HBA63A420F - Four encastrable BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuisinière
Marque	Non précisé
Modèle	Non précisé
Type de cuisson	Électrique ou gaz (non précisé)
Nombre de foyers	4 (valeur générale)
Four	Oui
Type de four	Non précisé
Capacité du four	Non précisé
Programmateur	Non précisé
Sécurité enfant	Non précisé
Dimensions (HxLxP)	Non précisé
Consommation énergétique	Non précisé
Matériau	Non précisé
Couleur	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - HBA63A420F BOSCH

Comment allumer le four BOSCH HBA63A420F ?

Pour allumer le four, tournez le bouton de commande de température dans le sens des aiguilles d'une montre et sélectionnez le mode de cuisson souhaité.

Comment régler la température du four ?

Utilisez le bouton de commande de température pour ajuster la température à la valeur désirée, généralement entre 50°C et 275°C.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous également que la porte est bien fermée.

Comment nettoyer le four ?

Utilisez un nettoyant doux et un chiffon humide pour nettoyer l'intérieur du four. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager les surfaces.

Le four affiche un code d'erreur, que faire ?

Consultez le manuel d'utilisateur pour identifier le code d'erreur. Si le problème persiste, contactez le service client de Bosch.

Est-ce que le four a une fonction de nettoyage automatique ?

Oui, le modèle HBA63A420F est équipé de la fonction AutoClean, qui facilite le nettoyage en utilisant la chaleur.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Remplissez le réservoir d'eau et sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur sur le panneau de commande. Assurez-vous que l'eau est suffisante avant de commencer la cuisson.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Si le bruit persiste, vérifiez si des objets sont coincés dans le ventilateur. Si le problème continue, contactez un technicien pour une inspection.

Comment programmer une cuisson différée ?

Utilisez la fonction de minuterie pour régler le temps de début et de fin de cuisson. Assurez-vous que les aliments sont placés dans le four avant de programmer.

Quel type de plat peut-on utiliser dans le four ?

Utilisez des plats allant au four, en verre, en céramique ou en métal. Évitez les plats en plastique qui peuvent fondre.

MODE D'EMPLOI HBA63A420F BOSCH

Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que déguster

Veuillez lire cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors profiter de tous les avantages techniques de votre cuisinière.

La notice contient des informations importantes relatives à la sécurité. Vous apprendrez à connaître votre appareil en détail. Nous vous expliquons étape par étape comment le régler. C'est tout simple.

Dans les tableaux, vous trouverez les valeurs de réglage et les niveaux d'enfournement appropriés à de nombreuses recettes courantes. Tout a été testé dans notre laboratoire.

Si une panne survient, vous trouverez ici des informations qui vous permettront de remédier vous-même aux petites pannes.

Une table de matières détaillée vous aidera à vous orienter rapidement.

Et maintenant, bon appétit.

Notice d'utilisation

HBA63A4.0F

9000363098

Consignes de sécurité

Avant l'encastrement

Indications pour votre sécurité

Votre nouveau four

Bandeau de commande

Touches et affichage 10

Sélecteur des fonctions 11

Thermostat 12

Avant la première utilisation

Régler l'heure 16

Chauffer le four 17

Nettoyer les accessoires 17

Réglage du four 18

Mode de cuisson et température

Chauffage rapide 19

Réglage des fonctions de temps

Minuterie 20

Durée 21

Heure de fin : 23

Heure 25

Sécurité-enfants

Modifier les réglages de base 27

Table des matières

Arrêt automatique 28

Faire griller avec le tournebroche 28

Préparer le rôti

Mise en place du tournebroche 29

Autonettoyage 30

Recommandations importantes

Avant l'auto-nettoyage

Réglage 32

Après l'autonettoyage

Entretien et nettoyage

Nettoyants 34

Décrocher et accrocher la porte du four 35

Enlever le recouvrement de la porte 37

Dépose et pose des vitres de la porte 38

Incidents et dépannage 40

Tableau de dérangements 41

Changer la lampe du plafond du four 42

Cache en verre

Service après-vente 43

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Économiser de l'énergie 44

Élimination écologique 44

Testés pour vous dans notre laboratoire 45

Gâteaux et pâtisseries 45

Conseils pour la pâtisserie 49

Viande, volaille, poisson, gratins, toasts 50

Table des matières

Conseils pour les rôtis et grillades 53

Cuisson simultanée de plusieurs plats 54

Plats cuisinés 55

Plats spéciaux 56

Décongélation 57

Déshydratation 58

Mise en conserve 58

L'acrylamide dans certains aliments 60

Plats tests 61

Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Branchement électrique

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.

Indications pour votre sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance.

si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure de l'utiliser ou s'ils manquent de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Risque de brûlures !

Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper.

Éloignez impérativement les jeunes enfants.

Risque d'incendie !

Ne jamais conserver d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson.

Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Éteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

Risque de court-circuit !

Ne jamais coincer le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câble peut fondre.

Risque de s'ébouillanter !

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Risque de brûlures !

Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. Utilisez uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

Accessoires et récipients chauds

Risque de brûlures !

Ne jamais retirer du compartiment de cuisson les accessoires ou les récipients chauds sans utiliser des maniques.

Risque d'électrocution !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après-vente.

Autonettoyage

Risque d'incendie !

Les résidus d'aliments décollés, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer pendant l'autonettoyage.

Avant chaque autonettoyage, enlevez les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson.

Risque d'incendie !

Ne jamais accrocher d'objets inflammables sur la poignée de la porte, par exemple un torchon à vaisselle.

L'extérieur de l'appareil devient très chaud pendant l'autonettoyage. Éloignez les enfants.

Risque de préjudice sérieux pour la santé !

Ne jamais nettoyer avec l'autonettoyage les plaques et moules à revêtement anti-adhérent. La forte chaleur détruit le revêtement anti-adhérent et il y a production de gaz toxiques.

Causes de dommages

Accessoire, feuille, papier sulfurisé ou iment de cuisson

Ne placez pas d'accessoire sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier sulfurisé. Ne placez pas de réc iment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50°C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.

Eau dans l'enceinte de cuisson chaude

Ne jamais verser de l'e . Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.

Aliments humides

Ne pas conserver des aliments humides dans l'enceinte de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.

Jus de fruit

Ne pas trop garnir la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts.

Refroidissement avec la porte du four ouverte

Ne laisser refroidir l'enceinte de cuisson qu'en étant fermée. Même si la porte du four n'est ouverte qu'un petit peu, la façade des meubles voisins peut être endommagée avec le temps.

Joint du four fortement encrassé

Lorsque le joint du four est fortement encrassé, la porte du four ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veiller à ce que le joint du four soit toujours propre.

Porte du four comme surface d'assise ou pour déposer des objets

Ne pas monter ni s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne pas déposer des récipients ou des accessoires sur la porte du four.

Transporter l'appareil

Ne pas transporter ou porter l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et peut se casser.

Accessoires lourds

Si les accessoires sont lourdement chargés, ne pas les porter trop loin sans les soulager. Un accessoire lourd bascule en le retirant. Il exerce une pression sur les nervures du compartiment de cuisson, ce qui risque d'endommager l'émail. Soulagez l'accessoire retiré en le relevant légèrement avec une main. Attention ! Utiliser toujours des maniques en cas d'accessoires chauds.

Grillades

Pour les grillades, ne pas utiliser la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite plus haut que le niveau 3. Elle se déforme par la forte chaleur et endommage l'émail lors du défournement. Grillez aux niveaux 4 et 5 uniquement, directement sur la grille.

Votre nouveau four

Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commande

Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Les symboles n'apparaissent jamais tous en même temps à l'affichage. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil.

Manettes

Les manettes sont escamotables. Pour l'enclencher et la désenclencher, appuyez sur la manette en position 0.

Touches

Il y a des sondes sous les différentes touches. Vous n'avez pas besoin d'appuyer fort. Effleurez simplement le symbole respectif.

