DX90EICH - STOVES STOVES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	STOVES
Modèle	DX90EICH
Type de produit	Cuisinière électrique à induction
Dimensions (L x P x H)	90 x 60 x 90 cm (estimation)
Alimentation électrique	230V/400V 3N ~ 50 Hz
Puissance maximale	15,85 kW
Table de cuisson	Induction, 5 zones
Zones de cuisson	Avant gauche 1,6 kW (boost 3,0), Arrière gauche 1,6 kW (boost 3,0), Avant droit 1,1 kW (boost 2,2), Arrière droit 1,4 kW (boost 3,0), Intermédiaire 2,3 kW (boost 3,7)
Fonctions de la table	Surpuissance, Pause, Minuterie, Verrouillage enfants, Détection casseroles, Arrêt automatique, Indicateur chaleur résiduelle
Four principal	Multifonction, 3,1 kW
Four supérieur	Conventionnel, 1,4 kW
Gril	Double gril variable, 1,7/2,7 kW
Fonctions du four	Cuisson intense, Décongélation, Base chauffante avec ventilateur, Four conventionnel, Four ventilé, Gril ventilé, Gril inférieur, Gril simple, Double gril, Chaleur du haut, Chaleur de la base, Éclairage, Pizza, Levage du pain, Maintenir au chaud
Sécurité	Verrouillage enfants, Arrêt automatique, Protection surchauffe, Détection casseroles
Entretien	Nettoyage avec eau savonneuse et chiffon doux ; éviter produits abrasifs et laine d'acier
Réparabilité	Ampoule remplaçable ; pièces détachées disponibles sur le site web du fabricant
Informations générales	Fabriqué en Grande-Bretagne ; conforme aux directives européennes (DEEE, écoconception)
Accessoires fournis	Grilles, lèchefrite, plateau de cuisson, gril, support de grill
Garantie	Non spécifiée ; ampoules non couvertes

FOIRE AUX QUESTIONS - DX90EICH STOVES

Comment allumer la table de cuisson ?

Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt central pendant au moins 1 seconde. L'afficheur s'allume. Sélectionnez ensuite une zone en touchant le curseur graphique, puis faites glisser votre doigt pour régler la puissance de 0 à 9.

Comment utiliser la fonction surpuissance (Boost) ?

Faites glisser votre doigt vers le symbole P sur le curseur de la zone souhaitée. La surpuissance augmente temporairement la puissance de 60 % pour une cuisson rapide. Elle se désactive automatiquement si l'appareil chauffe trop.

Comment régler la minuterie pour une zone de cuisson ?

Appuyez simultanément sur les touches + et - de la minuterie. Le symbole de la zone clignote. Utilisez les touches + ou - pour régler le temps (de 1 min à 2 h 59). La zone s'éteindra automatiquement à la fin du compte à rebours.

Comment activer le verrouillage enfants ?

Appuyez simultanément sur la touche de verrouillage () et la touche pause, puis relâchez. Appuyez à nouveau sur la touche de verrouillage pour confirmer. Pour désactiver, répétez l'opération avec la touche pause.

Comment nettoyer la vitrocéramique sans l'abîmer ?

Utilisez un chiffon doux humide avec de l'eau savonneuse. Essuyez ensuite avec un chiffon sec. Ne jamais utiliser de poudres abrasives, laine d'acier ou nettoyants vapeur. Pour les résidus tenaces, un grattoir spécial vitrocéramique peut être utilisé avec précaution.

Que faire si un code d'erreur apparaît (ex : ER21) ?

Le code ER21 indique une surchauffe des composants électroniques. Laissez refroidir l'appareil pendant quelques minutes. Si le problème persiste, vérifiez que les ouvertures de ventilation ne sont pas obstruées. Pour d'autres codes, consultez le tableau de dépannage dans la notice.

Comment utiliser le four multifonctions ?

Tournez le bouton de sélection des fonctions sur le mode désiré (ex : chaleur tournante, gril). Tournez le bouton de température sur la valeur souhaitée. Le voyant du thermostat s'allume et s'éteint quand la température est atteinte. Pour éteindre, remettez les boutons sur arrêt.

Comment régler l'horloge du programmateur ?

Appuyez sur la touche Menu jusqu'à voir le symbole horloge. Utilisez les touches + ou - pour régler l'heure. L'horloge se règle automatiquement après quelques secondes d'inactivité.

Comment utiliser la fonction cuisson lente ?

Préchauffez le four à 170 °C pendant 30 min, puis réduisez à la position S ou 100 °C. Les aliments cuisent environ 3 fois plus longtemps que normalement. Utilisez un plat couvert. Ne pas ouvrir la porte inutilement.

Comment changer l'ampoule du four ?

Avant toute intervention, débranchez l'appareil. Retirez le capot en verre de l'ampoule en tournant. Remplacez par une ampoule de même type (25 ou 40 W selon le four). Replacez le capot. Les ampoules ne sont pas couvertes par la garantie.

MODE D'EMPLOI DX90EICH STOVES

Un engagement en faveur de :

MADE IN BRITAIN

Pays de destination :
GB - Grande Bretagne	FR - France☑	SE - Suède☑
IE - Irlande	IT - Italie	CN - Chine
DE - Allemagne☑	PL - Pologne☑	NZ - Nouvelle-Zélande
ES - Espagne	NL - Pays-Bas☑	AU - Australie

Benelux

Glen Dimplex Benelux B.V. Niederlande/Le Pays Bas Saturnus 8 8448 CC Heerenveen Belgien/België/Belgique Burgemeester Maenhautstraße 64 9820 Merelbeke Tel.: [phone] Fax: [phone] www.stoves.be

Tel./ Tél.: [phone] Fax: [phone] www.stoves.nl Tel./ Tél.: [phone] Fax: [phone] www.stoves.be

France

Glen Dimplex France 12 Bd du Mont d'Est 7-10 Porte de Neuilly 93160 Noisy le Grand

SAV: 04 88 78 59 59

Merci d'avoir choisi cet appareil fabriqué en Angleterre.

Ce guide de l'utilisateur est conçu pour vous aider à utiliser votre nouveau produit.

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation avant de commencer à utiliser votre appareil. Nous nous sommes appliqués à répondre à toutes les questions pour vous fournir autant d'assistance que possible.

Les informations générales, les pièces de rechange et les informations sur l'entretien sont disponibles sur notre site web.

Si vous avez des questions qui ne sont pas abordées dans ce mode d'emploi, veuillez nous contacter (vous pouvez trouver les coordonnées sur la page de couverture).

Directives européennes

En tant que producteur et fournisseur d'appareils de cuisson, nous sommes déterminés à protéger l'environnement en nous conformant à la directive DEEE. Tous nos produits électriques sont étiquetés en conséquence avec le symbole de la poubelle barrée d'une croix. Elle indique que ces produits doivent être rapportés à un des points de collecte reconnus, tels que des déchetteries/centres de recyclage locaux, afin d'être recyclés.

Cet appareil est conforme aux directives européennes communautaires (CE) en matière d'appareils à usage domestique et d'appareils électriques et à gaz similaires, le cas échéant.

Cet appareil est conforme à la directive européenne portant les exigences d'écoconception pour les produits liés à l'énergie. Notre politique a pour objectif le développement et l'amélioration continus et, par conséquent, nous ne pouvons pas garantir la stricte exactitude de toutes nos illustrations et spécifications - des modifications peuvent avoir été apportées postérieurement à la publication.

De ce fait, Glen Dimplex Home Appliances Ltd. déclare que les équipements de radio détaillés dans le tableau ci-dessous sont en conformité avec la directive 2014/53/EU. L'intégralité de la déclaration européenne de conformité est disponible à l'adresse suivante : www.stoves.co.uk dans le manuel d'utilisation de l'appareil.

ST RICH DX S900Ei	ST RICH DX S1000Ei	ST RICH DX S1100Ei
ST STER DX S900Ei	ST STER DX S1000Ei	ST STER DX S1100Ei
ST PREC DX S900Ei	ST PREC DX S1000Ei	ST PREC DX S1100Ei

Élimination des matériaux d'emballage

Une partie de l'emballage fourni avec l'appareil peut être recyclée. Veuillez placer l'emballage dans le conteneur approprié à votre centre local d'élimination des déchets.

AVERTISSEMENT

• Si la plaque chauffante est fissurée, cassée ou brisée, éteignez l'appareil pour éviter le risque de décharge électrique. Faites intervenir une station technique agréée avant de l'utiliser à nouveau. Demandez qu'un technicien de maintenance vous rende visite.
• L'appareil et ses composants accessibles deviennent chauds pendant l'utilisation, évitez de toucher. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, sauf s'ils sont surveillés de façon continue. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus et des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont diminuées, ou qui manquent d'expérience et de connaissances si elles ont été formées ou encadrées pour son utilisation en toute sécurité, et qu'elles comprennent les dangers encourus. Les enfants ne doivent pas prendre cet appareil pour un jouet. Le nettoyage et l'entretien de cet appareil ne doit pas être effectué par des enfants sans surveillance.
• N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou de couteaux racleurs pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent en rayer la surface, ce qui peut entraîner l'éclatement de la vitre.
• N'utilisez pas de nettoyeur à vapeur sur les cuisinières, plaques chauffantes ou fours.
• Des objets métalliques tels que les couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles ne doivent pas être placés sur la plaque chauffante, car ils peuvent devenir brûlants.
• Si votre appareil est équipé d'un couvercle, ne rien poser dessus. Laissez la surface de la plaque chauffante refroidir avant de fermer le couvercle.
• Après utilisation, servez-vous de la commande de l'élément de cuisson pour l'arrêter et ne pas utiliser le détecteur de casserole pour arrêter la plaque.
• Pour éviter toute décharge électrique, assurez-vous que l'appareil est mis hors tension avant de remplacer la lampe.
• L'appareil n'a pas été conçu pour être contrôlé au moyen d'une minuterie externe ou d'un système de commande séparé.
• L'utilisation sans surveillance de cette plaque de cuisson pour préparer des repas contenant de la graisse ou de l'huile peut être dangereuse et entraîner un incendie.
• Ne tentez JAMAIS d'éteindre un incendie avec de l'eau ; commencez par éteindre l'appareil et étouffez la flamme à l'aide d'un couvercle ou d'un linge mouillé.
• Risque d'incendie : Ne rangez pas d'objets sur les surfaces de cuisson.
• Servez-vous uniquement des protections de plaques chauffantes conçues et recommandées par le fabricant dans le mode d'emploi de la cuisinière ou celles incorporées dans l'appareil. L'utilisation de protections de plaque chauffante inadéquates peut provoquer des accidents.
• Si la cuisine est placée sur une base, des mesures doivent être prises pour empêcher qu'elle ne glisse dessus.
• Ne posez jamais d'objets directement sur la base du four, ou ne la couvrez jamais avec du papier, car cela peut entraîner la surchauffe de la pierre.
• L'appareil doit être installé sur une surface plane et stable.
• Cette plaque à induction est conforme aux normes CEM et CEMF applicables. Par conséquent, elle ne devrait pas interférer avec d'autres appareils électroniques. Les personnes équipées d'un stimulateur cardiaque ou de tout autre implant électrique doivent clarifier avec leur médecin ou le producteur de l'implant, si leur implant est adapté et sûr. Placez les casseroles dans la partie centrale des zones de cuisson. La Fédération Française de Cardiologie fournit des conseils supplémentaires concernant l'utilisation de plaques à induction lorsqu'un stimulateur cardiaque est implanté.
• Ne placez pas d'objets sur ou contre le produit.
• Éteignez toujours votre produit et laissez-le refroidir avant de le nettoyer.
• Bien que toutes les précautions aient été prises pour faire en sorte que cet appareil ne comporte pas d'arêtes vives, nous vous recommandons de porter des gants de protection lorsque vous

installez et déplacez cet appareil. Cela permettra d'éviter les blessures.

• L'appareil devra être branché sur un disjoncteur assurant la coupure sur chacun des pôles avec une distance de séparation entre les contacts de 3 mm au minimum.
• La connexion doit être réalisée à l'aide d'un câble souple adapté à une température minimale de 70°C.

PRÉCAUTION

• Le processus de cuisson doit être supervisé, même de courte durée.
• Cet appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative afin d'éviter la surchauffe.
• Assurez-vous que les rayonnages sont correctement installés. Voir les sections sur les glissières et l'emplacement de l'étagère dans ce livre.

- Consigne de sécurité contre les incendies

Si un feu se déclare dans la cuisine, ne prenez aucun risque, faites sortir tout le monde de la maison et appelez les pompiers.

Si vous avez un feu électrique dans la cuisine :

• Débrancher la prise ou couper le courant au niveau du disjoncteur, ceci peut suffire à arrêter immédiatement le feu.
• Atténuer le feu avec une couverture antifeu, ou utiliser un extincteur à poudre ou au dioxyde de carbone.
• Rappelez-vous : ne jamais utiliser d'eau sur un feu électrique ou d'huile de cuisson.

