DCM 950X - Cuisinière DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière mixte (table gaz + four électrique)
Finition	Inox anti-traces
Table de cuisson	4 foyers gaz
Allumage	Electrique intégré
Securite gaz	Thermocouple (coupe-gaz automatique)
Capacite du four	50,4 litres
Dimensions cavite four (H x L x P)	315 x 430 x 375 mm
Fonctions four	Chaleur conventionnelle, chaleur combinee, traditionnel, Eco, gril pulse, gril fort, gril moyen, maintien au chaud, decongelation
Nettoyage four	Pyrolyse
Classe energie four	A
Porte four	Porte froide 4 vitres
Programmateur	LCD multistart
Eclairage four	Ampoule incandescente 15 W
Nombre de grilles fournies	2 (dont 1 grille de securite)

FOIRE AUX QUESTIONS - DCM 950X DE DIETRICH

Comment fonctionne le nettoyage par pyrolyse de la DCM 950X ?

La pyrolyse chauffe le four à très haute température (environ 500 °C) pour incinérer les résidus de graisse en cendres. Retirez les accessoires du four avant de lancer le programme, puis essuyez simplement les cendres avec un chiffon humide une fois le four refroidi. La porte se verrouille automatiquement pendant tout le cycle.

Pourquoi mon foyer gaz ne s'allume-t-il pas ?

Vérifiez d'abord que la bougie d'allumage (la petite électrode près du brûleur) n'est pas encrassée ou mouillée. Nettoyez-la délicatement avec une brosse sèche. Assurez-vous également que l'alimentation électrique est branchée, car l'allumage est électrique intégré. Si le problème persiste, la bougie ou le câble haute tension peut nécessiter un remplacement.

Qu'est-ce que la porte froide et à quoi sert-elle ?

La porte froide (cool door) est composée de 4 vitres superposées qui créent une isolation thermique renforcée. La surface extérieure reste à une température sans risque de brûlure même à pleine puissance, ce qui est particulièrement utile en présence d'enfants.

Le four ne chauffe pas, que vérifier ?

Contrôlez d'abord le programmateur : si une durée de cuisson a été programmée et est écoulée, le four se coupe automatiquement. Remettez le programmateur sur la position manuelle. Vérifiez également que le sélecteur de fonction n'est pas sur la position Arrêt, et que le thermostat est bien réglé au-delà de 50 °C.

Comment utiliser correctement le gril de la DCM 950X ?

Utilisez toujours le gril porte fermée. Ne dépassez pas 220 °C en mode gril, surtout si vous utilisez la broche. Plusieurs modes sont disponibles : gril pulsé, gril fort et gril moyen. Préchauffez le gril 5 minutes avant d'enfourner pour un résultat optimal.

Comment régler le programmateur pour une cuisson différée ?

Le programmateur LCD de la DCM 950X permet de définir une heure de fin de cuisson et une durée. Réglez d'abord l'heure actuelle, puis entrez la durée souhaitée et l'heure de fin. Le four se mettra en marche automatiquement et s'arrêtera à l'heure programmée. Consultez la notice pour les combinaisons de touches précises.

Quelle fonction four utiliser pour décongeler des aliments ?

Sélectionnez la fonction Décongélation qui fait tourner le ventilateur sans chaleur, pour décongeler en douceur sans cuire les bords. Pour des résultats plus rapides, la fonction Chaleur combinée à basse température (60-80 °C) peut également être utilisée.

Comment entretenir les brûleurs gaz au quotidien ?

Après chaque utilisation, essuyez les têtes de brûleurs et leurs chapeaux avec un chiffon humide. Ne les passez pas au lave-vaisselle. Vérifiez que les orifices des brûleurs ne sont pas obstrués, ce qui provoquerait une flamme irrégulière ou jaune. Les grilles en fonte peuvent être lavées séparément à l'eau savonneuse.

Où trouver des pièces détachées pour la DE DIETRICH DCM 950X ?

Des pièces compatibles (résistances, joints, bougies, thermocouples, robinets gaz) sont disponibles sur Spareka. Le SAV officiel De Dietrich est accessible via sav.groupebrandt.com. Référencez-vous au modèle exact (DCM950X1 ou DCM950X2) pour commander la bonne pièce.

La cuisinière DCM 950X peut-elle être connectée au gaz naturel et au propane ?

La DCM 950X est généralement livrée configurée pour le gaz naturel (G20). Elle peut être adaptée au butane/propane (G30/G31) grâce à un kit de gicleurs fourni ou disponible en option. Cette conversion doit être réalisée par un professionnel habilité et signalée par l'apposition de l'autocollant correspondant sur l'appareil.

Que faire si la flamme du brûleur est jaune ou vacillante ?

Une flamme jaune indique généralement une mauvaise combustion, souvent causée par un brûleur obstrué ou des orifices encrassés. Nettoyez la tête de brûleur et vérifiez que le chapeau est bien positionné à plat. Si le problème persiste après nettoyage, le robinet gaz ou l'arrivée de gaz peut être en cause, consultez un technicien.

Combien de fonctions de cuisson possède le four électrique de la DCM 950X ?

Le four dispose de 10 fonctions : chaleur conventionnelle, chaleur combinée, mode traditionnel, Eco, gril pulsé, gril fort, gril moyen, maintien au chaud, décongélation, et arrêt. Cette diversité permet d'adapter la cuisson à chaque type de plat, du pain aux gratins en passant par les viandes rôties.

MODE D'EMPLOI DCM 950X DE DIETRICH

Vous avez acquis une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous cette nouvelle génération d'appareils, qui par leur qualité, leur esthétique, leurs fonctions et leurs évolutions technologiques en font des produits d'exception, révélateurs de notre savoir-faire.

Votre nouvelle cuisine DE DIETRICH s'intégrera harmonieusement dans votre cuisine et alliera parfaitement les performances de cuisson, et la capacité d'utilisation. Nous avons voulu vous offrir un produit d'excellence.

Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisine DE DIETRICH.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livre).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.dedietrich-electromenager.com sur lequel vous trouverez nos dernières innovations ainsi que des informations utiles et complémentaires.

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DE DIETRICH

Les nouveaux objets de valeur

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.

Important : avant de me

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

1 / Comment se présente votre cuisinière ? 3 2 / Caractéristiques gaz 4 3 / Comment utiliser votre four 5-11 4 / Modes de cuisson du four 12-13 5 / Guide de cuisson du four 14-15 6 / Entretien et nettoyage de votre four 16-17 7 / En cas d'anomalies de fonctionnement de votre four 18 8 / Entretien et nettoyage de votre cuisinière 19 9 / Service et vente 20

Allumage des brûleurs de table avec sécurité

Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme et maintenez la manette appuyée quelques secondes fortement pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage du brûleur.

Maintenez fortement l'appui quelques secondes après l'apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité. Si votre brûleur s'est éteint, renouvelez l'opération en maintenant appuyé plus longtemps.

