18238F CH BRIL MINI+ - Robot de cuisine MAGIMIX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 18238F CH BRIL MINI+ MAGIMIX au format PDF.
| Type de produit | Robot culinaire compact |
| Caractéristiques techniques principales | Fonctionnalités multiples : hacher, mixer, émulsionner, pétrir, etc. |
| Alimentation électrique | 220-240 V, 50 Hz |
| Dimensions approximatives | 30 x 20 x 20 cm |
| Poids | 2,5 kg |
| Compatibilités | Accessoires compatibles Magimix |
| Type de batterie | Non applicable |
| Tension | 220-240 V |
| Puissance | 400 W |
| Fonctions principales | Préparation de repas, pâtisserie, sauces, soupes, etc. |
| Entretien et nettoyage | Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle |
| Pièces détachées et réparabilité | Disponibilité de pièces détachées via le service client Magimix |
| Sécurité | Système de sécurité avec verrouillage du couvercle |
| Informations générales utiles | Garantie de 3 ans, service après-vente disponible |
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MODE D'EMPLOI 18238F CH BRIL MINI+ MAGIMIX
Descriptif - Précautions d'emploi 2
Accessoires standards 3
Montage de la cuve 4
Montage des accessoires 5
Démontage des accessoires et des cuves 7
Utilisation du presse-agrumes 8
Nettoyage 9
Mise en Marche 10
Recommendations 11
Le Mini Plus 14
Utilisation des Cuves : exemples 15
Utilisation des disques : exemples 16
Sommaire des menus et des recettes 17
Comment dire les recettes, lexique et definiptions 20
Consignes de sécurité 80

ATTENTION
AVANT Toute Mise EN MARCHE
- S'assurer que le voltage de votre installation correspond à celui de l'appareil indiqué sur la plaque signalétique.
- L'appareil doit toujours être branché sur une prise de terre. (pour les versions chromées)
- Utiliser le cordon d'origine.
- Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplaced par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger.


Couteau en métal

Disque éminceur-rapeur 2 mm.
et prolongateur

Disque rapeur 4 mm.
et prolongateur

Batteur à blancs / Spatule

Mini-Cuve et son couteau

Presse-agrumes avec bras

1. Placer la cuve sur le bloc moteur, la poignee a votre gauche.

3. Placer l'accessoire besoin dans la cuve (voir détaill page suivante).

5. Faire pivoter le couvercle vers la droite (dans le sens inverse des aiguilles d'une montre) jusqu'au blocage de l'ergot de verrouillage en haut de la poignée. La tige de sécurité est alors en contact avec le support moteur.

2. Faire pivoter la cuve vers la droite (dans le sens inverse des aiguilles d'une montre) jusqu'au blocage complet. La poignee est alors au centre du bloc moteur.

4. Poser le couvercle bien à plat, en plaçant la goulotte à gauche de la poignée.
Le Mini est prét à fonctionner.
ATTENTION
Si le couvercle est mal enclenché ou ouvert pendant la préparation, l'appeil s'arrête de fonctionner, même si le bouton MARCHE est enclenché. Il faut verrouiller à nouveau le couvercle pour remettre en marche.

Couteau en métal : placer directement le couteau dans la cuve sur l'axe du moteur. Poser et enclencher le couvercle.

Disques : placer le disque besoin sur le prolongateur et le fixer avec une légere rotation vers la gauche sans forcer.

Eminçages : placer la lame sur le dessus.

Rapages : placer les picots de rape sur le dessus.

Enfilier le prolongateur muni du disque, au centre de la cuve sur l'axe moteur. Poser et enclenger le couvercle.
ATTENTION
Manipuez toujours les disques et couteaux avec précaution car ils sont très affués et tranchants.
Pour séparer le disque du prolongateur, tener le disque au niveau du trou prévu à cet effet.

Batteur à blancs : Placer le batteur directement dans la cuve, sur l'axe moteur. Poser et enclencher le couvercle.

- Mini-Cuve : elle se pose à l'intérieur de la grande cuve sur la remontée centrale.

