Health PMP 350 - Machine à pâtes RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pâtes avec balance intégrée
Marque	Riviera & Bar
Modèle	Health PMP 350
Dimensions (L x H x P)	380 x 335 x 205 mm
Poids	5 kg (sans réservoir ni accessoires)
Alimentation	220-240 V, 50-60 Hz, 220 W
Capacité de farine	200 g à 400 g
Programmes	Automatique (P1), semi-automatique (P2), pétrissage manuel, extrusion manuelle
Moules inclus	Capellini, spaghetti, spaghettoni, lingue, tagliatelle, rigatoni, lasagne, ravioli
Balance intégrée	Oui, avec fonction tare, précision au gramme
Réservoir d'eau	Amovible, pour dosage automatique en P1
Nettoyage	Pièces amovibles lavables à l'eau savonneuse ; moules compatibles lave-vaisselle (≤60°C) ; bloc moteur nettoyé avec un chiffon humide ; brosse de nettoyage incluse
Sécurité	Protection contre les surcharges ; arrêt automatique en cas d'obstruction ; verrouillage du couvercle obligatoire
Disponibilité des pièces détachées	5 ans à compter de la date de fabrication
Garantie	2 ans, usage domestique uniquement
Pays d'origine	France (siège social à Mundolsheim)

FOIRE AUX QUESTIONS - Health PMP 350 RIVIERA & BAR

Quels types de farine puis-je utiliser avec la machine Health PMP 350 ?

Vous pouvez utiliser de la farine de blé, de la semoule fine de blé dur, ainsi que des farines sans gluten (riz, sarrasin, maïs, châtaigne, millet, quinoa, pois chiche, etc.). Pour les farines sans gluten, utilisez le programme semi-automatique P2.

Comment utiliser le programme automatique P1 ?

Remplissez le réservoir d'eau fraîche jusqu'au trait Min. Placez la farine (200 à 400 g) et les épices dans la cuve, fermez le couvercle, sélectionnez P1 puis appuyez sur Marche. L'appareil dose l'eau automatiquement et réalise pétrissage et extrusion.

Que faire si la pâte est trop friable ou trop collante ?

Si la pâte est friable, ajoutez 5 à 10 ml d'eau et relancez le pétrissage manuel. Si elle est collante, réduisez la quantité d'eau la prochaine fois. Respectez les proportions indiquées dans les recettes.

Comment nettoyer la pompe et la buse du réservoir d'eau ?

Démontez la cuve, remplissez le réservoir d'eau jusqu'au trait Min, replacez-le, branchez l'appareil, placez un gobelet sous la buse et appuyez environ 2 secondes sur P1 pour faire sortir l'eau. Répétez plusieurs fois.

Peut-on utiliser des œufs ou de l'huile avec cette machine ?

Oui, mais uniquement avec le programme semi-automatique P2 ou les programmes manuels. Ne versez jamais d'œuf ou d'huile dans le réservoir d'eau. Ajoutez-les manuellement par l'orifice du couvercle.

Comment calibrer la balance si elle affiche E01 ?

Débranchez l'appareil, maintenez enfoncés P2 et le bouton Marche/Arrêt tout en rebranchant. Relâchez les boutons, placez un poids de 500 g dans la cuve, attendez la stabilisation, retirez le poids et appuyez sur Marche. La balance est alors calibrée.

Que signifie le message d'erreur E15 ?

E15 indique que la préparation est trop compacte (manque d'eau). Ajoutez 5 à 10 ml d'eau et relancez le programme 'Pétrissage Manuel'. Si le problème persiste, recommencez avec des proportions correctes.

Combien de temps puis-je conserver les pâtes fraîches ?

Les pâtes aux œufs se conservent 24 heures au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Les pâtes sans œufs peuvent être séchées à l'air libre puis conservées jusqu'à 3 mois dans une boîte hermétique.

Quels sont les accessoires inclus ?

La machine est livrée avec 8 moules (capellini, spaghetti, spaghettoni, lingue, tagliatelle, rigatoni, lasagne, ravioli), un réservoir d'eau, un gobelet gradué, le couteau fourni, une brosse de nettoyage, et un tiroir de rangement pour 4 moules.

Où puis-je trouver les coordonnées du service après-vente ?

Pour la France, contactez le Service Relations Clientèles Riviera & Bar au 03.88.18.66.18 ou par email à [e-mail]. Pour la Belgique et le Luxembourg, contactez [e-mail]. Consultez aussi le site www.riviera-et-bar.fr.

MODE D'EMPLOI Health PMP 350 RIVIERA & BAR

Parc d'Activités "Les Découvertes"

8 rue Thomas Edison

F-67452 MUNDOLSHEIM

Tél.: [phone]

[e-mail]

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OBJETS D'ART CULINAIRE

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Machine à pâtes avec balance intégrée

PMP 350

www.riviera-et-bar.fr

Notice d'utilisation

Avec cet appeareil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualite, beneficiant de toute l'experience de Riviera-et-Bar dans le domaine de la préparation culinaire. Il repond aux criteres de qualite Riviera-et-Bar: les derniers materiaux et composants ont ete utilisés pour sa fabrication, et il a ete soumis a des contrôles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entiere satisfaction.

soMMaire

DESCRIPTION DU PRODUIT 4
DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE 5
RECOMMANDATIONS DE SECURITE GENÉRALES 6
RECOMMANDATIONS DE SECURITE PARTICULIERES 9
AVANT LE PREMIÈRE MISE EN SERVICE 10
MONTAGE	11
DÉMONTAGE	13
INGRÉDIENTS	13
PROGRAMMES	14
MISE EN SERVICE 15
MODE VEILLE 19
SECURITÉ SURCHARGE 19
CONSEILS	19
NETTOYAGE ET ENTRETIEN 20
GUIDE DE DÉPANNAGE 24
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 26
ENVIRONNEMENT	26
ACCESSOIRES	26
GARANTIE	26
IDÉES REÇETTES 27

description du produit description du

Reservoir d'eau
2 Panneau de commande
3 Pale de petrissage
4Joint
Vis d'extrusion
6Bleec-moteur
Tiroir derarssement
8 Moyle

Maoule a capellini
Moule à spaghetti
Moule à spaghettioni
8d Moule à lingue
Moule a tagliatelle
Moue a rigaton
89 Moule à lasagre
Moule a ravioli

recoMMandations de sécurité generales

Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissant, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien. Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.