Appareil destiné à être installé en :Appareil avec et sans sécuritéFR.......Cat : II2E+3+Débit horsaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar	ButaneG3028-30 mbar	PropaneG3137 mbar	GazNaturelG2020 mbar	GazNaturelG2525 mbar
Bruleur Triple couronneRepère marqué sur l'insecteurDébit calorifique nominal(kW)Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW)Débit horsaire(g/h)(l/h)	90A3,151,700229	90A3,15225	45A3,601,450	45A3,60
Bruleur RapideRepère marqué sur l'insecteurDébit calorifique nominal(kW)Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW)Débit horsaire(g/h)(l/h)	7R2,150,990156	7R2,15154	2R2,100,990	2R2,10
Bruleur Semi-RapideRepère marqué sur l'insecteurDébit calorifique nominal(kW)Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW)Débit horsaire(g/h)(l/h)	621,500,630109	621,50107	941,500,600	941,50
Bruleur AuxiliaireRepère marqué sur l'insecteurDébit calorifique nominal(kW)Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW)Débit horsaire(g/h)(l/h)	450,700,43051	450,7050	6A0,850,45081	6A0,85
Cuisinière 4 faux gaz four élecDébit calorifique total(kW)Débit maximum(g/h)(l/h)	7,50545	7,50536	8,05767	8,05892

Repérage des injecteurs

GAZ BUTANE /PROPANE

Amérique	62	7R
	DESSUS
Avant	90A	45

GAZ NATUREL

A Affichage des modes de cuisson B Affichage de la température du four C Indicateur de gradins et du mode de cuisson choisis D Indicateur de montée en température E Touches de réglages / sélection F Touches de validation des réglages C Affichage de l'horloge ou de la minuterie Réglage des durées/fin de cuisson et mise à l'heure Indicateur de minuterie

J Indicateur de verrouillage clavier (sécurités infant) K Réglement de température L Start/Stop M Affichage fin de cuisson N Indicateur fin de cuisson Indicateur durée de cuisson P Affichage Durée de cuisson Indicateur de nettoyage R Verrouillage pyrolyse

Comment régler l'heure

L'afficheur clignote à 12H00. (fig.1)

Réglez l'heure en appuyant sur les touches + et - (le maintien de la touche permet d'obtenir un défilement rapide) (fig.2).

Exemple : 12H30

Appuyez sur la touche pour valider.

L'affichage ne clignote plus (fig. 3).

• Pour remettre à l'heure l'horloge

Appuyez sur la touche ⑦ pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter l'afficheur (fig. 1), puis relâchez.

Des bips sonores indiquent que le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + et - (fig. 2).

Appuyez sur la touche OK pour valider.

Attention

S'il n'y a pas de validation par la

Si la touche OK n'est pas validée, l'enregistrement est automatique au bout de quelques secondes.

Cuisson immédiate

• Le programmeur ne doit afficher que l'heure. Celle-ci ne doit pas clignoter.

Appuyez sur la touche ① (fig.1) puis sélectionnez avec les touches ^+ ou - la cuisson (fig.2).

Exemple : gradin 2 conseillé.

-Validez avec la touche OK.

L'indicateur de cuisson se fige. L'indicateur de gradins et les éléments en fonctionnement apparaissent.

Placez votre plat dans le four selon la préconisation indiquée dans l'afficheur.

Votre four vous propose la température optimale pour ce type de cuisson.

Il vous est cependant possible d'ajuster la température en appuyant sur la touche T_C située sous l'afficheur (fig.3).

Le °C clignote dans l'afficheur et indique que vous pouvez ajuster la température en appuyant sur les touches + ou - (fig. 4).

Exemple : ajustée à 220°C.

-Validez avec la touche OK.

L'indicateur de montée en température signale la progression de la température à l'intérieur du four.

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

Pour arrêter la cuisson, appuyez quelques secondes sur la touche ①.

Attention

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de garantir une bonne fiabilité du four.

Attention

Toutes les cuissons se font porte fermée.

-Cuisson avec départ immédiat et durée programmée

• Choisissez le mode de cuisson souhaité et ajustez la température (voir paragraphe: cuisson immédiate).
• Appuyez sur la touche jusqu'à faire clignoter l'indicateur de durée de cuisson .

L'affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage est alors possible (fig. 1).

• Appuyez sur la touche + ou - pour régler le temps souhaité.

Exemple : 30 min de cuisson (fig. 2).

- Validez avec la touche OK.

L'enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes.

L'affichage de la durée ne clignote plus.

Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.

Après ces 3 actions, le four chauffe :

Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• L'indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent (fig. 3).
• Une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.

Cuisson programmee

• Cuisson avec départ différé et heures de fin

Procédez comme une cuisson programme.

• Appuyez sur la touche jusqu'à faire clignoter l'indicateur de fin de cuisson .

L'affichage clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1).

• Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin de cuisson souhaitée. Exemple : fin de cuisson à 16h (fig. 2).

- Validez avec la touche OK.

L'enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes. L'affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.

Après ces 3 actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à 16h.

En fin de cuisson (fin du temps programmé),

• le four s'arrête,
• l'indicateur de durée de cuisson et 0:00 clignotent (fig.3).
• une série de bips sonores est émise durant quelques minutes. L'arrêt définitif de ces bips se fait en appuyant sur n'importer queille touche.

L'affichage repasse à l'heure du jour.

La cavité est éclairée à partir du démarrage de la cuisson et s'éteint en fin de cuisson.

Utilisation de la fonction minuterie

• Le programmeur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante permettant de décompter un temps sans fonctionnement du four.

Dans ce cas, l'affichage de la minuterie est prioritaire sur l'afficheur de l'heure du jour.

• Appuyez 3 fois sur la touche (fig. 1)

Le symbole minuterie et 0m00s clignotent.

• Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches ^+ ou -.
• Appuyez sur la touche OK pour valider ou attendre quelques secondes.

L'afficheur s'arrête de clignoter au bout de quelques secondes et la minuterie se met en marche et décompte le temps de secondes en secondes.

Une fois la durée écoulée, la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir.

L'arrêt de ces bips se fait en appuyant sur n'importe quelle touche.

Attention

Il est possible de modifier ou d'annuler à n'importe quel moment la programmation de la minuterie.

Personnalisation de la temperature preconisee

Sélectionnez la fonction de cuisson :

• Appuyez sur la touche OK.

Si vous souhaitez personnaliser la température préconisée :

• Appuyez sur la touche °C jusqu'à faire clignoter la température.
• Appuyez sur la touche + ou - jusqu'à la température désirée.
• Appuyez sur OK pour valider.

- Verrouillage des commandes (securite enfants) FOUR a l'arret

Vous avez la possibilité d'interdire l'accès aux commandes du four en procédant de la façon suivante :

Le four étant à l'arrêt, appuyez sur la touche OK pendant quelques secondes, une "clé" vient alors s'afficher dans l'écran -> l'accès aux commandes de votre four est bloqué (fig. 1).

Pour le débloquer, appuyez pendant quelques secondes sur la touche OK. Les commandes de votre four sont à nouveau accessibles.

Attention

Vous ne pouvez pas verrouiller le four si vous avez programmé une cuisson.

Chaleur tournante

(température préconisée 180°C mini 35°C maxi 235°C)

• La cuisson s'effectue par l'élement chauffant situé au fond du four et par l'hélice de brassage d'air. Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés dans le four froid.
• Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.