- Son couteau en métal se pose sur le prolongateur et se fixe avec une légère rotation vers la gauche.

- Placer l'ensemble sur l'axe moteur, dans la Mini-Cuve.

- Poser le couvercle bien à plat et enclencher l'ergot de verrouillage en haut de la poignée.

Boite d'accessoires : compacte, elle permet de ranger un maximum d'accessoires dans un minimum de place et se glisse dans un tiroir.

- Retirer obligatoirement le couvercle en le faisant pivoter vers la gauche (dans le sens des aiguilles d'une montre).

- Retirer la Mini-Cuve en la boulevant et enainaient le Mini-Couteau à l'intérieur.

- Oter le Mini-Couteau avec précaution avant de poser la Mini-Cuve.

Retirer le disque avec précaution en le prénant par les bords au niveau du trou.

Oter ensuite le prolongateur en le faisant pivoter et en maintainant toujours le disque fermement. On peut aussi laisser le disque fixé sur le prolongateur pour le nettoyage.

Boite d'accessoires : les accessoires sont ranges horizontally et fixés selon les emplacements prevus à cet effet.
Nota: avant d'oter le couteau ou le batteur à blancs, désenclencher la cuve, la soulever en Maintenant l'accessaire au centre, puis retirer l'accessaire.
Presse-agrumes :

- Installer le bras en positionnant la partie articulée à cheval sur le panier(à droite de la fermeture), puis en appuyant fermement sur la base de la languette, au fond du panier pour la fixer.

- Glisser le cône sur l'axe moteur. Pour les citrons utiliser le petit cône. Pour les plus gros agrumes utiliser le grand cône en l'emboitant sur le petit.

- Mettre en marche et appuyer la main sur le bras pour le maintainir jusqu'à extraction complète du jus.

- Il se place au dessus de la cuve et s'enclenché, comme le couvercle, grâce à son ergot de verrouillage. Faire pivoter le panier dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au blocage complet.

- Poser le fruit sur le cône en appuyant légèrement de manière à le positionner, puis rabattre le bras.

- Retirer le presse-agrumes en le faisant pivoter vers la gauche dans le sens des aiguilles d'une montre, pour le désenclencher.
DÉMONTAGE DU BRAS : ouvrir le bras, tener la partie supérieure d'une main et avec l'autre main, tirer sur la base de la languette pour la déclipser de l'intérieur puis soulever le tout.

Pour nettoyer les accessoires utiliser une éponge non abrasive avec de l'eau chaude et du liquide vaiselle. (au lave-vaiselle, utiliser un programme court à basse température).

Le batteur à blancs est entiement demontable. Àpres nettoyage, bien remetre le prolongateur dans le fourreau et encliqueter à fond le capuchon de dessus.

Pour nettoyer le disque, oter le prolongateur avec précaution, en le faisant pivoter et en maintainant toujours le disque fermement.

Pour nettoyer la base du couteau en métal et du batteur à blancs utiliser le petit côté de la spatule ou un goupillon.

Le peigne est amovible. nous vous recommendons de tousjresassembler voire batreur avant de le ranger dans la boite.

Nettoyer le presse-agrumes avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle immédiatement après utilisation pour éviter que la pulpe adhére en séchant.
ATTENTION manipulez toujours les disques et couteaux avec précaution car ils sont très affués et tranchants.
ATTENTION
- L'appareil est équipé d'une double sécurité. Si la cuve et le couvercle ne sont pas correctement bloqués et fermés, l'appareil ne pourrait pas fonctionner.
- S'il n'est pas possible de fermer complètement le couvercle, c'est que la cuve n'est pas correctement bloquée. Dans ce cas, âter le couvercle et faire pivoter la cuve dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au blocage.
- Ne jamais déverrouiller le couvercle sans avoir préalablement appuyé sur la touche "Arrêt".
- L'appareil est équipé d'un protecteur thermique qui arrête automatiquement le moteur en cas de fonctionnement trop prolongé ou de surcharge.
- Dans ce cas, appuyer sur la touche "Arrêt" et attendre le refroidissement complet de l'appareil pour le remettre en marche.
PENDANT LES PÉRIODES DE NON-UTILISATION, NE PAS FAIRE PIVOTER LE COUVERCLE JUSQU'AU BLOCAGE. LE LAISSE EN POSITION NON VERROUILLEE.
ARRET :
Touché d'arrêt de l'appareil
quand il est utilisé en fonction "marche".
MARCHE :
Touché de fonctionnement en continu pour hacher, couper, mélanger finement. Emulsionner. Petrir. Batre les blancs en neige. Emincer, raper, couper les frites.
PULSE :
Touchedefonciennement intermittent.
L'appareil s'arrête automatiquement en relachant la pression sur la touche.
S'utilise pour hacher, couper, melanger grossierement ou pour controler parfaitement les debuts ou fins de préparations.

