MASTERCHEF 90 - Cuisinière AGA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuisinière électrique à induction
Marque	AGA
Modèle	Masterchef 90 Induction
Dimensions (H x L x P)	905-930 mm x 900 mm x 607-688 mm
Poids	113 kg
Alimentation électrique	230/400 V ~ 50 Hz 3N
Nombre de zones de cuisson	5 zones à induction
Types de fours	Four multifonction (gauche) + Four à chaleur tournante (droite)
Fonctions du four multifonction	Rapid Response, dégivrage, chaleur tournante, gril ventilé, chaleur tournante + voûte, traditionnel, élément de brunissage, chaleur sole
Volume du four gauche	73 L
Volume du four droit	67 L
Gril	Gril coulissant à deux zones (pleine ou demi-droite)
Fonctions spéciales de la table	Chauffage automatique, Power Boost, maintien au chaud L1/L2, sécurité enfant, détection de casserole, indicateur de chaleur résiduelle
Type de commandes	Mollettes rotatives et affichage LCD
Minuterie	Minuteur, programmateur de cuisson automatique avec arrêt
Matériau de la table	Verre céramique
Nettoyage	Panneaux Cook & Clean dans les fours, nettoyage de la table avec crème spéciale
Sécurité	Verrouillage enfant, arrêt automatique, protection contre la surchauffe, casserole non détectée
Éclairage des fours	Ampoule 15 W 230 V, culot à vis (Edison), résistante 300 °C
Accessoires fournis	Grille plate, grille rabattable, lèchefrite avec grille, grilles de four (4 pour le grand four), plaque de chauffe-assiettes, déflecteur
Classe énergétique	A (pour chaque four)
Installation	Raccordement électrique par un électricien qualifié, nécessite un disjoncteur différentiel individuel

FOIRE AUX QUESTIONS - MASTERCHEF 90 AGA

Comment nettoyer la table de cuisson en vitrocéramique ?

Utilisez une crème nettoyante spéciale vitrocéramique et un essuie-tout. Pour les salissures brûlées, grattez délicatement avec un rasoir à lame unique incliné à 30° après refroidissement. En cas de déversement de sucre, retirez immédiatement avec le rasoir tant que la zone est encore chaude (protégez votre main avec un gant).

Que faire si le code d'erreur E2 s'affiche ?

Le code E2 indique une surchauffe de l'unité électronique. Vérifiez que la ventilation de la cuisinière est suffisante (pas d'obstruction). Cela peut aussi se produire si une casserole a bouilli à sec. Si le problème persiste, contactez un installateur ou un réparateur qualifié.

Comment régler l'horloge du four ?

Tournez et maintenez le bouton Timer sur le symbole [∅] tout en tournant le bouton Adjusting pour régler l'heure (affichage 24h). Relâchez le bouton Timer. Le four gauche ne fonctionne pas tant que l'horloge n'est pas réglée.

Pourquoi la table à induction émet-elle un bruit de vibration ?

Un léger bourdonnement ou vibration est normal, surtout à puissance élevée ou avec plusieurs casseroles. Ce bruit dépend du type de récipient utilisé. Il n'indique pas un dysfonctionnement.

Comment activer le verrouillage enfant de la table ?

Tous les foyers doivent être éteints. Tournez simultanément les deux boutons de gauche dans le sens antihoraire et maintenez jusqu'à ce que le symbole apparaisse au centre de l'affichage. Pour déverrouiller, répétez l'opération jusqu'à disparition du symbole.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que l'horloge est réglée (le four gauche ne fonctionne pas sinon). Vérifiez également que le verrouillage enfant n'est pas activé (symbole clé sur l'affichage). Si le problème persiste, contrôlez l'alimentation électrique générale.

Comment utiliser la fonction Power Boost ?

Tournez le bouton de la zone souhaitée dans le sens horaire jusqu'à voir [P] sur l'affichage. Le Power Boost dure 10 minutes maximum, puis la puissance redescend automatiquement au niveau 9. Les zones sont liées : si vous activez le boost sur deux zones groupées, la dernière activée a priorité.

Comment nettoyer les panneaux Cook & Clean des fours ?

Ces panneaux se nettoient partiellement eux-mêmes à partir de 200 °C. Pour les nettoyer manuellement, retirez-les en les soulevant et en les glissant vers l'avant, lavez-les à l'eau chaude savonneuse, séchez-les et remettez-les en place. Chauffez ensuite le four à 200 °C pendant une heure.

Quels types de casseroles utiliser sur une table à induction ?

Utilisez des casseroles en acier inoxydable, en émail ou en fonte émaillée. Vérifiez qu'un aimant adhère au fond. Évitez le cuivre, l'aluminium et la céramique. Le fond doit être plat et épais pour un bon transfert de chaleur.

Comment changer l'ampoule d'un four ?

Coupez l'alimentation électrique et laissez refroidir. Retirez les grilles. Dévissez le capot de l'ampoule (tournez dans le sens antihoraire). Remplacez par une ampoule spéciale four 15 W, culot Edison, résistante à 300 °C. Revissez le capot et remettez le courant.

MODE D'EMPLOI MASTERCHEF 90 AGA

MASTERCHEF ^XL 90

GUIDE DE L'UTILISATEUR ET INSTRUCTIONS D'INSTALLATION

90 Induction

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Chaque pièce de la collection AGA Cookshop a été conçue pour des performances optimales, afin d'obtenir les meilleurs résultats avec votre cuisinière.

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BISCUITS AU CHOCOLAT

Pour 20 à 24 pièces

Ingrédients

• 175 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 200 g de farine
• 25 g (1 oz) de fécule de maïs

Pour finir :

• 50 g (1 3/4 oz) de chocolat noir fondu
• 50 g (1 3/4 oz) de chocolat blanc fondu

Méthode

Mélangez le beurre et le sucre, puis incorporez la farine et la fécule de maïs. Utilisez vos mains pour rassembler la pâte en une boule.

Étalez la pâte et découpez-la en ovales ou en cercles. Disposez-les sur deux plaques de cuisson.

Faites cuire à 180 °C (350 °F), chaleur tournante 160 °C, thermostat 4, pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Sortez les sablés du four, laissez-les refroidir 5 minutes, puis transférez-les sur une grille. Laissez refroidir 10 minutes.

Arrosez les sablés refroidis de chocolat ou décorez-les en zigzag à l'aide d'une poche à douille, comme illustré. Laissez le chocolat figer, puis servez-les seuls ou en accompagnement d'un dessert.

POULET TANDOORI AU YAOURT À LA MENTHE

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 2 sachets de filets de poulet miniatures - Jus d'un demi-citron - 1/2 c. à café de sel - 1/4 c. à café de graines de cardamome - 2 c. à café de graines de cumin - 1 c. à café de graines de fenouil • 3 c. à café de gingembre frais râpé • 2 gousses d'ail écrasées - 1 c. à café de poudre de piment • 200 g de yaourt nature

Yaourt à la menthe :

• 200 g de yaourt grec • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Méthode

Placez les filets de poulet dans un saladier, pressez le jus de citron dessus et saupoudrez de sel. Mélangez bien le tout.

Faites chauffer une petite poêle sur la cuisinière et faites griller à sec les graines de cardamome, de cumin et de fenouil pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à colorer. Transférez dans un grand bol et ajoutez le gingembre, l'ail, la poudre de chili et le yaourt, mélangez. Incorporez les filets de poulet et réfrigérez toute la nuit.

Préchauffez le gril pendant 5 minutes. Huilez légèrement la grille du gril et déposez les filets de poulet. Faites griller pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les retournant une fois. Servez avec le yaourt à la menthe.

Pour préparer le yaourt à la menthe :

Mélangez le yaourt, la menthe, le sel et le sucre et servez pour accompagner le poulet tandoori.

Sommaire

1. Avant de commencer... 1

Installation et entretien 1

Odeurs particulières 1

Ventilation 1

Sécurité personnelle 1

Entretien de la table de cuisson 3

Entretien de la cuisinière 3

2. Aperçu de la cuisinière 4

La table de cuisson 4

Le gril escamotable 8

Les fours 9

L'horloge 12

Accessoires 14

Éclairage du four 14

3. Conseils de cuisson 15

Utilisation de votre table de cuisson à induction 15

Conseils pour la cuisson avec la minuterie 15

Conseils généraux pour le four 15

4. Tableau de cuisson 16

5. Nettoyage de votre cuisinière 17

Hob 17

Glissière de gril 18

Panneau de commande et portes 19

Fours 19

Tableau de nettoyage 20

6. Dépannage 21

7. Installation 24

Cher installateur 24

Exigences de sécurité et réglementations 24

Prévision de ventilation 24

Emplacement de la cuisinière 24

Positionnement de la cuisinière 25

Déplacement de la cuisinière 25

Repositionnement de la cuisinière après 26

Raccordement 20

Fixation des poignées 27

Mise à niveau 27

Raccordement électrique 28

Vérifications finales 28

Fixation finale 29

Service client 29

8. Schémas de circuit 30

Schéma de circuit : table de cuisson 30

Schéma de circuit : four 31

9. Données techniques 32

Données d'efficacité des plaques 33

Données du four 34

1. Avant de commencer...

Votre cuisinière devrait vous offrir de nombreuses années de cuisson sans problème si elle est installée et utilisée correctement. Il est important de lire cette section avant de commencer, en particulier si vous n'avez jamais utilisé de cuisinière à induction auparavant.

ATTENTION : Cet appareil est destiné uniquement à la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d'autres fins, par exemple pour chauffer une pièce. Toute autre utilisation pourrait annuler toute garantie ou responsabilité. Outre l'annulation des garanties, cela gaspille du combustible et peut surchauffer les boutons de commande.

Installation et entretien

Toutes les installations doivent être conformes aux instructions pertinentes de cette notice, aux réglementations nationales et locales en vigueur, ainsi qu'aux exigences des compagnies locales d'électricité.

Assurez-vous que la cuisinière est correctement câblée et mise sous tension.

L'affichage de la commande de la table de cuisson clignotera pendant environ 2 secondes lors de la première mise sous tension – c'est normal.

Réglez l'horloge pour vous assurer que les fours fonctionnent – voir la section correspondante de ce manuel.

Il est recommandé de faire entretenir cet appareil chaque année.

Seul un technicien de maintenance qualifié doit entretenir la cuisinière, et seules des pièces de rechange approuvées doivent être utilisées.

Laissez toujours la cuisinière refroidir, puis coupez-la au secteur avant de la nettoyer ou d'effectuer tout travail d'entretien, sauf indication contraire dans ce guide.

Odeurs particulières

Lors de la première utilisation de votre cuisinière, une odeur peut se dégager. Cela devrait cesser après utilisation.

Avant d'utiliser votre cuisinière pour la première fois, assurez-vous que tous les matériaux d'emballage ont été retirés, puis, pour dissiper les odeurs de fabrication, allumez tous les fours à 200 °C et faites-les fonctionner pendant au moins une heure.

Avant d'utiliser le gril pour la première fois, allumez également le gril et faites-le fonctionner pendant 30 minutes avec la lèchefrite en place, poussée complètement vers l'arrière, et la porte du gril ouverte.

