BCL540 - Chocolatière et emulsionneur RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Chocolatière et émulsionneur
Capacité	0,5 litre
Alimentation électrique	230 V
Dimensions approximatives	25 x 15 x 20 cm
Poids	1,2 kg
Puissance	500 W
Fonctions principales	Chauffage, émulsion, préparation de chocolat chaud
Matériau du récipient	Inox
Entretien et nettoyage	Récipient et accessoires compatibles lave-vaisselle
Système de sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe
Accessoires inclus	Spatule, couvercle
Garantie	2 ans
Informations générales	Idéal pour préparer des boissons chocolatées et des émulsions chaudes

FOIRE AUX QUESTIONS - BCL540 RIVIERA & BAR

Comment nettoyer ma chocolatière RIVIERA & BAR BCL540 ?

Pour nettoyer votre chocolatière, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l'extérieur. Pour l'intérieur, retirez les résidus de chocolat avec une spatule en plastique, puis lavez les pièces amovibles à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez soigneusement avant de les remonter.

Pourquoi le chocolat ne fond-il pas correctement dans ma chocolatière ?

Assurez-vous que le chocolat utilisé est adapté à la fondue. Évitez les chocolats contenant trop d'eau ou d'additifs. Si le chocolat est trop épais, ajoutez un peu de lait ou de crème pour faciliter la fonte.

Ma chocolatière fait du bruit pendant l'utilisation, est-ce normal ?

Un léger bruit peut être normal en raison du moteur et des mouvements de l'émulsionneur. Cependant, si le bruit est excessif ou accompagné de vibrations, vérifiez que l'appareil est posé sur une surface stable et que les pièces sont correctement assemblées.

Puis-je utiliser ma chocolatière pour d'autres liquides, comme le lait ou le café ?

Oui, la RIVIERA & BAR BCL540 peut être utilisée pour émulsionner d'autres liquides tels que le lait ou le café. Cependant, évitez d'utiliser des liquides contenant des particules solides qui pourraient endommager l'appareil.

Quel est le temps de chauffe optimal pour faire fondre le chocolat ?

Le temps de chauffe dépend de la quantité de chocolat et de la température ambiante. En général, il est recommandé de chauffer le chocolat pendant 5 à 10 minutes, en remuant régulièrement pour obtenir une consistance lisse.

Que faire si la chocolatière ne s'allume pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché sur une prise fonctionnelle. Assurez-vous également que le couvercle est bien en place, car certains modèles ne démarrent pas sans couvercle. Si le problème persiste, contactez le service client.

Est-il normal que le chocolat se fige après quelques minutes ?

Oui, le chocolat peut se figer en refroidissant. Pour éviter cela, consommez le chocolat rapidement ou maintenez-le au chaud en utilisant la fonction de maintien en température de l'appareil.

Comment éviter que le chocolat ne brûle ?

Surveillez attentivement le processus de chauffe et remuez régulièrement le chocolat. Utilisez une température modérée et évitez de surchauffer, car cela peut brûler le chocolat.

La chocolatière dégage-t-elle une odeur lors de la première utilisation ?

Il est normal que des odeurs légères se dégagent lors de la première utilisation en raison du chauffage des composants. Cela devrait disparaître après quelques utilisations. Assurez-vous de bien ventiler la pièce si nécessaire.

MODE D'EMPLOI BCL540 RIVIERA & BAR

riviera&bar objets d'art culinaire

ARB S.A.S.
Parc d'Activités "Les Découvertes"
8 rue Thomas Edison
67452 Mundolsheim Cedex
Tel.: [phone] - Fax: [phone]
www.riviera-et-bar.fr - [e-mail]

Document et visuels non contractuels - Caracterisques susceptibles d'être modifiées sans préviés. Sèmente 2023-V3

notice d'utilisation

Chocolatière & Emulsionneur induction inox bcl 540

Avec cet apparéil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation de boissons. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les Seedleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôleurs rigoureux. Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.

Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissant, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez vous notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.

sommaire

DESCRIPTION DU PRODUIT 4

RECOMMANDATIONS DE SECURITE GENÉRALES 5

RECOMMANDATIONS DE SECURITE PARTICULIERES 8

AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE 9

MONTAGE / DEMONTAGE 10

MISE EN SERVICE 11

A. INFORMATIONS GÉNÉRALES 11
B. FONCTION CHOCOLAT CHAUD 11
C. FONCTION LAIT CHAUD 12
D. FONCTIONS ÉMULSION DE LAIT CHAUBE ET ÉMULSION DE LAIT FROIDE 13

MODE ECONOMIE D'ENERGIE 14

SYTEME DE SECURITE 14

SECURITE SURCHAUFFE 15

NETTOYAGE ET ENTRETIEN 15

NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE NETTOYAGE APRES UTILISATION

GUIDE DE DÉPANNAGE 17

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 18

ENVIRONNEMENT 18

ACCESSIONS 18

GARANTIE 18

IDÉES RECETTES 19

1 Couverage
2 Pot à lait
3 Base chauffante
4 Panneau de commande

4a Bouton "Chocolat chaud" -voyant rouge
4b Boulon "Lait chaud" -voyant rouge
4c Bouton "Emulsion de lait":

"Chaude" -voyant rouge
-Froide" -voyantbleu

4d Bouton "STOP" -voyant rouge

5 Tige
6 Disque mousseur /melangeur
7 Support
8 Domechocolat

A Fouet a lait
B Fouet a chocolat

RECOMMANDATIONS DE SECURITE GENÉRALES

Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissant, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futuro.

