Notice Facile EASY 5L - Autocuiseur AUBECQ - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil EASY 5L AUBECQ au format PDF.
| Type d'appareil | Autocuiseur |
| Matériau | Inox |
| Capacité | Non précisé |
| Type de cuisson | Cuisson sous pression |
| Système de sécurité | Verrouillage du couvercle |
| Poignée | Ergonomique avec indicateurs de verrouillage |
| Compatibilité | Non précisé |
| Entretien | Facile à nettoyer |
| Utilisation | Simplifiée |
| Avantage principal | Cuisson rapide et préservation des nutriments |
| Accessoires inclus | Non précisé |
| Garantie | Non précisé |
| Dimensions | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
| Couleur | Inox |
| Marque | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - EASY 5L AUBECQ
Questions des utilisateurs sur EASY 5L AUBECQ
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MODE D'EMPLOI EASY 5L AUBECQ
L'autocuiseur simplifie par Aubecq...
... Si rapide que l'essential y est préserve.
easy
Les pictogrammes suivants sont utilisés sur notre produit
Lire attentivement le manuel d'utilisation!
Respecter les consignes de sécurité et de précaution!
Nous vous remercions d'avoir besoin notre produit.
Nous vous prions de bien pouvoir lire en detail tout le mode d'emploi avant d'utiliser votre nouvel autocuiseur.
Nous vous rappelons qu'une mauvaise utilisation peut engendrer des dommages.
Lire ce manuel attentivement avant la première utilisation et le conserver pour toute consultation ulténaire !
- Des personnes non-familiarisées avec l'utilisation de cet autocueil ne doivent pas s'en servir.
- Ne jamais laisser l'autocuiseur sans surveillance quand il est sous pression.
- Veillez à ce que des enfants n'approchant pas l'autocuiseur quand il est en marche.
- L'autocuiseur ne doit etre utilise qu'aux fins prevues de cuisson rapide.
- Assurez-vous du bon fonctionnement et de la propriété de la soupape de sécurité, de la soupape régulatrice de pression ainsi que du joint avant chaque utilisation.
- Comme l'autocuiseur monte en pression pendant la cuisson il est important de le fermer correctement avant sa mise en marche et de dire et de suivre toutes les consignes de sécurité et d'utilisation indiquées dans le mode d'emploi. Une mauvaise utilisation peut provoquer des blessures ou endommager l'autocuiseur.
- Cet autocueil n'est pas équipé d'un indicateur de pression. Veuillez observer l'échévement de vapeur par la soupape régulatrice de pression qui vous indiquera la montée en pression à l'intérieur de l'autocueil.
- Respectez le replissage minimum indiqué (= liquide + aliments).
- Respectez le replissage maximum indiqué (= liquide + aliments).
- N'utilise que des sources de chaleur spécifiées dans le manuel.
-
Ne jamais utiliser l'autocuiseur pour rôtr ou friré à pression avec de l'huile
-
Ne pas utiliser l'autocuiseur dans un four ce qui pourrait l'abimer.
- Respectez les consignes supplémentaires concernant la préparation d'aliments particuliers au chapitre «Consignes de sécurité» du manuel.
- Maniez la cuve exclusivement à l'aide des poignées tant qu'elle est chaude.
- Ne jamais forceur l'ouverture de l'autocuiseur. Assurez-vous qu'il n'y a plus de pression avant de l'ouvrir (vous trouvrez des informations supplémentaires à ce sujet dans le manuel).
- N'approchez pas votre tete, vos mains ou votre corps de la zone où la vapeur s'échappe.
- Ne pas nettoyer le couvercle de I'autocuiseur (ou des composants du couvercle) au lave-vaisse.
- Utilisez exclusivement des pieces détaches d'origine.
- Veuillez contacter le service après-vente (voir au verso) pour toute réparation eventuelle.
- Nous vous recommendons d'enlever des eventuelles taches au fond de la cuve à l'aide de citrons ou de vinaigre. En ce qui concerne des taches de calcaire veuilles suivre les consignes en page 11.
- Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou déporges métalliques pour le nettoyage.
- Merci de bien conserver le mode d'emploi.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et la réussite de vos plats avec votre autocuiseur. Bonne cuisine!
