BE5014321M - Four AEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI BE5014321M AEG

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil. Visitez notre site Internet pour : Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.aeg.com Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service : www.aeg.com/productregistration Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil : www.aeg.com/shop

N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Modèle, PNC, numéro de série. Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils Informations écologiques Sous réserve de modifications.

www.aeg.com1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneu- sement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y ré- férer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes

vulnérables AVERTISSEMENT Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité per- manente.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffi- santes, à condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. Les enfants de moins de 3 ans ne doivent pas être laissés sans surveillance à proximité de l'appareil.

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appa- reil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lors- qu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité en- fants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans sur- veillance.

1.2 Sécurité générale

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé uni- quement par un professionnel qualifié. FRANÇAIS 41• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf- fants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des acces- soires ou des plats allant au four.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'ap- pareil.

• Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs poin- tus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour cet appareil.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois extérieures. Installez les supports de grille selon la même procédure, mais dans l'ordre inverse.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par un professionnel qualifié afin d'éviter tout danger.

• Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout ris- que de choc électrique.

AVERTISSEMENT L'appareil doit être installé uni- quement par un professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les instruc- tions d'installation fournies avec l'ap- pareil.

• L'appareil est lourd, prenez toujours des précautions lorsque vous le dépla- cez. Portez toujours des gants de sé- curité.

• Ne tirez jamais l'appareil par la poi- gnée.

• Respectez l'espacement minimal re- quis par rapport aux autres appareils.

www.aeg.com• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.

• Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. Branchement électrique AVERTISSEMENT Risque d'incendie ou d'électro- cution.

• L'ensemble des branchements électri- ques doit être effectué par un techni- cien qualifié.

• L'appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les données électriques fi- gurant sur la plaque signalétique cor- respondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un élec- tricien.

• Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée.

• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multi- ple (risque d'incendie).

• Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez un professionnel qualifié ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé.

• Ne laissez pas les câbles d'alimenta- tion secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude.

• La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'ins- tallation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appa- reil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble d'alimenta- tion pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche.

• N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs.

• L'installation électrique doit être équi- pée d'un dispositif d'isolement à cou- pure omnipolaire. Le dispositif d'isole- ment doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.

AVERTISSEMENT Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion.

• Utilisez cet appareil dans un environ- nement domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de venti- lation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans sur- veillance pendant son fonctionne- ment.

• Mettez à l'arrêt l'appareil après cha- que utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.

• Maintenez toujours la porte de l'appa- reil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement.

• Ouvrez prudemment la porte de l'ap- pareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflamma- ble peut éventuellement se former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte.

• Ne placez pas de produits inflamma- bles ou d'éléments imbibés de pro- duits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci.

FRANÇAIS 43AVERTISSEMENT

Risque d'endommagement de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'alumi- nium directement sur le fond de l'ap- pareil. – Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – Ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appa- reil une fois la cuisson terminée. – Faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires.

• La décoloration de l'émail est sans ef- fet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans l'ac- ception de la garantie.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. Cuisson à la vapeur AVERTISSEMENT Risque de brûlures et de dom- mages matériels à l'appareil.

• Au cours de la cuisson à la vapeur, n'ouvrez pas la porte. De la vapeur pourrait s'échapper.

2.3 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage ma- tériel à l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien, mettez à l'arrêt l'appareil et débran- chez la fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se bri- ser.

• Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endomma- gées. Contactez le service de mainte- nance.

• Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. Elle est lourde.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état.

• Des graisses ou de la nourriture res- tant dans l'appareil peuvent provo- quer un incendie.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets mé- talliques.

• Si vous utilisez un spray pour four, sui- vez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage.

• N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant).

2.4 Éclairage interne

• Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont desti- nées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne l'utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT Risque d'électrocution.

• Avant de changer l'ampoule, débran- chez l'appareil de la prise secteur.

• N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications.

AVERTISSEMENT Risque de blessure ou d'asphy- xie.

• Débranchez l'appareil de l'alimenta- tion électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'ap- pareil.

Programmateur électronique

Prise pour la sonde à viande

Vanne de vidange de l'eau

Tuyau d'arrivée de la vapeur

3.1 Accessoires pour four

• Grille métallique Permet de poser des plats (à rôti, à gratin) et des moules à gâteau/pâtis- serie.

• Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de bis- cuits/gâteaux secs.

• Plat à rôtir/gril Pour cuire et griller ou à utiliser com- me plat pour recueillir la graisse.

• Sonde à viande Pour mesurer le degré de cuisson des aliments.

• Rails télescopiques Pour les grilles et plateaux de cuisson.

4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres con- cernant la sécurité.

4.1 Premier nettoyage

• Retirez tous les accessoires et les sup- ports de grille amovibles (si présents).

• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Reportez-vous au chapitre « En- tretien et nettoyage ».

4.2 Réglage de l'heure

L'affichage indique et 12:00. 12 cli- gnote.

Appuyez sur + ou - pour régler l'heure.

Appuyez sur la touche pour con- firmer. Cette action n'est nécessaire que pour le premier réglage de l'heure. Par la suite, le nouveau ré- glage de l'heure sera automatique- ment sauvegardé au bout de cinq secondes. L'affichage indique et l'heure réglée. 00 clignote.

Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

Appuyez sur la touche pour con- firmer. Cette action n'est nécessaire que pour le premier réglage de l'heure. Par la suite, le nouveau ré- glage de l'heure sera automatique- ment sauvegardé au bout de cinq secondes. L'affichage indique la nouvelle heu- re. FRANÇAIS 45Changement de l'heure Vous ne pourrez régler l'heure que si l'appareil est éteint. Appuyez sur à plusieurs reprises jus- qu'à ce que le voyant de l'heure cli- gnote sur l'affichage. Pour régler la nou- velle heure, suivez la procédure décrite dans « Réglage de l'heure ».

Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse.

Sélectionnez la fonction et la température maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 45 minutes.

Sélectionnez la fonction et la température maximale.

Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 15 minutes. Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la fu- mée peuvent s'échapper de l'appareil. Ce phénomène est normal. Vérifiez que la ventilation environnante est suffisante.

5. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres con- cernant la sécurité. Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette. La manette sort alors de son logement.

Tournez la manette de sélection des fonctions du four sur la fonction sou- haitée.

Tournez la manette du thermostat pour sélectionner la température.

Pour désactiver l'appareil, tournez la manette des fonctions du four sur la position Arrêt.

