MODE D'EMPLOI HB754550F SIEMENS
Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que manger
Lecture et respect de cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors profiter de tous les avantages techniques de votre cuisineire. La notice contient des informations importantes relatives à la sécurité. Vous apprenez à connaître votre appareil en détails. Nous vous montrons étape par étape comment le régler. C'est tout simple.
Dans les tableaux, vous trouverez les valeurs de réglage et niveaux d'enfournement appropriés à de nombreuses recettes courantes. Tout a été testé dans notre laboratoire.
Si un incident devait survenir, vous trouverez ici des informations qui vous permettront de remédier vous-mêmes aux petites pannes.
Une table des matières détaillée vous aidera à vous orienter rapidement.
Nous vous souhaitons maintenant bon appétit.
Notice d'utilisation
HB 754.50 F
5650 028 663
Remarques importantes 4
Avant l'encastrement 4
Consignes de sécurité 4
Votre nouvelle cuisine 6
Le bandeau de commande 6
Sélecteur du mode de cuisson 7
Thermostat 8
Zone d'affichage et touches de commande 8
Manettes escamotables 9
Modes de cuisson 9
Chariot sortant et accessoires 12
Ventilateur de refroidissement 14
Avant la première utilisation 15
Chauffer le four 15
Pré-nettoyage des accessoires 15
Réglage du four 16
Éteindre le four manuellement 16
Le four doit s'éteindre automatiquement 17
Le four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement 18
Indicateur de la chaleur résiduelle 19
Chauffage rapide 19
Réglages 19
Heure 20
Réglages 20
Table des matières
Réglages 21
Réglages de base 22
Modifier les réglages de base 23
Sécurité-enfants 24
Limitation automatique du temps 24
Autonettoyage automatique 25
Lorsque le four a refroidi 28
Entretien et nettoyage 28
Extérieur de l'appareil 28
Four 29
Nettoyage des vitres 30
Joint 31
Accessoires 31
Incidents et dépannage 32
Changer la lampe du four 33
Service après-vente 34
Emballage et appareil usage 35
Tableaux et astuces 36
Gâteaux et pâtisseries 36
Viande, volaille, poisson, soufflés, toast 39
Cuisson d'un menu 41
Produits cuisine surgelés 42
Décongeler 43
Déshydratation 44
Conseils pour économiser de l'énergie 44
L'acrylamide dans certains aliments 45
Plats tests 46
Remarques importantes
Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Seulement dans ce cas, vous pouvez utiliser votre cuisinière correctement et en toute sécurité.
Conservez avec soin la notice de montage et d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre les notices.
Avant l'encastrement
Branchement électrique
Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.
Seul un spécialiste agréé est habilité à raccorder la cuisine. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, vous perdez tout droit à la garantie.
Consignes de sécurité
Four chaud
Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez la cuisinière uniquement pour préparer des aliments.
Ouvrir prudemment la porte du four. De la vapeur chaude peut s'échapper. Ne jamais toucher les surfaces internes chaudes du four ni les résistances chauffantes. Risque de brûlures! Éloignez impérativement les enfants.
Ne jamais conserver des objets inflammables dans le four. Risques d'incendie!
Ne jamais coincer le câble de raccordement d'un appareil électrique dans la porte de four chaude. L'isolement du câblage peut fondre. Risque de court-circuit!
| Réparations | Les réparations in expertes sont dangereuses. Risque d'électrocution!
Seul un technicien de service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.
Si l'appareil est défectueux, coupe le fusible dans le boîtier à fusibles.
Appelez le service après vente. |
| Autonettoyage automatique | Les résidus d'aliments décollés, laGRAisse et le jus de rôti peuvent s'enflammerpendant l'autonettoyage. Risques d'incendie! Avant chaque autonettoyage, enlevez les grosses salissures représentes dans le four.
N'accrochez jamais d'objets inflammables sur la poignée de la portedu four, p. ex. un torchon à vaisselle. Risques d'incendie!
L'extérieur de la cuisinière devient très chaud pendant l'autonettoyage. Eloignez les enfants. |
| Causes de dommages | |
| Plaque à pâtisserie ou film alu sur la sole du four | N'enfournez pas de plaque à pâtisserie sur la sole du four. Ne recouvre pas la sole du four de film alu. Cela creée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé. |
| Eau dans le four | Ne verser jamais d'eau dans le four chaud. Ceci endommagerait l'émail. |
| Jus de fruit | En cas de gâteaux aux fruits très juteux ne garnissez pas trop la plaque. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la l'échefrite à bords hauts. |
| Refroidissement avec le chariot sortant ouvert | Ne laissez refroidir le four qu'en état fermé. Meme si vous n'ouvrez le chariot sortant qu'un petit peu, les façances de meubles voisins peuvent être endommagées avec le temps. |
Joint du four fortement encrassé
Si le joint du four est fortement encrassé, le chariot sortant ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. Les façades de meubles voisins peuvent être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.
Chariot sortant utilisé comme assise
Ne montez pas ou ne vous asseyez pas sur le chariot sortant ouvert.
Votre nouvelle cuisinière
Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande avec les interrupteurs et affichages. Vous recevez des informations concernant les modes de cuisson et les accessoires fournis avec l'appareil.
Le bandeau de commande
Certains détails sont différents en fonction du type d'appareil.
Sélecteur du mode de cuisson
Le sélecteur du mode de cuisson permet de régler le mode de cuisson pour le four.
Positions
| □ | Convection naturelle |
| 图 | Air pulsé 3D* |
| 图 | Air pulsé intensif / Position Pizza |
| □ | Chaleur de sole |
| 图 | Gril air pulsé |
| □ | Gril, petite surface |
| 图 | Gril, grande surface |
| ¥ | Décongeler |
| 图 | Autonettoyage automatique |
| 图图 | Chauffage rapide |
*Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer le classement selon l'efficacité énergétique selon EN50304.
Lorsque vous regléz le sélecteur du mode de cuisson, la lampe à l'intérieur du four s'allume.
Thermostat
Pouvoirs gril et de nettoyage
Remarque
Zone d'affichage et touches de commande
Le thermostat permet de régler la température, les puissances gril et de nettoyage pour le four.
Température
| 20-300 | Plage de température en °C |
| Grid□ |
| 1 | Gril faible |
| 2 | Gril moyen |
| 3 | Gril puissant |
Nettoyage
| 1 | Nettoyage économique |
| 2 | Nettoyage moyen |
| 3 | Nettoyage intensif |
Les positions 1, 2 et 3 valent pour le mode gril petite et grande surface et pour l'autonettoyage automatique.