Touches et affichage

Les touches permettent de régler différentes fonctions supplémentaires. À l'affichage, vous pouvez voir les valeurs réglées.

Touche	Utilisation
» Chauffage rapide	Chauffer le four très rapidement.
Fonctions de temps	Sélectionner minuteur ∅, durée ∅, heures de la fin ∅ et heures ⊥.
≈ Sécurité-enfants	Verrouiller et déverrouiller le bandeau de commande.
- Moins	Réduire les valeurs de réglage.
+ Plus	Augmenter les valeurs de réglage.

Les parenthèses [] autour du symbole correspondant indiquent quelle fonction de temps est à l'avant-plan à l'affichage.

Exception : Pour l'heure, le symbole est seulement allumé lorsque vous la modifiez.

Sélecteur des fonctions

Le sélecteur des fonctions permet de régler le mode de cuisson.

Position		Utilisation
○	Position zéro	Le four est étéint.
◎	Chaleur tournante 3D*	Pour des gâteaux et pâtisseries cuits sur un à trois niveaux. La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrêté est répartieUniformément dans le compartment de cuisson par le ventilateur.
□	Convection naturelle	Pour des gâteaux, soufflés et des pieces de rôts maigres, p.ex. boeuf ou gibier, cuits sur un niveau. La chaleur est diffuséeUniformément par la VOûte et la sole.
◎	Gril air pulsé	Rôtissage de viande, de volaille et de poisson entier. La résistance du grill et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.

Position	Utilisation
Gril, grande surface	Faire griller des steaks, saucisses, toasts et des morceaux de poisson.Toute la surface située sous la résistance du grill est chauffée.
Chaleur de sole	Mettre en conserves et poursuivre la cuisson et le brunissage de gâteaux.La chaleur est diffusée par la sole.
Gril + tournebroche	Faire griller de tous les côtés un poulet, un canard et un gros rôti.Toute la surface située sous la résistance du grill est chauffée.Un moteur situé dans la paroi arrêté fait tourner la broche insérée.
Autonettoyage	Nettoyage automatique du compartment de cuisson.Le four chauffe jusqu'à ce que les salissures soient décomposées.
Lampe du four	Allumer la lampe du four.
* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer le classement selon l'efficacité énergétique selon EN50304.

	Lorsque vous réglez, le symbole □ s'allume dans l'affichage. La lampe du four dans le compartment de cuisson s'allume.
Remarque	Afin que la chaleur soit bien répartie lors des modes de cuisson avec la chaleur de VOûte ou de sole, le ventilateur se met briiièvement en marche pendant la phase de chauffe.

Thermostat

Le thermostat permet de régler la température, la position gril ou le nettoyage.

Position		Signification
●	Position zéro	Le four ne chauffe pas.
50-300	Fourchette de température	La température dans le compartment de cuisson en °C. Exception : La température maximale en mode chaleur tournante 3D est de 275 °C.
I, II, III	Positions grill	Les positions grill pour le grill, grande surface .I = Position 1, faibleII = Position 2, moyenIII = Position 3, puissant
	Positions de nettoyage	Les puissances de nettoyage pour l'autonettoyage .I = Position 1, économiqueII = Position 2, moyenIII = Position 3, intensif

Tant que le four n'a pas atteint la température réglée, le symbole est allumé dans l'affichage. Le symbole n'est pas allumé lors des positions gril et de nettoyage.

La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four dans le compartiment de cuisson est allumée pendant le fonctionnement. En cas de températures réglées jusqu'à 60°C et lors de l'autonettoyage, la lampe s'éteint. Cela permet un réglage précis optimal.

En réglant le sélecteur des fonctions sur la position «  », vous pouvez allumer la lampe sans chauffage.

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et s'arrête en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. ATTENTION ! Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four risque de surchauffer.

Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement.

Accessoire

Les accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents.

Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il bascule. Il est ainsi plus facile de retirer les plats du four.

Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cela n'a aucune influence sur le fonctionnement, il reprend sa forme dès qu'il est refroidi.

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Veuillez indiquer le numéro HEZ.

Lèchefrite

Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

	Grille pour de la vaiselle, des moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés. Enfourner la grille avec la courbure vers le bas
	Tournebroche pour des rôtis et de grosses volailles. Utilisez le tournebroche uniquement dans la lèchefrite.
Accessoires en option	Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos prospects ou sur Internet vous trouvrez un large choix pour votre four. La disponibilité des accessoires optionnels ainsi que la possibilité de les commander online est différente selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente.
Grille HEZ 334001	pour des reçipiens, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.
Lèchefrite HEZ 332070	pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récapierer laGRAisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.
Plaque à pâtisserie émaillée HEZ 331070	pour gâteaux et petits jours.
Grille anti-éclaboussures HEZ 325070	pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme protection contre les éclaboussures, afin de moins salir le four. Utiliser la grille anti-éclaboussures uniquement dans la lèchefrite. Grillades sur la grille anti-éclaboussures : L'utiliser uniquement sur les niveaux d'enfournement 1, 2 et 3. Grille anti-éclaboussures comme protection contre les éclaboussures : Enfourner la lèchefrite dotée de la grille anti-éclaboussures sous la grille.
Grille d'insertion HEZ 324000	Pour des rôtis. Placez toujours la grille dans la lèchefrite. LaGRAisse qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis.
Couvercle pour la lèchefrite pro HEZ 333001	Le couvercle transforme la lèchefrite-pro en cocotte-pro.
Lèchefrite-pro avec grille d'insertion HEZ 333070	Elle convient particulièrement pour la préparation de grosses quantités.
Tiroir-pro HEZ 333100	Convient pour la préparation de grosses quantités. Les accessoires complets comprend une l'échefrite à bords hauts avec grille d'insertion, une grille à placer dessus et un rail téléscopique. Avec la grille posée, les grillades réussissant parfaitement.
Couvercle pour le tiroir-pro HEZ 333101	Le couvercle transforme la l'échefrite-pro en cocotte-pro.
Tiroir-pro Plus HEZ 333102	Convient pour la préparation de grosses quantités. Les accessoires complets comprend une l'échefrite à bords hauts, une l'échefrite peu profonde, une grille d'insertion, une grille à placer dessus et un rail téléscopique. Avec la grille posée, les grillades réussissant parfaitement.
Plaque à pizza HEZ 317000	Idéale pour des pizzas, produits surgelés ou de grands gâteaux rônds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la l'échefrite. Placez la plaque sur la grille et basez-vous sur les indications dans les tableaux.
Cocotte en verre HEZ 915001	La cocotte en verre convient pour des plats braisés et des gratins préparés au four. Elle est idéale pour le rôtissage automatique.
Cocotte universelle HEZ 390800	pour de très grosses ou de nombreuses portions. La cocotte est à l'extérieur en émail grânité et possède un couvercle en verre résistant à la chaleur du four. Le couvercle en verre peut être utilisé comme plat à grin.
Cocotte en métal HEZ 6000	La cocotte est adaptée à la zone pour poissonnière de la table de cuisson vitrocéramique. Elle convient pour le système sensoriel de cuisson, mais aussi pour le rôtissage automatique. La cocotte est émaillée à l'extérieur et possède un revêtement anti-adhérent interieur.
Pierre de cuisson HEZ 327000	La pierre de cuisson est idéale pour préparer du pain maison, des petits pains et de la pizza dont le fond doit être croustillant. La pierre de cuisson doit toujours être chauffée à la température recomm一切都.
Poèle en verre HEZ 336000	Une plaque à pâtisserie haute en verre. Convient également comme vaisselle de service.

Articles Service après-vente

Pour vos appareils ménagers, vous pouvez commander des produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans le e-shop. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif.