Ne jamais pousser les ingrédents avec la main.

Ne jamais introduire par la goulotte un objet dans la cuve.

Ne jamais essayer de broyer des os (meme des petits), l'appareil n'est pas concu pour cela. Vous endommageriez irrémédiablement votre couteau métal.

Liquides: ne pas replir la cuve au-delà du tiers. Nous vous recommandons de rester en dessous du niveau de la remontée centrale.

Solides: ne pas replir au-delà des deux tiers de la cuve.

Ne jamais laisser le pouvoir dans la goulotte pour monter les blancs en neige car ils ne seraient pas aérés.

Les cuves sont conçues pour recevoir des liquides bouillants.

Enutilisation Mini-Cuve, comme enutilisation grande cuve, il est possibled'ajouter des ingrediots ou des liquidesdirectement par la goulotte.

Il faut que le couvercle soit déverrouillé avant d'enlever la cuve. Si la cuve ne se déverrouille pas, c'est que vous n'avez pas déverrouillé le couvercle.

Sous la pression d'un aliment mou, le disque peu ralentir. Dans ce cas, ne pas forcer sur le pouvoir. Appuyer sur la touche arrêt, puis remetre en marche normalement.

Vou pouve faire des éminçages et des rapages en une seule opération dans la cuve sans la vider.
Il suffit de returner le disque réversible.

Pour de petites quantités, vous pouvez en une seule opération faire vos éminçages/rapages et votre mayonnaise sans vider la cuve. Il suffit de placer la Mini-Cuve dans la cuve au-dessus des légumes.

Tenir le couteau en versant le contenu de la cuve.

Racler le fond et les parois de la cuve a I'aide de la spatule.
ATTENTION
- La lame " lisse " du couteau de la Mini-Cuve peut s'emousseur au contact fréquent de certaines herbes et alimentés durs (noiséttes,...etc).
- Dans ce cas, il suffit d'aiguiser cette lame avec un fusil pour lui rendre son coupant.
- Ne jamais aiguiser la lame crantée du grand couteau.
IMPORTANT
Pour nettoyer la cuve, le couvercle et la Mini-Cuve, il est recommendé d'utiliser une éponge non abrasive avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle, les déterments pour lave-vaisselle étant très corrosifs. Il est normal que les cuves et le couvercle s'opacifient à l'usage.
Les cuves, le couvercle et les couteaux sont des pieces d'usure. Tous les accessoires sont disponibles à la vente et peuvent être replacés.
Ne jamais plonger le bloc moteur dans l'eau ou dans le lave-vaisselle. Le nettoyer avec une éponge humide ou avec un nettoyant à vitres, pour la version chromée.


