EB 211-101 CG ANTHRACO - Four électrique GAGGENAU - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Caractéristiques techniques principales	Four à convection avec plusieurs modes de cuisson
Alimentation électrique	230 V
Dimensions approximatives	60 cm (largeur) x 60 cm (hauteur) x 55 cm (profondeur)
Poids	Environ 35 kg
Compatibilités	Compatible avec les cuisines modulaires standard
Tension	230 V
Puissance	3 650 W
Fonctions principales	Cuisson à chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle
Entretien et nettoyage	Nettoyage par catalyse, surface en acier inoxydable
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées via le service après-vente Gaggenau
Sécurité	Verrouillage de sécurité, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - EB 211-101 CG ANTHRACO GAGGENAU

Comment allumer le GAGGENAU EB 211-101 CG ANTHRACO ?

Pour allumer le four, assurez-vous qu'il est branché à une source d'alimentation, puis tournez le bouton de sélection de température jusqu'à la température souhaitée. Le four s'allumera automatiquement.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord si le four est correctement branché. Assurez-vous également que le réglage de la température est correct. Si le problème persiste, il pourrait y avoir un problème avec l'élément chauffant et vous devrez contacter un technicien.

Comment nettoyer l'intérieur du GAGGENAU EB 211-101 CG ANTHRACO ?

Pour nettoyer l'intérieur, attendez que le four soit complètement refroidi. Utilisez un nettoyant doux et un chiffon non abrasif. Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager la surface.

Le four présente un code d'erreur, que faire ?

Consultez le manuel d'utilisation pour identifier le code d'erreur. Il peut indiquer un problème spécifique, comme une surchauffe ou un capteur défectueux. Si nécessaire, réinitialisez le four ou contactez le service client.

Comment régler la minuterie sur le GAGGENAU EB 211-101 CG ANTHRACO ?

Pour régler la minuterie, appuyez sur le bouton de minuterie et tournez le bouton jusqu'à la durée souhaitée. Le four émettra un signal sonore lorsque le temps est écoulé.

Est-il possible d'utiliser le four avec un plat en métal ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en métal, mais évitez les plats qui ne sont pas adaptés à la cuisson au four. Assurez-vous qu'ils sont résistants à la chaleur.

Comment savoir si le four est en mode préchauffage ?

Lorsque le four est en mode préchauffage, un indicateur lumineux s'allume sur le panneau de commande. Une fois la température atteinte, l'indicateur s'éteindra.

Le four fait un bruit étrange, que dois-je faire ?

Un bruit léger peut être normal, mais si le bruit est fort ou inhabituel, cela peut indiquer un problème mécanique. Éteignez le four et consultez un professionnel si le bruit persiste.

MODE D'EMPLOI EB 211-101 CG ANTHRACO GAGGENAU

Notice d'utilisation et d'installation

EB 210/211

Four électrique encasable

Preface

1.Remarques importantes Page 3-4

1.1 Sécurité Page 3
1.2 Première utilisation Page 3
1.3 Utilisation Page 4

2.Description et fonctionnement Page 5-9

2.1 Structure
2.2 Accessoires fournis et optionnels Page 6
2.3 Modes de fonctionnement Page 7-9

3. Utilisation Page 10-18

3.1 Généralités Page 10
3.2 Fonctionnement de l'horloge Page 11-15

Heure du jour Page 12
Minuteur Page 13
Horloge à cumul
Programmation de la durée Page 14
Programmation de l'heure d'arrêt
Programmation de la durée et de l'heure d'arrêt

3.3 Mode chaleur tournante
3.4 ECO
3.5 Chaleur haute et chaleurasse/chaleurhaute
3.6 Chaleur tournante et chaleur basse Page 17
3.7 Grillade

4. tableau pour cuire et rôtir Page 19-22

5.Trucs et astuces Page 23-24

6.Nettoyage et entretien Page 25-27

6.1 Nettoyage manuel
6.2 Autonettoyage Page 26
6.3 Nettoyage du filtré àGRAISSSE
6.4 Déposse de la plaque à catalyse Page 27

7. Entretien Page 28-29

7.1 Généralités
7.2 Changement de la lampe halogène Page 28
7.3 Demontage de la paroi vitrée du four

8. Notice de montage Page 30-31

8.1 Caracteristiques techniques Page 30
8.2 Comment professionnel Page 30-31

Gréace à votre nouveau four, vous allez prendre encore plus de plaisir à cuisiner.

L'appareil offre les avantages suivants :

• échauffement très rapide avec le programme chaleur tournante et chaleurasse.
• l'appareil est doté du revêtement CleanEmail et d'un catalyseur pour le nettoyage à l'air.

Afin de pouvoir utiliser cet apparéil de manière optimale, lisez attentivement les instructions d'utilisation et de montage avant la première utilisation. Elles contiennent des remarques importantes sur l'utilisation, l'installation et l'entretien de l' apparéil.

Les consignes à respecter avant la première utilisation figurent page 3.

Les chapitres « Description et fonctionnement » et « Utilisation » vous dévoilent tout ce que peut faire le four et comment faire pour en tirer le maximum.

Le chapitre « Nettoyage et entretien » vous permettra de garder longtemps un four beau et en bon état de fonctionnement.

De plus, nous vous avons concocté quelques « Trucs et astuces »

Alors, bonnes recettes et bon appétit!

1. Remarques importantes

1.1 Sécurité

Si l'appareil est endommagé, il est interdit de s'en servir. L'appareil ne doit être branché que par un spécialiste habilité conformément à toutes les prescriptions en vigueur en matière d'alimentation électrique et à toutes les dispositions nationales en matière de construction. Respectez les instructions de montage!

Si les apparèils électriques sont branchés à proximé de la table de cuisson et du four, faites attention à ne pas coincer les cordons d'alimentation sous la porte chaude du four, ni à les faire passer sur les surfaces de cuisson chaudes.

L'utilisateur est responsable du maintain de l'appareil en bon etat et de son emploi correct. Ne mettez l'applieil en service que sous surveillance.

Attention risque d'incendie! Ne laissez jamais d'objects inflammables dans le four! Lorsque le four est allumé, laissez dans l'enceinte uniquement les éléments interieurs nécessaires à la cuisson.

Attention! Pendant la marche, l'appareil et le bandeau de commande (jusqu'à mise en marche du ventilateur)CHAUFFENT beaucoup. Maintenez les enfants à distance!

Remarque: Ne nettoyez jamais cet apparéil avec un nettoyeur à vapeur ou avec de l'eau sous pression - risque de court-circuit!

