BCE350 - Machine à café RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de machine	Machine à café
Capacité du réservoir	1,2 litre
Pression de la pompe	15 bars
Type de café	Café moulu et dosettes
Fonctionnalités	Fonction vapeur, réchauffage de tasses
Dimensions	25 x 30 x 30 cm
Poids	3,5 kg
Entretien	Filtre amovible, nettoyage facile
Sécurité	Arrêt automatique, protection contre la surchauffe
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - BCE350 RIVIERA & BAR

Pourquoi ma machine à café RIVIERA & BAR BCE350 ne s'allume-t-elle pas ?

Vérifiez que la machine est correctement branchée et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le réservoir d'eau est en place.

Comment nettoyer ma machine à café RIVIERA & BAR BCE350 ?

Pour nettoyer votre machine, débranchez-la et laissez-la refroidir. Retirez le réservoir d'eau et le porte-filtre, puis lavez-les à l'eau chaude. Essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon humide.

Pourquoi le café ne s'écoule-t-il pas correctement ?

Il peut y avoir un bouchon dans le système. Vérifiez que le porte-filtre est correctement installé et que le café moulu n'est pas trop tassé. Nettoyez également le filtre.

Comment régler l'intensité du café sur ma RIVIERA & BAR BCE350 ?

L'intensité du café peut être ajustée en modifiant la quantité de café moulu utilisée ou en sélectionnant un programme différent, si votre modèle en dispose.

Ma machine à café fait-elle du bruit lorsqu'elle fonctionne, est-ce normal ?

Un certain bruit est normal lors du fonctionnement de la machine, notamment pendant la montée en température et la préparation du café. Si le bruit est excessif, vérifiez que la machine est bien posée sur une surface stable.

Comment détartrer ma machine à café RIVIERA & BAR BCE350 ?

Utilisez un détartrant adapté selon les instructions du fabricant. Remplissez le réservoir avec la solution et suivez le processus de détartrage indiqué dans le manuel d'utilisation.

Quel type de café puis-je utiliser avec ma machine RIVIERA & BAR BCE350 ?

Vous pouvez utiliser du café moulu ou des dosettes compatibles, selon le modèle de votre machine. Vérifiez toujours les recommandations du fabricant.

Que faire si le café est trop amer ou trop faible ?

Ajustez la quantité de café moulu ou la durée d'infusion. Expérimentez avec des variétés de café différentes pour trouver le goût qui vous convient.

Y a-t-il une garantie pour la machine à café RIVIERA & BAR BCE350 ?

Oui, la machine est généralement couverte par une garantie de deux ans. Veuillez consulter votre manuel d'utilisation pour plus de détails.

Comment puis-je obtenir des pièces de rechange pour ma machine RIVIERA & BAR BCE350 ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées via le site web du fabricant ou auprès de revendeurs agréés. Assurez-vous de connaître le numéro de modèle lors de votre commande.

MODE D'EMPLOI BCE350 RIVIERA & BAR

notice d'utilisation

Expresso compacte inox

bce 350

Avec cet apparéil, vous avons fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la machine à café expresso à pompe electromagnétique. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les autres matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des contrôles rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.

Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions données dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez vous notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.

sommaire

DESCRIPTION DU PRODUIT 4

DESCRIPTION DES BOUTONS DE COMMANDES 5

DESCRIPTION DU SELECTEUR ROTATIF 5

RECOMMANDATIONS DE SECURITE GENÉRALES 6

RECOMMANDATIONS DE SECURITE PARTICULIÈRES 9

CHARACTERISTIQUES 10

AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE 11

Déballage 11

Remplissage du réservoir d'eau 11

Purge du circuit d'eau 11

Preparation et installation de la cartouche de filtration d'eau

Verificaton du bac de recuperation d'eau 12

PREPARATION D'UN EXPRESSO 12

Utilisation des filtres 12

Expresso a partir de cafe moulouse 12

Expresso a partir de café en dosette papier 13

Réalisation d'un expresso 13

Situation de réserve vide / Necessite de réamorçage 13

OBTENTION D'EAU CHAUBE 14

OBTENTION DE VAPEUR 14

MISE EN VEILLE AUTOMATIQUE 15

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 15

1.Nettoyage avant la premiere mise en service 16

2.Nettoyage apresutilisation 16

Nettoyage courant des filtres et du portefiltre 16

Nettoyage du groupe distributeur 17

Nettoyage de la buse articulée et de I'embout "Spécial Cappuccino" 17

Nettoyage du réservoir d'eau 18

Nettoyage de la grille-égoutoir et du bac de récapuration d'eau 18

Nettoyage du corps de I'appareil et du plateau chauffe-tasses 19

DETARTRAGE 19

Detartrage du circuit "Expresso" 20

Detartrage du circuit "Buse" 20

Rinage des circuits 21

GUIDE DE DÉPANNAGE 22

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 24

ENVIRONNEMENT 24

ACCESSIONES 24

GARANTIE 24

QUELQUES CONSEILS 25

IDEESRECETTES 26

description du produit

1 Groupe distributeur
2 Corps inox
3 Boutons de commandes
4 Plateau chauffe-tasses
5 Couvercle du réservoir d'eau
6 Compartment range-filtre
7 Selecteur rotatif
8 Reservoir d'eau amovible
9 Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée
10 Embout "Spécial Cappuccino"
11 Bac de récapération d'eau amovible

12Grille-égoutoir
13 Indicateur du niveau d'eau du bac
14 Porto-filtre
15 Bec d'écoulement café du portefiltre
16 Filtre 1 tasse
17 Filtre 2 tasses
18 Cuillere doseuse
19 Tasse-mouture
20 Outil de nettoyage

description des boutons de commandes

A Bouton "Marche/Arret"
B Bouton "Vapeur"

description du selecteur rotatif

a Fonction "Expresso": 0
b Position "Attente":
c Fonction "Vapeur":
d Fonction "Eau chaude": A

• Respecter impératifement les consignes de sécurité, d'utilisation et de nettoyage de la presente notice. Tout non-respect de celles-ci annule la garantie.

• Cet apparéil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été concu pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

• dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnementes professionnelles;

• dans les fermes;
• par les clients des hotels, motels et autres environnementés à caractère résidentiel;

• dans les environnements de type chambres d'hôtes.

• Cet apparéil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'ils en comprendnent bien les dangers encourus. Conserver l' apparéil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

• Cet apparéil peut être utilisé par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentalles sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'elles bénéficient d'une surveillance ou qu'elles aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et qu'elles en comprendnent bien les dangers potentiels.

• L'appareil ne doit pas etre utiliser avec une minuteurie exterieure ou un systeme de commande a distance separé.

• Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme jouet.

• Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de l'appareil.

• Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas être effectuels par des enfants, à moins qu'ils ne soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'unadulte.
• L'appareil ne doit pas etre immergé dans l'eau ou dans
  quelque liquide que ce soit.
• Les instructions complètes pour le nettoyage de l'appareil en toute sécurité sont précisées dans les rubriques "Nettoyage et entretien" et "Détartrage" de la presente notice.

• Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche électrique ou l'appareil est endommagé. Dans ce cas l'appareil doit immédiatement être apporté à un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar pour contrôle et réparation ou remplacement des pieces endommagées.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Services Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur: www.riviera-et-bar.fr

• Débrancher impératifement le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants:

• S'il est laissé sans surveillance

• Avecutilisation
• Avant tout nettoyage ou entretien

• En cas de mauvais fonctionnement.

• Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.

• S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l'étiquette signalétique de l'appareil.
• Dérouler entièrement le cordon d'alimentation.
• Afin d'éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas branchier autres appareils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour le débrancher.

• Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, seche et non glissante.
  Veiller à ne pas mettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il ne bascule.
• S'assurer que le cordon d'alimentation et toute éventuelle rallonge électricne ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas utiliser l'appareil pres d'un point d'eau.
• Ne pas placer l'appareil pres d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.
• L'appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endom-magement.

Ne pas toucher les parties de l'appareil qui deviennent chaudes lors de son utilisation et le restent un certain temps après employi (buse vapeur articulée, filtrres, parties métalliques du porte-filtre et du groupe distributeur).
- Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d'eau chaude vers une partie du corps, sous risque de brûlures sévères.
- L'appareil étant sous pression, ne pas enlever le portefiltre pendant le fonctionnement.
- Laisser un espace libre suffisant de 10 cm autour de l'appareil.
- L'appareil ne doit pas être place à l'intérieur d'un meuble lorsqu'il est en cours d'utilisation.
- L'appareil et ses éléments doivent être correctement montés et fixés avant toute mise sous tension (voir Rubrique "Avant la première mise en service").
- Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d'eau chaude vers l'appareil.
- Ne jamais faire couler d'eau sur les boutons de commandes.
- Ne pas replir le réservoir avec de l'eau tiède ou chaude.
- Ne jamais mettre l'appareil en fonction lorsque le réservoir d'eau est vide.
- Positionner le/selecteur rotatif sur "Attente" avant de débrancher l'appareil.
- Ne pas débrancher le cordon d'alimentation lorsque l'appareil fonctionne.

• Ne jamais utiliser l'appareil comme élément de chauffage.
• S'assurer que le cordon d'alimentation n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
• Ne pas ranger l'appareil lorsqu'il est encore chaud. Le faiser refroidir à l'air libre aparavant.

caracteristiques

1. Porte-filtre

Le portefiltre est pourvu d'une poignée ergonomique. Pour réaliser votre expresso, placez un des filtres dans le portefiltre et ajoutez ensuite le café.

Fixez le portefiltre sur le groupe distributeur par pivotement de gauche à droite et verrouillez fermement jusqu'en butée.

2. Groupe distributeur

Le groupe distributeur permet le verrouillage du portefiltre.

3. Bouton "Marche/Arrêt"

Ce bouton permet demettre l'appareil sous et hors tension. Levoyant rouge clignote jusqu'à ce que la température del'unité de chauffe soit atteinte.Lorsque levoyant rouge devient fixe,la production d'expresso ou d'eau chaude peut être lancée.

4. Bouton "Vapeur"

Ce bouton permet d'amocrer la préparation de vapeur. Levoyant bleu est fixe alors que levoyant rouge clignote jusqu'à ce que la température de l'unité de chauffe soit atteinte. Lorsque levoyant rouge devient fixe, la production de vapeur peut être lancée. La préparation Expresso est inopérante lorsque le bouton "Vapeur" est activé.

5. Selecteur rotatif

Le selecteur rotatif permet de lancer les productions d'expresso, d'eau chaude ou de vapeur.

Récapitulatif des fonctionnements :

	Préchauffage	Production expresso	Production eau chaude	Production vapeur	Refroidissement après vapeur
Bouton "Marche/Arrêt" activé	Voyant rouge clignotant	Voyant rouge fixe	Voyant rouge fixe	Voyant rouge clignotant puis fixe	Voyant rouge fixe
Bouton "Vapeur"	Voyant éteint Voyant éteint Voyant	Voyant éteint Voyant	éteint	Bouton activévoyant bleu fixe	Voyant bleu clignotant puis éteint
Sélecteur rotatif	Sur position "Attente"	Sur position "Expresso"	Sur position "Eau chaude/Vapeur"	Sur position "Eau chaude/Vapeur"	Sur position "Attente"

6. Plateau chauffe-tasses

Il permet de chauffer rapidement et efficacement les tasses. Notre café conserve ainsi sa température ideale plus longtemps.

7. Compartment range-filtre

Le filtré inutilisé y sera range ainsi que l'outil de nettoyage.

8. Réservoir d'eau et son couvercle

Le réservoir a une contenance de 1,4 litre. Il peut être retire de son logement pour être rempli. Il recoit la cartouche de filtration optionnelle.

Assurez-vous que le réserve soit toujours rempli d'eau fraîche en ne dépassant pas le marquage MAX.

9. Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

La buse articulée permet de distribuer de l'eau chaude ou de la vapeur. Pour un plus grand comfort d'utilisation, elle pivote.

10. Embout "Spécial Cappuccino"

L'embout "Spécial Cappuccino" permet de générer une mousse de lait onctuese.

11. Grille-égoutoir

La grille-égoutoir perforée est munie de repères de positionnement de tasses.

12. Bac de récepération d'eau amovible

Le bac de récapération d'eau permet de recueillir le trop plein d'eau. Il est amovible. L'indicateur de niveau mobile prévient de l'évolution du replissage. Pensez à le vérifier régulièrement et videz le bac.

13. Filtre 1 fasse

Ce contrôle permet de préparer 1 tasse d'expresso à partir de café moulu, d'une dosette papier compacte ou d'une dosette papierSouple.

14. Filtre 2 tasses

Ce contrôle permet de préparer 2 tasses d'expresso à partir de café moulu. Il ne peut pas être utilisé avec 2 dosettes papier.

15. Cuillere doseuse

Bien arasée, elle permet de mesurer la quantité de café moulu nécessaire pour un bon expresseso.

16. Tasse-mouture

Le tasse-mouture vous permet de répartir soigneusement le café moulu dans le filtré et de le tasser légarement si nécessaire.

17. Outil de nettoyage

2 aiguilles de diamètres différents permettent l'entretien régulier du tamis et de l'orifice des filtres et de la buse vapeur.

avant la premièremise en service

Déballage

• Déballez la machine et retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces.
• Ne laïsez jamais les sachets en plastique à la portée des enfants.
• Conservez les éléments d'emballage.
• Retirez aussi les évventuelles étiquettes auto-adhesives susceptibles d'être apposées sur l'habillage du produit ou tout autre évientuel feuillet d'information.
• Pour le nettoyage des différentes pieces de l'apparil, reportez-vous à la rubrique dédiée "Nettoyage et entretien" en page 15.

Remplissage du réservoir d'eau

• Le réserve peut être rempli, extrait de l'appareil ou plus simplement en position (dans ce cas l'appareil

seramishors tensiondurantleremplissage).

• Remplissez le réservoir avec de l'eau fraîche et propre sans dépasser la limite maximale.
• Réinsérez le réservoir sur la glissière verticale cen trale et pressez légèrement en butée basse.
• Remettez le couvercle.
• Ne faites jamais fonctionner l'appareil avec un réservoir vide.