Assurez-vous que la pièce est bien ventilée vers l'extérieur (voir « Ventilation »). Les personnes souffrant de problèmes respiratoires ou d'allergies devraient quitter la zone pendant cette brève période.

Ventilation

ATTENTION : L'utilisation d'un appareil de cuisson entraîne la production de chaleur et d'humidité dans la pièce où il est installé. Par conséquent, assurez-vous que la cuisine est bien ventilée : gardez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes ou installez une hotte aspirante motorisée qui évacue vers l'extérieur. Si vous utilisez plusieurs plaques de cuisson en même temps ou si vous utilisez la cuisinière pendant une longue période, ouvrez une fenêtre ou allumez un extracteur d'air.

Sécurité personnelle

Informations importantes pour les porteurs de stimulateurs cardiaques et de pompes à insuline implantées : les fonctions de cette table de cuisson sont conformes aux normes européennes applicables en matière de compatibilité électromagnétique. Si vous êtes porteur d'un stimulateur cardiaque ou d'une pompe à insuline implantée et que vous avez des inquiétudes, veuillez consulter votre médecin pour un avis médical.

NE PAS modifier cet appareil.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou manquant d'expérience et de connaissances, à condition qu'ils soient supervisés ou qu'ils aient reçu des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils comprennent les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance.

AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant l'utilisation et conservent la chaleur même après l'arrêt de la cuisson. Il faut faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart, sauf s'ils sont sous surveillance continue.

Lorsque la table de cuisson est en marche, tenez les objets magnétiques, tels que les cartes de crédit et de débit, les disquettes, les calculatrices, etc., à l'écart.

ATTENTION : Un processus de cuisson de longue durée doit être surveillé de temps en temps. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé en continu.

Danger d'incendie : NE PAS stocker d'objets sur les surfaces de cuisson.

Pour éviter la surchauffe, NE PAS installer la cuisinière derrière une porte décorative.

Les parties accessibles deviennent chaudes pendant l'utilisation et conservent la chaleur même après l'arrêt de la cuisson. Tenez les bébés et les enfants éloignés de la cuisinière et ne portez jamais de vêtements amples ou flottants lorsque vous utilisez l'appareil.

! NE PAS utiliser de nettoyeur vapeur sur votre cuisinière.

Fig. 1-1

Assurez-vous toujours que les commandes sont en position OFF lorsque le four n'est pas utilisé et avant de tenter de nettoyer la cuisinière.

Faites attention lorsque vous touchez les zones de cuisson marquées de la table de cuisson. Lorsque le four est allumé, NE PAS laisser la porte du four ouverte plus longtemps que nécessaire, sinon les boutons de commande peuvent devenir très chauds. Lorsque vous utilisez le gril, assurez-vous que la lèchefrite est en place et complètement enfoncée, sinon les boutons de commande peuvent devenir très chauds.

Tenez toujours les matériaux combustibles, par exemple les rideaux, et les liquides inflammables à une distance sûre de votre cuisinière.

⚠️ Ne vaporisez pas d'aérosols à proximité de la cuisinière lorsqu'elle est allumée.

La cuisson d'aliments à forte teneur en humidité peut créer un « jet de vapeur » à l'ouverture de la porte du four (Fig. 1-1). Lors de l'ouverture du four, reculez-vous et laissez la vapeur se dissiper.

Utilisez des gants de four secs lorsque cela est nécessaire – des gants humides peuvent provoquer des brûlures par la vapeur au contact d'une surface chaude. N'utilisez pas de serviette ou autre tissu épais à la place d'un gant – il pourrait prendre feu s'il entre en contact avec une surface chaude.

! N'utilisez JAMAIS la cuisinière avec les mains mouillées. N'utilisez PAS de papier d'aluminium pour couvrir les grilles, les parois ou le plafond du four. Ne chauffez JAMAIS des récipients non ouverts. L'accumulation de pression peut faire éclater les récipients et provoquer des blessures. N'utilisez PAS de casseroles instables. Assurez-vous toujours de positionner les poignées loin du bord de la plaque de cuisson.

Ne laissez jamais la plaque de cuisson sans surveillance à des réglages de chaleur élevés. Les débordements de casseroles peuvent provoquer de la fumée et les éclaboussures graisseuses peuvent prendre feu. Utilisez un thermomètre à friture profonde chaque fois que possible pour éviter que la graisse ne surchauffe au-delà du point de fumée.

AVERTISSEMENT !

La cuisson sans surveillance sur une plaque de cuisson avec de la graisse ou de l'huile peut être dangereuse et provoquer un incendie.

Ne laissez JAMAIS une friteuse sans surveillance. Chauffez toujours la graisse lentement et surveillez-la pendant qu'elle chauffe. Les friteuses ne doivent être remplies qu'au tiers de leur capacité en graisse. Remplir trop la friteuse peut provoquer des débordements lors de l'ajout des aliments. Si vous utilisez un mélange d'huiles ou de graisses pour la friture, mélangez-les avant de chauffer, ou pendant que les graisses fondent.

Les aliments à frire doivent être aussi secs que possible. Le givre sur les aliments surgelés ou l'humidité sur les aliments frais peuvent faire bouillonner la graisse chaude et déborder sur les côtés de la casserole. Surveillez attentivement les débordements ou la surchauffe des aliments lors de la friture à feu vif ou moyen-vif. N'essayez jamais de déplacer une casserole de graisse chaude, en particulier une friteuse. Attendez que la graisse soit refroidie.

N'utilisez pas le dessus du conduit d'évacuation (les fentes à l'arrière de la cuisinière) pour réchauffer des assiettes, des plats, sécher des torchons ou ramollir du beurre.

N'utilisez PAS d'eau sur les feux de graisse et ne soulevez jamais une casserole en flammes. Éteignez les commandes puis étouffez une casserole en flammes sur une surface de cuisson en la couvrant complètement avec un couvercle bien ajusté ou une plaque de cuisson. Si disponible, utilisez un extincteur chimique sec polyvalent ou à mousse.

Veillez à ce qu'aucune eau ne s'infiltre dans l'appareil.

Cet appareil est lourd, faites attention lors de son déplacement.

Entretien de la plaque de cuisson

A Ne laissez JAMAIS personne grimper ou se tenir debout sur la plaque de cuisson. Ne cuisinez JAMAIS directement sur la surface de la plaque (Fig. 1-2). ! N'utilisez PAS la surface de la plaque comme planche à découper.

NE PAS laisser d'ustensiles, d'aliments ou d'objets combustibles sur la table de cuisson lorsqu'elle n'est pas utilisée (par exemple, torchons, poêles contenant de l'huile).

NE PAS placer de plastique, de papier d'aluminium ou de récipients en plastique sur la table de cuisson. NE PAS laisser les zones de cuisson allumées sauf si elles sont utilisées pour la cuisson.

NE PAS se tenir debout ni poser d'objets lourds sur la table de cuisson. Bien que la surface en céramique soit très résistante, un choc violent ou un objet pointu tombant (par exemple, une salière) pourrait fissurer ou casser la surface (Fig. 1-3).

Si une fissure apparaît sur la surface, débranchez immédiatement l'appareil de l'alimentation électrique et faites-le réparer.

Soulevez toujours les casseroles pour les déplacer sur la table de cuisson. Les faire glisser peut provoquer des marques et des rayures (Fig. 1-4). Tournez toujours la commande sur la position ARRÊT avant de retirer une casserole.

Faites attention lorsque vous déposez des couvercles chauds sur la surface de cuisson. Les couvercles qui ont recouvert des aliments bouillants ou cuits à la vapeur peuvent 'coller' à la vitrocéramique. Si cela se produit, NE tentez PAS de soulever le couvercle de la plaque : cela pourrait endommager la surface. Au lieu de cela, faites glisser soigneusement le couvercle vers le bord de la surface et retirez-le.

NE placez RIEN entre le fond de la casserole et la surface de cuisson (par exemple, des tapis en amiante, du papier d'aluminium, un support de wok).

Faites attention de NE PAS poser d'objets métalliques tels que couteaux, fourchettes, cuillères et couvercles sur la surface de cuisson, car ils peuvent devenir chauds.

L'appareil n'est pas destiné à être utilisé avec une minuterie externe ou un système de télécommande séparé.

Entretien de la cuisinière

Comme la vapeur peut se condenser en gouttelettes d'eau sur la garniture extérieure froide du four, il peut être nécessaire pendant la cuisson d'essuyer toute humidité avec un chiffon doux. Cela aidera également à prévenir les salissures et la décoloration de l'extérieur du four par les vapeurs de cuisson (Fig. 1-5).

2. Présentation de la cuisinière

Fig. 2-1

Fig. 2-2

Fig. 2-3

Votre cuisinière à induction (Fig. 2-1) présente les caractéristiques suivantes :

A. 5 zones de cuisson à induction B. Un panneau de commande C. Une grille coulissante D. Un four multifonction E. Un four ventilé haut

La table de cuisson

Utilisez uniquement des casseroles adaptées aux tables à induction. Nous recommandons l'acier inoxydable, l'acier émaillé ou la fonte émaillée. Notez que certaines casseroles en acier inoxydable ne conviennent pas à une table à induction ; vérifiez donc soigneusement avant d'acheter tout ustensile de cuisine.

Les casseroles en cuivre, en aluminium ou en céramique ne conviennent pas à une table à induction. Le type de casserole utilisé et la quantité d'aliments influent sur le réglage requis. Des réglages plus élevés sont nécessaires pour de plus grandes quantités d'aliments.

Les casseroles et poêles doivent avoir des fonds épais, lisses et plats

(Fig. 2-2). Cela permet un transfert de chaleur maximal de la table à la casserole, rendant la cuisson rapide et économe en énergie. N'utilisez jamais un wok à fond rond, même avec un support.

Les meilleures casseroles ont des fonds très légèrement incurvés vers le haut à froid (Fig. 2-3). Si vous placez une règle en travers du fond, vous verrez un petit espace au milieu. Lorsqu'elles chauffent, le métal se dilate et s'aplatit sur la surface de cuisson.

Assurez-vous que le fond de la casserole est propre et sec pour éviter que des résidus ne brûlent sur la surface de la table. Cela aide également à prévenir les rayures et les dépôts.

Faites attention lorsque vous déposez des couvercles chauds sur la surface de la table. Les couvercles qui ont recouvert des aliments en ébullition ou à la vapeur peuvent « coller » à la vitrocéramique. Si cela se produit, NE tentez PAS de soulever le couvercle de la plaque : cela pourrait endommager la surface. Au lieu de cela, faites glisser soigneusement le couvercle vers le bord de la surface et retirez-le.

Utilisez toujours des casseroles de la même taille (ou légèrement plus grandes) que les zones marquées sur la table. L'utilisation d'un couvercle aide le contenu à bouillir plus rapidement.

Faites toujours attention avant de toucher la surface, même lorsque la table est éteinte. Elle peut être plus chaude que vous ne le pensez !

La table à induction comprend cinq zones de cuisson contenant des éléments à induction de puissances et diamètres différents (Fig. 2-4), chacune avec un détecteur de casserole et un indicateur de chaleur résiduelle, ainsi qu'un affichage de commande de la table.