En mode air pulsé 3D et air pulsé intensif, la température maximale est 275°C.
| Touche Heure Ⓒ | Permet de régler l'houre, la durée du four l→l et l'heure de fin de cuisson →l. |
| Touche Clé Ⓞm | Permet d'activer et de désactiver la sécurité-enfants. |
| Touche Minuterie ⋆ | Permet de régler la minuterie. |
| Touche Moins - | Permet de modifier les valeurs de réglage vers le bas. |
| Touché Lampe du four | Permet d'allumer et d'eteindre la lampe dans le four. |
| Touché Plus + | Permet de modifier les valeurs de réglage vers le haut. |
Dans la zone d'affichage, vous pouvez voir les valeurs régles.
Le témoin de chauffe en-dessous de l'affichage de la température indique la montée en température ou la chaleur résiduelle dans le four.
Manettes escamotables
Les manettes sont escamotables. Pour les faire rentrer et se replier, appuyez sur la manette.
Vous pouvez tourner les manettes vers la droite ou vers la gauche.
Modes de cuisson
Votre four offre différents modes de cuisson. Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimallement adapté à votre plat.
La chaleur est diffusée uniformément sur le gâteau ou le rôti par la voûte et la sole du four.
Les gâteaux à pâte levée cuits au moule et les soufflés réussissent bien avec ce mode de cuisson. La convection naturelle convient aussi aux pièces de viande maigre de bœuf, veau et gibier.
Air pulse 3D
Un ventilateur situé contre la paroi arrière répartit la chaleur du collier chauffant uniformément dans l'enceinte de cuisson.
Le mode air pulsé 3D permet de faire cuire des gâteaux et des pizzas sur deux niveaux. Vous pouvez faire cuire des petits fours et de la pâte feuilletée simultanément sur trois niveaux. Les températures de cuisson requises sont plus basses qu'avec la convection naturelle. Vous trouverez des plaques supplémentaires dans le commerce spécialisé. Le mode de cuisson air pulsé 3D est idéal pour la déshydratation.
Air pulsé intensif / position pizza
Lors de ce mode, la chaleur de sole et le collier chauffant fonctionnent.
Ce mode de cuisson est idéal pour des produits surgelés. Des pizzas, frites ou strudels sucrés surgelés réussissant idéalement sans préchauffage.
Chaleur du soleil
Avec la chaleur de sole vous pouvez poursuivre la cuisson ou le brunissage de gâteaux par le bas.
Gril air pulsé
La résistance du grill et le ventilateur fonctionnent alternativement. Pendant la coupure de chaleur, le ventilateur diffuse sur le mets la chaleur émanant du grill. Ainsi les morceaux de viande deviennent de tous les côtés croustillants.
Gril, petite surface
Seule la partie centrale de la résistance du grill est allumée. Ce mode de cuisson convient aux petites quantités d'aliments. Vous économiserez de l'énergie. Posez les pièces à griller au centre de la grille.
Toute la surface située sous la résistance du grill est chauffée. Vous pouvez faire griller plusieurs steaks, saucisses, poissons ou toasts.
Décongélation
Un ventilateur situé sur la paroi arrière du four répartit uniformément l'air dans le four autour du mets surgelé. Les pièces de viande surgelées, la volaille, le pain et les gâteaux décongèlent uniformément.
En modes de cuisson avec chaleur de voute ou de sole, le ventilateur se met brièvement en marche lors de la phase de chauffe, afin de bien répartir la chaleur.
Chariot sortant et accessoires
Accessoires
Vous pouvez accrocher les accessoires à 5 hauteurs différentes. Les accessoires s'accrochent à gauche et à droite dans les crochets.
Vous pouvez racheter des accessoires auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Veuillez indiquer le numéro HZ.
Grilles HZ 344000
pour de la vaisselle, des moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.
Plaque à pâtisserie émaillée HZ 341070
pour gâteaux et petits fours.
Lèchefrite HZ 342070
pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rots. Elle peut également servir à recueillir la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.
Accessoire en option
Vous pouvez vous procurer les accessoires optionnels auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé.
Grille anti-éclaboussures HZ 325070
pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme protection contre les éclaboussures, afin de ne pas trop salir le four. Utilisez la grille anti-éclaboussures uniquement dans la lèchefrite.
Grillades sur la grille anti-éclaboussures : Utiliser le même niveau d'enfournement que pour la grille.
Grille anti-éclaboussures comme protection contre les éclaboussures : Enfourner la lèchefrite dotée de la grille anti-éclaboussures sous la grille.
Plaque à pâtisserie émaillée HZ 341010 avec revêtement anti-adhérent
Les gâteaux et pâtisseries se détachent plus facilement de la plaque à pâtisserie.
Lèchefrite HZ 342010 avec revêtement anti-adhérent
Des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et de gros rôts se détachent plus facilement de la lèchefrite.
Support avec plaque à pâtisserie HZ 341670
Pour gâteaux et petits gâteaux secs.
La plaque peut être retirée à gauche et à droite.
Placer la plaque sur le support, la partie inclinée vers le chariot sortant.
Grille HZ 324000
pour des grillades. Placez toujours la grille dans la l'échefrite. La graissée qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis.
Cocotte en verre HZ 915000
pour des plats braisés et préparés au four. Elle convient particulièrement pour la rôtisserie automatique.
Cocotte en métal HZ 26000
Elle est adaptée à la zone pour poissonnière de la table de cuisson vitrocéramique. La cocotte convient pour le système sensoriel de cuisson, mais aussi pour la rôtisserie automatique.
Plaque à pizza HZ 317000
idéale p. ex. pour des pizzas, produits surgelés et de grands gâteaux ronds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la lèchefrite. Placez la plaque sur la grille. Repérez-vous aux indications dans les tableaux.
Moule HZ 26001
Le moule anti-fuites permet de faire cuire des gâteaux particulièrement fondants. Le bord extra large évite des fuites et votre cuisine reste propre.
Lèchefrite-pro HZ 343070
pour la préparation de grandes quantités.
Couvercle pour la l'échelle-pro HZ 333001
transforme la l'échefrite-pro en cocotte-pro.
Le four est équipé d'un ventilateur de refroidissement. Il se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.
Avant la première utilisation
Si le symbole et trois zéros clignotent à l'affichage
Dans ce chapitre vous trouverez tout ce que vous ne devez pas faire avant d'utiliser votre appareil pour la première fois.
Chauffez le four et nettoyez les accessoires. Lisez les consignes de sécurité au chapitre «Remarques importantes».
Contrôlez tout d'abord si le symbole et trois zéros clignotent à l'affichage de la cuisinière.
Réglez l'heure.
- Appuyez sur la touche Heure Ⓒ. À l'affichage apparait 12:00 et le symbole Heure Ⓒ clignote.