Chaleur combinee

(température préconisée 205°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
• Trois sources de chaleur associées : beaucoup de chaleur en bas, un peu de chaleur tournante et un soupçon de grill pour dorer.
• Recommandé pour les quiches, tourtes, tarte aux fruits juteuses, posées dans un plat en terre de préférence.

(température préconisée 200°C mini 35°C maxi 275°C)

• La cuisson s'effectue par les éléments inférieur et supérieur.
• Cette position permet de faire un gain d'énergie tout en conservant les qualités de cuisson.
• La position ECO est utilisée pour l'étiquetage énergétique.
• Toutes les cuissons se font sans préchauffage.

GRIL PULSE + tournebroche

(température préconisée 200°C mini 180°C maxi 230°C )

• La cuisson s'effectue, alternativement, par l'élément supérieur et par l'hélice de brassage d'air.
• Préchauffage inutile. Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.
• Le tournebroche continue de fonctionner jusqu'à l'ouverture de la porte. Gilles la lèchefrite au gradin du bas.
• Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tournebroche, pour saisir et cuire à cœur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

GRILS variables MOYEN et FORT + tournebroche

positions préconisées 2 ou 4 - mini 1 - maxi 4)

• La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.
• Le grill fort couvre toute la surface de la grille. Le grill moyen montre une même efficacité que le grill fort pour de plus petites quantités.
• Ils sont recommandés pour griller les côtes, saucisses, tranches de pain, gambas posées sur la grille.

Maintien au CHAUD

(température préconisée 80°C mini 35°C maxi 100°C)

• Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l'élément situé au fond du four associé au brassage d'air.
• Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).

PAIN

(température préconisée 220°C mini 35°C maxi 275°C)

• Séquence de cuisson préconisée pour la cuisson du pain.
• Après préchauffage, posez la boule de pain sur le plat pâtisserie - 2ème gradin.
• N'oubliez pas de déposer un ramequin d'eau sur la sole pour obtenir une croûte croustillante et dorée.

LES CUISSONS S'EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VÔTURE SURVEILLANCE.

PLATS	CUISSON TRADITIONNELLE					CUISSON MULTIFONCTION								Temps de cuisson en minutes	indications
	°C	Gradin	Puisance	Gradin	°C	Gradin	Gradin	°C	Gradin	°C	Gradin	°C	Gradin
VIANDES
Rôti de porc(1kg)	200	2									180	2	90	ajoutez un peu d'eau
Rôti de veau (1kg)	200	2									180	2	60-70	conseils au verso
Rôti de boeuf	*240	2						220	3				30-40
Agneau (gigot, épale 2,5 kg)	*220	1	3	TB				200	2				50-55
Volaille (1 kg)	200	2	2	TB				210	TB	180	2	50-70
Volaille grosses pièces	180	1											90-135
Cuiisses de poulet			2	3				210	3				15-25	posées sur grille
Côtes de porc, veau			3	3									15-20
Côtes de boeuf (1 kg)			*2	3-4				210	3				25-30
Côtes de mouton			*3	4									10-20
POISSONS
Poissons grillés			*4	4									15-20
Poissons cuisinés (dorade)	*200	2			180	2				180	2	35-45	plat en terre
Poissons papillottes	*220	2-3			*200	2-3							10-15	papier sulfurisé
LÉGUMES
Grats (aliments cuits)			4	3-4				220	2-3				30
Gratins dauphinois	*200	2								180	2	55-60
Lasagnes	*200	2								180	2	40-45
Tomates farcies	*200	2								180	2	40-45
DIVERS
Brochettes			*3-4	4									15-20
Pâté en terrine	*200	2								200	2	80-100	bain marie
Pizza pâté brisée	*210	2			200	2							30-40	moule alu 30 cm
Pizza pâté à pain	*220	3			*220	2							15-18	plat multiusages
Quiches	*210	2			205	2-1							30-45	moule alu 30 cm
Soufflé										180	1	50	moule verre 21 cm
Tourtes	*200	2			210	2							40-45	moule à bords hauts
Pain	*220	1			*200	1							30-50
Pain grillé			*4	4-5									1-2	sur la grille
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)	180	1								170	1	90-180	salon la préparation

PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise	165	2							180	2	35-45
Biscuit roulé	*220	3									5-10
Brioche	*180	1							165	1	25-30
Brownies	*180	2									25-30
Cake - Quatre-quarts	*180	1							180	2	55-60
Clafoutis	200	2			180	2					35-45
Crèmes	165	2			150	2					20-45
Cookies - Sablés	*200	3							180	3	15-18
Kugelhopf									180	1	45-50
Meringues	100	2							100	2	90
Madeleines	*220	2									5-10
Pâtte à choux	*200	3							180	3	30-40
Petits fours feuilletés	*220	3			*200	3					10-15
Savarin	*180	2									30-40
Tarte pâtte brisée	*210	2			205	1					30-40
Tarte pâtte feuilletée fine	*220	2			*220	2					15-25
Tarte pâtte à la levure	*210	2			*205	2					35-45

Chiffre	1	2	3	4	5	6	7	8	9	MAXI
°C	40-50	65	100	125	150	180	200	220	250	275

Préchauffez à la température indiquée.

• Gril à puissance variable : faites varier la puissance du mini 1 vers le maxi 4. Préchauffez 5 min.
• En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tournebroche ; la lèche-frite sous la grille ou posée sur la sole pour récapérer le jus.
• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d'éclaboussures.
• Un bain-marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• Toute cuisson doit impérativement s'effectuer porte fermée ; l'ouverture de la porte interrompt systématiquement la cuisson. (Un détecteur ouverture/fermeture situé en haut à droite.)
• TB = tourne-broche.

Votre cuisinière est équipée de 5 grils.

En Gril utilisant le tournebroche, ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.

Attention

Retirez la casserolerie du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.

• Vérifiez que le programmeur affiche l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.

Vous avez la possibilité de choisir 3 durées de cycle pyrolyse :

Durée de pyrolyse de 1 heure 30.

Durée de pyrolyse de 1 heure 45.

durée de pyrolyse de 2 heures.

Appuyez sur la touche ① (fig.1).

Puis appuyez une fois sur la touche - pour obtenir le symbole "P" clignotant dans l'afficheur (fig.2).

Valdez en appuyant sur la touche OK.

La durée du cycle de pyrolyse affiche 2h00, mais vous avez la possibilité de modifier cette durée.

Exemple : cycle de pyrolyse de 1h45.

Appuyez sur la touche + ou - pour obtenir la durée souhaitée (fig. 3).

Valdez en appuyant sur la touche OK.

La pyrolyse démarre et le symbole devient fixe. Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.

Au cours de la pyrolyse, le symbole s'affiche dans le programmateur vous indiquant que la porte est verrouillée (fig. 4).

En fin de pyrolyse, 0:00 clignote ainsi que le symbole

-Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre blanche.

Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de votre choix.

Pyrolyse différée

• Suivre les instructions décrites dans le paragraphe "Pyrolyse immédiate"

Après avoir validé le cycle de pyrolyse avec la touche OK :

• Appuyez sur la touche

Le symbole fin de cuisson clignote pour indiquer que le réglage est alors possible (fig.1).

