11849 - Cuiseur vapeur RUSSELL HOBBS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuiseur vapeur
Nombre de paniers	3
Matériau des paniers	Plastique transparent
Capacité totale	Non précisé
Puissance	Non précisé
Minuterie	Oui
Affichage	Écran digital
Fonction maintien au chaud	Oui
Arrêt automatique	Oui
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Accessoires inclus	Non précisé
Couleur	Inox et transparent
Alimentation	Électrique
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - 11849 RUSSELL HOBBS

Comment puis-je détartrer ma bouilloire Russell Hobbs 11849 ?

Pour détartrer votre bouilloire, mélangez une partie de vinaigre blanc avec une partie d'eau. Remplissez la bouilloire avec ce mélange, faites-la chauffer et laissez agir pendant environ 30 minutes. Ensuite, videz la bouilloire et rincez-la plusieurs fois avec de l'eau claire.

Pourquoi ma bouilloire ne chauffe-t-elle pas ?

Vérifiez si la bouilloire est correctement branchée et si le bouton d'alimentation est en position 'on'. Si elle ne chauffe toujours pas, il se peut qu'il y ait un problème avec l'élément chauffant ou le thermoplongeur.

Comment nettoyer l'extérieur de ma bouilloire ?

Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l'extérieur de la bouilloire. Évitez d'utiliser des produits abrasifs qui pourraient rayer la surface.

Est-ce que la bouilloire Russell Hobbs 11849 est équipée d'un arrêt automatique ?

Oui, la bouilloire Russell Hobbs 11849 est équipée d'un arrêt automatique qui s'active lorsque l'eau atteint le point d'ébullition.

Comment puis-je vérifier le niveau d'eau dans la bouilloire ?

La bouilloire dispose d'une fenêtre de niveau d'eau sur le côté. Vous pouvez facilement voir le niveau d'eau à travers cette fenêtre.

Que faire si la bouilloire fuit ?

Si votre bouilloire fuit, vérifiez que le couvercle est bien fermé et que le joint est en bon état. Si la fuite persiste, il est conseillé de contacter le service client pour assistance.

Puis-je utiliser ma bouilloire pour chauffer d'autres liquides que de l'eau ?

Il est recommandé d'utiliser la bouilloire uniquement pour chauffer de l'eau. L'utilisation d'autres liquides peut endommager l'appareil et annuler la garantie.

Comment puis-je éviter que ma bouilloire ne se couvre de calcaire ?

Pour réduire l'accumulation de calcaire, utilisez de l'eau filtrée ou déminéralisée. Pensez également à détartrer régulièrement votre bouilloire.

MODE D'EMPLOI 11849 RUSSELL HOBBS

Cuiseur vapeur 3 paniers mode d'emploi

SALTON FRANCE

5, rue Guy Moquet - 91852 Orsay Cedex

1. Couvercle
2. Base du panier
3. Panier du dessus
4. Crochets
5. Panier du milieu
6. Poignées
7. Rainure panier
8. Panier du bas
9. Poignée diffuseur
10. Poignée côte plat
11. Filtre
12. Élément chauffant
13. Eau
14. Orifice de remplissage
15. -max-
16. -min-
17. Bol à riz
18. Séparateur
19. Cuiseur
20. Commandes

A. Afficheur B. Bouton des heures C. Bouton des minutes D. Bouton de mise en marche E. Témoin de cuisson vapeur F. Bouton marche/arrêt

Lire ce mode d'emploi attentivement avant utilisation et le conserver pour consultation ultérieure. Si l'appareil change de propriété, passer le mode d'emploi au nouvel utilisateur. Retirer tout l'emballage mais le conserver jusqu'à ce qu'on ait vérifié le bon fonctionnement du produit.

Importantes mesures de sécurité

Lorsqu'on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter les mesures de sécurité suivantes :