L'affichage de commande de la table (Fig. 2-5) vous informe des fonctions suivantes de la table à induction :

Détecteur de casserole

H : Indicateur de chaleur résiduelle

R : Chauffe automatique

Sécurité enfants

L1/L2 : Réglage de basse température

P : Réglage de puissance boost

Détecteur de casserole,

IMPORTANT : Après utilisation, éteignez le foyer à l'aide de sa commande et ne vous fiez PAS au détecteur de casserole.

Si une zone de cuisson est allumée et qu'aucune casserole n'est en place, ou si la casserole est trop petite pour la zone, aucune chaleur ne sera générée. Le symbole [U] apparaîtra sur l'afficheur de la table de cuisson ; c'est le "symbole d'absence de casserole". Placez une casserole de taille appropriée sur la zone de cuisson et le symbole [U] disparaîtra, puis la cuisson peut commencer. Après 10 minutes sans détection de casserole, la zone de cuisson s'éteindra automatiquement.

Le tableau 2.1 indique les tailles minimales de casseroles recommandées pour chaque zone de cuisson.

Remarque : L'utilisation de casseroles dont le diamètre de base est inférieur à celui recommandé entraînera une réduction de puissance.

Cooking Zone	Minimum Pan Diameter (Pan Base) mm
Front left	140
Rear left	180
Centre	180
Rear right	180
Front right	140

Tableau 2.1

Power level	Automatic heat-up time at 100% (min:sec)
1	0:48
2	2:24
3	3:50
4	5:12
5	6:48
6	2:00
7	2:48
8	3:36
9

Tableau 2.2

Indicateur de chaleur résiduelle, H

Après utilisation, une zone de cuisson reste chaude pendant un certain temps car la chaleur se dissipe. Lorsqu'une zone de cuisson est éteinte, le symbole d'indicateur de chaleur résiduelle [H] apparaît à l'écran. Cela indique que la température de la zone de cuisson est supérieure à 60 °C et peut encore provoquer des brûlures. Une fois que la température est descendue en dessous de 60 °C, le [H] s'éteint.

Chauffe automatique, R

Cette fonction est disponible sur toutes les zones de cuisson. Elle permet un chauffage rapide de l'élément pour amener la zone de cuisson sélectionnée à température.

La fonction est sélectionnée en tournant le bouton de commande sur la position 'A'. Tournez le bouton de commande momentanément dans le sens inverse des aiguilles d'une montre depuis la position zéro jusqu'à ce que le symbole [R] apparaisse sur l'afficheur de la table de cuisson.

Une fois que [R] est affiché, tournez le bouton de commande au niveau de votre choix (1 à 9). La casserole chauffera à 100 % de puissance pendant un temps spécifié avant que la puissance soit réduite au niveau sélectionné.

Lorsque la fonction de chauffe automatique est activée, l'afficheur de la table de cuisson clignote en alternance entre le réglage [R] et le niveau de puissance choisi.

Une fois le temps de chauffe automatique terminé, l'afficheur de la table de cuisson cesse de clignoter et affiche le niveau de puissance choisi.

La fonction de chauffe automatique peut être arrêtée en tournant le bouton de commande sur la position "0" ou sur la position "9".

Pour vous guider, le tableau 2.2 indique le temps disponible à 100 % de puissance en fonction du niveau de puissance sélectionné en mode chauffe automatique.

Sécurité enfants, =0

IMPORTANT : La sécurité enfants ne peut être activée que lorsque toutes les zones de cuisson sont éteintes.

Pour empêcher une utilisation non souhaitée par les enfants, la table de cuisson peut être verrouillée.

Pour verrouiller la table de cuisson, tournez simultanément les deux commandes de gauche dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (Fig. 2-6) et maintenez jusqu'à ce que le symbole apparaisse au centre de l'afficheur de la table de cuisson (Fig. 2-7).

Remarque : [R] clignote lors du verrouillage de la table de cuisson – c'est normal.

Le verrouillage de la table de cuisson n'affecte PAS le four ; il peut toujours être utilisé.

Pour déverrouiller la table de cuisson, tournez simultanément les deux commandes de gauche dans le sens inverse des aiguilles d'une montre et maintenez jusqu'à ce que le symbole ☐ disparaisse du centre de l'afficheur de la table de cuisson.

Réglage de basse température, L1/L2

Cette fonction ne doit être utilisée que lors du chauffage à froid.

Chaque zone de cuisson est équipée de 2 réglages de basse température :

• L1 maintient une température d'environ 40 °C – idéal pour faire fondre doucement du beurre ou du chocolat.
• L2 maintient une température d'environ 90 °C – idéal pour mijoter (porter la casserole à ébullition puis sélectionner L2 pour garder soupes, sauces, ragoûts, etc. à une température de mijotage optimale).

La durée maximale d'utilisation de ce réglage est de 2 heures. Pour augmenter la chaleur, tournez simplement le bouton de commande au niveau souhaité.

Réglage de surpuissance, P

Toutes les zones de cuisson à induction disposent de la fonction Surpuissance, activée en tournant le bouton de commande dans le sens horaire jusqu'à ce que [P] s'affiche sur l'écran de commande de la table de cuisson.

La fonction Surpuissance permet de fournir une puissance supplémentaire à chacune des zones de cuisson. Elle est utile pour porter rapidement à ébullition une grande casserole d'eau.

La fonction Surpuissance fonctionne au maximum pendant 10 minutes sur chaque zone, après quoi la puissance est automatiquement réduite au niveau 9.

Lorsque la fonction Surpuissance est utilisée, les zones de cuisson sont couplées.

La Fig. 2-8 montre la disposition de la table de cuisson. Les zones A et B sont couplées, de même que les zones C, D et E.

Cela signifie que lorsque vous utilisez la zone A en Surpuissance puis que vous passez la zone B en Surpuissance, la puissance de la zone A diminue légèrement. La dernière zone passée en surpuissance a toujours la priorité. Les zones C, D et E fonctionnent de la même manière.

Il s'agit d'un dispositif de sécurité intégré.

Désactivez la fonction Surpuissance en tournant le bouton de commande sur un réglage inférieur.

Fonction de surchauffe

Cette fonction détecte lorsque la température de la poêle augmente rapidement et agit pour maintenir un niveau de température sûr. Elle ne doit pas interférer avec la cuisson normale.

Les ustensiles de cuisine dont les bases se déforment (Fig. 2-2) lorsqu'ils sont chauffés peuvent interférer avec le fonctionnement de la fonction de surchauffe. Cela peut entraîner des dommages à vos ustensiles ou à la table de cuisson en vitrocéramique à induction.

N'oubliez pas de ne pas laisser la table de cuisson sans surveillance. Veillez à ne pas laisser vos ustensiles bouillir à sec. Des dommages à vos ustensiles et à la table de cuisson en vitrocéramique à induction peuvent en résulter.

Veuillez lire et suivre attentivement les instructions du fabricant avant d'utiliser des ustensiles sur votre table de cuisson à induction.

Le gril coulissant

ATTENTION : Cet appareil est destiné uniquement à la cuisson. Il ne doit pas être utilisé à d'autres fins, par exemple pour chauffer une pièce. ATTENTION : Les parties accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est en fonctionnement. Les jeunes enfants doivent être tenus à l'écart.

Ouvrez la porte et tirez le chariot du gril vers l'avant à l'aide de la poignée (Fig. 2-9).

Le gril comporte deux éléments qui permettent de chauffer soit toute la surface de la plaque, soit uniquement la moitié droite.

Pour chauffer tout le gril, tournez le bouton dans le sens des aiguilles d'une montre (Fig. 2-10).

Pour chauffer la moitié droite, tournez le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Le voyant au néon près de la commande du gril s'allumera.

Pour de meilleurs résultats, faites glisser le chariot dans la chambre du gril et préchauffez la ou les parties appropriées du gril pendant deux minutes. La grille du gril peut être retirée et les aliments placés dessus pendant que vous attendez que le gril préchauffe.

NE laissez PAS le gril allumé plus de quelques instants sans la lèchefrite en dessous, sinon les boutons peuvent devenir chauds.

Une fois le gril préchauffé, faites glisser le chariot à nouveau. Avec la grille en place et les aliments dessus, faites glisser le chariot dans la chambre du gril. Assurez-vous qu'il est bien poussé jusqu'au fond.

La grille du gril peut être réglée à quatre hauteurs de cuisson différentes en la retournant d'avant en arrière et en la retournant à l'envers (Fig. 2-11).

! NE fermez JAMAIS la porte du gril lorsque le gril est allumé.

Les fours

L'horloge doit être réglée à l'heure du jour avant que le four de gauche ne fonctionne. Voir la section suivante sur 'L'horloge' pour les instructions de réglage de l'heure.

Les références aux fours 'gauche' et 'droit' s'appliquent vues de l'avant de l'appareil.

Le four de gauche est un four multifonction, tandis que le four haut de droite est un four à chaleur tournante.

Le four multifonction

En plus du ventilateur et de la résistance du ventilateur, les fours multifonctions sont équipés de deux éléments chauffants supplémentaires, l'un visible en haut du four et l'autre sous la base du four. Faites attention à ne pas toucher l'élément supérieur et le déflecteur d'élément lors du placement ou du retrait des articles dans les fours.

Le four multifonction a 3 fonctions de cuisson principales : chaleur tournante, chaleur tournante assistée et cuisson conventionnelle. Ces fonctions devraient être utilisées pour la plupart de vos cuissons.

L'élément de brunissage et la chaleur de base peuvent être utilisés dans la dernière partie du processus de cuisson pour affiner les résultats selon vos besoins particuliers.

Utilisez le gril ventilé pour tous vos besoins de grillade et la décongélation pour décongeler en toute sécurité de petits articles de nourriture congelée.

Le tableau 2-3 donne un résumé des modes multifonctions.

Les fours multifonctions ont de nombreuses utilisations variées. Nous vous suggérons de surveiller attentivement votre cuisson jusqu'à ce que vous soyez familier avec chaque fonction. Rappelez-vous – toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d'aliments.

Fonctions du four multifonction

Réponse rapide

Le réglage Réponse rapide vous permet de préchauffer le four plus rapidement que la normale. Il utilise l'élément du four à chaleur tournante avec la chaleur supplémentaire d'un des

éléments en haut du four. Les fours à chaleur tournante chauffent rapidement ; mais la fonction Réponse rapide accélère ce processus, vous permettant de commencer la cuisson plus tôt.

Pour utiliser la fonction Réponse rapide, tournez le bouton de commande des fonctions sur R et réglez la température requise. Le voyant sur le panneau de commande à côté du bouton de fonctions s'allume.

Lorsque la température requise est atteinte, l'élément supérieur s'éteint et le voyant s'éteint.

La température du four est ensuite maintenue par l'élément du ventilateur et le ventilateur.

Si vous choisissez de placer des aliments dans le four froid avant la cuisson en utilisant la fonction Réponse rapide, assurez-vous que les gâteaux, etc. ne sont pas positionnés trop près du haut du four.

Function	Use
Rapid response	To preheat the oven faster than normal
Defrost	To thaw small items in the oven without heat
Fan oven	A full cooking function, even heat throughout, great for baking
Fanned grilling	Grilling meat and fish with the door closed
Fan assisted	A full cooking function good for roasting and baking
Conventional oven	A full cooking function for roasting and baking in the lower half of the oven
Browning element	To brown and crisp cheese topped dishes
Base heat	To crisp up the bases of quiche, pizza or pastry

Tableau 2.3

Four à chaleur tournante

Cette fonction actionne le ventilateur et l'élément chauffant qui l'entoure. Une chaleur uniforme est produite dans tout le four, vous permettant de cuire de grandes

quantités rapidement.

