KAMADO - DOC283 - Barbecue LIVOO - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Barbecue céramique (Kamado)
Marque	LIVOO
Modèle	KAMADO - DOC283
Matériau principal	Céramique
Type de combustible	Charbon de bois ou briquettes (NF EN1860-2)
Capacité maximale de charbon	0,4 kg
Surface de cuisson	Grille principale en acier
Température de cuisson maximale	Environ 370 °C (saisie)
Modes de cuisson	Cuisson lente/fumage (110-135 °C), grillade (260-370 °C)
Utilisation	Extérieur uniquement, sur surface plane et stable
Alimentation	Manuelle (charbon de bois et allume-feux solides)
Nombre de pieds	3 pieds de support
Poignée du couvercle	Incluse, montage requis
Accessoires inclus	Grille foyère, grille principale, plaque en fonte, couvercle, poignée
Sécurité	Ne pas utiliser en intérieur, ne pas déplacer chaud, ne pas utiliser d'eau pour éteindre
Entretien et nettoyage	Nettoyer après chaque utilisation, vider les cendres après 24h, ne pas utiliser d'objets tranchants
Stockage	Dans un endroit sec et abrité, utiliser une housse si laissé à l'extérieur
Assemblage requis	Oui, suivre les étapes de la notice

FOIRE AUX QUESTIONS - KAMADO - DOC283 LIVOO

Quel type de combustible utiliser avec le barbecue KAMADO DOC283 ?

Utilisez uniquement du charbon de bois ou des briquettes conformes à la norme NF EN1860-2. La quantité maximale est de 0,4 kg.

Comment allumer le barbecue ?

Placez une seule couche de charbon sur la grille foyère. Utilisez des allume-feux solides (pas de liquide) et ouvrez les aérations. Attendez que le combustible soit recouvert de cendres avant la première cuisson (environ 30 minutes).

Peut-on utiliser le barbecue à l'intérieur ?

Non, le barbecue est exclusivement conçu pour une utilisation en extérieur. L'utiliser dans un espace confiné expose à un risque d'incendie et d'asphyxie par monoxyde de carbone.

Comment régler la température de cuisson ?

La température se contrôle via les aérations supérieure et inférieure. Pour une cuisson lente/fumage (110-135°C), fermez partiellement les aérations. Pour saisir (260-370°C), ouvrez-les complètement. Utilisez toujours des gants résistants à la chaleur.

Comment éteindre le barbecue ?

Fermez toutes les ouvertures d'aération et le couvercle pour étouffer le feu. N'utilisez pas d'eau pour éteindre le charbon, car cela pourrait endommager la céramique.

Quelles sont les consignes de sécurité importantes ?

Ne laissez jamais le barbecue sans surveillance, ne le déplacez pas chaud, ne portez pas de vêtements amples, et maintenez les enfants et animaux à distance. Assurez-vous que le barbecue est sur une surface stable et résistante à la chaleur.

Comment nettoyer et entretenir le barbecue ?

Après chaque utilisation, attendez le refroidissement total, videz les cendres (après 24h) et nettoyez les grilles et la cuve avec un dégraissant non abrasif. Rangez-le dans un endroit sec et abrité.

Peut-on ajouter du charbon en cours de cuisson ?

Oui, si une durée de cuisson plus longue est nécessaire. Portez des gants de protection, retirez les aliments et la grille, ajoutez du charbon, puis replacez la grille. N'ajoutez pas d'allume-feu supplémentaire.

Quels accessoires sont fournis avec le barbecue ?

Le barbecue est livré avec une grille foyère, une grille principale, une plaque en fonte, le couvercle céramique, la poignée du couvercle et les pieds de support. L'assemblage est nécessaire.

Que faire en cas de problème ou de pièce manquante ?

Vérifiez la liste des pièces dans la notice avant l'assemblage. En cas de pièce manquante ou endommagée, contactez le service client LIVOO. La garantie ne couvre pas une utilisation anormale ou un défaut d'entretien.