1. Ne pas mettre le cordon, le socle d'alimentation ou l'appareil dans de l'eau ou tout autre liquide. Ne pas utiliser l'appareil dans la salle de bains ou à proximité d'une source d'eau quelconque. Ne pas l'utiliser à l'extérieur.
2. Cet appareil ne doit être utilisé que par un adulte responsable ou sous sa supervision directe.
3. Ne placez pas de la viande ou de la volaille congelée dans le cuiseur. Décongelez entièrement avant d'utiliser l'appareil.
4. Ne remplissez pas le réservoir au-delà de la marque Max. Si vous remplissez trop, de l'eau bouillante pourrait en être ejectée et vous pourriez endommager le cuiseur.
5. Remplissez le réservoir avec de l'eau froide du robinet. N'ajoutez rien dans l'eau.
6. Ne touchez pas les surfaces chaudes du cuiseur : couvercle, paniers, bol à riz ou diffuseur.
7. Utilisez des gants de cuisine lorsque vous soulevez un élément quelconque de l'appareil et ne soulevez que par les poignées.
8. Ne passez aucune partie de votre corps par-dessus l'appareil. De la vapeur s'échappe des orifices de ventilation et des paniers.
9. Gardez les mains, bras, visage, etc. à l'abri de la vapeur qui s'échappe lorsque vous soulevez un élément du cuiseur.
10. Posez l'appareil sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur, à proximité d'une prise de courant et hors de portée des enfants.
11. Disposer le cordon de manière à ce qu’il ne dépasse pas du bord de la table ou du plan de travail ou qu’on ne puisse pas l’attraper par mégarde ou trébucher dessus.
12. N'utilise pas l'appareil à proximité ou en dessous de rideaux, étagères ou placards car la vapeur pourrait les endommager.
13. Ne tapissez pas les paniers de papier, feuille d'aluminium, etc. car vous bloqueriez les trous de passage de la vapeur.
14. Ne recouvre pas l'appareil en cours d'utilisation.
15. Gardez l'appareil et le câble à l'écart de plaques chauffantes, plans de cuisson et brûleurs.
16. Débranchez le cuiseur lorsque vous ne l'utilisez pas, avant de le déplacer et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant de le nettoyer et de le mettre de côté.
17. N'utilisez aucun accessoire autre que ceux que nous fournissons.
18. N'utilisez pas l'appareil dans un but différent de ceux décrits dans le mode d'emploi.
19. âble sont endommagés, retournez l'appareil chez le revendeur afin d'éviter tout accident potentiel.

Préparation

1. Posez l'appareil sur une surface plane, stable et résistante à la chaleur, à proximité d'une prise de courant et hors de portée des enfants.
2. De la vapeur va s'échapper de l'appareil donc ne le placez pas près de rideaux, sous une étagère ou un placard ni près de quoi que ce soit qui puisse être endommagé par la vapeur.
3. Ayez sous la main des assiettes ou un plateau où vous pourrez poser les paniers après cuisson car ils sont dégouliner. C'est peut-être le moment de préparer les grandes cuillères, pinces, etc. pour vider les paniers. N'oubliez pas les gants de cuisine.
4. Vérifiez si le filtre est en place à l'intérieur du cuiseur.

Installez le diffuseur

1. Placez le diffuseur sur le cuiseur. Il a un côté plat et un côté arrondi. Le côté plat se place au-dessus de la partie plate correspondante à l’intérieur du cuiseur.
2. Le diffuseur dirige la vapeur vers les trous du panier du bas. Il empêche également l'élement chauffant et le cuiseur d'être submergés par le jus des aliments qui causent.

Remplissage de l'eau

1. À l'aide du pouce, soulevez le couvercle de l'orifice de remplissage jusqu'à ce qu'il clique en position ouverte. Il s'ouvre d'environ un centimètre.
2. Versez l'eau dans l'orifice de replissage jusqu'à la marque -max-. Cela vous donne environ 60 minutes de cuisson à la vapeur, ce qui est suffisant pour la plupart des aliments.
3. Repoussez le couvercle de l'orifice de remplissage dans le côté du cuiseur.
4. N'ajoutez rien dans l'eau. Ajoutez les assaisonnements, marinades, etc., aux aliments, pas à l'eau. Ils ne pourraient pas circuler, se concentreraient dans le cuiseur et pourraient endommager les surfaces internes et l'élément chauffant.

Remplissez le(s) panier(s)

Les poignées des paniers sont marquées d'une marque (bas), deux marques (milieu) et trois marques (dessus).

1. Placez le diffuseur au-dessus du réservoir, puis pour:

1 panier: placez le panier du bas au-dessus du diffuseur 2 paniers: placez le panier du milieu au-dessus du panier du bas 3 paniers: placez le panier du dessus sur le panier du milieu.

Circulation de la vapeur

1. Pour permettre à la vapeur de circuler :

a) Placez les aliments sans les serrer dans les paniers. b) Si possible, ne mettez qu'une couche d'aliments par panier. c) Laissez des espaces entre les aliments. d) Si vous placez plusieurs couches d'aliments dans les paniers, placez-les de façon à ce qu'il y ait de l'espace entre eux dans chaque couche pour permettre la circulation de la vapeur.

Uniformité de cuisson

1. Pour une cuisson uniforme:

a) essayez de couper les aliments d'un panier en morceaux de dimensions similaires. b) mettez les plus gros morceaux ou les aliments qui doivent cuire le plus longtemps le plus près du réservoir. c) mettez les plus petits morceaux ou les aliments qui doivent cuire le moins longtemps le plus loin du réservoir.

Cuisson excessive

1. Ne vous faites pas trop de soucis à propos d'une cuisson excessive possible. La cuisson à la vapeur est un processus relativement doux et en général, quelques minutes de trop n'ont pas beaucoup d'importance.
2. Ne cuisez pas le poisson trop longtemps - il deviendrait caoutchouteux et aurait le goût de carton. NB: Les jus des paniers supérieurs sont dégoulinants dans les paniers inférieurs. Ne placez pas d'aliments aux saveurs délicates en dessous d'aliments à forte saveur, ni de légumes en dessous d'aliments gras.