Lingettes d'entretien pour surfaces en inox numéro d'article 311134	Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des apparéils en inox.
Gel de nettoyage pour four et gril numéro d'article 463582	Pour le nettoyage du compartment de cuisson. Le gel est inodore.
Chiffon à microfibrés alvélié numéro d'article 460770	Idéal pour le nettoyage des surfaces délicates, telles que verre, vitrocérément, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibrés élimine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses.
Sécurité de portemuléro d'article 612594	Pour empêcher que des enfants ouvrent la porte du four.Selon la porte de l'appareil, la sécurité se visse différemment.Veuillez consulter la fiche jointe à la sécurité de porte.

Avant la première utilisation

Vous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser votre four pour la première fois pour préparer des mets.

Lisez auparavant le chapitre Consignes de sécurité.

Régler l'heure

Après le raccordement de l'appareil, le symbole et quatre zéros sont allumés à l'affichage. Réglez l'heure.

1. Appuyer sur la touche . À l'affichage apparaît l'heure 12:00.
2. Régler l'heure au moyen de la touche + ou -.

L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes.

Chauffer le four

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée. Pour cela, une heure en mode convection naturelle à 240 °C est idéale. Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage.

1. Avec le sélecteur du mode de cuisson, régler sur Convection naturelle.
2. Régler le thermostat sur 240 °C.

Éteindre le four au bout d'une heure. Pour ce faire, tourner le sélecteur du mode de cuisson sur la position zéro.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement avec de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce.

Réglage du four

Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four. Nous vous expliquons ici comment régler le mode de cuisson et la température ou la position grill souhaités. Vous pouvez régler sur le four la durée et l'heure de fin pour votre mets. Pour cela, consultez le chapitre "Réglage des fonctions de temps".

Mode de cuisson et température

Exemple dans l'illustration : Convection naturelle à 190 °C.

1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur du mode de cuisson.

1. Régler la température ou la position du gril à l'aide du thermostat.

Chauffage rapide

Le four commence à chauffer.

Tournez le sélecteur du mode de cuisson sur la position zéro.

Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson, la température ou la position du gril au moyen du sélecteur correspondant.

Avec le chauffage rapide, votre four atteint particulièrement vite la température réglée.

Utilisez le chauffage rapide pour des températures réglées supérieures à 100 °C. Les modes de cuisson suivants sont appropriés :

Chaleur tournante 3D, convection naturelle.

Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, mettez votre plat dans le compartiment de cuisson seulement lorsque le chauffage rapide est terminé.

1. Réglez le mode de cuisson et la température.
2. Appuyer sur la touche >>.

Le symbole « SSS » s'allume à l'affichage. Le four commence à chauffer.

Annuler le chauffage rapide

Un signal retentit. Le symbole « SSS » s'éteint à l'affichage. Enfournez votre plat.

Appuyer sur la touche « S ». Le symbole « S » s'éteint à l'affichage.

Réglage des fonctions de temps

Votre four possède différentes fonctions de temps. Avec la touche, vous appelez le menu et commutez entre les différentes fonctions. Tant que vous pouvez régler, tous les symboles de temps sont allumés. Les parenthèses [] vous indiquent sur quelle fonction de temps vous êtes.

La touche + ou - vous permet de régler directement une fonction de temps déjà réglée, lorsque le symbole de temps figure entre parenthèses.

Minuterie

Vous pouvez utiliser la minuterie comme minuteur de cuisine. Il fonctionne indépendamment du compartiment de cuisson. Le minuteur émet un signal sonore spécifique. De là, vous pouvez déterminer si c'est le minuteur ou une durée qui s'est écoulée.

1. Appuyer une fois sur la touche Minuterie.

À l'affichage, les symboles de temps s'allument et le symbole figure entre parenthèses.

1. Régler le temps du minuteur au moyen de la touche + ou -.

Valeur de référence touche + = 10 minutes. Valeur de référence touche - = 5 minutes.

Le temps réglé est validé au bout de quelques secondes. Le minuteur se met en marche. À l'affichage, le symbole [O] est allumé et le temps du minuteur s'écoule visiblement. Les autres symboles de temps s'effacent.

Le temps du minuteur s'est écoulé.

Un signal retentit. À l'affichage est indiqué 00:00. Désactivez le minuteur au moyen de la touche Ⓒ.

Modifier le temps du minuteur

Modifier le temps du minuteur au moyen de la touche + ou -. La modification sera validée après quelques secondes.

Annuler le minuteur

Interroger les réglages de temps

Avec la touche -, ramener le temps du minuteur à 00:00. La modification sera validée après quelques secondes. Le minuteur est désactivé.

Si vous avez réglé plusieurs temps, les symboles correspondants sont allumés à l'affichage. Le minuteur marche à l'avant-plan. Le symbole figure entre parenthèses et le temps du minuteur s'écoule visiblement.

Pour interroger le minuteur, la durée, l'heure de la fin ou l'heure, appuyer sur la touche autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le symbole respectif . La valeur correspondante apparaît pendant quelques secondes à l'affichage.

Durée

Vous pouvez régler sur le four la durée de cuisson pour votre mets. Le four s'éteint automatiquement lorsque la durée est écoulée. Donc pas besoin d'interrompre d'autres tâches pour éteindre le four. Le temps de cuisson ne sera pas dépassé involontairement.

Exemple dans l'illustration : Durée 45 minutes.

1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions.
2. Régler la température ou la position gril à l'aide du thermostat.
3. Appuyer deux fois sur la touche

À l'affichage apparaît 00:00. Les symboles de temps s'allument, les parenthèses sont autour de

1. Régler la durée à l'aide de la touche + ou -.

Valeur de référence touche + = 30 minutes

Valeur de référence touche - = 10 minutes

La durée s'est écoulée.

Le four se met en marche quelques secondes plus tard. La durée s'écoule visiblement à l'affichage et le symbole [9] est allumé. Les autres symboles de temps s'effacent.

Un signal retentit. Le four s'arrête de chauffer.

Appuyer sur la touche . Vous pouvez régler une nouvelle durée avec la touche + ou -.

Ou appuyer deux fois sur la touche et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Modifier la durée

Modifier la durée au moyen de la touche + ou -. La modification sera validée après quelques secondes. Si le minuteur est réglé, appuyez auparavant sur la touche.

Annuler la durée

Ramener la durée à 00:00 à l'aide de la touche -. La modification sera validée après quelques secondes. La durée est effacée.

Interroger les réglages de temps

Si le minuteur est réglé, appuyez sur la touche.

Si plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés à l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses.

Pour interroger le minuteur, la durée, l'heure de la fin ou l'heure, appuyer sur la touche autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le symbole respectif La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes à l'affichage.

Heure de la fin

Vous pouvez différer l'heure à laquelle votre mets doit être prêt. Le four démarre automatiquement et la cuisson sera terminée au moment voulu.

Vous pouvez par exemple enfourner le mets le matin et régler de telle manière qu'il sera prêt à midi.

Veillez à ce que les aliments ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson et ne se gâtent.

Exemple dans l'illustration : Il est 10:30 h, la durée est de 45 minutes et la cuisson doit être terminée à 12:30.

1. Régler le sélecteur des fonctions.
2. Régler le thermostat.
3. Appuyer deux fois sur la touche O.
4. Regler la durée à l'aide de la touche + ou -
5. Appuyer sur la touche O.

Les parenthèses sont autour de l'heure à laquelle le mets sera prêt.

1. Différer l'heure de fin à l'aide de la touche + ou -.

Après quelques secondes, le four valide les réglages et se met en position d'attente. L'affichage indique l'heure à laquelle le mets sera prêt et le symbole © figure entre parenthèses. Les symboles et s'éteignent.

Lorsque le four démarre, la durée s'écoule visiblemen symbole s'éteint.