MODE D'EMPLOI KAMADO - DOC283 LIVOO

Barbecue céramique KAMADO

Notice d'utilisation

Vous venez d'acquérir un produit de la marque LIVOO et nous vous en remercions. Nous apportons un soin particulier au design, à l'ergonomie et à la simplicité d'usage de nos produits. Nous espérons que ce produit vous donnera entière satisfaction.

Cette notice d'utilisation est également disponible sur notre site www.livoo.fr

CONSIGNES DE SECURITE

Merci de lire les instructions ci-dessous avec attention avant d'utiliser l'appareil et de les conserver pour un usage ultérieur.

1. ⚠️ ATTENTION ! Ce barbecue va devenir très chaud. Ne

pas le déplacer pendant son utilisation.

Notice d'utilisation

1. ⚠️ ATTENTION ! Ne pas laisser le barbecue à la portée des enfants et des animaux domestiques.
2. ⚠️ ATTENTION ! Ne pas utiliser dans des locaux fermés !

Ne pas utiliser dans des espaces confinés et/ou habitables du type maisons, abris, caravanes, tentes, camping-cars, garages, tonnelles, bateaux, etc. Risque d'incendie et risque d'asphyxie ou décès par intoxication au monoxyde de carbone

1. Le barbecue doit être installé sur un support ou sol plan, horizontal, stable et résistant à la chaleur avant et lors de l'utilisation.
2. Utilisez l'appareil uniquement pour l'usage auquel il est destiné.
3. Une utilisation ou action incorrecte et le non-respect des consignes de sécurité indiquées dans cette notice peuvent être à l'origine de blessures ou dommages corporels graves, voire mortels.
4. Une utilisation ou action incorrecte et le non-respect des consignes de sécurités indiquées dans cette notice peuvent être à l'origine de départ de feu d'incendie ou d'explosion, provocant des dommages matériels importants.

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Notice d'utilisation

1. Ne jamais laisser l'appareil sans surveillance durant l'utilisation.

2. N'essayez pas de limiter les flambées ni d'éteindre le charbon à l'aide d'eau

3. Ne pas obstruer les orifices d'aération du barbecue
4. L'appareil est exclusivement destiné à une utilisation en extérieur et conformément à la réglementation locale
5. Ne pas utiliser à proximité de matériaux, matières ou substances inflammables. Ne pas utiliser à moins d'un mètre cinquante d'un matériau combustible.
6. ⚠️ ATTENTION ! Ne pas utiliser d’alcool, d’essence ou

tout autre liquide analogue pour allumer ou réactiver le feu. N'utilisez des allume-feux que s'ils sont conformes à la norme EN 1860-3 !

1. Le barbecue doit être chauffé et le combustible maintenu incandescent pendant au moins 30 minutes avant d'effectuer la première cuisson.
2. Avant de commencer la cuisson, attendre qu'une couche de cendres recouvre le combustible.
3. N'utilisez que du charbon de bois ou briquettes de charbon de bois conformes à la norme NF EN1860-2 comme combustible dans la cuve.

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Notice d'utilisation

1. Ne placez pas le charbon directement au fond de la cuve. Utilisez le support à charbon fourni (grille foyère).
2. La quantité de charbon de bois à utiliser doit être au maximum de 50% de la capacité maximum de la cuve.
3. Ne portez pas de vêtements amples lorsque vous allumez ou utilisez le barbecue.
4. Cet appareil est à usage privé uniquement. Ne pas utiliser dans le cadre de manifestations ou dans des lieux accueillant du public.
5. Ne pas modifier l'appareil.
6. Ne pas couvrir l'appareil durant son utilisation.
7. Ne pas utiliser le barbecue par vent fort.
8. N'utilisez pas le barbecue si toutes les parties ne sont pas en place. Assurez-vous de suivre les instructions d'assemblage pour assembler correctement ce barbecue. Un assemblage incorrect peut être dangereux.
9. Utilisez des ustensiles à barbecue appropriés et résistants à la chaleur afin de manipuler les aliments en cuisson. Portez des gants de protection lors de l'usage du barbecue pour éviter toutes brûlures. Certaines parties accessibles peuvent être très chaudes.
10. Ne pas couvrir la grille de cuisson avec une feuille d'aluminium, plat ou récipient pour éviter l'accumulation de chaleur. Ne pas faire de cuisson en papillote.