Placez le couvercle

1. Placez le couvercle sur le panier supérieur.
2. N'essayez pas de cuire à la vapeur sans le couvercle en place. Les aliments ne cuiraient pas, l'eau s'évaporerait rapidement et la cuisine serait envahie par la vapeur.

Poulet entier - pas de problème

1. Pour cuire à la vapeur une pièce importante comme un poulet entier, au point 10 de la page 4:

a) placez le poulet dans le panier du bas, puis mettez le deuxième panier au-dessus, en lui enlevant le fond. Pour cela, pressez les clips de retenue vers le centre du fond. b) placez ensuite le couvercle

N'enlevez pas le fond du panier du bas. Placer des aliments dans le diffuseur est certainement la chose à ne pas faire!

Cuisson à la vapeur

1. Branchez le cuiseur dans la prise de courant.
2. Enoncez le bouton marche/arrêt ① - toute opération sera alors suivie d'un bip.
3. L'afficheur va afficher 00:00
4. Appuyez sur le bouton de départ ⌂
5. L'afficheur va afficher 00:20, et le témoin de cuisson vapeur (STEAMER) va clignoter en haut à gauche.
6. C'est l'indication de la durée de cuisson vapeur par défaut de 20 minutes.
7. Si vous voulez cuire à la vapeur pendant 20 minutes, laissez-le ainsi. Après 6 secondes, le témoin de cuisson vapeur va s'allumer et la cuisson va débuter.
8. Si vous pouvez définir une durée différente, utilisez le bouton des minutes (min) pour augmenter la durée jusqu'à un maximum de 59 minutes. Après cela, le minuteur retourne à 00:00.
9. Si vous pouvez également définir une durée inférieure à 20 minutes, vous pouvez le faire à partir de là, mais normalement vous ne devriez pas - la durée de 20 minutes étant le minimum.
10. Si vous voulez cuire pendant une heure, enoncez simplement le bouton des heures (h), et l'afficheur changera en 1:00.
11. Lorsque l'afficheur affiche le temps désiré, ne touchez plus à rien. Après 6 secondes, le témoin de cuisson vapeur va s'allumer et la cuisson va débuter.
12. Si vous voulez modifier quelque chose après les 6 secondes, vous devrez appuyer sur le bouton marche/arrêt ① et tout recommencer.
13. Le minuteur va décompter jusqu'à 00:00, émettre 5 bips, puis va commencer à compter de nouveau le temps de façon croissante, et indiquer KEEP WARM (garder chaud) au bas de l'afficheur. NB: Si vous ne comptez pas vider les paniers de suite, vérifiez le niveau de l'eau et ajoutez-en si nécessaire.

Durée de la fonction "garder chaud

Si vous modifiez vos plans et n'avez pas besoin des aliments de suite, laissez-les simplement dans le cuiseur. La fonction "garder chaud" va s'allumer et éteindre l'élément chauffant pour qu'il chauffe "au ralenti". Cette fonction sera activée pendant une heure, après quoi l'appareil s'éteindra. La fonction "garder chaud" est très mesurée et ne devrait pas cuire excessivement les aliments sauf peut-être les plus délicats.

Vider

1. Appuyez sur le bouton marche/arrêt ① et débranchez le cuiseur de la prise de courant.
2. Tout sera très chaud, donc utilisez des gants de cuisine et servez-vous des poignées.
3. De la vapeur va s'échapper des paniers - gardez les mains, le visage, etc. à l'écart de la zone surplombant le cuiseur. Ne vous penchez pas par dessus l'appareil.
4. Lorsque vous soulevez le couvercle, inclinez-le de façon à éloigner la vapeur de votre corps.
5. Posez le couvercle sur une assiette ou un plateau.
6. Retirez les paniers et posez-les sur des assiettes ou un plateau avant de servir.
7. Prenez des précautions lorsque vous enlevez le diffuseur car, à part le fait qu’il sera très chaud, le jus qu’il contient peut faire des taches s’il se répand.
8. Il faut laisser refroidir l'eau qui reste dans le cuiseur avant de la vider par le côté ou l'arrière afin d'éviter de mouiller les commandes.

