GLACIER JAUNE 11671 - Sorbetière MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Machine à glace
Caractéristiques techniques principales	Fabrication de glace pilée et de granités
Alimentation électrique	220-240 V
Dimensions approximatives	25 x 25 x 35 cm
Poids	2,5 kg
Fonctions principales	Préparation de glace pilée, granités, et cocktails glacés
Entretien et nettoyage	Nettoyage à l'eau savonneuse, pièces amovibles compatibles lave-vaisselle
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées sur demande
Sécurité	Arrêt automatique en cas de surchauffe, pieds antidérapants
Informations générales utiles	Idéal pour les soirées, les barbecues et les événements festifs

FOIRE AUX QUESTIONS - GLACIER JAUNE 11671 MAGIMIX

Comment nettoyer le MAGIMIX GLACIER JAUNE 11671 après utilisation ?

Pour nettoyer le MAGIMIX GLACIER, démontez les parties amovibles et lavez-les à l'eau tiède savonneuse. Essuyez le corps de l'appareil avec un chiffon humide.

Pourquoi ma glace ne se forme-t-elle pas correctement ?

Assurez-vous que le bol de congélation a été congelé pendant au moins 24 heures avant utilisation. Vérifiez également que le mélange à glaces est bien refroidi avant de le verser dans la machine.

Puis-je utiliser des fruits frais dans le MAGIMIX GLACIER ?

Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais. Il est recommandé de les couper en petits morceaux et de les congeler légèrement avant de les ajouter au mélange.

Quel est le temps de préparation pour la glace ?

Le temps de préparation pour la glace est généralement d'environ 20 à 30 minutes, selon la consistance souhaitée.

Le MAGIMIX GLACIER peut-il faire des sorbets ?

Oui, le MAGIMIX GLACIER est idéal pour faire des sorbets. Vous pouvez utiliser des fruits, du sucre et du jus pour créer des sorbets délicieux.

Que faire si l'appareil ne démarre pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le bol de congélation est bien en place. Assurez-vous également que le couvercle est correctement fermé.

Comment stocker la glace après préparation ?

Stockez la glace dans un récipient hermétique au congélateur. Il est préférable de la consommer dans les deux semaines pour un goût optimal.

L'appareil fait un bruit anormal pendant son fonctionnement, que faire ?

Si vous entendez des bruits inhabituels, arrêtez immédiatement l'appareil et vérifiez qu'aucune pièce ne bloque le fonctionnement. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Puis-je utiliser des substituts de sucre dans mes recettes ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts de sucre, mais vérifiez les instructions du produit pour les quantités et les conseils d'utilisation, car cela peut affecter la texture de la glace.

MODE D'EMPLOI GLACIER JAUNE 11671 MAGIMIX

Consignes de sécurité 2

Utilisation 3

Recettes 7

NL

Gebruiksaanwijzing

Beschrijving 1

1. Cet apparéil peut être utilisé par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'ils bénéficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et dans la mesure où ils en comprennent bien les dangers potentiels.

Cet appeareil peut ettre utilise par des enfants ages d'au moins 8 ans, a condition quils beneficient d'une surveillance ou qu'ils aient reçu des instructions quant a l'utilisation de I'appareil en toute sccurite et qu'ils comprennent bien les dangere encourus. Le nettoyage et l'entretien de I'utiliseur ne doit pas etre effectués par des enfants, a moins qu'ils ne soient ages d'au moins 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un adulte. Conserver I'appareil et son cable hors de portee des enfants ages de moins de 8 ans.

1. Cet apparéil est destiné uniquement à un usage domestique.

2. Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie : dans les coins de cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels; dans les fermes, par les clients d'hotels, motels et autres environnements à caractère résidentiel; dans les environnements de types chambers d'hôtes; dans la restauration et autres applications similaires.