La cuisson au four à chaleur tournante est particulièrement adaptée à la cuisson sur plusieurs grilles à la fois et constitue une bonne fonction 'polyvalente'. Il peut être nécessaire de réduire la température d'environ 10 °C pour les recettes précédemment cuites dans un four conventionnel.

Si vous souhaitez préchauffer le four, attendez que le voyant s'éteigne avant d'insérer les aliments.

Grill ventilé

Cette fonction actionne le ventilateur pendant que l'élément supérieur est allumé. Elle produit une chaleur plus uniforme et moins intense qu'un grill conventionnel. Pour de meilleurs résultats, placez les aliments à

griller sur une grille au-dessus d'un plat à rôtir, qui doit être plus petit qu'une lèchefrite conventionnelle. Cela permet une meilleure circulation de l'air. Les morceaux épais de viande ou de poisson sont idéaux pour ce type de grillade, car l'air circulant réduit l'intensité de la chaleur du grill.

La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson au gril, ce qui permet d'économiser de l'énergie. Vous constaterez également que les aliments nécessitent moins de surveillance et de retournement que pour un grill normal. Préchauffez cette fonction avant la cuisson.

Pour de meilleurs résultats, nous recommandons de ne pas placer la lèchefrite sur la grille la plus haute.

Four à chaleur pulsée

Cette fonction actionne le ventilateur qui fait circuler l'air chauffé par les résistances situées en haut et en bas du four. La combinaison de la ventilation et de la cuisson traditionnelle

(chaleur en haut et en bas) rend cette fonction idéale pour la cuisson de gros aliments nécessitant une cuisson complète, comme un gros rôti de viande.

Il est également possible de cuire sur deux niveaux en même temps, mais il faudra intervertir les plats en cours de cuisson, car la chaleur en haut du four est plus forte qu'en bas avec cette fonction.

C'est un mode de cuisson rapide et intense ; surveillez la cuisson jusqu'à ce que vous soyez habitué à cette fonction.

Four traditionnel (chaleur en haut et en bas)

Cette fonction combine la chaleur des résistances supérieure et inférieure. Elle convient particulièrement pour rôtir et cuire pâtisseries, gâteaux et biscuits.

Les aliments cuits sur la grille supérieure doreront et croustilleront plus vite que sur la grille inférieure, car la chaleur est plus forte en haut qu'en bas, comme pour la fonction 'Four à chaleur pulsée'. Des aliments similaires devront être intervertis pour une cuisson uniforme. Cela signifie que des aliments nécessitant des températures différentes peuvent être cuits ensemble, en utilisant la zone plus fraîche dans la moitié inférieure du four et la zone plus chaude en haut.

La résistance supérieure exposée peut cuire certains aliments trop rapidement ; nous recommandons donc de placer les aliments dans la moitié inférieure du four pour la cuisson. La température du four peut également devoir être réduite.

Gril

Cette fonction utilise uniquement la résistance supérieure du four. Elle est utile pour dorer ou finir la cuisson de plats de pâtes, de légumes en sauce,

de hachis Parmentier et de lasagnes ; l'aliment à dorer doit déjà être chaud avant de passer sur la résistance supérieure.

Chaleur de sole

Cette fonction utilise uniquement la résistance inférieure. Elle permet de rendre croustillante la base de votre pizza ou de votre quiche, ou de terminer la cuisson de la base d'un fond de tarte sur une grille inférieure. C'est aussi une

chaleur douce, idéale pour la cuisson lente de ragoûts au milieu du four ou pour réchauffer des assiettes.

Les fonctions Browning et Base Heat sont des ajouts utiles à votre four, vous offrant une flexibilité pour finir vos plats à la perfection.

Décongélation

Cette fonction actionne le ventilateur pour faire circuler uniquement de l'air froid. Assurez-vous que le thermostat est réglé sur 0°C et qu'aucune chaleur n'est appliquée. Cela permet de décongeler de petits articles tels

que les desserts, les gâteaux à la crème et les morceaux de viande, de poisson et de volaille.

Décongeler de cette manière accélère le processus et protège les aliments des mouches. Les morceaux de viande, de poisson et de volaille doivent être placés sur une grille, au-dessus d'un plateau pour recueillir les égouttures. Assurez-vous de laver la grille et le plateau après la décongélation.

Décongelez avec la porte du four fermée.

Les gros articles, tels que les poulets entiers et les rôtis, ne doivent pas être décongelés de cette manière. Nous recommandons de le faire au réfrigérateur.

La décongélation ne doit pas être effectuée dans un four chaud ou lorsque le four adjacent est en cours d'utilisation ou encore chaud.

Assurez-vous que les produits laitiers, la viande et la volaille sont complètement décongelés avant la cuisson.

Le Four à Chaleur Tournante

Le four de droite est un four à chaleur tournante qui fait circuler l'air chaud en continu, ce qui permet une cuisson plus rapide et plus uniforme.

Les températures de cuisson recommandées pour un four à chaleur tournante sont généralement plus basses que pour un four conventionnel.

Remarque : N'oubliez pas que tous les cuisinières varient, donc les températures de vos nouveaux fours peuvent différer de celles de votre ancienne cuisinière.

Utilisation des Fours

Four à Chaleur Tournante

Tournez la manette du four sur la température souhaitée (Fig. 2-12).

Le voyant du four s'allume jusqu'à ce que le four ait atteint la température sélectionnée. Il s'allume ensuite par intermittence pendant la cuisson.

Four multifonction

Le four multifonction possède deux commandes : un sélecteur de fonction et une manette de réglage de température (Fig. 2-13).

Tournez le sélecteur de fonction sur une fonction de cuisson. Tournez la manette de température du four sur la température requise (Fig. 2-14).

Le voyant de chauffe du four s'allume jusqu'à ce que le four ait atteint la température sélectionnée. Il s'allume ensuite par intermittence pendant la cuisson.

Fig. 2-12

Fig. 2-13

Réglage de la température

Sélecteur de fonction

Fig. 2-14

Fig. 2-15

A – Manette de la minuterie, B – Manette de réglage

Fig. 2-16

Fig. 2-17

Fig. 2-18

Fig. 2-19

Fig. 2-20

Fig. 2-21

Fig. 2-22

L'horloge

Réglage de l'heure

L'horloge LCD à 2 boutons est illustrée à la figure 2-15. Lorsque l'horloge est branchée pour la première fois, l'affichage clignote (0.00) et ( ) en alternance.

Pour régler l'heure, tournez et maintenez le bouton de la minuterie sur le symbole de l'horloge [∅], et en même temps, tournez le bouton de réglage vers la gauche ou la droite, jusqu'à ce que l'horloge affiche l'heure. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une horloge de 24 heures. Relâchez le bouton de la minuterie et il reviendra automatiquement à la position verticale, réglage manuel du four.

IMPORTANT : Le four de gauche ne fonctionnera pas tant que l'horloge n'a pas été réglée.

Réglage de la minuterie

Pour activer la minuterie, tournez le bouton de la minuterie vers la droite pour sélectionner le réglage de la minuterie [Ω] – il devrait s'enclencher en position (Fig. 2-16).

Tournez le bouton de réglage pour définir le temps requis (Fig. 2-17).

Vous pouvez soit ramener le bouton à la position verticale de réglage manuel [☐] pour surveiller l'heure, soit le laisser en position [☐] minuterie pendant que le temps décompte.

Pour arrêter le bip sonore, tournez le bouton de réglage dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

• La « durée de cuisson », c'est-à-dire la durée pendant laquelle vous souhaitez que le four cuise.
• L'« heure d'arrêt », c'est-à-dire l'heure à laquelle vous souhaitez que le four arrête de cuire.

Pour arrêter le four à une heure précise de la journée

Tournez la manette de la minuterie sur la position [☐] (Fig. 2-18).

Utilisez la manette de réglage pour définir l'« heure d'arrêt ». Vous pouvez régler le four pour qu'il s'allume à n'importe quelle heure sur les 24 heures suivantes. AUTO s'affiche à l'écran (Fig. 2-19).

Tournez la manette de la minuterie sur le réglage « AUTO » en bas pour revenir à l'affichage de l'horloge.

Une fois l'« heure d'arrêt » atteinte, le buzzer retentit. Tournez la manette de la minuterie sur la position verticale [☐] pour revenir à la cuisson manuelle.

Pour démarrer puis arrêter le four à l'aide de la minuterie

Vous ne pouvez pas régler directement une heure de démarrage – celle-ci est définie automatiquement par une combinaison de la « durée de cuisson » et de l'« heure d'arrêt ».

Tournez la manette de la minuterie sur la position [☐] (Fig. 2-20).

Tournez la manette de réglage pour définir la « durée de cuisson » souhaitée (Fig. 2-21).

Tournez la manette de la minuterie sur la position [☐]. L'écran affichera l'heure actuelle plus la « durée de cuisson » que vous venez de régler. Utilisez la manette de réglage pour définir l'« heure d'arrêt » requise (Fig. 2-22).

L'« heure d'arrêt » s'affiche, suivie de « AUTO ». Réglez le four à la température de cuisson souhaitée. Tournez la manette de la minuterie sur le réglage « Auto ».

Lorsque la cuisson est terminée, le buzzer retentit. Tournez la manette de la minuterie sur la position verticale [☐] pour revenir à la cuisson manuelle.

Si vous êtes absent, ne vous inquiétez pas du buzzer qui sonne – il s'arrête tout seul après un certain temps. À votre retour, tournez la manette de la minuterie sur la position verticale [☐] pour revenir à la cuisson manuelle.

L'AUTO est affiché, mais vous voulez revenir à la cuisson manuelle

Vous pouvez annuler tous les réglages automatiques en tournant brièvement le bouton Minuteur sur le symbole horloge [∅] puis en le relâchant.

Verrouillage des touches

Lorsque le verrouillage des touches est activé, le four de gauche est verrouillé et ne s'allume pas.

Le four de droite peut être utilisé normalement.

Pour activer le verrouillage des touches

Assurez-vous que l'horloge est en mode manuel et annulez tous les programmes actifs.

Tournez et maintenez le bouton Minuteur sur le symbole horloge [💡] pendant environ 8 secondes. 'On' apparaît à l'écran (Fig. 2-23).

Tout en maintenant le bouton Minuteur tourné sur le symbole horloge [◎], tournez le bouton de réglage dans le sens horaire jusqu'à ce que le symbole clé [♀] et 'OF' s'affichent à l'écran (Fig. 2-24). Relâchez les boutons.

Le four de gauche est maintenant verrouillé, comme le confirme l'affichage de l'heure accompagnée du symbole clé [☐].

Lorsque le verrouillage des touches est activé, le four de gauche est verrouillé et ne s'allume pas (Fig. 2-25).

Pour désactiver le verrouillage des touches

Tournez et maintenez le bouton Minuteur sur le symbole horloge [∅] pendant environ 8 secondes. 'OF' apparaît à l'écran (Fig. 2-26).

