HX5P00D50 - Café et expresso SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière à gaz avec four intégré
Marque	Siemens
Modèle	HX5P00D50
Catégorie	Café et expresso (selon classification)
Type de gaz	Gaz naturel ou butane/propane (réglable selon plaque signalétique)
Nombre de brûleurs	4 brûleurs à gaz (1 rapide, 2 semi-rapides, 1 auxiliaire)
Alimentation électrique	220-240 V, 16 A, prise avec terre
Modes de cuisson du four	Convection naturelle, chaleur de sole, gril grande et petite surface
Plage de température du four	50 °C à 275 °C
Nombre de niveaux de cuisson	5 niveaux d'enfournement
Type d'éclairage	Ampoule halogène 230 V, 25 W
Accessoires fournis	Grille, léchefrite
Nettoyage	Eau chaude et produit vaisselle ; ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou vapeur
Sécurité	Thermocouple de sécurité, sécurité enfants (option), protection anti-basculement
Pièces détachées disponibles	Ampoules, grilles, brûleurs, accessoires optionnels (via SAV)
Réparabilité	Réparations par SAV agréé uniquement
Informations complémentaires	Notice d'utilisation et d'installation incluse ; disponible en téléchargement

FOIRE AUX QUESTIONS - HX5P00D50 SIEMENS

Que faire si un brûleur à gaz ne s'allume pas ?

Vérifiez l'alimentation électrique (prise et fusible). Si le courant est coupé ou si la bougie d'allumage est humide, vous pouvez allumer le brûleur avec un allume-gaz ou une allumette. Assurez-vous que le chapeau et le corps du brûleur sont correctement positionnés et secs.

Comment nettoyer la porte du four en verre ?

Utilisez un nettoyant pour vitres et un chiffon doux. Pour un nettoyage en profondeur, vous pouvez décrocher la porte du four en suivant les instructions du manuel. Ne jamais utiliser de racloir à verre ou de produits abrasifs.

Comment changer l'ampoule du four ?

Débranchez l'appareil ou coupez le fusible. Placez un torchon dans le compartiment froid pour protéger l'émail. Dévissez le cache en verre, retirez l'ancienne ampoule (halogène 230V, 25W) et insérez la nouvelle sans la tourner. Revissez le cache et rebranchez l'appareil.

Le four ne chauffe pas, que vérifier ?

Vérifiez le fusible dans le boîtier électrique. Si le four ne s'allume pas du tout, tournez les boutons plusieurs fois d'avant en arrière pour éliminer la poussière sur les contacts. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment utiliser le gril du four ?

Placez la pièce à griller directement sur la grille. Insérez la lèchefrite au moins un niveau en dessous pour récupérer la graisse. Laissez la porte fermée pendant la cuisson. Sélectionnez la position gril (petite ou grande surface) et réglez l'intensité (1 à 3). Retournez les aliments à mi-cuisson.

Y a-t-il une sécurité enfants ?

Oui, une sécurité enfants est disponible en option (référence 11023590). Elle se fixe sur la porte du four. Pour le nettoyage, il faut la retirer afin de ne pas compromettre son fonctionnement.

Comment économiser de l'énergie avec cette cuisinière ?

Utilisez des couvercles sur les casseroles, choisissez un récipient adapté à la taille du brûleur. Pour le four, préchauffez uniquement si nécessaire et utilisez la chaleur résiduelle en éteignant 10 minutes avant la fin. Des moules foncés absorbent mieux la chaleur.

Que faire en cas d'odeur de gaz ?

Fermez immédiatement l'arrivée de gaz ou le robinet de la bouteille. Éteignez toute flamme nue et n'actionnez aucun interrupteur. Ouvrez les fenêtres pour aérer. Appelez le service après-vente ou la société de distribution de gaz.

Pourquoi y a-t-il de la condensation sur la porte du four ?

La condensation est un phénomène physique normal dû aux différences de température entre l'intérieur chaud et l'extérieur. Pour la réduire, préchauffez le four ou ouvrez la porte avec précaution. Essuyez après utilisation.

Comment préparer des aliments surgelés au four ?

Ne placez pas d'aliments trop congelés directement. Retirez la glace si possible. Utilisez le mode de cuisson adapté (convection naturelle ou gril) et suivez les indications de température et durée dans le tableau des plats testés. Ne préchauffez pas sauf indication contraire.

MODE D'EMPLOI HX5P00D50 SIEMENS

Notice d'utilisation

Utilisation conforme 4

Précautions de sécurité importantes 5

Ampoule halogène. 7

Protection de l'environnement 9

Économie d'énergie 9

Économiser de l'énergie sur la table de cuisson gaz. 9

Élimination écologique 9

Installation et branchement 10

Raccordement au gaz 10

Raccordement électrique. 10

Placer la cuisine à l'horizontal 11

Meubles adjacents. 11

Fixation murale. 12

Installation de l'appareil 12

Mesures à respecter au cours du transport 12

Présentation de l'appareil 13

Généralités. 13

Zone de cuisson 13

Bandeau de commande. 14

Insertion de l'accessoire. 15

Accessoires en option 16

Avant la première utilisation. 17

Nettoyer le compartiment de cuisson et les accessoires 17

Récipients de préparation 18

Conseils d'utilisation. 18

Brûleurs à gaz 19

Premier nettoyage du corps et du chapeau de brûleur. 19

Allumage du brûleur. 19

Avertissements. 19

Tableau Cuisson 19

Utilisation de l'appareil 20

Allumer et éteindre l'appareil 20

Réglage du mode de cuisson et de la température...20

Nettoyage 21

Produits nettoyants. 21

Maintenir l'appareil propre 23

Supports 24

Décrocher et accrocher les supports. 24

Porte de l'appareil 24

Décrocher et accrocher la porte du four 24

Dépose et pose des vitres de la porte 25

Plus de sécurité au niveau de la porte. 25

Couvercle supérieur en verre 26

Anomalies, que faire ? 26

Tableau des erreurs 26

Changer l'ampoule au plafond dans le compartiment de cuisson. 27

Service après-vente 27

Testés pour vous dans notre laboratoire... 28

Indications générales 28

Gâteaux et pâtisseries 28

Soufflés et gratins. 31

Volaille, viande et poisson 32

Légumes et garnitures 35

Yaourt. 35

L'acrylamide dans l'alimentation. 35

Mise en conserve. 36

Laisser lever la pâte 36

Plats testés. 37

Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.siemens-home.bsh-group.com et la boutique en ligne : www.siemens-home.bsh-group.com/eshops

Utilisation conforme

Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité.

Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant.

Les images de cette notice sont proposées à titre indicatif.

Catégorie d'appareil : catégorie 1

Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.

Seul un spécialiste/agréé est autorisé à raccorder l'appareil et à effectuer le changement du type de gaz. L'installation de l'appareil (raccordement électrique et au gaz) doit être effectuée conformément à la notice d'utilisation et d'installation. Un raccordement incorrect et des mauvais réglages peuvent conduire à de graves accidents et à d'importants dommages sur l'appareil. Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité pour de tels dommages. La garantie de l'appareil sera supprimée.

Cet appareil est destiné exclusivement à une utilisation domestique et non professionnelle. Utiliser l'appareil uniquement pour préparer des aliments et des boissons. Le processus de cuisson doit être effectué sous surveillance. Un processus de cuisson court doit être surveillé sans interruption. Utiliser l'appareil uniquement dans des pièces fermées.

Attention : Cet appareil est conçu uniquement pour la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à autres fins, par exemple pour chauffer la pièce.

Cet appareil est conçu pour une utilisation jusqu'à une altitude maximale de 2 000 m.

ATTENTION : respectez les réglementations en vigueur et installez l'appareil uniquement dans une pièce bien aérée. Avant d'installer et d'utiliser l'appareil, lisez la notice.

Attention: Le fonctionnement d'une cuisinière à gaz entraîne la formation de chaleur, d'humidité et de produits de combustion dans la pièce où elle est installée. En particulier pendant le fonctionnement de l'appareil, maintenez une aération suffisante de la pièce : ne fermez pas les orifices d'aération naturels.

ou installez une ventilation mécanique contrôlée (une hotte par exemple).

Une utilisation intensive et prolongée de la cuisinière peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple l'ouverture d'une fenêtre ou une aération plus performante, telle qu'une ventilation mécanique réglée sur une allure supérieure.

Mise en garde - comportement en cas d'odeur de gaz!

Du gaz qui s'échappe peut conduire à une explosion.

En cas de constatation d'odeur de gaz ou de dérangements sur l'installation de gaz :

Fermer immédiatement l'arrivée du gaz ou le robinet de la bouteille de gaz. Eteindre immédiatement tout feu nu et cigarettes. - Ne plus actionner les interrupteurs de lumière et d'appareils, ne pas retirer de connecteurs de la prise. Ne pas utiliser le téléphone ou le portable dans la maison. Ouvrir les fenêtres et aérer en grand la pièce. Appeler le service après-vente ou la société de distribution de gaz.

Cet appareil est conçu exclusivement pour une utilisation avec une minuterie externe ou une télécommande.

N'utilisez pas de protections inappropriées ou de grilles de protection enfants. Ces dispositifs peuvent conduire à des accidents.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotées de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de connaissances ou d’expérience insuffisantes, sous la surveillance d’un tiers responsable de leur sécurité ou bien lorsqu’ils ont reçu des instructions liées à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils ont intégré les risques qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectués par l'utilisateur ne doivent pas être accomplis par des enfants, sauf s'ils sont âgés de 15 ans et plus et qu'un adulte les surveille.

Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.

Assurez-vous de tous les jours insérer les accessoires dans le bon sens dans le

compartiment de cuisson. « Accessoires » à la page 15

Mise en garde - risque d'incendie!

Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfurisé non attaché sur un accessoire lors du préchauffage. Toujours déposer un plat ou un moule de cuisson sur le papier sulfurisé pour le lester. Recouvrir uniquement la surface nécessaire de papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit pas dépasser des accessoires. - Des objets inflammables, rangés dans le compartiment de cuisson peuvent s'enflammer. Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteindre l'appareil et retirer la fiche secteur ou désactiver le fusible dans le boîtier à fusibles. Fermer l'arrivée de gaz. L'huile et la graisse chaude s'enflamment rapidement. Ne jamais laisser l'huile et la graisse chaude sans surveillance. Ne jamais éteindre le feu avec de l'eau. Eteindre le foyer. Étouffer les flammes prudemment avec un couvercle, une couverture ou similaire. - Les foyers deviennent très chauds. Ne jamais poser des objets inflammables sur la table de cuisson. Ne pas conserver des objets sur la table de cuisson. L'appareil peut devenir extrêmement chaud et des matériaux inflammables peuvent facilement provoquer un incendie. N'entreposer ou n'utiliser aucun objet inflammable (par ex., aérosols, produits nettoyants) sous le four ou à proximité de celui-ci. N'entreposer aucun objet inflammable à l'intérieur du four ou sur celui-ci.

