DUB 31 - Réfrigérateur SAUTER - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil DUB 31 SAUTER au format PDF.
| Type d'appareil | Réfrigérateur-congélateur encastrable |
| Nombre de compresseurs | 2 |
| Installation | À encastrer |
| Type de froid | Non précisé |
| Capacité totale | Non précisé |
| Classe énergétique | Non précisé |
| Consommation électrique annuelle | Non précisé |
| Niveau sonore | Non précisé |
| Type de dégivrage | Non précisé |
| Dimensions (HxLxP) | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
| Couleur | Non précisé |
| Type de commandes | Non précisé |
| Garantie | Non précisé |
| Accessoires inclus | Non précisé |
FOIRE AUX QUESTIONS - DUB 31 SAUTER
Questions des utilisateurs sur DUB 31 SAUTER
0 question sur cet appareil. Repondez a celles que vous connaissez ou posez la votre.
Poser une nouvelle question sur cet appareil
Téléchargez la notice de votre Réfrigérateur au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice DUB 31 - SAUTER et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil DUB 31 de la marque SAUTER.
MODE D'EMPLOI DUB 31 SAUTER
Félicitations!
Avec l'achat de notre électroménager, vous avez besoin d'un produit de confiance, offrant de grandes prestations, discret, efficace, utile : grâce au froid qui conserve les aliments, notre alimentation est plus variée et saine.
Votre nouvel appareil est facile à utiliser. Nous vous prions quand même de lire attentivement les instructions, pour découvrir les petits détails qui vous permettront d'exploiter au maximum les capacités de votre appareil, en économisant de l'énergie.
Certains que l'utilisation vous satisfera, nous souhaitons de vous avoir toujours comme clients.
TABLE des matières
| CONSIGNES DE SECURITÉ |
| DECOUVREZ VOTRE APPAREIL |
| RéVERSIBILITÉ DES PORTES |
| INSTALLATION DE L'APPAREIL |
| COMMENT ÉCONOMISER DE L'ENERGIE |
| BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE |
| PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE |
| UTILISATION DE L'APPAREIL |
| CONGÉLATION |
| DéCONGÉLATION |
| DéGIVRAGE |
| NETTOYAGE |
| PETITES PANNES ET ANOMALIES |
| INSTRUCTIONS DE MONTAGE |
Consignes de sécurité
Cet appareil destiné à conserver et congeler des denrées alimentaires est réservé à un usage domestique:
Toute autre utilisation est impropre.
L'installation doit être effectuée selon les instructions de la notice ; une installation incorrecte peut endommager l'appareil. Pour d'éventuels problèmes de fonctionnement de l'appareil, adressez-vous à un Service Après-Vente ou bien à un professionnel qualifié.
Avant chaque opération d'entretien, débranchez l'appareil en évitant de tirer le câble d'alimentation.
Conservez cette notice avec soin et transmettez-la à un éventuel futur propriétaire de l'appareil.
Pour être en accord avec les plus récentes dispositions législatives sur la protection de l'environnement, nous utilisons, en petite quantité, des réfrigérants appelés 600a ou R134a selon le modèle. Le type de réfrigérant est explicitement indiqué sur les caractéristiques. Pour les appareils dotés de R600a, en cas de dommages sur les composants du circuit frigorifique (tubes etc.), il est recommandé d'aérer le local dans lequel se trouve l'appareil et de ne pas provoquer de flammes, étincelles ou autres sources d'inflammation pendant quelques minutes.
Les parties, qui sont en contact avec les aliments, sont conformes aux dispositions de la directive CEE 89/109.
Le marquage CE atteste que cet appareil est conforme aux dispositions des Directives Européennes suivantes : 89/336 (compatibilité électromagnétique), 73/23 (basse tension), 96/57 (efficacité énergétique) et à leurs modifications ultérieures.
Si cet appareil en remplace un autre avec fermeture à déclic, à ressort, à serrure, etc., rappelez-vous, avant de le débarrasser, de rendre inutilisable la fermeture, ou mistrés, démontez la porte pour éviter que quelqu'un puisse y rester enfermé (enfants qui jouent, animaux...).
Enlevez la fiche de la prise et coupez le câble d'alimentation. Les réfrigérateurs et les congélateurs contiennent des gaz réfrigérants et des substances qui exigent une évacuation appropriée, et qui contiennent en outre beaucoup de matériaux qui peuvent être recyclés.
