CS736GCB1F - Four SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de produit	Four encastrable
Capacité	71 litres
Type de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Classe énergétique	A+
Dimensions (HxLxP)	595 x 594 x 548 mm
Poids	35 kg
Fonctionnalités spéciales	Nettoyage par catalyse, programmation électronique
Sécurité	Verrouillage de la porte, refroidissement de la porte
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - CS736GCB1F SIEMENS

Comment préchauffer le four SIEMENS CS736GCB1F ?

Pour préchauffer le four, sélectionnez le mode de cuisson souhaité, réglez la température désirée et appuyez sur le bouton de démarrage. Le four indiquera lorsque la température est atteinte.

Pourquoi le four ne chauffe-t-il pas ?

Assurez-vous que le four est branché et que la prise fonctionne. Vérifiez également que la porte est bien fermée et que le réglage de la température est correct.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four doux et un chiffon humide. Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez utiliser la fonction de nettoyage à la vapeur si votre modèle en est équipé.

Que faire si le four affiche un code d'erreur ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Si le problème persiste, contactez le service après-vente de SIEMENS.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Remplissez le réservoir d'eau, sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur et réglez la température et le temps de cuisson souhaités.

Le four émet un bruit étrange pendant le fonctionnement, que faire ?

Vérifiez si des objets sont coincés dans le ventilateur ou si le four est mal nivelé. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment régler la minuterie du four ?

Appuyez sur le bouton de la minuterie, utilisez les flèches pour régler le temps souhaité, puis appuyez sur le bouton de démarrage pour activer la minuterie.

Pourquoi les aliments cuisent-ils de manière inégale ?

Assurez-vous de ne pas surcharger le four et que les aliments sont placés au centre de la grille. Tournez également les plats à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Comment changer l'ampoule du four ?

Débranchez le four, retirez la protection de l'ampoule et remplacez l'ampoule par une nouvelle. Consultez le manuel pour le type d'ampoule compatible.

Le four a une odeur étrange lors de la première utilisation, est-ce normal ?

Oui, cela peut être normal lors de la première utilisation en raison des résidus de fabrication. Faites fonctionner le four à vide à haute température pendant environ 30 minutes pour éliminer les odeurs.

MODE D'EMPLOI CS736GCB1F SIEMENS

30.1 Consignes générales de montage ................. 50

Sécurité  1 Sécurité Respectez les consignes de sécurité sui- vantes. 1.1 Indications générales ¡ Lisez attentivement cette notice. ¡ Conservez la notice ainsi que les informa- tions produit en vue d’une réutilisation ulté- rieure ou pour un futur nouveau propriétaire. ¡ Ne branchez pas l’appareil si ce dernier a été endommagé durant le transport. 1.2 Utilisation conforme Cet appareil est conçu pour être encastré uni- quement. Respecter les instructions de mon- tage spécifiques. Seul un personnel qualifié et agréé peut rac- corder l'appareil sans fiche. En cas de dom- mages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Utilisez l‘appareil uniquement: ¡ pour préparer des aliments et des boissons. ¡ pour un usage privé et dans les pièces fer- mées d’un domicile. ¡ jusqu'à une altitude maximale de 2000m au-dessus du niveau de la mer. 1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs Les enfants de 8 ans et plus, les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne détenant pas l’expérience et/ou les connaissances nécessaires pourront utili- ser cet appareil à condition de le faire sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée et qu’ils aient compris les dan- gers qui en émanent. Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil. Les enfants ne doivent en aucun cas s’occu- per du nettoyage et de la maintenance utilisa- teur, sauf s’ils sont âgés de 15ans et plus et agissent sous surveillance. 2Sécurité fr Les enfants de moins de 8ans doivent être te- nus à distance de l’appareil et du cordon d’ali- mentation secteur. 1.4 Utilisation sûre Insérez toujours correctement les accessoires dans le four. "Accessoires", Page11 AVERTISSEMENT‒Risque d'incendie! Les objets inflammables stockés dans le com- partiment de cuisson peuvent prendre feu. N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. En cas d'émission de fumée, éteignez l'ap- pareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes. Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. Avant utilisation, retirer les grosses salis- sures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires. Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfuri- sé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un accessoire lors du préchauffage et pendant la cuisson. Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson. AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds. Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou l'accessoire chaud du comparti- ment de cuisson. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper. Si votre plat contient de l'alcool fort, dosez-le uniquement en petite quantité. Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments). Ouvrez la porte de l’appareil avec précau- tion. Les rails télescopiques deviennent chauds lors du fonctionnement de l'appareil. Laissez refroidir les rails télescopiques chauds avant de les toucher. Ne touchez les rails télescopiques chauds qu'avec des maniques. AVERTISSEMENT‒Risque d'échau- dures! Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Éloigner les enfants. De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Éloignez les enfants. La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le comparti- ment de cuisson chaud. AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de ra- cloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface. L'appareil et ses pièces accessibles peuvent présenter des arêtes coupantes. Prudence lors de la manipulation et du net- toyage. Si possible, portez des gants de protection. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. Portez des gants de protection. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas 3fr Sécurité échéant, tomber. Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre. "Prévention des dégâts matériels", Page5 Si votre plat contient de l'alcool fort, dosez-le uniquement en petite quantité. Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments). Ouvrez la porte de l’appareil avec précau- tion. AVERTISSEMENT‒Risque d'électrocu- tion! Les réparations non conformes sont dange- reuses. Seul un personnel dûment qualifié peut en- treprendre des réparations sur l'appareil. Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. Si le cordon d’alimentation secteur ou le cor- don de raccordement de cet appareil est en- dommagé, il doit être remplacé par un cor- don d’alimentation ou de raccordement spé- cifique qui est disponible auprès du fabri- cant ou de notre service après-vente. En cas d’endommagement du cordon d’ali- mentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié. Le cordon d'alimentation pose un danger si sa gaine de protection est endommagée. Ne mettez jamais en contact le cordon d'ali- mentation avec des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appareil. Ne mettez jamais en contact le cordon d'ali- mentation avec des pointes acérées ou arêtes tranchantes. Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais le cordon d'alimentation. L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil. Un appareil endommagé ou un cordon d’ali- mentation secteur endommagé est dangereux. N'utilisez jamais un appareil endommagé. Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du sec- teur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur. Si l'appareil ou le cordon d'alimentation sec- teur est endommagé, débranchez immédia- tement le cordon d'alimentation secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après-vente.

Page40 Une fois l'appareil installé, les ouvertures si- tuées au dos de l'appareil ne doivent pas être accessibles aux enfants. Respecter la notice spéciale de montage. AVERTISSEMENT‒Risque d'asphyxie! Les enfants risquent de s’envelopper dans les matériaux d’emballage ou de les mettre sur la tête et de s’étouffer. Conserver les matériaux d’emballage hors de portée des enfants. Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages. Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux et s'étouffer. Conserver les petites pièces hors de portée des enfants. Ne pas laisser les enfants jouer avec les pe- tites pièces. 1.5 Vapeur Respectez ces consignes lorsque vous utilisez une fonction vapeur. AVERTISSEMENT‒Risque d'échau- dures! L'eau du réservoir d'eau peut devenir très chaude lorsque l'appareil continue de fonction- ner. Videz le réservoir d'eau après chaque utilisa- tion de l'appareil avec de la vapeur. De la vapeur chaude est produite dans le compartiment de cuisson. Ne mettez pas la main dans le compartiment de cuisson pendant que l'appareil fonctionne à la vapeur. Du liquide chaud peut se renverser lorsque vous enlevez des accessoires. Retirez les accessoires chauds avec précau- tion en utilisant des gants de cuisine. AVERTISSEMENT‒Risque d'incendie! Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des surfaces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper. Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple, des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons. 4Prévention des dégâts matériels fr 1.6 Thermomètre à viande AVERTISSEMENT‒Risque d'électrocu- tion! Un thermomètre à viande inadéquat peut en- dommager l'isolation. Utilisez uniquement le thermomètre à viande prévu pour cet appareil. AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! La sonde de cuisson est pointue. Manipulez la sonde de cuisson avec précau- tion. Prévention des dégâts matériels2 Prévention des dégâts matériels 2.1 De manière générale ATTENTION Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le com- partiment de cuisson chaud et entraîner des dommages durables sur l'appareil. En cas de déflagration, la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber. Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre. La dépression qui en résulte peut entraîner une forte défor- mation du compartiment de cuisson vers l'intérieur. Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments). L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuis- son lors du fonctionnement de l'appareil à des tempéra- tures supérieures à 120°C endommage l'émail. Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. Si vous placez des objets sur le fond du compartiment de cuisson au-delà de 50°C, cela risque de provoquer une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé. Ne placez pas d'accessoires, de papier sulfurisé ni de papier d'aluminium de quelque nature que ce soit sur le fond du compartiment de cuisson. Placez un récipient sur le fond du compartiment de cuisson uniquement lorsqu'une température inférieure à 50°C est réglée. La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du comparti- ment de cuisson. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuis- son chaud. Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Une humidité prolongée dans le compartiment de cuis- son favorise la formation de corrosion. Laissez sécher le compartiment de cuisson après uti- lisation. Ne conservez pas d'aliments humides dans le com- partiment de cuisson pendant une longue durée. Ne stockez pas de plats dans le compartiment de cuisson. Ne coincez rien dans la porte de l'appareil. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Ne pas garnir trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts. Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail. Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud. Avant le réchauffement suivant, éliminer complète- ment les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil. Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne se ferme plus correctement pendant le fonctionne- ment. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint soit toujours propre. N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint. L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface d'assise ou de support peut endommager la porte de l'appareil. Ne montez pas, ne vous asseyez pas, ne vous sus- pendez pas et ne vous appuyez pas sur la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. En fonction du modèle d'appareil, les accessoires risquent de griffer la vitre de la porte en refermant la porte de l'appareil. Toujours veiller à insérer les accessoires jusqu'à la butée dans le compartiment de cuisson. Du film d'aluminium sur la vitre de la porte peut conduire à des décolorations définitives. Une feuille d'aluminium placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. 2.2 Vapeur Respectez ces consignes lorsque vous utilisez la fonc- tion vapeur. ATTENTION Les moules en silicone ne sont pas adaptés au mode combiné avec la vapeur. Le récipient doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les récipients présentant des taches de rouille peuvent provoquer de la corrosion dans le compartiment de cuisson. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille. N'utilisez pas de récipient présentant des taches de rouille. Les liquides qui s'égouttent salissent le fond du compar- timent de cuisson. Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuis- son perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à 5fr Protection de l'environnement et économies d'énergie pâtisserie, la lèchefrite ou le bac de cuisson non per- foré. Le liquide qui s'égoutte est récupéré. L'eau chaude du réservoir d'eau peut endommager le système de vapeur. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de l'eau froide. L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuis- son lors du fonctionnement de l'appareil à des tempéra- tures supérieures à 120°C endommage l'émail. Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. Une grande quantité de vapeur est produite pendant un fonctionnement avec les modes de cuisson à la vapeur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la gouttière située sous le compartiment de cuisson peut déborder et endommager les meubles adjacents. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonc- tionnement ou ouvrez-la aussi rarement que possible. Si la solution détartrante atteint le bandeau de com- mande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent d'être endommagées. Éliminez immédiatement la solution détartrante avec de l'eau. Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle pro- voque des dégâts. Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle. Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce. Si plusieurs cycles de vapeur sont effectués successive- ment sans essuyer ensuite le fond du compartiment de cuisson et le bac de condensation, l'eau recueillie peut déborder et endommager les façades de meubles ou les fonds de meubles. Après chaque utilisation de la vapeur, essuyez le fond du compartiment de cuisson et le bac de condensa- tion. Protection de l'environnement et économies d'énergie3 Protection de l'environnement et économies d'énergie 3.1 Élimination de l'emballage Les emballages sont écologiques et recyclables. Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière. Eliminez l'emballage en respectant l'en- vironnement. 3.2 Économiser de l'énergie Si vous respectez les instructions suivantes, votre appa- reil consommera moins de courant. Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les re- commandations de réglage le préconisent. Comment faire "Comment faire", Page41 Ne pas préchauffer l'appareil vous permet d'économi- ser jusqu'à 20% d'énergie. Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moule absorbent particulièrement bien la chaleur. Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant son fonctionnement. La température du compartiment de cuisson est maintenue et l'appareil n'a pas besoin de chauffer. Faites cuire plusieurs mets directement l'un après l'autre ou simultanément. Le compartiment de cuisson est chauffé après la pre- mière cuisson. Le temps de cuisson diminue ainsi pour le gâteau suivant. Si les temps de cuisson sont longs, éteignez l'appareil 10minutes avant la fin du temps de cuisson. La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer de cuire le plat. Retirez les accessoires non utilisés du compartiment de cuisson. Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauffés. Laissez décongeler les plats surgelés avant de les pré- parer. Vous économisez ainsi l'énergie nécessaire pour dé- congeler les plats. Désactivez l'écran dans les réglages de base. "Réglages de base", Page25 Vous économisez de l'énergie lorsque l'écran est éteint. Remarque : Conformément au règlement européen sur l'écoconception (2023/826), le présent appareil est dans un autre état lorsqu'il est en mode arrêt. Celui-ci est désigné ci-après comme mode à faible consomma- tion d'électricité. Même lorsque la fonction principale n'est pas activée, l'appareil a besoin d'énergie pour: La détection de l'activation des touches sensitives La surveillance de l'ouverture de porte Le traitement de l'heure (sans affichage) Par définition, l'appareil n'est ni «éteint» ni en «mode veille», d'où l'appellation de mode à faible consomma- tion d'électricité. Pour mesurer le mode à faible consom- mation d'électricité, il convient de se référer à la norme IEC 60350-1:2023. 6Description de l'appareil fr Description de l'appareil4 Description de l'appareil 4.1 Bandeau de commande Le bandeau de commande vous permet de configurertoutes les fonctions de votre appareil et vous donne desinformations sur l’état de fonctionnement.Selon le type d’appareil, les détails représentés sur laphoto peuvent différer, p.ex. par sa couleur et sa forme.

AffichageL'affichage indique les valeurs de réglage ac-tuelles, les options de sélection ou les textes d'in-formation. "Affichage", Page7 TouchesLes touches permettent de régler directement diffé-rentes fonctions. "Touches", Page7 4.2 Affichage L'affichage est divisé en différentes zones. Ligne d'état La ligne d'état se situe en haut de l'écran.Selon l'étape de réglage, vous pouvez effectuer des ac-tions.Symbole FonctionRevenir en arrière d'un réglage.Ouvrir les réglages de base.Outre des informations textuelles, vous pouvez égale-ment voir l'état actuel de différentes fonctions à l'aide desymboles.Symbole SignificationDurée, par ex. "12min10s"Affichage des fonctions de temps defonctionnement. "Fonctions de temps", Page16 La minuterie est activée. "Régler la minuterie", Page17 La sécurité enfants est active. "Sécurité enfants", Page25 Symbole SignificationForce du signal WLAN pourHomeConnect.Plus les lignes du symbole sont remplies,meilleur est le signal.Lorsque le symbole est barré , il n'y apas de signal WLAN.Un «x» en regard du symbole indiquequ'il n'y a pas de connexion au serveurHomeConnect. "HomeConnect ", Page27 Le démarrage à distance est activé avecHomeConnect. "HomeConnect ", Page27 Le diagnostic à distance avecHomeConnect pour l'entretien est activé. "HomeConnect ", Page27 La lampe du four est allumée ou éteinte. "Éclairage", Page8 Zone de réglage La zone de réglage est représentée dans les vignettes.Les vignettes vous indiquent les options de sélection ac-tuelles et les réglages déjà effectués. Pour sélectionnerune fonction, appuyez sur la vignette correspondante.Les vignettes contiennent également des informations.Pour faire défiler l'affichage vers la gauche ou la droiteen présence de plusieurs vignettes, utilisez les touchesde navigation et ou balayez l'écran.Symboles possibles dans les vignettesSymbole SignificationParcourir la vignette pour voir tous lescontenus.Réduire ou augmenter la valeur de ré-glage.Saisir la valeur de réglage dans le champnumérique.Réinitialiser la valeur de réglage.Fermer la vignette.Remarque : un point bleu ou une étoile bleue dans unevignette indique qu'une nouvelle fonctionnalité, un nou-veau favori ou une mise à jour a été téléchargé(e) survotre appareil à l'aide de l'appli HomeConnect. Ligne d'info Selon l'étape de réglage, des informations supplémen-taires sur votre réglage s'affichent en bas de l'écran etvous pouvez effectuer des actions. 4.3 Touches Les touches vous permettent de sélectionner directe-ment différentes fonctions. 7fr Description de l'appareil Touche Fonction Allumer ou éteindre l'appareil. "Utilisation", Page14 Afficher des informations supplémentaires sur une fonction ou un réglage. "Afficher des informations", Page15 Démarrer ou interrompre un fonctionne- ment. "Utilisation", Page14 Sélectionner la minuterie. "Régler la minuterie", Page17 Maintien de la touche enfoncée pendant environ 4secondes: activer ou désacti- ver la sécurité-enfants. "Sécurité enfants", Page25 Ouvrir le bandeau de commande pour re- tirer le réservoir d'eau. "Remplir le réservoir d'eau", Page17 4.4 Compartiment de cuisson Différentes fonctions du compartiment de cuisson faci- litent le fonctionnement de votre appareil. Supports Vous pouvez insérer des accessoires à différentes hau- teurs dans les supports du compartiment de cuisson. "Accessoires", Page11 Votre appareil possède 3 hauteurs d'enfournement. Les hauteurs d'enfournement se comptent de bas en haut. Selon le type d'appareil, les supports sont équipés de rails télescopiques sur un ou plusieurs niveaux. Vous pouvez retirer les supports, par exemple pour les laver. "Supports", Page37 Surfaces autonettoyantes La paroi arrière du compartiment de cuisson est auto- nettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est ru- gueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures de graisse provenant du rôtissage ou de la cuisson au gril, et les décomposent. Si les surfaces autonettoyantes ne se nettoient plus suf- fisamment en cours de fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée. "Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page31 Éclairage Une ou plusieurs lampes de four éclairent le comparti- ment de cuisson. Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage s'allume dans le compartiment de cuisson. Si la porte de l'appareil reste ouverte plus de 18minutes, l'éclai- rage s'éteint à nouveau. Pour la plupart des modes de fonctionnement, l'éclai- rage s'allume avec le démarrage du mode de fonction- nement. Lorsque le fonctionnement prend fin, l'éclairage s'éteint. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et s'arrête en fonction de la température de l'appareil. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. ATTENTION La couverture des fentes d'aération entraîne une sur- chauffe de l'appareil. Ne pas couvrir les fentes d'aération. Afin de refroidir l'appareil et d'éliminer l'humidité rési- duelle du compartiment de cuisson, le ventilateur de re- froidissement continue de fonctionner pendant un cer- tain temps après le fonctionnement. Remarque : Vous pouvez modifier le temps de pour- suite dans les réglages de base. Si vous préparez sou- vent des plats très humides ou si vous les maintenez au chaud dans le compartiment de cuisson, réglez un temps de poursuite plus long. "Réglages de base", Page25 Porte de l'appareil Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de pro- gramme, l'appareil cesse de fonctionner. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, le programme se pour- suit automatiquement. Réservoir d‘eau Vous avez besoin du réservoir d'eau pour les modes de cuisson à la vapeur. Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande. "Remplir le réservoir d'eau", Page17

