Forte - Moulin à café Baratza - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Moulin à café à meules coniques, réglable pour différents types de mouture.
Capacité du réservoir	300 g de café en grains.
Puissance	260 W.
Dimensions	24 x 13 x 35 cm.
Poids	3,5 kg.
Utilisation	Idéal pour les amateurs de café souhaitant un contrôle précis de la mouture.
Entretien	Nettoyage facile avec un pinceau, meules amovibles pour un entretien approfondi.
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe.
Informations générales	Garantie de 1 an, service client réactif.

FOIRE AUX QUESTIONS - Forte Baratza

Pourquoi mon Baratza Forte ne démarre-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le couvercle du moulin est bien en place.

Comment régler la mouture sur le Baratza Forte ?

Utilisez le bouton de réglage de la mouture sur le côté de l'appareil pour choisir la finesse souhaitée. Tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre pour une mouture plus fine et dans le sens inverse pour une mouture plus grossière.

Le café moulu a un goût amer. Que puis-je faire ?

Une mouture trop fine peut causer une extraction excessive, entraînant un goût amer. Essayez de régler le moulin pour obtenir une mouture plus grossière.

Comment nettoyer mon moulin à café Baratza Forte ?

Démontez le moulin selon le manuel d'utilisation et nettoyez les meules avec une brosse douce. Évitez d'utiliser de l'eau directement sur les composants électroniques.

Le moteur de mon Baratza Forte fait un bruit étrange. Que faire ?

Arrêtez immédiatement l'utilisation de l'appareil. Vérifiez s'il y a des débris bloquant les meules. Si le problème persiste, contactez le service client pour assistance.

Quelle est la capacité du réservoir de café du Baratza Forte ?

Le réservoir de café peut contenir jusqu'à 300 grammes de café en grains.

Comment calibrer les meules de mon Baratza Forte ?

Pour calibrer les meules, suivez le processus de calibration décrit dans le manuel d'utilisation. Cela peut impliquer d'ajuster la position des meules pour assurer une mouture uniforme.

Mon moulin à café Baratza Forte ne moud pas uniformément. Que faire ?

Cela peut être dû à des meules usées ou à un blocage. Vérifiez l'état des meules et nettoyez-les si nécessaire. Si le problème persiste, envisagez de remplacer les meules.

Où puis-je acheter des pièces de rechange pour mon Baratza Forte ?

Les pièces de rechange peuvent être achetées directement sur le site web de Baratza ou auprès de revendeurs agréés.

MODE D'EMPLOI Forte Baratza

Fortétm-bg forté -AP

Moulin à café pour moudre selon le temps et le poids

MANUEL de fonctionnement

BARATZA

Merci d'avoir acheté le Forté. Dans la suite de ce manuel, le nom générique « Forté » sera utilisé lorsque nous parlons du Forté-AP et du Forté-BG. Si nous parlons d'un moulin spécifique, nous le préciserons.

Le Forté est un moulin commercial compact, basé sur le poids ou sur le temps, conçu pour moudre pour tous les styles d'infusion du café. Le Forté inclut de nombreuses fonctionnalités qui correspondent bien à n'importe quel fonctionnement commercial, dont : construction tout métal ; petite empreinte ; panneau de contrôle intuitif et réglage macro/micro solide. Le design du Forté comprend un assemblage de moulin avec un porteur de meule filtré qui se visse fermement dans une chambre de mouture tout métal pour une mouture plus précise. Une courroie de transmission plus grande associée à un moteur CC plus puissant augmentent la vitesse de mouture et le cycle de service.

Meules

Le Forté est un moulin à café durable utilisant des meules plates de 54 mm. Le Forté-BG utilise des meules d'acier plates qui produisent une mouture juste et précise, avec moins de pertes, fournissant une tasse d'une qualité exceptionnelle pour des méthodes d'infusion allant de la presse française au goutte à goutte. Le Forté-AP utilise des meules plates en céramique qui conviennent à tous les styles de café. Les meules en céramique sont plus résistantes que celles d'acier et durent (en moyenne) à peu près deux fois plus longtemps que les meules en acier.