A chaque opération de maintenance, séparez l'appareil du secteur. À cet effet, débranchéz la fiche d'alimentation ou actionnez le fusible correspondant.

Les réparations doivent être effectuées uniquement par des spécialistes agréés afin de garantir la suture de l'appareil.

Aucune garantie n'est accordée pour les dommages provoqués par la non-observation des instructions de la présente notice.

Sous réserve de modification techniques.

1.2 Première utilisation

Lisez attentivement la notice d'utilisation et de montage.

Avant la première utilisation, l'appareil doit etre instalé et branché par un spécialiste.

Enlevez l'emballage de l'appareil et jetez-le en respectant la reglementation locale. Vérifiez si les accessoires se trouvent dans l'emballage. Ne laisser pas des enfants jouer avec les éléments d'emballage et sacs ou films en plastique.

Cet apparéil est marqué selon la directive française 2002/96/CE relative aux apparéils électriques et électroniques usages (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour

une reprise et une récupération des apparéils usagés applicables dans les pays de la CE.

Avant le montage, vérifie que l'appareil n'a pas eté endommagé pendant le transport.

Avant la mise en service, assurez-vous du bon état de la prise électrique.

Avant d'utiliser votre four pour la première fois, sortez tous les éléments interieurs amovibles (grille, plaque, etc.). Ensuite, allumez le four pendant 1 heures à 300^ en mode chaleur tournante. Pendant ce temps, faites en sorte de bien ventiler la pierce. Le but de l'opération est de faire disparaître les possibles odeurs de neuf.

Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l'appareil et ses accessoires. (voir chapitre «Nettoyage et entretien»).

Après rebranchement de l'appareil ou après une panne de secteur, l'heure 8:00 est proposée sur l'afficheur et le symbole (unité de temps) clignote. Vous pouzemettre à l'heure au moyen des touches + et - valider à l'aide de la touche √ (confirmation). Le fonctionnement normal de l'appareil est maintainant assure. Si vous tournez un des boutons de commande, l'heure proposée (8:00) sera validée comme heures du jour.

La plaquette d'identification de l'appareil est visible après ouverture de la porte. Une autre plaquette est fournie sur un feuillet séparé de la notice. Conserve cette plaque pour la garantie, au même endroit que vous notice d'utilisation et de pose!

1.3 Utilisation

L'appareil est uniquement destiné à un usage domestique et ne doit pas être utilisé à d'autres fins.

Utilisez-le uniquement pour vos préparations alimentaires. L'appareil n'est pas destiné àchauffer la piece dans laquelle il est installé.

Attention! Risque de blessure en cas de fermeture incorrecte de la porte : vous pouvez vous coincer et pincer les doigts et les mains !

Ne conserver dans le four aucun objet inflammable et ne laisser dans le four en marche que les objets indispensablees.

Pendant la marche, ne pas couvir ni gamir d'une feuille d'aluminium le fond de l'enceinte. Ne pas non plus poser directement sur le fond de l'enceinte des faitouts, casseroles, plaques à pâtisserie ou mouses à gâteaux. La répartition irrégulière de la chaleur peut endommager l'émail. Utilisez donc la grille.

Ne jamais verser de l'eau directement dans le four chaud, sous peine d'endommager l'émail.

Faites toujours préchaufferez toute dans le mode dans lequel vous ferez ensuite cuire ou rôtir le mets.

Conseil : vous pouvez faire chauffer très rapidement l'appareil en utilisant le programme (chaleur tournante et chaleur basse).

Le symbole « préchauffage » situé sur le tableau de commande s'éteint des que la température régée est atteinte.

Attention lors de l'ajout d'huile ou de graisse. Ceux-ci surchauffent facilement et il y a risque de brûlure.

Remarque! Àprouès chaque cuisson, il convient d'éliminer les acides de fruit (citrons, prunes, etc.) qui pourrait laisser des taches sur l'émail du four.

Après cuisson, ouvrez entièrement la porte ou bien refermez-la, mais ne laissez pasentauroverte, car cela risquerait d'endommager le panneau de commande et les éléments de cuisine !

Attention, risque de brûlure! L'intérieur de la porte chauffe beaucoup; soyez donc particulièrement prudent en ouvrant la porte. Lorsque vous vous tenez devant l'appareil, faites attention à ce que la porte ouverte ne se referte pas sur vous.

Une protection de température intégrée empêche la surchauffe de l'appareil et des éléments de cuisine.

Après la cuisson, ramenez le bouton de « Température » en position 0.

En cas d'anomalie de fonctionnement, commencez toujours par vérifier les fusibles de votre installation électrique. Si l'alimentation électrique n'est pas en cause, contactez votre distributeur ou votre service après-venture Gaggenau.

L'ouverture de la porte provoque l'arrêt de toutes les résistances chauffantes et du ventilateur.

Après la cuisson, le ventilateur continue à fonctionnerpendant un certain temps avant de s'arrête automatiquement.

Au milieu et en bas du fond de l'enceinte, se trouve une prise de courant pour le branchement de la résistance séparée destinée à la pierre à cuire (accessoires). En temps normal, laissez le cache dans la prise de courant.

2. Description et fonctionnement

2.1 Structure

1 Résistance de grill et de chaleur haute
2 Fente d'ération
3 Panneau de commande
4 Filtre a graisse
5 Eclairage du four
6 Grilles coulissantes
7 Portedou four

8 Touche « heures »
9 Afficheur avec programmateur
10 Touche « plus »
11 Touche « confirmation »
12 Indication du temps
13 Touche « minus »
14 Manette «mode »
15 Manette de «température »

16 Symbole «durée, fin »
17 Symbole « minuteur »
18 Symbole « durée de cuisson »
19 Symbole « réchauffer »
20 Symbole « unité de temps »

2.2 Accessoires fournis et optionnels

L'appareil est fourni en série avec les accessoires suivants:

• GR 200-046 : grill pour moules à gâteaux, rôtis, mets à griller et plats de cuisson (fig. 5)
• KB 200-046 : plaque à pâtisserie pour gâteaux, petits fours (fig. 6)
• GP 200-046 : plaque à griller pour rôtis, utilisable comme lechefrite (fig. 7)
  De plus, vous pouvez commander les accessoires optionnels suivants :
• PS 026-001 : pierre à pizza et pouvoir à pizza (fig. 8 et 9)
• KB 110-046 : lèchefrite en verre pour soufflés etc. (fig. 10)
  -HZ 026-001: résistances chauffantes pour pierre a pizza, régulation jusqu'à 300^ (fig. 11)
  -GR082-046grille
• GR 085-046 : grille pour plaque à griller
• AZ 031-002 : coulisses
• US 210-002 : plaques à catalyse

2.3 Modes de fonctionnement

Chaleur tournante

En mode « chaleur tournante», tous les alimentés sont cuits à la même température. Vous pouvez préparer plusieurs plats, différents ou identiques, sur plusieurs niveaux, sans transmission de goût de l'un à l'autre.

