PH270A - Hachoir électrique RIVIERA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil PH270A RIVIERA au format PDF.
| Type d'appareil | Hachoir électrique |
| Matériau du corps | Plastique robuste |
| Matériau des accessoires | Acier inoxydable |
| Puissance | Non précisé |
| Alimentation | Électrique |
| Nombre de vitesses | Non précisé |
| Fonction inverse | Oui |
| Capacité du bac | Non précisé |
| Type de lame | Acier inoxydable |
| Accessoires inclus | Grilles de différentes tailles |
| Système de sécurité | Non précisé |
| Dimensions | Non précisées |
| Poids | Non précisé |
| Utilisation recommandée | Hacher viande, légumes |
| Nettoyage | Pièces démontables |
| Couleur | Gris clair |
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MODE D'EMPLOI PH270A RIVIERA
notice d'utilisation
Robot hachoir Proph 270 a





Avec cet apparéil, vous avons fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation culinaire. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les mêleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entiere satisfaction.
Nous vous demandons de dire très attentivement les instructions indiquées dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.
Gardez vous notice, vous pourriez avoir besoin de vous y reférer dans le futuro.
sommaire
Description du produit 3
Recommendations de sécurité generales 4
Recommendations de sécurité particulières 5
Avant la première mise en service 7
Montage 7
-
Montage de la tete hachoir 7
-
Mise en place de la tete hachoir sur l'appareil
Mise en service 8
-
Utilisation de la fonction Hachoir 8
-
Fonction marche-arrière antibourrage 9
-
Sécurité thermique 9
-
Utilisation du Kit à saucisses 9
-
Utilisation du Kit à kebbés 10
Nettoyage et entretien 12
Rangement 12
13 Caracteristiques techniques
13 Environnement
Garantie 13
Idées recettes 14

1 Pousoir avec couvercle pour ranger les accessoires
2 Plateau d'alimentation inox massif amovible
3 Bouton "M/A" = Marche ou Arrêt
4 Bouton "RECUL" = fonction marche-arrête antibourrage
5 Bouton de déverrouillage de la tête hachoir
6 Bloc-moteur métal massif
7 Bouton de mise sous tension : ①
8 Bouton de sécurité surcharge réenclenchable
9 Range-cordon
10 Tête hachoir métal massif amovable
11 Vis métal massif
12 Couteau inox trempe
13 Grilles inox trempe :
13d Grille fine (0 3 mm)
13bGrille moyenne ( 4,8mm)
13cGrille épaisse (0 8 mm)
14 Ecrou métal massif
15 Kit à saucisses :
15a Douille
15b Base
16 Kit à kebbés :
16a Cone
16b Filtre

- Respecter impératifement les consignes d'utilisation de la présente notice.
- Cet apparéil est uniquement destiné à un usage domestique. S'il est employé de manière inappropriée, à des fins professionnelles ou semi-professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions du mode d'emploi, la garantie devient caduque et Riviera & Bar décline toute responsabilité concernant les dégats occasionnés.
- Cet apparéil ne doit pas être utilisé par les enfants. Conserver l' apparéil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants.
- Cet apparéil peut être utilisé par des personnes dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l'expérience ou les connaissances ne sont pas suffisantes, à condition qu'elles bénéficient d'une surveillance ou qu'elles aient reçu des instructions quant à l'utilisation de l' apparéil en toute sécurité et dans la mesure où elles en comprendnent bien les dangers potentiels.
- Les enfants ne doivent pas utiliser l'appareil comme un jouet.

- S'assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle de l'appareil.
- S'assurer avant chaque utilisation que le cordon d'alimentation est en parfait état.
- Dérouler entièrement le cordon d'alimentation.
- Ne brancher l'appareil que sur une prise avec mise à la terre répondant à l'ensemble des prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensité nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.
- Afin d'éviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d'autres appareils sur le même circuit.
- Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché.
Non utilisé, l'appareil doit impérativement être débranché.
-
Débrancher impératifement le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :
-
Avant tout changement de grille ou de kit
- Avant tout nettoyage
- En cas de mauvais fonctionnement

- Placer l'appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
- Veiller à ne pasmettre l'appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu'il bascule.
- S'assurer que le cordon d'alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.
- Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
- Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
- Ne pas utiliser l'appareil après d'un point d'eau.
- Ne pas placer l'appareil pres d'une source de chaleur et éviter que le cordon d'alimentation touche une surface chaude.

- Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas etre effectués par des enfants.

-
Il est recommandé d'examiner régulièrement l'appareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l'appareil si le cordon d'alimentation, la fiche électrique ou l'appareil est endommagé mais l'apporter à un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar pour contrôle et/ou réparation.
-
En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l'appareil doit être réparé par un professionnel d'un Centre Services Agréé Riviera & Bar.
recommandations de sécurité particulières
-
L'appareil ne doit pas etre utiliser avec une minuterie exterieure ou un systeme de commande a distance separé.
-
Vérifier que tous les éléments soient correctement assemblés et verrouillés avant demettre l'appareil sous tension (Cf. Rubrique "Mise en service" page 8).
- Ne jamais utiliser des aliments hors dimensions ou emballés. Retirer au préalable tous les papiers d'emballage, aluminium ou film alimentaire.
- Avant utilisation de l'appareil, préparer la quantité d'aliments à hacher en éliminant os, cartilages, nerfs et tendons. Puis couper les alimentés en cubes de 2 à 3 cm.
- Ne jamais insérer d'aliments congelés ou surgelés dans le tube d'alimentation.
- Pour les réglages de vitesse se reporter au chapitre "Mise en service" page 8.
- Les lames du couteau sont tranchantes. Les manipuler avec précaution lors de leur utilisation et de leur nettoyage.
- Mettre l'appareil à l'arrêt et le déconnecter de l'alimentation avant de changer les accessoires ou d'approcher les parties qui sont mobiles lors du fonctionnement. Toute mauvaise manipulation de l'appareil peut entrainer de graves blessures.
- Ne pas utiliser d'accessoires autres que ceux fournis avec le produit sous risque d'endommager l'appareil.
- Avant de verrouiller ou déverrouiller la tête hachoir (10) sur le blocmoteur (6), desserrer légèrement l'écrou (14) pour ne pas endomgar le mecanisme.
- Ne jamais laisserpendre de cheveux longs, d'écharpe ou de cravate au-dessus des accessoires en fonctionnement.
- Toujours utiliser le pouvoir pour introduire les aliments dans le tube d'alimentation. Ne jamais y mette les mains.
- N'introduire que de la viande, poisson, légumes et fruits non durs dans le tube d'alimentation. Tout autre produit alimentaire ou ustensile (à part le pouvoir) n'est pas toléré.
- Ne jamais appuyer sur le bouton "RECUL" si le moteur n'est pas complètement à l'arrêt.
-
Ne pas utiliser l'appareil plus de 3 minutes en charge maximale. Le faiser refroidir pendant 15 minutes avant de le réutiliser.
-
Ne jamais déplacer l'appareil lorsqu'il est en fonction.
- Pour connaître la façon de nettoyer les surfaces en contact avec les alimentents se reporter au chapitre "Nettoyage et entretien" page 12.
avant la première
mise en service
- Enlevez tous les feuillets d'information, les supports de protection et les éléments d'emballage (sachets plastiques, cales carton ou polystyrene...).
- Ne laissez pas les sachets en plastique à la portée des enfants.
- Lavez le plateau d'alimentation (2), la tête hachoir (10), la vis (11), le couteau (12), les grilles (13), l'écrou (14), le kit à saucisses (15) et le kit à kebbés (16) avec de l'eau chaude savonneuse et une éponge. Rincez-les puis essuyez-les avec un chiffon doux.
- Nettoyez l'extérieur de l'appareil avec un linge doux et légrement humide. Essuyez soigneusement.
montage
Montage de la tete hachoir
- Insérez la vis (11) dans le logement conique de la tête hachoir (10).
- Placez le couteau (12) sur l'axe court qui dépasse de la vis (11) en plaçant les lames tranchantes vers l'extérieur.
- Placez la grille de votrechioix (13) sur le couteau (12) en adaptant I'encoche sur I'ergot.
- Verrouillez l'ensemble en vissant I'ecrou (14), delicatement et sans trop serrer.

Quelle grille pour qu'elle préparation?

Grille fine (Ø 3 mm) pour hachis parmentier, steak haché, chair à farcir, koftas, pains de viande, pâtés de foie...

Grille moyenne (Ø 4,8 mm) pour hachis bolognaise, lasagnes, moussaka, terrines de gibiers...

