AFC 38/DF BLANC - Réfrigérateur-congélateur THOMSON - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil AFC 38/DF BLANC THOMSON au format PDF.
| Type d'appareil | Réfrigérateur congélateur |
| Capacité totale | Non précisé |
| Capacité réfrigérateur | Non précisé |
| Capacité congélateur | Non précisé |
| Classe énergétique | Non précisé |
| Consommation électrique annuelle | Non précisé |
| Type de froid | Non précisé |
| Niveau sonore | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
| Nombre de portes | Non précisé |
| Type de dégivrage | Non précisé |
| Fonctions spéciales | Non précisé |
| Couleur | Non précisé |
| Garantie | Non précisé |
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MODE D'EMPLOI AFC 38/DF BLANC THOMSON
Avec l'achat de notre electroménager vous avez choisi un produit de confiance, offrant de grandes prestations, discret, efficace, utile: grâce au froid qui conserve les aliments, notre alimentation est plus variee et saine.
Votre nouvel apparéil est facile à utiliser. Nous vous prions quand même de dire attentivement les instructions, pour découvertir les petits détails qui vous permettront d'exploiter au maximum les capacités de votre apparéil, en economisant de l'énergie.
Certains que l'utilisation vous satisfera, nous souhaitons de vous avoir toujours comme clients.
TABLE DES MATIÈRES
CONSIGNES DE SECURITÉ
DECOUVREZ VOTRE APPAREL
REVERSIBILITE DES PORTES
INSTALLATION DE L'APPAREIL
COMMENT ÉCONOMISER DE L'ENERGIE
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
PROCEDURE DE MISE EN MARCHE
UTILISATION DE L'APPAREIL
CONGÉLATION
DECONGÉLATION
DEGIVRAGE
NETTOYAGE
PETITES PANNES ET ANOMALIES
CONSIGNES DE SECURITÉ
Cet apparéil destiné à conserver et congeler des denrées alimentaires, est réservé à un usage domestique:
toute autre utilisation est imprepre.
L'installation doit être effectuee selon les instructions de la notice; une installation incorrecte peut endommager l'appareil. Pour d'eventuels problemes de fonctionnement de l'appareil, adressez-vous a un Service Avres Vente ou bien a un professionnel qualifie.
Avant chaque opération d'entretien, débranchez l'appareil en évitant de tirer le cable d'alimentation.
Conserve cette notice avec soin et transmettez-la a un évientuel futurour propriétaire de l'appareil.
Pour être en conformité avec les dispositions législatives les plus récentes sur la protection de l'environnement, nous utilisons en petite quantité un réfrigerant appelé R600a. En cas de dommages aux éléments du circuit réfrigerateur (tuyaux,etc.) il convient d'ārer la piece dans laquelle se trouve l'appareil et d'éviter toute étincelle ou flamme à proximate de l'appareil.
Les parties, qui sont en contact avec les alimentents, sont conformes aux dispositions de la directive CEE 89/109.
CE
Le marquage CE atteste que cet apparéil est conforme aux dispositions des Directives Européennes suivantes: 89/336 (compatibilité électromagnétique), 73/23 (basse tension), 96/57 (efficacité énergétique) et à leurs modifications ultérieures.
Evacuation Du Produit Usage
Si cet apparéil en remplace un autre avec fermeture à déclic, à ressort, à serrure, etc., rappelez-vous, avant de le débarrasser, de rendre inutilisable la fermeture, ou moins encore, demontez la porte pour éviter que quelqu'un puisse y rester enfermé (enfants qui jouent, animaux...).
Enlevez la fiche de la prise et coupez le cable d'alimentation. Les réfrigerateurs et les conçélateurs contiennent des gaz réfrigerants et des substances qui exigent une évacuation appropriée, et qui contiennent en outre beaucoup de matérielux qui peuvent être recyclés.
Apportez les produits dans des centres appropriés de ramassages: votre Commune pourrait vous donner les indications nécessaires sur une élimination ecologique correcte.