• Des foyers à gaz sans qu'un récipient ne soit placé sur le foyer dégagent une forte chaleur lors du fonctionnement. L'appareil et une hotte située au-dessus peuvent être endommagés ou il y a risque de feu. Les résidus de GRAISSES contenus dans le filtre de la hotte peuvent s'enflammer. Utiliser les foyers à gaz uniquement avec un récipient placé dessus. La face arrière de l'appareil devient très chaude. Cela peut conduire à un endommagement des conduites de raccordement. Les conduites électrique et de gaz ne doivent pas toucher la face arrière de l'appareil.
• Ne jamais déposer des objets inflammables sur les foyers ni les conserver dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Éteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Fermez l'alimentation du gaz.
• Les surfaces du tiroir-socle peuvent devenir particulièrement chaudes. Ne conservez, dans le tiroir, que les accessoires du four. Les objets inflammables et combustibles ne doivent pas être conservés dans le tiroir-socle.

Mise en garde - risque de brûlure !

L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés. Cet appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant leur utilisation. Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à moins qu'ils ne soient sous une surveillance continue. - Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds. Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou les accessoires du compartiment de cuisson. - Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.

• Les foyers et leurs alentours (notamment lorsque des cadres sont présents sur les surfaces de cuisson) deviennent très chauds. Ne jamais toucher les surfaces chaudes. Éloignez les enfants.
• Pendant le fonctionnement, les surfaces de l'appareil sont chaudes. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Éloignez les enfants de l'appareil.
• Des récipients vides sur des foyers à gaz allumés deviennent extrêmement chauds. Ne jamais chauffer un récipient vide. L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage. Attention: Les éléments accessibles peuvent être chauds pendant le fonctionnement du grill. Les petits enfants doivent rester à distance de l'appareil. Si la bouteille de gaz liquide n'est pas à la verticale, du propane/butane liquide peut parvenir dans l'appareil. Des jets de flamme violents peuvent alors sortir aux brûleurs. Des composants peuvent être endommagés et doivent non étanches avec le temps, si bien que du gaz sort de manière incontrôlée. Les deux peuvent conduire à des brûlures. Utiliser les bouteilles de gaz liquide toujours en position verticale.

Mise en garde - risque de brûlures !

• Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Éloigner les enfants.
• De la vapeur chaude peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. Ne pas se placer trop près de l'appareil lors de l'ouverture. Ouvrir prudemment la porte de l'appareil. Éloigner les enfants. La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.

Mise en garde - risque de blessure !

• Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
• Un couvercle en verre rayé peut se casser et éclater. N'utilise pas de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
• âbles électriques ou conduites de gaz défectueux. Si l'appareil est défectueux, retirer la fiche secteur ou déconnecter le fusible dans le boîtier à fusibles, fermer l'arrivée de gaz. Appeler le service après-vente.
• Des dérangements ou dommages sur l'appareil sont dangereux. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Retirer la fiche secteur ou déconnecter le fusible dans le boîtier à fusibles. Fermer l'arrivée de gaz. Appeler le service après-vente.
• Des dimensions de casserole inappropriées, des casseroles endommagées ou mal positionnées peuvent occasionner des blessures graves. Respecter les indications concernant les récipients. ATTENTION: Le couvercle en verre peut se fendre en raison de la chaleur. Éteignez tous les brûleurs avant de fermer le couvercle. Attendez que le four soit refroidi avant de fermer le couvercle en verre. Avant d'ouvrir le couvercle supérieur, enlevez les éclaboussures eventuelles avec un chiffon.

Si l'appareil est posé sur un socle sans le fixer, il peut glisser du socle. L'appareil doit être relié solidement au socle. - Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et peuvent pincer. Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. - Vous risquez de vous blesser si vous heurtez la porte de l'appareil ouverte. La porte de l'appareil doit être fermée pendant et après le fonctionnement.

Mise en garde - risque de basculement!

Avertissement : Afin d’éviter un basculement de l’appareil, il convient de mettre en place une protection anti-renversement. Veuillez lire la notice de montage.

Mise en garde - risque de choc électrique !

• Les réparations in expertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, stérer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après-vente. L'isolation des câbles des appareils électroménagers peut fondre au contact des pièces chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le câble de raccordement des appareils électroménagers en contact avec des pièces chaudes de l'appareil.
• De l'humidité qui pénètre peut occasionner un choc électrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur.
• Un appareil défectueux peut provoquer un choc électrique. Ne jamais mettre en service un appareil défectueux. Débrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le boîtier à fusibles. Appeler le service après.

Mise en garde - risque de brûlure !

Les lampes du compartiment de cuisson deviennent très chaudes. Le risque de brûlure persiste encore un certain temps après les avoir éteintes. Ne touchez pas au cache en verre. Évitez tout contact avec la peau lors du nettoyage.

Mise en garde - risque de choc électrique!

Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement.

Attention!

N'utilisez jamais les foyers sans récipient. Ne chauffez pas de casseroles ou de poêles vides. Le fond du récipient sera endommagé. N'utilisez que des casseroles et des poêles avec fond plat. - Placez la casserole ou la poêle au centre du brûleur. La chaleur de la flamme du brûleur est ainsi transmise de manière optimale sur le fond de la casserole ou de la poêle. La poignée ou l'anse n'est pas endommagée, et une importante économie d'énergie est garantie. Pour la vaisselle spéciale, respectez les indications du fabricant. Les feuilles en aluminium et les récipients en plastique fondent sur les foyers chauds. Veillez à ce que les brûleurs à gaz soient propres et secs. Les corps et chapeaux de brûleur doivent être parfaitement positionnés. Enlevez immédiatement les aliments débordés. Utilisez des casseroles hautes pour des mets nécessitant beaucoup de liquide. Ainsi, rien ne peut déborder. - Les foyers à gaz dégagent de la chaleur et de l'humidité en plus lors de leur utilisation. Les meubles voisins peuvent être endommagés avec le temps. En cas de longue durée de cuisson, allumez la hotte ou aérez la pièce. Veuillez veiller à ce que le couvercle supérieur ne soit pas fermé lorsque la cuisine est mise en service. L'environnement de l'appareil doit être propre et sec. Maintenez l'appareil et son environnement secs et propres après chaque nettoyage.

Assurez-vous qu'il ne reste aucun résidu de produit de nettoyage, de détergent ou d'eau sur toutes les surfaces de l'appareil.

• Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond du compartiment de cuisson: Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50°C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.
• Feuille d'aluminium : Une feuille d'aluminium placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte. Cela peut conduire à des décolorations définitives sur la vitre de la porte. Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le comparti nellement des dommages sur l'émail.
• Humidité dans le compartment de cuisson : si de l'humidité subsiste longtemps dans le compartment de cuisson, cela peut entraîner une corrosion. Laissez sécher le compartment de cuisson après
• Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : lorsque vous avez utilisé l'appareil à haute température, laissez refroidir le compartment de cuisson uniquement la porte fermée. Ne coincidence rien dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des meubles voisins peuvent s'endommager avec le temps. Laissez refroidir le compartment de cuisson porte ouverte uniquement lorsque la cuisson a créé beaucoup d'humidity.
• Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la l'échaffleite à bords hauts. Joint de porte fortement encrassé : si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez à ce que le joint soit toujours propre. N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint. → "Nettoyage" à la page 21
• Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. Introduire l'accessoire : selon le modèle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Transporter l'appareil : ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. Grillades : pour des grillades, n'enfournez la plaque à pâtisserie ou la léchefrite pas plus haut que le niveau 3. Elle se déforme par la forte chaleur et endommage l'émail lors du défournement. Ne grillez au niveau 4 et 5 que directement sur la grille.

Attention!

Ne placez aucun objet chaud dans le tiroir-socle. Cela pourrait endommager le tiroir-socle.

Protection de l'environnement

Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité énergétique. Vous trouverez ici des conseils sur comment vous pouvez économiser encore plus d'énergie lors de l'utilisation de l'appareil et comment correctement éliminer l'appareil.

Économie d'énergie

• Préchauffez l'appareil uniquement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation. Laissez décongeler les plats cuisinés congelés avant de les placer dans le compartiment de cuisson.

Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moules absorbent bien la chaleur.

Retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires qui ne sont pas nécessaires.

Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant le fonctionnement.

Si vous souhaitez faire cuire plusieurs gâteaux, faites-les cuire les uns après les autres. Le compartiment de cuisson est encore chaud. Le temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez aussi placer 2 moules à cake côte à côte dans le compartiment de cuisson.

Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre l'appareil 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, puis terminer la cuisson grâce à la chaleur résiduelle.

Économiser de l'énergie sur la table de cuisson gaz

Choisissez toujours un récipient d'une taille appropriée pour vos mets. Une grande casserole, peu remplie, nécessite beaucoup d'énergie. Fermez toujours le récipient avec un couvercle approprié. La flamme de gaz doit toujours être en contact avec le fond du récipient.

Élimination écologique

Éliminez l'emballage en respectant l'environnement.

Cet appareil est marqué selon la directive française 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une回收请注意，我将根据给定的规则进行文本校对。由于原文是法语，我将按照指示仅纠正文本中的错误，而不添加任何新的内容或改变原始信息。 Cet appareil est marqué selon la directive française 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une recyclage des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. 请注意，我在这里纠正了拼写错误，并保持了原文的意思和格式。如果有任何进一步的要求，请告知。

Installation et branchement

N'installez pas l'appareil derrière une porte de meuble ni derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe.

Raccordement au gaz

L'installation ne doit être effectuée que par un spécialiste autorisé ou par un technicien de service après-vente concessionnaire conformément aux instructions données à la section « Raccordement au gaz et conversion à un autre type de gaz »

Attention!

• Les conditions de réglage de cet appareil sont indiquées sur la plaque constructeur figurant à l'arrière de l'appareil. Le type de gaz réglé en usine est marqué par une étoile (*).
• Contrôlez, avant le réglage de l'appareil, les conditions d'accès au réseau (type et pression de gaz) et assurez-vous que le réglage du gaz de cet appareil correspond à ces conditions. Si les conditions de réglage doivent être modifiées, veuillez respecter la section « Raccordement gaz et conversion à un type de gaz » de la notice. Cet appareil n'est pas raccordé à une conduite d'évacuation des fumées. Il doit être raccordé et mis en service conformément aux conditions d'installation. Ne raccordez pas l'appareil à une sortie de fumées. Il faut respecter l'ensemble des prescriptions concernant l'aération. Le raccordement du gaz doit être réalisé par un raccord fixe, c'est-à-dire non mobile (conduite de gaz) ou par un tuyau de sécurité. En cas d'utilisation du tuyau de sécurité, il faut impérativement veiller à ce que le tuyau ne soit pas coincé ou déformé. Le tuyau de sécurité ne doit pas entrer en contact avec des surfaces chaudes.
• La conduite de gaz (tuyau de gaz ou tuyau de gaz sécurisé) peut être raccordée sur le côté droit ou gauche de l'appareil. Le raccordement doit intégrer un dispositif d'obturation facilement accessible.

*: en option. En option sur certains appareils.

Pression de service théorique de l'appareil

La pression de service normale de votre appareil est indiquée sur la plaque signalétique au dos de l'appareil.

Toutes les données figurant sur la plaque signalétique de votre appareil se rapportent à ces niveaux de pression. Le fabricant ne peut pas être tenu responsable des résultats, de la puissance ou de tout risque résultant de l'exploitation de l'appareil avec des niveaux de pression différents.