Apportez les produits dans des centres appropriés de ramassage : votre Commune pourrait vous donner les indications nécessaires sur une élimination écologique correcte.
Description
A Partie réfrigérateur
B Partie congélateur
C Bouton du thermostat congélateur
D Plinthe
E Bouton du thermostat réfrigérateur
F Boîte éclairage
G Tiroirs-casiers extractibles*
Clayettes
Étagères de porte
L Porte-bouteilles
M Gaine d'évacuation*
N Bacs à légumes
0 Compartiment viande/poisson*
P Evaporateur
R Trou d'évacuation de l'eau
S Calendrier de conservation
T Pieds réglables
U Compresseurs
V Bac de récapitulation
W Lampes témoins
Z Condenseur
- N'existent que sur quelques versions
Dessin unique explicitif
Réversibilité des PORTES
Normalement, l'ouverture des portes est à gauche (charnières à droite) ; si vous préférez qu'elle soit à droite, vous pouvez la modifier en vous conformant aux explications illustrées aux pages suivantes.
- Couchez délicatement l'appareil sur l'arrière (de façon à ce que les portes soient vers le haut).
- Otez le plinthe (2) ainsi que la moulure intermédiaire (3) en les tirant vers le haut
- Dévissez les deux charnières inférieures L et M (4/5)
- Dégagez le pivot de la charnière L et enfilez-le sur la charnière M (6)
- Dégagez la porte du congélateur de la charnière intermédiaire E (7)
- Dévissez la charnière E et la bride F (8)
- Dévissez la charnière C (8) et bouchez les trous à l'aide des bouchons que vous enlevez à gauche
- Dégagez la porte du réfrigérateur de la charnière supérieure D (9)
- Dévissez la charnière D (10) et remontez-la à gauche (11)



- Insérez la porte du réfrigérateur dans le pivot de la charnière D, qui se trouve maintenant à gauche (12)
- Faites pivoter la charnière E de et vissez-la à gauche avec la bride (13)
- Revissez la bride F à droite (14)
- Reinsérez la porte du congélateur dans le pivot de la charnière E (15)
- Revissez les charnières L et M, déjà modifiées au point 4, dans les logements d'origine (16)
- Remontez la moulure intermédiaire après l'avoir fait pivoter de
- Dégagez de la plinthe la languette R (17) du logement de gauche et réenfilez-la dans le logement de droite. Remontez la plinthe et remettez l'appareil en position verticale (18)


Installation de l'appareil

Après avoir déballé l'appareil, contrôle qu'il ne soit pas endommagé. D'éventuels dommages doivent être signalés immédiatement au revendeur.
Ne pas disperser dans l'environnement les parties de l'emballage (sachets en plastique, bandes de polystyrène, etc.) et ne pas les laisser à la portée des enfants.
Si l'appareil a été transporté chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant d'introduire la fiche électrique, pour permettre à l'huile de circuler dans le compresseur.
Placez l'appareil dans un endroit sec et aéré, à l'abri des agents atmosphériques.
Évitez les balcons, vérandas, terrasses : la chaleur excessive en été et le froid en hiver pourraient altérer le fonctionnement de l'appareil ou même l'endommager.
Ne le placez pas près d'une source de chaleur comme un four ou un radiateur et maintenez-le à une distance minimum des autres meubles de 3/5 cm sur les côtes et 10 cm au-dessus.
Nettoyez l'appareil à l'intérieur en utilisant du bicarbonate de sodium dissous dans l'eau (1 cuillère dans 4 litres d'eau) : N'utilisez pas d'alcool, de poudres abrasives ou de détergents, car ils pourraient endommager les surfaces.
Cet appareil offre de importantes performances quand la température ambiantе est comprise entre 16°C et 32°C.
Réglage des charnières
Il est possible qu'à cause des chocs accidentels reçus durant le transport, la porte supérieure ne soit pas parfaitement alignée avec le tableau. Dans ce cas, dévissez légèrement la vis qui fixe la plaquette (A) porte-pivot à la charnière supérieure. Fermez la porte et alignez-la avec le tableau. Ensuite, serrez de nouveau la vis et contrôlez que le joint ferme parfaitement.
Comment économiser de l'energie
La première façon pour économiser de l'énergie est de bien choisir l'endroit où placer l'appareil, comme cela a été expliqué dans la partie concernant l'installation.
