MODE D'EMPLOI S6VMPAA(X) SCHOLTES
Conserver ce mode d'emploi pour pouvoir le consulter à tout moment. En cas de vente, de cession ou de déménagement, veiller à ce qu'il suive l'appareil. Lisez attentivement les instructions : elles contiennent des conseils importants sur l'installation, l'utilisation et la sécurité de l'appareil. L'installation de l'appareil doit être effectuée par un professionnel du secteur conformément aux instructions du fabricant. N'importe quelle opération de réglage, d'entretien ou autre, doit être effectuée après avoir débranché la prise de la cuisinière.
Aération des locaux
L'appareil doit être installé dans des locaux qui sont aérés en permanence, selon les prescriptions des normes en vigueur dans le pays d'installation. Il est indispensable que la pièce où l'appareil est installé dispose d'une quantité d'air égale à la quantité d'air combustible nécessaire à une bonne combustion du gaz (le flux d'air doit être d'au moins 2 m³/h par kW de puissance installée).
Les prises d'air, protégées par des grilles, doivent disposer d'un conduit d'au moins 100 cm² de section utile et dans une position qui leur évite tout risque d'être bouchées accidentellement, même partiellement (voir figure A).
Ces ouvertures doivent être agrandies de 100% (surface minimale 200 cm²) en cas d'appareils dépourvus du dispositif de sécurité de flambre et quand l'afflux de l'air provient de manière indirecte de pièces voisines (voir figure B) – à condition qu'il ne s'agisse pas de parties communes du bâtiment, de chambres à coucher ou de locaux à risque d'incendie – équipées d'un conduit d'aération avec l'extérieur comme décrit plus haut.
Ouverture de ventilation pour l'air combustant
Local adjacent Local à ventiler B Agrandissement de la fissure entre la porte et le sol
Après une utilisation prolongée de l'appareil, il est conseillé d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des ventilateurs éventuels.
Évacuation des fumées de combustion
La pièce doit prévoir un système d'évacuation vers l'extérieur des fumées de combustion réalisé au moyen d'une hotte reliée à une cheminée à tirage naturel ou par ventilateur électrique qui entre automatiquement en fonction lorsque l'on allume l'appareil (voir figures).
Evacuation directement à l'extérieur
Evacuation par cheminée ou conduit de fumée ramifié (réservé aux appareils de cuisson)
Les gaz de pétrole liquéfiés, plus lourds que l'air, se déposent et stagnent en bas. Les locaux qui contiennent des bouteilles de G. P. L. doivent donc prévoir des ouvertures vers l'extérieur afin de permettre l'évacuation du gaz par le bas en cas de fuites accidentelles.
Ne pas installer ou entreprendre de bouteilles de GPL, vides ou partiellement pleines, dans des locaux qui se trouvent au sous-sol (caves etc.). Ne garder dans la pièce que la bouteille en cours d'utilisation, loin de sources de chaleur (four, cheminée, poêles etc.) qui pourrait amener sa température à plus de 50°C.
Positionnement et nivellement
! L'appareil peut être installé à côté de meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.
! S'assurer que le mur en contact avec la paroi arrière de l'appareil est réalisé en matériel ignifuge résistant à la chaleur (T 90°C ).
Pour une installation correcte :
- installer cet appareil dans une cuisine, une salle à manger ou un studio (mais dans une salle de bain);
- si le plan de cuisson de la cuisinière dépasse le plan de travail des meubles, ces derniers doivent être placés à au moins 600 mm de l'appareil.
- si la cuisine est installée sous un élément suspendu, il faut que ce dernier soit placé
- ne pas placer de rideaux derrière ou sur les côtés de la cuisine à moins de 200 mm de distance.
- pour l'installation de hottes, se conformer aux instructions de leur notice d'emploi.
Nivellement
Pour permettre l'appareil bien aplati, visser les pieds de réglage fournis aux emplacements prévus aux coins à la base de la cuisinière (voir figure).
Montage des pieds par encastrement sous la base.
Raccordement électrique
Monter sur le câble une prise normalisée pour la charge indiquée sur l'étiquette des caractéristiques (voir tableau des caractéristiques techniques). En cas de raccordement direct au réseau, il faut intercaler entre l'appareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm d'écartement entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur dans le pays (le fil de terre ne doit pas être interrompu par l'interrupteur). Le câble d'alimentation ne doit atteindre, en aucun point, une température dépassant de 50°C la température ambiante.
Avant de procéder au branchement, s'assurer que :
- la prise est bien munie d'une terre conforme à la loi;
- la prise est bien apte à supporter la puissance maximale de l'appareil, indiquée sur la plaque signalétique; ^ N'existe que sur certains modèles
- la tension d'alimentation est bien comprise entre les valeurs indiquées sur la plaque signalétique;
- La prise est bien compatible avec la fiche de l'appareil. Si ce n'est pas le cas, replacer la prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.
! Après installation de l'appareil, le câble électrique et la prise de courant doivent être facilement accessibles. ! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé. ! Le câble doit être contrôlé périodiquement et ne peut être remplacé que par un technicien/agréé.