Trémie séparée

Le Forté vient avec une trémie séparée qui peut être retirée du moulin, alors que les grains sont toujours dedans, permettant un changement plus simple des grains.

Portaholder métallique

Le Forté-AP est fourni avec un PortaHolder en métal moulé s'adaptant facilement à n'importe quel portafiltre.

TABLE des matières

TABLE DES MATIÈRES 4

IDENTIFICATION DES PIECES 6

CONSIGNES DE SÉCURITÉ 7

FONCTIONNEMENT 9

Ajustement des réglages Macro et Micro 10

Fonctionnement normal 10

Fonctionnement basé sur le poids 11

Fonctionnement basé sur le temps 11

Programmation 12

Modeveille 13

Installation et utilisation du Portaholder 13

Calibrage des meules 14

Calibrage de la balance 15 Soin et Entretien 16

Retirer la trémie à grains 16

Retirer la meule supérieure 16

Nettoyage du réceptacle à café moulu, de la trémie et des meules 16

Remplacement de la meule 17

Remplacement de la trémie à grains 18

Nettoyage automatique 18GARANTIE & SERVICE 19

Identification des PIECES

Couvercle de la trémie

Trémie à grains entière (300 grammes)

Levier d'ajustement fin

Levier d'ajustement grossier

Boutons préréglages programmes (3)

Boutons d'ajustement du poids (2)

Réceptacle à café moulu (capacité 125 grammes) Coupe pour montrer la plateforme de pesée

Plateforme de pesée

PortaholderTM

Meule en céramique

(Moulin à infusion FortéTM - AP)

Meule en acier (FortéTM-BG)

FortéTM Manuel 6

RoHS COMPLIANT 100

Consignes de sécurité

Veuillez tirer soigneusement les informations ci-dessous. Elles contiennent des renseignements relatifs à la sécurité de cet appareil. Veuillez conserver ces instructions pour une consultation ultérieure.

N'utilisez que sur du courant alternatif et avec le bon voltage. Lisez l'étiquette sur la base du moulin pour déterminer le bon voltage.

Ne nettoyez le boîtier du moulin qu’avec un chiffon sec ou légèrement humide. N’utilisez ce moulin pour rien d’autre que son utilisation prévue (c’est-à-dire moudre des grains de café entiers torréfiés). - Baratza n’acceptera aucune responsabilité relative à des dégâts ou des blessures si le moulin était utilisé pour n’importe quoi d’autre que son utilisation prévue, ni s’il est incorrectement utilisé ou réparé. Toute garantie serait nulle. Ne désassemblez votre moulin que comme indiqué dans la Section Soin et Entretien de ce manuel. Si vous ne pouvez pas réparer la panne, vérifiez www.baratza.com et visitez notre page de dépannage.

Ne faites pas fonctionner le moulin s'il a un fil ou une fiche endommagés ou en cas de mauvais fonctionnement. Ne laissez pas votre moulin sans surveillance lorsqu'il est en MARCHE. Éteignez et débranchez le moulin lorsque vous ne l'utilisez pas et avant de le nettoyer.

Pour débrancher, attrapez la fiche et tirez hors de la prise. Ne tirez jamais sur le fil.

Conservez votre moulin hors de portée des enfants. N'immergez jamais le moulin, la fiche ou le fil dans l'eau ni dans chaque autre liquide.

ATTENTION: débranchez TOUJOURS le cordon d'alimentation avant de nettoyer le moulin.

Fonctionnement

Placez le moulin Forté sur une surface nivelée. Avec le couvercle de la trémie en place, montez la trémie sur le boîtier du moulin en alignant les deux petites languettes à la base de la trémie avec les deux encoches à l’intérieur du collier, en haut du moulin. Le levier Ouvert/Fermé devrait être orienté vers l’arrière du

Insérez la trémie puis tournez dans le sens des aiguilles d'une montre.

