N1662N2INOX - Gril NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gril encastrable à pierres volcaniques avec bain-marie
Marque	NEFF
Modèle	N1662N2INOX
Alimentation électrique	230 V ~ 50 Hz, câble H05VV-F 3G1,5 mm²
Puissance	Non spécifié dans la notice
Fonctions principales	Grillade au-dessus du bain-marie, grillade au-dessus des pierres volcaniques, cuisson vapeur
Résistances chauffantes	2 résistances orientables avec arrêt de sécurité en position relevée
Réglage de puissance	Interrupteur rotatif avec positions de 0 à 3
Bain-marie	Bac amovible, capacité maxi 2,5 L (repère supérieur) pour grillade vapeur, 0,7 L (repère inférieur) pour pierres volcaniques
Pierres volcaniques	Bac à pierres amovible, pierres fournies
Grille-support	Amovible, en métal
Couvercle	En vitrocéramique, ne pas utiliser comme plan de travail
Dimensions d'encastrement	Reportez-vous au croquis dans la notice (non fourni dans l'extrait)
Poids	Non spécifié
Entretien et nettoyage	Nettoyer après chaque usage, utiliser des produits doux, éviter les nettoyeurs vapeur, carboniser les résidus sur les résistances
Produits nettoyants conseillés	Racloir à verre, nettoyants spécifiques vitrocéramique (BUHLER, JEX, SPADO, VITRO CLEN)
Sécurité	Signal lumineux de chauffe, arrêt automatique des résistances en position relevée, surfaces chaudes, éloigner les enfants
Dispositif de coupure	Nécessite un disjoncteur ou fusible tous pôles avec ouverture d'au moins 3 mm
Pièces détachées	Kit de montage Z9913X2 pour assemblage de plusieurs éléments, lames de rechange pour racloir
Réparabilité	Service après-vente NEFF, ne pas ouvrir l'appareil soi-même
Informations générales	Conforme aux directives CE (basse tension), acrylamide possible à haute température

FOIRE AUX QUESTIONS - N1662N2INOX NEFF

Comment utiliser le gril avec le bain-marie ?

Retirez la grille et les pierres, remplissez le bac avec environ 2,5 litres d'eau jusqu'au repère supérieur, abaissez les résistances, replacez la grille, préchauffez 5 minutes en position 2,5, puis ajoutez les aliments.

Comment utiliser le gril avec les pierres volcaniques ?

Retirez la grille, versez environ 0,7 litre d'eau jusqu'au repère inférieur, placez les pierres dans le bac, insérez le bac, abaissez les résistances, préchauffez 5 minutes en position 2,5.

Quelle quantité d'eau faut-il mettre dans le bac ?

Pour une utilisation avec bain-marie : 2,5 litres (repère supérieur). Avec pierres volcaniques : 0,7 litre (repère inférieur).

Comment nettoyer les résistances chauffantes ?

Réglez l'interrupteur sur la puissance 3 et laissez chauffer 10 minutes pour carboniser les résidus. Ensuite, brossez avec une brosse métallique si nécessaire. Ne laissez pas le gril sans surveillance pendant cette opération.

Puis-je utiliser du charbon de bois sur ce gril ?

Non, n'utilisez jamais de charbon de bois ou combustibles similaires. Le gril fonctionne exclusivement à l'électricité.

Comment vidanger l'eau du bac ?

Placez un récipient résistant à la chaleur sous le robinet d'écoulement. Tournez le levier de 90° vers la gauche pour ouvrir, puis fermez en tournant à droite jusqu'à la butée.

Que faire si la vitrocéramique est très sale ?

Utilisez un racloir à verre avec précaution (risque de blessure). Pour les salissures légères, un chiffon humide avec du liquide vaisselle suffit. Évitez les tampons métalliques.

Le gril s'éteint quand je relève une résistance, est-ce normal ?

Oui, c'est une sécurité. Les résistances s'éteignent automatiquement en position relevée, même si l'interrupteur est enclenché.

Comment éviter la formation d'acrylamide ?

Ne pas trop brunir les aliments, privilégier des morceaux épais, ne pas dépasser 200°C (four) ou 175°C (friture). Pour les frites, faites-les tremper dans l'eau avant cuisson.

Où trouver le numéro de série pour le SAV ?

La plaque signalétique avec les numéros E et FD se trouve au dos de la notice d'utilisation. Indiquez-les lors d'un appel au service après-vente NEFF.