DECOUVREZ VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION
Partie réfrigerateur
Partie concélateur
C Plinthe
Boitier régulateur thermostat congelatour
Boitier régulateur thermostat réfrigerateur
Boitier éclairage
Clayettes
Etagères de porte
K Compartment Maxi Fresh
Porte-bouteilles
Bacs à légumes
Evaporateur
Orifice d'écoulement de l'eau de dégivrage
Pieds régables
Touche "Super" congelation
Dessin unquivalent explicatif
Dans notre modele, si les bacs ne sont
pas present, le组成部分 à la fonction
de bac à légumes et non de compartmenté
Maxi Fresh
REVERSIBILITÉ DES PORTES
Normalement, l'ouverture de la porte est à gauche (charnières à droite); si vous préférez qu'elle soit à droite, vous pouvez la modifier avant d'instructoriste approuil en vous conformant aux explications illustrées ci-après.
- Couchez delicatement l'appareil sur l'arrière (de façon à ce que les portes soient tournées vers le haut).
- Œtez la plinthe en passant vos mains dessous et tirez les languettes que vous trouvrez au milieu vers le bas; tournez la plinthe vers le haut pour la détacher (R1). Dégagez la languette de dégagement de gauche et introduizez-la dans le dégagemment de droite (R2).
- Devissez la charnière inférieure (R3), devissez le pivot de droite et revisseze-le a gauche (R4).
- Dégagez la portedu congelatour (R5).
- Devissez la charnière intermédiaire (R6) et bouchez les trou s à l'aide des bouchons cache trou fournis.
- Otez les goujons de couverture qui se trouvent à l'arrière, dans la partie supérieure de la porte du réfrigerateur (R7) et dégazez la porte de la charnière supérieure (R8). Dégazez le goujon qui bouche l'orifice sur la gauche de la porte du congelâture (R9).
- Devissez le système de blocage sur la porte du congelateur, returnez-le et vissez-le sur le cote gauche de la porte du réfrigerateur (R10). Devissez le système de blocage de croite sur la porte du réfrigerateur, returnez-le et vissez-le sur le cote gauche de la porte du congelateur (R11).
- Introduisez le goujon qui bouchait l'orifice de gauche dans la partie droite de la porte du congelasteur (R12).
- Otez les goujons de couverture du bandeau de commande (R13) et dégagez la charnière (R14).
- Devissez la charnière supérieure (R15).
- Visser la charnière supérieure à gauche après l'avoir faite tournier de 180^ et replacer les chevilles de couverture (R16).
- Enlever avec une pince la languette predecoupée sur le chapeau de porte (R23).
- Introduisez la porte du réfrigerateur dans la charnière supérieure (R17), vissez la charnière intermédiaire (R18), introduisez la porte du congelateur (R19) et vissez la charnière inférieure (R20).
- Remontez la plinthe
F
Reversibilité des poignées
- Si vous appeareil a des poignees verticales (R21), devissez-les du cote gauche et revissez-les sur le cote droit, après perçage avec une perceuse dont la pointe a un diamètre de 2,5 mm; pour tracer les trous, utiliser la poignée comme gabarit de perçage.
- Si les poignées de votre apparéil sont visées en position horizontale, retirez les bouchons qui recouvent les vis, dévissez les poignées, échangez-les entre elles en les faisant tourner de 180^ , revisez les et introsuisez les bouchons qui recouvent les vis (R22).
INSTALLATION DE L'APPAREL
Installation d'appareils équipés de roulettes
Si vous appeareil est équipé de roulettes, n'oubliez pas qu'elles seront uniquement à facilititer les petits mouvements: ne vous en servez pas pour déplacer l'appareil sur de longues distances!
Après avoir place l'appareil à l'endroit youlu, réglez les pieds avant.
PROCEDURE DE MISE EN MARCHE
Après avoir déballé l'appareil, contrôlez qu'il ne soit pas endommage. Les dommages évientuls doivent être signalés immidiatement à votre vendeur.
Ne jetez pas l'emballage dans la nature (sachets en plastique, bandes de polystyène, etc.) et ne les laissez pas à la portée des enfants.
Si l'appareil a ete transporte chez vous en position horizontalte, attendez deux heures avant de le brancher afin de permettre au liquide refrigerant de se stabiliser.