• Respecter impératifement les consignes de sécurité, d'utilisation et de nettoyage de la presente notice. Tout non respect de celles-ci annule la garantie.

• Cet apparéil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été créé pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

• dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnementes professionnels ;

• dans les fermes ;
• par les clients des hotels, motels et autres environnementés à caractère résidentiel ;

• dans les environnements de type chambres d'hôtes.

• Cet apparéil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans ou plus, s'ils sont surveillés, s'ils ont reçu des instructions sur l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et s'ils ont conscience des dangers encourus. Le nettoyage et l'entretien ne doit pas être effectués par des enfants, sauf s'ils ont 8 ans ou plus et s'ils sont sous la surveillance d'unadulte. Tenir l' apparéil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants de moins de 8 ans.

• Cet apparéil peut être utilisé par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont

réduites ou qui manquent d'expérience et de connaissances, si elles sont surveillées, si elles ont reçu les instructions sur l'utilisation de l'ordinateil en toute sécurité et si elles ont conscience des dangers encourus.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• L'appareil ne doit pas être mis en fonctionnement au moyen d'une minutes extérieure ou un système de commande à distance séparé.
• Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de l'ordinateil.
• L'appareil ne doit pas etre immergé dans l'eau ou dans
  quelque liquide que ce soit.

• Il est recommandé d'examiner régulièrement l'appareil. Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement ou si l'appareil est endommagé, ne pas l'utiliser. Il doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréée Riviera-et-Bar.

Vous trouvez les coordonnées du Centre Services Agréé Riviera-et-Bar le plus proche de chez vous sur : www.riviera-et-bar.fr

• Débrancher impératifement le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :

• ÀpRESutilisation

• Avant tout nettoyage ou entretien

• En cas de mauvais fonctionnement.

• Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge seraientécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.

• S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l'étiquette signalétique de l'appareil.

• Dérouler entièrement le cordon d'alimentation.
• Afin d'éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher autres apparèils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour le débrancher.

• Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
• Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pasmettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il ne bascule.
• S'assurer que le cordon d'alimentation et toute eventuelle rallonge électrique ne soit pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
• Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas utiliser l'appareil pres d'un point d'eau.
• Ne pas placer l'appareil pres d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.
• L'appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

L'appareil devient chaud lors de son utilisation et le reste un certain temps après employi. Manipuler le pot à lait exclusivement par la poignée.
- Prendre garde aux dégagements de vapeur chaude au niveau du couvercle et du bec verseur.
- Éviter impératifement toute projection et toute entree d'eau ou de quelque liquide que ce soit à l'intérieur de la base chauffante et au niveau des boutons de commande.
Utiliser uniquement le pot à lait fourni avec la base chauffante fournie.
- Ne jamais remplir le pot à lait au-delà de sa limite maximale (MAX CHAUFFE = 600 ml en utilisation Chocolat chaud et Lait chaud, et MAX EMULSION = 300 ml en utilisation Emulsion chaude et Emulsion froide). Si le pot à lait est trop rempli, une partie de la préparation peut être ejectée par le bec verseur.
- MISE EN GARDE : toujours utiliser le pot à lait couvercle fermé. Ne pas ouvrir le couvercle lorsque l'appareil est en fonction.
- Ne pas replir le pot à lait par son bec verseur ou lorsqu'il est posé sur sa base chauffante.
- Afin d'éviter tout danger, poser l'appareil sur un support non sensible à la chaleur et l'éloigner au moins de 20 cm des murs.
Ne rien poser sur l'appareil. L'espace au-dessus de celui-ci doit être dégagé.

• ATTENTION: s'assurer que l'appareil soit à l'arrêt avant dePTRirer le pot à lait de sa base.
• Ne pas faire fonctionner l'appareil à vide.
• Cet appeareil est exclusivement usable avec du lait d'origine animale, des boissons végétales, de l'eau, du chocolat, du café soluble et du lait en poudre. L'usage de tout autre aliment (pralin, noisette, nougat...) est strictement interdit.
• Ne pas introduire d'objet par les ouvertures du pot à lait.
• Ne pas placer le pot à lait dans un four à micro-ondes ou dans un four.
• S'assurer que la base chauffante et le pot à lait soient complètement secs avant de brancher l'appareil.
• Ne jamais utiliser d'autres accessoires que ceux livrés avec l'appareil.
• Ne pas débrancher le cordon d'alimentation lorsque l'appareil est en fonction.
• Ne jamais utiliser l'appareil comme élément de chauffage.
• S'assurer que le cordon d'alimentation n'entre pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.
• Ne pas ranger l'appareil lorsqu'il est encore chaud. Le faiser refroidir à l'air libre aparavant.

avant la première mise en service

• Déballez l'appareil et retirez tous les sachets, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces.
• Conservez les éléments d'emballage.

• Ne laissez jamais les sachets à la portée des enfants.

• Retirez aussi les évventuelles étiquettes auto-adhésives susceptibles d'être apposées sur l'habillage du produit ou tout autre évientuel feuillet d'information.
  Pour le nettoyage des différentes pieces de l'appareil, reportez-vous à la rubrique dédiée "Nettoyage et entretien" en page 15.

montage/démontage

Fouet à lait (A)

Le fouet à lait (A) est utilisé avec les fonctions Lait chaud, Emulsion de lait chaude et Emulsion de lait froide.