Couvercle du réservoir 8Modes de fonctionnement fr Ouverture pour remplir et vider Poignée pour retirer et insérer Modes de fonctionnement5 Modes de fonctionnement Vous trouverez ici un aperçu des modes de fonctionne- ment et des fonctions principales de votre appareil. Conseil : Selon le type d'appareil, des fonctions supplé- mentaires ou plus étendues sont à votre disposition dans l'appli HomeConnect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli. Mode de fonctionne- ment Utilisation Modes de cuisson Sélectionnez des modes de cuisson pré- cis pour préparer vos mets de manière optimale. "Modes de cuisson", Page9 "Utilisation", Page14 Plats Utilisez uniquement des réglages recom- mandés et programmés pour différents mets. "Plats", Page23 Cuisson à la vapeur Les modes de cuisson à la vapeur per- mettent de préserver les qualités des mets. "Cuire à la vapeur", Page17 Mode de fonctionne- ment Utilisation Nettoyage Sélectionnez la fonction de nettoyage pour le compartiment de cuisson. "Aide au nettoyage humidClean", Page31 "Détartrer", Page32 "Fonction séchage", Page32 Favoris Utiliser ses propres réglages enregistrés. "Favoris", Page24 HomeConnect HomeConnect vous permet de connecter le four à un appareil mobile et de le commander à distance, ainsi que d'utiliser toutes les fonctionnalités de l'appareil. Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues pour votre appareil sont à votre dispo- sition dans l'appli HomeConnect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli. "HomeConnect ", Page27 5.1 Modes de cuisson Pour vous permettre de toujours trouver le mode de cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ci-après les différences et les utilisations. Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson vous aident à les reconnaître. Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil vous propose une température ou un niveau approprié. Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée. Avec le gril au niveau 3, l'appareil abaisse la température au niveau 1 après environ 40minutes. Sym- bole Mode de cuisson Plage de tem- pérature Utilisation et mode de fonctionnement Fonctions supplémentaires possibles Chaleur tournante 4D 30 – 250°C Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuis- son la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi ar- rière. Convection naturelle 30 – 250°C Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante. La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole. Chaleur tournante douce 125-250 °C Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuis- son la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi ar- rière. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur rési- duelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique. Chaleur voûte/sole Eco 150-250 °C Cuire certains mets en préservant leurs qualités. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. 9fr Modes de fonctionnement Sym- bole Mode de cuisson Plage de tem- pérature Utilisation et mode de fonctionnement Fonctions supplémentaires possibles Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur rési- duelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel. Gril air pulsé 30 – 250°C Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande. La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en al- ternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets. Gril, grande surface Positions gril: 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts. Gratiner des mets. Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée. Gril, petite surface Positions gril: 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses ou des toasts. Gratiner de petites quantités. La surface centrale sous la résistance chauffage du gril est chauf- fée. Position pizza 30 – 250°C Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de cha- leur par le dessous. La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi arrière chauffent. Fonction coolStart 30 – 250°C Pour la préparation rapide de produits surgelés sans préchauf- fage. La température est fonction des indications du fabricant. Uti- lisez la température la plus élevée qui est indiquée sur l'embal- lage. Cuire à basse tempé- rature 70 – 120°C Cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et tendres dans des ustensiles de cuisson ouverts. La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole. Chaleur de sole 30 – 250°C Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie. La chaleur est diffusée par la sole. Maintenir au chaud 50 – 100°C Maintenir des mets déjà cuits au chaud. Préchauffer de la vaisselle 30 – 90°C Préchauffer la vaisselle. Modes de cuisson à la vapeur Vous trouverez ici un aperçu des modes de cuisson vapeur et de leur utilisation. Sym- bole Mode de cuisson à la vapeur Plage de tem- pérature Utilisation et mode de fonctionnement Fonctions supplémentaires possibles Décongélation 30 – 60°C Décongeler doucement des mets surgelés. Régénérer 80 – 180°C Réchauffer des plats ou des pains et pâtisseries en les préser- vant. Grâce à la vapeur amenée, les mets ne se dessèchent pas. fullSteam Plus 30 - 120 °C Faire cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson et des céréales en les préservant. Extraire du jus de fruit. Blanchir des aliments. Pour réduire le temps de cuisson, les aliments plus robustes peuvent être cuits à la vapeur à plus de 100°C. Laisser lever de la pâte 30 – 50°C Laisser lever de la pâte à la levure. La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température am- biante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas. 5.2 Température Pendant la chauffe, dans la plupart des modes de cuis- son, l'écran indique côte à côte la température actuelle du compartiment de cuisson et la température réglée, par exemple 120°C/210°C. 10Accessoires fr Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour en- fourner le plat est atteint dès que la ligne de chauffe est entièrement remplie et qu'un signal sonore retentit. Remarque : En raison de l'inertie thermique, la tempéra- ture affichée peut être légèrement différente de la tem- pérature réelle du compartiment de cuisson. Indicateur de chaleur résiduelle Lorsque l'appareil est éteint, l'affichage indique la cha- leur résiduelle du compartiment de cuisson à l'aide du symbole . Plus la température diminue, moins le sym- bole est visible. À partir d'environ60°C, le symbole dis- paraît complètement. Accessoires6 Accessoires Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont été spécialement conçus pour votre appareil. Remarque : Lorsque l’accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cette déformation n’a aucun effet sur sa fonc- tion. Quand il refroidit, la déformation disparaît. Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil. Accessoires Utilisation Grille Moules à gâteau Plats à gratin Récipients Viande, par ex. rôtis ou pièces à griller Plats surgelés Lèchefrite Gâteaux moelleux Pâtisseries Pain Gros rôtis Plats surgelés Recueillir les liquides qui s'égouttent, par exemple la graisse, lors de la cuisson sur le gril ou l'eau lors du fonctionnement à la va- peur. Panier vapeur non perforé, taille M Cuisson de: Riz Légumineuses Céréales Ne placez pas le panier vapeur sur la grille. Panier vapeur perforé, taille

Cuire de grandes quantités d'aliments à la va- peur. Thermomètre à viande Rôtir ou cuisiner avec précision. "Sonde de cuisson", Page20 6.1 Remarques concernant les accessoires Certains accessoires ne sont adaptés qu'à certains modes de fonctionnement. Panier à vapeur Les paniers à vapeur conviennent pour les pures modes de cuisson à la vapeur jusque 120°C. Les paniers à vapeur ne sont pas adaptés pour des températures supérieures ou d'autres modes de cuis- son. Les récipients se décolorent et se déforment en permanence. 6.2 Fonction d'arrêt La fonction d'arrêt empêche le basculement de l'acces- soire lors de son extraction. Vous pouvez retirer l'accessoire à peu près à mi-chemin jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place. La sécurité anti- basculement fonctionne uniquement si vous enfournez les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. 6.3 Insérer les accessoires dans le compartiment de cuisson Insérez toujours les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. C'est la seule façon de pouvoir retirer les accessoires à peu près à moitié sans les faire basculer.

Tournez l'accessoire de manière à ce que l'encoche se trouve à l'arrière et pointe vers le bas.

Introduisez l'accessoire entre les deux barres de gui- dage d'un niveau d'enfournement. 11fr Avant la première utilisation Grille com- binée Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil. Tôle par ex. lè- chefrite ou plaque à pâtisserie Introduire la plaque en orientant la par- tie biseautée vers la porte de l'appa- reil. Panier va- peur perfo- ré, taille XL Posez l'accessoire sur les rails télescopiques insérés. Grille ou tôle Placez les accessoires de manière à ce qu'ils soient insérés au niveau de la bu- tée arrière du système télescopique. PUSH Remarque : Lorsqu'ils sont complètement sortis, les rails télescopiques s'enclenchent en place. Repous- sez les rails télescopiques dans le compartiment de cuisson en exerçant une légère pression.

Introduisez complètement l'accessoire pour qu'il ne touche pas la porte de l'appareil. Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les ac- cessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le fonc- tionnement. Combiner les accessoires Pour recueillir le liquide qui s'égoutte, vous pouvez com- biner la grille avec la lèchefrite.

Placez la grille sur la lèchefrite de manière à ce que les deux écarteurs se trouvent sur le bord arrière de la lèchefrite.

Introduisez la lèchefrite entre les deux barres de gui- dage d'un niveau d'enfournement. Ce faisant, la grille se trouve au-dessus de la barre de guidage supé- rieure. Grille sur lè- chefrite 6.4 Autres accessoires Vous pouvez acheter des accessoires auprès du ser- vice après-vente, dans les commerces spécialisés ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil sur Internet ou dans nos brochures: siemens-home.bsh-group.com Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.). Pour connaître les accessoires disponibles pour votre appareil, consultez notre boutique en ligne ou le service après-vente. Avant la première utilisation7 Avant la première utilisation Effectuez les réglages pour la première mise en service. Calibrez l'appareil. Nettoyez l’appareil et les acces- soires. 7.1 Déterminer la dureté de l'eau avant la première mise en service Avant d'effectuer la première mise en service, informez-vous auprès de votre société de distribution d'eau pour connaître la dureté de l'eau de votre robinet. Pour que l'appareil vous rappelle de manière fiable un détartrage requis en attente, vous devez régler correctement le degré de dureté de l'eau. ATTENTION Si la dureté de l'eau est mal réglée, cela impacte la fonction vapeur et le rappel de détartrage ne pourra pas vous être envoyé à temps. Réglez correctement la dureté de l’eau. Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés. N"utilisez pas d'eau distillée ni d'autres liquides. 12Avant la première utilisation fr Utilisez exclusivement de l'eau fraîche et froide du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate. Des dysfonctionnements peuvent survenir en cas d'utilisation d'eau filtrée ou déminéralisée. L'appareil indique que son réservoir d'eau doit être rempli, même s'il est plein, ou le fonctionnement à la vapeur s'arrête au bout de 2 mi- nutes environ. Mélangez le cas échéant de l'eau filtrée ou déminéralisée avec la même quantité d'eau minérale non gazeuse en bouteille. Remarques Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté de l'eau sur «très dure». Si vous utilisez de l'eau mi- nérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse. Si votre eau du robinet est fortement calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie. Si vous utili- sez exclusivement de l'eau adoucie, vous pouvez régler la classe de dureté de l'eau «adoucie». Réglage Dureté de l'eau en mmol/l Dureté allemande en °dH Dureté française en °fH 0 (adoucie)

1 (douce) jusqu'à 1,5 jusqu'à 8,4 jusqu'à 15 2 (moyenne) 1,5-2,5 8,4-14 15-25 3 (dure) 2,5-3,8 14-21,3 25-38 4 (très dure)

plus de 3,8 plus de 21,3 plus de 38 7.2 Première mise en service Après le raccordement électrique, vous devez effectuer les réglages pour la première mise en service de l'appa- reil. Cela peut durer quelques minutes jusqu'à ce que les réglages s'affichent. Remarque : Vous pouvez également procéder aux ré- glages avec l'application HomeConnect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli- cation.

Allumer l‘appareil avec . Le premier réglage apparaît.

Modifier ce réglage si nécessaire. Réglages possibles: – Langue– Home Connect– Heure– Date– Dureté de l’eau

Passer au réglage suivant à l'aide de .

Parcourir les réglages et les modifier si nécessaire. Après le dernier réglage, un message apparaît pour indiquer que la première mise en service est termi- née.

Afin que l'appareil fasse une vérification avant la pre- mière chauffe, ouvrir et fermer une fois la porte de l'appareil. 7.3 Nettoyer l’appareil avant la première utilisation Avant de préparer des mets pour la première fois avec l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires.

Retirer les informations produit et les accessoires du compartiment de cuisson. Retirer les résidus d'embal- lage, tels que les billes de polystyrène et le ruban adhésif de l'intérieur et de l'extérieur de l'appareil.

Essuyer les surfaces lisses du compartiment de cuis- son avec un chiffon doux et humide.

Nettoyez soigneusement les accessoires avec du pro- duit de nettoyage et une lavette ou une brosse douce. 7.4 Calibrer l'appareil avant la première utilisation La température d'ébullition de l'eau dépend de la pres- sion atmosphérique. Lors du calibrage, l'appareil s'adapte aux conditions de pression du lieu d'installation en raison de l'altitude au-dessus du niveau de la mer. Invitation à calibrer sur l'écran Lorsque vous allumez l'appareil, un message vous invi- tant à réaliser le calibrage apparaît. Vous pouvez fermer le message et utiliser votre appareil comme d'habitude. Cependant, cette invitation s'affiche à chaque mise sous tension jusqu'à ce que le calibrage soit effectué. Un calibrage incorrect compromet le fonctionnement de la vapeur. Remarque : Selon la version logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être d'abord télécharger cette fonction sur votre appareil. Informez-vous dans l'appli HomeConnect. Ou calibrez votre appareil manuellement en le laissant cuire à la vapeur pendant 30minutes dans un comparti- ment de cuisson vide. "Cuire à la vapeur", Page17 Calibrer automatiquement appareil Le calibrage automatique est plus précis que le cali- brage manuel. L'appareil fonctionne pendant environ 30minutes en mode vapeur. Remarque : Ne pas ouvrir la porte de l'appareil pendant le calibrage. Le calibrage est interrompu. Conditions L'appareil est nettoyé.

À régler uniquement si vous utilisez de l'eau adoucie. À régler également pour l’eau minérale. Utiliser uniquement de l’eau minérale non gazeuse. 13fr Utilisation Le compartiment de cuisson est froid. Les accessoires sont retirés.

Mettez l’appareil en marche.

Dans l'invitation qui s'affiche, sélectionnez la méthode automatique.

Remplissez le réservoir d'eau. "Remplir le réservoir d'eau", Page17

Démarrez le fonctionnement. Le calibrage démarre. Il génère beaucoup de vapeur. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionne- ment est terminé.

Laisser refroidir l'appareil, puis sécher soigneusement le fond du compartiment de cuisson.

Éteignez l’appareil.

Séchez l'appareil. "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page20 Calibrer manuellement l'appareil Vous pouvez également régler directement le réglage de base pour l'altitude au-dessus du niveau de la mer.

Mettez l’appareil en marche.

Dans l'invitation qui s'affiche, sélectionnez la méthode manuelle. L'écran affiche le réglage de base de l'altitude au- dessus du niveau de la mer.

Réglez l'altitude au-dessus du niveau de la mer. "Réglages de base", Page25 7.5 Chauffer l'appareil avant la première utilisation Faites chauffer l'appareil une fois avant de préparer des plats pour la première fois. Conditions L'appareil est nettoyé. Les accessoires sont retirés.

Mettez l’appareil en marche.

Procéder aux réglages suivants: Mode de cuisson Chaleur tournante Température maximale Durée 1heure "Utilisation", Page14

Démarrez le fonctionnement. Aérer la cuisine tant que l'appareil chauffe.

Éteignez l'appareil au bout d'1heure.

Lorsque l'appareil a refroidi, nettoyez les surfaces lisses du compartiment de cuisson avec du produit de nettoyage et une lavette. Utilisation8 Utilisation 8.1 Allumer l’appareil Allumez l‘appareil avec . Un menu apparaît. 8.2 Éteindre l’appareil Si vous n'utilisez pas votre appareil, éteignez-le. Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une période prolongée, celui-ci s'éteint automatiquement. Éteignez l’appareil avec . L'appareil s'éteint. Les fonctions en cours sont inter- rompues. L'heure ou l'affichage de chaleur résiduelle apparaît. 8.3 Démarrer le fonctionnement Vous devez démarrer chaque fonctionnement. ATTENTION L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuis- son lors du fonctionnement de l'appareil à des tempéra- tures supérieures à 120°C endommage l'émail. Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. Démarrez le fonctionnement à l'aide de . Les réglages apparaissent. 8.4 Interrompre le fonctionnement Vous pouvez interrompre le fonctionnement et le pour- suivre de nouveau.