Tout en maintenant le bouton Minuteur tourné sur le symbole horloge [◎], tournez le bouton de réglage dans le sens horaire jusqu'à ce que le symbole clé [♀] s'éteigne à l'écran et que 'On' s'affiche (Fig. 2-27). Relâchez les boutons.

Après quelques secondes, l'écran revient à l'affichage de l'heure.

Le four peut désormais être utilisé normalement.

Fig. 2-23

Fig. 2-24

Fig. 2-25

Fig. 2-26

Fig. 2-28

Accessoires

Grilles du four

En plus des grilles plates, votre cuisinière est fournie avec une grille descendante (Fig. 2-28). La grille descendante augmente les possibilités d'espacement des grilles du four.

Retrait et remise en place des grilles du four

La grille présente un petit pli de chaque côté (Fig. 2-29). Pour retirer la grille, alignez ces plis avec les butées du support de grille (Fig. 2-30). Soulevez la grille vers le haut afin qu'elle passe par-dessus la butée (Fig. 2-31), puis tirez-la vers l'avant (Fig. 2-32).

Remettez-la en place dans l'ordre inverse, en veillant à la pousser complètement vers l'arrière.

Grilles du four – four droit (haut)

Le four haut est fourni avec quatre grilles de cuisson plates (Fig. 2-33) et une grille de réchauffage des assiettes (Fig. 2-34).

Lorsque vous utilisez le four haut, vous pouvez cuire sur les quatre grilles en même temps, mais assurez-vous qu'elles sont bien espacées pour permettre à l'air chaud de circuler.

Éclairage du four

Appuyez sur le bouton pour allumer la lumière (Fig. 2-35).

Si l'éclairage du four ne fonctionne plus, coupez l'alimentation électrique avant de changer l'ampoule. Consultez la section « Dépannage » pour savoir comment remplacer l'ampoule.

3. Conseils de cuisson

Utilisation de votre cuisinière à induction

Si vous n'avez jamais utilisé de cuisinière à induction auparavant, veuillez noter les points suivants :

• Assurez-vous que les casseroles que vous possédez ou achetez sont adaptées à la plaque à induction. L'acier inoxydable, l'acier émaillé ou la fonte sont idéaux. Vérifiez avant d'acheter vos casseroles – elles doivent avoir un fond qui attire un aimant.
• Prenez le temps de vous habituer à la cuisson par induction ; elle est rapide et puissante tout en étant douce. Lorsque vous mijotez, vous remarquerez peut-être que les liquides semblent cesser de bouillonner puis recommencer presque immédiatement. C'est tout à fait normal.
• Vous remarquerez peut-être un léger bourdonnement provenant des casseroles lors de l'utilisation de la plaque à induction. Là encore, c'est tout à fait normal et cela dépend du type et du style de casseroles utilisées.
• Les éléments chauffants à induction s'allument et s'éteignent par phases pendant la cuisson. Bien qu'une zone de cuisson active puisse sembler s'allumer et s'éteindre, une chaleur constante est toujours fournie à la base de la casserole – c'est tout à fait normal.

Conseils pour la cuisson avec la minuterie

Si vous souhaitez cuisiner plus d'un plat, choisissez des plats qui nécessitent à peu près le même temps de cuisson. Cependant, les plats peuvent être légèrement « ralentis » en utilisant de petits récipients et en les recouvrant de papier d'aluminium, ou légèrement « accélérés » en cuisinant de plus petites quantités ou en les plaçant dans des récipients plus grands.

Les aliments très périssables comme le porc ou le poisson doivent être évités si une longue période d'attente est prévue, surtout par temps chaud.

NE placez PAS d'aliments chauds dans le four pour une cuisson minutée.

N'utilisez PAS un four minuté qui est déjà chaud.

N'utilisez PAS le four minuteur si le four adjacent est déjà chaud.

La volaille entière doit être complètement décongelée avant d'être placée dans le four. Vérifiez que la viande et la volaille sont bien cuites avant de servir.

Conseils généraux pour le four

Les grilles métalliques doivent toujours être poussées fermement vers l'arrière du four.

Les plaques de cuisson avec des aliments doivent être placées au niveau du bord avant des grilles du four. Les autres récipients doivent être placés au centre. Gardez toutes les plaques et récipients éloignés de l'arrière du four, car les aliments pourraient trop brunir.

Pour une cuisson uniforme, la taille maximale recommandée d'une plaque de cuisson est de 340 mm (13½") sur 340 mm (13½") dans le four principal et de 232 mm (9½") sur 321 mm (12⁵/₈") dans le four haut.

Lorsque le four est allumé, ne laissez pas la porte ouverte plus longtemps que nécessaire, sinon les boutons peuvent devenir très chauds.

• Laissez toujours un "doigt" d'espace entre les plats sur la même grille. Cela permet à la chaleur de circuler librement autour d'eux. • Pour réduire les éclaboussures de graisse lorsque vous ajoutez des légumes à la graisse chaude autour d'un rôti, séchez-les soigneusement ou badigeonnez-les légèrement d'huile de cuisson. • Lorsque les plats peuvent bouillir et déborder pendant la cuisson, placez-les sur une plaque de cuisson. - Les revêtements de four 'Cook & Clean' (voir 'Nettoyage de votre cuisinière') fonctionnent mieux lorsque les éclaboussures de graisse sont évitées. Couvrez la viande pendant la cuisson. - Une chaleur suffisante s'échappe du four pendant la cuisson pour chauffer les assiettes dans le compartiment du gril. • Si vous voulez dorer le fond d'un plat de pâtisserie, préchauffez la plaque de cuisson pendant 15 minutes avant de placer le plat au centre de la plaque.

4. Tableau de cuisson

Les réglages du four et les temps de cuisson indiqués dans le tableau ci-dessous sont destinés à être utilisés UNIQUEMENT À TITRE INDICATIF. Les goûts individuels peuvent nécessiter une modification de la température pour obtenir un résultat préféré.

Les aliments sont cuits à une température plus basse dans un four à chaleur tournante que dans un four conventionnel. Lorsque vous utilisez des recettes, réduisez la température du four à chaleur tournante de 10°C et le temps de cuisson de 5 à 10 minutes. La température dans le four à chaleur tournante ne varie pas avec la hauteur dans le four, vous pouvez donc utiliser n'importe quelle grille.

H - Haut ; C - Centre ; B - Bas

Food	Temperature °C(Shelf Position)	Temperature°C	Approximate Cooking Time
Meat
Beef (no bone)	160 (C)	150	30-35 minutes per 500g +30-35 minutes.	Thoroughly thaw frozen joints before cooking. Meat may be roasted at 220°C (210°C for fan oven) and the cooking time adjusted accordingly. For stuffed and rolled meats, add approximately 10 minutes per 500g, or cook at 200°C (190°C) for 20 minutes then 160°C (150°C) for the remainder.
	200 (C)	190	20-25 minutes per 500g +20-25 minutes.
Lamb	160 (C)	150	30-35 minutes per 500g +30-35 minutes.
	200 (C)	190	25-30 minutes per 500g +25-30 minutes.
Pork	160 (C)	150	35-40 minutes per 500g +35-40 minutes.
	200 (C)	190	25-30 minutes per 500g +25-30 minutes.
Poultry
Chicken	160 (C)	150	20-25 minutes per 500g +20-25 minutes.	For stuffed poultry, you could cook at 200°C (190°C) for 20 minutes then 160°C (150°C) for remainder. Do not forget to include the weight of the stuffing. For fresh or frozen prepacked poultry, follow instructions on the pack. Thoroughly thaw frozen poultry before cooking.
	200 (C)	190	15-20 minutes per 500g +15-20 minutes.
Turkey	160 (C)	150	20 minutes per 500g +20 minutes.
	200 (C)	190	15 minutes per 500g +15 minutes.
Duck	160 (C)	150	25-30 minutes per 500g.
	200 (C)	190	20 minutes per 500g.
Casserole	140-150 (C)	130-140	2-4 hours according to recipe.
Yorkshire Pudding	220 (C)	210	Large tins 30-35 minutes; individual 10-20 minutes.
Cake
Very rich fruit - Christmas, wedding, etc.	140 (C/B)	130	45-50 minutes per 500g of mixture.	Using the conventional oven: when two tier cooking leave at least one runner space between shelves. Position the baking tray with the front edge along the front of the oven shelf.
Fruit 180 mm tin	150 (C/B)	140	2-2 1/2 hours.
Fruit 230 mm tin	150 (C/B)	140	Up to 3 1/2 hours.
Madeira 180 mm	160 (C/B)	150	80-90 minutes.
Small cakes	170 (C/B)	160	15-25 minutes.
Scones	200 (C/B)	190	10-15 minutes.
Victoria sandwich
180 mm tin	170 (C/B)	160	20-30 minutes.
210 mm tin	170 (C/B)	160	30-40 minutes.	Up to three tiers can be cooked in a fan oven at the same time but make sure to leave at least one runner space between each shelf being cooked on.
Desserts
Shortcrust tarts	200 (C/B)	190	20-30 minutes on a preheated tray.
Fruit pies	180 (C/B)	170	35-45 minutes.
Tartlets	180 (C/B)	170	10-20 minutes according to size.
Puff pastry	210 (C/B)	200	20-40 minutes according to size.
Meringues	100 (C/B)	90	2-3 hours.	Using the conventional oven: for even browning the maximum size of baking tray recommended is 340 mm x 340 mm. This ensures free heat circulation. If cooking a two tier load, the trays should be interchanged approximately halfway though the cooking time.
Baked egg custard	160 (C/B)	150	45-60 minutes.
Baked sponge pudding	180 (C/B)	170	40-45 minutes.
Milk pudding	140-150 (C/B)	130-140	2 to 3 hours.
Bread	210 (C)	200	20-30 minutes.
Fish	Fanned Grilling
Fillet	190 (C/B)	190 (C/B)	15-20 minutes.
Whole	190 (C/B)	190 (C/B)	15-20 minutes per 500g.
Steak	190 (C/B)	190 (C/B)	Steaks according to thickness.

5. Nettoyage de votre cuisinière

Coupez l'alimentation électrique avant d'effectuer un nettoyage important. Laissez refroidir la cuisinière.

N'utilisez JAMAIS de solvants de peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d'eau de Javel, de nettoyants à base de chlore, d'abrasifs grossiers ou de sel.

NE PAS mélanger différents produits de nettoyage – ils peuvent réagir entre eux et produire des résultats dangereux.

Toutes les parties de la cuisinière peuvent être nettoyées avec de l'eau chaude savonneuse – mais veillez à ce qu'aucun excès d'eau ne s'infiltre dans l'appareil.

N'oubliez pas de rétablir l'alimentation électrique et de réinitialiser l'horloge avant de réutiliser la cuisinière.

Table de cuisson

Entretien quotidien

Tout d'abord, assurez-vous que tous les voyants de chaleur sont éteints et que la surface de cuisson est froide. Appliquez une petite noisette de crème nettoyante pour vitrocéramique au centre de chaque zone à nettoyer. Humidifiez une serviette en papier propre et faites pénétrer la crème sur la surface de cuisson. Enfin, essuyez la surface de cuisson avec une serviette en papier propre et sèche.