1.) Ouverture de l'autocuiseur
Appuyez avec votre index sur le bouton-poussoir (ouvert). Vous entendrez les machoires de serrage s'ouvrir et les flèches de contrôle apparaissant. Vous pouvez donc enlever le couvercle.
2.) Fermetre de I'autocuiseur
Positionnez le couvercle sur la cuve en veillant a ce que les machoires de serrage se trouvent bien en position ouverte, c'est a dire a ce que les flèches de contrôle sont visibles. Appuyez ensuite avec votre index sur le bouton-poussoir (ferme). Vous entendrez les machoires serrer le bord de la cuve. Les flèches de contrôle (2a) ne sont plus visibles.
3.) Ajouter des alimentés
Respecter la quantite minimale de liquide d'environ 3/8 litres! (Voir pages 12+14)!
La quantité minimale de liquide et d'aliments ne doit pas être inférieure à 1/3 de la capacité de la cuve.
Rajoutez ensuite les alimentes. En cas d'aliments produit une écume importante ouPNANT beaucoup de volume,ne remplir l'autocuiseur qu'a la 1 / 2 de sacapacité; pour tout autre alimenta 2/3 maximum.Voir page 12
Le volume de replissage représenté toujours les aliments à cuir + le liquide
Les flèches de contrôle
3.
MIN 1/3
MAX2/3
4.) Reglage de la pression
I = Cuisson diététique
II = Cuisson rapide
5.) Regler la source de chaleur à son maximum
6.) La cuisson rapide commence
Iorsque la soupape laissee échapper de la vapeur. Il faut alors baisser la source de chaleur à son minimum. Le temps de cuisson commence. (Voir tableau pages 20/21)
7.) Fin du temps de cuisson
Eteindre la source de chaleur
8.) Evaporer progressivement...
ou attendre, selon recette, la fin de la décompression.
Ne pas passer directement de la position II à la position , mais d'abord à la position I.
Après avoir attendu quelques secondes en position I, vous pouvez passer à la position .
Si vous avez utilisé le mode de cuisson I, vous pouvez passer directement de la position I à la position .
Attention: La vapeur est très chaude (voir page 17)! D'autres moyens de décompression sont décrits en page 17
9.) Ouvrir l'autocuiseur
Lorsqu'il n'y a plus de vapeur qui sort, vous pouvez ouvrir l'autocuiseur et enlever le couvercle.
ATTENTION: Ne jamais forcer l'ouverture du couvercle.
| Informations en bref | page 2-5 |
| Table des matières | page 6 |
| Cuisson à la vapeur en autocueil | page 7 |
| Description | page 8-10 |
| Consignes de sécurité | page 11-13 |
| Cuire à la vapeur en autocueil | page 14-16 |
| Fin du temps de cuisson | page 17 |
| Nettoyage et entretien | page 18-19 |
| Questions et réponses | page 19-20 |
| Recommendations de cuisson | page 20-22 |
| Notes | page 23 |
Volume nominal
Volume de rémplissage 2/3 max
de la cuve
5,5 litres
3,7 litres
20 cm
Afin de garantir la sécurité et la longevite de cet autocueilur, sa fabrication est soumise à des standards extrément exigeants imposant l'utilisation de matériaux de qualite supérieure.
Cet autocueilr vous offre plein d'avantages:
La soupape régulatrice de pression régiable en deux positions.
Des recommendations prsentées dans des recettes ou tableaux de temps de cuisson ne peuvent être qu'indicatives. C'est pour ca que cet autocueil est equipé d'une soupape régulatrice de pression à deux niveaux de réglage ce qui vous permet d'adapter la pression à l'intérieur de l'autocueil en fonction de la quantité et du volume des alimentés. Vous trouvez les réglages de base dans le tableau des temps de cuisson à la fin de ce manuel.
Une ciisson plus saine
L'absence d'oxygène et un temps de cuisson réduit vous permet de cuire vos alimentents en douceur. Chaque minute de cuisson en moins permet de conserver des vitamines, des éléments nutritifs et des mineraux importants.
Davantage de saveur: La cuisson en absence d'oxygène permet de conserver très largement les arômes ainsi que la couleur naturelle de vos légumes.
