Le mode sous pression du TELEFUNKEN HAPPY COOK est une fonction de cuisson qui accélère considérablement la préparation de vos plats. Lorsque vous activez ce mode, le multicuiseur scelle hermétiquement le couvercle, ce qui empêche la vapeur de s'échapper. La pression s'accumule à l'intérieur et augmente la température au-delà de 100°C, permettant une cuisson jusqu'à trois fois plus rapide qu'une cuisson traditionnelle. C'est particulièrement utile pour les viandes, les légumineuses, les légumes et les plats mijotés.
Pour utiliser correctement le mode sous pression :
- Versez d'abord le liquide nécessaire (eau, bouillon ou sauce) dans la cuve du HAPPY COOK, car la pression nécessite une quantité minimale de liquide pour se former.
- Placez les aliments dans la cuve et assurez-vous que le joint d'étanchéité en silicone est correctement positionné dans le couvercle.
- Fermez et verrouillez le couvercle en le tournant jusqu'à entendre un clic de sécurité.
- Sélectionnez le mode sous pression via l'écran LCD du multicuiseur.
- Réglez la durée de cuisson souhaitée avec les boutons "+" et "-" (la température se règle généralement automatiquement selon le mode).
- Appuyez sur le bouton de démarrage pour lancer la cuisson.
Pendant la cuisson sous pression, l'appareil atteint progressivement la pression maximale avant de commencer le temps de cuisson défini. Vous verrez l'écran LCD afficher l'état actuel (chauffage, cuisson, relâchement). Le multicuiseur émettra un signal sonore à la fin du temps de cuisson programmé.
Relâcher la pression en toute sécurité est essentiel : Une fois la cuisson terminée, vous avez deux options pour relâcher la pression. La méthode naturelle consiste à laisser la pression diminuer progressivement d'elle-même (comptez environ 10 à 15 minutes). La méthode rapide permet de relâcher la pression immédiatement en tournant le bouton de soupape du couvercle vers la position "relâchement" (attention à la vapeur brûlante). N'ouvrez jamais le couvercle tant que la pression n'est pas complètement relâchée, même si vous voyez le piston baissé.
Le mode sous pression du TELEFUNKEN HAPPY COOK préserve aussi les nutriments grâce à la rapidité de la cuisson. Cet appareil facilite la préparation de bouillons, ragoûts, riz et légumes en très peu de temps. Pour les meilleurs résultats, consultez le manuel d'utilisation livré avec votre multicuiseur, qui contient un tableau des temps de cuisson recommandés selon les types d'aliments.