- Réglez l'heure au moyen de la touche + ou la touche -.
L'heure est validée après quelques secondes. La cuisine est maintenant prête à fonctionner.
Chauffer le four
Procédez de la manière suivante
Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée.
- Régler le sélecteur du mode de cuisson sur.
- Régler le thermostat sur 240°C.
Eteignez le sélecteur du mode de cuisson au bout de 60 minutes.
Pré-nettoyage des accessoires
Avant d'utiliser les accessoires, nettoyez-les soigneusement avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et un chiffon à vaisselle.
Réglage du four
Eteindre le four manuellement
Le four s'éteint automatiquement
Le four s'allume et s'éteint automatiquement
Tableaux et conseils
Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four.
Lorsque le mets est prêt, éteignez le four vous-même.
Vous pouvez quitter la cuisine même pour une longue durée.
Vous pouvez enfournir le plat p. ex. le matin et régler de telle manière qu'il sera prêt à midi.
Au chapitre Tableaux et conseils, vous trouvez les réglages appropriés à de nombreux plats.
Eteindre le four manuelles
- Régler le sélecteur sur le mode de cuisson voulu.
À l'affichage de la température apparait la valeur de suggestion pour ce mode de cuisson.
- A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril.
Le four doit s'éteindre automatiquement
Exemple: Durée 45 minutes
La durée s'est écoulée
Une fois le plat prêt, ramenez le sélecteur du mode de cuisson en position éteinte.
Vous pouvez modifier à tout moment la température ou la position gril.
Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le four. Le moment optimal pour enfourner le plat est atteint lorsque toutes les cases sont remplies.
Le témoin de chauffe n'apparaît pas en mode grill.
Réglez suivant la description aux points 1 et 2. Programmez encore le temps de cuisson (durée) pour votre plat.
- Appuyer sur la touche Heure . Le symbole Durée I→I clignote.
- . Touche - valeur de suggestion = 10 minutes.
Le four se met en marche quelques secondes plus tard. Le symbole I I est allumé à l'affichage.
Un signal retentit. Le four s'éteint. Eteignez le sélecteur de mode de cuisson.
Modifier le réglage
Annuler le réglage
Interroger les réglages
Appuyer sur la touche Heure Θ. Modifier la durée au moyen de la touche + ou de la touche -.
Éteindre le sélecteur de mode de cuisson.
Interroger l'heure de fin de cuisson → l'heure + : Appuyer autant de fois sur la touche Heure + jusqu'à ce que le symbole respectif clignote. La valeur interrogée apparait pendant quelques secondes.
Le four doit s'allumer et s'éteindre automatiquement
Exemple: Il est 10:45 h. La cuisson de votre plat dure 45 minutes et il doit être prét à 12h45
La durée s'est écoulée
Veillez à ce que les aliments qui s'abîment facilement ne restent pas trop longtemps dans le four.
Procédez au réglage comme décrit aux points 1 à 4.
- . L'affichage est indiqué à chaque heure le plat sera prêt.
- Reporter l'heure de fin de cuisson au moyen de la touche +.
Le réglage est validé après quelques secondes. À l'affichage est indiquée l'heure de la fin, jusqu'à ce que le four se mette en marche.
Un signal retentit. Le four s'éteint. Éteignez le sélecteur de mode de cuisson.
Remarque
Tant qu'un signal clignote, vous pouvez modifier le réglage. Le réglage est validé lorsque le symbole est allumé. Le temps d'attente jusqu'à ce que le réglage soit validé peut être modifié. Pour ce réglage, consultez le chapitre Réglage de base.
Indicateur de la chaleur résiduelle
Lorsque vous éteignez le four, vous pouvez dire au témoin de chauffe la chaleur résiduelle dans le four. Lorsque toutes les cases sont remplies, la température du four est d'env. 300°C.
Une fois la température redescendue à env. 60°C, le témoin de chauffe s'éteint.
Utiliser la chaleur résiduelle
Avec la chaleur résiduelle, vous pouvez maintenir dans le four des plats au chaud.
En cas de mets ayant des temps de cuisson plus longs, vous pouvez éteindre le four déjà 5-10 minutes plus tôt. La chaleur résiduelle finira la cuisson du plat. Vous économiserez de l'énergie.
Chauffage rapide
Cette fonction vous permet de chauffer le four très rapidement.
Réglages
- Régler le sélecteur du mode de cuisson sur Chauffage rapide
- A l'aide du thermostat, régler la température souhaitée.
Le four se met en marche quelques secondes plus tard. Le symbole « » est allumé à l'affichage.
Le chauffage rapide est terminé
Vous attendez un bref signal. Le symbole s'éteint.
Enfournez votre plat et régalez le four.
Heure
Après avoir branché l'appareil pour la première fois ou après une panne de courant, le symbole ⊙ et trois zéros clignotent à l'affichage. Réglez l'heure. Le sélecteur de mode de cuisson doit être sur arrêt.
Réglages
Exemple : 13:00 h
- Appuyer sur la touche Heure. À l'affichage apparait 12.00 h et le symbole clignote.
- Régler l'heure au moyen de la touche + ou de la touche -.
L'heure est validée après quelques secondes.
Modifier l'heure par ex. passage de l'heure d'été à l'heure d'hiver
Appuyer sur la touche Heure ⑤ et modifier au moyen de la touche + ou de la touche -.
Masquer l'heure
Vous pouvez masquer l'heure. Elle est alors seulement visible lorsque vous reglez. A cet effet, vous devez modifier le réglage de base. Consultez le chapitre Réglage de base.
Minuterie
Vous pouvez utiliser la minuterie comme un réveil de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. La minuterie émet un signal sonore particulier. Vous pouvez également régler la minuterie lorsque la sécurité-enfants est active.
Réglages
Example: 20 minutes
- Appuyer sur la touche Minuterie. Le symbole Minuterie clignote.
- Régler le temps de la minuterie au moyen de la touche + ou de la touche -. Touche + valeur de suggestion = 10 minutes Touche - valeur de suggestion = 5 minutes
La minuterie se met en marche quelques secondes plus tard. Le symbole est allumé à l'affichage. Le temps s'écoule visiblement.
Le temps s'est écoulé
Modifier le temps de la minuterie
Effacer le réglage
Un signal retentit. Appuyer sur la touche Minuterie. L'affichage s'éteint.
Appuyer sur la touche Minuterie. Modifier le temps au moyen de la touche + ou de la touche -.
Appuyer sur la touche Minuterie 3x.
Les symboles sont allumés. Le temps de la minuterie s'écoule visiblement à l'affichage.