La deuxième façon d'économiser de l'énergie est de ne pas faire entrer de chaleur dans les compartiments : laissez donc les portes ouvertes le moins possible, et n'introduisez pas d'aliments encore chauds, surtout s'il s'agit de soupes ou semblables qui dégagent une grande quantité de vapeur. Contrôlez périodiquement les joints des portes et assurez-vous qu'elles se ferment toujours de manière correcte, dans le cas contraire, adressez-vous au centre d'assistance.
La troisième façon d'économiser de l'énergie est de maintenir intactes les parties qui échangent la chaleur: ne laisser pas le givre s'accumuler dans le congélateur (dégivrez-le quand l'épaisseur du givre dépasse 1-2 cm.), dans le cas d'appareils no-frost cela n'est pas

Utilisation de l'appareil

Les emballages et les aliments ne doivent toucher en aucun cas la paroi du fond du réfrigerateur.
Stockez les aliments les plus sensibles dans la zone la plus froide de l'appareil (voir croquis).
Pour obtenir le volume utile maximal, vous pouvez enlever les tiroirs éventuels présents dans le congélateur, sauf le premier en bas.
ATTENTION: avant de refermer la porte du congélateur, veillez à ce que les abattants et/ou les tiroirs soient bien fermés.
Important pour votre sécurité.
Prévoyez une prise de courant 10-16 A avec prise de terre. Assurez-vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique de l'appareil (elle-même se trouve à l'intérieur de votre appareil, à gauche au niveau du bac à légumes) correspond bien à la tension de l'installation électrique de l'habitation.
La mise à terre de l'appareil est obligatoire aux termes de la loi. Nous ne pouvons être tenus pour responsables pour tout incident causé par la non-observation de cette exigence.
Veillez à ce que vous puissiez accéder facilement à la prise qui alimente l'appareil, de façon à pouvoir le brancher et débrancher sans problème (nettoyage, dégivrage, etc.).
Si le câble d'alimentation est détérioré, remplacez-le immédiatement par un autre du même type et veillez à bien connecter le câble de terre jaune/vert.
Avant la mise en service:
Laissez votre appareil à l'arrêt pendant 2 heures pour permettre au liquide réfrigérant de se stabiliser.
Nettoyez l'intérieur à l'aide, par exemple, d'une éponge imbibée d'eau et de vinaigre. Regler les thermostats sur la position de conservation qui vous semble la plus ajustate (Voir: Utilisation de l'appareil).
Branchez l'appareil sur la prise de courant.
Thermostat
Le thermostat permet de régler la température intérieure de votre appareil en fonction de la charge et de la température ambiante. Positionnez le thermostat sur l'index moyen. Laissez votre réfrigerateur ainsi pendant 24 heures. Ajustez ultérieurement le réglage en fonction de vos besoins. L'index 1 indique le réglage le moins froid et l'index maximum le réglage le plus froid. Remarque: l'index 0 interrompt le fonctionnement du compresseur. Ne mettez jamais d'aliments encore chauds dans le réfrigerateur, laissez-les refroidir à température ambiante.
ATTENTION! Quand le thermostat est sur la position "0" l'appareil n'est pas isolé de la prise de courant. Avant d'effectuer une quelconque intervention sur l'appareil,
débranchez la fiche de la prise de courant. Les températures internes sont influencées par la température ambience, par la fréquence d'ouverture des portes, par la quantité d'aliments introduits. Selon les cas, vous pouvez désirer la position qui vous donne la meilleure température. Dans des conditions environnantes extrêmes, il est recommandé d'utiliser le thermostat de façon différente. Quand la température environnante est très chaude (ex en été) il est conseillé de régler le bouton sur des chiffres bas. Vice-versa, avec des températures environnantes froides, il est conseillé de régler le bouton sur des chiffres plus hauts.


Réglage congélateur
Pour régler la température interne, tournez le bouton thermostat qui se trouve dans la zone des commandes. Normalement, une position intermédiaire est conseillée.
Témoin VERT
Témoin VERT allumé indique que l'appareil est branché électriquement (fiche introduite dans la prise).
TEMOIN ROUGE
Témoin ROUGE allumé indique que la température dans le congélateur est trop chaude (ex. manque de courant, dommage, ecc.): insérez la congélation rapide et contrôlez que les aliments dans le congélateur ne soient pas décongelés, pas même partiellement.
Maintenez la porte fermée, contrôlez que le témoin rouge s’éteigne en deux heures environ et régalez évèntuellement le thermostat sur une position plus froide.
