MODELS B3W0..U4X(2 OR 5)D - Plaque de cuisson gaz BERTAZZONI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Plaque de cuisson gaz encastrable
Marque	BERTAZZONI
Modèles	B3W0..U4X(2 ou 5)D / B3Y0..U4X(2 ou 5)D
Dimensions (L x P)	36 1/2" x 21 1/4" (925 mm x 540 mm)
Nombre de brûleurs	5 ou 6 selon version
Types de brûleurs	Auxiliaire, semi-rapide, rapide, double couronne (wok)
Alimentation électrique	120 V c.a., 60 Hz, 1 W (5 brûleurs) ou 2 W (6 brûleurs)
Alimentation gaz	Gaz Naturel ou Gaz Liquéfié (LP), adaptable avec kit d'injecteurs fourni
Pression gaz nominale	Gaz Naturel : 4" colonne d'eau ; Gaz LP : 11" colonne d'eau
Allumage	Électrique automatique par étincelle et allumage manuel possible
Dispositif de sécurité	Thermocouple de sécurité sur chaque brûleur (coupe-gaz si flamme éteinte)
Matériau de la surface	Acier inoxydable et émail
Grilles de support	Fonte, amovibles
Nettoyage	Eau chaude savonneuse, éviter produits abrasifs, nettoyer brûleurs régulièrement
Installation	À encastrer, fixation par crochets, joint d'étanchéité fourni
Pièces détachées disponibles	Injecteurs, brûleurs, thermocouples, valves, bougies d'allumage, etc.
Garantie	Non spécifiée, contacter SAV (reportez-vous à la notice pour les coordonnées)
Pays d'origine	Italie (BERTAZZONI, Guastalla)

FOIRE AUX QUESTIONS - MODELS B3W0..U4X(2 OR 5)D BERTAZZONI

Comment allumer un brûleur sur la plaque BERTAZZONI ?

Tournez le bouton correspondant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position MAXIMUM (symbole grande flamme). Appuyez sur le bouton pour actionner l’allumage électrique par étincelle. Relâchez après quelques secondes. Pour l’allumage manuel, utilisez une allumette sans appuyer sur le bouton.

Que faire si un brûleur ne s’allume pas ?

Vérifiez que le chapeau et la tête du brûleur sont correctement positionnés. Assurez-vous que les trous d’injecteurs ne sont pas obstrués. Si l’étincelle ne se produit pas, vérifiez l’alimentation électrique (120 V). En cas de panne, utilisez l’allumage manuel avec une allumette.

Comment convertir la plaque de gaz naturel à gaz propane (LP) ?

Utilisez le kit d’injecteurs fourni. Remplacez chaque injecteur selon le tableau fourni (diamètre en 1/100 mm). Ajustez le régulateur de pression en dévissant le bouchon et en retournant la pièce blanche sur la position LP. Réglez la vis de by-pass sur minimum (serrée à fond pour LP). Consultez la notice pour les détails.

Quelle pression de gaz est requise pour cette plaque ?

Pour le gaz naturel : 4" colonne d’eau (1,00 kPa). Pour le gaz LP (propane) : 11" colonne d’eau (2,75 kPa). Le régulateur fourni est réglable pour ces deux types.

Comment nettoyer les brûleurs et la surface ?

Débranchez l’appareil. Retirez les chapeaux et têtes de brûleurs, lavez-les à l’eau chaude savonneuse et séchez-les. Nettoyez la surface en acier inox ou émaillée avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse. N’utilisez jamais de produits abrasifs. Essuyez immédiatement les débordements acides (vinaigre, citron).

Les brûleurs ont-ils un dispositif de sécurité ?

Oui, chaque brûleur est équipé d’un thermocouple de sécurité. Si la flamme s’éteint accidentellement, le thermocouple coupe l’arrivée de gaz. Lors de l’allumage, maintenez le bouton enfoncé 10 secondes pour chauffer le thermocouple.

Quelles dimensions de casseroles sont recommandées ?

Utilisez des casseroles adaptées à chaque brûleur : petit brûleur : Ø 90-140 mm ; semi-rapide : 140-260 mm ; rapide : 180-260 mm ; double couronne wok : 220-260 mm. Le fond doit être plat et épais (sauf pour wok).

Puis-je installer la plaque au-dessus d’un four ?

L’installation doit respecter les distances de sécurité par rapport aux surfaces combustibles. La plaque nécessite une découpe dans le plan de travail avec des dimensions spécifiques. Reportez-vous aux schémas de la notice pour les distances minimales (L1 à L11).

Comment entretenir les valves si elles deviennent dures ?

Démontez le corps de la valve (dévisser les deux vis), nettoyez le cône et son logement avec un chiffon imbibé de diluant, appliquez une graisse spéciale fournie (ou recommandée), remontez et vérifiez le fonctionnement. N’utilisez pas de force excessive.

Où trouver les pièces détachées pour cette plaque ?

La notice inclut une liste complète de pièces détachées avec références (ex : 202457 pour étrier de brûleur). Contactez le service après-vente BERTAZZONI ou un revendeur agréé. Les coordonnées figurent dans la notice (tél. [phone], Italie).