Interroger la Durée restante I→I, heures de la fin →I ou l'heure : Appuyer autant de fois sur la touche Heure jusqu'à ce que le symbole respectif clignote. La valeur interrogée apparait pendant quelques secondes à l'affichage.
Réglages de base
Votre four possède différents réglages de base. Vous pouvez modifier le réglage de base pour l'heure, la durée du signal et le temps de validation du réglage.
| Réglage de base | Fonction | Modifier en |
| Heure ☐
i = heures au premier-plan | Affichage de l'houre | Heure
0 = heures masquée* |
| Durée du signal ☐
i = env. 10 sec. | Signal après écoulement d'une durée ou un temps de la miniterie | Durée du signal
0 = env. 1 min.
3 = env. 4 min. |
| Temps de validation
i→i
2 = moyen | Temps d'attente entre les pas de réglage, jusqu'à ce que le réglage soit validé | Temps de validation
i = court
3 = long |
- L'heure apparait aussi longtemps que la chaleur résiduelle est affichée.
Modifier les réglages de base
Exemple : Masquer l'heure
Vous ne pouvez pas modifier tous les réglages de base
Correction
Aucun fonctionnement ne doit avoir été programmé.
- Appuyer simultanément sur la touche Heure et la touche 0 - m jusqu'à ce qu'un 'apparaisse à l'affichage. C'est le réglage de base de l'heure au premier-plan.
- Modifier le réglage de base au moyen de la touche + ou de la touche -.
- Confirmer au moyen de la touche Heure ⑨. À l'affichage apparait un ' pour le réglage de base de la durée du signal.
Modifiez le réglage de base comme décrit sous point 2 et confirmez au moyen de la touche Heure . Maintenant vous pouvez encore modifier le temps de validation. Appuyez à la fin sur la touche Heure .
Si vous ne désirez pas modifier l'un des réglages de base, appuyez sur la touche Heure . Le réglage de base suivant apparait.
Vous pouvez modifier vos réglages à tout moment.
Sécurité-enfants
| Le four est équiné d'une sécurité-enfants, afin que les enfants ne puissant pas lemettre en marche par mègarde. |
| Verrouiller le four | Le sélecteur du mode de cuisson doit être étant. Appuyer sur la touche Cléo-m jusqu'à ce que le symboleo-m apparaissé à l'affichage. Ceci dure environ 4 secondes. |
| Supprimer le verrouillage | Appuyer sur la touche Cléo-m jusqu'à ce que le symboleo-m s'éteigne. |
| Remarques | Vouppouviz régler la minuterie et l'hourre même en état verrouillé. |
Limitation automatique du temps
| Si vous avez oublié d’eteindre le four, la limitation automatique du temps est activée. Le fonctionnement du four est interrompu. Le moment où cette coupure est activée dépend de la température régée ou de la position gril.Lorsque le four ne chauffe plus, un 5appearait à l'affichage de l’heure.Le chauffage est interrompu jusqu'à ce que sélecteur du mode de cuisson soit remis à zéro. Le 5s’eteint.Ensuite vous pouvez régler à nouveau le four.Supprimer la limitation automatique du temps Entrez une durée, le four s’eteint alors automatiquement.La limitation du temps est supprimée. |
Autonettoyage automatique
Pendant cette opération, le four chauffe à une température de 500°C env. Les résidus qui se sont accumulés pendant le rotissage, les grillades ou la cuisson de pain/pâtisseries sont calcinés.
Vous avez le choix entre trois puissances de nettoyage.
| Puisance | Degré de nettoyage | Durée |
| 1 | économique | env. 1 heures |
| 2 | moyen | env. 1 heures 1/2 |
| 3 | intensif | env. 2 heures |
Ce qu'il faut savoir:
Pour votre sécurité, le four est verrouillé automatiquement. Vous pouvez uniquement rouvrir la porte du four lorsque le symbole de verrouillage s'éteint à l'affichage.
L'extérieur de la cuisinière devient très chaud. Veillez à ce qu'aucun objet ne recouvre la façade. Éloignez les enfants.
Si, après le démarrage, vous ouvrez encore une fois le four, il se peut que le crochet de verrouillage soit visible en haut du four. C'est tout à fait normal. Le crochet disparaît automatiquement lorsque vous refermez la porte. N'essayez pas de déplacer le crochet à la main.
Vous ne pouvez pas allumer la lampe du four pendant l'autonettoyage. Le témoin de chauffe n'apparaît pas.
Avant l'autonettoyage
Enlevez du four les accessoires inappropriés et toute la vaisselle.
Les résidus d'aliments décollés, la graisse et le jus de roiti peuvent s'enflammer, risque d'incendie!
Essuyez le four et les accessoires à nettoyer à l'aide d'un chiffon humide.
Nettoyage des accessoires avec l'autonettoyage
Nettoyez la porte et les bords du four au niveau du joint. N'utilisez pas de détergent récurant pour nettoyer le joint.
Vous pouvez enfourner la lèchefrite ou la plaque émaillée à pâtisserie au niveau 2 et les nettoyer en même temps avec l'autonettoyage.
L'autonettoyage ne convient pas à la grille.
Réglages
Exemple : Puissance de nettoyage 3
- Régler le sélecteur du mode de cuisson sur Un zéro clignote de l'affichage de la température.
- Avec le thermostat, régler la puissance 3.
L'autonettoyage démarre quelques secondes plus tard.
Le symbole est allumé
Un signal sonore retentit et le symbole Durée I→I clignote. Ne foupez le sélecteur de mode de cuisson qu'une fois que la porte du four se laisse ouvrir.
Le four est chaud et verrouillé pour votre sécurité. Seulement lorsque le symbole s'est éteint, vous pouvez ouvrir la porte du four. Ce n'est qu'alors que vous devez ramener le sélecteur du mode de cuisson sur la position arrêt.
Interroger la durée et la fin
Interrogera la durée restante → l ou l'heure de la fin → l:
Appuyer autant de fois sur la touche Heure jusqu'à ce que le symbole respectif clignote.
L'autonettoyage doit se mettre en marche et s'arrêter automatiquement
Exemple: L'autonettoyage doit être terminé à 23.00h.
Ceci vous permet de profiter par exemple du courant de nuit, d'un tarif plus avantageux.
Procédez au réglage en suivant les instructions des points 1 et 2.
- Appuyer autant de fois sur la touche Heure jusqu'à ce que le symbole Fin → clignote. À l'affichage est indiqué à chaque heure l'autonettoyage sera terminé.
- Reporter l'heure de la fin au moyen de la touche +.
L'autonettoyage se met en marche et s'arrête au moment approprié. L'heure se réaffiche après le démarrage.
