CK 110 F 324 K - Cuisiniere gaz LEISURE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Cuisinière à gaz
Dimensions	80x50 cm
Type de gaz	Gaz naturel ou GPL
Nombre de foyers	Non précisé
Four	Oui, gaz
Allumage	Allumage manuel ou automatique
Matériau	Acier inoxydable ou émaillé
Couleur	Non précisé
Sécurité	Thermocouple de sécurité
Type de commandes	Manettes rotatives
Consommation énergétique	Non précisé
Installation	Encastrable ou indépendante
Entretien	Facile à nettoyer
Accessoires inclus	Non précisé
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - CK 110 F 324 K LEISURE

Comment allumer le LEISURE CK 110 F 324 K ?

Pour allumer le four, tournez le bouton de sélection de fonction sur la position souhaitée et réglez la température. Ensuite, appuyez sur le bouton d'allumage.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez que le four est correctement branché et que le fusible n'est pas grillé. Assurez-vous également que la température est bien réglée.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four non abrasif et un chiffon doux. Évitez d'utiliser des éponges métalliques qui pourraient rayer la surface.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Un bruit léger peut être normal lors du fonctionnement. Cependant, si le bruit persiste ou s'intensifie, débranchez le four et contactez un service après-vente.

Comment régler la minuterie ?

Tournez le bouton de la minuterie pour sélectionner le temps de cuisson souhaité. Un signal sonore retentira à la fin du temps imparti.

Le four affiche un code d'erreur, que signifie-t-il ?

Reportez-vous au manuel d'utilisation pour vérifier la signification du code d'erreur. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment utiliser la fonction de grill ?

Sélectionnez la fonction de grill sur le panneau de commande, réglez la température et préchauffez le four avant d'y placer vos aliments.

Quelle est la capacité du LEISURE CK 110 F 324 K ?

La capacité du four est de 60 litres, ce qui permet de cuire plusieurs plats en même temps.

MODE D'EMPLOI CK 110 F 324 K LEISURE

Cette notice n'est valable que dans les pays de destination dont les sigles figurent sur la couverture et sur l'étiquette de la cuisine.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages à des personnes ou à des biens provoqués par une mauvaise installation ou un usage impropre de la cuisine.

Le fabricant ne saurait être tenu responsable des inexactitudes éventuelles dues à des erreurs d'impression ou de transcription contenues dans cette notice. Les dessins sont purement indicatifs.

Le fabricant se réserve le droit d'apporter les modifications qu'il jugera utiles à tout moment et sans préavis, mais sans modifier les caractéristiques essentielles de sécurité et de fonctionnement.

Index

NOTICE TECHNIQUE DESTINÉE À L'INSTALLATEUR.

Installation de la cuisine - Conseils importants sur l'installation

Ventilation et aération de la pièce page 3

Raccordement au réseau de distribution du gaz page 3

Adaptation aux différents types de gaz et réglage des brûleurs. Page 3-4-5

Raccordement électrique page 5

ENTRETIEN DE L'APPAREIL - Changement des composants. Page 6

NOTICE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN

Description des plans de cuisson page 7

Description du tableau de bord et des commandes page 7

Utilisation des brûleurs page 7-8

Utilisation des plaques électriques page 8-9

Utilisation du four à gaz page 9-10

Utilisation du thermostat avec commutateur en série - Utilisation du thermostat électrique...... page 10-11

Utilisation des commutateurs 4 + 0 et 9 + 0 page 11

que à convection naturelle page 12

Utilisation du four électricque statique a convection ventilée page 13

Utilisation du four électric ventilé. page 13-14

Utilisation du grill à gaz page 14

Utilisation du grill électrique statique - Utilisation du grill électrique ventilé page 15

Utilisation de la minuterie - Utilisation du programmateur électronique. page 15

Utilisation du four autonettoyant - Nettoyage de l'appareil. Page 15-16

Notice technique destinée à l'installateur

Cet appareil est conforme à 5/CE.

Cet appareil est marqué selon 6/CE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicable dans les pays de la CE.

Informations destinées à l'installateur

L'installation, les réglages, les transformations et les opérations d'entretien décrites dans ce chapitre doivent être effectués exclusivement par un personnel qualifié. Une mauvaise installation peut provoquer des dégâts à des personnes, animaux ou biens, pour lesquels le fabricant décline toute responsabilité. Tout au long de leur activité, les dispositifs de sécurité ou de réglage automatique des appareils ne pourront être modifiés que par le fabricant ou par le revendeur dûment autorisé.

Installation de la cuisinière

Après avoir déballé les différentes pièces, s'assurer que la cuisinière est en bon état. Ne pas utiliser la cuisinière en cas de doute sur son état, et s'adresser à un personnel qualifié.

Les composants de l'emballage (polystyrène expansé, sachets, cartons, clous) doivent être tenus hors de la portée des enfants, car ils représentent des sources de danger.

La cuisinière peut être installée isolément, contre une cloison à une distance minimale de 20 mm (Fig. 2) ou encastrée entre deux cloisons (Fig. 1). Une seule cloison latérale qui couvre la hauteur du plan de travail est possible, mais la distance minimale entre la cloison et le bord de la cuisinière doit être de 70 mm (Fig. 2).

Le matériel des cloisons des meubles adjacents et de la cloison située derrière la cuisinière doit être en mesure de résister à une température de 65 °C.

L'appareil peut aussi bien être installé comme classe 1 que .

ATTENTION ! Si l'appareil est installé , utiliser exclusivement des tuyaux flexibles conformes à la législation en vigueur pour le raccordement au réseau de distribution du gaz.

Conseils importants sur l'installation de la cuisinière

Cette cuisinière peut être installée de différentes façons : isolément, entre deux meubles de cuisine ou entre un meuble et un mur. L'installation de la cuisinière doit se conformer à la législation en vigueur dans le pays d'utilisation. Cet appareil n'est pas relié à des dispositifs d'évacuation des produits de combustion. Les indications ci-dessous concernant l'aération et la ventilation de la pièce doivent être observées scrupuleusement. La distance minimale entre la cuisinière et les meubles situés éventuellement au-dessus d'elle doit être de 700 mm.

Ventilation de la pièce

Pour garantir un bon fonctionnement de l'appareil, il est indispensable que la pièce où il est installé soit constamment ventilée. Le volume de la pièce ne doit pas être inférieur à 25 m³ et la quantité d'air nécessaire doit se baser sur la combustion régulière du gaz et sur la ventilation de la pièce. L'afflux naturel de l'air s'effectue à travers des ouvertures permanentes pratiquées dans les cloisons de la pièce à ventiler : ces ouvertures doivent être reliées à l'extérieur et avoir une section minimale de 100 cm² (cfr. Fig. 3). Ces ouvertures doivent être réalisées de façon à ce qu'elles ne puissent pas être obstruées.

Une ventilation indirecte est aussi envisageable, en prélevant l'air des pièces contiguës.

Emplacement et aération

Les appareils de cuisson au gaz doivent toujours évacuer les produits de la combustion à travers des hottes reliées à des cheminées, à des conduits de fumée ou directement à l'extérieur (cf. Fig. 4). Au cas où il serait impossible d'installer une hotte, on peut utiliser un ventilateur monté sur une fenêtre ou directement sur le mur extérieur, à mettre en route à chaque allumage de la cuisinière (cf. Fig. 5), à condition que la réglementation concernant la ventilation soit respectée scrupuleusement.

