17242 - Accessoire robot ménager MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Accessoire robot ménager
Marque	Magimix
Modèle	17242
Nom de l'accessoire	Pétrin XL et outil universel
Capacité de pétrissage (pétrin XL)	Jusqu'à 1,6 kg de pâte (6 baguettes ou brioche pour 8-12 personnes)
Capacité de pétrissage (outil universel)	Jusqu'à 0,8 kg de pâte (3 baguettes ou brioche pour 4-6 personnes)
Fonctions principales	Pétrissage de pâtes levées (pain, brioche)
Programme compatible	PAIN / BRIOCHE uniquement
Matériau	Acier inoxydable (lame), plastique (cuve et bouchon)
Entretien et nettoyage	Nettoyer avant première utilisation ; laver à la main
Sécurité	Respecter les consignes de sécurité du Cook Expert
Pièces détachées	Joint, lame, écrou, bouchon
Informations générales	Accessoire conçu pour grandes quantités ; pétrin XL tourne plus lentement

FOIRE AUX QUESTIONS - 17242 MAGIMIX

Quelle quantité maximale de pâte puis-je préparer ?

Avec le pétrin XL, vous pouvez préparer jusqu'à 1,6 kg de pâte (environ 6 baguettes). Avec l'outil universel, la capacité est de 0,8 kg (environ 3 baguettes).

Comment monter le pétrin XL ?

Insérez la lame dans le trou en fond de cuve, retournez la cuve en maintenant le couteau, puis positionnez l'écrou à l'arrière et verrouillez à fond à l'aide du bouchon. Assurez-vous que le joint est bien en place.

Puis-je utiliser cet accessoire avec d'autres programmes que PAIN / BRIOCHE ?

Non, cet accessoire est uniquement destiné au programme PAIN / BRIOCHE. Utilisé avec d'autres programmes, le résultat pourrait être décevant.

Comment éviter que la levure perde ses propriétés ?

Évitez tout contact direct entre la levure et le sel, car le sel annule les propriétés de la levure. Dans la méthode classique, délayez d'abord la levure dans l'eau avant d'ajouter les autres ingrédients.

Que faire si la pâte est trop collante ou trop dure ?

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine et relancez le programme 30 secondes. Si elle est trop dure, ajoutez un peu d'eau. La pâte doit être souple et élastique pour le pain, collante mais lisse pour la brioche.

Comment nettoyer le pétrin XL avant la première utilisation ?

Nettoyez soigneusement le pétrin à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle si indiqué. Rincez et séchez avant usage.

Quels types de pâtes puis-je réaliser ?

Cet accessoire est conçu pour les pâtes levées : pain, brioche, baguettes, etc. Il permet de réaliser de grandes quantités.

Comment adapter la recette en fonction des œufs ?

Un œuf moyen pèse environ 60 g (50 g sans coquille). Adaptez la quantité d'œufs dans vos recettes en conséquence.

Pourquoi la cuisson du pain nécessite-t-elle une atmosphère humide ?

Une atmosphère humide permet d'obtenir une belle croûte croustillante. Vous pouvez ajouter un peu d'eau dans le lèche-frites du four.

Comment savoir si la pâte a suffisamment levé ?

Laissez lever la pâte dans un bol couvert (torchon ou film) à température ambiante, à l'abri des courants d'air. La pâte doit doubler de volume. Ensuite, rabattez-la pour chasser le gaz avant le façonnage.

MODE D'EMPLOI 17242 MAGIMIX

Farine : suivez bien les indications précisées dans les recettes. La quantité d'eau dépend de la farine utilisée.

Levure : attention, le sel enlève les propriétés de la levure, évitez donc tout contact direct entre ces 2 ingrédients.

Œufs : un oeuf moyen pèse environ 60 g (50 g sans coquille). Adaptez si besoin la recette en fonction de la taille de vos oeufs.

La réalisation d'un bon pain ou d'une bonne brioche demande un certain savoir-faire :

1. Le pétrissage (réalisé dans le Cook Expert) :

2. pour une brioche : la pâte doit être collante mais lisse.

3. pour un pain : elle doit être souple et élastique.

Si la pâte est trop dure ajoutez de l'eau, si elle est collante, ajoutez un peu de farine et relancez le programme 30 secondes.

1. La pousse : laissez lever la pâte dans un bol (recouvert d'un torchon ou d'un film alimentaire) à température ambiante à l'abri des courants d'air.
2. Le façonnage : il faut d'abord rabattre la pâte pour chasser le gaz. Divisez ensuite si besoin la pâte en pâtons, puis façonnez.
3. La cuisson : étape clé elle varie en fonction des fours mais aussi du plat utilisé (taille, matière...).

Pour un pain, il faut le cuire dans une atmosphère humide afin d'obtenir une belle croûte (ajoutez de l'eau dans le lèche-frites).

Nous vous remercions d'avoir choisi cet accessoire conçu spécifiquement pour ceux qui souhaitent préparer des pâtes levées (pains, brioches...) en grande quantité.

Avec l'outil universel, vous pouvez réaliser jusqu'à 3 baguettes ou une brioche pour 4 à 6 personnes.

L'accessoire pétrin XL permet de doubler cette capacité grâce à sa forme et son entraînement spécifiques.

* Poids total des ingrédients

Lisez attentivement les consignes de sécurité indiquées dans le mode d'emploi Cook Expert avant d'utiliser votre appareil et cet accessoire.

Démontage de la lame universelle

Protégez le plan de travail. Retournez la cuve et utilisez le bouchon comme indiqué.

Tournez dans le sens horaire. La lame est libérée.

Montage du Pétrin XL

Nettoyez soigneusement le pétrin avant sa 1 ^ère utilisation.

Vérifiez la bonne mise en place du joint.

Insérez la lame dans le trou en fond de cuve. Retournez la cuve en maintenant le couteau dans le fond de la cuve.

Positionnez l'écrou à l'arrière et verrouillez à fond à l'aide du bouchon.

Votre cuve est prête.

1 Délayez la levure : placez la levure et l'eau dans la cuve métal. Lancez le programme PAIN / BRIOCHE.

2 Ajoutez les autres ingrédients, puis appuyez sur Auto pour terminer le programme.

3 Pour les quantités supérieures à 400 g ou pour obtenir une pâte plus lisse, rabattez la préparation et relancez le programme PAIN / BRIOCHE en vitesse 13 de 2 à 4 minutes supplémentaires.

• Méthode rapide : placez tous les ingrédients (levure sèche) en même temps, lancez le programme PAIN / BRIOCHE.
  Au bout de 1 minute, le programme s'arrête, augmentez alors la vitesse à 13 et appuyez à nouveau sur Auto pour terminer le programme.
• Grâce à son entraînement spécifique, le pétrin XL tourne plus lentement, ce qui permet de bien travailler la pâte même avec de plus grandes quantités
• Cet accessoire est uniquement destiné à être utilisé avec le programme PAIN / BRIOCHE. S'il est utilisé pour d'autres programmes, le résultat pourrait être déceptif.