Economie de temps et d'énergie grâce à la cuisson rapide.
Le temps habituel de préparation sera réduit jusqu'à 70% grâce à cet autocueil! Mais vous economise aussi de l'énergie : jusqu'à 60% pour des plats à cuisson longue et entre 30% et 40% pour des plats à cuisson plus courte..
Pratiquement plus aucune odeur ni aucune emanation en cuisine
L'entretien soigné de votre autocuseur vous permettra d'en profiter très longtemps.
Nos you prions donc de dire attentivement toute la presente notice.
1 Soupape régulatrice de pression
2 Soupape de sécurité rouge
3 Systeme de fermetre a une main
4 Fenetre de sécurité
5 Couvercle avec joint d'etanchéité
6 Poignes a protection thermique
7 Cuye
8 Fond diffuseur thermique de type sandwich (fond triple)
La soupape régulatrice de pression pour le réglage des niveaux de cuisson. La soupape mantient automatiquement la pression ainsi que la température au réglage souhaite.
Position I
"Culsson diététique"
Position II
(60 kPa) 113°C environ
Position
"Culsson rapide"
(100 kPa) 120°C environ
Position
La pression de sécurité est de 1,7 bar (170kPa) (la soupape s'ouvre et laïssée échapper de la vapeur), la pression maximaute autorisée de l'autoculseur est de 3,0 bar (300kPa).
La soupape de sécurité:
Lors de la montée en pression à l'intérieur de l'autocuiseur, la soupape de sécurité rouge apparait et l'autocuiseur se ferme hermetiquement (ne jamais forcer son ouverture).
Si la soupape de sécurité n'est pas visible, l'autocuiseur n'est plus sous pression. Vous pouvez l'ouvrir.
Si, pour une raison quelconque, la soupape régulatrice de depression ne laisse pas échapper la vapeur comme il faut, la soupape de sécurité s'ouvre alors conformément aux prescriptions.
Le système d'ouverture et de fermeture à une main:
Pour ouvrir et fermer l'autocuiseur, il suffit d'appuyer sur le bouton-poussoir correspondant (ouvert) ou (ferme). Vous pouvez enlever le couvercle d'une seule main de la cuve et le reposer sur la cuve dans n'importe qu'elle position.
Attention : Faire partager la vapeur de l'autocuiseur au préalable - ne jamais forcer l'ouverture !
La fenetre de sécurité :
La fenêtre de sécurité intégrée dans le couvercle présente un élément de sécurité supplémentaire. Elle permet la sortie du joint et la décompression de l'autocuiseur en cas d'augmentation anormale de la pression.
Couvercle et joint torque:
Du fait de l'usure des joints, il est nécessaire de les replacer en cas de besoin.
Important: N'utilise que des joints d'origine de notre marque.
Poignées à protection thermique
(Attention: ne convient pas pour une utilisation au four)
L'autocuiseur :
Cet autocueilur d'un design indémodable est en acier inoxydable haut de gamme 18/10 et s'entretient facilement. SANS LE COUVERCLE, il est également lavable au lavevaisselle ou peut être utilisé comme casserole classique.
Le fond diffuseur thermique à capsule de type sandwich (fond triple):
Un fond tous deux extrémement résistant et absolument stable qui présente d'excellentes qualités thermiques et consomme très peu d'énergie.
Convient à tout type de feu.
Lire attentivement ces consignes avant la première utilisation.
Nettoyer l'autocuiseur à l'eau chaude en utilisant un produit de vaisselle d'usage dans le commerce. Le sécher convenablement.
Des éventuelles traces blanchâtres apparaisant au fond de l'autocueilur après sa première utilisation sont dues à un taux de calcaire très élevé dans l'eau utilisée.
Utilisez du détartrant ou du vinaigre pour enlever ces taches. N'utilisez enaucun cas des produits abrasifs ou des éponges métalliques pour le nettoyage. Ceci est également valable pour le nettoyage des faces externes en Inox
Veuillez vous assurer que la soupape régulatrice de pression et le piston de la soupape de sécurité se déplacent librement.
Des personnes non-familiarises avec l'utilisation de cet autocueil ne doivent pas s'en servir.