Raccordement de l'appareil au réseau de distribution du gaz

Avant de procéder au raccordement de l'appareil au réseau de distribution de gaz, vérifier que les données reportées sur l'étiquette d'identification appliquée dans le tiroir de rangement ou au dos de la cuisinière sont compatibles avec celles du réseau de distribution de gaz. L'étiquette appliquée sur la dernière page de cette notice ou dans le tiroir de rangement ou au dos de l'appareil reporte les conditions de réglage : type de gaz et pression d'exercice.

Lorsque le gaz est distribué par le réseau, l'appareil doit être raccordé au canal d'amenée du gaz :

• ètres et avec des joints étanches selon la norme nationale en vigueur. Le long de son trajet, le tube ne doit pas être gêné par des objets ou des tiroirs qui pourraient l'endommager.
• Par un tuyau en caoutchouc flexible conforme aux normes nationales en vigueur, d'une longueur minimum de 0,04 mètre et maximum de 1,5 mètre êné par des objets ou des éléments mobiles, par exemple des tiroirs.

Lorsque le gaz provient d'une bouteille, l'appareil, doté d'un régulateur de pression conforme à la norme UNI-CIG 7432, doit être raccordé de la façon suivante :

• Par un tuyau d'acier flexible inoxydable à paroi continue, selon les normes nationales en vigueur, d'un maximum de 2 mètres de long et avec des joints étanches selon les normes nationales en vigueur. Le long de son trajet, le tube ne doit pas être gê sur le tube flexible afin de faciliter le raccordement avec le régulateur de pression monté sur la bouteille.
• Par un tuyau en caoutchouc flexible conforme aux normes nationales en vigueur, d'une longueur minimale de 0,04 mètre et maximale de 1,5 mètre colliers de serrage normaux pour tuyaux flexibles en caoutchouc. Le long de son trajet, le tube ne doit pas être gê

ATTENTION : le raccord d'entrée du gaz à l'appareil a un taraud cylindrique de 1/2" gas, selon la norme UNI-ISO 228-1.

Adaptation aux différents types de gaz

Avant toute intervention, couper l'arrivée de gaz à l'appareil.

CHANGEMENT DES INJECTEURS POUR FONCTIONNER AVEC UN AUTRE TYPE DE GAZ :

Pour changer les injecteurs des brûleurs de la table de cuisson, opérer de la façon suivante :

1) Débrancher l'appareil pour éviter tout risque d'électrocution. 2) Enlever les grilles de la table de cuisson (fig. 7). 3) Enlever les brûleurs (fig. 7).

4) À l'aide d'une clé à 6 pans de 7 mm, dévisser les gicleurs et les remplacer par ceux prévus pour le nouveau type de gaz (fig. 8) en fonction des indications du tableau N° 1.

Pour changer l'injecteur du brûleur du four, opérer de la façon suivante :

1) Retirer la sole du four (fig. 9). 2) Dévisser la vis V et retirer le brûleur du support en veillant à ne pas endommager la bougie d'allumage et le thermocouple (fig. 10). 3) À l'aide d'une clé à 6 pans de 7 mm, remplacer l'injecteur R (fig. 10) par celui prévu pour le nouveau type de gaz en fonction des indications du tableau N° 1.

Pour remplacer l'injecteur du brûleur du grill, intervenir de la façon suivante :

1) Dévisser la vis A et ôter le brûleur de son support tout en faisant attention à ne pas abîmer la flamme d'allumage et le thermocouple (Fig. 11). 2) Utiliser la clé à tubes hexagonale de 7 mm et remplacer l'injecteur C par un autre adapté au nouveau type de gaz suivant les indications du tableau N°1.

ATTENTION ! Après avoir exécuté les adaptations ci-dessus, procéder au réglage des brûleurs décrit dans le paragraphe suivant, plomber éventuellement les organes de réglage et de pré-réglage et appliquer une nouvelle étiquette sur l'appareil correspondant au nouveau type de gaz. Cette étiquette se trouve dans le sachet des injecteurs de rechange.

TABLEAU N° 1 CATÉGORIE D'APPAREIL : II 2E+3+

Brûleur	Types of Gas	Pressure	Nozzles Diameter	Rater Capacity				Reduce Capacity		Diameter by-pass
		mbar	1/100mm.	g/h	l/h	kW	kcal/h	kW	kcal/h	1/100 mm.
Auxiliaire	Naturel G20	20	72	-	95	1	860	0,48	413	34
	Naturel G25	25	72	-	95	1	860	0,48	413	34
	Buthane G30	28-30	50	73	-	1	860	0,48	413	34
	Propane G31	37	"	71	-	1	860	0,48	413	34
Semi-Rapide	Naturel G20	20	97	-	167	1,75	1505	0,6	516	36
	Naturel G25	25	97	-	167	1,75	1505	0,6	516	36
	Buthane G30	28-30	65	127	-	1,75	1505	0,6	516	36
	Propane G31	37	"	125	-	1,75	1505	0,6	516	36
Rapide	Naturel G20	20	115	-	286	3	2580	1,05	903	52
	Naturel G25	25	115	-	286	3	2580	1,05	903	52
	Buthane G30	28-30	85	218	-	3	2580	1,05	903	52
	Propane G31	37	"	214	-	3	2580	1,05	903	52
Double Couronne	Naturel G20	20	131	-	334	3,5	3010	1,8	1548	65
	Naturel G25	25	131	-	334	3,5	3010	1,8	1548	65
	Buthane G30	28-30	95	254	-	3,5	3010	1,8	1548	65
	Propane G31	37	"	250	-	3,5	3010	1,8	1548	65
Four	Naturel G20	20	135	-	334	3,5	3010	1,05	903	48
	Naturel G25	25	135	-	334	3,5	3010	1,05	903	48
	Buthane G30	28-30	90	254	-	3,5	3010	1,05	903	48
	Propane G31	37	"	250	-	3,5	3010	1,05	903	48
Grill	Naturel G20	20	125	-	286	3	2580	-	-	NO
	Naturel G25	25	125	-	286	3	2580	-	-	NO
	Buthane G30	28-30	85	218	-	3	2580	-	-	NO
	Propane G31	37	"	214	-	3	2580	-	-	NO

Réglage du brûleur du grill : pour régler l'air primaire du brûleur du grill, dévisser la vis P et régler la position X du cône Venturi (fig. 12) selon les indications du tableau N° 2.

Tableau N°2 : Réglage de l'air primaire des brûleurs

Type de gaz		BRULEUR GRILL (mm)
Naturel	G20	13
Naturel	G25	13
Buthane	G30	13
Propane	G31	13

2) Réglage de la flamme minimum des brûleurs

Réglage des brûleurs de la table de cuisson : pour régler de la table de cuisson, procédez de la façon suivante :

1) Allumer le brûleur et tourner la manette sur la position MINIMUM (petite flamme). 2) Enlever la manette du robinet fixe par simple pression. 3) À l'aide d'un petit tournevis, agir sur la vis d'étranglement située dans la traverse de la manette (fig. 13) ou sur le corps du robinet (fig. 14) jusqu'à ce que la flamme du brûleur soit bien réglée sur le MINIMUM. 4) S'assurer qu'en passant rapidement du MAXIMUM au MINIMUM la flamme ne s'éteigne pas.

Réglage du brûleur du four : pour régler la flamme minimum du brûleur du four, procéder de la façon suivante :

1) Allumer le brûleur et tourner la manette sur la position MAXIMUM. 2) Fermer la porte du four et faire fonctionner le four pendant au moins 10 minutes. 3) Tourner la manette sur la position MINIMUM (en correspondance de la flamme pilote) et la retirer ensuite. 4) À l'aide d'un petit tournevis, agir sur la vis d'étranglement (figure 15) et, tout en observant la flamme à travers le hublot du four, régler la constance de telle façon qu'elle reste allumée en exécutant de rapides passages du MAXIMUM au MINIMUM avec la manette.