Appuyer sur pour interrompre le fonctionnement.

Pour poursuivre le fonctionnement, appuyez de nou- veau sur . 8.5 Régler un mode de fonctionnement Une fois l'appareil allumé, le menu s'affiche.

Pour faire défiler les différentes possibilités de sélec- tion, balayez l'écran vers la gauche ou la droite.

Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vi- gnette correspondante. Selon la fonction, des valeurs de réglage possibles ou d'autres vignettes apparaissent pour la sélection.

Si nécessaire, appuyez sur une autre vignette.

Pour modifier les valeurs de réglage: Appuyez sur ou . Ou appuyez sur et saisissez la valeur directe- ment via le champ numérique qui apparaît.

Démarrez le fonctionnement à l'aide de .

Lorsque le fonctionnement est terminé: Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages et redémarrer le fonctionnement. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Conseil : Vous pouvez enregistrer vos réglages en tant que "Favoris" et les réutiliser. "Favoris", Page24 14Préchauffage rapide fr 8.6 Régler le mode de cuisson et la température

Appuyez sur "Modes de cuisson".

Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.

Réglez la température avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique . Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages:

"Fonctions de temps", Page16

"Cuire à la vapeur", Page17

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'appareil commence à chauffer. Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.

Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Remarque : Vous trouverez le mode de cuisson le plus adapté à vos mets dans la description des modes de cuisson. "Modes de cuisson", Page9 Modifier le mode de cuisson Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres réglages sont également réinitialisés.

Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.

Réglez de nouveau le fonctionnement et redémarrez- le avec . Modifier la température Vous pouvez modifier à tout moment la température après le démarrage du fonctionnement.

Appuyez sur la température.

Modifiez la température avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique .

Appuyez sur "Appliquer". 8.7 Afficher des informations Dans la plupart des cas, vous pouvez appeler des infor- mations concernant la fonction en cours d'exécution. L'appareil affiche certains messages automatiquement, par exemple de confirmation, d'invitation ou d'avertisse- ment.

Appuyez sur . Lorsque des informations sont disponibles, elles s'af- fichent pendant quelques secondes.

S'il y a beaucoup de contenu dans la vignette, navi- guez avec ou .

Si nécessaire, fermez l'indication avec . 8.8 Maintenir au chaud pendant une longue période Vous pouvez maintenir des plats au chaud avec votre appareil pendant 24heures sans que le comportement de l'appareil ne change. Utilisez les fonctions minuterie et modifiez les réglages de base. Remarque : Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement, l'appareil cesse de chauffer. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, celui-ci chauffe de nouveau. Pour vous assurer que le compor- tement de l'appareil ne change pas en cours de fonc- tionnement, n'ouvrez la porte de l'appareil qu'une fois le temps programmé écoulé.

Modifiez le réglage de base «Signal sonore» sur «très courte durée». Ainsi, la lumière du compartiment de cuisson reste toujours éteinte pendant le fonctionnement et lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. L'affichage de l'heure ne se modifie pas. La durée du signal sonore à la fin du fonctionnement est réduite.

Réglez le mode de fonctionnement souhaité. "Régler un mode de fonctionnement", Page14 "Régler le mode de cuisson et la température", Page15

Selon le mode de fonctionnement, réglez la durée souhaitée. "Régler la durée", Page16 "Fonctions de temps", Page16

Réglez l'heure à laquelle le fonctionnement doit s'ar- rêter avec "Fin". "Régler la fin", Page16 "Fonctions de temps", Page16

Placez les mets dans le compartiment de cuisson avant de commencer à faire chauffer l'appareil.

Démarrez le fonctionnement. L'écran indique la durée jusqu'au démarrage. L'appa- reil est en position d'attente. Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.

Lorsque le fonctionnement est terminé, retirez les mets du compartiment de cuisson. L'appareil s'éteint automatiquement et complètement après environ 15à 20minutes. Remarque : Si nécessaire, modifiez de nouveau les différents réglages de base. Préchauffage rapide9 Préchauffage rapide Pour gagner du temps, le préchauffage rapide peut raccourcir la durée de chauffe à partir d'une tempéra- ture supérieure à 100°C. Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser le pré- chauffage rapide: Chaleur tournante 4D Convection naturelle 15fr Fonctions de temps 9.1 Régler le préchauffage rapide Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez vos mets dans le compartiment de cuisson uniquement une fois le préchauffage rapide terminé. Remarque : Réglez une durée seulement lorsque le pré- chauffage rapide est terminé.

Réglez un mode de cuisson approprié et une tempé- rature à partir de 100°C. À partir d'une température de consigne de 200°C, la fonction de préchauffage rapide se déclenche auto- matiquement.

Appuyez sur "Chauffage rapide". "Marche" apparaît dans la vignette.

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . Le préchauffage rapide démarre. Un signal retentit lorsque le préchauffage rapide est terminé. En cas de "Chauffage rapide" il y a "Arrêt".

Enfournez le mets dans le compartiment de cuisson. Annuler le préchauffage rapide Appuyez sur "Chauffage rapide". "Chauffage rapide" "Arrêt" s'affiche. Fonctions de temps10 Fonctions de temps Vous pouvez définir la durée et l'heure à laquelle le fonctionnement doit être terminé pour un mode de fonc- tionnement. La minuterie peut être réglée indépendam- ment du programme. Fonction de temps Utilisation Durée Si vous réglez une durée pour un pro- gramme, l'appareil s'arrête automati- quement de chauffer après écoule- ment de cette durée. Fin Vous pouvez régler l'heure de la fin de programme. L'appareil démarre auto- matiquement afin que le programme soit terminé à l'heure souhaitée. Minuterie Vous pouvez régler la minuterie indé- pendamment du programme. Elle n'in- fluence pas l'appareil. 10.1 Régler la durée Vous pouvez régler la durée de fonctionnement jusque 24heures. Condition : Un mode de fonctionnement et une tempé- rature ou un niveau sont réglés.

Appuyez sur "Durée".

Pour régler la durée, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min". La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

Réglez la durée avec ou ou via la barre de ré- glage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

Appuyez sur "Appliquer".

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionne- ment est terminé.

Lorsque la durée est écoulée: Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages et redémarrer le fonctionnement. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Modifier la durée Vous pouvez modifier la durée à tout moment.

Appuyez sur la durée.

Modifiez la durée avec ou ou directement via la barre de réglage.

Appuyez sur "Appliquer". Annuler la durée Vous pouvez annuler la durée à tout moment.

Appuyez sur la durée.

Réinitialisez la durée avec . Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, le dispositif réinitialise la durée à la valeur prédéfinie.

Appuyez sur "Appliquer". 10.2 Régler la fin L'appareil se met automatiquement en marche et s'ar- rête à l'heure de fin présélectionnée. Pour ce faire, ré- glez la durée et déterminez la fin du fonctionnement. Conditions Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés. Une durée est réglée.

Déplacez l'heure avec ou ou saisissez l'heure di- rectement dans le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

Appuyez sur "Appliquer".

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'heure de démarrage s'affiche. L'appareil est en po- sition d'attente. Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Dans cer- tains modes de cuisson, par exemple fullSteam Plus, la durée démarre uniquement après un temps de chauffe. Le temps de chauffe dépend de la quantité et de la température des aliments. L'heure de fin est différée. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionne- ment est terminé.

Lorsque la durée est écoulée: Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages et redémarrer le fonctionnement. 16Cuire à la vapeur fr Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Modifier la fin Pour obtenir un bon résultat de cuisson, modifiez uni- quement l'heure réglée avant le démarrage du fonction- nement et avant que la durée ne s'écoule.

Modifiez l'heure avec ou ou saisissez l'heure di- rectement dans le champ numérique .

Appuyez sur "Appliquer". Annuler la fin Vous pouvez annuler l'heure réglée à tout moment.

Appuyez sur "Arrêt".

Réinitialiser l'heure avec . Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, l'appareil réinitialise l'heure à laquelle la durée se termine à la prochaine heure possible.

Appuyez sur "Démarrer". 10.3 Régler la minuterie La minuterie fonctionne indépendamment du pro- gramme. Vous pouvez régler la minuterie jusqu'à 24heures lorsque l'appareil est allumé ou éteint. Un si- gnal sonore spécifique est émis pour vous permettre de distinguer si le temps écoulé est celui de la minuterie ou d'une durée.

Appuyez sur la touche .

Pour régler la minuterie, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min". La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

Réglez la minuterie via le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

Pour démarrer la minuterie, appuyez sur "Démarrer". La minuterie se déclenche. La minuterie reste visible à l'écran lorsque l'appareil est éteint. Lorsque l'appareil est allumé, les réglages du fonc- tionnement en cours apparaissent. La minuterie est affichée dans la ligne d'état. Un signal retentit lorsque la minuterie est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que la minuterie est terminée. Modifier la minuterie Vous pouvez modifier la minuterie à tout moment.

Appuyez sur la touche .

Appuyez sur "Arrêt".

Appuyez sur "Démarrer". Annuler la minuterie

Appuyez sur la touche .

Réinitialiser la minuterie avec .

Appuyez sur . Cuire à la vapeur11 Cuire à la vapeur La vapeur permet de cuire les aliments de manière par- ticulièrement douce. Vous pouvez utiliser les modes de cuisson à la vapeur ou activer la fonction vapeur pour certains modes de cuisson. AVERTISSEMENT‒Risque d'échaudures! De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible se- lon sa température. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. Éloignez les enfants. 11.1 Avant chaque fonctionnement à la vapeur Avant chaque fonctionnement à la vapeur, assurez-vous que l'appareil est suffisamment alimenté en eau. Remplir le réservoir d'eau AVERTISSEMENT‒Risque d'incendie! Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflam- mer dans le compartiment de cuisson à cause des sur- faces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper. Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple, des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau. Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons. AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne. Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jus- qu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi. Retirez le réservoir d'eau de son logement. Condition : La dureté de l'eau est correctement réglée.

Appuyez sur . Le bandeau de commande est automatiquement poussé vers l'avant.

Tirez le bandeau de commande vers l'avant des deux mains et faites-le ensuite glisser vers le haut jusqu'à ce qu'il s'encliquette .

Tirez le réservoir d'eau hors de son logement . 17fr Cuire à la vapeur

Appuyez sur le couvercle du réservoir d'eau le long du joint pour empêcher l'eau de s'écouler du réser- voir.

Retirez le couvercle du réservoir d'eau .

Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au marquage «max» .

Replacez le couvercle dans l'ouverture du réservoir d'eau.

Insérez le réservoir d'eau rempli . Ce faisant, assu- rez-vous que le réservoir d'eau s'enclenche derrière les supports .

Poussez lentement le bandeau de commande vers le bas, puis enfoncez-le vers l'arrière jusqu'à ce qu'il soit entièrement fermé. 11.2 Possibilités de réglage avec la vapeur Vous pouvez préparer vos mets à la vapeur de diffé- rentes manières. Modes de cuisson à la vapeur Il existe différents modes de cuisson à la vapeur, où la vapeur chaude prépare les mets en les préservant. ATTENTION Une grande quantité de vapeur est produite pendant un fonctionnement avec les modes de cuisson à la vapeur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la gouttière située sous le compartiment de cuisson peut déborder et endommager les meubles adjacents. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonc- tionnement ou ouvrez-la aussi rarement que possible. fullSteam Plus Lorsque vous utilisez la cuisson à la vapeur avec full- Steam Plus de la vapeur d'eau chaude entoure les mets et les empêche de perdre leurs nutriments. Ce mode de préparation permet de conserver la forme, la couleur et l'arôme typique des mets. Si les températures réglées se trouvent entre 105°C et 120°C, le temps de cuisson est réduit. Cela permet de conserver encore plus de nutriments et de vitamines lors de la cuisson à la vapeur. Régénérer La fonction régénérer vous permet de réchauffer des mets déjà cuits en les préservant, ou de réchauffer des pains et pâtisseries de la veille. Laisser lever la pâte Avec le mode de cuisson à la vapeur Laisser lever la pâte , la pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante et ne sèche pas. Décongeler La fonction Décongeler vous permet de décongeler en douceur des produits congelés et surgelés. Ajout de vapeur Lors de la cuisson avec la fonction Ajout de vapeur, l'appareil ajoute de la vapeur dans le compartiment de cuisson à différents intervalles. Les aliments obtiennent une croûte croustillante et une surface brillante. La viande devient juteuse et tendre à l'intérieur, et elle ré- duit peu en volume. Vous pouvez combiner l'ajout de vapeur avec les fonc- tions suivantes: Modes de cuisson

Page15 – Chaleur tournante 4D – Convection naturelle – Gril air pulsé – Maintien au chaud "Plats", Page23 "Sonde de cuisson", Page20 Jet de vapeur La fonction Jet de vapeur vous permet d'ajouter de ma- nière sélective et temporaire de la vapeur intensive. Les pains et les petits pains lèvent notamment bien, de- viennent croustillants et prennent une belle couleur. L'appareil émet des émanations de vapeur dans le com- partiment de cuisson pendant environ 3à 5minutes. Selon le mode de fonctionnement, vous pouvez activer le jet de vapeur plusieurs fois. Vous pouvez ajouter le jet de vapeur avec les fonctions suivantes: Modes de cuisson

Page15 – Chaleur tournante 4D – Convection naturelle – Gril air pulsé "Sonde de cuisson", Page20 Remarque : Utilisez le jet de vapeur uniquement lorsque la température dans l'enceinte de cuisson est supé- rieure à 120°C. 11.3 Régler le mode de cuisson à la vapeur Remarque Veillez à respecter les indications des modes de cuis- son à la vapeur: "Modes de cuisson à la vapeur", Page18 18Cuire à la vapeur fr Condition : Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. Le fonctionnement est interrompu. "Remplir le réservoir d'eau", Page17

Appuyez sur "Cuisson à la vapeur".

Appuyer sur le mode de cuisson à la vapeur souhai- té.

Réglez la température avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique .

Appuyez sur "Durée". Les modes de cuisson à la vapeur requièrent toujours une durée.

Pour modifier la durée préréglée, appuyez sur la va- leur de temps correspondante, par exemple l'affi- chage des minutes "min" ou l'affichage des secondes "s". La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

Réglez la durée avec ou ou via la barre de ré- glage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

Appuyez sur "Appliquer".

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Dans certains modes de cuisson, par exemple full- Steam Plus, la durée démarre uniquement après un temps de chauffe. Le temps de chauffe dépend de la quantité et de la température des aliments. Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionne- ment est terminé.

Lorsque la durée est écoulée: Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages et redémarrer le fonctionnement. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de .

Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson. "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page20 Modifier le mode de cuisson à la vapeur Lorsque vous modifiez le mode de cuisson à la vapeur, les autres réglages sont également réinitialisés.

Appuyer sur le mode de cuisson à la vapeur souhai- té.

Régler de nouveau le fonctionnement et le redémar- rer avec . Modifier la température Vous pouvez modifier à tout moment la température après le démarrage du fonctionnement.

Appuyez sur la température.

Modifiez la température avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique .

Appuyez sur "Appliquer". Modifier la durée Vous pouvez modifier la durée à tout moment.

Appuyez sur la durée.

Modifiez la durée avec ou ou directement via la barre de réglage.

Appuyez sur "Appliquer". 11.4 Régler l'ajout de vapeur Conditions Respectez les indications relatives à chaque mode de fonctionnement. "Possibilités de réglage avec la vapeur", Page18 Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'af- fiche. L'appareil continue de fonctionner sans adjonc- tion de vapeur. "Remplir le réservoir d'eau", Page17

Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.

Effectuez les réglages pour le mode de fonctionne- ment, par exemple le mode de cuisson et la tempéra- ture.

Appuyer sur"Adjonction de vapeur" .

Appuyez sur le niveau de vapeur souhaité. Niveau de vapeur Ajout de vapeur 1 faible 2 moyen 3 fort

Appuyez sur "Appliquer".

Démarrer le fonctionnement à l'aide de . L'appareil commence à chauffer. Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.

Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide de .

Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson. "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page20 Modifier l'ajout de vapeur Vous pouvez modifier ou désactiver l'ajout de vapeur à tout moment.

Appuyez sur le niveau de vapeur.

Modifiez ou désactivez l'ajout de vapeur.

Appuyez sur "Appliquer". 11.5 Régler le jet de vapeur Conditions Respectez les indications relatives à chaque mode de fonctionnement. "Possibilités de réglage avec la vapeur", Page18 Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'af- fiche. Le fonctionnement est interrompu. "Remplir le réservoir d'eau", Page17

Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.

Effectuez les réglages pour le mode de fonctionne- ment, par exemple le mode de cuisson et la tempéra- ture.

Appuyez sur "Jet de vapeur".

Démarrer le fonctionnement. 19fr Sonde de cuisson

Appuyez sur "Jet de vapeur" au moment voulu. Utilisez le jet de vapeur uniquement lorsque l'appareil est entièrement chauffé. L’appareil chauffe l'eau.

Lorsque l'eau a chauffé, appuyez de nouveau sur "Jet de vapeur" . Remarque : Si le chauffage rapide est activé, le jet de vapeur ne peut se déclencher que lorsqu'il prend fin. Le jet de vapeur se déclenche et l'appareil émet de la vapeur dans le compartiment de cuisson pendant en- viron 3à 5minutes. Lorsque le jet de vapeur est terminé, le fonctionne- ment se poursuit normalement. En fonction du mode de fonctionnement, il est possible de déclencher à nouveau le jet de vapeur si nécessaire.

Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide de .

Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment de cuisson. "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page20 Annuler le jet de vapeur Vous pouvez annuler le jet de vapeur à tout moment.

Appuyez sur"Jet de vapeur" .

Appuyez sur "Appliquer". Le fonctionnement continue sans jet de vapeur. 11.6 Après chaque fonctionnement à la vapeur Séchez l'appareil après chaque mode avec la vapeur. Remarque : Des traces de calcaire peuvent rester dans le compartiment de cuisson après le fonctionnement avec de la vapeur. Cela n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les traces de cal- caire avec de l'eau chaude ou un chiffon imbibé de vi- naigre. Respectez les indications pour le nettoyage. "Nettoyage et entretien", Page29 Vider le réservoir d'eau AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne. Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jus- qu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi. Retirez le réservoir d'eau de son logement. ATTENTION Faire sécher le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud entraîne son endommagement. Ne séchez pas le réservoir d'eau dans le comparti- ment de cuisson chaud. Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle pro- voque des dégâts. Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle. Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce.

Ouvrez le bandeau de commande avec .

Enlevez le réservoir d'eau.

Retirez avec précaution le couvercle du réservoir d'eau.

Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit à vaisselle et rincez-le soigneusement à l'eau claire.

Séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.

Essuyez le joint au niveau du couvercle pour le sé- cher.

Videz le réservoir d'eau et laissez-le sécher, le cou- vercle ouvert.

Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez dessus.

Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le ban- deau de commande. Sécher le bac de condensation AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! L'appareil devient chaud pendant son utilisation. Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi.

Ouvrez la porte de l’appareil.

Remarque : Le bac de condensation se trouve en dessous du compartiment de cuisson.

Épongez l'eau qui se trouve dans le bac de conden- sation à l'aide d'une lavette éponge et essuyez avec précaution. Remarque : Pour nettoyer le bac de condensation, vous pouvez le démonter. "Retrait du bac de condensation", Page33 Sécher le compartiment de cuisson Séchez le compartiment de cuisson après chaque mode avec la vapeur. Séchez le compartiment de cuisson manuellement ou utilisez la fonction de séchage. "Fonction séchage", Page32 Sonde de cuisson12 Sonde de cuisson Cuisez avec précision en insérant la sonde de cuisson dans l'aliment et en réglant la température à cœur sur l'appareil. La sonde de cuisson mesure la température à cœur optimale à l'intérieur du plat cuisiné. Dès que la température à cœur réglée est atteinte dans l'aliment, l'appareil cesse automatiquement de chauffer. 20Sonde de cuisson fr 12.1 Modes de cuisson adaptés avec une sonde de cuisson Seuls certains modes de cuisson sont adaptés à l'utili- sation d'une sonde de cuisson. Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser la sonde de cuisson: Chaleur tournante 4D Convection naturelle Chaleur de sole Chaleur voûte/sole Eco Air pulsé Eco Gril air pulsé Position pizza Maintien au chaud Cuisson basse température fullSteam Plus Régénérer 12.2 Introduire la sonde de cuisson Utilisez la sonde de cuisson fournie ou bien comman- dez une sonde de cuisson adaptée auprès de notre ser- vice après-vente. AVERTISSEMENT‒Risque d'électrocution! Un thermomètre à viande inadéquat peut endommager l'isolation. Utilisez uniquement le thermomètre à viande prévu pour cet appareil. ATTENTION Le thermomètre à viande peut être endommagé. Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande. Afin que le thermomètre à viande ne soit pas endom- magé par une chaleur trop élevée, la distance entre la résistance du gril et le thermomètre à viande doit être de quelques centimètres. La viande est suscep- tible d'augmenter de volume en cours de cuisson. AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! La sonde de cuisson est pointue. Manipulez la sonde de cuisson avec précaution. Remarque : Si les rails télescopiques sont accrochés au niveau 2, vous ne pouvez pas introduire la sonde de cuisson dans le compartiment de cuisson. Décrochez les rails télescopiques ou accrochez-les à une autre hauteur. "Supports", Page37

Introduisez la sonde de cuisson dans l'aliment. La sonde de cuisson possède trois points de mesure. Veillez à ce qu'au moins le point de mesure du milieu se trouve dans l'aliment à cuire. Mor- ceaux de viande fins Introduisez la sonde de cuisson latérale- ment dans la viande à l'endroit le plus épais. Mor- ceaux de viande épais Introduisez la sonde de cuisson à l'oblique par le haut dans la viande, aussi loin que possible. Remarque : Si vous souhaitez retourner l'aliment, insérez la sonde de cuisson sur le côté de l'aliment afin de ne pas avoir à la retirer pour le retourner. Volaille Introduisez la sonde de cuisson à l'endroit le plus épais du suprême de volaille, aussi loin que possible. Selon la nature de la vo- laille, introduisez la sonde de cuisson à l'oblique ou dans le sens de la longueur. Tournez la volaille, puis placez-la sur la grille, avec le côté blanc vers le bas. Poisson Pour un poisson entier, introduisez la sonde de cuisson derrière la tête du pois- son, vers l'arête centrale, aussi loin que possible. Placez le poisson sur le gril en position «à la nage» sans le tourner, par exemple avec une demi-pomme de terre comme support.

Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuisson avec la sonde de cuisson.

Branchez la sonde de cuisson dans la prise située à gauche du compartiment de cuisson. Remarque : Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas la sonde de cuisson. Une fois l'aliment retourné, vérifiez que la sonde de cuisson est bien positionnée. 12.3 Régler la sonde de cuisson Vous pouvez régler une température à cœur entre 30 °C et 99 °C. Conditions L'aliment reste dans le compartiment de cuisson avec la sonde de cuisson. La sonde de cuisson est branchée dans le comparti- ment de cuisson.

Appuyez sur "Modes de cuisson".

Appuyer sur le mode de cuisson souhaité. 21fr Sonde de cuisson

Réglez la température du compartiment de cuisson avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique

Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra- ture d'au moins 10°C supérieure à la température à cœur. Ne réglez pas de température supérieure à 250°C dans le compartiment de cuisson.

Appuyez sur "Sonde de cuisson".

Réglez la température à cœur avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la tempé- rature à cœur via le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

Appuyez sur "Appliquer".

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'appareil commence à chauffer. Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode. Un signal retentit lorsque la température à cœur est atteinte. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé. L'appareil cesse de chauffer. Avec le mode de cuisson basse tempéra- ture, l'appareil continue à chauffer.

AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! Le compartiment de cuisson, les accessoires et le thermomètre à viande deviennent rapidement très chauds. Utilisez toujours des maniques pour retirer les ac- cessoires et le thermomètre à viande chauds du compartiment de cuisson. Lorsque la température à cœur est atteinte: Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages et redémarrer le fonctionnement. Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Retirez la sonde de cuisson de la prise dans le compartiment de cuisson. Retirer la sonde de cuisson de l'aliment et la retirer du compartiment de cuisson. Conseils Vous pouvez aussi combiner la sonde de cuisson avec un autre mode de fonctionnement, par exemple:

"Cuire à la vapeur", Page17

"Plats", Page23 Vous pouvez également utiliser la sonde de cuisson sans qu'une température à cœur soit définie. Cela vous permet de lire la température à cœur des ali- ments sur l'écran et d'arrêter manuellement le fonc- tionnement si nécessaire. Modifier la température Une fois la cuisson démarrée, vous pouvez modifier à tout moment la température du compartiment de cuis- son et la température à cœur.

Appuyez sur la température du compartiment de cuis- son ou la température à cœur.

Modifiez la température avec ou ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique .

Appuyez sur "Appliquer". Modifier le mode de cuisson Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres réglages sont également réinitialisés.

Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.

Réglez de nouveau le fonctionnement et redémarrez- le avec . 12.4 Température à cœur de différents aliments Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les tem- pératures à cœur de divers aliments. Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés. Volaille Température à cœur en °C Poulet 80 - 85 Blanc de poulet 75 - 80 Canard 80 - 85 Magret de canard, rosé 55 - 60 Dinde 80 - 85 Blanc de dinde 80 - 85 Oie 80 - 90 Viande de porc Température à cœur en °C Échine de porc 85 - 90 Filet mignon de porc, rosé 62 - 70 Longe de porc, bien cuite 72 - 80 Viande de bœuf Température à cœur en °C Filet de bœuf ou rosbif, saignant 45 - 52 Filet de bœuf ou rosbif, rosé 55 - 62 Filet de bœuf ou rosbif, bien cuit 65 - 75 Veau Température à cœur en °C Rôti de veau ou paleron, maigre 75 - 80 Rôti de veau, épaule 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Agneau Température à cœur en °C Gigot d'agneau, rosé 60 - 65 Gigot d'agneau, bien cuit 70 - 80 Selle d'agneau, rosée 55 - 60 Poisson Température à cœur en °C Poisson, entier 65 - 70 Filet de poisson 60 - 65 Divers Température à cœur en °C Rôti de viande hachée, tous types de viande

22Plats fr Divers Température à cœur en °C Chauffer, réchauffer des mets 65 - 75 Plats13 Plats Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appa- reil vous aide à préparer différents mets et sélectionne automatiquement les réglages optimaux. 13.1 Récipient pour les plats Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la taille du récipient. Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adaptés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les récipients les plus appropriés sont en verre ou en céramique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du récipient. Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants sont inadaptés: aluminium poli et brillant argile non vernie matières plastiques ou poignées en plastique 13.2 Possibilités de réglage des plats Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil utilise différents réglages selon les plats. Les réglages utilisés sont affichés. Vous pouvez adapter certains réglages. Suivez les instructions à l'écran. Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la qualité et de la nature des aliments. Utilisez des aliments frais, de préférence à la température du réfrigérateur. Utilisez des mets surgelés sortant directement du congélateur. Conseils et astuces pour les réglages Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des informa- tions relatives à ce plat, par exemple: La hauteur d'enfournement adaptée Les accessoires ou récipients adaptés L'ajout de liquide Le moment où retourner ou remuer un plat Dès que ce moment est atteint, un signal retentit. Pour appeler ces informations, appuyez sur . Certaines indications apparaissent automatiquement. Programmes Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la température et la durée sont préréglés. Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous devez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson. Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans les plages prévues. Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre plat. Recommandations de réglage Dans le cas des réglages recommandés, le mode de cuisson optimal est préréglé en permanence. Vous pouvez adapter la température préréglée et la du- rée. Modes de préparation Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré. Pour une cuisson conventionnelle, sélectionnez un mode de préparation avec la valeur suivante: classique Plats avec sonde de cuisson Pour certains plats, vous pouvez utiliser la sonde de cuisson . Sélectionnez un mode de préparation qui contient la va- leur suivante: précis au degré Vous pouvez adapter la température et la température à cœur. "Sonde de cuisson", Page20 Plats à la vapeur Pour certains plats, vous pouvez sélectionner un mode de préparation avec de la vapeur . Les mets sont cuits en douceur. Pour une préparation avec l'ajout de vapeur, sélection- nez un mode de préparation avec les valeurs suivantes: tendre et fondant tendre et croustillant fondant fondant et moelleux extra moelleux extra moelleux et brillant brillant et croustillant doré et croustillant comme fraîchement cuit comme fraîchement cuisiné doux Pour une préparation avec des modes de cuisson à la vapeur purs, sélectionnez un mode de préparation avec les valeurs suivantes: doux et fondant doux et tendre doux et rapide simple simple et sûr comme fraîchement cuisiné à point Respectez les informations relatives au fonctionnement avec de la vapeur. "Cuire à la vapeur", Page17 13.3 Vue d'ensemble des plats Vous pouvez voir quels plats individuels sont dispo- nibles sur l'appareil lorsque vous appelez le mode de fonctionnement. Les plats recommandés dépendent de l'équipement de votre appareil. Les plats sont triés par catégories et mets. 23fr Favoris Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez spécialiser les plats affichés par région. "Réglages de base", Page25 Catégorie Mets Gâteau Gâteaux dans des moules Gâteaux sur plaque à pâtisserie Petites pâtisseries Petits gâteaux secs Pain, petits pains Pain Petits pains Pizza, gâ- teaux salés Pizza Gâteaux salés, quiches Gratins, soufflés Gratin salé, frais, ingrédients cuits Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4cm d'épaisseur Lasagnes, fraîches Lasagnes, réfrigérées Gratin sucré, frais Crumble aux fruits Soufflés dans des ramequins Yorkshire Pudding Volaille Poulet Canard, oie Dinde Viande Viande de porc Viande de bœuf Veau Agneau Gibier Plats de viande Poisson Poisson, entier Filet de poisson Darne de poisson Plats de poisson Fruits de mer Produits sur- gelés Pizza Petits pains Soufflés/gratins Produits de pommes de terre Légumes Volaille, poisson Garnitures, légumes Légumes Pommes de terre Riz Céréales Légumes secs Pâtes,quenelles Œufs Desserts, compote Grosses brioches fourrées Crème Caramel Riz au lait Compote de fruits Yaourt en pots Catégorie Mets Réchauffer, passer au four Légumes Menu Pâtisseries Garnitures Décongeler des mets Fruits, légumes Mettre en conserve, extraire du jus, stériliser Mettre en conserve Extraire du jus Stériliser des biberons 13.4 Régler un plat

Appuyez sur "Plats".

Appuyer sur la catégorie souhaitée.

Appuyer sur le mets souhaité.

Appuyez sur le plat souhaité. Conseil : Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré. "Possibilités de réglage des plats", Page23 Les réglages du plat apparaissent à l'affichage.

Modifiez les réglages si nécessaire. Selon le plat, vous pouvez uniquement effectuer cer- tains réglages. "Possibilités de réglage des plats", Page23

Pour obtenir des informations par ex. sur les acces- soires et la hauteur d'enfournement, appuyez sur .

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Pour les plats préparés avec un capteur de cuisson ou en cas de fonctionnement avec une sonde de cuisson (selon l'équipement de l'appareil), aucune durée n'est affichée. Les valeurs de réglage appa- raissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode. Si l'appareil est connecté à HomeConnect, pour certains plats, le temps restant estimé est affiché. Un signal retentit lorsque le plat est prêt. L'appareil cesse de chauffer.

Lorsque la durée est écoulée: Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres ré- glages et redémarrer le fonctionnement. Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . 13.5 Fonction de coupure automatique La fonction de coupure automatique pour les plats vous permet de cuire et de rôtir en toute tranquillité. Lorsque la cuisson est terminée, l'appareil cesse auto- matiquement de chauffer. Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, retirez votre plat du compartiment de cuisson lorsque le fonc- tionnement est terminé. Favoris14 Favoris Vous pouvez enregistrer vos réglages dans les Favoris et les réutiliser. Remarque : Selon le type de votre appareil/la version logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être d'abord télécharger cette fonction sur votre appareil. In- formez-vous dans l'appli HomeConnect. 24Sécurité enfants fr 14.1 Enregistrer des favoris Vous pouvez enregistrer jusqu'à 30modes de fonction- nement différents comme favoris. Appuyez sur à côté du titre du mode de fonctionne- ment. Pour renommer un favori, vous devez utiliser l'appli HomeConnect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli. 14.2 Sélectionner des favoris Si vous avez enregistré des favoris, vous pouvez les sé- lectionner pour définir le fonctionnement.

Appuyez sur "Favoris".

Appuyez sur le favori souhaité.

Vous pouvez si besoin modifier les réglages.

Démarrez le fonctionnement à l'aide de . L'écran affiche les valeurs de réglage. Remarque Respectez les indications des différents modes de fonc- tionnement : "Cuire à la vapeur", Page17 "Sonde de cuisson", Page20 14.3 Modifier des favoris Vous pouvez modifier, trier ou supprimer vos favoris en- registrés à tout moment. Pour modifier les favoris, vous devez utiliser l'appli HomeConnect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli. Sécurité enfants15 Sécurité enfants Protégez votre appareil, afin que les enfants ne puissent pas l'allumer par mégarde ou en modifier les réglages. 15.1 Activer la sécurité enfants Vous pouvez activer et désactiver la sécurité enfants que l'appareil soit allumé ou éteint. Pour activer la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4secondes. Un message de confirmation apparaît. Le bandeau de commande est verrouillé. L'appareil peut uniquement être mis hors tension avec . Le symbole s'allume. 15.2 Désactiver la sécurité enfants Vous pouvez désactiver la sécurité enfants à tout mo- ment. Pour désactiver la sécurité enfants, maintenez en- foncé pendant environ 4secondes. Un message de confirmation apparaît. Réglages de base16 Réglages de base Vous pouvez modifier les réglages de base de votre ap- pareil en fonction de vos besoins. 16.1 Vue d’ensemble des réglages de base Vous trouverez ici un aperçu des réglages de base et des réglages usine. Les réglages de base sont en fonc- tion de l’équipement de votre appareil. Vous trouverez de plus amples informations sur les dif- férents réglages de base sur l'affichage avec . Réglages de base Sélection Langue Voir la sélection sur l’appareil HomeConnect Connecter le four à un appareil mobile et le commander à distance. "HomeConnect ", Page27 Heure Heure au format 24h Date Date au format JJ.MM.AAAA Afficheur Sélection Luminosité Niveaux 1, 2, 3, 4 et 5

Afficheur Sélection Affichage de veille Marche, temps limité Marche (ce réglage augmente la consommation d'énergie) Arrêt

heures Numérique + date

Digital Analogique Ajustement Orienter l'affichage horizontalement et verticalement Son Sélection Tonalité des touches Marche

Arrêt Signal sonore Durée très courte Durée courte Durée moyenne

Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil) 25fr Réglages de base Réglages de l'appareil Sélection Temps de poursuite du ventilateur Minimal Recommandé

Long Très long Système téles- copique Équipé ultérieurement (en cas d'ex- traction double et triple) Non équipé ultérieurement (en cas de supports et extraction simple)

Éclairage Allumé pendant la cuisson et l'ouver- ture de la porte

Uniquement à l'ouverture de la porte Toujours éteint Dureté de l’eau 4 (très dure)

3 (dure) 2 (moyenne) 1 (douce) 0 (adoucie) Altitude par rapport au ni- veau de la mer Si le calibrage est automatique, ce ré- glage de base disparaît. "Calibrer l'appareil avant la première utilisation", Page13 0m - 300m 300m - 600m 600m - 900m 900m - 1200m 1200m - 1500m 1500m - 1800m 1800m - 2100m Altitude par rapport au niveau de la mer inconnue

(Calibrage nécessaire) Personnalisa- tion Sélection Logo de la marque Affichages

Ne pas afficher Fonctionne- ment après la mise en service Menu principal

Modes de cuisson Cuisson à la vapeur Plats Favoris Temps de cuis- son écoulé Affichages

Ne pas afficher Plats Tous

Aucune viande de porc Casher uniquement Plats régionaux Tous

Plats européens Plats à l'anglaise Sécurité en- fants Uniquement verrouillage des touches

Désactivé Préchauffage rapide automa- tique Marche

Arrêt Réglages usine Sélection Réglages usine Restaurer Informations sur l'appareil Informations sur l'appareil 16.2 Modifier les réglages de base

Appuyez sur dans la ligne d'état.

