L’Authentique Xl - Casserole SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI L’Authentique Xl SEB

Juillet 2018 - Réf. : 1520007049 - Réalisation : Espace Graphiquewww.groupeseb.com

• selon modèle - Guide de l'utilisateur Schéma descriptif FR p. 1 AR p. 25 b∞¥‰ «ùߢFLU‰ *•ºV «∞Luœ¥q

SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 PageC1Avant d’utiliser votre autocuiseur, prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de l’utilisateur”. Des dommages peuvent résulter d’une utilisation non conforme. Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables : - Directive des Équipements sous Pression - Matériaux en contact avec les aliments - Environnement

fig 4 fig 5 fig 6 fig 7 fig 8 fig 9 fig 10 fig 11 fig 12 fig 13 fig 14 fig 15 fig 16 fig 17 fig 18 fig 19 fig 20 VERIFICATIONS IMPERATIVES AVANT CHAQUE UTILISATION VERIFIER à l'œil et au jour, que le conduit d'évacuation vapeur ne soit pas obstrué. que la bille de la soupape de sécurité soit mobile - fig 13. que les poignées de la cuve soient correctement fixées. Revissez-les si besoin - fig 5.. RESPECTER TOUJOURS LES QUANTITES DE REMPLISSAGES SUIVANTES N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement. Assurez-vous qu’il y ait toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson. Minimum 25 cl - fig 3. Maximum 2/3 de la hauteur de la cuve, repère MAX 2 - fig 4. Lors des cuissons vapeur, les aliments présents dans le panier vapeur ne doivent pas être en contact avec l’eau. Maximum 1/3 (MAX 1) pour les aliments pâteux qui se dilatent et/ou qui moussent pendant la cuisson, comme le riz, les légumineuses, les légumes déshydratés, les compotes, le potiron, les courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets de poisson... Les aliments placés dans le panier vapeur ne doivent pas dépasser le niveau MAX 2 de la cuve.

AVANT ET PENDANT LA CUISSON Ne pas laisser les enfants à proximité lorsque l'autocuiseur est en cours d'utilisation. Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service. (Voir paragraphe “Fermeture”). Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote toujours. S’il n’y a pas assez de vapeur qui s’échappe, décompressez le produit et vérifiez la présence suffisante de liquide, ainsi que la non obstruction du conduit d'évacuation vapeur. Après ces vérifications si la vapeur ne s'échappe toujours pas, augmentez légèrement la source de chaleur. Ne pas cuire des aliments risquant d'obstruer les conduits des organes de sécurité : - les airelles - l'orge perlé - les flocons d'avoine - les pois cassés - les nouilles, macaronis, spaghettis - la rhubarbe - les groseilles Ne réalisez jamais de recette à base de lait animal dans votre autocuiseur. N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson. Vous éviterez ainsi l'apparition de "piqûres" qui pourraient altérer le fond de votre autocuiseur. N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile. N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné. Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud. Ne jamais mettre de feuille de papier d'aluminium non maintenue sur un moule dans votre autocuiseur. Ne jamais mettre de film plastique dans votre autocuiseur Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool. Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation. SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page12 APRES LA CUISSON... Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf), qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect gonflé; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson. Pour les aliments pâteux qui se dilatent ou qui moussent pendant la cuisson, comme le riz, les légumineuses, les légumes déshydratés, les compotes, le potiron, les courgettes, les carottes, les pommes de terre, les filets de poisson... Laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis effectuez un refroidissement dans l'eau froide. Secouez systématiquement et légèrement l’autocuiseur avant chaque ouverture, afin d’éviter tout jaillissement de bulles de vapeur qui risqueraient de vous brûler. Cette opération est particulièrement importante lors de l’évacuation rapide de la vapeur ou après refroidissement dans l'eau froide. Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire. Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression rapide dans l'eau froide (voir paragraphe " Fin de cuisson en mode 'Autocuiseur' "). N’ouvrez jamais votre autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. (Voir paragraphe “Sécurités”). SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page2FR