ATTENTION ! Le réglage ci-dessus s'exécute seulement avec des brûleurs fonctionnant au gaz métane. Avec des brûleurs fonctionnant au gaz liquide, la vis doit être vissée à fond dans le sens des aiguilles d'une montre.

Branchement électrique de l'appareil

Le branchement électrique doit être exécuté conformément aux normes et à la législation en vigueur. Avant de procéder au branchement, vérifier que :

• Le voltage électrique de l'installation et des prises de courant sont compatibles avec la puissance maximale de l'appareil (cf. étiquette d'identification appliquée dans la partie inférieure de la contre-porte).
• La prise ou l'installation est reliée à la terre conformément aux normes et à la législation en vigueur. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de non-respect de ces dispositions.

Si le branchement au réseau de distribution se fait à travers une prise :

• Appliquer au câble d'alimentation, s'il en est dépourvu, une fiche normalisée adaptée au voltage indiqué sur l'étiquette d'identification. Brancher les fils en vous basant sur le schéma de la figure 16 et en respectant les indications suivantes :

lettre L (phase) = fil marron.

lettre N (neutre) = fil bleu.

pictogramme terre = fil vert-jaune.

• Le câble d'alimentation doit être positionné de telle façon qu'il n'atteigne à aucun endroit une surtempérature de 75 K.
• Ne pas utiliser de réducteurs, d'adaptateurs ou de commutateurs, car ils pourraient provoquer de faux contacts et donc des surchauffes dangereuses.

Lorsque le branchement se fait directement au réseau électrique :

• Prévoir un dispositif permettant la coupure de l'alimentation dont la distance d'ouverture des contacts puisse garantir l'isolation complète dans les conditions de la catégorie de surtension III.
• Se rappeler que le câble de terre ne doit pas être interrompu par l'interrupteur.
• Le branchement électrique peut aussi être protégé par un interrupteur différentiel à haute sensibilité. Il est vivement conseillé de relier le fil de terre vert-jaune à une installation efficace de terre.

ATTENTION : En cas de remplacement du câble d'alimentation, il est recommandé de garder le conducteur de terre (jaune-vert), plus long de 2 cm environ par rapport aux autres conducteurs et relié à la masse.

Types de câbles d'alimentation

Le câble d'alimentation de l'appareil doit avoir une gaine en PVC du type H05VV-F (*), et sa section doit respecter les valeurs indiquées dans le tableau N°3.

(*) excepté le câble 3 x 4 mm², qui est du type HO7RN-F, c'est-à-dire avec une gaine en Néoprène.

TABLEAU N° 3 : MODÈLES ET SECTIONS DES CABLES D'ALIMENTATION

Fonctionnement four	Fonctionnement table de cuisson	Sections câble d'alimentation
Four gaz/no grill ou Four gaz/grilloir gas	Brûleurs gaz	3x0.75mm²
	Brûleurs gaz +1 plaque électrique	3x1mm²
	Brûleurs gaz +2 plaque électrique	3x1mm²
Four gaz / grilloir électrique	Brûleurs gaz	3x1mm²
	Brûleurs gaz +1 plaque électrique	3x1,5mm²
	Brûleurs gaz +2 plaque électrique	3x2,5mm²
Four électrique	Brûleurs gaz	3x1,5mm²
	Brûleurs gaz +1 plaque électrique	3x2,5mm²
	Brûleurs gaz +2 plaque électrique	3x2,5mm²

ATTENTION : l'appareil est conforme aux prescriptions des directives suivantes : 90/396/CEE (Directive gaz) relative aux appareils à gaz à usage domestique et similaire, 93/68 et 73/23 (Directive basse tension) relatives à la sécurité électrique et 2004/108/CE, 93/68 et 89/336 (Directives EMC) relatives à la compatibilité électromagnétique.

Attention : avertissements importants

Pour les cuisinières posées sur une base

ATTENTION : si l'appareil repose sur une base, prendre les mesures nécessaires de telle sorte que l'appareil ne puisse glisser de la base d'appui.

Pour cuisiner avec le couvercle en verre

ATTENTION : avant d'ouvri retirer soigneusement tout résidu de liquide présent sur celui-ci.

ATTENTION : avant de referme s'assurer que le plan de travail est froid.

Pour cuisinières à four électrique

Durant l'utilisation, l'appareil devient chaud. Veillez à éviter de toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four.

Pour cuisinières à four électrique

ATTENTION : les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Veillez à ce que les enfants ne s'approchent pas.

Pour le logement chauffe-plats (ou plan basculant en l'occurrence)

ATTENTION : les parties internes du logement chauffe-plats peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation.

Pour les portes en verre

Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs ni de spatules métalliques à bords coupants pour nettoyer la vitre de la porte du four, pour ne pas risquer d'en rayer la surface voire de la briser.

Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur pour le nettoyage de l'appareil.

Protection porte

Les cuisinières MG et MGV à bandes d'acier inox sur la porte du four sont équipées d'une grille de protection de la porte à installer sur cette dernière (voir Fig. 47).

Changement des composants

Avant toute opération d'entretien et/ou de réparation, couper l'arrivée de courant et de gaz vers l'appareil.

Pour changer les composants comme les manettes ou les brûleurs, il suffit de les extraire de leur logement sans besoin de démonter aucune pièce de la cuisine.

Pour changer des composants comme les supports des injecteurs, les robinets et les composants électriques, suivre la procédure précisée dans le paragraphe du réglage des brûleurs. En cas de changement du robinet ou du thermostat gaz, démonter aussi les deux équerres de fixation derrière la rampe, en dévissant les 4 vis (2 par équerre) qui la fixent au reste de la cuisinière. Retirer toutes les manettes et dévisser les écrous qui fixent les robinets des brûleurs avant au support du tableau de bord.

En cas de changement du thermostat gaz ou électrique, démonter aussi la protection arrière de la cuisinière, en dévissant les vis correspondantes, afin de pouvoir retirer et replacer le réservoir du thermostat.

Pour changer l'ampoule du four, il suffit de dévisser la calotte de protection qui dépasse à l'intérieur du four (fig. 17).

ATTENTION ! Avant de changer l'ampoule, débrancher l'appareil.

Graissage des robinets

Si un robinet devient trop dur à manœuvrer, le graisser sans attendre, en suivant les indications ci-dessous :

1) Démonter le corps du robinet en dévissant les deux vis situées dessus (fig. 18). 2) Extraire et nettoyer le cône de tenue et son logement avec un chiffon imbibé de diluant. 3) Graisser légèrement le cône avec la graisse adaptée. 4) Introduire le cône, le manœuvrer plusieurs fois, l'extraire à nouveau, enlever la graisse superflue et vérifier que les zones de passage du gaz ne sont pas obstruées. 5) Remonter toutes les pièces dans l'ordre inverse du démontage et vérifier le bon fonctionnement du robinet.

ATTENTION ! Le câble d'alimentation fourni en dotation est raccordé à l'appareil à travers un branchement de type X (conformément aux normes EN 60335-1, EN 60335-2-6 et successives modifications), par conséquent il peut être changé sans avoir besoin d'utiliser des outils spéciaux et remplacé par un câble du même type que celui installé.

Si le câble d'alimentation est usé, le changer sur la base des indications reportées dans le tableau N° 3.

Pour le changement du câble d'alimentation, soulever le couvercle de protection du bornier puis changer le câble.

Pour accéder au bornier des cuisinières à câble de 3 × 2,5 mm² de section, il est nécessaire de démonter la paroi postérieure de l'appareil.