Autres consignes de sécurité

• L'entretien technique ne pourra être effectué que par du personnel autorisé.
• NE PAS faire fonctionner l'appareil si le panneau en verre n'est pas parfaitement en place.
• Ne modifiez, en aucune façon, les panneaux extérieurs de cet appareil.
• Cet appareil doit être raccordé à la terre.
• L'appareil ne devrait jamais être débranché de l'alimentation principale en cours d'utilisation, car cela affecterait gravement la sécurité et la performance, eu égard, en particulier, à l'élévation des températures qui ne fonctionneront pas correctement. De par sa conception, le ventilateur de refroidissement (s'il est installé) se met en marche une fois le bouton de commande positionné sur arrêt.
• ATTENTION AUX CONCENTRATIONS DE GAZ ! - Si vous sentez le gaz : N'essayez pas de mettre en marche l'appareil. Ne touchez à aucun interrupteur électrique. Contactez votre fournisseur de gaz local immédiatement.

Découvrir le produit

Remarque : La présentation de l'appareil peut varier en fonction du modèle.

Table de cuisson 90/100/110 cm

Panneau de commande de la table de cuisson

Panneau de commande 90 cm

Panneau de commande 90 cm (Deluxe)

Panneau de commande 100/110 cm

90 cm

Bandeau
Four du haut	Four ventilé
Four multifonctions

90 cm Deluxe

Bandeau
Four du haut	Four ventilé avec séparateur
Four multifonctions

100/110 cm

Bandeau
Four du haut	Four ventilé
Four multifonctions
	Cuisson lente

Fonctions de l'appareil

Remarque : Selon votre modèle, votre four n'est peut-être pas équipé de toutes ces fonctions. Pour de meilleurs résultats de cuisson, nous vous recommandons de préchauffer le four pendant 15 minutes et de 3 à 5 minutes pour le grill.

Seulement la cuisson lente utilise la fonction dédiée. Avant d'utiliser le four multifonction, sélectionnez d'abord la fonction du four ventilé.

	Cuisson intense			Décongélation
	Base chauffante avec ventilateur			Four conventionnel
S	Cuisson lente			Four ventilé
	Gril ventilé			Gril inférieur
	Commande de selection de four			Gril simple
	Gril conventionnel			Double grin
	Chaleur du haut			Chaleur de la base
	Eclairage uniquement			Fonction pizza
	Levage du pain			Maintenir au chaud

Commande de sélection de four

Four électrique

Fours et grill

Lors de l'utilisation du four du haut ou du four principal, l'indicateur de thermostat restera allumé tant que la température désirée n'est pas atteinte.

Lorsque le four/gril du haut ou le grill est allumé, les ventilateurs de refroidissement s'allument pour limiter la chaleur sur la façade et les touches de commande pendant la cuisson/grillade. Les ventilateurs de refroidissement peuvent être déclenchés lorsque les fours principaux sont utilisés, en fonction du réglage de la température. Ils peuvent continuer à fonctionner pendant un certain temps après que le four/gril a été éteint. Il est normal que le ventilateur se mette en marche et s'arrête pendant l'utilisation.

Important : Ne posez jamais d'objets directement sur la base du four, et ne la couvrez jamais avec du papier, car cela peut entraîner un risque d'incendie. Placez toujours les objets sur le plateau.

La partie gauche du four principal ne fonctionne pas si le programmateur est réglé sur Auto, reportez-vous à la section horloge/programmateur.

Four du haut - Gril

LA PORTE DOIT ÊTRE OUVERTE LORSQUE LE GRIL EST UTILISÉ.

Support de grill et lèche-frite

Les pieds de la grille peuvent être placés de manière à donner une position plus élevée ou plus basse sur le lèche-frite. La vitesse de la grillade peut être contrôlée en choisissant une position de plateau plus ou moins haute, ou en ajustant le réglage du gril.

UTILISATION DE LA PLAQUE DE CUISSON

• Les diffuseurs moteurs ne doivent pas être utilisés car ils génèrent des températures excessives qui peuvent endommager la surface et constituer un danger.
• Ne pas placer de film aluminium ou d'ustensiles en plastique sur le verre céramique car ceux-ci pourraient fondre et endommager la surface.
• Ne pas se servir de la table de cuisson vitrocéramique en tant que surface de rangement. Lorsque la cuisson s'effectue avec de la graisse ou de l'huile, ne pas laisser sans surveillance.
• Orienter les poignées de casserole en position sûre, afin qu'elles soient hors de portée des enfants, ne se trouvent pas en surplomb de l'appareil et ne puissent pas être accidentellement heurtées.
• Placer les casseroles au centre des éléments de la plaque de cuisson.
• Ne pas se servir de la surface de la table de cuisson comme planche à découper car la probabilité d'endommager la surface serait accrue - afin d'éviter d'endommager la surface vitrocéramique.
• Soyez prudent(e) lorsque vous cuisez de la nourriture dans de l'eau salée, ou des aliments contenant de grandes quantités de sucre, de sirop ou de confiture : s'ils se déversent sur des zones chaudes de la plaque de cuisson, ils pourront endommager cette dernière.
• Toujours poser les casseroles sur la surface ou les retirer verticalement plutôt que de les faire glisser sur la surface afin d'éviter de la rayer ou de faire des marques. Si vous utilisez du papier absorbant mouillé pour éliminer les dépôts sur une zone tiède de la plaque de cuisson, faites attention afin d'éviter toute brûlure due à la vapeur.
• Ne pas utiliser de poudres de

nettoyage abrasives, de tampons métalliques en laine d'acier, de tampons plastiques imbibés, de détergents, de produits javellisés, de détachants baignoire, ou de décapants chimiques pour fours ; car tous ces types de produits endommageront la plaque vitrocéramique.

Les fonctions de la table de cuisson sont conformes aux normes en vigueur sur les interférences électromagnétiques.

Votre table de cuisson à induction est donc totalement conforme aux obligations légales (Directive 2004/108/EC). Elle ne produit donc pas d'interférences pouvant perturber le fonctionnement d'autres équipements électriques, pourvu que ces derniers soient également conformes aux mêmes règlements.

Votre table de cuisson à induction génère des champs magnétiques dans son voisinage immédiat.

Il n'y a donc aucune interférence entre votre table de cuisson et un stimulateur cardiaque. Le stimulateur cardiaque doit être en conformité avec les règlements appropriés.

À cet égard, nous ne pouvons que garantir la conformité de nos propres produits. Vous pouvez contacter le fabricant ou votre médecin sur la conformité ou les éventuelles incompatibilités de votre stimulateur cardiaque.

Une fois votre table de cuisson allumée, vous disposez de 10 secondes pour régler la puissance ou utiliser le programmateur, avant que la table de cuisson à induction s'éteigne automatiquement.

Caracteristique	Symbole	Description
Économe en énergie		L'induction est le moyen représentant le meilleur rendement énergétique pour cuir des alimentes ; il permet de chauffer et d'atteindre l'ébullition rapidement.
Curseur de contrôle		Faites glisser vous doigt le long de l'échelle graphique ou touche simplement le niveau de puissance désiré.
Affichage numérique		Affichage de la plaque de cuisson caché jusqu'à ce qu'il « s'allume ».
Nombre de niveaux de puissance	13	Réglage précis et reproductible des commandes
Fonctions spéciales		Trois températures préréglées sont définies à 42 °C, 70 °C et 94 °C. Idéales respectivement pour fondre le chocolat, réchauffer et laisser mijoter.
Interrupteur marche/arrêt central		Allumer ou éteindre la table de cuisson à induction
Passage en surpuissance	P	Passage-temporaire en surpuissance d'une zone de cuisson caractérisé par un gain notable de 60%.
Pause/reprise	II	Ces touches saustent ou reconnent la cuisson d'une seule touche (coupure de l'alimentation).
Compte à rebours	- +	Minuterie maximale de 99 minutes, entièrement à votrechoix.
Arrêt automatique des 5 zones de cuisson	Oui	Les cinq zones de cuisson s'éteignent automatiquement de manière programmeée.
Verrouillage des touches	○	Appuyez sur l'icône de la clé pour verrouiller les commandes afin d'empêcher des modifications intempestives des réglages.
Détection des casseroles		Vous indique si ce sont les bonnes casseroles qui sont utilisées et contribue à economiser de l'énergie. L'alimentation se coupe automatiquement lorsqu'on retire une casserole.
Détection de surchauffe d'une casserole	Oui	Contribute à protégier les ustensiles de cuisson contre la surchauffe en apportant un niveau supplémentaire de sécurité nonprésent sur les autres types de plaques de cuisson.
Verrouillage enfants	Oui	Prévient le fonctionnement accidentel de la table de cuisson.
Indicateurs de chaleur résiduelle		Ils vous préviennent de l'existence de surfaces chaudes mais indiquent également que la chaleur résiduelle peut être utiliséetemporairement comme zone de maintainièn à température.
Arrêt vacances	Oui	Aucune opération n'est nécessaire ; la table de cuisson s'éteindra automatiquement en cas d'absence.

À propos de la plaque de cuisson

La plaque de cuisson à induction met en œuvre la technologie de cuisson représentant le meilleur rendement énergétique disponible.

Le système par induction conduit à des temps de chauffe et de refroidissement idéaux pour les casseroles - vous disposez de commandes rapides, précises et reproductibles.

L'induction ne chauffant que la casserole, il n'y a pas de déperdition de chaleur durant le processus de cuisson, ce qui, par conséquent, limite la quantité de chaleur dégagée dans la cuisine.

Réglage automatique de la puissance

La table de cuisson à induction est dotée d'un système de réglage de la puissance unique qui définit automatiquement la puissance en fonction de la taille de la base de la casserole, ce qui permet des économies d'énergie.

Petite casserole

Grande casserole

Commandes tactiles

Les commandes tactiles de votre table à induction ont été conçues pour que vous puissiez contrôler votre table de cuisson du doigt, en vous fournissant des réglages de puissance précis et reproductibles pour cuisiner. Elle est également équipée d'un revêtement de surface qui vous permet de la nettoyer facilement.

Chaque zone de cuisson affiche son propre réglage de puissance.

Utilisation des commandes tactiles

Pour sélectionner une zone de cuisson ou le programmateur, touchez simplement le curseur graphique, en utilisant le plat de votre doigt et non le bout du doigt.

Les commandes répondent au toucher ; il n'est donc pas nécessaire d'exercer une pression excessive.

Une fois votre table de cuisson allumée, vous disposez de 10 secondes pour régler la puissance ou utiliser le programmateur.

Si l'indicateur rouge disparaît, appuyez simplement de nouveau sur le bouton d'alimentation.

Vérifiez toujours que la zone de commande est propre, sèche et libre de tout objet (par ex. ustensiles, torchons et chiffons). Les déversements et l'eau peuvent altérer les commandes.

Fonctions de base de la plaque de cuisson

Allumer la table de cuisson.

Utilisez le bouton marche/arrêt.

Activer une zone de cuisson.

Sélectionnez le curseur et faites-le glisser avec votre doigt le long de l'échelle graphique ou touchez le niveau de puissance désiré (0 à 9).

Modifier le réglage de puissance lors de la cuisson

Éteindre des zones de cuisson particulières.

1) Réduisez le réglage de puissance jusqu'à ce que l'afficheur indique 0. Si la surface de la zone de cuisson est trop chaude à toucher, H sera indiqué au lieu de 0 sur l'afficheur.

Commandes de la table à induction

Passage en surpuissance

Cette fonction fournit temporairement une surpuissance à une zone de cuisson de 60%.

Le passage en surpuissance est une fonction à utiliser temporairement pour augmenter la puissance maximale normale d'une zone de cuisson en empruntant la puissance disponible d'une « zone associée ».

Toutes les zones de cuisson disposent de cette fonction.

Le passage en surpuissance est activé en faisant glisser le doigt vers le « P » ou en le touchant.

Remarque : la fonction de surpuissance ne fonctionnera qu'un temps limité et sera également soumise au contrôle thermique. Cela signifie que le passage en surpuissance sera automatiquement désactivé si l'appareil est chaud, afin de protéger les composants électroniques internes de la table de cuisson et de prévenir la surchauffe de l'ustensile de cuisine.

Diamètre de casserole le plus petit recommandé

Touche de fonction spéciale

Trois pressions pour la fonction 3 à 94°C - Idéale pour faire mijoter rapidement.

Deux pressions pour la fonction 2 à 70 °C - Idéale pour maintenir au chaud.

Une pression pour la fonction 1 à 42 °C - Idéale pour la fondue ou les sauces.

Détection des casseroles

Si une zone a été activée mais qu'aucune casserole n'a été placée sur la zone de cuisson, la zone détectera l'absence de la casserole. Cela signifie aussi que la table de cuisson utilise l'énergie uniquement quand une casserole appropriée est placée sur la zone. Moins d'énergie est ainsi consommée lors du processus de cuisson. Ce qui signifie que, si vous retirez votre casserole de la zone de cuisson, la table de cuisson réduira automatiquement l'énergie utilisée et retournera à pleine puissance dès que vous replacez la casserole.

Remarque : si le symbole ne disparaît pas quand vous placez une casserole sur la zone de cuisson, cela indique que votre casserole n'est alors pas adaptée à la cuisson par induction.