Appuyez sur la plage de réglage de base souhaitée.

Appuyez sur le réglage de base souhaité.

Appuyez sur la sélection souhaitée pour le réglage de base. La modification est appliquée directement à la majori- té des réglages de base.

Pour modifier d'autres réglages de base, revenez en arrière avec et sélectionnez un autre réglage de base.

Pour quitter les réglages de base, revenez au menu principal avec ou éteignez l'appareil avec . Les modifications sont enregistrées. Remarque : Vos modifications des réglages de base sont conservées après une panne de courant.

Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil) 26HomeConnect frHomeConnect 17 HomeConnect Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre appareil à un appareil mobile pour le commander via l'application HomeConnect, en modifier les réglages de base ou pour surveiller son état de fonctionnement. Les services HomeConnect ne sont pas proposés dans tous les pays. La disponibilité de la fonction HomeConnect dépend de l’offre des services HomeConnect dans votre pays. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet à l’adresse: www.home- connect.com

L’appli HomeConnect vous guide tout au long du pro- cessus de connexion. Suivez les étapes recommandées par l’appli HomeConnect pour procéder aux réglages. Conseil : Observez également les consignes dans l’ap- pli HomeConnect. Remarques Suivez les consignes de sécurité de la présente no- tice d’utilisation et assurez-vous qu’elles sont égale- ment respectées si vous utilisez l’appareil via l’appli HomeConnect. "Sécurité", Page2 Les commandes directement effectuées sur l’appareil sont toujours prioritaires. Pendant ce temps, la com- mande via l'application HomeConnect n'est pas pos- sible. En mode veille avec maintien de la connexion au ré- seau, l'appareil consomme max. 2W. 17.1 Configurer HomeConnect Conditions L'appareil est déjà connecté au réseau électrique et est allumé. Vous disposez d'un terminal mobile doté de la ver- sion actuelle du système d’exploitation iOS ou An- droid, par ex. un smartphone. L'appareil a accès à votre réseau domestique WLAN (Wi-Fi) depuis le lieu d'installation. Le terminal mobile et l’appareil se trouvent à portée du signal Wi-Fi de votre réseau domestique.

Scanner le code QR ci-après. Le code QR vous permet d'installer l'appli HomeConnect et de connecter votre appareil.

Suivez les instructions de l'appli HomeConnect. 17.2 Réglages HomeConnect Les réglages de base de votre appareil vous permettent d'ajuster les réglages et les paramètres réseau de HomeConnect. Les réglages qui s'affichent dépendent de la configuration de HomeConnect et de la connexion de l’appareil au ré- seau domestique. Réglage de base Réglages possibles Explication Assistant Home Connect Démarrer l'assistant Déconnecter L'assistant Home Connect vous permet de connecter votre ap- pareil à l'appli Home Connect. Remarque : Si vous utilisez l'assistant Home Connect pour la première fois, seul le réglage "Démarrer l'assistant" est dispo- nible. WiFi Marche Arrêt Le Wi-Fi vous permet de désactiver la connexion réseau de votre appareil. Lorsque la connexion est réussie, vous pouvez désactiver le Wi-Fi sans perdre vos données détaillées. Dès que vous activez de nouveau le Wi-Fi, l'appareil se connecte auto- matiquement. Remarque : En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme 2Watts maximum. État de la télécom- mande Surveillance Démarrage à distance ma- nuel Démarrage à distance per- manent En mode Surveillance, vous pouvez uniquement afficher l'état de fonctionnement de l'appareil dans l'application. Si vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel, vous devez acti- ver le démarrage à distance à chaque fois. Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel. Le démarrage à distance permanent vous permet de démarrer et de faire fonctionner l'appareil à distance à tout moment. Si vous utilisez souvent l'appareil à distance, il est judicieux de ré- gler le démarrage à distance sur permanent. 27fr HomeConnect 17.3 Utilisez l'appareil avec l'appli HomeConnect L'appli HomeConnect vous permet de régler et de dé- marrer l'appareil à distance. AVERTISSEMENT‒Risque d'incendie! Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu. N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes. Conditions L'appareil est éteint. L'appareil est connecté au réseau domestique et à l'appli HomeConnect. Pour pouvoir régler l'appareil via l'appli, le démarrage à distance permanent ou manuel doit être sélectionné dans le réglage de base État de la commande à dis- tance.

Pour activer le démarrage à distance manuel, ap- puyez sur . La confirmation sur le four est uniquement nécessaire lorsque vous passez de la surveillance ou du démar- rage à distance permanent au démarrage à distance manuel. Pour le démarrage à distance permanent, aucune confirmation n'est nécessaire sur le four.

Effectuez un réglage dans l'appli HomeConnect et envoyez-le à l'appareil. Remarques Si vous démarrez le fonctionnement du four sur l'appareil, le démarrage à distance sera automati- quement activé. Vous pouvez modifier les réglages via l'appli HomeConnect ou démarrer un nouveau programme. Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15minutes écoulées, l'ouver- ture de la porte de l'appareil désactive le démar- rage à distance manuel. 17.4 Mise à jour logicielle La fonction de mise à jour du logiciel permet d'actuali- ser le logiciel de votre appareil, par ex. pour l'optimiser, corriger des erreurs, effectuer des mises à jour liées à la sécurité ou proposer des fonctions et des services supplémentaires. Cela peut modifier légèrement les re- présentations ainsi que les commandes à l'écran. Pour cela, vous devez être enregistré comme utilisateur HomeConnect,avoir installé l'application sur votre ap- pareil mobile et vous être connecté au serveur HomeConnect. Dès qu'une mise à jour de logiciel est disponible, vous en êtes informé par l'application HomeConnectet vous pouvez la lancer via l'application. Après un télécharge- ment réussi, vous pouvez lancer l'installation via l'appli- cation HomeConnect, si vous vous trouvez dans votre réseau domestique WLAN (WiFi). L'application HomeConnect vous en informe dès que l'installation est réussie. Remarques La mise à jour du logiciel comprend deux étapes. – La première étape est celle du téléchargement. – La deuxième étape concerne l'installation sur votre appareil. Pendant le téléchargement, vous pouvez continuer d'utiliser votre appareil. En fonction des réglages per- sonnels dans l'application, les mises à jour de logiciel peuvent également être téléchargées automatique- ment. L'installation dure quelques minutes. Pendant l'instal- lation, vous ne pouvez pas utiliser votre appareil. En cas de mise à jour de sécurité, il est recommandé d’effectuer l’installation le plus rapidement possible. 17.5 Diagnostic à distance Le service après-vente peut accéder à votre appareil via le diagnostic à distance si vous en faites la demande spécifique, si votre appareil est connecté au serveur HomeConnect et si le diagnostic à distance est dispo- nible dans le pays où vous utilisez l'appareil. Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la disponibilité du service de diagnostic à distance dans votre pays, veuillez consulter la section Service/Support du site internet local: www.home-connect.com

17.6 Protection des données Observez les conseils de protection des données. Lors de la première connexion de votre appareil à un ré- seau domestique relié à Internet, votre appareil transmet les catégories de données suivantes au serveur HomeConnect (premier enregistrement): Identifiant unique de l’appareil (constitué de codes d'appareil ainsi que de l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi intégré). Certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour la protection des informations de la connexion). La version actuelle du logiciel et du matériel de votre électroménager. État d’une précédente restauration éventuelle des ré- glages d'usine. Ce premier enregistrement prépare l’utilisation des fonc- tions HomeConnect et s'avère uniquement nécessaire au moment où vous souhaitez utiliser les fonctions HomeConnect pour la première fois. Remarque : Veuillez noter que les fonctions HomeConnect ne sont utilisables qu’avec l’application HomeConnect. Vous pouvez consulter les informations sur la protection des données dans l’appli HomeConnect. 28Nettoyage et entretien fr Nettoyage et entretien18 Nettoyage et entretien Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel, nettoyez-le et entretenez-le avec soin. 18.1 Produits de nettoyage Afin d'éviter d'endommager les différentes surfaces de l'appareil, n'utilisez pas de produits de nettoyage inap- propriés. AVERTISSEMENT‒Risque d'électrocution! L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc élec- trique. Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil. ATTENTION Les produits de nettoyage inappropriés endommagent les surfaces de l'appareil. N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs. N'utilisez pas de produits de nettoyage fortement al- coolisés. N'utilisez pas de tampon abrasif ni d'éponge en laine d'acier. N'utilisez pas de nettoyant spécial pour le nettoyage à chaud. Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail. Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud. Avant le réchauffement suivant, éliminer complète- ment les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil. Les différents produits de nettoyage mélangés peuvent réagir chimiquement les uns avec les autres. Ne mélangez pas les produits de nettoyage. Retirez complètement les résidus de produits de net- toyage. Le sel présent dans les lavettes éponges neuves peut endommager les surfaces. Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves avant de les utiliser. Produits de nettoyage appropriés Utilisez uniquement des produits de nettoyage adaptés pour les différentes surfaces de votre appareil. Suivez les instructions de nettoyage de l'appareil. "Nettoyer l'appareil", Page30 Façade de l'appareil Surface Produits de nettoyage appropriés Remarques Acier inoxydable Produit de nettoyage chaud Produits de nettoyage spéciaux pour les sur- faces chaudes en acier inox Afin d'éviter la corrosion, éliminez immédiatement les taches de cal- caire, de graisse, d'amidon et de protéines des surfaces en acier in- ox. Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox. Surfaces laquées ou en plastique Produit de nettoyage chaud N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre. Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface. Verre Produit de nettoyage chaud N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre. Porte de l’appareil Surface Produits de nettoyage appropriés Remarques Vitres de la porte Produit de nettoyage chaud Nettoyants pour four Spirale en acier inoxy- dable N'utilisez pas de racloir à verre. Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfon- di. "Porte de l'appareil", Page33 Recouvrement de la porte En acier inox: Nettoyant pour inox En plastique: Produit de nettoyage chaud N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre. N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox. Conseil : Retirez le recouvrement de la porte pour un nettoyage ap- profondi. "Porte de l'appareil", Page33 Cadre intérieur de la porte en acier inox Nettoyant pour inox Les décolorations peuvent être enlevées avec un nettoyant pour acier inox. N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox. 29fr Nettoyage et entretien Surface Produits de nettoyage appropriés Remarques Poignée de la porte Produit de nettoyage chaud Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface. Joint de porte Produit de nettoyage chaud Ne les enlevez pas et ne les retirez pas. Compartiment de cuisson Surface Produits de nettoyage appropriés Remarques Surfaces émaillées Produit de nettoyage chaud Eau vinaigrée Nettoyants pour four Spirale en acier inoxy- dable En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Pour sécher le compartiment de cuisson après le nettoyage, laissez la porte de l'appareil ouverte. Remarques L'émail est cuit à des températures très élevées, ce qui entraîne de légères différences de couleur. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés com- plètement et peuvent être rugueux. La protection contre la corro- sion n'en est pas compromise. Une couche blanche se forme sur les surfaces émaillées à cause des résidus alimentaires. Cette couche n'entraîne aucun risque pour la santé. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les résidus avec de l'acide citrique. Surfaces autonet- toyantes - Suivez les instructions pour les surfaces autonettoyantes. "Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page31 Supports Produit de nettoyage chaud Spirale en acier inoxy- dable En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Remarque : Décrochez les supports pour un nettoyage en profon- deur. "Supports", Page37 Système télesco- pique Produit de nettoyage chaud En cas de fort encrassement, utilisez une brosse. Afin de ne pas éliminer la graisse de lubrification, nettoyez les rails té- lescopiques en position rentrée. Ne le passez pas au lave-vaisselle. Remarque : Pour un nettoyage minutieux, décrochez le système té- lescopique. "Supports", Page37 Accessoires Produit de nettoyage chaud Nettoyants pour four Spirale en acier inoxy- dable En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Les accessoires émaillés vont au lave-vaisselle. N'utilisez pas de spirale en acier inoxydable sur les récipients à va- peur en acier inox. Retirez les salissures de féculents (par ex. du riz) sur des récipients à vapeur avec de l'eau au vinaigre. Réservoir d'eau Produit de nettoyage chaud Pour éliminer les restes de produit à vaisselle après le nettoyage, rin- cez abondamment à l'eau claire. Pour sécher le réservoir d'eau après le nettoyage, laissez-le sécher avec le couvercle ouvert. Séchez le joint du couvercle. Ne le passez pas au lave-vaisselle. Sonde de cuisson Produit de nettoyage chaud En cas de fort encrassement, utilisez une brosse. Ne la passez pas au lave-vaisselle. 18.2 Nettoyer l'appareil Afin d'éviter d'endommager l'appareil, nettoyez-le uni- quement comme indiqué et avec des produits de net- toyage appropriés. AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces acces- sibles deviennent très chauds. Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. 30Aide au nettoyage humidClean fr Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. AVERTISSEMENT‒Risque d'incendie! Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. Avant utilisation, retirer les grosses salissures pré- sentes dans le compartiment de cuisson, sur les ré- sistances de chauffe et sur les accessoires. Condition : Respectez les instructions relatives aux pro- duits de nettoyage. "Produits de nettoyage", Page29

Nettoyez l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette. Pour certaines surfaces, vous pouvez utiliser des produits de nettoyage alternatifs. "Produits de nettoyage appropriés", Page29

Séchez avec un chiffon doux. Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson La paroi arrière du compartiment de cuisson est auto- nettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est ru- gueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures provenant de la cuisson au four, du rôtissage ou de la cuisson au grill, et les décomposent. Si les surfaces autonet- toyantes ne se nettoient plus suffisamment pendant le fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée. ATTENTION Si vous ne nettoyez pas régulièrement les surfaces auto- nettoyantes, elles risquent d'être endommagées. Si vous constatez des taches foncées sur les sur- faces autonettoyantes, chauffez le compartiment de cuisson. N'utilisez aucun produit de nettoyage pour four ni de produits de nettoyage abrasifs. Si du produit de net- toyage pour four est appliqué accidentellement sur les surfaces autonettoyantes, tamponnez immédiate- ment avec de l'eau et une lavette éponge. Ne frottez pas.

Sortez les accessoires et la vaisselle du comparti- ment de cuisson.

Décrochez les supports et retirez-les du comparti- ment de cuisson. "Supports", Page37

Éliminez les grosses salissures avec du produit de nettoyage et un chiffon doux: – des surfaces émaillées lisses– de l'intérieur de la porte de l'appareil– du couvercle en verre de la lampe du four De cette façon, vous évitez que les tâches ne de- viennent indélébiles.

Retirez les objets du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide.

Réglez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.

Réglez la température maximale.

Démarrez le fonctionnement.

Éteignez l'appareil au bout d'1heure.

Une fois l'appareil bien refroidi, essuyez le comparti- ment de cuisson avec un chiffon humide. Remarque : Des taches peuvent se former sur les surfaces autonettoyantes. Les résidus de sucre et de protéines des aliments ne sont pas décomposés et restent à la surface. Les taches rougeâtres sont des résidus d'aliments salés, et non de la rouille. Ces taches ne sont pas dangereuses pour la santé. Ces taches ne compromettent pas la capacité de net- toyage des surfaces autonettoyantes.

Accrochez les supports. "Supports", Page37 Aide au nettoyage humidClean19 Aide au nettoyage "humidClean" La fonction d'aide au nettoyage "humidClean" est une alternative rapide pour nettoyer le compartiment de cuis- son de temps en temps. L'aide au nettoyage ramollit les salissures en faisant évaporer le produit de nettoyage. Les salissures peuvent ensuite s'enlever plus facilement. 19.1 Régler l'aide au nettoyage AVERTISSEMENT‒Risque d'échaudures! La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuis- son chaud. Remarque : La lampe du four ne s'allume pas pendant l'aide au nettoyage. Condition : Le compartiment de cuisson est complète- ment refroidi.

Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.

ATTENTION‒L'eau distillée dans le compartiment de cuisson entraîne de la corrosion. N'utilisez pas d'eau distillée. Mélangez 0,4litre d'eau avec une goutte de liquide vaisselle et versez le mélange au milieu du fond du compartiment de cuisson.

Appuyez sur "Nettoyage".

Appuyez sur "humidClean". La durée n'est pas modifiable.

Appuyez sur . Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour la fonction d'aide au nettoyage s'affiche.

Confirmez l'indication. L'aide au nettoyage démarre et la durée s'écoule. Un signal retentit lorsque l'aide au nettoyage est ter- minée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

Éteignez l’appareil avec .

"Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage", Page32 31fr Détartrer 19.2 Nettoyer le compartiment de cuisson après l'aide au nettoyage ATTENTION La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion. Après l'aide au nettoyage, essuyez le compartiment de cuisson et laissez-le sécher complètement.

Laissez l'appareil refroidir.

Essuyez l'eau résiduelle du compartiment de cuisson avec une lavette éponge absorbante.

Nettoyez les surfaces lisses en émail du comparti- ment de cuisson avec une lavette ou une brosse douce. Vous pouvez éliminer les résidus tenaces à l'aide d'une spirale à récurer en inox.

Éliminez les traces de calcaire avec un chiffon trempé dans du vinaigre et essuyez à l'eau claire.

Séchez le compartiment de cuisson à l'aide d'un chif- fon doux.

Pour sécher complètement le compartiment de cuis- son, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant en- viron 1heure ou utilisez la fonction "Sécher". "Régler le séchage", Page33 Détartrer20 Détartrer Afin de garantir le fonctionnement normal de votre ap- pareil, vous devez le détartrer régulièrement. La fréquence du détartrage dépend des modes de fonc- tionnement de la vapeur et de la dureté de l'eau. L'appa- reil indique dès qu'il reste 5utilisations ou moins avec de la vapeur. Si vous ne procédez pas au détartrage, vous ne pouvez plus régler aucun mode avec de la va- peur. Le détartrage comprend plusieurs étapes et dure envi- ron70à95minutes: Détartrage (environ 55à 70minutes) Premier rinçage (environ 8à 12minutes) Deuxième rinçage (environ 8à 12minutes) Effectuer le détartrage complet. Si le détartrage est interrompu, vous ne pouvez plus ré- gler aucun fonctionnement. Pour que l'appareil soit de nouveau prêt à fonctionner, exécutez 2cycles de rin- çage. 20.1 Préparer le détartrage ATTENTION Les temps d'action pendant le détartrage dépendent du détartrant liquide que nous recommandons. Les autres détartrants risquent d'endommager l'appareil. Utilisez exclusivement le détartrant liquide que nous vous recommandons pour le détartrage. Si la solution détartrante atteint le bandeau de com- mande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent d'être endommagées. Éliminez immédiatement la solution détartrante avec de l'eau.

Mélangez la solution détartrante: 200ml de produit détartrant liquide 400ml d'eau

Ouvrez le bandeau de commande.

Retirez le réservoir d'eau et remplissez-le de la solu- tion détartrante.

Introduisez le réservoir d'eau rempli de la solution dé- tartrante.

Fermez le bandeau de commande. 20.2 Régler le détartrage Condition : "Préparer le détartrage", Page32

Appuyez sur "Nettoyage".

Appuyez sur "Détartrer". La durée n'est pas modifiable.

Appuyez sur . Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le détartrage s'affiche.

Confirmez l'indication. Le détartrage démarre et la durée s'écoule. Un signal retentit lorsque la première partie du détar- trage est terminée. L'appareil vous invite à effectuer un rinçage 2fois.

Pour rincer l'appareil, pour chaque cycle de rinçage: Ouvrez le bandeau de commande et retirez le ré- servoir d'eau. Rincez soigneusement le réservoir d'eau, et rem- plissez-le d'eau. Insérez le réservoir d'eau et fermez le bandeau de commande. Démarrez le rinçage avec . Un signal retentit lorsqu'un cycle de rinçage est termi- né.

Lorsque le deuxième cycle de rinçage est terminé: Videz le réservoir d'eau et séchez-le. "Vider le réservoir d'eau", Page20 Éteignez l’appareil avec . Fonction séchage21 Fonction séchage Pour éviter l'humidité résiduelle, faites sécher le compar- timent de cuisson après le fonctionnement à la vapeur. ATTENTION L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuis- son lors du fonctionnement de l'appareil à des tempéra- tures supérieures à 120°C endommage l'émail. Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. 21.1 Sécher le compartiment de cuisson Vous pouvez sécher le compartiment de cuisson ma- nuellement ou utiliser la fonction "Fonction séchage".

Laissez l'appareil refroidir. 32Porte de l'appareil fr

Retirez les salissures du compartiment de cuisson.

Essuyez l'eau dans le compartiment de cuisson.

Séchez le compartiment de cuisson. Pour laisser sécher le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant envi- ron 1heure. Pour utiliser la fonction "Fonction séchage" réglez "Fonction séchage". "Régler le séchage", Page33 Régler le séchage Condition : "Sécher le compartiment de cuisson", Page32

Appuyez sur "Nettoyage".

Appuyez sur "Fonction séchage". La durée ne peut pas être modifiée.

Appuyez sur . Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le séchage s'affiche.

Confirmez l'indication. Le séchage est lancé et la durée s'écoule. Un signal retentit lorsque le séchage est terminé. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionne- ment est terminé.

Éteignez l’appareil avec .

Pour sécher complètement le compartiment de cuis- son, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant 1 à 2 minutes. Porte de l'appareil22 Porte de l'appareil Vous pouvez démonter la porte de l'appareil pour la net- toyer soigneusement. Remarque : Nettoyez le bac de condensation sans pression. 22.1 Décrocher la porte de l'appareil AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'ap- pareil peuvent présenter des arêtes coupantes. Portez des gants de protection. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ou- verture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des char- nières.

Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appa- reil. Dépliez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite. Leviers de verrouillage ouverts La charnière est sécurisée et ne peut pas se refer- mer. Leviers de verrouillage refermés La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée. Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les char- nières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.

Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée . Saisis- sez la porte de l'appareil à l'aide des deux mains à gauche et à droite et tirez-la vers le haut .

Déposez la porte de l'appareil avec précaution sur une surface plane. Retrait du bac de condensation Remarques Essuyer le bac de condensation après chaque utilisa- tion en mode vapeur ou avant chaque démontage. Ne pas nettoyer le bac de condensation au lave-vais- selle Condition : La porte de l'appareil doit être démontée.

Appuyer sur la surface de pression gauche jus- qu'à ce que le crochet se désengage. 33fr Porte de l'appareil

Appuyer sur la surface de pression droite jusqu'à ce que le crochet se désengage.

Basculer le bac de condensation légèrement vers l'avant jusqu'à ce que le crochet de maintien inférieur se détache.

Tirer le bac de condensation en biais vers le haut avec les deux mains . Fixation du bac de condensation

Insérer le bac de condensation en biais avec les deux mains .

Engager les crochets du bac de condensation à gauche et à droite dans l'espace .

Appuyer sur le bac de condensation, jusqu'à ce que les crochets s'engagent à droite, à gauche et en bas. Le bac de condensation est monté de façon horizon- tale. 22.2 Accrocher la porte de l'appareil AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ou- verture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des char- nières. Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient tou- jours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.

Faites glisser la porte de l'appareil verticalement sur les deux charnières . Poussez la porte de l'appareil jusqu'en butée.

Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

Refermez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite . Les leviers de verrouillage sont refermés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décro- chée.

Fermez la porte de l'appareil. 34Porte de l'appareil fr 22.3 Démonter les vitres de la porte AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ou- verture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des char- nières. Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'ap- pareil peuvent présenter des arêtes coupantes. Portez des gants de protection.

Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

Ouvrez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite . Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les char- nières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.

Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée .

Appuyez sur le recouvrement de la porte à gauche et à droite à l'extérieur de la porte de l'appareil jus- qu'à ce qu'il se débloque.

Enlevez le recouvrement de la porte .

Retirez la vitre intérieure et posez-la avec précau- tion sur une surface plane.

Retirez la vitre intermédiaire et posez-la avec pré- caution sur une surface plane.

Ouvrez la porte de l'appareil et retirez le joint de porte.

Si nécessaire, vous pouvez enlever la baguette de condensation pour le nettoyage. Ouvrez la porte de l’appareil. Rabattez la baguette de condensation vers le haut et retirez-la.

AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface. Nettoyez les vitres de porte retirées des deux côtés avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

Nettoyez la baguette de condensation avec un chiffon et un produit de nettoyage chaud.

Nettoyez la porte de l'appareil. "Produits de nettoyage appropriés", Page29

Séchez les vitres de la porte et remettez-les en place. "Monter les vitres de la porte", Page35 22.4 Monter les vitres de la porte AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ou- verture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des char- nières. Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'ap- pareil peuvent présenter des arêtes coupantes. Portez des gants de protection.

Ouvrez complètement la porte de l'appareil. 35fr Porte de l'appareil

Insérez la baguette de condensation verticalement dans la fixation et tournez-la vers le bas.

Faites glisser la vitre intermédiaire dans les fixations de gauche et de droite .

Appuyez sur la vitre intermédiaire en haut jusqu'à ce qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de droite .

Ouvrez la porte de l'appareil et accrochez le joint de porte.

Remarque : Lors de l'insertion, veillez à ce que la face brillante de la vitre de façade se trouve à l'exté- rieur et que la découpe se trouve à gauche et à droite en haut.

Faites glisser la vitre intérieure dans les fixations de gauche et de droite .

Appuyez sur la vitre intérieure en haut jusqu'à ce qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de droite .

Posez le recouvrement de la porte et appuyez jus- qu'à ce qu'il s'enclenche de manière audible.

Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

Refermez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite . Les leviers de verrouillage sont refermés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décro- chée.

Fermez la porte de l’appareil. Remarque : Utilisez le compartiment de cuisson unique- ment lorsque les vitres de la porte sont correctement installées. 36Supports frSupports23 Supports Pour nettoyer soigneusement les supports et le compar- timent de cuisson ou pour changer les supports, vous pouvez décrocher ceux-ci. 23.1 Décrocher les supports AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures! Les supports deviennent très chauds Ne touchez jamais les supports chauds. Laissez toujours l'appareil refroidir. Éloignez les enfants.

Soulevez légèrement le support à l'avant et décro- chez-le .

Tirez ensuite le support vers l'avant et retirez-le.

Nettoyez le support. "Produits de nettoyage", Page29 23.2 Accrocher des supports Remarques Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les barres coudées se trouvent à l'avant.

Insérez le support au milieu dans la prise arrière jusqu'à ce qu'il repose contre la paroi du comparti- ment de cuisson, puis poussez-le vers l'arrière .

Insérez le support dans la prise avant , jusqu'à ce qu'il repose également contre la paroi du comparti- ment de cuisson, puis poussez-le vers le bas . Dépannage24 Dépannage Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles. AVERTISSEMENT‒Risque de blessure! Les réparations non conformes sont dangereuses. Seul un personnel qualifié est en droit d’effectuer des réparations sur l’appareil. Si l'appareil est défectueux, appeler le service après-vente. "Service après-vente", Page40 AVERTISSEMENT‒Risque d'électrocution! Les réparations non conformes sont dangereuses. Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. Si le cordon d’alimentation secteur ou le cordon de raccordement de cet appareil est endommagé, il doit être rem- placé par un cordon d’alimentation ou de raccordement spécifique qui est disponible auprès du fabricant ou de notre service après-vente. En cas d’endommagement du cordon d’alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié. 24.1 Dysfonctionnements Défaut Cause et dépannage L'appareil ne fonctionne pas. Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché. Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles. L’alimentation électrique est tombée en panne. Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce. 37fr Dépannage Défaut Cause et dépannage L'appareil ne fonctionne pas. Défaut électronique

Débrancher l’appareil du secteur pendant au moins 30secondes en coupant le fusible dans le boîtier à fusibles.

Réinitialisez les réglages de base aux réglages d'usine. "Réglages de base", Page25 "Sprache Deutsch" (langue alle- mande) apparaît. L’alimentation électrique est tombée en panne. Effectuez les réglages pour la première mise en service. Le fonctionnement ne démarre pas ou s'interrompt. Différentes causes sont possibles. Vérifiez les notifications qui apparaissent dans l'écran. "Afficher des informations", Page15 Dysfonctionnement Appelez le . "Service après-vente", Page40 L'appareil ne chauffe pas. Le mode démonstration est activé.

Débranchez brièvement l'appareil du réseau électrique en désarmant le fusible dans le boîtier à fusibles, puis en le réarmant.

Désactivez le mode démonstration ans les réglages de base au bout d'environ 5 minutes. "Modifier les réglages de base", Page26 L’alimentation électrique est tombée en panne. Ouvrez, puis fermez la porte de l'appareil une fois après une panne de courant. L'appareil se contrôle lui-même et est prêt à fonctionner. L'heure n'apparaît pas lorsque l'appareil est éteint. Le réglage de base a été modifié. Modifiez le réglage de base concernant l'affichage de l'heure. "Réglages de base", Page25 HomeConnect ne fonctionne pas correctement. Différentes causes sont possibles. Allez sur www.home-connect.com

Le bandeau de commande ne peut pas s'ouvrir. Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché. Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles. L’alimentation électrique est tombée en panne. Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce. Dysfonctionnement

Si le réservoir d'eau contient de l'eau, videz-le: Ouvrez la porte de l’appareil. Saisissez le bandeau par en-dessous à droite et à gauche. Retirez lentement le bandeau et poussez-le vers le haut. Très forte production de vapeur lors de la cuisson à la vapeur. L'appareil est étalonné automatiquement. Aucune action nécessaire. Si les temps de cuisson sont trop courts, l'appareil ne s'étalonne pas automati- quement. Si une grande quantité de vapeur se produit de façon répétée, il faut réétalonner l'appareil.

Réinitialisez l'appareil aux réglages d'usine. "Réglages de base", Page25

Répétez l'étalonnage. "Avant la première utilisation", Page12 L'appareil vous invite à effectuer un détartrage sans que le comp- teur n'apparaisse au préalable. La classe de dureté de l'eau réglée est trop basse.

Détartrer l’appareil. "Détartrer", Page32

Vérifiez la dureté de l'eau et réglez-la dans les réglages de base. "Réglages de base", Page25 L'appareil vous invite à effectuer un rinçage. L'alimentation électrique a été coupée pendant le détartrage, ou l'appareil a été éteint. Rincez l'appareil. "Détartrer", Page32 38Dépannage fr Défaut Cause et dépannage Le message "Remplir le réservoir d'eau" apparaît bien que le réser- voir d'eau soit rempli. Le réservoir d'eau n'est pas verrouillé. Insérez correctement le réservoir d'eau de manière à ce qu'il s'enclenche dans le support. "Remplir le réservoir d'eau", Page17 Le réservoir d'eau est tombé. Des pièces du réservoir d'eau se sont détachées à cause des vibrations. Le réservoir d'eau fuit. Commandez un nouveau réservoir d'eau. "Service après-vente", Page40 Dysfonctionnement N'utilisez pas d'eau déminéralisée ni filtrée. "Déterminer la dureté de l'eau avant la première mise en service", Page12 Le capteur est défectueux. Appelez le . "Service après-vente", Page40 Les touches clignotent. De l'eau de condensation s'est accumulée derrière le bandeau de commande. Aucune action nécessaire. Les touches cesseront de clignoter dès que l'eau de condensation s'évaporera. Des sons ("plop") se font en- tendre lors de la cuisson à la va- peur. La vapeur d'eau provoque un effet chaud/froid avec les aliments surgelés. Aucune action nécessaire. L'appareil bourdonne pendant le fonctionnement et après avoir été éteint. Le test fonctionnel de la pompe génère un bruit de fonctionnement. Aucune action nécessaire. L'éclairage du compartiment de cuisson ne fonctionne pas. Le réglage de base a été modifié. Modifiez le réglage de base concernant l'éclairage. "Réglages de base", Page25 La lampe LED est défectueuse. Appelez le . "Service après-vente", Page40 Durée de fonctionnement maxi- male atteinte. Pour éviter que l'appareil ne continue à fonctionner par inadvertance, il s'arrête automatiquement de chauffer après plusieurs heures si les réglages sont inchan- gés. Une indication apparaît. Le moment où la durée de fonctionnement maximale est atteinte dépend des ré- glages respectifs relatifs au mode de fonctionnement.

Pour continuer le fonctionnement, éteignez d'abord l'appareil à l'aide de et rallumez-le. Réglez et redémarrez le fonctionnement.

Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le avec . Conseil : Afin que l'appareil ne se coupe pas par inadvertance, réglez une durée. "Fonctions de temps", Page16 Un code d'erreur composé de lettres et de chiffres apparaît, par exemple E0111. L’électronique a détecté un défaut.

Mettez l’appareil hors, puis sous tension. Si le défaut était unique, le message disparaît.

Si ce message réapparaît, contactez le service après-vente. Lors de l’appel, in- diquez le message d’erreur exact. "Service après-vente", Page40 Le résultat de cuisson n'est pas satisfaisant. Les réglages étaient inadaptés. Les valeurs de réglage, par exemple la température ou la durée, dépendent de la recette, de la quantité et des aliments. La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées. Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli HomeConnect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com. 39fr Mise au rebut Mise au rebut25 Mise au rebut 25.1 Mettre au rebut un appareil usagé La destruction dans le respect de l’environnement per- met de récupérer de précieuses matières premières.