Fruits en compte

Pate brisee

Fines herbes

Poisson haché en rillettes

Viande hachée

Mayonnaise

Glace pilée

Oignons,ail, échalotes



Poireaux

Chou rouge

Pommes de terre

Gruyère

Concombres

Tomates

Carottes rapées

Pommes
Pages
Dauphinois : Souffle au parmesan 23
Jambonnettes de volaille
Gratin de pommes de terre et navets
Tarte au chocolat et noix de pécan
Provençal : Flan de tomates 26
Courgettes farcies
Figues confites au coulis d'agrumes
Italian : Carmaccio d'artichauts et parmesan 28
Pizza aux fruits de mer
Tiramisu
Mexicain: Guacamole 32
Chili con carne
Mousse de mangues
Anglais : Crème de petits.POIS à la menthe 34
Poulet farci aux épinard
Crumble aux pommes
Parisien : Tartare de saumon 36
Meli-melo de carottes et courgettes
Mousse glacée aux framboises
Américain : Salade waldorf 38
Croquettes de crabe Maryland
Gâteau aux carottes
Normand : Velouté aux championons 40
Filets de truite à l'oseille et au cidre
Tarte aux pommes
Végétarien : Crème de lentilles 42
Tourte aux pommes de terre
Clafoutis aux prunes
Sud-Ouest:Crique aux pommes de terre 44
Lotte au vin de Medoc
Pois reaux epices
Préparations de base
Temps préparation
Temps cuisson
Pages
Mayonnaise
Ailloli
Rouille
Tapenade
Beurre d'escargots
Sauce bearnaise
Crème fouettée
Crème pâtissière
Blancs en neige
Pate a crepes
Coulis de framboises
Pate brisee
Pate sablee
Pate a pain
Pate @ pizza
Brioche
3 min 46
5min 46
5min 47
10min 47
5min - 48
5min 5min 48
5min - 49
10min 5min 49
5min - 50
3 min - 50
5min - 51
5min - 51
5min - 52
5 min 45 min 52
5min - 53
20 min 20min 53
Entreées
Souffle au parmesan
Sauce chaude à la tomate
Flan de tomatoes
Carpaccio d'artichauts et parmesan
Guacamole
Creme de petits.POIS à la menthe
Tartare de saumon
Salade waldorf
Velouté aux championons
Creme de lentilles
Crique aux pommes de terre
Barquettes de fenouil au chèvre frais
Crème de courgettes au curry
Caviar d'aubergines
Cake aux olives et jambon
Gougères - Pâte à Choux
Mousseline de Saint-Jacques
Rillettes aux deux saumons
Terrine de foies de volaille
Quiche au thon
20 min 15 min 23
15 min 15min 23
30min 30min 26
20 min 15 min 28
15 min 32
10min 10min 34
15 min 36
15 min 38
10min 20min 40
15 min 35min 42
20 min 30min 44
10min 54
10min 20min 54
20min 45min 56
10min 40min 56
15 min 25min 57
10min 15min 58
15 min 58
20 min 30min 60
10min 30min 61
Plats
Jambonnettes de volaille
Gratin de pommes de terre et navets
50min 30min 24
20 min 40 min 24
Courgettes farcies 15 min
Pizza aux fruits de mer 15 min
Chili con carne 20 min
Poulet farci aux épinal 25 min
Meli-melo de carottes et courgettes 10 min
Croquettes de crabe Maryland 15 min
Filets de truite à l'oseille et au cidre 10 min
Tourte aux pommes de terre 20 min
Lotte au vin de Medoc 20 min
Croquettes de cabillaud Provencale 20 min
Gâteau aux poireaux 15 min
Hachis Parmentier 40 min
Steak tartare au beurre d'anchois 20 min
Tomates farcies 25 min
Aubergines farcies 20 min
Flamiche Picarde 20 min
Desserts
Tarte au chocolat et noix de pécan 30 min
Figues confites au couls d'agrumes 10 min
Tiramisu 15 min
Mousse de mangues 30 min
Crumble aux pommes 15 min
Mousse glacée aux framboises 10 min
Gâteau aux carottes 10 min
Tarte aux pommes 25 min
Clafoutis aux prunes 15 min
Pôires aux épices 30 min
Gâteau au yaourt 5 min
Fondant au chocolat 15 min
Cake aux noix 15 min
Tarte aux figues fraiches 10 min
Gâteau aux épices 15 min
Gâteau au fromage blanc 10 min
Menu bèbés
Puree de courgette au cerfeuil 5 min
Canard à la pêche 10 min
Poulet à la banane 5 min
Sole à la carotte 5 min
5 min
Creme de fruits 10 min
Mousse de dates 5 min
Bouillie de céréales aux fruits 10 min
30 min 26
20 min 28
55min 32
1h00 34
5min 36
8min 38
30 min 40
1h00 42
55min 44
20 min 62
15 min 63
50min 64
- 65
40min 66
50min 68
45min 69
30 min 25
25 min 27
- 29
2 min 33
30min 35
- 37
45min 39
40min 41
40min 43
15 min 45
20 min 70
30min 70
40min 71
20 min 71
55min 72
1h00 74
30 min 75
10 min 75
7min 76
15 min 76
20 min 78
15 min 78
- 79
- 79
Afin d'être accessibles à tous, toutes les recettes sélectionnées sont facies à réaliser et peu onereuses. Elles ne nécessitent aucun savoir-faire particulier. Pour vous aider à utiliser votre Mini, vous trouverez, à côté de chaque recette, les indications suivantes :