Mise en garde - consigne de sécurité !

Si la pression de gaz dans votre réseau distributeur est supérieure (20%) aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique de l'appareil, pour votre sécurité, vous

devez impérativement exploiter l'appareil avec un régulateur de gaz adapté.

Si vous ne connaissiez pas la pression de gaz de votre réseau distributeur, renseignez-vous auprès de votre distributeur local.

Le raccordement, l'entretien et le réglage du régulateur de gaz doivent être réalisés par le personnel spécialisé du gestionnaire du réseau de distribution.

Anomalies à l'installation de gaz/odeur de gaz

Voici ce que vous devez impérativement faire si vous constatez une odeur de gaz ou des anomalies au niveau de l'installation de gaz :

fermer immédiatement l'arrivée du gaz ou le robinet de la bouteille de gaz. éteindre immédiatement tout feu nu et cigarettes. éteindre les appareils électriques, même les lampes. ouvrir les fenêtres et aérer en grand la pièce. appeler le service après-vente ou la société de distribution de gaz.

Déplacement de l'appareil avec la conduite de gaz ou la poignée de la porte

Ne déplacez jamais l'appareil en le tenant par la conduite de gaz ; cela pourrait endommager la conduite de gaz. Risque de fuite de gaz ! Ne déplacez jamais l'appareil en le tenant par la poignée de porte. Les charnières et la poignée de la porte pourraient être endommagées.

Raccordement électrique

L'appareil est donc pour un fonctionnement sous 220-240 V. Un fusible 16 A est nécessaire pour le raccordement.

Faites installer l'appareil par votre service après-vente.

Tout droit à la garantie sera annulé en cas de raccordement incorrect de l'appareil.

Attention!

Si la tension du secteur descend en dessous de 180 V, le système d'allumage électrique ne fonctionne pas. Si le cordon d'alimentation électrique est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou un autre professionnel qualifié.

Mise en garde - danger de mort!

Risque d'électrocution en cas de contact avec des composants sous tension.

Saisissez la fiche uniquement avec les mains sèches. Retirez le cordon électrique uniquement directement par la fiche et jamais par le cordon, car celui-ci pourrait alors être endommagé. Ne débranchez jamais la fiche pendant le fonctionnement.

Observez les consignes suivantes et assurez-vous que les points suivants sont respectés :

Remarques

La fiche mâle et la prise de courant vont ensemble. Les fils du cordon présentent une section suffisante. Le système de mise à la terre est correctement installé. L'opération du changement du cordon électrique (si nécessaire) doit impérativement être effectuée par un electricien agréé. Vous pouvez obtenir un cordon électrique de rechange auprès du service après-vente. N'utilisez pas de fiches / prises multiples ni de câbles prolongateurs. En cas d'utilisation d'un disjoncteur différentiel, utilisez qu'un type de disjoncteur arborant le symbole l

Seul ce symbole garantit que les prescriptions actuellement en vigueur seront remplies.

La fiche mâle reste à tout moment accessible. Le cordon électrique n'est pas piégé, pinçp, modifié, coupé. Le cordon électrique n'est pas en contact avec des sources de chaleur.

Attention!

L'appareil doit être raccordé conformément aux données figurant sur la plaque constructeur. Ne raccordez l'appareil qu'à un raccordement électrique conforme aux normes actuelles. La prise doit être accessible afin de pouvoir débrancher l'appareil du réseau électrique en cas de nécessité. Il faut veiller à ce qu'un système de répartition multipolaire soit disponible. N'utilisez pas de câble de rallonge ou de connecteur multiple. Pour des raisons de sécurité, cet appareil ne doit être raccordé qu'à une prise avec mise à la terre. Si le raccordement du conducteur de protection n'est pas conforme aux prescriptions, la protection contre les risques électriques n'est pas garantie. Il faut utiliser un câble de type H 05 W-F ou équivalent pour le raccordement de l'appareil.

Placer la cuisine à l'horizontal

Placez la cuisine directement sur le sol.

1. Retirer le tiroir de rangement et l'extraire par le haut. Le socle est doté de pieds de réglage à l'avant et à l'arrière.
2. Avec une clé à fourchette, réglez les pieds plus haut ou plus bas selon les besoins, jusqu'à ce que la cuisine soit placée à l'horizontal (fig. A).
3. Réintroduire le tiroir de rangement (fig. B).

Meubles adjacents

Les meubles adjacents ne doivent pas être constitués de matières aux inflammables. Les façades des meubles adjacents doivent pouvoir résister à une température d'au moins 90°C.

Fixation murale

Afin que la cuisinière ne puisse pas basculer, vous devez la fixer au mur à l'aide de l'équerre jointe. Veuillez respecter la notice de montage pour la fixation murale.

Installation de l'appareil

L'appareil doit être installé conformément aux dimensions indiquées et directement sur le sol de la cuisine. Il ne faut pas installer l'appareil sur tout autre objet que ce soit. La distance entre le bord supérieur de la cuisinière et le bord inférieur de la hotte d'aspiration doit correspondre aux consignes du fabricant de la hotte d'aspiration. Veillez à ce que l'appareil ne soit plus déplacé après son installation. La distance entre le brûleur rapide ou le brûleur wok et les meubles adjacents ou le mur doit être au minimum de 50 mm.

Mise en garde - risque de fuite de gaz!

L'appareil ne doit plus être déplacé après son installation.

Si vous déplacez l'appareil après son installation, vérifiez l'étanchéité des raccordements.

Mesures à respecter au cours du transport

Fixez toutes les parties mobiles à l'intérieur et au-dessus de l'appareil avec un ruban adhésif qui peut être retiré sans laisser de traces. Insérez les différents accessoires (par ex. plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les gradins correspondants, afin d'éviter d'endommager l'appareil. Placez du carton ou autre protection similaire entre la face avant et la face arrière afin d'éviter tout choc contre le côté intéérieur de la porte vitrée. Fixez la porte et, le cas échéant, le couvercle supérieur au flanc de l'appareil avec du ruban adhésif.

Conservez l'emballage d'origine de l'appareil. Transportez l'appareil en position verticale. Veuillez respecter les flèches de transport situées sur l'emballage.

Si l'emballage d'origine n'est plus disponible

Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement lié à son transport.

Transportez l'appareil en position verticale. Ne tenez pas l'appareil par la poignée de la porte ou par les raccordements situés à l'arrière car ceux-ci pourraient être endommagés. Ne posez aucun objet lourd sur l'appareil.

Présentation de l'appareil

Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages et les éléments de commande. De plus, vous allez découvrir les différentes fonctions de votre appareil.

Généralités

La version dépend du type d'appareil actuel.

Explications
1*	Couvercle**
2*	Sortie de vapeur
	Attention !
	De la vapeur chaude s'échappe à cet endroit lorsque le four est en marche.
3	Table de cuisson**
4	Bandeau de commande**
5*	Ventilateur de refroidissement
6	Porte du four**
7*	Tiroir de rangement**
*	En option (disponible sur certains appareils)
**	Des variations de détails sont possibles selon le modele d'appareil.

Remarque : Des variations de détails ou de couleurs sont possibles selon le modèle d'appareil.

Zone de cuisson

Voici un aperçu du panneau de commande. La version dépend du type d'appareil actuel.

Explications
1	Brûleur semi-rapide
2	Brûleur semi-rapide
3	Brûleur rapide
4	Brûleur auxiliaire

Bandeau de commande

Certains détails peuvent être différents en fonction du modèle d'appareil.

Modes de cuisson et fonctions

Le sélecteur de fonctions vous permet de régler les modes de cuisson et d'autres fonctions.

Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-après les différences et les utilisations.

Mode de cuisson		Utilisation
	Convection naturelle	Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau. Convient particulièrement pour des gâteaux avec une garniture fondante.La chaleur est diffuséeUniformément par la voûte et la sole.Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
	Convection naturelle douce	Pour la cuisson délicate de mets sélectionnés.La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel.
	Chaleur de sole	Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson de gâteaux.La chaleur est diffusée par la sole.
	Gril, petite surface	Ce mode de cuisson est adapté pour griller des steaks, des saucisses, du poisson et des toasts en petites quantités.La partie centrale de la résistance du grillCHAFFE.
	Gril, grande surface	Pour griller des pieces peu épaisées, telles que des steaks, des saucisses ou des toasts et pour gratiner.Toute la surface située sous la résistance du grill est chauffée.

Autres fonctions

Votre nouveau four vous offre bien d'autres fonctions que nous vous expliquons ici brièvement.

Fonction		Utilisation
-	Éclairage du compartment de cuisson	Allumer l'éclairage du compartment de cuisson, les autres fonctions sont hors service. Vous facilité par ex. le nettoyage du compartment de cuisson.

Température

Le sélecteur de température vous permet de régler la température du compartiment de cuisson. Par ailleurs, vous pouvez sélectionner les puissances pour d'autres fonctions.

Si la température est réglée au-dessus de 250°C, l'appareil abaisse la température à environ 240°C après env. 10 minutes. Si votre appareil est en mode de cuisson Convection naturelle ou Chaleur de sole, l'abaissement de température n'est pas réalisé.

Position		Signification
●	Position zéro	L'appareil ne chauffe pas.
50-275	Plage de température	La température pouvant être sélectionnée dans le comparti-ment de cuisson en °C.

1,2,3 ou I, II, III

Positions grill

Les positions régées pour le grill, grande surface et petite surface (selon le type d'appa-reil). Position 1 = faible Position 2 = moyen Position 3 = fort

Affichage de la température

Lorsque l'appareil chauffe, le voyant lumineux au-dessus du thermostat est allumé. Il s'éteint pendant les coupures de chauffe.

Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour l'enfournement de votre mets est atteint dès que l'indicateur s'éteint pour la première fois.

Remarque: En raison de l'inertie thermique, la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle dans le compartiment de cuisson.

Interrupteurs des foyers

Les quatre interrupteurs des foyers permettent de régler la puissance de chauffe des différents foyers.

Positions		Fonction/Foyers gaz
●	Position Arrêt	Le foyer est étéint
○↑	Position allumage	Position allumage
◇	Zone de réglage	Grande flamme = débit maximal
◇		Petite flamme = débit minimal

La plage de réglage est limitée par une butée. Ne tournez jamais la manette plus loin que la butée.

Différentes fonctions dans le compartiment de cuisson facilitent l'utilisation de votre appareil. Ainsi par ex., une large surface du compartiment de cuisson est éclairée et un ventilateur de refroidissement protège l'appareil d'une surchauffe.

Ouvrir la porte de l'appareil

Si vous ouvrez la porte de l'appareil pendant un fonctionnement en cours, le fonctionnement se poursuit.

Éclairage du compartiment de cuisson

Dans la plupart des modes de cuisson et avec la plupart des fonctions, l'éclairage du compartiment de cuisson reste allumé pendant le fonctionnement. Lorsque vous quittez le fonctionnement avec le sélecteur de fonction, il s'éteint.

En réglant le sélecteur des fonctions sur la position d'éclairage du compartiment de cuisson, vous pouvez allumer l'éclairage sans chauffage. Cela vous facilite les choses, par ex. lors du nettoyage de votre appareil.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et s'arrête selon les besoins. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte.

Attention!

Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon l'appareil surchauffe.

Afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement, le ventilateur continue de fonctionner un certain temps.

Accessoires

Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.

Accessoires fournis

Votre appareil est équipé des accessoires suivants :

Grille

Pour des récipients, des moules à soufflé et à gâteaux.

Pour des rôts, des grillades et des plats surgelés.

Lèchefrite

Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rotis.

Elle peut servir à récupérer la graisse si vous faites griller directement sur la grille.

Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont été spécialement élaborés pour votre appareil.

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet.

Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut se déformer. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement de l'appareil. Cette déformation disparait dès qu'il refroidit.

Insertion de l'accessoire

Le compartiment de cuisson possède 5 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.

Sur certains appareils, le niveau d'enfournement supérieur est repéré par un symbole de grill au niveau du compartiment de cuisson.

Introduisez toujours l'accessoire entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement.

L'accessoire peut être retiré à peu après sa moitié sans qu'il ne bascule.

En introduisant l'accessoire dans le compartiment de cuisson, veillez à ce que l'indentation de l'accessoire soit orientée vers l'arrière. Ce n'est qu'ainsi qu'il s'encliquette.

Remarques

Tenez la plaque de four sur les côtés avec les deux mains et insérez-la parallèlement au support. Lors de son insertion, ne déplacez pas la plaque à pâtisserie latéralement dans un mouvement de va-et-vient. Sinon, il sera difficile d'insérer la plaque à pâtisserie. Les surfaces émaillées pourraient être endommagées. Veillez à toujours introduire les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. Enfournez toujours complètement l'accessoire dans le compartiment de cuisson afin qu'il ne soit pas en contact avec la porte de l'appareil. Retirez du compartiment de cuisson les accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le fonctionnement.

Accessoires en option

Les accessoires en option sont en vente auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil dans nos brochures ou sur Internet.

La disponibilité des accessoires en option ainsi que la possibilité de les commander en ligne varient selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente.

Remarque : Les accessoires en option ne correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.). → "Service après-vente" à la page 27

Accessoires en option

Grille

Pour des recipients, moulés à gâteau, plats à gratin et pour des rôts et des pièces à griller.

Plaque à pâtisserie

Pour des gâteaux sur plaque et des petites pâtisseries.

Lèchefrite

Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôts.

Elle peut servir à récapérer laGRAisse si vous faites griller vos mets directement sur la grille.

Grille d'insertion

Pour la viande, la volaille et le poisson.

À placer dans la lèchefrite pour récapérer laGRAisse et le jus de viande qui s'écoule.

Lèchefrite Pro

Pour préparer de grandes quantités. Convient parfaitement pour la moussaka par ex.

Couvercle pour la l'échelle fripro

Le couvercle permet d'utiliser la l'écheferite Pro comme une cocotte Pro.

Plaque à pizza

Pour des pizzas et grands gâteaux ronds.

Tôle à griller

Pour des grillades à la place de la grille ou comme protection antiéclaboussures. À utiliser uniquement dans la lèchefrite.

Pierre à pain et à pizzas

Pour le pain, les petits pains et la pizza dont le fond doit être croustillant. La pierre à pain et à pizzas doit être préchauffée à la température recommandée.

Cocotte en verre

Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés.

Lèchefrite en verre

Pour des soufflés, plats aux légumes et pâtisseries.

Système téléscopique simple

Avec les rails télescopiques au niveau 2, vous pouvez retirer l'accessoire plus loin, sans qu'il ne bascule.

Système téléscopique double

Avec les rails téléscopiques aux niveaux 2 et 3, vous pouvez retirer l'accessoire plus loin, sans qu'il ne bascule.

Système téléscopique triple

Avec les rails téléscopiques aux niveaux 1, 2 et 3, vous pouvez retirer l'accessoire plus loin, sans qu'il ne bascule.

Avant la première utilisation

Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, vous devez procéder à quelques réglages. Nettoyez aussi le compartiment de cuisson et les accessoires.

Nettoyer le compartiment de cuisson et les accessoires

Avant de préparer pour la première fois des mets avec l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment de cuisson à vide, la porte fermée.

Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage, tels que des billes de polystyrène. Avant la chauffe, essuyez les surfaces lisses dans le compartiment de cuisson avec un chiffon doux et humide. Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe.

Procédez aux réglages indiqués. Vous apprendrez dans les chapitres suivants comment régler le mode de cuisson et la température. → "Utilisation de l'appareil" à la page 20

Réglages
Mode de cuisson	Convection naturelle
Température	maximale
Durée	1 heures

Éteignez l'appareil après la durée indiquée.

Lorsque le compartiment de cuisson a refroidi, nettoyez les surfaces lisses avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

Nettoyer les accessoires

Nettoyez soigneusement les accessoires avec de l'eau additionnée de produit à vaisselle et une lavette ou une brosse douce.

Récipients de préparation

Brûleur Plaque de cuisson électrique*	Puisan ce en kW	Diamètre du récipient, minimal	Diamètre du récipient, maximal
Plaque de cuisson électrique*	1 kW	14,5 cm	14,5 cm
Brûleur wok*	3,5 kW	24 cm	28 cm
Brûleur rapide*	3 kW	24 cm	28 cm
Brûleur standard	1,7 kW	18 cm	24 cm
Brûleur éco	1 kW	12 cm	18 cm
** En option En option sur certains appar兼s. Selon le type d'appareil.

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de l'énergie et à éviter d'endommager les récipients :

Utilisez des récipients de la taille appropriée à chaque brûleur.

N'utilisez pas de petits récipients sur les grands brûleurs. La flamme ne doit pas toucher les côtés du récipient.

N'utilise pas de récipients déformés, ayant tendance à être instables sur la plaque de cuisson. Les récipients pourraient se renverser.

N'utilise que des récipients à base plane et épaisse.

Ne cuisine pas sans couvercle ni avec celui-ci mal mis. Vous risqueriez ainsi de perdre une partie de l'énergie.

Le plat doit systématiquement être placé au milieu de la plaque, sinon il risque de se renverser.

Placez les récipients sur les grilles, jamais directement sur le brûleur. Vérifiez que les grilles et les couvercles des brûleurs sont bien placés avant de les utiliser.

Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque de cuisson.

Ne cognez pas la plaque de cuisson et n'y posez pas d'objets lourds.

N'utilisez pas deux brûleurs ou sources de chaleur pour un seul récipient.

Evitez d'utiliser des plaques pour les grillades, des cassolettes en céramique, etc. longtemps à la puissance maximum.

Brûleurs à gaz

Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler un foyer. Dans le tableau, vous trouverez les positions de chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.

Premier nettoyage du corps et du chapeau de brûleur

Nettoyez le chapeau (1) et le corps du brûleur (2) avec de l'eau et du produit vaisselle. Essuyez soigneusement les différents éléments.

Remplacez le corps et le chapeau du brûleur sur le godet de brûleur (5). Veillez à ne pas endommager l'allumeur (3) et la tige de protection de flamme (4).

La tuyère (6) doit être sèche et propre. Placez toujours le chapeau de brûleur avec précision sur le corps du brûleur.

Allumage du brûleur

Positionnez toujours le chapeau du brûleur exactement sur le corps du brûleur. Les ouvertures du corps du brûleur doivent toujours être dégagées. Toutes les pièces doivent être sèches.

1. Ouvrez le capot de la cuisinière. Tant que la table de cuisson fonctionne, le capot doit rester ouvert.
2. Tournez la manette du foyer souhaité vers la gauche en position d'allumage 16. Le processus d'allumage commence.
3. Appuyez sur la manette du foyer et maintenez-la enfoncée pendant 1-3 secondes. Le gaz commence à sortir et le brûleur s'allume.

La sécurité d'allumage est activée. Si la flamme s'éteint, l'alimentation de gaz est automatiquement coupée par la sécurité d'allumage.

1. Réglez la taille de flamme souhaitée. La flamme n'est pas stable entre le réglage Arrêt • et le réglage Choisissez donc toujours un réglage entre grande et petite flamme.
2. Vérifiez si la flamme brûle. Si elle ne brûle pas, répétez les opérations à partir de l'étape 2.
3. Pour terminer la cuisson, tournez la manette du foyer vers la droite sur la position • Arrêt.

N'actionnez pas la manette du foyer plus de 15 secondes. Si le brûleur ne s'allume pas après 15 secondes, patientez au moins 1 minute avant de répéter le processus d'allumage.

Mise en garde – attention !

Du gaz s'échappe si vous tournez la manette du foyer après l'extinction sur la cuisinière encore chaude. Si vous ne tournez pas la manette sur la position d'allumage 12, l'arrivée de gaz sera coupée au bout de 60 secondes.

Le brûleur à gaz ne s'allume pas

En cas de coupure du courant ou si la bougie d'allumage est humide, vous pouvez allumer le brûleur à gaz avec un allume-gaz ou une allumette.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal d'entendre un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, il est normal que des odeurs se dégagent. Mais cela ne suppose aucun dysfonctionnement. Ces odeurs disparaîtront petit à petit.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû à la présence de poussière dans l'atmosphère, de liquides déversés, etc.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du brûleur, éteignez le bouton de commande du brûleur et attendez au moins 1 minute avant de le rallumer.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci signifie que la sécurité a été désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les bougies sont sales, l'allumage sera défectueux. Nettoyez-les régulièrement avec une petite rosse non métallique. Attention, à ne pas cogner violemment les bougies.

Tableau - cuisson

Choisissez la bonne taille de casserole. Le diamètre du fond de la casserole ou de la poèle doit correspondre à la taille du foyer.

Les temps de cuisson dépendent de la nature, du poids et de la qualité des aliments. Des variations sont donc possibles. Vous pouvez évaluer le mieux le temps de cuisson optimal.

Pour conserver les vitamines et minéraux, utilisez peu d'eau pour la cuisson. Choisissez des temps de cuisson courts afin que les légumes restent croquants et riches en substances nutritives.

Exemple	Mets	Foyer	Niveau de cuisson
Faire fondre	Chocolat, beurre, margarine	Brûleur éco	petite flamme
Réchauffer	Bouillon, légumes en conserve	Brûleur standard	petite flamme
Réchauffer et maintainir au chaud	Soupes	Brûleur éco	petite flamme
Cuire à la vapeur*	Poisson	Brûleur standard	entre grande et petite flamme
Étuver*	Pommes de terre et autres légumes, viande	Brûleur standard	entre grande et petite flamme
Cuire*	Riz, légumes, plats de viande (avec sauces)	Brûleur standard	grande flamme
Rôtir	Crêpe, pommes de terre, escalope, bâtonnets poisson	Brûleur rapide**Brûleur wok**	entre grande et petite flamme
* Si vous utilisez une casserole avec couvercle, diminuez la flamme dés que le plat commence à bouillir.** En option. En option sur certains apparciels. Selon le type d'appareil. (Pour la cuisson sur le brûleur wok nous recommendons d'utiliser un wok.)

Utilisation de l'ordinateur

Nous vous avons déjà présenté les éléments de commande et leur fonctionnement. Maintenant, nous vous expliquons comment régler votre appareil.