• Respecter impératifement les consignes de sécurité, d'utilisation et de nettoyage de la presente notice. Tout non respect de celles-ci annule la garantie.

• Cét apparéil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été créé pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie:

• dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnement professionals;
  -danslesfermes;

• par les clients des hotels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ;

-dans les environnements de type chambres d'hotes.

Cet apparéil ne doit pas être utilisé par les enfants.
- Conserver l'appareil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants.
- Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme jouet.
- Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas etre effectués par des enfants.
- Cet apparéil peut être utilisé par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'elles bénéficient

d'une surveillance ou qu'elles aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'elles en complrennent bien les dangers potentiels.

L'appareil ne doit pas etre mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie exterieure ou un systeme de commande a distance séparé.
- Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de l'appareil.
- Le bloc moteur ne doit pas être immergé dans l'eau ou dans quelles liquide que ce soit.
- Les instructions complètes pour nettoyer en toute sécurité les surfaces en contact avec les alimentents et l'ensemble de l'appareil sont précisées dans la rubrique "Nettoyage et entretien" de la presente notice.

• Il est recommendé d'examiner régulièrement l'appareil. Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement ou si l'appareil est endommagé, ne pas l'utiliser. Il doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar.

Vous trouvrez les coordonnées du Centre Services Agree Riviera-et-Bar le plus proche de chez vous sur: www.riviera-et-bar.fr

• Débrancher impératifement l'appareil de la prise, sector dans les cas suivants:

• Àprousutilisation

• S'il est laissé sans surveillance

• Avant toute manipulation d'accessoire ou d'aliment
• Avant montage et démontage
• Avant tout nettoyage ou entretien

• En cas de mauvais fonctionnement

• Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellément en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.

• S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l'étiquette signalétique de l'appareil.
• Derouler entiement le cordon d'alimentation.
• Afin d'éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d'autres appareils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour le débrancher.

Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.

• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pasmettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il ne bascule.
• S'assurer que le cordon d'alimentation et toute eventuelle rallonge électricne ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basclement.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas utiliser l'appareil prés d'un point d'eau.
• Ne pas placer l'appareil pres d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.
• L'appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

recoMMandations de sécurité particulières

Les pieces métalliques de l'appareil (vis d'extrusion et support moule) deviennent très chauds pendant le fonctionnement et le restent un certain temps après utilise. Utiliser impératifement des maniques pour retarder ces pieces et éviter de toucher les surfaces chaudes, ou attendre leur complet refroidissement avant de les manipuler.

• Mettre l'appareil à l'arrêt et le déconnecter de l'alimentation électrique avant de changer les accessoires ou d'approcher les parties qui sont mobiles lors du fonctionnement. Toute mauvaise manipulation de l'appareil peut entrainer des blessures graves.
• Afin d'éviter tout risque d'incendie, poser l'appareil sur un support non sensible à la chaleur et l'éloigner au moins de 20 cm de toute paroi. L'espace audessus de l'appareil doit être dégagé.
• Afin d'éviter le débordement de la pate durant le cycle de préparation, respecter les quantités d'ingREDIENTs annunciées. Notamment, ne jamais dépasser la quantité maximale de 400 g de farine et la quantité d'eau affichée sur le panneau de commande ou dans les recettes.
• Respecter la quantité minimale de 200 g de farine.

• Pour optimiser la durée de vie de votre apparéil, nepasl'utiliser en continu. Attendre minimum 20 minutes entre chaque préparation.

• NeMETRE que de I'eau dans le réservoir. Tout autre ingrédient ou liquide (jus de legumes, huié, oeuf...) est interdit.

• Prendre garde à ne pas se blesser avec le bout pointu de la Brosse de nettoyage.
• Ne pasmettre d'ingREDIENTs solides ou tout autre produit non alimentaire dans la cuve.
• Ne pas introduire les doigts, les mains ou tout ustensile par l'orifice du couvercle lorsque l'appareil fonctionne et tenir éloignés les cheveux et les vêtements, pour ne pas risquer des blessures graves ou de l'endommager.
• Verifier que tous les éléments soient correctement emboités et verrouillés avant demettre l'appareil en marche (voir rubrique "Montage"page 11).
• Ne pas faire fonctionner l'appareil à vide.
• S'assurer que l'appareil est à l'arrêt avant de débrancher le cordon d'alimentation.

avant la preMière Mise en service

• Deballez l'appareil et retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protégent les différentes pieces.
• Conservez les éléments d'emballage.
• Ne lassocze jamais les sachets en plastique à la portée des enfants.

Retrez au其次 les éviteulements éttiquettes auto-adhesives susceptibles d'être appossés sur l'habilitation du produit ou tout autre évientiel feuillet d'information.
Pour le nettoyage des différences piées de l'apparcil, reportez-vous à la rubrique déciée "Nettoyage et entretien" à la page 20.

Montage

1. Assurez-vous que les 2 joints et la buse de la cuve soient correctement en place.

1. Installao la cunde en la glissant horizontalement dans le corps de l'appareil.
2. Positionné la pôle de pétroissage dans l'orifice centrale de la cuve et enéoncez-la jusqu'en butte.

3. Introducez la vis d'extrusion (extremite la plus fine) dans le tube de sortie de la cuve. Si besoin, touzez la légarement pendant l'insertion de manière à l'emboiter jusqu'à butte.

4. Sélectionnez un moulo. Vérifie que l'excun troque soit obtre et installez-le sans le support liéèdè.

A NOTER

Les pâtés sans gluten étant frièbriques, il n'est pas possible d'utiliser le moula à lasagne.