Avec la chaleur tournante, vous pouvez cuire, rôtin et stérisier.

Faire cuire à la chaleur tournante

C'est le mode idéal pour faire cuire en même temps plusieurs mets avec plusieurs plaques à pâtisserie et moules à gâteaux (fig. 12).

Rötir à la chaleur tournante

La viande brunit de manière uniforme sur tous les cotsés. Si vous faites cuire sur la grille, placez la plaque à griller un niveau en dessous afin de recueillir les gouttes de graisse.

Chaleur tournante et chaleur basse

Dans ce mode, la résistance de chaleur basse est également en service. La turbine du ventilateur assure une répartition uniforme de la chaleur. De plus, la chaleur est généraee par le bas (fig. 13).

Chaleur haute et chaleur basse

Deux résistances fonctionnent en même temps.
Avec le mode de cuisson à chaleur haute et chaleur BASSE, vous ne pouvez utiliser qu'un seul niveau.
Pour obtenir les membresurs résultats, servez-vous de préférence du deuxième niveau en partant du bas (fig. 14).

Vous pouvez aussi sélectionner séparément le mode chaleur haute afin de faire dorer vos mets par le haut.

Grillade

Les grillades seront cuites par le haut à une température de 150 - 300°C. On fait alors la différence entre les modes suivants :

Grillade avec contrôle de températe

Suivant la position du sélecteur de température, le rayonnement infrarouge est plus ou moins fort (fig. 15). Cette façon de griller convient aux viandes plates et au gratinage.

Retournez le mets à griller!

Gril et chaleur tournante

La turbine fait circuler l'air chaud, produitant un échauffement plus régulier, même si la grille est pleine. Il n'est donc plus nécessaire de returner féquèment les mets (fig. 16).

ECO

En mode ECO, vous pouvez cuire des gâteaux, petits jours, gratins avec la chaleur tournante, tout en économiqueisant l'énergie. Dans ce mode, le chauffage du catalyseur est désactivé (fig. 17).

Pierre à cuire (uniquement avec accessoires optionnels PS 026 et HZ 026)

Pizza croustillante ou pain frais : avec la pierre à cuire, vous obtenez des résultats comparables à ceux d'un veritable four en pierre (fig. 18).

3. Utilisation

3.1 Généralités

Insertion des plaques à pâtisserie

• Insérez la plaque à la même hauteur des deux côtés.
• Veillez à ce que l'encoche de la plaque se trouve à l'arrière et que donc le bord de préhension se trouve à l'avant.

Manette « Température »:

La température est réglablé entre 50 et 300^ .

Manette « Mode »:

Vous avez le choix entre 8 programmes:

• Chaleur tournante
• Grillade à la chaleur tournante
• Grillade
• Chaleur tournante et chaleur basse
• ECO
• Chaleur haute et chaleur basse
• Chaleur haute
• Mode pizza

Mise en marche

Fig. 19

Arrêt

Fig. 20

Mise en marche: (fig. 19)

pourmettre l'appareil en marche,servez-vous de la manette «Température».

Pour régler une température quelconque, faites tourner la manette vers la droite. La manette est crantée. Le premier cran vers la droite correspond à l'éclairage.

Arrêt: (fig. 20)

Pour arrêté l'appareil, tournez la manette « Température » sur la position 0. L'éclairage s'éteint et seule l'heure du jour reste visible sur l'afficheur.

Remarque : après arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à tourner pour protégger l'électronique, puis se coupe automatiquement.

3.2 Fonctionnement de l'horloge

Le mode et la température souhaités peuvent être sélectionnés avant ou après programmation de la durée, au moyen des manettes « Température » et « Mode »

Tant qu'un ou plusieurs symboles clignotent sur l'afficheur, il est possible d'intervenir; aucune valeur n'a encore ete programmée ou celle qui I'a ete n'est pas valide.

Toutes les valeurs de temps doivent être entresetes au moyen des touches (heure), +, - et √ (confirmation). Chaque action sur une touche est confirmée par un signal sonore et visuel.

Si vous préselectionnez un programme (fin par exemple), sans entrer de valeur, l'heure du jour réapparaitra sur l'afficheur au bout de 20 secondes.

Une fois tapée, une valeur (de programmation de durée par exemple) doit être confirmée dans les 20 secondes qui suivent, au moyen de la touche « confirmation ». Sinon, la valeur en question ne sera pas enregistrée.

Pour confirmer une valeur lorsque vous programmez, appuyez sur la touche (confirmation).

Si vous appuyez sur une autre touche que celle-ci, la valeur tapée ne sera pas enregistrée et sera donc perdue.

Pour consulter des valeurs enregistrées, appuyez sur la touche (heure). La valeur concernée apparait pendant 10 secondes environ sur l'afficheur. Pendant ce laps de temps, vous pouvez la modifier en appuyant sur les touches + ou -, puis confirmer au moyen de la touche (confirmation).

Si vous voulez effacer une valeur, appuyez en même temps sur les touches + et -.

Si vous déjà programmé une valeur de temps sur l'appareil (une durée par exemple), cette valeur vous sera proposée lors de la programmation suivante.

Plus vous appuyez longtemps sur les touches + ou - en programmant une durée, plus le temps défile vite sur l'afficheur.

Après expiration du temps programme, le symbole correspondant clignote sur l'afficheur. Si vous avez par exemple programme une heures de fin, le symbole -| (heure de fin) clignote! De plus, vous entendez un signal sonore. Le chauffage s'arrête et l'éclairage du four s'éteint. Pour relancer le mode sélectionnéAAParavant,appuyez sur une touchequelconque de l'afficheur. Pourmettre fin à lacuisson, placez la manette «Température » sur 0.

Passage du mode automatique au mode « normal »: ramenez la manette de température à 0. Le four s'arrête de chauffer. La valeur de temps programmée au préalable est conservée. Àpres expiration de la durée entrée, un signal sonore se fait entendre.

Remarque: si l'heure ne s'affiche plus avec précision sur l'horloge du four, cela ne signifie pas qu'il y a un dernier technique. La base de temps des horloges est la fréquence du réseau public d'électricité. En Europe, cette fréquence est de 50 Hz (Hertz). Les réseaux alimentés par des centrales électriques d'Europe orientale représentent des fluctuations. Sur l'afficheur, l'houre indiquée peut donc être fausse. Cette erreur n'a pas d'effet sur le fonctionnement de l'appareil, ni sur l'exécution des programmes.

