Sette 30 - Moulin à café Baratza - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristique	Détails
Type de moulin	Moulin à café à meules coniques
Capacité du réservoir	300 g de café
Réglage de la mouture	30 réglages de mouture
Vitesse de mouture	3,5 à 5,5 g/s selon la mouture
Dimensions	12 x 24 x 40 cm
Poids	3,1 kg
Alimentation	220-240 V, 50/60 Hz
Utilisation	Idéal pour les amateurs de café souhaitant un contrôle précis de la mouture
Entretien	Facile à nettoyer, meules amovibles
Sécurité	Protection contre la surchauffe
Garantie	1 an
Accessoires inclus	Réceptacle à café, guide d'utilisation

FOIRE AUX QUESTIONS - Sette 30 Baratza

Comment nettoyer le moulin à café Baratza Sette 30 ?

Pour nettoyer le Baratza Sette 30, retirez les meules et utilisez une brosse douce pour enlever les résidus de café. Vous pouvez également utiliser un aspirateur pour un nettoyage plus en profondeur.

Pourquoi le moulin à café ne fonctionne-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le câble d'alimentation n'est pas endommagé. Assurez-vous également que les meules sont correctement installées.

Comment régler la mouture du café ?

Pour régler la mouture, utilisez le bouton de réglage situé sur le côté du moulin. Tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour une mouture plus fine et dans le sens inverse pour une mouture plus grossière.

Le moulin fait un bruit étrange, que faire ?

Un bruit étrange peut indiquer que des grains de café sont coincés dans les meules. Arrêtez le moulin, débranchez-le et vérifiez l'intérieur pour retirer tout débris.

Comment savoir si mes meules doivent être remplacées ?

Si vous remarquez que votre café est moins aromatique ou que la mouture est inégale, il se peut que les meules soient usées et nécessitent un remplacement.

Puis-je utiliser des grains de café gras avec le Baratza Sette 30 ?

Oui, le Baratza Sette 30 peut moudre des grains de café gras, mais il est recommandé de nettoyer le moulin plus fréquemment pour éviter l'accumulation de résidus.

Quelle est la capacité du réservoir de grains ?

Le réservoir de grains du Baratza Sette 30 a une capacité d'environ 300 grammes.

Le moulin peut-il moudre pour l'espresso ?

Oui, le Baratza Sette 30 est capable de moudre pour l'espresso grâce à son réglage précis de la mouture.

Comment éviter que le café ne s'accumule dans le moulin ?

Pour éviter l'accumulation de café, videz régulièrement le réceptacle à mouture et nettoyez le moulin selon les recommandations du fabricant.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le Baratza Sette 30 ?

Vous pouvez trouver des pièces de rechange sur le site officiel de Baratza ou auprès de revendeurs autorisés.

MODE D'EMPLOI Sette 30 Baratza

Merci d'avoir acheté le Moulin à café à meules coniques Sette 30. Avec le Sette, se faire une délicieuse tasse de café est plus facile que jamais.

Vous trouvez ci-dessous les descriptions des fonctionnalités qui permettent au Sette 30 AP de se démarquer des autres moulins de sa catégorie.

Meules coniques

Fabriques au Liechtenstein, les meules coniques de 40 mm moulent de 3,5 g à 5,5 g de café par seconde, selon le réglage choisi. Ces meules coniques sont solides et resteront tranchantes pendant de nombreuses années. Le mécanisme de réglage permet un alignement méticuleux des meules, assurant ainsi une mouture précise.

Réglage de la mouture

Le Sette 30 moud de l'expresso à la préparation manuelle. Le mécanisme de réglage est directement connecté aux meules coniques permettant un réglage immédiat et fidèle.

Panneau de commandes numériques

Le panneau de commandes, place à l'avant, est facile d'utilisation. Il dispose d'un affichage avec retro-éclairage LED et propose des réglages de durée de mouture d'une précision de 0,01 seconde. Appuyez simplement sur le bouton MARCHE et le Sette fournit automatiquement le dosage précis.

Porte-apparel

Le Sette 30 dispose d'un porte-appareil stationnaire qui vous permet de-retirer puis de réorienter les bras de mouture directement dans le réceptacle à mouture fourni ou dans un portefiltre : une fonctionnalité unique par rapport à tous les autres moulins domestiques.