3. Ne jamais plonger le bloc moteur dans l'eau.

4. Ne pas utiliser l'appareil à l'extérieur.

5. S'assurer que le voltage de votre installation correspond à celui de l'appareil indiqué sur la plaque signalétique.

6. L'appareil doit toujours être branché sur une prise de terre.

7. Ne pas laisserPENDRE le cordon du plan de travail.

8. Debrancher l'appareil après chaque utilisation et avant nettoyage. Ne jamais tirer sur le cordon pour le debrancher.

9. Ne jamaisMETRE l'appareil ou son cordon en contact avec une surface chaude ou mouillée.

10. Si le cable est endommagé ou si votre apparéil est en panne, il doit être remplace par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger.

11. Éviter de placer le produit après une source de chaleur.

12. Ne jamais utiliser l'appareil après une chute. Déposer l'appareil dans un service après-vente agrée par le fabricant pour le faire examiner.

13. Le turbinage cree un foisonnement de la preparation qui varie selon les recettes. Veillez a ne pas replir notre cuve au-delà des 2/3.

14. Ne pas utiliser d'objets ou ustensiles coupants à l'intérieur du bol.

Ce symbole indique que ce produit ne doit pas etre traite avec les dechets menagers. Il doit etre apporte dans un point de collecte adapte au recyclage des equipments electriques et electroniques. Pour connaître l'emplacement des points de collecte, vous pouez contacter notre municipalite ou voitre dechetterie.

Avant la 1ère utilisation, lavez les éléments (sauf le bloc moteur).
Séchez soigneusement toutes les pieces, plus particulièrement la cuve.

Placez la cuve au congelateur. Position verticale, bien a plat. Au min. 12h à -18°C.

Pour vérifier que le liquide est congelez agitez la cuve.

Deroulez le fil et branchez l'appareil.

Pour le Glacier 1.1, placez l'axe dans le trou.
Assemblez le couvercle avec le bloc moteur + la pale.

Pour le Glacier 1.5, assemblez le couvercle avec le bloc moteur. Placez la pale dans le trou.

Veillez à ce que l'emplacement de la tige de sécurité ne soit pas obstrué et posez l'ensemble sur la cuve.

Verrouille le couvercle sur la cuve.

Mettez en marche.

Versez immédiatement la préparation.

Votre préparation doit etre refroidie au refrigerateur a une tempere d'environ 10^ avant de l'introduire dans la cuve.

Si I'ensemble bloc moteur-couvercle n'est pas correctement verrouillé sur la cuve, il est impossible de
mettre le moteur en marche.
Le turbinage cree un foisonnement de la preparation qui varie selon les recettes.

Veillez à ne pas replir cette cuve au-delà des 2/3 .

A la constance désirée, arrêtez le moteur.

Déverrouillez et retirez le bloc moteur.

Débranchez.
Servez votre glace.

Ou transvasez dans un recipient et placez-le au congélateur.

Les glaces, sorbets et desserts glacés sont prêts en 20 à 30 min. Le temps de préparation peut varier selon la recette, la quantité de la préparation, sa température ainsi que la température ambiente.

La pale modifie son sens de rotation lorsque la préparation épaisie ou que le moteur sent une résistance. Si cela se repete sans interruption, la recette est prête.

Si vous souhaitez réalisier une nouvelle recette, il faudra replacer la cuve dans le congélateur pendant 9 heures.

Ne pas utiliser d'ustensiles métalliques pour vider le contenu de la cuve.

NETTOYAGE

Pour le nettoyage, débranchez l'appareil. Démontez le produit.

Nettoyez les éléments à l'eau + produit vaisselle.
Ces éléments (sauf le bloc moteur) passent au lave vaisselle.

Glacier 1.1: l'axe est démontable.

Glacier 1.5 : la pale est démontable.

Veilles à les conserver.

Cuve: séchez-la soigneusement avant de la remetre au congélateur.

Bloc moteur : essuyez-le avec un chiffon doux humide, puis séchez-le.