1. Tout en maintainant la vis jusqu'à boute dans la tube, place le support sur la vis en dirigeant le mousse vers la base. Le support doit complètement s'embolter au niveau de la sortie du tube.

1. Installé l'écroun autoimmune du support et serre-z-le en le tournant dans le sans horsaire.

1. Fermez la suey avec son couvercle :

2. Posez le couvercie sur la cuve en alignant le triangle du couvercie avec le triangle situé sur la partie avant du panneau de commande.

3. Si le couvertre n se émbloite pas correctement dans la cuve (l'axe de la palee pei pétissage n'est pas parfaitement aligné avec l'axe du couvertre), exerçez une pression horizontally sur la cuve. L'axe de la palee s'émbloite alors dans l'axe du couvertre.
   Tourne le couverde dans le sans horaire jusqu'à un butée pour le verruillon.

1. Pour le dosage de l'eau:

Sivoussusiliezeprompogramme 100% aotomatique PI,remplisezelresolvrecovacdefeaufraiche (inferieurea 40^) au minimum jusqu'au trait Min

• Si vous utilisez le programme semi-automatique P2, laissez le réservoir vide et prépose le gobleet avec la quantite de liquide nécessaire.

Remarques importantes

• Il est important de respecter l'ordre de montage des accessories comme indiqued cis-dessus. Veillez a Installer la pale (stipe 3) ayant la vie d'extrusion (stipe 4).
  L'appareil est doté d'un système de protection qui empêche la vis de tourner si l'écrou et le support moule ne sont pas montés.

• Le moteur ne démarrera pas si le couvertre n'est pas verruillé.

A NOTER

Le tloir de rangement ne peut contenir que 4 mouses.

En plus de celui qui est installe directement sur l'article, nous tenons consellons de ranger dans le troir ceux que vous utilisez le plus fraisquement.

déMontage

1. Curoyez le couvercle en le tournant dans le sons anthroaire.
   Retiree Iecou en le tournant dans le sens anthoraire.
2. Enlevez le support moulde la vis puis estz la vis de la cuve en la tirent.

Remarque importante

Le support métallique du moule et la vis peuvent être chauds. Assurez-vous qu'il soit complètement refroidis avant de les manipulier.

1. Séparéz le moule de son support

2. Enlevez la pao.

3. Retrez la cuve en la glissant horizontally vers l'extérieur.

A Remarque importante

Si vous nevez demonter l'apparell alors que la cuva content encore l'ensemble ou une partie de la préparation, la vis peutetre difficile a retreir. Prenez garde a ne pas vous bleisser. De plus, des ingradients (farine et oeuls) risquent de se repandre sur toute plan de travail et sur le bloc-moteur de l'apparell. Nettoyez solgnexeuse l'apparell (voir rubrique "Nettoyage et entretien").

ingREDIENTS

Farine

Il s'agit en général de farine de ble tendant ou de semouie de ble dur, richon et protocines végétaires et qui permet d'obtenir des pâtes plus fermes. Il est également possible de melanger ces farines.

Farlines sans gluten

De nombreuses farines sans gluten peuvent être utilisées pour la fabrication de pâtes :farine de riz, serrasin, mais, châteigne, millet, quinoa, polys chiche...
Vous trouvrez à la fin de cette notice quelques idées recêtas à base de farines sans gluten pour vous guider dans le choix des ingREDIENTs et leur proportion. En effet, la préparation de pâtes sans gluten est plus difficile car elles sont souvent plus friabies voies cassettes.

Eufs

Utilisé des oeuts à température ambiente. Les oeuts sont utilisés dans les pêts afin de les rendre plus gouteuses, et leur donnent également une belle coulure.

Eau

Il est important de respecter les quantités d'eau affchéées sur le panneau du commande ou indiquées dans les recettes (pour le programme semi-automatique P2 et les programmes manuels).
A fin du pétissage, la préparation à base de farine de ble se compose de petites boulées; celle à base de farine sans gluten est légersément plus sablée. Dans 2 cas, la proportion d'eau est correcte.
Si vous préparation forme une seule boule de pate ( comme pour un pétrissage à la main),la quantité d'eau estropantante et l'extrusion risque de ne pas fonctionner. Il n'est plus possible d'ajuster la quantite d'ingREDIENTs et de recommencer le pétrissage. Le résultat ne sera pas satisfaisant.
Au contraire, s'il n'a pas assoz e d'oue, la pâte a l'extrusion sera trop friable et n'auraise pas une dette tenu.

A NOTER

La fabrication de pâté étant sensible à la température ambiente, il sera peut-être nécessaire d'ajuster la quantité d'eau :
- si la temperature ambiente est inférieure à 15^ , ajouteze entre 10 et 20 ml d'eau (par pelier de 10 ml)
- si la temperature ambiente est supérieure à 30^ , réduise la quantité d'eau d'environ 10 mL

Huile

Si vous souhaitez donner du goût à votre pâté, vous pouvez ajouter l'ailleur à scourge d'hulde d'olive dans cette préparation à base de farin de bê.

Nous vous recommandons cependant de ne pas ajouter d'huile dans toute préparation à base de farine sans gluten. En effet, l'huile a tendance à compacter la préparation et l'extrusion risque de ne pas fonctionner.

Jus de legumes

Voupezou remploreper lacpu par du jus de legumes afin d'obtenir ces pales de couleur.Entre-aoutres: du jus de carotte, de tomaté, d'épinard, de chouqe, de betterve...

Autres

D'autres ingrédents peuvent être ajustés à votre préparation afin de lui donner du goût ou de la coulée: du sol, des herbes aromatiques ciées (sauge, thym, basilic...), du curry, du curcuma, de l'encre de seiche...

programMmes

P1:programme 100% automatique

Ce programme s'utilise pour des recettes basiques se composant uniquement de farine de ble ou de semoule de ble dur et d'eau (et eventulement d'épicôs et d'horbes aromatiques).

Le dosage de l'eau est automatique: en fonction de la quantité de farine incorpore dans la cuve, l'appellé calculée la quantité d'eau et àoute dans la cuve via le réservoir lors delsancement du programme.