ENTRETIEN Si vous constatez qu'une partie de votre autocuiseur est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas de l'ouvrir s'il est fermé, attendez qu'il refroidisse complètement avant de le déplacer, ne l'utilisez plus et rapportez le à un Centre de Service Agréé SEB pour réparation. N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien. N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une cuve et un couvercle SEB. N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson, au risque de dégrader votre cuve. Nettoyez et rincez votre autocuiseur immédiatement après chaque utilisation. Ne passez jamais ni la soupape de fonctionnement (A), ni le couvercle au lave-vaisselle. N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés, qui pourraient altérer la qualité de l’acier inoxydable. Ne laissez pas le couvercle tremper dans l’eau. Il est impératif de faire vérifier votre autocuiseur dans un Centre de Service Agréé SEB après 10 ans d'utilisation. Pour ranger votre autocuiseur : Retournez le couvercle sur la cuve afin d'éviter l'usure prématurée du joint de couvercle.

• selon modèle Schéma descriptif Vérifications impératives avant chaque utilisation Vérification de la soupape de fonctionnement Vérifiez que le trou d’évacuation de la soupape de fonctionnement n’est pas obstrué (voir paragraphe "Retrait et mise en place de la soupape de fonctionnement"). Vérification de la soupape de sécurité Vérifiez que la bille de la soupape de sécurité est mobile (utilisez un bâtonnet). A. Soupape de fonctionnement B. Bouton de serrage C. Soupape de sécurité D. Etrier E. Tige d’évacuation de vapeur F. Joint G. Panier vapeur* H. Rivets

J. Poignée K. Vis de fixation L. Cuve M/N. Trépied* SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page4Ouverture Tournez le bouton de serrage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour abaisser l’étrier. Soulevez le couvercle pour le déboîter. Glissez-le horizontalement - Fig 1. Fermeture Faites glisser le couvercle à l’horizontale et emboîtez-le sur le bord de votre autocuiseur en vous assurant qu’il coiffe correctement le corps de votre autocuiseur. Tournez le bouton de serrage dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu’à ce que l’étrier soit en contact avec les oreillons de votre autocuiseur- Fig 2. Pour assurer le blocage du couvercle, tournez à nouveau le bouton de serrage (trois tours complets minimum). Première utilisation Retournez votre autocuiseur pour monter les poignées. Positionnez-les correctement, engagez la vis et vissez à fond - Fig 5 Après quelques jours d’utilisation, serrez à nouveau les vis. Posez la soupape sur la tige d’évacuation de vapeur et appuyez à fond - Fig 6 Selon modèle : Posez le trépied*(M) et le panier*(G) au fond de la cuve. Clipsez le trépied*(N) au panier*(G), puis déposez l’ensemble au fond de la cuve. Remplissez la cuve (L) d'eau jusqu'aux 2/3. Fermez votre autocuiseur. Posez votre autocuiseur sur une source de chaleur, puis réglez-la à sa puissance maximum. Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la soupape, réduisez la source de chaleur et décomptez 20 min.- Fig 7 Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source de chaleur. Retirez la soupape en veillant à ne pas vous brûler avec la vapeur. Décompressez en mettant votre autocuiseur dans l'eau froide - Fig 8 - 9 Lorsque plus rien ne sort par la soupape de fonctionnement, ouvrez votre autocuiseur - Fig 1 Rincez votre autocuiseur à l’eau et séchez-la. Utilisez une éponge métallique et un peu de vinaigre dilué pour faire disparaître les éventuelles traces de calcaire. Utilisation