5.2 Fonctions du four

Fonction du four Utilisation Position Arrêt L'appareil est éteint. Préchauffage rapide Pour diminuer le temps de préchauffage. Chaleur tour- nante Pour cuire ou rôtir simultanément sur plusieurs ni- veaux des aliments nécessitant une température de cuisson identique, sans que les saveurs ne se mélan- gent. Sole pulsée Pour cuire une pizza, une quiche ou une tarte. Convection na- turelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau du four. Les résis- tances supérieure et inférieure fonctionnent en même temps.

www.aeg.comFonction du four Utilisation Sole Pour la cuisson de gâteaux à fond croustillant. Seule la résistance inférieure fonctionne. Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés. Gril Pour faire griller des aliments peu épais en petites quantités au centre de la grille. Pour faire griller du pain. Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quanti- tés. Pour faire griller du pain. Le gril complet fonction- ne. Turbo gril Pour cuire de gros morceaux de viande. Le gril et le ventilateur du four fonctionnent en même temps pour faire circuler de l'air chaud autour des aliments. Chaleur tour- nante+Vapeur Pour cuire des plats à la vapeur.

5.3 Fonction Préchauffage

rapide La fonction de préchauffage rapide dimi- nue le temps de chauffe.

Réglez la fonction de préchauffage rapide. Reportez-vous au tableau des fonctions du four.

Tournez la manette de température / pour régler la température.

Lorsque l'appareil atteint la tempé- rature réglée, un signal sonore re- tentit. La fonction de préchauffage rapi- de ne se désactive pas après le signal sonore. Vous devez désac- tiver cette fonction manuelle- ment.

Réglez une fonction du four.

Voyant de chauffe et de chaleur rési- duelle

Réservoir d'eau (uniquement sur cer- tains modèles)

Sonde à viande (sur certains modè- les uniquement)

Verrouillage de la porte (sur certains modèles uniquement)

Fonctions de l'horloge

Touche Fonction Description Horloge Pour régler une fonction de l'horloge.

Moins, Plus Pour régler l'heure. FRANÇAIS 47Touche Fonction Description Minuteur Pour régler le minuteur. Maintenez cette touche enfoncée plus de 3 secondes pour activer ou désactiver l'éclairage du four. Température Pour vérifier la température du four ou la tempé- rature à cœur de la sonde à viande (si présente). Ne l'utilisez que si une fonction du four est en cours de fonctionnement.

5.6 Voyant de chauffe / de

chaleur résiduelle Lorsque vous activez une fonction du four, les segments s'affichent un à un . Les barres indiquent l'augmentation ou la diminution de la température du four. Lorsque vous désactivez l'appareil, le voyant de chaleur résiduelle s'affiche si la température à l'intérieur du four dé- passe 40 °C. Tournez le thermostat vers la gauche ou la droite pour que la tem- pérature du four s'affiche.

5.7 Cuisson à la vapeur

Réglez la fonction .

Appuyez sur le couvercle du bac à eau pour l'ouvrir. Versez de l'eau dans le bac à eau jusqu'à ce que le voyant Réservoir plein s'allume. Le réservoir a une contenance maxima- le de 900 ml. Cette quantité est suffi- sante pour environ 55 à 60 minutes de cuisson. N'utilisez que de l'eau. N'utilisez pas d'eau filtrée (déminéralisée) ou distillée. N'utilisez pas d'au- tres liquides. Ne versez pas de liquides inflam- mables ni d'alcool (eau de vie, whisky, cognac, etc.) dans le bac à eau.

Replacez le bac à eau dans sa posi- tion initiale.

Préparez les aliments dans des réci- pients adaptés.

Réglez la température entre 130 °C et 230 °C. La cuisson à la vapeur n'offre pas de bons résultats avec des températures supérieures à 230 °C.

Videz le réservoir à la fin de la cuis- son à la vapeur. AVERTISSEMENT Attendez au moins 60 minutes après chaque utilisation de la fonction Chaleur tournante + Va- peur afin d'éviter que de l'eau chaude ne s'écoule de la vanne de vidange de l'eau.

5.8 Voyant du réservoir d'eau

Lorsque la cuisson à la vapeur est en cours, le voyant du réservoir d'eau s'affi- che. Le voyant du réservoir d'eau indi- que le niveau d'eau restant dans le ré- servoir.

: Le réservoir est plein. Un signal sonore retentit lorsque le réservoir est plein.

: Le réservoir est à moitié plein.

: Le réservoir est vide. Un signal sonore retentit lorsque le réservoir doit être rempli. Si vous versez trop d'eau dans le réservoir, le dispositif de sécurité déversera l'excédent d'eau dans le fond du four. Épongez l'excédent d'eau.

5.9 Vidange du réservoir d'eau

Assurez-vous que l'appareil a re- froidi avant de vider le réservoir d'eau.

Préparez le tuyau de vidange (C) fourni dans le même sachet que le mode d'emploi. Placez l'embout (B) sur l'une des extrémités du tuyau de vidange.

www.aeg.com2. Placez l'autre extrémité du tuyau de vidange (C) dans un récipient. Pla- cez-le plus bas que la vanne de vi- dange (A).

Ouvrez la porte du four puis insérez l'embout (B) dans la vanne de vidan- ge (A).

Appuyez à plusieurs reprises sur l'embout lorsque vous videz le réser- voir d'eau.

Retirez l'embout de la vanne lorsque l'eau cesse de s'écouler. AVERTISSEMENT N'utilisez pas l'eau de vidange pour remplir de nouveau le ré- servoir d'eau. Il peut rester un peu d'eau dans le réservoir lorsque le symbole s'affiche. Attendez que l'eau cesse de s'écouler de la vanne de vidange de l'eau.

6. FONCTIONS DE L'HORLOGE

Sym- bole Fonction Description Minuteur Pour régler un décompte. Heure Pour régler, modifier ou vérifier l'heure. Reportez-vous au chapitre « Réglage de l'heure ». Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil. Définissez tout d'abord une fonction du four avant de régler cette fonction. Fin Pour régler l'heure à laquelle l'appareil s'éteint. Défi- nissez tout d'abord une fonction du four avant de ré- gler cette fonction. Vous pouvez utiliser simultanément les fonctions Durée et Fin (Départ différé) pour définir l'heure à laquelle l'appareil doit s'allumer puis s'étein- dre. Appuyez sur à plusieurs repri- ses pour modifier la fonction de l'horloge. Appuyez sur pour confirmer les réglages des fonctions de l'horloge ou attendez 5 secondes pour que le réglage soit automa- tiquement confirmé.