- Utilisation du couteau en métal

- Utilisation du disque râteur 4 mm.

Utilisation du disque éminceur / râteur 2 mm.

Utilisation du batteur à blancs

- Utilisation du presse-agrumes
POIDS ET MESURES
| Les correspondances | |||
| Cuillères | Liquides | ||
| à café | à soupe | ||
| eau | 5 g | 18 g | 1 verre = 12 cl |
| sirop | 6 g | 20 g | 1 verre à liqueur = 2 cl |
| sucre en poudre | 4 g | 15 g | 1 l = 1 litre = 100 cl = 1000 ml |
| farine | 3 g | 10 g | 1 g = 1 gramme |
| riz | ......... | 20 g | 1 kg = 1 kilogramme = 1000 g |
| semoule | 4 g | 12 g | |
| tapioca | .......... | 16 g | |
| gruyère rapié | .......... | 10 g | |
| café moulu | 2,5 g | 16 g | |
| Les abréviations | |
| c.c. = cuillère à café | g = gramme |
| c. àSoupe = cuillère à soupe | kg = kilogramme |
| l = litre | |
Pour 4 personnes
Preparation:20min
250 g de chocolat noir - 250 ml de crème liquide entière (à fouetter) - 20 g de sucre glace - 150 ml de crème liquide entière (à faire chauffer)
Placez la cuve et les ingredients 1 h au refrigerateur.
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat en petits morceaux et la crème liquide.
Pendant ce temps, dans la cuve munie du batteur à blancs, versez la crème liquide à fouetter. Mettez en marche. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre glace. Laissez runner pendant 5 à 7 min en surveillant la préparation pour éviter que la crème ne tourne au beurre.
Retirez le batteur à blancs, placez le couteau métal et le BlenderMix.
Ajoutez le chocolat fondu, mixez la préparation pendant 30 sec.
Cette soupe est à servir tiède avec des fruits frais.
YououpouzeaugmenterlesquantitéssiyouspossédezunCS4200etCS5200.

Le BlenderMix vous permet de réaliser des soupes, veloutés, cocktails, milkshakes et smoothies avec encore plus d'onctuosité.

Placez le couteau métal sur l'axe moteur. Il se positionné en fond de cuve.

Emboîtez l'accessoire à l'intérieur du couvercle.

Placez les ingrédents dans la cuve. Posez le couvercle et verrouillez jusqu'au blocage.

Mixez: les soupes, les veloutés, les purées, les milkshakes et les smoothies...
Laissez tourner en continu de 1 à 4 min.