• Appuyez sur la touche + ou - pour régler l'heure de fin souhaitée (fig.2).

Exemple : fin de cuisson à 18 heures.

Validez en appuyant sur la touche OK.

• Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour qu'elle se termine à 18 heures.

Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants:

VOUS CONSTATEZ QUE...	LES CAUSES POSSIBLES	QUE FAUT-IL FAIRE?
Votre four ne chauffe pas	- Le four n'est pas branché. - Le fusible de votre installation est hors service. - La température selec- tionnelle est trop BASSE.	→ Branchez Your four. → Changez le fusible de votre installation et vérifie sa valeur (Voir tableau, rubrique "section du cable/fusible). → Augmentez la température sélectionnée.
Le cadenas clignote	- Défaut de verrouillage de la porte.	→ Faire appel au ServiceAprès vente.
La lampe de votre four ne fonctionne plus.	- La lampe est hors service. - Notre four n'est pas bran- ché ou le fusible est hors service.	→ Changez la lampe. → Branchez Your four ou changez le fusible.
Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas.	- La porté est mal fermée. - Le système de verrouillage est défectueux.	→ Vérifiez la fermeture de la porte. → Faire appel au ServiceAprès Vente.
Votre four émet des bips.	- En cours de cuisson. - En fin de cuisson.	→ La température de consigne de votrechoix est atteinte. → Notre cuisson programmée est terminée.
Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four	- La ventilation fonctionnépendant 1 heures maximum après la cuisson, ou lorsque la température de votre four est supérieure à 125°C - Si pas d'arrêt après 1 heures.	→ Ouvrir la porte pour accélérer refroidissement du four → Faire appel au ServiceAprès Vente.
Le four ne chauffe pas et "DEMO" apparait dans l'afficheur par intermittence environ toutes les 8 secondes.	- Notre four est programmé pour une démonstration.	→ Réglez l'heure à 0h00. Appuyez simultanément pendant 10 secondes sur les touches de réglages + et - jusqu'à l'émission d'un bip.

Attention

• Les réparations sur l'appareil doivent être effectuées uniquement par des professionnels. Les réparations non effectuées selon les règles peuvent être source de dangers pour l'utilisateur.

Conseil

Dans tous les cas, si votre intervention n'est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-vente.

Attention

Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET.

• Ne pas utiliser de produits d'entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

Attention

• Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protégerez contre toute infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.

Attention

• Ne pas utiliser d'appareil de nettoyage à la vapeur.
• Ne pas asperger d'eau la cuisinière

COMMENT PROCEDER?
Carosserie	- Utilisez une éponce humidifiée d'eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mistroux avec une peu de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre...).- Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.
Vitre de ported four	- ÀpRES une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseilé de nettoyer la vitre interieure avec une éponce humidifiée d'eau savonneuse.
Bouton de programmation	- Utilisez une éponce humidifiée d'eau savonneuse.

Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit.

L'expertise des professionnels au service des particuliers

Clarity vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.

Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits accessoires et consommables.

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l'appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

PIECES D'origine

Lors d'une intervention d'entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d'origine.

• Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :

informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.

• Pour communiquer :

Nous sommes à l'écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.

Vous pouvez nous écrire:

Service Consommateurs

DE DIETRICH

BP 9526

95069 Cergy Pontoise Cedex

ou nous téléphoner au :

0892 02 88 04

0,34 € TTC / min à partir d'un poste fixe

Tarif en vigueur au 1er avril 2004

Service fourni par FagorBrandt SAS, locataire-gérant, Etablissement de Cergy, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint-Ouen-l'Aumône SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

FagorBrandt SAS, locataire-gérant - SAS au capital social de 20 000 000 euros RCS Nanterre 440 303 196.

GUIDE D'INSTALLATION

Cuisinière mixte

1/ CONSIGNES DE SÉCURITÉ 3

• Respect de l'environnement 3

2 / Installation de votre appareil

• Conditions réglementaires d'installation 4
• Encastrement 5 Raccordement électrique 5
• Branchement 6 Raccordement gaz 7 Changement de gaz 8

3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

Utilisation des brûleurs de table 12 Utilisation de la plaque fonte 15 Utilisation du four 16 Accessoires 17

4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL

• Comment procéder ? 19 Four à émail normal 20 Four à email catalytique 20 Four à email pyrolytique 21

Pieds réglables 22 - Remplacement de la lampe du four 22 - Remplacement des parois catalytiques 23

6/ EN CAS D'ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT 24 7/ SERVICE APRES-VENTE 28

• CONSULTEZ LA NOTICE AVANT D'INSTALLER ET D'UTILISER CET APPAREIL.
• Nous avons conçu votre cuisinière pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d'habitation.
• Cette cuisinière, destinée exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base d'amianté.
• Les cuissons doivent être réalisées sous voie surveillance.
• Notre cuisine doit être déconnectée de l'alimentation électrique avant toute intervention.
• En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d'alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes.
• Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte.
• Lorsqu'une manette devient difficile à tourner, NE FORCEZ PAS. Demandez d'urgence l'intervention de l'installateur.
• Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants.
• Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement. Éloignez les jeunes enfants. - L'intérieur du tiroir de stockage peut devenir chaud en usage normal.

Conseil

Pour être assuré d'avoir une

Pour une installation conforme, n'hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.

• Lors de son utilisation, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, l'échafaudage, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou un tissu isolant.
• Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les éclaboussures excessives.
• Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu'en usage normal. Éloignez les jeunes enfants.
• Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur.
• La marque de conformité CE est apposée sur cette cuisinière.

Respect de l'environnement

• Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

• Notre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. Le recyclage des appareils que vous organise

fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez-vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile.

• Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

Conditions reglementairesd installation

• Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, et utilisez-le seulement dans un endroit bien aéré. Consultez les notices avant d'installer et d'utiliser cet appareil.
• Avant l'installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression) et le réglage de l'appareil sont compatibles.
• Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur l'étiquette de la pochette.
• L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé. Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine : maintenez ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installez un dispositif mécanique (hotte de ventilation mécanique) : un débit de 2m³/h par kW de puissance gaz est nécessaire.
• Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de la combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d'installation en vigueur et une attention particulière sera accordée aux dispositions en matière de ventilation.
• Les échauffements produits par son fonctionnement classent cette cuisinière en classe 1 (non incorporable) ou en classe 2 - sous-classe 1 (incorporable), selon norme gaz EN 30-1-1.

Raccordement gaz:

Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière de l'appareil, de façon que le tuyau ne soit jamais en contact avec l'arrière de l'appareil, qu'il ne se trouve pas dans un endroit susceptible d'être enserré et qu'il ne puisse pas être en contact avec une partie mobile.

Quel que soit le type ou la classe de la cuisinière et qu'elle soit gaz, mixte ou électrique, les parois (arrière et adjacentes) doivent être en matière résistante à la chaleur ou revêtues d'une telle matière.

Les tubes couples ou tuyaux flexibles doivent être visibles sur toute la longueur, remplacés avant leur date limite d'utilisation (marquée sur le tuyau), et avoir une longueur de 2 m maximum.