Cuisson à sec

1. Ne vous en faites pas, nous y avons pensé et avons équippé l'appareil d'un thermostat.
2. Ce n'est malgré tout pas une bonne idée car vous perdez le contrôle du processus de cuisson, mais ce n'est pas nécessairement un désastre (plutôt un "Aïe, j'espère que personne n'a vu").
3. Dans le cas où le réservoir tombe à sec, (c'est plus gentil que "au cas où vous avez oublié de surveiller et avez laissé les aliments cuire à sec", non?), le thermostat va couper l'alimentation électrique de l'élément chauffant, le témoin de cuisson vapeur va clignoter et l'appareil va émettre un son continu.
4. Appuyez sur l'interrupteur marche/arrêt ①, laissez le cuiseur se refroidir quelques minutes, rajoutez ensuite de l'eau puis remettez en marche.
5. Lorsque vous calculiez le temps de cuisson nécessaire, tenez compte du temps de cuisson déjà écoulé et une partie du temps entre le moment où le réservoir d'eau était à sec et la remise en marche, car la cuisson n'aura pas stoppé que le réservoir était à sec.
6. Si vous surveillez le processus de cuisson, il n'y a pas de raison que l'opération de sauvetage ne soit pas réussie à 100%.
7. Si le résultat n'est pas un succès à 100%, une sauce piquante devrait faire l'affaire.
8. Essayez d'abord avec quelque chose contenant du citron ou du citron vert.
9. Si tout échoue, du gingembre, de l'ail ou du piment rouge devrait éclipser toute imperfection de goût.

Le bol à riz

Pour cuire du riz, ajoutez de l'eau dans le bol à riz en plus de l'eau dans le réservoir. Le volume d'eau ajouté dans le bol à riz doit être grosso modo une fois et quart le volume du riz.

Placez le bol à riz dans le panier le plus haut sinon le jus des autres aliments pourrait ALTERER le goût du riz et le jus supplémentaire rendrait le riz pâteux.

Le séparateur

Celui-ci a été créé pour s'adapter au centre du plus petit panier, bien que vous puissiez l'utiliser dans n'importe quel panier si vous le voulez, pour séparer différents aliments entre eux.

Temps de cuisson

Les temps disponibles dans le guide de cuisson à la page 10 sont valables pour une seule couche d'aliments dans le panier du bas utilisé seul.

Vous devrez prolonger ces temps dans les cas suivants :

a) si vous utilisez deux ou trois paniers car la même quantité de vapeur devra cuire un plus grand volume d'aliments. b) si un aliment donné doit cuire dans le deuxième ou le troisième panier. En général plus un aliment est éloigné de l'élément chauffant, plus il lui faudra de temps pour cuire. c) si des alimentés sont superposés en couches dans un même panier.

Vous découvrirez par la pratique les temps et les dispositions qui conviennent le mieux à vos aliments et combinaisons d'aliments préférés.

Le poisson est cuit lorsqu'il est d'apparence opaque et s'écaille facilement.

Cuisez la viande jusqu'à ce que le jus soit clair.

Les légumes à feuilles doivent être cuits aussi peu que possible pour les garder verts et croquants. Le fait de plonger les légumes dans de l'eau glacée arrête le processus de cuisson.

Plus de 60 minutes?

Si vous voulez cuire à la vapeur pendant plus de 60 minutes:

a) surveillez le niveau d'eau et/ou le minuteur, rajoutez de l'eau jusqu'à mi-chemin de la marque environ et réinitialisez le minuteur. ou b) réglez le minuteur pour la moitié du temps de cuisson, puis rajoutez de l'eau lorsque vous entendrez le bip de l'appareil - n'oubliez pas de réinitialiser le minuteur.

Rajouter de l'eau

Voir les points 7 à 10 à la page 4. Lorsque vous rajoutez de l'eau, faites attention de ne pas appuyer par inadvertance sur les boutons et modifier ainsi la durée de cuisson.

Soins et entretien

Débranchez le cuiseur de la prise de courant et laissez-le refroidir entièrement.

Nettoyage

Lavez le couvercle, le bol à riz, les paniers, le séparateur, le filtre et le diffuseur dans de l'eau chaude savonneuse, puis rincez convenablement et séchez.

Nous déconseillons l'utilisation du lave-vaisselle car celui-ci pourrait abîmer la finition des paniers et autres pièces de l'appareil.

Frottez le cuiseur avec un chiffon propre humide, à l'intérieur et à l'extérieur.

Vous pouvez enlever les taches tenaces avec un peu de savon liquide pour vaisselle, mais veillez bien à éliminer toute trace de savon avant de réutiliser

Le cuiseur.

Ne plongez pas le cuiseur dans l'eau ni dans aucun autre liquide. N'utilisez aucun produit de nettoyage abrasif ou solvant agressif.

Détartrage

Au fil du temps, il peut se former des dépôts sur les parois intérieures du cuiseur et sur l'élément chauffant. Ces dépôts peuvent affecter l'efficacité du cuiseur et pourraient raccourcir sa durée de vie.

Pour détartrer le cuiseur et l'élément chauffant, mettez dans le cuiseur 600 ml de vinaigre blanc, branchez le cuiseur dans la prise de courant et réglez le minuteur sur 20 minutes.

Veillez à ce que la cuisine soit bien ventilée car le vin blanc chauffé émet des odeurs désagréables.

Ne placez pas le filtre ni le diffuseur, les paniers, le bol à riz ou le couvercle.