6.1 Réglage de la fonction

Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que le symbole

clignote sur l'affichage.

Appuyez sur + ou - pour régler les minutes.

Appuyez sur la touche pour con- firmer.

Appuyez sur + ou - pour régler l'heure. FRANÇAIS 495. Appuyez sur la touche pour con- firmer.

Lorsque le temps défini est écoulé, le symbole ou et le temps défini clignotent. Le signal sonore retentit pendant deux minutes. L'ap- pareil s'éteint. Appuyez sur une tou- che pour arrêter le signal sonore.

Tournez la manette du four sur la position Arrêt. Si vous appuyez sur lors du réglage des heures pour la fonc- tion Durée , l'appareil passe au réglage de la fonction Fin

6.2 Réglage du minuteur

Utilisez-le pour régler un décompte. La durée maximale pouvant être définie est de 23 heures et 59 minutes. Cette fonc- tion est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez utiliser le minuteur à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint.

Appuyez sur . et 00 clignotent sur l'affichage.

Appuyez sur + ou - pour régler le minuteur. Le temps est d'abord affi- ché en minutes et secondes. Lors- que vous réglez une durée supérieu- re à 60 minutes, le symbole s'af- fiche. L'appareil calcule alors la du- rée en heures et minutes.

Le minuteur démarre automatique- ment au bout de cinq secondes. Au bout de 90 % du temps défi- ni, un signal sonore retentit.

À la fin du temps réglé, un signal so- nore retentit pendant deux minutes. 00:00 et clignotent sur l'afficha- ge. Appuyez sur une touche pour ar- rêter le signal sonore. Si vous réglez la minuterie alors que la fonction Durée ou Fin est activée, le symbole s'allume sur l'affichage.

6.3 Minuteur de durée de

fonctionnement Utilisez le minuteur de durée de fonc- tionnement pour contrôler la durée de fonctionnement du four. Il se met en fonctionnement dès que le four com- mence à chauffer. Pour réinitialiser le minuteur de durée de fonctionnement, appuyez sur les touches + et - et maintenez-les enfoncées. Le mi- nuteur démarre. Vous ne pouvez pas utiliser le mi- nuteur de durée de fonctionne- ment lorsque les fonctions Durée ou Fin sont activées.

7. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres con- cernant la sécurité.

La sonde à viande mesure la températu- re à cœur de la viande. L'appareil s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. Vous devez régler deux températures :

• La température du four. Reportez- vous au tableau de rôtissage.

• La température à cœur. Reportez-vous au tableau de la sonde à viande. N'utilisez que la sonde à viande fournie avec l'appareil ou des pièces de rechange d'origine.

Sélectionnez la température et la fonction du four.

Placez la pointe de la sonde à vian- de (avec le symbole sur la poi- gnée) au centre de la viande.

www.aeg.com3. Branchez la fiche de la sonde à vian- de dans la prise située à l'avant de l'appareil. L'affichage indique le symbole de la sonde à viande et la température à cœur par défaut. Lorsque vous utilisez la sonde à vian- de pour la première fois, la tempéra- ture à cœur par défaut est de 60 °C.

Lorsque clignote, vous pouvez utiliser la manette de température pour modifier la température à cœur par défaut.

Appuyez sur pour sauvegarder la nouvelle température à cœur ou at- tendez 10 secondes pour que ce ré- glage soit automatiquement sauve- gardé. La nouvelle température à cœur par défaut s'affiche lors de la prochaine utilisation de la sonde à viande.

Assurez-vous que la sonde à viande est bien insérée dans la viande et que la fiche est bien branchée dans la prise de l'appareil durant la cuis- son.

Lorsque la viande atteint la tempéra- ture à cœur réglée, les symboles de la température à cœur et de la son- de à viande clignotent. Un signal so- nore retentit pendant deux minutes. Appuyez sur une touche ou ouvrez la porte de l'appareil pour arrêter le si- gnal.

Retirez la fiche de la sonde à viande de la prise. Sortez la viande de l'ap- pareil.

Éteignez l'appareil. Lorsque l'appareil calcule pour la première fois la durée provisoire, le symbole - clignote sur l'afficha- ge. Une fois le calcul effectué, l'affichage indique la durée de la cuisson. Le calcul est effectué en tâche de fond durant la cuisson et la durée est mise à jour sur l'affichage si nécessaire. Vous pouvez modifier à tout moment la température à cœur durant la cuisson :

Appuyez sur : – Une fois : l'affichage indique la température à cœur réglée puis, toutes les 10 secondes, la tempé- rature à cœur actuelle. – Deux fois : l'affichage indique la température actuelle du four puis, toutes les 10 secondes, la tempé- rature réglée du four. – Trois fois : l'affichage indique la température réglée du four.

Tournez la manette de température pour modifier la température. FRANÇAIS 517.2 Rails télescopiques

Tirez sur les rails télescopiques de droite et de gauche pour les sortir.

Placez la grille métallique sur les rails télescopiques et poussez-les dans l'appareil. Assurez-vous d'avoir poussé com- plètement les rails télescopiques dans l'appareil avant de fermer la porte du four. Conservez les instructions d'ins- tallation des rails télescopiques pour une utilisation ultérieure. Grâce aux rails télescopiques, les grilles du four peuvent être insérées et retirées plus facilement. ATTENTION Les rails télescopiques ne pas- sent pas au lave-vaisselle. Ne lu- brifiez pas les rails télescopiques.

7.3 Accessoires pour la

cuisson à la vapeur Le kit d'accessoires pour la cuis- son à la vapeur n'est pas fourni avec l'appareil. Pour plus d'infor- mations, veuillez contacter votre revendeur local. Le plat de cuisson diététique pour les fonctions de cuisson à la vapeur.

• Récipient en verre (A)

• Tube de l'injecteur (C)

• Injecteur pour une cuisson directe à la vapeur (D)

Le plat est composé d'un récipient en verre, d'un couvercle doté d'un orifice pour le tube de l'injecteur (C) et d'une grille en acier à placer au fond du plat de cuisson.

