508112 - Friteuse CaterChef - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	CaterChef
Modèle	508112
Type de produit	Friteuse professionnelle
Usage	Collectivité (personnel formé)
Matériau	Acier inoxydable
Thermostat de travail	Réglable avec témoin lumineux
Thermostat de sécurité	Déclenchement à 230°C
Interrupteur	0/1 lumineux
Témoin lumineux	Indique la mise en chauffe
Évacuation d'huile	Cuve amovible ou robinet
Capacité d'huile	Jusqu'au niveau indiqué sur la cuve
Alimentation électrique	Voir plaquette technique (230 V / 50 Hz typique)
Protection	Prise de terre obligatoire, système équipotentiel
Installation	Sous hotte aspirante (normes UNI-GIG 7120/8723)
Nettoyage cuve	Eau chaude + détergent, résistances incluses
Nettoyage tête de commande	Chiffon humide uniquement, ne pas immerger
Pièces détachées	Utiliser des pièces d'origine
Pellicule de protection	Retirer avant la première utilisation
Garantie	Responsabilité déclinée en cas de non-respect des instructions

FOIRE AUX QUESTIONS - 508112 CaterChef

Comment allumer la friteuse CaterChef 508112 ?

Branchez l'appareil, placez l'interrupteur (D) sur la position 1, puis tournez le thermostat (E) sur la température souhaitée. Le témoin lumineux (F) s'allume et s'éteint lorsque la température est atteinte.

Que faire si la friteuse ne chauffe pas ?

Vérifiez que la prise est bien branchée et que le réseau électrique est sous tension. Assurez-vous que le picot (B) de la tête amovible est bien enfoncé pour actionner le micro-interrupteur. Vérifiez aussi que le thermostat de sécurité (G) n'est pas déclenché (picot rouge enfoncé).

Comment nettoyer la friteuse ?

Débranchez l'appareil et attendez que l'huile refroidisse. Nettoyez la cuve et les résistances à l'eau chaude avec un détergent. La tête de commande ne doit être nettoyée qu'avec un chiffon humide, sans jamais l'immerger.

Quel niveau d'huile dois-je utiliser ?

Versez l'huile jusqu'à la ligne imprimée sur le côté intérieur de la cuve. Ne dépassez pas ce niveau pour éviter les débordements.

Puis utiliser de la graisse solide à la place de l'huile ?

Oui, il faut d'abord liquéfier la graisse avant de la verser dans la cuve. Suivez les consignes du fabricant pour la température.

Que signifie le déclenchement du thermostat de sécurité ?

Le thermostat de sécurité se déclenche si la température de l'huile dépasse 230°C, généralement à cause d'un dysfonctionnement du thermostat de travail. S'il se déclenche plusieurs fois, faites appel à un technicien spécialisé.

Comment éteindre la friteuse ?

Tournez le thermostat (E) sur la position 0, puis placez l'interrupteur (D) sur 0. Assurez-vous que tous les voyants sont éteints. Attention, l'appareil reste sous tension tant que la prise est branchée.

Quels sont les risques si la tête amovible n'est pas correctement installée ?

Si le picot (B) n'est pas bien enfoncé, le micro-interrupteur ne sera pas actionné et l'appareil ne fonctionnera pas. La tête doit être bien clipsée pour assurer la sécurité.

Puis-je frire des produits surgelés ?

Oui, mais ne remplissez le panier qu'à 50% de sa capacité et plongez-le lentement dans l'huile pour éviter les éclaboussures et la baisse brutale de température.

Où trouver des pièces détachées pour la CaterChef 508112 ?

Utilisez exclusivement des pièces de rechange d'origine. Contactez le service après-vente CaterChef ou un revendeur agréé pour commander des pièces.

MODE D'EMPLOI 508112 CaterChef

Lire attentivement les instructions containues dans ce manuel. Conserver e manuel pour que les futurs utilisateurs puissant le consulter aisément. Avant de brancher l'appareil, contrôle que les données reportées sur la plaquette technique (figure 1) correspondent à celles du réseau de distribution électrique. Avant de commencer n'importe qu'elle opération, débrancher l'appareil du réseau électrique. L'installation doit être effectuee par du personnel spécialised et conformement aux instructions du constructeur et aux normes en vigueur. L'appareil doitetre placé sous une hotte aspirante conforme aux normes UNI-GIG 7120 et 8723. Cet appeareil ne doitetre utilise que pour frire des alimentents dans de I'huile. Le fabricant decline toute responsabilité en cas de:

• Dommages évventuels découulant du non-respect des instructions d'installation ou d'emploi ou bien d'une'utilisation non-conforme de l'appareil.
• Inexactitudes eventuelles liées à des erreurs de transcription ou d'impression. Le fabricant se reserve le droit d'apporter à l'appareil toutes les modifications qu'il retiendra utiles, sans que les caractéristiques essentielles ne soient pour autant modifiées.