MODE D'EMPLOI MODELS B3W0..U4X(2 OR 5)D BERTAZZONI

Installation, service et instructions pour l'utilisateur

Tables de cuisson gaz à encastrer BERTAZZONI

DIMENSIONS: 36 1 / 2 ” (925 ~mm)(W) × 211 / 4 ” (540 ~mm)(D)

Modèles B3W0.. U4XD

Type ‘A'

Modèles B3Y0.. U4X(2 ou 5)D

Type 'B'

IMPORTANT: A CONSERVER POUR L'UTILISATION DE L'INSPECTEUR ELECTRIQUE LOCAL.

LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS POUR LES REFERENCES FUTURES.

OBSERVER TOUS LES CODES ET LES ORDONNANCES PRINCIPAUX.

ATTENTION: Au cas où les informations dans ce manuel ne seraient pas suivies avec précision, un incendie ou une explosion peuvent se produire en provoquant des dommages matériels, des blessures ou la mort.

Ne pas stocker ou utiliser d'essence, d'autres vapeurs ou liquides inflammables à proximité de celui-ci ou de n'importe quel autre appareil.

CE QU'ON DOIT FAIRE EN CAS D'ODEUR DE GAZ

• N'essayez d'allumer aucun appareil.
• Ne touchez aucun interrupteur électrique.
• N'utilisez aucun téléphone dans notre établissement.
• Appelez immédiatement votre fournisseur de gaz par le téléphone d'un voisin. Suivez les instructions du fournisseur de gaz.
• Si vous ne pouvez pas atteindre vos fournisseurs de gaz, appelez les pompiers.

L'installation et le service doivent être exécutés par un installateur qualifié, une agence de service ou par le fournisseur du gaz.

Lisez ce livre d'instructions avant d'installer ou d'utiliser l'appareil.

Le fabricant ne sera responsable d'aucun dommage à la propriété ou aux personnes provoqué par l'installation incorrecte ou l'utilisation inexacte de l'appareil.

Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications à ses produits au cas où il jugerait nécessaire ou utile, sans influencer les caractéristiques essentielles de sécurité et de fonctionnement.

Cet appareil a été uniquement conçu pour une utilisation non-professionnelle et domestique.

Jamais utiliser cet appareil comme réchauffeur d'une espace ou d'une chambre. Cette utilisation de l'appareil pourrait provoquer un empoisonnement par le monoxyde de carbone.

Instructions d'installation.. page 11 Insertion de la table de cuisson. page 12 Exigences. page 12 Fixation de la table de cuisson. page 13 Branchement du gaz. page 13 Branchement électrique. page 13-14 Schéma de câblage. page 14 Ventilation du local. page 14 Positionnement et dégazage. page 14 Remplacement des becs. page 14 Réglage des brûleurs. page 15 Descriptions. page 15 Instructions de service et d'entretien. page 15-16 Graissage des valves. page 16 Instructions pour l'utilisateur. page 16 Utilisation des brûleurs. page 16-17 Nettoyage de l'appareil. pages 17 Figures. pages 19

Instructions pour l'installation

Cet appareil devra uniquement être installé par une personne autorisée. Il devra être installé selon les instructions d'installation des fabricants. IMPORTANT: cet appareil doit être installé selon les normes en vigueur du pays concerné.

L'installation de cet appareil doit se conformer aux codes et aux ordonnances locaux. En l'absence de codes locaux, l'installation de cet appareil doit se conformer aux Normes Nationales Américaines, "National Fuel Gas Code" ANSI Z223.1 - dernière édition** ou B149.1.

Au cas où les codes locaux le permettraient, utilisez un dispositif de raccordement en métal flexible avec le nouveau dessin certifié AGA ou CGA, de 1,5 mètres de longueur maximum, 12 I. D. recommandé pour le branchement de cette table de cuisson au conduit d'alimentation des gaz. Ne pliez pas ou n'endommagez pas le connecteur flexible en déplaçant la table de cuisson. Le régulateur de pression a un filetage au pas du gaz femelle de 12. Vous devrez déterminer le raccordement demandé, selon la dimension du conduit d'alimentation des gaz, du connecteur en métal flexible et du robinet d'arrêt.

L'appareil, lorsqu'il est installé, doit être mis à la terre selon les codes locaux ou, en l'absence de ceux-ci, avec le "National Electrical Code", ANSI/NFPA 70.

L'appareil et son robinet d'arrêt individuel doivent être débranchés du système du conduit d'alimentation des gaz pendant tous les essais sous pression de ce système à une pression d'essai supérieure à 1/2 psi (3,5 kPa).

L'appareil doit être isolé du système du conduit d'amnée des gaz, en fermant son robinet d'arrêt individuel pendant tous les essais sous pression de celui-ci à une pression égale ou inférieure à 1/2 psi (3.5 kPa).

Pour l'utilisation avec un régulateur de pression. Le régulateur fourni doit être employé avec cet appareil.

Le dispositif de réglage de pression doit être prédisposé pour le gaz avec lequel l'appareil est employé.

Cet apparéil peut être utilisé avec Gaz Naturel ou Gaz LP. Il est livré par l'usine et régle pour l'utilisation avec Gaz Naturel: LES INJECTÉURS FIXE POUR LA CONVERSION DU GAZ SONT PLACE' DANS L'EMBALLAGE IN DOTATION AVEC L'APPAREIL.

