KULINARISK 803.009.57 - Four à micro-ondes IKEA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type d'appareil	Four à micro-ondes
Capacité	20 litres
Puissance	800 W
Modes de cuisson	Micro-ondes, décongélation
Dimensions	44,3 x 33,1 x 25,2 cm
Panneau de contrôle	Manette et boutons
Poids	12 kg
Matériaux	Acier inoxydable et plastique
Entretien	Nettoyage intérieur avec un chiffon humide, ne pas utiliser de produits abrasifs
Sécurité	Protection contre les surchauffes, verrouillage de sécurité pour enfants
Garantie	2 ans
Informations supplémentaires	Compatible avec des plats allant au micro-ondes, ne pas utiliser de métal

FOIRE AUX QUESTIONS - KULINARISK 803.009.57 IKEA

Comment régler le temps de cuisson sur le four à micro-ondes IKEA KULINARISK ?

Pour régler le temps de cuisson, tournez le bouton de réglage du temps dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à atteindre le temps désiré. Assurez-vous que le four est en marche avant de régler le temps.

Pourquoi mon four à micro-ondes ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché sur une prise fonctionnelle. Assurez-vous également que la porte est bien fermée, car le four ne s'allume pas si la porte est ouverte.

Comment nettoyer l'intérieur du four à micro-ondes ?

Pour nettoyer l'intérieur du four, utilisez un chiffon doux et un mélange d'eau tiède et de savon. Évitez les produits abrasifs qui pourraient rayer la surface. Essuyez après avec un chiffon humide et laissez sécher.

Que faire si mon four à micro-ondes émet des bruits étranges ?

Des bruits peuvent être normaux pendant le fonctionnement, mais si vous entendez des bruits forts ou inhabituels, cela peut indiquer un problème. Vérifiez que les plats et les accessoires sont bien positionnés. Si le problème persiste, contactez le service client.

Comment décongeler des aliments dans le four à micro-ondes ?

Utilisez la fonction de décongélation si votre modèle en dispose. Sinon, réglez le temps de cuisson à faible puissance, généralement entre 180 et 300 W, et surveillez régulièrement les aliments pour éviter la cuisson.

Est-ce que le four à micro-ondes KULINARISK peut cuire des aliments au four ?

Non, le four à micro-ondes KULINARISK ne peut pas cuire des aliments comme un four traditionnel. Il est conçu pour chauffer, cuire et décongeler les aliments, mais pas pour une cuisson au four.

Comment réinitialiser mon four à micro-ondes ?

Pour réinitialiser le four à micro-ondes, débranchez-le pendant environ 10 minutes, puis rebranchez-le. Cela peut aider à résoudre certains problèmes mineurs.

Le plateau tournant ne fonctionne pas, que faire ?

Vérifiez que le plateau est bien en place et que rien ne bloque le moteur. Assurez-vous également que la porte est correctement fermée. Si le problème persiste, contactez le service client.

MODE D'EMPLOI KULINARISK 803.009.57 IKEA

Tableaux de cuisson 3

Programmes automatiques 26

Recettes - Décongélation 27

Recettes-Cuisson/Fonte28

Recettes-Viande blanche 29

Recettes - Boeuf/Gibier/Agneau 31

Recettes - Volaille 33

Recettes - Poisson 35

Recettes-Gateaux 37

Recettes - Pizza/Tarte/Pain 44

Recettes - Ragout/Gratins 48

Recettes - Desserts 54

Sous réserve de modifications.

Tableaux de cuisson

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveiliez la cuisson lorsque vous cuisine. Ainsi, vous trouvez les mêleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.

Reportez-vous aux instructions figurant sur l'emballage de ces produits. S'il n'y a pas d'instructions sur l'emballage des alimentes, reportez-vous aux tableaux.

La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédents utilisés.

Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four

Maintien au chaud

Utilisez cette fonction pour le maintien au chaud d'un plat.

La température se règle automatiquement sur 80^

Chauffe-plats

Pour réchauffer les assiettes et les plats.

Répartissez les plaques et les plats de manière égale sur la grille métallique.

Déplacez les piles au bout de la moitié du temps de réchauffement (échangez haut et bas).

La températe automatique est de 70^

Position de la grille conseillée: 3.

Levee de Pate/Pain

Vous pouvez utiliser cette fonction automatique avec n'importe qu'elle recette de pâte levée. Elle cree une belle atmophère pour le levage. Mettez la pâte dans un plat suffisament grand pour la levée et recouvre-le avec une serviette humide ou du film plastique. Insérez une grille métallique au premier niveau et posez le plat dessus. Fermez la porte, puis réglez le four sur la fonction : Levée de Pâte/Pain. Sélectionnez la durée nécessaire.

Cuisson

• Voiture four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de cette de votre ancien apparéil. Adaptez

vos reglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommendations fournies dans les tableaux.

• Le fabricant vous recommende d'utiliser la température la plus faible pour la première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez cette qui s'en rapproche le plus.
• Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous ciusez des gâteaux sur plusieurs niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne donnent pas

toujours de maniere homogene au début. Dans ce cas, ne modifies pas la température. Les différences s'attenuent en cours de cuisson.

• Avec des temps de cuisson plus longs, le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

Lorsque vous cuisine des plats surgelés, les plateaux de cuisson peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparait.

Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause	se probable Solution
Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré.	La position de la grille est in-correcte.	Placez le gâteau sur un ni-veau plus bas.
Le gâteau s'affrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.	La température du four est trop élevé.	Réglez une température de cuisson légersement inférie-ueure la prochaine fois.
Le gâteau s'affrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.	Durée de cuisson trop courte.	Réglez une durée de cuisson plus longue. Vous ne pou-vez pas diminuer les temps de cuisson en augmentant la température.
Le gâteau s'affrite et devient pâteux, plein de grumeaux, juteux.	Le mélange est trop liquide. D'iminuez la quantité de liq-ude. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot mé-nager.
Le gâteau est trop sec. Température de cuisson tropasse.	Réglez une température de cuisson supérieure la pro-chaine fois.
Le gâteau est trop sec. Durée	de cuisson trop lon-gue.	Réglez une durée de cuisson inférieure la prochaine fois.
La coloration du gâteau n'est pas homogène.	Température du four trop élèvee et durée de cuisson trop courte.	Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson.
La coloration du gâteau n'est pas homogène.	La préparation est mal ré-partie.	Étalez la préparation de fa-con homogène sur le plateau de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson.	Température de cuisson trop BASSE.	Réglez une température de cuisson légèrement supérieure la prochaine fois.

Cuisson sur un seul niveau du four

Cuisson dans des moules

Plat Fonction Tempéra-	ture (°C)	Durée (min) Positions des grilles
Kouglof ou brioche Chaleur	ur tour-nante	150 - 160 50 - 70 2
Gâteau de Savoie au madère/cakes aux fruits	Chaleur tour-nante	140 - 160 70 - 90 2
Sponge cake / Généoise	Chaleur tour-nante	140 - 150 35 - 50 2
Sponge cake / Généoise Volute 160 35 - 50	2
Fond de tarte - pâté sa-blée1)	Chaleur tour-nante	170 - 180 10 - 25 2
Fond de tarte - pâté à génoise	Chaleur tour-nante	150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Tarte aux pommes (2 moulésØ 20 cm, disposés en di-agonale)	Chaleur tour-nante	160 70 - 90 2
Apple pie / Tarte aux pommes (2 moulésØ 20 cm, disposés en di-agonale)	Volute 180 70 - 90 1
Gâteau au fromage, sur une plaque2)	Voute 160 - 170	60 - 90 1

7) Prechauffer le four.
2) Utiliser une casserole haute.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Plat Fonction Tempéra-	ture (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Pain tressé/couronne de pain	Voûte 170 - 190	30 - 40 2
Brioche de Noël aux fruits (Stollen)1)	Voûte 160 - 180	50 - 70 2
Pain (pain de seigle)1)	Voûte 2
premier 230 20
puis 160 - 180 30 - 60
Choux à la crème/ éclairs1)	Voûte 190 - 210	20 - 35 2
Gâteau roulé1)	Voûte 180 - 200	10 - 20 2
Gâteaux avec garniture de type crumble (sec)	Chaleur tournante	150 - 160 20	- 40 3
Gâteau aux amandes et au beurre / gâteaux au sucre1)	Voûte 190 - 210	20 - 30 2
Gâteaux aux fruits (pâté levée/pâté à généoise)2)	Chaleur tournante	150 - 160 35	- 55 3
Gâteaux aux fruits (pâté levée/pâté à généoise)2)	Voûte 170 35 - 55 1
Gâteaux aux fruits sur pâté sablée	Chaleur tournante	160 - 170 40	- 80 3

Plat Fonction Tempéra-	ture (°C)	Durée (min) Positions des grilles
Gâteaux à base de levre à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise)1)	Voute 160 - 180	40 - 80 2

7) Prechauffer le four.
2) Utiliser une casserole haute.

Plat Fonction Tempéra-	ture (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Biscuits sablés Chaleur tour-nante	150 - 160 10	- 20 3
Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuilletées	Chaleur tour-nante	140 20 - 35 3
Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuilletées1)	Voute 160 20 - 30 2
Biscuits à base de pâté à génoise	Chaleur tour-nante	150 - 160 15	- 20 2
Pâtisseries à base de blancs d'œufs, merin-gues	Chaleur tour-nante	80 - 100 120	- 150 1
Macarons Chaleur tour-nante	nante	100 - 120 30	- 50 3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâté levée	Chaleur tour-nante	150 - 160 20	- 40 3
Pâtisseries feuilletées1)	Chaleur tour-nante	170 - 180 20	- 30 3
Petits pains1)	Voute 190 - 210	10 - 25 2
Small cakes / Petits gâ-teaux1)	Chaleur tour-nante	160 20 - 35 3

Plat Fonction Tempéra-	ture (°C)	Durée (min) Positions des grilles
Small cakes / Petits gâteaux1)	Voute 170 20 - 35 2

7) Prechauffer le four.

Gratins

Plat Fonction	Température (°C)	Durée (min)	Positions des	grilles
Gratin de pâtes	Voute 180 - 200 45	- 60 1
Lasagnes Voûte	180 - 200 25 - 40
Gratin de lé-gumes 1)	Turbo grill 160 - 1	70 15 - 30 1
Baguettes gar-nies de fromage fondu	Chaleur tour-nante	160 - 170 15 - 30 1
Gratins sucrés Voûte	180 - 200 40 -	60 1
Gratins de.POISSON	Voute 180 - 200	30 - 60 1
Légumes farcis	Chaleur tour-nante	160 - 170 30 - 60 1

1) Prechauffer le four.

Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.

Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson

Plat	Température (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Choux à la crème/ éclairs1)	160 - 180	25 - 45	1 / 3
Crumble sec	150 - 160	30 - 45	1 / 3

7) Prechauffer le four.

Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des
grilles
Biscuits sablés 150 - 160	20 - 40 1 / 3
Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuilletées	140 25 - 45 1 / 3
Biscuits à base de pâté à génoise	160 - 170 25 - 40 1 / 3
Pâtisseries à base de blancs d'œufs, merin-gues	80 - 100 130 - 170 1 / 3
Macarons 100 - 120 40	- 80 1 / 3
Biscuits/Gâteaux secs à base de pâté levée	160 - 170 30 - 60 1 / 3

Cuisson basse température

Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de viande tendres et maigres ainsi que pour le poisson. Cette fonction n'est pas applicable à certaines recettes, telles que des morceaux à braiser ou des rôts de porc gras.

Dans les 10 premières minutes, vous pouze régler une température comprise entre 80 °C et 150 °C. La température par défaut est de 90 °C. Une fois la température régée, le four continue sa cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez a ce mode de cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poèle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à roir chaud dans le four, sur la grille métallique.
3. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse température.