Placez l'appareil dans un endroit sec et aéré, à l'abri des agents atmosphériques.
Eviter les balcons, les verandas, les terrasses: la chaleur excessive en et le froid en hiver pourraient alterer le fonctionnement de l'appareil ou meme l'endommager.
Ne le mettez pas pres d'une source de chaleur comme un four ou un radiateur et maintenez-le à une distance minimale des autres meubles de 3 / 5 cm sur les cotes et de 10~cm au-dessus.
Tenez l'appareil écarté du mur au moyen des entreoiées à monter sur l'arrête.
Réglez les pieds antérieurs pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrière : de cette façon, vous facilititez la fermeture correcte de la porte.
Nettoyez-le à l'intérieur en utilisant du bicarbonate de soude dissous dans l'eau (1 cuillère pour 4 litres d'eau). N'utilise pas d'alcool, de poudres abrasives ou de détergents.
Cet appeareil offre de meilleures performances quand la temperature ambiente est comprise entre 10 ^ C et 32^
COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE
La première façon pour economiser de l'énergie est de bien désirir l'endetroit où placer l'appareil, comme cela a été expliqué dans la partie concernant l'installation.
La deuxieme façon d'économiser de l'énergie est de ne pas faire entrer de chaleur dans les compartments: laissez donc les portes ouvertes le moins possible, et n'introduisez pas d'aliments encore chauds, sur tout s'il s'agit de soupes ou de platssemblables qui dégagent une grande quantité de vapeur. Contrôlez périodiquement les joints des portes et assurez-vous qu'elles se ferment toujours correctement, dans le cas contraire, adressé-vous au Service Avres Vente.
La troisième façon d'économiser de l'énergie est de maintainir intactes les parties qui échangent la chaleur: ne laisser pas le givre s'accumuler dans le congélateur (dégivrez-le quand l'épaisseur du givre dépasse 1-2 cm., dans le cas d'appareils no-frost cela n'est pas nécessaire) et nettoyez périodiquement le condensateur comme il est indiqué plus loin dans la notice.
BRANCHEMENTÉLECTRIQUE
Important pour votre sécurité.
Prévoyez une prise de courant 10-16 A avec prise de terre. Assurez vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil (elle-ci se trouve à l'intérieur de votre apparéil, à gauche au niveau du/des bac/bacs à légumes) correspond bien à la tension de l'installation électrique de l'habitation.
La mise à la terre de l'appareil est obligatoire aux termes de la loi. Nous ne pouvons être tenus pour responsables pour tout incident cause par la non observation de cette exigence.
Veillez à ce que vous puissiez acceder facilement à la prise qui alimente l'appareil, de façon à pouvoir le brancher et débrancher aisement (nettoyage, dégivrage, etc.).
Si le cable d'alimentation est déterioré, faites-le replacer immédiatement par un autre du même méthode et voirlez à bien connecter le cable de terre jaune/vert.
Si l'appareil a eté transporte chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant d'introduire la fiche électrique, pour permettre à l'huile de circuler dans le compresseur
Nettoyez l'intérieur (voir le chapitre Nettoyage) et branchez l'appareil sur la prise de courant.
UTILISATION DE L'APPAREL
Le compartmenté coulissant pour fruits et légumes est muni d'un filtré qui contrôle le niveau d'humidity en le maintainant adapté à la conservation optimale de ces alimentés. Pour effectuer le nettoyage du filtré, enlever l'étagère, démonter le couvercle, enlever le filtré "K" et le laver sous l'eau courante. Le panier coulissant peut s'enlever de la manière suivante: extraire le panier jusqu'àu fond de course, soulever la partie antérieure et la tirer vers soi.
Stockez les alimentés les plus sensibles dans la zone la plus froide de l'appareil (voir croquis). En particulier le bac MAXI-FRESH est recommendé pour la conservation de poisson et viande.
Pour obtenir le volume utile maximal,
vous pouvez enlever les tiroirs du
congélateur, l'exception du premier en
bas.