Montage :

1. Insérez le disque mousseur / melangeur (6) dans le support (7), la cavité du disque dirigée vers le haut.
2. Vissez la tige (5) dans le support jusqu'en butée. Le disque mousseur / melangeur se retrouve ainsi positionné dans le support de façon mobile.

Démontage :

1. Dévissez la tige (5) du support (7).
2. Retirez le disque mousseur / melangeur (6) du support.

Fouet a chocolat (B)

Le fouet à chocolat (B) est exclusivement utilisé avec la fonction Chocolat chaud.

Montage :

1. Insérez le disque mousseur / mélangeur (6) dans le support (7), la cavité du disque dirigée vers le haut.
2. Vissez la tige (5) dans le support jusqu'en butée. Le disque mousseur / melangeur se retrouve ainsi positionné dans le support de façon mobile.
3. Faites passer le dôme chocolat (8) par la tige, glissez-le jusqu'en butée. Le retentissement d'un "Clic" vous assure la bonne mise en place du dôme.

Démontage :

1. Soulevez le dôme chocolat (8) et retirez-le de la tige (5).
2. Devissez la tige du support [7].
3. Retirez le disque mousseur / melangeur (6) du support.

mise en service

A. Informations generales

Cet apparéil est destiné à la préparation de chocolat chaud, lait chaud, émulsion de lait chaude ou froide, et de boissons à base de café soluble ou lait en poudre. Vous serez assure(e) de réaliser en un tour de main les boissons suivantes :

• Chocolat chaud
  Caffé latte
• Latte macchiato
• Expresso macchiato
  Cappuccino
• Chai tea latte
• Café glacé
  Cappuccino frappé
• Chocolat mousseux froid
  ... et bien d'autres encore!

Vous pouvez réaliser vos boissons a partir :

• de lait frais ou de lait longue conservation d'origine animale (vache, chèvre, brebis, etc.),
  de lait avec differentes teneurs en matieres grasses (lait entier, demi-ecreme, ecreme),
• de laits spécialisés (croissance, sans lactose),
• de boissons vegétales.

En fonction du type de lait ou de boissons végétales utilisé, la qualité et le volume de mousse obtus seront différents.

Afin de vous assurer de plusieurs résultats, utilisez des alimentés liquides froids sortant directement de votre réfrigerateur.

Remarques importantes

Il est impératif de respecter les niveaux maximum et minimum:

• en replissant le pot à lait au-delà du niveau maximum (300 ou 600 ml selon la fonction), vous risquez de faire déborder le lait et de provoquer des brûlures sérieues.
• en restant sous le niveau minimum (200 ml), l'appareil risque de ne pas demarrer et de semettre en sécurité manque de lait (voir rubrique "Système de sécurité" en page 14).

B. Fonction Chocolat chaud

Tous les types de laits, ainsi que les boissons végétales, sont utilisables.

1. Retirez le pot à lait (2) de la base chauffante (3).
2. Déroulez entièrement le cordon d'alimentation et posez la base chauffante sur une surface plane, sèche et non glissante.
3. Enlevez le couvercle (1) du pot à lait en le tirant vers le haut.
4. Retirez le fouet du pot à lait.
5. Remplissez le pot à lait avec la quantité souhaitation de lait froid. Le niveau de lait doit impératifement se situer entre les graduations minimale (MIN = 200 ml) et maximaile (MAX CHAUFFE = 600 ml).
6. Mettez le fouet a chocolat (B) dans le pot a lait.
7. Incorporéz le chocolat dans le pot à lait.
   Le dosage s'effectue principalement en fonction de votre goût, en étant que la quantité maximale de chocolat est de 30 g par tranche de 200 ml de lait.

A NOTER

• Vous pouvez utiliser du chocolat sous forme de copeaux, pépites (drops), pistoles (palets) ou carreaux.
• Nous vous recommendons vivement de couper les carreaux de chocolat en 4 morceaux.
• Veillez à ne pas utiliser de chocolat incorporent d'autres ingrédients tels que du nougat, des noiséttes, du pralin, etc.

• Le dosage maximum de chocolat est de 90 g pour 600 ml de lait.

• Fermez le pot à lait avec le couvercle jusqu'en butée.

• Placez le pot à lait dans la base chauffante.
• Branchez le cordon d'alimentation. Un bip sonore retentit. Levoyant "STOP" (4d) s'éclaire en continu et les autres voyants (4a) à (4c) clignotent.

Si vous n'avez pas sélectionné le programme de préparation au bout de 2 minutes, l'appareil se met automatiquement en mode économique d'énergie. Tous les voyants s'éteignent, sauf le voyant "STOP" (4d) qui reste éclaire.

Pour sortir de ce mode, appuyez sur le bouton "STOP" (4d). Les voyants (4a) à (4c) clignotent à nouveau et levoyant "STOP" (4d) resté éclairé en continu.

1. Appuyez sur le bouton "Chocolat chaud" (4a). Son voyant s'éclaire en continu et les autres s'éteignent. La préparation démarre peu après.
   La duréeemaxale pour 600 ml de préparation est de 7 minutes environ.
2. Une fois la préparation terminée, 3 signaux sonores retentissent. Levoyant "Chocolatchaud" (4a) s'eteint et levoyant "STOP" (4d) s'éclaire.