Plat Quantité	Température (°C)	Durée (min)	Positions des	grilles
Rôti de boeuf 1000 - 1 500 g 150 120 - 150	1
Filet de boeuf 1000 - 1 500 g 150 90 - 110	1
Rôti de veau 1000 - 1 500 g 150 120 - 150	1
Steak	200 - 300 g	120 20 - 40	1

Sole pulsée

Plat Température (°C) Durée (min)	Positions des grilles
Pizza (pâté fine)1)	200 - 230 15 - 20 3
Pizza (bien garnie)2)	180 - 200 20 - 30 3
Tartes 180 - 200 40 - 55 3
Quiche aux épinards 160	- 180 45 - 60 3
Quiche lorraine (tarte salée)	170 - 190 45 - 55 3
Flan suisse 170 - 190 45	55 3
Gâteau au fromage 140	160 60 - 90 3
Tarte aux pommes, re-couverte	150 - 170 50 - 60 3
Tarte aux légumes 160 -	180 50 - 60 3
Pain sans levain1)	230 10 - 20 3
Quiche à pâté feuillet-ée1)	160 - 180 45 - 55 3
Tarte flambée1)	230 12 - 20 3
Piroggen (version russe de la calzone)1)	180 - 200 15 - 25 3

7) Préchauffer le four.
2) Utiliser une casserole haute.

Viande

• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rotissage (reportez-vous aux instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rohis directement dans le plat à rotor (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rotor en dessous.

• Faites roir les viandes maigres dans le plat à roir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande.

• Tous les types de viande pouvant etredores ou ayant une peu peuvent etrerotis dans le plat a rotir sans couvercle.

• Nous vous conseillons de cuire les viandes et poissons pesant plus d'1 kg dans l'appareil.

• Pour éviter que le jus de viande ou laGRAISSSE ne brûlent dans le plat à rôtin, versez-y un peu de liquide.
  Si nécessaire, returnez le roti (a la moitié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).

• Arrosez les gros rogis et les volailles avec leur jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela assure un meilleur rottissage.
  Le four peut etre eteint environ 10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle.

Tableaux de rôtissage

Bceuf

Plat Fonction Quantité Puissance (W)				Température (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Boeuf braisé	Voute 1 -	1,5 kg 200 230	60 - 80 1

Porc

Plat Fonction Quantité Puissance (W)				Température (°C)	Durée (min) Positions des grilles
Épaule, collier, jambon à l'os	Turbo grill	1 - 1,5 kg 20	160 - 180	50 - 70 1
Pâté à la viande	Turbo grill	750 g - 1 kg	200 160 -	170 35 - 50 1
Jarret de porc (pré-cuit)	Turbo grill	750 g - 1 kg	200 150 -	170 60 - 75 1

Veau

Plat Fonction Quantité Puissance (W)				Température (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Rôti de veau	Turbo grin	1 kg 200	160 - 180	50 - 70	1
Jarret de veau	Turbo grin	1,5 - 2 kg	200	160 - 180	75	- 100

Agneau

Plat Fonction Quantité (kg)		Puisance (W)	Température (°C)	Durée (min) Position des grilles
Gigot d'agneau, rôti d'agneau	Turbo grin	1 - 1.5 200	150 - 170 5	0 - 70 1

Volaille

Plat Fonction Quaientité Puissance (W)				Température (°C)	Durée (min) Posits des grilles
Morceaux de volaille	Turbo grin	200 - 250 g chacun	200 200 -	220 20 - 35 1
Demi-poulet	Turbo grin	400 - 500 g chacun	200 190 -	210 25 - 40 1
Poulet, pouarde	Turbo grin	1 - 1,5 kg 2	00 190 - 21	0 30 - 45 1
Canard Turbo grin	1,5 - 2 kg 2	00 180 - 20	0 45 - 65 1

Poisson (à l'étuvette)

Plat Fonction Quota (kg)	Puisance (W)	Température (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Poisson en-tier > 1kg	Voute 1	- 1.5 200 210	30 - 45	1

Plats

Plat Fonction Quota (kg)		Puisance (W)	Température (°C)	Durée (min) Position des grilles
Plats prépârations sucrées		Chaleur tournante	-	200 160 -	180 20 - 35
Plat Fonction Quota (kg)		Puisance (W)	Température (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Plats salés avec des ingréductibles cuits (pâtes, lé-gumes)	Chaleur tour-nante	- 400 -	600	160 - 180 20	- 45 1
Plats salés avec des ingréductibles crus (pommes de terre, légumes)	Chaleur tour-nante	- 400 -	600	160 - 180 30	- 45 2

Grill

• Reglez toujours le grill à la température la plus élevé.
• Placez la grille au niveau recommendé dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lechefrite au premier niveau pour recuperer laGRAisse.

• Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson.

• Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de grill pendant 5 minutes.

ATTENTION! Lorsque vous utilisez le grin, laissez toujours la portedu four fermée.

Grill

Plat Température (°C) Durée		(min) Positions des		grilles
		1re face 2e face
Rôti de boeuf, à point	210 - 230 30 - 40	30 - 40 1
Filet de boeuf, à point	230 20 - 30 20 -	30 1
Échine de porc 21	0 - 230 30 - 40 30	- 40 1
Rôti/Filet de veau	210 - 230 30 - 40	30 - 40 1
Échine d'agneau	210 - 230 25 - 35	20 - 35 1
Poisson entier,500 - 1 000 g	210 - 230 15 - 30	15 - 30 1

Grill fort

Plat Durée (min) Positions des grilles
				1re face 2e face
Burgers / Steaks ha-chés	9 - 13 8 - 10 3
Filet de porc 10 - 12 6	- 10 2
Saucisses 10 - 12 6 - 8	3
Tournedos / steaks de veau	7 - 10 6 - 8 3
Toast / Toasts 1 - 3 1	- 3 3
Toasts avec garni-ture	6 - 8 - 2

Plats surgeles

• Retirez l'intégralité de l'emballage. Placez l'aliment sur une assiette.

• Ne le recouvre pas avec un bol ni une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation.

Plat	Température (°C)	Durée (min)	Positions des grilles
Pizza surgelée	200 - 220	15 - 25 3
Pizza épaisse surge-lées	190 - 210	20 - 25 3
Pizza fraîche (précuite)	210 - 230	13 - 25 3
Parts de pizza surge-lées	180 - 200	15 - 30 3
Frites, fines1)	210 - 230	20 - 30 3
Frites, épaisses1)	210 - 230	25 - 35 3
Potatoes/Pomme quartier1)	210 - 230	20 - 35 3

Plat Température (°C) Durée (min)	Positions des grilles
Galettes de pommes de t.	210 - 230 20 - 30 3
Lasagnes fraîches 170 -	190 35 - 45 2
Lasagnes / cannelloni, surgelés	160 - 180 40 - 60 2
Ailes de poulet 190 - 21	0 20 - 30 3

1) Retournez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

Tableau des plats préparés surgelés

Plat Fonction Tempéra-	ture (°C)	Durée (min) Positions des grilles
Pizza surgelée1)	Vôute comme in-	como indiqué sur l'emballage
Frites2) (300 - 600 g)	Vôute ou Turbo grill	200 - 220 co comme indiqué sur l'emballage
Baguettes3)	Vôute comme in-	como indiqué sur l'emballage
Cake aux fruits Voûte comme in-	diqué sur l'emballage	como indiqué sur l'emballage

7) Prechauffer le four.
2) Retournez 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
3) Prechauffer le four.

Décongélation

• Retirez l'emballage des alimentés puis placez-les dans une assiette.
  Utilisez la première position de grille en partant du bas.

• Ne couvrez pas les alimentés d'un bol ni d'une assiette car cela pourrait allonger le temps de décongélation.

Plat Quantité Durée	de dé-congélation(min)	Décongélation complémentaire(min)	Commentaires
Poulet 1 kg	100 - 140 20 - 30 Placez le	poulet sur une	soucouperetournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps.
Viande 1 kg	100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.
Viande 500 g	90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.
Truite 150 g	25 - 35 10 - 15 -
Fraisés 300 g	30 - 40 10 - 20 -
Beurre 250 g	30 - 40 10 - 15 -
Crème 2 x	200 g	10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée.
Gâteau 1,4 kg	60 60	-

Sterilisation

Utilisez toujours des bocaux à steriliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce.
- N'utilise pas de bocaux à couvercles à visser ou à baionnette, ni de boites métalliques.
Utilisez le premier niveau en partant du bas du four pour cette fonction.
- Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson.
- Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture.

• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100^ (reportez-vous au tableau).

Baies

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min)	Continuez la cuisson à 100 °C (min)
Fraisés / Myrtilles / Framboises / Gro-seilles à maquereau mûres	160 - 170 35 - 45 -

Fruits à noyau

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min)			Continuez la cuisson à 100 °C (min)
Pôires / Coings / Prunes	160 - 170 35 - 45 10	- 15

Légumes

Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min)			Continuez la cuisson à 100 °C (min)
Carottes1)	160 - 170 50 - 60 5 -	10
Concombres 160 - 170	50 - 60 -
Bouquet croquant de légumes	160 - 170 50 - 60 5 -	10
Chou-rave / Petits pois / Asperges	160 - 170 50 - 60 15	- 20

7) Laissez reposer dans le four après qu'il soit eteint.

Déshydration

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles
Haricots 60 - 70 6 - 8	3
Poivrons 60 - 70 5 - 6	3
Légumes pour pot- age	60 - 70 5 - 6 3
Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles
Championons 50 - 60	6 - 8 3
Fines herbes 40 - 50 2	- 3 3
Prunes 60 - 70 8 - 10 3
Abricots 60 - 70 8 - 10 3
Pommes, lamelles 60 -	70 6 - 8 3
Pôires 60 - 70 6 - 9 3

Pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.

Plat Température (°C) Durée (min)		Positions des grilles
Pain blanc 180 - 200 40	- 60 2
Baguette	200 - 220 35 - 45 2
Brioche	160 - 180 40 - 60 2
Ciabatta 200 - 220 35 -	45 2
Pain de seigle	180 - 200 50 - 70 2
Pain complet 180 - 200	50 - 70 2
Pain aux céréales	170 - 190 60 - 90 2

Tableaux de cuisson au micro-ondes

Décongélation de viande

Plat	Puissance (W)	Quantité (g)	Durée (min)	Temps de re-pos (min)	Commen-taires
Morceaux de vienne en-tiers	200	500	10 - 12	10 - 15	Retournez à la moitié du temps de dé-congélation.
Plat Puisance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Steak 200 200	3 - 5 5 - 10 Retournez à				la moitié du temps ; retard-ez les parties décongelées.
Viande ha-chée	200 500 10 -	15 10 - 15 Retournez à			la moitié du temps ; retard-ez les parties décongelées.
Goulash 200 500	10 - 15 10 -	15 Retournez à			la moitié du temps ; retard-ez les parties décongelées.

Décongélation de volaille

Plat Puisance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Poulet 200 100	00 25 - 30 10 -	20 Retournez à			la moitié du temps ; couv-rez les parties décon-gelées de papier alumi-nium.
Escalope de poulet	200 100 - 200	3 - 5 10 - 15	Retournez à		la moitié du temps ; couv-rez les par-ties décon-gelées de papier alumi-nium.
Cuisses de poulet	200 100 - 200	3 - 5 10 - 15 Retournez à			la moitié du temps ; couv-rez les parties décon-gelées de papier alumi-nium.
Canard 200 2000 45 - 60 20	- 30 Retournez à				la moitié du temps ; couv-rez les par-ties décon-gelées de papier alumi-nium.

Décongélation de poisson

Plat Puisance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)				Commen-taires
Poisson en-tier > 1kg	100 500 10 -	5 15 - 20 Retourez à		la moitié du temps de dé-congélation.
Filets de poisson	100 500 10 -	2 15 - 20 Retourez à		la moitié du temps de dé-congélation.

Décongélation de saucisses

Plat Puisance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Saucisses en tranches	100 100 2 - 4	20 - 40 Retourné à			la moitié du temps de dé-congélation.

Décongélation de produits laitiers

Plat Puisance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Fromage blanc	100 250 10 -	5 25 - 30 Retireez les			parties en aluminium, returnez à la moitié du temps.
Beurre 100 250	3 - 5 15 - 20	Retireez les			parties en aluminium, returnez à la moitié du temps.
Fromage 100	250 3 - 5 30 - 60	Retireez les			parties en aluminium, returnez à la moitié du temps.
Crème 100 200	7 - 12 20 - 30	Retirez le			covercle en aluminium, remuez à la moitié du temps.