Purge du circuit d'eau

Avant la première utilisation, il est conseilé de faire circuler de l'eau dans l'ensemble du circuit de l'appareil pour chasser une éventuelle présence d'air. Le réservoir d'eau étant rempli :

• Branchez le cordon d'alimentation.
• Vérifiez que le selecteur rotatif soit sur position "Attente" (O).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Placez un réseau suffisamment large sous la buse "Eau chaude/Vapeur".
• Tournez le sélecteur rotatif sur fonction "Eau chaude" (1)
  La pompe se met en marche de façon cadencée et l'eau chaude s'écoule par la buse. Laissez couler pendant 15 secondes environ. Arrêtez la circulation d'eau en remettant simplement le selecteur rotatif sur position "Attente" (D)
• Videz le écipient et place-le sous le groupe dis-tibuteur sans utiliser le portefiltre.
• Lorsque levoyant "Marche/Arret" est de nouveau rouge fixe, tournez le selecteur rotatif sur fonction "Expresso"(O) et laissez couler I'eau durant une vingtaine de secondes.
• Arretez la circulation d'eau en remettant le selecteur rotatif sur position "Attente" (O).
• Le circuit d'eau est maintainant purgé et votre machine préte à l'emploi.

Preparation et installation de la cartouche de filtration d'eau BCE 950 (non incluse)

Pour prolonger la durée de vie de votre apparéil, nous vous conseillons de tousjours utiliser la machine avec la cartouche de filtration d'eau exclusive BCE 950.

Elle est disponible en accessoire optionnel. Pour connaître les points de vente, consultez notre site www.riviera-et-bar.fr ou commandez directement sur www.accessoires-electromenager.fr

• Déballez la cartouche de filtration et trempez-la dans de l'eau fraîche pendant 3 minutes.

• Le réserve vide, enchiche la cartouche humide verticalément dans la cavite circulaire du réserve en vous arrêtant des que les ergots verticaux de la cartouche touchent le haut de la cavité.

• Remplissez le réservoir d'eau.
• Suivez les instructions de la notice d'utilisation livrée avec la cartouche.

Il est obligatoire de rincer la cartouche en passant au minimum 500 ml d'eau par la buse eau chaude.

• Activez la fonction eau chaude et faites couler de l'eau par la buse jusqu'à l'arrêt automatique. Basculez alors le selecteur rotatif sur position "Attente" (©) et patientez 30 secondes.
• Répétez l'opération encore 3 fois afin de vous assurer d'avoir fait couler plus de 500ml d'eau à travers la cartouche. Voitre machine et la cartouche de filtration sont prêtes.

A noter

• L'amorçage de la cartouche peut nécessiter plusieurs dizaines de secondes avant que l'eau s'écoule par la buse. Ceci est tout a fait normal. L'eau recupérée lors de cette opération doit être jetée. Il est normal qu'elle soitASFRE
• Pensez à toujours avoir une cartouche de remplacement disponible.

Vérification du bac de récapuration d'eau

L'indicateur de niveau mobile prévient de l'évolution du replissage. Pensez à le vérifier régulierement et videez le bac pour éviter un débordement en cours d'utilisation.

préparation d'un expresso

Utilisation des filtres

	Café moulu	Dosette dite compacte, rigide 45 mm de diamètre	Dosette diteouple 55 à 60 mm de diamètre
Filtre 1 tasse 1	dose 1 dosette	1 dosette
Filtre 2 tasses	2 doses	Non	1 dosette XL

A noter

L'utilisation de 2 dosettes couples avec le contrôle 2 tasses n'est pas possible.

Expresso à partir de café moulu

• Choisissez le filtrte une tasse ou le filtrte 2 tasses et placez-le dans le portefiltre.

• Remplissez la cuillere doseuse ennant soit de bien l'araser :

• Filtre 1 tasse = 1 cuillere de café moulu soit 8 grammes

• Filtre 2 tasses = 2 cuilleres de café moulu soit 16 grammes

• Videz le contenu de la cuillere dans le filtré et répartissez uniformément la mouture.

• Tassez la mouture à l'aide du tasse-mouture. Si le café parait léger, tassez davantage la mouture.
• Essuyez le rebord du filtré afin d'oter la mouture résiduelle.

Expresso à partir de café en dosette papier

• Utilisez le filtré 1 tasse et placez-y soit une dosette compacte soit une dosette couple. Le filtré 2 tasses sera à utiliser uniquement avec une dosette couple dite XL.
• La forme du papier pouvant être différente d'une marque de dosette à l'autre, prenez soin de bien la centrer dans le contrôle et enforcez-la légèrement pour que ses bords se préforment. Si nécessaire, pliez les rebords du papier vers l'intérieur afin d'éviter tout dépassement hors du contrôle. Vous évitez ainsi un écoulement de café autour du portefiltre. La languette d'une dosette compacte sera replieée côté tamis.

Réalisation d'un expresso

• Dans l'idéal, allumez la machine 10 à 15 minutes avant de faire vos expressions et mettez les tasses à préchauffer sur le plateau chauffe-tasses.
• Vérifiez le réservoir et le bac de récapuration d'eau.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position "Attente" (1)
• Engagez le portefilterde dans le groupe distributeur en alignant la poignee avec le marquage "INSERTION" et verrouillez-le fermement en le tournant de gauche à droite jusqu'en butée.

• Placez 1 ou 2 tasses (selon le cas) sur la grille-égoutoir en la (les) positionnant correctement sous le bec d'écoulement café.
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Expresso" (1)

La pompe s'actionne brièvement afin de préhumidifier la mouture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes et se remet en marche pour faire couler le café.

• Dès que le volume de café désiré est atteint, arrêtez l'écoulement de café en basculant le/selecteur rotatif en position "Attente" ( ). La pompe cesse de fonctionner.
• Attendeç quelques secondes afin que le café résiduel finisse de couler.

Retirez la (les) tasse(s).

A noter

Le fonctionnement de la pompe s'arrête automatiquement après 90 secondes (soit environ un bol de 300ml de cafe), pour pallier à tout oubli. Il sera nécessaire, avant toute nouvelle préparation, de repositionner le selecteur rotatif en position "Attente" (©)

• Déverrouille le portefiltre en le tournant de croite à gauche jusqu'à pouvoir le désengager du groupe distributeur. Prenez garde à l'éventuelle vapeur qui pourrait s'échapper du groupe distributeur.
• Ne laissez jamais la mouture dans le portefiltre une fois l'expresso achemé (en sechant la mouture peut colmater le circuit de filtration et rendre inutilisable le filtré).

Videz le filtré à l'aide d'une cuillère ou en tapant avec précaution le bord du porte-filtre contre une surface pouvant recueiller le rebut de mouture.

• Les parties métalliques du portefiltre et le filtré sont chauds, passez-les sous l'eau froide. Enlevez le filtré et rincez-le, ainsi que l'intérieur du portefiltre.

Situation de réserve vide / Necessité de réamorce

Si par mégarde votre réserve d'eau se vide alors que vous réalisEZ un expresseso, la pompe fonctionne subite ment avec un bruit fort.

Dans ce cas il est nécessaire de réamorcer la pompe en procédant comme suit :

• Arrétez au plus vite le fonctionnement de la pompe en basculant le sélecteur rotatif en position "Attente" (O).
• Remplissez le réservoir d'eau.
• Placez un recipient sous la buse articulée et basculez le selecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" (A).
• Attentez quelques 10aines de secondes jusqu'au moment où l'eau chaude s'écoule par la buse.
• Arrétez la production d'eau chaude en basculant le sélecteur rotatif en position "Attente" (O).
• La pompe est désormais réamorcée et vous pouvez réutiliser votre machine pour réaliser votre expression.