A NOTER

• Le système de ventilation de la chauffe induction démarre une fois la préparation terminée. Ceci est tout à fait normal. Veillez à ne pas débrancher l'appareil pendant la ventilation.

• A tout moment durant le cycle de préparation, il est possible de stopper manuellement le fonctionnement de votre apparéil en appuyant sur le bouton "STOP" (4d). Selon le cas, la ventilation se met en route.

• Retirez le pot à lait de la base chauffante en vous assurant de le manipuler uniquement par la poignée pour éviter tout risque de brûlures.

• Enlevez le couvercle, puis le fouet à chocolat (B) en tenant le haut de la tige (5).
• Le chocolat chaud est maintainant prét à être servi.
• Une fois le système de ventilation terminé, débranchez le cordon d'alimentation ou démarrez une nouvelle préparation.

Remarques importantes

• Attendez la fin de la ventilation avant de commencer une nouvelle préparation.
• Nettoyez le pot à lait et assurez-vous qu'il soit à température ambiante avant toute nouvelle préparation.

C. Fonction Lait chaud

A NOTER

Tous les types de laits, ainsi que les boissons végétales, sont utilisables.

1. Suívez les points 1 à 4 du paragraphe "Fonction Chocolat chaud".
2. Remplissez le pot à lait (2) avec la quantité souhaitation de lait froid. Le niveau de lait doit impératifement se situer entre les graduations minimale (MIN = 200 ml) et maximale (MAX CHAUFFE = 600 ml).
3. Mettez le fouet à lait (A) dans le pot à lait. Le dôme chocolat (8) ne doit pas être utilisé pour la fonction Lait chaud.

A NOTER

Il est également possible de préparer des boissons à base de café soluble, lait en poudre et préparation instantanée cappuccino.

Dans ce cas, remplacez le lait par de I'eau froide en respectant les graduations minimale et maximaie.

Une fois le fouet à lait (A) mis dans le pot, ajoutez 2 à 3 cuillères à café de café soluble, de poudre de lait ou de préparation instantanée cappuccino par tranche de 200 ml d'eau.

1. Fermez le pot à lait avec le couvercle (1) jusqu'en butée.
2. Placez le pot à lait dans la base chauffante (3)
3. Branchez le cordon d'alimentation. Un bip sonore retentit. Levoyant "STOP" (4d) s'éclaire en continu et les autres voyants (4a) à (4c) clignotent.

A NOTER

Si vous n'avez pas sélectionné le programme de préparation au bout de 2 minutes, l'appareil se met automatiquement en mode économique d'énergie. Tous les voyants s'éteignent, sauf le voyant "STOP" (4d) qui reste éclairé.

Pour sortir de ce mode, appuyez sur le bouton "STOP" (4d). Les voyants (4a) à (4c) clignotent à nouveau et levoyant "STOP" (4d) resté éclairé en continu.

1. Appuyez sur le bouton "Laitchaud" (4b). Son voyant s'éCLAIRE en continu et les autres s'eteignent. La préparation démarre peu après.
   La duréeemaxale pour 600 ml de préparation est de 6 minutes environ.
2. Une fois la préparation terminée, 3 signaux sonores retentissent. Levoyant "Lait chaud" (4b) s'eteint et levoyant "STOP" (4d) s'éclaire.

A NOTER

• Le système de ventilation de la chauffe induction démarre une fois la préparation terminée. Ceci est tout à fait normal. Veillez à ne pas débrancher l'appareil pendant la ventilation.

• A tout moment durant le cycle de préparation, il est possible de stopper manuellement le fonctionnement de votre apparéil en appuyant sur le bouton "STOP" (4d). Selon le cas, la ventilation se met en route.

• Retirez le pot à lait de la base chauffante en vous assurant de le manipuler uniquement par la poignée pour éviter tout risque de brûlures.

• Enlevez le couvercle, puis le fouet à lait (A) en tenant le haut de la tige (5).
• La préparation est maintainant prête à être servie.
• Une fois le système de ventilation terminé, débranchez le cordon d'alimentation ou démarrez une nouvelle préparation.

Remarques importantes

• Attendez la fin de la ventilation avant de commencer une nouvelle préparation.
• Nettoyez le pot à lait et assurez-vous qu'il soit à température ambiante avant toute nouvelle préparation.

D. Fonctions Emulsion de lait chaude et Emulsion de lait froide

A NOTER

Les laits d'origine animale (vache, chèvre, brebis...) y compris le lait sans lactose, et certaines boissons végétales dont celles à base de légumineuses (ex. soja) donnent les membresurs résultats.

1. Suivez les points 1 à 4 du paragraphe "Fonction Chocolat chaud".
2. Remplissez le pot à lait (2) avec la quantité souhaitation de lait froid. Le niveau de lait doit imperativement se situer entre les graduations minimale (MIN = 200 ml) et maximale (MAX EMULSION = 300 ml).
3. Mettez le fouet à lait (A) dans le pot à lait. Le dôme chocolat (8) ne doit pas être utilisé pour les fonctions Emulsion.

A NOTER

Il est également possible de préparer une émulsion de lait chaude ou froide avec du chocolat / cacao en poudre (sucré ou non sucre).

Dans ce cas, une fois le fouet (A) remis dans le pot à lait, ajoutez 2 à 3 cuillères à café de chocolat / cacao en poudre.