Décongélation de gâteaux/pâtisseries

Plat Puisance (W) Quantité Durée (min.) Temps de repos (min)
Pâté levée 100	1 article 2 - 3	15 - 20 Retournées à			la moitié du temps.
Gâteau aufromage	100 1 article 2	- 4 15 - 20 Retournées à			la moitié du temps.

Plat Puisance (W) Quantité Durée (min) Temps de repos (min)
Gâteau 100 1	article 1 - 2 15	- 20 Retournez à		la moitié du temps.
Gâteau sec(par ex., quatre-quarts)	100 1 article 2	- 4 15 - 20 Retournez à		la moitié du temps.
Cake aux fruits	100 1 article 1	- 2 15 - 20 Retournez à		la moitié du temps.
Pain 100 1000	g 15 - 20 10 -	15 Retournez à		la moitié du temps de dé-congélation.
Pain en tranches	100 500 g 8 -	12 10 - 15 Retournez à		la moitié du temps de dé-congélation.
Petits pains 100	4 petits pains	5 - 8 5 - 10 Retournez à		la moitié du temps de dé-congélation.

Décongélation de fruits

Plat Puissance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)
Fraises	100 300 8 - 12	10 - 15 Décorgelez			en couvrant, remuez à la moitié du temps.
Prunes, cer-ises, framboises, cassis, abri-cots	100 250 8 - 10	10 - 15 Décorgelez			en couvrant, remuez à la moitié du temps.

Cuisson/Fonte

Plat Puisance (W) Quantité (g) Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Chocolat/Enrobage au chocolat	600 150 2 - 3	- Remuez à la			moitié du temps.
Beurre 200 10	2 - 4 - Remuez à la				moitié du temps.

Décongélation/rechauffage

Plat Puisance (W) Quantité Durée (min) Temps de repos (min)				Commen-taires
Petits pots pour bébés	300 200 g 2 -	3 - Remuez à la		moitié du temps, véri-fiez la tem-pérature !
Lait pour bébé (biber-on, 180 ml)	1000 200 g 0:	20 - 0:40 - Placez une		cuillère dans le biberon, remuez et vérifiez la température !
Plats pré-parés	600 400 - 500	g 14 - 20 5 Retirez les		parties en aluminium, returnez à la moitié du temps.
Plats pré-parés sur-gelés	400 400 - 500	g 4 - 6 5 Retirez les		parties en aluminium, returnez à la moitié du temps.
Lait	1000 1 tasse environ 200 ml	1:15 - 1:45 - Placez une	cuillère dans le récipient.

Plat Puisance (W) Quantité Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Eau 1000 1 tasse environ-	ron 200 ml	1:30 - 2 - Place	vez une	cuillère dans le réceptant.
Sauce 600 200 ml 1 - 2 - Remuez à la				moitié du temps.
Soupe 600 300 ml 2 - 4 - Remuez à la				moitié du temps.

Tableau de cuisson

Plat Puisance (W) Quantité Durée (min) Temps de repos (min)				Commen-taires
Poisson en-tier > 1kg	500 500 g 8 -	10 - Faites chauff-		er en cou-v-rant et tour-nez le réci-pent plusieurs fois durant la cuisson.
Filets de poisson	500 500 g 6 -	8 - Faites chauff-		er en cou-v-rant et tour-nez le réci-pent plusieurs fois durant la cuisson.
Légumes, temps de cuisson court, frais 1)	600 500 g 12 -	16 - Ajoutez environ-		ron 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps.

Plat Puisance (W) Quantité Durée (min) Temps de re- pos (min)
Légumes, temps de cuisson court, surgelés1)	600 500 g 14	18 - Ajoutez environ-			ron 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps.
Légumes, temps de cuisson long, frais1)	600 500 g 14	20 - Ajoutez environ-			ron 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps.
Légumes, temps de cuisson long, surgelés1)	600 500 g 18	24 - Ajoutez environ-			ron 50 ml d'eau, faites chauffer en couvrant, remuez à la moitié du temps.
P. de t. en robe des champs	1000 800 g +	600 ml	5 - 7 300 W /	15 - 20	Faites chauff- er en couv- rant, remuez à la moitié du temps.
Riz 1000 300 g +		600 ml	4 - 6 - Faites chauff-		er en couv- rant, remuez à la moitié du temps.
Plat Puisance (W) Quantité Durée (min) Temps de re-pos (min)					Commen-taires
Pop-corn 1000	-3 -4 -Placez le				pop-corn dans une as-siette, au ni-veau le plus bas.

7) Faites chauffer tous les légumes en couvrant le填补ant.

Tableau de la fonction Combi

• Sur certains modèles uniquement.

• Utilisez les fonctions : Gril et micro-ondes.

Plat Plats	de cuisson Puis-	sance(W)	Température(°C)	Durée(min)	Posi-tionsdesgrilles	Commentaires
2 moitiés de poulet(2 x 600 g)	Plat en verre avecégoutoir	300 22	0 40 2 Re	ournez	au	bout de20 minutes,temps de re-pos de 5 min- nutes.
Gratin depommes de terre (1 kg)	Plat à gratin 300 200 40	2 Temps	de re-			pos 10 mi- nutes.
Rôti de porc,collet(1 100 g)	Plat en verre avecégoutoir	300 20	0 70 1 Re	ournez	à	la moitié du temps, temps de repos10 minutes.

Programmes automatiques

AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité.

Programmes automatiques

Les programmes automatiques offrent une cuisson optimale pour chaque type de viande ou d'autres recettes.

• Programmes Viande avec la fonction : Cuisson par le poids (menu : Cuisson

assistée) — cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entre les poids des alimentés.

Recettes automatiques (menu : Cuisson assistee) — Cette fonction utilise les valeurs prédéfines pour un plat. Préparez le plat en suivant la recette de ce livre.

Plats avec la fonction : Cuisson par le poids

Rôti de porc

Rôti de veau

Viance braisée

Rôti de gibier

Rôti d'agneau

Poulet entier

Plats avec la fonction : Cuisson par le poids

Dinde entière

Canard entier

Oie entière

Catégories

Dans le menu Cuisson assistée, les plats sont divisés en plusieurs catégories:

• Décongélation
  Cuisson/Fonte
  Vande blanche
  Boeuf/Gibier/Agneau
  Volaille
• Poisson
  Gâteaux
  Pizza/Tarte/Pain
  Ragout/Gratins
• Desserts

Recettes - Décongélation

Décongeler du poisson

Placez le poisson surgelé sur une assiette
retournée et placez cette assiette dans un
recipient pour permettre a l'eau de
decongélation de s'écouler sans salir
l'intérieur du micro-ondes.

Vérifiez régulierement le processus de décongélation et returnez l'aliment plusieurs fois. Pendant la décongélation, prenez soin de séparer les morceaux de poisson décongeles s'il est congelé en bloc.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

Après décongélation, laissez les alimentés reposer à température ambiente pour une durée équivalente au temps de décongélation.

Décongeler de la volaille

Placez la volaille surgelée sur une assiette
retournée et placez cette assiette dans un
recipient pour permettre a l'eau de
decongélation de s'écouler sans salir
l'intérieur de l'appareil.

Vérifiez régulièrement le processus de décongélation et returnez l'aliment plusieurs fois. Couvrez les parties grasses telles que les cuisses ou le bout des ailes de papier d'aluminium.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille: bottom glass
  Après décongélation, laissez les alimentés reposer à températe ambiente pour une durée équivalente au temps de décongélation.

Décongeler de la vande

Placez la viande surgelée sur une assiette
retournée et placez cette assiette dans un
recipient pour permettre a l'eau de
decongélation de s'écouer sans salir
l'intérieur de l'appareil.

Vérifiez régulièrement le processus de décongélation et returnez l'aliment plusieurs fois. Pendant la décongélation, prenez soit de séparer les morceaux de viande décongelés si elle est congelée en bloc.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

Après décongélation, laissez les alimentés reposer à température ambiente pour une

durée équivalente au temps de décongélation.

Décongeler du pain

Placez le pain sur un torchon dans une assiette.

Retournez le pain plusieurs fois durant la décongélation.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

Après décongélation, laissez les alimentés reposer à température ambiente pour une durée équivalente au temps de décongélation.

Recettes - Cuisson/Fonte

Légumes frais

Placez les légumes éminçés dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 50 ml d'eau. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Retournez les légumes plusieurs fois durant la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

Conseil: Si les légumes sont très croquants, réglez un poids inférieur. Si les légumes sont trop mous, réglez un poids supérieur.

Légumes surgelés

Placez les légumes surgelés dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 50 ml d'eau. Couvre le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Retournez les légumes plusieurs fois durant la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille: bottom glass Conseil: Si les légumes sont très croquants, réglez un poids inférieur. Si les légumes sont trop mous, réglez un poids supérieur.

Braiser des oignons

Coupez les oignons en lamelles et placeles dans un plat adapté au micro-ondes avec une cuillere à soupe d'huile ou de beurre. Couvre le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Retournez les légumes plusieurs fois durant la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

P. de t. en robe des champs

Placez les pommes de terre dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez environ 100 ml d'eau. Couvre le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Retournez les pommes de terre plusieurs fois durant la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

Riz

Placez le riz (préciuit) dans un plat adapté au micro-ondes et ajoutez de l'eau selon le rapport 1:2 (= 100 g de riz et 200 ml d'eau). Assaisonnez selon votre goût.

Ajoutez une noix de beurre, des oignons cuits à la vapeur ou des herbes. Couvrez le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Retournez le riz plusieurs fois durant la cuisson.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille: bottom glass

Faire fondre du chocolat

Coupez le chocolat en morceaux et placez les dans un plat. Couvrez le plat (avec un

covercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Mélangez le chocolat plusieurs fois à mesure qu'il fond.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille : bottom glass

Faire fondre du beurre

Coupez le beurre en morceaux et placez les dans un plat. Couvre le plat (avec un couvercle ou un film étirable allant au micro-ondes).

Mélangez le beurre plusieurs fois à mesure qu'il fond.

• Temps de cuisson : selon le poids
• Position de la grille: bottom glass

Recettes - Viande blanche

Róti de porc

Réglages:

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Preparation:

Assaisonnez la viande selon votre goût et mettez-la dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau ou un autre liquide; le fond du plat doit être recouvert de 20 à 40 mm de liquide. Retournez la viande au bout d'environ 30 minutes.

• Position de la grille : 1

Róti de feu

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Preparation:

Assaisonnez la viande selon votre goût et mettez-la dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau ou un autre liquide; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.

• Position de la grille: 1

Ossobuco

Ingrédents :

4 cuilleres à soupe de beurre pour saisser

• 4 tranches de jarret de veau de 3 à 4 cm d'épaissur (découées en travers de l'os)
  4 carottes de taille moyenne, coupées en dés
• 4 branches de celeri, coupées en dés
• 1 kg de TOMATES Mûres, peñées, épépinées et coupées en décès
  1 bouquet de persil lavé et haché grossièrement
  4 cuilleres à soupe de beurre
• 2 cuilleres àSoupe de farine pour l'enrobage
• 6 cuilleres à soupe d'huile d'olive
  250 ml de vin blanc
  250 ml de bouillon de viande
  3 oignons de taille moyenne, pelés et finement éminçés
  3 gousses d'ail, pelées et finement éminçées
  1/2 cuillere a café de thym et d'origan
  2 feuilles de laurier
  2 clous de girofle
• sel, poivre noir fraîchement moulu

Preparation:

Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans un plat à rotir et faites suer les légumes. Retirez les légumes.

Lavez les tranches de jarret, séchez-les, assaisonnez-les et recouvre-les de farine. Éliminez l'excedent de farine. Faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les tranches de viande à feu moyen. Retirez la viande, éliminez l'excedent d'huile d'olive du plat.

Déglacez le jus de viande dans le plat avec 250 ml de vin, versez dans une casserole et laissez mischief. Ajoutez 250 ml de bouillon de viande, le persil, le thym et l'origan ainsi que les tomates en dés. Salez et poivre. Portez de nouveau à ébullition.