Après les 20 minutes, laissez le cuiseur se refroidir complètement puis videz le vinaigre et rincez le cuiseur à l'eau froide afin d'éliminer toute trace de vinaigre.

Videz par l'arrière du cuiseur afin que le liquide ne risque pas d'atteindre les commandes.

Séchez convenablement le cuiseur.

N'utilisez aucun autre liquide que du vinaigre blanc et n'utilisez pas de produits détartrants du commerce.

Emboitement et rangement

Les paniers ont été conçus pour pouvoir s'emboiter les uns dans les autres et occuper moins d'espace de rangement que les cuiseurs traditionnels.

Inversez l'ordre des paniers. Placez le panier du milieu à l'intérieur du plus grand panier, puis le plus petit panier à l'intérieur du panier du milieu. Placez ensuite le bol à riz à l'intérieur du plus petit panier, tournez le séparateur sur le côté et posez-le sur le bol à riz, puis placez le couvercle sur le tout.

Réparation

Ce produit ne peut pas être réparé par l'utilisateur. S'il ne fonctionne pas, relisez le mode d'emploi et vérifiez le fusible/disjoncteur au tableau secteur.

S'il ne fonctionne toujours pas, consultez votre revendeur.

Garantie

Si des défectuosités apparaissaient durant la première année de l'achat, l'appareil sera soit remplacé soit réparé pour autant qu'il ait été utilisé et entretenu en conformité avec le mode d'emploi.

Temps de cuisson

Ces temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif uniquement. Vérifiez si les aliments sont bien cuits avant de servir. En cas de doute, cuisez un peu plus longtemps.

Le poisson est cuit lorsqu'il est d'apparence opaque et s'écaille facilement.

Cuisez la viande jusqu'à ce que le jus soit clair.

aliments	quantité	temps de cuisson
légumes
artichauts frais	2-3 de taille moyenne	40-45 minutes
asperges	400 gr	15 minutes
brocolis	400 gr	15 minutes
carottes en tranches	400 gr	15 minutes
champignons frais	200 gr	10-13 minutes
choux	1, cœur 0tré et coupé en huit	20 minutes
choux de Bruxelles	400 gr	15-18 minutes
choux-fleurs	1 piece, cœur 0tré	15 minutes
courgettes en tranches	400 gr	10 minutes
épinards frais	200 gr	10 minutes
haricots verts	400 gr	18-20 minutes
maïs frais en épi		15 minutes
pois verts écossés	400 gr	12-15 minutes
poivrons épépínés et coupés en tranches	1 poivron entier	10 minutes
pommes de terre blanches, tous usages, pelées et coupées	900 gr	20 minutes
pommes de terre nouvelles entières	10 à 12	20-25 minutes
viandes et volailles
poitrines de poulets (filets sans os)	400 gr	20-30 minutes
saucisses de Francfort (percer la peau avant de cuire)	400 gr	15 minutes
poissons et fruits de mer
crevettes fraîches	400 gr	6-8 minutes
homards surgelés ( queues)	2 pieces	20-22 minutes
moules fraîches	400 gr	10-15 minutes
Jetez les moulés qui sont ouvertes avant cuisson. Cuisez à la vapeur jusqu'à ce que les coquilles ( écailles) soient bien ouvertes, et jetez celles qui sont toujours fermées après cuisson.
poisson frais en fillets de 6 à 13 mm, plies, maquereau, truite, etc.	200 gr	10 minutes
poisson frais en steak de 19 à 25 mm	200 gr	12-17 minutes

- Poulet sauce crème à la moutarde en grains et pommes de terre nouvelles aux fines herbes

• fils de poulet 4, sans peau
• beurre 25 gr - ail 1 goussse broyée
• échalotes 2, finement hachées
• moutarde à grains entiers....... 2 cuillères à soupe
• moutarde française 1 cuillère à café - vin blanc sec. 125 ml
• eau. 3 cuillères à soupe
• miel 1 cuillère à café - thym séché. 1 cuillère à café
• crème fraîche liquide. 3 cuillères à soupe
• pommes de terre nouvelles...... 10 à 12 - huile d'olive. 1 cuillère à soupe
• fines herbes fraîches 1 bouquet haché grossièrement (basilic, persil, estragon etc.)
• sel et poivre

Placez les pommes de terre, l'huile d'olive et les fines herbes fraîches dans un grand bol et mélangez jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées. Placez les pommes de terre dans le panier du bas, placez le poulet dans le deuxième panier (au-dessus des pommes de terre) et mettez le couvercle. Cuisez à la vapeur pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien cuit. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une casserole et faites frire les échalotes avec l'ail. Ajoutez en mélangeant la moutarde, le vin, le miel, l'eau et le thym. Cuisez à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à léger brunissement. Retirez du feu et ajoutez la crème en mélangeant. Assaisonnez à votre goût. Versez la sauce sur les pommes de terre et le poulet avant de servir.