ATTENTION: avant de referrer la portedu congelateur, veillez à ce que lesabattants et/ou les tiroirs soient bien tousfermés.
Réglage Thermostat du Refrigerateur
Pour régler la température du réfrigerateur tournez le bouton thermostat qui se trouve dans la zone des commandes. Positionné le thermostat en position intermédiaire. Laissez-vous réfrigerateur ainsi pendant 24 heures. Ajustez ultérieurement le réglage en fonction de vos besoins. La position 1 indique le réglage le moins froid et la position maximum le réglage le plus froid. Normalement, une position intermédiaie est conseillée.
L'index 0 interrupt le fonctionnement du compresseur.
ATTENTION! quand le thermostat est sur la position "0" l'apparil est toujours sous tension.
Avant d'effectuer une quelconque intervention sur l'appareil, débranchez-le.
Les températures interiures sont influencées par la temperature ambiente, par la fréquence d'ouverture des portes, par la quantité d'aliments introduits. Selon les cas, vous pouvez désirar la position qui vous donne la meilleure temperature. Dans des conditions environnantes extremes, il est recommendé d'utiliser le thermostat différentement. Quand la temperature environnante est très chaude (ex en été) il est conseilé de régler le thermostat au minimum. Inversement, avec des températures environnantes froides, il est conseilé de régler le thermostat au maximum.
Avec des températures environnantes très froides, il est conseillé d'allumer le bouton hiver/super.
Les emballages et les alimentes ne doivent toucher enaucun cas la paroi du fond du réfrigérateur. Ne mettez jamais d'aliments encore chauds dans le réfrigérateur, laissez-les refroidir à températe ambiente.
TÉMOIN VERT
Il est eteint quand le bouton thermostat est sur l'index "0/Stop"
ATTENTION! sur la position "0/Stop" l'appareil n'est pas isolé de la prise de courant.
TEMOINJAUNE
Il indique la phase de congélation rapide. Le congélateur est entrain de produit le maximum de froid possible.
CONGELATION RAPIDE
Allumez la congregation rapide en appuyant sur le bouton situé sur le tableau de bord et éteignez-la en appuyant à nouveau sur le même bouton (voir chapitre Congellation).
CONGÉLATION
Remarques importantes
Si vous achetez des produits surgelés vérifiez:
quilsoientbienfermésouenveloppés, que l'emballage soit intact et quils n'aient pas ete abimes;
- qu'il n'y ait pas de gouttelettres glacées (qui indiquent que le produit a eté partiellement décongelé);
quils indiquent bien la date de préparation ainsi que les dates correspondant aux différents modèles de conçélateurs (le votre est ****)
quils ne se soient pas,meme partiellement,decongeles entre-temps.
Ne mangez pas les produits lorsqu'ils sont à peine sortis du congelateur (glaces, esquimaux, glacons, etc.): la température très froide à laquelle ils se trouvent pourrait provoquer des brûlures par le froid, spécialement sur la langue. En cas de coupure de courant prolongée, transférez les alimentés congeçés dans un congelateur qui marche. Meme si les alimentés ne sont que partiellement décongelés, ils ne pourront être recongeçés qu'après avoir été cuisinés.
Congelation
Effectuez cette opération le plus hygieniquement possible, étant donné que la congélation ne stérisse pas les alimentes. Il est préférible de congeler les alimentes en les subdivisant dans des sacs, et en quantités consommables lors d'un seul repas. N'introduisez jamais d'aliments chauds, ni même tièdes! Avant demettre les alimentes dans le congélateur, veillez à bien les envelopper dans des sacs en plastique, dans des feuilles de polyéthylene ou d'aluminium ou bien mettez-les dans des barquettes destinées à la congélation (ce matériel est en vente avec l'étiquette "pour congélateur"). Chaque sac, chaque boîte, etc. que vous metrez dans le congélateur devra respecter les conditions suivantes:
- indication de la date de préparation et de la date de validité.
- le nombre de portions qui y sont continues;
- les pots en verre devront être du type Pyrex et ils ne devront JAMAIS être entièrement replis (la conçélation dilate les liquides);
- les sacs auront eté comprimés afin d'en éliminer l'air à l'intérieur et ils devront etre le plus plats possible;
- chaque emballage, quelqu'il soit, devra être fermé de façon à bien protéger les alimentés.