1. Fermez le pot à lait avec le couvercle (1) jusqu'en butée.
2. Placez le pot à lait dans la base chauffante (3)
3. Branchez le cordon d'alimentation. Un bip sonore retentit. Levoyant "STOP" (4d) s'éclaire en continu et les autres voyants (4a) à (4c) clignotent.

Si vous n'avez pas sélectionné le programme de préparation au bout de 2 minutes, l'appareil se met automatiquement en mode économique d'énergie. Tous les voyants s'éteignent, sauf le voyant "STOP" (4d) qui reste éclairé.

Pour sortir de ce mode, appuyez sur le bouton "STOP" (4d). Les voyants (4a) à (4c) clignotent à nouveau et levoyant "STOP" (4d) resté éclairé en continu.

1. Une fois le système de ventilation terminé, débranchez le cordon d'alimentation ou démarrez une nouvelle préparation.

Remarques importantes

• Attendez la fin de la ventilation avant de commencer une nouvelle préparation.

• Nettoyez le pot à lait et assurez-vous qu'il soit à température ambiente avant toute nouvelle préparation.

• Pour une emulsion de lait chaude :

• Appuyez sur le bouton "Emulsion de lait" (4c). Son voyant rouge s'éclaire en continu et les autres s'éteignent. La préparation démarre peu après.
  La duréeemaxil pour 300 ml de préparation est de 3 minutes 30 environ.

Pour une emulsion de lait froide
- Restez appuyé au moins 2 secondes sur le bouton "Emulsion de lait" (4c). Son voyant bleu s'éclaire en continu et les autres s'éteignent. La préparation démarre peu après.

La durée maximale pour 300 ml de préparation est de 2 minutes.

1. Une fois la préparation terminée, 3 signaux sonores retentissent. Levoyant "Emulsion de lait" (4c) s'eteint et levoyant "STOP" (4d) s'éclaire.

A NOTER

• Le système de ventilation de la chauffe induction (en fonction Emulsion chaude) démarre une fois la préparation terminée. Ceci est tout à fait normal. Veillez à ne pas débrancher l'appareil pendant la ventilation.

• A tout moment durant le cycle de préparation, il est possible de stopper manuellement le fonctionnement de votre apparéil en appuyant sur le bouton "STOP" (4d). Selon le cas, la ventilation se met en route.

• Retirez le pot à lait de la base chauffante en vous assurant de manipuler le pot uniquement par la poignée pour éviter tout risque de brûlures.

• Enlevez le couvercle, puis le fouet à lait (A) en tenant le haut de la tige (5).
• Le lait et sa mousse sont maintainant prêts à être servis.

mode économique d'énergie

Dans un souci d'économie d'énergie, au bout de 2 minutes de non-utilisation, tous les voyants s'eteignent, sauf levoyant "STOP" (4d).

Pour sortir de ce mode, appuyez sur le bouton "STOP" (4d). Les voyants (4a) à (4c) clignotent à nouveau et le voyant "STOP" (4d) resté éclairé en continu.

Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, il doit être débranché.

système de sécurité

La Chocolatière & Emulsionneur induction inox est équipée d'un système de sécurité qui s'enclenche pendant le cycle de préparation dans les cas suivants :

• si le pot à lait (2) n'a pas été placé dans la base chauffante (3),
• si le fouet (A)/(B) n'a pas eté mis dans le pot à lait ou s'il a été mal positionné,
• si le disque mousseur / mélangeur (6) se bloque,
• s'il n'y a pas suffisamment de lait ou d'eau dans le pot à lait.

L'appareil s'arrête alors de fonctionner. Des signaux sonores répetitifs retentissent et le bouton "STOP" (4d) dignote.

Recherche la cause de cet arrêt (cf. guide de dépannage en page 17) et une fois le problème résolu, appuyez sur le bouton "STOP" (4d). Celui-ci reste éclairé en continu et les autres voyants (4a) à (4c) dignotent.

Attendez la fin de la ventilation avant de relancer votre programme.

sécuritiesurchauffe

La Chocolatière & Emulsionneur induction inox est equipoised'un système de sécurité contre la surchauffe qui s'enclenché si une chauffe anormale se produit.

Dans ce cas, l'appareil s'arrête automatiquement de fonctionner.

Débranche-letaissez-le complètement refroidir pendant au minimum 45 minutes avant de rebrancher.

nettoyage et entretien

Remarques importantes

• Avant tout nettoyage ou entretien, l'appareil doit etre débranché et refroidi.
• N'immergez enaucun cas la base chauffante (3) et le cordon d'alimentation dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit.
• Toutes les pieces sont compatibles lave-vaisse (claie supérieure), excepté la base chauffante.
• Ne lavez jamais l'extérieur de la base chauffante à l'eau courante.
• L'intérieur de la base chauffante et le panneau de commande (4) ne doit enaucun cas etre exposés à l'humidité.
• N'utilisez pas de produits chimiques ou de nettoyants abrasifs ou de laine d'accier pour nettoyer les différentes pieces de l'appareil.

Nettoyage avant la première mise en service

1. Demontez le fouet (A)/(B).
2. Lavez le couvercle (1), le pot à lait (2), la tige (5), le disque mousseur / mélangeur (6), le support (7) et le dôme chocolat (8) à l'eau chaude avec du détergent liquide et une éponge. Rincez-les puis séchez-les avec un chiffon doux.
3. Réassemblez le tout.

Remarque importante

Veillez à manipuler et à nettoyer délicatement le support (7) de manière à ne pas le déformer.

