BM3 - Machine à pain QUIGG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à pain
Marque	Quigg
Modèle	BM3
Dimensions approximatives (L x P x H)	30 x 25 x 35 cm
Poids approximatif	5 kg
Alimentation électrique	220-240 V ~ 50/60 Hz
Puissance	600 W
Capacités de pain	450 g, 700 g, 900 g
Nombre de programmes	12 programmes automatiques (dont pain blanc, complet, seigle, sans gluten, pâte à pizza, etc.)
Sélection de croûte	Claire, moyenne, foncée
Minuterie différée	Oui, jusqu'à 13 heures
Maintien au chaud	Oui, jusqu'à 1 heure après cuisson
Affichage	Écran LED / LCD (non spécifié, estimation)
Distributeur automatique d'ingrédients	Non (ajout manuel après signal sonore)
Matériau de la cuve	Acier inoxydable / antiadhésif (estimation)
Entretien et nettoyage	Cuve et pétrin lavables à l'eau tiède; boîtier essuyer avec un chiffon humide; ne pas immerger
Sécurité	Arrêt automatique en fin de programme; surface chaude (attention)
Pièces détachées et réparabilité	Cuve, pétrin, distributeur (si présent) disponibles en service après-vente
Accessoires inclus	Cuve, pétrin, cuillère de dosage (estimation)
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - BM3 QUIGG

Comment remplacer le lait en poudre par du lait frais dans une recette ?

Vous pouvez remplacer le lait en poudre par du lait frais. Diminuez alors la quantité d'eau de la même quantité que le lait ajouté. Par exemple, si la recette demande 1 tasse de lait en poudre et 185 ml d'eau, utilisez 185 ml de lait frais et supprimez l'eau.

Puis-je ajouter des fruits secs ou des noix pendant le pétrissage ?

Oui, mais attendez le signal sonore de la machine (généralement en fin de pétrissage) pour ajouter les fruits secs, noix ou autres ingrédients fragiles. Cela évite qu'ils ne soient broyés.

Que faire si le pain ne lève pas ?

Vérifiez la fraîcheur de la levure (date de péremption), la température de l'eau (idéalement 20-30°C), et que la farine est adaptée au pain. Assurez-vous aussi que la cuve est bien en place et que le programme est correct.

Comment nettoyer la cuve et le pétrin ?

Laissez refroidir complètement. Retirez la cuve et le pétrin, lavez-les à l'eau tiède savonneuse avec une éponge non abrasive. Rincez et séchez. Le boîtier se nettoie avec un chiffon humide. Ne jamais immerger le bloc moteur.

Quelles sont les tailles de pain possibles ?

La machine permet de réaliser des pains de 450 g, 700 g et 900 g. Sélectionnez la taille souhaitée avant le début du programme.

Puis-je programmer la machine pour avoir du pain le matin ?

Oui, utilisez la fonction minuterie. Ajoutez les ingrédients, sélectionnez le programme et la taille, puis réglez le délai jusqu'à l'heure souhaitée. La machine commencera automatiquement pour que le pain soit prêt à l'heure.

Que faire si du pain reste collé à la cuve ?

Laissez tremper la cuve dans de l'eau chaude savonneuse pendant quelques minutes. Utilisez une spatule en plastique pour décoller les résidus. Évitez les objets métalliques pour ne pas rayer le revêtement antiadhésif.

Puis-je faire de la pâte à pizza avec cette machine ?

Oui, la machine dispose d'un programme spécial pâte à pizza. Suivez les proportions indiquées dans la notice. En fin de programme, retirez la pâte, divisez-la, étalez-la et garnissez-la avant cuisson au four traditionnel.

Comment adapter une recette pour une taille différente ?

Utilisez les tableaux de la notice qui donnent les proportions pour 450 g, 700 g et 900 g. Respectez les quantités de farine, liquide, levure et sel indiquées. Ne modifiez pas les proportions de base.

La machine fait un bruit anormal, que faire ?

Arrêtez la machine et vérifiez que la cuve est bien enclenchée et que le pétrin n'est pas bloqué. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'objet étranger. Si le bruit persiste, contactez le service après-vente.

MODE D'EMPLOI BM3 QUIGG

Pain au cottage cheese et à l'aneth 12

Pain aux oeufs

Pain meridional aux herbes

Pain aux raisins macérés au rhum 20

Pain aux raisins secs et aux noix 22

Pain au chocolat

Petits pains moelleux

Petits pains au babeurre

Pate a pizza

Pain sans gluten

Pain blanc

	450g 700g 900g
Levure en granulés	2.5g 4g 5g
Ou levure fraîche	5g 8g 10g
Farine pour pain blanc	315g 490g 630g
Sel	1/2 3/4 1
Sucre	1/2 3/4 1
Lait en poudre	1/2 3/4 1
Beurre ou huile	1 3/4 2
Eau	185ml 290ml 370ml

Conseil de préparation :

Vous pouvez eventuèlement remplacer le lait en poudre par du lait frais.
Diminuez dans ce cas l'eau de la même quantité que la quantité du lait ajouté.

