SX60F - Cuisinière Vulcan - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière à gaz professionnelle
Marque	Vulcan
Modèle	SX60F
Largeur	1524 mm (60 pouces)
Profondeur	762 mm (30 pouces)
Hauteur	914 mm (36 pouces) (avec dosseret)
Poids approximatif	136 kg (300 lb)
Alimentation	Gaz naturel ou propane (convertible)
Nombre de brûleurs	6 brûleurs ouverts
Four	Four à gaz avec thermostat
Grille	Présente (plaque chauffante)
Capacité du four	1 grille
Matériau	Acier inoxydable
Thermostat	Thermostat SABAF avec thermocouple de sécurité
Veilleuse	Veilleuse séparée pour le four et les brûleurs
Entretien	Plateaux ramasse-miettes amovibles, grilles amovibles
Sécurité	Arrêt automatique du gaz par thermocouple
Pièces détachées	Catalogue complet de pièces de rechange disponible
Réparabilité	Indice de réparabilité élevé, pièces standardisées
Utilisation	Usage professionnel (restauration)

FOIRE AUX QUESTIONS - SX60F Vulcan

Comment allumer le four de la cuisinière Vulcan SX60F ?

Tournez le bouton du four sur la position veilleuse (pilot) et maintenez-le enfoncé. Allumez la veilleuse avec un briquet long. Attendez 30 secondes, puis relâchez le bouton et réglez la température souhaitée.

Comment nettoyer les grilles de la cuisinière ?

Retirez les grilles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Utilisez une brosse en nylon pour les résidus tenaces. Séchez complètement avant de remettre en place.

Que faire si un brûleur ne s'allume pas ?

Vérifiez que la veilleuse est allumée. Si elle ne s'allume pas, nettoyez l'orifice du brûleur avec une aiguille. Assurez-vous que le gaz est ouvert. Si le problème persiste, le thermocouple peut être défectueux.

Comment convertir la cuisinière du gaz naturel au propane ?

La conversion nécessite le remplacement des injecteurs des brûleurs et du four, ainsi que le réglage des veilleuses. Consultez un professionnel agréé et utilisez le kit de conversion adapté.

Où trouver le numéro de série de la cuisinière ?

Le numéro de série se trouve sur une plaque signalétique située sur le châssis, généralement derrière le panneau avant ou sous la plaque de cuisson.

Comment remplacer une pièce défectueuse ?

Identifiez la pièce dans le catalogue de pièces détachées de la notice. Commandez la pièce de rechange d'origine Vulcan. Débranchez l'alimentation gaz et électricité avant toute intervention.

La cuisinière SX60F est-elle adaptée à un usage domestique ?

Cette cuisinière est conçue pour un usage professionnel. Son utilisation domestique est possible mais nécessite une installation conforme aux normes de sécurité et une ventilation adéquate.

Comment régler la température du four ?

Tournez le bouton du four sur la position souhaitée. Le thermostat SABAF maintient une température constante. Préchauffez le four 10 à 15 minutes avant utilisation.

Que faire en cas d'odeur de gaz ?

Fermez immédiatement la vanne d'arrêt du gaz. N'actionnez aucun interrupteur électrique. Ouvrez les fenêtres pour aérer. Quittez les lieux et appelez les secours ou votre fournisseur de gaz.

Où puis-je télécharger la notice complète de la cuisinière ?

La notice complète est disponible en téléchargement gratuit sur notice-facile.com au format PDF. Vous pouvez également demander une traduction par email.