Le temps de nettoyage s'est écoulé
Annuler le réglage
Un signal sonore retentit et le symbole Durée I I clignote. Ne mettez le sélecteur de mode de cuisson sur arrêt qu'une fois que la porte du four se laisse ouvrir.
Éteindre le sélecteur de mode de cuisson.
Remarque
Après le démarrage du nettoyage, il est impossible de modifier la puissance de nettoyage.
Lorsque le four a refroidi
Essuyez avec un chiffon humide les restes calcinés dans le four.
N'oubliez pas
En cas d'utilisation normale, il suffit de nettoyer le four tous les 2-3 mois. Un nettoyage consomme seulement entre 2,2-4,1 kilowatts/heure.
L'émail spécial particulièrement thermostable et les pièces en métal nu peuvent ternir ou se décolorer avec le temps. Ce phénomène est normal et n'influe en rien sur le fonctionnement de l'appareil. Ne traitez pas ces décolorations avec des tampons à recycler ou avec des nettoyeurs agressifs.
Entretien et nettoyage
N'utilise pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet de vapeur.
Extérieur de l'appareil
Essuyez l'appareil avec de l'eau et un peu de produit à vaisselle. Séchez-le ensuite avec un chiffon doux.
Des produits agressifs ou récurants sont inappropriés. Si un tel produit arrive sur la façade, éliminez-le immédiatement avec de l'eau.
Les légères variations de couleurs apparaissant sur la façade de l'appareil sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
Appareils avec une façade en inox
Enlevez immédiatement les tâches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures.
Appareils avec une façade en aluminium
Utilisez des produits d'entretien pour inox. Respectez les indications du fabricant. Essayer le produit sur un petit endroit avant de l'utiliser sur toute la surface.
Utilisez un produit de nettoyage doux pour vitres. Passez-le horizontalement et sans pression sur la surface avec un chiffon doux pour vitres ou un chiffon à microfibres ne peluchant pas.
Des détergents agressifs, tampons en paille métallique et des chiffons de nettoyage à grosses fibres sont inappropriés.
N'utilisez pas de tampon en paille métallique ni d'éponge à dos récurant. Appliquez du nettoyant pour four uniquement sur les surfaces émaillées du four.
Enlever le chariot-sortant
Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez allumer la lampe du four au moyen du bouton et enlever le chariot sortant.
Nettoyage des surfaces émaillées dans le four
Pour ce faire, retirez le chariot sortant jusqu'en butée, soulevez-le légèrement, extrayez-le puis posez-le par terre avec précaution.
Utilisez de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre.
En cas d'encrassement important, utilisez de préférence du produit de nettoyage pour four. Utilisez du produit de nettoyage pour four uniquement lorsque le four est froid.
À propos : L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'influe en rien sur le fonctionnement de l'appareil. Ne traitez pas ces décolorations avec des tampons à récurer ou avec des nettoyeurs agressifs.
Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des asperités. La protection contre la corrosion est garantie.
Nettoyage du couvercle en verre de la lampe du four
Nettoyez le couvercle en verre de préférence avec du produit à vaisselle.
Dépose
Vous pouvez enlever les vitres au chariot sortant pour faciliter le nettoyage.
- Retirer le chariot sortant.
- Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four. À cet effet, dévisser les vis à gauche et à droite. (Fig. A)
- Tenir les vitres à gauche et à droite et les retirer vers le haut. (Fig. B) Les poser sur une table, la poignée vers le bas. La vitre intérieure avec les crochets reste sur le chariot sortant.
- Pousser l'un après l'autre les ressorts de fixation à l'avant à droite et à gauche vers l'extérieur. (Fig. C) Retirer la vitre supérieure.
Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux.
Accessoires
Veillez à ce que l'inscription «Right above» sur la vitre en bas à gauche soit orientée la tête en bas.
- Engager la vitre en l'inclinant vers l'arrière. (Fig. D)
- Pousser vers l'extérieur les ressorts de fixation à droite et à gauche, de sorte que la vitre repose.
- Appuyer fermement à l'avant sur la vitre, afin qu'elle s'enclenche. Vérifier que la vitre est fixée. (Fig. E)
- Réintroduire les vitres dans la fixation au chariot-sortant.
- Poser le recouvrement et le visser. Si vous ne pouvez pas visser le recouvrement, vérifiez si les vitres reposent correctement dans la fixation.
- Refermer le chariot sortant.
Vous devez réutiliser le four si les vitres sont correctement remontées.
Nettoyez le joint au four avec du produit à vaisselle. N'utilisez jamais de produits de nettoyage agressifs ou récurants.
Après l'utilisation, mettez immédiatement les accessoires à tremper dans de l'eau additionnée de produit à vaisselle. Vous pourrez ensuite facilement éliminer les restes d'aliments à l'aide d'une brosse ou d'une éponge à vaisselle.
Lors de l'autonettoyage automatique, vous pouvez nettoyer en même temps la grille-frite ou la plaque émaillée à pâtisserie.
Incidents et dépannage
Il se peut qu'une petite panne gène le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez respecter les consignes suivantes :
| Incident | Cause possible | Remarques / Remèdes |
| L'appareil ne fonctionne pas. | Fusible grillé. | Vérifier dans le boîtier à fusibles si lefuse est en état de marche. |
| L'affichage de l'horlogeélectronique clignote. | Panne de courant. | Régler à nouveau l'heure. |
| La portedu four refuse de s'ouvrir. Le sélecteur du mode de cuisson est sur et trois zéros clignotent à l'affichage. | Panne de courant. | Eteindre le sélecteur de mode de cuisson. Régler l'heure puis redémarrer l'autonettoyage.Si vous ne poulez pas recommencer l'autonettoyage, attendez que la température du four soit redescendue en-dessous de 300 °C. |
| A l'affichage de l'houre apparaît un «5». | La limitation automatique du temps a été activée. | Eteindre le sélecteur de mode de cuisson. |
| A l'affichage de l'houre apparaît le message d'erreur «Er 1» ou «Er 4». | La sonde de température est tombée en panne. | Appelez le service après-vente. |
| A l'affichage de l'houre apparaît le message d'erreur «Er 2». | Mauvais raccordement au secteur. | Dans le boîtier à fusibles, coupez le fuseble puis raccordez l'appareil correctement. |
| A l'affichage de l'houre apparaît le message d'erreur «Er 6». Vous avez régèle l'autonettoyage. | Le verrouillage de la portedu four est défectueux. | Ramenez le sélecteur de mode de cuisson en position éteinte et appepez le service après-vente. Vous pouvez utiliser toutes les autres fonctions du four. |
| La portedu four refuse de s'ouvrir. A l'affichage de l'heure apparaît le message d'erreur «Er 7». | Le déverrouillage de la portedu four est défectueux. | Appelez le service après-vente. |
| A l'affichage de l'heure apparaît le message d'erreur «Er 11». | You've aussé appuyé trop longtemps sur une touche ou une touche est bloquée. | Appuyez sur toutes les touches individuelle. Si le message d'erreur reste affché, appelez le service après-vente. |
Des réparations in expertes peuvent engendrer des risques considérables pour l'utilisateur.