Procedez au réamorcage de la même manière si vous deviez être en situation réservoir vide alors que vous étés en train de produit de l'eau chaude ou de la vapeur.

obtention d'eau chaude

• Vérifiez le réservoir et le bac de récapuration d'eau.
  Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" soit bien enfilché autour de la buse articulée.
• Placez un récipient à bords hauts sous la buse articulée afin de limiter les projections d'eau chaude.
• Vérifiez que le selecteur rotatif soit sur position "Attente" {O}.
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" (A).
• Dès que la quantité d'eau souhaïée est atteinte, tournez le sélecteur rotatif sur position "Attente" (♀) pour stopper l'écoulement d'eau chaude. La pompe s'arrête instantanément et le circuit de la buse est fermé.

Il se peut qu'un léger dégagement de vapeur se produit au niveau du bac de récapération. Ce phénomène est tout à fait normal.

A noter

Pour pallier à tout oubli, le fonctionnement de la pompe s'arrête automatiquement après production d'environ 300 ml d'eau chaude. Il sera nécessaire avant toute nouvelle préparation de repositionner le selecteur rotatif en position "Attente" ( ).

A noter

La production d'eau chaude est recommende:

• pour refroidir rapidement l'unité de chauffe après une production de vapeur,
• pour réamorcier le circuit après un fonctionnement réservoir vide (si le réamorcage ne se fait pas naturellement).

obtention de vapeur

La production de vapeur est ideale pour l'elaboration de mousse de lait utilisée dans la préparation de boissons lactées. Pour un meilleur résultat, utilisez du lait réfrigéré, un recipient en inox froid et dosez environ 20 à 30 ml de lait par cappuccino et 100 ml pour un latte macchiato.

• Vérifiez le réservoir et le bac de récapuration d'eau.
  Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" soit bien enfîché aujourd'hui de la buse articulée.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position "Attente" (1)
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe.
• Pressez le bouton "Vapeur" (♂): levoyant bleu est fixe. Levoyant rouge peut se remettre à clignoter et devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Placez un écipient à bords hauts sous la buse articulée.
• Basculez le selecteur rotatif sur la fonction "Vapeur" ( pour faire couler l'eau résiduelle qui pourrait se trouver dans le circuit.
• Rebasculez le/selecteur vers la gauche sur position "Attente" (O). Un dégagement de vapeur est normal au niveau du bac de récapération.
• Versez le lait dans le recipient et plongez-y l'embout "Spécial Cappuccino", mais sans en toucher le fond pour éviter de boucher le passage de vapeur.
• Attendez que levoyant rouge du bouton "Marche/ Arret" soit fixepuis tournez a nouveau le selecteur rotatif sur la fonction "Vapeur"( ).Vous entendez alors un bruit par intermittence qui corresponda la mise en marche saccadée de la pompe. Ceci est tout a fait normal et nécessaire pour que la vapeur soit convenablement produite.
• Dès que le lait commence à s'agiter, ramenez l'embout "Spécial Cappuccino" lentement vers la surface en appliquant un mouvement circulaire descendant au récipient. Plongez à nouveau l'embout dans le récipient en appliquant cette fois un mouvement circulaire montant.

Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises jusqu'à ce que le lait se transforme en mousse.

• Dès que la quantité de mousse de lait souhaïée est atteinte, refermez le circuit de la buse en basculant simplement le/selecteur rotatif sur position "Attente" (1).

Il se peut qu'un léger dégagement de vapeur se produit au niveau du bac de récapération. Ce phénomène est tout à fait normal.

• Au cours de la production de vapeur, l'objetchaufant est porteda haute température. Il est nécessaire de le refroidir avant toute nouvelle utilisation en mode expresso. Pour se faire, vous utiliserez la production d'eau chaude.

• Placez un réseau à bords hauts sous la buse articulée afin de limiter les projections.

• Pressez le bouton "Vapeur": levoyant bleu clignote.

• Basculez le selecteur rotatif sur "Eau Chaude" (L'eau s'écoule. Avec quelques instant, le voyant s'éteint. Le refroidissement est réalisé.

• Tournez le/selecteur rotatif sur la position "Attente" ( ) pour stopper l'écoulement. Un léger dégagement de vapeur au niveau du bac de récapuration est normal.

La préparation d'un expresso est a nouveau possible.

Remarques importantes

• La buse et son embout "Spécial Cappuccino" sont extrémement chauds. Prenez garde à tout risque de brûlures accidentelles.
• Nous vous recommendons vivement de nettoyer la buse et son embout "Spécial Cappuccino" après toute production de mousse de lait (cf. Rubrique "Nettoyage et entretien"). Cette opération empêche tout risque de proliférations microbiennes.

A NOTER

La préparation de vapeur s'arrête automatiquement après 120 secondes pour pallier à tout oubli. Il sera nécessaire avant toute nouvelle préparation de repositionner le/selecteur rotatif en position "Attente" (O).

mise en veille automatique

Par economie d'energie, après 20 minutes de non-utilisation, notre machine se met automatiquement en voille. Les voyants s'eteignent et le selecteur rotatif est inopérant. Pour relancer le fonctionnement, pressez le bouton "Marche/Arrêt".

nettoyage et entretien

Remarques importantes

• Avant de procéder à tout nettoyage, débranchez le cordon d'alimentation de la machine et assurez-vous que la machine soit froide.
• Aucun élément de la machine ne doit être mis au lave-vaisse.

1. NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE

• Retirez les pièces amovibles de l'appareil et nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez-les soigneusement.

Faites de même avec les différents accessoires.

• Nettoyez le corps de l'appareil avec un chiffon doux et légèrement humide.
  Assurez-vous que toutes les pieces soient parfaitement sèches avant le remontage :

• Placez la grille-égoutoir sur le bac de récapération et glissez l'ensemble dans le logement dédié.

• Remettez le réservoir d'eau en place en l'insérant verticalément jusqu'en butée.

2. NETTOYAGE APRÉS UTILISATION

Nettoyage courant des filtres et du porte-filtre

• Àpres chaque utilisation, lavez le filtré et la cavité du portefiltre à l'eau chaude afin d'atter les résidus de mouture et de prévenir tout colmatage.
• Vérifiez régulièrement que les tamis au fond des filtres ne soient pas bouchés.

S'ils devaient être obstrués, utilisez la fine aiguille de l'outil de nettoyage pour nettoyer les orifices. Vous pouvez également frottier la surface supérieure des tamis avec un écouvillon à poils synthétiques.

Nettoyage du groupe distributeur

• Le siège du groupe distributeur doit être régulièrement nettoyé à l'aide d'un chiffon non abrasif imbibé d'eau, ceci pour enlever tout dépôt de mouture sur le tamis et dans le système d'accroche du porte-filtre.
• De plus, de la mouture résiduelle peut se coincer autour du cylindre péripérisque du groupe distributeur. Dans ce cas, ce dépôt peut être eliminé à l'aide d'un petit object fin mais non pointu ou d'un simple cure-dents.
• Nous vous conseillons de faire fonctionner régulièrement votre machine, avec le porte-filtre en place, mais sans café, ceci afin d'éliminer les évventuels résidus de café.