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Notice d'utilisation

1. Laissez refroidir totalement le barbecue, les cendres et ses accessoires ou parties avant de procéder à son nettoyage et de le ranger. Il est recommandé de vider les cendres 24 heures après l'utilisation du barbecue.
2. Toujours laisser refroidir avant de le ranger ou le nettoyer.
3. Nettoyez l'appareil et ses accessoires après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de graisses (risque d'incendie).
4. Veuillez stocker l'appareil dans un endroit sec et abrité.
5. La quantité maximale de charbon de bois à utiliser pour ce produit est de 0,4 kg.

Bien que ce barbecue ait été fabriqué pour éviter les rebords affûtés, faites attention quand vous manipulez toutes les pièces afin d'éviter tout risque de blessure.

Retirez tous les emballages de protection et maintenez-les à l'écart des enfants. Lisez attentivement les instructions de sécurité avant de commencer à utiliser votre barbecue.

Référez-vous à la liste des pièces et aux schémas de montage pour assembler votre barbecue. Assurez-vous qu'aucune partie ou pièce ne manque ou soit abimée/cassée, susceptible de nuire au bon fonctionnement de l'appareil. La garantie de cet appareil ne peut pas être appliquée pour des conditions anormales d'utilisation, des conditions de stockage incorrectes, un défaut d'entretien, une modification du produit, une utilisation à des fins professionnelles

ALLUMAGE

Assurez-vous que le barbecue soit positionné sur une surface stable et plane. Mettez une seule couche de charbon de bois dans la cuve en vous assurant de bien avoir positionné le support à charbon (grille foyère). L'appareil ne doit pas être rempli de combustible à plus de 50% de sa capacité.

Une cuve excessivement chargée en combustible se détériorerait très vite et la température atteinte serait trop élevée pour cuire vos aliments et potentiellement un danger (brûlures ou incendie).

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Notice d'utilisation

Positionnez les allume-feux solides et allumez.

Ne pas utiliser d'allume-feu liquide ou de gel allume-feu. N'utilisez que des cubes solides

Portez des gants de protection et ouvrez en grand les aérations (si le modèle en possède) pour que l'air s'engouffre et accélère la combustion.

Le barbecue doit être chauffé et le combustible maintenu incandescent pendant au moins 30 minutes avant d'effectuer la première cuisson. Avant de commencer la cuisson, attendre qu'une couche de cendres

recouvre le combustible.

Pour les utilisations suivantes, attendez d'obtenir des braises suffisantes et utilisez un tisonnier pour étaler le charbon de façon homogène sur toute la surface de la cuve. Avant de commencer la cuisson, attendre qu'une couche de cendres recouvre le combustible

ATTENTION ! Ce barbecue va devenir très chaud. Ne pas le déplacer pendant son utilisation.

Lors du rechargement du barbecue, mettez des gants de protection adaptés, ôtez l'ensemble des aliments présents sur la grille de cuisson, retirez la grille de cuisson puis rechargez la cuve avec les combustibles recommandés. Ne pas ajouter d'allume-feu. Vous pouvez ensuite, repositionner la grille de cuisson.

ASSEMBLAGE

Avant l'assemblage, contrôlez que toutes les pièces sont disponibles en vous référant à la liste ci-dessous. Procédez à l'assemblage sur une surface douce pour éviter de détériorer la peinture. Pour un assemblage simple, ne serrez tout d'abord que légèrement les vis et serrez-les complètement uniquement à la fin de l'assemblage.

Ne serrez pas les vis exagérément. Serrez les vis avec une force modérée pour éviter d'endommager les vis ou les composants de l'appareil.

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Notice d'utilisation

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Liste des composants

3.(1x)

MONTAGE

ETAPE 1

1. A. 2. B.

Vissez les 3 pieds de support (1) à la pièce de raccord (2) à l'aide des 6 vis (A) et écrous (B)

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ETAPE 2

3. 4. 5. 6.