Procedez comme suit
Si la lampe du four a grillé, vous devrez la changer. Vous pouvez vous procurer des ampoules de rechange de 40 W, résistantes aux températures élevées, auprès de notre service après-vente ou dans le commerce spécialisé. N'utilisez que ces ampoules.
- Couper le fusible du four situé dans le boîtier à fusibles.
- Etaler dans le four froid un torchon à vaisselle afin d'éviter des dégats.
- Enlever le couvercle en verre. Pour ce faire, pousser avec le pouce la languette métallique vers l'arrête. Fig. A.
- Dévisser l'ampoule et la remplacer par un type d'ampoule identique. Fig. B.
- Remettre en place le couvercle en verre. À cet effet, l'insérer d'un côté et l'appuyer fermement de l'autre côté. Le verre s'encliquète.
- Enlever le torchon et réarmer le fusible.
Service après-vente
Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le numéro de téléphone du service après-vente le plus proche. Les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.
Numéros de produit E et de fabrication FD
Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de l'appareil. La plaque signalétique avec les numéros se trouve à droite, sur le côté du chariot. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de panne, vous pouvez reporter ces données dans l'encadré ci-dessous.
N°E
Service après-vente
Emballage et appareil usage
Pour le transport, cet appareil a été conditionné dans un emballage destiné à le protéger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.
Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respectueuse de l'environnement permet d'en récupérer de précieuses matières premières.
Avant de mettre l'ancien appareil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivante «Attention Ferraille!»
Pour obtenir les coordonnées d'un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l'administration de votre municipalité.
Tableaux et astuces
Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Vous pouvez consulter ces tableaux pour connaître le mode de cuisson et la température appropriée à votre plat, quel accessoire vous devez utiliser et à quel niveau vous devez l'enfournier. Ce chapitre contient des astuces concernant la vaisselle et la préparation ainsi qu'une petite aide en cas de panne.
Moules
Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. Pour des moules de couleur claire en matériel à paroi mince ou pour des moules en verre, il est recommandé d'utiliser l'air pulsé 3D. Toujours est-il que les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.
Placez toujours le moule à gâteaux sur la grille.
Tableaux
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid. Vous économiserez de l'énergie. Si vous préchauffez le four, les durées de cuisson indiquées diminuent de 5 à 10 minutes.
Dans les tableaux est indiqué le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte. C'est pourquoi les tableaux représentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus BASSE. Une température plus BASSE permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section intitulée «Conseils pour la pâtisserie» faisant suite aux tableaux.
| Gâteaux cuits dans des mouses | Moule sur la grille | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes |
| Tarte | Moule à tarte | 1 | □ | 230-250 | 30-40 |
| tôle blanche, Ø 31 cm | 1+3 | □ | 200-220 | 45-55 |
| Quiche | Moule à tarte | 1 | □ | 210-230 | 40-50 |
| tôle blanche, Ø 31 cm | | | | |
| Cake* | Moule à cake | 1 | □ | 190-210 | 50-60 |
| tôle blanche, 28 cm | | | | |
- Si vous désirez faire cuir plusieurs cakes en même temps, vous pouvez placer les moules l'un à côté de l'autre sur la grille.
| Gâteau cuit sur la plaque | | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes |
| Pizza | plaque à pâtisserie | 2 | □ | 220-250 | 25-35 |
| plaque à pâtisserie + l'échefrite* | 2+4 | □ | 180-200 | 40-50 |
| Pâte feuilletée | plaque à pâtisserie | 3 | □ | 200-220 | 20-30 |
| plaque à pâtisserie + l'échefrite* | 2+4 | □ | 180-200 | 30-40 |
| 2 plaques à pâtisserie** + l'échefrite*** | 2+3+5 | □ | 180-200 | 35-45 |
| Meringue | Plaque à pâtisserie | 3 | □ | 80-100 | 150-200 |
| Gâteaux secs | plaque à pâtisserie | 3 | □ | 170-190 | 20-30 |
| plaque à pâtisserie + l'échefrite* | 2+4 | □ | 140-160 | 30-40 |
| 2 plaques à pâtisserie** + l'échefrite*** | 2+3+5 | □ | 140-150 | 40-50 |
| Macarons | plaque à pâtisserie | 3 | □ | 110-130 | 30-40 |
| plaque à pâtisserie + l'échefrite* | 2+4 | □ | 100-120 | 35-45 |
| 2 plaques à pâtisserie** + l'échefrite*** | 2+3+5 | □ | 100-120 | 40-50 |
- Lorsque vous utilisez deux niveaux simultanément, enfournez la lèchefrite toujours au-dessus de la plaque à pâtisserie. Vous pouvez vous procurer d'une plaque à pâtisserie supplémentaire auprès de votre revendeur ou du service après-vente. * Enfournez la lèchefrite en bas, - vous pouvez sortir la plus tout.
Conseils pour la pâtisserie
| Vous poulez utiliser votre propre recette. | Orientez-vous sur les tableaux qui se rapprochéent le plus de votre recette. |
| Vérifiez si votre génoise est complètement cuite. | A l'aide d'un bâttonnet en bois, piqueze le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiquédans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au bâttonnet. |
| Le gâteau s'affaisse. | La fois suivante, voirlez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la température du four de 10 degrés. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette. |
| Le gâteau a monté davantage au centre que sur les bords. | Ne gratissez pas le tour du moule démontable. Àprous la cuisson, démoulez soignement le gâteau à l'aide d'un couteau. |
| Le dessus du gâteau est trop cuit. | Enfournez-le jusqu'au fond, choisissez une température plus BASSE et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps. |
| Le gâteau est trop sec. | A l'aide d'un cure-dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Dedans, versez du jus de fruit ou du liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 °C et réduisez les temps de cuisson. |
| Le pain ou le gâteau (gâteau au fromage blanc par ex.) a un bel aspect mais l'intérieur est pâtieux (filets d'eau à l'intérieur). | Pour le gâteau suivant, voirlez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. En cas de gâteaux avec garniture juteuse: Faites précuire le fond. Saupoudrez-le de poudre d'amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson. |
| Les pâtisseries ne sont pas uniformément dorées. | Pour obtenir des pâtisseries uniformes, sélectionnez une température légèrement plus BASSE. Faites cuire les pâtisseries délicats sur un seul niveau, avec le mode de cuisson convection naturelle. Le papier sulfurisé dépassant de la plaque peut:généra la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque. |
| Le dessous de la tarte aux fruits est trop clair. Le jus des fruits a coulé. | La fois suivante, utilisez la l'échefrite à bords hauts. |
| Vous avez utilisé plusieurs niveaux de cuisson. Les pâtisseries placées sur la plaque du haut sont plus cuites que celles de la plaque du bas. | Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez toujours l'air pulsé 3D. Des mets enfournés sur des plaques différentes ne demanderont pasforcément la même durée de cuisson. |
| La cuisson de gâteaux aux fruits juteux produit de la condensation. | De la vapeur d'eau peut se dégager pendant la cuisson des pâtisseries. Elle s'échappe au-dessus de la poignée de la porte. La vapeur d'eau peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter. C'est là un phénomène physique normal. |
Viande, volaille, poisson, soufflés, toast
Vaissselle
Vous pouvez utiliser toute vaisselle résistante à la chaleur.