FONCTIONS SPÉCIALES DE LA TABLE DE CUISSON

Interrupteur marche/arrêt

L'interrupteur marche/arrêt central permet d'allumer/éteindre simultanément toutes les zones de cuisson d'un seul appui sur une touche. Par conséquent, une fois la cuisson terminée ou si vous vous éloignez de la cuisson pour une raison quelconque, restez tranquille car tout est sous contrôle et bien sécurisé.

Fonctionnement

1) Sélectionnez la touche marche/arrêt. Vous devez appuyer sur la touche pendant au moins 1 seconde pour l'activation. Cette condition permet de ne pas activer accidentellement la table de cuisson.

Remarque :

Pour activer/désactiver la fonction de

toutes les autres touches, vous devez les appuyer seulement 0,3 seconde.

Remarque :

Le symbole « H » apparaîtra sur l'afficheur de la zone de cuisson concernée, si elle est encore chaude au toucher.

Utilisation du programmateur

Le programmateur dispose en tout de 7 minuteries : 6 minuteries à assigner aux zones de cuisson et un minuteur indépendant. L'afficheur indique le temps restant avant activation d'une alarme.

Toutes les minuteries fonctionnent comme

des comptes à rebours. La plage de fonctionnement est comprise entre 1 min et 2 h 59 min. Pour des temps inférieurs à 59 minutes, la précision de l'affichage est à la seconde.

Avant d'activer une minuterie, la commande doit être activée. Désactiver la commande désactive les minuteries associées à la zone de cuisson. En revanche, le minuteur reste actif après avoir désactivé la commande.

Un symbole en regard de la zone sera allumé lorsqu'une minuterie est réglée pour cette zone.

Activation de la minuterie pour une zone de cuisson

Pour activer la minuterie, appuyez simultanément sur les touches plus (+) et moins (-).

Une minuterie peut être activée pour chaque zone de cuisson active. Après avoir sélectionné la minuterie, le symbole lumineux associé à la zone de cuisson s'allumera entièrement et la minuterie affichera 0.00. Vous avez ensuite 10 secondes pour assigner une valeur de minuterie à une zone de cuisson active. Après les 10 secondes, sans réglage, la fonction de minuterie sera désactivée et l'afficheur s'éteindra à nouveau. En utilisant à nouveau la touche de sélection

de minuterie (tant qu'aucune valeur n'a été réglée), vous pouvez sélectionner la zone de cuisson active suivante.

Réglage de la minuterie

• En appuyant sur les touches de minuterie, vous pouvez régler une valeur de minuterie. Si la touche plus de la minuterie est appuyée en premier, l'afficheur commence avec 1 minute et vous pouvez l'augmenter par incrément de 1 minute. Si la touche moins de la minuterie est appuyée en premier, la minuterie commence avec 15 minutes et vous pouvez la diminuer par décrément de 1 minute.
• En appuyant de façon continue sur la touche, vous accélérerez le réglage de la minuterie. La vitesse du réglage augmentera également alors que vous appuyez sur la touche (l'écart entre deux incréments se réduit).
• Si une minuterie a expiré, l'alarme de minuterie se déclenchera et la zone de cuisson assignée sera immédiatement désactivée. L'afficheur de la zone de cuisson affichera « 0 » ou « H »

Si personne ne coupe le signal d'alarme, il durera 2 minutes au maximum.

L'alarme peut être coupée en désactivant la commande à l'aide de l'interrupteur principal ou en appuyant sur les deux touches de minuterie, ou elle se coupera automatiquement après 2 minutes.

Annuler une minuterie ou modifier la durée de la minuterie

La valeur de la minuterie peut être modifiée à tout moment en sélectionnant la minuterie et en appuyant ensuite sur la touche de minuterie (+ ou -).

Pour annuler une minuterie active, réglez sa valeur à 0. Si vous appuyez simultanément sur les touches plus et moins pendant 2 secondes, vous réinitialiserez la minuterie à 0.00.

Compte à rebours

Le compte à rebours émet un

avertissement une fois le temps écoulé. Il ne désactive aucune zone de cuisson.

Fonctionnement :

1) Allumez la table de cuisson à l'aide de la touche marche/arrêt. 2) Sélectionnez la minuterie en appuyant simultanément sur les touches + et - (sans activer une zone de cuisson). 3) Réglez le chiffre de droite à 9 minutes (par unité d'une minute) et attendez quelques secondes. 4) L'afficheur indiquera que vous pouvez régler les chiffres de gauche jusqu'à 90 minutes (par unités de 10 minutes). 5) Le compte à rebours est à présent réglé et commence (aucun indicateur de zone ne devrait être réglé). 6) Vous pouvez à présent utiliser normalement la table de cuisson.

Une fois le temps écoulé

1) L'indicateur correspondant dans l'afficheur de la minuterie clignotera, le programmateur émettra un avertissement sonore. 2) Touchez n'importe quelle commande pour faire cesser l'avertissement sonore.

AVERTISSEMENT :

Ne laissez jamais la table de cuisson en fonctionnement sans surveillance, même si vous avez réglé une minuterie pour désactiver la zone de cuisson.

Informations supplémentaires sur la minuterie

Pour modifier ou annuler un réglage de minuterie, suivez les étapes 1) à 5) ci-dessus.

Pour régler une minuterie pour des zones supplémentaires, suivez les étapes 1) à 5) ci-dessus.

Si un fonctionnement minuté a été défini pour plusieurs zones, l'afficheur de la minuterie indiquera toujours la durée de la zone de cuisson ayant la durée restante la plus courte.

Pour consulter les réglages du minuteur

Dans une autre zone de cuisson, appuyez sur les touches « + » et « - » jusqu'à ce que le signe s'allume à côté de la zone de cuisson sélectionnée. Le temps restant s'affiche brièvement sur l'écran du minuteur.

Touche pause

AVERTISSEMENT :

Ne laissez pas les casseroles sur la table de cuisson si vous n'êtes pas à proximité. Retirez-les des foyers si vous devez quitter la cuisine (même si c'est pour un moment, pour répondre à la porte ou au téléphone) ou utilisez la touche pause.

La touche pause est idéale pour des interruptions imprévues lors de la cuisson.

Grâce à cette touche, vous pouvez suspendre

tous les réglages de cuisson (les priver d'alimentation) d'une seule touche.

Fonctionnement

1) Appuyez sur la touche pause.

Remarque :

Toutes les fonctions des zones de cuisson seront suspendues (privées d'alimentation) et seront indiquées pour chaque zone de cuisson.

2) Pour reprendre la cuisson, appuyez sur la touche pause, puis dans les 10 secondes qui suivent, utilisez le curseur de zone de cuisson à gauche du programmateur (déplacez le curseur d'un niveau faible à un niveau supérieur).

Remarque : toutes les zones de cuisson reconnaissent automatiquement les réglages précédents.

Ustensiles de cuisine pour les tables de cuisson à induction

Les ustensiles de cuisine pour les zones de cuisson à induction doivent être fabriqués en métal et avoir des propriétés magnétiques. Leur base doit également avoir un diamètre correct.

Ustensiles de cuisine appropriés pour les tables de cuisson à induction	Ustensiles de cuisine inappropriés
Pots en acier émailé avec une base épaisse.	Pots en cuivre, acier inoxy-dable, aluminium, verre résis-tant au four, bois, céramique et terre cuite.
Pots en fonte avec une base émaillée.
Pots en acier inoxydable multicouche, en acier ferrite antirouille ou en aluminium avec une base spéciale.
Casseroles marquées pour la cuisson à induction.

Comment établir si une casserole est appropriée

Vérifiez votre casserole avec un aimant. Si l'aimant adhère et le diamètre de la casserole est correct, elle est compatible avec la cuisson à induction. Si la casserole porte le symbole de compatibilité avec la cuisson à induction.

Remarque : lors de l'utilisation de certaines casseroles, il est possible que vous entendiez des bruits en provenance de ces casseroles. Cela est dû à la conception de ces casseroles et n'affecte pas les performances ou la sécurité de la table de cuisson.

Il ne faudra pas laisser les casseroles entrer en contact avec les pourtours colorés en cours d'utilisation car ceci pourrait causer une décoloration de la surface.

Verrouillage enfants

Cette fonction permet de prévenir l'allumage accidentel de la table de cuisson, spécialement par de jeunes enfants.

Pour l'activation :

Appuyez simultanément sur la touche de verrouillage et sur la touche pause, puis relâchez-les. Terminez l'activation en appuyant à nouveau sur la touche de verrouillage.

Pour la désactivation :

Appuyez simultanément sur la touche de verrouillage et sur la touche pause, puis relâchez-les. Terminez la désactivation en appuyant à nouveau sur la touche pause.

Témoins de chaleur résiduelle

Lorsque la zone de cuisson est désactivée, la température de la surface vitrée est supérieure à 60°C , le symbole « H » s'affichera dans l'afficheur de la zone de cuisson jusqu'à ce que la surface vitrée tombe en-dessous de 55°C environ.

Cette fonction vous prévient non seulement de l'existence de surfaces chaudes, mais indique également que la chaleur résiduelle peut être utilisée temporairement comme surface de maintien à température.

Remarque : la surface de cuisson proprement dite ne s'échauffe pas, mais la vitre céramique monte en température sous l'effet de la casserole chauffée qui restitue de la chaleur sur la vitre de la plaque chauffante.

Protection des casseroles contre la surchauffe

La plaque est équipée de systèmes de sécurité complémentaires qui contribuent à protéger les ustensiles de cuisson contre la surchauffe en apportant un niveau supplémentaire de sécurité non présent sur les autres types de plaques de cuisson, telles que les plaques céramique ou au gaz.

Température approximative de la surface vitrée (°C)	Système de sécurité de table de cuisson intelligente
200	Réduit le réglage de surpuissance au niveau 9 de puissance
250	Réduit la puissance à 60 % du réglage du niveau de puissance
270	Désactive la zone de cuisson
300	Éteint entière l'appareil

Remarque : le contrôle de température de sécurité des casseroles n'est possible qu'avec des casseroles à fond plat de qualité, compatibles avec la cuisson à induction. Des casseroles de qualité insuffisante peuvent créer un vide d'air entre la vitre et la casserole, ce qui affectera la précision de la commande de température.

Mise en veille automatique (arrêt vacances)

La table de cuisson s'éteindra automatiquement si elle est inutilisée.

Guide de cuisson

Pour des résultats de cuisson optimaux, suivez les exemples du guide ci-dessous, en gardant à l'esprit que les réglages 8 et 9 sont les positions maximales et ne doivent être utilisés que pour la friture et pour porter rapidement à ébullition.

Préparation	Friture très rapiè		Rapide	Moyen		Lent	Mijoter, réchauffer		Maintenir au chaud
	9	8	7	6	5	4	3	2	1
Soupe Soupe fine Soupe épaisse					✓
Poisson Court-bouillon Frit			✓		✓
Sauces Épaisse, à base de farine Beurre, contenant des oeufs							✓
Légumes Épinard Légumineuses Pommes de terre bouillies Carottes Pommes de terre sautées Légumes surgelés				✓	✓		✓
				✓	✓	✓
				✓	✓
					✓
Viance Petits morceaux de vande Steak grillé	✓	✓
Autres types de cuisson Friture : frites surgelés Friture : frites fraîches Cuisson sous pression Compote Crêpes Crème anglaise Chocolat fondu Confiture Lait CÉufs au plat Pâté Réchauffer la nourriture de bébé Riz au lait Maintenir un aliment au chaud Ragoûts	✓	✓			✓
	✓	✓			✓
	✓	✓			✓
		✓
		✓
		✓
		✓

Dépannage avec la table de cuisson

Code	Problème	Cause possible	Solution
	La table de cuisson ne fonctionne pas sur l'afficheur.	Le verrouillage enfants est activé.	Déactiver le verrouillage enfants.
	Le passage en surpuissance ne fonctionne pas.	L'appareil est chaud. La surpuissance est désactivée quand l'appareil est chaud afin de protégier les composants électroniques et d'éviter la surchauffe des casseroles.	Laisser refroidir l'appareil.
ER21	L'unité de contrôle s'accrite après un réglage de programme.	Surchauffe des composants électroniques.	Laisser refroidir l'appareil.
ER400			Vérifiez le branchement du cable secteur et que les bornes au niveau du bornier sont correctement câblées.
E2	Surchauffe de la bobine à induction.	Surchauffe des casseroles.	Retirer les casseroles et laisser refroidir.
E8	Ventilateur bloqué ou défaillant	Les ouvertures de ventilation sont bloquées ou les ventilateurs sont défaillants.	Vérifier les ouvertures de ventilation à l'arrête de l'appareil.
E6	Erreur sur la carte d'alimentation	Carte d'alimentation non alimentée	Veuillez appeler le service à la clientèle.
ER03 et son continu ou	Eau ou casseroles Presents sur le verre au-dessus des commandes utilisateur.	Eau ou casseroles Presents sur le verre au-dessus des commandes tactiles.	Essuyer l'eau de la surface au-dessus des commandes/afficheurs.

Lorsque vous cuisinez, éloignez les enfants du four.

Attention : l'élément du haut devient extrêmement chaud en fonctionnement, éviter de le toucher.

Le four du haut est un four conventionnel.

Remarque : le four du haut n'est pas contrôlé par le programmateur.

Pour allumer le four du haut

Tournez le bouton de commande de température jusqu'à atteindre la température nécessaire.