Tout signal d'alarme s'arrête après 3 minutes.

Remarque : toutes les fonctions de programmation de la durée peuvent être programmées ensemble.

Réglage de l'heure du jour

Procedez de la maniere suivante :

• Appuyez 3 fois sur la touche (horloge).
  Le symbole (unité de temps) clignote sur l'afficheur. L'heure actuellément réglée est visible (fig. 21).
• Appuyez sur les touches + ou - pourmettre à l'heure.
• Appuyez sur la touche (confirmation) pour confirmer la valeur entrée. Un signal sonore se fait entendre.

Remarque: ÀpRES rebranchement de l'appareil ou après une panne de secteur, l'houre 8:00 est proposée sur l'afficheur et le symbole min (unité de temps) clignote. Vous pouvezmettre à l'houre au moyen des touches + et - valider à l'aide de la touche √ (confirmation). Le fonctionnement normal de l'appareil est maintainant assure. Si vous tourmez un des boutons de commande, l'houre proposée (8:00) sera validée comme heures du jour.

A chaque nouvelle programmation du minuteur, la valeur programmée la fois précédente vous sera toujours proposée par défaut.

Minuteur

Cette fonction permet de programmermer une durée sans mise en marche et arrêt automatiques et peut servir par exemple de sablier, même lorsque l'appareil est étant. La plage de réglage se situe entre dix secondes (00:10) et 23.59 heures (23:59).

Procedez de la maniere suivante:

• Appuyez sur la touche + de l'afficheur.
  Le symbole A (minuteur) clignote (fig. 22).
• Sur l'afficheur apparait la valeur entrée que vous pouvez modifier avec les touches + ou -.
  Le symbole min (unité de temps) est éclairé sur l'afficheur.
• Appuyez sur la touche (confirmation) pour confirmer la valeur entree.
• Le défilament du temps est visible sur l'afficheur.

Remarque : si aucune action n'est faire dans les 5 secondes, le minuteur démarre même sans que vous appuyez sur la touche (confirmation). Une fois que le minuteur a terminé, un signal sonore se fait entendre et le symbole minuteur clignote sur l'afficheur. Pour arrêtier le signal sonore, appuyez sur n'importe qu'elle touche. Le minuteur peut etre arrêté a tout moment par action simultanée sur les touches ^+ et-.

Horloge à cumul

Procedez de la maniere suivante:

-L'appareil étant allumé, appuyez sur la touche - (fig. 23).
- Sur l'afficheur, apparait le temps, avec la valeur initiale 00:00. (valeur maximale 12 heures)
Vous pouvez ainsi visualiser en continu le défilament du temps de cuisson sans programme un arrêt automatique.
Pour arrêter le minuteur, réappuyez sur la touche -

En appuyant 2 fois sur la touche (horloge), vous obtenez automatiquement l'heure de fin!

A chaque programmation suivante de la durée, la dernière valeur programmée vous sera proposée par défaut lorsque vous appuierez sur la touche +.

Programmation de la durée

L'appareil est utilisé pendant une certaine durée. La plage de réglage se situe entre 1 minute (00:01) et 23 heures et 59 minutes (23:59).

Procedez de la maniere suivante:

• Appuyez 1 fois sur la touche (horloge). Les symboles (durée) et (temps de cuisson) clignotent sur l'afficheur. Des tirets apparaissent sur l'afficheur (signification : pas de valeur programmée) (fig. 24).
• Appuyez sur les touches + ou - pour régler la durée souhaïée.
• Appuyez sur la touche (confirmation) pour confirmer la valeur entrée. Un signal sonore se fait entendre et le symbole (temps de cuisson) est éclairé.

Remarque:

• Àprousexpiration de la durée programmee, un signal sonore se fait entendre et le four s'arrête de lui-même.
• Pour arrêté le signal, appuyez sur n'importe qu'elle touche.
  -Vous pouvez consulter la durée programme en appuyant sur la touche (horloge).

Effacement d'erreurs de programmation :

• Appuyez 1 fais sur la touche (horloge).
• Appuyez en même temps sur les touches + et -. Un signal sonore se fait entendre.

Remarque: le point de départ de la
programmation de 1'heure d'arrêt est l'hour du jour reglee sur le four.
Il est possible de consulter la valeur entree en appuyant deux fois sur la touche (horloge).

Programmation de l'heure d'arrêt

L'appareil s'arrête automatiquement à une heures raisonie par vous. Le point de départ est l'heure du jour régée sur le four.

Procedez de la maniere suivante:

• Appuyez 2 fois sur la touche (horloge). Sur l'afficheur, les symboles -1 (fin) et - (temps de cuisson) et unité de temps clignotent (fig. 25).
• Appuyez sur les touches + ou - pour régler l'heure souhaitée. L'heure d'arrêt doit se situer dans les 24 heures suivantes.
• Appuyez sur la touche √ (Confirmation) pour confirmer la valeur entrée. Un signal sonore se fait entendre. Le symbole (temps de cuisson) est éclairé sur l'afficheur.

Après expiration de la durée programme, le symbole (tempes de cuisson) clignote et un signal sonore se fait entendre.

Pour arrêté le signal, appuyez sur n'importequelle touche ; le chauffage redémarre. Pour y mettre fin, mettez le/selecteur de température sur 0.

Programmation de la durée et de l'heure d'arrêt

Cette fonction vous permet de programmerme le début et la fin de la cuisson pendant votre absence.

Procedez de la maniere suivante:

• Entre la durée souhaitée (voir page 14).
• Appuyez sur la touche (Confirmation).
• Entrez l'heure d'arrêt souhaïette (voir plus haut).
• Appuyez sur la touche (Confirmation).

Dès que l'heure d'arrêt est programmée et confirmée au moyen de la touche (confirmation), le mode automatique est actif.

3.3 Mode chaleur tournante

Mise en marche

Fig. 26

Sterilisation

Fig. 27

3.4 ECO

Fig. 28

Mise en marche

Tourmez la manette «Mode» sur le symbole

(chaleur tournante) et la manette «Température » sur la température souhaitée (fig. 26).

La chaleur tournante vous permet de cuire, de rôtir et de stérisier.

Pour rôtir, placez un niveau en dessous la plaque à grille ou la l'échefrite en verre afin de recueillir les gouttes de graisse.

Arret

Lacez le sélecteur de température sur la position 0. L'éclairage du four s'éteint et la turbine de chaleur tournante s'arrête.