MODE D'EMPLOI N1662N2INOX NEFF

Afin que votre gril vous donne longtemps entière satisfaction, veuillez respecter en particulier les chapitres 3 et 4 de la présente notice d'utilisation.

TABLE DES MATIÈRES

1. MONTAGE 32 Avant l'encastrement 32 Encastrement 33 Raccordement électrique 33 Attention 34 Kit de montage 34
2. Utilisation 35 Présentation de notre nouveau gril à pierres volcaniques 35 Interrupteur 35 Bain-marie 35 Résistances chauffantes du gril 36 Grillade au-dessus du bain-marie 36 Grillade au-dessus des pierres volcaniques 37 Tableau 38
3. CE QUE VOUS DEVEZ RESPECTER 38 Avant la première grillade 38 Remarques importantes 39
4. ENTRETIEN, NETTOYAGE 39 Entretien de votre gril 39 Nettoyage 39 Salissures légères sur les éléments en vitrocéramique 41 Salissures importantes sur les éléments en vitrocéramique 41 Service après-vente 42 Emballage et appareil usagé 42 L'acrylamide dans certains aliments 43

1. MONTAGE

Avant l'encastrement

Ces tables de cuisson encastrables sont conçues pour la mise en place dans la découpe prévue pour l'encastrement dans un plan de travail.

Seul un électro-installateur agréé a le droit de raccorder l'appareil, car il est alors garanti que les prescriptions légales et les conditions de raccordement de l'établissement local de distribution d'électricité (E.D.F. par exemple) soient respectées.

Vous trouverez les dimensions d'encastrement dans le croquis suivant.

Les revêtements plastiques et/ou placages des meubles d'encastrement doivent être traités avec une colle résistante à la chaleur sinon ils peuvent se déformer ou se décoller, en particulier sur les côtés étroits.

Scellez les arêtes vives de la découpe avec un matériau étanche, comme du caoutchouc-silicone.

Encastrement

Rappelez-vous que vous pouvez placer sous le gril un réseau d'une contenance minimum de 2,5 litres.

A condition de respecter les écarts minimum, vous pouvez utiliser des baguettes de recouvrement en bois massif sur les plans de travail, derrière la table de cuisson encastrable.

L'utilisation de baguettes de recouvrement en plastique n'est pas possible.

Des altérations de la couleur des surfaces se produisent sous l'effet de la lumière.

Insérez le grill dans la découpe puis fixez-le à l'aide des dispositifs de serrage.

Installez le grill de telle sorte que les interrupteurs se trouvent à l'avant.

Raccordement électrique

Lors du branchement du grill, il faut que soit installé, côté secteur, un dispositif de coupure tous pôles offrant une ouverture entre contacts d'au moins 3 mm.

Parmi les coupe-circuit appropriés figurent les disjoncteurs, fusibles et contacteurs.

Le cordon de branchement au secteur doit être au moins du type H05VV-F et/ou H05VVH2-F.

Section : 3G1,5 mm²

Si l'appareil est branché au moyen d'un connecteur, celui-ci doit encore être accessible après le montage de l'appareil.

En cas d'endommagement de la conduite de raccordement, elle doit être remplacée par une conduite spéciale. Ceci ne doit être effectué que par notre service après-vente.

CE : cet appareil est conforme aux directives CE suivantes :

- 72/23/CEE - directive relative à la basse tension

Enclenchez les fusibles/disjoncteurs ou l'interrupteur principal seulement une fois l'appareil encastré. Encastrez l'appareil dans le meuble en suivant les instructions contenues dans la présente notice d'utilisation et de montage.

Nous vous rappelons expressément que notre fabricant décline toute responsabilité pour les dommages directs ou indirects résultant d'un branchement incorrect ou d'un montage inapproprié. Pendant les réparations, mettez toujours l'appareil hors tension. N'ouvrez jamais l'appareil ; si nécessaire, faites appel à notre service après-vente.

Kit de montage

Si vous montez deux éléments ou plus directement les uns à côté des autres, vous aurez besoin respectivement d'un ou de plusieurs kits de montage (Z9913X2).

2. Utilisation

Présentation de notre nouveau grill à pierres volcaniques

1 Résistance chauffante avant 2 Résistance chauffante arrière 3 Interrupteur 4 Signal lumineux 5 Grille-support

Le signal lumineux (4) s'allume lorsque le grill est enclenché. Il vous indique qu'il y a risque de brûlures.

Interrupteur

Cet interrupteur vous permet de régler la puissance de chauffe du grill.