Débrancher la fiche du cordon d’alimentation secteur.

Couper le cordon d’alimentation secteur.

Éliminez l’appareil dans le respect de l’environne- ment. Vous trouverez des informations sur les circuits ac- tuels d'élimination auprès de votre revendeur spéciali- sé ou de l’administration de votre commune/ville. Cet appareil est marqué selon la direc- tive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électro- niques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une re- prise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. Service après-vente26 Service après-vente Les pièces de rechange relatives au fonctionnement de l’appareil et conformes à l’ordonnance d’écoconception correspondante sont disponibles auprès de notre ser- vice après-vente pour une durée d’au moins 10 ans à partir de la mise sur le marché de votre appareil dans l’Espace économique européen. Remarque : Dans le cadre des conditions de la garan- tie, le recours au service après-vente est gratuit. Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, scannez le QR code fi- gurant sur le document joint afin d'obtenir les coordon- nées du service après-vente ainsi que les conditions de garantie, adressez-vous à notre service après-vente, votre revendeur ou consultez notre site web. Lorsque vous contactez le service après-vente, vous avez besoin du numéro de produit (E-Nr.), du numéro de fabrication (FD) et du numéro de série (Z-Nr.) de votre appareil. Vous trouverez les coordonnées du service après-vente en scannant le QR code figurant sur le document joint relatif aux coordonnées du service après-vente et aux conditions de garantie, ou sur notre site web. Ce produit contient des sources de lumière de la classe d’efficacité énergétique G. La source de lumière est dis- ponible en tant que pièce de rechange et doit être rem- placée uniquement par du personnel qualifié. Vous trouverez les informations relatives au règle- ment(EU) 65/2014, (EU) 66/2014 et (EU) 2023/826 en ligne sous siemens-home.bsh-group.com sur la page produit et la page de service de votre appareil dans les notices d'utilisation et les documents complémentaires. 26.1 Numéro de produit (E-Nr.), numéro de fabrication (FD) et numéro de série (Z-Nr.) Le numéro de produit (E-Nr.), le numéro de fabrication (FD) et le numéro de série (Z-Nr.) sont indiqués sur la plaque signalétique de l’appareil. Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant la porte de l’appareil. Sur certains appareils équipés d’un vaporisateur, la plaque signalétique se trouve derrière le cache. Pour retrouver rapidement les données de votre appa- reil et le numéro de téléphone du service consomma- teurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs. Vous pouvez également afficher les informations de l'ap- pareil dans les réglages de base. "Réglages de base", Page25 Informations concernant les logiciels libres et open source27 Informations concernant les logiciels libres et open source Ce produit contient des composants logiciels dont la li- cence est accordée par les détenteurs des droits d'au- teur en tant que logiciels libres ou open source. Les informations relatives à la licence sont mémorisées sur l’appareil électroménager. L’accès aux informations relatives à la licence correspondante est également possible via l’appli HomeConnect: «Profil -> Mentions légales -> Informations sur la licence».

Vous pouvez télécharger les informations relatives à la licence sur le site Web de la marque. (Recherchez le modèle de votre appareil et d'autres documents sur le site Web du pro- duit.) Vous pouvez également demander les informa- tions correspondantes à l’adresse: ossre- [e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery- Str.34, 81739 Munich, Allemagne. Le code source vous sera mis à disposition sur simple demande. Veuillez envoyer votre demande à ossre- [e-mail] ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery- Str.34, D-81739 Munich. Objet: „OSSREQUEST“ Les coûts liés au traitement de votre demande vous se- ront facturés. Cette offre est valable pendant trois ans à compter de la date d’achat, ou au moins pour la pé- riode pendant laquelle nous fournissons le support et les pièces de rechange pour l’équipement.

Selon l'équipement de l'appareil 40Déclaration de conformité fr Déclaration de conformité28 Déclaration de conformité BSH Hausgeräte GmbH déclare par la présente que l’appareil doté de la fonction Home Connect est conforme avec les exigences fondamentales et les autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/EU. Vous trouverez une déclaration de conformité RED détaillée sur Internet à l'adresse siemens-home.bsh-group.com sur la page de votre appareil dans les documents supplémentaires. Bande de 2,4GHz (2400–2483,5MHz): max. 100mW Bande de 5GHz (5150–5350MHz + 5470–5725MHz): max. 200mW BE BG CZ DK DE EE IE EL ES FR HR IT CY LI LV LT LU HU MT NL AT PL PT RO SI SK FI SE NO CH TR IS UK (NI) WLAN (Wi-Fi) de 5GHz: uniquement destiné à un usage intérieur. AL BA MD ME MK RS UK UA WLAN (Wi-Fi) de 5GHz: uniquement destiné à un usage intérieur. Comment faire29 Comment faire Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les ac- cessoires et récipients les plus adaptés pour vos diffé- rents plats. Nous avons adapté les recommandations de manière optimale à votre appareil. Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la pré- paration et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli HomeConnect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com. 29.1 Conseils généraux de préparation Respectez ces informations pour la préparation de tous les plats. La température et la durée dépendent des quantités préparées et de la recette. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Essayez d'abord les va- leurs les plus basses. Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfourne- ment des plats dans le compartiment de cuisson froid. Si vous souhaitez quand même préchauffer, in- sérez les accessoires dans le compartiment de cuis- son uniquement après le préchauffage. Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson. Vous pouvez acheter les accessoires adaptés auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur notre site internet. "Autres accessoires", Page12 29.2 Conseils de préparation pour la cuisson Pour faire cuire des gâteaux, de la pâtisserie ou du pain, les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats met- tront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le dessus. Si vous préparez des soufflés directement dans la lè- chefrite, enfournez-les au niveau 1. Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'ap- pliquent aussi bien pour la pâte cuite sur la plaque à pâtisserie que pour la pâte cuite dans un moule à cake. ATTENTION La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du comparti- ment de cuisson. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuis- son chaud. Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Niveaux d'enfournement Vous obtiendrez le meilleur résultat si vous utilisez les hauteurs d'enfournement suivantes. Lorsque vous cuisez sur un niveau, utilisez la hauteur d'enfournement 1. Cuisson sur 2niveaux Hauteur Lèchefrite Plaque à pâtisserie

Deux grilles avec moules dessus 3

Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D. Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment. 41fr Comment faire 29.3 Instructions de préparation pour rôtis, viandes braisées et grillades Les recommandations de réglage s'entendent pour la pièce à rôtir à la température du réfrigérateur, ainsi que pour une volaille non farcie et prête à cuire. Placez la volaille, avec le côté blanc ou avec le côté peau vers le bas sur le récipient. Retournez le rôti, la pièce à griller ou le poisson en- tier après environ ½ à ⅔ du temps de cuisson indi- qué. Rôtissage sur la grille Sur la grille, les mets à rôtir deviennent particulièrement croustillants de tous les côtés. Par exemple, faites rôtir de grosses volailles ou plusieurs morceaux en même temps. Faites rôtir des morceaux de poids et d'épaisseur si- milaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et res- teront bien juteux. Placez le rôti directement sur la grille. Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, insérez la lèchefrite avec la grille en place à la hauteur d'enfour- nement spécifiée. En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jus- qu'à ½ litre d'eau dans la lèchefrite. Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage et le compartiment de cuisson se salit moins. Cuisson dans un récipient Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le compartiment de cuisson reste plus propre. Généralités pour le rôtissage dans un récipient Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant au four. Placez le récipient sur la grille. Un récipient en verre est le plus approprié. Respectez les indications du fabricant du récipient de cuisson. Cuisson dans un récipient ouvert Utilisez un plat à rôti à bord haut. Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè- chefrite. Cuisson dans un récipient fermé Utilisez un couvercle approprié, bien fermé. Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le cou- vercle doit être d'au moins 3cm. Le volume de la viande peut augmenter. AVERTISSEMENT‒Risque d'échaudures! À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la va- peur très chaude peut s'échapper. Selon la température, la vapeur n'est pas visible. Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échap- per la vapeur chaude loin de vous. Éloignez les enfants. Griller Faites griller des mets qui doivent être croustillants. Le gril air pulsé convient parfaitement à la préparation d'une volaille entière ou d'un poisson entier, ou de viande, par ex. un rôti avec couenne. Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux. Posez les morceaux à griller directement sur la grille. Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfournez la lèchefrite, au moins à un niveau au-dessous de la grille. Remarques La résistance du gril s'allume et s'éteint en perma- nence. C'est normal. La fréquence dépend de la posi- ton de gril réglée. La cuisson au gril peut générer de la fumée. 29.4 Conseils de préparation pour la cuisson à la vapeur Faites cuire les mets en les préservant. Les aliments restent particulièrement juteux. Contrairement à la préparation avec adjonction de va- peur, aucune croûte n'est formée sur la viande. Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la cha- leur et à la vapeur. Le panier vapeur perforé, taille XL, est le mieux adap- té. Pour récupérer le liquide qui s'égoutte, introduisez la lèchefrite un niveau plus bas dans le compartiment de cuisson. Vous pouvez également utiliser une tablette en verre et la placer sur la grille combinée. Couvrez les aliments que vous préparez normalement au bain-marie avec du film, par exemple du film ali- mentaire. Vous ne devez pas retourner les aliments. Pour varier les saveurs, vous pouvez faire sauter la viande, la volaille ou le poisson avant de les cuire à la vapeur. Réduisez le temps de cuisson. Les morceaux plus gros demandent des temps de chauffe et de cuisson plus longs. Si vous utilisez plusieurs gros morceaux similaires, l'appareil prolonge le temps de chauffe. Le temps de cuisson reste identique. Ouvrez la porte aussi rarement que possible pendant la cuisson à la vapeur. Après la cuisson, essuyez le bac à condensat. Le débordement du bac à conden- sat peut endommager les meubles. Dans la partie principale de la notice d'utilisation, vous trouverez des informations sur la façon de régler la cuisson à la vapeur. "Cuire à la vapeur", Page17 Légumes sur plusieurs niveaux 2niveaux sont parfaits pour cuire plusieurs plats ou des menus entiers, par exemple des brocolis et des pommes de terre.

Page45 Riz ou céréales Ajoutez de l'eau ou un autre liquide suivant les pro- portions données. Par exemple, 1:1,5 signifie que pour 100g de riz, il faut ajouter 150ml de liquide. 29.5 Conseils de préparation de plats cuisinés Le résultat de cuisson dépend très fortement des ali- ments. Une précoloration ou des irrégularités peuvent 42Comment faire fr apparaître dès que vous sortez les aliments du congélateur. N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace des mets. Retirez les plats cuisinés de leur emballage. Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans un récipients, utilisez un récipient résistant à la cha- leur. Répartissez les mets en morceaux, comme les petits pains ou les produits à base de pomme de terre, uni- formément et à plat sur l'accessoire. Laissez un peu d'espace entre chaque morceau. Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. 29.6 Sélection des mets Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets. Recommandations de réglage pour différents plats Plat Accessoires/réci- pients Altitude Mode de cuisson Température en °C/position gril Niveau de vapeur Durée enmin. Quatre-quarts, fin Moule en couronne

Moule à cake 1 150-170 - 60-80 Tarte aux fruits ou au fro- mage blanc avec fond en pâte sablée Moule démontable Ø26cm 1 170-180 - 60-80 Tarte génoise, 6œufs Moule démontable Ø28cm 1 150-160 1 désacti- vée

Tarte génoise, 6œufs Moule démontable Ø28cm 1 150-160 - 50-60 Tarte en pâte sablée avec garniture fondante Lèchefrite 1 160-180 - 60-80 Gâteau à la levure avec garniture fondante Lèchefrite 1 180-190 - 30-45 Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1 190-210

1 10-15 Muffins Plaque à muffins 1 170-190 - 15-30 Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 1 160-180 2 25-35 Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 2 140-160 - 15-30 Petits gâteaux secs, 2ni- veaux Lèchefrite

Plaque à pâtisserie 3+1 130-150 - 20-35 Pain, 750g Lèchefrite

Moule à cake 1 1. 210-220

Moule à cake 1 1. 210-220

Moule à cake 1 200-210 - 35-45 Fougasse Lèchefrite 2 220-230 3 20-30 Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 1 200-220 2 20-30 Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie 1 180-200 - 20-30 Pizza, fraîche, 2niveaux Lèchefrite

Plaque à pâtisserie 3+1 180-190 - 35-45 Pizza, fraîche, fond mince, dans un moule à pizza Plaque à pizza 1 210-230 - 20-30 Böreks Lèchefrite 1 180-190 - 35-45

Préchauffer l'appareil. 43fr Comment faire Plat Accessoires/réci- pients Altitude Mode de cuisson Température en °C/position gril Niveau de vapeur Durée enmin. Quiche Moule à quiche sombre anti-adhé- rent 1 190-210 - 30-45 Tarte flambée Lèchefrite 1 240-250

- 10-18 Gratin salé, ingrédients cuits Plat à gratin 1 200-220 - 35-55 Gratin salé, ingrédients cuits Plat à gratin 1 160-170 2 40-50 Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4cm d'épaisseur Plat à gratin 1 170-180 - 50-65 Poulet, 1,3kg, non farci Grille combinée 1 200-220 - 60-70 Poulet, 1,3kg, non farci Grille combinée 1 200-220 2 50-60 Blanc de poulet, cuire à la vapeur Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 100 - 15-25 Petits morceaux de pou- let, pièces de 250g Grille combinée 2 200-220 2 30-45 Oie, non farcie, 3kg Grille combinée 1 160-180 - 120-150 Oie, non farcie, 3kg Grille combinée 1 1.

Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5kg Grille combinée 1 180-200 - 120-130 Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5kg Récipient ouvert 1 180-190 - 120-140 Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2kg Récipient ouvert 1 1.

Filet de bœuf, à point, 1kg Grille combinée 1 210-220 - 40-50 Filet de bœuf, à point, 1kg Récipient ouvert 1 190-200 1 50-60 Bœuf braisé, 1,5 kg Récipient fermé 1 200-220 - 130-140 Bœuf braisé, 1,5 kg Récipient fermé 1 200-220 - 140-160 Rosbif, à point, 1,5 kg Grille combinée 1 220-230 - 60-70 Rosbif, à point, 1,5 kg Récipient ouvert 1 190-200 1 65-80 Hamburger, 3-4cm d'épaisseur Grille combinée 2 3 - 20-30

Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5kg Grille combinée 1 170-190 - 50-70 Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5kg Récipient ouvert 1 170-180 1 80-90 Poisson, grillé, entier 300g, parex. truite Grille combinée 1 170-190 - 20-30 Poisson cuit, entier, 300g, parex. truite Lèchefrite 1 1. 170-180

Préchauffer l'appareil.

Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson. 44Comment faire fr Plat Accessoires/réci- pients Altitude Mode de cuisson Température en °C/position gril Niveau de vapeur Durée enmin. désacti- vée Poisson entier, cuit à la vapeur, 300g, parex. truite Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 80-90 - 15-25 Filet de poisson, nature, cuit à la vapeur Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 80-100 - 10-16 Chou-fleur, entier, à la va- peur Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 120 - 20-30 Carottes en rondelles, à la vapeur Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 120 - 5-7 Épinards à la vapeur Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 100 - 2-3 Pommes de terre en robe des champs, entières Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 120 - 30-35 Riz long grain, 1:1,5 Récipient plat 1 110 - 12-17 Œuf dur Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 2 100 - 9-12 Dessert Préparer la crème caramel ou la crème brûlée

Préparer le mélange pour la crème selon votre re- cette.

Verser le mélange dans des ramequins à une hauteur de 2 à 3cm.

Placer les ramequins dans le panier vapeur perforé, taille XL.

Recouvrir d'un film les aliments qui se préparent nor- malement au bain-marie, par exemple avec du film alimentaire.

Réglez l'appareil conformément aux recommanda- tions de réglage.

Si les ramequins sont très épais, le temps de cuisson peut se prolonger. Préparer du yaourt

Retirez les accessoires et les supports du comparti- ment de cuisson.

Faites chauffer 1litre de lait (3,5% MG) sur la table de cuisson à 90°C et laissez-le refroidir à 40°C. Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40°C.

Mélangez 150g de yaourt du réfrigérateur dans le lait.

Versez le mélange dans de petits récipients, par exemple des tasses ou des petits verres.

Filmez les récipients, par ex. avec du film alimentaire.

Placez les récipients sur le fond du compartiment de cuisson.

Réglez l'appareil conformément aux recommanda- tions de réglage.

Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins 12heures après la préparation. Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Crème brûlée Ramequins 1 85 - 20-30 Crème caramel Ramequins 1 85 - 25-35 Yaourt Ramequins Fond du comparti- ment de cuisson 35-40 - 300-360 Cuire des menus à la vapeur Recommandations de réglage et autres informations pour cuire un menu complet. 45fr Comment faire Conseils de préparation de cuisson de menus Utilisez des accessoires appropriés et introduisez-les dans le four dans le bon sens.