Afin de préserver l'aspect et la longévité des éléments amovibles, Sélectionnéz la température minimale de votre lave-vaisselle (< 40°C) et évitez le cycle de séchage (généralement > 60°C).

• En conservant en permanence la cuve dans le congélateur, vous pourrez à tout moment préparer un dessert glacé.

LA CAPACITÉ

• La cuve a une capacité totale de 1,5 L pour le Glacier 1.5 et 1,1 L pour le modèle Glacier 1.1.
• Les glaces augmentent de volume lors du fonctionnement : ne replissez pas la cuve au-delà de 0,9 L de préparation pour le Glacier 1.5 et 0,6 L pour le Glacier 1.1.
• Les recettes du livre ont été elaborées pour le Glacier 1.1. Si vous possédez un Glacier 1.5, vous pouze augmenter les quantités de préparation. Veillez tout de même à ne jamais dépasser les 0,9 L de préparation.

LA PREPARATION

• Voitre préparation doit etre prerailablement refroidie a une temperature de 10^ environ.
• Si vous recette nécessite de la cuisson (type crème anglaise pour la glace à la vanille), nous给您illons de la préparer la veille ou de la mesure au minimum 4 heures au réfrigérateur. Cela développement également les arômes de vos ingrédients.
• Le temps de fonctionnement peut varier selon la recette, la quantité et la température de la préparation ainsi que la température ambiente. Plus les ingrédents sont froids, plus le processus est rapide.
• Pour les glaces et sorbets à base d'alcool (type glace rhum-raisins...), le temps de préparation est plus long. L'alcohol retardé la prise de la glace.
  Veillez a verser uniquement une préparation liquide dans la cuve. Evitez d'utiliser des liquides déjà glacés.
• Nous vous recommendons de mettre en marche votre Glacier avant d'y verser notre préparation.

L'AJOUT DES INGREDIENTS

• Si vous souhaitez ajouter des ingrédents (pépites, fruits secs concassés...), ajoutez-les lorsque l'appareil fonctionne et que votre glace atteint la constance désirée. Puis laissez tourner environ 5 minutes.

LA TEXTURE

• Les glaces maison que vous préparez avec votre Glacier ont une consistance plusouple et plus onctueuse que les glaces industrielles du commerce. Si vous souhaitez une texture plus ferme, nous vous conseillons de mettre votre glace 1 à 2 heures au congelateur avant de la servir.

LA CONSERVATION

• Vous pouvez congelez votre glace ou votre sorbet. Les durées de conservation différent selon qu'il s'agit d'une glace ou d'un sorbet. Comptez 1 semaine pour un sorbet et 2 semaines pour une glace à base de produits cuits (crème anglaise par exemple).
• Nous vous conseillons l'utilisation de petits reçipiens afin de congeler facilement la quantité nécessaire (1,5 L de glace en 3 contenants de 0,5 L par exemple).
• Ne contenant ni produits chimiques, ni conservateurs, les glaces maison peuvent durcir après quelques jours au congelateur. Sortez simplement votre填补 10 à 20 minutes avant le service, en laissant le couvercle fermé.
• Ne recongelez jamais une glace même partiellement décongelée.

LES INGREDIENTS UTILISÉS

Posseder un glacier vous permet d'inventer au fil de vos envies et selon les ingrédients, vos glaces, sorbets ou yaourts glacés.

Ces régles d'or assureront le succès de vos créations :

• Principé 1 : une recette de glace doit être équilibrée

Une glace de qualite repose sur une juste proportion des differents Ingredients : liquide (lait, crème, eau...), matière seche (sucre, lait en poudre...) et matière grasse (lait, crème, beurre).

Les recettes du livre ont eté elaborées en respectant l'équilibre de tous ces ingrédents.

Si vous remplacez le lait entier par du lait écrémé par exemple, cela modifiera sensiblement la texture de votre glace.

L'équilibre de la recette est essentiel pour permettre d'atteindre la fermeté ou la légèreté désirée.