En presence d'enfants, surveillez de pres l'autocuiseur.
Utiliser l'autocuiseur exclusivement aux fins pour lesquelles il a eté concu. L'utilisation « classique » n'est possible que sans couvercle. Ne jamais utiliser l'autocuiseur au four ou au micro-onde.
Veillez à ce que le foyer de chaleur correspond au diamètre de l'autocuiseur. Surveiller l'autocuiseur en permanence pendant la montée en température à chaleur maximale.
En cas d'utilisation sur une plaque électrique, le diamètre de celle-ci doit être égal ou inférieur au diamètre de l'autocuiseur.
En cas d'utilisation sur un foyer à gaz, la couronne de flammes ne doit pas dépasser le diamètre du fond de l'autocuiseur faute de quoi les poignées peuvent être endommagées.
En cas d'utilisation sur une plaque de cuisson en vitrocéramique, le fond de l'autocuiseur doit être propre et sec.
Ne jamais toucher les surfaces externes de l'autocuiseur pendant la cuisson. Risque de brûlures.
Tant que l'autocuiseur est encore chaud, il faut le manier avec beaucoup de prudence et uniquement à l'aide des poignées de la cuve (et non pas des poignées du couvercle).
Ne jamais utiliser cet autocuiseur sans liquide faute de quoi il peut être endommagé
La quantité minimale de liquide doit correspondre à 3/8 litres environ -quel que soit le volume d'aliments a cuire! Liquide et alimentés confondus doivent replir au moins 1/3 de l'autocuiseur.
Veuillez respecter la graduation de replissage à l'intérieur de la cuve.
Ne jamais replir l'autocuiseur à plus de 2/3 de sa capacité. En cas de cuisson d'aliments produit une écune importante ou prénant beaucoup de volume (riz, légumes secs) ne replir l'autocuiseur qu'à la 1 / 2 de sa capacité. Il est recommendé de commencer la cuisson à cuve découverte et d'enlever l'écume avant de fermer le couvercle.
Ne jamais utiliser l'autocuiseur pour roir ou frire à pression avec de l'huile.
Pour la préparation de saucisses contenant de la peau artificielle, il est important de percer celle-ci au préalable. Autrement, elle va se gonfler sous l'effet de la pression et risque d'éclater. Les éclaboussures ainsi engendrées peuvent provoquer des brûlures.
Si vous avez cuit de la viande dont la peau a gonflée après cuisson, ne la percez pas, mais laissez-la degonfler pour éviter des brûlures par éclaboussure.
Ne cuisez pas d'aliments produitant une ecume importante tels que la compte de pomme, la rhubarbe, des spaghetti, des flocons d'avoine ou d'autres céréales à l'autocuiseur. Etant donné que ces aliments tourbillonnent lors de la cuisson, ils risqueraient de boucher la soupape régulatrice de pression.
Après la préparation d'aliments en bouillie, il convient de secouer légèrement l'autocuiseur avant de l'ouvrir ( quand il n'y a plus de pression).
Quand la température de cuisson est atteinte, des jets de vapeur sortent verticalement de la soupape régulatrice de pression pendant la cuisson.
Prenez les précautions nécessaires pour ne pas rentrer en contact avec cette vapeur chaude
Ne pas toucher les mécanismes de sécurité pendant la cuisson.
Ne jamais forcer l'ouverture de I'autocuiseur lorsqu'il est sous pression.
L'autocuiseur doit refroidir avant son ouverture. Tout la vapeur doit être sortie avant de pouvoir ouvrir l'autocuiseur. Veuillez respecter les consignes concernant l'ouverture de l'autocuiseur (page 16).
Il est interdit d'apporter des modifications aux dispositifs de sécurité (risque de brûlures). N'approche pas votre tête, vos mains ou votre corps de la zone où la vapeur s'échappe.
Ne maniez l'autocuiseur que par les poignées en plastique ou utilisez des gants thermiques ou d'autres vêtements de protection en cas de besoin.
Utilisez exclusivement des pieces détaches d'origine ou des couvercles et cuves prévus pour ce type d'autocuiseur.
Ne pas utiliser d'autocuiseurs ou de pieces détaches déformés ou endommages.