Grille épaisse (Ø 8 mm) pour tartares, terrines de poisson, salami, pâtés de campagne, fruits confits...
Mise en place de la tête hachoir sur l'appareil
- Sur le bloc-moteur, enfichez la tete hachoir (10) dans son logement en l'emboitant, de droite a gauche, dans les ergots prevus a cet effet. La tete est bien verrouillée繇 que le cli c retentit.


Remarque importante
Au moment de verrouiller la tete (10) sur le bloc-moteur (6), desserrez légèrement l'écrou (14) pour ne pas endommager le mecanisme.
- Placez le plateau (2) sur l'ouverture de la tete (10).

- Placez le pousoir (1) dans le logement du plateau (2) prévu à cet effet.

- Branchez le cordon d'alimentation de l'appareil.
mise en service
Utilisation de la fonction Hachoir

A NOTER
Cet apparéil vous permet de réaliser votre propre hachis et de contröler le type de viande et la teneur en gras. Il existe de nombreuses recettes à base de viande hachée. Vous pouze non seulement hacher de la viande rouge, mais pensez aussi au poulet, au canard, au poisson, au lapin et aux légumes afin de réaliser des pâtés, des terrines, des burgers ou encore de la farce destinée à fourer des tourtes, des pâtes mais aussi à les garnir.
- Placez un écipient sous la tête du hachoir (10) et déposez les alimentés à hacher sur le plateau (2).
-
Appuyez sur le bouton de mise sous tension (1) pour allumer l'appareil. Et par appui sur le bouton "M/A" (3), selectionnez la vitesse souhaitee:
-
1er appui = vitesse elevée (voyant rouge)
- 2° éme appui = vitesse lente (voyant bleu)
- 3°me appui = arrêt moteur (voyant blanc)

A NOTER
La vitesse lente est à utiliser avec le kit à saucisses (15) et le kit à kebbés (16).
La vitesse rapide est à utiliser pourTRAITER des alimentés mous (legumes cuits, foies...).
- Insérez un à un les alimentés dans la tête hachoir (10) à l'aide du pouvoir (1).

A NOTER
Ne poussez pas trop fort sur le pouvoir (11) au risque d'endommager l'appareil.
- Appuyez le bouton "M/A" (3) pour stopper le moteur (voyant blanc).

A NOTER
En fin d'opération, pense à passer quelques mo- ceaux de pain pour extraire tous les alimentés de la tete (10) et de la vis (11).
- Appuyez sur le bouton de mise sous tension (1) pour eteindre l'appareil.
Fonction marche-àrrière antibourrage
Lorsqu'une trop grosse quantité d'aliments est introduite dans la tête hachoir (10), celle-ci peine à hacher les alimentés qui restent coincés.
- Appuyez le bouton "M/A" (3) pour stopper le moteur (voyant blanc).
- Attendez l'arrêt complet du moteur avant d'appuyer sur le bouton "RECUL" (4) quelques secondes afin de libérer les alimentés bloqués dans le mécanisme de la tête hachoir (10).
- Debranchez l'appareil et débarrasssez l'ensemble des alimentés bloqués.

A NOTER
Attention, cette fonction ne peut-être utiliser qu'en fonction Hachoir.
Sécurité thermique
Cet apparéil est équipé d'un système de sécurité "Surcharge moteur" qui coupe automatiquement l'alimentation électrique de l' apparéil en cas de surchauffe.
- Debranchez le cordon d'alimentation.
- Laissez l'appareil refroidir pendant 1 heures.
- Rebranche le cordon d'alimentation.
- Appuyez sur le bouton de mise sous tension (1) pour eteindre l'appareil.
- Retournez l'appareil en ayant oed au préalable le plateau (2) et appuyez sur le bouton de sécurité surcharge (8).

- Appuyez sur le bouton de mise sous tension (①) pour rallumer l'appareil et poursuivre votre préparation.
Utilisation du kit à saucisses

A NOTER
- Ce kit (15) n'est à utiliser qu'après avoir haché votre préparation de farce à l'aide de la fonction Hachoir page 7.
-
L'utilisation de ce kit est plus facile à 2. L'un s'occupant d'approvisionner la tête (10) en hachis, l'autre s'occupant de maintainir le boyau qui se remplit.
-
Insérez la vis (11) dans le logement conique de la tête hachoir (10).
- Placez la base (15b) sur l'axe court qui depasse de la vis (11) en adaptant l'encoche sur I'ergot.
- Placez la douille (15a) sur la base (15b). Verrouillez l'ensemble en vissant I'ecrou (14), delicatement et sans trop serrer.