• Principe 2: le role des ingredients

Le lait

Utilisez du lait entier pour un résultat plus onctueux.

L'ajout de lait en poudre augmente la proportion de matière sèche dans la préparation ce qui renforce l'onctuosité.

Utilisez de la crème entière avec un minimum 30% de matière grasse.

Le type de crème utilisé déterminé la richesse du goût et la texture créemeuse de la glace. Plus la teneur en matière grasse est élevée, plus votre glace sera onctueuse et savoureuse.

Plus votre préparation est lactée, plus votre glace sera onctuese.

Plus votre préparation est a base d'eau, plus elle sera granitée.

Le sucre

La teneur en sucre renforce le goût et la texture de la glace mais réduit sa fermété.

Choisissez des fruits de saition bien mûrs pour une saveur plus prononcée.

Pour un sorbet : la quantité de sucre peut varier en fonction de la maturité de vos fruits. Goutez-les avant.

S'ils sont acides, ajoutez du sucre à votre préparation.

En revanche s'ils sont mûrs, réduisez la quantité de sucre recommmandée.

Une recette contenant une force proportion de sucre, de matière grasse ou d'alcool augmente le temps de prise.

• Principe 3 : soyez précis

Une glace réussie exige beaucoup de précision.

Un thermomètre est utile pour les préparations à base d'oeufs. En effet, au-delà de 85^ , les oeufs risquent de coaguler.

Une balance est indispensable. Peser les ingrédents de manière très précise est fondamental pour réussir une glace de qualité (cf principipe 1).

• Principe 4 : laissez reposer votre préparation

Afin de bien affiner la texture et les aromes des glaces, il est indispensable de laisser refroidir votre préparation avant de la dette dans le glacier.

L'idéal est de la laisser au réfrigerateur 12h afin d'atteindre une température des ingrédients d'environ 10^ .

Glace à la vanille

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

300 ml de lait entier 150 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre

1. Versez le lait et la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les graines dans le mélange à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez la gousse et portez à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
3. En continuant à battr, versez la préparation chaude sur le mélange oeufs et sucre.
4. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
5. Retirez la préparation du feu, versez-la dans un saladier, retirez la gousse de vanille et laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
6. Lorsque la crème est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
7. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un réseau pour la conserver au conGPLateur.

Astuce : Avec la même base, laissez libre cours à votre imagination en remplaçant la gousse de vanille par des amandes, pistaches, ...

Glace au chocolat noir

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

250 ml de lait entier 2 jaunes d'oeufs 50 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir dessert 150 ml de crème liquide entière

1. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
3. En continuant à batre, versez le lait chaud sur le mélange oeufs et sucre.
4. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
5. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et versez la crème encore chaude dessus.
6. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit bien lisse.
7. Ajoutez la crème liquide et melangez.
8. Laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigerateur.
9. Lorsque la crème est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
10. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un réseau pour la conserver au congélateur.

Glace au café

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

600 ml de crème fleurette
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
3 cuilleres àSoupe de café soluble ou 40 ml d'expresso

1. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.
2. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
3. En continuant à battr, versez la crème chaude sur le mélange oeufs et sucre.
4. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
5. Incorporpz à la creme l'expresso ou le cafe soluble préalablement dilué dans 3 cuilleres à soupe d'eau chaude.
6. Laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
7. Lorsque la crème est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
8. Servez la glace aussitot ou versez-la dans un écipient pour la conserver au congelateur.

Glace au rhum et raisins secs

Préparation : 20 min Repos : 4 à 6 heures au réfrigérateur

3 cuilleres à soupe de rhum
75 g de raisins secs
600 ml de crème fleurette
4 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre

1. Trempez les raisins secs dans le rhum pendant toute une nuit ou pendant quelques heures.
2. Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.
3. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le sucre ensemble.
4. En continuant à battr, versez la crème chaude sur le mélange oeufs et sucre.
5. Transvasez dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
6. Laissez refroidir entre 4 et 6 heures au réfrigérateur.
7. Mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture.
8. Lorsque la glace atteint la constance désirée, ajoutez les raisins secs et le rhum. Laissez tourner 5 minutes.
9. Servez la glace aussiôt ou versez-la dans un réseau pour la conserver au congealateur.