SOMMAIRE

INTRODUCTION 1

SOMMAIRE 2

CONSIGNES DE SECURITE 3

IDENTIFICATION DES PIECES 4

FONCTIONNEMENT 5

Avant d'utiliser vous moulin 5

Rapport cyclique 5

Installation de la trémie 5

Réglage du contrôle de la mouture 6

Réglages de démarrage 6

Mouture basée sur le temps 7

Fonction Pulser et Mode manuel 7

SOIN ET ENTRETIEN 8

Retrait de la trémie à grains 8

Retrait de la meule conique/l'unité de réglage de la mouture 8

Réinstallation de la meule conique/l'unité de réglage de la mouture 9

Réétalonnage/Calage de la meule conique 10

Nettoyage du receptacle à mouture, de la trémie et des meules 11

Nettoyage d'un moulin obstrué 11

Nettoyage automatique 11

GARANTIE ET SERVICE 12

Informations relatives à la garantie aux États-Unis et au Canada 12

Informations relatives à la garantie internationale 12

Preuve d'achat et déclaration du produit 12

Informations relatives à la réparation ou questions 12

CONSIGNES DE SECURITÉ

Veuillez tire attentivement les informations ci-dessous. Elles offrent des consignes de sécurité importantes pour cet apparéil. Veuillez conserve ces instructions pour pouvoir les consulter ultérieurement.

N'utilisez que sur courant alternatif et le bon voltage.
Examinez l'étiquette se trouvant à la base du moulin pour définir le bon voltage.
Ne nettoyez le bloc du moulin qu'a l'aide d'un chiffon sec ou légarement humide. N'immergez jamais le moulin, ni la fiche ni le cable dans de l'eau ou n'importe quel autre liquide.
Baratza n'acceptera aucune responsabilité pour des dégats, des blessures ou garantie si le moulin est utilisé à des fins autres que sa fin prévue (à savoir moudre des grains de cafés entiers torrefiés) ou en cas d'utilisation ou de réparation incorrectes.
Cet apparéil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus, par des personnes souffrant de capacité physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou qui manquent d'expérience ou de connaissances, s'ils bénéficient de supervision ou s'ils ont reçu des instructions relatives à l'utilisation sans danger de l' apparéil et qu'ils comprend les dangers impliqués.

Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit, pour éviter tout danger, être remplace par le fabricant, son prestataire de service ou une personne qualifiée.
Débranchetzoujoursle cable d'alimentationelectrique avantd'assembler,de démonter ou de nettoyer le moulin.
Pour débrancher, attrapez la fiche et retirez de la prise. Ne tirez jamais sur le fil.
- Conservez l'appareil et son cable hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.
Ne laissiez pas votre moulin sans surveillance lorsqu'il est en MARCHE.
Le nettoyage et l'entretien par l'utilisateur ne doit pas etre realizedespar des enfants ne beneficiant pas de supervision.
N'utilisez pas un moulin dont la fiche ou le cable sont endommages.

ATTENTION: débranche TOUJOURS le cable d'alimentation électrique avant de nettoyer le moulin.

IDENTIFICATION DESPIECES

1. Couvercle de la trémie
2. Tremie a grains
3. Bouton d'arrêt des grains
4. Indicateur d'alignement de la trémie
5. Panneau de commandes
6. Assemblage du réglage de la mouture
7. Bras convertibles de l'appareil

1. Réceptacle à mouture
2. Bac à mouture amovible
3. Cable electrique
4. Indicateur d'installation/retrait
5. Reglage macro
6. Languette d'installation/retrait
7. Affichage LCD
8. Indicateur de mouture
9. Arret
10. Marche/Pause
11. Boutons de réglage de la durée de mouture

FONCTIONNEMENT

AVANT D'UTILISER VOTRE MOULIN

Avant d'utiliser votre moulin Sette pour la première fois, lavez la trémie à grains et le réceptacle à mouture dans de l'eau chaude et savonneuse. Ne lavez ni l'unité de réglage de mouture ni la meule. Rendez-vous à la section Soin et Entretien pour découvert comment restorer et réinstaller ces pieces. Placez le Sette sur une surface plane et branche le cable électrique dans le port arrêté de la machine. Ne branche le cable que dans une prise de courant de bon voltage. Lorsque vous receivez vos moulin, il pourrait y avoir de la rouille sur les meules. C'est tout a fait normal et cela disparaitra après avoir moulu une petite quantité de café. Pour restorer la rouille et culotter les meules, moulez une poignée de grains (40 g environ) sur le réglage 15, puis jetez. Ceci débutera le processus de culottage des meules et prépare le moulin pour un fonctionnement normal.