ATTENTION ! Lors du changement du câble d'alimentation, l'installateur devra monter un conducteur de terre plus long que les conducteurs de phase et il devra aussi respecter les instructions concernant le branchement électrique.

Notice de mode d'emploi et d'entretien

Dimensions brûleur gaz

BRULEUR	DIMENSION (mm)
Auxiliaire	Ø 50
Semi-rapide	Ø 70
Rapide	Ø 95
Poisson	55X230
Doble Couronne	Ø 130

Dimension plaque électrique et en vitro-céramique

TYPE PLACA	DIMENSION (mm)
Placa électricne normale	Ø 110 700W
Placa électricne normale	Ø 180 1500W

Description panneau de contrôle

Sur le panneau de contrôle, en correspondance de chaque bouton ou touche, la fonction est visualisée par un petit symbole. Ci-dessous sont mentionnées les différentes commandes que l'on peut trouver sur une cuisinière.

Le symbole indique la disposition des brûleurs sur le plan de travail, le petit point plein identifie le brûleur en examen (en ce cas le brûleur postérieur à droite). Le symbole indique le fonctionnement de n'importe quel four (four à gaz avec grill à gaz - four à gaz avec grill électrique - four statique - commutateur 9 positions). Le symbole C indique le thermostat électrique pour fours électriques ventilés. Le symbole indique le compte-minutes. Le symbole indique la touche d'actionnement du ventilateur du four pour permettre l'emploi du four à gaz ventilé. Le fonctionnement du ventilateur empêche le fonctionnement du grill électrique, qui ne peut donc pas être utilisé avec le ventilateur en marche. Le symbole indique la touche de mise en action du tournebroche (seulement four à gaz). Le symbole indique la touche d'allumage de la lumière du four (tous sauf le four électrique ventilé). Le symbole indique le bouton d'allumage des brûleurs. I/O indique si les touches sont en position d'allumé ou éteint.

Utilisation des brûleurs

Sur le tableau de bord, au-dessus de chaque manette, un schéma a été gravé qui indique à quel brûleur se réfère la manette. L'allumage des brûleurs peut s'effectuer de différentes façons en fonction du type d'appareil et de ses caractéristiques particulières :

• Allumage manuel (il est toujours possible même en cas de coupure de courant) MAXIMUM (grande flamme Fig. 19-20), puis approcher une allumette allumée vers le brûleur.
• Allumage électrique . Tenez le bouton appuyé en correspondance du symbole d'allumage marqué d'une étoile (pour cuisinières dotées d'allumage sous bouton), ès que le brûleur s'allume.
• Allumage brûleurs dotés d'un dispositif de sécurité (thermocouple)(Fig. 21): Pousser et tourner la manette correspondant au brûleur sélectionné dans le sens contraire des aiguilles d'une montre et la placer sur la position de MAXIMUM (grande flamme Fig. 19-20), presser la manette et activer un des allumages décrits ci-dessus. Une fois l'allumage effectué, continuer à presser la manette pendant 10 secondes environ de façon à laisser le temps à la flamme de chauffer le thermocouple. Si le brûleur s'éteint après avoir relâché la manette, repeter entièrement l'opération.

N. B. : Il est recommandé de ne pas essayer d'allumer un brûleur si son chapeau n'est pas correctement mis en place.

Conseils pour la meilleure utilisation des brûleurs :

• Utiliser des récipients dont le format est adapté au brûleur (cf. tableau n° 4 et Fig. 22).
• Lorsque l'ébullition est atteinte, placer la manette sur le MINIMUM (petite flamme Fig. 19-20).
• Utiliser toujours des récipients avec couvercle.

TABLEEAUN°4

BRULEUR	DIAMETRES DES RECIPIENTS CONSEILLES (cm)
Auxillaire	12 – 14
Semi-rapide	14 – 26
Rapide	18 – 26
Double couronne	22 – 26

ATTENTION ! Utiliser toujours des récipients à fond plat.

ATTENTION! En cas de coupure de courant, les brûleurs peuvent être allumés avec une allumette. Durant la cuisson des aliments avec de l'huile ou autres matières grasses, facilement inflammables, l'utilisateur ne doit pas s'éloigner de l'appareil.

Si l'appareil est doté d'un couvercle en verre, celui-ci peut éclater sous l'action de la chaleur. Éteindre donc tous les brûleurs avant d'abaisser le couvercle.

Ne pas utiliser de spray à proximité de l'appareil lorsque celui-ci est en fonction.

Pendant l'utilisation des brûleurs, veiller à ce que les manches des récipients soient orientés vers l'intérieur. Les enfants doivent être tenus hors de portée.

Après chaque utilisation, il est recommandé de nettoyer la plaque et d'éliminer les résidus éventuels.

NOTE : L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz produit de la chaleur et de l'humidité dans la pièce où il est installé. Par conséquent, la pièce doit être bien aérée et les ouvertures de la ventilation naturelle ne doivent jamais être obstruées (Fig. 3). Activez aussi le dispositif mécanique d'aération / hotte d'aspiration ou électroventilateur (Fig. 4 et 5).

Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple l'ouverture d'une fenêtre, ou une aération plus efficace en augmentant la puissance de l'aspiration mécanique si elle est prévue.

Plaques électriques

Ces plaques sont commandées par un interrupteur à 6 positions (Fig. 23-24), qui se met en marche en tournant le bouton sur la position désirée. Un dessin indique, sur le devant de l'appareil, à quelle plaque correspond le bouton. L'allumage est signalé par un voyant rouge appliqué, lui aussi, sur le devant de l'appareil.

Comment utiliser une plaque électrique

Avant la première utilisation ou après une longue période d'inactivité, nous conseillons de faire fonctionner la plaque sur la position 1 pendant 30 minutes environ afin d'éliminer l'humidité éventuelle que le matériel isolant interne pourrait avoir absorbée.

À titre purement indicatif, nous rapportons un tableau avec les indications nécessaires pour une utilisation optimale des plaques électriques.

ATTENTION : Avant la première utilisation ou après une longue période d'inactivité, il est conseillé de faire fonctionner la plaque sur la position 1 du commutateur pendant 30 minutes environ afin d'éliminer l'humidité éventuellement absorbée par l'isolant interne.

TABLEEAU N° 5

Plaque standard Plaque rapide	CUISSONS POSSIBLES
0	Plaque éteinte
1	Pour fondre le beurre, le chocolat, etc. - Pour chauffer de petites quantités de liquides
2	Pour chauffer de plus grandes quantités de liquides - Pour préparer des crèmes ou des sauces longue cuisson
3	Pour décongeler les alimentents et cuire à la température d'ébullition
4	Pour cuire des rôts de viande délicate et poissons
5	Pour rôtis de carrés et biftecks - Pour pots au feu
6	Pour porter à ébullition de grandes quantités d'eau - Pour frire

Voici quelques conseils pour une utilisation correcte :

• Séchez le fond du récipient avant de le poser sur la plaque.
• Utilisez des récipients à fond plat et épais (cfr. FIG.25).
• N'utilisez jamais de récipients plus petits que la plaque.
• N'allumez la plaque qu'après avoir posé le récipient dessus.
• Après l'utilisation, nettoyez toujours la plaque avec des produits spéciaux que l'on trouve dans le commerce, de façon à ce que sa surface soit toujours propre, ce qui permettra de prévenir la formation d'oxydation.
• Une fois éteinte, la plaque reste encore chaude pendant quelque temps, par conséquent n'y posez pas les mains ou d'autres objets.
• Pendant l'utilisation des plaques, veillez à ce que les manches des casseroles soient orientés vers l'intérieur. Ne laissez pas approcher les enfants.
• Pendant la cuisson d'aliments avec de l'huile ou de la graisse, facilement inflammables, l'utilisateur ne doit pas s'éloigner de la table de cuisson.