MODE D'EMPLOI SX60F Vulcan

VULCAN

CATALOG OF REPLACEMENT PARTS

Line drawing of a stainless steel oven with multiple fans and a side panel, labeled SX36 (no text or symbols on the main diagram)

Vulcan SX24/SX36/SX60/SX60F Range

Line drawing of a stainless steel gas stove with multiple grilles and open doors (no text or symbols)

Table of Contents

5 DOOR
7 COVERS (SX24)
9 COVERS (SX36)
11 COVERS (SX60 / SX60F)
13 OVEN
15 PIPING
17 TUBING
19 GRIDDLE

SX36 SX24

SX60 / SX60F VULCAN VULCAN PL-65027

DOOR

DOOR

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-65027

1 00-922490-0036A Door Assy. (SX36A)....1
2 00-961331-00003 Stop - Door Hinge....2
3 00-922447-00036 Liner - Door (SX36)....1
4 00-961331-00002 Hinge - LH Door....1
5 00-961331-00001 Hinge - RH Door....1
6 00-922441-00036 Panel - Door Outside (SX36)....1
7 00-922423 Handle - Door....1
8 00-922490-0060A Door Assy. (SX60)....1
9 00-922447-00060 Liner - Door (SX60)....1
10 00-922441-00060 Panel - Door Outside (SX60)....1
11 00-922441-00024 Panel - Door Outside (SX24)....1
12 00-922447-0024A Liner - Door (SX24)....1
13 00-922490-0024A Door Assy. (SX24)....1

1 2 3 5 2 6 4 9 7 8 9 10 11 13 14 12 PL-61602 COVERS (SX24)

COVERS (SX24)

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-61602

1	00-922481	Riser - Back (Back Panel) (SX24)	1
2	00-922438	Support - Back Riser	2
3	00-922480	Riser - Back (Front Panel) (SX24)	1
4	00-925000	Grate - Front	4
5	00-922482	Cover - Shelf (SX24)	1
6	00-922494	Panel - Side (LH) (SX24)	1
7	00-922421	Plate - Dial	1
*8	00-961412	Knob - Oven	1
9	00-961411	Knob - Open Top Burner	4
10	00-922478	Panel - Front (SX24)	1
11	00-922493	Panel - Side (RH) (SX24)	1
12	00-922483	Panel - Kick (SX24)	1
13	00-413112-00012	Leg - Plate Mount (6 In.)	4
14	00-922431-00024	Crumb Tray Assy. (SX24)	1

* Must also order part number 00-922448 insert core

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 PL-65028

COVERS (SX36)

COVERS (SX36)

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-65028

1	00-922436-00036	Riser - Back (Back Panel) (SX36)....	1
2	00-922438	Support - Back Riser....	2
3	00-922437-00036	Riser - Back (Front Panel) (SX36)....	1
4	00-925000	Grate....	6
5	00-922439-00036	Cover - Shelf (SX36)....	1
6	00-922440-00002	Panel - LH Side (SX36)....	1
7	00-922421	Plate - Dial....	1
*8	00-961412	Knob - Oven....	1
9	00-961411	Knob - Open Top Burner....	6
10	00-922446-00036	Panel - Front (SX36)....	1
11	00-922440-00001	Panel - RH Side (SX36)....	1
12	00-922435-00036	Panel - Kick (SX36)....	1
13	00-413112-00012	Leg - Plate Mount (6 In.)....	4
14	00-922431	Crumb Tray Assy. (SX36)....	1

* Must also order part number 00-922448 insert core

1 2 3 4 5 6 SX60F SX60 8 9 10 11 12 13 14 SX60F Only 7 8 9 15 PL-65029

COVERS
(SX60 / SX60F)

COVERS

(SX60 / SX60F)

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-65029

1	00-922436-00060	Riser - Back (Back Panel) (SX60)....	1
2	00-922438	Support - Back Riser....	3
3	00-922437-00060	Riser - Back (Front Panel (SX60)....	1
4	00-925000	Grate....	AR
5	00-922439-00060	Cover - Shelf (SX60)....	1
6	00-922442-00002	Panel - LH Side (SX60)....	1
7	00-922421	Plate - Dial....	AR
*8	00-961412	Knob - Oven....	2
9	00-961411	Knob - Open Top Burner....	AR
10	00-922446-00060	Panel - Front (SX60)....	1
11	00-922442-00001	Panel - RH Side (SX60)....	1
12	00-922435-00060	Panel - Kick (SX60)....	2
13	00-413112-00012	Leg - Plate Mount (6 In.)....	6
14	00-922432	Crumb Tray Assembly (SX60)....	2
15	00-922446-0060F	Panel - Front (SX60F)....	AR