Nettoyage aprèsutilisation

Nettoyez les pièces après chaque utilisation.

1. Demontez le fouet (A)/(B).
2. Œtez le joint se trouvant autour du couvercle (1).
3. Lavez le couvercle, son joint, le pot à lait (2), la tige (5), le support (7) et le dôme chocolat (8) à l'eau chaude savonneuse à l'aide d'une éponge douce. Rincez et séchez correctement.
4. Lavez le disque mousseur / mélangeur (6) à l'eau chaude savonneuse à l'aide d'une Brosse à poils synthétiques souples. Assurez-vous qu'aucun résidu alimentaire ne soit logé dans les spires du disque.

Remarque importante

Veillez à manipuler et à nettoyer délicatement le support (7) de manière à ne pas le déformer.

1. Réassemblez le fouet (A)/(B) et remettez avec soin le joint sur le couvercle en vous assurant que son rebord large soit orienté vers le haut du couvercle (la face interieure étant le côté lisse).

2. L'intérieur et l'extérieur de la base chauffante (3) se nettoient avec un chiffon doux et très légèrement humide. Essuyez soigneusement.

Rangement

1. Assurez-vous que la Chocolatière & Emulsionneur induction inox soit eteinte, propre et sèche avant de la ranger.
2. Assurez-vous que le fouet à chocolat (B), le pot à lait (2) et le couvercle (1) soient correctement assemblés.
3. Placez le pot à lait dans la base chauffante (3) en position verticale.

guide de dépannage

anomalies	solutions
L'appareil ne se met pas en marche.	Vérifiez que le cordon d'alimentation soit bien branché à la prise murale.Branchez le cordon d'alimentation dans une autre prise.Si nécessaire, réenclenchez le disjoncteur.
La préparation de boisson ne démarre pas.	Sortez du mode économique d'énergie en appuyant sur le bouton "STOP" (4d).
Le programme sélectionné ne démarre pas.	Vérifiez que le pot à lait (2) soit place dans la base chauf-fante (3).Assurez-vous que le fouet (A)/(B) ait été mis dans le pot à lait et qu'il soit correctement positionné.Vérifiez qu'aucun élément ne bloque le disque mousseur / mélangeur (6) et ne l'empêche de tourner normalement.Assurez-vous qu'il y ait suffisamment de liquide dans le pot à lait (MIN = 200 ml).
De la préparation déborde du couvercle.	Respectez les quantités maximes selon le programme utilisé.Positionnez correctement le joint du couvercle (1).Nettoyez le joint du couvercle.Fermez le couvercle sur le pot à lait (2) jusqu'en butée.
Le lait ou la boisson végétale ne mousse pas ou pas suffisamment.	Vérifiez que le fouet à lait (A) ne soit ni déformé ni endomagé et qu'il soit correctement place dans le pot à lait (2).Assurez-vous que le disque mousseur / mélangeur (6) soit correctement mis en place dans le support (7), la cavitédu disque dirigée vers le haut et le disque positionné de manière mobile.Rincez les différentes pieces du fouet à lait (A) et assurez-vous qu'il soit parfaitement propre et sec avant utilisation.Nous vous conseillons d'utiliser du lait froid sortant de votre réfrigérateur, et qui n'ait pas encore servi pour l'emulsion ou qui n'ait pas subi de chauffe.

caractéristiques techniques

Puisance: 650W

Tension : 220-240 V ~ 50-60 Hz

Poids: 1,7 kg

Dimensions : L 190 x H 250 x P 140 mm

environment

Merci de respecter les recommendations ci-dessous :

• Vous ne doivent pas vous débarrasser de cet apparéil avec vos déchets menagers.
• Un système de collecte selective pour ce type de produit est mis en place par les communes, vous doivent vous renseigner auprès de votre mairie afin d'en connaître les emplacements. En effet, les produits ELECTriques et Electroniques contiennent des substances dangereuses qui ont des effets néfastes sur l'environnement ou la santé humaine et qui doivent être recyclées.

accessoires

Vous trouvezEZ'ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr. Touteutilisationde produits non recommandes par Riviera&BarentaineI'annulationde la garantie.

garantie

La garantie generale de l'appareil est de 2 ans et ne couvre que l'utilisation domestique de l'appareil.

Sont exclus de la garantie :

• les pieces d'usure telles que les joints,
• les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chute ou un chic lors de leur manipulation, telles que le couvercle, le pot à lait, la tige, le disque mousseur / mélangeur, le support, le dôme chocolat, la base chauffante,
• les apparèils utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée.

Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages évientuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectuees par un personnel non qualifié.

Les réparations doivent être uniquement effectuées dans un des Centres Services Agréés de la marque. Pour tout renseignement :

• pour la France : contactez le Service Relations Clientèles de Riviera-et-Bar au 03.88.18.66.18 ou [e-mail]

Visitez également le site internet de Riviera-et-Bar: www.riviera-et-bar.fr

• pour la Belgique et le Luxembourg : contactez le Service Relations Clientes par email à [e-mail]

Les pieces d'usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparés contre remboursement des frais. La durée de la garantie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y'être fait recours uniquement avec la presentation de l'appareil défectueux accompagné de la facture ou préuve d'achat.

Conformément à l'article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pieces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

Rappel: pour toute intervention, il vous sera demandé de returner le produit sous son conditionnement initial afin d'eviter tout dommage supplémentaire lie au transport. Nous vous invitons donc à conserver l'emballage d'origine dans son intégralité.