Merci de contacter notre service après-vente pour toute réparation eventuelle.
Avant la cuisson
Assurez-vous du bon fonctionnement et de la propriété de la soupape de sécurité, de la soupape régulatrice de pression et du joint torque avant chaque'utilisation.
Verifiez surtout que la soupape de sécurité à l'intérieur du couvercle n'est pas bloquée.
La mobilité (contra pression de ressort) du piston doit être vérifiée avant chaque'utilisation.
Remplissez l'autocuiseur de liquide nécessaire pour la vaporisation (eau, sauce, jus de cuisson).
ATTENTION: Mettre suffisamment de liquide pour éviter l'évaporation totale.
Rajoutez ensuite les alimentes a cuire.
Le liquide et les alimentents doivent replir au moins 1/3 de la capacité de l'autocuiseur.
Pour la cuisson d'aliments produitant une écume importante etPNANTbeaucoup de volume,ne remplissez l'autocuiseur qu'a 12 de sa capacité.
Remplissage maximal pour tous les autres alimentés: 2/3 de la capacité de l'autocuiseur.
Veuillez respecter la graduation de replissage à l'intérieur de la cuve.
MIN. 1/3
MAX.2/3
Conseil pratique :
Pour que le Sel n'attaque pas le fond de l'autocuiseur nous vous recommendons demettre le sel dans I'eau bouillante et de remuer.
Positionnez le couvercle sur la cuve en veillant a ce que les machoires de serrage se trouvent bien en position ouverte, c'est a dire a ce que les flèches de contrôle sont visibles. Appuyez ensuite avec votre index sur le bouton-poussoir
(fermé). Vous entendrez les machoires serrer le bord de la cuve. Les flèches de contrôle ne sont plus visibles.
Le panier pour la cuisson à l'étouffée:
Posez le support métallique au fond de la cuve et mettez le panier sur le support. Remplissez la cuve de liquide de manière à ce que le panier reste au-dessus. Ajoutez ensuite les alimentents que vous souhaitez cuire à la vapeur ou à l'étouffée grâce à la vapeur qui se produit. Ainsi, les alimentents resteront tendres et juteux. L'utilisation du panier pour la cuisson à l'étouffée permet une alimentation beaucoup plus saine en conservant des vitamines et éléments nutritifs solubles dans l'eau. La cuisson à la vapeur ou à l'étouffée est très recommendée pour une alimentation peu calorique sans huile niGRAISE.
Le réglage de la pression:
Position 1:
Cuisson diététique à 113 °C environ pour cuir à la vapeur ou à l'étouffé des alimentés fragiles tels que des légumes, du poisson,...
Position 2:
Cuisson rapide à 120 °C environ pour cuire de la soupe, des potées, etc. ou pour braiser de la viande,...
Tableau des temps de cuisson pages 21-22
La cuisson rapide: rien de plus simple ...
Selectionnez le mode de cuisson à l'aide de la soupape régulatrice de pression:
Réglage de la pression
I = Cuisson diététique.
II = Cuisson rapide
Regler la source de chaleur à son maximum
Selectionnez le mode de cuisson et mettez l'autocuiseur sur une source de chaleur appropriée avant de la régler à son maximum.
Lors de la montée en pression, la soupape de sécurité apparait. L'autocuiseur ne peut plus etre ouvert
En fonction du volume d'aliments il faut compter quelques minutes avant que la température de cuisson préseLECTIONnée soit atteinte. Ceci est le cas dang que la vapeur commence à s'échapper sans interruption de la soupape régulatrice de pression.
Le temps de cuisson ne commence qu'a partir de ce moment-la.
Il faut alors baisser la source de chaleur à son minimum.
Ainsi, vous economisez non seulement de l'énergie, mais vous évitez aussi tout risque d'évaporation totale.
Fin du temps de cuisson...
Eteignez la source de chaleur!
Evaporation lente et progressive ...
Tournier la soupape régulatrice de pression de la position préalablement sélectionnée à la position t . Depuis la position de pression II, nous vous rappelons qu'il faut d'abordisser par la position I, attendre quelques secondes et ensuiteisser à la position t .
ATTENTION: La vapeur sortante est très chaude.