Nettoyage de la buse articulée et de l'embout "Spécial Cappuccino"

Remarque importante

L'opération de nettoyage est à effectuer systématiquement après toute production de mousse de lait, après refroidissement des parties chaudes : ceci pour éviter toute prolifération bacterienne.

• Retirez l'embout "Spécial Cappuccino" de la buse. Nettoyez avec de l'eau chaude.
• Débouchez, si nécessaire, le conduit interne de la buse. Pour cela, passez l'aiguille large de l'outil de nettoyage dans l'orifice de la buse et faites circuler de l'eau chaude ou de la vapeur par le tube (cf. Rubrique "Obtention d'eau chaude" ou "Obtention de vapeur").

• Si toutes fois de la mousse de lait venait à secher, la buse peut être démontee en utilisant l'empreinte hexagonale de la cuillere doseuse. Faites alors tremper la buse dans un recipient d'eau durant toute une nuit afin de ramollir les résidus.
• Remonter soigneusement la buse et/ou l'embout avant toute nouvelle utilisation.

Nettoyage du réservoir d'eau

Remarque importante

Si vous utilisez une cartouche de filtration d'eau exclusive BCE 950, enlevez-la avant l'opération.

• Chaque jour, retirez et videz le réservoir d'eau. Rincez-le à l'eau claire et remettez-le en place en vous assurant qu'il soit correctement calé dans son logement.
• Si une couche de calcaire s'est formée sur les parois du réservoir, procédez à son détartrage à l'aide d'un mélange d'eau et de vinaigre blanc. Laissez reposer l'ensemble pendant 1 heures.
• Frottez avec une éponge non-abrasive et procédez ensuite à un rincege abondant.

Nettoyage de la grille-égoutoir et du bac de récapération d'eau

• Retirez le bac de récapération d'eau en le glissant vers l'avant.
• Retirez la grille-égoutoir en la soulevant.
• Nettoyez la grille-égoutoir et le bac de récepération à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez-les soigneusement.

• Nettoyez l'habillage du bac avec un chiffon non abrasif et légèrement humide. Séchez-le.

• Remettez en place l'ensemble en faisant glisser le bac en butée arrrière.

Nettoyage du corps de l'appareil et du plateau chauffétasses

• Le corps de l'appareil et le plateau chauffe-tasses se nettoient avec un chiffon non abrasif et légarement humide.

Remarque importante

Veillez à ne jamais faire couler d'eau sur les boutons de commandes. Laissez secher avant toute nouvelle utilisation.

detartrage

Rappel:

La garantie ne couvre pas les apparèils en panne dont le détartrage n'a pas été effectué périodiquement.

Remarques importantes

• Un détartrage régulier de la machine, en moyenne tous les 2 mois, est recommendé (eau calcaire avec 3 à 4 cafés par jour). Pour une utilisation moindre (1 à 2 cafés par jour), le détartrage devra être effectué tous les 3 mois.

Utilisez un détartrant "Spécial expresso" disponible dans le commerce. Respectez les conditions d'utilisation préconisées dans la notice du produit.

• Si une cartouche de filtration est installée, il est obligatoire de la retirerer avant toute opération de détartrage. Le non-respect de cette clause rend absolète toute utilisation ultérieure pour des raisons de santé. La cartouche doit obligatoirement être détruite.

Détartrage du circuit "Expresso"

L'opération se fait portefiltre retire.

• Videz entiement le réservoir d'eau. Si vous utilisez une cartouche de filtration d'eau BCE 950, retirez-la.
• Versez dans le réservoir 500 ml de détartrant "Spécial expresso".
• Placez un grand récipient sous le groupe distributeur.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" (O).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Basculez le sélection rotatif sur la fonction "Expresso" (O) afin de faire couler environ 50 ml dans le écipient puis arrêtez la pompe en rebasculant le sélection rotatif sur position "Attente" (D)
• Eteignez l'appareil sans attendre en pressant le bouton "Marche/Arrêt".
• Faites reposer la solution pendant environ 10 minutes afin de laisser agir le liquide dans l'unité de chauffe et à l'entrée du groupe distributeur.
• Renouvelez 2 fois l'opération.

Détartrage du circuit "Buse"

• Placez le écipient sous la buse articulée en le positionnant correctement.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" (O).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" (6).

• Laissez couler le détartrant par la buse pendant 20 secondes maximum.

• Arrêtez l'écoulement en tournant le/selecteur rotatif sur position "Attente" (O).
• Eteignez l'appareil sans attendre en pressant le bouton "Marche/Arrêt".
• Laissez reposer la solution pendant environ 10 minutes.
• Sortez pendant ce temps le reste de détartrant contenu dans le réservoir et rincez ce dernier abondament avec de l'eau fraîche.

Rinçage des circuits

• Remplissez le réservoir avec de l'eau fraîche jusqu'à la graduation maximale.
• Munissez-vous d'un grand récipient servant à recueillir l'eau.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" (O).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton "Marche/Arrêt": le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Procedez au rincege en faisant circuler un réservoir d'eau fraîche rempli de la façon suivante :

• 3/4 de réserve à travers le circuit "Expresso", récipient sous le groupe distributeur

• 1/4 de réserve à travers le circuit "Buse", récipient sous la buse articulée.

• Lorsque vous avez fait circuler l'équivalent d'un réservoir d'eau fraîche à travers les 2 circuits, vous étés assure qu'il n'y reste plus de trace de liquide de détartrage ni de goût résiduel lié à sonemploi.