Le témoin rouge peut s'allumer, pendant une brève période de temps, avec l'insertion de la congélation rapide, en tenant la porte ouverte pendant une période prolongée, après l'introduction de grandes quantités de denrées fraîches, sans que l'allumage indique une anomalie.
Témoin JAUNE
Allumé : il indique la phase de congélation rapide. Le congélateur est en train de produire le maximum de froid possible.
Congelation RAPIDE
Pour les versions sans bouton sur le tableau de commande, on obtient la CONGELATION RAPIDE en faisant tourner le thermostat sur S/SUPER/FF et on y met fin en tournant à nouveau manuellement le bouton régulateur du thermostat dans le sens contraire à celui des aiguilles d'une montre.
Remarques importantes
Si vous achetez des produits surgelés vérifiez:
qu'ils soient bien fermes ou enveloppés, que l'emballage soit intact et qu'ils n'aient pas été abîmés; - qu'il n'y ait pas de gouttelettes glacées (qui indiquent que le produit a été partiellement décongelé); qu'ils indiquent bien la date de préparation ainsi que les dates correspondant aux différents modèles de congélateurs (le vôtre est ****) qu'ils ne se soient pas, même partiellement, décongelés entre-temps.
Ne mangez pas les produits lorsqu'ils sont à peine sortis du congélateur (glaces, esquimaux, glaçons, etc.) : la température très froide à laquelle ils se trouvent pourrait provoquer des brûlures par le froid, spécialement sur la langue. En cas de coupure de courant prolongée, transférez les aliments congelés dans un congélateur qui marche. Même si les aliments ne sont que partiellement décongelés, ils ne pourront être recongelés qu'après avoir été cuisinés.
Congélation
Effectuez cette opération le plus hygiéniquement possible, étant donné que la congélation ne stérilise pas les aliments. Il est préférible de congeler les aliments en les subdivisant dans des sacs, et en quantité consommables lors d'un seul repas. N'introduisez jamais d'aliments chauds, ni même tièdes! Avant de mettre les aliments dans le congélateur, veillez à bien les envelopper dans des sacs en plastique, dans des feuilles de polyéthylène ou d'aluminium ou bien mettez-les dans des barquettes destinées à la congélation (ce matériel est en vente avec l'étiquette "pour congélateur"). Chaque sac, chaque boîte, etc. que vous mettriez dans le congélateur devra respecter les conditions suivantes:
- indication de la date de préparation et de la date de validité.
- le nombre de portions qui y sont contenues;
- les pots en verre devront être du type Pyrex et ils ne devront JAMAIS être entièrement remplis (la congélation dilate les liquides);
- les sacs auront été comprimés afin d'en éliminer l'air à l'intérieur et ils devront être le plus plats possible;
- chaque emballage, quel qu'il soit, devra être fermé de façon à bien protégger les aliments. La plaque signalétique indique la quantité maximum des aliments que vous pouvezCongérer en 24 heures. N'y introduisez jamais une quantité supérieure. N'approchez pas les aliments frais des alimentés surgelés, afin de ne pas rehauser la température de ces derniers.
Lorsque vous avez des aliments frais à congeler, vous devez tout d'abord vider le compartiment de congélation rapide en sortant les produits congélés dans les compartiments de conservation, puis régler à nouveau sur congélation rapide. 24 heures après, vous pouvez disposer les aliments frais dans le compartiment de congélation rapide.
Le compartiment de congélation rapide est le premier compartiment en haut.
Attendez encore 24 heures avant de régler le thermostat de la position congélation rapide à la position conservation.
Décongélation
Décongelez les produits seulement avant l'utilisation immédiate. La décongélation peut toujours être exécutée de quatre façons:
- dans le réfrigérateur;
- dans le four à 40 / 50° ou avec le micro-ondes;
- directement à la cuisson.
La décongélation dans le frigo est la plus lente mais la plus sûre et vous permet d'économiser de l'énergie (le froid transmis durant la décongélation est cédé au réfrigérateur).
Degivrage
Pour faciliter la récapération de l'eau de dégivrage, introduisez l'ailette et mettez un réseau bas pour recueillir l'eau.
NETTOYAGE
Dégivrage du réfrigérateur
Il est automatique et l'eau qui se forme s'écoule par l'orifice d'écoulement dans le bac de récupération. Elle s'évapore ensuite grâce à la chaleur transmise par le compresseur.