L'injecteur et le tube de l'injecteur. « C » est le tube de l'injecteur pour la cuisson à la vapeur, « D » est l'injecteur pour la cuisson à la vapeur directe. Cuisson à la vapeur dans un plat de cuisson diététique Placez les aliments sur la grille en acier dans le plat de cuisson puis couvrez-le. Insérez le tube de l'injecteur dans l'orifi- ce spécial du couvercle du plat de cuis- son diététique. Placez le plat de cuisson sur le 2e niveau en partant du bas. Insé- rez l'autre extrémité du tube de l'injec- teur dans le tuyau d'arrivée de la vapeur. (reportez-vous au chapitre « Description de l'appareil »). Assurez-vous de ne pas écraser le tube de l'injecteur et de ne pas le laisser tou- cher la voûte du four. Réglez le four sur la fonction de cuisson à la vapeur. Cuisson à la vapeur directe Placez les aliments sur la grille en acier dans le plat de cuisson. Ajoutez de l'eau. Insérez l'injecteur (D) dans le tube de l'injecteur (C). Insérez l'autre extrémité dans le tuyau d'arrivée de la vapeur. N'utilisez pas le couvercle du plat. Pour cuire des aliments tels que du pou- let, du canard, de la dinde, du chevreau ou de gros poissons, insérez l'injecteur (D) directement dans la partie vide de la viande. Veillez à ne pas boucher les trous.

www.aeg.comPlacez le plat de cuisson sur le 1er ou le 2e niveau en partant du bas. Assurez- vous de ne pas écraser le tube de l'injec- teur et de ne pas le laisser toucher la voûte du four. Réglez le four sur la fonc- tion de cuisson à la vapeur. Pour plus d'informations sur la cuisson à la vapeur, reportez-vous aux tableaux de cuisson à la vapeur dans le chapitre « Conseils ». Le tube de l'injecteur est spécia- lement conçu pour la cuisson d'aliments et ne contient pas de substances nocives. Soyez prudent lorsque vous utilisez l'in- jecteur tandis que le four est en fonc- tionnement. Utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler l'injecteur lorsque le four est chaud. Démontez toujours l'injecteur du four lorsque vous n'utilisez pas la fonction vapeur. Ne posez pas de plat de cuisson chaud sur une surface froide ou mouillée. Ne versez pas de liquides froids dans le plat de cuisson lorsqu'il est chaud. N'utilisez pas le plat de cuisson sur une table de cuisson chaude. FRANÇAIS 55Ne nettoyez pas le plat de cuisson avec des produits ou poudres abrasifs, ni avec une éponge métallique.

Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus fonctionner. Cette sé- curité vous assure que les enfants ne peuvent pas mettre l'appareil en marche accidentellement. Activation et désactivation de la fonction Sécurité enfants :

Ne sélectionnez aucune fonction du four.

Appuyez simultanément sur les tou- ches et + et maintenez-les enfon- cées pendant deux secondes.

Un signal sonore retentit. SAFE s'al- lume ou s'éteint sur l'affichage (lors- que vous activez/désactivez la fonc- tion Sécurité enfants).

8.2 Touches Verrouil.

Applicable aux modèles avec fonction Pyrolyse. La fonction Touches Verrouil. permet d'éviter une modification involontaire d'une fonction du four. Vous ne pouvez activer la fonction Touches Verrouil. que lorsque l'appareil est en fonctionne- ment. Activation et désactivation de la fonction Touches Verrouil. :

Activez une fonction ou un réglage du four.

Appuyez simultanément sur les tou- ches et + et maintenez-les enfon- cées pendant deux secondes.

Un signal sonore retentit. Loc s'allu- me ou s'éteint sur l'affichage (lors- que vous activez/désactivez la fonc- tion Touches verrouil.). Si le four dispose d'une fonction de nettoyage par pyrolyse, la porte est verrouillée ; s'affi- che. Vous pouvez éteindre l'appareil quand la fonction Touches Ver- rouil. est activée. Lorsque vous éteignez l'appareil, la fonction Touches Verrouil. est désactivée. Loc s'allume sur l'affichage lors- que vous tournez une manette ou appuyez sur une touche.

8.3 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint au bout d'un certain temps :

• Si une fonction du four est en cours.

• Si vous ne modifiez pas la température du four. Température du four Arrêt automati- que au bout de

www.aeg.comAprès un arrêt automatique, appuyez sur une touche pour faire fonctionner de nouveau l'appareil. L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions du four, à l'exception des fonctions Du- rée, Fin, Départ différé et Sonde à viande.

refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatique- ment en marche pour refroidir les surfa- ces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidisse- ment continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.

8.5 Thermostat de sécurité

Un mauvais fonctionnement de l'appa- reil ou des composants défectueux peu- vent causer une surchauffe dangereuse. Pour éviter cela, le four dispose d'un thermostat de sécurité interrompant l'ali- mentation électrique. Le four se remet automatiquement en fonctionnement lorsque la température baisse.

9.1 Intérieur de la porte

Sur certains modèles, vous trouverez à l'intérieur de la porte du four :

• Les numéros des niveaux d'enfourne- ment.

• Des informations sur les modes de cuisson, les niveaux d'enfournement et les températures recommandés pour des plats spécifiques. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uni- quement à titre indicatif. Ils va- rient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.

• Le four dispose de cinq niveaux de gradins. Comptez les niveaux de gra- dins à partir du bas de l'appareil.

• L'appareil est doté d'un système spé- cial qui permet à l'air de circuler et qui recycle perpétuellement la vapeur. Dans cet environnement, ce système permet de cuisiner des plats tout en maintenant ceux-ci tendres à l'inté- rieur et croquants à l'extérieur. Le temps de cuisson et la consommation énergétique sont donc réduits au mi- nimum.

• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte. Ce phénomène est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en fonc- tionnement. Pour diminuer la conden- sation, faites fonctionner l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos ali- ments.

• Essuyez la vapeur après chaque utilisa- tion de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire di- rectement en contact avec la sole de votre four. Cela entraînerait une dété- rioration de l'émail et modifierait les résultats de cuisson.

9.2 Cuisson de gâteaux

• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson.

• Si vous utilisez deux plateaux de cuis- son en même temps, laissez un niveau libre entre les deux.

9.3 Cuisson de viande et de

• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible.

• Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule.

• Pour éviter qu'une trop grande quanti- té de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se con- FRANÇAIS 57dense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.

9.4 Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume. Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos re- cettes et les quantités lorsque vous utili- serez l'appareil.