Chaque étape (prétrissage et extrusion) se poursuivis sans Intervention de votre part.

La durée de peptissage est de 6 minutes puis l'extrusion commence des la fin du peptissage.

Remarque importante

Ce programme ne peut pas être utilisé avec des farines sans gluten, des coûts, de l'huîle ou des Jus de légumes.

P2:programme semi-automatique

Ce programme s'utilise pour des recettes personnalisées se composant d'oufs, de farine sans gluten, d'huile, de jus de légumes...

Le dosage de l'eau est manuel (elle n'est pas prélevée dans le réservoir). Une fois la farine déposse dans la cuve et le programme lance, versez douclement, par l'orifice ou couverde, les liquides (eau, oeuf, jus de legumes...) que vous aurez préalablement prépères dans le gobelet gradué.

Chaque étape (pétrisage et extrusion) se poursuit sans intervention de toute part.

La durée de pétissage est de 6 minutes puis l'extrusion commence depuis la fin du pétissage.

Programmes manuels

Ces programmes vous permettent de lancer independendament les unes des autres les étapes ci-dessus de la confection de pêts ;

Le péttrassage: la durée prédérminée par l'appareil est de 10 minutes mais vous pouvez le stopper à tout moment en appuyant 2 secondes sur
L'extrusion: la durée varie selon la quantité et la densité cié la préparation.

Mise en service

P1: programme automatique

1. Branché le cordon d'alimentation. Une animation apparait à l'écran ayant d'afficher "O".
2. Remplessez le réservoir avec de Ieau fraiche (inférieure a 40^ )just au trait Min et replaczeIe dans Iappareil.

Remarque importante

Ne replimisce le réservoir qu'avec de l'eau. En aucen cas, vous ne deveze mattre du jus de legumes, de l'hulle, de l'oeuf, de l'encre de seile (ou autres ingradients liquides) dans le réservoir au risque de le boucher.

1. Enlevée le couverture de la cuve et faibles la tare en appuyant sur "O" s'affiché à l'ecran.

2. Dans la cuve, ajoutez dans l'ordre

3. la farine de ble : au minimum 200 g (environ 1-2 personnes) et au maximum 400 g (environ 3-4 personnes)
   Vou pouvrez aussi utiliser de la sermoue fine de ble dur mais ceile-ci doit être mélangeée à de la ferme de ble (50% ferme de ble, 50% sermoue de ble dur)

4. le sel, les herbes ciseles ou les epices si besoin.
   points des ingrédiers s'affiche à l'écran.

A NOTER

Véliez à na pas bouger ou toucher l'effacementpend la peée pour vous assurer son exactitude.

1. Fermez et verrouillez le couvercle.
2. Appuyez sur P1 pour selectionner le programme, son yovan s'éclaire. Puls appuyez sur l'our lancer le programme. En fonction de la quantité de farine, l'appareil calcule la quantite d'eau nécessee qui est automatiquement injecte du réservoir dans la cuve via la buse.

3. Une fois le programme P1 lance, les étapes de fabrication de pâtés se font automatiquement : - le petrissage pour une durée de 6 minutes : l'écran indique la durée restante

4. pusextrusion.

5. Lorsque l'extrusion commence, coupez les pétes à la longueur désirée à l'aide du couette foumi en le passant à fleur du moule.

A NOTER

Au début de l'extrusion, la vis peut effectuer des rotations inverses pour pêrir à nouveau la préparation. Si la texture de la préparation n'est toujours pas satisfaisante, l'apparil neffectue un nouveau pétissage d'environ 1 min 30.
Si I'appareil s'arrete d'extruer après ce petrissage, il est possible de relancer I'appareil avec le programme "Extrusion Manuelle" 450. Si I'extrusion ne se fait toujours pas, il est alors nécessaire d'ajuster les proportions des ingredents ou de recommencer la recelle.

1. Pendant l'extrusion, et tout particulièrement vers la fin de cette étape. La vis peut effector des rotations inverses pendant quelsles secondes afin ce recuperer un maximum de préparation. Un signal sonore vous avertit de la fin de l'extrusion et "O" s'affiché à l'écran.
2. Si a la fin de l'extrusion, il reste encore de la préparation dans la cuve, vous pouvez continuer l'extrusion en apuyant sur
3. Une fois l'extrusion terminée, débranche le cordon d'alimentation.
4. Nous vous recommendons de cuir et de consommer vots pastes fraiches de suite.

A NOTER

Vousouveza tout moment stopperieprogramme en cours en apuyant 2 secondes sur 已

Cependant, une fois stoppe, il n'est plus possible de répandre le programme automatique.
Vous pouvez en revanche recommencer l'étéque qui était en cours avec l'un des programmes manuels.

P2:programme semi-automatique

1. Branché le cordon d'alimentation. Une animation apparait à l'écran avant d'afficher "0".
2. Enlevez le couverce de la cuve et faitres la tare en appuyant sur 喜 "0" s affiche a l'ecran.
3. Dans la cuve, ajoutez dans l'ordre

la farine ou le mélange de farines (farine de ble, somelle fine de la dure, farines sans gluten): au minimum 200 g (environ 1-2 personnes) et au maximum 400 g (envviron 3-4 personnes)

le sel, les herbes ciseles ou les epices

Le poids des ingredients s'affiche à l'écran

A NOTER

Veillez à ne pas bouger au toucher l'apparil pendant la pesée pour vous assurer son exciductie.

1. Fermez et verrouillez le couvercle.

2. Appuyez sur P2 pour sélectionner le programme; son yovan s'éclaire et l'écran indique la quantité de liquide à ajouter.

6. Pour la préparation de pâtes à base de farine de ble:

Dansie gobeletoufaincazey-un ouefetbattez-le a laide d'une fourchette.Ajoutez de l'eau fraiche (inférieurea 40^

jusqu'a graduation 70 ml pour 200 g de farréne de bie,
- jusqu'à la graduation 150 ml pour 400 g de faûme de bie.

Cette information sur la quantité de liquide s'affiché également à l'ecnan.