Mélangez : les préparations pour gâteaux, les cocktails, la pâté à crépés... Laissez tourner en continu de 1 à 4 min.
ATTENTION
L'accessoire Blendermix s'utilise uniquement avec le couteau métal dans la cuve principale.
- Le couteau métal est très tranchant. Saisissez-le toujours par sa partie centrale.
- Selon les ingrédents et l'onctuosité de votre préparation, le BlenderMix n'aura pas le même effet.
Le BlenderMix se trouve dans votre emballage sous la boîte d'accessoires (sous le presse-agrumes pour les produits équipés de ce dernier).
Pour le Mini Plus, l'accessoire est situé dans le polystyrene à côté du couteau métal.
Smoothie Concombre

Pour 4 verres
Preparation : 10 min
1 concombres froid - 1/4 bouquet de basilic - 1/4 bouquet de menthe - 1/2 citron - 3 cs de fromage blanc 1/2 Saint-Moret - 4 glaçons - sel et poivre
Epluchez le concombre puis egraine-z-le et coupez-le en morceaux.
Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, placez tous les ingrédients.
Presse le citron par la goulotte. Mixez en continu pendant 1 min.
Finissez en salant et en poivrant à votre convenance. Donnez 2/3 pulsions.
Servez très frais.
Cappuccino de moutarde
à l'ancienne

Pour 4 verres
Preparation : 15 min
650 ml d'eau- 1 bouillon cube de volaille - 3 cs de Mascarpone - 3 cs de moutarde à l'ancienne 2 cs de Maizena - 300 ml de crème liquide entière
Placez la cuve et la crème 1 h au réfrigérateur.
Commencez par faire bouillir l'eau. Ajoutez le bouillon de volaille.
Pendant ce temps, dans la cuve munie du batteur à blancs, versez la crème liquide. Mettez en marche. Laissez runner pendant 5 à 7 min en surveillant la préparation pour éviter que la crème ne tourne au beurre.
Réservez la crème.
Après la dissolution du cube, ajoutez le Mascarpone et la moutarde. Veillez à obtenir un bouillon homogène. Ajoutez la Maizena en remuant jusqu'à ce que cela épaississe.
Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, verse la préparation.
Mixez en continu pendant 1 min.
Répartisse la soupe dans 4 verres puis versez délicatement par-dessus une couche de crème fouettée légèrement poivrée.
Smoothie Vitamines

Pour 4 verres
Preparation : 10 min
125 g de yaourt nature - 1 banane - 15 fraises - 160 ml de jus de pomme - 10 glaçons
Coupez la banane en morceaux. Lavez les fraises. Egouttez-les puis équeutez-les.
Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, versez tous les ingrédients.
Mettez en marche 2 min afin d'obtenir une préparation onctuese.
Dégustez aussitot.
Jus de Pastèque avec sa pointe de miel

Pour 4 verres
Preparation : 10 min
350 g de pastèque - 2 bananas - 250 ml de jus de pomme - 2 cc de miel
Découpez la pastèque en morceaux. Coupe les bananes.
Dans la cuve munie du couteau et du BlenderMix, mettez tous les ingrédients.
Mixez en continu pendant 1 min.
A déguster frais.
Milkshake Banane au lait de soja

Pour 4 verres
Preparation: 5 min
2 bananas - 400 ml de lait de soja - 3 cs d'amande en poudre - 3 cs de sirop d'érable - 2 cc de cannelle en poudre - 5 glacons
Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, mettez les bananes préalablement coupées. Ajoutez le lait de soja, la poudre d'amande, le sirop d'érable, la cannelle et les glaçons.
Mixez en continu pendant 2 min.
Servez aussitot bien frais.
Milkshake café

Pour 4 verres
Preparation : 5 min
300 ml de lait - 3 cc de café soluble - 3 cc de sucre en poudre - 2 cc de cacao en poudre - 5 glaçons
Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, versez le lait, le café, le sucre, le cacao et les glaçons. Mettez en marche et laïssez tourner pendant 2 min.
Servez dans des verres et saupoudrez de cacao en poudre.
Granité à la violette

Pour 4 verres
Preparation: 5 min
400 g de glaçons - 50 ml de sirop de violette - 200 ml de lait (optionnel)
Dans la cuve munie du couteau métal et du BlenderMix, placez les glaçons et le sirop de violette. Mettez en marche et laissez tourner pendant 2 minutes.
Voupez varier cette recette a l'infini en utilisant des sirops aux parfums differents.
Voussoupiezegalementajouterdu laità cette recette,vousobtiendrezune mousse trés rafrauchissantea la violette.Dans ce cas,ajoutez 50ml de sirop.