Sorbet à la+Faise

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

300 ml d'eau
100 g de sucre en poudre
500 g de fraises
le jus d'½ citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous estes pressé, vous pouvez replacer ce sirop par 200ml de sirop de sucre de canne.
2. Lavez les fraises, équeutez-les et réduisez-les en purée. Passez le coulis à travers un tamis pour éliminer tous les grains. Vous pouvez également passer les fraises à la centrifugeuse si vous en possédez une.
3. Ajoutez le jus de citron.
4. Mélangez le couls de fraises au sirop à l'aide d'un fouet.
5. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
6. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
7. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un recipient pour la conserver au congelateur.

Astuce : Pour varier les plaisirs, vous pouvez replacer les fraises par des fraises des bois, des cassis, des cerises, des framboises, ...

Sorbet à la mangue

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

300 ml d'eau
100 g de sucre en poudre
500 g de mangues
le jus d'½ citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous estes pressé, vous pouvez replacer ce sirop par 200ml de sirop de sucre de canne.
2. Mixez finement la chair de mangue avec le jus de citron.
3. Mélangez la purée de mangue au sirop à l'aide d'un fouet.
4. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
5. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
6. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

Sorbet à la pomme verte

Préparation : 10 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

150 ml d'eau
180 g de sucre en poudre
250 ml de pur jus de pomme verte
le jus d'½ citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous estes pressé, vous pouvez replacer ce sirop par 150ml de sirop de sucre de canne.
2. Versez le jus de pomme et le jus de citron dans le sirop et melangez.
3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
4. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitot ou versez-la dans un réseau pour la conserver au congelasteur.

Sorbet au citron

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

450 ml d'eau
250 g de sucre en poudre
Le zeste d'un citron jaune bio (ou non traité)
200 ml de jus de citron jaune

1. Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le zeste du citron jaune. Faites bouillir pendant 2 minutes afin d'obtenir un sirop. Laissez refroidir totalement. Si vous est pressé, vous pouvez replacer ce sirop par 300ml de sirop de sucre de canne.
2. Versez le jus de citron dans le sirop et melangez.
3. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigérateur.
4. Lorsque la préparation est froide, mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussiôt ou versez-la dans un recipient pour la conserver au congélateur.

Glace au yaourt et à la framboise

Preparation : 15 min

250 g de framboises 300 ml de yaourt nature (froid) 100 g de sucre en poudre

1. Ecrasez ou broyez les framboises dans un robot. Passez la préparation à travers un tamis pour en extraire tous les petits grains. Vous pouze également passer les framboises à la centrifugeuse si vous en possédez une.
2. Incorporpoez le sucre et le yaourt à la purée de fruits.
3. Mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
4. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un recipient pour la conserver au congelateur.

Astuce : Pour varier lesCLSaisirs, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises, des cerises, des peches, ...

Glace à la vanille à base de yaourt

Préparation : 15 min Repos : 2 à 3 heures au réfrigérateur

300 ml de crème fleurette 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 300 ml de yaourt nature

1. Dans une casserole, versez la crème et le sucre. Fendez la gousse de vanille dans la longueur et grattez les graines dans le mélange à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez la gousse et faites doucement réchauffer, en remuant sans arrêt, jusqu'à dissolution du sucre.
2. Laissez refroidir entre 2 et 3 heures au réfrigerateur.
3. Ajoutez le yaourt et melangez.
4. Mettez en marche votre glacier. Versez la préparation par l'ouverture. Laissez tourner jusqu'à la constance désirée, entre 20 et 30 minutes.
5. Servez la glace aussitôt ou versez-la dans un récipient pour la conserver au congélateur.

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