Tournez la trémie dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle se bloque en place (attendez-vous à exercer de la force). Insérez la fiche dans une prise AC. Versez la quantité souhaitée de café en grains entiers dans la trémie. Tournez le levier en position OPEN (Ouvert). Centrez le réceptacle de café moulu en face du moulin et glissez-le soigneusement sur la plateforme de pesée. Évitez l'excès de poids ou de pression sur la cellule de pesée. Appuyez sur WEIGHT (Poids), puis TARE. L'écran devrait désormais afficher 00,0. Appuyez sur le bouton 1, puis sur START (Marche).

Ajustement des réglages macro et micro

Des grains de café partiellement moulus peuvent rester entre les meules lorsque le moulin est arrêté. Lorsque vous faites N'IMPORTTE QUEL ajustement de mouture, le moulin doit fonctionner.

Fonctionnement normal

Déplacez le levier Macro (côté droit) vers le haut ou le bas, jusqu’au réglage souhaité. Réglez le levier d’ajustement Micro (côté gauche) jusqu’au milieu.

Les réglages de mouture de départ se trouvent à www.baratza.com sous l'onglet Assistance.

Le FortéTM doit fonctionner quand des ajustements de finesse sont réalisés.

Moulez une petite quantité de café dans le réceptacle en appuyant sur WEIGHT, puis M (manuel), puis sur le bouton START. Appuyez sur STOP après que 5 g de café aient été moulus. Vérifiez la taille de la mouture. Si la mouture est proche de ce que vous désirez, utilisez le levier Micro pour affiner la taille de la mouture. Si la taille de la mouture nécessite une modification importante, ajustez le levier Macro jusqu'à une nouvelle position.

L'étendue totale de l'échelle Micro est égale à un « clic » ou un changement de position sur l'échelle Macro. Ajuster les leviers vers le HAUT produit une taille de mouture plus petite, ajuster les leviers vers le BAS produit une taille de mouture plus grossière.

en secondes. Appuyez sur le bouton START pour lancer le moulin. En moulant, l'écran décomptera les secondes jusqu'à 0,0. Lorsque l'écran atteint 0 seconde, le moteur s'arrête et l'affichage sera de nouveau réinitialisé sur le temps programmé. Pour de plus grandes quantités de café moulu, appuyez sur le bouton Manual (Manuel), puis START. Le moulin décomptera jusqu'à 40 secondes (AP), 60 secondes (BG), puis s'arrête automatiquement. À tout moment, lors du fonctionnement MANUEL, vous pourrez arrêter la mouture en appuyant sur le bouton STOP. Le moteur s'arrête et l'écran affichera la quantité totale de secondes, pendant 3 secondes, puis se réinitialisera sur 0,0.

Programmation

Le Forté est équipé de trois boutons programmables pour le Poids et le Temps. Ces boutons programmables n'ajustent que la durée pendant laquelle le café sera moulu, ils n'ajustent pas le réglage de la mouture.

Chaque bouton est fourni avec les préréglages d'usine suivants:

$$ \text {P o i d s}: 1 = 1 5 \mathrm {g}, 2 = 3 0 \mathrm {g}, 3 = 6 0 \mathrm {g} $$

$$ T e m p s: 1 = 1 0 \mathrm {s}, 2 = 1 5 \mathrm {s}, 3 = 3 0 \mathrm {s} $$

Vous pouvez facilement programmer plus ou moins de temps ou de poids de mouture comme suit :

1. Choisissez Poids ou Temps.
2. Choisissez un bouton de préréglage.
3. Appuyez sur la flèche vers le haut ou le bas pour ajuster les secondes. (Appuyez et restez appuyés sur la flèche haut ou bas pendant deux secondes pour faire avancer le réglage plus rapidement, restez appuyé cinq secondes de plus et tout défilera encore plus vite.)
4. -réglage pendant 3 secondes. Le réglage clignotera pour confirmer que le réglage est stocké.
5. Pour programmer les autres boutons, répétez les étapes 1-4.

Si le moulin est débranché, il conservera les réglages stockés

Mode veille

Pour minimiser la consommation électrique en veille, le VARIO-W entraira automatiquement en « mode veille » après un temps programmable de non utilisation En mode veille, l'écran devient vierge. Pour « reveiller »Vote Forté, appuyez sur n'importequelbouton. Une fois que la luziere de I'écran s'allume, CHOISSEZ VOIRE méthode de mouture.