Dégivrage du congélateur
Dégivrez le congélateur lorsque l’intérieur de ce dernier présente une formation de givre et de glace supérieure à 1-2 cm. Cette couche réduit le pouvoir de refroidissement et augmente la consommation d’électricité.
Débranchez l'appareil avant toute opération. Enveloppez les alimentés dans du papier-journal et ensuite dans des morceaux de couverture (on peut se servir aussi de sacs isothermes), puis mettez-les au frais en attendant de les remettre dans le congélateur.
Vous pouvez accélérer la liquefaction de la glace en posant une casserole d'eau chaude à l'intérieur du congélateur, en ayant soin de l'isoler, sur le fond, au moyen d'une planchette en bois. N'utilisez jamais ni radiateur, ni sèche-cheveux ni autres appareils électriques, couteaux ni autres objets en métal: vous pourriez endommager définitivement l'appareil.
Après avoir dégivré l'appareil, suivez attentivement les indications se rapportant au nettoyage et à la réintroduction des produits.
Nettoyage intérieur
Avant de commencer n'importe quelle opération, il faut tout d'abord enlever la fiche de la prise de courant. Effectuer le nettoyage aussi bien du frigidaire que du congélateur en utilisant du bicarbonate de soude dissous dans de l'eau (1 cuillère tous les 4 litres d'eau). NE PAS UTILISER DE PRODUITS DETERGENTS ABRASIFS. Rincer avec de l'eau et essuyer à l'aide d'un chiffon. Brancher la fiche dans la prise de courant. Positionner le bouton du frigidaire sur la température de conservation. Attendre pendant 3/4 heures avant d'introduire les aliments. Pour utiliser le congélateur, mettre en route la congélation rapide, attendre pendant 3/4 heures avant de placer, dans les casiers respectifs, les produits surgelés et/ou frais. 24 heures après le branchement de la congélation rapide, la débrancher.
Nettoyage extérieur
Avant de commencer toute opération, débranchez préalablement l'appareil. Pour le nettoyage extérieur, utilisez de l'eau tiède additionnée d'un peu de produit vaisselle. N'oubliez pas de nettoyer, de temps en temps, le condenseur situé derrière l'appareil. Pour cette opération, servez-vous d'un chiffon sec ou, mieux encore, de l'aspirateur.
Petites PANNES et anomalies
Avant de faire appel au Service Après-Vente, vérifier s'il est possible d'éliminer l'ennui en effectuant les contrôles suivants:
BruitS inhabituels: Vous n'avez pas réglé les petits pieds comme il faut et le congélateur vibre.
La puissance de refroidissement diminue : Vous avez introduit une quantité d'aliments supérieure à celle conseillée. Vous avez ouvert la porte trop souvent. La porte n'est pas bien fermée.
L'appareil ne refroidit pas: Contrôler si le courant passe de la fiche à la prise de courant. Vous avez peut-être un fusible dans l'installation électrique qui est grillé. Notre interrupteur général a disjoncé. Le thermostat est éteint, placer le bouton sur 0.
Meuble chaud externement: C'est normal car un système intégré à l'appareil permet d'éviter la condensation sur les parties extérieures du congélateur.
Les viandes congelées ont des striures blanchâtres : Vous utilisez des températures trop basses ou bien vous n'avez pas respecté les dates d'échéances indiquées dans les tableaux.
La congélation est incomplète: Il est tout à fait normal que les produits qui contiennent beaucoup de sucre, de graisse et d'alcool comme les glaces ou bien les jus de fruits ne se congèlent pas complètement et qu'ils restent partiellement mous.
Il y a des gouttes d'eau sur les parois extérieures de l'appareil : Au cours des saisons intermédiaires, au printemps et en automne, quand il n'y a pas de chauffage dans la maison, il peut arriver que les parois extérieures de l'appareil se recouvrent de petites gouttes d'eau (eau de condensation). Ce phénomène ne compromet absolument pas le bon fonctionnement de l'appareil et il ne comporte aucun danger pour les personnes.
Formation de givre à l'intérieur : Vous n'avez pas bien fermé les portes. Vous avez ouvert les portes trop fréquemment.
Il y a des gouttes d'eau ou bien de la glace sur la paroi verticale du fond du réfrigérateur: Il s'agit du fonctionnement normal du système de dégivrage.