anomalies de Fonctionnement	causes solutions
L'appareil ne fonctionne pas.	L'alimentation est coupée.	Vérifiez la présence de courant à la prise. Rebranchez l'appareil.
	La machine n'est pas allumée.	Actionnez le bouton "Marche/Arrêt" et assurez-vous que le voyant rouge clignote.
L'unité de chauffe ne monte pas en température.	Les voyageants "Marche/Arrêt" rouge et "Vapeur" bleu clignotent. Le sélectiontor rotatif n'est pas sur la position "Attente" ( ).	Basculez le sélectiontor rotatif en position "Attente" ( ).
	La machine est en veille automatique.	Sortez du mode veille en actionnant le bouton "Marche/Arrêt".
L'unité de chauffe est trop chaude.	Levoyant "Marche/Arrêt" rouge est fixe et levoyant "Vapeur" bleu clignote. Une vapeur ponctuelle apparait au niveau du bac de récapération.	Après la production de vapeur, l'unité de chauffe est refroidie. Attendez que levoyant "Vapeur" bleu s'éteigne. Lancez une production d'eau chaude.
Le café, l'eau chaude ou la vapeur ne s'écoule pas.	Le réservoir d'eau est vide. La pompe fonctionne avec un bruit fort.	Eteignez la machine. Remplissez le réservoir d'eau et procédez au réamorcage.
	Le réservoir d'eau n'est pas emboitié correctement. La pompe fonctionne avec un bruit fort.	Eteignez la machine. Retirez le réservoir et remet-ze-le en place en l'emboitant correctement et procédez au réamorcage.
	Le réservoir est plein, la pompe fonctionne avec un bruit fort. La cartouche de filtration a été mise en place sans humidification préa-lable ou mal insérée.	Toute nouvelle cartouche de filtration doit être préhumidifiée avant sa mise en place. Consultez la notice de la cartouche de filtration. Si la difficile d'amorcage persiste, amorcez par la buse d'eau chaude.
	L'écoulement café est arrêté automatiquement après 1 minute 30 secondes.	Replacez le sélectiontor rotatif en position "Attente" ( ). Relancez le cycle si nécessaire.
	La production d'eau chaude est arrêtée automatiquement après environ 1 minute.	Replacez le-selectiontor rotatif en position "Attente" ( ). Relancez le cycle si nécessaire.
	La production de vapeur est arrêtée automatiquement après 2 minutes.	Replacez le-selectiontor rotatif en position "Attente" ( ). Relancez le cycle si nécessaire.
	La mouture du café est trop fine.	Assurez-vous de n'utiliser que du café spécifique "Expresso". Si nécessaire, changez de café.
	La quantité de café dans le filtre est trop importante.	Respectez la quantité prescrite dans la notice d'utilisation.
	Le filtré est obstrué.	Trempez le filtré dans un produit pour le nettoyer, Brossez-le délicatement pour enlever les impu- retés superficielles. Utilisez une aiguille fine pour oler les évientuelles impuretés, le calcaire et pas- sees- le à l'eau claire. Si nécessaire, procédez à un nettoyage approfondi.
	La température de l'unité de chauffe est encore trop élevé suite à la production de vapeur. Levoyant "Vapeur" bleu clignote.	Faites impératifement couler de l'eau chaude par la buse afin de forcer la baisse de température du thermobloc.
	L'appareil est entartré.	Détartraz complètement l'appareil (cf. Rubrique "Détartrage"). Pensez à utiliser la cartouche de filtration d'eau BCE 950.
Le café coule sur les flans du portefiltre.	Le portefiltre n'est pas assez serré autour du groupe distributeur.	Serrez plus fortement le portefiltre autour du groupe distributeur jusqu'en butée.
	Les bords de la dosette papier dépassent du filtré.	Centrez la dosette et repliez les bords à l'intérieur du filtré.
	Le joint du groupe distributeur est usé.	Faites repllocker le joint par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar.
Le café ou l'eau chaude a mauvais goût.	L'unité de chauffe ou le circuit buse est entartré.	Détartraz l'appareil. Pensez à utiliser la cartouche de filtration d'eau BCE 950.
	Le rincege est insuffisant après détartrage.	Rincez à nouveau et abondamment.
	L'eau utilisée est de qualité insuf- fisante.	Changez d'eau. Employez idéalement une eau faiblement minéralisée (pH 7 - calcium < 150 mg/l) et pensez à utiliser la cartouche de filtration d'eau.
	La cartouche de filtration d'eau BCE 950 n'est plus active.	Changez la cartouche.
	La cartouche de filtration d'eau BCE 950 n'est pas correctement rincée.	Procédez impératifement au rincege complet de la cartouche BCE 950 (cf. Rubrique "Préparation et installation de la cartouche filtrante BCE 950).
Le café n'a pas bel aspect.	Le café manque de fraîcheur. Rempliquez-le par du café frais.
	La mouture est trop grossière.	Remplacez-la par une mouture plus fine, spéciale "Expresso".
	La mousse n'est pas uniforme.	Le café moulu n'est pas assez tassé, ou la dosette est mal positionnée.
	La tasse est trop froide. Préchauffeza a tasse.

caractéristiques techniques

Puissance:1400W

Tension d'utilisation: 220 - 240V 50 / 60Hz

Pression de la pompe : 19 bars

Poids: 3,6 kg

Dimensions: L 155 x H 310 x P 305 mm

environment

• Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures menagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage.
  Vous aiderez ainsi à protéger l'environnement.

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRLRF

accessoires

Vous trouvez l'ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr Toute utilisation de produits non recommends par Riviera & Bar entraine l'annulation de la garantie.

garantie

Les apparêils sont garantis 2 ans uniquement dans le cadre d'une utilisation normale et domestique.

Sont exclus de la garantie :

• Les apparèils utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée, par exemple :

• dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnementis professionnels ;
  -dans les fermes;

• par les clients des hotels, motel et autres environnementés à caractère résidentiel :
  -dans les environnements de type chambers d'hotes.

• Les apparêils qui ne sont pas régulierement détartrés (tous les 2 mois environ).

• Les apparèils qui ne sont pas mis en service ou utilisés d'une manière conforme à leur destination comme décrit dans le mode d'emploi.
• Les apparèils réparés par un personnel non qualifié.
• Les pièces d'usure telles que les joints.
• Les filtres qui ne sont pas systématiquement lavés après usage.
• Les pieces amovibles ou mobiles endommagées suite à mauvaise manipulation, une chute ou à un chocol lors de leur manipulation, telles que le réservoir, le portefiltre, les filtres, la grille-égoutoir, le bac de récapuration, l'embout "Spécial Cappuccino", la cuillère doseuse, le tasse-mouture.

Ces pieces d'usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparés par le SAV de Riviera & Bar suivant la procédure établie et contre remboursement des frais.

La durée de la garantie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y'être fait recours uniquement avec la presentation de l'appareil défectueux arrivagné de la facture ou préuve d'achat.

Rappel: pour toute intervention, il vous sera demandé de returner le produit sous son conditionnement initial afin d'eviter tout dommage supplémentaire lie au transport. La prise sous garantie impose cette condition. Nous vous recommendons donc de conserver l'emballage d'origine dans son intégralité.

Conformément à l'article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pieces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

LieudJurisdiction:Strasbourg.

Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour defaults et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

quelques conseils

Pour obtenir un café expresso riche en aromes et crémeux à souhait, la qualite de l'eau, sa température, la variété du café, sa torrefaction, la finesse de la mouture, le dosage et la pression d'extraction sont autant d' éléments déterminants.

L'ea

Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renouvelée chaque jour. L'idéal étant une eau faiblement minéralisée comme celle employée dans l'alimentation des nourrissons.

La température

Pour le premier café ou si peu d'expressos sont réalisés dans la journée ou si la machine est étente entre chaque moment "Expresso", il est conseilé de laisser couler l'équivalent d'une tasse d'eau chaude comme si vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture. Ainsi, le groupe distributeur, le portefiltre, le filtré et la tasse montent en température, permettant au café une fois dans la tasse de conserver sa température ideale plus longtemps.

A noter

Evitez de faire couler un café dans une tasse à température ambiente. Ceße-ci abaisserait la température de l'expresso beaucoup trop rapidement.

L'idéal est d'allumer votre machine quelques minutes avant de faire du café et de-disposer les tasses sur le plateau chauffe-tasses.

Vous pouvez aussi chauffer vos tasses en y faisant couler au préalable de l'eau très chaude.

Le café et sa torrefaction

Il est possible deCHOISIR tout type de variété de café, l'essential est qu'il soit frais.

Utilisez toujours du café spécial "Expresso". Dans la tasse, ce café se désigne par sa couleur foncée, sa saveur riche et à la mousse brune présente en surface.

La mouture du café

Si le café est moulu trop finement, il oppose une telle résistance au passage de l'eau chaude que cette dernière va s'échauffer et "brûler" le café en lui conférant une amortume prononcée. Le café coule au goutte à goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.