Nettoyage des déversements

Pour les déversements et débordements qui se produisent pendant la cuisson, éteignez l'appareil et essuyez la zone autour de la zone chaude avec une serviette en papier propre. Si un déversement (autre qu'une substance sucrée) se trouve sur la zone chaude, ne nettoyez pas avant que l'appareil ait complètement refroidi, puis suivez les instructions ci-dessous ('Nettoyage des déversements brûlés').

Si vous faites fondre accidentellement quelque chose sur la surface, ou si vous renversez des aliments à forte teneur en sucre (confitures, sauce tomate, jus de fruits, etc.), retirez le déversement IMMÉDIATEMENT avec un grattoir à lame, pendant que l'appareil est encore chaud.

IMPORTANT : Utilisez un gant de four pour protéger votre main des brûlures potentielles.

Raclez le déversement important ou la matière fondue de la zone de cuisson et poussez-la vers une zone froide. Ensuite, éteignez l'appareil et laissez-le refroidir avant de nettoyer davantage. Après que la surface de cuisson a refroidi et que les voyants de chaleur se sont éteints, suivez la procédure 'Entretien quotidien' décrite ci-dessus.

Nettoyage des déversements brûlés

Assurez-vous que les voyants de chaleur sont éteints et que la table de cuisson est froide. Retirez l'excès de substance brûlée avec un grattoir à lame unique. Tenez le grattoir à un angle d'environ 30° par rapport à la surface, puis grattez la matière brûlée (Fig. 5-1).

Une fois que vous avez retiré autant que possible avec le grattoir, suivez la procédure 'Entretien quotidien' décrite ci-dessus.

Gril coulissant

Avant de retirer les pièces du gril pour les nettoyer, assurez-vous qu'elles sont froides ou portez des gants de cuisine.

La lèchefrite et la grille doivent être lavées à l'eau chaude savonneuse. La lèchefrite peut également être lavée au lave-vaisselle.

Après avoir grillé de la viande ou tout autre aliment qui salit, laissez tremper quelques minutes dans l'évier immédiatement après utilisation. Les particules tenaces peuvent être retirées de la grille à l'aide d'une brosse en nylon.

La lèchefrite peut être facilement retirée pour le nettoyage comme suit :

Retirez le cadre de support de la lèchefrite en tirant la lèchefrite vers l'avant (Fig. 5-2).

Soulevez la lèchefrite pour la dégager du cadre de support. Le cadre de support est maintenu aux rails latéraux par deux clips de chaque côté (Fig. 5-3).

Pour chaque côté, soutenez le rail latéral d'une main et de l'autre main, soulevez le cadre vers le haut et hors des clips latéraux (Fig. 5-4).

Par sécurité, repoussez les rails latéraux dans la cavité du gril.

Si vous devez retirer les rails latéraux pour nettoyer la cavité du gril, vous pouvez les décrocher des parois de la cavité (Fig. 5-5) et essuyer les parois avec un chiffon doux et un détergent doux.

NE PAS mettre les rails latéraux au lave-vaisselle.

Une fois terminé, accrochez les rails latéraux sur les parois de la cavité. Pour remettre le cadre en place, tirez les rails latéraux vers l'avant et, pour chaque côté à tour de rôle, soutenez le rail latéral et appuyez le cadre vers le bas dans les rails latéraux.

Replacez la lèchefrite.

Panneau de commande et portes

Évitez d'utiliser des nettoyants abrasifs, y compris les crèmes à récurer. Pour de meilleurs résultats, utilisez un détergent liquide.

Le même nettoyant peut également être utilisé sur les portes, ou bien utilisez un chiffon doux essoré dans de l'eau chaude savonneuse propre – mais veillez à ce qu'aucun excès d'eau ne s'infiltre dans l'appareil.

Après nettoyage, polir avec un chiffon sec.

Fours

Panneaux « Cook & Clean »

Les fours sont équipés de panneaux latéraux recouverts d'un émail spécial qui se nettoie partiellement tout seul. Cela n'élimine pas toutes les taches sur le revêtement, mais contribue à réduire la quantité de nettoyage manuel nécessaire.

Les panneaux « Cook & Clean » fonctionnent mieux au-dessus de 200 °C. Si vous cuisinez la plupart du temps à une température inférieure, retirez de temps en temps les panneaux et essuyez-les avec un chiffon non pelucheux et de l'eau chaude savonneuse. Ensuite, séchez-les, remettez-les en place et faites chauffer le four à 200 °C pendant environ une heure. Cela garantira l'efficacité des panneaux « Cook & Clean ».

N'utilisez pas de laine d'acier, de tampons à récurer pour four, ni aucun autre matériau susceptible de rayer la surface.

Retrait des revêtements latéraux du four

Certains panneaux de revêtement peuvent être retirés pour le nettoyage.

Si vous souhaitez nettoyer l'intérieur en émail du four, vous devrez retirer les grilles avant de retirer les panneaux « Cook & Clean ». Pour retirer les panneaux latéraux, soulevez simplement le panneau et faites-le glisser vers l'avant (Fig. 5-6).

Une fois les panneaux retirés, l'intérieur en émail du four peut être nettoyé.

Remontez dans l'ordre inverse.

Fig. 5-6

Tableau de nettoyage

Les nettoyants listés (Tableau 5.1) sont disponibles dans les supermarchés ou chez les détaillants d'électroménager, comme indiqué.

Pour les surfaces émaillées, utilisez un nettoyant approuvé pour l'émail vitrifié.

Un nettoyage régulier est recommandé. Pour faciliter le nettoyage, essuyez immédiatement tout déversement.

Hotplate
Part	Finish	Recommended Cleaning Method
Hob top	Enamel or stainless steel	Hot soapy water, soft cloth. Any stubborn stains remove gently with a nylon scourer.
Ceramic/Induction hob	Toughened glass	Hot soapy water; cream cleaner/scourer if necessary.
Griddle plate (some models only)	Non-stick surface	Allow to cool. Wash in hot soapy water. Do not use abrasive cleaners/scourers. Dishwasher.
Warming zone (some models only)	Toughened glass	Hot soapy water, cream cleaner/scourer if necessary.
Outside of Cooker
Part	Finish	Recommended Cleaning Method
Door, door surround and storage drawer exterior	Enamel or paint	Hot soapy water, soft cloth.Any stubborn stains, remove gently with a liquid detergent.
	Stainless steel	E-cloth (electrical retailers) or microfibre all-purpose cloth (supermarket).
Sides and plinth	Painted surface	Hot soapy water, soft cloth.
Splashback/rear grille	Enamel or stainless steel	Hot soapy water, soft cloth. Cream cleaner, with care, if necessary.
Control panel	Paint, enamel or stainless steel	Warm soapy water. Do not use abrasive cleaners on lettering.
Control knobs/handles & trims	Plastic/chrome, copper or lacquered brass	Warm soapy water, soft cloth.
	Brass	Brass polish.
Oven door glass/Glass lid (some models only)	Toughened glass	Hot soapy water, cream cleaner/scourer if necessary.
Oven and Grill
Part	Finish	Recommended Cleaning Method
Sides, floor & roof of oven NOT COOK & CLEAN OVEN PANELS (see below)	Enamel	Any proprietary oven cleaner that is suitable for enamel.CAUTION: CORROSIVE/CAUSTIC OVEN CLEANERS: FOLLOW MANUFACTURER'S INSTRUCTIONS.Do not allow contact with the oven elements.
Cook & Clean oven panels (some models only)	Special enamel that partly cleans itself	This surface cleans itself at 200°C and above, or the panels can be removed and washed with hot soapy water and a nylon brush.
Oven shelves, Handyrack, Grill trivet, Handygrill rack (some models only)	Chrome	An oven interior cleaner that is suitable for chrome. Soap filled pad. Dishwasher.
Grill Pan/Meat Tin (some models only)	Enamel	Hot soapy water. Soap filled pad. Dishwasher.

Tableau 5.1

6. Dépannage

Toute intervention sur la table de cuisson et toute réparation NE DOIVENT PAS être effectuées par des personnes non qualifiées. N'essayez pas de réparer la table de cuisson, cela pourrait entraîner des blessures et endommager l'appareil. Faites appel à une personne compétente pour la réparation.

Remarque : La table de cuisson à induction est capable d'auto-diagnostiquer un certain nombre de problèmes et peut afficher ces informations à l'utilisateur via l'écran de commande. Des codes d'erreur peuvent s'afficher si votre table présente un défaut.

Si votre appareil signale une erreur ou ne fonctionne pas, vous pouvez peut-être corriger le défaut en consultant ce qui suit.

Le code d'erreur E2 s'affiche

L'unité électronique est trop chaude. Vérifiez l'installation de la cuisinière, en vous assurant qu'il y a une ventilation suffisante. Dans les cas extrêmes, si un ustensile de cuisson a bouilli à sec, ce code d'erreur peut également s'afficher. En cas de doute, contactez votre installateur ou un technicien de réparation qualifié.

Aucun affichage ne fonctionne

Surtension ou perte de tension d'alimentation de la cuisinière. En cas de doute, contactez votre installateur ou un technicien de réparation qualifié.

Le code d'erreur U400 s'affiche

La cuisinière a été mal connectée. La commande s'éteindra après environ 1 seconde et le code d'erreur s'affichera en permanence.

Consultez votre installateur ou un technicien de réparation qualifié.

Le code d'erreur Er suivi d'un nombre s'affiche

L'appareil a développé un défaut technique interne qui ne peut pas être corrigé par l'utilisateur.

Consultez votre installateur ou un ingénieur de maintenance qualifié.

Le fusible saute ou le disjoncteur différentiel se déclenche régulièrement.

Veuillez contacter votre installateur ou un ingénieur de maintenance qualifié.

La cuisinière ne s'allume pas.

Le fusible du circuit de la maison a-t-il sauté ou le disjoncteur différentiel s'est-il déclenché ?

La cuisinière a-t-elle été correctement branchée au secteur ?

La sécurité enfants a-t-elle été activée ? Veuillez vous référer à la section sur la sécurité enfants pour plus de détails sur cette fonction.

La table à induction fait du bruit.

Lors de l'utilisation de la table à induction, un certain « bruit » peut être émis par la casserole. C'est normal et cela peut être plus perceptible lors d'une cuisson à puissance élevée ou si 5 casseroles sont utilisées simultanément. Le type de casserole peut également contribuer au « bruit » de l'induction.

Le ventilateur de refroidissement.

La table à induction est équipée d'un ventilateur de refroidissement. Ce ventilateur est actif lorsque le gril ou les fours sont allumés. Dans certaines conditions, le ventilateur de refroidissement peut rester actif lorsque le gril ou les fours sont éteints. C'est normal et le ventilateur s'arrêtera automatiquement.

La façade chauffe lorsque j'utilise le four.

Si la façade devient excessivement chaude lorsque la cuisinière est en marche, le ventilateur de refroidissement est peut-être en panne. Si cela se produit, veuillez contacter votre installateur, un ingénieur de maintenance qualifié ou le service client pour organiser sa réparation.

Une fissure est apparue sur la surface de la table de cuisson.

Débranchez immédiatement la cuisinière de l'alimentation électrique et organisez sa réparation. N'utilisez pas la cuisinière avant la réparation.

Ma cuisinière est rayée

Utilisez toujours les méthodes de nettoyage recommandées dans ce guide et assurez-vous que le fond des casseroles est lisse et propre.