La porte ne s'ouvre pas facilement : Il est tout à fait normal, et ce tout de suite après l'avoir fermée, que la porte oppose une certaine résistance à l'ouverture ; ceci assure une parfaite étanchéité des portes. Il suffit d'attendre quelques minutes avant de l'ouvrir à nouveau.
Gouttes d'eau sur le fond du compartiment réfrigérateur
Le trou de drainage de l'eau est bouché. Nettoyez-le à l'aide d'une aiguille à tricoter (fig. L3).

La lumière interieure du réfrigérateur est éteinte
- Vérifiez les points qui sont annoncés au paragraphe "La puissance de refroidissement diminue".
- L'ampoule est grillée. Changez-la en procédant de la façon suivante : débranchez l'appareil, faites levier sur un tournevis pour ôter la boîte d'éclairage (elle est emboîtée sous pression) (fig. L1) ; changez l'ampoule en veillant qu'elle soitensible (10 WATT) (fig. L2) ; remettez la boîte. Retirez l'ampoule grillée seulement si vous en avez une autre qui puisse la remplacer aussitôt.
Dimensions de l'élément de cuisine
Elles doivent correspondre à celles reportées dans les figures, suivant le modèle de l'appareil.
Aération de l'appareil
Afin d'obtenir le meilleur rendement de l'appareil, vous devez respecter les ouvertures de fixation air indiquées dans la Fig. H.
Connexion électrique
Une fois l'appareil installé, vous devez pouvoir être en mesure d'atteindre la prise de courant afin de la débrancher si nécessaire (par exemple, pour nettoyer l'appareil). Pour des normes de sécurité ultérieures, reportez-vous au livre d'utilisation.
Positionnement de l'appareil dans l'élément de cuisine
Quand vous positionnez l'appareil dans l'objet de cuisine, respectez la distance de 4mm entre la bande supérieure et le plan antérieur de l'objet (Fig. G).






Fixage de l'appareil
- Insérez l'appareil dans l'élément et dévissez légèrement les vis fixant la bande antérieure supérieure de l'appareil (Fig. 1).
- Fixez la bande à l'élément comme indiqué dans la Fig. 2 et revisssez à fond la bande antérieure supérieure.
- Dévissez les pieds inférieurs réglables jusqu'à obtenir une verticalité parfaite de l'appareil (Fig. 3).
- Bloquez l'appareil dans la partie inférieure en utilisant les vis longues fournies (Fig. 4).
- Fixez l'appareil à l'élément dans la partie centrale au moyen des brides pré-montées (Fig. 5)
- Insérez la moulure intermédiaire par pression dans les douilles spéciales (Fig. 6) et montez la marque.
- Introduisez la cheville L de réversibilité portes dans le socle et insérez ce dernier dans l'appareil comme indiqué dans la Fig. 7.
- Insérez les clapets dans la bande supérieure (Fig. 8).
Montage et réglage guides barres
- Montez les barres portes en les vissant dans les logements prévus (Fig. 9).
- Introduisez les guides barre dans les barres et vissez les guides sur les portes de l'élément (Fig. 10).
- Réglez la lumière des portes de l'objet au moyen de la vis M, de façon à assurer la fermeture parfaite des portes de l'appareil.










Tableaux congélation
Vande fraîche
| PRODUIT | VALIDITE |
| Agneau petits morceaux | 8 mois |
| Porc rôti | 5 mois |
| Porc côtes | 4 mois |
| Boeuf bouilli, rosbif | 10 mois |
| Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce | 8 mois |
| Veau rôti | |
| Veau biftecks, côtelettes | 10 mois |
| Vande hachée | 4 mois |
| Abats | 3 mois |
| Saucisses | 2 mois |
Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d'éviter qu'elle ne cuise plus vite à l'extérieur qu'à l'intérieur, à l'exception des petites tranches panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies.
Animaux de basse-cour
Préparez-les plumes/écorches, étripés, éventuellement coupés en morceaux, lavés et essuyés.
| PRODUIT | VALIDITE |
| Canard | 4 mois |
| Lapin | 6 mois |
| Poule pour bouillon | 7 mois |
| Oie | 4 mois |
| Poulet | 10 mois |
| Dinde | 6 mois |
| Abats | 3 mois |
Gibier
Préparez-le plumé/encorné, étripé, éventuellement coupé en morceaux, lavé et essuyé.