N'approchez pas votre tete, vos mains ou votre corps de la vapeur pour éviter de vous brûler ou de vous ébouillanter.
Attention: La vapeur est très chaude (voir pages 12/13) !
Ouvrir l'autocuseur.
Lorsqu'il n'y a plus de vapeur qui sort, vous pouvez ouvrir l'autocuiseur et enlever le couvercle.
ATTENTION: Ne jamais forcer l'ouverture du couvercle.
Tourner lentement et par étapes à la position , 0 , !
A la fin du temps de cuisson vous éteignez la source de chaleur. Il faut ensuite baiser la pression dans l'autocuiseur. Pour cela, vous l'enveze de la source de chaleur. Posez-le sur un dessous-de-plat approprié. Il y a trois possibités pour faire baiser la pression:
1.) Laisser refroidir:
Vous attendez jusqu'à ce que la soupape de sécurité rouge soit entierement descendue ce que nous recommendons notamment pour des aliments en bouillie ou produitant de l'écume.
2.) Evaporer progressivement:
Tournez la soupape regulatrice de pression doucement et par etapes sur la position: Ne pas passer directement de la position II à la position, mais d'abord à la position I. ÀpRES avoir attendu quelques secondes en position I, vous pouvez passer à la position Si vous avez utilise le mode de cuisson I, vous pouvez passer directement de la position I à la position
ATTENTION: La vapeur sortante est très chaude et s'échappe vers le haut. Ne pas positionner ses mains au-dessus de la soupape. Attendez qu'il n'y ait plus de vapeur qui sorte et que la soupape de sécurité rouge ait entièrement disparue. Ce procédé ne convient pas pour des alimentés en bouillie ou produitant de l'écume.
3.)Evaporer rapide:
Posez l'autocuiseur sous le robinet et faites couler un peu d'eau froide sur le couvercle (à côté des composants en plastique!) jusqu'à ce que la soupape de sécurité rouge soit entierement descendue. Ne pas poser l'autocuiseur dans l'eau. Quand la soupape est descendue entierement, l'autocuiseur n'est plus sous pression. Vous pouvez maintainant tourner la soupape régulatrice de pression sur la position S'il n'y a plus de vapeur qui sort, vous pouvez ouvrir l'autocuiseur et enlever le couvercle.
ATTENTION: Ne jamais force l'ouverture du couvercle et ne jamais modifier les dispositifs de sécurité. L'ouverture de l'autocueil n'est possible que lorsqu'il n'y a pas de pression.
Nettoyage et entretien
Nettoyez vous autocuiseur après chaque utilisation à l'eau chaude en utilisant un produit de vaisselle liquide. Nous vous prions de ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou contenant des lessives ou du chlore. Vous pouvez nettoyer la cuve - SANS COUVERCLE - dans votre lave-vaisselle. Le couvercle doit être nettoyé à la main. 171
Nettoyage et remplacement du joint torique:
Laver et rincer le joint sous l'eau tiède avant de le sécher.
Quand le joint durcit (taches marron), il faut le replacer.
La soupape de sécurité:
Il suffit de la purger et de la rincer en même temps que vous nettoyez le couvercle. Vous pouvez vérifier son bon fonctionnement à l'aide d'un objet pointu.
Nettoyage de la soupape régulatrice de pression:
Pour vérifier que la sortie d'air n'est pas bouchée, vous nevez enlever la soupape en appuyant dessus et en la tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position:
Rincez-la à l'eau avant de la remetre. Nettoyez la partie inférieure de la soupape à l'intérieur du couvercle.
Appuyez sans trop forcer sur le bout de la soupape et vérifiez si elle peut monter et descendre normalement.
en veillant à ce que les gorges de la soupape soient positionnées aux retenues correspondantes.
Ranger l'autocuiseur nettoyé et séché à un endroit propre, sec et protégé. Ne pasmettre le couvercle sur la cuve ou fermer l'autocuiseur, mais poser le couvercle à l'envers sur la cuve par exemple.
POIGNEES
Vérifiez régulierement que les poignées sont bien serrées. Si elles se sont desserrées, il faut les resserrer avec un tournevis.