Placez les legumes dans un plat a roir, la viande au-dessus et recouvre de sauce. Recouvre le plat avec un couvercle et mettez-le dans l'appareil.

Temps de cuisson: 120 minutes
- Position de la grille : 2

Jarret de veau

Ingrédents :

• 1 jarret arrriere de veau de 1,5 à 2 kg
• 4 tranches de jambon cuit
  2 cuilleres à soupe d'huile
  1 cuillere a café de sel
  1 cuillere à café de paprika doux dit « noble »
  1/2 cuillere a café de basilic
• 1 petite boîte de lamelles de championons (280 g)
• légumes (carotte, poireau, céleri, persil)
  eau

Preparation:

Faites 8 entailles dans le sens de la longueur autour du jarret de veau. Coupez quatre tranches de jambon cuit en deux et déposez-les dans les entailles. Mélangez l'huile, le sel, le paprika et le basilic et étalez la préparation sur le jarret de veau. Placez le jarret de veau dans un plat à rotir et répartissez les championons dessus. Ajoutez les legumes et l'eau au jarret de veau. Le fond du plat doit être recouvert sur 10 à 15 mm. Retournez la vienne au bout d'environ 30 minutes.

Temps de cuisson: 160 minutes
- Position de la grille : 1

Pâté à la vande

Ingrédents :

2 petite pains rassis
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 750 g de viande hachée (mélange de porc et de bœuf)
2 oeufs
- sel, poivre et paprika
100 g de fines tranches de lard

Preparation:

Faites tremper les petits pains dans de I'eau puis extrayez I'eau. Epluchez I'oignon, emincez-le, faites-le suer et ajoutez le persil.

Mélangez la viande hachée, les oeufs, les petits pains et l'oignon. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, placez dans un plat à rôtir rectangulaire et couvrez avec les fines tranches de lard. Ajoutez un peu d'eau et mettez dans l'appareil.

Temps de cuisson : 40 minutes
- Position de la grille: 2

Porcauxpruneaux

Ingrédents :

200 g de pruneaux
150 ml de vin blanc
- 1,5 kg de filet mignon de porc ou deselle de veau (désossée)
1 oignon moyen
pomme

• sel, poivre et paprika

Preparation:

Faites tremper les pruneaux dans le vin blanc pendant deux heures. Passez rapidement la viande sous l'eau, puis sechez-la. Entaillez le dessous de la viande et insérez un pruneau dans chaque entaille, en l'enfantant le plus possible. Assaisonnéla viande et placez-la dans un plat a roir avec le côté sans pruneaux orienté vers le haut. Épluchez les oignons et la pomme, coupez-les en huitières et placez-les autour du roti. Récupérez le reste du vin ayant servi à faire mariner les pruneaux, ajoutez un quart de litre d'eau et versez sur le roti. Servez en accompagnement des croquettes de pomme de terre, un gratin de pommes de terre, des brocolis, etc.

Temps de cuisson : 60 minutes
- Position de la grille: 2

Recettes - Boeuf/Gibier/Agneau

Viande braisée

N'utilisez pas ce programme pour les plats à base de longe ou de rôti de boeuf.

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Preparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût et mettez-la dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau ou un autre liquide; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.

• Position de la grille: 1

Roti de gibier

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Preparation :

Assaisonnez la viande selon votre goût et mettez-la dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau ou un autre liquide; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 20 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.

• Position de la grille: 1

Lapin

Ingrédients :

• 2 râbles de lièvre
  6 baies de genievre (ecrasées)

• sel et poivre

• 30g de beurre fondu
  125 ml de crème aigre
• légumes pour potage (carotte, poireau, céléri, persil)

Preparation:

Frottez les râbles avec les baies de genièvre écrasées, le poivre, le sel et badigeonnez de beurre fondu.

Placez les rables dans un plat à rotir, versez la crème et ajoutez les légumes.

Temps de cuisson : 35 minutes
- Position de la grille: 2

Lapin à la moutarde

Ingrédents :

• 2 lapins de 800 g chacun
• sel et poivre
• 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive
  2 oignons coupés en morceaux
• 50g de lardons
• 2 cuilleres à soupe de farine
  375 ml de bouillon de volaille léger
  125 ml de vin blanc
• 1 cuillere à café de thym frais
  125 ml de crème
• 2 cuilleres à soupe de moutarde de Dijon

Preparation:

Découpez les lapins en 8 morceaux de même taille, salez, poivrez et faites revenir dans un plat à rotir place sur la cuisineire.

Retirez les morceaux de lapin et faites dorer les oignons et les lardons. Saupoudrez de farine et melangez. Ajoutez le bouillon de volaille, le vin blanc, le thym et portez à ébullition.

Ajoutez la crème, la moutarde de Dijon, remettez la viande dans le plat et recouvre le plat avant de lemettre dans l'appareil.

Temps de cuisson : 90 minutes
- Position de la grille: 2

Sanglier

Pour faire la marinade :

1,5 I de vin rouge
150g de celeri
150 g de carottes
2 oignons
- 5 feuilles de laurier
- 5 clous de girofle
- 2 bouquets de légumes pour potage (carottes, poireaux, céleri, persil) Portez le tout à ébullition et laissez refroidir.
- un morceau de sanglier de 1,5 kg (épaule)
Versez la marinade sur la vienne en la recouvrant complètement et laissez mariner pendant 3 jours.

Ingrédients pour la vande :

• sel
  poivre
• légumes pour potage de la marinade
• 1 petite boîte de chanterelles

Preparation:

Sortez le morceau de sanglier de la marinade et sechez-le. Salez, poivrez, puis faites dorer de tous les cots dans un plat à roir sur la cuisineire. Ajoutez les chanterelles et quelques legumes de la marinade.

Verse la marinade dans le plat. Le fond doit être recouvert sur 10 à 15 mm. Couvrez le plat avec un couvercle et mettez-le dans le four.

Temps de cuisson : 140 minutes
- Position de la grille : 1

Rôti d'agneau

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1 000 g à 2 000 g.

Preparation:

Assaisonnez la viande selon votre goût et mettez-la dans un plat allant au four. Ajoutez de l'eau ou un autre liquide; le fond du plat doit être recouvert de 10 à 30 mm de liquide. Recouvrez-le avec un couvercle.

• Position de la grille: 1

Gigot d'agneau

Ingrédents :

• un gigot d'agneau de 2,7 kg
• 30 ml d'huile d'olive
• sel
  poivre
  3 gousses d'ail
  1 bouquet de romarin frais (ou 1 cuillere à café de romarin séché)

eau

Preparation:

Lavez le gigot d'agneau puis essuyez-le;
frottez avec de l'huile d'olive et faites des entailles dans la vienne. Salez et poivrez.
Épluchez les gousses d'ail et découpez-les, puis introduisez-les avec des branches de romarin dans les entailles faites précédemment.

Placez le gigot d'agneau dans un plat a roir et ajoutez de l'eau. Le fond du plat doit être recouvert sur 10 à 15 mm.

Retournez la vande au bout d'environ 30 minutes.

Temps de cuisson: 165 minutes
- Position de la grille: 1

Recettes - Volaille

Poulet entier

Réglages:

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 900 g à 2 100 g.

Preparation:

Mettez le poulet dans un plat allant au four et assaisonnez-le selon votre goût.
Retournez la volaille au bout de 30 minutes.
Un rappel s'affiche.

• Position de la grille: 1

CuisSES de poulet

Ingrédents :

• 4 cuisses de poulet de 250g chacune
• 250 g de crème fraîche
  125 ml de crème
  1 cuillere a café de sel
  1 cuillere a café de paprika
  1 cuillere a café de curry
  1/2 cuillere a café de poivre
• une boite de 250 g de championnés éminçés

Nettoyez les cuisses de poulet et placez-les dans un plat à rôtir. Mélangez le reste des ingrédents et versez sur les cuisses de poulet.

Temps de cuisson: 55 minutes
- Position de la grille: 2

Coq au vin

Ingrédents :

• 1 poulet
• sel
  poivre
  1 cuillere a soupe de farine
• 50g de beurre clarifié
• 500 ml de vin blanc
• 500 ml de bouillon de volaille
  4 cuilleres à soupe de sauce de soja
  1/2 bouquet de persil
  1branche de thym
  150 g de lardons
• 250 g de championons de Paris nettoyés et coupés en quartiers

12 échalotes épluchées
2 gousses d'ail pelées et écrasées

Preparation :

Nettoyez le poulet, salez, poivrez et saupoudrez de farine.

Faites chauffer le beurre clarifie dans un plat à rôtir sur la cusinière, faites dorer le poulet. Versez le vin blanc, le bouillon de volaille et la sauce de soja, puis portez à ebullition.

Ajoutez le persil, le thym, les lardons, les championons, les échalotes et l'ail.

Portez de nouveau à ébullition, couvrez et placez dans l'appareil.

Temps de cuisson: 55 minutes
- Position de la grille: 1

Ailes de poulet

Ingrédents :

• 1 kg d'aires de poulet
  Marinade :
• 2 cuilleres à soupe d'huile
• 2 cuilleres àSoupe de sauce de soja
  1 cuillere a soupe de moutarde
  1 gousse d'ail écrasée
• romarin
  -thym
  poivre noir fraîchement moulu
• fécule de maiis

Preparation:

Mélangez l'huile, la sauce soja, la moutarde, l'ail et les fines herbes. Couvrez les ailes de poulet de cette marinade et laissez-les mariner pendant 2 à 3 heures. Saupoudrez ensuite un peu de fécule de mais.

Temps de cuisson : 25 minutes
- Position de la grille: 2 - Placez un plat adapté au micro-ondes en dessous pour recueillir les gouttes.

Retournez au bout de 10 minutes.

Poulet, 2 moitiés

Ingrédents :

• un poulet entier de 1kg , coupé en deux
• sel
  poivre
• fines herbes selon vos goûts
• huile pour arroser
  Temps de cuisson : 30 minutes
• Position de la grille: 2

Placez un plat adapté au micro-ondes en dessous pour recueillir les gouttes.

Retournez au bout de 15 minutes.

Paupiettes de poulet

Ingrédients :

1 poulet de 1,2 kg (avec les abats)
1 cuillere a soupe d'huile
- 1 cuillere à café de sel
1/4 de cuillere a café de paprika
- 50 g de chapelure
3 à 4 cuillères à soupe de lait
1 oignon haché
1 bouquet de persil émincé
- 20 g de beurre
1 ceuf
- sel et poivre

Preparation :

Nettoyez le poulet et sechez-le. Mélangez l'huile, le sel et le paprika et frottez le poulet avec.

Farce: Mélangez la chapelure et le lait.
Placez l'oignon émincé, le persil et le beurre dans une poèle et faites suer. Hachez finement le cœur, le foie et le gésier et ajoutez un œuf. Mélangez bien le tout, salez et poivrez.

Retournez le poulet dans un plat à rôtir et placez-le dans le four. Retournez au bout de 30 minutes. Un signal sonore retentit.

Temps de cuisson : 90 minutes
- Position de la grille : 1

Canard à l'orange

Ingredients:

• 1 canard (1,6 à 2,0 kg)
• sel
  poivre
• 3 oranges, épluchées, épépinees et coupées en cubes
  1/2 cuillere a café de sel
  2 oranges pour le jus
  150 ml de xérés

Preparation:

Nettoyez le canard, salez et poivrez, puis frottez-le avec la peau d'orange.

Farcissez le canard avec les cubes d'orange sales et cousez-le.

Placez le canard dans un plat à rotir, filets vers le bas.

Presse le jus des oranges, melangez avec le xerès et versez le tout sur le canard.

Placez le canard dans le four. Retournez au bout de 30 minutes. Un signal sonore retentit.

Temps de cuisson : 90 minutes
- Position de la grille: 1

Canard entier

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1500 g à 3300 g.

Recettes - Poisson

Filet de poiss. sauce crème

Ingredients pour 4 personnes :

• 400 g de filet de poisson (truite saumonée ou truite arc-en-ciel)
  20 g d'huile de cuisson
  250 g d'oignons coupés en rondelles
• 6 cuilleres àSoupe de crème fraîche (crème aîgre)
  poudre de paprika doux

Preparation:

Placez le canard dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la volaille au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.