La durée s'est écoulée	Un signal retentit. Le four s'arrête deCHAuffer. A l'affichage est indiqué 00:00. Appuyer sur la touche Ⓐ. Vous pouvez régler une nouvelle durée avec la touche + ou - Ou appuyer deux fois sur la touche Ⓐ et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.
Modifier l'heure de la fin	Modifier l'heure de la fin au moyen de la touche + ou - . La modification sera validée après quelques secondes. Si le minuteur est réglé, appuyezAAPARAVANT deux fois sur la touche Ⓐ. Ne modifies plus l'heure de la fin si la durée s'écoule déjà. Le résultat de cuisson ne correspondra plus.
Annuler l'heure de la fin	Ramener l'heure de la fin à l'heure actuelle au moyen de la touche - . La modification sera validée après quelques secondes. Le four démarre. Si le minuteur est réglé, appuyezAAPARAVANT deux fois sur la touche Ⓐ.
Interroger les réglages de temps	Si plusieurs fonctions de temps sont régliées, les symboles correspondants sont allumés à l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses. Pour interroger le minuteur Ⓐ, la durée Ⓐ, l'heure de la fin Ⓐ ou l'heure Ⓐ, appuyer sur la touche Ⓐautan de fois que nécessaire jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre parenthèses. La valeur correspondante apparait pour quelques secondes à l'affichage.

Heure

Après avoir branché l'appareil ou après une panne de courant, le symbole et quatre zéros sont allumés à l'affichage. Réglez l'heure.

1. Appuyer sur la touche G.

1. Régler l'heure au moyen de la touche + ou -.

	L'heure régée sera validée au bout de quelques secondes.
Modifier l'heure	Aucune autre fonction de temps ne doit avoir été régée.
	1. Appuyer quatre fois sur la touche Ⓒ. A l'affichage, les symboles de temps s'allument et les parentheses sont ajusté de Ⓞ.
	2. Modifier l'heure au moyen de la touche + ou - .
	L'heure régée sera validée au bout de quelques secondes.
Masquer l'heure	Vous pouvez masquer l'heure. Pour cela, consultez le chapitre Modifier les régages de base.

Sécurité enfants

	Le four est équipé d'une sécurité-enfants, afin que les enfants ne puissant pas le metre en marche par mègarde.
	Le four ne réagit àaucun réglage. Vous pouvez régler la minuterie et l'hourne même si la sécurité-enfants est activée.
Activer la sécurité-enfants	Le sélecteur des fonctions doit être sur la position zéro.
	Appuyer sur la touche c∞pendant quatre secondes env.
	Le symbole c∞apparaît à l'affichage. La sécurité-enfants est activée.
Déactiver la sécurité-enfants	Appuyer sur la touche c∞pendant quatre secondes env.
	Le symbole c∞s'éteint à l'affichage. La sécurité-enfants est désactivée.

Modifier les réglages de base

Votre four possède différents réglages de base.

Vous pouvez adapter ces réglages à vos habitudes.

Réglage de base	Sélection 0	Sélection 1	Sélection 2	Sélection 3
c1 Durée du signal après écoulement d'une durée ou du temps du minuteur	-	env. 10 sec.	env. 2 min.*	env. 5 min.
c2 Affichage de l'heure	pendant cuisson	permanent*	-	-
c3 Temps d'attente jusqu'à ce qu'un réglage soit validé	-	env. 2 sec.	env. 5 sec.*	env. 10 sec.
c6 Remettre toutes les valeurs au réglage usine	non*	oui	-	-

• réglage usine

Le four doit être atteint.

1. Appuyer environ 4 secondes sur la touche (L). Le réglage de base actuel pour la durée du signal, par exemple c1 2 pour la sélection 2, apparaît à l'affichage.
2. Modifier le réglage de base au moyen de la touche + ou -.
3. Confirmer au moyen de la touche. Le réglage de base suivant apparaît à l'affichage. Avec la touche, vous pouvez parcourir tous les niveaux et modifier à l'aide de la touche + ou -.
4. À la fin, appuyer environ 4 secondes sur la touche O.

Tous les réglages de base sont validés.

Vous pouvez modifier vos réglages de base à tout moment.

Arrêt automatique

	Si pendant plusieurs heures vous n’avez pas modifié les réglages sur votre appariel, l’arrêt automatique sera activé. Le four s’arrête de chauffer. Le moment où cette coupure est activée dépend de la température réglée ou de la position gril.
L’arrêt automatique s’active	Un signal retentit. F8 apparait à l'affichage. Le four s’arrête de chauffer.
	Réglez le sélection des fonctions sur la position zéro. Le four est étant.
Supprimer l’arrêt automatique	Afin que l’arrêt automatique ne s’active pas importunément, réglez une durée. Le four chauffe jusqu'à ce que la durée se soit écoulée.

Faire griller avec le tournebroche

Le tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis, comme du rôti roulé et de la volaille. La viande sera bien croustillante et dorée.

Préparer le rôti

Afin que le rôti soit bien doré et cuise à coeur uniformément, veuillez respecter les consignes suivantes.

Embrocher le rôti et le fixer

Embrochez le rôti en le centrant autant que possible sur le tournebroche.

Fixez le rôti des deux extrémités avec les crochets. Le crochet arrêté doit se trouver à au moins 7 cm de l'extrémité de la broche.

De plus, vous pouvez fixer le rôti avec du fil de cuisine. En cas de volaille, fixez les extrémités des ailes sous le dos et les cuisses au corps. De cette façon, elles ne bruniront pas trop.

Piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'écouler.

Dans le chapitre "Testés pour vous dans notre laboratoire", vous trouverez de nombreux réglages pour des grillades avec le tournebroche.

Pour la température du four, suivez les indications du tableau. Si la température est trop élevée, la viande ou la volaille brunit trop à l'extérieur et ne sera pas assez cuite à l'intérieur.

Mise en place du tournebroche

1. Poser le support du tournebroche sur la lèchefrite. (Fig. A)
2. Placer le tournebroche sur le support. (Fig. B)

1. Enfourner la lèchefrite au niveau 1 jusqu'en butée. La paroi arrière du four possède un orifice. C'est dans cet orifice que le tournebroche doit être introduit. (Fig. C)
2. Dévisser la poignée et fermer la porte du four. (Fig. D)

1. Régler le mode « Tournebroche » et la température.

Autonettoyage

Lors de l'autonettoyage, le four chauffe à env. 500°C. Les résidus provenant du rôtissage, des grillades ou de la cuisson de pâtisseries seront ainsi calcinés et vous n'aurez qu'à essuyer les cendres dans le compartiment de cuisson.

Positions de nettoyage

Vous pouvez choisir entre trois positions de nettoyage.

Position	Dégré de nettoyage	Durée
1	économique	env. 1 heures et 15 minutes
2	moyen	env. 1 heures et 30 minutes
3	intensif	env. 2 heures

Plus les salissures sont importantes et anciennes, plus la position de nettoyage doit être élevée. Il suffit de nettoyer le compartiment de cuisson tous les deux à trois mois. Un nettoyage ne consomme qu'environ 2,5 à 4,7 kWh.

Recommandations importantes

Pour votre sécurité, la porte du four se verrouille automatiquement. Vous pouvez seulement rouvrir la porte du four lorsque le compartiment de cuisson est un peu refroidi et que le symbole de serrure pour le verrouillage est éteint.

N'essayez pas de déplacer le crochet à la main.

Risque d'incendie !

L'extérieur du four devient très chaud. Veillez à ce que le devant du four reste dégagé. Ne jamais accrocher d'objets inflammables sur la poignée de la porte, p. ex. un torchon à vaisselle. Éloignez les enfants.

N'essayez pas d'ouvrir la porte du four une fois l'autonettoyage enclenché. Cela risque d'interrompre ou de compromettre le nettoyage.

La lampe située dans le compartiment de cuisson n'est pas allumée pendant l'autonettoyage.

Avant l'autonettoyage

Retirer du compartiment de cuisson les ustensiles et les accessoires inappropriés.

Risque d'incendie !

Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. Essuyez avec un chiffon humide le compartiment de cuisson et les accessoires que vous nettoyez avec l'autonettoyage.

Nettoyez la porte et les bords du compartiment de cuisson au niveau du joint. Ne récurer pas le joint.

Nettoyage des accessoires avec l'autonettoyage

Vous pouvez nettoyer la lèchefrite au niveau 2.

La grille et l'ensemble du tournebroche sont inappropriés pour l'autonettoyage.

Risque de préjudice sérieux pour la santé !

Ne jamais nettoyer avec le cycle de nettoyage du four les plaques et moules à revêtement anti-adhésif. La forte chaleur détruit le revêtement anti-adhésif et il y a production de gaz toxiques.

Réglage

Après avoir choisi une position de nettoyage, réglez le four.

1. Régler le sélecteur des fonctions sur "autonettoyage".
2. Régler la position de nettoyage avec le thermostat.

L'heure à laquelle l'autonettoyage sera terminé apparaît à l'affichage et le symbole ©

L'autonettoyage démarre quelques secondes plus tard. La durée s'écoule visiblement et le symbole figure entre parenthèses. Le symbole s'éteint.

La porte du four se verrouille peu de temps après le démarrage. Le symbole s'allume à l'affichage.

Seulement lorsque le symbole s'éteint, vous pouvez rouvrir la porte du four.

L'autonettoyage est terminé.

À l'affichage s'affiche 00:00. Le four a arrêté de chauffer.

Régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Vous pouvez seulement rouvrir la porte du four lorsque le symbole s'éteint dans l'affichage.

Modifier la position de nettoyage

Après la mise en marche, ne peut plus être modifiée.

Annuler l'autonettoyage

Régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Vous pouvez seulement rouvrir la porte du four lorsque le symbole s'éteint dans l'affichage.

Différer l'heure de fin

Vous pouvez différer l'heure à laquelle l'autonettoyage sera terminé. L'autonettoyage peut ainsi se dérouler, par exemple la nuit, afin que vous puissiez utiliser votre four dans la journée.

Procédez au réglage en suivant les instructions des points 1 et 2. Avant que l'autonettoyage démarre, différer l'heure de la fin à l'aide de la touche + ou -.

Le four se met en attente. L'heure à laquelle l'autonettoyage sera terminé est indiquée à l'affichage èses.

Lorsque l'autonettoyage démarre, la durée s'écoul èses.

Le symbole s'éteint.

Après l'autonettoyage

Lorsque le compartiment de cuisson est refroidi, essuyez les cendres restantes dans le compartiment de cuisson avec un chiffon humide.

Entretien et nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four, il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four.

Remarques

Les légères variations de couleurs apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.

Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de la lumière de la lampe du four.

L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four.

Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Nettoyants

Afin de ne pas endommager les différentes surfaces par des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications du tableau. N'utilisez pas

de produits agressifs ou récurants, de nettoyants fortement alcoolisés, de tampons en paille métallique ni d'éponges à dos récurant, de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs à vapeur.

Avant d'utiliser des lavettes ou éponges neuves, rincez-les soigneusement.

Nettoyants

Façade du four

Inox

Eau chaude additionnée de produit à vais écher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de racloirs à verre.

Éliminer immédiatement les dépôts calcaires, de graisse, de fécule et de blanc d'oeuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures. Auprès du service après-vente et dans le commerce spécialisé, vous pouvez vous procurer des produits d'entretien spéciaux pour inox qui sont appropriés pour des surfaces chaudes. Appliquer avec un chiffon doux une pellicule mince de produit d'entretien.

Vitres du four

Recouvrement de la porte

Nettoyant pour vitres : Nettoyer avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de racloir à verre.

Nettoyant pour inox (en vente au service après-vente ou dans le commerce spécialisé) : Respecter les indications du fabricant.

Niveau	Nettoyants
Compartment de cuisson	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre : Nettoyer avec une lavette. En cas d'encrassement important, utiliser une spirale à récurer en inox ou un produit de nettoyage pour four. L'utiliser uniquement dans le compartment de cuisson froid. Utiliser de préférence l'autonettoyage. Pour cela, respecter le chapitre Autonettoyage !
Tournebroche	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une Brosse. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
Couvercle en verre de la lampe du four	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette.
Accessoire	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une Brosse.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque le levier de verrouillage est pivoté vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée.

Lors nt pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four, les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement (fig. B).

Risque de blessures ! Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violemment. Veillez à ce ient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvrir à gauche et à droite les deux leviers de verrouillage (Fig. A).
3. Fermer la porte du four jusqu'en butée (Fig. B). Saisir la porte à gauche et à droite avec les deux mains. La refermer un peu plus et la retirer.

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (Fig. A).
2. L'encoche de la charnière doit s'enclencher des deux côtés (Fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (Fig. C). Fermer la porte du four.

Risque de blessures ! Si la porte du four tombe par inadvertance ou si une charnière se ferme, ne pas mettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Enlever le recouvrement de la porte

L du four peut se décolorer. Pour un nettoyage correct, vous pouvez l'enlever.

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Dévisser le recouvrement sur la porte du four. À cet effet, dévisser les vis à gauche et à droite. (Fig. A)
3. Enlever le recouvrement. (Fig. B)

Veillez à ne pas fermer la porte du four tant que le recouvrement est enlevé. La vitre intérieure pourrait être endommagée.

Nettoyer le recouvrement avec un nettoyant pour inox.

1. Reposer le recouvrement et le fixer.
2. Fermer la porte du four.

Dépose et pose des vitres de la porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four.

Lors de la dépose des vitres intérieures, faites attention à l'ordre dans lequel vous enlevez les vitres. Pour les remonter dans le bon ordre, basez-vous sur le numéro respectif inscrit sur chaque vitre.

Dépose

1. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas.
2. Dévisser le recouvrement en haut de la porte du four. A cet effet, dévisser les vis à gauche et à droite. (Fig. A)
3. Soulever la vitre supérieure et la retirer. (Fig. B)

1. Dévisser les grandes pattes à gauche et à droite et les enlever du milieu.
2. Retirer les petites pattes de la vitre inférieure par le haut en l'inclinant.

Nettoyez les vitres avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

Pose

N'utilisez pas de produits agressifs ou récurants ni de racloir à verre. Le verre peut être endommagé.

Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription « Right above » en bas à gauche sur les deux vitres soit orientée la tête en bas.

1. Engager la vitre inférieure en l'inclinant vers l'arrière. (Fig. A)
2. Poser les petites pattes à droite et à gauche sur la vitre inférieure.
3. Introduire la vitre du milieu. (Fig. B)

1. Fixer les petites pattes sur la vitre inférieure. (Fig. C)
2. Poser les grandes pattes à droite et à gauche et les visser. (Fig. C)

1. Engager la vitre supérieure en l'inclinant vers l'arrière. La face lisse doit être à l'extérieur.
2. Poser le recouvrement et le visser.
3. Accrocher la porte du four.

Réutilisez le four seulement si les vitres sont correctement installées.

Incidents et dépannage

Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez essayer de remédier vous-même au dérangement à l'aide du tableau.

Si un mets n'est pas réussi de façon optimale, veuillez consulter le chapitre "Testés pour vous dans notre laboratoire". Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la cuisson.