La plaque signalétique indique la quantité maximum des aliments que vous pouvez congelez en 24 heures. N'y introduisez jamais une quantité supérieur. N'approche pas les alimentés frais des alimentés surgelés, afin de ne pas rehauser la temperature de ces derniers.
Pour obtenir la capacité maximum de congélation, allumez l'interrupteur de congélation rapide (voir Description) 24 heures avant d'introduire les alimentés dans le congélateur.
Le compartmentement de congélation rapide est: le deuxième compartmenten en haut pour les modèles qui disposent de 3/4 comptiments; le premier compartmenten en haut pour les modèles qui disposent de 2 comptiments.
La quantité maximum d'aliments qui peuvent être congelés est reportée dans la plaque des données au paragraphe "Capacité de congestion/Freezing capacity (Kg/24h)". Ne jamais introduire une quantité supérieur en une seule fois. Quand la congestion a été complétée (max. 24 heures), ne pas oubliez d'eteindre l'interrupteur.
DECONGÉLATION
Décongelez les produits seulement avant l'utilisation immédiate. La décongélation peut être exécutée de quatre façon:
- dans le réfrigérateur;
- à température ambiente;
- dans un four traditionnel à 40 / 50^ ou dans un four à micro-ondes;
- directement à la cuisson.
La décongélation dans le réfrigerateur est la plus lente mais la plus sure et vous permet d'économiser de l'énergie (le froid transmis durant la décongélation est cédé au réfrigerateur).
DEGIVRAGE
Dégivrage du réfrigérateur
Il est automatique et l'eau qui se forme s'écoule par l'orifice d'écoulement dans le bac de récapération. Elle s'évapore ensuite grâce à la chaleur transmise par le compresseur.
Dégivrage du conGPLateur
Dégivrez le conGPLateur lorsque l'intérieur de ce dernier presente une formation de givre et de glace supérieure à 1-2 cm. Cette couche réduit le pouvoir de refroidissement et augmente la consommation d'électricité.
Vous pouvez accélérer la liquefaction de la glace en posant une casserole d'eau chaude à l'intérieur du congelateur, en ayant soin de l'isoler, sur le fond, au moyen d'une planchette en bois. N'utilise jamais ni radiateur, ni seche-cheveux ni autres apparciels électriques, couteaux ni autres objets en métal: vous pourriez endommager définitivement l'appareil.
Après avoir dégivré l'appareil, suivez attentivement les indications se rapportant au nettoyage et à la réintroduction des produits.
Pour faciliter la recupération de l'eau de dégivrage, introduisez l'aillette et mettez un récipient bas pour recueillir l'eau.
Débranchez l'appareil avant toute opération. Enveloppez les alimentés dans du papier-journal et ensuite dans des morceaux de couverture (on peut se servir aussi de sacs isothermes), puis mettez-les au frais en attendant de les remetre dans le conGPLateur.
NETTOYAGE
Nettoyane interieur
Avant de commencer le nettoyage, ébranchez l'appareil. Effectuez le nettoyage aussi bien du réfrigerateur que du congealateur en utilisant du bicarbonate de soude dissout dans de l'eau (1 cuillère pour 4 litres d'eau). Ne pas utiliser de produits detergents abrasifs. Rincez avec de l'eau et essuyer à l'aide d'un chiffon. Branchez l'appareil. Positonnez le thermostat sur la température de conservation. Attendez pendant 3/4 heures avant d'introduire les alimentés. Pour utiliser le congealateurmettre en route la congestion rapiè,attendre pendant 3/4 heures avant de placer, dans les casiers respectifs, les produits surgelés et/ou frais. 24 heures après le branchement de la congestion rapiè, désactivez-la.
Nettoyage extérieur
Débranchez préalablement l'appareil. Pour le nettoyage extérieur, utilisez de l'eau tiède additioné d'un peu de produit vaisse. N'oubliez pas de nettoyer, de temps en temps, le condenseur situé derrière l'appareil. Pour cette opération, servez-vous d'un chiffon sec ou, mieux encore, de l'aspirateur.