• Position de la grille: 1

Oie entiere

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 2 300 g à 4 700 g.

Préparation :

Placez l'oei dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la volaille au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.

• Position de la grille: 1

Dinde entiere

Réglages :

Cuisson par le poids. Plage de réglages pour un morceau de 1700 g à 4700 g.

Preparation:

Placez la dinde dans un plat allant au four et assaisonnez à votre goût. Retournez la volaille au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche.

• Position de la grille: 1

• citron

• sel

Preparation:

Faites suer les oignons dans une poèle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Placez-les ensuite dans un plat beurré.

Nettoyez les filets de poisson, arrosez-les de jus de citron, salez et placez-les dans le plat au-dessus des rondelles d'oignon. Melangez la crème fraîche et le paprika, selon votre goût, et versez cette sauce sur les filets de poisson. Salez légèrement.

Temps de cuisson: 12 minutes
- Position de la grille: 1

Tournez le plat à mi-cuisson.

Saumon à la vapeur

Ingrédents :

• 400 g de pommes de terre
  2 bouquets de ciboule
  2 gousses d'ail
• 1 petite boîte de TOMATES concassées (400 g)
• 4 files de saumon
• le jus d'un citron
• sel et poivre
• 75 ml de bouillon de légumes
• 50 ml de vin blanc
• 1 branche de romarin frais
  150 ml de vin
  1/2 bouquet de thym frais

Preparation :

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en quartiers et cuisez-les dans de l'eau salée pendant 25 minutes. Laissez-les ensuite refroidir et coupez-les en lamelles.

Lavez la ciboule et coupez-la finement. Epluchez les gousses d'ail et coupez-les en morceaux. Melangez la ciboule et l'ail avec les tomates concassées.

Versez le jus de citron sur les filets de saumon et laissez mariner. Sèchez, salez et poivrez.

Mélangez les légumes et les pommes de terre dans un plat beurré, assaisonnez et posez le saumon sur la préparation.

Verse le bouillon de legumes et le vin blanc, puis répartissez le romarin et le thym.

Temps de cuisson : 35 minutes
- Position de la grille : 2

Rouleaux de limande

Ingrédents :

• 4 filets de limande
• jus d'un demi-citron
• sel, poivre noir fraîchement moulu
  100 g de feuilles d'épinards surgelées, décongelées
  1 gousse d'ail
• 2 cuilleres à soupe de vin blanc
• 50 ml de crème
• 1 jaune d'oeuf

Preparation:

Arrosez les filets de poisson avec le jus de citron, salez et poivrez. Egouttez les épinards et ajoutez-leur l'ail. Recouvre les files de limande avec les épinards et enroulez-les pour former un cylindre. Deposez-les dans un plat de cuisson beurré en vous assurant que les extrémités des filets sont repliées sur le dessous. Arrosez les rouleaux de vin blanc.

Fouettez la crème et le jaune d'œuf et salez légèrement. Versez sur les rouleaux de poisson.

Temps de cuisson : 17 minutes
- Position de la grille: 2

Filets de poisson

Ingrédents :

• 600 - 700 g de filets de sandre, saumon ou truite saumonée
  150 g de fromage rapié
  250 ml de crème
• 50 g de chapelure
  1 cuillere a café d'estragon
• persil haché
• sel, poivre
• citron
  beurre

Préparation :

Versez le jus de citron sur les filets de poisson et laissez mariner; essuyez l'excedent de jus avec du papier absorbant. Salez et poivrez les filets de poisson de chaque cote. Placez ensuite les filets de poisson dans un plat beurré allant au four.

Mélangez le fromage rapié, la crème, la chapelure, l'estragon et le persil haché.
Recouvre les filets de poisson avec la

préparation et ajoutez quelques noiséttes de beurre.

Temps de cuisson : 35 minutes
- Position de la grille: 2

Filets de poisson surgelés

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Recettes - Gâteaux

Tarte aux pommes

Ingrédents :

• 2 feuilles de pate feuilletee (etalees en carré)
• 50g de noisêtes en poudre
  1,2 kg de pommes
  3 oeufs
  300 ml de crème
• 70 g de sucre

Preparation:

Placez la pâte feuilletée sur un plateau de cuisson bien beurré et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les noiséttes sur la pâte. Épluchez les pommes, épépines-les et découpez-les en 12 tranches. Répartissez les tranches sur la pâte. Mélangez les oeufs, la crème, le sucre et le sucre vanillé, puis versez la préparation sur les pommes.

Temps de cuisson: 55 minutes
- Position de la grille: 3

Gâteau au citron

Ingrédients pour le mélange :

250 g de beurre
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanille (environ 8 g)
1 pincée de sel
4ceufs
150g de farine
150 g de farine de mais

1 cuillere a café rose de levure chimique
- le zeste de 2 citrons

Ingrédents pour le glaçage :

125 ml de jus de citron
100 g de sucre glace

Autre :

• Moule carre de 30 cm de long
• Margarine pour graisser
  Chapelure pour foncer le moule

Preparation:

Placez le beurre, le sucre, le zeste de citron, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et travailliez. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez de nouveau en faisant mousser.

Incorporez la farine et la farine de mais melangées à la levure chimique dans le mélange mousseux.

Verse la pate dans le moule beurré et recouvert de chapelure, étalez et enfournez.

Après la cuisson, mélangez le jus de citron et le sucre glace. Retournez le gâteau sur une feuille de papier aluminium.

Remontez les bords de la feuille de papier aluminium sur les cots du gateau de façon à ce que le glacage ne puisse pas déborder. Percez le gateau avec une baguette en bois et appliquez le glacage.

Laissez ensuite le gâteau absorber le glaçage.

Temps de cuisson : 75 minutes
- Position de la grille: 2

Gâteau aux carottes

Ingrédients pour la préparation:

150 ml d'huile de tournesol
100 g de cassonade
2 oeufs
- 75 g de sirop
175 g de farine
- 1 cuillere à café de cannelle
1/2 cuillere a café de gingembre moulu
- 1 cuillere à café de levure
200 g de carottes finement rapiées
75 g de raisins de Smyrne
25 g de noix de coco rapiée

Ingrédients pour la garniture :

• 50 g de beurre
  150 g de Fromage à la crème
• 40 g de sucre cristal
• noiséttes en poudre

Autre :

• Moule rond à charnière de 22 cm de diamètre, beurré

Preparation:

Mélangez l'huile de tournésol, la cassonade, les oeufs et le sirop. Incorporez le reste des ingrédents.

Versez la préparation dans le moule beurré.

Temps de cuisson : 55 minutes
- Position de la grille: 2

Après la cuisson :

Mélangez le beurre, le fromage frais et le sucre cristallisé (si besoin, ajoutez un peu de lait pour pouvoir mistrés).

Étalez sur le gâteau une fois refroidi et parsemez de noiséttes.

Tresse briochée

Ingrédents pour la pâte :

• 650 g de farine
  20 g de levure
  200 ml de lait
  40g de sucre
• 5 g de sel
• 5 jaunes d'oeufs
  200 g de beurre ramolli

Ingrédents pour la garniture :

250 g de noix broyées
- 20 g de chapelure
1 cuillere à café de poudre de gingembre
- 50 ml de lait
- 60 g de miel
- 30 g de beurre fondu
20 ml derhum

Ingrédents pour le glaçage :

• 1 jaune d'oeuf
• un peu de lait
• 50 g d'amandes effilées

Preparation:

Tamisez la farine dans un saladier; faites un puits au centre. Émiettez la levure, placez-la dans le puits, mélangez avec le lait, un peu de sucre et de la farine qui forme le pourtour, saupoudrez de farine et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pate présente des fissures.

Placez le reste du sucre sur le bord de la farine. Petrissez tous les ingrédents jusqu'à l'obtention d'une pâté levéeouple. Laissez la pâté lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pour la garniture, melangez tous les ingredients. Divisez la pate en trois parts égales et étalez-la en longs rectangles. Étalez un tiers de la garniture sur chaque rectangle, puis roulez les morceaux de pate.

Faites une tresse à l'aide des trois morceaux de pâté. Badigeonnez la surface de la tresse d'un mélange de jaune d'œuf et de lait, puis saupoudrez d'amandes effilées.

Temps de cuisson: 55 minutes
- Position de la grille: 2

Kouglof

Ingrédients pour la base :

• 500 g de farine
• 1 petit sachet de levure seche (8 g de levure seche ou 42 g de levure fraîche)
• 80 g de sucre glace
  150 g de beurre
  3 oeufs
• 2 cuilleres à café rases de sel
  150 ml de lait
• 70 g de raisins secs (trempés dans 20 ml de kirsch pendant 1 heures)

Ingrédients pour la garniture :

• 50g d'amandes entieres émondeées

Preparation:

Placez la farine, la levure sèche, le sucre glace, le beurre, les øeurs, le sel et le lait dans un saladier et petrissez pour obtenir une pâte levée lisse. Couvrez la pâte dans le saladier et laissez lever pendant 1 heures.

Pétrisse les raisins imbibés dans la pâte.

Placez les amandes individuellement dans chaque creux d'un moule à kouglof beurré et couvert de farine.

Donnez à la pâte la forme d'une saucisse et placez-la dans le moule à kouglof. Couvrez et laissez lever à nouveau pendant environ 45 minutes.

Temps de cuisson : 60 minutes

• Position de la grille : 2

Brownies

Ingrédents :

• 250 g de chocolat noir

250 g de beurre
375 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanillé (environ 16 g)
1 pincée de sel
- 5 cuilleres à soupe d'eau
- 5 oeufs
375 g de noix
250 g de farine
- 1 cuillere à café de levure chimique

Preparation :

Cassez le chocolat en gros morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'eau, puis ajoutez lesœufs et le chocolat fondu.

Hachez grossièrement les noix, melangez avec la farine et la levure chimique et incorporez dans la préparation.

Placez du papier sulfurisé au fond d'un plateau de cuisson profond, répartissez la pâté dessus et égalisez-la.

Temps de cuisson : 50 minutes
- Position de la grille: 3

Après la cuisson :

Laissez refroidir, retirez le papier sulfurisé et découvert en carres.

Madeleines, muffins

Ingrédents :

• 150 g de beurre
  150 g de sucre
  1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
  1 pincée de sel
• zeste d'un citron non traité
• 2 oeufs
• 50 ml de lait
  25 g de farine de mais
  225 g de farine
  10 g de levure chimique
  1 boite de cerises griottes (375 g)
  225 g de pépites de chocolat

Autre :

• Moules en papier de 7 cm de diamètre environ

Preparation:

Mélangez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste d'un citron non traité. Ajoutez lesœufs et mélangez de nouveau.

Mélangez la farine de maiis, la farine et la levure chimique et incorporez dans le mélange avec le lait.

Egouttez les cerises griottes et incorporezles dans la préparation avec les pétites dechocolat.

Versez la préparation dans les moules en papier, puis posez-les sur un plateau de cuisson avant de lesmettre dans l'appareil. Utilisez un moule a muffins si vous en avez un.

Temps de cuisson : 40 minutes
- Position de la grille: 3

4ceufs
2 cuilleres à soupe d'eau chaude
- 50g de sucre
1 sachet de sucre vanille (environ 8 g)
1 pincée de sel
100 g de sucre
100 g de farine
100 g de farine de mais
- 2 cuilleres à café rases de levure chimique

Autre :

• Moule à charnière rond 28 cm, noir, fond recouvert de papier sulfurisé

Preparation:

Séparez lesœufs.Travaillez les jaunes d'œufs avec I'eau chaude, 50g de sucre,le sucre vanillé et le sel.Montez les blancs en neige avec 100 g de sucre.

Tamisez la farine, la farine de mais et la levure chimique.

Mélangez délicatement les blancs d'œufs et les jaunes. Incorporez ensuite doucement dans la préparation. Versez la pâte dans le moule, étalez et mettez dans l'appareil.

Temps de cuisson : 45 minutes
- Position de la grille: 2

Gâteau Savarin

Ingrédients pour la pâte :

• 350 g de farine
• 1 petit sachet de levure seche (8 g de levure seche ou 42 g de levure fraîche)
  75 g de sucre
  100 g de beurre
• 5 jaunes d'oeufs
  1/2 cuillere a café de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
  125 ml de lait

Après la cuisson :

375 ml d'eau
200 g de sucre
- 100 ml d'eau-de-vie de prune ou 100 ml de liqueur d'orange

Preparation:

Placez la farine, la levure sèche, le sucre, le beurre, les jaunes d'œufs, le sel, le sucre vanillé et le lait dans un saladier et petrissez pour obtenir une pâte levée lisse. Couvrez la pâte dans le saladier et laissez lever pendant 1 heures. Placez ensuite la pâte dans un moule à savarin beurré, couvrez et laissez lever à nouveau pendant 45 minutes.

Temps de cuisson : 35 minutes
- Position de la grille: 1

Après la cuisson :

Portez l'eau et le sucre à ébullition, puis laissez refroidir.

Ajoutez l'eau-de-vie de prune ou la liqueur d'orange à l'eau sucrée et melangez.

Lorsque le gâteau a refroidi, piquez-le de part en part avec une brochette en bois; laissez le mélange s'imbiber de façon homogène dans le gâteau.

Crumble

Ingrédients pour la pâte :

375 g de farine
20g de levure
150 ml de lait tiède
- 60 g de sucre
1 pincée de sel
2 jaunes d'oeufs
- 75 g de beurre ramolli

Ingrédents pour le crumble :

200 g de sucre
200 g de beurre
1 cuillere a café de cannelle
- 350 g de farine
- 50g de noiséttes broyées
- 30 g de beurre fondu

Preparation:

Tamisez la farine dans un saladier; faites un puits au centre. Émiettez la levure, placez-la dans le puits, melangez avec le lait et de la farine qui forme le pourtour, saupoudrez de farine et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pâte présente des fissures.

Placez le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre et le sel sur le bord de la farine. Petrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâté levéeouple.

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Étalez ensuite la pâte, placez-la sur un plateau de cuisson beurré et laissez-la à nouveau lever.

Versez le sucre, le beurre et la cannelle dans un saladier et melangez.

Ajoutez la farine et les noiséttes, puis malaxez pour obtenir une pâté à crumble.

Étalez le beurre sur la pâte levée et répartissez la pâte à crumble uniformément.

Temps de cuisson : 35 minutes
- Position de la grille : 3

Biscuits Suédois

Ingrésidents :

• 5 oeufs
  340 g de sucre
  100 g de beurre fondu
  360 g de farine
  1 sachet de levure chimique (environ 15 g)
  1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
  1 pincée de sel
  200 ml d'eau froide

Autre :

• Moule à charnière rond 28 cm, noir, fond recouvert de papier sulfurisé

Preparation:

Placez le sucre, les oeufs, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et travailliez la préparation pendant 5 minutes. Incorporez ensuite le beurre fondu au mélange.

Incorporez la farine mélangee à la levure chimique dans le mélange crémeux et mélangez.

Enfin, ajoutez l'eau froide et mélangez bien.
Versez la pâté dans le moule, étalez et mettez dans l'appareil.

Temps de cuisson : 55 minutes
- Position de la grille: 2

Galette aux pommes

Ingrédents :

• 250 g de beurre
  250 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
  1 pincée de sel
  100 g de pâté d'amande
• 5 ceufs
• 500 g de farine

1 sachet de levure chimique (environ 15 g)
- 1 sachet d'épices pour pain d'épices (environ 20 g)
- 50 g de cacao en poudre
150 ml de vin rouge
1,2 kg de pommes

Preparation :

Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et mélangez jusqu'à l'obtention d'une constance mousseuse.

Ajoutez la pate d'amandes coupée en petits morceaux et fouettez jusqu'à l'obtention d'une constance lisse. Ajoutez les oeufs un par un et battez jusqu'à l'obtention d'une constance mousseuse.

Ajoutez la farine, la levure chimique, les épices pour pain d'épices et la poudre de cacao à la préparation. Incorporez le vin rouge. Placez du papier sulfurisé au fond d'un plateau de cuisson profund,

répartisse la pâte dessus et égalisez-la.
Épluche les pommes et enlevez le cœur, puis coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaissur. Purée de prunes : Placez les tranches sur la pâte et replisssez les troussaisés par les coeurs de purée de prunes. Mettez ensuite dans l'appareil.

Temps de cuisson : 40 minutes
- Position de la grille : 3
- Àprous la cuisson, laissez le gâteau refroidir et enlevez le papier sulfurisé.

Glacage:

250 ml de jus de pomme
1 sachet de glaçage à gâteau transparent
- Àprous la cuisson, laissez le gâteau refroidir et enlevez le papier sulfurisé. Mélangez le jus de pommes et le sachet de glaçage et badigeonnez le gâteau avec le glaçage.

Gâteau aux amandes

Ingrédients pour le mélange :

• 5 oeufs
  200 g de sucre
  100 g de pâté d'amande
  200 ml d'huile d'olive
• 450 g de farine
  1 cuillere a soupe de cannelle
  1 sachet de levure chimique (environ 15 g)
• 50g de pistaches concassées
  125 g de poudre d'amande
• 300 ml de lait

Ingrédients pour la garniture :

200 g de confiture d'abricot
- 5 cuilleres à soupe de sucre glace
1 cuillere a café de cannelle
2 cuilleres à soupe d'eau chaude
- amandes effilées

Autre :

• Moule à charnière de 28 cm

Preparation :

Faites mousse les oeufs, le sucre et la pate d'amande pendant 5 minutes, puis ajoutez lentement l'huile d'olive.

Tamisez la farine, la cannelle et la levure chimique, puis melangez les pistaches concassées et la poudre d'amande à la farine. Incorporez delicatement à la préparation, avec le lait.

Verse dans le moule dont le fond a préalablement eté parsemé de chapelure.

Temps de cuisson : 70 minutes
- Position de la grille : 2

Après la cuisson :

Faites réchauffer la confiture d'abricots et nappez le gâteau avec un pinceau. Laissez refroidir. Mélangez le sucre glace, la cannelle et l'eau chaude, puis étalez ce mélange sur le gâteau. Saupoudrez immeditatement la surface glacée du gâteau d'amandes effilées.

Strudel aux pommes gelé

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Gâteau au fromage

Ingrédients pour la base :

150g de farine
- 70 g de sucre
1 sachet de sucre vanille (environ 8 g)
-1ceuf
- 70 g de beurre ramolli

Ingrédients pour la crème auFROMAGE :

• 3 blancs d'oeufs
• 50g de raisins secs
• 2 cuilleres à soupe de rhum
• 750 g de fromage blanc allégé
  3 jaunes d'oeufs
  200 g de sucre
• le jus d'un citron
  200 g de crème fraîche
  1 sachet de crème anglaise en poudre, arôme vanille (40 g ou la quantité correspondante de poudre pour une préparation de 500 ml de lait)

Autre :

• Moule noir à charnière de 26 cm de diamètre, beurré

Preparation:

Tamisez la farine dans un saladier.
Incorporez le reste des ingrédents et melangez avec un batteur électrique.
Placez la préparation au réfrigérateur pendant 2 heures.

Recouvre le fond du moule à charnière beurre d'environ 2/3 du melange et piquez plusieurs fois avec une fourchette.

Formez un bord de 3 cm de hauteur avec le reste de la pate.

Montez les blancs en neige avec le batteur électrique. Lavez les raisins secs, séchez-les

bien, arrosez-les de rhum et laissez-les macérer.

Versez le fromage blanc allégé, les jaunes d'œufs, le sucre, le jus de citron, la crème fraîche et la crème anglaise en poudre dans un saladier et mélangez bien.

Pour finir, incorporez doucement les blancs montés en neige et les raisins secs dans la préparation de fromage blanc.

Temps de cuisson: 85 minutes
- Position de la grille: 2

Cake aux fruits

Ingrédents :

200 g de beurre
200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 300 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (environ 8g)
125 g de raisins de Corinthe
125 g de raisins secs
- 60 g d'amandes broyées
- 60 g de zestes de citron ou d'orange confits
- 60g de cerises confites hachées
- 70 g d'amandes entières émondées

Autre :

• Moule noir à charnière de 24 cm de diamètre
• Margarine pour graisser
  Chapelure pour foncer le moule

Preparation:

Placez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier et travailliez. Ajoutez ensuite un œuf à la fois et travailliez à nouveau la préparation. Ajoutez la farine et la levure chimique à la préparation et incorporez.

Ajoutez les fruits au mélange.

Versez le mélange dans le moule en veillant à ce que le bord soit un peu plus écais que le centre. Décorez le bord et le centre du gâteau avec les amandes émondees. Mettez le gâteau dans l'appareil.

Temps de cuisson: 100 minutes
- Position de la grille: 2

Tarte aux fruits

Ingrédients pour la pâte :

200 g de farine
1 pincée de sel
125 g de beurre
- 1 ceuf
- 50 g de sucre
- 50 ml d'eau froide

Ingrédents pour la garniture :

Fruits de saisson (400 g de pommes, pêches, cerises griottes, etc.)
90 g de poudre d'amande
2 oeufs
100 g de sucre

90 g de beurre ramolli

Autre :

• Un moule à tarte de 28 cm de diamètre, beurré

Preparation:

Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et les petits morceaux de beurre et mélangez. Ajoutez ensuite l'œuf, le sucre et l'eau froide, puis pétrissez.

Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur. Étalez la pâte, placez-la dans un moule à tarte beurré et piquez-la avec une fourchette. Nettoyez les fruits, épépinez-les ou dénoyautez-les et disposez-les en petits morceaux sur la pâte. Mettez la poudre d'amande, les oeufs, le sucre et le beurre ramolli dans un saladier et faites mousser. Versez ensuite sur les fruits et égalisez.

Temps de cuisson : 50 minutes
- Position de la grille: 2

Recettes - Pizza/Tarte/Pain

Pizza

Ingrédients pour la pâte :

14 g de levure
200 ml d'eau
- 300 g de farine
- 3 g de sel
1 cuillere a soupe d'huile

Ingrédents pour la garniture :

1/2 petite boite de tomates concassées (200 g)
200 g de fromage râpé
100 g de salami
100 g de jambon cuit
150 g de championons (en boite)
150 g de feta
- origin

Autre :

Plateau de cuisson beurré

Preparation :

Émiettez la levure dans une jatte et dissolvez-la dans de I'eau. Versez dessus la farine melangée avec le sel et I'huile.

Malaxez les ingrédients pour obtenir une pâtéSouple qui n'adhere pas aux parois de la jatte. Laissez ensuite la pâté reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étalez la pâte sur le plateau de cuisson préalablement graissé et piquez le fond avec une fourchette.

Versez les ingrédients de la garniture les uns après les autres sur la pâte.

Temps de cuisson: 25 minutes
- Position de la grille: 2

Pizza épaisse surgelées

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Pizza fraîche (préciete)

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Pizza surgelée

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Parts de pizza surgelées

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Tarte à l'oinon

Ingrédients pour la pâte :

• 300 g de farine
  20g de levure
  125 ml de lait
  -1ceuf
• 50 g de beurre
• 3 g de sel

Ingrédients pour la garniture :

• 750 g d'oignons
  250 g de lard
  3 oeufs
  250 g de crème fraîche
  125 ml de lait
• 1 cuillere à café de sel
  1/2 cuillere a café de poivre moulu

Preparation:

Tamisez la farine dans un saladier; faites un puits au centre.

Émiettez la levure, placez-la dans le puits, mélangez avec le lait tiède et un peu de farine du pourtour. Saupoudrez de farine, laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pâté commence à craqueler.

Placez l'oeuf et le beurre sur le bord de la farine. Petrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâté levéeSouple.

Laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les oignons puis émincez-les.

Coupez le lard en dés et faites le cuire à feu doux avec les oignons sans qu'il brunisse. Laissez refroidir.

Étalez la pâte sur un plateau de cuisson beurré et piquez le fond avec une fourchette; appuyez sur les bords. Laissez à nouveau la pâte lever.

Mélangez les øeufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Répartissez les oignons et le lard refroidis sur la pâte. Versez le mélange par-dessus et étalez.

Temps de cuisson: 45 minutes
- Position de la grille : 3

Quiche lorraine

Ingrédients pour la pâte :

200 g de farine
2ceufs
100 g de beurre
1/2 cuillere a café de sel
- une pincee de poivre
1 pincée de noix de muscade

Ingrédents pour la garniture :

150 g de fromage rapié
200 g de jambon cuit ou de lard maigre
2 ceufs
- 250 g de crème aîgre
- sel, poivre et noix de muscade

Autre :

• Moule noir beurre de 28 cm de diamètre
  Preparation :

Verse la farine, le beurre, les oeufs et les épices dans un saladier et mélangez pour obtenir une pâté homogène. Mettez la pâté au frais pendant quelques heures.

Ensuite, étalez la pâte dans le moule beurre. Piqué le fond avec une fourchette.

Répartissez le lard sur la pâte.

Pour la garniture, melangez les oeufs, la crème aîgre et l'assaisonnement. Ajoutez ensuite le fromage.

Versez sur le lard.

Temps de cuisson: 40 minutes
- Position de la grille: 2

Tarte au fromage

Ingrédents :

1,5 feuille de pate feuilletee (etalée en carré)
- 500 g de fromage rapié
200 ml de crème
100 ml de lait
4ceufs
- sel, poivre et noix de muscade

Preparation:

Étalez la pâte sur un plateau de cuisson bien beurré. Piqué ensuite la pâte avec une fourchette.

Répartissez le fromage uniformément sur la pâte. Mélangez la crème, le lait, les oeufs et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélangez à nouveau et versez sur le fromage.

Temps de cuisson: 45 minutes
- Position de la grille: 3

Feuilleté au fromage

Ingrédents :

• 3 cuillères àSoupe de persil à feuilles plates, haché
  poivre noir
• 80 ml d'huile d'olive
  375 g de pate filo

Preparation:

Mélangez la feta, les oeufs, le persil et le poivre. Couvrez la pâte filo d'un torchon humide pour qu'elle ne sèche pas.

Superposez 4 feuillets de pate, en brossant chacun d'entre eux avec de I'huile.

Découpez la pâte en quatre bandes d'environ 7 cm chacune.

Placez deux cuilleres à soupe bombées de la préparation à base de feta sur un coin de chaque bande et repliez en diagonale pour former un triangle.

Retournez sur un plateau de cuisson et badigeonnez d'huile.

Temps de cuisson : 25 minutes
- Position de la grille: 2

Raviolis russes (Pour 30 petits raviolis)

Ingrédients pour la pâte :

250 g de farine d'épeautre
250 g de beurre
- 250 g de fromage blanc allégé
Sel

Ingrédients pour la garniture :

• 1 petite tête de chou blanc (400 g)
• 50g de lard
  2 cuilleres à soupe de beurre clarifié
• sel, poivre et noix de muscade
• 3 cuilleres à soupe de crème aigre
  2 oeufs

Autre :

• Plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé.

Preparation:

Pétrissez la farine d'épeautre, le beurre, le fromage blanc allégé et un peu de sel pour

former une pate et réserves au réfrigérateur.

Coupez le chou blanc en fines lamelles.

Coupez le lard en dés et faites revenir dans le beurre clarifié. Ajoutez le chou et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Assaisonnez avec le poivre, le sel et la muscade et incorporez la crème aîgre.

Continuez à braiser jusqu'à ce que tout le liquide se soit evaporé.

Faites cuire les oeufs durs, laissez-les refroidir, foupez-les en dés, melangez avec le chou et laissez refroidir.

Étalez la pâte et découpez des cercles de 8 cm de diamètre.

Placez un peu de garniture au centre de chaque piece et repliez. Scellez les bords en appuyant avec une fourchette.

Placez le pirojki sur un plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé et badigeonnez avec un jaune d'oeuf.

Temps de cuisson : 20 minutes

• Position de la grille : 3

Pain blanc

Ingrédents :

1000g de farine
- 40g de levure fraîche ou 20g de levure en poudre
- 650 ml de lait
15 g de sel

Autre :

• Plateau de cuisson beurré ou garni de papier sulfurisé

Preparation:

Versez la farine et le sel dans un grand récipient. Diluez la levure dans le lait tiède et ajoutez-la à la farine. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâté molle.

Selon la qualité de la farine, il faudra peut-

etre rajouter un peu de lait pour obtenir une pate adaptee.

Laissez lever la pate jusqu'à ce qu'elle ait double de volume.

Coupez la pâte en deux, façon des deux pains longs et placez-les sur le plateau de cuisson préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.

Laissez encore lever les pains jusqu'à ce que leur volume ait augmente de 50% .

Avant de passer à la cuisson, saupoudrez-les de farine et avec un couteau bien aiguisé, taillez 3 ou 4 lignes en diagonale, d'au moins 1 cm de profondeur.

Temps de cuisson : 55 minutes
- Position de la grille: 2

Pain de campagne

Ingredients :

• 500g de farine de blé
  250 g de farine de seigle
  15 g de sel
• 1 petit sachet de levure en poudre
  250 ml d'eau
  250 ml de lait

Autre :

• Plateau de cuisson beurré ou garni de papier sulfurisé

Préparation :

Placez la farine de ble, la farine de seigle, le sel et la levure dans un grand saladier.

Mélangez l'eau, le lait et le sel, puis ajoutez-les à la farine. Pétrissez les

ingREDIENTs pour obtenir une pâté molle.

Laissez lever la pate jusqu'à ce qu'elle ait double de volume.

Formez un pain long et placez-le sur le plateau de cuisson préalablement beurré ou couvert de papier sulfurisé.

Laissez le pain reposer jusqu'à ce que son volume ait augmente de 50% . Avant la cuisson, saupoudrez d'un peu de farine.

Temps de cuisson: 55 minutes
- Position de la grille: 2

Tresse au beurre

Ingrédients pour la pâte :

• 750 g de farine
  30g de levure
• 400 ml de lait
• 10 g de sucre
  15 g de sel
  -1ceuf
  100 g de beurre ramolli

Ingrédients pour le glaçage :

• 1 jaune d'oeuf
• un peu de lait

Preparation:

Tamisez la farine dans un saladier; faites un puits au centre. Émiettez la levure, placez-la dans le puits, mélangez avec le lait, un peu de sucre et de la farine qui forme le pourtour, saupoudrez de farine et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la farine saupoudrée sur la pate présente des fissures.

Placez le reste du sucre, le sel, l'oeuf et le beurre sur le bord de la farine. Petrissez

tous les ingrédents jusqu'à l'obtention d'une pâte levéeouple.

Laissez la pâté lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Ensuite, divisez en trois morceaux de taille identique et faites de chaque piece un boudin. Tressez les trois boudins ensemble.

Couvre et laisserze lever pendant une demi-heure. Badigeonnez la surface de la tresse d'un mélange de jaune d'oeuf et de lait, puis mettez au four.

Temps de cuisson : 50 minutes
- Position de la grille: 2

Pain & Petits pains

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Pain & Petits pains surgelés

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Recettes - Ragoût/Gratins

Champignons farcis

Ingredients pour 3 personnes :

• 6 gros championnons
  1 cuillere à soupe de beurre
• sel
  poivre
• jus de citron
• 1 petite boîte de TOMATES en dés, environ 150 g
  1/2 bouquet de persil haché
• quelques feuilles de basilic hachées

1 tranche de pain blanc coupée en morceaux
- 75 g de Gorgonzola enrés
3 cuilleres à soupe de crème

Preparation:

Lavez les championons. Retirez les pieds des championons et coupez-les en petits繇.Salez,poivrez et versez le jus de citron.

Mélangez les pieds de championons
assaisonnés avec les tomates, le persil, le

basilic, le pain, le gorgonzola et la crème, puis salez et poivrez. Farcissez les chapeaux des championons et placez-les dans un plat de cuisson beurré.

Temps de cuisson : 15 minutes
- Position de la grille : 1

Tomates farcies

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 grosses tomatoes d'environ 300 g chacune
• 1 petite courgette d'environ 80g
• 60 g de championons
  1 échalote
• 2 cuilleres à soupe d'huile
  100 g de riz cuit
• 50 ml de bouillon de légumes
• 75 g de mozzarella
  1 cuillere a soupe de persil haché
• sel
  poivre noir fraîchement moulu

Preparation:

Découpez un chapeau sur chacune des tomates. À l'aide d'une cuillère à café, videz l'intérieur des tomates en laissant 1 cm d'épaissur. Hachez finement la chair des tomates. Lavez la courgette et coupez-la en dés. Coupez les championons en lamelles. Pelez et hachez les échalotes.

Faites chauffer l'huile dans une poèle. Faites-y revenir les échalotes. Ajoutez la courgette et les championons et faites-les revenir brievement. Ajoutez le riz, la chair de tomate et le bouillon et laissez-cuire 5 minutes. Coupez la mozzarella en petits dés. Ajoutez la mozzarella et le persil au riz, salez et poivrez. Garnissez les tomatoes avec le riz et posez les chapeaux sur le dessus. Placez les tomatoes dans un plat de cuisson beurré.

Temps de cuisson: 15 minutes
- Position de la grille: bottom glass Tournez le plat à mi-cuisson.

Gratin p. de t. + courgettes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 g de pommes de terre
  200 g de courgettes
• sel
  poivre blanc fraîchement moulu
  130 g de fromage rapié (par exemple melange pour pizza)
  1 petite boite d'anchois, 60 g
  1 gousse d'ail écrasée
  1 échalote finement hachée
  150 ml de crème entière
• fines herbes (par exemple basilic, marjolaine, origan, thym) ou herbes de Provence
• un peu d'huile d'olive

Preparation:

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles fines.

Lavez les courgettes et sechez-les soigneusement avec un torchon. Coupez-les en lamelles fines. Huilez légerement un plat de cuisson avec l'huile d'olive.

Mélangez les lamelles de pomme de terre et de courgette, salez et poivrez-les.

Mélangez-y 100 g de fromage, l'ail et l'échalote et tapissez-en le plat de cuisson avec les anchois.

Mélangez la crème avec le fromage restant. Ajoutez les herbes finement hachées ou les herbes de Provence.

Mélangez soigneusement et versez-les sur le plat.

Temps de cuisson : 30 minutes
- Position de la grille: 1

Gratin au fromage

Ingredients pour 3 personnes :

8 tranches de pain blanc
100 ml de vin blanc
1 oignon coupé en fines rondelles
100 g de fromage rapié (Gruyère ou fromage d'alpage)

• 400 ml de lait
• 3 oeufs
• sel
  poivre noir fraîchement moulu
• noix de muscade fraîchement rapiée
  100 g de lardons fumés
  40 g de morceaux de beurre
  1 bouquet de ciboulette

Preparation :

Coupez le pain en diagonale dans les deux sens pour creer 32 triangles. Dans un plat de cuisson peu épais, alternez les couches de pain et de lamelles d'oignons. Versez le vin blanc par-dessus.

Fouettez le fromage avec le lait et les oeufs. Assaisonnez selon vos goûts et versez ce mélange sur le pain. Répartissez les lardons de façon homogène sur le plat puis les morceaux de beurre.

Parsemez le plat de ciboulette avant deservir.

Temps de cuisson : 30 minutes
- Position de la grille: 1

Ragout de poireaux

IngreductiOns pour 2 à 3 personnes :

• 500 g de poireaux
  250 g de fromage blanc allégé
• 50 ml de crème fraîche
  1 oeuf
• 50g de fromage rapié, par exemple parmesan
  1 gousse d'ail
• sel
  poivre noir fraîchement moulu
  2-3 tranches de jambon
  1 cuillere à soupe bombée de chapelure
• morceaux de beurre

Preparation:

Coupez les poireaux en rondelles épaisSES d'1 cm et faites-les cuire dans de I'eau salée pendant 5 minutes. Sortez-les de I'eau et egouttez-les bien. Coupe le jambon en bandes.

Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, les oeufs et les 2/3 du fromage. Écrasez l'ail et ajoutez-le au mélange. Terminatez en ajoutant les poireaux et le jambon. Salez et poivrez. Placez-les directement dans un plat de cuisson beurré.

Mélangez le fromage restant et la chapelure et versez-les sur le plat. Couvrez généreusement de lamelles de beurre.

Temps de cuisson : 40 minutes
- Position de la grille : 1

Cannelloni farcis

Entrée pour 4 personnes

Plat de resistance pour 2 personnes

Ingrédents :

1 oignon finement haché
1 cuillere a café de margarine
1 gousse d'ail
- 1 paquet de feuilles d'épinards surgelées (300 g)
100 g de fromage rapié
1 boite de tomates (400 g)
10 cannelloni (crus)
- bouillon instantané
- sel
poivre blanc
- origin
paprika
- noix de muscade

Preparation:

Faites revenir les oignons dans la margarine dans une poèle. Ajoutez les épinards surgelés et mélangez de temps en temps jusqu'à ce que les épinards soient fondus. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes, assaisonnez avec 50 g de fromage rapié, du poivre blanc, du bouillon instantané, la gousse d'ail écrasée et la noix de muscade. Portez à ebullition et faites cuire pendant 3 à 4 minutes. Farcissez les cannelloni avec la préparation.

Pour faire la base à la tomate, versez le contenu de la boîte dans un long plat, écrasez les tomates à la fourchette et assaisonnez avec du sel, du poivre blanc, de l'origan et du paprika.

Placez les cannelloni farcis sur la base à la tomate et recouvre du fromage restant.

Temps de cuisson : 30 minutes
- Position de la grille : 1

Gratin de pommes de terre

Ingrédents :

1000g de pommes de terre
1 cuillere à café de sel, de poivre et de noix de muscade
2 gousses d'ail
200 g de fromage rapié
200 ml de lait
- 200 ml de crème
4 cuilleres a soupe de beurre

Preparation:

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches, essuyez-les et assaisonnez-les.
Frottez une gousse d'ail sur un plat allant au four, puis beurrez.
Répartissez la moitié des pommes de terre dans le plat, puis couvrez avec un peu de fromage rapié. Placez le reste des pommes de terre au-dessus de cette couche et recouvrez avec le reste du fromage.
Écrasez une deuxième gousse d'ail et fouettez-la avec le lait et la crème. Versez la préparation sur les pommes de terre et disposez le resté du beurre en noiséttes sur le gratin.
Temps de cuisson : 45 minutes
- Position de la grille: 1

Spätzle aux legumes

Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g de Spätzli frais

• 2 branches moyennes de celeri d'environ 100g
• 1 grosse carotte d'environ 150g
  1 cuillere à soupe de beurre
• 50 ml de bouillon
• 100 g de fromage à la crème nature ou de fromage à la crème aux herbes (par exemple du Cantadou)
• sel
  poivre noir fraîchement moulu
  1/2 bouquet de persil
• 30 g de fromage rapié, par exemple du Sbrinz ou du Parmesan
  100 ml de crème liquide

Preparation:

Placez les spätzli dans un plat de cuisson beurre.

Préparez le céleri et la carotte et coupez les en dés. Faites-les revenir brièvement dans le beurre dans une poèle à frire.

Ajoutez le bouillon, couvre et laissez cuire les légumes 5 minutes. Retirez la poèle du feu. Versez et melangez-y le fromage à la crème. Salez et poivre les légumes.

Verse la sauce aux legumes sur les spätzli. À l'aide de ciseaux, hachez la ciboulette au-dessus du plat. Parsemez de fromage rapié et versez la crème liquide.

Temps de cuisson : 12 minutes
- Position de la grille: 2

Gratin de pates

Ingrédents :

• 1 litre d'eau
• sel
  250 g de tagliatelles
• 250 g de jambon cuit
• 20 g de beurre
  1 bouquet de persil
  1 oignon
  100 g de beurre
  1 ceuf
  250 ml de lait

• sel, poivre et noix de muscade

• 50g de parmesan rapié

Preparation:

Faites bouillir l'eau légèrement salée.
Placez les tagliatelles dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 12 minutes.
Égouttez.

Coupez le jambon en dés.

Faites chauffir le beurre dans une poèle.

Hachez le persil, épluchez et émincez l'oignon. Faites-les suer dans la poèle.

Beurrez un plat. Mélangez les tagliatelles, le jambon, le persil et les oignons, puis versez dans le plat.

Mélangez l'œuf et le lait, salez, poivre, ajoutez de la noix de muscade et versez sur les pâtes. Saupoudrez de parmesan.

Temps de cuisson : 45 minutes
- Position de la grille: 2

Ragout de bœuf

Ingrédents :

• 600 g de bœuf
• sel et poivre
  farine
• 10 g de beurre
  1 oignon
  330 ml de bière brune
• 2 cuilleres à café de cassonade
• 2 cuilleres à café de concentré de tomate
• 500 ml de bouillon de bœuf

Preparation:

Coupez le boeuf en dés, salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de farine.

Faites fondre le beurre dans une poèle et faites revenir la vienne. Versez dans une cocotte.

Épluchez et émincez l'oignon, faites le revenir légèrement dans un peu de beurre, puis versez-le sur la vienne.

Mélangez la bière brune, la cassonade, le concentré de tomate et le bouillon de bœuf dans la poële et portez à ébullition. Versez sur la viande (elle doit être complètement couverte).

Couvrez et mettez dans l'appareil.

Temps de cuisson: 120 minutes
- Position de la grille: 2

Lasagnes

Ingrédients pour la sauce à la vande :

100 g de lard en tranches striées
1 oignon
1 carotte
100 g de céléri
- 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive
- 400 g de viande hachée (mélange de porc et de bœuf)
100 ml de bouillon de vande
- 1 petite boîte de TOMATES concassées (environ 400 g)
- origan, thym, sel et poivre

Ingrédients pour la béchamel :

• 75 g de beurre
• 50g de farine
• 600 ml de lait
• sel, poivre et noix de muscade

Avec:

3 cuilleres à soupe de beurre
- 250 g de lasagnes vertes
- 50g de parmesan rapié
- 50g de fromage rapié

Preparation :

Découpez le lard de la couenne et du cartilage à l'aide d'un couteau effilé et coupez-le en petits morceaux très fins. Épluchez l'oignon et la carotte, lavez le céleri et émincez finement tous les légumes en petits dés.

Chauffez l'huile dans une cocotte, faites revenir le lard et les légumes tout en remuant.

Ajoutez peu à peu la viande hachée, en mélangeant, et déglacez avec le bouillon de viande. Assaisonnez la sauce à la viande avec la purée de tomate et les herbes, salez, poivrez et laissez mischiefer à petit feu en couvrant pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce bechamel: Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites cuire jusqu'à ce que le mélange commence à dorer, en remuant constamment. Versez le lait petit à petit, en remuant sans arrêt. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et laissez mijoter sans couvrir pendant environ 10 minutes.

Prenez 1 cuillere à soupe de beurre et beurrez un grand plat rectangular allant au four. Disposez en couches successives une couche de plaques de lasagnes, une couche de sauce à la viande, une couche de sauce béchamel et une couche de mélange de fromages dans le plat. Terminatez avec une couche de sauce béchamel et parsemez pour finir avec du fromage rapié. Mettez le reste du beurre en noiséttes sur le dessus du plat.

Temps de cuisson : 55 minutes

• Position de la grille : 2

Lasagnes surgelées

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Moussaka (pour 10 personnes)

Ingrédents :

1 oignon émincé
- huile d'olive
1,5 kg de viande hachée
1 boite de tomates concassées (400 g)
- 50g de fromage rapié

4 cuilleres a café de chapelure
- sel et poivre
- cannelle
- 1 kg de pommes de terre
1,5 kg d'aubergines
beurre pour frire

Ingrédients pour la béchamel :

• 75 g de beurre
• 50g de farine
• 600 ml de lait
• sel, poivre et noix de muscade

Avec:

150 g de fromage rapié
4 cuilleres a soupe de chapelure
- 50g de beurre

Preparation:

Faites suer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez la viande hachée et faites cuire en remuant.

Ajoutez les TOMATES concassées, l'emmental rapié et la chapelure, melangez bien et portez à ébullition. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la cannelle, puis retirez de la plaque de cuisson.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles d'1 cm d'épaisseur, lavez les aubergines et coupez-les en lamelles d'1 cm d'épaisseur.

Sechez toutes les lamelles de légumes avec du papier absorbant. Faites ensuite revenir dans une poèle avec beaucoup de beurre.

Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites cuire jusqu'à ce que le mélange commence à dorer, en remuant constamment. Versez le lait petit à petit, en remuant sans arrêt.

Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade et laissez mischief sans couvrir pendant environ 10 minutes.

Disposez les lamelles de pommes de terre au fond du plat de cuisson beurré,

saupoudrez de fromage rapié. Recouvrez d'une couche d'aubergines. Rajoutez alors un peu de la préparation de viande. Recouvrez de sauce bechamel.

Disposez une nouvelle couche de pommes de terre, puis d'aubergines et de viande. Terminatez par une couche de sauce bechamel. Parsemez le tout du reste de fromage et de chapelure. Faites fondre le beurre et versez sur la moussaka.

Temps de cuisson : 60 minutes
- Position de la grille: 2

Viande en croute

Ingrédents :

• Environ 1000 g de lamelles de dinde
• 1 petite boîte de championons (petites têtes)
• 500 g d'oignons éminçés
• 1 kg de pâté à quenelles
  400 g de fromage râpé
  250 ml de crème

Preparation:

Assaisonnez les lamelles de dinde avec du sel, du poivre et du paprika, etc. Faites revenir les oignons éminçés. Egouttez bien

les championons. Mélangez la viande, les oignons et les championons et mettez-les dans un plat allant au four. Mélangez la pâté à quenelles et le fromage et placez-les sur le mélange à base de dinde. Versez la crème.

Temps de cuisson : 75 minutes
- Position de la grille: 2

Frites

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Galettes de pommes de t.

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Potatoes/Pomme quartier

Les instructions sur la durée et la température de cuisson figurent sur l'emballage. Respectez les instructions du fabricant.

Recettes - Desserts

Crème à l'abricot

Ingredients pour 2 personnes :

250gd'abricots
100 ml de vin blanc
2 a 3 cuilleres a soupe de sucre
- 150 g de mascara pone ou de fromage blanc (fromage frais)
250 ml de crème
- 2 cuilleres àSoupe de liqueur d'abricot ou de Cherry Brandy

Preparation :

Mélangez les abricots avec le vin blanc et le sucre dans un bol etCHOISSEZ LE

programme Creme a l'abricot. Laissez refroidir.

Écrasez les abricots pour les réduire en purée ou utilisez un mixeur. Ajoutez le mascarapone ou le fromage blanc à la purée, une cuillerée à la fois.

Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle monte fermement et mélangez-la à la crème à l'abricot. Ajoutez la liqueur d'abricot ou l'eau-de-vie à la cerise pour donner un perfume doux à la crème à l'abricot.

Placez la crème dans un endroit frais.

Temps de cuisson : 6 minutes

• Position de la grille: bottom glass

Après la cuisson :

Faites réchauffer la confiture d'abricots et nappez-en le gâteau avec un pinceau, puis laissez refroidir. Mélangez le sucre glace, la cannelle et l'eau chaude, puis nappez-en le gâteau. Parsemez ensuite la surface nappée du gâteau d'amandes effilées.

Pêches à l'amaretto

Ingrédients pour 2 personnes :

4 pêches coupées en deux (en conserve)
- 50 g d'amaretti
1 cuillere a soupe bombée de sucre (1)
- 1 cuillere àSoupe de cacao en poudre
1 cuillere à soupe de Vin Santo (vin pour dessert italien) ou Grand Marnier
- morceaux de beurre
100 ml de crème fraîche
1 cuillere a soupe de sucre (2)

Preparation:

Égouttez bien les pêches et placez-les dans un plat de cuisson bien beurré. Cassez les biscuits amaretti et mélangez-les au sucre (1) et au cacao en poudre. Ajoutez le Vin Santo pour former une pâté épaisse.

Formez 4 boules et placez-les dans les moitiés de pêches.

Servez les pêches chaudes avec de la crème fraîche fouettée avec du sucre (2).

Temps de cuisson : 4 minutes
- Position de la grille: bottom glass