Allumer et éteindre l'appareil

Le sélecteur de fonction allume et éteint l'appareil. Dès que vous le tournez dans une position autre que la position zéro, l'appareil s'allume. Pour éteindre l'appareil, tournez toujours le sélecteur de fonction sur la position zéro.

Réglage du mode de cuisson et de la température

Le sélecteur de fonction et de température vous permet de régler très facilement votre appareil. Pour connaître le mode de cuisson le mieux adapté pour vos plats, reportez-vous au début de la notice d'utilisation.

Exemple illustré : convection naturelle à 190 °C.

1. Réglez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur de fonction.

1. Réglez la température ou la position gril à l'aide du sélecteur de température.

L'appareil commence à chauffer au bout de quelques secondes.

Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil en tournant le sélecteur de fonction sur la position zéro.

Modifier

Vous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température au moyen du sélecteur correspondant.

Nettoyage

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous trouvez ici des conseils pour entretenir et nettoyer correctement votre appareil.

Produit nettoyants

Pour ne pas endommager les différentes surfaces par l'emploi de nettoyants non adaptés, veuillez respecter les instructions suivantes.

Pour le nettoyage de la table de cuisson

ne pas utiliser de liquide vaisselle dilué ou de liquide vaisselle pour machine à laver la vaisselle, pas d'éponge abrasive, - pas de nettoyant agressif tel que nettoyant pour four ou détachant, pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur. Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle.

Pour le nettoyage du four

Ne pas utiliser de nettoyant agressif ou récurant, pas de nettoyant à taux d'alcool élevé, pas d'éponge abrasive, pas de nettoyeur haute pression ou de jet de vapeur. Ne pas nettoyer les éléments dans une machine à laver la vaisselle.

Rincez convenablement les nouvelles éponges avant leur première utilisation.

Mise en garde - risque de brûlure !

L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés. Cet appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant leur utilisation. Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à moins qu'ils ne soient sous une surveillance continue.

Zone	Nettoyants
Surfaces en inox* (selon le modèle d'appareil)	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Essuyer toujours les surfaces en inox parallèment à leur veinure naturelle. Vous risqueriez sinon de les rayer. Éliminer immeditatement les dépôts calcaires, deGRAISSSE, de fécule et de blanc d'œuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures.Des produits d'entretien spéciaux pour surfaces chaudes en inox sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécifique. Appliquez une couche mince de produit d'entretien avec un chiffon doux.
Surfaces émaillées, laquées, en plastique et sérignaphiées* (selon le modèle d'appareil)	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre pour le nettoyage.
Bandeau de commande	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre pour le nettoyage.
Couvercle supérieur en verre* (selon le modèle d'appareil)	Nettoyant pour vitres : Nettoyer avec un chiffon doux.Vous pouvez enlever le couvercle supérieur en verre pour le nettoyage. Pour cela, veuilles respecter le chapitre Couvercle supérieur en verre !
Boutons rotatifs Ne pas les enlever !	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux.
Cadre de la table de cuisson	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Ne pas nettoyer avec un racloir à verre, du citron ou du vinagre.
Table de cuisson gaz et support de casserole* (selon le modèle d'appareil)	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Utiliser peu d'eau, elle ne doit pas parvenir à l'intérieur de l'appareil par les pieces inférieures des brûleurs.Enlever immédiatement les alimentés débordés et les résidus d'aliment.Vous pouvez enlever le support de casserole.Support de casserole en fonte*: Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
Brûleur* (selon le modèle d'appareil)	Enlever la tête de brûleur et le chapeau, les nettoyer à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle.Nepas nettoyer au lave-vaisselle.Les becs des gicleurs doivent toujours être dégagés.Electrodes d'allumage : petiterosse souple.Les brûleurs fonctionnent uniquement si les electrodes d'allumage sont sèches. Sécher soignexeurement toutes les pièces. En les remettant en place, veiller à leur position exacte.Les chapeaux de brûleur sont émaillés noirs.La couleur change au fil du temps. Cela n'influe en rien sur le fonctionnement.

• En option (Disponible pour certains appareils, selon le cadre d'appareil.)

Zone	Nettoyants
Foyer électric* (selon le modele d'appareil)	Produits récurants ou éponges à dos récurant : Chauffer ensuite brièvement la plaque de cuisson, afin qu'elle sèche. Les plaques humides rouillent avec le temps. Appliquez à la fin un produit d'entretien.Enlever immédiatement les alimentés débordés et les résidus d'aliment.
Anneau de la plaque de cuisson* (selon le modele d'appareil)	Utiliser un produit d'entretien pour inox pour éliminer les effets de miroitement jaune à bleu sur l'anneau de la plaque de cuisson. Ne pas utiliser de tampons en paille métallique ou de produits récurants.
Table de cuisson en vitrocéramique* (selon le modele d'appareil)	Entretien : produit protecteur et d'entretien pour la vitrocéramiqueNettoyage : nettoyant approprié pour la vitrocéramique.Respecter les indications pour le nettoyage figurant sur l'emballage.
	Racloir à verre pour un encrassement important :Déverrouiller et nettoyer uniquement avec la lame. Attention, la lame est très tranchante. Risque de blessure.Reverrouiller après le nettoyage. Remplacer immédiatement les lames endommagées.
Table de cuisson en verre* (selon le modele d'appareil)	Entretien : produit protecteur et d'entretien pour le verreNettoyage : produit de nettoyage pour le verre.Respecter les indications pour le nettoyage figurant sur l'emballage.
	Racloir à verre pour un encrassement important :Déverrouiller et nettoyer uniquement avec la lame. Attention, la lame est très tranchante. Risque de blessure.Reverrouiller après le nettoyage. Remplacer immédiatement les lames endommagées.
Vitre	Nettoyant pour vitres :Nettoyer avec un chiffon doux.N'utilisez pas le racloir à verre. La portec est amovible pour un nettoyage aisé. Pour cela, veuillez respecter le chapitre Décrocher et raccrocher la porte du four!
Sécurité enfants* (selon le modele d'appareil)	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette.Si une sécurité enfants est installée sur la portec du four, elle doit être enlevée avant le nettoyage.En cas d'encrassement important, la sécurité enfants ne fonctionne plus correctement.
Joint Ne pas l'enlever !	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette. Ne pas récuer.

Zone	Nettoyants
Zone de cuisson	Eau chaude additionnée de produit à vaiselle ou de l'eau au vinaigre : Nettoyer avec une lavette.En cas d'encrasements importants, utilisez une spirale à récurer en inox ou un produit de nettoyage pour four.L'utiliser uniquement dans le compartment de cuisson froid.
	ÀEn cas de surfaces autonettoyantes, veuillez utiliser la fonction autonettoyage. Pour cela, veuilles respecter le chapitre Autonettoyage !Attention ! Ne jamais utiliser un nettoyant pour cuisinière pour les surfaces autonettoyantes.
Couvercle en verre de la lampe du four	Eau chaude additionnée de produit à vaiselle : Nettoyer avec une lavette.
Support	Eau chaude additionnée de produit à vaiselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse.Vous pouvez enlever les supports pour le nettoyage. Pour cela, veuilles respecter le chapitre Décrocher et raccrocher les supports !Sortie téléscopique*(selon le modele d'appareil)Eau chaude additionnée de produit à vaiselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse.Ne pas éliminer laGRAisse de lubrication sur les rails téléscopiques, les nettoyer de préférence en position rentrée. Ne pasmettre à tremper, nettoyer au lave-vaiselle ni avec l'autonettoyage. Cela peut endommager les supports et compromètre leur fonctionnement.
* En option (Disponible pour certains-appareils, selon le modele d'appareil.)
Accessoires	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse.
	Plaque à pâtisserie en aluminium* : (selon le modele d'appareil) Sécher avec un chiffon doux. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle. Ne jamais utilisé de nettoyant pour four. Afin d'éviter toute rayure, ne jamais toucher les surfaces métalliques avec un couteau ou autre objet acéré similaire. Les produits nettoyants agressifs, les éponges abrasives et les gros chiffons sont inadaptés. Vous risqueriez sinon de les rayer.
	Tournebroche* (selon le modele d'appareil) Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
	Thermomètre à viande* (selon le modele d'appareil) Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
Tiroir de rangement* (selon le modele d'appareil)	Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette.
* En option (Disponible pour certains appar兼ls, selon le modele d'ap-pareil.)

Remarques

• Des légères différences de teintes apparaisent sur la façade de l'appareil en raison des différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.
• Des ombres ressemblant à des stries sur la vitre de la porte sont des reflets de l'éclairage du compartiment de cuisson. L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement.

Les bords de plaques minces ne peuvent pas être complètement émaillés. Ils peuvent donc présenter des asperités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

Maintenir l'appareil propre

Afin d’éviter la formation de salissures tenaces, maintenez l’appareil toujours propre et éliminez immédiatement les salissures.

Mise en garde - risque d'incendie!

Les résidus alimentaires épars, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. Avant utilisation, retirez les grosses salissures générantes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires.

Conseils

Nettoyez le compartiment de cuisson après chaque utilisation. Ainsi, les salissures ne peuvent pas s'incruster. Éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'œuf. Pour faire cuire des gâteaux très humides, utilisez la léchette. Pour le rôtissage, utilisez un récipient approprié, par ex. une cocotte.

Supports

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil, il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer les supports.

Décrocher et accrocher les supports

Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les supports. Le four doit être refroidi.

Décrocher les supports

1. Lever le support à l'avant vers le haut
2. et le décrocher (fig. A).
3. Tirer ensuite tout le support vers l'avant
4. et le prisonnier (fig. B).

Nettoyez les supports avec du produit à vaisselle et une éponge à vaisselle. Utilisez une brosse en cas de salissures tenaces.

Accrocher les supports

1. Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser légèrement en arrière (fig. A)
2. et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B).

Les supports s'adaptent à droite et à gauche. Veillez à ce que la hauteur 1 et 2 soit en bas, comme sur la fig. B, et la hauteur 3, 4 et 5 en haut.

Porte de l'appareil

Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. Vous apprendrez ici comment vous pouvez décrocher et nettoyer la porte de l'appareil.

Décrocher et accrocher la porte du four

Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous pouvez décrocher la porte du four.

Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est sécurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la porte du four (fig. B), les charnières sont sécurisées. Elles ne peuvent pas se fermer subitement.

Mise en garde - risque de blessure !

Si les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer violemment. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte du four.

Décrocher la porte

1. Ouvrir complètement la porte du four.
2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. A).
3. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. B).

Accrocher la porte

Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage.

1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).
2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (fig. B).

1. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.

Mise en garde - risque de blessure !

Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pas mettre la main dans la charnière. Appelez le service après-vente.

Dépose et pose des vitres de la porte

Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four.

Dépose

1. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas.
2. Retirer le recouvrement en haut à la porte du four. Pour cela, enfoncez la languette à gauche et à droite avec les doigts (fig. A).
3. Soulever la vitre supérieure et la retirer (fig. B).

1. Soulever la vitre et la retirer (fig. C).

Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux.

Mise en garde - risque de blessure!

Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Pose

Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription "Right above" en bas à gauche soit orientée la tête en bas.

1. Engager la vitre vers l'arrière en l'inclinant (fig. A).
2. Glisser la vitre supérieure en arrière dans les deux fixations en l'inclinant. La face lisse doit être à l'extérieur. (Fig. B).