Stérisisation

Remplissez d'eau le plat à griller et placez-y des bocaux de fruits ou de légumes (6 au maximum) de manière à ce qu'ils ne se touchent pas (fig. 27).

Faites chauffer à 175^ jusqu'à ce que le liquide commence à perler dans les bocaux, puis

• pour les légumes, faites stériser 30 à 60 minutes entre 80 et 100^ ,
• pour les fruits: après perlage du liquide, faites stérisiferpendant 5 à 15 minutes, à four éteint.

Mise en marche

Tournez le bouton « Modes » sur le symbole ECO et le bouton « Température » sur la température voulue (fig. 28). En mode ECO, vous pouvez cuire à la chaleur tournante tout en économisant l'énergie. Dans ce mode, le chauffage du catalyseur est désactivé ce qui, avec certains alimentents (pâté à la levure de boulanger par exemple) peut entraîner l' apparition d'odeurs plus fortés qu'en mode normal.

3.5 Chaleur haute et chaleur basse/ chaleur haute

En plus du mode classique de chaleur haute et basse, vous avez la possibilité de seLECTIONner la chaleur haute seule afin de faire dorer vos mets par le haut.

Mise en marche

Mise en marche :

Tournez la manette « Mode » sur le symbole chaleur haute et chaleur basse et la manette « Température » sur la température souhaitée (fig. 29).

Arret:

Amenez la manette « Température » sur la position 0. L'éclairage du four s'éteint.

Remarques :

Faire cuire avec la chaleur haute et la chaleur basse

Dans ce cas, vous pouvez faire cuire comme d'habitude sur un seul niveau.

Faire ro'tir avec la chaleur haute et basse

Placez la viande sur la grille ou dans le plat à griller. Si vous faites cuir sur la grille, vous pouvez utiliser le plat à griller comme l'echefrite en le plaçant un niveau plus bas que la grille.

3.6 Chaleur tournante et chaleur basse

Mise en marche :

Placez la manette «Mode» sur le symbole (chaleur tournante et chaleur basse) et la manette «Température» sur la température souhaitation (fig. 30).

Arrêt :

Amenez la manette « Température » sur la position 0. L'éclairage du four s'étéint.

3.7 Grillade

Mise en marche

Mise en marche

Attention!

Lors de l'utilisation en mode gril, les températures généraies sont très élevées, et la porte et l'encadrement chauffent. Soyez donc prudents et maintenez les enfants à distance!

Remarque: Le grill n'est utilisé que si la porte du four est fermée.

Griller en fonction de la température

Mise en marche :

Amenez la manette « Mode » sur le symbole [gril].

Amenez la manette «Température» sur la température souhaitation (fig. 31).

Arrêt :

Amenez la manette «Température» sur la position 0.

Remarque :

Si vous utilisez la grille, placez un niveau en dessous la plaque à grille ou la l'échefrite en verre afin de recueillir les gouttes de graisse.

Grillades avec la turbine de chaleur tournante Mise en marche :

Placez la manette « Mode » sur la position (griller avec chaleur tournante). Amenez le sélecteur de « Temperature » sur la température voulue (fig. 32).

Arret:

voir plus haut

4. Tableau de cuisson

Pâtisserie	Chaleur tournante	ECO	Chaleur tournante et chaleur basse	Chaleur haute et chaleur basse	Niveau	Temps de cuisson
	Temp. °C	Temp. °C	Temp. °C	Temp. °C	en partant du bas	Min.
Biscuit roulé				210	2	7-9
Fond de tarte				170-175	2	30-35
Tarte aux fruits (pâte à la levure)	165			165-175	2	40-45
Tarte aux fruits (pâte sablée)	165	165	165	165-175	2	40-45
Petits jours à pâte feuilletée	180	180		190	1+3/2*	15-20
Gâteau au fromage (épais)	165	165	165	165-175	2	90-100
Gâteau au fromage (mince)	165	165	165	165-175	2	45-50
Quatre-quarts (rond)	160-175	160-175		175-180	2	50-60
Quatre-quarts d. moule rectangulaire	160-175	160-175		175-180	2	50-60
Gâteau à la levure de boulanger	160-175			165-175	1	40-50
Petits jours	160-175	160-175		170-175	1+3/2*	15-20
Couronne tressée	165			165-175	2	30-40
Gâteau s. plaque à pât. (garn. sèche)	165-170	165-170		165-175	2	40-50
Gâteau s. plaque à pât. (garn. humide)	165-170	165-170	170	165-175	2	40-50
Choux	180	180		180-190	1+3/2*	20-25
Pain à l'ancienne**	200/170			210/170	2	40-50

• En mode ECO et chaleur tournante, vous pouvez cuire en même temps sur plusieurs niveaux.
  ** Préchauffez le four à la température indiquée.
  Avant d'y mettre le mets a cuire, ramenez la tempereature a la deuxieme valeur indiquee.

Remarque : les valeurs ci-dessus sont indicatives. Nous conseillons de toujours préchauffer le four.

Le meilleur mode pour les pâtes à levure de boulanger est la chaleur tournante.

Le mode recommandé est imprimé en caractères gras.

Tableau de cuisson

Plat	Niveau en partant du bas	Chaleur tournante Temp. °C	Gril et chal. tourn. Temp. °C	Chal. haute et chal.asse Temp. °C	Durée de cuisson Minutes	Sonde de températ. à cœur
Bœuf
Rôti de bœuf (cocotte*) 1,5kg	2	180		180	60-90
Rosbif saignant 1,5 kg**	2	230/180	230/180		45-50	45-50°C
Rosbif rosé 1,5 kg**	2	230/180	230/180		60-70	55-65°C
Rosbif à point 1,5 kg**	2	230/180			90-100	70-80°C
Porc
Rôti de porc 1,5 kg**	2	230/180	230/180		60-70	75-80°C
Rôti de porc avec couenne 1,5 kg***	2	180/200	180/200		60-70	75-80°C
Kasseler 1,5 kg**	2	180/160			40-50	65-70°C
Jarret de porc***	2	150/200	150/200		50-60	80-85°C
Rôti roulé**	2	230/180	230/180		60-70	75-80°C
Veau
Rôti de veau**	2	230/180		230/180	60-70	75-80°C
Cuisset de veau***	2	150/180	150/180		50-60	75°C
Longe de veau	2	160-170			20	70-75°C
Poitrine de veau farcie*	2	120-130			120	75-80°C

• Faire d'abord revenir la viande de tous les cots dans la cocotte, sur la table de cuisson.
  Faire revenir la vande à force chaleur, puis diminuer la puissance après 15 à 20 minutes.
  * Faire cuire la viande à basse température, augmenter pour les 15-20 dernières minutes.