• selon modèle Remplissage minimum et maximum Minimum - Mettez toujours une quantité minimale de liquide à 25 cl.- Fig 3 Maximum - Ne remplissez jamais votre autocuiseur au-delà des 2/3 de la hauteur de la cuve - Fig 4 Pour certains aliments Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les compotes, ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà du 1/3 de la hauteur de la cuve. Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une décompression rapide. Utilisation du panier vapeur* Versez 75 cl d’eau dans le fond de la cuve (L). Selon modèle : Posez le trépied*(M) et le panier*(G) au fond de la cuve. Clipsez le trépied*(N) au panier*(G), puis déposez l’ensemble au fond de la cuve. Avant la cuisson Avant chaque utilisation, vérifiez que la tige d’évacuation de vapeur n’est pas obstruée - Fig 10 Mettez en place la soupape - Fig 6 Posez votre autocuiseur sur une source de chaleur puis réglez-la à sa puissance maximum. Pendant la cuisson Lorsque la soupape de fonctionnement laisse échapper de la vapeur de façon continue, en émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la source de chaleur - Fig 7 Décomptez le temps de cuisson indiqué dans le livre de recettes. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape tourne en chuchotant régulièrement. S’il n’y a pas assez de vapeur, augmentez légèrement la source de chaleur, dans le cas contraire, réduisez la source de chaleur. Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la source de chaleur. Lors des cuissons vapeur, les aliments présents dans le panier vapeur* ne doivent pas être en contact avec l’eau. MAX MINI MAX1 1/3 SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page6Fin de cuisson Pour libérer la vapeur : Une fois la source de chaleur éteinte, vous avez deux possibilités : Décompression progressive : soulevez la soupape jusqu’au premier cran de la tige d’évacuation de vapeur ou enlevez-la directement - Fig 11 Décompression rapide : placez votre autocuiseur dans l'eau froide - Fig 8 Lorsque plus rien ne sort par la soupape de fonctionnement : votre autocuiseur n’est plus sous pression Retirez la soupape - Fig 9. Ouvrez votre autocuiseur. Pendant le fonctionnement, si la tige d’évacuation de vapeur vient à se boucher, 2 sécurités à la surpression entrent en action : Premier dispositif : la soupape de sécurité libère la pression. Second dispositif : une fuite se produira entre le couvercle et la cuve par déformation de l’étrier. Si un des systèmes de sécurité se déclenche : Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir votre autocuiseur. Ouvrez votre autocuiseur Vérifier la tige d’évacuation de vapeur, la soupape de fonctionnement, la soupape de sécurité et le joint. Recommandations d’utilisation

1 - Assurez une étroite surveillance si votre autocuiseur est utilisée à

proximité des enfants.

2 - Un léger échappement de vapeur est normal au niveau de la soupape

3 - Attention au jet de vapeur.

4 - Pour déplacer votre autocuiseur, servez-vous des poignées.

5 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre autocuiseur.

6 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés.

7 - Ne faites pas tremper le couvercle. Ne passez pas le couvercle au lave-

8 - Changez le joint tous les ans.

9 - N’utilisez pas d’objet tranchant ou pointu pour nettoyer les valves.

10 - Il est impératif de faire vérifier votre autocuiseur dans un Centre de

Service Agréé SEB après 10 ans d’utilisation. Sécurités

• selon modèle SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page7Pour le bon fonctionnement de votre autocuiseur, veillez à respecter ces recommandations de nettoyage et d'entretien après chaque utilisation. Pour nettoyer l’intérieur de la cuve Lavez avec un tampon à récurer. Pour nettoyer l’extérieur de la cuve et le panier Lavez avec une éponge végétale. Vous pouvez mettre la cuve et le panier au lave-vaisselle. Pour nettoyer le couvercle Lavez le couvercle sous un filet d’eau. Pour nettoyer la soupape de fonctionnement Nettoyez la soupape de fonctionnement sous l’eau - Fig 12 Nettoyez la tige d’évacuation de vapeur sous un jet d’eau violent ou à l’aide d’une aiguille. - Fig 10 Pour nettoyer la soupape de sécurité Nettoyez la base de la soupape de sécurité à l’intérieur du couvercle. Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant légèrement sur la bille qui doit s’enfoncer sans difficulté - Fig 13 Pour ranger votre autocuiseur Retournez le couvercle sur la cuve. - Fig 14 Pour conserver plus longtemps les qualités de votre autocuiseur Evitez de surchauffer votre cuve lorsqu’elle est vide. Le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d'une longue utilisation ne présentent pas d'inconvénient. Si l’intérieur de votre cuve inox présente des reflets irrisés ou des taches blanches (calcaire), la nettoyer avec du vinaigre ou avec le produit nettoyant spécial inox. Pour nettoyer votre autocuiseur lorsqu’elle a noirci Nettoyez la cuve avec un produit nettoyant spécial inox vendu en Centre de Service Agréé SEB. Entretien N’utilisez pas d’objet tranchant ou pointu pour effectuer cette opération. Nettoyage