Si le café est moulu de façon trop grossière, il n'oppose pratiquement pas de résistance au passage de l'eau. Le temps d'infusion est alors trop court. Le café est faiblement créieux et dégage peu d'arômes.

LES RECETTES SANS ALCOOL

LE CAFÉ LIÉGEOIS

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 2 expresso allongés, tièdes
• 4 boules de glace vanille
• 2 ou 3 cuillères à café de sucre
  -1 tasse de lait

Preparation :

1. Déposez la glace vanille dans deux verres froids.

2. Mélangez le reste des ingrédents dans un blender.

3. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème onctuese et ajoutez sur la glace.

LE CAFÉ CARAMEL

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 50 cl d'expresso frais
• 30 ml de sirop de caramel (± 2 cuilleres à thé)
• 120 ml de lait chaud
• Un peu de mousse de lait
• Nougatine

Preparation :

1. Versez le sirop de caramel dans un grand bol.
2. Ajoutez l'expresso frais tout en mélangeant.
3. Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait.
4. Saupoudrez eventuèlement de quelques morceaux de nougatine.

LE CAFÉ COOL

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 20 cl de café froid
• 10 cl de crème fraîche
• 8 cl de sirop de menthe

Preparation :

Mettez tous les ingrédents dans un shaker et secouez energiquement.

LE CAFÉ MANILLE

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 6 cl de café froid
• 15 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de lait concentré
• 2 cuilleres à café de chocolat en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé

Preparation :

Versez le tout dans un shaker et secouez energiquement.

LE CAFÉ CHOCOLAT

Pour 1 personne

Ingredients:

-1 expresso
- 30 cl de chocolat chaud
-Creme fouettee sucree
- Chocolat râpé
Cannelle

Preparation :

1. Mélangez à part égale de l'expresso et du chocolat chaud.
2. Recouvre de crème fouêtée sucree.
3. Garnissez généreusement de chocolat rapé et saupoudrez de cannelle.

LE CAFÉ MOKA

Pour 6 personnes

Ingredients :

• 3 tasses d'expresso (environ 700 ml)
• Chocolat noir et copeaux
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/3 de tasse de miel
• 2 cuilleres à café de vanille
  -Creme fouette

Preparation:

1. Mettez le chocolat dans un填补 et faites fondre au bain marie ou au micro-ondes.
2. Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses d'expresso, le miel et la vanille.
3. Faites chauffer le tout 5 minutes sans faire bouillir.
4. Répartissez dans 6 tasses.
5. Ajoutez la crème fouettée et décorrez de quelques copeaux de chocolat.

LE CAFÉ HAWAïEN

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 40 cl de café expresso
• 200 g de noix de coco rapiée
• 40 cl de lait
• Sucre

Preparation :

1. Mélangez la noix de coco et le lait jusqu'à ce que le tout devienne créieux.
2. Filtrrez la préparation et réserves leait.
3. Faites brunir la noix de coco en la plaçant 2 minutes sous la position grill de votre four.
4. Préparez 4 expresso allongés.
5. Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le sucre. Mélangez.
6. Saupoudrez de noix de coco.

LE CAPPUCCINO

Pour 2 personnes

C'est un expresseso收回 d'une mousse de lait. Pour preparer la mousse de lait, reportez-vous a la page 14 "Obtention de vapeur".

Ingredients:

• 2 cafés expresso
• Lait
• Chocolat, cannelle ou muscade pour le saupoudrage

Preparation :

1. Préparez les expresso et versez un volume équivalent de lait mousseux.
2. Décorez d'un soupçon de noix de muscade, de chocolat ou de cannelle.

L'ExPRESSION GLACÉ

Pour 2 personnes

Ingredients:

• Une grande quantité d'expressedo pour des glaçons
• Une grande quantité d'expresso froid
• Glace café
• Noix de muscade

Preparation :

1. Faites des glaçons avec la première quantité d'expressedo.
2. Placez une boule de glace dans chaque verre.
3. Répartissez le café froid dans les verres.
4. Ajoutez les glaçons de café.
5. Saupoudrez de noix de muscade.

LE CAFÉ EPICÉ

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 50 cl d'expresso
• 2 bâtons de cannelle
• 5 clous de girofle
• 4 petits piments
• 125 g de crème fraîche
• 2 cuillerées àSoupe de sucre en poudre
• Chocolat noir
  -4glacons

Preparation :

1. Préparez 50 cl de café dans un recipient.
2. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, et les petits piments.
3. Laissez refroidir et meltez au frais.
4. Lorsque le café est froid, filtrez dans un shaker.
5. Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les glaçons.
6. Secouez énergiquement et versez le mélange dans deux grands verres.

LES RECETTES AVEC ALCOOL

LE CAFÉ AMARETTO

Pour 2 personnes

Ingredients:

-Creme fouettée
-4cldAmaretto
- 4 cl de liqueur de café
- 2 expresso allongés

Preparation :

Mettez les ingrédents directement dans un verre et remuez.

LE BATIDA DE CAFÉ

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 20 cl de café
• 10 cl de lait concentré sucre
• 10 cl de Cachaca
• 4 cuilleres à café de sucre

Preparation :

1. Mixez les ingrédents pendant 15 secondes.
2. Servez dans un verre avec glaçons.

L'IRISH COFFEE

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 2 expresso allongés
• 8 cl de whisky irlandais
• 4 cuilleres à soupe de crème
• 4 cuillères à café de sucre cristallisé

Preparation :

1. Foulettez la crème.
2. Préparez les deux expresso allongés dans 2 grands verres.
3. Ajoutez le sucre.
4. Répartissez le whisky à part égale dans les deux verres.
5. Ajoutez delicatement la crème, sans la melanger au café.

LES RECETTES AVEC ALCOOL*

LE CAFÉ CARAIBES

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 10 cl derhum
  -2 cuilleres à café de sucre
• 20 cl de café
  -Creme fouette
• Copeaux de chocolat

Preparation :

1. Chauffez légèrement le rhum.
2. Répartissez le rhum dans les 2 tasses.
3. Ajoutez le sucre et le café.
4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
5. Servez avec une paille.

LE CAFÉ AU KIRSCH

Pour 2 personnes

Ingredients:

-2expresso
-6 cl de Kirsch
-2 cuilleres de sucre
-2blancsd'oeuf

Preparation :

Mettez les ingrédents dans un shaker avec de la glace pillee et secouez enerigquement.

LE CAFÉ FRAPPE BAILEy'S®

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 40 cl de café froid
• 4 cuilleres à café de sucre
• 2 doses de crème de whisky Bailey's®
• 10 cl de lait

Preparation :

1. Mettez les ingrédents au shaker avec des glaçons et agitez jusqu'à l'obtention d'une mousse onchueuse.
2. Dosez la quantité de sucre selon votre goût.

LE CAFÉ BRÉSILION

Pour 2 personnes

Ingredients:

-2expresso
- 4 cl de Brandy
- 4 cl de Tia Maria
- Crème liquide
- 4 cl de liqueur d'orange (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

Preparation :

1. Versez le café et les ingrédents dans une casserole et chaffenez quelques minutes.
2. Versez dans un verre résistant à la chaleur.
3. Ajoutez la crème fouettée ou de la crème chantilly et servez dans un verretasse.