Nepas nettoyer le couvercle del'autocuiseur au lave-vaisselle s'il vous plaift!
Si la montée en température dure très longtemps:
- l'apport d'énergie est insuffisant
- régler la source de chaleur à son maximum
Si la soupape de sécurité n'est pas montée et s'il n'y a pas d'échévement de vapeur par la soupape pendant la cuisson:
- ceci est normal pendant les premières minutes (montée en pression)
-
si le phénomène persiste, assurez-vous:
-
que la source de chaleur est assez puissant, autrement vous la réglez plus fort
qu'il y a suffisamment de liquide dans la cuve - que la soupape régulatrice de pression n'est pas positionné sur « »
- que l'autocuiseur est bien fermé
- que le joint ou le bord de la cuve n'est pas endommagé
Si la soupape de sécurité est montée et s'il n'y a pas d'échéappement de vapeur par la soupape régulatrice de pression pendant la cuisson:
- mettez l'autocuiseur sous l'eau froide pour faire sortir la vapeur
- ouvrez l'autocuiseur
- nettoyez la soupape régulatrice de pression et la soupape de sécurité
Si la vapeur s'échappe par les bords du couvercle, assurez-vous:
- que le couvercle est bien fermé
- que le joint est bien mis
- que le joint est en bon état (le remplaçer si besoin est)
- que le couvercle, la soupape régulatrice de pression et la soupape de sécurité sont propres
- que le bord de la cuve est en bon etat.
Si vous n'arrivez pas à ouvrir le couvercle:
- vérifie si la soupape de sécurité est entierement redescendue, autrement il faut faire sortir la vapeur
- refroidir l'autocuiseur sous l'eau froide en cas de besoin
Si les alimentes ne sont pas cuits ou brulés, veuiltz vérifier:
- le temps de cuisson (trop court ou trop long)
- la puissance de la source de chaleur
- le bon réglage de la soupape régulatrice de pression
- le volume de liquide
Si les alimentents collent au fond de la cuve:
- mettez la cuve à tremper pendant quelque temps avant de la nettoyer
nutilisez pas de produits nettoyants a base de lessive ou de chlor
Si les poignées de la cuve sont desserrées:
- desser les vis à l'aide d'un tournevis.
Si les alimentes collent au fond de la cuve:
- mettez la cuve à tremper pendant quelque temps avant de la nettoyer
- n'utilise pas de produits nettoyants à base de dessive ou de chlore
Si I'un des systèmes de sécurité s'est déclenché:
- étéindre la source de chaleur
- laisser l'autocuiseur refroidir
Iouvrir - vérifier et nettoyer la soupape régulatrice de pression, la soupape de sécurité ainsi que le joint d'étanchéité
Ajoutez systématiquement la quantité de liquide nécessaire en fonction des différents plats. Evitez à tout prix l'évaporation totale. Ne remplissez la cuve qu'aux 2/3 de sa capacité
Référez-vous aux consignes correspondantes de ce mode d'emploi.
Les temps de cuisson disponibles ci-après ne sont qu'indicatifs, car ils dépendent de la qualité et du volume des ingrédents.
Vous prendrez vite l'habitude et vous saurez avec exactitude le temps de cuisson nécessaire à chaque aliment.
Il n'est pas nécessaire de décongeler des alimentés surgelés avant de les cuire. Il suffit d'augmenter un peu le temps de cuisson.
Soupes et potées à la vande braisée:
Si les temps de cuisson des différents alimentents (p.ex. de la viande et des légumes) ne sont pas trop distincts l'un de l'autre, vous faites d'abord revenir la viande et vous rajoutez les légumes au moment de déglacer la viande. Lorsque les temps de cuisson sont très distincts l'un de l'autre, il faut alors interrompre la cuisson de la viande pour ajouter les légumes quelques minutes avant la fin de la cuisson pour que la viande et les légumes soient prêts en même temps.