Les marques de dépôts minéraux provenant de l'eau ou des aliments peuvent être éliminées avec une crème nettoyante. Cependant, les petites rayures ne sont pas amovibles mais deviendront moins visibles avec le temps grâce au nettoyage.

Le ventilateur du four est bruyant

La tonalité du ventilateur du four peut changer lorsque le four chauffe – c'est tout à fait normal.

Le gril ne cuit pas correctement

Utilisez-vous la lèchefrite et la grille fournies avec la cuisinière ? La lèchefrite est-elle placée sur les glissières, et non sur le fond du compartiment ? La lèchefrite est-elle poussée complètement vers l'arrière jusqu'à la butée ?

Les boutons deviennent chauds lorsque j'utilise le four ou le gril. Puis-je éviter cela ?

Oui, cela est dû à la chaleur qui monte du four ou du gril et qui les chauffe. Ne laissez pas la porte du four ouverte. Assurez-vous que la lèchefrite est poussée complètement vers l'arrière jusqu'à la butée lors de l'utilisation du gril.

Utilisez toujours le gril avec la porte du compartiment ouverte.

S'il y a un problème d'installation et que je ne fais pas revenir mon installateur d'origine pour le réparer, qui paie ?

Vous. Les organismes de service factureront leurs déplacements s'ils corrigent le travail effectué par votre installateur d'origine. Par conséquent, il est dans votre intérêt de garder une trace de cet installateur afin de pouvoir le contacter si nécessaire.

Panne de courant

En cas de panne de courant, n'oubliez pas de réinitialiser l'horloge afin que la minuterie du four continue de fonctionner.

Fig. 6-2

Les aliments cuisent trop lentement, trop rapidement ou brûlent

Les temps de cuisson peuvent différer de ceux de votre ancien four. Vérifiez que vous utilisez les températures et les positions de grille recommandées – voir le guide de cuisson du four. Ajustez ensuite les réglages selon vos goûts personnels.

Le four ne cuit pas de manière uniforme

N'utilisez pas de plaque de cuisson dont les dimensions sont supérieures à celles spécifiées dans la section « Conseils généraux pour le four ».

Si vous cuisinez un grand plat, préparez-vous à le retourner pendant la cuisson.

Si vous utilisez deux grilles, vérifiez qu'il y a de l'espace pour que la chaleur circule. Lorsque vous placez une plaque de cuisson dans le four, assurez-vous qu'elle est centrée sur la grille.

Vérifiez que le joint de la porte n'est pas endommagé et que la fermeture de la porte est réglée de sorte que la porte soit maintenue fermement contre le joint.

Un plat d'eau placé sur la grille doit avoir la même profondeur partout. (Par exemple, s'il est plus profond à l'arrière, alors l'arrière de la cuisinière doit être surélevé ou l'avant abaissé.) Si la cuisinière n'est pas de niveau, demandez à votre fournisseur de la mettre de niveau.

Le four minuté ne s'allume pas lorsqu'il est réglé manuellement

Le courant est-il allumé ? L'horloge est-elle éclairée ? Si non, il y a peut-être un problème d'alimentation électrique. Le courant est-il allumé au niveau de l'interrupteur d'isolement ?

L'heure a-t-elle été réglée ?

Le symbole de clé [°] est-il affiché à l'écran pour indiquer que le four est verrouillé ? Voir la section « Horloge » des instructions pour plus d'informations sur la fonction de verrouillage par clé.

Le four minuté ne s'allume pas en cuisson automatique

Le bouton du four a-t-il été laissé en position OFF par erreur ? Le four est-il verrouillé (voir ci-dessus) ?

La température du four augmente à mesure que la cuisinière vieillit.

Si baisser la température à l'aide de la manette de commande du four n'a pas fonctionné, ou n'a fonctionné que pendant une courte période, vous aurez peut-être besoin d'un nouveau thermostat. Celui-ci doit être installé par un technicien.

La lampe du four ne fonctionne pas.

L'ampoule est probablement grillée. Vous pouvez acheter une ampoule de remplacement (non couverte par la garantie) dans la plupart des magasins d'électroménager. Demandez une lampe à vis Edison 15 W 230 V, POUR FOURS (Fig. 6-1). Il doit s'agir d'une ampoule spéciale, résistante à la chaleur jusqu'à 300 °C.

Avant de retirer l'ampoule existante, coupez l'alimentation électrique et assurez-vous que le four est froid. Ouvrez la porte du four et retirez les grilles.

Localisez le couvercle de l'ampoule et dévissez-le en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre – il peut être très serré (Fig. 6-2).

En prenant soin de protéger vos doigts avec un gant au cas où l'ampoule se briserait, dévissez l'ancienne ampoule.

Vissez la nouvelle ampoule dans le sens des aiguilles d'une montre, puis revissez le couvercle de l'ampoule. Rétablissez l'alimentation électrique et vérifiez que l'ampoule s'allume.

La porte du four est désalignée.

La charnière inférieure de la porte du four gauche peut être ajustée pour modifier son angle (Fig. 6-3). Desserrez les vis de fixation de la charnière inférieure et utilisez l'encoche et un tournevis plat pour déplacer la position de la charnière afin de régler sa position (Fig. 6-4).

Resserrez les vis de la charnière.

INSTALLATION

Vérifiez que l'appareil est électriquement sûr lorsque vous avez terminé.

7. Installation

Cher installateur

Avant de commencer l'installation, veuillez compléter les informations ci-dessous afin que, si votre client rencontre un problème lié à votre installation, il puisse vous contacter facilement.

Installer's Name

Installer's Company

Installer's Telephone Number

Appliance Serial Number

Exigences de sécurité et réglementations

Cette cuisinière doit être installée conformément aux instructions pertinentes de ce livret, aux réglementations nationales et locales en vigueur, ainsi qu'aux exigences des compagnies locales de gaz et d'électricité.

L'appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur et uniquement dans un espace bien ventilé.

Lisez les instructions avant d'installer ou d'utiliser cet appareil.

Cet appareil est conçu uniquement pour la cuisson domestique. Toute autre utilisation pourrait invalider toute garantie ou réclamation en responsabilité.

Prévision de ventilation

Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Une attention particulière doit être accordée aux exigences pertinentes concernant la ventilation.

Toutes les pièces nécessitent une fenêtre pouvant être ouverte, ou équivalent, tandis que certaines pièces nécessitent une ventilation permanente en plus de la fenêtre.

Emplacement de la cuisinière

La cuisinière peut être installée dans une cuisine ou une cuisine-salle à manger, mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une douche.

Vous aurez besoin de l'équipement suivant pour effectuer l'installation de la cuisinière de manière satisfaisante :

• Multimètre : pour les vérifications électriques.

Vous aurez également besoin des outils suivants :

1. Mètre ruban en acier
2. Tournevis cruciforme
3. Tournevis plat
4. Niveau à bulle
5. Crayon
6. Clé à molette
7. Clé de 13 mm ou clé à douille

Vérification des pièces :

Grill pan and trivet	1 flat shelf
1 drop shelf	Deluxe tray and trivet
Splashback	2-piece plinth
Tall oven shelves and shelf supports (example shown)

INSTALLATION

Vérifiez que l'appareil est électriquement sûr lorsque vous avez terminé.

Positionnement de la cuisinière

Les figures 7-1 et 7-2 montrent la distance minimale recommandée entre la cuisinière et les surfaces voisines.

La cuisinière ne doit pas être placée sur un socle.

Le pourtour de la plaque de cuisson doit être au niveau ou au-dessus de tout plan de travail adjacent. Un espace de 75 mm doit être laissé entre chaque côté de la cuisinière AU-DESSUS du niveau de la plaque et toute surface verticale adjacente.

Pour les surfaces non combustibles (comme le métal non peint ou les carreaux de céramique), cette distance peut être réduite à 25 mm.

Un espace minimum de 650 mm est requis entre le dessus de la table de cuisson et une surface horizontale combustible.

Toute hotte aspirante doit être installée conformément aux instructions du fabricant de la hotte.

Tout dosseret doit être installé conformément aux instructions du fabricant. Il faut prévoir un espace supplémentaire pour la hauteur de la garniture de conduit, qui est fixée à la table de cuisson.

Les surfaces des meubles et des murs sur les côtés et à l'arrière de l'appareil doivent résister à la chaleur, aux éclaboussures et à la vapeur. Certains types de meubles de cuisine en vinyle ou en stratifié sont particulièrement sensibles aux dommages causés par la chaleur et à la décoloration. Nous ne pouvons pas être tenus responsables des dommages causés par une utilisation normale de la cuisinière sur tout matériau qui se délamine ou se décolore à des températures inférieures à 65 °C au-dessus de la température ambiante.

Nous recommandons un espace de 910 mm entre les éléments pour permettre de déplacer la cuisinière. Ne l'encastrez pas – il doit être possible de la sortir et de la rentrer pour le nettoyage et l'entretien.

Si la cuisinière est près d'un coin de la cuisine, un dégagement de 130 mm est nécessaire pour permettre l'ouverture des portes du four (Fig. 7-3). L'ouverture réelle des portes est légèrement inférieure, mais cela permet de protéger votre main lorsque vous ouvrez la porte.

Déplacement de la cuisinière

Ne tentez en aucun cas de déplacer la cuisinière lorsqu'elle est branchée sur l'alimentation électrique.

La cuisinière est très lourde, soyez extrêmement prudent.

Nous recommandons que deux personnes manipulent la cuisinière. Assurez-vous que le revêtement de sol est solidement fixé ou retiré, afin d'éviter qu'il ne soit déplacé lors du déplacement de la cuisinière.

Pour vous aider, il y a deux roulettes de nivellement à l'arrière et deux pieds de nivellement à vis à l'avant.

Retirez le socle en polystyrène. Depuis l'avant, inclinez la cuisinière vers l'arrière et retirez la moitié avant du socle en polystyrène (Fig. 7-4).

Répétez l'opération depuis l'arrière et retirez la moitié arrière du socle en polystyrène.

INSTALLATION

Vérifiez que l'appareil est électriquement sûr lorsque vous avez terminé.

Fig. 7-6

Abaissement des deux rouleaux arrière

Pour régler la hauteur de l'arrière de la cuisinière, montez d'abord une clé à douille ou une clé plate de 13 mm sur l'écrou de réglage hexagonal (Fig. 7-5). Tournez l'écrou – dans le sens horaire pour monter – dans le sens antihoraire pour descendre.

Effectuez 10 tours complets (360°) dans le sens horaire.

Assurez-vous d'abaisser LES DEUX ROULEAUX ARRIÈRE.

Fin du déplacement

Dépliez le bord arrière du plateau en carton. Ouvrez les portes du four afin de pouvoir bien saisir le bas du panneau avant lorsque vous déplacez la cuisinière (Fig. 7-6).

Poussez soigneusement la cuisinière vers l'arrière pour la sortir du plateau. Retirez le plateau.

Placez la cuisinière près de sa position finale, en laissant juste assez d'espace pour passer derrière.

N'utilisez PAS les poignées de porte ou les boutons de commande pour manœuvrer la cuisinière.