9.5 Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Temp . [°C] Pâtes à gâ- teaux 2 170 3 (2 et 4) 160 45-60 Dans un mou- le à gâteau Pâte sablée 2 170 3 (2 et 4) 160 20-30 Dans un mou- le à gâteau Gâteau au fromage 1 170 2 165 60-80 Dans un mou- le à gâteau de 26 cm Tarte aux pommes 2 170 2 (gauche et droit) 160 80-100 Dans deux moules à gâ- teau de 20 cm sur une grille métalli- que

Strudel 3 175 2 150 60-80 Sur un pla- teau de cuis- son Tarte à la confiture 2 170 2 (gauche et droit) 165 30-40 Dans un mou- le à gâteau de 26 cm Génoise/ Gâteau Sa- voie 2 170 2 160 50-60 Dans un mou- le à gâteau de 26 cm Gâteau de Noël/Cake aux fruits 2 160 2 150 90-120 Dans un mou- le à gâteau de 20 cm

Gâteau aux prunes 1 175 2 160 50-60 Dans un mou- le à pain

Petits gâ- teaux - sur un seul ni- veau 3 170 3 140-1

20-30 Sur un pla- teau de cuis- son

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Temp . [°C] Petits gâ- teaux - sur deux ni- veaux - - 2 et 4 140-1

25-35 Sur un pla- teau de cuis- son Petits gâ- teaux - sur trois niveaux - - 1, 3 et 5 140-1

30-45 Sur un pla- teau de cuis- son Biscuits/Gâ- teaux secs/ Tresses feuilletées - sur un seul niveau 3 140 3 140-1

30-35 Sur un pla- teau de cuis- son Biscuits/Gâ- teaux secs/ Tresses feuilletées - sur deux ni- veaux - - 2 et 4 140-1

35-40 Sur un pla- teau de cuis- son Biscuits/Gâ- teaux secs/ Tresses feuilletées - sur trois ni- veaux - - 1, 3 et 5 140-1

35-45 Sur un pla- teau de cuis- son Meringues - sur un seul niveau 3 120 3 120 80-100 Sur un pla- teau de cuis- son Meringues- sur deux ni- veaux - - 2 et 4 120 80-100 Sur un pla- teau de cuis- son

Éclairs - sur un seul ni- veau 3 190 3 170 25-35 Sur un pla- teau de cuis- son Éclairs - sur deux ni- veaux - - 2 et 4 170 35-45 Sur un pla- teau de cuis- son

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Temp . [°C] Tartelettes 2 180 2 170 45-70 Dans un mou- le à gâteau de 20 cm Cake aux fruits 1 160 2 150 110-120 Dans un mou- le à gâteau de 24 cm Gâteau à étages 1 170 2 (gauche et droit) 160 50-60 Dans un mou- le à gâteau de 20 cm

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Temp . [°C] Pain blanc 1 190 1 190 60-70 1 à 2 pièces, 500 g par piè-

Pain de sei- gle 1 190 1 180 30-45 Dans un mou- le à pain Petits pains 2 190 2 (2 et 4) 180 25-40 6 à 8 petits pains sur un plateau de cuisson

10-20 Sur un pla- teau de cuis- son ou un plat à rôtir

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Temp . [°C] Gratin de pâtes 2 200 2 180 40-50 Dans un moule Gratin aux légumes 2 200 2 175 45-60 Dans un moule Quiches 1 180 1 180 50-60 Dans un moule

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Temp . [°C] Bœuf 2 200 2 190 50-70 Sur une grille métallique Porc 2 180 2 180 90-120 Sur une grille métallique Veau 2 190 2 175 90-120 Sur une grille métallique Rôti de bœuf, sai- gnant 2 210 2 200 50-60 Sur une grille métallique Rôti de bœuf, cuit à point 2 210 2 200 60-70 Sur une grille métallique Rôti de bœuf, bien cuit 2 210 2 200 70-75 Sur une grille métallique Épaule de porc 2 180 2 170 120-150 Avec couen-

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp . [°C] Position de la gril-

Durée de cuis- son [min] Notes Position de la grille Temp. [°C] Position de la gril-

Avant la cuisson, faites préchauf- fer votre four vide pendant 3 mi- nutes. Quantité Gril Durée de cuisson [min] TYPE DE PLAT Mor- ceaux [g] Positions des gril- les Temp. [°C] 1re face 2e face Filet de bœuf 4 800 4 max. 12 - 15 12 - 14 Steaks de bœuf 4 600 4 max. 10 - 12 6 - 8 Saucisses 8 - 4 max. 12 - 15 10 - 12 Côtelettes de porc 4 600 4 max. 12 - 16 12 - 14 Poulet (coupé en deux) 2 1000 4 max. 30 - 35 25 - 30 Brochettes 4 - 4 max. 10 - 15 10 - 12

Bœuf TYPE DE PLAT Quantité Positions des grilles Température [°C] Durée [min] Rôti ou filet de bœuf saignant par cm d'épaisseur 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf à point par cm d'épaisseur 1 ou 2

Rôti ou filet de bœuf bien cuit par cm d'épaisseur 1 ou 2

Préchauffez le four. Porc TYPE DE PLAT Quantité Positions des grilles Température [°C] Durée [min] Épaule, collier, jambon à l'os

1 - 1,5 kg 1 ou 2 160 - 180 90 - 120

Côtelette, côte 1 - 1,5 kg 1 ou 2 170 - 180 60 - 90 Pâté à la viande 750 g - 1 kg 1 ou 2 160 - 170 50 - 60 Jarret de porc (précuit) 750 g - 1 kg 1 ou 2 150 - 170 90 - 120 Veau TYPE DE PLAT Quantité Positions des grilles Température [°C] Durée [min] Rôti de veau 1 kg 1 ou 2 160 - 180 90 - 120 Jarret de veau 1,5 - 2 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 150 FRANÇAIS 63Agneau TYPE DE PLAT Quantité Positions des grilles Température [°C] Durée [min] Gigot d'agneau, rôti d'agneau

1 - 1,5 kg 1 ou 2 150 - 170 100 - 120

1 - 1,5 kg 1 ou 2 160 - 180 40 - 60

Volaille TYPE DE PLAT Quantité Positions des grilles Température [°C] Durée [min] Morceaux de volaille

chacun 1 ou 2 200 - 220 30 - 50 Poulet, moitié 400 - 500 g chacun 1 ou 2 190 - 210 35 - 50 Poulet, pou- larde