Tableau des dérangements

Panne	Cause possible	Remède/Remarques
Le four ne fonctionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifier dans le boîtier à fusibles si le fusible est en état de marche.
	Coupure de courant.	Vérifier si la lumière de la cuisine ou d'autres apparèils menagers fonctionnement.
Le symbole Ⓞ et quatre zéros sont allumés dans l'affichage.	Coupure de courant.	Réglez l'heure à nouveau.
Le four ne chauffe pas.	Il y a de la poussière sur les contacts.	Tournez plusieurs fois les manettes dans les deux sens.
La porte du four refuse de s'ouvrir. Le symbole Ⓞ est allumé dans l'affichage.	La porte du four est verrouillée par l'autonettoyage Ⓞ.	Attendez jusqu'à ce que le four soit refroidi et que le symbole Ⓞ s'éteigne.
Le four ne chauffe pas. Le deux-points dans l'affichage clignote.	Le four est en mode démonstration.	Couper le fusible dans le boîtier à fusibles et réenclenger après env. 20 secondes. Maintenant, dans les 2 minutes, appuyer sur la touche c∞ pendant env. 4 secondes, jusqu'à ce que le deux-points soit allumé en continu.
F8 apparait à l'affichage.	L'arrêt automatique s'est activé.	Réglez le sélecteur des fonctions sur la position zéro.
Messages d'erreur	Si un message d'erreur accompagné de E apparait dans l'affichage, appuyez sur la touche Ⓒ. Réglez ensuite l'heure à nouveau. Si le message d'erreur réapparait,appelez le service après-vente. En cas de messages d'erreur suivants, vous poupez y.Remédier vous-même.
Message d'erreur	Cause possible	Remède/Remarques
E011	Une touche a été pressée trop longtemps ou est couverte.	Appuyez sur toutes les touches une par une. Vérifiez si une touche est couverte ou encrassée.
E115	La température dans le compartment de cuisson est trop haute.	La port du four se verrouille et le chauffage se coupe. Attendez jusqu'à ce que le four soit refroidi. Appuyez sur la touche Ⓒ et réglez l'heure à nouveau.

Risque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Changer la lampe du four au plafond

Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 40 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente au service après-vente ou dans le commerce spécialisé. N'utilisez que ces ampoules.

1. Risque d'électrocution ! Couper le fusible dans la boîte à fusibles.
2. Étaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts.
3. Enlever le cache en verre. Pour ce faire, pousser avec le pouce les languettes métalliques vers l'arrière. (Fig. A)
4. Dévisser l'ampoule et la remplacer par un modèle identique. (Fig. B)

1. Remettre en place le cache en verre. Pour ce faire, l'insérer d'un côté et l'appuyer fermement de l'autre côté. Le verre s'encliquète.
2. Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verre

Un cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches en verre appropriés sont en vente au service après-vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, se tient à votre disposition. Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique le numéro de téléphone et l'adresse du service après-vente le plus proche. Les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront volontiers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.

Lorsque vous appelez , veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de votre appareil.

La plaque signalétique avec les numéros se trouve à droite, sur le côté de la porte du four.

Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N° E

N° FD

Service après-vente

Conseils concernant l'énergie et l'environnement

Vous trouverez ici des conseils pour économiser de l'énergie lors de la cuisson et pour éliminer correctement votre appareil.

Économiser de l'énergie

Préchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.

Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.

Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four aussi rarement que possible.

Si vous devez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres, le four étant encore chaud. Le temps de cuisson diminue pour le deuxième gâteau. Vous pouvez également enfourner deux moulés à cake l'un à côté de l'autre.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Élimination écologique

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Ici vous trouverez une sélection de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous indiquons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des informations concernant l'accessoire adapté et à quelle hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation.

Remarques

Les valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson vide et froid. Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux.

Avant d'utiliser le compartiment de cuisson, retirez tous les accessoires dont vous n'avez pas besoin.

Recouvrez l'accessoire de papier sulfurisé uniquement après le préchauffage.

Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.

Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé en tant qu'accessoires optionnels.

Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson.

Cuire sur un niveau

Si vous faites cuire un gâteau sur un seul niveau, utilisez de préférence le mode Convection naturelle.

avec le mode Chaleur tournante :

Gâteau dans un moule, niveau d'enfournement 2. Gâteau sur la plaque, niveau d'enfournement 3.

Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez le mode Chaleur tournante 3D.

Cuisson sur 2 niveaux :

Lèchefrit 3.

Plaque à pâtisseri 1.

Cuisson sur 3 niveaux :

Plaque à pâtisseri 5

Lèchefrit 3.

Plaque à pâtisseri 1.

La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas forcément terminée au même moment.

Dans les tableaux, vous trouverez de nombreuses suggestions pour vos plats.

Si vous faites cuire avec 3 moules à cake simultanément, placez-les sur les grilles comme illustré.

Moules

Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex, les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

Tableaux

Dans les tableaux, vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries.

La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux représentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus BASSE.

Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts si vous préchauffez.

Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section « Conseils pour la pâtisserie » faisant suite aux tableaux.

une seule tarte sur un niveau, placez le moule dans la lèchefrite.

Si vous voulez faire cuire plusieurs cakes en même temps, vous pouvez aussi placer les moules côte à côte sur la grille.

Gâteaux dans des moulés	Récipient	Niveau	Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuisson en minutes
Tarte	Moule à tarte,fer-blanc Ø 31 cm	1	☐	240-260	30-40
	2 moules à tarte,fer-blanc Ø 31 cm	3+1	☐	180-200	40-50
Quiche	Moule à tarte,fer-blanc Ø 31 cm	1	☐	210-230	40-50
Cake	Moule à cake,fer-blanc Ø 28 cm	1	☐	190-210	50-60

Plat	Accessoire	Niveau	Mode de cuisson	Température en °C	Temps de cuisson en minutes
Pizza	L'echefrite	2	☐	200-220	25-35
	L'echefrite + plaque à pâtisserie	3+1	☐	180-200	40-50
Tarte flambée préchauffer	L'echefrite	2	☐	280-300	10-12
Brioche tressée	L'echefrite	2	☐	170-190	25-35
Brioche	Plaque à pâtisserie avec 12 petits moulés à brioche Ø 8 cm	2	□	200-220	20-25
Pâtisserie en pâte à choux/ choux (éclairs)	L'échefrite	2	□	210-230	30-40
Pâte feuilletée	L'échefrite	3	□	180-200	20-30
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	□	180-200	25-35
	L'échefrite + 2 plaques à pâtisserie	5+3+1	□	170-190	35-45
Meringue préchauffer 10 min.	L'échefrite	3	□	80-90	180-210
Biscuiterie dressée	L'échefrite	3	□	170-190	20-30
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	□	140-160	30-40
	L'échefrite + 2 plaques à pâtisserie	5+3+1	□	130-150	40-50
Macarons	L'échefrite	2	□	110-130	30-40
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	□	100-120	35-45
	L'échefrite + 2 plaques à pâtisserie	5+3+1	□	100-120	40-50

Conseils pour la pâtisserie

Vous poulez utiliser votre propre recette.	Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette.
Vérifiez si votre génoise est complètement cuite.	A l'aide d'un bâttonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiquédans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au bâttonnet.
Le gâteau s'affaisse.	La fois suivante, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrès. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette.
Le gâteau a monté davantage au centre que sur les bords.	Ne gratisse pas le tour du moule démontable. Àprous la cuisson, détachez soignement le gâteau à l'aide d'un couteau.
Le dessus du gâteau est trop cuit.	Enfournez-le jusqu'au fond,CHOISISEZ une température plus BASSE et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.
Le gâteau est trop sec.	A l'aide d'un cure-dent,perceze plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant,augmentez la température de 10 degrès et réduisez les temps de cuisson.
Le pain ou le gâteau (gâteau au fromage blanc par ex.) a un bel aspect mais l'intérieur est pâteux (filets d'eau à l'intérieur).	Pour le gâteau suivant,veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. En cas de gâteau avec une garniture fondante, faites d'abord précuire le fond. Saupoudrez-le de poudre d'amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.
Les pâtisseries ne sont pas uniformément dorées.	Baissez la température,la cuisson sera alors plus uniforme.Faites cuire les pâtisseries délicats sur un seul niveau avec la convection naturelle☐. Le papier de cuisson dépassant de la plaque peut également:gérer la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque.
Le dessous de la tarte aux fruits est trop clair.	La fois suivante,enfournez le gâteau un niveau plus bas.
Le jus des fruits a coulé.	La fois suivante,utilisez la l'écheffrite à bords hauts (s'il y en a).
Les petites pâtisseries en pâté levée collent ensemble pendant la cuisson.	Disposez les pieces de pâtisserie sur la plaque en respectant un espace d'env. 2 cm autour de chaque piece. Il y aurait ainsi suffisamment de place pour que les pieces de pâtisserie puissant gonfler et dorer tout autour.