MISE EN GARDE : dès que vous constatez une fêlure sur la surface de la plaque, débranchez immédiatement la table de cuisson.

Four à gaz

Toutes les cuisinières avec un four à gaz sont équipées d'un thermostat avec sécurité pour le réglage de la température de cuisson. En tournant la manette dans le sens contraire des aiguilles d'une montre de façon à ce que l'indice et la température correspondent, on programme la température du four. Le four à gaz peut être combiné à un grilloir à gaz ou à un grilloir électrique, dont l'utilisation est expliquée dans les pages correspondantes.

Four à gaz à chaleur tournante

En actionnant le ventilateur du four par l'interrupteur approprié situé sur le tableau de commande, la circulation de l'air chaud assure une distribution uniforme de la chaleur. Le préchauffage du four peut être évité ; toutefois, pour la pâtisserie très délicate, il est préférable de chauffer le four avant d'y insérer les plats. Le système de cuisson à convection ventilée change partiellement les notions de cuisson traditionnelle. La viande ne doit plus être retournée pendant la cuisson et, pour obtenir un rôti à la broche, il n'est plus indispensable d'utiliser le tournebroche, mais il suffit de mettre la viande directement sur la grille.

Par l'emploi du four à gaz à chaleur tournante, les températures de cuisson sont légèrement inférieures d'environ 10 à 15 °C par rapport à l'utilisation du four à gaz traditionnel. Le fonctionnement du ventilateur empêche le fonctionnement du grill électrique, qui ne peut donc pas être utilisé avec le ventilateur en marche.

Le four peut aussi être utilisé de façon traditionnelle (sans activer la ventilation) pour les aliments qui exigent la chaleur du bas, par exemple la pizza.

ATTENTION ! Si la flamme du brûleur s'éteint accidentellement, fermer la manette d'actionnement et attendre au moins 1 minute avant de le rallumer.

Tableau N° 6

POSITION THERMOSTAT	TEMPERATURE EN C°
1	120°C
2	140°C
3	160°C
4	180°C
5	200°C
6	225°C
7	245°C
8	270°C

L'allumage du brûleur du four peut s'effectuer de différentes façons :

• Allumage manuel (toujours possible en cas de coupure de courant) :

Ouvrir la porte du four, pousser et tourner la manette jusqu'à faire correspondre le N° 8 avec l'indice (fig.26-27-28). Approcher en même temps une allumette allumée vers le petit tube d'allumage visible sous la sole du four (fig.29). Presser ensuite la manette du thermostat (de cette façon le gaz commence à passer) et continuer à la presser 10 secondes encore après l'allumage complet du brûleur. Relâcher la manette et contrôler si le brûleur reste allumé, sinon répéter toute l'opération.

• Allumage électrique (seulement pour les modèles équipés de ce dispositif) :

Ouvrir la porte du four. Pousser et tourner ensuite la manette jusqu'à la position maximale de température (numéro 8) (fig.26-27-28). Presser ensuite la manette du thermostat (pour cuisinières douées d'allumage sous bouton) épéter toute l'opération.

Presser ensuite la manette du thermostat et la touche portant le pictogramme de l'étincelle. épéter toute l'opération.

Le dispositif d'allumage ne doit pas être actionné plus de 15 secondes. Si après ce délai, le brûleur ne s'est pas allumé, cesser d'appuyer sur le bouton, ouvrir la porte du four et attendre au moins 60 secondes avant de tenter un nouvel allumage.

ATTENTION ! L'allumage du four doit toujours s'effectuer avec la porte ouverte.

ATTENTION ! Avant la première utilisation, chauffer le four à vide pendant 15 à 30 minutes à la température maximale, afin d'éliminer l'humidité et l'odeur des matériaux internes.

Préchauffer le four pendant 15 minutes avant d'introduire les aliments à cuire.

Le four est équipé de 4 glissières à différentes hauteurs (fig.30), dans lesquelles on peut glisser les grilles ou le plat. Pour éviter de trop salir le four, il est conseillé de cuire l'aliment dans le plat ou sur une grille elle-même posée sur le plat. Le tableau ci-dessous rapporte les temps de cuisson et la position indicative du plat pour les différents types d'aliments. Ces informations ne sont données qu'à titre indicatif, et ne sauraient remplacer l'expérience ou les goûts personnels. Il est de toute façon conseillé de suivre les indications rapportées sur le livre de recettes.

Les températures entre parenthèses se réfèrent à l'emploi du four à gaz ventilé.

TABLEEAU N°7

TEMPERATURES DE CUISSON AVEC UN FOUR A GAZ
	TEMP. C°	POSITION GRILLES	MINUTES
VIANDE
ROTI DE PORC	220 (210)	4	60-70
ROTI DE BOEUF	240 (230)	4	60-70
ROTI DE VEAU	220 (210)	4	60-70
GIGOT D'AGNEAU	220 (210)	4	45-55
ROAST BEEF	230 (230)	4	55-65
LIEVRE ROTI	235 (225)	4	40-50
LAPIN ROTI	220 (210)	4	50-60
DINDON ROTI	235 (225)	4	50-60
OIE ROTIE	225 (215)	4	60-70
CANARD ROTI	235 (225)	4	45-60
POULET ROTI	235 (225)	4	40-45
POISSON	200-225 (190-215)	3	15-25
PATISSERIE
TARTE AUX FRUITS	220 (210)	3	35-40
PAIN DE GENES	190 (180)	3	50-55
BRIOCHES	175 (165)	3	25-30
GENoise	235 (225)	3	20
SAVARIN	190 (180)	3	30-40
MILLE-FEUILLES	220 (210)	3	20
GALETTES AUX RAISINS	220 (210)	3	15-20
STRUDEL	180 (170)	3	15-20
BISCUITS A LA CUILLERE	190 (180)	3	15
BEIGNETS AUX POMMES	220 (210)	3	20
FLAN A LA CUILLERE	220 (210)	3	20-30
TOASTS	250 (240)	4	5
PAIN	220 (210)	3	30
PIZZA	220 (210)	3	20

Utilisation du thermostat avec commutateur en série (cuisines avec four électrique statique à commande unique)

Le four électrique est réglé par un thermostat électrique, un commutateur commande la connexion des résistances. Un grill électrique peut être ajouté au four électrique, son utilisation étant expliquée dans les pages spécifiques. Le four est chauffé par 2 résistances, une inférieure et une supérieure. Tourner le bouton (Fig. 31) permet d'enclencher et la résistance supérieure externe. La température, comprise entre 50°C et 250°C, se règle en s'aidant des indications imprimées sur le bouton du thermostat. Un voyant orange signale quand le four a atteint la température demandée en s'éteignant. Il est donc normal que ce voyant s'allume et s'éteigne pendant le fonctionnement. Après l'indication de la dernière température (250°C) se trouvent 3 positions fixes :

• le symbole indique la mise en marche uniquement de la résistance inférieure de 1600W;
• externe supérieure de 1200W ;
• L du grill de 1500 W (voir paragraphe concernant le sujet). Le thermostat ne contrôle pas la température dans ces positions.

Utilisation du thermostat électrique

Sur ces modèles, le thermostat sert à maintenir constante la température intérieure du four. La température préfixée est comprise entre 50°C et 250°C.

Tourner le bouton (Fig. 32-33) dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu'à ce que la température désirée se trouve en face du repère imprimé sur le devant de la cuisinière. Le thermostat, représenté par le voyant orange, s'éteint lorsque la température intérieure du four sera de 10°C supérieure, et s'allumera lorsqu'elle sera de 10°C inférieure à la température désirée. Le thermostat peut commander les résistances du four à condition que le commutateur se trouve sur une des positions de fonctionnement des résistances du four. Si l'interrupteur se trouve sur le 0, le thermostat n'a plus aucune influence sur les résistances du four qui restent débranchées.