Poulet farci au pesto crémeux

• fils de poulet 4, sans peau
• basilic frais. 1 paquet ou grand bouquet
• Parmesan frais. 50 gr
• fromage crème 100 gr, ramolli
• huile d'olive. 1 cuillère à café - ail frais 2 gousses - pignons. 50 gr
• sel et poivre

Mélangez le basilic, l'ail, les pignes, le Parmesan et l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit assez crémeux. Ajoutez-y le fromage crème et assaisonnez. Ouvrez les poitrines de poulet pour faire des poches et remplissez celles-ci avec le mélange de pesto crémeux. Refermez la poche avec des piques à apéritif, emballez individuellement dans des feuilles d'aluminium et faites cuire à la vapeur pendant 30 à 35 minutes. Versez sur les filets de poulet, avec une cuillère, la sauce qui se serait "échappée".

Steaks de saumon avec sauce basilic et pot-pourri de légumes

• Steaks de saumon 4
• sel et poivre

Sauce basilic

• feuilles de basilic frais........ un grand bouquet haché grossièrement
• jus de citron. 2 cuillères à soupe - huile d'olive. 1 cuillère à soupe - ail. 1 gousse broyée
• parmesan 25 gr, rapé
• pignes
• crème fraîche. 2 cuillères à soupe

Pot-pourri de légumes

• poivron rouge 1/2, coupé en lamelles
• poivron jaune 1/2, coupé en lamelles
• champignons 4-6 coupés en tranches
• mini épis de maïs. 4-6, coupés en tranches dans la longueur
• mange-tout.... une petite poignée - pointes d'asperges. 6
• vin blanc sec
• mélange d'herbes fines séchées... 1 cuillère à café

Placez les légumes sur une grande feuille d'aluminium et ajoutez le vin blanc, les herbes fines et l'assaisonnement. Repliez l'aluminium autour des légumes pour faire un paquet et placez celui-ci dans le panier du bas du cuiseur. Mettez le saumon dans le deuxième panier (au-dessus des légumes) et cuisez pendant 12 à 15 minutes. Entre-temps, préparez la sauce en mélangeant les ingrédients et chauffez-la dans une casserole à feu doux, puis versez-la sur le saumon et les légumes.

- Boulettes chinoises (10 à 12)

• hachis de bœuf ou de porc..... 500 gr - graines de sésame 100 gr
• eau. 2 cuillères à soupe - saké 1-1/2 cuillère à soupe
• farine de maïs. 1 cuillère à soupe
• sauce de soja. 1 cuillère à café
• ciboulette 1 bouquet, haché finement
• coriandre séchée. 1 cuillère à café
• paprika. 1 cuillère à café
• mélange d'épices chinoises...... 2 cuillères à café
• sel et poivre

Mélangez les ingrédients dans un bol et assaisonnez convenablement. Formez des boulettes, placez-les sur une assiette et recouvrez. Mettez-les au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, pour les aider à conserver leur forme puis placez les boulettes de viande dans le panier du bas du cuiseur et cuisez pendant 25 à 30 minutes.

Pain de saumon

• saumon en boîte 1 grande boîte (400 gr), mais vous pouvez aussi utiliser du saumon frais - œufs 2 déliés moyenne légèrement fouettés
• lait 150 ml - ciboulette 1 bouquet haché finement
• jus de citron. 1 cuillère à café
• Sauce Worcestershire......... 1 cuillère à café
• moutarde en poudre. 1/2 cuillère à café
• mayonnaise. 1 cuillère à soupe
• miettes de pain. Faites avec 2 tranches de pain complet

Mélangez simplement tous les ingrédients dans un grand bol puis pressez le tout dans un plat. Recouvrez d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Servez chaud ou froid.

Asperge à l'italienne avec assaisonnement balsamique

-asperges fraîches. 500gr, émincées - pignons 50 gr - fromage Parmesan. 25 gr, rapé - sel et poivre

Assaisonnement

-vinaigre balsamique. 2 cuillères à soupe - ail frais 1 gousse broyée - tomates en grappe. 3-4, hachées grossièrement - huile d'olive. 3-4 cuillères à soupe - basilic frais.............................................................................................. - gros bouquet haché grossièrement

Cuisez les asperges dans le panier du bas du cuiseur pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites comme vous les aimez. Entretemps, mélangez les ingrédients de l'assaisonnement. Placez les asperges sur une assiette chaude, versez dessus l'assaisonnement et parsemez de pignes et de parmesan. Assaisonnez à votre goût et servez immédiatement.

Légumes d'hiver en couches

• brocoli. 2-3 bouquets, coupés en petits morceaux
• carotte 1, coupée en tranches
• oignon. 1 petit coupé en tranches
• champignons. 3-4, coupés en tranches
• pommes de terre. 3 petites coupées en tranches ou en cubes
• céleri. 1 bâton, coupé en tranches - bouillon de légumes. 200 ml
• fines herbes séchées mélangées... 1 cuillère à café
• mozzarella fraîche. 75 gr, coupée en tranches
• poivre noir

Placez les légumes dans un plat et assaisonnez avec le poivre noir. Versez le bouillon et ajoutez la mozzarella. Couvrez d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.