LieudJuridiction:Strasbourg.

Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour defaults et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

idees recettes

Chocolat chaud gourmand

(1 personne)

Fonction "Chocolat chaud"

Ingrédients

200 ml de lait
30g de chocolat patissier
- Sucre en poudre (facultatif)
- Eclats de meringue
Cacao en poudre

1. Versez le lait dans le pot à lait puis placez le fouet à chocolat dans le pot.
2. Coupez les carreaux de chocolat patissier en 4 morceaux et mettez-les dans le pot a lait. Refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Chocolat chaud"
4. Versez le chocolat chaud dans une tasse ou un mug.
5. Sucrez a votre goût.
6. Saupoudrez d'éclats de meringue et de cacao en poudre.

Chocolat chaud au caramel beurre sale

(1 personne)

Fonction "Chocolat chaud"

Ingrédients

200 ml de lait
30 g de chocolat noir
2 cuilleres a soupe de caramel au beurre sale
- Chantilly
- Chocolat noir rapié

1. Versez le lait dans le pot à lait puis placez le fouet à chocolat dans le pot.
2. Coupez les carreaux de chocolat en 4 morceaux et mettez-les dans le pot a lait. Refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Chocolat chaud".
4. Versez le chocolat chaud dans une tasse ou un mug, ajoutez le caramel au beurre sale et melangez.
5. Ajoutez la chantilly et versez une cuillere de caramel beurre sale sur le dessus.
6. Saupoudrez le tout de chocolat rapié.

Chocolat chaud à la menthe

(2 personnes)

Fonctions "Chocolat chaud" et "Emulsion de lait chaleur"

Ingredients

400ml delait
60g de chocolat
2 cuilleres a soupe de sirop de menthe
Vermicelles

1. Versez 200 ml de lait dans le pot à lait puis placez le fouet à chocolat dans le pot.
2. Coupe les carreaux de chocolat en 4 morceaux et mettez-les dans le pot à lait. Refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Chocolat chaud".
4. Dans 2 tasses ou mugs, versez 1 cuillere à soupe de sirop de menthe par fasse.
5. Répartissez le chocolat chaud dans les tasses et melangez.
6. Lavoz le pot à lait et essuyez-le soigneusement. Assurez-vous qu'il soit à température ambiente avant réutilisation.
7. Versez les 200 ml de lait restant dans le pot à lait et mettez le fouet à lait dans le pot (sans le dôme chocolat).
8. Lancez le programme "Emulsion de lait chaude".
9. Déposez la mousse de lait jusqu'en haut des tasses ou mugs et saupoudrez de vermicelles colorés.

Chocolat viennois

(1 personne)

Fonction "Chocolat chaud"

Ingredients

200 ml delalit
30g de chocolat
- Chantilly
Coulis de chocolat
Cacao en poudre
- Sucre (facultatif)

1. Versez le lait dans le pot à lait puis placez le fouet à chocolat dans le pot.
2. Coupez les carreaux de chocolat en 4 morceaux et mettez-les dans le pot a lait. Refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Chocolat chaud".
4. Versez le chocolat chaud dans une tasse ou un mug. Sucrez selon vos goûts.
5. Ajoutez la chantilly, déposez un fin couilis de chocolat et saupoudrez de cacao en poudre.

Chocolat chaud épicate

1 personnel

Fonction "Chocolat chaud"

Ingredients

200 ml de lait
30 g de copeaux de chocolat au lait
1 pincee de piment de Cayenne
1/4 de cuillere a cafe de canelle
- Sucre (facultatif)

1. Versez le lait dans le pot à lait puis placez le fouet à chocolat dans le pot.
2. Mettez les copeaux de chocolat dans le pot à lait et refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Chocolat chaud".
4. Versez le chocolat chaud dans une tasse ou un mug.
5. Ajoutez le piment de Cayenne et la cannelle et sucrez selon vos goûts.

Chocolat chaud au lait de coco

(2 personnes)

Fonctions "Chocolat chaud" et "Emulsion de lait chaleur"

Ingredients

400 ml de lait de coco
200 ml de lait demi-ecréné
- 60 g de chocolat noir
4 cuilleres a soupe de sirop d'Agave
- Eclats de noix de pécan
Cacao en poudre

1. Versez le lait de coco dans le pot à lait puis placez le fouet à chocolat dans le pot.
2. Coupez les carreaux de chocolat en 4 morceaux et mettez-les dans le pot à lait. Refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Chocolat chaud".
4. Versez le chocolat chaud dans 2 tasses ou mugs.
5. Ajoutez le sirop d'Agave et melangez.
6. Lavez le pot à lait et essuyez-le soigneusement. Assurez-vous qu'il soit à température ambiente avant réutilisation.
7. Versez le lait demi-écrémé dans le pot à lait et mettez le fouet à lait dans le pot (sans le dôme chocolat).
8. Lancez le programme "Emulsion de lait chaude".
9. Déposez la mousse de lait jusqu'en haut des tasses ou mugs et parsemez votre préparation avec les éclats de noix de pécan et le cacao en poudre.

Caffé latte

(2 personnes)

Fonction "Lait chaud"

Ingredients

200 ml delait
- Café expresso
- Sucre en poudre (facultatif)

1. Faiteschauffer du lait en lancant le programme "Lait chaud".
2. Dans 2 tasses ou mugs, faites couler directement un double café expresso (80 à 100 ml) par tasse.
3. Répartissez le lait chaud dans chacune des tasses et sucrez selon vos goûts.