Remarque : les valeurs indiquées ci-dessus sont indicatives. Nous vous conseillons de tous jours préchauffer le four. Le mode recommendé est imprimé en gras.

Tableau de cuisson

Plat	Niveau en partant du bas	Chaleur tournante Temp. °C	Gril et chal. tourn. Temp. °C	Chal. haute et chal. basse Temp. °C	Durée de cisson Minutes	Sonde de températ. à cœur
Gibier
Rôti de sanglier (cocotte*)		170-180			60-90
Cuisot de chevreuil (cocotte*)		170-180			60-80	75-80°C
Rôti de gigot	2	165-175		170-180	20-25	65-70°C
Gigot d'agneau (cocotte*)		180-200			35-45	65-75°C
Volailles
Canard 2-3 kg**	2	160/190		160/190	100-120	80-85°C
Magret de canard	2	160		160	15-20	70°C
Oie 2-3 kg**	2	160/190		160/190	100-120	85-90°C
Dinde 3-4 kg**	2	160/190		160/190	120-180	85-90°C
Poulet rôti	2	180	180		50-60	85°C

• Faire d'abord revenir la viande de tous les cotsés dans la cocotte, sur la table de cuisson.
  ** Faire cuire la viande à basse température, augmenter pour les 15-20 dernières minutes.

Remarque: les valeurs indiquées ci-dessus sont indicatives. Nous vous conseillons de tous jours préchauffer le four. Le mode recommandé est imprimé en gras.

Tableau de cuisson

Plat	Niveau*	Pré-chauf-fage	Temp. °C	Gril Minutes		Gril et chal. tourn. Minutes		Temps total de cuisson
				ler côté	2ème côté	ler côté	2ème côté
Poitrine de porc en tranches	3	X	180-200	6	4	5	5
Chachlik	3	X	190			8	8
Saucisse à griller	3	X	200	5	4
Merguez	3	X	200			6	6
Poulet rôti**	2		180			30	30
Cuiisses de poulet	3	X	180	20	20	15	15
Spare ribs	3	X	180-200	15	15	12	12
Jarret de porc***	2	X	150/200					50-60min.
Truites	3	X	180-200	8	8
Brochettes de légumes	3	X	200	7	7
Brochettes de gambas	3	X	175	7	7
Gratiner
Toast garni	3	X	190					5-7 min.
Crème caramel****	4		250
Crème brûlée****	4		250
Gâteau avec meringue****	3	X	200

Important: ne faites jamais griller en laissant la porte du four ouverte.

Nous recommandons de placer la lèchefrite au niveau le plus bas afin de recueillir laGRAisse.

• Niveau en partant du bas
  ** Si vous appeareil est equiped'une broche, utilisez cette derniere de preference en mode gril.
  *** Ne pas tourner le jambonneau. Remontez la tempéature pour les 15-20 dernières minutes.
  *** Ce mets doit etre gratiné en fonction du degré de brunissage souhaite.

Remarque : les valeurs indiquées ci-dessus sont indicatives. Nous vous conseillons de tous jours préchauffer le four. Le mode recommendé est imprimé en gras.

5. Trucs et astuces

cuisson

Que faire si ... ?	La solution !
... le gâteau cuit sur la plaque à pâtisserie est trop clair en bas?	Placez le gâteau plus bas et sortez tous les objets inutiles qui se trouvent dans le four!
... le gâteau formé est trop clair en bas?	Ne placez pas le moule sur la plaque à pâtisserie, mais sur la grille!
... le gâteau ou le biscuit est trop foncé en bas?	Placez le gâteau ou le biscuit plus haut!
... le gâteau est trop sec?	Augmentez légèrement la température du four. Faites préchauffer!
... le gâteau est glissant, pâteux à l'intérieur, ou la vande n'est pas suite à l'intérieur?	Abaissez légèrement la température de cuisson ou de rôtissage. Attention! Choisisir une température plus élevé n'entraine pas de diminution du temps de cuisson ou de rôtissage. Il vaut moins allonger un peu le temps de cuisson ou de rôtissage pour que la pâte soit很好地 prise!
... le gâteau moulé ou de forme carrée est trop souvent à l'arrête (cuisson à la chaleur tournante)?	Ne mettez pas le moule directement devant la paroi arrêté du four, mais au milieu!
... le gâteau s'affaisse?	La prochaine fois, utilisez moins de liquide ou choisissez une température inférieur de 10 degrès. Respectez les temps de préparation de la pâte indiqués dans la recette. N'ouvre pas trop tôt la porte du four!
... le gâteau a bien monté au milieu mais est plus bas sur les bords?	Ne gratisse pas le bord du moule à fond amovible. Àpres cuisson, démoulez le gâteau avec précautions avec un couteau.
... le gâteau est trop foncé en haut?	Placez-le plus bas,CHOISSES une température plus basse et laissez-le cuire un peu plus longtemps!
... le gâteau est trop foncé en bas?	Placez-le plus haut et choisissez une température plus basse!
... le gâteaux aux fruits est trop clair en bas et le jus déborde?	La prochaine fois, utilisez plutilot la plaque universelle plus profonde!
... le gâteau est trop sec en bas?	Avec un cure-dents, faites de petits trous dans le gâteau fini. Répandez ensuite le jus de fruits ou de une boisson alcoolisé. La prochaine fois,CHOISSES une température supérieure de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson!
... le pain ou le gâteau ont l'air bien cuit, mais sont mal cuits à l'intérieur?	La prochaine fois, utilisez un peu moins de liquide et faites cuire un peu plus longtemps à température plus basse. Pour les gâteaux à garniture humide, faites d'abord cuire le fond, parsemez-y des amandes ou de la chapelure et versez la garniture dessus. Respectez les recettes et temps de cuisson!
...vous faites cuire sur plusieurs niveaux et le mets de la plaque supérieure est plus foncé que celui de la plaque inférieure?	Si vous selectionnez une température un peu plus basse, le mets sera uniformément bruni. Les plaques à pâtisserie mises au four en même temps ne seront pasforcément prêtes au même moment. Laissez les plaques du bas 5 à 10 minutes de plus ou mettez-les un peu plus tôt!
... les petits gâteaux restent collés à la plaque?	Remettez brivement la plaque au four et détachez tout de suite les petits gâteaux!
... le gâteau ne se démoule pas?	Avec un couteau, décollez le bord avec précaution. Renversez encore le gâteau et couvrez le moule plusieurs fois d'un chiffon froid et humide. La prochaine fois,CHOISSES bien le moule et épandez-y de la chapelure.

rotir et griller

... le rôti est foncé et la croûte est brûlée par endroits?	Vérifiez la hauteur de cuisson et la température!
... le rôti a belle allure, mais la sauce est brûlée?	La prochaine fois, prenez un-script plus petit et mettez plus de liquide!
... le rôti a belle allure, mais la sauce est trop claire et délayée?	La prochaine fois, choisissez un-script plus grand et utilisez moins de liquide!
... pour le poids du rôti, il n'y a pas d'indication dans le tableau?	Choisissez l'indication donnée pour le poids directement inférieur et allongez la durée mentionnée.