Cabillaud au citron vert et poivre noir, colis de légumes à l'ail

• filets de cabillaud (morse) 4 (ou 1 longe de cabillaud)
• citron vert frais..................................................... zeste et jus de 1 citron vert
• assaisonnement............. 5 épices 1/2 cuillère à café - huile d'olive. 1/2 cuillère à soupe
• sel marin et poivre noir colis de légumes à l'ail - courgette. 1 petite coupée en morceaux
• oignon rouge. 1, coupé en tranches
• mini épis de maïs. 4 à 6, coupés en tranches dans la longueur
• haricots verts.... une poignée, extrémités coupées
• pommes de terre nouvelles 3-4, coupées en tranches fines - asperges, 3, coupées en tranches - ail frais 2-3 gousses, coupées en tranches fines

Mélangez les légumes et l'ail dans un bol et assaisonnez de poivre noir. Posez-les sur une grande feuille d'aluminium, repliez pour en faire un colis et scellez bien. Placez le poisson, l'assaisonnement et l'huile dans un bol et imprégez bien le poisson. Placez le colis de légumes dans le panier du bas, le poisson dans le panier juste au-dessus et cuisez pendant environ 15 minutes.

- Tortilla aux champignons et trois poivrons

• poivron rouge 1/2, découpé en tranches
• poivron vert 1/2, découpé en tranches
• poivron jaune 1/2, découpé en tranches
• championons.......................................................................................
• coupés en tranches
• pommes de terre 4 Petites coupées en tranches et précuites
• fines herbes séchées mélangées... 2 cuillères à café - œufs. 3 de taille moyenne, légèrement fouettés
• lait 200 ml
• crème fraîche liquide. 50 ml

Placez les pommes de terre, les champignons et les poivrons en couches dans un plat. Mélangez le lait, la crème, les œufs et les fines herbes, assaisonnez et versez sur le plat. Recouvrez d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les œufs aient pris.

Fenouil à l'ail, persil et parmesan

• bulbes de fenouil. 3, apprêtés et coupés en tranches
• persil frais à feuilles plates...... 1 paquet, haché grossièrement - ail frais 1 gousse, hachée finement
• fromage Parmesan 100 gr, rapé
• huile d'olive. 1 cuillère à soupe
• pignes 50 gr, hachés grossièrement

Placez le fenouil dans le panier du bas du cuiseur et faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit comme vous l'aimez. Servez immédiatement sur une assiette chaude après avoir versé un filet d'huile d'olive et parsemé de persil, ail, Parmesan et pignes.

Poulet mariné au citron et gingembre

• fils de poulet 4, sans peau
• beurre....................................................................................
• pâtes fraîches 1 sachet (n'utilise pas de pâtes sèches - elles doivent être fraîches)

Sel et poivre noir marinade

• gingembre frais...................................................................................
• petit morceau finement haché - ail frais. 1 gousse coupée en fines tranches
• citron...................................................................................
• zeste d'un demi citron
• sherry sec. 1 cuillère à soupe
• sauce d'huitre. 1 cuillère à soupe
• sauce de soja claire......... 1 cuillère à soupe
• sucre brun clair. 1 cuillère à soupe

Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol. Ajoutez le poulet, enrobez-le bien puis couvrez le bol et laissez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Emballez les filets de poulets individuellement dans une feuille d'aluminium et placez-les dans le panier du bas. Placez les pâtes fraîches (non cuites) dans le deuxième panier. Placez le couvercle et cuisez pendant 20 à 25 minutes. Faites sauter les pâtes dans un peu de beurre et de poivre noir. Servez le poulet au-dessus des pâtes.

Tomates farcies aux épinards, riz complet et fromage

• grosses tomates. 4 fromage Cheddar. 50 gr, rapié
• fromage Parmesan frais 25 gr, rapé
• riz complet cuit. 75 gr (poids non cuit)
• épinards (cuits) 250 gr (poids surgelé) ou un grand paquet
• moutarde française......... 1/2 cuillère à café
• crème fermentée. 1 cuillère à soupe
• cumin moulu. 1 cuillère à café
• sel et poivre

Coupez les tomates en travers, videz les interiors et coupez-les en petits morceaux. Mélangez les interiors coupés avec les autres ingrédients et remplissez les tomates avec le mélange. Emballez les tomates individuellement dans une feuille d'aluminium, placez-les dans le cuiseur et cuisez pendant 10 minutes.

Porridge à la cannelle et raisins secs

-flocons d'avoine 175 gr - sucre brun clair 2 cuillères à soupe - raisins secs 50 gr - cannelle moulue 1 cuillère à café - eau ou lait 300 ml (ou moitié eau, moitié lait)

Mélangez les ingrédients dans un plat ou dans le bol à riz et cuisez à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.