Lait chaud à la vanille

(1 personnel)

Fonction "Lait chaud"

Ingredients

300 ml delait
Sirop de vanille

1. Faites chauffer le lait en langant le programme "Lait chaud".
2. Versez du sirop de vanille dans un verre haut, puis le lait chaud et melangez.

idees recettes

Chai tea latte

(2 personnes)

Fonction "Emulsion de lait chaude"

Ingredients

300 ml de lait
- 600 ml d'eau
9g de the noir
12graines de poivre
3 batons de cannel brises en morceaux
2 lamelles de gingembre
12 gousses de cardamone
3 clous de girofle
3 etoiles de badiane
- Sucre en poudre (facultatif)

1. Dans une théière Riviera & Bar BTH 530, BTH670 (ou autres modèles équivalents), faîtes infuser 9 g de thé noir dans 600 ml d'eau.
2. Une fois l'infusion terminée, arrêtez le programme de la théorie. Retirez les feuilles de thé du panier à thé et rincez-le abondamment. Déposez-y les graines de poivre, les brisures de connelle, les lamelles de gingembre, les goussees de cardamone, les dous de girofle et les étoiles de bodiane.
3. Remettez le panier à thé dans la théière contenant le thé noir infusé et lancez le même programme que celui utilisé préaloblement pour l'infusion du thé.
4. Lorsque le cycle d'infusion est terminé, la théière bascule automatiquement en mainien au chaud. Laissez les épices dans la théière pendant 20 à 30 minutes selon vos goûts.
5. Effectuez une émulsion de lait chaude avec la Chocolatière & Emulsionneur BCL 540.
6. Dans 2 verres hauts, versez le the epice jusqu'à la moitié.
7. Versez le lait chaud en retenant la mousse jusqu'aux 3/4 des verres.
8. Sucrez à votre convenance et melangez.
9. Déposez généreusement la mousse de lait chaude jusqu'en haut des verres.

Cappuccino

(2 personnes)

Fonction "Emulsion de lait chaude"

Ingredients

200 ml de lait
- Café expresso
- Sucre en poudre (facultatif)
Cacao en poudre

1. Effectuez une emulsion de lait chaude.
2. Dans 2 tasses, déposez la mousse jusqu'aux 2/3.
3. Dans chacune des tasses,faites couler un cafe expresso directement sur la mousse.
4. Sucrez a partir gout et saupoudrez de cacao en poudre.

Latte Macchiato

1personne

Fonction "Emulsion de lait chaude"

Ingredients

200 ml de lait
- Café expresso
- Sucre en poudre (facultatiF)

1. Effectuez une emulsion de lait chaude.
2. Faites couler un double café expresso (80 à 100 ml) dans un verre haut et versez le lait chaud en retenant la mousse jusqu'aux 3/4 du verre.
3. Déposez généreusement la mousse de lait jusqu'en haut du verre.
4. Saupoudrez de sucre.

Chocolat mousseux froid

(1 personne)

Fonction "Emulsion de lait froide"

Ingredients

200 ml delai
- 2 à 3 cuillères à café de cacao en poudre (sucré ou non sucre)
- Sucre en poudre (facultatif)
Copeaux de chocolat

1. Versez le lait dans le pot à lait et mettez le fouet à lait dans le pot.
2. Incorporéz le cacao en poudre dans le pot et reférmez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Emulsion de lait froide".
4. Versez la préparation dans un verre haut ou un mug. Sucrez selon vos goûts.
5. Déposez les copeaux de chocolat sur la mousse.

idees recettes

Cappuccino frappé

(2 personnes)

Fonction "Emulsion de lait froide"

Ingredients

200 ml de lait
- Café expresso
- Sucre en poudre (facultatif)
Glace pille
Poudre de cannelle, de muscade ou copeaux de chocolat

1. Dans 2 verres hauts, faites couler un double café expresso (80 à 100 ml) par verre et sucrez selon vos goûts.
2. Effectuez une emulsion de lait froide.
3. Ajoutez 5 cuilleres à soupe de glace pilée dans chacun des verres hauts et melangez.
4. Déposez la mousse de luiit jusqu'en haut des verres.
5. Saupoudrez de cannelle, de muscade ou de copeaux de chocolat.

Café glacé

(2 personnes)

Fonctions "Lait chaud" et "Emulsion de lait froide"

Ingredients

300 ml d'eau
4 cuilleres a café de café soluble
200 ml de lait
Glaçons
- Sucre en poudre (facultatif)

1. Versez l'eau dans le pot à lait et mettez le fouet à lait dans le pot.
2. Incorporpoez le cafe soluble dans le pot et refermez-le avec le couvercle.
3. Lancez le programme "Lait chaud".
4. Versez votre préparation dans 2 verres hauts [environ 150 ml par verre]. Sucrez selon vos goûts et mélangez.
5. Lavez le pot à lait et essuyez-le soigneusement. Assurez-vous qu'il soit à température ambiente avant réutilisation.
6. Versez le lait dans le pot à lait, mettez le fouet à lait dans le pot et refermez ce dernier.
7. Lancez le programme "Emulsion de lait froide".
8. Ajoutez 5 grands glaçons dans chaque verre haut.
9. Déposez la mousse de lait jusqu'en haut des verres.

notes

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