1. Poser le recouvrement et l'appuyer.
2. Accrocher la porte du four.

Plus de sécurité au niveau de la porte

En cas de mets avec des temps de cuisson longs, la porte du four peut atteindre des températures très élevées.

Éloignez les jeunes enfants du four et surveillez-les lorsque le four est en service.

Il existe des dispositifs de protection supplémentaires qui empêchent tout contact avec les portes du four. Veuillez mettre en place ces dispositifs de protection si des enfants se trouvent à proximité du four.

Vous pouvez vous procurer cet accessoire spécial (11023590) via le service après-vente.

Couvercle supérieur en verre

Avant d'ouvrir le couvercle supérieur, enlever les éclaboussures éventuelles avec un chiffon.

Pour le nettoyage, utilisez de préférence un nettoyant pour vitres.

Otez le couvercle supérieur pour effectuer le nettoyage. Pour ce faire, tenez le couvercle sur les côtés avec les deux mains et tirez-le vers le haut.

Si les charnières du couvercle se détachent, repérez les lettres qui se trouvent dessus. La charnière marquée de la lettre R doit être montée à droite, la charnière avec la lettre L à gauche.

Remonter le couvercle supérieur dans l'ordre inverse après son nettoyage.

Ne fermer le couvercle supérieur que lorsque les plaques de cuisson sont refroidies.

Mise en garde - risque de blessure!

Un couvercle en verre rayé peut se casser et éclater. N'utilise pas de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif.

Anomalies, que faire?

Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après-vente, veuillez essayer de remédier par vous-même à la panne à l'aide du tableau.

Tableau des erreurs

Si vous n'avez pas obtenu le résultat souhaité, veuillez vous reporter à la section. Nous avons testé les plats cuits dans notre cuisine. Vous trouvez ici des conseils et informations utiles pour la cuisson de vos plats, rôtis et gâteaux.

Mise en garde - risque d'électrocution !

Toute réparation non conforme est dangereuse. Les réparations ne doivent être effectuées que par des techniciens de notre service après-vente.

Erreur	Cause possible	Correction/Informations
Le four ne fon-cionne pas.	Le fusible est défectueux.	Vérifiéz dans le boîtier àfusibles si le fusible est défec-tueux.
	Coupure de cou-rant.	Vérifiéz si la lampe de la cuisine ou d'autres apparèils de cuisine fonctionnent.
Le four n'est pas chaud.	Poussière sur les éléments de contact.	Tournez les boutons plusieurs fois vers la droite et vers la gauche.
Le brûleur à gaz ne s'allume pas.	Le courant est coupé ou les bou-gies d'allumage sont humides.	Allumez le brûleur à gaz avec un allume-gaz ou une allumette.

Changer l'ampoule au plafond dans le compartiment de cuisson

Si la lampe dans le compartiment de cuisson est défectueuse, vous devez la changer. Des ampoules halogènes de 230V, 25 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente dans le commerce spécialisé ou auprès du service après-vente.

Saisissez l'ampoule halogène avec un chiffon sec. Cela prolonge la durée de vie de l'ampoule. Utilisez exclusivement ces ampoules.

Mise en garde - risque de choc électrique!

Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le boîtier à fusibles avant de procéder au remplacement.

Mise en garde - risque de brûlure!

L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants éloignés. Cet appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant leur utilisation. Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à moins qu'ils ne soient sous une surveillance continue.

1. Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson froid afin d'éviter des endommagements.
2. Dévisser le cache en verre en tournant à gauche (fig. 1).
3. Retirer l'ampoule - ne pas la tourner (fig. 2). Introduire une ampoule neuve, tout en veillant à la position des tiges-contacts. Pousser l'ampoule à fond.

1. Revissez le cache en verre. Selon le type d'appareil, le cache en verre est équipéd'un anneau d'étanchéité. Remettez l'anneau d'étanchéité en place avant de visser.
2. Enlever le torchon, puis armer le fusible.

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-vente se tient à votre disposition. Nous nous efforçons de toujours trouver une solution adaptée, afin d'éviter toute visite inutile du technicien du SAV.

Lors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° E) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique avec les numéros se trouve sur le côté de la porte du four. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin, vous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service après-vente.

N°E

N°FD

Service après-vente

Tenez compte du fait que la visite d’un technicien du SAV n’est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de dérangements

B 070 222 142

FR 0140101200

CH 0848 840 040

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des techniciens de SAV formés qui disposent des pièces de rechange d'origine adaptées à votre appareil.

Testés pour vous dans notre laboratoire

Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Nous obtenons des indications concernant l'accessoire le plus adapté et la hauteur à laquelle il doit être enfourné. Nous vous donnons des conseils concernant les récipients et la préparation.

Remarque: La préparation d'aliments peut causer une émission de vapeur d'eau importante dans le compartiment de cuisson.

Votre appareil est d'une grande efficacité énergétique et laisse très peu de chaleur s'échapper pendant le fonctionnement. En raison des grandes différences de température entre l'espace intérieur de l'appareil et l'extérieur de l'appareil, de la vapeur d'eau condensée peut se déposer sur la porte, le bandeau de commande ou les meubles proches. Il s'agit d'un phénomène physique normal. La condensation peut être réduite en préchauffant ou en ouvrant la porte avec précaution.

Valeurs de réglage recommandées

Le tableau indique le mode de cuisson optimal pour différents plats. La température et la durée dépendent de la quantité et de la recette. C'est pourquoi des plages de réglage sont indiquées. Commencez par la valeur la plus BASSE. Une température plus BASSE permet d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Si nécessaire, réglez une température plus élevée la fois suivante.

Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être réduits en augmentant les températures. Les mets seraient cuits à l'extérieur, mais pas à l'intérieur.

Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement du plat dans le compartiment de cuisson froid. Vous pouvez ainsi économiser de l'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques minutes.

Pour certains mets, le préchauffage est obligatoire et indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos accessoires uniquement une fois le préchauffage terminé.

Si vous souhaitez utiliser votre propre recette, référez-vous à un plat similaire. Vous trouverez des informations supplémentaires dans les astuces figurant juste après les tableaux de réglages.

Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson. Vous optimiserez ainsi le résultat de cuisson et économiserez de l'énergie.

Mode de cuisson convection naturelle douce

La convection naturelle douce est un mode de cuisson intelligent pour la préparation en douceur de viandes, de poissons et de pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale la fourniture d'énergie dans le compartiment de cuisson. Les mets sont préparés

progressivement avec la chaleur résiduelle. Ils restent ainsi plus juteux et brunissent moins. Il est possible d'économiser l'énergie selon la préparation et le plat cuisine. Cet effet se perd en cas d'ouverture prématurée de la porte pendant la cuisson ou le préchauffage.

Utilisez uniquement les accessoires d'origine de votre appareil. Ils sont parfaitement adaptés au compartiment et aux modes de cuisson. Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson.

Enfournez les plats dans le compartiment de cuisson froid et vide. Choisissez une température comprise entre 120°C et 250°C. Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Faites cuire uniquement sur un niveau.

Le mode de cuisson convection naturelle douce est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.

Cuire sur un niveau

Utiliser les niveaux d'enfournement suivants pour cuire sur un niveau :

Niveau 2, pâtisseries hautes et moule sur la grille Niveau 3, pâtisseries plates et plaque à pâtisserie

Accessoires

Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.

Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à les insérer correctement. → "Accessoires" à la page 15

Papier de cuisson

Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la température. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format.

Gâteaux et pâtisseries

Votre appareil vous propose plusieurs modes de cuisson pour la préparation de gâteaux et de petites pâtisseries. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux mets.

Veuillez également noter les indications relatives à la levée de la pâte.

Moules

Pour une cuisson optimale, nous vous recommandons d'utiliser des moules foncés en métal.

Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne dore pas de manière uniforme.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités et les recettes peuvent différer.

Produits congelés

N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace de l'aliment.

Les produits congelés sont précuits partiellement de manière inégale. Le brunissement irrégulier demeure même après la cuisson.

Attention!

Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli

Gâteau dans un moule Gâteau cuit sur la plaque

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Cake, simple	Moule à savarin/à cake	2	□	160-180	50-60
Cake, fin	Moule à savarin/à cake	2	□	150-170	60-80
Fond de tarte en pâté à cake	Moule à tarte	3	□	160-180	30-40
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc, fond en pâté brisée	Moule démontable Ø 26 cm	2	□	160-180	70-90
Tarte	Moule à tarte	1	□	200-240	25-50
Scones	Moule démontable Ø 28 cm	2	□	160-180	25-35
Kouglof	Moule à kouglof	2	□	150-170	60-80
Tarte génoise, 3 øeufs	Moule démontable Ø 26 cm	2	□	160-180	30-40
Tarte génoise, 6 øeufs	Moule démontable Ø 28 cm	2	□	160-180	35-45

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Cake avec garniture	Lèchefrite	3	□	160-180	20-45
Tarte en pâté brisée avec garniture sèche	Lèchefrite	2	□	170-190	25-35
Tarte en pâté brisée avec garniture fondante	Lèchefrite	2	□	160-180	60-90
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche	Lèchefrite	3	□	170-180	25-35
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fondante	Lèchefrite	3	□	160-180	30-50
Brioche tressée, couronne briochée	Lèchefrite	2	□	160-170	35-40
Biscuit roulé	Lèchefrite	2	□	170-190*	15-20
Strudel, sucre	Lèchefrite	2	□	190-210	55-65
Strudel, congelé	Lèchefrite	3	□	200-220	35-40
* Préchauffer 10 minutes

d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le changement de température peut endommager l'émail.

Certains mets sont souvent mal réussis, lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes sont indiquées dans le tableau.

Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent aussi bien pour la pâte sur la plaque à pâtisserie que dans un moule à cake.