Souffle aux carottes et stilton

• carottes 300 gr/environ 3 carottes, coupées en petits
• fromage Stilton bleu. 100 gr, émietté cubes - ciboulette
• crème fraîche 200 gr
• œufs 3, légèrement fouettés - coriandre séchée. 1 cuillère à café
• fines herbes séchées mélangées... 1 cuillère à café - noix muscade 1 pincée
• sel et poivre noir

Cuisez à la vapeur ou faites bouillir les carottes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez convenablement et laissez refroidir. Mélangez la crème fraîche, les œufs, le fromage, la ciboulette et les assaisonnements dans un bol. Ecrasez les carottes jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses, ajoutez-les au mélange et mélangez bien. Mettez le mélange dans 4 ramequins beurrés et recouvrez d'une feuille d'aluminium. Laissez un peu d'espace en forme de tente pour permettre aux soufflés de gonfler et de monter légèrement. Cuisez dans le panier du bas du cuiseur pendant environ 20 minutes.

Pudding aux carottes, oranges et noix

• beurre, ramolli 75 gr - sucre en poudre 100 gr
• œufs 2, moyens, légèrement battus
• confiture d'abricots. 1 cuillère à soupe
• orange 1, jus et zeste
• extrait d'orange 1/2 cuillère à café
• carottes 2 de taille moyenne, râpées - noix. 100 gr, hachées grossièrement
• farine à gâteaux (auto-levante)... 100 gr

Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la confiture, l'orange et l'extrait d'orange. Mélangez bien. Incorporez un peu de farine, ajoutez un peu d'œuf et mélangez bien. Répétez jusqu'à ce que ces ingrédients

aient été entièrement utilisés. Ajoutez en tournant les carottes et les noix. Versez dans un plat, couvrez d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le pudding en sorte propre.

Dessert au caramel

-noix. 100 gr, hachées - beurre 75 gr - sucre brun doux. 100 gr - crème fraîche liquide 60 ml - jus de citron. 2 cuillères à soupe - œufs 2, battus - farine à gâteaux (auto-levante)... 100 gr

Battez le beurre et le sucre. Ajoutez la crème en tournant. Ajoutez un peu d'œuf, puis un peu de farine et répétez jusqu'à ce que ces ingrédients aient été entièrement utilisés. Ajoutez le jus de citron et les noix et mélangez bien. Mettez dans un plat, recouvrez d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 40 à 45 minutes.

Tourte aux pêches et framboises

- pêches en boîte : 1 boîte de 400 gr - framboises : 1 petit panier (frais ou surgelé) - sucre brun clair : 2 cuillères à soupe - flocons d'avoine : 75 gr - noix muscade moulue : 1/4 cuillère à café - vanille concentrée : 1/2 cuillère à café

Placez les fruits dans un bol et mélangez-y la vanille concentrée. Dans un bol séparé, mélangez les flocons d'avoine, le sucre et la noix muscade. Versez le mélange de flocons d'avoine sur les fruits et appuyez légèrement dessus. Cuisez à la vapeur pendant 35 minutes.

Crème renversée au chocolat préparée à la vapeur

• lait 150 ml
• crème fraîche liquide 150 ml
• œufs 2 de taille moyenne
• chocolat noir. 75 gr, haché grossièrement ou brisé en petits morceaux - sucre en poudre 75 gr
• vanille concentrée. 1 cuillère à café
• sel une pincee

Chauffez la crème et le lait dans une casserole, mais ne les laisses pas bouillir. Retirez du feu et mélangez-y le chocolat et la moitié du sucre en tournant bien pour les dissoudre. Fouettez les œufs avec le sel, la vanille concentrée et le sucre qui reste. Laissez le mélange avec le lait refroidir un peu avant d'y verser les œufs et le sucre. Versez dans un plat, recouvrez l'ensemble d'une feuille d'aluminium et cuisez à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise.

Brochettes de fruits avec glaçage citron et gingembre

• brochettes en bois 4 à 6
• ananas. 1/2, petit, coupé en cubes
• bananes 2 coupées en tranches épaisses
• kiwis 2, coupés en cubes
• orange 1, pelée et coupée en cubes

Glacage

• citrons. jus de 2 citrons et zeste d'un citron
• miel 1 cuillère à soupe
• liqueur de citron. 1 cuillère à soupe
• farine de maïs (Maizena®)...... 2 cuillères à café
• gingembre frais....................................................................................
• petit morceau, rapé ou coupé en fines tranches

Enfilez les fruits sur les brochettes en les alternant. Mélangez les ingrédients pour le glaçage dans une casserole et cuisez à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Brossez les brochettes avec le glaçage et emballez-les lâchement dans une feuille d'aluminium. Mettez-les dans le cuiseur et cuisez pendant 5 minutes.