L'indicateur du thermostat blanc restera allumé tant que la température désirée n'est pas atteinte, puis il s'éteindra. Il s'allumera et s'éteindra régulièrement car le thermostat doit maintenir la température désirée.

Pour éteindre le four, tournez le bouton de commande du four du haut sur la position d'arrêt.

Important : Ne posez jamais d'objets directement sur la base du four, ou ne la couvrez jamais avec du papier, car cela peut entraîner un risque d'incendie. Placez toujours les objets sur le plateau.

Le ventilateur de refroidissement

Lorsque le four du haut est allumé, vous entendrez tourner le ventilateur de refroidissement. Cela permet de maintenir le bandeau et les boutons de commande de l'appareil froids pendant la cuisson. Il arrive que le ventilateur continue de tourner pendant un certain temps après avoir éteint le four.

Préchauffage

Le four doit être préchauffé lors de la cuisson d'aliments congelés ou réfrigérés. Nous recommandons le préchauffage pour les mélanges de levure, les pâtes à frire, les soufflés et les génoises.

Préchauffez le four jusqu'à ce que l'indicateur lumineux s'éteigne pour la première fois. Cette opération devrait durer 15 minutes au maximum en fonction de la température désirée.

Si vous ne préchauffez pas le four, la durée de cuisson indiquée dans le guide suivant devra être prolongée car elles sont données pour un four préchauffé.

Position de la grille

Lors de la cuisson d'un aliment congelé ou réfrigéré, utilisez la position de la grille la plus haute possible, tout en laissant un espace suffisant entre l'aliment et l'élément du haut.

La grille du four doit être positionnée avec les saillies à l'arrière du four et orientées vers le haut. Placez les plateaux de cuisson et plats à rôtir au milieu des grilles et laissez une position de grille libre pour permettre la circulation de la chaleur.

Lors de l'utilisation du four du haut

Faisant partie intégrante de la cuisson, l'air chaud est évacué à travers une ouverture située en haut des jours. Lorsque la porte du four est ouverte, il faut éviter tout contact avec l'air chaud, car cela peut déranger les personnes ayant la peau sensible. Il est recommandé de tenir la poignée située en bas de la porte du four.

GUIDE DE CUISSON AVEC LE FOUR DU HAUT

Durées de cuisson

Ces durées de cuisson sont données pour un four préchauffé.

Ces durées de cuisson sont approximatives car la taille et le type de plat préparé les modifient, ainsi que les préférences personnelles.

Position de la grille

En règle générale, lors de la cuisson d'un aliment congelé ou réfrigéré, utilisez la position de la grille la plus haute possible, tout en laissant un espace suffisant entre l'aliment et l'élément du haut. Suivez les instructions données sur l'emballage.

Températures de cuisson

Les températures et temps indiqués dans le guide de cuisson sont basés sur des plats préparés avec de la margarine. Il est nécessaire de réduire la température si on utilise de la margarine molle. Si une recette donne un réglage de température différent de celui indiqué dans le guide, les instructions de la recette doivent être suivies.

Comme le four du haut est plus compact, il sera peut-être nécessaire de diminuer les températures de cuisson indiquées dans les recettes d'un maximum de 20°C.

Utilisez le guide de cuisson à titre de référence pour déterminer la température à utiliser.

Élément	Température (°C)	Position de la Grille	Durée de cissson approximative
Petits gâteaux	180	1	15 - 20 minutes
Sandwich Victoria(2 x 180 mm / 7")	160	1	20 - 25 minutes
Roulé	200	1	8 - 12 minutes
Gâteau aux fruits semi riche(180 mm x 7")	140	1	21¼ - 2¾ heures
Petits pains	215	1	10 - 15 minutes
Meringues	90 - 100	1	2 - 3 heures
pât brisée	200 - 210	1	En fonction de la taille et du type de plat cuisiné et également de la farce
Pât feuilletée	200 - 210	1
Pât à choux	200 - 210	1
Biscuits	160 - 200	2	10 - 20 minutes
Pudding à la généoise	150	1	30 - 45 minutes
Pudding de lait	140	1	2 - 2½ heures

AVANT DE COMMENCER...

Avant d'utiliser le grill, vérifiez que vous avez placé la plaque du grill dans la position requise car une fois que le grill est allumé, vous pouvez vous brûler si vous essayez de la changer de place.

• Ne fermez pas la porte alors que vous utilisez le gril.
• Tournez le bouton de commande du grill sur le paramètre de chauffe de votre choix.
• Tournez le bouton du grill (le cas échéant) sur le réglage de chaleur désiré. Pour arrêter, remettez le bouton de commande en position arrêt. Le ventilateur de refroidissement se met en marche pendant l'utilisation et continue à fonctionner pendant quelques instants. Pour un meilleur résultat, vous pouvez retourner la grille, ou tout retarder. Le double grill utilise tous les éléments supérieurs et est idéal pour griller de grandes quantités d'aliments. Le grill simple utilise une partie des éléments seulement et convient parfaitement pour griller de plus petites quantités d'aliments.

Le poêle à griller

Cet appareil est équipé d'un poêle à griller et d'un gril.

Ajustements de la plaque du grill et de la grille

La vitesse de grillade peut être ajustée en changeant de position la plaque du grill ou la grille du poêle à griller.

Haut : pour les aliments minces et le grillage. - Bas : pour les morceaux de viande plus épais.

Papier d'aluminium

Ne couvrez jamais le poêle à griller ou les supports du grill avec du papier d'aluminium, ni ne laissez s'accumuler la graisse dans le poêle à frire, car un risque d'incendie est possible.

Avertissement : Les pièces accessibles peuvent devenir chaudes lorsque le grill est en cours d'utilisation. Les enfants doivent être éloignés.

Types de grill

Double gril : dispose de deux éléments de grill utilisables conjointement ou comme un seul grill.

Pour de meilleurs résultats : Préchauffer le grill simple pendant 5 minutes et le double grill pendant 3 minutes.

Comme pour tout manuel de cuisson, les durées sont approximatives et peuvent être ajustées en fonction du goût personnel.

Type de Nourriture	Durée approximative (minutes)
Lard fumé	8 - 15
Saucisses	12 - 15
Côtelettes
• Agneau	10 - 15
• Porc	15 - 25
Pain grillé
• 2 portions	1 - 2 (par côte)
• 4 portions	1 - 2 (par côte)
Produits panifiés
• Brioches	1 - 2 (par côte)
• Biscuits à thé	1 - 2 (par côte)
Toast au fromage
• 2 portions	4 - 5
• 4 portions	4 - 5
Poisson
• Files	10 - 15
Poulet
• Files	20 - 30
Steaks de bœuf
• Saignant	7 - 10
• Moyen	10 - 15
• Bien cuit	15 - 20
Tranches de jambon fumé	12 - 15

FOUR MULTIFONCTIONS

Le four multifonctions peut être contrôlé par le programmateur (reportez-vous à la section Programmateur/Horloge pour plus d'informations).

Le programmateur doit être réglé en mode manuel avant de pouvoir l'utiliser ou de le programmer.

Bascule vers le four multifonctions

Utilisez le bouton de commande des fonctions pour sélectionner celle que vous voulez utiliser, reportez-vous au tableau des fonctions. Remarque : Vous pouvez changer de fonction pendant la cuisson et tant que le four est en mode manuel. - Tournez le bouton de commande de la température sur celle que vous pouvez utiliser. Le voyant du thermostat s'allume pour indiquer que le four chauffe, et une fois la température atteinte, le voyant s'éteint. Pour éteindre le four, tournez simplement le bouton de commande sur la position ●. Le ventilateur de refroidissement peut se mettre en marche pendant l'utilisation et continuer à fonctionner pendant quelques instants.

Important : Ne jamais poser des aliments ou des plats sur la base du four principal car elle peut surchauffer.

Fonctions du four et du grill

Le tableau ci-après répertorie toutes les fonctions disponibles. Votre four n'est peut-être pas équipé de toutes ces fonctions.

Fonctions du four principal		Utilisations recommendées
	Base chauffante uniquement	Finit de cuire la base des alimentés après la cuisson en utilisant les modes conventionnel ou ventilateur. La base chauffante permet de brunir davantage les pizzas, les tartes et les quiches. Fonction à utiliser en fin de cuisson.
	Haut chauffant uniquement	Le haut chauffant est idéal pour brunir le dessus des plats car il n'est pas aussi fort que le grill après une cuisson conventionnelle ou ventilée. Donne un brunissement supplémentaire aux lasagnes ou au gratins. Fonction à utiliser en fin de cuisson.
	Four conventionnel	Cette fonction est idéale pour rôtir des plats de manière traditionnelle. La viande est placée au milieu du four, et les pommes de terre vers le haut.
	Cuisson intensive	Convient pour les alimentés à force teneur en humidité comme les quiches, le pain et le gâteau au fromage. Elimine également le besoin de cuir une pâte à blanc.
	Gril ventilé	Le ventilateur permet à la chaleurur de circuler autour des alimentés. Idéal pour des alimentés comme le bacon, le poisson et le jambon fumé. Les alimentés n'ont pas besoin de tourner. Le four doit avoir la portefermée.
	Four ventilé	La température uniforme du four rend cette fonction idéale pour une cuisson à étuve.
	Décongélation	Pour décongeler des alimentés comme des gâteaux à la crème, utiliser le four avec la portefermée. Pour refroidir des plats avant la réfrigération, laisser la porte ouverte.
	Double gril	Cette fonction cuit les alimentés depuis le haut, elle est idéal pour une variété de plats depuis les toasts jusqu'àux steaks. Tout le grill étant en marche, vous pouvez cuir des plus grandes quantités d'aliments.
	Gril simple	Pour des plus petites quantités d'aliments, il reste idéal pour tous les plats depuis les toasts jusqu'àux steaks.
	Base chauffante avec ventilateur	Idéal pour cuir des flans (ou des tartelettes), l'élement de base garantit que la base est cuite tandis que le ventilateur fait circuler l'air autour de la garniture, sans être trop intensif.
	Levage du pain	Cette fonction permet de faire circuler l'air à la bonne température pour lever la pâte à pain avant de cuire jusqu'à 40°C
	Pizza	Cette fonction est parfaite pour la cuisson d'une pizza. L'élement de base du four ventilé est utilisé pour cuire parfaitement la pizza.

Avant de commencer...

Avant d'utiliser le grill, vérifiez que vous avez placé la plaque du grill dans la position requise car une fois que le grill est allumé, vous pouvez vous brûler si vous essayez de la changer de place.

La fonction de grill doit être utilisée avec la porte fermée. - Tournez le bouton de commande sur le réglage du grill nécessaire (conventionnel ou ventilé). - Tournez le sélecteur de température sur la valeur de température nécessaire de la même façon que pour régler la température du four.

Pour éteindre, tournez le bouton de commande vers la position 'off'.

Le ventilateur de refroidissement peut se mettre en marche pendant l'utilisation et continuer à fonctionner pendant quelques instants.

Pour un meilleur résultat, vous pouvez retourner la grille, ou tout retirer.

Le néon du grill

Lorsque vous grillez avec la porte fermée, le néon s'allume et s'éteint pour le maintien de la température à l'intérieur de la cavité.

Avertissement : Les pièces

accessibles peuvent devenir chaudes lorsque le grill est en cours d'utilisation.

Les enfants doivent être éloignés.

Types de gril

Gril simple : dispose d'un seul élément de gril. Le repose-plat DOIT être retourné lorsque vous utilisez le gril simple dans le four principal.

Pour de meilleurs résultats :

Préchauffer le gril simple pendant 5 minutes et le double gril pendant 3 minutes.

Guide du four ventilé

Quelques réglages sont indispensables pour les températures de cuisson conventionnelles. Le tableau ci-dessous indique les températures de cuisson conventionnelles, les températures ventilées et les positions de la grille. Pour obtenir des résultats optimaux avec le paramètre du four ventilé, les températures conventionnelles doivent être converties aux températures du four ventilé.

• Quelques réglages sont indispensables pour les températures de cuisson conventionnelles. Le tableau ci-dessous indique les températures de cuisson conventionnelles, les températures ventilées et les positions de la grille. Pour obtenir des résultats optimaux avec le paramètre du four ventilé, les températures conventionnelles doivent être converties aux températures du four ventilé.
• Par exemple, un aliment qui cuisait à 180 °C cuirait désormais à la température du four ventilé de 160 °C.
• Ce four à une très haute efficacité, vous pouvez remarquer une émission de vapeur lorsque la porte est ouverte.

Lorsque vous cuisez des aliments frais ou surgelés, suivez les durées de cuisson et les températures indiquées sur l'emballage. Assurez-vous que les aliments sont chauds à l'intérieur avant de servir. - Il n'existe aucune zone de chauffe et de transfert de goût avec un four ventilé, ce qui vous permet de cuire une plus grande variété d'aliments ensemble. Si vous utilisez plusieurs plaques, vous aurez besoin d'augmenter légèrement la durée de cuisson. Assurez un espace suffisant entre les plats, pour permettre aux aliments de cuire et à l'air de circuler.