Petites pâtisseries

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Muffins	Plaque à muffins	2	□	170-190	20-40
Pet. pâtisseries	L'échefrite	3	□	160-180	25-35
Feuilletés	L'échefrite	3	□	200-220	20-30
Pâtisserie en pâte à choux	L'échefrite	3	□	190-210	35-50

Petits gâteaux secs

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfou-nement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Biscuiterie dressée	L'échefrite	3	☐	140-150*	30-40
Petits gâteaux secs	L'échefrite	3	☐	140-160	20-30
Meringue	L'échefrite	3	☐	80-100	100-150
Macarons	L'échefrite	2	☐	100-120	30-40

• Prechauffer

Pain et petits pains

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'en-fournement	Mode de cuisson	Étape	Température en °C	Durée en min.
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole)	L'échefrite ou moule à cake	2	□	-	180-200	50-60
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole)	L'échefrite ou moule à cake	2	□	-	200-220	35-50
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole)	L'échefrite ou moule à cake	2	□	-	180-200	60-70
Fougasse	L'échefrite	2	□	-	240-250	25-30
Petits pains, sucrés, frais	L'échefrite	3	□	-	170-180*	20-30
Petits pains, frais	L'échefrite	3	□	-	200-220	20-30
Gratiner des toasts, 4 pièces	Grille	3	□	-	200-220	15-20
Gratiner des toasts, 12 pièces	Grille	3	□	-	220-240	15-25

• Prechauffer

Pizzas, quiches et gâteaux salés

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'en-fournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Pizza, fraîche	Lèchefrite	2	☐	190-210	20-30
Pizza, fraîche, pâte fine	Lèchefrite	2	☐	250-270*	15-25
Pizza, réfrigérée	Lèchefrite	3	☐	190-210*	10-15
Pizza, congelée, pâte fine 1 piece	Grille	2	☐	190-210	15-25
Pizza, surgelée, pâte épaissé, 1 piece	Grille	2	☐	200-210	20-30
Mini-pizzas	Lèchefrite	3	☐	190-210	10-20
Gâteaux salés cuits dans le moule	Moule démontable Ø 28 cm	3	☐	170-190	50-60
Quiche	Moule à tarte	1	☐	210-230	40-50
Tarte	Plat à gratin	2	☐	180-200	55-65
Empanada	Lèchefrite	2	☐	180-200	40-50
Börek	Lèchefrite	2	☐	190-210	40-50

• Prechauffer

Conseils pour la pâtisserie

Vous souhaitez vérifier si le gâteau est cuit.	Piquez un cure-dent sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche plus au cure-dent, c'est que le gâteau est cuit.
Le gâteau s'affaisse.	La prochaine fois, utilisez moins de liquide. Ou alors, baissez la température de 10 °C et rallongez le temps de cuisson. Vérifiez les ingrédients indiqués et les instructions de préparation sur la recette.
Le gâteau est plus haut au centre et plus bas sur les bords.	Graissez uniquement le fond du moule démontable. ÀpRES la cuisson, démoulez avec précaution le gâteau à l'aide d'un couteau.
Le jus des fruits remonte.	Utilisez la léchefrite lors de la prochaine cuisson.
Les petites pâtisseries se collent les unes aux autres lors de la cuisson.	Il convient de laisser un espace d'environ 2 cm autour de chaque piece de pâtisserie. Il y aura ainsi suffisamment de place pour que les pâtisseries l'vent et dorent de tous les côts.
Le gâteau est trop sec.	Augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson.
Le gâteau est trop clair.	Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez évienttement la température ou rallongez le temps de cuisson.
Le gâteau est trop clair sur le dessus, mais trop foncé en dessous.	La prochaine fois, enfournez-le un niveau au-dessus.
Le gâteau est trop foncé sur le des-sus, mais trop clair en dessous.	La prochaine fois, enfournez-le un niveau en-dessous. Baissez la température et rallongez le temps de cuisson.
Le gâteau moulé ou le cake est plus foncé à l'arrière.	Ne placez pas le moule directement contre la paroi arrière, mais au centre de l'accessoire.
Le gâteau est très foncé.	La prochaine fois, baissez la température et rallongez le temps de cuisson.
La pâtisserie a doré de manière irrégulière.	Choisissez une température un peu plus BASSE. Le papier cuisson dépassant de la plaque peut:généra la circulation de l'air. Découpez toujours le papier de cuisson au bon format. Veillez à ne pas placer le moule directement devant les ouvertures de la paroi arrière du compartment de cuisson. Les petites pâtisseries doivent si possible être de taille et d'épaissur égales.
Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas cuit à l'intérieur.	Utilisez une température plus faible et/ou un temps de cuisson plus long. Ajoutez évienttement moins de liquide à la pâte. Pour les gâteaux à garniture fondante, précusez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure, puis ajoutez la garniture.
Le gâteau ne se démoule pas une fois renversé.	Laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes après la cuisson. Si elle ne se démoule toujours pas, décollez encore une fois le bord à l'aide d'un couteau. Renversez de nouveau le gâteau et couvrez le moule à l'aide d'un chiffon froid et mouillé. La prochaine fois, baissez le moule et parsemez avec de la chapelure.

Soufflés et gratins

Votre appareil vous propose plusieurs modes de cuisson pour la préparation de soufflés et gratins. Les tableaux de réglages indiquent les réglages optimaux pour de nombreux plats.

L'état de cuisson d'un soufflé/gratin dépend de la taille du récipient et du niveau d'enfournement du soufflé/gratin.

Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats

mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le dessus.

Respectez toujours les niveaux d'enfournement indiqués.

Vous pouvez préparer les mets dans des moules ou avec la lèchefrite sur un niveau.

Moules sur la grille : niveau 2, lèchefrite, niveau 3

Préparer des mets simultanément vous permet d'économiser de l'énergie. Placez les moules côte à côte dans le compartiment de cuisson.

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'en-fournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Gratin, relevé, ingrédents cuits à point	Plat à gratin	2	□	200-220	30-60
Gratin sucre	Plat à gratin	2	□	180-200	50-60
Gratin de pommes de terre, ingrédents crus, 4 cm d'épaissur	Plat à gratin	2	□	160-180	60-80

Volaille, viande et poisson

Votre appareil vous propose différents modes de cuisson pour la préparation de volaille, de viande et de poisson. Les tableaux de réglages vous indiquent les réglages optimaux pour quelques mets.

Cuisson sur la grille

La cuisson sur la grille est plus particulièrement adaptée aux grosses volailles ou à plusieurs morceaux cuits simultanément.

Posez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille.

Enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récapure le jus de viande et le compartiment de cuisson reste propre.

En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jusqu'à 112 litres d'eau dans la lèchefrite. Le liquide qui s'égoutte est récupéré. Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. Cela produit également moins de fumée et le compartiment de cuisson reste propre.

Mise en garde - risque de blessures par bris de verre!

Poser le récipient en verre chaud sur un support sec. Si le support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.

Mise en garde - risque de brûlure !

À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Soulevez le couvercle par l'arrière, afin de laisser échapper la vapeur chaude loin de vous.

Utilisez seulement un récipient adapté au four. Un récipient en verre est le mieux adapté. Vérifiez que le récipient peut être logé dans le compartiment de cuisson.

Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont donc adaptées que dans certaines conditions. La volaille, la viande et le poisson cuits lentement et dorent moins. Utilisez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

Veuillez consulter les indications du fabricant de votre four de cuisson.

Récipient ouvert

Pour préparer de la volaille, de la viande et du poisson, utilisez de préférence un plat à rôtir à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la l'échefrite.

Récipient fermé

Le compartiment de cuisson reste plus propre lors d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que le couvercle soit adapté et ferme bien. Placez le récipient sur la grille.

La volaille, la viande et le poisson peuvent également devenir croustillants dans un plat à roti fermé. Utilisez pour cela un plat à roti avec un couvercle en verre et choisissez une température plus élevée.

Griller

Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson au grill. Ne cuisez jamais au grill en laissant la porte de l'appareil ouverte.

Placez la pièce à griller directement sur la grille. Introduisez également la lèchefrite, biseau vers la porte de l'appareil, au moins à un niveau d'enfournement en dessous. Cela permettra de recueillir la graisse.

Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien fondants. Posez les morceaux à griller directement sur la grille.

Retournez les morceaux à griller à l'aide d'une pince. Lorsque vous piquez la viande avec une fourchette, du jus s'en échappe et elle se dessèche.

Salez la viande uniquement une fois grillée. Le sel absorbe l'eau de la viande.

Remarques

L'élément chauffant du grill clignote toujours, c'est tout à fait normal. La fréquence à laquelle cela se produit dépend de la position gril choisie. La cuisson au grill peut générer de la fumée. Lorsque vous utilisez le grill, n'insérez pas la plaque à pâtisserie ou la l'échefrite plus haut que le niveau d'enfournement 3. Elle se déforme par la force de la chaleur et risque d'endommager le compartiment de cuisson lors du défournement.

Thermomètre à viande

En fonction de l'équipement de votre appareil, vous disposez d'un thermomètre à viande. Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à viande. Lisez les indications d'utilisation du thermomètre à viande figurant dans le chapitre correspondant. Vous y trouverez des indications sur la façon de planter le thermomètre à viande, sur les modes de cuisson possibles, et bien d'autres informations.

Valeurs de réglage recommandées

Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid d'une volaille, d'un morceau de viande ou de poisson non farcis et prêts à cuire, sortant du réfrigérateur.

Le tableau fournit des indications de poids pour la volaille, la viande et le poisson. Si vous souhaitez préparer un poisson, une viande ou une volaille lourds, utilisez dans tous les cas une température plus basse. En présence de plusieurs morceaux, réferez-vous au poids des morceaux les plus lourds pour déterminer le temps de cuisson. Les morceaux doivent être approximativement de la même taille.

Généralement, plus une volaille, une viande ou un poisson est volumineux, plus la température doit être basse et plus le temps de cuisson est long.

Retournez la volaille, la viande ou le poisson après environ 12 à 23 du temps de cuisson indiqué.

Volaille

Piquez la peau du canard ou de l'oiseau sous les ailes. Cela permet au gras de s'écouler.

Coupez la peau au niveau du magret du canard. Ne retournez pas le magret.

Ajoutez un peu plus de liquide à la volaille dans le récipient. Le fond du récipient doit être recouvert d'environ 1 à 2 cm de liquide.

Lorsque vous retournez la volaille, veillez avant tout à ce que la poitrine ou la peau soient en bas.

Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante, enduisez la peau de beurre ou arrosez-la d'eau salée ou de jus d'orange vers la fin de la cuisson.

Viande

Arrosez la viande maigre à votre convenance avec de la graisse ou recouvre-la de tranches de lard.

Ajoutez un peu de liquide pour cuire de la viande maigre. Dans le bénédicitaire en verre, le fond doit être recouvert sur env. 12 cm de haut.

Découpez la couenne en croix. Lorsque vous retournez le roti, veillez d'abord à ce que la couenne soit en bas.

Une fois le rôti prêt, laissez-le reposer encore 10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et éteint. Le jus de viande sera moins répandu. Enveloppez le rôti, par ex. dans du papier aluminium. Le temps de repos recommandé n'est pas compris dans le temps de cuisson indiqué.

Il est possible de préparer des rôts et des viandes braisées dans un récipient. Vous pouvez retirer le rôti et le récipient du compartiment de cuisson et préparer la sauce directement dans le récipient.

La quantité de liquide dépend du type de viande, du matériel du récipient et de l'utilisation d'un couvercle. Si vous préparez de la viande dans un plat en émail ou en métal foncé, il convient d'ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le récipient. Si nécessaire, ajoutez du liquide.

L'écart entre la viande et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter.

Pour les viandes braisées, précuisez d'abord la viande, si besoin. Ajoutez de l'eau, du vin, du vinaigre ou autre pour le fond de sauce. Le fond du récipient doit être recouvert sur 1 à 2 cm de haut.

Poisson

Un poisson entier ne doit pas être retourné. Enfournez le poisson entier dans le compartiment de cuisson en position intermédiaire, la nageoire dorsale vers le haut. Une pomme de terre coupée ou un petit récipient allant au four placé dans le ventre du poisson permet de le stabiliser.

Vous saurez que le poisson est cuit lorsque la nageoire dorsale se détache facilement.

Pour cuire à l'étuvée, ajoutez deux à trois cuillères à soupe de liquide, ainsi qu'un peu de jus de citron ou de vinaigre dans le récipient.

Volaille

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'en-fournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Poulet, 1,3 kg	Grille	2	☐	200-220	60-80
Petits morceaux de poulet, 250 g piece	Grille	3	☐	210-230	40-50
Poulet, sticks, nuggets, surgelés	L'échefrite	3	☐	190-210	20-30
Canard, 2 kg	Grille	2	☐	200-220	100-120
Magret de canard, Médium, pieces de 300 g	Grille	3	☐	210-230	35-40
			☐	3	3-5
Oie, 3 kg	Grille	2	☐	200-220	120-140
Cuisses d'oie, pieces de 350 g	Grille	3	☐	230-250	40-50
Dindonneau, 2,5 kg	Grille	2	☐	210-230	80-100
Blanc de dinde, sans os, 1 kg	Réçipient fermé	2	☐	240-260	80-90
Gigot de dinde, avec os, 1 kg	Grille	2	☐	190-210	100-120

Vande Poisson

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfournement	Mode de cuisson	Étape	Température en °C	Durée en min.
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	210-230	140-160
Rôti de porc avec couenne par ex. épale, 2 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	210-230	170-190
Rôti de porc, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	190-210	130-140
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur	Grille	4	☐	-	3	20-25**
Filet de bœuf médium, 1 kg	Récipient ouvert	3	☐	-	210-220	45-55
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	210-220	90-100
Rosbif, médium, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	210-220	60-70
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur	Grille	4	☐	-	3	25-30**
Rôti de veau, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	180-200	120-140
Jarret de veau, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	210-230	130-150
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	200-210	70-80*
Selle d'agneau avec os, médium, 1,5 kg	Grille	2	☐	-	190-200	60-70*/**
Saucisses à griller	Grille	3	☐	-	3	20-25**
Rôti de viande hachée, 1 kg	Récipient ouvert	2	☐	-	190-200	70-80
* sans returner ** Enfournier la lèchefterite au niveau 1

Poisson	Poids	Accessoires et récipiens	Niveau	Mode de cuisson	Température en °C, position grill	Durée en minutes
Poisson entier	d'env. 300 g	Grille	2	□	2	20-25
	1,0 kg	Grille	2	□	200-220	55-65
	1,5 kg	Grille	2	□	190-210	50-60
Darnes de poisson, 3 cm d'épais-seur		Grille	3	□	2	20-25
Filet de poisson		fermé	2	□	210-230	20-30

Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades

Le compartment de cuisson est très sale.	Préparez votre plat cuisine dans un plat à rôtti fermé ou utilisez la plaque de grill. Si vous utilisez la plaque de grill, vous obtiendrez des résultats de cuisson optimaux. Vous pouvez acheter la plaque de grill en supplément.
Le rôtti est trop foncé et la croûte est brûlée par endroits et/ou le rôtti est trop sec.	Vérifiez le niveau d'enfournement et la température. La prochaine fois, baissez la température et réduisez le temps de cuisson.
La croûte est trop fine.	Augmentez la température ou allumez brièvement le grill vers la fin du temps de cuisson.
Le rôtti a l'air cuit, mais la sauce est brûlée.	La prochaine fois, choisissez un plat à rôtti plus petit et ajoutez plus de liquide, le cas échéant.
Le rôtti a l'air cuit, mais la sauce est trop claire et contient trop d'eau.	La prochaine fois, choisissez un plat à rôtti plus grand et ajoutez moins de liquide, le cas échéant.
La viande braisée est brûlée.	Le plat à rôtti et le couvercle doit être adaptés et bien fermer. Réduisez la température et ajoutez du liquide pendant la cuisson, si besoin.
Le morceau grillé est trop sec.	Ne salez la viande qu'après l'avoir fait griller. Le sel absorbe l'eau de la viande. Ne piquez pas le morceau à griller lorsque vous le retournez. Utilisez une pince.

Légumes et garnitures

Vous trouverez ici des indications de préparation de légumes grillés, de pommes de terre et de produits à base de pommes de terre congelés.

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'en-fournement	Mode de cuisson	Tempéra-ture en °C	Durée en min.
Légumes grillés	Lèchefrite	5	☐	3	10-20
Pommes de terre au four, coupées en deux	Lèchefrite	3	☐	170-190	55-65
Produits à base de pomme de terre, surgelés, par ex. frites, croquettes, beignets de pomme de terre, rôstis	Lèchefrite	3	☐	200-220	25-35

Yaourt

Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des yaourts.

Enlevez les supports et les accessoires du compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson doit être vide.

1. Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table de cuisson à 90 °C, puis laissez-le refroidir à 40 °C. Pour le lait UHT, faites chauffer à 40 °C.

Référez-vous aux indications du tableau.

1. Délayez 30 g de yaourt (environ 1 cuillère à soupe) (à température réfrigérée).
2. Remplissez des tasses ou des petits verres dotés de couvercles, et recouvrez de film alimentaire.
3. Placez les tasses ou les verres sur le fond du compartiment de cuisson et suivez les indications du tableau.
4. Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au réfrigérateur.

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfou- nement	Mode de cuisson	Tempéra- ture en °C	Durée
Yaourt	Tasse/verre	Fond du compar- timent de cuisson		-	4-5h

L'acrylamide dans l'alimentation

L'acrylamide se retrouve principalement dans les produits de pommes de terre et de céréales chauffés à forte température, comme les chips, les frites, les

toasts, les petits pains, le pain et autres produits de boulangerie fine (gâteaux secs, pain d'épice, spéculoos).

Astuces de préparation faibles en acrylamide
Généralités	Les temps de cuisson doivent si possible rester brefs. Les plats doivent dorer et non brunir. Les plats cuisinés volumineux et épais contiennent moins d'acrylamide.
Cuire	En convection naturelle, 200 °C max. En chaleur tournante, 180 °C max.
Petits gâteaux secs	En convection naturelle, 190 °C max. En chaleur tournante, 170 °C max. L'eel ou le jaune d'eel réduit la formation d'acrylamide.
Frites au four	Les répartirUniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire env. 400 à 600 g par plaque, afin que les frites ne se desschent pas et qu'elles deviennent croustillantes.

Mise en conserve

Pour la mise en conserve, les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.

Attention!

N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs couvercles risqueraient d'éclater.

Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité. Lavez-les soigneusement.

Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. Elles peuvent être influencées par la température ambiantes, le nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des bocaux. Avant de changer le réglage ou d'éteindre, vérifiez si des bulles montent bien dans les bocaux.

Préparation

1. Remplir les bocaux, mais pas trop.
2. Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres.
3. Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal.
4. Fermer les bocaux avec des agrafes. Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson.

Réglage

1. Introduisez la lèchefrite sur le niveau 2. Positionnez les bocaux de telle sorte qu'ils ne se touchent pas.
2. Versez 1/2 litre d'eau (env. 80°C) dans la lèchefrite.
3. Fermez la porte du four.
4. Reglez le mode Chaleur de sole
5. Réglez la température entre 170 et 180°C.

Fruits

Au bout d'environ 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la surface à de courts intervalles. Éteignez le four.

Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.

Fruits en bocaux d'un litre	Dès l'ébullition	Chaleurur résiduelle
Pommes, groseilles, fraises	étéindre	env. 25 minutes
Cerises, abricots, pêches, groseilles à maquereau	étéindre	env. 30 minutes
Compote de pommes, poires, prunes	étéindre	env. 35 minutes

Légumes

Dès que des bulles montent dans les bocaux, ramener la température à 120 - 140 °C. Selon le type de légume

env. 35 à 70 minutes. Après ce temps, éteignez ensuite le four et utilisez la chaleur résiduelle.

Légumes au bouillon froid dans des bocaux d'un litre	Dès l'ébullition	Chaleurur résiduelle
Cornichons	-	env. 35 minutes
Betterave rouge	env. 35 minutes	env. 30 minutes
Choux de Bruxelles	env. 45 minutes	env. 30 minutes
Haricots verts, chou-rave, chou rouge	env. 60 minutes	env. 30 minutes
Petits.POIS	env. 70 minutes	env. 30 minutes

Sortir les bocaux

Après la mise en conserves, sortez les bocaux du compartiment de cuisson.

Attention!

Ne posez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide. Ils risquent d'éclater.

Laisser lever la pâte

Votre pâté lève nettement plus rapidement qu'à température ambiante et ne se dessèche pas. Commencez toujours avec la préparation à froid.

Une pâte à la levure de boulanger doit toujours reposer deux fois. Veuillez noter les indications des tableaux de réglages concernant la 1ère et la 2nde levées (fermentation de la pâte et fermentation individuelle).

Fermentation de la pâte

Placez la pâte dans un saladier thermorésistant et

Posez-le sur la grille. Réglez le four comme indiqué sur le tableau.

Pendant la cuisson, n'ouvre pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité. Ne couvre pas la pâte.

Pendant le fonctionnement, de la condensation se forme et la vitre s'embue. Essuyez le compartiment de cuisson après la fermentation. Éliminez les résidus calcaires au vinaigre et rincez à l'eau claire.

Fermentation individuelle

Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement indiqué dans le tableau.

Si vous désirez préchauffer, effectuez la fermentation individuelle hors de l'appareil dans un endroit chaud.

La température et le temps de cuisson dépendent du type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif.

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'en-fournement	Mode de cuisson	Étape	Température en °C	Durée en min.
Pâté à la levure de boulanger, facile	Bol	2	Ø	1.	-*	25-30
	L'échefrite ou moule à cake	2	Ø	2.	-*	10-20
Pâté à la levure de boulanger, épaisse et grasse	Bol	2	Ø	1.	-*	60-75
	L'échefrite ou moule à cake	2	Ø	2.	-*	45-60

• Chauffer avec 📁 jusqu'à 50 °C

Plats tests

Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.

Selon EN 60350-1.

Cuisson

Les gâteaux et pâtisseries sur plaque ou en mousses enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêts au même moment.

Niveau d'enfournement lors de la cuisson sur un niveau :

Lèchefrite et plaque à pâtisserie, niveau 3 Moules sur la grille

Grille : niveau 2

Cuisson avec deux moules démontables : sur un niveau (fig. 1)

Remarques

• Les valeurs de réglage s'entendent pour un engagement dans le compartiment de cuisson froid. Veuillez noter les indications de préchauffage dans les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent sans chauffage rapide. Utilisez ensuite les températures de cuisson indiquées les plus basses.

Grillades

Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.

Cquire

Plat	Accessoires/ustensiles	Niveau d'enfournement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Biscuiterie dressée	L'échefrite	3	☐	140-150*	25-35
Petits gâteaux	L'échefrite	3	☐	160-170*	20-35
Biscuit à l'eau	Moule démontable Ø 26 cm	2	☐	160-170*	30-40
Tourte aux pommes	2 moulés à pâtisserie en fer noir Ø 20 cm	2	☐	170-190	80-100

• préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide

Griller

Plat	Accessoires	Niveau d'enfou-nement	Mode de cuisson	Température en °C	Durée en min.
Brunir des toasts Préchauffer 10 min.	Grille	5	□	3	0,2-1,5
Hamburger de bœuf, 12 pieces * ne pas préchauffer	Grille	4	□	3	25-30*

• Retourner après 2/3 du temps de cuisson

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Str. 34, 81739 München

GERMANY

Fabriqué par BSH Hausgeräte GmbH, titulaire des droits d'utilisation de la marque SIEMENS AG