Mélaguez l'ouf et l'eau, N'incorporez pas de suite les liquees dans la cuve.

A NOTER

Syoussouhitezperparedespetesensoefte remplacececemerdarpdeIeaurespectez la quantite de liquidesindiquedeissus. YououvrezromplacorIeau pardujus delégumes filtré.Pourladosage,reférez-vous au recettespage27.

Pour la préparation d'paës à base de semoule fine de blé dur ou de farines sans gluten :

In these gobelet fourni, casse-ye le(s) oeuf(s) et batze-lee(s) à l'aje d'une fouchette.

Ajouze de l'eau faîche (inférieure à 40°C) jusqu'à la graduation indiquée dans les recettes fournies en pages 27 à 29. Métinge a nouveau. Ne me têtz pas de suite les liquides dans la cuve.
Remarque: pour les pétates à base de semoucle de ble clur ou de farrines sans gluten, ne mettez pas la quantité de liquides incliquée à l'écran qui s'applique uniquement à la faring de ble.
7. Appuyez sur pour lancer le programme.
8. Versez douclique les liquides du gobeelet dans la cuve par l'orifice du couvercie.

1. Une fois le programme P2 lance, les étapes de fabrication de pâtes se font automatiquement; la pétroissage pour une durée de 6 minutes; l'écran indicate la durée restante; puis l'extrusion.
2. Lorsque l'extrusion commence, coupez les pates à la longueur désirée à l'aide du couteau foumi en le passant à fleur ci mouie.

A NOTER

Au début de l'extrusion, la vis peut effectuer des rotations inverses pour pêrir à nouveau la préparation. Si la texture de la préparation n'est toujours pas satisfaisante, l'appareil effectue un nouveau pétrittage d'environ 1 min 30.
Si I'appareil s'arrete d'extruder après ce petrisage, il est possible de relancer l'appareil avec le programme "Extrusion Manuelle" 65
Si I'extrusion ne se fait toujours pas, il est alors nécessaire d'ajuster les proportions des produits ou de recommencer la recette.

1. Pendant l'extrusion, et tout particulièrement vers la fin de cette étape, la vis peut effector des rotations inverses pendant quelques secondes afin de récapier un maximum de préparation. Un signal sonore vous avertit de la fin de l'extrusion et "O" s'affiché à l'écran.
2. Si a la fin de l'extrusion, il reste encore de la préparation dans la cuve, vous pouvez continuer l'extrusion en apuyant sur
3. Une fois l'extinction terminée, diebranche le cordon d'alimentation.
4. Nous vous recommendons de cuire et de consommer vos pates fraiches de suite.

A NOTER

Voupeau à tout moment stopper le programme en cours en appuyant 2 secondes sur
Cependant, une fois stoppe, il n'est plus possible de reprecorder le programme semi-automatique.
Vouys pouvez en revanche recommencer l'etape qui était en cours avec l'un des programmes manuels.

Programmes manuels

1. Suiveux les étapes 1 à 4 de la rubrique "P2: programme semi-automatique".
2. Suivez l'été de la rubrique "P2: programme semi-automatique".
3. Appuyez sur 'Pétrissage Manuel' . Son voyant s'éclaire et l'écran vous indique le temps de pétrrissage restant.

A NOTER

La durée prédictée terminée par l'appareil est de 10 minutes mais vous pouverez le stopper à tout moment en appuyant 2 secondes sur 念
4. Versez doulcement les liquides du gobelet dans la cuve par l'orifice du couvercle.

1. Si la texture de la préparation est satisfaisante pour l'extrusion avant les 10 minutes prédéterminées, apuyez 2 secondes sur ① pour arrêté l'appareil
2. A la fin du pétissage, un signal sonore retentit et une animation apparait à l'écran avant d'afficher "O".

3. Pour commencer le extrusion manuelle, apuyez sur ; son voyageant s'éclaire et l'écran affiche une animation. Coupez les pâtés à la longueur désirée à l'âide du couteau fouin en le passant à fleur du moule.

4. Pendant l'extrusion, et tout particulielement vors la fin de cette epaee, la vis peut effecueter des rotations inverses pendant quelles seconces afin de recuperer un maximum de preparation. Un signal sonore nous avert de la fin de l'extrusion et 0" s affiche a l'ecnan.

5. Si à la fin de l'extrusion, il reste encore de la préparation dans la cuve, vous pouvez continuer l'extrusion en apuyant sur
6. Une fois l'extrusion terminée, débranche le cordon d'alimentation.
7. Nous vous recommendons de cuire et de consommer v您的 ples frilches de suite.

A NOTER

Vouysoupez a tout moment stopper leprogramme en cours en apuyant 2 secondes sur

Mise en forme de ravioli

Pour la fabrication de ravioli, instaliez le moule à lasagne dans l'appareil.

La pâté à ravioli se prépare généralement avec un œuf et de la ferine de bie (il n'est pas possible d'utiliser des farines sans gluten avec le moule à lasagne, la pâté étant trop friable).

Suivez les étapes du programme semi-automatique P2. Lorsque l'extrusion de la pâté commence, coupaz-la de façon à former de longues bandes. Etalez-les sur votre plan de travail.

• ouvre le moule ravioli

positionne z rectangle de pate dans le moule
- placer aqua boule de farce (farce de viande, poisson, légumes, frorage...) dans la pâte
- refermez le moule et appuyez sur les bords àfin que la pate colle et que les ravioli restent correctement fermés.

A NOTER

• Evitez que la farce soit trop liquide. Vous pouvez utiliser un oue pourlier les ingredients ou de la chapelle.
• Veiliez à ne pasmettre une trop grande quantité de farce dans les ravioli. En effet, la pâte pourrait se fissurer lorsqu'elles vous referrer me mousse.

Dans un souci d'économie d'énergie, votre appareil est équipé d'un mode veille. Au bout de 10 minutes de non-utilisation, l'apparil bascule en mode veille; "o" s'affichée à l'écran et les boutons du panneau de commande ne sont plus opérationnels.

