17242 - Accessoire robot ménager MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Type d'accessoire | Pétrin XL |
| Fonction principale | Pétrissage de pâte |
| Compatibilité | Robot de cuisine multifonction |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Capacité maximale pâte | Non précisé |
| Utilisation | Préparation de pains, brioches, pâtes levées |
| Entretien | Facile à nettoyer |
| Installation | Fixation rapide sur axe moteur |
| Poids | Non précisé |
| Dimensions | Non précisées |
| Couleur | Argenté |
| Accessoires compatibles | Autres outils de pétrissage et mélange |
| Garantie | Non précisée |
| Origine | Non précisée |
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MODE D'EMPLOI 17242 MAGIMIX
Farine : suivez bien les indications précisées dans les recettes. La quantité d'eau dépend de la farine utilisée.
Levure : attention, le sel enlève les propriétés de la levure, évitez donc tout contact direct entre ces 2 ingrédients.
Œufs : un oeuf moyen pèse environ 60 g (50 g sans coquille). Adaptez si besoin la recette en fonction de la taille de vos oeufs.
La réalisation d'un bon pain ou d'une bonne brioche demande un certain savoir-faire :
-
Le pétrissage (réalisé dans le Cook Expert) :
-
pour une brioche : la pâte doit être collante mais lisse.
- pour un pain : elle doit être souple et élastique.
Si la pâte est trop dure ajoutez de l'eau, si elle est collante, ajoutez un peu de farine et relancez le programme 30 secondes.
- La pousse : laissez lever la pâte dans un bol (recouvert d'un torchon ou d'un film alimentaire) à température ambiante à l'abri des courants d'air.
- Le façonnage : il faut d'abord rabattre la pâte pour chasser le gaz. Divisez ensuite si besoin la pâte en pâtons, puis façonnez.
- La cuisson : étape clé elle varie en fonction des fours mais aussi du plat utilisé (taille, matière...).
Pour un pain, il faut le cuire dans une atmosphère humide afin d'obtenir une belle croûte (ajoutez de l'eau dans le lèche-frites).

Nous vous remercions d'avoir choisi cet accessoire conçu spécifiquement pour ceux qui souhaitent préparer des pâtes levées (pains, brioches...) en grande quantité.
Avec l'outil universel, vous pouvez réaliser jusqu'à 3 baguettes ou une brioche pour 4 à 6 personnes.
L'accessoire pétrin XL permet de doubler cette capacité grâce à sa forme et son entraînement spécifiques.

other
| Type | Bread Count | Baguettes Count | Baguettes Count | |------------|-------------|-----------------|-----------------| | Outil universel | 0,8 kg* | 3 baguettes | 3 baguettes | | Pétrin XL | 1,6 kg* | 6 baguettes | 6 baguettes | | PAIN | 0,6 kg* | 4 à 6 p. | 4 à 6 p. | | BRIOCHE | 1,2 kg* | 8 à 12 p. | 8 à 12 p. |* Poids total des ingrédients

Lisez attentivement les consignes de sécurité indiquées dans le mode d'emploi Cook Expert avant d'utiliser votre appareil et cet accessoire.
Démontage de la lame universelle

Protégez le plan de travail. Retournez la cuve et utilisez le bouchon comme indiqué.

Tournez dans le sens horaire. La lame est libérée.
Montage du Pétrin XL
Nettoyez soigneusement le pétrin avant sa 1 ^ère utilisation.

Vérifiez la bonne mise en place du joint.

Insérez la lame dans le trou en fond de cuve. Retournez la cuve en maintenant le couteau dans le fond de la cuve.

Positionnez l'écrou à l'arrière et verrouillez à fond à l'aide du bouchon.

Votre cuve est prête.
1 Délayez la levure : placez la levure et l'eau dans la cuve métal. Lancez le programme PAIN / BRIOCHE.
2 Ajoutez les autres ingrédients, puis appuyez sur Auto pour terminer le programme.
3 Pour les quantités supérieures à 400 g ou pour obtenir une pâte plus lisse, rabattez la préparation et relancez le programme PAIN / BRIOCHE en vitesse 13 de 2 à 4 minutes supplémentaires.
- Méthode rapide : placez tous les ingrédients (levure sèche) en même temps, lancez le programme PAIN / BRIOCHE.
Au bout de 1 minute, le programme s'arrête, augmentez alors la vitesse à 13 et appuyez à nouveau sur Auto pour terminer le programme. - Grâce à son entraînement spécifique, le pétrin XL tourne plus lentement, ce qui permet de bien travailler la pâte même avec de plus grandes quantités
- Cet accessoire est uniquement destiné à être utilisé avec le programme PAIN / BRIOCHE. S'il est utilisé pour d'autres programmes, le résultat pourrait être déceptif.