PETITES PANNES ET ANOMALIES
Avant de faire appel au Service Avec Vente, vérifier si vous pouvez y remédier en effectuant les contrôles suivants:
Bruits inhabituels: Vous n'avez pas bien regle les pieds et le conGPLateur vibre.
La puissance de refroidissement diminue: Vous avez introduit une trop grande quantité
d'aliments. Vous avez ouvert la porte tropsoonvent. La porte n'est pas bien fermée.
L'appareil ne refroidit pas: Vérifiez que le cable d'alimentation soit bien relié à la prise de courant. Vous avez peut-être un fusible dans l'installation électrique qui est grillé. Vote interrupteur général a disjoncté. Le thermostat est place sur la position 0.
Les parois extérieures de l'appareil sont chaudes: C'est normal car un système intégré à l'appareil permet d'éviter la condensation sur les parties extérieures du conGPLateur.
Les viandes congelez ont des striures blanchâtres: Vous utilisez des températures trop basses ou bien vous n'avez pas respecté les dates d'échéances indiquées dans les tableaux.
La congélation est incomplète: Il est tout à fait normal que les produits qui contiennent beaucoup de sucre, deGRAISSÉ et d'alcool comme les glaces ou bien les jus de fruits ne se congèle pas complètement et qu'ils restent partiellement mous.
Il y a des gouttes d'eau sur les parois extérieures de l'appareil: Au cours des saisons intermédiaires, au printemps et en automne, quand il n'y a pas de chauffage dans la maison, il peut arriver que les parois extérieures de l'appareil se recouvent de petites gouttes d'eau (eau de condensation). Ce phénomène ne compromet absolument pas le bon fonctionnement de l'appareil et il ne comporte aucun danger pour les personnes.
Formation de givre à l'intérieur: Vous n'avez pas bien fermé les portes. Vous avez ouvert les portes trop fréquement.
Il y a des gouttes d'eau ou bien de la glace sur la paroi verticale du fond du réfrigerateur: Il s'agit du fonctionnement normal du système de dégivrage.
La porte ne s'ouvre pas facilement: Il est tout a fait normal, surtout aussiôt après l'avoir refermée, que la porte offre une certaine résistance lorsqu'on l'ouvre à nouveau; et ce afin d'assurer une parfaite étanchéité.
La lumière interieure du réfrigerateur est éteinte
- Verifiez les points qui sontannoncés au paragraphe "La puissance de refroidissement diminue".
- L'ampoule est grillée Changez-la en procédant de la façon suivante: débranchez l'appareil, devissez le boîtier d'éclairage, enlevez-le et changez l'ampoule en veillant qu'elle soit de même caractéristique (15 WATT max) (fig. L1): revissez le boîtier. Retirez l'ampoule grillée seulement si vous en avez une autre qui puisse la replacer aussiôt.
Gouttes d'eau sur le fond du compartmenté réfrigerateur
Le orifice d'ecoulement de l'eau est bouché. Nettoyez-le à l'aide d'une aiguille à tricoter (fig. L2).
Vande fraîche
| PRODUIT | VALIDITE |
| Agneau petits morceaux | 8 mois |
| Porc rôti | 5 mois |
| Côtes de porc | 4 mois |
| Boeuf bouilli, rosbif | 10 mois |
| Boeuf bifecks, entrecôtes, en sauce | 8 mois |
| Veau rôti | |
| Veau bifecks, côtelettes | 10 mois |
| Viande hachée | 4 mois |
| Saucisses | 2 mois |
Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d'évi-ter qu'elle ne cuise plus vite à l'extérieur qu'à l'intérieur, à l'exception des petites tranches panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.