Temp. conventionnelle (°C)	Four d'une grande efficacité(°C)	Position de la thermostat
100	100	1/4
110	110	1/4
130	120	1/2
140	130	1
150	140	2
160	150	3
180 - 190	160	4 - 5
200	170	6
220	180	7
230	190	8
250	200	9

Préchauffage

Pour tirer le meilleur parti de votre four, il est conseillé de le préchauffer pendant 5 à 15 minutes avant d'y placer les plats, spécialement pour les aliments frais, surgelés, à base de pâte à pain, de levure ou d'œufs battus.

Pour tirer le meilleur parti de votre four, il est conseillé de le préchauffer pendant 5 à 15 minutes avant d'y placer les plats, spécialement pour les aliments frais, surgelés, à base de pâte à pain, de levure ou d'œufs battus.

Si vous utilisez la fonction ventilée, vous devez quand même préchauffer le four, mais pour une durée plus courte.

Les éléments indiqués dans le guide de cuisson ci-dessous se basent sur un four préchauffé, mais vous pouvez les ajuster selon votre goût personnel.

Four et moule à gâteau

Toujours utiliser des plateaux ou des récipients de cuisson de haute qualité. Des articles de médiocre qualité peuvent se déformer dans le four et produire des résultats insatisfaisants.

Ne jamais utiliser des plats qui sont fendus, endommagés ou non adaptés à la cuisson au four car ils peuvent exploser dans le four.

ÉLÉMENTS DU FOUR

Grilles de four

La grille du four doit être positionnée avec les saillies à l'arrière du four et orientées vers le haut.

Placez les plateaux de cuisson et plats à rôtir au milieu des grilles et laissez une position de grille libre pour permettre la circulation de la chaleur.

Plateaux de cuisson et plats à rôtir

Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson et un brunissage uniforme, les tailles recommandées des plateaux de cuisson et plats à rôtir doivent être comme suit :

Plateau de cuisson 350 mm × 250 mm

Un plateau de cuisson de cette taille peut contenir jusqu'à 12 petits gâteaux.

Plat à rôtir 370 mm × 320 mm

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine de bonne qualité. Des plateaux et plats de mauvaise qualité peuvent se déformer lorsqu'ils sont chauffés et donner des cuissons non homogènes.

Type de Nourriture	Réglage de température (°C)			Durée Approximative	Position de la Grille
Gâteaux	Conventionnel	Ventilé	Intensif
	Petits gâteaux	190	175	-	15 - 25
	Sandwich Victoria	180	160	-	20 - 30
	Gâteau aux fruits semi riche	150	125	-	2,5 H - 3 H
	Gâteau de Noël	150	125	-	2,5 H - 3 H
Puddings
Pudding pain perdu	170	150	-	45 min. - 1 H	3
Crumble aux fruits	200	175	-	40 min. - 1 H	3
Divers:
Boudins Yorkshire :
grand	220	200	200	40 - 45	4 - 5
petit	220	200	200	15 - 20	4 - 5
pâté brisée	200	180	180	Dépend de la gamiture	4 - 5

Guide de rôtisserie

• Les durées de rôtisserie dépendent du poids, de la forme et de la texture de la viande et des goûts personnels. Pour calculer la durée idéale, pesez la viande ou la volaille, y compris la garniture, et suivez les durées fournies ci-dessous.

Les viandes (y compris le poulet) doivent être rôties à 180 - 200°C en mode conventionnel / 160 - 180°C en mode ventilé pendant 20 à 30 minutes par 450 g, plus 20 minutes sur la position de grille 2.

La viande surgelée doit être soigneusement décongelée avant la cuisson. Pour les grandes pièces, il est conseillé de laisser décongeler toute la nuit. La volaille surgelée doit être soigneusement décongelée avant la cuisson. La durée dépend de la taille de la volaille, par exemple une grosse dinde nécessite jusqu'à 48 heures pour décongeler. Pour cuire de la viande ou de la volaille farcie, calculez la durée de cuisson à partir du poids total de la viande plus la farce. - Cuire des viandes en papillote, des plats couverts, des casseroles avec couvercle ou des sachets à rôtir permet de minimiser la réduction de la viande, donne plus de moelleux et évite les éclaboussures d'huile. Cependant, une durée de cuisson légèrement plus longue sera requise, ajoutez 5 à 10 minutes par 450 g à la durée calculée. Si vous utilisez des sachets, ne dépassez pas les températures conseillées par le fabricant, et ne laissez pas le sachet entrer en contact avec les côtés ou le haut du four.

Utilisez un repose-plat avec le récipient à rôtir pour réduire les éclaboussures d'huile pendant la rôtisserie ouverte et garder l'intérieur du four propre. L'utilisation d'un réseau à rôtir plus grand que celui fourni n'est pas conseillé car il peut entraver la performance du four et entraîner des durées de cuisson plus longues.

Guide de rôtisserie

Dinde rôtie

La cuisson d'une dinde est conditionnée par deux types de viande - la chair légère et délicate des blancs, que l'on ne doit pas laisser se dessécher, et la chair plus foncée des cuisses, qui prend plus longtemps à cuire. - Une dinde doit cuire suffisamment longtemps pour que les cuisses soient cuites, et il est par conséquent nécessaire de l'arroser fréquemment. Les blancs peuvent être protégés lorsqu'ils ont bruni. La dinde doit être rôtie à 180°C - 190°C en mode conventionnel / 160°C - 180°C en mode ventilé pendant 20 minutes par 450 g, plus 20 minutes. La dinde peut être rôtie porte ouverte, poitrail tourné vers le bas, pendant la moitié de la durée de cuisson, puis retournée pour le reste de la durée de cuisson. Si la dinde est farcie, ajoutez 5 minutes par 450 g à la durée de cuisson. Si la dinde est recouverte, ajoutez 5 minutes par 450 g à la durée de cuisson. Pour savoir si la dinde est cuite, plantez un couteau fin dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Si le jus est clair, la dinde est cuite. Si le jus est encore rose, il faut prolonger le temps de cuisson. S'assurer toujours que la dinde est bien cuite avant de la servir.

Durée de rôtisserie d'une dinde

La plupart des dindes cuisent en fonction de leur poids. La durée doit être calculée suivant l'une de ces méthodes :

40 minutes par 1 kg plus 10 minutes par 1/4 kg.

Ou

20 minutes par 450 g, plus 20 minutes.

La taille maximale de la dinde pour cet équipement est : 20 lb, soit environ 9 kg.

Ne pas essayer de rôtir une dinde plus grande que cela, car le résultat n'est pas garanti.

Guide de boulangerie général

Dépannage - gâteaux aux fruits

PROBLÈME	CAUSE POSSIBLE
le fruit trempe dans le fond	Baiser la température du four qui peut faire que le gâteau prend plus de temps à cuire, ce qui laisse au fruit le temps de tremper. Ou bien trop de liquide ou de levure. Le fruit n'a peut être pas été correctement lavé et séché.
Le gâteau trempe / s'effondre au centre	Trop de levure dans la préparation. Four trop chaud ou trop froid. Ou pas assez de liquide ou crème.
La surface se craquèle	Moule trop petit ou trop de préparation dans le moule. Trop de levure dans la préparation plus pas assez de liquide ou crème. Le four est peut être trop chaud.
Croûte externe dure avec une partie humide à l'intérieur	Four trop chaud, donc le gâteau a cuit trop vite. Trop de sucre ou liquide insuffisant.
Brûlé à l'estérieur	Température du four trop chaude. Four trop petit pour la taille du gâteau. Protection insuffisante autour du moule. Gâteau cuit sur une plaque trop haute.
Texture avec trous trop prononçés.	Trop de levure. Farine pas régulièrement mélangée.
Texture compacte et gâteau pas assez levé.	Pas assez de levure. Pas assez de liquide. Four trop froid. Crème insuffisante.
Le gâteau s'émiette en le coupant	Pas assez de liquide. Cuisson trop longue. Pas assez de sucre. Trop de levure.
Trop sec	Trop cuit. Øuf ou liquide insuffisant. Trop de levure.

Dépannage - gâteaux spongieux

Haut bombé	Crème insuffisante. Gâteau cuit trop haut ou à une température trop forte. Les papiers absorbants peuvent empêcher le bord externe de lever et forcer le centre à monter.
Haut creux / ramolli	Trop de levure. La température du four est trop BASSE ou la position de la plaque incorrecte. Le gâteau a été retire du four avant qu'il soit cuit. Utilisation de margarine douce.
Très pâle mais cuit	Température du four trop BASSE. Cuisson trop BASSE dans le four
Débordement du moule	Moule trop petit pour la quantité de préparation

Fonction Refroidissement et Décongélation

Pour refroidir rapidement des aliments tout de suite après la cuisson, mais avant réfrigération ou congélation, tournez la commande du four sur la position Décongeler et ouvrez la porte. Pour décongeler des aliments, tournez la commande du four sur la position Décongeler, placez les aliments au centre du four et fermez la porte.

Durées de décongélation

• Petits morceaux ou morceaux fins de poisson ou viande surgelée (ex. : filets de poisson, crevettes, et haché), environ 1 à 2 heures. Placer les aliments en une seule couche pour réduire la durée de décongélation.
• Une casserole de taille moyenne ou un ragoût prend environ 3 à 4 heures.
• Un poulet de 1,5 kg prêt à cuire au four prend environ 5 heures, retirez les abats dès que possible.
• Toujours vérifier que les aliments sont correctement décongelés avant de les cuire.

Attention

• Ne pas décongeler une volaille farcie avec cette méthode.
• Ne pas décongeler de grandes portions de viande ou de volaille de plus de 2 kg avec cette méthode.
• Ne jamais mélanger des aliments non cuits à décongeler avec des aliments cuits à refroidir, cela peut entraîner une contamination croisée.
• Cette méthode permet de décongeler plus rapidement la viande, la volaille et le poisson, mais vérifier que les aliments sont bien décongelés avant de les cuire.
• Placer la viande et la volaille sur une repose-plat dans un plat à viande afin de récupérer le jus de la décongélation.

Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation du four. Les jeunes enfants ne doivent pas y toucher.

Pour allumer le four

Tournez le bouton de commande du four sur la position souhaitée.

Le néon du thermostat restera allumé tant que la température désirée n'est pas atteinte, puis s'éteindra. Il s'allumera et s'éteindra régulièrement car le thermostat doit maintenir la température désirée.

Pour éteindre le four, tournez le bouton de commande sur la position d'arrêt.

Lors de l'utilisation du four

Faisant partie du processus de cuisson, de l'air chaud est évacué à travers un évent du four. Lorsque la porte du four est ouverte, il faut éviter tout contact avec l'air chaud, car cela peut déranger les personnes ayant la peau sensible. Il est recommandé de tenir la poignée située en bas de la porte du four.

PRÉCHAUFFAGE

Four ventilé

Lors de la cuisson d'aliments sensibles tels que soufflés, boudins Yorkshire ou cuisson de pain, il est recommandé de préchauffer le four jusqu'à ce que le néon s'éteigne une première fois. Pour tous les autres types de cuisson, un préchauffage n'est pas forcément nécessaire.

Four conventionnel

Le préchauffage est toujours nécessaire.

Fonctionnement manuel (four de gauche uniquement)

Le programmateur doit être réglé sur le mode manuel avant d'utiliser le four principal. Si A (Automatique) est affiché sur l'écran du programmateur, mettez le four sur le mode manuel en appuyant sur les touches haut et bas simultanément ou sur la touche Menu, si nécessaire. Tout programme sélectionné sera annulé.

Le ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement peut se mettre en marche lorsque le four principal est allumé, et peut rester en marche pendant un certain temps après l'extinction du four.

ÉLÉMENTS DU FOUR

Grilles de four

La grille du four doit être positionnée avec les saillies à l'arrière du four et orientées vers le haut.

Positionnez les plateaux de cuisson et les plats à rôtir au milieu de la grille.

Plateaux de cuisson et plats à rôtir

Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson et un brunissage uniforme, les tailles recommandées des plateaux de cuisson et plats à rôtir doivent être comme suit :

Plateau de cuisson 350 mm × 250 mm

Un plateau de cuisson de cette taille peut contenir jusqu'à 12 petits gâteaux.

Plat à rôtir 370 mm x 320 mm

Il est recommandé d'utiliser des ustensiles de cuisine de bonne qualité. Des plateaux et plats de mauvaise qualité peuvent se déformer lorsqu'ils sont chauffés et donner des cuissons non homogènes.

Cuisson lente (position S ou 100 °C)

Veillez à ce que les aliments congelés soient bien décongelés avant la cuisson. N'utilisez pas la cuisson lente pour des morceaux de viande ou de volaille pesant plus de 2,250 kg. - Préchauffez le four à 170 °C et laissez cuire pendant 30 minutes, puis positionnez la commande du four sur S ou 100 °C (réglage de cuisson lente) pour le reste du temps de cuisson. - Les cuissons lentes prennent 3 fois plus de temps que les cuissons normales. - N'ouvrez pas inutilement la porte du four pendant la cuisson lente, car cela fait perdre de la chaleur à basse température. Utilisez toujours des plats avec des couvercles étanches.

Papier d'aluminium

L'utilisation du papier d'aluminium pour couvrir les plats d'aliments ou de cuisson, des grilles du four ou la base du four crée un risque d'incendie.