RAPPORT CYCLIQUE

Le Sette a ete concu pour une maximum d'1 kg (2 lbs) par jour, avec un rapport cyclique d'expresso de 10% .Nous voulons rappeler a quiconque achete le moulin Sette qu'il a ete concu pour une utilisation domestique (moutre de courteDurée).

Voici une presentation générale du rapport cyclique des Séries Sette :

L'Expresso (Réglage ~10) prendra environ 6 secondes pour moudre une dose d'expresso, puis le moulin devrait rester au repos pendant 60 secondes. Ceci est une indication vous expliquant comment réaliser des tasses l'une après l'autre sur une machine apparanten à un groupe.

La Préparation manuelle (Réglage 25 ) prendra de 5 à 30 secondes pour moudre une dose de 150 grammes de café, puis le moulin devrait rester au repos pendant 60 secondes. N'oubliez pas : un maximum de 150 grammes à la fois avec 1 minute de repos avant la prochaine mouture.

Les rapportes cycliques décrits ci-dessus fonctionneront parfaitement pour faire du café à la maison. Si vous désissez de l'utiliser dans un environnement commercial, refléchissez au rapport cyclique du Sette avant de decide si ce serait unchioix adapté à la configuration de votre bar.

INSTALLATION DE LA TRÉMIE

Avec le couvercle de la trémie en place, montez la trémie en alignant le bouton d'arrêt des grains de la trémie sur la position 11 h (à l'arrière sur la gauche). Appuyez la trémie vers le bas puis faites tourner dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que les languettes d'alignement se trouvant à l'avant soient alignées. Basculez le bouton d'arrêt des grains sur la position « ouvert » puis versez la quantité voulue de grains de café entiers et torrefiés.

BARATZA

MODE D'EMPLOI DU SETTE™ 30

Attention : le SETTE moud à très grande vitesse. Faites donc attention à ne pas trop replir votre porte-filtre ou votre réceptacle ! Si un amas de café refoule dans la chute, cela bouchera le moulin. Pour le déboucher, un nettoyage pousse est nécessaire. Vous aurez peut-être également besoin d'un nouveau fusible interne. Pour plus de renseignements, lisez page 8.

RÉGLER LE CONTROLE DE LA MOUTURE

La bague de réglage va de grossier (31) à fin (1). Pendant que le moulin fonctionne, tournez le bouton vers la droite pour passer de grossier à fin. Lors des réglages de mouture, nous vous conseillons de toujours laisser le moteur en marche.

Voutrouvez, ci-dessous, les regles de l'art permettant de réaliser des réglages de mouture précis et répétables:

1. Appuyez sur le bouton marche/pause
2. Alors que le moulin fonctionne, faites tourner l'unité de réglage de mouture jusqu'à ce qu'il s'approche de la taille de mouture souhaitée
3. Retirez le receptacle puis verifies la taille des particules.
4. Laissez fonctionner pendant 1 ou 2 secondes de plus, puis jetez le café moulu. Cette petite quantite jetée est appelée une purge. Elle est essentielle pour vous assurer que le café moulu utilise vient du même réglage.
5. Moulez une dose complète
6. Faites couler le café puis, si nécessaire, repêtez les étapes ci-dessus

RéGLAGES DE DEMARRAGE

Les réglages affichés dans le tableau ci-dessous peuvent être utilisés en tant que règles générées pour les points de départ*. Laaille réelle des particules pour un réglage spécifique variera en fonction de plusieurs facteurs, dont : le degré de

torrefaction (legere ou poussee), la fraicheur, l'humidite, le type de grains, la teneur en hule, etc. A I'usage, vous saurez quel réglage correspond à votre goût, à votre style de préparation et à vos grains préféres.