MAX.2/3
Concernant des soupes et des potées nous vous rappelons que des alimentés produitant beaucoup d'écume doivent être précuits à cuve découverte et qu'il faut enlever l'écume avant de fermer l'autocuiseur. A la fin de la cuisson, faire en sorte que la vapeur s'échappe progressivement ou que l'autocuiseur refroidisse doucement.
| SOUPES | TEMPS DE CUISSON | CUISSON RAPIDE |
| Soupe aux haricots | 20 min | 2 |
| Soupe aux-pois (non trempés) | 20-25 min | 2 |
| Soupe aux légumes | 4-8 min | 2 |
| Soupe à la semoule | 3-5 min | 2 |
| Goulasch | 10-15 min | 2 |
| Soupe aux pommes de terre | 5-6 min | 2 |
| Bouillon aux os | 20-25 min | 2 |
| Minestrone | 8-10 min | 2 |
| Soupe au riz | 6-8 min | 2 |
| Bouillon au bœuf | 35-40 min | 2 |
| Poule à bouillir | 25-35 min | 2 |
| Soupe aux tomates avec du riz | 6-8 min | 2 |
| POTEES | TEMPS DE CUISSON | CUISSON RAPIDE |
| Potées aux choux | 15 min | 2 |
| Lentilles (après trempage) | 13-15 min | 2 |
| Pichelsteiner | 20 min | 2 |
| Bœuf serbe | 8-10 min | 2 |
| LEGUMES | TEMPS DE CUISSON | CUISSON DIÉTÉTIQUE |
| Chou-fleur | 3-7 min | 1 |
| Petits.POIS VERTS | 3-5 min | 1 |
| Carottes | 3-7 min | 1 |
| Poivrons farcis | 6-8 min | 1 |
| Champignons | 6-8 min | 1 |
| Betterave | 15-25 min | 1 |
| Différentes sortes de choux | 5-15 min | 1 |
| Epinard | 3-4 min | 1 |
| CUISSON RAPIDE | |
| Haricots | 6-10 min 2 |
| Pommes de terre | 6-8 min 2 |
| Pommes de terre en robe deschamps | 6-12 min 2 |
| Céleri | 12-15 min 2 |
Légumes:
Plus les légumes sont coupés fins, plus le temps de cisson sera court. Si vous les aimez «croquants», le temps de cisson sera encore plus court. Le temps de cisson augmente avec le volume.
Nota: Mieux vaut cuire moins longtemps. Vous pouvez toujours recuire après.
| SOUPES | TEMPS DE CUISSON | CUISSON RAPIDE |
| Jambonneau | 30-40 min | 2 |
| Goulasch | 15-20 min | 2 |
| Viande hachée | 5-10 min | 2 |
| Poulet | 20-25 min | 2 |
| Emincé de vase | 6 min | 2 |
| Rôti de vase | 15-20 min | 2 |
| Fricasse de vase | 5 min | 2 |
| Cuisse de dinde | 25-35 min | 2 |
| Rôti de bœuf | 40-50 min | 2 |
| Côtelettes | 10-12 min | 2 |
| Paupiettes | 15-20 min | 2 |
| Rôti de bœuf mariné dans du vinaigre | 30-35 min | 2 |
| Rôti de porc | 25-30 min | 2 |
| Jarret de porc | 25-35 min | 2 |
| Cuisson de chevreuil braisé | 25-30 min | 2 |
Vande:
Faites revenir la vande dans la cuve sans couvercle. Le liquide nécessaire sera ajoute quand vous déglacez la vande. Coupe des morceaux trop volumineux en petits morceaux et faites les revenir un par un. Pour la cuisson finale vous pouvez les superposer les uns sur les autres.
| POISSONS | TEMPS DE CUISSON | CUISSON DIÉTÉTIQUE |
| Poisson à l'étouffée avec+pommes de terre | 6-8 min | 1 |
| Poisson au vin blanc avec+pommes de terre | 6-8 min | 1 |
| Eglefin | 4-6 min | 1 |
Poissons (frais):
Dosez le liquide en fonction de la quantité. Etant donné que l'eau de cuisson du poisson est extrémement collante, nous vous recommendons d'enlever le couvercle dés que la soupape de sécurité rouge est redescendue entière.
Aliments surgeles:
Le temps de décongélation habituèlement très long est réduit à quelques minutes, mais dépend toute fois du type et de la quantité des plats à décongeler. La décongélation en autocisé conserve les vitamines, les mineraux et les arômes de vos alimentés.