Cuisiner avec un four ventilé

Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte. Il peut y avoir de la vapeur lorsque la porte est ouverte.

Si vous êtes habitué à un four traditionnel, vous allez constater un certain nombre de différences en cuisinant avec un four ventilé qui nécessite une approche différente :

Il n'y a pas de zones de chaleur dans un four ventilé car le ventilateur de convection à l'arrière du four assure une température uniforme dans tout le four.

Cela le rend idéal pour la cuisson par fournée, ex. lors de la planification d'une réception, car tous les aliments doivent être cuits dans la même période.

Les aliments sont cuits à une température inférieure à celle d'un four traditionnel, de manière que les températures habituelles des cuissons peuvent être réduites. Reportez-vous au tableau de conversion.

Le préchauffage n'est généralement pas nécessaire car un four ventilé se réchauffe rapidement.

Les saveurs ne sont pas transférées dans un four ventilé, vous pouvez cuire des aliments à forte odeur, tels que le poisson, en même temps que des aliments légers tels que les puddings au lait.

Lors de la cuisson par fournée d'aliments qui gonflent (ex. pain), veillez à laisser suffisamment d'espace entre les grilles pour permettre la montée.

Remarque :

Si deux grilles ou plus sont utilisées, il est nécessaire d'augmenter légèrement le temps de cuisson.

Les 2 grilles du four étant plus larges que celles d'autres fours, il est possible de placer 2 plats par grille (ex. 2 sandwichs Victoria ou 2 casseroles).

Vous pouvez cuisiner au four en même temps un repas complet et éventuellement autre chose à conserver au frigo, en choisissant judicieusement les plateaux et les plats qui permettent « d'aider l'air à circuler librement ».

Vous remarquerez que les projections de graisse seront réduites lors du rôtissage de viande, cela est dû en partie à une température plus faible du four ; le nettoyage du four en sera également réduit.

Un four ventilé assure la même température dans tout le four, il est donc inutile de respecter les positions des grilles données dans le guide de cuisine.

Il n'est pas nécessaire de déplacer les plats sur une grille différente pendant la cuisson, comme pour un four normal.

Pour aider l'air à circuler librement :

Placez les grilles dans le four de manière équidistante et laissez un espace suffisant entre le haut et le bas du four.

Si plusieurs plats/plateaux de cuisson sont placés sur une grille, laissez au moins 25 mm entre eux et entre les parois du four.

Maintenir au chaud (Ajustement ou 70°C )

Cette température est réglée pour permettre à l'utilisateur de garder les aliments au chaud sans trop les cuire. Ce réglage permet aussi de décongeler les aliments congelés ou de réchauffer les assiettes.

N'utilisez pas cette fonction pour la cuisson.

Décongélation et refroidissement dans le four principal

Pour décongeler des aliments, tournez la commande du four sur la position Levage du pain, placez les aliments au centre du four et fermez la porte.

Pour refroidir les aliments après cuisson avant la réfrigération ou la congélation, positionnez la commande principale du four sur Décongélation et laissez la porte ouverte.

Durées de décongélation

Petits morceaux ou morceaux fins de poisson ou viande surgelée - ex : filets de poisson, crevettes, et hachis, environ 1 à 2 heures.

Placer les aliments en une seule couche pour réduire la durée de décongélation.

Une casserole de taille moyenne ou un ragoût prend environ 3 à 4 heures.

Un poulet de 1,5 kg prêt à cuire au four prend environ 5 heures, retirez les abats dès que possible.

Attention

Ne pas décongeler une volaille farcie avec cette méthode.

Ne pas décongeler des grandes portions de viande ou de volaille de plus de 2 kg avec cette méthode.

Ne jamais mélanger des aliments non cuits à décongeler avec des aliments cuits à refroidir, cela peut entraîner une contamination croisée.

La décongélation de la viande, volaille et poisson peut être accélérée en utilisant cette méthode, mais assurez-vous que les aliments sont complètement décongelés avant leur cuisson. Placez la viande/volaille sur une grille dans le plateau.

Temps et températures de cuisson

Les températures et temps indiqués dans le guide de cuisson sont basés sur des plats préparés avec de la margarine. Il est nécessaire de réduire la température si on utilise de la margarine molle.

Veillez à laisser suffisamment d'espace entre les grilles pour permettre la montée des aliments qui gonflent.

Ne placez pas de plats au-dessus de la base du four car cela empêche l'air de circuler librement.

Remarque : le four est ventilé ; par conséquent, les températures de cuisson pour un four conventionnel doivent être ajustées. Le tableau ci-dessous indique les températures de cuisson pour un four conventionnel, les températures pour un four ventilé et les positions de la grille. Pour des résultats optimaux, les

températures de cuisson pour un four conventionnel doivent être converties en températures pour un four ventilé.

Par exemple, un aliment qui doit normalement être cuit à une température de cuisson pour un four conventionnel de 180 °C doit donc être cuit à une température pour un four ventilé de 160 °C.

Température pour un four conventionnel (°C)	Four ventilé (°C)	Position de la thermostat
100	100	1/4
110	110	1/4
130	120	1/2
140	130	1
150	140	2
160	150	3
180 - 190	160	4 - 5
200	170	6
220	180	7
230	190	8
250	200	9

Type de Nourriture	Réglage de température (°C)		Durée Approximative	Position de laGrille
Gâteaux	Conventionnel	Ventilé
Petits gâteaux	190	160	15 - 25	2 - 4
Sandwich Victoria	180	160	20 - 30	3
Gâteau aux fruits semi riche	150	125	2,5 HEURES - 3 HEURES	2
Gâteau de Noël	150	125	2,5 HEURES - 3 HEURES	2
Puddings
Pudding au pain à l'anglaise	170	150	45 min. - 1 h	3
Crumble aux fruits	200	175	40 min. - 1 h	3
Divers:
Boudins Yorkshire : grand	220	200	40 - 48	4 - 5
petit	220	200	15 - 20	4 - 5
pâté brisée	200	180	Dépend de la garniture	4 - 5

Gâteaux aux fruits traditionnels

Il convient de rappeler que les fours peuvent changer avec le temps, donc les temps de cuisson peuvent varier ; ainsi, il sera difficile d'être précis lors de la préparation de gâteaux aux fruits.

C'est pour cela qu'il faut tester le gâteau avant de le sortir du four. Utilisez pour cela un couteau que vous insérez dans le gâteau. S'il en ressort propre, alors le gâteau est cuit.

Utilisez les températures suggérées dans les recettes et ajustez-les selon la table de conversion. - N'essayez pas de faire des gâteaux plus grands que la capacité du four ; vous devez laisser au moins 25 mm entre les parois du four et le moule. Utilisez plusieurs températures recommandées dans les recettes. Pour protéger un gâteau très riche en fruits pendant la cuisson, entourez le moule de deux couches de papier brun. - Il est recommandé que les couches de papier brun ne dépassent pas la hauteur du moule, car cela pourrait empêcher la circulation efficace de l'air. N'utilisez pas de la margarine molle pour les gâteaux riches en fruits, sauf indication contraire dans les recettes. Utilisez toujours un moule de taille et de forme appropriées aux quantités données dans les recettes.

Dinde rôtie

La cuisson d'une dinde est conditionnée par deux types de viande : la chair légère et délicate des blancs, que l'on ne doit pas laisser se dessécher, et la chair plus foncée des cuisses, qui prend plus longtemps à cuire.

Une dinde doit cuire suffisamment longtemps pour que les cuisses soient cuites, et il est par conséquent nécessaire de l'arroser fréquemment. Les blancs peuvent être protégés lorsqu'ils ont bruni.

Veillez toujours à ce que la dinde soit complètement décongelée et les abats enlevés avant la cuisson. La dinde peut être rôtie à 160 °C - 180 °C (ventilé) ou à 180 °C - 200 °C (conventionnel) pendant 20 minutes pour 450 g plus 20 minutes, sauf indication contraire sur l'emballage. La dinde peut être rôtie porte ouverte, poitrail tourné vers le bas, pendant la moitié de la durée de cuisson, puis retournée pour le reste de la durée de cuisson. Si la dinde est farcie, ajoutez 5 minutes pour 450 g à la durée de cuisson. Si la dinde est rôtie en la couvrant de papier aluminium, ajoutez 5 minutes pour 450 g à la durée de cuisson.

Pour savoir si la dinde est cuite, plantez un couteau fin dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Si le jus est clair, la dinde est cuite. Si le jus est encore rose, il faut prolonger le temps de cuisson.

Guide de rôtisserie

Les temps de cuisson indiqués dans le guide de rôtissage ne sont qu'une estimation, car la taille et l'âge de la dinde, la forme du morceau et la proportion d'os peuvent avoir des incidences.

La viande surgelée doit être soigneusement décongelée avant la cuisson.

La volaille surgelée doit être soigneusement décongelée avant la cuisson. La durée dépend de la taille de la volaille, par exemple une grosse dinde nécessite jusqu'à 48 heures pour décongeler.

L'utilisation d'une grille avec un plat à rôtir contribue à réduire les projections de graisse et donc à faciliter le nettoyage de l'intérieur du four. Vous pouvez également mettre des pommes de terre ou d'autres légumes autour de la viande/volaille à rôtir pour éviter les projections de graisse.

Remarque :

Pour cuire de la viande ou de la volaille farcie, calculez la durée de cuisson à partir du poids total de la viande plus la farce. Pour cuire des morceaux en papillote dans un four à griller couvert, ou pour les casseroles couvertes, ajoutez 5 minutes au temps de cuisson calculé par 450 g. - Les petits morceaux pesant moins de 1,25 kg peuvent nécessiter 5 minutes de temps de cuisson supplémentaire par 450 g. - Placez la grille du four de manière que la viande/volaille soit au milieu du four. - Il est recommandé de nettoyer l'appareil après un rôtissage ouvert.

Faire cuire dans le four principal à : 160 °C - 180 °C (ventilé) 180 °C - 200 °C (normal)		Durée de cuisson approximative (four préchauffé)
Bœuf	Saignant Moyen Bien cuit	20 minutes par 450 g, plus 20 minutes 25 minutes par 450 g, plus 25 minutes 30 minutes par 450 g, plus 30 minutes
Agneau	Moyen Bien cuit	25 minutes par 450 g, plus 25 minutes 30 minutes par 450 g, plus 30 minutes
Porc		35 minutes par 450 g, plus 35 minutes
Volaille		20 minutes par 450 g, plus 20 minutes

Introduction

Un de vos compartiments de four est un four électrique qui permet une cuisson lente à feu doux ou de garder au chaud. Le four est commandé par un bouton situé à droite du bandeau. Un néon rouge s'allumera pour indiquer que le four est en fonctionnement. Veuillez vérifier quel côté du four à cuisson lente est allumé, en consultant les spécifications à l'avant du présent manuel.

L'élément de cuisson lente est positionné à la base du compartiment le plus bas. Vérifiez toujours que le réseau de cuisson préparé est placé au centre de la base de ce compartiment.

N'utilisez pas un des compartiments pour ranger un aliment ou des produits en conserve.

N'utilisez pas le compartiment du haut pour la cuisson lente ou chauffer des aliments.

Durées de cuisson

La durée de cuisson varie en fonction du type d'aliment que vous préparez. Seule l'expérience permet de connaître la durée de cuisson des aliments en fonction des préférences et des goûts personnels.

En règle générale, les aliments peuvent être cuits pendant au moins 5 heures et peuvent rester au maximum 8 à 10 heures sans se gâter s'ils sont couverts. À titre indicatif, la cuisson des aliments en utilisant le four à cuisson lente dure environ trois fois plus longtemps par rapport à un four conventionnel.

Ustensiles

Un quelconque ustensile allant au four peut être utilisé pour la cuisson lente, pourvu qu'il dispose d'un couvercle bien fermé.

Pour plus de commodité et économiser la vaisselle, les ustensiles les plus utiles pour la cuisson lente sont ceux de type ignifuge pouvant être utilisés sur la chaleur directe et pour la cuisson au four, et qui sont suffisamment élégants pour les utiliser comme plats de service.

Maintenir un aliment au chaud

Allumez le four et préchauffez-le pendant 20 minutes avant de placer l'aliment dans le four. Si l'aliment doit rester humide, il est alors important de couvrir le plat ou l'assiette afin d'empêcher l'aliment de se dessécher. Pour cela, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium, si le plat n'a pas de couvercle.

N'utilisez pas une pellicule plastique pour couvrir l'aliment car elle ne résisterait pas à la chaleur produite par le four.

Il est préférable de ne pas couvrir certains aliments si vous souhaitez qu'ils soient secs et croustillants.

N'ajoutez pas de sauce aux plats avant de les servir.

La viande découverte devrait être placée sur un plat et couverte, en ajoutant juste une cuillère à soupe de sauce pour la maintenir humide. Si vous souhaitez maintenir au chaud des plats, il est recommandé de placer l'aliment sur des assiettes chaudes plutôt que froides.

Cuisson lente

La cuisson lente a toujours été la meilleure façon de préparer un repas chaud d'une haute valeur nutritive avec un minimum de préparation et une longue absence de la cuisine. Les avantages de la cuisson lente ont été reconnus par les cuisiniers depuis des siècles, mais elle est toujours appréciée par les cuisiniers de nos jours.