Bain-marie

Avant chaque utilisation, remplissez d'eau le bac du grill. La quantité d'eau nécessaire dépend de l'utilisation du grill, avec ou sans les pierres volcaniques. Voir la section intitulée "Grillade au-dessus du bain-marie" ou "Grillade au-dessus des pierres volcaniques".

Remarque : en ajoutant de l'eau dans le bac, l'eau tombant sur la grille-support ou sur les résistances chaudes dégage de la vapeur. Risque de brûlures !

Résistances chauffantes du grill

Si vous faites pivoter vers le haut l'une des résistances, cette dernière s'éteint pour des raisons de sécurité, même si l'interrupteur est enclenché.

Après avoir enclenché les résistances, vous pouvez régler en continu la puissance de chauffe du grill.

Pour éteindre le grill, tournez l'interrupteur sur la position "0".

Si les résistances chauffantes du grill sont très sales, tournez l'interrupteur sur la puissance de chauffe "3". Au bout de 10 minutes environ, les restes de cuisson adhérents sont carbonisés; tournez alors l'interrupteur sur "0".

Grillade au-dessus du bain-marie

Avant d'allumer le grill, vous devez : retirer la grille-support, faire pivoter les résistances du grill vers le haut, sortir le bac à pierres volcaniques du bac du grill. Le remplir avec environ 2,5 litres d'eau jusqu'au repère supérieur. Faire pivoter vers le bas les résistances du grill. Mettre la grille-support en place. Pré chauffer les résistances du grill pendant 5 minutes environ en réglant l'interrupteur sur la position "2,5". Le mets à griller reçoit de la chaleur supplémentaire dégagée par la vapeur d'eau. La viande grillée reste fondante. Avant de mettre la viande en place, vous pouvez la badigeonner d'huile. La graisse qui s'égoutte se refroidit aussitôt dans le bain-marie de sorte qu'elle ne peut pas s'enflammer. Une fois la cuisson terminée, faites écouler l'eau et la graisse par le robinet d'écoulement.

Pendant la cuisson, surveillez le niveau de l'eau dans le bac du grill; si nécessaire, ajoutez de l'eau jusqu'au repère.

Grillade au-dessus des pierres volcaniques

Avant d'allumer le grill, vous devez :

Retirer la grille-support et faire pivoter les résistances du grill vers le haut. Versez environ 0,7 litre d'eau jusqu'au repère inférieur. Sortez les pierres volcaniques de leur emballage, puis placez-les dans le bac à pierres. Insérez le bac à pierres au milieu. Faites pivoter les résistances du grill vers le bas. Préchauffez les résistances pendant 5 minutes environ en réglant l'interrupteur sur la position "2,5". Ainsi, le mets à griller reçoit également le rayonnement thermique des pierres. Avant de commencer une nouvelle cuisson, vérifiez le niveau de l'eau dans le bac du grill; si nécessaire, ajoutez de l'eau jusqu'au repère inférieur.

Avant de disposer de la viande maigre sur la grille, vous pouvez la badigeonner avec un peu d'huile.

Faites mariner les herbes aromatiques et les épices dans l'huile avant la cuisson; elles dégagent ainsi tout leur arôme.

Les pierres volcaniques absorbent la graisse qui s'écoule. Lorsqu'elles sont saturées, elles deviennent sombres. Vous devez alors les remplacer.

La graisse qui goutte sur les pierres chaudes provoque un dégagement de fumée.

Tableau pour grillade au-dessus des pierres volcaniques / du bain-marie.

Tableau

Aliment à griller	Réglage de l'interrupteur		Durée totale de cuisson en minutes*
	Saisir	Poursuite de la grillade
Saucisses	3	2,5	6-8
Escalope	3	2,5	10-12
Carré de porc, côtelette	3	2,5	14-18
Steak dans le filet	3	2,5	8-10
Steak T-bone	3	2	20-25
Foie	3	2,5	4-8
Boulettes	3	2,5	12-16
Brochette	3	2,5	14-18
Côtelette d'agneau	3	2,5	8-10
Escalope de dinde	3	2,5	8-10
Cuisse de poulet	3	2,5	16-18
Filet de saumon	3	2	10-12
Maquereau	3	2,5	10-12
Truite	3	2	12-16
Truite dans une feuille d'aluminium	-	2,5	30-35**

Les durées de cuisson sont indicatives. Elles s'entendent avec le grill préchauffé.