Le raccordement au moyen d'un tuyau flexible monté sur un bout est interdit si l'installation gaz est neuve ou modifiée (changement du robinet d'alimentation).

Veuillez respecter la cote d'encastrement suivante (fig. 1, vue de dessus):

• Côte de profondeur d'encastrement entre le mur à l'arrière et l'avant de l'appareil: 610 mm.
• Si la cuisinière est placée sur un socle, veillez à ce que l'appareil soit bien calé, afin qu'il ne glisse pas du socle.

Raccordement electrique

Les appareils sont livrés sans cordon d'alimentation.

Le raccordement au réseau s'effectue à l'aide d'un câble de type H05RRF et d'un interrupteur à coupure omnipolaire conforme aux règles d'installation en vigueur. Le fil de protection doit être relié aux bornes terre de l'appareil et de l'installation. Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par un câble similaire.

Avant le branchement, assurez-vous que les fils de l'installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement la cuisinière.

Utilisez un câble d'alimentation de section appropriée au branchement (en se conformant au tableau ci-contre).

Les appareils fixes comptant un cordon d'alimentation et une fiche de prise de courant doivent être placés de façon que la fiche de prise de courant soit accessible.

Attention

7:3 Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à la mise à terre inexistante ou incorrecte.

SECTION NOMINALE DU CABLE SOUPLE D'ALIMENTATION (TYPE H 05 RRF) ET CALIBRE DES FUSIBLES A UTILISER SELON VOTRE APPAREIL

Branchement Tension du réseau		Monophasé
		220 - 240 V ~
Cuisinière mixte 4 brûleurs four elect.	* Section du cable	3 x 2,5 mm²
	Fusible	20 A
Cuisinière mixte 3+1 four elect.	* Section du cable	3 x 4 mm²
	Fusible	25 A

• En tenant compte du coefficient de simultanéité selon la norme EN 60 335-2-6.

Branchement

• Ouvrez la trappe en plastique située en bas à droite du capot arrêté. Pour cela :
• Enfoncez un tournevis entre la tôle du capot et la trappe puis faites pivoter la trappe (fig. 1).
• Desserez les vis du serre-câble (fig. 2).
• Introduisez le câble d'alimentation par le côté du capot et dans le serre-câble situé à droite du bornier. (Reportez-vous au tableau de la page précédente pour le choix de la section du câble) (fig.2).
• Dénudez chaque fil du câble d'alimentation sur 12 mm et torsadez soigneusement les brins (fig.3).
• Desserrer les vis du bornier - Raccorder les fils du câble conformément au schéma ci-contre (fig.2). Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis. Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne
• Avant serrage, vérifie que les vis du bornier ne seront pas sur la gaine isolante des fils.
• Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil (fig. 2).
• Fixez le câble en serrant le serre-cable.
• Refermez la trappe.

Conseil

Lors de la mise sous tension, si vous estatiez une anomalie, vérifiez le bon ordre.

Attention

Suivez attentivement les instructions ci-dessus afin d'assurer un bon raccordement. Un mauvais branchement peut amener des risques d'échauffement dangereux au niveau de votre câble.

Attention

L'installation est normalement

réservée aux installateurs et techniciens qualifiés.

L'appareil est livré pré-régler en gaz de réseau (gaz naturel).

Conseil

Vous pouvez vous procurer les tuyaux flexibles avec embouts mécaniques auprès du SAV constructeur (coordonnées obtenues auprès du service Consommateurs de la marque).

- Tous types d'appareils:

incorporables ou non incorporables.

• Pour les gaz distribués par une canalisation (gaz naturel), le raccordement s'effectue (fig. 1) : - soit par tuyau flexible avec embouts mécaniques filétés (fig. 1).
• soit par un raccord rigide (tuyauterie en cuivre) (fig. 2).

- Pour le butane-propane distribué par bouteille ou réservoir, le raccordement s'effectue :

• soit par tuyau flexible avec embouts mécaniques filétés (fig. 1).
• soit par un raccord rigide (tuyauterie en cuivre) (fig. 2).

Attention

Comme indiqué fig. 3, il est interdit

de raccorder un tuyau couple avec un bout.

Changement de gaz

Cette cuisinière est livrée pré-réglée pour le gaz de réseau (gaz naturel).

Attention

Pour tout changement de gaz, vous devez impérativement effectuer les trois opérations suivantes :

• Adapter le raccordement gaz,
• Changer les injecteurs,
• Régler les ralentis sur les robinets.
• Les injecteurs nécessaires à l'adaptation au butane/propane sont dans la pochette contenant la notice.
• En France, cette cusinière est également adaptable à l'air propané/butané. Le sachet d'adaptation est fourni, sur demande, par votre Service après-Vente.

Lors de la commande du sachet d'adaptation, précisez bien le type de cuisinière.

• A chaque changement de gaz, cochez le nouveau réglage sur l'étiquette dans la pochette.
• Adaptation du raccordement gaz. Reportez-vous à la page précédente.

PASSAGE DU GAZ DE RESEAU EN GAZ BUTANE/PROPANE ET

PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE AU GAZ DE RESEAU

Changement des injecteurs

Chaque injecteur est identifié par un numéro gravé dessus.

Changez les injecteurs avec une clé à angle, en procédant comme suit :

• Retirez les grilles, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs (fig. 1).
• Dévissez à l'aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig. 2).
• Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz liées dans la notice d'utilisation ; pour cela :
• Vissez-les d'abord manuellement jusqu'au blocage de l'injecteur.
• Engagez la clé sur l'injecteur.
• Serrez suivant les consignes ci-dessous.

Pour un serrage idéal :

• Tracez une ligne sur la plaque d'être à l'aide d'un crayon de papier à l'endroit indiqué (fig. 3). - Tournez la clé dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la ligne apparaisse de l'autre côté de la clé (fig. 4).

Chapeau de brûleur B Tête de brûleur C Bougie d'allumage D Thermocouple (selon modèle) E Injecteur

- Changement de gaz sur bruleur TRIPLE couronne (suvant modele)

REGLAGE AU GAZ NATUREL

REGLAGE AU GAZ BUTANE/PROPANE

Changement de gaz

• Réglage du ralenti des robinets des brûleurs de table

Gaz de réseau (gaz naturel ou air propané / air butané) ⇒ Gaz butane / propane

- Retirez les manettes.

- Avec un petit tournevis, vissez à fond ↓ la vis en laiton de chaque robinet.

- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.

- Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de plein début au début réduit pour vérifier que le ré-glage est correct.

Gaz butane / propane ⇒ Gaz de réseau (gaz naturel ou air propané / air butané)

- Retirez les manettes.

- Avec un petit tournevis, dévissez environ d'un tour ↓ la vis en laiton de chaque robinet

- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.

- Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passage de peu début au début réduit pour vérifier que le réglage est correct.

Gaz naturel ⇒ Gaz air propané / air butané

- Retirez les manettes.

- Avec un petit tournevis, dévissez environ d'un tour ↓ la vis en laiton de chaque robinet

- Remettez les manettes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.

- Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passage de peu début au début réduit pour vérifier que le réglage est correct.

Gaz air proposé / air butané → Gaz naturel

- Retirez les manettes.