Les avantages de la cuisson lente sont les suivants :

L'aliment peut être laissé à cuire sans surveillance pendant plusieurs heures et sera maintenu au chaud pendant plusieurs heures s'il est laissé couvert, sans se gâter pendant 2 à 3 heures supplémentaires. Les aliments peuvent donc être laissés à cuire alors que vous êtes absent toute la journée, ou pendant toute une nuit. - Des morceaux de viande deviennent délicieusement tendres par cuisson lente. La cuisson lente produit également des « rôtis » moelleux avec une réduction minimale de la viande et moins de salissures du four. - Des plats tels que les soupes, les légumes, les puddings savoureux et les conserves conviennent également à la cuisson lente. Il n'est pas nécessaire de remplir des marmites à vapeur, ou de contrôler constamment la cuisson.

Utilisation du four à cuisson lente

Allumez le four et préchauffez-le pendant 20 minutes. Placez toujours le récipient de cuisson préparé au centre de la base du four. Suivez les instructions fournies pour obtenir de meilleurs résultats.

La capacité maximale du récipient allant au four ne doit pas être supérieure à 2,5 litres (4,5 pintes). - Veuillez noter : Plus vous remplissez le récipient/pot, plus la cuisson sera longue. La durée de cuisson varie en fonction de la taille et de la forme de la viande ou de la volaille. - Portez toujours à ébullition les soupes, les casseroles et les liquides avant de les placer dans un four préchauffé. Pour donner plus de couleur à une viande ou à une volaille, grillez la viande pour la dorer et ajoutez-la au bouillon chaud. Toutes les recettes à base de

viande ou de volaille nécessitent un minimum de 5 heures de cuisson.

Assurez-vous que tous les ingrédients congelés sont bien décongelés. - Vérifiez toujours que la volaille congelée a été complètement décongelée dans un réfrigérateur et que tous les cristaux de glace ont fondu. Coupez les légumes en plus petits morceaux car leur cuisson est plus longue que celle de la viande. Si possible, faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes avant la cuisson lente. - Vérifiez que les légumes sont toujours au fond de la casserole, plongés dans le liquide de cuisson. - Un thermomètre à viande doit être utilisé lors de la cuisson de rôti de porc et de la volaille. La température interne de l'aliment doit atteindre 88°C. La viande ou la volaille farcie ne doit pas être farcie. Préparez toute farce séparément. - Couvrez les casseroles avec un couvercle afin de prévenir la perte d'humidité. - Ajustez l'assaisonnement et l'épaississement à la fin de la cuisson. - Les haricots rouges séchés doivent être bouillis pendant au moins 10 minutes après trempage avant de les verser dans un quelconque plat. L'ouverture de la porte au cours de la cuisson entraînera des pertes de chaleur et des durées de cuisson plus longues.

Grâce au séparateur Stoves PROFLEX™, vous pouvez transformer le grand four en deux jours séparés qui peuvent être commandés indépendamment pour optimiser vos options de cuisson.

Commande de gauche

Commande de droite

Pour activer le grand four (sans séparateur)

Pour utiliser le grand four sans le séparateur, tournez le bouton de commande de droite sur la fonction ou la température désirée.

Pour activer la fonction du séparateur

Four supérieur (avec séparateur)

Pour utiliser indépendamment le four supérieur, insérez d'abord le séparateur, puis tournez le bouton de commande de gauche sur la fonction ou la température désirée. Le four de la moitié supérieure sera ainsi activé.

Note : Nous ne recommandons pas l'utilisation du four supérieur pour la cuisson de plats surgelés ou de plats à haute teneur en liquide pouvant causer un excès de condensation. Pour la cuisson de plats à haute teneur en liquide, utilisez uniquement le four plein ou le double four.

Veuillez ne pas utiliser le séparateur comme une grille et positionnez-le uniquement dans les glissières dédiées dans le grand compartiment.

Four inférieur (avec séparateur)

Le four supérieur étant activé, si vous tournez le bouton de commande de droite sur une fonction ou une température, vous activerez le four inférieur. Le four supérieur ne peut pas être utilisé séparément.

Avertissement : Veuillez faire attention car le séparateur deviendra très chaud.

Utilisation des fours supérieur et inférieur

Lorsque vous utilisez les fours supérieur et inférieur à des températures différentes, utilisez le four supérieur à la température plus haute et le four inférieur à la température plus basse. Le tableau ci-dessous affiche la température minimale qu'il est possible d'atteindre dans le four supérieur alors que le four inférieur est en cours d'utilisation. Par exemple, le four inférieur étant à 200 °C, la température minimale utilisable dans le four supérieur est de 120 °C.

Température centrale du four supérieur (°C)	Température centrale minimale du four inférieur (°C)
100 (cuisson lente) S	70 (maintien au chaud) S
120	80
140	90
160	100 (cuisson lente) S
180	110
200	120
220	130

Grillade

LA PORTE DOIT ÊTRE OUVERTE LORSQUE LE GRIL EST UTILISÉ POUR LES GRILLADES CLASSIQUES.

Pour faire fonctionner le grill, tournez la commande gauche vers le symbole de la fonction grill.

Support de grille et poêle à griller

Les pieds de la grille du poêle à griller peuvent être placés de manière à donner une position plus élevée ou plus basse pour la grille, qui peut ne pas être utilisée du tout. La vitesse de la grillade peut être contrôlée en choisissant une position de plateau plus ou moins haute, ou en ajustant le réglage du gril.

Comment positionner le séparateur

Veuillez garder à l'esprit que seul le four multifonction est commandé par le programmateur.

Remarque : Notre horloge/programmateur pourrait ne pas avoir toutes ces fonctions.

Compte à rebours	Man	Mode manuel
Temps/durée de cuisson	L L2, L 3	Niveau de volume
Fin du temps de cuisson	23:59	Afficheur à 7 segments
Heure de la journée	99:00	Réglage maximum du compte à rebours
Verrouillage des touches	23:59	Réglage maximum du temps de cuisson
Cuisson automatique	h:min	Affichage des heures:minutes
Auto mode automatique	min:sec	Affichage des minutes:seconds

Utilisation des commandes tactiles

Menu - À faire défiler pour sélectionner une fonction

Plus - Pour augmenter la durée ou le volume

Minus - Pour diminuer la durée ou le volume

Quand une fonction est sélectionnée et que la durée ou le volume est réglé, la fonction démarre automatiquement sept secondes après le réglage.

Mode manuel

Si le programmateur n'est pas en mode semi-automatique ou entièrement automatique, vous pouvez utiliser les fonctions du four manuellement. L'icône Manuel est également affichée.

Réglage de l'horloge

En appuyant sur le menu, faites défiler les fonctions jusqu'à atteindre l'« horloge ».

1. Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que le symbole de l'« horloge » apparaisse.

2 Appuyez sur les touches plus ou moins pour régler l'heure.

Réglage de la minuterie

Le temps de cuisson maximum pouvant être réglé est de 99 minutes.

1 Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que le symbole du « compte à rebours » apparaisse.

2 Appuyez sur les touches plus ou moins pour régler la durée.

Une fois réglé, la minuterie s'effectuera seconde par seconde. L'afficheur montre le symbole de la minuterie et le temps restant. La minuterie continue dans l'arrière-plan pendant que d'autres fonctions sont réglées.

Une fois la minuterie à zéro, vous entendrez une alarme et le symbole de la minuterie clignotera sur l'afficheur. Appuyez sur une touche pour arrêter l'alarme et afficher l'heure.

Modifier ou annuler la minuterie

Retournez à la fonction de minuterie et utilisez soit les touches plus ou moins pour régler la durée. Régler la durée sur « 0.00 » annule la minuterie.

Réglage de la durée de cuisson (la durée de fonctionnement du four) - Cuisson semi-automatique

Remarque : Seul le four de gauche du bas sur les appareils de 1 000 cm et de 1 100 cm peut utiliser la fonction de cuisson semi-automatique.

Le temps de cuisson maximum pouvant être réglé est de 23 heures et 59 minutes.

Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que le symbole de la « durée de cuisson » apparaisse.

Appuyez sur les touches plus ou moins pour régler la durée.

Une fois le mode automatique réglé, le symbole de cuisson automatique et l'heure de la journée sont affichés.

Lorsque la cuisson est terminée, une alarme retentit et le symbole du mode manuel clignote sur l'écran. Appuyez sur la touche Menu pour arrêter l'alarme et l'heure de la journée est alors affichée. Appuyez de nouveau sur la touche Menu pour revenir en mode manuel.

Modifier ou annuler le temps de cuisson

Retournez à la fonction « temps de cuisson » et utilisez les touches plus ou moins pour régler la durée. Régler la durée sur « 0.00 » annule la minuterie.

Réglage de l'heure de fin de cuisson (l'heure à laquelle le four s'éteint) - Entièrement automatique

Réglez la durée de cuisson comme décrit dans le paragraphe « Réglage de la durée de cuisson ».

L'afficheur montre l'horloge actuelle ainsi que le symbole de la fin du temps de cuisson. La fin du temps de cuisson est limitée au plus à l'heure de la journée actuelle plus la durée maximale qui peut être réglée (23 heures et 59 minutes).

1. Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que le symbole de la fin de durée de cuisson apparaisse.

2. Appuyez sur les touches plus ou moins pour régler la durée.

Le symbole de cuisson automatique disparaît de l'affichage une fois que la durée, les réglages de cuisson requis et la température ont été fixés. L'appareil ne se met pas en marche avant l'heure de début de cuisson qui a été réglée, c'est-à-dire la différence entre l'heure de fin de cuisson et la durée de cuisson.

Lorsque la cuisson est terminée, une alarme retentit et le symbole du mode manuel clignote sur l'écran. Appuyez sur la touche Menu pour arrêter l'alarme. Appuyez de nouveau sur la touche Menu pour revenir en mode manuel.

Modifier ou annuler la fin du temps de cuisson

Retournez à la fonction « fin du temps de cuisson » et utilisez les touches plus ou moins pour régler la durée. La fin du temps de cuisson peut être supprimée en utilisant la touche moins pour effectuer le décompte jusqu'à ce qu'il corresponde à l'heure courante de la journée.

Réglage du volume

Appuyez sur la touche Menu jusqu'à ce que « LX » (X = 1, 2 ou 3) clignote sur l'afficheur. Utilisez les touches plus ou moins pour sélectionner une tonalité.

Remarque : La tonalité est réglée par défaut sur L3.

Activation/désactivation du verrouillage des touches

1 Maintenez enfoncée la touche plus pendant 3 à 5 secondes.

Une fois que le verrouillage des touches est activé, les touches deviennent inactives. Un signal à deux bips retentit si les touches sont enfoncées.

Désactiver le verrouillage des touches

Maintenez enfoncée la touche plus pendant 3 à 5 secondes. Le symbole du verrouillage des touches disparaît et l'appareil peut continuer à être utilisé.

Remarque : Si une panne de secteur survient pour un court laps de temps (environ 1,5 minute), la minuterie conserve son état. L'état du verrouillage des touches et la tonalité de la sonnerie sont mémorisés indépendamment de la durée de la panne de secteur.

Remarque : Selon votre modèle, votre horloge/programmateur pourrait ne pas avoir toutes ces fonctions.

Cuisson automatique

Horloge

Compte à rebours

Réglage maximum de la minuterie

Mode automatique

Réglage maximum du temps de cuisson

Réglage de l'horloge

Appuyez et maintenez enfoncées les touches moins et plus jusqu'à ce que le point se mette à clignoter.

Appuyez sur les touches moins ou plus pour régler l'heure du jour.

Réglage de la minuterie

1 Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que le symbole de la cloche se mette à clignoter.

2 Appuyez sur les touches moins ou plus pour régler une durée.

Au cours du décompte, le compte à rebours aura la priorité sur l'afficheur qui affichera le temps restant (au format minutes:secondes ou heures:minutes).

Une fois la minuterie à zéro, vous entendrez une alarme et le symbole de minuterie clignotera sur l'afficheur. Appuyez sur une touche pour arrêter l'alarme et afficher l'horloge.

Modifier ou annuler la minuterie

Revenez à la fonction de compte à rebours et appuyez sur les touches plus ou moins pour modifier la durée. Pour annuler le minuteur, pressez le bouton des fonctions une fois afin que le symbole de la petite cloche apparaisse en clignotant. Puis pressez « plus » et « moins » simultanément pour annuler le minuteur.

Réglage de la durée de cuisson (la durée de fonctionnement du four) - Cuisson semi-automatique

1 Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que « dur » apparaisse sur l'afficheur.

2 Appuyez sur les touches moins ou plus pour régler une durée.

Une fois réglés, l'heure du jour, le symbole de cuisson automatique et le symbole de mode automatique apparaîtront sur l'afficheur.

Pour visualiser la durée de cuisson restante, appuyez deux fois sur la touche de fonction.

Une fois la durée écoulée, vous entendrez une alarme. Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter l'alarme. L'horloge s'affichera alors.