1 - 1,5 kg 1 ou 2 190 - 210 50 - 70

Canard 1,5 - 2 kg 1 ou 2 180 - 200 80 - 100 Oie 3,5 - 5 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 180 Dinde 2,5 - 3,5 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 150 Dinde 4 - 6 kg 1 ou 2 140 - 160 150 - 240 Poisson (à l'étuvée) TYPE DE PLAT Quantité Positions des grilles Température [°C] Durée [min] Poisson entier > 1kg

1 - 1,5 kg 1 ou 2 210 - 220 40 - 60

TYPE DE PLAT [g] Durée de décongéla- tion [min] Durée de dé- congélation supplémentai- re [min] Notes Volaille 1000 100-140 20-30 Placez le poulet sur une sous-tasse retour- née, posée sur une grande assiette Re- tournez à la moitié du temps. Viande 1000 100-140 20-30 Retournez à la moitié du temps. Viande 500 90-120 20-30 Retournez à la moitié du temps.

www.aeg.comTYPE DE PLAT [g] Durée de décongéla- tion [min] Durée de dé- congélation supplémentai- re [min] Notes Truite 150 25-35 10-15 - Fraises 300 30-40 10-20 - Beurre 250 30-40 10-15 - Crème 2 x 200 80-100 10-15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complè- tement décongelée. Gâteau 1400 60 60 -

Baies CONSERVE Température [°C] Durée de cuisson jusqu'à ce que la préparation com- mence à frémir (min) Durée de cuisson supplémentaire à 100 °C (min) Fraises, myrtilles, framboises, gro- seilles à maque- reau mûres 160 – 170 35 – 45 – Fruits à noyau CONSERVE Température [°C] Durée de cuisson jusqu'à ce que la préparation com- mence à frémir (min) Durée de cuisson supplémentaire à 100 °C (min) Poires, coings, prunes 160 – 170 35 – 45 10 – 15 Légumes CONSERVE Température [°C] Durée de cuisson jusqu'à ce que la préparation com- mence à frémir (min) Durée de cuisson supplémentaire à 100 °C (min) Carottes

160 – 170 50 – 60 5 – 10 Concombres 160 – 170 50 – 60 – Bouquet croquant de légumes 160 – 170 50 – 60 5 – 10 FRANÇAIS 65CONSERVE Température [°C] Durée de cuisson jusqu'à ce que la préparation com- mence à frémir (min) Durée de cuisson supplémentaire à 100 °C (min) Chou-rave, petits pois, asperges 160 – 170 50 – 60 15 – 20

Après avoir éteint l'appareil, laissez la conserve dans le four.

9.10 Déshydratation - Chaleur

tournante Recouvrez les grilles du four de papier sulfurisé. LÉGUMES TYPE DE PLAT Position de la grille Température [°C] Durée [heu- res] 1 niveau 2 niveaux Haricots 3 1/4 60-70 6-8 Poivrons 3 1/4 60-70 5-6 Légumes pour potage 3 1/4 60-70 5-6 Champignons 3 1/4 50-60 6-8 Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3 FRUITS TYPE DE PLAT Position de la grille Température [°C] Durée [heu- res] 1 niveau 2 niveaux Prunes 3 1/4 60-70 8-10 Abricots 3 1/4 60-70 8-10 Pommes, la- melles 3 1/4 60-70 6-8 Poires 3 1/4 60-70 6-9

9.11 Chaleur tournante + Vapeur

Temp. [°C] Durée de cuisson [min] Remarques Gâteau aux pommes 2 160 60 - 80 Dans un moule à gâ- teau de 20 cm

Tartes 2 175 30 - 40 Dans un moule à gâ- teau de 26 cm

Temp. [°C] Durée de cuisson [min] Remarques Cake aux fruits 2 160 80 - 90 Dans un moule à gâ- teau de 26 cm Génoise/Gâ- teau Savoie 2 160 35 - 45 Dans un moule à gâ- teau de 26 cm Panettone 2 150 -160 70 - 100 Dans un moule à gâ- teau de 20 cm

Gâteau aux pru- nes 2 160 40 - 50 Dans un moule à pain

Petits gâteaux 3 (2 et 4) 150 -160 25 - 30 Sur un plateau de cuisson Biscuits/Gâ- teaux secs 3 (2 et 4) 150 20 - 35 Sur un plateau de cuisson Petits pains su- crés 2 180 - 200 12 - 20 Sur un plateau de cuisson

Brioches 3 (2 et 4) 180 15 - 20 Sur un plateau de cuisson

Temp. [°C] Durée de cuis- son [min] Remarques Pain blanc 1000 2 180 - 190 45 - 60 1 à 2 pièces, 500 g par pièce

Petits pains 500 2 (2 et 4) 190 - 210 20 - 30 6 à 8 petits pains sur un plateau de cuisson

Position de la grille Temp. [°C] Temps de cuisson [min] Notes Légumes farcis 1 170 - 180 30 - 40 Dans un moule Lasagnes 2 170 - 180 40 - 50 Dans un moule Gratin de pom- mes de terre 1 (2 et 4) 160 - 170 50 - 60 Dans un moule

TYPE DE PLAT [g] Position de la grille Temp. [°C] Durée de cuisson [min] Remarques Rôti de porc 1000 2 180 90 - 110 Sur une grille métallique Veau 1000 2 180 90 - 110 Sur une grille métallique Rôti de boeuf

saignant 2 210 45 - 50 Sur une grille métallique à point 2 200 55 - 65 Sur une grille métallique bien cuit 2 190 65 - 75 Sur une grille métallique Agneau 1000 2 175 110 - 130 Gigot Volaille 1000 2 200 55 - 65 Entier Dinde 4000 2 170 180 - 240 Entière Canard 2000 - 2500 2 170 - 180 120 - 150 Entier Oie 3000 1 160 - 170 150 - 200 Entière Lapin – 2 170 - 180 60 - 90 En morceaux POISSON TYPE DE PLAT [g] Position de la grille Temp. [°C] Temps de cuisson [min] Notes Truite 1500 2 180 25 - 35 3 - 4 poissons Thon 1200 2 175 35 - 50 4 - 6 filets Colin – 2 200 20 - 30 –

Position de la grille Temp. [°C] Temps de cuisson [min] Notes Ragoûts/Gratins 2 140 15 - 25 Réchauffez sur une assiette