Cuisines avec four électrique statique-ventilé

Le commutateur 4 + 0 utilisé sur les modèles avec four statique-ventilé sert à contrôler la motoventilation et les résistances du four qui lui sont reliées, parallèlement au thermostat. En effet, pour pouvoir les mettre en marche, il faut tourner 4 + 0 (fig. 34) et le bouton du thermostat ; en n'en tournant qu'un seul, rien ne se passera, à part l'allumage de la lampe du four ou de la ventilation, s'ils sont enclenchés.

Le four électrique est chauffé par 3 résistances : une inférieure et deux supérieures. En tournant , la résistance qui correspond au symbole indiqué sur le bouton s'enclenche, mais il faut tourner également le thermostat pour l'activer, jusqu'à ce que le voyant de couleur orange indiquant l'enclenchement de la résistance s'allume. En plaçant (Fig. 34) sur une des quatre modalités de fonctionnement, la lampe du four s'enclenche en même temps que les résistances correspondantes. Une fois sélectionnées la température et les parties du four que l'on désire faire fonctionner, la marche et l'interruption sont contrôlées par le thermostat ; il est donc normal que le voyant orange s'allume et s'éteigne pendant le fonctionnement.

Pour éteindre le four électrique, positionner sur la position 0 de façon à empêcher le thermostat de commander les résistances ; en plaçant le bouton du thermostat sur la position 0, les résistances se débranchent, mais il est possible d'agir sur le commutateur pour contrôler la mise en marche de la ventilation et de la lampe du four.

Le commutateur offre 4 positions fixes différentes qui correspondent à 4 façons différentes de faire fonctionner le four :

Le symbole indique la mise en marche de la résistance inférieure de 1600 W, de la résistance externe supérieure de 900 W et de la motoventilation ; le symbole indique la mise en marche de la résistance inférieure de 1600 W et de celle externe supérieure de 1200 W ; le symbole indique la mise en marche uniquement de la ventilation ; le symbole indique la mise en marche uniquement de la résistance du grill de 1600 W.

Si le bouton est réglé sur une de ces quatre positions, la lampe du four reste toujours allumée, signalant ainsi la présence de tension dans le four.

Cuisines avec four électrique multifonctions

Le commutateur 9 + 0 utilisé sur les modèles avec four multifonctions sert à contrôler la ventilation et les résistances du four reliées à celui-ci, parallèlement au thermostat. En effet, pour pouvoir les allumer, il faut tourner 9 + 0 (fig. 35-36) et le bouton du thermostat ; en n'en tournant qu'un seul, rien ne se passera, à part l'allumage de la lampe du four ou de la ventilation, s'ils sont enclenchés.

Le four électrique est chauffé par 4 résistances : une inférieure, deux supérieures et une circulaire. En tournant , la résistance qui correspond au symbole sur le bouton s'enclenche, mais il faut tourner également le thermostat pour l'activer jusqu'à ce que le voyant de couleur orange indiquant l'enclenchement de la résistance s'allume. En plaçant sur une des neuf modalités de fonctionnement, la lampe du four s'enclenche en même temps que les résistances correspondantes. Une fois sélectionnées la température et les résistances que l'on désire faire fonctionner, la marche et l'interruption sont contrôlées par le thermostat ; il est donc normal que le voyant orange s'allume et s'éteigne pendant le fonctionnement.

Pour éteindre le four électrique, positionner la position 0 de façon à empêcher le thermostat de commander les résistances ; en plaçant le bouton du thermostat sur la position 0, les résistances se débranchent, mais il est possible d'agir sur le commutateur pour contrôler la mise en marche de la ventilation et de la lampe du four.

Le commutateur offre 9 positions fixes différentes qui correspondent à 9 façons distinctes de faire fonctionner le four :

♣ Le symbole indique la mise en marche uniquement de l'éclairage du four ; ♣ Le symbole indique la mise en marche de la résistance inférieure de 1600W et de la résistance externe supérieure de 1200W ; ♣ ; ♠ Le symbole indique la mise en marche uniquement de la résistance inférieure de 1600W ; ♣ Le symbole indique la mise en marche uniquement de la résistance du grill de 1600W ;

Le symbole ♣ W et de la résistance du grill de 1600 W ; le symbole ♠ indique la mise en marche de la résistance externe supérieure de 1200 W, de la résistance grill à 1600 W et de la ventilation ; le symbole ♦ indique la mise en marche de la résistance circulaire à 2800 W et de la ventilation ; le symbole ◇ indique la mise en marche uniquement de la ventilation. Si le bouton est réglé sur une de ces neuf positions, la lampe du four reste toujours allumée, signalant ainsi la présence de tension dans le four.

Utilisation du four électrique à convection naturelle

Avant d'utiliser le four pour la première fois, le chauffer à une température de 250°C pendant 30 minutes au maximum, afin de chasser les odeurs produites par l'isolement interne.

Pendant le fonctionnement normal, sélectionner la température désirée pour la cuisson avec le bouton du thermostat et attendre que le voyant orange s'éteigne avant d'introduire les aliments.

Le four est pourvu de 4 guides placés à différentes hauteurs (Fig. 30) qui permettent de positionner indifféremment les grilles et les plateaux. Pour éviter de salir excessivement le four, nous conseillons de cuire la viande sur le plateau ou bien sur la grille qui s'adapte sur le plateau. Dans le tableau N°8, vous trouverez les temps de cuisson ainsi que la position du plateau conseillés selon les différents aliments. L'expérience personnelle vous permettra ensuite de changer éventuellement les valeurs rapportées dans le tableau. Nous conseillons cependant de suivre les indications de la recette.

TABLEAU N° 8

TEMPERATURES DE CUISSON AVEC UN FOUR A CONVECTION NATURELLE
	TEMP. C°	POSITION GRILLES	MINUTES
VIANDE
ROTI DE PORC	225	4	60-80
ROTI DE BOEUF	250	4	50-60
ROTI DE VEAU	225	4	60-80
GIGOT D'AGNEAU	225	4	40-50
ROAST BEEF	230	4	50-60
LIEVRE ROTI	250	4	40-50
LAPIN ROTI	250	4	60-80
DINDON ROTI	250	4	50-60
OIE ROTIE	225	4	60-70
CANARD ROTI	250	4	45-60
POULET ROTI	250	4	40-45
POISSON	200-225	3	15-25
PATISSERIE
TARTE AUX FRUITS	225	3	35-40
PAIN DE GENES	175-200	3	50-55
BRIOCHES	175-200	3	25-30
GENoise	220-250	3	20-30
SAVARIN	180-200	3	30-40
MILLE-FEUILLES	200-220	3	15-20
GALETTES AUX RAISINS	250	3	25-35
STRUDEL	180	3	20-30
BISCUITS A LA CUILLERE	180-200	3	40-50
BEIGNETS AUX POMMES	200-220	3	15-20
FLAN A LA CUILLERE	200-220	3	20-30
TOASTS	250	4	5
PAIN	220	4	30
PIZZA	220	3	20

Utilisation du four électrique statique à convection ventilée (fig. 37)

Chauffer le four à une température de 250°C pendant 30 minutes au maximum, avant de l'utiliser pour la première fois, afin de chasser les odeurs produites par l'isolement interne.