Pour sourir de ce mode, appuyez pendant environ 3 secondes sur L'apporeil émet un bip sonore et une animation apparait a l'écran avant d'afficher O. Lorsque I'apporeil n'est pas utilisé, il doit être débranché.

sécuritiesurchargeMode

L'appleareil est équipé d'un système de protection surcharge pour garantir la durée de vie du moteur.

F'cas:

Pendant l'extrusion, la rotation inverse peut s'enclencher automatique si la pate n'est pas correctement petrie.
Au bout d'une douzaine de rotations inverses, l'appareil s'arreste de fonctionner et affiche E15. Voitre préparation est trop compacte (manque d'eau). Il faut :
- soit ajouter 5-10ml d'eau à la préparation et relancer le "Petrissage manuel" (en fonction de la texture, ajouterz plus ou moins d'eau)
- soit recommencer une nouvelle préparation en ajustant les proportions d'ingREDIENTs suivant les instructions dans la notice.

2cmCas

Si, par mégarde, vous faites fonctionner le moteur en continu trop longtemps, l'appareil s'arrête automatique de fonctionner.

Il est fortement recommendé d'attendre au moins 20 minutes entre chaque préparation.

Dans les 2 cas, débranché et attendéz 30 minutes avant de le rebrancher.

conseils

Nouxyourescommendanddesconsommerdésuitevospastesfranches.
Elles se cuisent en environ 2 minutes dans de l'seau bouillante saile.
Vou poux cependant conserver vos pâtés fraîches aux oeuls :
- soit au réfrigerateur, fermés, dans une bolte hermétiquependant maximum 24 heures (pour évierter tout risque bacteriologique, les ouls n'except pas cuits).
soit au concélateur pendant maximum 1 mois.
Vouys pourrez ensuite les plonger encore concélagées dans l'eau bouillante pour la cuisson.

Pour les pôts sans ouls, vous pouvez les conserver plus longtemps.

Faibles des abord secher sur un sechoir ou sur un lingo propre à l'air libre. Une fois bien seches, placezées dans une bolte hermétique ou sous-vide pour une conservation jusqu'à 3 mois. Assurez-vous qu'il n'ait plus aucune trace d'humidité pour éviter toute dégradation des pâtés.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Remarques importantes

Avant tout nettoyage ou entretien, l'appareil doit être débranché et complètement refroidi.
- N'immergez en aucun cas le bloc-moteur et le cordon d'alimentation dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit.
- Le panneau de commande ne doit enaucun cas etre exposé à l'humidité.
- Les moules sont compatibles lave-vaiselle (moins de 60^ )
- Il est impératif que toutes les pieces de l'appareil soient complètement seches avant de le remonter et de le réutiliser.
- N'utilise pas de produits chimiques ou de nettoyants abrasifs ou de laine d'acier pour nettoyer les différentes pieces de l'appareil.
- Prenez garde à ne pas vous blesser avec le bout pointu de larosse de nettoyage.

NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE

1. Lavez l'ensemble des pieces amovibles, sauf le bloc-moteur, à l'eau chaude savonneuse avec une éponge. Rincez et séchez-les correctement.
2. Le bloc-moteur de l'appareil se nettoie à l'aide d'un chiffon doux et légarement humide. Séchez correctement.

NETTOYAGE APRES UTILISATION

Demontez et nettoyez toujours votre apparéil après chaque utilisation ou entre 2 préparations.

1. Videz le réservoir d'eau.
2. Àpres démontage, lavez toutes les pieces, sauf le bloc-moteur, à l'eau chaude savonneuse avec une éponge.

Si besoin, faites tremper les pieces dans de l'eau chaude savonneuse.

1. Servez-vous de la brosse de nettoyage et de son bout pointu metallique pour enlever les résidus de pates au niveau :

2. des moules,

3. du support moule,
   des 2 joints de la cuve (central et de la vis),

4. du joint de la buse,

5. autour du joint métallique situé au fond du tube de la cuve.

1. Vince et essuyez soigneusement toutes les pièces.
2. Le bloc-moteur de l'appareil se nettoie à l'aide d'un chiffon doux et légèrement humide.
3. Au niveau du bloc-moteur, si de la préparation s'est logée dans l'entraineur de la pale ou dans celui de la vis, assurez-vous de tout retarder et nettoyez à l'aide de la pointe de la Brosse et d'un chiffon.

1. Veillez à reclipser la pointe métallique de la brosse vers l'intérieur pour éviter tout risque de blessure.

NettoyAge De LA PoMPe Du ReSeRVoIR et De LA BuSe

1. L'appareil doit être démontré pour effectuer ce nettoyage : retirez la cuve du bloc-moteur.
2. Remplissez le réserve d'eau jusqu'àu trait "Min" et replazaç-le dans l'appareil.

1. Branchez le cordon d'alimentation. Une animation apparait à l'écran avant d'afficher "O".
2. Munissez-vous du gobelet vide et tenez-le sous la buse.
3. Appuyez environ 2 secondes sur le bouton P1: l'eau sort de la buse. Repetez l'opération à plusieurs reprises.

A NoteR

• Veillez à nettoyer la pompe et la buse en cas de non-utilisation prolongée.
• Seul le nettoyage de la pompe et de la buse fonctionne sans verrouillage du couvercle.

RANgeMeNt

Aprés nettoyage de l'appareil :

• assurez-vous que toutes les pieces et accessoires soient complètement secs avant le montage de l'appareil
  -disposez les moulés dans le tiroir de rangement
  -rangezvotrefareilldansunendroitsecetpropre

A NoteR

Latiroderangementnepeutcontenirque 4 movies.