- Avec un petit tournevis, vissez environ d'un tour ↓ la vis en laiton de chaque robinet.

- Remettez les manéttes, allumez brûleur par brûleur et tournez doucement en position mini.

- Vérifiez que vous obtenez une flamme stable et exécutez plusieurs manoeuvres de passage de peu débit au début réduit pour vérifier que le réglage est correct.

- Utilisation des bruleurs de TABLE

Le réglage vers un débit plus réduit s'effectue entre le symbole "grande flamme" et le symbole "petite flamme". Le point correspond à la fermeture du robinet.

Allumage sans sécurité gaz

(suivant modèle)

Allumage manuel (modèle sans allumage électronique)

• Ouvrez votre robinet en position "grande flamme" et
• Approchez une allumette du brûleur.

Allumage électronique :

-Tournez la manette du brûleur vers la position "grande flamme". - Actionnez le bouton d'allumage électronique (appuyez et relâchez).

-Allumage intégré aux manettes :

• Appuyez sur la manette et tournez dans les sens jusqu'à vers la position "grande flamme".
• Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage du brûleur.

Attention - En cas de

• enant appuyée la manette du robinet correspondant ouverte en position maximum.
• En cas d'extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de l'allumage.

Allumage avec sécurité gaz

(suivant modèle)

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet avec un verrouillage de sécurité qui, en cas d'extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d'air...), coupe très rapidement l'arrivée de gaz et empêche celui-ci de s'échapper.

La sécurité des brûleurs est matérialisée par une tige métallique (thermocouple), située directement au voisinage de la flamme.

Attention maintene

quelles secondes après l'apparition de la flamme pour enclencher le système de sécurité.

Allumage manuel (modèle sans allumage électronique)

• Ouvrez votre robinet en position "grande flamme" et
• Approchez une allumette du brûleur.

Allumage électronique :

• Tournez la manette du brûleur vers la position "grande flamme".
• Actionnez le bouton d'allumage électronique (appuyez et relâchez).

-Allumage intégré aux manettes :

• Appuyez sur la manette et tournez dans le sens jusqu'à vers la position "grande flamme".
• Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d'étincelles jusqu'à l'allumage du brûleur.

Conseils pour utiliser les brûleurs de table

Pour obtenir un allumage correct de vos brûleurs, nous vous conseillons :

• de veiller régulièrement au parfait état de propreté des bougies et au bon fonctionnement des éléments qui composent les brûleurs,
• de vous assurer, avant allumage, de la bonne mise en place des têtes de brûleurs et des chapeaux,
• de poser vos récipients sur la grille avant d'allumer avec le bouton pouvoir.

• Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger l'émail de la grille. - L'apparition de pointes jaunes est due à la qualité du gaz utilisé mais ne dégrade en rien les performances des brûleurs.
• Le bruit généré par les brûleurs est lié à leur puissance, ce qui n'altère en rien les performances de votre table de cuisson.
• Pour faire passer vos récipients d'un brûleur à un autre, ne les faites pas glisser mais soulevez-les afin d'éviter de déplacer les grilles.

Attention

Veuillez éviter tout débordement excessif lors de l'utilisation des foyers. Celui-ci peut provoquer des infiltrations de liquide par les aérations supérieures de la porte et entraîner ainsi l'encrassement des glaces intérieures, sans incidence sur le fonctionnement de votre appareil.

Chapeau de brûleur Tête de brûleur Bougie d'allumage Thermocouple (selon modèle) Injecteur

Conseils pour utiliser les brûleurs de table

• Lorsque vous préparation arrive à ébullition, il est inutile de laisser bouillir à gros bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus vite. Ils cuisent moins sur un feu doux qui maintient une légère ébullition.
• Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne débordent pas du récipient. Vos récipients doivent être suffisamment larges pour que la flamme s'étale sur le fond sans déborder sur les parois, sinon vous risquez de détériorer la poignée du récipient posé dessus.
• N'employez pas de récipients avec un fond bombé, ou d'un diamètre inférieur à 12 cm en début réduit.

• Certains appareils sont équipés d'une petite grille support, amovible, pour petite casserolle. Celle-ci peut être utilisée sur tous les foyers gaz de l'appareil.

Nous recommandons l'emploi des récipients suivants :

BRULEUR AUXILIAIRE	PETIT BRULEUR (SEMI-RAPIDE)	BRULEUR MOYEN (RAPIDE)	GRAND BRULEUR (ULTRA-RAPIDE)	BRULEUR TRIPLE COURONNE
Récipients de 8 à 16 cm de diamètre et plus	Récipients de 18 cm de diamètre et plus :	Récipients de 24 cm de diamètre et plus :	Récipients de 28 cm de diamètre et plus :	Récipients de 20 à 30 cm de diamètre et plus
SAUCES, MIJOTAGES, TENUES AU CHAUD	SAUCES, RÉCHAUFFAGE	ALIMENTS A SAISIR	FRITURES,ÉBULLITION

En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement à 12, 14 et 16 cm.

Certaines cuisinières sont équipées d'une grille support spécifique type "WOK" utilisable seulement sur le brûleur central "triple couronne". Cette grille type "WOK" permet d'utiliser les récipients à fond concave. Associée au brûleur "triple couronne", elle permet une meilleure répartition des flammes autour des grands récipients tels que les woks et plats à paëlla de grands diamètres.

Attention

• Veuillez ne pas utiliser sur la table de cuisson des récipients qui dépasseraient les bords de votre cuisinière.

Appareils avec couvercle verre (suivant modèle) : le couvercle en verre peut éclater lorsqu'il est chauffé. Veuillez éteindre tous les brûleurs avant de fermer le couvercle.

Utilisation de la PLAQUE FONTE

Il existe deux sortes de commandes de plaques (suivant modèle) :

• plaque fonte rapide à limiteur de température avec manettes de commande repérées de 0 à 6,
• plaque fonte rapide commande par doseur d'énergie avec manettes de commande repérées de 0 à 9.

- Conseils pour utiliser la plaque fonte (suivant modèle)

• Avant la première utilisation, laissez chauffer les plaques à vide à l'allure maximale pendant 3 minutes pour durcir le revêtement.
• Indicateur de mise sous tension s'allume quand une plaque est en fonctionnement.
• Utilisez des récipients à fond plat qui reposeront parfaitement sur la surface du foyer :

-en acier inoxydable avec fond épais ou sandwich, - en aluminium avec fond épais, - en acier émaillé (tôle épaisse).

• Adaptez la taille du récipient au besoin réel : le diamètre du fond du récipient doit être égal ou supérieur à celui du foyer utilisé. Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes par évaporation.
• Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de la laisser bouillir à gros bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus vite. Ils cuiront moins sur puissance douce qui maintient une légère ébullition.
• Avant la fin de cuisson, vous pouvez arrêter la plaque de cuisson en vous positionnant sur 0; vous bénéficiez de la chaleur accumulée dans la plaque et réalisez ainsi des économies d'énergie.
• Utilisez des récipients à fond sec pour éviter l'oxydation des plaques.