Avant de commencer la cuisson, porter le four à la température désirée et attendre que le voyant orange s'éteigne. Ce type de four possède un ventilateur qui provoque une circulation d'air forcé en sens horizontal de façon que la chaleur générée par les résistances inférieure et supérieure soit distribuée uniformément. Grâce à ce type de fonctionnement, le four électrique statique à convection ventilée permet de cuire en même temps plusieurs plats, et de maintenir inaltéré le goût de chaque aliment.

La circulation de l'air chaud assure une répartition uniforme de la chaleur. Le préchauffage du four peut être évité ; malgré tout, pour une pâtisserie particulièrement délicate, il est préférable de préchauffer le four avant d'introduire les plats. Le système à convection ventilée modifie quelque peu les notions de cuisine traditionnelle. La viande n'a plus besoin d'être retournée pendant la cuisson et il suffit de la déposer directement sur la grille pour avoir un rôti à la broche, sans devoir utiliser un tournebroche.

TABLEAU N° 9

TEMPERATURES DE CUISSON AVEC UN FOUR ELECTRIQUE STATIQUE A CONVECTION VENTILEE
	TEMP. C°	POSITION GRILLES	MINUTES
VIANDE
ROTI DE PORC	210	3/4	60-80
ROTI DE BOEUF	230	3/4	50-60
ROTI DE VEAU	210	3/4	60-80
GIGOT D'AGNEAU	210	3	40-50
ROAST BEEF	215	3/4	50-60
LIEVRE ROTI	230	3/4	40-50
LAPIN ROTI	230	3	60-80
DINDON ROTI	230	3	50-60
OIE ROTIE	200	3	60-70
CANARD ROTI	230	3/4	45-60
POULET ROTI	230	3/4	40-45
POISSON	180-200	3/4	15-25
PATISSERIE
TARTE AUX FRUITS	210	3	35-40
PAIN DE GENES	160-180	3	50-55
BRIOCHES	160-180	3	25-30
GENoise	200-230	3	20-30
SAVARIN	160-180	3	30-40
MILLE-FEUILLES	180-200	3	15-20
GALETTES AUX RAISINS	230	3	25-35
STRUDEL	165	3	20-30
BISCUITS A LA CUILLERE	165-190	3	40-50
BEIGNETS AUX POMMES	180-200	3	15-20
FLAN A LA CUILLERE	180-200	3	20-30
TOASTS	230	4	5
PAIN	200	3	30
PIZZA	200	3	20

Utilisation du four électrique ventilé (fig. 37)

Chauffer le four à une température de 250°C pendant 30 minutes au maximum, avant de l'utiliser pour la première fois, afin de chasser les odeurs produites par l'isolement interne. Avant de commencer la cuisson, porter le four à la température désirée et attendre que le voyant orange s'éteigne. Ce type de four possède une résistance circulaire à l'intérieur de laquelle est disposé un ventilateur qui provoque une circulation d'air forcée en sens horizontal. Grâce à ce type de fonctionnement, le four ventilé permet de cuire en même temps plusieurs plats, et de maintenir inaltéré le goût de chaque plat. Sur quelques modèles seulement, un filtre métallique amovible est appliqué sur la paroi postérieure et sert à retenir le gras produit pendant la cuisson du rôti ; il est donc conseillé d'effectuer périodiquement un lavage avec de l'eau savonneuse et de rincer abondamment afin d'ôter le gras accumulé. Pour enlever le filtre métallique, il suffit d'exercer une légère pression vers le haut sur la languette indiquée par la flèche. La circulation de l'air chaud assure une répartition uniforme de la chaleur. Le préchauffage du four peut être évité ; malgré tout, pour une pâtisserie particulièrement délicate, il est préférable de préchauffer le four avant d'introduire les plats. Le système à convection ventilée modifie quelque peu les notions de cuisine traditionnelle. La viande n'a plus besoin d'être retournée pendant la cuisson et pour avoir un rôti à la broche, il suffit de le mettre directement sur la grille, sans devoir utiliser un tournebroche.

TABLEAU N° 10 TEMPERATURES DE CUISSON AVEC UN FOUR ELECTRIQUE VENTILE
	TEMP. C°	POSITION GRILLES	MINUTES
VIANDE
ROTI DE PORC	160-170	3	70-100
ROTI DE BOEUF	170-190	3	40-60
ROTI DE VEAU	160-180	3	65-90
GIGOT D'AGNEAU	140-160	3	100-130
ROAST BEEF	180-190	3	40-45
LIEVRE ROTI	170-180	3	30-50
LAPIN ROTI	160-170	3	80-100
DINDON ROTI	160-170	3	160-240
OIE ROTIE	160-180	3	120-160
CANARD ROTI	170-180	3	100-160
POULET ROTI	180	3	70-90
POISSON	160-180	¾	15-25
PATISSERIE
TARTE AUX FRUITS	180-200	3	40-50
PAIN DE GENES	200-220	3	40-45
BRIOCHES	175-180	3	40-60
GENoise	200-230	3	25-35
SAVARIN	160-180	3	35-45
MILLE-FEUILLES	180-200	3	20-30
GALETTES AUX RAISINS	230-250	3	30-40
STRUDEL	160	3	25-35
BISCUITS A LA CUILLERE	150-180	3	50-60
BEIGNETS AUX POMMES	180-200	3	18-25
FLAN A LA CUILLERE	170-180	3	30-40
TOASTS	230-250	4	7
PAIN	200-220	4	40
PIZZA	200-220	3	20

Utilisation du grill à gaz

Le grill à gaz fonctionne exclusivement avec le four à gaz.

Grille à gaz contrôlée directement par le thermostat.

Le bouton est le même que celui du four, mais au lieu d'être tourné dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (voir utilisation du four à gaz), il faut le tourner dans le sens des aiguilles d'une montre, et faire correspondre le symbole avec le repère. Le brûleur du grill fonctionne toujours au maximum, il n'existe donc pas de position minimum. Il est équipé d'un dispositif de sécurité contre l'interruption.

Le grill à gaz peut être allumé de la façon suivante :

Allumage manuel : Il suffit d'ouvrir complètement la porte du four, de pousser et tourner , tout en continuant à appuyer sur le bouton, d'approcher une allumette du brûleur. Une fois allumé, attendre 10 secondes et relâcher le bouton. Vérifier que le brûleur est allumé ; en cas contraire, répéter l'opération.

Allumage électrique : dans ce cas, ouvrir complètement la porte du four, tout en le maintenant enfoncé, presser ensuite la manette (pour cuisinières équipées d'allumage sous bouton). Attendre environ 10 secondes après l'allumage complet du brûleur et relâcher la manette. Contrôler si le brûleur reste allumé, sinon répéter toute l'opération.

Appuyer sur la touche avec le symbole de l'étincelle. Une fois allumé, attendre 10 secondes et relâcher le bouton. Vérifier que l'opération.

Appuyer ensuite sur la manette et sur la touche portant le pictogramme de l'étincelle. Attendre environ 10 secondes après l'allumage complet du brûleur, puis relâcher la manette reste allumé ; sinon, répéter toute l'opération.

ATTENTION : comme pour le four, il est essentiel d'effectuer l'allumage du grill avec la porte complètement ouverte.

Le grill à gaz peut être utilisé pour griller sur la grille du four ou en utilisant le tournebroche.

Grillade sur la grille : dans ce cas, placer la grille fournie avec l'appareil au niveau 1 ou 2 et poser dessus les aliments à griller. Pour recueillir les suies de cuisson, le plateau doit être placé aux niveaux inférieurs. Allumer ensuite le brûleur en suivant les indications reportées ci-dessus.

IMPORTANT : la grillade doit toujours être faite avec la porte ouverte (Fig. 38) et, afin d'éviter une surchauffe, installer l'écran pour protéger les boutons sur les languettes prévues à cet effet (Fig. 39).