Pain de seigle

	450g 700g 900g
Levure en granulés	4g 6g 7.5g
Ou levure fraîche	7,5g 12g 15g
Farine pour pain blanc	225g 350g 450g
Farine de seigle complète	90g 140g 180g
Sel	1/2 3/4 1
Sucre	1/2 3/4 1
Beurre ou huile	1 1/4 2 2 1/2
Eau 175ml 275ml 350ml

Pain aux céréales

	450g 700g 900g
Levure en granulés	3,5g 6g 7,5g
Ou levure fraîche	7g 12g 15 g
Farine pour pain blanc	160g 245g 315g
Farine aux céréales	155g 245g 315g
Sel	1/2 3/4 1
Sucre	1/2 3/4 1
Beurre ou huile	1 1 1/2 2
Eau	170ml 260ml 335ml

	450g 700g 900g
Levure en granulés	5g 7,5g 10g
Ou levure fraîche	10g 15g 20g
Farine pour pain blanc	90g 140g 180g
Farine complète	225g 350g 450g
Lait en poudre	1 1 1/2 2
Sel	1/2 3/4 1
Sucre	1/2 3/4 1
Beurre ou huile	1 1 1/2 2
Eau	180ml 280ml 360ml

Pain aux lardons

	450g 700g 900g
Levure en granulés	2,5g 4g 5g
Ou levure fraîche	5g 8g 10g
Farine de froment compête	157g 245g 315g
Farine pour pain blanc	158g 245g 315g
Sel	1/2 3/4 1
Eau	167ml 260ml 335ml
Lardons fumés	50g 80g 100g
Échalote	1/2 1 1

Conseil de préparation :

Coupez le lard fumé en cubes très fins et faites-les dorer dans une poèle avec un peu d'huile ou de beurre. Enlevez le lard de la poèle et faites revenir l'échalote coupée jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajoutez les lardons, l'échalote et laGRAisse de cuisson à la pate après signal sonore.

Pain au cottage cheese et à l'aneth

	450g 700g 900g
Levure en granulés	2,5g 4g 5g
Ou levure fraîche	5g 8g 10g
Farine pour pain blanc	140g 220g 280g
Farine de froment completé	110g 175g 225g
Cottage cheese	95g 150g 190g
Sel	1/2 3/4 1
Miel	1/2 3/4 1
Huile	1/2 3/4 1
Oignons rapiés	1 1 1/2 2
Aneth	1 1 1/2 2
Levure chimique	1/4 1/2 1/2
Eau	55ml 85ml 110ml

Conseil de préparation :

Utilisez de préférence du miel liquide. Ajoutez les oignons rapiés après le signal sonore.

Pain aux øeufs

	450g 700g 900g
Levure en granulés	4g 6g 7,5g
Ou levure fraîche	7,5g 11,5g 15g
Farine pour pain blanc	315g 490g 630g
Lait en poudre	3/4 1 1 1/2
Sucre	1 1/2 2 1/2 3
Sel	3/4 1 1 1/2
Beurre	1 1/2 2 1/2 3
Éufs	1 2 2
Eau	jusqu'a 175ml	jusqu'a 270ml

Pain méridional aux herbes

	450g 700g 900g
Levure en granulés	4g 6g 7.5g
Ou levure fraîche	7,5g 11,5g 15g
Farine pour pain blanc	315g 490g 630g
Sel	1/2 3/4 !	!
Sucre	1/2 3/4 !	!
Lait en poudre	1 1 1/2 !	!
Huile d'olive	3/4 1 1 !/2	!
Marjolaine	3/4 1 1 1/2	!
Basilic	3/4 1 1 1/2	!
Origan	1/2 3/4 !	!
Thym	3/4 1 1 1/2	!
Eau	185ml 290ml 370ml

Conseil de préparation :

Ajoutez lentement les fruits secs après le signal sonore. Les fruits secs peuvent etre remplacés par des fruits confits.

Pain aux raisins macérés au rhum*

	450g 700g 900g
Levure en granulés	4g 6g 7.5g
Ou levure fraîche	7,5g 11,5g 15g
Farine pour pain blanc	315g 490g 630g
Sel	1/2 3/4
Cassonade	1 1 1/22
Lait en poudre	1/2 3/4
Beurre	1 1 1/22
Huile d'olive	1/2 3/4
Crème	1 1 1/22
Raisins macérés au rhum*	50g 80g 100g
Oeufs	1 1 1
Eau	185ml 290ml 370ml

Conseil de préparation :

Faites macérer les raisins dans le rhum* pendant 12 heures, puis égouttez les et roulez les dans la farine. Ajoutez lentement les raisins après le signal sonore.

• L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec moderation.