Conseils de cuisson :

• Vous pouvez utiliser en原則 tous les éléments résistant à la chaleur. Placez les éléments au milieu de la grille. Pour les gros roits, vous pouvez aussi utiliser la plaque universelle. Lorsque vous sortez les éléments en verre du four, posez-les sur un torchon sec ou sur une grille, mais pas sur un support froid ou humide qui pourrait faire éclater le verre.
• Nous conseillons l'emploi de moules en métal somewhere, car ils absorbent moins la chaleur.
• Les valeurs figurant dans le tableau de cuisson sont valables pour le four préchauffé. Les température et les durées dépendent de la quantité et de la nature de la pâte. C'est la raison pour laquelle les tableaux contiennent des plages de température. Nous vous conseillons de commencer enChoosingla températurela plus BASSE indiquée. Si nécessaire, vous utiliserez un réglage supérieur la fois suivante, afin d'obtenir un brunissage plus régulier.
• Pour savoir si votre gâteau est bien cuit, enoncez-y une pique en bois à l'endroit le plus écais une fois le temps de cuisson expiré. Lorsqu'il n'y a plus de pâté collée sur la pique, le gâteau est cuit.
• Avec certains mets (pâté à la levure de boulanger par exemple), le mode ECO peut provoquer une plus forte odeur qu'en mode normal. Dans ce cas, utilisez plôtôt le mode chaleur tournante normal.

Conseils pour rôtir et griller :

• Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer encore 10 minutes dans le four éteint et fermé : la viande restera ainsi juteuse.
• Grillez toujours à four fermé. Les morceaux à griller devront de préférence être d'égale épaissier, au moins 2 à 3 cm. Àinsi, ils seront dorés de manière uniforme et resteront bien juteux. Ne pas saler les steaks avant de les griller. Placer les morceaux directement sur la grille.
• Pour obtenir des volailles bien dorées et croustillantes, badigeonnez-les vers la fin de la cuisson avec du beurre, de l'eau salée, du jus de cuisson ou du jus d'orange.
• Pour décongeler rapidement et en douceur les surgelés délicats, placez-les sur la grille et mettez le bouton « Température » en position éclairage. Utilisez la lèche-frite pour recueillir le liquide.
• Pour rôtir, placez juste sous la grille la l'éche-frite remplie d'un peu d'eau afin de recueillir le jus de cuisson. Le four restera ainsi plus propre.
• Piquez la peau sous les ailes des canards ou des oies afin que laGRAisse puisse s'écouler pendant la cuisson.

6. Nettoyage et entretien

6.1 Nettoyage manuel

Remarque:

Ne nettoyez jamais cet apparéil avec un nettoyeur à vapeur ou avec de l'eau sous pression - risque de court-circuit!

Attention : risque de brûlure ! Avant le nettoyage, attendez que le four soit froid au toucher.

N'utilisez pas de produits à récurer ou agressifs, de produits nitrés à polir ni d'éponges à gratter ou d'objects durs.

Avant la première mise en service et après chaque utilisation, nettoyez le four à fond afin d'empêcher les résidus de cuisson de s'incruster. Plus vous attendrez, plus il vous sera difficile de les éliminer.

Lavez le four tiède avec un peu d'eau de vaisse l'chaude et laissez-le ouvert pour qu'il sèche. Ne grattez pas les résidus incrustés, mais faites-les tremper avec un chiffon humide et du produit à vaisse.

Les jus de fruits tombant des gâteaux sur le fond du four peuvent endommager l'émail. Enlevez ces résidusès que le four est suffisamment refroidi.

Ne nettoyez pas le four avec des bombes aérosols du commerce.

Nettoyez les accessoires (plaques, grilles, leche-frite) si possible seulement à l'eau chaude et au produit à vaisse.

Pour nettoyer les commandes et les surfaces

vitrées, utilisez un chiffon humide et un peu de produit à vaisselle, puis essuyez avec un chiffon doux et sec.

Pour nettoyer le bandeau de commande, n'utilise pas de nettoyant pour inox du commerce, ni de produit très alcalin (bombs pour fours par exemple), car ils peuvent attaquer le bandeau et le marquage. N'utilise pas non plus d'éponges à gratter.

Pour la vitre, n'utilise pas de produits à récuer ni d'éponges à gratter. Appliquez du produit à vitres du commerce sur un chiffon doux et humide ou sur une peu de chamois. Ne pulverisé pas le produit directement sur le bandeau de commande.

Nettoyage de la pierre à cuire (accessoires)

Après utilise, enlevez les salissures grossières. Retourmez la pierre de façon que le côté sale s'autonettoie lors de l'utilisation suivante.

Attention: ne pas nettoyer la pierre à cuire à l'eau ni avec des produits de nettoyage!

6.2 Autonettoyage

La plaque de fond est dotée d'un revêtement en émail catalytique.

Vous peuvent obtenir en option des plaques à revêtement en émail catalytique pour les côtés et le haut.

Grâce à ce procédé, les salissures sont brûlées à 300^ sur les plaques intérieures à revêtement catalytique (accessoire).

Si le four est très encrassé, il faut éliminer les résidus deGRAISEs plus grossiers avant le nettoyage.

Les pièces non catalytiques (fond de l'enceinte, intérieure de la porte, vitre) ne sont pas nettoyées par la catalyse. Il faut donc nettoyer ces éléments au prálable.

Comment procéder :

• Sortez de l'enceinte tous les éléments intérieurs amovibles (grille, pierre à pizza)!
• Déposez le filtré àGRAISSSE. Pour ce faire, poussez-le vers le haut, puis sortez-le de l'enceinte.
  -Fermez la porte du four.
• Placez le bouton « Mode » sur (chaleur tournante et grill).
• Placez le bouton « Température » sur 300^ .
• Entrez une durée (voir page 14). Nous conseillons une durée de 1:30h . En fonction du degré d'encrassement, vous pouvez toute fois faire varier la durée du nettoyage entre 1 heures au minimum et 2 heures au maximum.

La catalyse commence juste après la programmation de l'horloge.

Il est possible deCHOISIR un demarrage différé de la catalyse en programmant l'heure d'arrêt.