Pour de gros rôts et de la volaille, utilisez le tournebroche et la lèchefrite.
Placez toujours le plat au centre de la grille.
Posez la vaisselle en verre très chaude sur une serviette sèche. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.
Conseils pour les rôtis
Le résultat du rôtissage dépend de la nature et de la qualité de la viande.
Sur la viande maigre, versez 2 à 3 cuillères à soupe de liquide, et 8 à 10 cuillères à soupe de liquide sur les rôtis à braiser, ici suivant leur taille.
Retournez à mi-temps de cuisson les morceaux de viande.
Une fois que le roiti est cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four et int et fermé. De la sorte, le jus se répartit dans la viande.
Conseils pour les grillades
Lorsque vous utilisez le grill, fermez toujours le four.
Prenez si possible des pièces à griller de même épaisseur. Elles doivent faire 2 à 3 cm d'épaisseur minimum. Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses. Salez les steaks seulement une fois grillés.
Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille.
Enfournez également la lèchefrite au niveau 1. Elle recueille le jus de viande et le four se salit moins.
Aux deux tiers du temps de cuisson indiqué, retournez les grillades.
La résistance du grill s'allume et s'éteint en permanence. C'est tout à fait normal. Le nombre de fois dépend de la position grill sélectionnée.
| Exemple | Quantité | Vaissselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C, grill | Durée, minutes |
| Rosbif, à point | 1 kg chacune | ouvert | 1 | 国 | 250-260 | 60 |
| Rosbif, Médium | 1 kg chacune | ouvert | 1 | 国 | 230-240 | 50 |
| Gigot d'agneau | 1,5 kg | ouvert | 1 | 国 | 160-180 | 120 |
| Rôti de porc roulé | 2 kg | ouvert | 1 | 国 | 170-190 | 150 |
| Rôti au tournebroche | 1 kg | ouvert | 1 | 国 | 190-210 | 120 |
| Poulet | 1,5 kg | Grille** | 2 | 国 | 190-210 | 80 |
| Canard | 1,7 kg | Grille** | 2 | 国 | 180-200 | 90 |
| Pour le gratin de pommes de terre* | | Moule à soufflé ou l'échefrite | 2 | 国 | 160-180 | 60 |
| Brunir des toasts | | Grille** | 4 | 国 | 3 | 4-5 |
| Poisson grillé | 300 g | Grille** | 4 | 国 | 1-2 | 25 |
- Le soufflé ne doit pas être plus haut que 2 cm. ** Enfournez la lèchefrite au niveau 1.
Conseils pour les rôts et grillades
| Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti. | Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson. |
| Comment pourrait-vous savoir si le rôti est cuit? | Utilisiez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le «test de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est prêt. Si la cuillère s'enforce, allongez le temps de cuisson. |
| Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits. | Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température. |
| Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée. | La fois suivante,CHOisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide. |
| Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide. | La fois suivante,CHOisissez un plat à rôti plus grand ou ajoutez moins de liquide. |
| L'arrosage du rôti produit un dégagement de vapeur. | Utilisez le mode gril air pulsé au lieu de convection naturelle. De cette façon, le fond du rôti ne chauffe pas autant et il se dégag moins de vapeur. |
Avec la air pulsed 3D, vous pouvez faire cuire un menu complet dans le four. La chaleur produite par le four est moins utilisée. Avec la chaleur tournante, les mets ne se communiquent pas d'odeur ni de goût.
Example 1
| Plats | Vaissselle | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes |
| Grille 1 | | | | | |
| Gigot d'agneau 1,3 kg | Vaissselle sur la grille | 2 | ® | 180 | 95 |
| Pommes de terre au four | | | | | Après 45 minutes de cuisson vous可能会 répartir les pommes de terre autour du gigot d'agneau et enrouner la tarte. |
| Plats | Vaissette | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes |
| Grille 2 Tarte | Moule sur la grille | 4 | ® | 180 | |
Example2
| Plats | Accessoires | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée minutes |
| Grille 1 | | | | | |
| Gigot d'agneau | Vaissele sur la grille | 2 | ® | 180 | 95 |
| 1,3 kg | | | | | |
| Grille 2 | | | | | |
| Gratin de pommes de terre | Moule sur la grille | 4 | ® | 180 | Après 20 minutes de cuisson vous pouvez enfoirner le gratin de pommes de terre. |
- 20 minutes avant la fin de cuisson, vous pouvez encore répartir des tomates autour du gigot d'agneau.
Produits cuisinés surgelés
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
| Mets | Conviennent | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, minutes |
| Pizza* | Pizza à fond mince | 2 | ® | 190-210 | 15-25 |
| Pizza à fond épais | 2 | ® | 180-200 | 20-30 |
| Baguette pizza | 2 | ® | 180-200 | 20-30 |
| Minipizza | 2 | ® | 190-210 | 10-20 |
| Produits de pommes de terre* | Pommes frites | 2 | ® | 200-220 | 20-30 |
| Pommes duchesse | 2 | ® | 200-220 | 20-30 |
| Röstis | 2 | ® | 200-220 | 20-30 |
| Pommes de terre farcies | 2 | ® | 200-220 | 15-25 |
| Pain et pâtisserie* | Petits pains | 3 | ® | 180-200 | 10-20 |
| Croissants | 2 | ® | 190-210 | 5-15 |
| Brezels | 3 | ® | 190-210 | 10-20 |
| Fritures* | Bâtonnets de poisson | 2 | ® | 200-220 | 5-15 |
| Bâtonnets de poulet | 2 | ® | 200-220 | 10-20 |
| Burgers aux légumes | 2 | ® | 200-220 | 15-25 |
| Strudel* | Strudel aux pommes | 3 | ® | 190-210 | 30-40 |
- Garnissez la lèchefrite de papier sulfurisé. Assurez-vous que le papier sulfurisé supporte ces températures.