• Retournez les mets à mi-cuisson. ** Ne retournez pas les mets à griller enveloppés dans une feuille d'aluminium.

Lorsque vous n'utilisez pas votre grill, couvrez-le avec le couvercle en vitrocéramique.

3. CE QUE VOUS DEVEZ RESPECTER

Avant la première grillade

Enclenchez le grill et faites-le chauffer sur la position la plus élevée pendant trois minutes sans aliment. Cette opération enlève l'odeur du neuf.

Remarques importantes

Évitez de faire tomber des objets durs sur la surface en vitrocéramique. Dans certaines conditions, ce matériau réagit aux chocs mécaniques. Lors d'un impact ponctuel, la vitrocéramique peut se casser.

Le couvercle en vitrocéramique ne doit pas servir de plan de rangement ou de tableau.

Les cordons d'alimentation des appareils électriques ne doivent pas entrer en contact avec le gril très chaud car leur gaine isolante s'endommagerait.

Attention : n'utilisez pas de charbon de bois ou combustibles similaires avec cet appareil.

Attention : lorsque le grill est enclenché, ses surfaces deviennent très chaudes. Éloignez systématiquement les enfants.

4. ENTRETIEN, NETTOYAGE

Entretien de votre grill

Si vous entretenez correctement votre grill, il conservera longtemps son élégance et son nettoyage en sera plus aisé.

Pour l'entretien des éléments en verre ou en acier, utilisez une éponge et de l'eau savonneuse (ou un produit en vente dans le commerce), mais procédez au nettoyage seulement lorsque l'appareil est complètement froid. Faites briller avec un chiffon propre et sec ou de préférence avec un peu de chamois.

Nettoyage

Il est important de nettoyer votre grill après chaque utilisation.

Utilisez uniquement les détergents commandés. Pour le nettoyage, ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur.

Lavez les parties métalliques avec de l'eau tiède additionnée de produit pour la vaisselle puis séchez en faisant briller.

Vous pouvez nettoyer la grille-support à la main, en ajoutant à l'eau du liquide vaisselle doux.

N'utilisez pas sur l'émail de liquide contenant de l'acide (jus de citron, vinaigre, etc.).

Vous pouvez carboniser les résidus de viande adhérant aux résistances du grill en faisant chauffer ces dernières.

Pour cela, réglez l'interrupteur sur la puissance de chauffe "3".

Au bout de 10 minutes env., tous les résidus sont brûlés. Si nécessaire, enlevez les résidus récalcitrants à l'aide d'une brosse métallique.

Pendant la carbonisation des résidus de viande adhérant aux résistances, il se peut que les restes de graisse présents dans les pierres volcaniques s'enflamment. C'est pourquoi vous ne devez pas laisser le grill sans surveillance.

Pour faire écouler l'eau, placez un récipient résistant à la chaleur sous le robinet d'écoulement. Ouvrez le robinet en tournant le levier de 90° vers la gauche.

Fermez ensuite le robinet en tournant le levier à droite jusqu'à la butée.

Si l'eau qui s'écoule est encore chaude, versez éventuellement de l'eau froide pour la refroidir.

Évitez de rayer et d'écorcher l'appareil car les rayures deviendraient indélébiles. Enlevez les salissures tenaces uniquement avec une brosse douce.

Une fois le nettoyage terminé, appliquez un produit d'entretien pour métal.

Il est recommandé de faire sécher de temps en temps des pierres de lave très humides dans le four à une température de 200 °C. Ceci évite une éventuelle formation de moisissure.

Produits nettoyants appropriés aux tables de cuisson en vitrocéramique :

Produits nettoyants	Fournisseurs
Racloir à verre	Magasins de bricolage, de foumitures électriques, cuisinistes, service après-vente
Lames de rechange	Magasins de bricolage, drogueries, marchands de peinture, service après-vente
BUHLER nettoyant vitrocéramique, JEX vitrocéramique, SPADO Nettoyant Plaques Vitrocéramique, VITRO CLEN	Granes Surfaces Supermarchés, Hypermarchés, Drogueries, Magasins Specialisés

Produits nettoyants inappropriés :

N'utilisez jamais de tampon en paille métallique ni d'éponge à dos récurant. Sont également proscrits les détergents chimiques agressifs comme les aérosols pour four ou les détachants.

Salissures légères sur les éléments en vitrocéramique

Enlevez les salissures légères avec un chiffon humide ou de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle. Lavez les traces de liquide vaisselle à l'eau froide puis séchez bien.