La durée effective de la catalyse peut à tout moment être consultée au moyen de la touche (horloge).

Après l'autonettoyage, ramenez en position 0 le bouton « Température »

6.3 Nettoyage du filtré àGRAISSSE

6.4 Dépose de la plaque à catalyse (accessoire)

Après 2 rôtissages ou en fonction du degré d'encrassement, nous vous conseillons de nettoyer le filtré àGRAISSE.

Poussez le filtré àGRAISSSE vers le haut, puis sortezle de l'enceinte. Nettoyez-le à l'eau de vaisselichechaude ou au lave-vaisselle.Dans le deuxieme cas,placez-le verticalement dans le panier a couverts pour eviter que des résidus alimentaires n'y restentaccrochés.Apres nettoyage,replacez le filtré aGRAISSSE sur la paroi du fond.

Lorsqu'il n'est pas très sale, nettoyez le four à chaud, avec de l'eau de vaisselle chaude, puis laissez-le ouvert pour qu'il sèche.

Dépose de la plaque à catalyse:

• Devant et dérivère, dévissez les écrous à molette des deux parois latérales (fig. 36).
• Sortez les plaques latérales à catalyse et les grilles (fig. 37). Si le four est très encrassé, nettoyer les plaques à catalyse interieures à l'eau très chaude, avec du savon et une brosse douce.
• N'utilisez ni poudres à récurer, ni produits agressifs.

7. Entretien

7.1 Généralités

Avant toute réparation,steroler la fiche de la prise du secteur ou désactiver les fusibles.

En cas d'anomalie de fonctionnement, vérifier d'abord les fusibles.

Si l'alimentation électrique est assurée alors que l'appareil ne fonctionne pas, s'adresser au concessionnaire ou au point de service après-vente Gaggenau le plus proche en indiquant le type d'appareil figurant sur la plaquette d'identification (jointe à cette notice).

Les réparations doivent être faites uniquement par des spécialistes agreés afin que la suture de l'appareil soit garantie.

Les interventions non conformes entrainment la perte de la garantie!

7.2 Changement de la lampe halogène

Les ampoules de rechange sont en vente dans les points de service après-vente Gaggenau ainsi que dans les magasins spécialisés (n° 157312). Nous conseillons d'employer uniquement ces lampes.

Comment professionnel :

• Deconnecter les fusions.
• Enlever uns des vis du cache de lampe.
• Faites pivoter le chache sur le côté.

Attention: le chache de lampe peut encore etre brulant.

• Poussez la lampe de 4 à 5 mm sur le côte. Il est alors possible de basculer la lampe vers le bas et de la sortie.
• Mettre la lampe neue en place en procédant dans l'ordre inverse. Refaire pivoter le chache dans sa position d'origine et visser. (Attention! Fixer correctement le joint!)

Remarque: ne touchez pas la lampe halogène avec les doigts. Servez-vous d'un chiffon et prenez la lampe uniquement par le bord.

7.3 Demontage de la paroi vitrée du four

La portedou four est ventilée, de sortecqu'après un certain temps,desparticulesde poussiere et de graissedepuvent s'y déposer.Pour les éliminer, demontez la vitre avant.

Procedez de la maniere suivante:

• Déposez la vis inférieure de la poignée de porte.
• Déposez la vis supérieure de la poignée de porte et enlevez la poignée de porte.
• Tenez la vitre d'une main et secouez la porte légèrement. Vous pouvez ensuite dégager la vitre par l'avant.

Vous pouvez maintainant nettoyer la vitre avant.

Pour le montage, procédez dans l'ordre inverse. Faites attention à bien insérer la vitre d'abord dans le joint létral, et à la retenir d'une main pour qu'elle ne tombe pas.

8. Notice de montage

8.1 Caracteristiques techniques

Puisance de chauffage :

Grill infrarouge 3100 W

Résistance pour chaleur tournante 2300 W

Chauffage voute 1100 W

Chauffage sole 1100 W

Coup-de-feu 3600 W

Dimensions :

Extérieures 590 x 590 x 550 mm

Intérieures 460 x 365 x 400 mm

Vous pouvez commander les pieces de rechange suivantes :

Plaque à pâtisserie KB 200-046

Grille GR 200-046

Plat à griller GP 200-046

Lampé halogène 157312

Sous réserve de modification techniques.

8.2 Comment professionnel

L'appareil doit être installé exclusivement par un électricien autorisé et en tenant compte de tous les règlements spéciaux en vigueur.

L'installateur est responsable du bon fonctionnement de l'appareil après son installation.

Il doit en expliquer le fonctionnement à l'utilisateur (notice d'utilisation) et lui indiquer comment il peut débrancher l'appareil en cas de besoin.

D'eventuelles déteriorations resultant de la non-observation de la présente notice ne sont pas couvertes par la garantie.

Si l'appareil ne peut pas etre mis hors tension sur toutes les phases en retardant la fiche d'une prise de courant, il faut prevoir un systeme de coupure omnipolaire ayant au moins 3mm de distance entre les contacts.

Attention : les réparations mal faites peuvent générer des risques très importantes.

Branchement électrique :

Sur le dessus du four, se trouve un couvercle qu'il faut dévisser. Le schéma électrique collé sur la face supérieure du four représenté les possibilités de branchement.

Le secteur auquel est branché le four et la cuisinière doit être protégé par un fusible de 16 ampères par phase.

Uniquement pour 230 V : le four est raccordé en monophasé.

Uniquement pour 400 V : le four est raccordé en biphasé, donc L1, L2 et N.

L'appareil doit'être mis à la terre.

Le fabricant n'assume aucune responsabilité pour les dommages provoqués par une mise à la terre absente ou incorrecte.

Revissez le couvercle.

Fig. 42

Installation

Comment procéder :

• Lors du déballage, vérifier que l'appareil n'a pas subi de déterriorations pendant le transport.
• Enlevez la protection de transport située sous la poignée et la bande adhésive collée sur la porte.
• Utiliser un cable de raccordement flexible et désir la section en fonction de la prise de courant nominale et du monde de raccordement.
• Pousser l'appareil dans la niche. Au moyen de la vis à bois jointe, vissez le four à la façade de l'élement bas (côté poignée et côté charnière), juste sous le bandeau.

Remarque : vérifiez avec un niveau que le four est parfaitement d'aplomb.

-La protections contre les contacts accidentels doit etre assurere après la pose.
- Pour terminer, vérifier le bon fonctionnement du four à encastrer.
- Avant la première utilisation, nettoyez soigneusement l'appareil et ses accessoires (voir chapitre « Nettoyage et entretien »).