Installation et utilisation du portaholder

Placez le PortaHolder sur une surface plane et vérifiez que le portafiltre est posé sur les deux barres d’acier et est à niveau. Les barres de support en acier peuvent être ajustées verticalement en desserrant les deux vis cruciformes à l’arête du PortaHolder. Une fois que vous avez obtenu la bonne position verticale pour les barres, serrez les vis. Insérez le PortaHolder dans le moulin et appuyez jusqu’à ce qu’il soit bien posé. Assurez-vous de n’exercer aucune pression sur la cellule de pesée. Puis insérez le portafiltre dans le PortaHolder en levant la poignée vers le haut pour que le bord avant du portafiltre glisse dessous et soit accroché par le noeud sous l’entonnoir. Pour l’utiliser, insérez votre portafiltre dans le PortaHolder, appuyez sur TIME (Temps) et le bouton de dose préréglé, puis appuyez sur START. Le moulin fonctionnera pendant le temps préréglé et s’arrêtera automatiquement.

Calibrage des meules

Toutes les indications directionnelles présument que vous regardez la machine du dessus.

Une vis de calibrage de 2mm à tête Allen se trouve dans le trou rond derrière la goulotte d'éjection (voir photo). Cette vis de calibrage permet à l'utilisateur de facilement affiner le calibrage de la meule dans une direction plus fine ou plus grossière pendant que le moulin fonctionne. Pour réaliser l'ajustement, videz tous les grains du moulin. Allumez le moulin et baissez

Utilisez l'outil de calibrage de meule lorsque le moulin fonctionne.

Les leviers Macro et Micro jusqu'en bas. Laissez le moulin fonctionner assez longtemps pour expulser tout le café moulu restant. Retirez le réceptacle à café moulu (Pour le Vario-W et le Forté, TAREZ le moulin). Appuyez maintenant sur n'importe quel bouton prééréglé, puis appuyez sur START et insérez l'outil de Calibrage dans la vis à tête Allen de 2 mm (le moulin fonctionnera jusqu'à ce que vous appuyiez sur le bouton STOP). Avec le moteur tournant, déplacez le bras Macro vers le haut (réglage 1). Vous ne devriez entendre aucun changement dans la vitesse du moteur. Maintenant, déplacez lentement le bras Micro vers le milieu (réglage M). Si le moteur n'a pas commencé à ralentir, utilisez l'outil de calibrage pour tourner la vis de calibrage en direction de la mouture plus fine (comme indiqué sur l'outil) jusqu'à ce que vous entendiez le moteur commencer à ralentir. Le réglage permettra une gamme complète de mouture. Si vous voulez une mouture plus grossière, insérez l'outil et tournez dans la direction opposée de la flèche présente sur l'outil.

Retirer la trémie à grains

Tournez le levier de la trémie pour qu'il se trouve en position CLOSED (Fermée), puis appuyez sur le bouton START pour éjecter tous les grains restants hors du moulin. Débranchez de la prise. Retirez la trémie en la tournant avec les deux mains (avec le couvercle dessus) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle s'arrête (environ 4 mm ou 1/4 de pouce) puis levez la trémie à grains hors du boîtier du moulin.

Retirer la meule supérieure

En utilisant l'Outil pour meule Baratza compris avec le moulin, tournez le porteur de meule métallique dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit possible de le tourner facilement à la main, puis levez le porteur de meule tout droit vers le haut et sortez-le du boîtier du moulin.

Nettoyage du réceptacle à café moulu, de la trémie et des meules

Tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour retarder

Lavez le réceptacle à café moulu, la trémie et le couvercle de la trémie dans de

l'eau chaude savonneuse, puis rincez et séchez.

Si le moulin est utilisé quotidiennement, les meules (acier ou céramique) devraient être nettoyées après quelques mois en utilisant des tablettes (voir ci-dessous pour le Nettoyage automatique) ou avec une Brosse dure. Un nettoyage correct permet aux meules de réaliser la mouture la plus constante possible. Le nettoyage supprime également certaines huiles de café qui ranciront et dégraderont la saveur du café moulu.