Express Préparation manuelle
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*Si vous découvert que votre réglage préfééré se trouve hors de cet évientail, ne vous inquiétez pas et moulez selon votre goût personnel.

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MODE D'EMPLOI DU SETTE™ 30

MOUTURE BASE SUR LA DUREE

Placez le réceptacle à café moulu entre les branches. Utilisez les flèches haut et bas pour changer la durée de mouture souhaitée. Appuyez sur le bouton MARCHE (>II) pour lancer la mouture. Pendant la mouture, l'écran compteira les secondes vers le HAUT et s'arrête lorsque le temps prédéfini est atteint. Lorsque l'écran atteint le temps prédéfini, le moteur s'arrête et l'affichage se réinitialise pour revenir à la durée programmée. Pour un fonctionnement manuel, appuyez et restez appuyé sur le bouton MARCHE jusqu'à avoir atteint la quantité de café souhaitée, puis lâchez le bouton MARCHE. Le moulin s'arrête avec l'écran

affichant le total de secondes de fonctionnement. Pour sortir de mode manuel, appuyez sur ARRÉT.

FONCTION PULSER ET MODE MANUEL

Le Sette 30 propose également une fonction Pulser et un mode de mouture à durée définie manuelle. Pour convertir le moulin à ce mode, laissez simplement votre doigt appuyé sur le bouton MARCHE pendant plus de 2 secondes. L'affichage clignotera en affichtant « --- » et la mouture débutera. Vous étés maintainant en mode pulsation. Le moteur continua à tourner aussi longtemps que votre doigt appuie sur le bouton MARCHE et s'arrête dans que vous retirez votre doigt. Pour sortir de ce mode, appuyez sur ARRÉT.

FAIRE PASSER LE PORTE-APPAREIL DE MODE RÉCEPTACLE À MODE PORTE-FILTRÉ

Les branches qui tiennent vous bac à café moulu peuvent également être converties en mode portefiltre et servir de support pendant que vous dosez directement dans un portefiltre. Pour convertir les branches, tirez-les tout droit, faites tourner à 90^ puis réinsérez.

COMBIEN DE CAFÉ DOIS-JE MOUDRE?

Sur le réglage fin expresso, le Sette 30 moud le café à un rythme de 3,6 g de café par seconde environ (ceci varie en fonction du café et de la taille de la

Mouture), ce qui signifie que pour obtenir suffisamment de café pour un double-expresso, il faut a peu après 5 secondes.

Sur la taille de mouture pour une préparation automatique ( comme une cafetière goutte-à-goutte), le Sette 30 moud le café à environ 5 g par seconde (de nouveau, ceci variera en fonction de votre café et de la taille spécifique de mouture). Pour faire 6 tasse de café filtré, vous devrez donc moudre pendant 10 secondes environ.

Si you trovuez que cela produit trop peu ou trop de café, vous pouvez simplement ajouter ou retrancher un peu de temps au cycle de mouture à l'aide des flèches haut et bas.

Note: ceci ne permet pas de moudre sans les mains dans le porte-filtre, mais aide à placer le porte-filtre pour améliorer le transfert du café moulu depuis le moulin.

SOIN ET ENTRETIEN

RETRAIT DE LA TRÉMIE À GRAINS

Faites tourner le bouton d'arrêt des grains jusqu'à la position FERMÉ puis appuyez sur le bouton MARCHE pour purger tout grain restant. Débranchez le cable d'alimentation de la prise de courant. Retirez la trémie en faisant tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle s'arrêt, puis soulever la trémie à grain hors du boîtier du moulin.