| PRODUIT | VALIDITÉ |
| Canard sauvage | 8 mois |
| Bécasse | |
| Faisan | |
| Lièvre | 6 mois |
| Perdrix | 8 mois |
| Caille |
Poisson
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION |
| Carpe | 2 mois | Ecaillez, videz, 0tez la tête. Lavez, essuyez et surgelez |
| Brochet | ||
| Turbot | ||
| Saumon | ||
| Maquereau | ||
| Tanche | ||
| Tuite | ||
| Daurade | 3 mois | Ecaillez, videz, 0tez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l'eau froide salée, essuyez et surgelez. |
| Sole |
Aliments cuisinés
La durée de conservation des plats cuisés diminue si vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats.
| PRODUIT | VALIDITE | CUISSON DE PREPARATION |
| Sauce au jus de viande | 3 mois | mi-cuisson |
| Sauce à la tomate | à point | |
| Minestrone" aux légumes | 2 mois | sans pâtes |
| Lasagne | 4 mois | mi-cuisson |
| Rôtis | 2 mois | à point |
| Rouelle de veau | 1 mois | mi-cuisson |
| Viandes en sauce | 3 mois | |
| Civets de gibier | 2 mois | à point |
| Poisson cuit à l'eau | ||
| Poisson au four | ||
| Poivrons, aubergines, courgettes farcies avec de la viande | ||
| Championons sautés avec aïl et persil, ratatouille de poivrons | mi-cuisson | |
| Epinards cuits à l'eau | ||
| Pizza | 6 mois | à point |
Mettez directement votre plat à chauffer sans décongeler.
Légumes
Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu'ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels minéraux dans l'eau de cuisson. Ainsi, vous n'aurez pas non plus besoin d'attendre qu'ils soient secs pour les congeler, il suffira d'attendre qu'ils refroidissent.
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION | TEMPS DE BLANCHIMENT |
| Asperges | 12 mois | Lavez et retirez les fils | 2 minutes |
| Choux, chou-fleur | 6 mois | nettoyez, coupez en morceaux | 2 minutes (1) |
| Artichauts | 12 mois | Enlevez les feuilles externes | 6 minutes (1) |
| Haricots | Ecossez | 3 minutes | |
| Haricots vertis | Lavez, enlevez les queues | 4 minutes | |
| Champignons | Nettoyez | 2 minutes (1) | |
| Aubergines | Lavez, coupez en tranches | 4 minutes (2) | |
| Poivrons (3) | Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines | ne pas les blanchir | |
| Petits.POIS, Tomates (3) | Écossez et congelez immédiatement en les disposant sur une seule couche puis enveloppez | ||
| Persil, basilic | 8 mois | Lavez | |
| Epinards | 12 mois | Lavez, coupez en morceaux, divisé en portions. N'y mettez pas de pommes de terre, elles noircissant. | 2 minutes |
| Jardinière pour minestrone (celéri, carottes, bettes, poireaux, etc.) | ne pas les blanchir | ||
| (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l'eau de cuisson (eau acidulée). (2) Saumirez avant de procéder à la cuisson. (3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouille, car ils contiennent énormément d'eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avons l'intention de les manger cuits. | |||
En général, les légumes sont s'ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation.
Fruits
Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d'environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des pourcentages variables ; on les prépare en faisant bouillir de l'eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes :
solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d'eau;
solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d'eau;
solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d'eau;
Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop.
| PRODUIT | VALIDITE | PREPARATION |
| Abricots | 8 mois | Lavez, dénoyautez, sirop à 30% |
| Ananas | 10 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 50% |
| Oranges | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% | |
| Cerises | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Fraisés | 12 mois | Lavez, retirez le pédoncule et recouvre de sucre |
| Melon | Epluchez, coupe en tranches, retirez les graines, recouvre de sirop à 30% | |
| Pêches | 8 mois | Epluchez, dénoyautez, coupe en tranches, recouvre de sirop à 50% |
| Pamplemousse | 12 mois | Epluchez, coupe en tranches, sirop à 30% |
| Jus d'agrumes | 10 mois | Pressez, retirez les pépins, sucre à volonté |
| Prunes | 12 mois | Lavez, dénoyautez, recouvre de sucre ou de sirop à 50% |
| Raisin | Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvre de sucre ou de sirop à 30% | |
| Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles | 10 mois | Lavez, retirez les pédoncules, recouvre de sucre |
Pain
On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 C, en l'allumant après y avoir mis le pain.
Beurre et fromage
Congelez le beurre et le fromage en les divisant en morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits.
Notice Facile