Attention

Ne placez ni la trémie à grain, ni le couvercle de la trémie, ni le réceptacle à café moulu, ni le PortaHolder dans le lave-vaisselle. Lavez uniquement à la main. N'immergez pas le boîtier du moulin dans l'eau. Ne lavez PAS les meules avec de l'eau.

Assurez-vous que toute la mouture et toute la poudre de café est éliminée des surfaces d'accouplement de la chambre de mouture et du porteur de meule supérieur avant de réinstaller. Même un petit grain de poudre de café déséquilibrera votre calibrage.

Avec votre main, enfilez doucement le porteur de meule supérieur en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit serré à la main (au moins 1 tour complet). En utilisant l'Outil pour meule Baratza, tournez le porteur de meule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre un 1/8 de pouce ou 2 mm supplémentaire (ne serrez pas trop).

Pour replacer la trémie à grains, alignez les deux petites languettes de la base de la trémie avec leurs emplacements respectifs en haut du boîtier du moulin, puis insérez la trémie dans le moulin. Une fois la trémie en place, tournez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle clique et s'arrête (environ 4 mm ou 1/4 de pouce). Le levier Ouvert/Fermé devrait être orienté vers l'arrière du moulin. Ouvrez le levier pour permettre aux grains de s'écouler dans la chambre de mouture.

Nettoyage automatique

Un nettoyage complet, rapide et facile peut être réalisé en utilisant les tablettes

biodegradables de nettoyage pour moulin Full Circle™. Les tablettes Full Circle sont conçues pour délogger les particules de café et absorber les odeurs et les résidus d'huile de café. Retirez tous les grains de la trémie et lancez le moulin pour éjecter les grains. Placez la quantité recommandée de Grindz dans la trémie vide du moulin. Ajustez le réglage de mouture sur 10, insérez le réceptacle à café moulu puis appuyez sur le bouton START. Moulez toutes les tablettes dans le réceptacle, puis appuyez sur STOP. Une fois terminé, nous vous recommandons de moudre environ 30g de café pour supprimer tout résidu de tablette. Jetez les tablettes/café moulus. Pour des renseignements sur les tablettes de nettoyage Full Circle, allez sur www.urnex.com.

Informations de garantie pour les états-unis et le canada

La garantie limitée pour les Moulins Baratza est d’1 an. Cette garantie couvre tous les défauts matériels ou de fabrication (pièces et main d’œuvre) dont le transport terrestre gratuit vers et depuis nos installations de réparation à l’intérieur des États-Unis et du Canada. Cette garantie ne s’applique pas à : une utilisation inadéquate, un manque de nettoyage, des abus, l’usure normale, le manque d’ajustements adéquats, les objets étrangers (pierres, vis, etc.) dans les grains ou l’utilisation hors de l’utilisation prévue de mouture de grains de café entiers torréfiés. Si votre moulin tombe en panne dans l’année, envoyez un courriel à [e-mail] ou appelez le 425-641-1245. Pour une garantie supplémentaire, de l’assistance ou des renseignements de dépannage, allez à www.baratza.com.

Informations de garantie internationale

Pour tous les pays à l'extérieur des États-Unis et du Canada, la garantie, l'assistance et le service est fourni par le Vendeur international chez qui vous avez acheté le produit. Pour trouver un vendeur près de chez vous, rendez-vous à http://www.baratza.com/retailers/international.

Preuve d'achat et enregistrement du produit

Vous pouvez enregistrer votre moulin à www.baratza.com. L'enregistrement nous permettra de vous contacter dans le cas improbable d'une notification de sécurité pour le produit et pour nous aider à répondre aux exigences du Consumer Product Safety Act. Le numéro de série se trouve sous le moulin. Veuillez conserver le reçu montrant la date d'achat.

Pour les réparations ou les questions

Envoyez un courriel à: [e-mail]

Pour les pièces détachées et les informations, allez à : www.baratza.com

© 2013 Baratza

Date de révision du Manuel 1/2014