Le kit d'injecteurs pour le changement du type de gaz est contenu dans l'emballage avec le kit d'installation de la table et le livre d'instructions.

La pression d'alimentation maximum du gaz en entrée dans le régulateur de pression de l'appareil à gaz est de 20" colonne d'eau (w. c.) (5 kPa)

La pression d'alimentation minimum du gaz pour le contrôle du réglage du régulateur doit être au moins de 1" colonne d'eau (w. c.) (249 Pa) au-dessus de la pression du collecteur d'admission à l'appareil spécifiée (cette pression de fonctionnement est de 4" colonne d'eau (1.00 kPa) pour le Gaz Naturel et 11" colonne d'eau (2.75 kPa) pour le Gaz LP).

ATTENTION: Une valve manuelle doit être installée dans une position accessible dans la ligne du gaz externe à l'appareil afin d'ouvrir ou d'arrêter le gaz à l'appareil.

AVERSTISSEMENT: Ne pas utiliser de pulvérisateurs d'aérosol à proximité de cet apparéil lorsqu'il est en fonction.

Insertion de la table de cuisson

Après avoir enlevé les différentes parties libres à l'intérieur et à l'extérieur de l'emballage, assurez-vous que la table de cuisson ne soit pas endommagée et qu'elle soit appropriée pour l'utilisation du gaz spécifique.

L'étiquette du type de gaz se trouve en dessous de la base de la table de cuisson.

En cas de doute, n'employez pas l'appareil et contactez le personnel préposé.

Gardez toutes les pièces de l'emballage (mousse de polystyrène, carton, agrafes, etc.) loin des enfants.

Considérez les dimensions critiques de l'appareil avant d'effectuer une ouverture dans la surface supérieure du banc de travail. (mesures relatives selon la Fig. 1-2).

1. Distances des meubles suspendus (valeurs minimum)

Les distances minimum doivent être conformes aux valeurs minimum indiquées dans la table n. 1 et sont illustrées dans la fig. 1-2

Les hottes de cuisine et les ventilateurs aspirant doivent être installés selon les instructions du fabricant. Cependant, dans aucun cas, la distance entre la partie supérieure du bruleur le plus haut de l'appareil de cuisson et la hotte d'aspiration devra être inférieure au 30"(762mm). Voir la Fig.1-2.

N'importe quelle autre surface combustible orientée vers le bas à moins de 600mm de la partie supérieure du brûleur le plus haut devra être protégée pour sa largeur complète et profondeur de la zone à cuire.

Cependant, dans aucun cas, cette distance à n'importe quelle surface devra être inférieure à 173/4" (450mm).

La profondeur maximale des armoires suspendues est de 13" (330mm)

2. Distances latérales (valeurs minimum)

Les différentes distances latérales doivent être conformes aux valeurs minimum indiquées dans la table n.1 et illustrées dans la fig. 1-2. La zone de la surface à cuire est définie comme la partie de l'appareil où on fait normalement la cuisson, et n'inclut pas les parties de l'appareil qui contiennent les boutons de contrôle.

Table n.1

Modèles de tables de cuisson	B3W0... B3Y0...		Modèles de tables de cuisson	B3W0... B3Y0...
Distances Min.	pouches (mm)		Distances Min.	pouches (mm)
L1	20 1/2" (520)		L10	35 10/16" (905)
L2	1 9/16" (40)		L11	36" (915)
L3	1 9/16" (40)		W	36 1/2" (925)
L4	18" (457)		D	21 1/4" (540)
L5	24" (610)		B1 (*)	1 9/16" (40)
L6	13" (330)		B2 (*)	6" (152)
L7	36 1/2" (925)		B3 (*)	1 3/16" (30)
L8	3/4" (20)		B4 (*)	6" (152)
L9	6 3/8" (162)

Notes : -B1 est la distance min. entre le bord frontal de l'appareil et le bord frontal de l'armoire.

-B2 et B4 sont les distances minimum entre le bord latéral droit/gauche de l'appareil et le mur latéral (si présent). -B3 est la distance minimum entre le bord arrière de l'appareil et le mur arrière.

Fixation de la table de cuisson

Pour empêcher les liquides de fuir accidentellement dans l'espace de stockage sous-jacent, l'appareil est équipé d'une garniture spéciale. Pour appliquer cette garniture, suivez attentivement les instructions dans la Fig. 3. Disposez les bandes d'étanchéité protectrices le long des bords de l'ouverture du banc de travail et couvrez soigneusement l'extrémité de la bande. (Voir Fig. 3). Insérez la table de cuisson dans l'ouverture du banc de travail. À l'aide d'un tournevis, assemblez les supports A en dessous de la table de cuisson au moyen des vis B. (Voir Fig. 4). Positionnez les crochets dans la position et fixez-les avec les vis.

Recoupez la partie des bandes protectrices qui s'étendent au-delà de la base de la table de cuisson.

Branchement du gaz

Avant de brancher l'appareil à l'alimentation gaz, enlevez d'abord le bouchon en plastique qui est monté en force dans le raccord d'admission du gaz ; pour l'enlever, le tirer simplement.