Conseils pour utiliser le four

• Première utilisation : avant d'utiliser votre four pour la première fois, laissez-le chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position maxi. L'isolant qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe du four. Tout ici est normal.
• Avant d'effectuer une cuisson, consultez la notice d'utilisation pour choisir l'allure de chauffe la plus appropriée, et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie.
• Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications nécessaires à la réalisation d'un certain nombre de mets choisis parmi les plus courants.
• Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat du four sont données à titre indicatif. Aussi, afin d'éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d'une température excessive de cuisson, il est préférable de réduire la puissance du four.
• En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi des économies d'énergie.

Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.

• Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées avec le couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation des gaz chauds à l'arrière de la table de travail.
• Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rotissage et endommagerait l'email.
• En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température trop élevée des manettes.
• Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants.

Grille de sécurité anti-basculement fig.1

La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner.

Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).

Grille plate fig.2

La grille plate peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner, ainsi que les grillades.

- Plat le chef rite multi-usages fig. 3

Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...

Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades. Il peut être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

Évitez de mettre dans la lèchefrite des roits ou des viandes car vous aurez systématiquement d'importantes projections sur les parois du four.

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL.

Plat sortant sur système coulissant fig.4

Equipé d'un plat à gâteaux, il permet de sortir complètement le plat de l'enceinte du four de manière à pouvoir intervenir aisément en cours de cuisson.

Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de supporter une charge de 5 kg uniformément répartie.

- Plat creux fig.5

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en grill fort et en grill pulsé (selon modèle).

Il peut être utilisé comme plat de cuisson en adaptant la taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes autour, à température modérée).

Évitez d’immettre des rogis ou des viandes de petite taille et cuisant à température élevée car vous aurez automatiquement des importantes projections sur les parois du four.

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole.

Tournebroche (suivant modèle) fig.6

La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, en particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites. Pour l'utiliser :

• engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens) - enfilez une des fourchettes sur la broche, embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette, centrez et serrez en vissant les deux fourchettes,
• placez la broche sur son berceau,
• poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d’entraînement situé au fond du four, - disposez le plat lèchefrite multi-uses au gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson.

Attention

Dans le cas où la broche comporte

Une poignée isolante, retirez-la en la dévissant avant de fermer la porte.

Attention

Sens du berceau : placez le berceau encoché à ce que le trou prévu pour le nibroche soit totalement apparent.

COMMENT PROCEDER ?
Carosserie	- Utilisez une éponce humidifiée d'eau savonneuse, pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec, ou mistroux avec une peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l'émail des liquides acides (jus de citron, vinaigre...). - Il convient d'enlever du couvercle tous les produits dus à un débordement avant de l'ouvrir et de laisser refroidir le plan de cuisson avant de fermer le couvercle. - Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis.
Vitre de ported four	- ÀpRES une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseilé de nettoyer la vitre interieure avec une éponce humidifiée d'eau savonneuse.
Manettes de commandes	- Utilisez une éponce humidifiée d'eau savonneuse.
Plaque fonte	La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc éviter l'emploi de tout produit abrasif. ÀpreS chaque usage, essuyez-les avec un chiffon gras. Maintenez la bien sèche ou légèrement graissée en cas de non utilisation prolongée. Si la plaque viennent à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit rénovateur haute température que l'on trouve dans le commerce.
Brûleurs à gaz	- L'injecteur gaz se trouve au centre du brûleur. Veillez à ne pas l'obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table. Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l'eau savonneuse. Dans le cas de taches persistantes, vous pouvez utiliser une noisette de crème non abrasive sur une éponce, puis rincez à l'eau claire. Essuyez soignement les chapeaux de brûleurs avant de réutiliser votre table de cuisson. En cas d'obstruction des fentes des brûleurs ou d'encrassement des bougies, nettoyez-les à l'aide d'une brosse à poils durs.
Grilles support de casseroles	- Utilisez une éponce humidifiée d'eau savonneuse exclusivement ; jamais d'objets tranchants.

Attention

Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET.

• Ne pas utiliser de produits d'entretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourrait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

Attention

• Lors du nettoyage de la vitre de la porte, veuillez protégerez contre toute infiltration de liquide, les aérations situées en haut de la porte.

Attention

• Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur ou à haute pression.
• Ne pas asperger d'eau la cuisinière

FOUR à EMAIL NORMAL

• Nettoyez les parois avec un chiffon humidifié d'eau savonneuse très chaude, afin d'enlever les taches de graisse. Nous vous recommandons d'effectuer ce nettoyage fréquemment.
• Lors d'un débordement important, essuyez-le avec une éponge humide ou une Brosse douce. Sinon, à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon fortement imbibé d'eau chaude savonneuse ou d'un produit à recycler non abrasif (pour émail ou inox) couvrez les taches produites. Laissez séjourner pendant la nuit, les dépôts s'enleveront ensuite très facilement.

FOUR à EMAIL catalytique (autodégraisant)

• Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois recouvertes d'un émail spécial microporeux qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures s'étalent et se diffusent largement sur la face de contact microporeuse. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et disparaisent progressivement. L'émail autodégraissant est tout adapté aux corps gras, mais pas du tout aux sucres; c'est pourquoi la sole, plus sujette aux débordements de sucre, n'est pas revêtue.

Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien Clearit.

L'expertise des professionnels au service des particuliers

Clarity vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.

Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits accessoires et consommables.

Conseil

• Ne pas gratter ces parois avec une Brosse métallique, des instruments pointus ou tranchants.
• Ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer.
• Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est pas toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez le chiffage du four pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S'il reste des traces, elles s'attenueront lors des cuissons suivantes et l'on évite ainsi la production excessive de fumée.

Danger - dans ce

• Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus chaude qu'en usage normal, éloignez les jeunes enfants.

FOUR à EMAIL pyrolytique

• Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements.
• Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.

Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse

• Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume enormément lors de cuissons.
• Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons, poissons, grillades...).

La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie.

Cuissons peu salissantes	Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés...	Cuissons sans éclaboussures : une pyrolyse n'est pas justifiée.
Cuissons salissantes	Viandes, poissons (dans un plat), légumes farcis.	La pyrolyse peut se justifier toutes les 3 cissons.
Cuissons très salissantes	Grosses pièces de viandes à la broche.	La pyrolyse peut se faire après une cisson de ce type, si les projections ont été importantes.

• Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l'intérieur du four, y compris la casserolerie. Enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production excessive de fumées.
• Le nettoyage peut être effectué à n'importe quel moment et même la nuit (si l'on peut bénéficier du tarif "heures creuses") grâce au programmeur muni de la fonction départ différé (suivant modèle).
• En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer.
• Afin de limiter les projections excessives lors de la cuisson, vérifiez :
• la bonne position conseillée dans votre notice d'utilisation, -la bonne hauteur de gradin, -la bonne température.

Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la puissance du four.

Danger

• Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu'en usage normal, les enfants doivent être éloignés.
• ; vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en aucun cas, être tenus pour responsables.
• Ne recouvre pas l'intérieur du four de papier aluminium pour économiser un nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l'émail.

Piedsreglables

Certains appareils possèdent des pieds réglables à l'avant, qui permettent d'obtenir une assise correcte quel que soit le sol, par vissage ou dévissage.