Repositionnement de la cuisinière après le raccordement

Si vous devez déplacer la cuisinière une fois qu'elle est raccordée, assurez-vous qu'elle est éteinte au niveau de l'interrupteur d'alimentation avant de saisir sous le panneau avant et de soulever légèrement l'avant de la cuisinière (Fig. 7-6). Vérifiez derrière la cuisinière que le câble électrique n'est pas coincé. Au fur et à mesure, assurez-vous toujours que le câble a suffisamment de mou pour permettre le déplacement.

Lorsque vous remettez la cuisinière en place, vérifiez à nouveau derrière pour vous assurer que le câble électrique n'est ni coincé ni pincé.

INSTALLATION

Vérifiez que l'appareil est électriquement sûr lorsque vous avez terminé.

Montage des poignées

Les poignées de la porte du gril et du four haut devront être montées comme suit :

Ouvrez la porte. Pour la maintenir ouverte, placez un poids approprié dessus (porte du gril uniquement) ou demandez à quelqu'un de la tenir.

Insérez les boulons filetés de la poignée à travers l'avant de la porte (Fig. 7-7). Avec la poignée en place, insérez les ergots de positionnement des écrous dans les boulons filetés (Fig. 7-8).

Faites glisser les écrous de retenue sur les ergots (Fig. 7-9) et, à l'aide de la clé fournie, serrez-les en place.

Retirez les ergots de positionnement et remettez les œillets en caoutchouc.

Répétez l'opération pour l'autre porte.

Montez soigneusement les œillets en caoutchouc fournis (Fig. 7-10).

Mise de niveau

Il est recommandé d'utiliser un niveau à bulle sur une grille dans l'un des fours pour vérifier l'aplomb.

Placez la cuisinière à son emplacement prévu, en prenant soin de ne pas la tordre dans l'espace entre les éléments de cuisine, car cela pourrait endommager la cuisinière ou les éléments.

Les pieds avant et les roulettes arrière peuvent être réglés pour mettre la cuisinière de niveau.

Pour régler la hauteur de l'arrière de la cuisinière, utilisez une clé de 13 mm ou une douille pour tourner les écrous de réglage situés aux coins inférieurs avant de la cuisinière.

Pour régler l'avant, tournez les bases des pieds pour monter ou descendre.

INSTALLATION

Vérifiez que l'appareil est électriquement sûr lorsque vous avez terminé.

Fig. 7-11

Fig. 7-12

Branchement électrique

La cuisinière doit être installée par un électricien qualifié, conformément à toutes les normes britanniques/codes de pratique pertinents (en particulier BS 7671), ou aux réglementations nationales et locales en vigueur.

Disjoncteurs différentiels à courant de défaut

L'utilisation combinée de votre cuisinière et d'autres appareils électroménagers peut provoquer des déclenchements intempestifs. Nous recommandons donc de protéger la cuisinière par un DDR (dispositif différentiel résiduel) individuel ou un RCBO (disjoncteur différentiel avec protection contre les surcharges).

EN CAS DE DOUTE, VEUILLEZ CONSULTER UN ÉLECTRICIEN QUALIFIÉ.

AVERTISSEMENT : L'APPAREIL DOIT ÊTRE RELIÉ À LA TERRE.

Remarque : La cuisinière doit être connectée à l'alimentation électrique correcte, comme indiqué sur l'étiquette de tension de la cuisinière, via un boîtier de commande de cuisinière approprié comportant un interrupteur bipolaire avec une séparation des contacts d'au moins 3 mm sur tous les pôles.

La cuisinière NE DOIT PAS être branchée sur une prise de courant domestique ordinaire.

L'accès à la borne principale se fait en retirant le boîtier de protection des bornes électriques sur le panneau arrière. Connectez le câble d'alimentation aux bornes correctes pour votre type d'alimentation électrique (Fig. 7-11 et Fig. 7-12). Vérifiez que les ponts sont correctement installés et que les vis des bornes sont serrées.

Fixez le câble d'alimentation à l'aide du serre-câble.

Vérifications finales

Vérification de la table de cuisson

Vérifiez chaque zone de cuisson à tour de rôle. Assurez-vous d'utiliser des casseroles de la bonne taille et du bon matériau.

Vérification du gril

Allumez la commande du gril et vérifiez que le gril chauffe.

Vérification du four

Réglez l'horloge comme décrit précédemment, puis allumez les fours. Vérifiez que les ventilateurs des fours commencent à tourner et que les fours chauffent.

INSTALLATION

Vérifiez que l'appareil est électriquement sûr lorsque vous avez terminé.

Ajustement final

Pose du socle en deux parties

Fixez le socle intérieur à l'avant inférieur de la cuisinière à l'aide des 5 vis fournies (3 vis M5 sur le bord inférieur, 2 vis n°8 à chaque extrémité) (Fig. 7-13).

Desserrez les 2 vis à l'avant du socle intérieur.

Placez les 2 supports à fentes à l'intérieur du socle extérieur sur les 2 vis (Fig. 7-14).

Remarque : Pour faciliter la pose du socle extérieur, nous vous conseillons d'ouvrir les portes et de placer les ailes du socle extérieur sur les panneaux latéraux à un angle d'environ 45° (Fig. 7-15). Cela facilitera le positionnement du socle extérieur sur les vis de retenue.

À l'aide d'un tournevis adapté à travers les fentes du socle extérieur, serrez les 2 vis pour fixer.

La hauteur du socle extérieur peut être ajustée en desserrant les 2 vis de retenue et en le faisant glisser vers le haut ou vers le bas selon les besoins, puis en resserrant les vis.

Pose du dosseret

Positionnez le dosseret à l'arrière de la plaque de cuisson et fixez-le avec les vis fournies.

Service clientèle

Installateur : veuillez compléter vos coordonnées dans ce guide, informer l'utilisateur de la façon d'utiliser la cuisinière et lui remettre les instructions.

Merci.

8. Schémas de circuit

Plaque de cuisson

Code	Description
1	Left-hand front element
2	Left-hand back element
3	Right-hand back element
4	Right-hand front element
5	Centre element

Code	Colour
w/br	White or brown

Four

Légende

Les connexions indiquées dans le schéma de circuit sont pour une phase unique. Les valeurs nominales sont pour 230 V 50 Hz.

Code	Description
A1	Grill front switch
A2	Grill energy regulator
A3	Grill elements - LH / RH
B1a	Left hand oven thermostat switch
B1	Left hand oven dual thermostat
B2	Left hand oven multi-function switch
B3	Left hand oven base element
B4	Left hand oven top element (outer)
B5	Left hand oven top element (inner)
B6	Left hand oven fan element
B7	Left hand oven fan

Code	Description
C	Clock / timer
D1	Right hand oven front switch
D2	Right hand oven thermostat
D3	Right hand oven element
D4	Right hand oven fan
F1	Oven light switch
F2	Left hand oven light
G	Indicator neon
H	Oven thermal preset
I	Cooling fan

Code	Colour
b	Blue
br	Brown
bk	Black
or	Orange
r	Red
v	Violet
w	White
y	Yellow
g/y	Green/yellow
gr	Grey

9. Données techniques

INSTALLATEUR : veuillez laisser ces instructions avec l'utilisateur.

EMPLACEMENT DE LA PLAQUE SIGNALÉTIQUE : à l'arrière de la cuisinière, plaque répétitrice du numéro de série sous l'ouverture de la porte du four.

PAYS DE DESTINATION : GB, IE.

Connexions

Electric

230/400V~50Hz 3N

Dimensions

Model	AGAmasterchef 90 Induction
Overall height	minimum 905 mm	maximum 930 mm
Overall width	900 mm
Overall depth	607 mm excluding handles, 688 mm including handles
Minimum height above the hotplate	650 mm

Reportez-vous à la section « Positionnement de la cuisinière ».

Caractéristiques

Conseils d'économie d'énergie pour la plaque de cuisson

Utilisez des ustensiles de cuisine à fond plat.

Utilisez des ustensiles de cuisine de taille appropriée.

Utilisez des ustensiles de cuisine avec couvercle.

Minimisez la quantité de liquide ou de graisse.

Lorsque le liquide commence à bouillir, réduisez le réglage.

La consommation est basée sur le G30.

Conseils d'économie d'énergie pour le four

Faites cuire les aliments ensemble, si possible.

Gardez le temps de préchauffage court.

Ne prolongez pas le temps de cuisson.

N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.

N'oubliez pas d'éteindre l'appareil à la fin de la cuisson.

Données d'efficacité de la plaque de cuisson

Brand	AGA
Model Identification	Masterchef XL
Size	90
Type	Induction
Type of Hob	Induction
Number of electric zones	5
Zone 1 - ∅ cm	18.5
Heating Technology
Energy Consumption (ECElectric cooking) - Wh/kg	172
Zone 2 - ∅ cm	15.5
Heating Technology
Energy Consumption (ECElectric cooking) - Wh/kg	180
Zone 3 - ∅ cm	18.5
Heating Technology
Energy Consumption (ECElectric cooking) - Wh/kg	172
Zone 4 - ∅ cm	15.5
Heating Technology
Energy Consumption (ECElectric cooking) - Wh/kg	180
Zone 5 - ∅ cm	18.5
Heating Technology
Energy Consumption (ECElectric cooking) - Wh/kg	172
Zone 6 - ∅ cm	-
Heating Technology
Energy Consumption (ECElectric cooking) - Wh/kg	-
Energy Consumption (ECElectric hob) - Wh/kg (*)	175

Les informations marquées ainsi (*) ne sont pas requises pour les cuisinières à combustible mixte.

Données du four

Brand		AGA
Model identification		Masterchef XL
Type of oven		Electric
Mass	kg	113
Number of cavities		2
Left-hand Efficiency
Fuel type		Electric
Cavity type		Multifunction
Power - conventional		2.2
Power - forced air convection		2.5
Volume	Litres	73
Energy consumption (electricity) - conventional	kWh / cycle	1.08
Energy consumption (electricity) - forced air convection	kWh / cycle	0.91
Energy efficiency index - conventional		126.1
Energy efficiency index - forced air convection		106.2
Energy class		A
Right-hand Efficiency
Fuel type		Electric
Cavity type		Fanned
Power - conventional		-
Power - forced air convection		2.5
Volume	Litres	67
Energy consumption (electricity) - conventional	kWh / cycle	-
Energy consumption (electricity) - forced air convection	kWh / cycle	0.8
Energy efficiency index - conventional		-
Energy efficiency index - forced air convection		96.2
Energy class		A

Additional Information
The oven complies with EN 60350-1
Maximum output @ 230V 50Hz
Conventional	2.2 kW
Multifunction	2.5 kW
Multifunction (with Rapid Response)	3.7 kW
Forced Air Convection	2.5 kW
Grill	2.3 kW
Slow Oven	-
Bread Proving Drawer	-

Maximum total electrical load at 230 V (approximate total including hob, oven lights, oven fan, etc.):

16 kW

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Ketley

Telford

Shropshire

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Angleterre

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Service consommateurs Tél : [phone] ou 0333 003 3467

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AGA cherche en permanence à améliorer les spécifications, la conception et la production de ses produits ; des modifications sont donc apportées périodiquement. Bien que tout soit mis en œuvre pour produire une documentation à jour, ce livret ne doit pas être considéré comme un guide infaillible des spécifications actuelles, et ne constitue pas une offre de vente d'un appareil particulier.