RETRAIT DE LA MEULE CONIQUE/L'UNITE DE RÉGLAGE DE MOUTURE

1. Faites tourner le bouton d'arrêt des grains jusqu'à la position FERMÉ puis appuyez sur le bouton MARCHE pour purger tout grain restant hors du moulin (figure C).
2. Une fois le moulin totalement purgé, faites tourner l'unité de réglage de mouture au-delà du réglage le plus grossier jusqu'à atteindre l'indicateur installer/retirer (triangle bleu). L'unité se libérera vers le bas pour être retiree (figure E).

fig.C fig.D

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MODE D'EMPLOI DU SETTE™ 30

RéINSTALLATION DE LA MEULE CONIQUE/UNITE DE RÉGLAGE DE MOUTURE

1. Alignez l'indicateur d'installation/retrait bleu sur l'unité de réglage de mouture avec l'indicateur bleu d'installation/retrait se trouvant sur le côte droit de la machine (fig. E).
2. En conservant les deux indicateurs bleus alignés, appuyez doucement, vers le haut, sur l'unité de réglage de mouture, puis faites tourner le porte-meule conique noir (fig. F) jusqu'à ce que les languettes et les encoches s'alignent et que le porte-meule conique glisse vers le haut dans la machine. À ce moment-là, la meule conique et le support seront insérés dans la machine et ne seront plus visibles (fig. G). Pour un didacticiel video, regardez notre video sur youtube.
3. 1. En appliquant une pression vers le haut, faites tourner l'unité de réglage de mouture comme indiqué (fig. G) en tournant la languette bleue vers l'arrière du moulin. L'unité de réglage produit un clic lorsqu'elle est correctement engagée et le réglage macro noir sera aligné avec la graduation 1-31 de la machine.

fig. E fig. F fig. G

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MODE D'EMPLOI DU SETTE™ 30

RéÉTALONNAGE/CALAGE DE LA MEULE CONIQUE :

Après avoir moulu les premiers kilos de café, la mouture produit au réglage le plus bas pourrait ne pas être suffisamment fine pour les expressions. Pour affiner encore la mouture, une petite rondelle (inclue) peut être installée sous la meule conique. Suivez tout d'abord les étapes de « Retrait de la trémie à grain » et « Retrait de la meule conique/l'unité de réglage de mouture » (page 8) puis passez aux étapes ci-dessous.

1. Prenez l'unité de réglage de mouture dans une main, attrapez la meule conique et le support avec votre autre main puis tirez pour les séparer. (fig. H)
2. Une fois la meule conique et le support séparés, retirez la chute de sortie en la détachant du porte-meule conique.
3. À l'aide de la clé Allen de 5 mm fournie, desserrez totalement le boulon en bas du porte-meule conique.
4. Retirez la meule conique du support. La meule conique est généralement fixée fermement. Pour la retarder facilement, remettez la clé Allen de 5 mm en place, mais ne tournez pas. Insérez la clé Allen de 5 mm sur la tête du boulon, puis tapotez la clé Allen contre votre surface de travail. Cette tactique permet à l'utilisateur de faire sortir la meule de son support. (fig. I)
5. Placez une rondelle sur le porte-meule conique. Peut-etre trouverez-vous deja une rondelle sous votre meule, mais vous pouze en ajouter une autre si nécessaire.
6. Réinstallé la meule conique de manière à ce que les languettes du porte-meule entrent totalement dans les encoches en bas de la meule.
7. Réinstallé le bouton et serrez autant que possible. (fig. J)
8. Réinstallez la chute.
9. Placez la meule conique et son support sur le comptoir avec la meule posée sur la surface de travail. Placez la rondelle sur le dessus puis appuyez fermement sur l'assemblage vers le bas, sur la meule conique et son support (fig. K).

fig.H fig.1

fig.J fig.K

NETTOYAGE DU RECEPTACLE A MOUTURE, DE LA TRÉMIE ET DES MEULES

Lavez le réceptacle à mouture, la trémie et le couvercle de la trémie dans de l'eau chaude et savonneuse, puis rincez et séchez. Ne lavez jamais les meues ou elles rouilleront. Si le moulin est utilisé quotidiennement, les meues doivent être nettoyées après quelques mois à l'aide d'une Brosse dure (comprise) ou en utilisant des tablettes (voir ci-dessous pour le nettoyage automatique). Notez que les tablettes ne débloqueront pas un moulin obstrué. Si votre moulin est obstrué, consultez la section ci-dessous.

Ne passez jamais la trémie à grain, le couvercle de la trémie ni le réceptacle à mouture au lavevaisselle. Lavez uniquement à la main. De nouveau, ne lavez PAS l'unité de réglage de mouture NI LES MEULES dans l'eau.