Les traces provenant de l'eau qui a débordé s'enlèvent au vinaigre et/ou au citron, ou bien avec un produit détartrant.

Salissures importantes sur les éléments en vitrocéramique

Les salissures tenaces et incrustées s'enlèvent le plus facilement avec le racloir à verre. À manipuler avec prudence - Risques de blessures.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Vous trouverez dans l'annuaire téléphonique l'adresse et le numéro de téléphone du service après-vente le plus proche. Les centres de service après-vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après-vente le plus proche de votre domicile.

Numéros de produit E et de fabrication FD

Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez indiquer le numéro E et le numéro FD de l'appareil.

La plaque signalétique comportant ces numéros figure au dos de la présente notice.

Emballage et appareil usagé

Pour le transport, cet appareil a été conditionné dans un emballage destiné à le protéger. Tous les matériaux constitutifs de l'emballage sont compatibles avec l'environnement et recyclables. Aidez à éliminer l'emballage dans le respect de l'environnement.

Les appareils usagés ne sont pas des déchets dénués de valeur. Une mise au rebut respectueuse de l'environnement permet d'en récupérer de précieuses matières premières.

Avant de mettre l'ancien appareil au rebut, rendez-le inutilisable et collez dessus une étiquette portant la mention suivante «Attention Ferraille!»

Pour obtenir les coordonnées d'un centre de recyclage ou des informations sur les moyens actuels de mise au rebut, veuillez consulter votre revendeur ou l'administration de votre municipalité.

Cet appareil est marqué selon la directive française 2002/96/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE.

L'acrylamide dans certains aliments

Le degré de nocivité de l'acrylamide dans des aliments est actuellement discuté par des spécialistes. Sur la base des résultats de recherche actuels, nous avons rédigé pour vous cette note d'information.

Comment l'acrylamide se forme-t-elle ?

L'acrylamide dans des aliments ne se forme pas par des pollutions de l'extérieur. Elle se forme dans l'aliment même lors de la préparation - à condition que l'aliment contienne des glucides et des protéines. À ce jour, on n'explique pas encore exactement la manière et la raison de cette formation. Il se précise toutefois que la présence de l'acrylamide est fortement influencée par :

de très hautes températures une faible teneur en eau dans l'aliment un fort brunissage des produits

Quels aliments sont concernés ?

L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits à base de céréales et de pommes de terre cuits à haute température, tels que :

chips, frites toast, petits pains, pain pâtisseries en pâte brisée, telles que biscuits, pain d'épices, spéculoos.

Comment pouvez-vous éviter de fortes teneurs en acrylamide ?

A cet effet, aid 1 et BMVEL 2 ont publié des recommandations

En général

• N'utiliser que des pommes de terre fraîches. Elles ne doivent pas avoir de parties vertes ou commencer à germer. Ne jamais stocker les pommes de terre à une température inférieure à 8°C. • Plus le produit à cuire est gros et épais, moins il y aura de formation d'acrylamide. • Réduire les temps de cuisson ou de friture à un minimum. Faire dorer au lieu de carboniser - éviter un fort brunissage.

Cuisson au four

• Température maximale en mode convection naturelle 200°C, en mode air pulsé max. 180°C. Petits gâteaux secs : en mode convection naturelle, ne pas dépasser 190°C, en mode air pulsé, ne pas dépasser 170°C. Des œufs ou des jaunes d'œuf dans la pâte réduisent la formation d'acrylamide. • Répartir uniformément et en une seule couche les frites au four sur la plaque. Une quantité minimum de 400 grammes par plaque évite un dessèchement trop rapide.

Friture

• La température de friture ne doit pas dépasser 175°C. Contrôler la température avec un thermomètre externe pour graisse. • Choisir un temps de friture court. Le produit à frire doit uniquement être doré. • Le rapport produit à frire - graisse doit être de 1:10 à max. 1:15. Exemple : env. 100 g de frites pour 1,5 l d'huile. • En cas de pommes de terre fraîches, faire tremper les morceaux épluchés et coupés pendant une heure dans l'eau avant de les faire frire.

Friture dans la poêle

• Préparer des pommes de terre sautées à base de pommes de terre cuites. • En cas de mets à base de pommes de terre crues, utiliser de la margarine au lieu d'huile, ou de l'huile avec un peu de margarine.

1 Brochure d'info aid "Acrylamid", publiée par aid et BMVEL, mise à jour 12/02 2 Communiqué de presse 365 de BMVEL du 04.12.2002