* Must also order part number 00-922448 insert core

1 2 3-4 7-8 5-6 11-12-13-14-15 9 10 PL-65030

OVEN

OVEN

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-65030

1	00-961330	Thermostat - SABAF	1
2	00-922425	Support - Oven Rack	2
3	00-922424	Rack - Oven	1
4	00-922424-00024	Rack - Oven (SX24)	1
5	00-922429	Tray - Porcelian Oven	1
6	00-922429-00024	Tray - Porcelian Oven (SX24)	1
7	00-962617-00001	V Baffle (SX24)	1
8	00-962617-00002	V Baffle	1
9	00-961332	Burner - Oven	1
10	00-412788-00060	Thermocouple	1
11	00-412787-00001	Pilot - Oven (NAT) (#18) (Before May 2021)	1
12	00-412787-00003	Pilot - Oven (NAT) (#16) (From May 2021 to November 2021)	1
13	00-922452-00003	Pilot - Oven (NAT) (#16) (6 mm) (Starting November 2021)	1
14	00-412787-00002	Pilot - Oven (LP) (Before November 2021)	1
15	00-922452-00002	Pilot - Oven (LP) (6 mm) (Starting November 2021)	1

8 00-922491
Tubing - Pilot
SX60F
SX60

PIPING

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-65031

1	00-928014-0000A	Open Top Burner......AR
2	00-961329	Valve - Gas......AR
3	00-922422	Valve - Oven Top Pilot......AR
4	00-922426	Manifold (SX60F)......1
5	00-922428	Manifold - Gas (SX60)......1
6	00-922427	Manifold - Gas (SX36)......1
7		Manifold - Gas (SX24)......1
8	00-922491	Tubing - Pilot......AR

1 2 3 4 PL-61769

TUBING

TUBING

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-61769

1	00-922475	Tube - Oven (Upper) (SX24)....	1
1	00-922459	Tube - Oven (Upper) (SX36)....	1
1	00-962660	Tube - Oven (Upper) (LH) (SX60)....	AR
1	00-962664	Tube - Oven (Upper) (LH) (SX60F)....	AR
2	00-922476	Tube - Oven (Lower) (SX24)....	1
2	00-962287	Tube - Oven (Lower) (SX36)....	1
2	00-962661	Tube - Oven (Lower) (LH) (SX60/60F)....	AR
3	00-962662	Tube - Oven (Upper) (RH) (SX60)....	AR
3	00-962665	Tube - Oven (Upper) (RH) (SX60F)....	AR
4	00-962663	Tube - Oven (Lower) (RH) (SX60)....	AR
4	00-962666	Tube - Oven (Lower) (RH) (SX60F)....	AR

10 00-922489 Tubing - Pilot PART NOT ILLUSTRATED PL-65032

GRIDDLE

GRIDDLE

ILLUS. PART NO. NAME OF PART AMT. PL-65032

1	00-922434-0000A	Griddle Plate Assy....	1
2	00-922444-00002	Box - Griddle Flue (Large)....	1
3	00-922444-00001	Box - Griddle Flue (Small)....	1
4	00-961413	Burner - Griddle....	2
5	00-961329	Valve - Gas....	2
6	00-922430	Valve - Griddle Burner Pilot....	2
7	00-922443	Support - Griddle Front Crumb Tray....	1
8	00-922433	Griddle Tray Assy....	1
9	00-922445	Tray - Griddle Front Crumb....	1
10	00-922489	Tubing - Pilot....	AR