Modifier ou annuler le temps de cuisson

Pour modifier la fonction, appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que « dur » apparaisse sur l'afficheur, puis appuyez sur la touche plus ou moins pour régler la durée. Pour annuler la fonction, appuyez sur le bouton des fonctions pour afficher les temps de cuisson restants, puis appuyez sur « plus » et « moins » simultanément pour annuler le mode de cuisson semi-automatique.

Réglage de l'heure de fin de cuisson (l'heure à laquelle le four s'éteint) - Entièrement automatique

Réglez la durée de cuisson comme décrit dans le paragraphe « Réglage de la durée de cuisson »

1. Appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que « end » apparaisse sur l'afficheur.

2. Appuyez sur les touches moins ou plus pour régler une durée.

Modifier ou annuler la fin du temps de cuisson

Pour modifier la fonction, appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que « end » apparaisse sur l'afficheur, puis appuyez sur la touche plus ou moins pour régler l'heure. Pour annuler la fonction, appuyez sur la touche de fonction jusqu'à ce que « end » apparaisse sur l'afficheur, puis appuyez sur « plus » et « moins » simultanément jusqu'à ce que l'heure du jour apparaisse.

Réglage du son d'alarme

Appuyez sur la touche « moins » pour écouter le premier son, puis relâchez la touche « moins » et appuyez de nouveau dessus pour écouter le deuxième son, enfin écoutez de la même façon le troisième son.

Le fait de relâcher la touche moins après avoir entendu le son effectuera automatiquement la sélection de ce dernier.

Retrait des glissières de plateau

Plateaux standard

Ce produit sera fourni avec un jeu de rails télescopiques montés comme indiqué. Veuillez vous référer aux instructions ci-dessous :

Option 1 : Au carré

Option 1 : Le rond

Option 1 : Retrait des grilles télescopiques

Remarque : Les grilles télescopiques ne peuvent être fixées qu'à la partie supérieure des sections supérieure, centrale et inférieure des étagères, comme indiqué ci-dessous.

Option 2 : Retrait des grilles télescopiques

Poussez l'avant des grilles télescopiques vers le haut, en veillant à libérer le clip avant de l'étagère.

Tirez les grilles télescopiques de l'étagère.

Tirez sur le clip d'arrêt pour le séparer de l'étagère.

Option 2 : Pour réinstaller les grilles télescopiques, fixez le clip d'arrêt entre le rail de la tablette. Assurez-vous que les grilles télescopiques sont poussées à l'arrêt du rail.

Localisez le clip avant sur la tablette et poussez fermement l'avant des grilles télescopiques jusqu'à ce que le clip avant soit en place.

Les grilles télescopiques doivent être maintenues et installées correctement et fixées au rail de l'étagère.

Poêle à four pleine largeur

Remarque : Veuillez vous assurer que la poêle à four/grille se trouve autour des petites languettes sur le rail télescopique.

Curseurs télescopiques

Changement de l'ampoule

Tous les appareils n'ont pas le même nombre et type d'ampoules. Avant de remplacer l'ampoule, vérifiez le type que vous avez. Les ampoules ne sont pas couvertes par la garantie.

Fonctionnalités supplémentaires

Support de plats (s'il est fourni)

1. Retirez le plateau de son logement.
2. Inclinez le chauffe-plats vers vous et assurez-vous qu'il s'accroche sous les barres du plateau à l'avant.
3. Placez le chauffe-plats en position avec précaution.

Le chauffe-plats est maintenant bien placé et vous pouvez placer vos assiettes dessus.

Faites en sorte de toujours utiliser des gants si vous mettez le chauffe-plats dans un four chaud ou récemment utilisé pour éviter les brûlures.

Vérifiez toujours que vos plats peuvent être réchauffés - certains plats peuvent se briser ou se fissurer lorsqu'ils sont exposés à la chaleur.

Nous vous recommandons de chauffer le four à 70°C, ou au-dessous, si vous réchauffez des plats.

Les accessoires « Vapeur » et « Infusion » (Deluxe uniquement)

Le système de cuisson vertical « Vapeur » et « Infusion » est conçu pour fournir à chaque fois une cuisson savoureuse, plus saine et uniforme. Remplissez simplement le récipient d'aromatisation avec du bouillon ou des herbes ou avec tout autre ingrédient, et placez votre viande/volaille au-dessus.

La volaille ou la viande placée verticalement expose tous ses côtés à la chaleur du four, favorisant une cuisson plus uniforme et permettant à la matière grasse de s'égoutter, tandis que la saveur s'imprègne de l'intérieur.

Selon ce modèle, un ensemble de brochettes, idéal pour la préparation de kébabs, est également fourni. Il suffit de les installer dans le râtelier spécifique conçu.

Remarque : Les brochettes ne sont pas utilisées dans les grands jours des produits de 90 cm et doivent toujours traverser le four de sorte à ne pas entrer en contact avec les lames du ventilateur du four.

Avant de commencer, veuillez lire les instructions. Planifier votre installation vous permettra d'économiser du temps et des efforts.

LE FAIT DE NE PAS INSTALLER DES APPAREILS CORRECTEMENT PRÉSENTE DES DANGERS.

L'installation doit être effectuée par un installateur qualifié. Nous recommandons que l'appareil soit raccordé par un professionnel compétent qui respecte les réglementations locales requises.

Notre politique de développement et d'amélioration constants ne garantit pas la stricte exactitude de toutes nos illustrations et spécifications. Des modifications peuvent avoir été apportées après la publication.

Veuillez suivre les points suivants très attentivement ;

Bien que toutes les précautions aient été prises pour faire en sorte que cet appareil ne comporte pas d'éléments coupants, nous vous recommandons de porter des gants de protection lorsque vous installez et déplacez cet appareil. Cela permettra d'éviter les blessures.

Vérifiez que tous les câbles secteur sont éloignés des sources de chaleur.

L'espace réservé pour la circulation de l'air, situé au-dessous et à l'arrière de la plaque chauffante, améliore sa fiabilité en faisant en sorte qu'elle se refroidisse efficacement.

Les installations doivent être effectuées conformément aux réglementations nationales applicables pour ce type de produit.

Nivellement de votre table de cuisson

Placer un niveau sur une feuille de cuisson sur une plaque du four.

La cuisinière est équipée de pieds de mise à niveau (1). Mettez à niveau votre cuisinière à la hauteur que vous souhaitez à l'aide des pieds de mise à niveau situés à l'avant et à l'arrière de la cuisinière.

Roulettes arrêtées (le cas échéant)

Un ajustement de la hauteur des roues peut être effectué avec un tournevis à travers le trou hexagonal dans la plinthe avant.

Ajustage à la plinthe (si applicable)

Assurez-vous que l'appareil est levé d'une hauteur de 915 mm ou plus avant de commencer. Si l'appareil est en dessous de 915 mm, vous pouvez uniquement fixer le capot de la plinthe indiqué X. Vous pouvez ajuster la hauteur à l'aide des pieds (1) de l'appareil. Si l'appareil dispose d'un tiroir de rangement dans la partie inférieure, vous pouvez accéder aux trous nécessaires à travers la base du tiroir après avoir levé la plaque. - Ouvrez les portes de l'appareil et desserrez la vis A située sur le support (2). Ne retirez pas totalement cette vis. - Insérez la vis B à travers la fente (3) et vissez-la dans le petit trou au bas du support (2). Vérifiez que le capot de la plinthe est au ras de l'appareil mais qu'il n'est pas serré excessivement.

Installer le porte-torchons (si applicable)

• Deux trous figurent sur le porte-torchons, en haut (A) et en bas (B). Ces trous correspondent aux trous sur le bandeau à chaque extrémité.
• Les 2 vis plus longues sont conçues pour le trou du haut (A) tandis que la vis restante s'insère simplement dans le trou du bas (B). Les deux vis sont de type M6. En utilisant la clé « Allen » fournie, serrer les vis en s'assurant que le porte-torchons est de niveau avec le devant, mais pas trop serré.

Dégagements du placard/de la hotte

Vue de face

Si votre appareil est pourvu d'une porte à ouverture latérale, il est conseillé de laisser un espace de 60 mm pour pouvoir ouvrir la porte entièrement, s'il est placé sur un mur ou une armoire. - La cuisinière doit avoir un espace latéral au-dessus du niveau de la table de cuisson de 90 mm jusqu'à une hauteur de 400 mm.

AVERTISSEMENT : Cet appareil doit être raccordé à la terre.

L'appareil devra être branché sur un disjoncteur assurant la coupure sur chacun des pôles avec une distance de séparation entre les contacts de 3 mm au minimum. L'enlèvement du couvercle du bornier à l'arrière de l'appareil permettra d'accéder aux bornes secteur. - La connexion doit être réalisée à l'aide d'un câble adapté à une température minimale de 70°C. - Dénuder d'abord les fils puis faire passer le câble au travers du serre-câble. - Connecter le câble au bornier puis serrer les vis du serre-câble. - Replacer le couvercle du bornier. Le câble devra être de longueur suffisante pour pouvoir déplacer la cuisinière, mais il ne devra pas être en contact avec le sol afin de ne pas se tordre ou se trouver coincé lorsque la cuisinière est repoussée en arrière.

Les vis et les griffes du bornier peuvent s'endommager si vous les serrez et les desserrez excessivement. N'UTILISEZ PAS DES OUTILS ÉLECTRIQUES !

Vérifiez le fonctionnement des composants électriques

Programmateur horaire / Minuterie

Vérifiez les fonctions décrites dans le Guide de l'utilisateur.

Lumière du four & ventilateur de convection

Ouvrir la porte du four principal. Tournez le bouton de commande du four principal au réglage du dégivrage. Vérifiez que l'éclairage du four et le ventilateur de convection s'allument tous les deux. Remettre le bouton de commande en position arrêt.

Ventilateur de refroidissement

Ouvrir la porte du grill. Placer le bouton de commande du grill sur le réglage pleine puissance. Vérifier que le ventilateur de refroidissement fonctionne. Remettre le bouton de commande en position arrêt et vérifier que le ventilateur de refroidissement s'arrête immédiatement.

Avant de laisser l'installation, remettez le guide de l'utilisateur au client.

À faire

Remarque : Toujours éteindre votre appareil et le laisser refroidir avant de nettoyer tout élément qui en fait partie.

Remarque : Veuillez prendre des précautions supplémentaires lorsque vous nettoyez au-dessus des symboles sur le panneau de contrôle, car cela peut conduire à leur décoloration.

Eau chaude savonneuse

Nettoyer, essorer le chiffon

• Essuyer avec un chiffon humide
• Sécher avec un chiffon doux

Conseils : Certains aliments peuvent marquer ou endommager le métal ou le travail de peinture comme le vinaigre, les jus de fruits et le sel. Nettoyez toujours les déversements de nourriture dans les plus brefs délais.

À ne pas faire

• Décolorants non dilués, produits au chlorure

Fil de laine, nettoyants abrasifs, coussinets en nylon, nettoyeurs à la vapeur

Ne pas placer dans le lave-vaisselle :

• Plancha en fonte, supports de casseroles

IL EST IMPORTANT DE NETTOYER RÉGULIÈREMENT VOTRE APPAREIL, CAR L'ACCUMULATION DE GRAISSE PEUT INFLUER SUR SES PERFORMANCES OU L'ENDOMMAGER ET PEUT INVALIDER VOTRE GARANTIE.

OUTRE CE QUI PRÉCÈDE, N'UTILISEZ PAS DE GRATTOIRS EN MÉTAL POUR NETTOYER LA PORTE VITRÉE DU FOUR.

Veuillez conserver ce livret pour toute référence ultérieure ou pour une autre personne qui souhaite utiliser l'appareil.

Veuillez conserver ce livret pour toute référence ultérieure ou pour une autre personne qui souhaite utiliser l'appareil.

Cuisinière électrique

Plaque chauffante supérieure

Alimentation/Charge électrique
Alimentation électrique	Plaque de cuisson	Zone	Dimensions de l'appareil (cm)/Charge en kW
			90 100 110
240 V	Induction	Avant gauche	1,60 amplifiable jusqu'à 3,00
		Arrière gauche	1,60 amplifiable jusqu'à 3,00
		Avant droit	1,10 amplifiable jusqu'à 2,20
		Arrière droit	1,40 amplifiable jusqu'à 3,00
		Intermédiaire	2,30 amplifiable jusqu'à 3,70

Appareil

Alimentation/Charge électrique
Alimentation électrique	Four	Dimensions de l'appareil (cm)/Charge en kW
		90	100	110
240 V	Multifonction	3,1	3,1	3,1
	Ventilé	2,0	2,0	2,0
	Ventilé (four de 90 cm de haut)	2,5	N/A	N/A
	Ventilé (four de 90 cm Deluxe)	1,7/3,0	N/A	N/A
	Double grill variable	1,7/2,7	1,7/2,7	1,7/2,7
	Partie supérieure conventionnelle	1,4	1,4	1,4
	Cuisson lente	N/A	0,17	0,17

Lampes
Lampes (four de croite de 90 cm Deluxe)	25 W chacun
Lampes	40 W chacun

Alimentation/Charge électrique
Dimensions de l'appareil (cm)	Alimentation électrique	Charge max. (kW)
90	230V/400V 3N ~ 50 Hz	14,50 - 15,85
90 Deluxe		14,95 - 16,38
100/110		14,23 - 15,53