Vous pouvez cuire des pâtisseries sur plusieurs niveaux. Les pâtisseries placées sur la plaque supérieure sont plus cuites que celles placées sur la plaque inférieure.

La cuisson de gâteaux aux fruits juteux produit de la condensation.

Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez toujours la chaleur tournante. La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas forcément terminée au même moment.

La cuisson peut générer de la vapeur d'eau. Elle s'échappe au-dessus de la porte. Cette vapeur peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les façades des meubles situés à proximité et se mettre à goutter. C'est là une propriété physique normale.

Vienne, volaille, poisson, gratins, toasts

Conseils pour les récipients

Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur.

Pour de gros rôtis et de la volaille, utilisez le tournebroche et la lèchefrite. Versez de l'eau dans la lèchefrite jusqu'à ce que le fond soit recouvert.

Les récipients en verre ou en vitrocéramique sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte et bien fermer.

Si vous utilisez des cocottes émaillées, ajoutez un peu plus de liquide.

En cas de cocottes en inox, la viande sera moins dorée et peut être un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson.

Placez toujours le plat au centre de la grille.

Indications dans les tableaux :

Récipient sans couvercle = ouvert

Récipient avec couvercle = fermé

Poser le récipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.

Conseils pour le rôtissage

Ajoutez un peu de liquide à une viande maigre.

Le fond du récipient doit être recouvert d'environ 1/2 cm de liquide. Pour un rôti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'environ 1 à 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériau du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Conseils pour les grillades

Fermez toujours le four lorsque le grill fonctionne.

Pour des grillades, préchauffez environ 3 minutes avant d'enfourner l'aliment à griller.

Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez de meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille.

Enfournez également la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le jus de viande et le four se salit moins.

Ne pas enfourner la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite à la hauteur 4 ou 5. Elle se déforme par la forte chaleur et risque d'endommager le compartiment de cuisson lors du défournement.

Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur. Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois grillés.

Retournez les grillades au tiers du temps indiqué.

La résistance du grill s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. Le nombre de fois dépend de la position grill sélectionnée.

Retournez les pièces de viande à mi-cuisson.

Une fois le rôti cuit, e plus dans le four fermé. Cela permet aux jus de mieux se répartir dans la viande.

Après la cuisson d'un rosbif, enveloppez-le dans une feuille d'aluminium et ans le four.

En cas de rôti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le rôti avec la couenne au contact du récipient.

Plat	Poids	Accessoires et recipiens	Niveau	Mode de cuisson	Tempéra-ture en °C, position grill	Durée de cuisson en minutes
Rosbif, saignant	1,0 kg	ouvert	1	É	240-250	40-50
Rosbif, Médium	1,0 kg	ouvert	1	É	250-260	50-60
Gigot d'agneau désossé, roulé, Médium	1,5 kg	ouvert	1	É	160-170	110-120
Rôti au tournebroche	1,0 kg	Tournebroche	1	É	240-250	90-110
Rôti de porc roulé	2,0 kg	Tournebroche	1	É	230-240	130-150
Poulet	1,5 kg	Tournebroche	1	É	250-260	80-90
Canard	2,0 kg	Tournebroche	1	É	240-250	80-100
Gratin dauphinois		Plat à gratin sur la grille	2	É	160-180	60-80
Toast, gratiné	12 pieces	Grille + l'échefrite	4+1	É	3	5-8
Poisson entier, grillé	300 g	Grille + l'échefrite	2+1	É	2	20-25

Conseils pour les rôts et grillades

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti.	Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.
Comment pouvez-vous savoir si le rôti est cuit?	Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec la cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson.
Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.	Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.	La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.	La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.
L'arrosage du rôti produit un dégagement de vapeur.	C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et semettre à goutter.

Cuisson simultanée de plusieurs plats

Avec le mode Chaleur tournante 3D, vous pouvez faire cuire un menu complet dans le four. La chaleur du four sera utilisée de façon optimale. Dans l'air chaud, il n'y a pas de transfert d'odeur ou de goût.

Menu 1	Récipient	Niveau	Tempéra-ture en °C	Temps de cuisson en minutes	Observations
Grille 1	Récipient ouvert sur la grille	1	180	80	Après 30 minutes de cuisson, vous pouvez répartir les pommes de terre autour du gigot et enfaigner la tarte
Gigot d'agneau, désssé, roulé, 1,3 kg, Médium
Grille 2	Moule à tarte, fer-blanc Ø 31 cm	3
Tarte

Menu 2	Récipient	Niveau	Tempéra-ture en °C	Temps de cuisson en minutes	Observations
Grille 1	Récipient sur la grille	1	180	80	Après 20 minutes de cuisson, vous pouvez enfoirner le gratin dauphinois
Gigot d'agneau, désssé, roulé, 1,3 kg, Médium
Grille 2	Récipient sur la grille	3
Gratin dauphinois

Conseil : 20 minutes avant la fin du temps de cuisson, vous pouvez répartir en plus des tomates autour du gigot.

Plats cuisinés

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

Si vous recouvrez l'accessoire de papier sulfurisé, veillez à ce que le papier soit approprié pour ces températures. Adaptez la taille du papier au mets.

Le résultat de cuisson dépend fortement de l'aliment. Le produit cru peut déjà présenter des pré-brunissements et des inégalités.

Plat	Accessoire	Niveau	Mode de cuisson	Température, °C, position grill	Durée de cuisson en minutes
Pizza, surgélée
Pizza à fond mince	L'échefrite	2	□	200-220	15-25
	L'échefrite + grille	3+1	®	180-200	20-30
Pizza à fond épais	L'échefrite	2	□	190-210	20-30
	L'échefrite + grille	3+1	®	170-190	25-35
Pizza-baguette	L'échefrite	3	□	190-210	20-30
Mini-pizzas	L'échefrite	3	□	190-210	10-20
Pizza, du réfrigérateur, préchauffer	L'échefrite	3	□	190-210	10-15
Produits de pommes de terre, surgélés
Frites	L'échefrite	3	□	190-210	20-30
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	®	180-200	30-40
Croquettes	L'échefrite	3	□	200-220	20-25
Rösti, pommes de terre farcies	L'échefrite	3	□	210-230	15-25
Pain et pâtisseries,surgélés
Petits pains, baguette	L'échefrite	3	□	180-200	10-20
Bretzels (pâtons)	L'échefrite	3	□	210-230	15-25
Plat	Accessoire	Niveau	Mode de cuisson	Tempéra-ture, °C, position grill	Durée de cuisson en minutes
Pain et pâtisseries, précuits
Petits pains ou baguettes précuits	L'échefrite	2	☐	190-210	10-20
	L'échefrite + grille	3+1	®	160-180	20-25
Fritures, surgelées
Bâtonnets de poisson	L'échefrite	2	☐	220-240	10-20
Sticks de poulet, Nuggets	L'échefrite	3	☐	200-220	15-25
Strudel, surgelé	L'échefrite	3	☐	200-220	35-40

Plats spéciaux

Avec votre appareil, vous pouvez régler des températures de 50 à 300 °C. Vous réussirez alors avec 50 °C aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure de boulanger.

Yaourt

Porter du lait (3,5% de m.g.) à ébullition, laisser refroidir à 50 °C. Incorporer 150 g de yaourt. En remplir des tasses ou des petits pots, couvrir les récipients et les placer sur la grille. Préchauffer 5 minutes à 50 °C. Préparer ensuite comme indiqué.