POSITIONNEMENT CUVE ET GRILLE

Mettez la cuve (5) en place de manière à ce que l'évidement inférieur soit dirigé vers l'avant, face à la grille d'aération. Positionnez ensuite la plaque en fonte (4) et la grille principale (3) dans le corps céramique (6). Veuillez respecter le croquis.

ETAPE 3

MISE EN PLACE DE LA POIGNÉE DU COUVERCLE

7.

Dévissez les 4 écrous prémontrés, mettez en place la poignée du couvercle (7) sur le corps céramique sur les 4 vis pré montées, puis revissez les écrous.

Notice d'utilisation

ETAPE 4

Le Kamado est maintenant prêt à être utilisé. Veuillez lire attentivement toutes les instructions avant l'utilisation.

UTILISATION

Ne jamais griller vos aliments dans les flammes.

Assurez-vous que les allume-feux soient complètement consumés avant de mettre à cuire vos aliments.

Avant de commencer la cuisson,

Assurez-vous qu'une couche de cendres recouvre le combustible.

FONCTIONNEMENT

Grillades dans la zone de température inférieure

• Allumez les morceaux de charbon selon les instructions ci-dessus. Ne déplacez pas et ne remuez pas les braises après leur allumage.
• Ouvrez complètement l'ouverture du bas et laissez le couvercle ouvert pendant environ 10 minutes pour former un petit lit de braises.
• Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
• Fermez complètement l'évent inférieur pour maintenir la température.
• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de le soulever délicatement pour permettre à l'air de s'échapper et pour empêcher une éjection d'air brûlant ou un embrasement qui pourraient causer des blessures.

Notice d'utilisation

• Suivez toujours les indications de cuisson.
• Portez toujours des gants résistant à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.

Fumage

• Suivez les instructions ci-dessus comme si vous commenciez une cuisson lente.
• Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
• Laissez l’évent inférieur légèrement ouvert.
• Fermez l'évent supérieur et vérifiez la température pendant quelques minutes.
• Utilisez des gants résistants à la chaleur pour répartir les copeaux de bois en cercle sur le charbon chaud.
• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue pour un fumage.
• CONSEIL : faites tremper vos copeaux de bois ou vos plaques de cuisson dans l'eau pendant 15 minutes pour prolonger le processus de fumage.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de le soulever délicatement pour que l'air soit ajouté lentement et en toute sécurité. Vous éviterez ainsi une éjection d'air chaud ou un embrasement qui peuvent provoquer des blessures.
• Suivez toujours les indications de cuisson des aliments dans ce manuel.
• Utilisez TOUJOURS des gants résistants à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.

Grillades dans la zone de haute température

○ Allumez les morceaux de charbon en suivant les instructions ci-dessus.
- Fermez le couvercle et ouvrez complètement les fentes de ventilation.
Surveillez le barbecue jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée (voir le guide de température du barbecue).
- Fermez la moitié supérieure de la ventilation et vérifiez la température pendant quelques minutes.

• Vous êtes maintenant prêt à utiliser le barbecue pour cuire des aliments.
• IMPORTANT : lors de l'ouverture du couvercle à des températures élevées, il est essentiel de le soulever avec précaution pour que l'air puisse pénétrer lentement et en toute sécurité à l'intérieur, évitant ainsi toute éjection d'air chaud ou un embrasement pouvant entraîner des blessures.
• Suivez toujours les indications de cuisson.
• Portez toujours des gants résistants à la chaleur lorsque vous travaillez avec de la céramique ou des surfaces de cuisson chaudes.