2 140 10 - 15 Réchauffez sur une assiette

www.aeg.comTYPE DE PLAT Position de la grille Temp. [°C] Temps de cuisson [min] Notes Accompagne- ments (par ex. riz, pommes de terre, pâtes) 2 140 10 - 15 Réchauffez sur une assiette

Assiettes an- glaises 2 140 10 - 15 Réchauffez sur une assiette

Viande 2 140 10 - 15 Réchauffez sur une assiette

Légumes 2 140 10 - 15 Réchauffez sur une assiette

9.12 Cuisson dans un plat de cuisson diététique avec la fonction

Chaleur tournante+Vapeur LÉGUMES

Position de la grille Température [°C] Durée de cuisson [min] Jambon cuit 2 150 55 - 65 Blanc de poulet poché 2 150 25 - 35 Kasseler (filet mi- gnon de porc fu- mé) 2 150 80 - 100 POISSON

Position de la grille Température [°C] Durée de cuisson [min] Truite 2 150 25 - 30 Filet de saumon 2 150 25 - 30 GARNITURES

Position de la grille Température [°C] Durée de cuisson [min] Riz 2 150 35 - 40 Pommes de terre en robe des champs, taille moyenne 2 150 50 - 60 Pommes de terre vapeur en quar- tiers 2 150 35 - 45 Polenta 2 150 40 - 45

9.13 Tableau de la sonde à viande

TYPE DE PLAT Température à cœur [°C] Rôti de veau 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Rôti de bœuf, saignant 45 - 50 Rôti de bœuf, cuit à point 60 - 65 Rôti de bœuf, bien cuit 70 - 75 Épaule de porc 80 - 82 Jarret de porc 75 - 80 Agneau 70 - 75 Volaille 98 Lièvre 70 - 75

www.aeg.comTYPE DE PLAT Température à cœur [°C] Truite/daurade 65 - 70 Thon/saumon 65 - 70

10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres con- cernant la sécurité.

• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.

• Utilisez les produits spécifiques ven- dus dans le commerce pour l'entretien des surfaces en métal.

• Nettoyez l'intérieur du four après cha- que utilisation. Les salissures s'élimi- nent alors plus facilement et ne ris- quent pas de brûler.

• En cas de salissures importantes, net- toyez à l'aide d'un nettoyant pour four.

• Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires pour four et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau savonneuse tiède.

• Si vous avez des accessoires anti-ad- hérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle. Vous risqueriez de détruire le revêtement anti-adhérent. Appareils en acier inoxydable ou en aluminium : Nettoyez la porte uniquement avec une éponge humidifiée. Sé- chez-la avec un chiffon doux. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou corrosifs, d'éponges métalliques ou de substances acides susceptibles d'endomma- ger le revêtement du four. Net- toyez le bandeau de commande du four en observant ces mêmes recommandations.

10.1 Nettoyez le joint

d'étanchéité de la porte

• Vérifiez régulièrement le joint d'étan- chéité de la porte. Le joint d'étanchéi- té de la porte est posé sur l'encadre- ment de la cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si le joint d'étanchéité de la porte est endommagé. Contac- tez le service après-vente.

• Pour le nettoyage du joint d'étanchéi- té de la porte, consultez les informa- tions générales concernant le nettoya- ge.

10.2 Supports de gradins

Les supports de grille sont amovibles pour permettre le nettoyage des parois latérales. FRANÇAIS 71Retrait des supports de gradins

Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale.

Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez le sup- port. Remontage des supports de gradin Installez les supports de gradin selon la même procédure, mais dans l'ordre in- verse. Les extrémités arrondies des supports de gradin doivent être orientées vers l'avant !

10.3 Éclairage du four

AVERTISSEMENT Soyez prudent lorsque vous changez l'éclairage du four. Il existe un risque d'électrocution. Avant de remplacer l'éclairage du four :

• Retirez les fusibles de la boîte à fusi- bles ou coupez le disjoncteur. Placez un chiffon sur la sole du four afin de protéger l'éclairage du four et le diffuseur en verre. Prenez toujours l'ampoule halo- gène avec un chiffon pour éviter que des résidus de graisse sur l'ampoule ne prennent feu.

Tournez le diffuseur en verre vers la gauche pour le retirer.

Nettoyez le diffuseur en verre.

Remplacez l'ampoule du four par une ampoule résistant à une tempé- rature de 300 °C. Utilisez le même type d'ampoule pour four.

Remettez en place le diffuseur en verre.

10.4 Nettoyage du réservoir

d'eau AVERTISSEMENT Ne versez pas d'eau dans le ré- servoir d'eau durant le processus de nettoyage. Durant le processus de nettoya- ge, de l'eau peut s'égoutter du tuyau d'arrivée de la vapeur dans la cavité du four. Placez une lè- chefrite sur le niveau situé juste en dessous du tuyau d'arrivée de la vapeur pour éviter que l'eau ne coule jusqu'au fond de la ca- vité du four.

www.aeg.comAu bout d'un certain temps, des dépôts calcaires peuvent apparaître dans le four. Pour éviter cela, nettoyez tous les éléments du four produisant de la va- peur. Videz le réservoir après chaque cuisson à la vapeur.

Remplissez le réservoir avec 850 ml d'eau en y ajoutant 50 g (soit cinq cuillères à café) d'acide citrique. Éteignez le four et attendez 60 minu- tes environ.

Allumez le four et réglez la fonction Chaleur tournante+Vapeur . Réglez la température à 230 °C. Éteignez le four au bout de 25 minutes et lais- sez-le refroidir pendant 15 minutes.

Allumez le four et réglez la fonction Chaleur tournante+Vapeur . Réglez la température entre 130 et 230 °C. Éteignez le four au bout de 10 minu- tes. Laissez-le refroidir et procédez à la vidange du réservoir (reportez- vous au chapitre « Vidange du réser- voir d'eau »).

Rincez le réservoir d'eau et nettoyez les résidus de calcaire présents dans le four avec un chiffon.

Nettoyez le tuyau de vidange à la main avec de l'eau chaude savon- neuse. Pour éviter tout endommage- ment, n'utilisez pas d'agents nettoy- ants acides, de sprays ni de produits similaires. Types d'eau

• Eau douce à faible teneur en calcai- re : elle est recommandée par le fabri- cant car elle réduit le nombre de net- toyages nécessaires.

• Eau du robinet : vous pouvez l'utiliser à condition que votre alimentation do- mestique soit dotée d'un purificateur ou d'un adoucisseur d'eau.