• selon modèle SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page8Pour changer le joint Prenez toujours un joint correspondant à votre modèle. Veuillez à changer le joint si celui-ci est abimé. Pour mettre votre nouveau joint en place reportez - vous aux indications figurant au dos de l'emballage de celui ci. Accessoires SEB Les accessoires de l’Authentique Autocuiseur Minute disponibles dans le commerce sont : Pour le changement d’autres pièces ou réparations faites appel aux Centres de Service Agréés SEB. N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle. Diamètre du fond de votre autocuiseur - références Informations normatives : Pression maximum de fonctionnement : 55 kPa. Pression maximum de sécurité : 110 kPa. Accessoires Références Panier vapeur

8 L 10 L ou 12 L Trépied* (M) Caractéristiques Capacité Ø Fond Modèles Matériau cuve 4,5 L 16 cm P05306 Inox 6 L 16 cm P05307 8 L 18 cm P05311 10 L 20 cm P05316 12 L 20 cm P05317

• selon modèle SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page9Sources de chaleur compatibles Ces modèles s’utilisent sur tous les modes de chauffage y compris induction. Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de votre autocuiseur. Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net. Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve. Sur tous les foyers, veillez à ce que votre autocuiseur soit bien centrée. Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi, la cuve inox de votre nouvel autocuiseur SEB est garantie 10 ans contre : - Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve, - Toute dégradation prématurée du métal de base. Les autres pièces de votre autocuiseur sont garanties contre tout défaut de fabrication ou de matière, pour la période de garantie définie par la loi en vigueur dans le pays d'achat et à partir de la date d'achat. Cette garantie contractuelle sera acquise sur présentation du ticket de caisse ou facture de cette date d’achat. Ces garanties excluent : Les dégradations consécutives dues au non respect des précautions importantes ou à des utilisations négligentes, notamment : - Chocs, chutes, passage au four, … Seuls les Centres de Service Agréés SEB sont habilités à vous faire bénéficier de cette garantie. Veuillez appeler le numéro Azur pour l’adresse du Centre Service de Agréé SEB le plus proche de chez vous. Veuillez noter que, indépendamment de la présente garantie commerciale, s’appliquent, en tout état de cause, la garantie légale de conformité au contrat visée par les articles L 211-4, L 211-5 et L 211-12 du Code de la Consommation ainsi que la garantie des vices cachés visée aux articles 1641 à 1649 du Code Civil. Article L 217-4 du Code de la consommation : « Le vendeur est tenu de livrer un bien conforme au contrat et répond des défauts de conformité existant lors de la délivrance. Il répond également des défauts de conformité résultant de l'emballage, des instructions de montage ou de l'installation lorsque celle-ci a été mise à sa charge par le contrat ou a été réalisée sous sa responsabilité. » GAZ ELECTRICITÉ (Plaque fonte)ELECTRICITÉ (Plaque radiante ou halogène en verre céramique)ELECTRICITÉ (Plaque à induction en verre céramique)ELECTRICITÉ (Résistance spirale) Garantie