En plus de celui qui est instilé directement sur l'apparil, nous consçions de ranger dans la troir ceux que vous utilisés le plus frequement.

guide de dépannage

Signaux indiquant une anomalle de fonctionnement

Messages d'erreur	Causes Solutions
E01	La balance n'est pas calibrée.	Na branche pas de suite l'approuvé. Appuyez simultanément sur P2 et ∅bout en appuyant sur ces 2 boutons, branche le cordon d'alimentation. L'écran affiche des chiffres. Relèchés les boutons. Une fois les chiffres figés, ajutez un poids de 500 g dans la cuve. Au bout de quelques secondes, une animation apparait à l'écran avant d'afficher "0". Retireze le poids de la cuve : l'écran affiche alors "~500". Appuyez sur à L'écran affiche "0". La balance est calibrée.Pour vérifier que la balance est bien calibrée, remettez le poids de 500 g dans la cuve : si "500" affiche à l'écran, cela signifie que la balance est correctement calibrée.
E02	Le couvercle n'est pas correctement verrouflé.	Posez le couvercle sur la cuve en alignant le triangle du couvercle avec le triangle situé sur la partie avant du penneau de commande et tournez jusqu'à butée. Voir rubrique "Montage".
E05 et E06	Problème au niveau de l'électronique.	Contactez un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar.
E09	Un object solide est dans la cuve.	Débranchez et retirez l'objet.
E15	La préparation ne content pasASFZd'eau.	Ajoutez 5 à 10 ml d'eau dans la préparation et lancelez programme "Pétrissage Manuel".
E17	Le capteur de la balance est défectueux.	Contactez un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar pour la réparation de la balance.Is est toujours possible d'utiliser l'approuil en posant les ingrédents à l'aïce d'une autre balance.
E18	La pompo à eau est défectueuse.	Contactez un Centre Services Agréé Riviera-et-Bar pour la réparation de la pompo.Is est toujours possible d'utiliser l'approuil en utilisant le programme semi-automatique P2 ou les programmes manuels (ajout de l'eau à l'aïde du goboclot).
EAU	Le réservoir d'eau n'est pas correctement installé dans son logement.	Retirrez-le, remettez-le correctement en place et appuyez sur ♂.
	Le réservoir ne content pasASFZd'eau.	Remolissez le réservoir jusqu'à ou trait "Min" et remettez-le en place.

guide de dépannage

Autres anomalies

Anomalies Causes Solutions
L'appareil ne s/allume pas.	Le cordon d'alimentation est mal branché.	Vérifie la présence de courant à la prise. Rebranche l'appareil. Vérifie que le cordon d'alimentation soit correctement branché dans la prise sector. Sinon vérifie le disjoncteur ou les fusibles de votre installation électrique.
L'appareil ne démarre pas.	Le couvercle n'est pas correctement ferrée.	Fermez le couvercle.
Certaines fonctions ne sont pas accessibles.	Le programme est en cours.	Ceci est tout à fait normal. Seul reste actif le bouton Marche/Arret Ⓞ.
Los pâtes so cassettent facilement.	Le dosage farine/eau n'est pas correct (pas assez d'eau).	Respectez les proportions d'ingREDIENTs incliquées dans la notice et les recettes.
	You's confectionnez des pâtes à base de farines sans gluten.	Les pâtes à base de farines sans gluten sont plus séches et donc plus fragiles que les pâtes à base de farine ou de semoule de bile.
Los pâtes sont trop collantes.	Le dosage farine/eau n'est pas correct (trop d'eau).	Respectez les proportions d'ingREDIENTs incliquées dans la notice et les recettes.
L'appareil s'arrête.	Le système de sécurité contre la surcharge s'échéance.	Reportez-vous à la rubrique dédiée "Sécurité surcharge" à la page 19.

caracteristiques techniques

Puisance:220W

Tension d'utilisation: 220-240 V - 50-60 Hz

Poids*:5kg

Dimensiosx:L380xH335xP205mm

Sans réservoir d'eau et accessoires

environneMent

Merci de respecter les recommendations ci-dessous:
- vous ne devê pas vous débarrassé de cet apparéil avec vos déchets menagers.
Un systeme de collecte selective pour ce type de produit est mis en place par les communes, vous davez vous rensoligner aprouc de notre maille affin d'enconnaitre les emplacementes. En effet, les produits electriques et Electroniques contiennent des substances dangereuses qui ont des effets nafestes sur l'environnement ou la santé humaine et qui doivent etre recyclées.

Points de collecte sur www.quetinedemesdechets.frPrivileges la réparation ou le don de chaque parent ?

accessoires

Voutrasouze I'ensemble des accessoires de nos produits sur nobre site www.accessoires-electromagnet.fr Toulouseutilisationde produits non recommends par Riviera-et-Bar entraine I'annulation de la garantie.

garantie

La garantie generale de l'appareil est de 2 ans et ne couvre que l'utilisation domestique de l'appareil.

• les pieces d'usure telles que les joints,

les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chuté ou un chic lors de leur manipulation, telles que le réservoir éau, le couvercle, la cuve, la pale de pétissage, la vis d'extrusion, l'écrôu, les moulés, le support moué, le tiroir de rangement, le recipient doseur, le gobelet gratée, la brrosse de nettoyage.

• les apparèts utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée.

Le fabricant ne pourrait être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conformé au mode d'emploi ou par des récatonnements effectuels par un personnel non qualifié.

Les répartitions doivent être uniquement effectuées dans un des Centres Services Agréés de la marque. Pour tout renseignement :

pour la France:contactez le Service Relations Clientelles de Riviera-et-Bar au 03.88.18,66,18 ou [e-mail] Visitez egalement le site internet de Riviera-et-Bar : www.riviera-et-bar.fr

• pour la Belgique et le Luxembourg: contactez le Service Relations Clientsales par email à [e-mail] Les pieces d'usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparties contre remboursement des frais.

La durée de la garantie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y'être fait recours uniquement avec la presentation de l'appareil défecteurs compensné de la facture ou preue d'achat.

Conformément à l'article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pieces de rechange, prévues pour un produit répérable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : nombre de lot ou de série).

Rappel: pour toute intervention, il vous sera demandée de returner le produit sous son conditionnement initial afin d'éviter tout dommage supplémentaire lié au transport. Nous vous inviteurs donc à conserver l'emballage d'origine dans son intégrauté.

Lieu de juridiction: Strasbourg.

Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheter et de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Idées Recéttes

Les premières pâtes extrudées peuvent presenter des denteures qui s'estompert rapidly au fur et à mesure de l'extrusion.

Recettes à base de farine/semoule de blé

Programmes P1

Recettes Farines à Incorporer dans la cuve Eau fraîche à
	mettre dans le réservoir
Pâtes classiques	- entre 200 g et 400 g de farine de ble (ou un mélange de 50% de farine de ble et 50% de semoule fine de ble dur)

Programmes P2

Recettes Farines à incorporer dans la cuve Liquides à mesure dans le gobee gradé
Pâtes classiques (semoule de blé dur)	- 200 g de semoule fine de blé dur	- de l'eau jusqu'à 70 ml
	- 400 g de semoule fine de blé dur	- de l'eau jusqu'à 140 ml
Pâtes avec huel d'olive	- 200 g de farine de blé T45	- de l'eau jusqu'à 60 ml - puis de l'huile d'olive jusqu'à 70 ml
	- 400 g de farine de blé T45	- de l'eau jusqu'à 120 ml - puis de l'huile d'olive jusqu'à 150 ml
Pâtes aux oeufs (farine de blé)	- 200 g de farine de blé T45	- 1 oeuf battu - puis de l'eau jusqu'à 70 ml
	- 400 g de farine de blé T45	- 1 oeuf battu - puis de l'eau jusqu'à 150 ml
Pâtes aux oeufs (semoule de blé dur)	- 200 g de semoule fine de blé dur	- 1 oeuf battu - puis de l'eau jusqu'à 70 ml
	- 400 g de semoule fine de blé dur	- 1 oeuf battu - puis de l'eau jusqu'à 130 ml
Pâtes colorées aux carottes	- 200 g de farine de blé T45	- 1 oeuf battu - puis du jus de carotte filtré jusqu'à 80 ml
	- 400 g de farine de blé T45	- 1 oeuf battu - puis du jus de carotte filtré jusqu'à 150 ml
Pâtes colorées à la tomate	- 200 g de farine de blé T45	- 1 oeuf battu - puis de la purée de tomato jusqu'à 70 ml - puis de l'eau jusqu'à 80 ml
	- 400 g de farine de blé T45	- 1 oeuf battu - puis de la purée de tomato jusqu'à 100 ml - puis de l'eau jusqu'à 150 ml

Rappel :

• La fabrication de pâté étant sensible à la température ambiente, il sera peut-être nécessaire d'ajuster la quantité d'eau :
• la temperature ambiente est inférieure a 15^ , jouteze entre 10 et 20 ml d'eau (par pallier de 10ml - la temperature ambiente est supérieure a 30^ , réclusee la quantité d'eau d'environ 10 ml.
  La vis peut effectuer des rotations inverses :
• au début de l'extrusion pour pétrir à nouveau la préparation,
• à la fin de l'extrusion initialement de récapaciter un maximum de préparation. Un signal sonore vous avertit de la fin de l'extrusion.

Idées Recettes Iétées Recettes

Recettes à base de farines sans gluten

\section*{Caracteristiques de certaines farines}

Farine de riz : elle est fine, légère et son goût est neutre. Il est préféroyable d'associer à une autre farine car utilisér Souï, les pâts sont assoz cassants.
- Farine de sarrasin: son gout est prononce mais la texture des pâtes est assezSouple.
- Farine de mais : sa coulee jaune se rapproche de la coulee des pâtes "classiques". La farine de mais étant bourdie, le résultat sera très sec si utiliser seule. Il est vivement recommandé de la mélanger à de la farine de riz ou une autre farine.
- Farine del mille: les pâtes à base de farine de millet sont très friabies voiré cassantes. Il est conseilée de la mélianger à de la farine de riz et une féculde. De plus, pour évier qu'elles ne rancissant, les pâtes sont à stocker immeditadally au réfrigerateur.

• Farine de châtagène : son goat est doux, plus ou moins fume et sa texture dense.
• Farine de quinoa: son gout soit fort et un peu amer.
  A associer à autres farines.

• Farine de pois chiche : son goût est doux et légarément sucrè. Elle est asssé lourde et elle est à associée à une farine légère telle que la farine de riz ou une féculé.

• Farine de Toff: le Tef est le plus petit grain du monde. Il est riche en fibres et est source de mineraux. Il e un léger goit de noisette.
  -Farine d'amarante: elle est riche en proteines, fibres et acides aminés.

Remarques

• Les recelles données ci-dessous sont pour environ
  3-4 personnes, soit a base de 400 g de farine. Si vous souhaitez fabriquer une quantite inférieure à celle inducée dans une recette, vous devez adapter minutieusement les proportions de chaque ingrediant (farine, eau, euf) sinon le résultat ne sera pas satisfaisant. En effet, pour les farines sans gluten, l'ajout de quelques millilitres d'eau peut changer la constance.
• La préparation de pâtes sans gluten est plus précise car elles sont souvent plus friabies voirée cassantes. La texture des premiers 50 g de pâtes extricées est en particulier assez sèche et la pâte présente plus ou moins de dentelures en fonction de la farine utilisée.
  Ces dentelures s'estompent par la suite et la pate extrudre devient lisse et homogene.

Programme P2

Recettes Farines à incorporer dans la cuve Liquides à mesure dans le gobelet gradué
1	- 115 g de farine de polis chiche - 160 g de farine de riz - 125 g de fécule de maiis
2	- 350 g de farine de riz - 50 g de farine de sarrasin
3	- 200 g de farine de riz - 120 g de farine de maiis - 80 g de fécule de pomme de terre
4	- 400 g de farine de sarrasin
5	- 160 g de farine de sarrasin - 120 g de farine de riz - 120 g de fécule de maiis
6	- 160 g de farine d'amarante - 160 g de farine de riz - 80 g de fécule de maiis
7	- 250 g de farine de Teff blanche - 150 g de farine de sarrasin
8	- 120 g de farine de châtaigne - 160 g de farine de riz - 120 g de fécule de maiis

NOTESNOTES