LE CAFÉ ESPAGNOL

Pour 2 personnes

Ingredients:

-2expresso
-2cl derhum
- 2 cl de Tia Maria
- 2 cl de liqueur d'orange (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
- Sucre
- Crème fraîche
- Chocolat en poudre

Preparation :

1. Utilisez du jus de citron et du sucre pour givrer le verre.
2. Versez les alcools puis chauffez le verre.
3. Flambez l'alcool.
4. Ajoutez rapidement le café sucre.
5. Ajoutez la crème fouettée ou la crème fraîche.
6. Saupoudrez la crème de poudre de chocolat.

LE CAFÉ CALYPSO

Pour 2 personnes

Ingredients :

• 20 cl d'expresso
• Crème fraîche fouettée
  -4cl derhumbrun
  -4cld'Amaretto
• Sucre

Preparation :

1. Faites chauffer à feu doux le rhum, l'Amaretto et l'expresso en évitant l'ébullition.
2. Servez dans une chope ou coupe à glace et sucrez selon votre convenance.
3. Nappez de crème foueltée.

LE CAFÉ DE MARSEILLE

Pour 2 personnes

Ingredients :

-2 expresso
-8cldeGin
-2 cuilleres à café de spiritueux anisé
- 2 cl de crème fraîche
-2clde lait
-2 blancs d'oeuf

Preparation :

Mettez les ingrédents dans un shaker et secouez énergiquement.

LE CAFÉ TIA MARIA

Pour 2 personnes

Ingredients:

-2 expresso
- 2 cuilleres à soupe de liqueur fine Tia Maria
- Un peu de lait mousseux chaud

Preparation :

1. Répartissez la liqueur fine Tia Maria dans 2 tasses.
2. Faites couler les expresso.
3. Garnissez de lait mousseux chaud.

LE CAFÉ ROyAL

Pour 2 personnes

Ingredients:
-2 expresso
- 2 morceaux de sucre
- Quelques goutes de Cognac

Preparation :

1. Servez le café dans un grand verre "chope".
2. Imbibez le sucre de cognac et faites flamber.
3. Ajoutez le sucre dans le café.

LE CAFÉ FORT DE FRANCE

Pour 2 personnes

Ingredients:

• 20 cl d'expresso
• 2 cuilleres à café de sucre de canne
  -4 cl de rhum brun
• 2 pincées de cannelle
  -6cl de crème liquide
  -Sucre

Preparation :

1. Mélangez une cuillère de sucre avec l'expresso chaud.
2. Ajoutez une pincée de cannelle et remuez.
3. Meltez au fond du verre le sucre de canne, puis le rhum.
4. Versez le café sucre.

LE CAFÉ BIANCA

Pour 2 personnes

Ingredients:

-2 expresso
- 2 cuilleres à soupe de liqueur de Kalhua
-Creme fouette

Preparation :

1. Répartissez la liqueur de Kalhua dans 2 tasses.
2. Faites couler les expresses.
3. Garnissez de crème fougetée.

LE CAFÉ GRAND MARNIER

Pour 2 personnes

Ingredients:

-2 expresso
- 2 cuilleres à soupe de Grand Marnier
-Creme fouette
-Zeste d'orange

Preparation :

1. Répartisse la liqueur de Grand Marnier dans
   2 lasses.
2. Faites couler les expresso.
3. Garnissez de crème fouettée et saupoudrez de zeste d'orange.

CRÈME ANGLAISE AUX FRAMBOISES FRAîCHES SUR LIT DE CAFÉ

Pour 6 personnes

Ingredients:

• 750 ml de crème
• 115 g de sucre semoule
  -1c.às.de sucre semoule
• 2 gousses de vanilles fendues dans la longueur
  -1c.às.de gelatine
• 1 barquette de framboises fraîches
• 3 / 4 tasse d'expresso consé refroidi

Preparation :

1. Placez la crème, le sucre semoule et les gousses de vanilles dans une casserole. Faites chauffer à feu doux, en remuant jusqu'à ce que la préparation frémisse, puis enlevez les gousses de vanille.
2. Ajoutez la gelatine et faites chauffer en remuant constamment à l'aide d'une cuillere en bois jusqu'à ce que la gelatine soit dissoute. Retirez du feu. Laissez refroidir.
3. Versez la préparation uniformément dans des verrines de 6 × 150 ml . Placez au réfrigerateur 3 heures minimum.
4. Mettez les framboises dans un bol de taille moyenne, saupoudrez avec une cuillere à soupe de sucre semoule et écrasez légrement avec une fourchette.
5. Incorporz l'expresso refroidi aux framboises ecrasées. Couvre et place au réfrigérateur.
6. Au moment de servir, nappez la crème anglaise de la préparation framboises/café.

Servez immédialement accompagné d'un expresso.

TIRAMISU

Pour 4 personnes

Ingredients:

• 225 g de mascarapone
• 25 cl de crème
  -2½c.à s.de sucre glace
• 12 tasse d'expresso consé refroidi
• ½ tasse de Tia Maria ou de liqueur de café*
• 16 biscuits à la cuillère
• Poudre de cacao pour le dressage

Preparation :

1. Placez le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un grand bol. Fouettez légarement jusqu'à ce qu'une pointe se forme. Réservez.
2. Placez l'expresso refroidi et la liqueur dans un bol. Faites-y tremper les biscuits à la cuillere, 2 × 2 . Assurez-vous que toute la préparation soit absorbée par les biscuits.
3. Répartissez la moitié des biscuits à la cuillère au fond de 4 ramequins. Etalez dessus la moitié de la préparation crème-mascarpone. Répétez une seconde fois l'opération avec le reste des biscuits et de la préparation.
4. Saupoudrez uniformement de cacao en poudre et conservez au frais avant de servir.

Servez accompagné de fruits frais et d'un expresso.

MUFFINS AU CAFÉ, à LA CANNELLE ET AUXx NOIx

Pour 12 muffins

Ingredients:

-375g de farine
-2c.àc.delevurchechique
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 115 g de sucre semoule
- 20 cl de crème aigre
-2 oeufs
-1c.àc.de zestes de citron
-7c.à s.d'huile vegetale
- 1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés
- 3 / 4 tasse d'expresso cose refroidi

Preparation :

1. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et incorporez-y le sucre et les noix.
2. Préchauffez votre four à 180^
3. Mélangez la crème aigre, les oeufs, les zestes de citron, l'huile et l'expresso dans un recipient de taille moyenne. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporporez delicatement le mélange à la farine. Ne mélangez pas trop.
5. Répartissez uniformément aux 3 / 4 la préparation dans 12 mouses à muffins légarement beurrés.
6. Enfournez pour 1 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau planté à l'intérieur d'un muffin dessche.

Servez encore fiède, nappé d'un glacage au café et accompagné d'un cappuccino ou d'un café latte.

GLACAGE AU CAFÉ

Ingredients:

• 2 tasses de sucre glace tamisé
• 21 g de beurre mou
• 15 g d'expresso Corsé encore chaud

Preparation :

1. Mélangez le sucre glace, le beurre et la moitié de l'expresso dans un bol.
2. Remuez bien et ajoutez progressivement le reste de l'expresso jusqu'à l'obtention d'une constance homogène.

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