NETTOYAGE D'UN MOULIN OBSTRUÉ

Si vous moulin ne livre pas correctement le café, il pourrait être obstrué par de la poussière de café. Cela arrive si le réceptacle à mouture déborde et que du café moulu remonte dans la chute de mouture et la chambre de mouture. Cela peut également arriver à cause de l'accumulation de poudre de café.

Débouchage du moulin:

1. Retirer la meule conique/l'unité de réglage de mouture (voir les figures C et D).
2. Prenez l'unité de réglage de mouture dans une main, attrape la meule conique et le support avec votre autre main Séparez-les. (fig. H)
3. Il y aura du café tasse autour et sous la meule conique. En utilisant un outil fin, par exemple un cure-dent ou une baguette chinoise, brise le cafe tasse.
4. Enpiochant et en grattant, vous finirez par nettoyer tous les ports du porte-meule conique.
5. Une fois les ouvertures du porte-meule libérées, placez-le sur une surface plate et solide avec la meule pointée vers le bas. Placez l'unité de réglage de mouture dessus et appuyez fermement sur la meule conique et son support.

NETTOYAGE AUTOMATIQUE

Un nettoyage approfondi, rapide et facile peut être réalisé à l'aide des tablettes de nettoyage de moulin biodégradables Full Circle™. Les tablettes Full Circle sont conçues pour déloger les particules de café, pour absorber etPTRir toutes les odeurs et tous les résidus d'huile de café. Retirez tous les grains de la trémie et lancez le moulin pour PTRir tous les grains qui se trouvent a l'intérieur. Placez la quantité de Full Circle recommendée dans la trémie vide. Placez le réglage macro sur 20, insérez le réceptacle a mouture et faites fonctionner le moulin jusqu'à ce qu'il soit vide. Moulez toutes les tablettes dans le réceptacle. Une fois terminé, nous vous conseillons de moudre environ 30g de café pour PTRir tout résidu de tablette. Jetez les tablettes/café moulus. Pour plus d'informations sur les tablettes Full Circle, rendez-vous sur www.urnex.com.

GARANTIE ET SERVICE

INFORMATIONS RELATIVES À LA GARANTIE AUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA

La garantie limite pour les Moulins Baratza est d'1 an à compter de la date originale d'achat ou de 25 heures de durée de fonctionnement cumulée, au premier des deux termes échus. Cette garantie couvre tous les défauts matériels ou de fabrication (pièces et main d'oeuvre) dont le transport terrestre gratuite vers et depuis nos installations de réparation à l'intérieur des États-Unis et du Canada. Cette garantie ne s'applique pas à : une utilisation inadéquate, un manque de nettoyage, des abus, l'usure normale, le manque d'ajustements adéquats, les objets étrangers (pierres, vis, etc.) dans les grains ou l'utilisation hors de l'utilisation prévue de mouture de grains de café entiers torrefiés. Si vous moulin tombe en panne dans l'année, envoyez un courriel à [e-mail] ou appelez le 425-641-1245. Pour une garantie supplémentaire, de l'assistance ou des renseignements relatifs au dépannage, allez sur www.baratza.com.

INFORMATIONS SUR LA GARANTIE INTERNATIONALE

Pour tous les pays autres que les États-Unis et le Canada, la garantie, l'assistance et le service sont fournis par le Détailleant International chez lequel vous avez acheté le produit. Si vous avez acheté ce moulin chez un revendeur se trouvant à l'extérieur du pays dans lequel vous vivez, vous pourriez être responsable des coûts de transport du moulin et vous pourriez devoir payer pour le service.

PREUVE D'ACHAT ET DÉCLARATION DU PRODUIT

Vou puez enregistrer rve moulin sur www.baratza.com/register-your-grinder. L'enregistrement nous permettra de vour contacter dans le cas imp probable d'une notification de securite pour le produit et pour nous aider a repondre aux exigences du Consumer Product Safety Act. Le numero de series se fouve sous le moulin. Veuillez conserver le requ montrant la date d'achat.

POUR LES RÉPARATIONS OU LES QUESTIONS

Courriel: [e-mail]

Pour des pieces détachées et des informations, rendez-vous sur: www.baratza.com

Pour de l'aide au dépannage: www.baratza.com/troubleshooting