Danger

Débranche la cuisinière avant toute intervention sur l'ampoule pour éviter tout risque de choc électrique et intervenez lorsqu'appareil est refroidi.

La lampe est accessible selon modèle :

Pour modèle 50 cm (fig. 2):

Caractéristiques de l'ampoule :

-type sphérique diamètre 45 mm, -40W, - 220-240 V - culot E14 à vis.

Pour retirer la lampe, il est nécessaire de démonter le capot arrière.

Pour modulo 60 cm (fig. 3):

L'ampoule se situe au plafond de la cavité de votre four.

• Tournez le hublot vers la gauche d'un quart de tour,
• Dévissez l'ampoule dans le même sens.

Caractéristiques de l'ampoule :

• 15W, -220-240V
• 300°C - culot E14 à vis.
• Changez l’ampoule, puis remontez le hublot et rebranchez votre four.

Conseil

Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.

- Remplacement des PAROIS catalytique

Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l'appareil et vérifier que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET.

- Parois latérales avec gradins emboutis :

Tournez la vis d'un quart de tour afin d'enlever les parois catalytiques embouties (Fig.1).

La basculer vers l'avant afin de dégager les 2 pattes insérées dans le moule (Fig.2).

- Parois latérales avec gradins fils :

Décrochez le gradin fil (B Fig. 4) à l'avant en le soulevant (schéma A Fig. 3). Tirez vers vous l'ensemble du gradin, le soulever afin de décrocher l'attache de fixation arrière (schéma B Fig. 3). Le sortir des 2 trous (C Fig. 4) de la paroi catalytique et du moule du four. Retirez ensuite la paroi catalytique (A Fig. 4). Replacez les nouveaux éléments (parois et/ou gradins) en effectuant les opérations inverses.

- Remplacement de la paroi du fond

Dévissez complètement la vis (E Fig.4) située en haut de la paroi du fond (D Fig.4). Inclinez la paroi vers l'avant afin de la retirer du moufle. Replacez la nouvelle paroi en effectuant les opérations inverses.

fig.1

fig.2

forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants:

VOUS CONSTATEZ QUE...	LES CAUSES POSSIBLES	QUE FAUT-IL FAIRE?
Votre four ne chauffe pas	- Le raccordement élec-trique est défectueux. - Le sélecteur de tempéra-ture (thermostat) est en position 0. - L'afficheur est bloqué. - Programmateur non initia-lisé	→ Positionnez vos thermostat sur la température de cuisson désirée. → Vérifiez que le minuteur ou le pro-grammateur (suivant modèle) est sur la position manuelle (voir notice). → Débranchez pendant 5 min. et re-branchez. → Vérifiez vos raccordement élec-trique (ne vissez pas sur la gaine des fils).
Votre four fume excess-sivement lors des cusis-sons ou vous consta-tez un dégagement d'odeurs important	- C'est normal lors de la 1ère chauffe. - Températures de cuisson trop élevées. - Degré de salissures impor- tant. - Produit de nettoyage sur les parois du four.	→ Baissez les températures de cusis-sons de vos thermostat, indiquées sur le guide de cusissons. → Procédez au nettoyage de vos four en rincant le produit de nettoyage avec de l'eau. Note: il est rappelé qu'il ne faut pas utiliser vos plats l'échefrite multi- usages comme plats à rôtir.
Buées sur les vitres	- Plats humides ou très froids.	→ Pour des cuisson très humides (ex: tomates farcies), il est conseilé de procéder à un préchauffage afin de chauffer les surfaces vitrées.
L'allumage electro-nique des brûleurs (suivant modèle) ne fonctionne pas correc-tement	- Les bougies sont en- crassées. - Mauvaise utilisation du système - Appui trop faible sur la ma- nette	→ Attendeurs plusieurs étincelles avec le gaz. → Suivez les conseils de l'allumage de la notice. → Vérifiez la propriété des bouygies. → Vérifiez le bon positionnement du chapeau sur la tête de brûleur. → Maintenez l'appui fortument quelques secondes après l'appari- tion de la flamme.
Brûleur triple couronne: Les flammes sont jaunes sur le petit brûleur central	- Petit brûleur central mal positionné.	→ Positionnez correctement le petit brûleur central suivant le gaz utilisé (voir page 10)
Petites flammes ou ab- sence de flamme sur le petit brûleur central	- Brûleur encrassé.	→ Débouchez les trous situés sous le petit brûleur central. → Nettoyez la zone d'appui du petit brûleur central.

forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants:

VOUS CONSTATEZ QUE...	LES CAUSES POSSIBLES	QUE FAUT-IL FAIRE?
Les flammes se décol-lent des brûleurs	- Les fentes des têtes de brûleurs sont bouchées. - Mauvaise position du cha-peau de brûleur.	→ Effectuez le nettoyage des fentes des têtes de brûleurs. → Vérifiez la pression du gaz. → Vérifiez la position des chapeaux de brûleur. → Vérifiez que vous avez les bons in-jecteurs, vérifiez le gaz utilisé, le rac-cordement gaz, le réglage du débit.
Le nettoyage pyroly-tique ne s'effectue pas (suivant modèle)	- La mise en route a-elle est réalisée correctement? - Coupure du sélecteur EDF en cours de pyrolyse	→ Vérifiez le raccordement élec-trique → Vérifiez que la porte est bien fermée → Vérifiez la position du sélecteur → N'arrêtez pas la pyro en cours → Reliancez le cycle
Il est impossible d'ou-virr la porte (modèle pyrolytique)	- Suite à un nettoyage pyro-lyse, la température du four est encore élevée pour votre sécurité.	→ Dans tous les cas libre cuisinière doit être sous tension. → Lors d'un nettoyage pyrolytique, la porte est dangénée; on ne pourra ouvrir cette-ci que lorsque la température du four sera inférieure à 275°C
Votre apparéil neuf fait disjoncter	- Mauvais branchement - Plusieurs apparéils élec-troménagers sont en fonctionnement simultanément.	→ Mettez hors tension les autres ap-pareils. → Vérifiez le raccordement élec-trique.
Les flames sont tropPetites	- Suite à un nettoyage, l'injecteur est bouché.	→ Débouchez l'injecteur avec une ai-guille.

Allumage des bruleurs a securite gaz

Tournez la manette en position grande flamme et allumez le brûleur en maintenant la manette appuyée fortement (Fig. 1).

• Approchez une allumette (si votre produit n'a pas d'allumage électronique).
• Actionnez le bouton d'allumage (si votre produit a un allumage électronique).
• Attendez l'allumage (si votre produit a un allumage électronique intégré aux manettes).

À l'apparition de la flamme, maintenez toujours la manette appuyée fortement durant quelques secondes (Fig. 2).

Tournez en appuyant fortement

Maintenez appuyé fortement

Relâchez ensuite la manette, la flamme persiste (Fig.3),

La Sécurité Gaz est en fonction.

(Si votre brûleur s'est éteint, renouvelez l'opération en maintenant appuyé fortement plus longtemps.)

Relâchez

Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située dans le coffre de l'appareil (ouvrez la sous-porte ou tirez le tiroir).

Pièces d'origine

Lors d'une intervention d'entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d'origine.