Notice d'utilisation

Informations sur la cuisson au barbecue

• Ne commencez pas à faire cuire les aliments avant que le combustible ne soit recouvert de cendre.
• Veuillez lire et suivre ces instructions lors de la cuisson sur votre barbecue.
• Lavez-vous toujours les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue et avant de manger.
• Conservez toujours la viande crue à l'écart de la viande cuite et des autres aliments.
• Avant la cuisson, assurez-vous que les grilles et les outils sont propres et qu'ils ne contiennent pas de résidus de nourriture.
• NE PAS utiliser les mêmes ustensiles pour les aliments cuits et non cuits.
  • Assurez-vous que toute la viande a été bien cuite avant de la consommer.
• ATTENTION - La consommation de viande crue ou insuffisamment cuite peut entraîner une intoxication alimentaire (par exemple, par des souches bactériennes telles que E.coli).
• Pour réduire le risque de viande insuffisamment cuite, ouvrez-la pour vous assurer qu'elle a cuit régulièrement.
• ATTENTION - lorsque la viande est suffisamment cuite, son jus doit être clair et il ne doit pas y avoir d'impuretés.
• Il est recommandé de préparer les gros morceaux de viande et les articulations avant de les cuire sur votre barbecue.
• Nettoyez toujours les surfaces de cuisson et les ustensiles après la cuisson sur votre barbecue.

Pour ajouter du combustible

Lorsque les ouvertures de ventilation sont fermées, le barbecue peut rester à haute température pendant plusieurs heures. Si vous avez besoin d'une durée de cuisson plus longue (par exemple lorsque vous faites frire un rôti entier ou que vous fumez lentement), il peut être nécessaire d'ajouter du charbon de bois. Il suffit d'ajouter du charbon et de continuer comme ci-dessus.

INSTRUCTIONS SUR LES TEMPÉRATURES DE CUISSON

IMPORTANT : Ne réglez pas l'aération supérieure ou inférieure à mains nues aussi longtemps que le barbecue céramique au charbon de bois fonctionne. Ceci pourrait provoquer de graves blessures ! Il est recommandé de toujours utiliser des gants résistant à la chaleur lorsque vous vous servez d'appareils chauds.

Notice d'utilisation

Types de viandes	Durée de cuisson	Apport d'air supérieur	Apport d'air inférieur
Cuisson lente / fumage (110 °C - 135 °C)
Poitrine de bœuf	2 h par 500 g
Porc effiloché	2 h par 500 g
Poulet entier	3-4 h
Côtes	3-5 h
Rôti	Plus de 9 h
Cuisson lente / fumage (110 °C - 135 °C)
Poisson	15-20 mn
Filet de porc	15-30 mn
Découpes de poulet	30-45 mn
Poulet entier	30-45 mn
Gigot	1-1,5 h
Dinde	2-4 h
Jambon	2-5 h
Pour saisir (260 °C - 370 °C)
Steaks	5-8 mn
Côtelettes de porc	6-10 mn
Burger	6-10 mn
Saucisses	6-10 mn

Notice d'utilisation

ETEINDRE LES BRAISES

• Pour éteindre l'appareil, cessez d'abord d'ajouter du combustible et fermez toutes les ouvertures ainsi que le couvercle pour permettre au feu de s'éteindre naturellement.
• NE PAS utiliser d'eau pour éteindre le charbon de bois car cela pourrait endommager le barbecue en céramique.

ENTRETIEN ET RANGEMENT

Après chaque cuisson, attendre l'extinction totale du combustible et le refroidissement total du barbecue.

Videz la cuve et/ou le récupérateur de cendres et nettoyez votre barbecue et vos ustensiles après chaque utilisation afin d'éviter un dépôt de graisse fortement inflammable et toxique.

Ne pas utiliser d'objet tranchant ou nettoyant abrasifs pour la grille de cuisson ou la cuve. Il est préférable d'utiliser un dégraissant surpuissant.

Ne pas laisser d'eau stagnante dans la cuve; risques de rouille et de détérioration rapide des matériaux.

Protéger votre appareil avec une housse si vous le laissez à l'extérieur lors des beaux jours. Mettre à l'abri de la pluie et de l'humidité pendant les périodes prolongées de non utilisation.

Pour en savoir plus :

www.quefairedemesdechets.fr

LIVOO

BP 61071

67452 Mundolsheim-FRANCE

• Photo non contractuelle
- Soucieux de la qualité de ses produits le constructeur se réserve le droit d'effectuer des modifications sans préavis