Page11 Hauteurs d'enfournement: – Récipient de cuisson, taille M: hauteur 3 – Récipient de cuisson, taille XL: hauteur 2 – Lèchefrite: hauteur 1 Placer d'abord dans le compartiment de cuisson les mets dont le temps de cuisson est le plus long. Ajou- ter le reste des mets au moment opportun. Tous les mets seront ainsi prêts en même temps. Observer les instructions pour la préparation des dif- férents mets. – Le temps de chauffe varie selon la taille et le poids des mets. – Le temps de cuisson ne dépend pas de la quantité. – Utiliser des récipients résistants à la vapeur. – Couvrir le soufflé avec un film, par ex. du film ali- mentaire. – Toujours enfourner la lèchefrite au niveau1. Le temps de cuisson total s'allonge en cas de cuis- son simultanée de plusieurs plats à la vapeur, car de la vapeur s'échappe à chaque ouverture de la porte, ce qui nécessite de chauffer de nouveau l'appareil. Essuyer le compartiment de cuisson et le bac à condensat après la cuisson simultanée de plusieurs plats. Recommandations de réglage pour préparer un menu Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Pommes de terre cuites à l'eau, en quartiers Filets de saumon surge- lés Brocoli Récipient de cuis- son à la vapeur perforé, taille M

Récipient de cuis- son à la vapeur non perforé, tailleM

Récipient de cuis- son à la vapeur, taille XL 3+3+2 100 - 1. 30

29.7 Modes de préparation spéciaux et autres applications Informations et recommandations sur les modes de pré- paration spéciaux et autres applications, par exemple la cuisson basse température. Cuisson basse température Pour tous les morceaux de viande noble qui doivent être cuits rosés ou à point. La viande et à la volaille res- tent juteuses et tendres grâce à une cuisson lente à basse température. Cuire une volaille ou une viande à basse température Remarque : Le fonctionnement différé avec heure de fin de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuisson basse température. Condition : Le compartiment de cuisson est froid.

Utilisez de la viande fraîche et hygiéniquement impec- cable. Les morceaux sans os et sans trop de tissus conjonctifs sont les mieux adaptés.

Placez le récipient sur la grille au niveau 1 dans la cavité du four.

Préchauffez le compartiment de cuisson et le réci- pient pendant environ 15minutes.

Faites revenir la viande de chaque côté à feu vif.

Placez immédiatement la viande sur les récipients préchauffés dans le compartiment de cuisson. Pour maintenir une température homogène dans le compartiment de cuisson, gardez la porte du compar- timent de cuisson fermée pendant la cuisson basse température. Conseils pour la cuisson basse température Vous trouverez ici des conseils pour obtenir un bon ré- sultat de cuisson basse température. Problème Conseil Vous voulez faire cuire un magret de canard à basse tem- pérature. Posez le magret de canard à froid dans une poêle. Saisissez d'abord le côté peau. Cuisez le magret de canard à basse température. Après l'avoir cuit à basse tem- pérature, faites-le griller pen- dant 3 à 5minutes pour qu'il devienne croustillant. Vous voulez servir votre viande cuite à basse température aussi chaude que possible. Réchauffez les assiettes de service. Servez les sauces d'accompa- gnement très chaudes. 46Comment faire fr Recommandations de réglage pour cuisson basse température Plat Accessoires/ré- cipients Altitude Durée de la cuis- son en min. Mode de cuisson Tempéra- ture en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Magret de canard, ro- sé, 300g Récipient ouvert 1 6-8 95

- 45-70 Filet de bœuf, 1kg Récipient ouvert 1 4-6 85

- 90-120 Médaillons de veau, 4cm d'épaisseur Récipient ouvert 1 4 80

- 40-60 Selle d'agneau, désossée, pièces de 200g Récipient ouvert 1 4 85

- 30-45 Stérilisation et hygiène Stérilisez des récipients ou des biberons en parfait état et résistants à la chaleur. Le processus correspond à la stérilisation classique à l'eau bouillante. Stériliser des biberons

Nettoyez les biberons directement après la tétée avec un goupillon.

Nettoyez les biberons au lave-vaisselle.

Disposez les biberons dans le panier vapeur perforé, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas.

Démarrez le programme "Stériliser".

Séchez les biberons avec un torchon propre.

Essuyez l'appareil après la stérilisation. Consignes d'utilisation pour stériliser Respectez ces informations lorsque vous stérilisez des récipients. Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des pots de conserve avec leurs couvercles avec votre appareil. Vous pouvez retraiter la confiture pour améliorer sa durée de conservation. Stérilisez uniquement les récipients résistants à la chaleur et adaptés à la vapeur. Utilisez uniquement des bocaux et des couvercles non endommagés et propres. Il est préférable de nettoyer les récipients au lave- vaisselle avant de les stériliser. Recommandations de réglage pour l'hygiène Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Stériliser un récipient propre Récipient de cuis- son à la vapeur perforé 1 100 - 15-20 Laisser lever la pâte Avec votre appareil, la pâte avec levure lève plus rapi- dement qu'à température ambiante et ne se dessèche pas. Condition : Le compartiment de cuisson est froid.

Placer la pâte dans un saladier sur la grille combinée. Ne pas couvrir le saladier.

Régler l'appareil conformément aux recommanda- tions de réglage. Les valeurs sont fournies à titre indicatif. La tempéra- ture et le temps de cuisson dépendent du type et de la quantité des ingrédients.

Pendant la cuisson, ne pas ouvrir la porte de l'appa- reil, sous peine de laisser échapper l'humidité.

Essuyer le compartiment de cuisson avant la cuisson. Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Pâte riche en matière grasse, parex. panettone Plat creux sur grille 1 40-45 - 40-90 Pain blanc Plat creux sur grille 1 35-40 - 30-40

Préchauffer l'appareil. 47fr Comment faire Réchauffer Chauffez les plats en les préservant avec l'adjonction de vapeur. Les plats ont un goût et un aspect identiques à ceux fraîchement préparés. Vous pouvez également ré- chauffer des pâtisseries de la veille. Conseils de préparation pour réchauffer Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la cha- leur et à la vapeur. Utilisez un récipient large et plat. Un récipient froid prolonge le réchauffement. Placez le récipient sur la grille. Placez les mets que vous ne préparez pas dans un récipient directement sur la grille au niveau 1, par ex. des petits pains. Ne couvrez pas les plats. N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson pendant le réchauffement, sous peine de laisser échapper de la vapeur. Essuyez le compartiment de cuisson et le bac à condensat après le réchauffement. Recommandations de réglage pour maintenir au chaud et réchauffer Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Plat, réfrigéré, 1portion Récipient ouvert 1 120-130 - 15-25 Pizza, cuite, réfrigérée Grille combinée 1 170-180

- 10-20 Maintenir au chaud Conseils de préparation pour maintenir au chaud Si vous utilisez le mode de cuisson "Maintenir au chaud", évitez la formation de condensation. Vous ne devez pas essuyer le compartiment de cuisson. Ne couvrez pas les mets. Ne maintenez pas les mets au chaud plus de 2heures. Notez que certains mets continuent de cuire lorsqu'ils sont maintenus au chaud. Les différents réglages de la vapeur sont adaptés pour maintenir les mets au chaud: Niveau 1: rôtis et aliments frits Niveau 2: gratins et garnitures Niveau 3: potées/ragoûts et soupes 29.8 Plats tests Les informations contenues dans cette section sont des- tinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appareil selon la norme EN 60350-1. Cuire Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfourne- ment dans le compartiment de cuisson froid. Veuillez noter les indications de préchauffage figurant dans les recommandations de réglage. Les valeurs de réglage s'entendent sans chauffage rapide. Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des tem- pératures indiquées. Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessaire- ment être prêtes au même moment. Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtis- series sur 2niveaux: – Lèchefrite: hauteur 3 Plaque à pâtisserie: hauteur 1 Biscuit à l'eau – Si vous pâtissez sur 2niveaux, placez les moules démontables en quinconce sur les grilles. – En guise d'alternative à une grille, vous pouvez également utiliser la plaque Air Fry que nous pro- posons. Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisserie Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 1 150-160

- 25-40 Sablés Plaque à pâtisserie 1 140-150

Plaque à pâtisserie 3+1 140-150

- 25-35 Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1 160

- 25-35 Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1 150

Préchauffer l'appareil.

Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide. 48Comment faire fr Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Plaque à pâtisserie Biscuit à l'eau Moule démontable Ø26cm 1 160-170

- 25-35 Biscuit à l'eau Moule démontable Ø26cm 1 160-170

- 25-35 Biscuit à l'eau Moule démontable Ø26cm 1 1. 150-160

Cuisson vapeur Placez la lèchefrite au-dessous du panier vapeur perfo- ré, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les recomman- dations de réglage. Hauteurs d'enfournement Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur sur unniveau Utilisez au maximum 2,5kg. Panier à vapeur perforé, taille XL: hauteur 2 Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur sur deux niveaux Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau. Panier à vapeur perforé, taille XL: hauteur 3 Panier à vapeur perforé, taille XL: hauteur 2 Recommandations de réglage pour cuire à la vapeur Plat Accessoires/réci- pients Hauteur Mode de cuisson Température en°C Niveau de vapeur Durée enmin. Petits pois, surgelés, deux récipients

Récipient de cuis- son à la vapeur, taille XL

Brocoli, frais, 300g Récipient de cuis- son à la vapeur, taille XL

Brocoli, frais, un récipient Récipient de cuis- son à la vapeur, taille XL

Griller Recommandations de réglage pour griller Plat Accessoires/réci- pients Altitude Mode de cuisson Température en °C/position gril Niveau de vapeur Durée enmin. Dorer des toasts Grille combinée 3 3

Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide.

Le contrôle est terminé lorsque la température de 85°C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI60350-1).

Préchauffer l'appareil.

Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque l'échantillon de référence est cuit pendant 5minutes (fabriqué comme décrit dans CEI60350-1).

Ne pas préchauffer l'appareil. 49fr Instructions de montage Instructions de montage30 Instructions de montage Respectez ces informations lors du montage de l'appa- reil.  30.1 Consignes générales de montage Respectez ces consignes avant de commen- cer à installer l'appareil. ¡ Seule une installation effectuée selon les présentes instructions de montage garantit une utilisation en toute sécurité. L'installateur est responsable des dommages résultant d'une installation incorrecte. ¡ Contrôlez l'état de l'appareil après l'avoir dé- ballé. Ne le raccordez pas s'il présente une avarie en raison du transport. ¡ Avant la mise en service, retirez le matériau d'emballage et les films adhésifs du compar- timent de cuisson et de la porte. ¡ Respectez la notice de montage pour l'instal- lation des accessoires. ¡ Les meubles d'encastrement doivent résister à une température jusqu'à 95°C, la façade des meubles adjacents, jusqu'à 70°C. ¡ Ne pas installer l'appareil derrière une porte de meuble nid derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe. ¡ Réalisez des travaux de découpe sur le meuble avant la mise en place de l'appareil. Enlevez les copeaux. Le fonctionnement des composants électriques peut être compro- mis. ¡ Placez l'appareil sur une surface horizontale. ¡ La prise de raccordement de l'appareil doit se situer dans la zone de la surface hachu- rée ou à l'extérieur de l'espace d'installa- tion.

Les meubles non fixés doivent être fixés au mur au moyen d'une équerre usuelle du commerce . ¡ En cas d'appareils dotés d'un bandeau d'in- terrupteurs orientable, assurez-vous que le bandeau d'interrupteurs n'entre pas en colli- sion avec les meubles voisins. ¡ Portez des gants de protection pour éviter des coupures. Certaines pièces accessibles lors du montage peuvent posséder des arêtes coupantes. ¡ Dimensions indiquées dans les illustrations en mm. AVERTISSEMENT‒Risque d'électrocu- tion! Une fois l'appareil installé, les ouvertures si- tuées sur sa paroi arrière ne doivent pas être accessibles aux enfants, même à travers les ti- roirs et les armoires de cuisine situés en des- sous. Le montage doit le garantir. En cas d'îlot de cuisson, une paroi arrière fermée est né- cessaire. AVERTISSEMENT‒Risque d'incendie! Il est dangereux d’utiliser un cordon d’alimen- tation secteur avec une rallonge ou un adapta- teur non autorisé. Ne pas utiliser de rallonge ni de bloc multi- prise. Utiliser uniquement des adaptateurs et cor- dons d’alimentation secteur agréés par le fa- bricant. Si le cordon d’alimentation secteur est trop court et qu’aucun cordon d’alimentation plus long n’est disponible, contacter un électri- cien spécialisé pour adapter l’installation do- mestique. 50Instructions de montage fr ATTENTION Le fait de porter l'appareil par la poignée risque de casser celle-ci. La poignée de porte ne résiste pas au poids de l'appareil. Ne jamais transporter ni porter l'appareil par la poignée de la porte. 30.2 Dimensions de l’appareil Vous trouverez ici les dimensions de l'appareil 30.3 Installation sous un plan de travail Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation sous un plan de travail. Pour la ventilation de l'appareil, le plancher intermé- diaire doit présenter une découpe de ventilation. Le plan de travail doit être fixé sur le meuble d'encas- trement. Respecter les instructions de montage de la table de cuisson éventuellement disponibles. Respecter les consignes d'encastrement nationales divergentes de la table de cuisson. 30.4 Installation sous une table de cuisson Si l'appareil est encastré sous une table de cuisson, les dimensions minimales doivent être respectées, y compris la sous-structure si nécessaire. En raison de la distance minimale nécessaire l'épaisseur minimale du plan de travail qui en découle est . Type de table de cuisson a posé en mm a affleurant en mm b en mm Table de cuisson induction 42 43 5 Table de cuisson induction Full Zone

Table de cuisson électrique 32 35 2

Respecter les consignes d'encastrement nationales divergentes de la table de cuisson. 51fr Instructions de montage 30.5 Installation dans un meuble haut Observer les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans le meuble haut. Pour la ventilation de l'appareil, les planchers intermé- diaires doivent présenter une découpe de ventilation. Encastrez l'appareil à une hauteur qui permette de re- tirer sans problème les accessoires. 30.6 Installation de deux appareils superposés Votre appareil peut également être installé sur ou sous un autre appareil. Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation su- perposée. Pour la ventilation des appareils, les planchers inter- médiaires doivent présenter une découpe de ventila- tion. Afin de garantir une ventilation suffisante des deux appareils, un orifice d'aération d'au moins 200cm² est nécessaire dans la zone de la plinthe. A cet effet, découpez le bandeau du socle ou fixez une grille de ventilation. Il est important de veiller à ce que l'échange d'air soit garanti comme indiqué dans le croquis. Installez les appareils à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires. 30.7 Installation dans un angle Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans un angle. Afin de pouvoir ouvrir la porte de l'appareil, respectez les dimensions minimales en cas d'installation dans un angle. La dimension dépend de l'épaisseur de la façade du meuble et de la poignée. 30.8 Raccordement électrique Respectez les présentes consignes pour pouvoir effec- tuer le branchement électrique de l'appareil en toute sé- curité. L'appareil est conforme à la classe de protection I et ne peut utilisé qu'avec une prise à conducteur de pro- tection. La protection par fusible doit s'effectuer conformé- ment à l'indication de puissance figurant sur la plaque signalétique et aux prescriptions locales. Pour tous les travaux de montage, l'appareil doit être hors tension. L'appareil doit uniquement être raccordé au moyen du cordon d'alimentation secteur fourni. Le cordon d'alimentation secteur doit être connecté au dos de l'appareil jusqu'à ce que vous entendiez un 52Instructions de montage fr clic. Un cordon d'alimentation secteur de 3m est en vente auprès du service après-vente. Le cordon d'alimentation secteur doit uniquement être remplacé par un cordon d'origine. Celui-ci est dispo- nible auprès du service après vente. L'encastrement doit garantir la protection contre les contacts accidentels. Si l'afficheur de l'appareil reste sombre, cela signifie qu'il est mal raccordé. Débrancher l'appareil du sec- teur, vérifier le branchement. Raccorder électriquement l'appareil avec une fiche de contact de sécurité Remarque : L'appareil doit uniquement être raccordé à une prise avec fiche de contact de sécurité installée de manière réglementaire. Insérez la fiche sur la prise de courant de sécurité. Si l’appareil est encastré, la fiche du cordon d’alimen- tation secteur doit être librement accessible ou, si un accès libre est impossible, un dispositif de sectionne- ment doit être installé dans l’installation électrique fixe, conformément aux réglementations d’installation. Raccorder l'appareil électriquement sans fiche de contact de sécurité Remarque : Seul du personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Un dispositif de sectionnement doit être intégré dans l’installation électrique fixe, conformément aux prescrip- tions d’installation.

Identifiez le conducteur de phase et le conducteur neutre dans la prise de raccordement. L'appareil risque d'être endommagé en cas de rac- cordement incorrect.

Effectuez le raccordement selon le schéma de rac- cordement. Pour la tension, reportez-vous à la plaque signalé- tique.

Raccordez les fils du cordon d'alimentation secteur conformément au code de couleur: vert-jaune: conducteur de protection bleu = (neutre) conducteur neutre marron = phase (conducteur externe) 30.9 Installer l'appareil

Poussez l'appareil jusqu'au fond et centrez-le.

Vissez fermement l'appareil. Remarque : L'écart entre le plan de travail et l'appareil ne peut pas être obturé par des baguettes supplémen- taires. Aucune baguette de protection thermique ne doit être montée sur les parois latérales du meuble d'encastre- ment. 30.10 Pour les cuisines sans poignée avec baguette poignée verticale:

Fixez une pièce d'obturation appropriée des deux cô- tés pour couvrir les éventuels bords tranchants et ga- rantir une installation sûre.

Fixez la pièce de remplissage au meuble. 53fr Instructions de montage

Pré-percez la pièce de remplissage et le meuble pour réaliser un raccord à vis.

Fixez l'appareil avec une vis adéquate. 30.11 Dépose de l'appareil

Mettez l'appareil hors tension.