1. Vérifiez l'étiquette du "type de gaz" attachée à la table de cuisson. Les détails concernant les dimensions des injecteurs utilisés sont indiqués sur la plaquette des données située sur la base de l'appareil.
2. Cet appeareil devra etre instalé selon les conditions d'installation de l'autorité locale du gaz du code d'installation approprié.
3. Avant d'installer la table de cuisson, considé
4. Pour les modèles LPG la ligne de distribution de gaz est connectée au régulateur qui est fourni séparément. Le branchement d'entrée a un filetage mâle de 1/2 B. S. P (filetage Whitworth pour tuyaux). IL EST ESSENTIEL QUE LE COUDE SUR L'APPAREIL SOIT FERMÉMENT RETENU AVEC UNE CLE LORSQU'ON BRANCHÉ L'ALIMENTATION. NE PAS SERRER. La pression réglée pour LPG est de 11" colonne d'eau. (Voir Fig. 5).
5. Pour les modèles GN (gaz naturel) la ligne de distribution de gaz est connectée au régulateur qui est fourni séparément. Le branchement d'entrée a un filtage mâle de 1/2" B. S. P. (filetage Whitworth pour tuyaux). IL EST ESSENTIEL QUE LE COUDE SUR L'APPAREIL SOIT FERMEMENT RETENU AVEC UNE CLE LORSQU'ON BRANCHÉ L'ALIMENTATION. NE PAS SERRER. La pression régée pour GN est de 4" colonne d'eau (Voir Fig. 5).
6. Pour la position d'entrée du gaz de l'appareil, reférez-vous à la Fig 5 et 6. Àpres avoir installé l'alimentation du gaz et après avoir effectué tous les branchements, contrôlez soignement les éventuelles fuites. Tournez tous les boutons de commande de l'unité sur la position 'OFF'. Ouvrez la valve sur l'alimentation du gaz. En utilisant une solution avec du savon et de l'eau contrôlez tous les branchements du gaz, un après l'autre, en frrottant la solution sur le raccord. La présence de bulles indiquera une fuite. Serrer le raccordement et recontrôlez les fuites. Au cas où il ne serait pas possible de corriger la fuite, remplacez le raccord. Pour n'importe qu'elle circonceuse utilisez des allumettes ou des flammes pour vérifier les fuites.

Il est essentiel que la garniture et la fermeture du point d'essai de la pression soient correctement installées pour éviter la fuite de gaz.

1. Pour vérifier l'introduction de pression dans l'appareil, il faut agir comme il suit:

a) Disjoindre la courant électrique avant de vérifier la pression. b) Enlever un des chapeaux de brûleurs et la relative tête bruleur au fin d'accéder au injector du brûleur. c) Mettre en position le détector de pression directement sur l'injector du brûleur ensuite ouvrir la relative manette en la gardant poussée à la position maxima, après mesurez la sortie de pression par l'injector du brûleur. d) Quand on a terminé le contrôle de la pression, remettre le chapeau du brûleur et la tête bruleur dans la position originale et correcte et rejoindre la courante électrique à l'appareil. 8. Ouvrez le robinet de commande sur l'appareil et allumez chaque brûleur. Vérifiez une flamme bleu-clair sans formation de pointes jaunes. Si les brûleurs montrent quelques anomalies, vérifier qu'ils soient positionnés correctement et en ligne avec la tête d'injecteur à filage maje. 9. Parfois les brûleurs ne s'enflamment pas immédiatement et semble 'souffler' légèrement quand ils s'allument. Cela est dû à l'air dans les canalisations de gaz, qui disparaît dans peu de secondes. 10. Si après les instructions données, une performance satisfaisante n'a pas été obtenue, contactez l'autorité locale du gaz pour demander conseil et assistance.

Branchement électrique

Le branchement de la table de cuisson au réseau est effectué par le fil électrique et la fiche tripolaire positionnée sous la table de cuisson. L'appareil fonctionne à une tension du réseau de 120V c. a., fréquence 60Hz. L'absorption d'énergie électrique est d'environ 1W pour la version au 5 brûleurs à gaz ou 2W pour la version de 6 brûleurs à gaz.

AVERTISSEMENT: Instructions pour la mise à terre électrique: L'appareil est équipé d'une bonde de mise à terre (trois pôles) pour votre protection contre le risque de choc et devra être branché directement à une prise correctement mise à terre. Ne coupez pas ou n'enlevez pas les pôles de cette bonde.

Schémas de câblage

Pour les tables de cuisson modèle A voir la Fig. 11.

Pour les tables de cuisson modèle B voir la Fig. 12.

Description du schéma de câblage

1. Cosse de cable
2. Interructeur
3. Générateur d'étincelles
4. Étincelle d'allumage L. Noir N. Blanc T. Vert (terre)

Ventilation du local - positionnement et dégazage

NOTE : Un ventilateur extracteur qui aide l'évacuation des produits de la combustion peut être utilisé dans le local où se trouve l'appareil ; en chaque cas il doit être eventuellement installé conformément aux normes nationales en vigueur.

NOTE : Le fonctionnement d'une hotte d'aspiration peut avoir influence sur les autres appareils à gaz qui fonctionnent dans le même local; en chaque cas elle doit être eventuellement installée conformément aux normes nationales en vigueur.

Conversion à différents types de gaz

Avant d'effectuer n'importe quel travail d'entretien, débranche l'appareil de l'alimentation gaz et électrique. Pour le Gaz Naturel, utilisez le régulateur illustré en Fig. 5. Pour LP Gaz, utilisez celui illustré en Fig. 5.