Laisser lever la pâte à la levure de boulanger

Préparer la pâ comme à l'habitude. La mettre dans un récipient en céramique résistant à la chaleur et couvrir. Préchauffer le compartiment de cuisson pendant 5 minutes. Éteindre l'appareil et laisser lever la pâte dans le compartiment de cuisson éteint.

Préparation

Plat	Récipient	Niveau	Mode de cuisson	Température en °C	Durée
Yaourt	Placer les tasses ou les pots sur la grille	1	®	50	6-8 h
Laisser lever de la pâte à la levure de boulanger	Récipient résistant à la chaleur	Le placer sur le fond du组成部分 de cuisson	®	Préchauffer à 50 °C, êtreindre l'appareil, placer la pâte levée dans le部分内容 de cuisson	5 min.
					20-30 min.

Décongélation

Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer dans un récipient sur la grille.

Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.

Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments.

Placer la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas.

Plat	Acces-soire	Niveau	Mode de cuisson	Température en °C
Aliments surgelés délicatsp.ex. tartes à la crème fraîche, tartes à lacréme au beurre, tartes avec glacage auchocolat ou du sucre glacé, fruits etc.	Grille	1	®	le thermostat restesur 0
Autres produits surgeléspouletts, saucisses et viande, pain et petitspains, gâteau et autres pâtisseries	Grille	1	®	50 °C

Remarque

Jusqu'à 60 °C, la lampe du four ne s'allume pas. Cela permet un réglage précis et optimal.

Déshydratation

Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité irréprochable puis lavez-les soigneusement.

Laissez-les bien égoutter et essuyez-les.

Enfourner la lèchefrite au niveau d'enfournement 3, la grille au niveau d'enfournement 1.

Recouvrir la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé.

Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux. Une fois le processus de séchage terminé, détachez immédiatement du papier les aliments déshydratés.

Plat	Niveau	Mode de cuisson	Tempéra-ture, °C	Durée, heures
600 g de tranches de pommes	1+3	®	80	env. 5
800 g de poires en quartier	1+3	®	80	env. 8
1,5 kg de quetsches ou de prunes	1+3	®	80	env. 8-10
200 g d'herbes aromatiques nettoyées	1+3	®	80	env. 1½

Préparation

Les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.

Attention ! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs couvercles risqueraient d'éclater.

Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité. Lavez-les soigneusement.

Remplissez les bocaux avec les fruits ou les légumes. Si nécessaire, essuyez de nouveau les rebords des bocaux. Ils doivent être propres. Posez sur chaque bocal un joint en caoutchouc humide et un couvercle.

Fermez les bocaux avec des agrafes.

Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson.

Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. Elles peuvent être influencées par la température ambiante, le nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des bocaux. Avant d'éteindre ou de commuter le réglage, vérifiez bien que des gouttes perlent contre les parois intérieures des bocaux.

Réglages

1. Enfourner la lèchefrite au niveau 2. Disposer les bocaux de sorte qu'ils ne se touchent pas.
2. Verser 1/2 litre d'eau chaude (env. 80°C) dans la lèchefrite.
3. Fermer la porte du four.
4. Régler le sélecteur de fonctions sur chaleur de sole.
5. Régler le thermostat sur 170 à 180 °C.

Mise en conserve de fruits

Au bout d'environ 40 à 50 minutes, de petites bulles montent à la surface à de courts intervalles. Éteignez le four.

Retirez les bocaux du four après 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le four favorise la prolifération de moisissures sur les fruits en bocaux ainsi que leur acidification.

Fruits en bocaux d'un litre	Dès l'ébullition	Chaleurur résiduelle
Pommes, groisseles, fraises	éteindre	env. 25 minutes
Cerises, abricots, pêches, groisseles à maquereau	éteindre	env. 30 minutes
Compote de pommes, poires, prunes	éteindre	env. 35 minutes

Mise en conserve de légumes

Dès que des bulles montent à la surface dans les bocaux, réduire la température à env. 120 à 140°C, selon le type de légumes, pendant env. 35 à 70 minutes. Éteignez ensuite le four et utilisez la chaleur résiduelle.

Légumes au bouillon froid dans des bocaux d'un litre	Dès l'ébullition	Chaleurur résiduelle
Cornichons	-	env. 35 minutes
Betterave rouge	env. 35 minutes	env. 30 minutes
Choux de Bruxelles	env. 45 minutes	env. 30 minutes
Haricots verts, chou-rave, chou rouge	env. 60 minutes	env. 30 minutes
Petits.POIS	env. 70 minutes	env. 30 minutes

Sortez les bocaux.

Ne posez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide. Ils pourraient éclater.

L'acrylamide dans certains aliments

Quels alimentés sont concernés?	L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).
	Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide
En général	Réduire les temps de cuisson à un minimum. Faire uniquement dorer les alimentés, ne pas les faire trop brunir. Un alimenté gros et épais contient moins d'acrylamide.
Cuisson de pâtisseries	En mode convection naturelle max. 200 °C, en mode chaleur tournante 3D ou chaleur tournante max.180 °C.
Petits gâteaux secs	En mode convection naturelle max. 190 °C, en mode chaleur tournante 3D ou chaleur tournante max. 170 °C. Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.
Frites au four	Les répartir uniformément et en une seule couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas.

Plats tests

Ces tableaux ont été établis pour des laboratoires d'essai, afin de faciliter l'essai et le test des différents appareils.

Selon la norme EN/IEC 60350.

Cuisson de pâtisseries

Pour la cuisson sur 2 niveaux, enfourner toujours la lèchefrite au-dessus de la plaque à pâtisserie.

Pour la cuisson sur 3 niveaux, enfourner la lèchefrite au milieu.

Biscuiterie dressée : La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas forcément terminée au même moment.

Tourte aux pommes sur 2 niveaux :

Placer les moules démontables foncés les uns au-dessus des autres.

Tourte aux pommes sur 1 niveau :

Placer les moules démontables foncés côte à côte en les décalant.

Moules démontables en tôle blanche :

Faire cuire sur 1 niveau avec la convection naturelle.

naturelle. Utilisez la lèchefrite au lieu de la grille et placez dessus les moules démontables.

Plat	Accessoires et récipiens	Niveau	Mode de cuisson	Tempéra-ture, °C	Durée en minutes
Biscuiterie dressée	Plaque à pâtisserie	3	□	170-190	20-30
	Plaque à pâtisserie	3	◎	160-180	20-30
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	◎	140-160	30-40
	L'échefrite + 2 plaques à pâtisserie	1+3+5	◎	130-150	40-50
Petits gâteaux préchauffer	Plaque à pâtisserie	3	□	160-180	20-30
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	®	140-160	25-35
	L'échefrite + 2 plaques à pâtisserie	1+3+5	®	140-160	30-40
Petits gâteaux	Plaque à pâtisserie	3	®	150-170	20-30
Biscuit à l'eau préchauffer	Moule démontable sur la grille	2	□	160-180	30-40
Biscuit à l'eau	Moule démontable sur la grille	2	®	150-170	30-40
Gâteau à la levure de boulanger sur la plaque	L'échefrite	3	□	160-180	40-50
	L'échefrite	3	®	160-180	40-50
	L'échefrite + plaque à pâtisserie	3+1	®	140-160	50-60
Tourte aux pommes	Grille + 2 moules démontables Ø 20 cm	1	□	200-220	70-80
	2 grilles + 2 moules démontables Ø 20 cm	1+3	®	180-200	70-80

Grillades

Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1.

Elle récupère le liquide et le four se salit moins.

Plat	Accessoires et récipiens	Niveau	Mode de cuisson	Position gril	Durée en minutes
Brunir des toasts préchauffer 10 min.	Grille	5	☐	3	½-2
Beefburger, 12 pieces* ne pas préchauffer	Grille + L'échefrite	4+1	☐	3	25-30

• Retourner après les deux tiers du temps.