INSTALLATION

1.1 La plaquette d'identification et de données techniques est placé au dos de l'appareil (fig.1)
1.2 Structure démontable en acier inox. Thermostat de travail, thermostat de sécurité, interrupteur 0/1 lumineux, témoin lumineux, signal de température, évacuation de l'huile avec cuve amovible ou à l'aide d'un robinet.
1.3 Retirer la pellicule de protection
1.4 NORMES DE SECURITE ELECTRIQUES

Respecter les normes fondamentales suivantes:

Correspondance entre la tension du réseau et la tension indiquée sur la plaquette des données techniques.
- Branchement à une prise de terre A NORME.
- Branchement à un système Equipotentiel.

Le branchement électric quôit esté effectué imperativement par du personnel spécialisé et dans le respect des normes CEE. Le cable d'alimentation doit être placé de façon à ce qu'il n'atteigne àaucun endroit une température supérieure à 50^ de plus que le température ambiance.

Avant d'effectuer les branchements, contrôle que la prise o u que l'interrupteur utilisés pour le branchement soient facilement accessibles une fois l'a p pareil installé.

LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS DE NON-RESPECT DE-CES NORMES DE SECURITE.

MODE D'EMPLOI

2.1 L'appareil est destiné à un usage en collectivité et doit être utilisé par du personnel formé pour son utilisation.
2.2 Avant demettre I'appareil en fonctionnement pour la premiere fois, nettoyer avec soin la cuve et I'egouttoir des eventuelles graisses industrielles.
2.3 Placer dans la bonne position la tete amovible (A figure 2) de l'appareil. Le pin doit être bien rentré dans la tete afin d'appuyer sur le micro-interrupteur de fonctionnement place à l'intérieur. (C figure 2).
2.4 Verser de l'huile dans la cuve jusqu'au niveau indiqué par la ligne imprime sur le cote de la cuve.
2.5 En cas d'utilisation de graisse, la liquefier avant de la verser dans la cuve.

ALLUMAGE

3.1 Introduire la prise de l'appareil dans la prise de courant.
3.2 Placer l'interrupteur en position 1 (D figure 3); Si tout est correct, il s'allumera.
3.3 Faire pivoter le thermostat (E figure 3) jusqu'à le placer sur la températe souhaïée. Le témoin lumineux s'allumera (F figure 3) et ne s'éteindra qu'une fois atteinte la températe programmée.
3.4 Ace point, la machine est prete a l'emploi.
3.5 Le produit à friré doit être bien sec au moment de son introduction dans l'huile.
3.6 En cas d'utilisation d'un produit surge, ne replir l'égoutoir qu'a 50% de sa capacité et le tremper lentement dans I'huile.

EXTINCTION

4.1 Placer le thermostat (E figure 3) en position "O"
4.2 Mettre l'interrupteur (D figure 3) en position "O" et contrcler que tous les voyants soient eteints.
4.3 ATTENTION: si la prise reste branchee, l'appareil reste sous tension.

DEFG
Fig. 3

ENTRETIEN

5.1 ÀpRES la cuisson, retirer les résidus flottant dans l'huile.
5.2 Ares un certain nombre de cissons, filtre l'huile a froid et lav r la cuve a l'eau chaude avec un détergent. Laver de la meme facon les résistances en faisant attention aux bulbes capillaires du thermo stat.
5.3 La tete comprenant les commandes doit etre nettoyea a I'aide d'un chiffon humide. NE JAMAIS LAYER DIRECTEMENT A L'EAU ou SOUS PRESSION ou A L'AIDE DE SUBSTANCES CORROSIVES.
5.4 IMPORTANT: avant d'effectuer n'importe qu'elle opération de nettoyage, débrancher l'appareil et attendre que I'huile et que les résistances soient froides.

PROBLEMES DE FONCTIONNEMENT

6.1 Vérifier que les conditions suivantes soient remplies:

Qu'il y ait de la tension dans le reseau;
- Que Je pin (B figure 2) soit bien rentré dans la tête comme expliqué au point 2.3;
- Que le thermostat de sécurité (G figure 4) soit dans la bonne position (pin rouge pas abaisé). Le thermostat de sécurité intervient quand la température de l'huile dépasse 230^ suite à un mauvais fonctionnement du thermostat de travail (E figure 3);

6.2 Si le thermostat de sécurité intervient plusieurs fois, demander l'intervention d'un technicien spécialisé.
6.3 En cas de remplacement de pieces détaché es, demander que soient toujours utilisées des pieces de rechange originales.

ALLGEMEINE HINWEISE