A NOTER
Le kit à saucisses s'utilise sans couteau (12) ni grille (13).
- Sur le bloc-moteur, enchichez la tete hachoir (10) dans son logement en l'emboitant, de droite à gauche, dans les ergots prévus à cet effet.

- Resserrez l'écrou (14) et placez le plateau (2) sur l'ouverture de la tête (10).

- Humidifiez la douille (15a) et enfilez-y le boyau en le laissant depasser de 5 cm environ.

NOTE CULINAIRE
Avant de replir les boyaux, laissez-les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes avant de les utiliser.
- Appuyez sur le bouton de mise sous tension (1) pour allumer l'appareil. Puis appuyez sur le bouton "M/A" (3) pour selectionner la vitesse lente (voyant bleu).
- Insérez le hachis à l'aide du pouvoir (1) en l'amenant jusqu'à l'extrémité de la douille (15a) et appuyez aussi sur le bouton "M/A" (3) pour stopper le moteur (voyant blanc).

- Faites un noeud avec les 5 cm de boyau qui dépassent et repoussez le noeud à l'extrémité de la douille (15a) pour éviter d'emprisonner de l'air dans le boyau.
- Remettez l'appareil en marche et replisseez progressivement le boyau en le retardant au fur a mesure de la douille (15a).
- Lorsque le boyau est plein, appuyez aussi sur le bouton "M/A" (3) pour stopper le moteur (voyant blanc).
- Appuyez ensuite sur le bouton (①) pour éteindre l'appareil
- Nouez l'autre extrémité du boyau.
- Formez les saucisses à la longueur souhaïée en pince et en tournant le boyau sur lui-même. Séparez-les ensuite en plaçant un lien et en faisant un nœud.

NOTES CULINAIRS
- Ne replisseez pas les saucisses de manière excessive au risque de les faire éclater.
- Pour obtenir des saucisses de qualité, prenez soit de ne pas emprisonner d'air lors du remplissage et faites des longueurs de 10 à 15 cm pour des saucisses standards et de 4 à 5 cm pour des saucisses cocktails.
Utilisation du kit à kebbés

NOTE CULINAIRE
De la forme d'une papillote, le kebbé est composé d'une enveloppe, réalisée à base de viande et de boulgour, etFourthe avec de la viande d'agneau épicée. Ses extrémités sont fermées avant qu'il soit cuit dans de l'huile chaude ou au fou.
Préparation du mélange pour l'enveloppe :
- Insérez la vis (11) dans le logement conique de la tête hachoir (10) et installez la grille fine (13a) en suivant les instructions de la Rubrique "Utilisation de la fonction Hachoir" page 7.
- Hachez en alternance 500g de viande d'agneau (ou de maigre de mouton), coupée en cubes et 500g de boulgour, lavé etégoutte.
- Ajoutez un petit oignon coupé en 4 avant le dernier lot.
- Mélangez, fais hachez encore 2 fois.
Preparation de la farce :
- A l'aide de la grille fine (13a), hachez 400 g de viande d'agneau, coupée en cubes.
- Faites frire 2 oignons moyens hachés menu jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'agneau.
- Ajoutez 1 cuillere à soupe d'huile, 1 à 2 cuilleres à café de quatre-épices moulu, 1 cuillere à soupe de farine, du sel et du poivre et faites cuir pendant 1 à 2 minutes.
- Versez l'excès deGRAISSÉ et LAISSEZ refroidir.
Réalisation des kebbés :
- Insérez la vis (11) dans le logement conique de la tête hachoir (10).
- Placez le filtré (16b) sur l'axe court qui dépasse de la vis (11) en adaptant l'encoche sur l'ergot.
- Placez le cône (16a) sur le filtre (16b). Verrouillez l'ensemble en vissant l'écrou (14), délicatement et sans trop serrer.



A NOTER
Le kit à kebbés s'utilise sans couteau (12) ni grille (13).
- Sur le bloc-moteur, enchichez la tete hachoir (10) dans son logement en l'emboitant, de droite a gauche, dans les ergots prévus a cet effet.

- Resserrez l'écrou (14) et placez le plateau (2) sur l'ouverture de la tête (10).

- Appuyez sur le bouton de mise sous tension (1) pour allumer l'appareil. Puis appuyez sur le bouton "M/A" (3) pour selectionner la vitesse lente (voyant bleu).
- Déposez le mélange nécessaire à la réalisation de l'enveloppe des kebbés sur le plateau (2) et insérez-le dans la tête hachoir (10) à l'aide du poussoir (1).