• selon modèle SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page10Article L 217-5 du Code de la consommation : « Pour être conforme au contrat, le bien doit : 1° Etre propre à l'usage habituellement attendu d'un bien semblable et, le cas échéant : - correspondre à la description donnée par le vendeur et posséder les qualités que celui-ci a présentées à l'acheteur sous forme d'échantillon ou de modèle ; - présenter les qualités qu'un acheteur peut légitimement attendre eu égard aux déclarations publiques faites par le vendeur, par le producteur ou par son représentant, notamment dans la publicité ou l'étiquetage ; 2° Ou présenter les caractéristiques définies d'un commun accord par les parties ou être propre à tout usage spécial recherché par l'acheteur, porté à la connaissance du vendeur et que ce dernier a accepté. » Article L 217-12 du Code de la consommation : « L'action résultant du défaut de conformité se prescrit par deux ans à compter de la délivrance du bien. » Article L 217-16 du Code de la consommation : « Lorsque l'acheteur demande au vendeur, pendant le cours de la garantie commerciale qui lui a été consentie lors de l'acquisition ou de la réparation d'un bien meuble, une remise en état couverte par la garantie, toute période d'immobilisation d'au moins sept jours vient s'ajouter à la durée de la garantie qui restait à courir. Cette période court à compter de la demande d'intervention de l'acheteur ou de la mise à disposition pour réparation du bien en cause, si cette mise à disposition est postérieure à la demande d'intervention. » Article 1641 du Code civil : « Le vendeur est tenu de la garantie à raison des défauts cachés de la chose vendue qui la rendent impropre à l'usage auquel on la destine, ou qui diminuent tellement cet usage que l'acheteur ne l'aurait pas acquise, ou n'en aurait donné qu'un moindre prix, s'il les avait connus. » Article 1648, al.1er du Code civil : « L'action résultant des vices rédhibitoires doit être intentée par l'acquéreur dans un délai de deux ans à compter de la découverte du vice. » Marquages réglementaires Marquage Localisation Identification du fabricant ou marque commerciale Bouton de serrage Année et lot de fabrication Paroi extérieure de cuve (bord supérieur) Référence modèle Paroi extérieure de cuve (bord supérieur) Pression supérieure de fonctionnement (PF) Face intérieure oreillon cuve Pression maximale de sécurité (PS) Face intérieure oreillon cuve Capacité Fond extérieur de cuve

• selon modèle SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page11SEB répond à vos questions

Problèmes Recommandations Si vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle : Décompressez et enlevez la soupape. Assurez-vous qu’il n’y a plus de pression. Au besoin, remettez en chauffe quelques instants sans soupape. Si votre autocuiseur a chauffé sans liquide à l’intérieur : Faites vérifier votre autocuiseur par un Centre de Service Agréé SEB. Si rien ne s’échappe par la soupape, et votre autocuiseur ne fait aucun bruit pendant la cuisson. votre autocuiseur n’est pas montée en pression. Ceci est normal pendant les premières minutes de chauffage. - Si le phénomène persiste, vérifiez que : La source de chaleur est assez forte. La quantité de liquide dans la cuve est suffisante. La soupape de fonctionnement est en position. votre autocuiseur est bien fermée. La soupape de fonctionnement n’est pas sale. Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés. Si un des systèmes de sécurité se déclenche : Arrêtez la source de chaleur. Laissez refroidir votre autocuiseur. Vérifiez la tige d’évacuation de vapeur, la soupape de fonctionnement, la soupape de sécurité et le joint. Si la vapeur fuit autour du couvercle, vérifiez La fermeture du couvercle, au besoin resserrez-le. Le bon état du joint. Le positionnement du joint du couvercle. La propreté du couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de fonctionnement. Le bon état du bord de la cuve. Si les aliments ne sont pas cuits ou s’ils sont brûlés, vérifiez : Votre temps de cuisson. La puissance de la source de chaleur. La bonne mise en place de la soupape de fonctionnement. La quantité de liquide. Si des aliments ont brûlé dans votre autocuiseur : Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver. N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés. SE_AUTHENTIQUE_1520007049.qxp_Mise en page 1 19/07/2018 08:38 Page12*•ºV «∞Luœ¥q