Volailles - Lapins
Préparez-les plumes/écorches, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard | 4 mois |
| Lapin | 6 mois |
| Poule pour bouillon | 7 mois |
| Oie | 4 mois |
| Poulet | 10 mois |
| Dinde | 6 mois |
| Abats | 3 mois |
Gibier
Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard sauvage | |
| Bécasse | 8 mois |
| Faisan | |
| Lièvre | 6 mois |
| Perdrix | 8 mois |
| Caille |
Poisson
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION |
| CarpeBrochetTurbotSaumonMaquereauTancheTuiteDauradeSole | 2 mois | Ecaillez, videz, øtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. |
| 3 mois | Ecaillez, videz, øtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l'eau froide salée, essuyez et surgelez. |
Aliments cuisine s
La durée de conservation des plats cuisés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats.
| PRODUIT | VALIDITE | CUISSON |
| Sauce au jus de viande | 3 mois | mi-cuisson |
| Sauce à la tomaté | à point | |
| "Minestrone" aux légumes | 2 mois | sans pâtes |
| Lasagne | 4 mois | mi-cuisson |
| Rôtis | 2 mois | à point |
| Rouelle de veau | 1 mois | mi-cuisson |
| Viandes en sauce | 3 mois | |
| Civets de gibier | ||
| Poisson cuit à l'eau | ||
| Poisson au four | à point | |
| Poivrons, aubergines | 2 mois | |
| Courgettes farcies avec de la viande | ||
| Championons sautés avec ail et persil, ratatouille | ||
| de poivrons | mi-cuisson | |
| Epinards cuits à l'eau | ||
| Pizza | 6 mois | à point |
Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler.
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu'ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels mineraux dans l'eau de cuisson. Ainsi, vous n'aurez pas non plus besoin d'attendre qu'ils soient secs pour les congeler, il suffira d'attendre qu'ils refroidissant.
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION | TEMPS DE BLANCHAGEMENT |
| Asperges | 12 mois | Lavez et retirez les fils | 2 minutes |
| Choux, chou-fleur | 6 mois | nettoyez, coupez en morceaux | 2 minutes (1) |
| Artichauds | Enlevez les feuilles externes | 6 minutes (1) | |
| Haricots | Ecossez | 3 minutes | |
| Haricots verts | Lavez, enlevez les queues | 4 minutes | |
| Champignons | 12 mois | Nettoyez | 2 minutes (1) |
| Aubergines | Lavez, coupez en tranches | 4 minutes (2) | |
| Poivrons (3) | Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines | ||
| Petits.POIS, Tomates (3) | Ecossez et congelez immédiatement en les disposant sur une seule couche puis enveloppez | ne pas les blanchir | |
| Persil, basilic | 8 mois | Lavez | |
| Epinards | 2 minutes | ||
| Jardinière pour minestrone (celeri, carottes, bettes, poireaux, etc.) | 12 mois | Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N'y mettez pas de pommes de terre, elles moircissant. | ne pas le blanchir |
(1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l'eau de cuisson (eau acidulée).
(2) Saumurez avant de proceser à la cuisson.
(3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d'eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l'intention de les manger cuits.
En général, les légumes sont更好地 s'ils sont cuits directement sans etre décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l'eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes:
solution à 30% , sucre 450 gr. par litre d'eau;
solution à 40% , sucre 650 gr. par litre d'eau;
* solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d'eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas alterée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les écipients de fruits à congefer devront rester une heures au réfrigerateur avant d'être introduits dans le conGPLateur. Les fruits devront être entierement recouverts de sirop.
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION |
| Abricots | 8 mois | Lavez, dénoyautez, sirop à 30% |
| Ananas | ||
| Oranges | 10 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Cerises | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Fraisés | Lavez, retirez le pédoncule et recouvre de sucre | |
| Melon | 12 mois | Epluchez, coupe en tranches, retirez les graines, recouvre de sirop à 30% |
| Pêches | 8 mois | Epluchez, dénoyautez, coupe en tranches, recouvre de sirop à 50% |
| Pamplemousse | 12 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Jus d'agrumes | 10 mois | Pressez, retirez les pépins, sucre à volonté |
| Prunes | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 50% | |
| Raisin | 12 mois | Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% |
| Myrtilles, mûres, cassis,framboises, grossilles | 10 mois | Lavez, retirez les pédoncules, recouvre de sucre |
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50^ , en l'allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigerateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