- Remplacement des BECS pour l'utilisation avec d'autres TYPES de gaz:

Pour changer les becs des brûleurs, suivez le procédé suivant:

Soulevez les brûleurs et dévissez les becs (Fig. 7) en employant une clé régable de 7mm et changez les becs avec ceux conçus pour la nouvelle alimentation de gaz, selon les informations fournies dans le TABLEAU A ci-dessous.

TABLEAU A: Adaptation aux différents types de gaz Modèle B3W0.. U4X(2 or 5)D

Brûleur	Position	Diam inj.	Gaz	Pressure	Débit nom.		Débit reduit		By-pass size
		1/100mm	Type	[i.w.c.]	[BTU/h]	[W]	[BTU/h]	[W]	[1/100mm]
Auxiliaire	Frontale D.	0,90	NATUREL	4"	3400	996	900	264	réglé
		0,54	LP(Propane)	11"	3400	996	900	264	0,29
Semi-Rapide	Arriere G et D	1,18	NATUREL	4"	6100	1787	1500	439	réglé
		0,70	LP(Propane)	11"	6100	1787	1500	439	0,37
Rapide	Frontale G	1,55	NATUREL	4"	10400	3047	3700	1084	réglé
		0,92	LP(Propane)	11"	10400	3047	3700	1084	0,58
Brûleur Dual	Centrale Interieur	0,80	NATUREL	4"	2800	820	900	264	réglé
		0,49	LP(Propane)	11"	2800	820	900	264	0,29
	Entrale Extérieure	N°2 x 1,15	NATUREL	4"	12000	3516	5300	1553	réglé
		N°2 x 0,70	LP(Propane)	11"	12000	3516	5300	1553	0,73

Modèle B3Y0.. U4X(2 or 5)D

Brûleur	Position	Diam inj.	Gaz	Pressure	Débit nom.		Débit redrawit		By-pass size
		1/100mm	Type	[i.w.c.]	[BTU/h]	[W]	[BTU/h]	[W]	[1/100mm]
Auxiliaire	Frontale D.	0,90	NATUREL	4"	3400	996	900	264	réglé
		0,54	LP(Propane)	11"	3400	996	900	264	0,29
Semi-Rapide	Arriere G et C	1,18	NATUREL	4"	6100	1787	1500	439	réglé
	Frontale C	0,70	LP(Propane)	11"	6100	1787	1500	439	0,37
Rapide	Arriere D	1,55	NATUREL	4"	10400	3047	3700	1084	réglé
		0,92	LP(Propane)	11"	10400	3047	3700	1084	0,58
Brûleur Dual	Frontale G Interieur	0,80	NATUREL	4"	2800	820	900	264	réglé
		0,49	LP(Propane)	11"	2800	820	900	264	0,29
	Frontale G Extérieure	N°2 x 1,15	NATUREL	4"	12000	3516	5300	1553	réglé
		N°2 x 0,70	LP(Propane)	11"	12000	3516	5300	1553	0,73

ATTENTION: gardez les orifices enlevés de l'appareil pour une utilisation future

Réglage du "minimum" sur les brûleurs

Pour régler le minimum sur les brûleurs suivez le procédé indiqué ci-dessous:

1) Allumez le brûleur et mettez le bouton sur la position de MINIMUM (petite flamme). 2) Enlevez le bouton (Fig. 8) du robinet qui est réglé pour la pression standard. Le bouton se trouve sur la barre du robinet-même. 3) Près de la barre du robinet sur le top de travail, insérez un petit tournevis à encoches dans la tige de soupape (Fig. 8) et tournez la vis du réducteur de pression à droite ou à gauche jusqu'à ce que la flamme du brûleur soit réglée de la manière la plus appropriée au MINIMUM. 4) S'assurer que la flamme ne sorte pas en changeant rapidement la position du MAXIMUM en position de MINIMUM.

ATTENTION: Le réglage décrit ci-dessus peut être seulement effectué avec des brûleurs qui emploient le gaz naturel, tandis qu'avec les brûleurs qui emploient le gaz propane, la vis doit être complètement visée, dans le sens des aiguilles d'une montre.

Adaptation du régulateur de pression pour l'utilisation avec des différents types de gaz

Le régulateur de pression fourni avec l'appareil est un régulateur de pression du type convertible pour l'utilisation avec Gaz Naturel à une pression de sortie nominale de 4" w. c. (colonne d'eau) ou LP gaz à une pression de sortie nominale de 11" w. c. (colonne d'eau) et il est prédisposé par l'usine pour fonctionner avec l'un de ces gaz/pression, comme indiqué sur les étiquettes de réglage apposées sur l'appareil, l'emballage et le livre d'instructions.

Pour convertir le régulateur pour l'utilisation avec un gaz différent de celui qui a été arrangé, il suffit d'effectuer les opérations suivantes:

1) Dévisser à la main le bouchon en plastique supérieur du régulateur (Fig. 5). 2) Dévisser à la main la pièce en plastique blanche vissée sous le bouchon en métal susmentionné, ensuite le visser encore dans le sens opposé sous le bouchon en métal (pour la référence du gaz voir l'écriture "LP" et "NAT" avec les flèches relatives sur la partie blanche). 3) Visser encore à la main le bouchon en métal dans la position originale sur le régulateur.