Décongeler
Sortez l'aliment de son emballage puis mettez-le dans un plat approprié sur la grille.
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage.
Les temps de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments.
| Mets | Accessoires | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C |
| Aliments surgelés délicats par ex. tartes à la crème fraîche, à la crème au beurre, tartes recouvertes d'un glaçage au chocolat ou au sucre, fruits etc. | Grille | 2 | ‡ | 20 °C |
| Produits surgelés divers* Poulet, saucisses et viande, pain, petits pains, gâteau et autres pâtisseries | Grille | 2 | ‡ | 50 °C |
- Recouvre les aliments surgelés avec une feuille spéciale micro-ondes. Déposez la volaille, du côté du blanc, sur l'assiette.
Entre 30 et 60°C, la lampe du four reste éteinte. Un réglage optimal est ainsi possible.
Déshydration
Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de bonne qualité puis lavez-les soignusement.
Laissez-les bien égoutter ou essuyez-les.
Recouvre la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé.
| Mets | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée, heures |
| 600 g de pommes en tranches | 2 + 4 | ® | 80 | 5 env. |
| 800 g de poires en quartier | 2 + 4 | ® | 80 | 8 env. |
| 1,5 kg de quetsches ou de prunes | 2 + 4 | ® | 80 | 8-10 env. |
| 200 g d'herbes aromatiques nettoyées | 2 + 4 | ® | 80 | env. 1½ |
Remarque
Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux. Une fois le processus de séchage terminé, détachez immédiatement du papier les aliments déshydratés.
Conseils pour économiser de l'énergie
Ne préchauffez le four que lorsque la recette ou le tableau de la notice d'utilisation le demande.
Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.
Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfournier deux moules à cake l'un à côté de l'autre.
Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminer la cuisson avec la chaleur résiduelle.
L'acrylamide dans certains aliments
| Le degré de nocivité de l'acrylamide dans des-aliments est actuellément discuté par des-specialistes. Nous avons rédigé pour vous cette note d'information sur la base des résultats de recherche actuels. |
| Comment l'acrylamide se forme-t-elle? | L'acrylamide dans des alimentés ne se forme pas pardes pollutions de l'extérieur. Elle se forme plutôt dansl'aliment même lors de la préparation - à conditionque l'aliment contienne des glucides et des protéines.A ce jour l'on n'explique pas encore exactement lamanière et la raison de cette formation. Il se précise toutefois que la présence de l'acrylamide estfortement influencée parde très haute températuresune faible teneur en eau dans les alimentuns un fort brunissage des produits. |
| Quels alimentés sontconcernés? | L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits àbase de céréales et de pommes de terre cuits à haute température, tels que.chips, frites,toast, petits pains, pain,pâtisseries en pâte brisée (biscuits, pain d'épices,speculatius). |
| Que pouvez-youfaire | Voupe pouvez éviter de fortes teneurs en acrylamidelors de la cuisson au four, du rôtissage et de grillades.Pour cela, aid1 et BMVEL2 ont publié lesrecommendations suivantes: |
| En général | Réduisez les temps de cuisson à un minimum.«Faire dorer au lieu de carboniser» - faites uniquementdorer les alimentés à cuire.Plus l'aliment à cuire est gros et épais, moins ilcontient d'acrylamide. |
Cuisson au four
Réglez la température de la convection naturelle sur max. 200°C et, en cas de chaleur tournante 3 D, sur max. 180°C.
Petits gâteaux secs : Réglez la température de la convection naturelle sur max. 190 °C, en cas de chaleur tournante 3 D sur max. 170 °C. Des œufs ou des jaunes d'œuf dans la recette réduisent la formation d'acrylamide.
Si vous faites des frites au four, répartissez-les uniformément et si possible en une seule couche sur la plaque. Afin d'éviter un dessèchement trop rapide, faites cuire au moins 400 grammes par plaque.
1 Brochure d'info aid «Acrylamide» publiée par aid et BMVEL, mise à jour 12/02, Internet: http://www.aid.de
2 Communiqué de presse 365 de BMVEL du 4.12.2002, Internet: http://www.verbraucherministerium.de
Plats tests
Selon la norme DIN 44547 et EN 60350
Cuire
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
| Mets | Accessoires et recommendations | Hauteur | Mode de cuisson | Température °C | Durée de cuisson, minutes |
| Gâteaux secs | Plaque | 3 | □ | 170-190 | 20-30 |
| Plaque + l'échefrite** | 2+4 | ◎ | 140-160 | 30-40 |
| 2 plaques* + l'échefrite*** | 2+3+5 | ◎ | 130-150 | 40-50 |
| Petits gâteaux 20 pieces | Plaque | 3 | □ | 170-190 | 20-30 |
| Petits gâteaux 20 pieces par plaque (préchauffer) | Plaque + l'échefrite** | 2+4 | ◎ | 140-160 | 25-35 |
| 2 plaques* + l'échefrite*** | 2+3+5 | ◎ | 140-160 | 30-40 |
| Biscuit à l'eau | Moule démontable | 2 | □ | 160-180 | 30-40 |
| Gâteau à la levure de boulanger sur la plaque | L'échefrite | 3 | □ | 170-190 | 40-50 |
| Plaque + l'échérite** | 2+4 | □ | 150-170 | 50-60 |
| Tourte aux pommes | 2 grilles* + 2 moulés démontables en tôle blanche Ø 20 cm**** | 1+3 | □ | 180-200 | 70-80 |
| L'échefrite + 2 moulés démontables en tôle blanche Ø 20 cm | 1 | □ | 200-220 | 70-80 |
- Vous trouverez des plaques à pâtisserie et des grilles comme accessoires optionnels dans le commerce spécialisé. Si vous faites cuire à deux niveaux, enfournez la l'échafaudée toujours au-dessus de la plaque. Enfourniez la l'échafaudée toujours en bas. Elle peut être défourlée plus tard. ***Placez les gâteaux décalés en diagonale sur la grille.
Grillades Le tableau s'entend pour un enfournement dans le four froid.
| Mets | Accessoires | Hauteur | Mode de cuisson | Position de grill | Durée minutes |
| Brunir des toasts (préchauffer 10 min) | Grille | 5 | ☐ | Position 3 | 1-2 |
| Beefburger 12 pieces* | Grille | 4 | ☐ | Position 3 | 25-30 |
| * Le returner à mi-cuisson. |