• Eau dure à haute teneur en calcaire : ce type d'eau n'entrave aucunement le bon fonctionnement de l'appareil, mais elle augmente la fréquence des procédures de nettoyage. TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) Dépôt de cal- cium Dureté de l'eau (degrés fran- çais) Dureté de l'eau (degrés alle- mands) Classification de l'eau Fréquence de détartra-

Douce ou claire 75 cycles - 2,5 mois

60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7

Moyenne- ment dure 50 cycles - 2 mois

120 - 180 mg/l 12 - 18 8 - 10

Dure ou cal- caire 40 cycles - 1,5 mois plus de 180 mg/l plus de 18 plus de 10 Très dure 30 cycles - 1 mois

10.5 Nettoyage de la porte du

four La porte du four est dotée de trois pan- neaux de verre. Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les panneaux de verre intérieurs afin de les nettoyer. ATTENTION N'utilisez pas l'appareil sans les panneaux de verre. Si vous tentez d'extraire les pan- neaux de verre sans avoir au pré- alable retiré la porte du four, celle-ci peut se refermer brus- quement. FRANÇAIS 73Retrait de la porte du four et du panneau de verre

Ouvrez complètement la porte et saisissez les 2 charnières de porte.

Soulevez et faites tourner les leviers sur les 2 charnières.

Fermez la porte du four à la premiè- re position d'ouverture (mi-par- cours). Tirez la porte vers l'avant et retirez-la de son logement.

www.aeg.com4. Déposez la porte sur une surface stable recouverte d'un tissu doux.

Débloquez le système de verrouilla- ge afin de retirer les panneaux de verre. 90°

Faites pivoter les deux fixations de 90° et retirez-les de leurs loge- ments.

Soulevez les panneaux de verre avec précaution (étape 1), puis reti- rez-les un à un (étape 2). Commen- cez par le panneau supérieur.

Nettoyez les panneaux de verre avec de l'eau savonneuse. Séchez soigneusement les panneaux de verre. FRANÇAIS 75Réinstallation de la porte et du panneau de verre Une fois le nettoyage terminé, remettez en place les panneaux de verre et la por- te du four. Suivez les étapes ci-dessus dans l'ordre inverse. Veillez à remettre les panneaux de verre en place dans le bon ordre. Le panneau du milieu est décoré d'un motif orne- mental. La zone imprimée doit faire face à l'intérieur de la porte. Après l'installa- tion, vérifiez que la surface du panneau de verre où se trouve la zone imprimée est lisse au toucher (le relief doit être de l'autre côté). Veillez à poser correctement le panneau de verre du milieu dans son logement (voir l'illustration).

11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres con- cernant la sécurité. Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. L'appareil est éteint. Allumez l'appareil. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas ré- glée. Réglez l'horloge. Repor- tez-vous au chapitre « Réglage de l'heure ». Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt auto- matique est activée. Reportez-vous à « Arrêt automatique ». Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fusibles a disjoncté. Vérifiez le fusible. Si le fusible disjoncte de ma- nière répétée, faites ap- pel à un électricien quali- fié. L'éclairage du four ne fonctionne pas. L'éclairage du four est défectueux. Remplacez l'éclairage du four. La sonde à viande ne fonctionne pas. La fiche de la sonde à viande n'est pas enfon- cée correctement dans la prise. Insérez la fiche de la son- de à viande aussi loin que possible dans la pri- se.

www.aeg.comProblème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. L'affichage indique De- mo. Le mode démo est acti- vé.

Éteignez l'appareil.

Appuyez sur la tou- che + et maintenez- la enfoncée.

Lorsque le signal so- nore retentit, tour- nez la manette des fonctions du four sur la première fonction. Demo clignote sur l'affichage.

Tournez la manette de sélection des fonctions du four sur la position Arrêt.

Tournez le thermos- tat vers la droite pendant trois secon- des. Un signal sono- re retentit trois fois. Le mode démo est désactivé. Un code d'erreur s'affi- che. Un défaut électronique est survenu.

Éteignez l'appareil à l'aide du fusible de l'habitation ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusi- bles, puis allumez-le de nouveau.

Si le code d'erreur s'affiche à nouveau, contactez le service après-vente. Il y a de l'eau à l'intérieur du four. Le réservoir d'eau est trop rempli. Éteignez l'appareil et es- suyez l'eau avec un chif- fon ou une éponge. La cuisson à la vapeur ne fonctionne pas. Des dépôts de calcaire obstruent l'orifice. Vérifiez l'orifice du tuyau d'arrivée de la vapeur. Éliminez le calcaire. Il faut plus de 3 minutes pour vider le réservoir d'eau ou de l'eau s'écoule par l'orifice du tuyau d'arrivée de la va- peur. Il y a des dépôts calcai- res dans l'appareil. Vérifiez le réservoir d'eau. Reportez-vous au chapitre « Nettoyage du réservoir d'eau ». FRANÇAIS 77Problème Cause probable Solution La cuisson des aliments est trop longue ou trop rapide. La température est trop basse ou trop élevée. Ajustez la température si nécessaire. Suivez les conseils du manuel d'uti- lisation. De la vapeur et de la condensation se dépo- sent sur les aliments et dans le four. Le plat est resté trop longtemps dans le four. Une fois la cuisson termi- née, ne laissez pas les plats dans le four plus de 15 à 20 minutes. Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre re- vendeur ou le service après-vente. Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque signa- létique. La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appa- reil. Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Numéro du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) .........................................

12. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Tension 230 V Fréquence 50 Hz

AVERTISSEMENT Reportez-vous aux chapitres con- cernant la sécurité.

13.2 Installation électrique

AVERTISSEMENT Le branchement électrique doit être confié à un électricien quali- fié. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable si vous ne res- pectez pas les précautions de sé- curité du chapitre « Consignes de sécurité ». Cet appareil est fourni avec une fiche d'alimentation et un câble d'alimenta- tion.

Types de câbles compatibles pour l'ins- tallation ou le remplacement : H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F. Pour la section du câble, consultez la puissance totale (sur la plaque signaléti- que) et le tableau : Puissance to- tale Section du câble maximum 1 380 W 3 x 0,75 mm² maximum 2 300 W 3 x 1 mm² maximum 3 680 W 3 x 1,5 mm² Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de plus que les fils de phase et neutre (fils bleu et marron).

14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec FRANÇAIS 79les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux.