B3990 - Machine à pain DOMO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

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Informations produit

Marque: DOMO

Modèle: B3990

Catégorie: Machine à pain

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Téléchargez la notice de votre Machine à pain au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice B3990 - DOMO et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil B3990 de la marque DOMO.

MODE D'EMPLOI

B3990 DOMO

de fabrication ou de matières, en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent

être réparées ou échangées, ou si l’appareil lui-même doit être échangé. Les dommages

occasionnés par une utilisation inadéquate (branchement continu, erreur de voltage, prise

sera valable que si la date d’achat ainsi que le cachet et la signature du magasin gurent sur

la carte de garantie. Toutes les pièces détachées non résistantes et par conséquent sujettes à

l‘usure, ne sont pas sous garantie.

chargeant du recyclage du matériel électrique et électronique.

En vous assurant que ce produit est éliminé correctement,

vous favorisez la prévention des conséquences négatives pour

l’environnement et la santé humaine qui, sinon, seraient le

résulat d’un traitement inapproprié des déchets de ce produit.

Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit,

veuillez prendre contact avec le bureau municipal de votre

région, votre service d’éliminiation des déchets ménagers ou

Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec

l’appareil. L’entretien et le nettoyage de l’appareil ne peuvent

pas s’effectuer par des enfants, à moins qu’ils aient plus de 8

ans et qu’ils soient sous surveillance. Gardez l’appareil et le

cordon hors de la portée d’enfants de moins de 8 ans.

Cet appareil est destiné à un usage domestique ou à d’autres

l’environnement de travail.

• Dans les chambres d’hôtels, de motels et d’autres lieux

avec un caractère résidentiel.

• Dans les chambres d’hôtes ou similaires.

Attention: l’appareil ne peut pas être utilisé avec une

minuterie externe ou une commande à distance séparée.

L’appareil peut chauffer pendant l’utilisation. Tenez

• N’utilisez pas l’appareil si le cordon électrique ou la che

sont endommagés, si l’appareil fonctionne mal, si vous

l’avez laissé tomber ou si d’une manière ou d’une autre

• N’immergez jamais l’appareil dans de l’eau ou dans

d’autres liquides pour éviter le risque de chocs électriques.

• Retirez la che de la prise, si vous ne souhaitez plus

utiliser l’appareil, si vous voulez introduire ou enlever des

parties ou si vous voulez nettoyer la machine à pain.

• Veillez à ce que le cordon électrique ne soit jamais

fortement plié ou n’entre jamais en contact avec des

• Veillez à ce que les enfants ne puissent pas jouer avec

• Ne placez l’appareil pas à proximité de brûleurs à gaz, de

fours électriques ou dans un four chauffé.

• Soyez extrêment prudent quand vous déplacez l’appareil

lorsque celui-ci contient de l’huile chaude ou d’autres

machine à pain est en train de fonctionner.

• Ne branchez pas l’appareil, s’il n’y a pas d’ingrédients

le risque d’incendie et de court-circuit.

• Ne couvrez jamais la machine à pain d’un essuie-main ou

de quelque chose d’autre. Il est important que la chaleur et

la vapeur puissent s’échapper. Si vous couvrez la machine

à pain ou si l’appareil entre en contact avec des matériaux

inammables, il y a toujours le risque d’incendie.

• Débranchez toujours l’appareil, avant de retirer la che de

• N’utilisez pas la machine à pain pour d’autres ns que

celles pour lesquelles l’appareil est destiné.

• Cet appareil est équipé d’une che mise à la terre. Veillez

à ce que la prise dans votre maison soit aussi mise à la

• N’utilisez pas la machine à pain à l’extérieur.

• N’utilisez jamais plus que 980g de farine par pain.

• N’utilisez jamais plus que 31g de levure fraîche ou 4 + 1/2

petites cuillères de levure sèche par pain.

• N’utilisez jamais plus que 574ml d’eau par pain.

• Conserver ces instructions pour réference ultérieure.

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Dès que vous avez introduit la che dans la prise, vous entendrez un signal sonore

et sur l’écran apparaîtra ‘1 2:55, 1200g, MEDIUM’. Le double point entre ‘2’ et ‘55’

ne clignotera pas tout le temps. ‘1’ indique le programma sélectionné. ‘1200g’ et

‘MEDIUM’ indiquent les réglages sélectionnés.

START/STOP Ce bouton sert à démarrer et arrêter le programme de cuisson sélectionné.

Appuyez pendant environ une seconde sur START/STOP pour démarrer un

programme. Vous entendrez un signal sonore bref. Le double point sur l’écran

commencera à clignoter et le programme démarrera. Vous ne pourrez appuyer d’autre

bouton que START/STOP, LIGHT et PAUSE, après que le programma de cuisson a

sera sélectionné. Si vous continuez à appuyer, les 12 programmes apparaîtront l’un

après l’autre sur l’écran. Sélectionnez le programme souhaité. Ci-dessous chaque

programme est expliqué plus en détail.

1 NORMAL (basis): C’est le programme le plus utilisé pour faire du pain blanc.

des pains lourds, comme le pain complet et le pain aux céréales. Nous conseillons de

ne pas utiliser la fonction de la minuterie à retardement pour avoir de bons résultats.

3 FRANÇAIS (french): Le temps de pétrissage et de levage de la pâte est plus long

faire un pain blanc dans une période plus courte. Par conséquence le pain sera plus

petit que lorsque vous auriez utilisé le programme NORMAL.

5 SUCRÉ (sweet): Ce programma est convenable pour faire entre autres du pain aux

pâte et la faire lever.

9 SUPER RAPIDE (ultra fast): Vous pouvez utiliser ce programme pour faire un pain

dans une période qui est encore plus courte que celle du programme RAPIDE. Le pain

aura une structure plus dense.

10 CUISSON (bake): C’est le programme à utiliser pour de la pâte qui est déjà tout

prête, que vous avez par exemple déjà faite à l’avance. La pâte ne peut que être cuite.

Ce programme sert aussi à raccourcir le temps de cuisson des réglages sélectionnés.

11 DESSERT (dessert): C’est le programme utilisé pour faire des desserts.

12 FAIT MAISON (home made): En utilisant ce programme, vous pouvez régler

le temps de pétrissage, de levage et de cuisson, ainsi que la fonction de maintien au

chaud selon votre propre besoin :

KNEAD1: 6-14 minutes

Appuyez encore une fois sur CYCLE pour passer à l’étape suivante. RISE1

apparaîtra sur l’écran LCD. Appuyez ensuite sur TIME pour régler les minutes. Si

vous maintenez TIME enfoncé, les minutes s’additionneront plus vite. Appuyez sur

CYCLE pour conrmer.

Réglez ainsi aussi les autres étapes. Une fois que vous avez ni, appuyez nalement

sur START/STOP pour conrmer tous les réglages.

Appuyez encore une fois sur START/STOP pour démarrer le programme.

Note: ce réglage peut être sauvegardé dans la mémoire de la machine à pain.

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suivants: NORMAL, PAIN COMPLET, FRANÇAIS, SUCRÉ et SUPER RAPIDE.

Vous pouvez régler la minuterie à retardement comme suivant :

1. Sélectionnez le programme (MENU), la couleur de la croûte (COLOR) et la

dimension du pain (LOAF).

2. Appuyez sur TIME pour régler la minuterie à retardement. Attention : le délai à

régler doit comprendre le temps de cuisson.

Exemple: supposez qu’il soit 20h30 et que vous désiriez que votre pain soit prêt

à 7h le lendemain matin. Appuyez sur TIME jusqu’à ce qu’il apparaisse 10:30

sur l’écran (chaque fois que vous appuyez sur le bouton, le délai s’augmente avec

10 minutes), car dix heures et demie seront bien passées à partir du moment où

vous avez appuyé sur TIME jusqu’au moment où le pain devra être prêt (à 7h du

temps restant. Note : La durée maximale de la minuterie à retardement est 13

heures. N’utilisez pas la minuterie à retardement, si vous utilisez des ingrédients

périssables, comme des oeufs, du lait frais, des fruits et des oignons.

LIGHT Appuyez une fois sur ce bouton et la lumière s’allumera. Ainsi vous pouvez suivre le

procès de cuisson. Si vous appuyez endéans la minute encore une fois sur le bouton, la

lumière s’éteindra. Après une minute, il n’est plus nécessaire d’appuyer sur le bouton,

car la lumière s’éteindra automatiquement.

PAUSE Une fois que le programme est démarré, vous pouvez toujours interrompre le procès à

n’importe quel moment, en appuyant sur le bouton PAUSE.

Le programme s’arrêtera, mais le réglage est sauvegardé dans la mémoire et le temps

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restant clignotera sur l’écran. Appuyez encore une fois sur PAUSE pour reprendre le

appuyant sur START/STOP.

MÉMOIRE S’il y aurait une interruption de courant pendant le procès du programme de cuisson,

le procès de cuisson recommencera automatiquement après 10 minutes, même sans

que vous appuyiez sur START/STOP. Si la durée d’interruption dépasse les 10

minutes, le réglage ne peut pas être sauvegardé dans la mémoire. Il faut alors enlever

tous les ingrédients du moule à pain, introduire de nouveaux ingrédients et démarrer

de nouveau la machine à pain. Si la pâte n’était pas encore en train de lever pendant

l’interruption de courant, vous pouvez appuyer sur START/STOP immédiatement et

redémarrer le programme.

VERROUILLAGE PANNEAU DE CONTRÔLE Pour verrouiller le panneau de contrôle, vous appuyez d’abord sur CYCLE et après

sur COLOR. Une fois que le panneau de contrôle a été verrouillé, aucun bouton

de contrôle, sauf CYCLE et COLOR, ne peut être utilisé. Grâce à cette fonction,

le procès de cuisson ne peut pas être interrompu involontairement et les enfants

ne pourront pas utiliser la machine à pain, quand vous n’êtes pas à proximité de

l’appareil. Si vous désirez ne pas utiliser cette fonction, les boutons de contrôle

seront quand même verrouillés, cinq minutes après que le programme de cuisson a

Nous vous conseillons de maintenir la température ambiante entre 15°C et 34°C.

MESSAGE D’ERREUR SUR L’ÉCRAN

1. S’il apparaît ‘H HH’ sur l’écran, après que vous avez appuyé sur START/

STOP, cela veut dire que la température dans la machine à pain est encore trop

élevée. Arrêtez le programme de cuisson, ouvrez le couvercle et laissez refroidir

l’appareil pendant 10 à 20 minutes.

2. S’il apparaît ‘E E0’ ou ‘E E1’ sur l’écran, après que vous avez appuyé sur START/

que temporaire. Veillez à ce que l’air puisse circuler librement autour de l’appareil.

1. Contrôlez si toutes les parties et tous les accessoires sont inclus et que l’appareil

n’a pas été endommagé.

2. Nettoyez toutes les parties selon les instructions du dernier paragraphe

‘Maintenance et nettoyage’.

3. Sélectionnez BAKE et faites fonctionner la machine à pain pendant 10 minutes,

sans qu’il y ait quelque chose dedans. Laissez refroidir l’appareil et nettoyez

maintenant prêt à l’usage.

Fixez le crochet pétrisseur sur l’axe. Nous conseillons d’utiliser de la margarine

résistante à la chaleur, avant de placer le crochet pétrisseur, pour éviter que la pâte

adhère au crochet pétrisseur et pour que vous puissiez enlever facilement le pain

de la machine à pain.

2. Mettez les ingrédients dans le moule à pain de la façon suivante et dans l’ordre

• La moitié de la farine nécessaire

• Le reste de la farine nécessaire

• Le sucre (mettez le sucre d’une côté)

• Le sel (mettez le sel de l’autre côté)

• La levure (mettez la levure dans un petit trou au milieu)

Attention! Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec l’eau.

Il est possible que l’eau active la levure, avant que les ingrédients ne

soient sufsamment mélangés et pétris.

3. Fermez le couvercle doucement et introduisez la che dans la prise.

4. Appuyez sur MENU jusqu’à ce que vous ayez sélectionné le programme souhaité.

5. Appuyez sur COLOR pour sélectionner la couleur de croûte souhaitée.

6. Appuyez sur LOAF pour sélectionner la dimension souhaitée.

7. Réglez éventuellement la minuterie à retardement en appuyant sur TIME.

8. Appuyez pendant environ une seconde sur START/STOP.

9. Pendant les programmes NORMAL, PAIN COMPLET, FRANÇAIS, RAPIDE,

C’est tout à fait normal.

10. À la n du procès de cuisson, vous entendrez un signal sonore. Appuyez pendant

environ une seconde sur START/STOP pour arrêter le programme. Ouvrez le

couvercle, en utilisant des gants de cuisine enlevez le moule à pain de la machine

ATTENTION: Le moule à pain et le pain peuvent être très chauds! Soyez

12. Mettez le moule à pain à l’envers sur une grille ou une surface propre et secouez-

le légèrement jusqu’à ce que le pain se détache.

13. Laissez refroidir le pain pendant environ 20 minutes, avant de couper le pain.

Nous vous conseillons de couper le pain avec un couteau électrique. Si vous

utilisez un couteau de cuisine ou un couteau à fruits, le pain peut perdre sa forme.

14. Si, à la n du programme de cuisson, vous n’êtes pas là et vous n’avez pas appuyé

sur START/STOP, le pain est encore maintenu au chaud automatiquement pendant

une heure. Une fois cette heure écoulée, vous entendrez 10 signaux sonores.

15. Retirez la che de la prise, quand la machine à pain est prête ou quand l’appareil

ATTENTION: Utilisez le crochet pour enlever le crochet pétrisseur au fond du pain.

Le pain est chaud! Soyez donc extrêment prudent et utilisez des gants de cuisine.

NOTE: Conservez le pain dans un sac en plastique fermé ou dans une boîte, si vous

n’avez pas mangé le pain entier. À température ambiante normale, le pain peut

généralement être conservé jusqu’à 3 jours au maximum. Si vous voulez conserver

dans une boîte dans le réfrigérateur pendant quelques jours. Vu qu’il n’y a pas de

conservateurs dans le pain que vous faites vous-même, la durée de conservation est

plus courte que celle du pain du magasin.

MODE D’EMPLOI SPÉCIAL …

levure. Pour obtenir un résultat parfait, nous conseillons de d’abord verser tous les

ingrédients liquides au fond du moule à pain et d’ajouter là-dessus les ingrédients

solides. Au début du pétrissage, les ingrédients solides pourraient s’accumuler dans

les coins du moule à pain. Par conséquent, il est important que vous aidiez à pétrir, en

utilisant une spatule en caoutchouc, pour éviter des grumeaux de farine.

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la structure du pain est plus dense. En sélectionnant ce programme, vous devez tenir

compte de la température de l’eau, parce que celle-ci peut inuencer negativement la

fermentation. Si la température de l’eau est trop basse, le pain ne lèvera pas assez et

n’aura pas la dimension attendue. Si, par contre, elle est trop élevée, les composants

actifs dans la levure seront anéantis et cela inuence aussi le résultat de cuisson. La

température de l’eau idéale est entre 45°C et 50°C. Utilisez donc toujours, avant

de sélectionner le programme SUPER RAPIDE, un thermomètre de cuisson pour

contrôler la température de l’eau.

MAINTENANCE ET NETTOYAGE Retirez la che de la prise et laissez refroidir l’appareil, avant de le nettoyer.

• Moule à pain: enlevez le moule à pain en le tournant contre le sens des aiguilles

d’une montre et en le retirant de l’appareil à l’aide de la poignée. Nettoyez

l’intérieur et l’extérieur du moule à pain avec un chiffon humide. N’utilisez

pas d’objets pointus ou d’abrasifs pour éviter que la couche anti-adhésive soit

endommagée. Le moule à pain doit être entièrement sec, avant d’être replacé de

entendrez un clic). Si le moule à pain est bloqué, tournez-le légèrement, jusqu’à

ce qu’il soit placé correcement, et poussez-le vers le bas.

• Crochets pétrisseurs: Si vous avez des difcultés à enlever le crochet pétrisseur

du pain, vous pouvez utiliser le crochet. Nettoyez le crochet pétrisseur avec un

chiffon humide. Tant le moule à pain que les crochets pétrisseurs peuvent être mis

dans le lave-vaisselle.

• Boîtier: Nettoyez l’extérieur de la machine à pain avec un chiffon humide.

N’utilisez pas d’abrasifs pour ne pas ternir la couche brillante. N’immergez

jamais le boîtier dans de l’eau.

ATTENTION: Il n’est pas nécessaire d’enlever le couvercle avant de nettoyer

Attention: ne jamais dépasser la capacité maximum de votre machine à pain!

N’utilisez jamais plus que ces quantités maximums des ingrédients prochains par

une bonne élasticité et grâce à celle-ci, la dimension du pain est maintenue sans que

le pain s’affaisse, une fois que la pâte a levé. Son taux de gluten étant plus élevé que

celui de la farine commune, elle peut être utilisée pour faire des pains plus grands et

plus riches en bres. La farine de pain est l’ingrédient le plus important pour faire du

2. La farine commune

spécialement utilisée pour faire des pains avec le programme RAPIDE et des cakes.

3. La farine complète

La farine complète se fait de grains de blé et contient des sons et des germes de

blé. La farine complète est plus lourde et plus nourissante que la farine commune.

Généralement le pain fait avec de la farine complète est plus petit. C’est pourquoi

beaucoup de récettes combinent la farine complète et la farine de pain pour obtenir de

meilleurs résultats.

avec un taux de bres élevé qui se ressemble à la farine complète. Pour obtenir un

pain grand, il faut l’utiliser en combinaison avec la farine de pain.

5. La poudre pour faires des cakes

La poudre pour faire des cakes est faite en moulant du blé tendre ou du blé pauvre en

protéines. Elle est utilisée spécialement pour faire des cakes.

6. La farine de maïs ou la farine d’avoine

La farine de maïs et la farine d’avoine sont faites respectivement de maïs et d’avoine.

On utilise ces ingrédients pour faire du pain complet et pour améliorer le goût et la

Le sucre est très important pour la couleur de croûte et le goût du pain. En outre,

cet ingrédient est aussi utilisé comme substance alimentaire dans le pain à la levure.

Généralement on utilise du sucre blanc, mais dans certains cas, aussi le sucre roux, le

sucre glace ou le sucre de canne est utilisé.

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plus aéré et les bres plus doux. Pour qu’elle s’accroisse rapidement, la levure

a besoin de carbones de sucre et de farine. Généralement il y a trois espèces de

levure : la levure fraîche, la levure sèche active et la levure instantanée. La levure

instantanée est plus utilisé et agit plus vite que la levure sèche active, mais le procès

de fermentation est meilleur, quand vous utilisez la levure sèche active.

La conversion de la quantité de levure sèche active vers la quantité de levure

instantanée va comme suit :

remettez la levure toujours le plus vite possible dans le réfrigérateur. Si le pain ou la

pâte ne lèvent pas, c’est souvent dû à de la levure dont la date d’expiration est passée.

Ainsi vous pouvez contrôler si la levure est encore fraîche et active ou non :

1) Versez une demi tasse de l’eau chaude (45-50°C) dans un verre gradué.

2) Ajoutez une cuillère à thé de sucre blanc et remuez le tout. Éparpillez maintenant

deux cuillères à thé de levure sur l’eau.

3) Placez le verre gradué pendant 10 minutes dans un endroit chaud. Ne remuez pas

Le sel est nécessaire pour améliorer le goût du pain et en plus, il donne de la couleur à

la croûte. Le sel peut toutefois également empêcher que la levure lève. C’est pourquoi

il est important de ne pas utiliser trop de sel dans une récette. Si vous ne voulez

pas utiliser de sel, vous pouvez aussi omettre cet ingrédient, mais le pain sera par

conséquent plus grande.

Les oeufs améliorent la structure du pain et donnent plus de valeur nutritive au pain.

11. La graisse, le beurre et l’huile végétal

La graisse amollit le pain et grâce à la graisse, vous pouvez aussi conserver votre pain

plus longtemps. Le beurre doit toujours être fondu ou être coupé en petits morceaux,

avant d’être utilisé.

CAKE. Il ne faut pas de temps pour faire lever la pâte, vu qu’il se produit une réaction

chimique pendant le procès de cuisson.

13. Le bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude a la même fonction que la levure chimique et peut aussi être

uitlisé en combinaison avec cet ingrédient.

14. L’eau et d’autres liquides

L’eau est un ingrédient essentiel pour faire du pain. La température de l’eau idéale est

entre 20°C et 25°C ; sauf le programme SUPER RAPIDE demande une température

de l’eau entre 45 et 50°C. L’eau peut aussi être remplacée par du lait frais ou de l’eau

mélangée avec 2% de lait en poudre, ce qui améliore le goût et la couleur de croûte du

pain. Selon quelques récettes, on peut aussi ajouter du jus (comme le jus de pomme,

d’orange ou de citron) an de donner plus de goût au pain.

MESURE DES INGRÉDIENTS Ce qui est important pour faire du bon pain, c’est bien mesurer les quantités de chaque

ingrédient. Pour ce faire, nous vous conseillons d’utiliser un verre gradué ou une

cuillère mesure. C’est primordial pour obtenir un résultat de cuisson parfait.

1. Mesure des ingrédients liquides

l’aide du verre gradué. Placez le verre gradué sur une surface horizontale pour pouvoir

bien voir la graduation. Nettoyez toujours le verre gradué, avant de mesurer d’autres

dans le verre gradué et en les aplanissant ensuite avec un couteau. Ne tassez pas les

ingrédients pour pouvoir encore ajouter des ingrédients supplémentaires, car cela aura

un effet sur l’équilibre dans la récette. De petites quantités peuvent être mesurées avec

3. L’ordre des ingrédients à ajouter

Ajoutez les ingrédients dans l’ordre comme dans le paragraphe ‘Mode d’emploi’.

La farine ne peut pas se mouiller et la levure ne peut être ajoutée que sur la farine

Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel. Les ingrédients de fruit

ne peuvent être ajoutés qu’après le signal sonore. Si vous utilisez la minuterie à

retardement, vous ne pouvez jamais utiliser d’ingrédients périssables comme des fruits