Grillade avec tournebroche : sa fonction est de griller en utilisant la broche rotative. Placer dans le four la tige sur les grilles latérales au niveau 3. Enfiler les aliments sur la broche et mettre le tout dans le four, en faisant entrer la pointe dans l'encastrement qui se trouve dans la partie arrière du four, et poser la broche dans l'emplacement prévu à cet effet.

effet (Fig. 40). Enfiler ensuite le plateau dans une des guides inférieures, allumer le brûleur et appuyer sur la touche représentant le symbole de la broche pour faire démarrer le moteur.

IMPORTANT : la grillade avec le tournebroche doit toujours être faite avec la porte ouverte (Fig. 38) et, afin d'éviter une surchauffe, installer l'écran pour protéger les boutons sur les languettes prévues à cet effet (Fig. 39).

ATTENTION : les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant les opérations de grillade. Éloigner les enfants de la cuisine.

Utilisation du gril électrique statique

Dans les deux cas, le grill est commandé par l'intermédiaire de la commande du thermostat du four (voir également les instructions d'utilisation du four à gaz ou électrique). Tout comme le grill à gaz, le grill électrique peut être utilisé pour rôtir ou dorer sur la grille du four ou en utilisant le tournebroche.

Durant l'utilisation du grill électrique statique, la porte doit être fermée et la température réglable sur le thermostat ne doit pas dépasser 150°C.

La résistance du grill est de 1500 W.

Grillade sur la grille : dans ce cas, il s'agit de placer la grille fournie avec l'appareil au niveau 1 ou 2 et de poser dessus les aliments à griller. Pour recueillir les suées de cuisson, le plateau doit être placé aux niveaux inférieurs. Mettre en marche la résistance du grill en appuyant sur la touche correspondante (version four à gaz) ou en commutant .

Grillade avec tournebroche : sa fonction est de griller en utilisant la broche rotative. Placer dans le four la tige sur les grilles latérales au niveau 3. Enfiler les aliments sur la broche et mettre le tout dans le four, en faisant entrer la pointe dans l'encastrement qui se trouve dans la paroi du four, et poser la broche dans l'emplacement prévu à cet effet (Fig. 40). Placer ensuite le plateau dans les guides inférieurs, placer à la résistance et appuyer sur la touche qui enclenche le tournebroche (version avec four à gaz) ou bien placer et appuyer sur la touche portant le symbole de la broche (version four électrique).

ATTENTION : lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'intérieur du four.

ATTENTION : les parties accessibles peuvent devenir très chaudes pendant les opérations de grillade. Éloigner les enfants de la cuisine.

Utilisation du grill électrique ventilé

Le est une fonction particulière dont dispose uniquement le four multifonctions. Positionner le commutateur 9 + 0 sur la position correspondante de façon à activer la résistance du grill de 1200 + 1600 W et la motoventilation. Généralement, pour effectuer une grillade parfaite, il est conseillé de positionner la grille du four au milieu et le plateau au-dessous.

IMPORTANT : pendant l'utilisation du grill électrique ventilé, ne pas positionner le thermostat sur plus de 175°C, qui se trouve entre la position 150°C et 200°C, afin d'éviter une surchauffe de la paroi avant de l'appareil ; en effet, la grillade ventilée doit être effectuée avec la porte fermée.

Horloge analogique avec minuterie (Fig. 41)

L'horloge analogique avec minuterie permet d'être averti de la fin de la cuisson grâce à un signal acoustique.

Pour programmer l'horloge, tourner le pivot dans le en appuyant jusqu'à ce que l'heure soit sélectionnée ; relâcher ensuite le pivot et le tourner dans le jusqu'à ce que la frette soit positionnée sur le symbole de la cloche barrée : de cette façon, seule l'horloge fonctionnera.

Pour utiliser la minuterie, tournez sans le tenir pressé en sélectionnant par la frette le temps de cuisson choisi, après lequel l'horloge vous avertira avec un signal acoustique.

ATTENTION : le signal acoustique n'arrête pas la cuisson. Pour interrompre la cuisson, il faut intervenir manuellement en éteignant les boutons correspondants.

Utilisation de la minuterie

Le minuteur, une fois écoulé un certain temps, avertit avec un signal acoustique de la fin du temps de cuisson des aliments. Il suffit de tourner complètement le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre (Fig. 42-43), puis de le tourner dans le sens opposé en choisissant le temps de cuisson.

ATTENTION : le signal acoustique n'arrête pas la cuisson. Pour interrompre la cuisson, il faut intervenir manuellement en éteignant les boutons correspondants.

Utilisation du four autonettoyant

Sur les cuisines prévues à cet effet, le four autonettoyant diffère du four normal par ses parois internes recouvertes d'un émail microporeux spécial qui absorbe et élimine les résidus de gras pendant la cuisson. En cas d'écoulement de liquides gras, l'action autonettoyante du four est insuffisante. Il faut donc passer une éponge humide sur les taches de gras et, par la suite, réchauffer le four à la température maximum, attendre que le four se refroidisse, puis passer à nouveau l'éponge humide.

Nettoyage de l'appareil

Débrancher l'appareil du réseau d'alimentation et fermer le robinet général d'adduction de gaz à l'appareil avant de procéder à toute opération de nettoyage.

Nettoyage du plan de cuisson :

Les brûleurs, les grilles en acier émaillé, les couvercles émaillés et les répartiteurs de flamme doivent être lavés périodiquement avec de l'eau savonneuse tiède, rincés et essuyés avec soin.

Le liquide éventuellement débordé des casseroles doit toujours être essuyé avec un chiffon.

Si la manœuvre d'ouverture et de fermeture d'un des robinets est difficile, ne pas insister, mais demander l'intervention urgente de l'assistance technique.

Nettoyage des éléments émaillés :

Les parties émaillées doivent être lavées fréquemment avec de l'eau savonneuse pour en garder longtemps les caractéristiques. Ne jamais utiliser de poudres abrasives. Éviter de laisser dessus des substances acides ou alcalines (vinaigre, jus de citron, sel, jus de tomates, etc.) et laver les parties émaillées quand elles sont encore chaudes.

Nettoyage des parties en acier inoxydable :

Les éléments en acier inoxydable doivent être nettoyés avec de l'eau savonneuse, puis rincés avec un chiffon doux. Utiliser des produits spécifiques que l'on trouve facilement dans le commerce pour maintenir le brillant. Ne jamais utiliser de produits abrasifs.

Nettoyage des répartiteurs de flamme :

Étant seulement posés, il suffit de les ôter de leurs logements et de les laver avec de l'eau savonneuse. Après les avoir bien essuyés et vérifié que les trous de sortie ne sont pas bouchés, les replacer correctement dans leurs positions.

Nettoyage du :

Le peut être démonté en dévissant simplement les 2 vis B (voir Fig. 44-45) pour le nettoyer.

Cette opération se fait à four froid et avec un chiffon humide, en ayant soin de ne pas utiliser de produits abrasifs.

Nettoyage intérieur du four

Pour faciliter le nettoyage du four, démonter la porte en suivant les instructions reportées ci-dessous :

Placer le crochet C (Fig. 46) dans la charnière D. Tenir la porte à semi-ouverte et tirer vers soi avec les mains la petite porte jusqu'à ce qu'elle se décroche. Pour la remonter, exécuter les opérations en sens inverse en ayant soin d'introduire complètement les deux secteurs F. Les grilles latérales peuvent être, elles aussi, enlevées facilement, en dévissant les embouts qui les fixent au four.

Fig. 1

Fig.2

Fig. 3

Fig. 4

Fig. 5

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Fig.47