En opérant de cette façon, le régulateur est transformé pour l'utilisation avec l'autre gaz/pression.

TABLES de cuisson

1. Brûleur petit
2. Brûleur moyen
3. Brûleur rapide
4. Brûleur dual (poêle chinoise)
5. Bouton de commande du brûleur auxiliaire frontal droite
6. Bouton de commande du brûleur semirapide frontal gauche
7. Bouton de commande du brûleur dual intérieur
8. Bouton de commande du brûleur dual extérieure
9. Bouton de commande du brûleur semirapide arrêté gauche
10. Bouton de commande du brûleur semirapide arrêté centrale
11. Bouton de commande du brûleur rapide arrêté droite
12. Bouton de commande du brûleur rapide frontal gauche
13. Bouton de commande du brûleur dual intérieur
14. Bouton de commande du brûleur dual extérieure
15. Bouton de commande du brûleur semirapide arrêté gauche
16. Bouton de commande du brûleur semi-rapide arrêté droite

Modèle 'A' Fig. 9

Modèle 'B' Fig. 10

Le service et l'entretien doit seulement être exécutés par une personne autorisée

Pour remplacer les parties telles que les brûleurs, les valves et les composants électriques, la table de cuisson doit être enlevée du banc de travail en libérant les crochets de fixation, desserrant les vis de fixation de chaque brûleur, dévissant les écrous de fixation des crochets de fixation de la table de cuisson qui sont

visibles au fond de la surface, enlevant la partie supérieure de la table de cuisson et replaçant ensuite les pièces défectueuses.

Avertissement: si les valves doivent être remplacées, désassembliez d'abord les câbles des interrupteurs d'allumage.

Il est recommandé de remplacer les joints de la valve chaque fois que la valve est remplacée, assurant, de cette façon, l'étanchéité parfaite entre le corps et le train de gaz.

ATTENTION: Débranche l'alimentation avant l'entretien de l'unité.

Pour le positionnement de la prise au mur pour le branchement de la bonde de mise à terre à trois pôles de l'appareil, voir les indications illustrées en Fig. 1-2

ATTENTION: Après la première installation de l'appareil ou après n'importe quelle intervention d'entretien concernant les parties principales du gaz de l'appareil, effectuez le test de fuite en utilisant de l'eau avec du savon sur les raccordements de gaz pour vérifier l'installation correcte. N'utilisez pas de feu pour le test de fuite du gaz.

Graissage des valves

S'il est difficile d'opérer sur la valve, celle-ci devra être immédiatement graissée en suivant les instructions indiquées ci-dessous.

1. Démontez le corps de la valve en desserrant les deux vis positionnées sur le corps de celle-ci. (Voir la Fig. 13).
2. Extrayez et nettoyez le cône d'étanchéité ainsi que son logement avec un chiffon imbibé de diluants. 3. Graissez légèrement le cône avec une GRAISSE SPÉCIALE.
3. Insérez le cône, le déplaçant plusieurs fois, l'enlevez encore, enlevez la GRAISSE excessive et assurez-vous que les passages du gaz ne soient pas obstrués.
4. Replacez toutes les parties dans l'ordre contraire et vérifiez que la valve fonctionne correctement.

Attention:

Maintenir la zone de l'appareil propre et libre des matériaux combustibles, de l'essence et d'autres vapeurs et liquides inflammables.

Jamais utiliser cet appareil comme réchauffeur d'un espace ou d'une chambre. Cette utilisation de l'appareil pourrait provoquer un empoisonnement par le monoxyde de carbone.

Ne stockez aucun matériel dangereux ou inflammable dans les meubles suspendus sur l'appareil ; stockez-les dans un lieu sûr pour éviter les risques potentiels.

Pour une utilisation sûre de l'appareil, ne l'employez pas pour le chauffage des locaux.

N'utilise pas de pulvérisateurs d'aérosol à proximité de cet appareil lorsqu'il est en fonction.

Pour la description des tables de cuisson, réferez-vous aux instructions d'installation.

Utilisation des brûleurs

Un diagramme est gravé sur le tableau de commande sur chaque bouton qui indique quel brûleur correspond à ce bouton.

Allumage manuel:

L'allumage manuel est toujours possible même lorsque l'alimentation est débranchée ou en cas de panne de courant prolongée.

Tournez le bouton qui correspond au brûleur choisi dans le sens contraire des aiguilles d'une montre dans la position de MAXIMUM à l'étoile gravée (flamme large) et mettez une allumette allumée sur le brûleur.

Allumage électrique automatique:

Tournez le bouton qui correspond au brûleur choisi dans le sens contraire des aiguilles d'une montre à la position de MAXIMUM à l'étoile gravée (flamme large) et puis appuyez sur le bouton pour activer l'allumage par étincelle. Relâchez le bouton quelques secondes après l'allumage du brûleur.

Brûleurs équipés d'un dispositif de sécurité (thermocouple):

Tournez le bouton qui correspond au brûleur choisi dans le sens contraire des aiguilles d'une montre à la position de MAXIMUM à l'étoile gravée (flamme large) et puis appuyez sur le bouton pour activer l'allumage par étincelle. Une fois qu'il est allumé, continuez à appuyer sur le bouton pendant 10 secondes environ, pour permettre à la flamme de chauffer le thermocouple. Si le brûleur ne reste pas allumé après avoir relâché le bouton, répétez le procédé ci-dessus.