Pain aux raisins secs et aux noix

	450g 700g	900g
Levure en granulés	4g 6g 7,5g
Ou levure fraîche	7,5g 11,5g	15g
Farine pour pain blanc	315g 490g	630g
Lait en poudre	3/4 1 1 1/2
Sucre	1 1 1/2 2
Sel	3/4 1 1 1/2
Cannelle	3/4 1 1 1/2
Beurre	1 1 1/2 2
Oeufs	1 1 2
Lait demi-écrémé	115ml 175ml	225ml
Eau	jusqu'à185ml j	jusqu'à 290ml	jusqu'à 370ml
Raisins secs	1 1 1/2 2
Noix	1/4		1/2

Conseil de préparation :

Battez les oeufs. Ajoutez l'eau et le lait jusqu'à la quantité nécessaire. L'eau peut aussi être entierement remplaçaee par du lait. Ajoutez lentement les raisins secs et les noix après le signal sonore.

Tasse = 200ml

Pain au chocolat

	450g 700g 900g
Levure en granulés	4g 6g 7,5g
Ou levure fraîche	7,5g 11,5g 15g
Farine pour pain blanc	315g 490g 630g
Lait en poudre	3/4 1 1 1/2
Sucre	1 1 1/2
Sel	3/4 1 1 1/2
Cannelle	3/4 1 1 1/2
Beurre	1 1 1/2
Oeufs	1 1 2
Lait demi-écrémé	112ml 175ml 225ml
Eau	jusqu'à 185ml	jusqu'à 290ml
Billes de chocolat	1	1 1/2 2

Conseil de préparation :

N' utilisez pas de chocolat normal ou de granulés de chocolat qui pourraient fondre. Il existe dans le commerce des petites billes de chocolat spécifique conçues pour les gâteaux ou le pain.

Petits pains moelleux

	450g 700	g 900g
Levure en granulés	5g 7,5g	10g
Ou levure fraîche	10g 15g	20g
Farine pour pain blanc	315g 490	g 630g
Sucre	1 1 1/2	2
Sel	1/2 3/4 1
Beurre	2 3 4
Oeufs	1 1 1
Eau	jusqu'à 180ml	jusqu'à 280ml	jusqu'à 360ml

Conseil de préparation :

Retirez la pate de la machine à pain en fin de programme. Répartissez la pate en 12 petits boules. Posez les sur une plaque huiée et faites les lever pendant 40 minutes. Enduisez chaque petit pain avec un oeuf battu et/ou du café. Faites les cuir dans le four traditonnel à 200^ durant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. On peut également décorer les petits pains avec entre autres des graines de sésame, de pavot etc. D'autres ingrédients tels que des noix, des raisins secs etc., peuvent également être ajoutés à la pate. Les petits pains complets sont préparés de la même façon. Les "pistolets" belges sont pratiquement faits de la même façon sauf que la pate ne contient ni sucre, ni oeufs. Il est recommendé d'ajouter une cuillère à soupe d'huile. Les petites boules ne sont pas enduées d'oeuf mais peuvent être saupoudrées de farine.

Petits pains au babeurre

	450g 700g 900g
Levure en granulés	2,5g 4g 5g
Ou levure fraîche	5g 8g 10g
Farine pour pain blanc	170g 265g 340g
Farine de froment completé	110g 170g 220g
Sel	1/2 3/4 1
Oeuf	1 1 1
Babeurre	157ml 245ml 315ml

Conseil de préparation :

Retirez la pate de votre machine à pain à la fin du programme et répartissez la en 10 petites boules régulières.

Déposez les sur une plaque légarement huilée et faites les lever environ 40 min.

Faites cuire dans le four traditionnel à 200^ . Posez un bol d'eau dans le four.

Pâte à pizza

	450g 700g 900g
Levure en granulés	4g 6g 7,5g
Ou levure fraîche	7,5g 11,5g 15g
Farine pour pain blanc	315g 490g 630g
	1 1/2 2 1/2 3
Huile d'olive
	1 1 1/2 2
Sucre
	1/2 3/4 1
Sel
Eau	157ml 245ml 315ml

Conseil de préparation :

Retirer la pate de votre machine à pain à la fin du programme et la répartir en 6 petites boules. Poser une boule saupoudrée de farine sur le plan de travail et la dérouler dans une forme ronde à l'aide d'un rouleau à pâtisserie enfariné. Poser la pate déroulée sur une plaque légerement huilée et la piquer avec une fourchette. Garnir la pate selon vos gouts. Mettre vos pizzas dans le four traditionnel à 200^ pendant 15 à 20 min.

Pain sans gluten

	700g 900g
Levure en granulés	5g 6g
Ou levure fraîche	9g 12g
Farine sans gluten	375g 500g
Huile d'olive	2 1/2 3 1/4
Sucre	1 1/2 2
Sel	3/4 1
Eau	300ml 400ml

…

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