- A la sortie du cône (16a), coupe chez chaque enveloppe tous les 8 cm avant de les disposser sur un plateau.
- Àpres avoir obtenu suffisamment d'enveloppées, appuyez sur le bouton "M/A" (3) pour stopper le moteur (voyant blanc).
- Pincez l'une des extrémités de l'enveloppe pour la fermer. A l'aide d'une petite cuillère, enforcez une quantité modérée de farce par l'autre extrémité et fermez-la également.
- Àpres avoir obtenu suffisamment de kebbés, faites-les frire dans de l'huile très chaude (environ 190^ ) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
nettoyage
et entretien
- Les opérations d'entretien et de nettoyage doivent être faites commeil débranché et complètement refroidi. Nettoyez always your appliés apres chaque utilisation.
- Otez le plateau (2).
- Déverrouillez la tête hachoir (10) du bloc-moteur (6) en appuyant au préalable sur le bouton de déverrouillage (5).

Remarque importante
Au moment de déverrouiller la tête (10), desserrez légèrement l'écrou (14) pour ne pas endommager le mécanisme.
-
Devissez l'écrou (14) puis otez la grille (13), le couteau (12), ou les kits utilisés (15 ou 16), et la vis (11).
-
Nettoyez toutes ces pieces et le pouvoir (1) avec de l'eau chaude savonneuse puis séchez-les soigneusement.

Remarques importantes
- Le pouvoir (1), le kit à saucisses (15) et le kit à kebbés (16) sont compatibles lave-vaisselle.
-
ATTENTION: le plateau (2), la tête hachoir (10), la vis (11), le couteau (12), les grilles (13), l'écrou (14) ne sont pas compatibles lave-vaisselle.
-
Enduisez les grilles (13) et le couteau (12) d'huile végétale puis enveloppez-les dans du papier sulfurisé.
- Le corps de l'appareil se nettoie avec un chiffon doux et légarement humide. Ne vous servez jamais d'agents nettoyants métalliques ou abrasifs. Essuyez-le soigneusement avec un chiffon doux et sec pour le sécher.
rangement
- Enroulez entièrement le cordon d'alimentation dans le range-cordon (9) situé sous l'appareil.
- Rangez le kit à saucisses (15) et le kit à kebbés (16) dans le pouvoir (1).


- Rangez votre apparéil dans un endroit sec et propre.
caractéristiques techniques
Puisance:2000W moteur bloque/850W nominal
Tension d'utilisation : 220-240 V ~ 50 Hz
Poids:5,8 kg
Dimensions:L190xH360xP380mm
environmentement

- Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures menagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage. Vous aiderez ainsi à protéger l'environnement.

garantie
La garantie générale de l'appareil est définie sur le bulletin de garantie cijoint. Elle est de 2 ans et ne couvre que l'utilisation domestique de l'appareil.
Sont exclus de la garantie :
- les pieces d'usage telles que les joints,
- les pieces amovibles ou mobiles endommagées suite à une mauvaise manipulation, une chute ou un chic lors de leur manipulation, telles que pouvoir, plateau d'alimentation, tête hachoir, vis, couteau, grilles, écrou, kit à saucisses, kit à kebbés, -les apparèels utilisés autrement qu'en fonctionnement normal dans la sphère privée par exemple utilisation professionnelle ou utilisation dans des locaux publics ou professionnelles.
Le fabricant ne pourrait être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectuees par un personnel non qualifié.
Les réparations doivent être uniquement effectuées dans un des Centres Services Agréés de la marque.
Pour tout renseignement,contactez le Service Relations Clientes de Riviera & Bar au 03.88.18.66.18 ou visiter lesite internet www.riviera-et-bar.fr.
Les pièces d'usure et dommages exclus de la garantie sont replacés ou réparés contre remboursement des frais.
La durée de la garantie débute à partir de la date d'achat d'origine. Il peut y'être fait recours uniquement avec la représentation de l'appareil défecteurs accompagné de la facture ou preuve d'achat.
Conformément à l'article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pieces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).
Rappel: pour toute intervention, il vous sera demandé de returner le produit sous son conditionnement initial afin d'éviter tout dommage supplémentaire lié au transport. Nous vous invitons donc à conserver l'emballage d'origine dans son intégrality.

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