Avertissement: Il est recommandé de ne pas essayer d'allumer le brûleur si le chapeau de la flamme, n'est pas en position correcte.

Suggestions pour une utilisation correcte des brûleurs:

ATTENTION: Pendant l'utilisation de chaque brûleur, réglez la dimension de la flamme du brûleur correctement de façon à ce qu'elle ne se prolonge pas au-delà du bord des ustensiles de cuisine. C'est une instruction basée sur des considérations de sécurité.

• Utilisez les casseroles appropriées pour chaque brûleur (voir la Fig. 14 et le Tableau B)
• Quand le liquide bout, tournez le bouton vers le bas à la position de MINIMUM.
• Utilisez toujours des casseroles avec un couvercle.

Tableau B

Brûleur	Diamètres recommendés en pôues pour les casseroles (mm)
Petit	31½"-51/2"(90 – 140)
Moyen	51/2"- 101/4"(140 – 260)
Large	71/8"- 101/4"(180 – 260)
Double couronne (poèle chinoise)	82/3"-101/4"(220 – 260)

Utilisation correcte des cassetoles:

• Essuyez le fond de la casserole avant de la positionner sur la plaque de cuisson.
• Utilisez les pots avec un fond plat et épais, à l'exception de la cuisson avec poêles chinoises.
• Quand vous utilisez les brûleurs, assurez-vous d'avoir positionné correctement les manches des casseroles. Tenir les enfants loin de l'appareil.
• Quand vous cuisinez des mets avec de l'huile ou de la graisse, qui sont très inflammables, l'utilisateur ne devra pas laisser l'appareil sans surveillance.

ATTENTION: Si l'alimentation est découverte, les brûleurs peuvent être allumés avec des allumettes. Les brûleurs équipés d'un thermocouple de sécurité peuvent seulement être allumés lorsque le bouton est en position de MAXIMUM (gravure de flamme large).

Avertissement: L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz produit de la chaleur et de l'humidité dans la chambre où il est installé. Par conséquent, une ventilation appropriée dans la chambre est nécessaire ainsi que les ouvertures normales de ventilation qui doivent être sans obstructions et doivent activer les ventilateurs à tirage d'air/hottes d'aspiration. Une utilisation intensive et continue de l'appareil peut exiger une ventilation additionnelle, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou en augmentant la puissance du ventilateur à tirage d'air/hotte d'aspiration, si installés.

N'utilise jamais de produits à nettoyer abrasifs

Avant de nettoyer l'appareil, il doit être débranché du réseau électrique.

Nettoyage de la surface de travail : nettoyez périodiquement les têtes des brûleurs, les supports en acier émaillés des casseroles et les chapeaux des brûleurs en utilisant de l'eau chaude.

Tout débordement devra être enlevé autant que possible en utilisant un chiffon.

S'il est difficile d'ouvrir ou fermer une valve, ne la forcez pas, mais demandez immédiatement l'assistance du personnel du service technique.

Nettoyage des parties émaillées: Les parties émaillées devront être nettoyées régulièrement avec de l'eau savonneuse. N'utilisez pas de poudres abrasives. Ne laissez pas de substances acides ou alcalines sur les parties émaillées (comme par exemple du vinaigre, jus de citron, sel, sauce tomate, etc.) et ne lavez pas les parties émaillées lorsqu'elles sont encore chaudes.

Nettoyage des parties en acier inox: Nettoyez les parties avec de l'eau savonneuse et séchez-les en utilisant un chiffon mou. Le brillant est maintenu en utilisant périodiquement des produits appropriés que vous pouvez trouver dans les supermarchés. N'employez jamais de poudres abrasives.

Nettoyage des chapeaux des brûleurs: Soulevez les chapeaux des brûleurs des têtes des brûleurs, lavez-les dans l'eau savonnée et séchez-les soigneusement. Avant le remplacement sur la tête du brûleur, assurez-vous que les trous ne soient pas obstrués.

Service après vente:

Revendeur / Importateur:

Nom, adresse, téléphone

CENTRES DE SERVICE
Nom	TEL录取

VIA PALAZZINA, 8 - 42016 GUASTALLA (REGGIO E.) ITALY

Tél. [phone] - fax [phone] - http://www.bertazzoni-italia.com

Fig 1

Fig 2

Fig.3

Fig.4

Fig.5

	Inches	mm
A	11 13/16”	300
B	1 9/16”	40
C	2 14/16”	73
D	1/8”	22
E	2 2/12”	55

Fig.6

Fig.7

Fig.8

Fig.9

Fig.10

Fig.11

Fig.12

Fig.13

Fig.14

		SPARE PARTS LIST	LISTE DE PIECES DE DETACHEES	D36500X	D36600X
NUMBER	COMPONENT	DESCRIPTION	COMPOSANT	QUANTITY	QUANTITY
11	202457	PART FOR BURNER FIXING	ETRIER BRULEUR	3	3
18	202456	PART FOR DUAL WOK AND SEMI RAPID BURNERS	PARTIE POUR BRULEUR COURONNE		1
22	202454	LOAD BEARING BOTTOM	FOND	1	1
36	202271	FIXING HOOK	CROchet DE FIXAGE	5	5
80	504160	COVER FOR SMALL FLAME SPREADER	COUVERCLE PETIT AVD	1	1
81	504161	COVER FOR MEDIUM BURNER	COUVERCLE MOYEN ARD ARG	2	3
82	504162	COVER FOR RAPID BURNER	COUVERCLE RAPID	1	1
85	504187	COVER IN FOR DUAL BURNER FLAME SPREADER	COUVERCLE COURONNE AVG	1	1
86	504186	COVER OUT FOR DUAL BURNER FLAME SPREADER	COUVERCLE COURONNE AVG	1	1
160	309130	BRIDLE FOR FIXING GAS VALVES	CLAMEAUX FIXAGE ROBINETS	6	7
385	306024	SPRING FOR SPARK PLUG	RESSORT DE FIXATION BOUGIE	6	7
424	415071	SPARK PLUG FOR DUAL BURNER	BOUGIE ALLUMAGE BRULEUR COURONNE AVG	2	2
425	415054	SPARK PLUG 350MM	BOUGIE ALLUMAGE FIL 350MM	2	4
426	415057	SPARK PLUG 700MM	BOUGIE ALLUMAGE FIL 700MM	2	1
430	415065	ACCUMULATOR 6U	ALLUMAGE 6U	1
430	415064	ACCUMULATOR 4U	ALLUMAGE 4U		2
473	408069	SIMMER PLATE	GRILLE DE REDUCTION	1	1
566	508037	TERMOCOUPLE ULTRA-RAPID BURNER	THERMOCOUPLE BRULEUR COURONNE	2	2
569	508038	TERMOCOUPLE MM900	THERMOCOUPLE BRULEUR	4	5
648	601991	TERMINAL SEPARATOR	BORNE DE RACCORDEMENT	1	1
670	504128	SMALL FLAME SPREADER	TETE BRULEUR PETIT	1	1
671	504129	MEDIUM FLAME SPREADER	TETE BRULEUR MOYEN	2	3
672	504130	RAPID FLAME SPREADER	TETE BRULEUR RAPID	1	1
675	504189	ULTRA RAPID FLAME SPREADER	TETE BRULEUR COURONNE	1	1
702	408058	ADAPTER FOR WOK BURNER PAN SUPPORT	ADAPTATEUR COURONNE	1	1
723	411099	GASKET	GARNITUDE	6	7
760	510507	SMALL BURNER	COUPE BRULEUR PETIT	1	1
761	510508	SEMI RAPID BURNER	COUPE BRULEUR MOYEN	2	3
762	510509	RAPID BURNER	COUPE BRULEUR RAPID	1	1
764	510511	DUAL BURNER	COUPE BRULEUR CORONNE	1	1
884	502174	GAS VALVE BY-PASS029 +MICRO FOR IGNITION	ROBINET BP029	2	2
885	502175	GAS VALVE BY-PASS037 +MICRO FOR IGNITION	ROBINET BP037	2	3
886	502176	GAS VALVE BY-PASS058 +MICRO FOR IGNITION	ROBINET BP058	1	1
887	502178	GAS VALVE BY-PASS073 +MICRO FOR IGNITION	ROBINET BP073	1	1
943	308035	BUMPER FOR PAN SUPPORT	BOUCHON EN CAOUTCHOUÇ POUR GRILLE FONTE	4	4
965	408063	CAST IRON PAN SUPPORT 2 BURNERS	GRILLE EN FONTE 2 BRULEURS	2	3
960	408064	CAST IRON PAN SUPPORT 1 BURNER	GRILLE EN FONTE 1 BRULEUR	1
1031	401909	ELECTRIC KNOB	POIGNEE BRULEUR	6	7
1624	019001	WORK TABLE	PLAN DE TRAVAIL	1
1624	019002	WORK TABLE	PLAN DE TRAVAIL		1
1627	501770	GAS COLLECTOR	RAMPE ALIMENTATION	1
1627	501769	GAS COLLECTOR	RAMPE ALIMENTATION		1
1628	501771	TUBE FOR RAPID BURNER	TUYAU POUR BRULEUR RAPIDE	1
1628	501766	TUBE FOR CENTRAL BURNER	TUYAU POUR BRULEUR CENTRALE		2
1631	501774	TUBE FOR SEMIRAPID BURNER LEFT	TUYAN BRULEUR POSTERIEUR GAUCHE	1
1801	501765	TUBE FOR REAR RIGHT BURNER	TUYAN BRULEUR POSTERIEUR DROITE		1
1801	501788	TUBE FOR LEFT BURNER	TUYAN BRULEUR GAUCHE	1	1
1803	501772	TUBE FOR IN.DUAL BURNER	TUYAN BRULEUR DUAL IN.		1
1803	501767	TUBE FOR IN.DUAL BURNER AND REAR LEFT	TUYAN BRULEUR DUAL IN. ET POST.GAUCHE		2
1804	501773	TUBE FOR EXTERNAL DUAL BURNER	TUYAN BRULEUR DUAL EXTERIEUR		1
1804	501768	TUBE FOR EXTERNAL DUAL BURNER	TUYAN BRULEUR DUAL EXTERIEUR		1
1807	501775	TUBE FOR SEMIRAPID BURNER RIGHT	TUYAN BRULEUR POSTERIEUR DROITE		1