Raccordement gaz
Pour raccorder l'appareil au réseau de distribution du gaz ou à la bouteille de gaz, utiliser un tuyau flexible en caoutchouc ou en acier, conformément à la réglementation en vigueur dans le pays d'installation et ses amendements successifs. S'assurer avant que l'appareil est bien réglé pour le type de gaz d'alimentation utilisé (voir étiquette sur le couvercle ; autrement voir ci-dessous). Si l'alimentation s'effectue avec du gaz liquide en bouteille, utiliser des régulateurs de pression conformes à la réglementation en vigueur dans le pays, mises à jour comprises. Pour simplifier l'accordement, l'alimentation du gaz est orientable latéralement* : inverser l'about annelé avec le bouchon de fermeture et replacer le joint d'étanchéité (fourni avec l'appareil).
Pour un fonctionnement en toute sécurité, pour un meilleur emploi de l'énergie et une plus longue durée de vie de l'appareil, vérifier que la pression d'alimentation respecte bien les valeurs indiquées dans le tableau Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs (voir ci-dessous).
Raccordement gaz par tuyau flexible en caoutchouc
S'assurer que le tuyau est bien conforme aux normes applicables dans le pays d'installation. Le tuyau doit avoir un diamètre intérieur de : 8 mm en cas d'alimentation au gaz liquide ; 13 mm en cas d'alimentation au gaz naturel.
Après avoir effectué le raccordement, s'assurer que le tuyau :
- ne touche en aucun point des parties pouvant atteindre plus de 50°C
- n'est pas soumis à traction ou torsion et ne présente pas de pliures ou étranglements;
- ne risque pas d'entrer en contact avec des corps tranchants, des arêtes vives, des parties mobiles et n'est pas écrasé;
- est facilement contrôlé sur toute sa longueur pour vérifier son état de conservation;
- a moins de 1500 mm de long;
- est bien fixé à ses deux extrémités à l'aide de bagues de serrage conformes à la réglementation en vigueur dans le pays.
Si une ou plusieurs de ces conditions ne peuvent être remplies ou que la cuisine est installée dans des conditions de classe 2 - sous-classe 1 (appareil encastré entre deux meubles), il faut utiliser un tuyau flexible en acier (voir ci-dessous).
Raccordement gaz par tuyau flexible en acier inox, à paroi continue avec raccords filetés
Vérifier que le tuyau est conforme à la réglementation en vigueur dans le pays d'installation et les joints d'étanchéité métalliques en aluminium conformes à la norme UNI 9001-2 ou les joints en caoutchouc conformes à la réglementation en vigueur dans le pays d'installation.
Pour installer le tuyau, enlever l'embout annelé équipant l'appareil (le raccord d'entrée du gaz à l'appareil est filtré 1/2 gaz mâle cylindrique).
Procéder au raccordement de manière à ce que la longueur du tuyau ne dépasse pas 2 mètres d'extension maximale. Veiller à ce que le tuyau ne soit pas écrasé et ne touche aucun point des parties mobiles.
Vérification de l'étanchéité
Une fois l'installation terminée, vérifier l'étanchéité de tous les raccords en utilisant une solution savonnée, ne jamais utiliser de flamme.
Adaptation aux différents types de gaz
L'appareil peut être adapté à un type de gaz autres que celui pour lequel il a été créé (indiqué sur l'étiquette de réglage sur le couvercle).
Adaptation du plan de cuisson
Remplacement des injecteurs des brûleurs du plan de cuisson :
- Enlever les grilles du plan de cuisson et sortir les brûleurs de leur logement;
- dévisser les injecteurs à l'aide d'une clé à tube de 7 mm (voir figure) et les remplac
- Remover les différentes parties en effectuant les opérations dans le sens inverse.
Réglage des minima des brûleurs du plan de cuisson :
- placer le robinet sur la position minimum;
- Enlever le bouton et tourner la vis de réglage positionnée à l'intérieur ou sur le côté de la tige du robinet jusqu'à obtenir une petite flamme régulière;
En cas de gaz liquides, il faut visser à fond la vis de réglage;
- vérifier si, en tournant rapidement le robinet du maximum au minimum, le brûleur ne s'éteint pas.
! Les brûleurs du plan de cuisson ne nécessitant pas de réglage de l'air primaire. ! Après avoir procédé au réglage pour le nouveau type de gaz, remplacer la vieille étiquette par celle correspondant au nouveau gaz, disponible dans les centres d'assistance technique agréés. Si la pression du gaz diffère (ou varie) par rapport à la pression prévue, il faut installer, sur la tuyauterie d'entrée un régulateur de pression approprié conforme à la réglementation EN 88-1 et EN88-2 sur les « régulateurs pour gaz canalisés» en vigueur dans le pays.
Tableau des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs
| Tableau 1 | Gaz liquide | Gaz naturel |
| Brûleur | Diamètre (mm) | Puisance Thermique kW (p.c.s.*)
Nomin. | Réd. | By-pass 1/100
(mm) | Injecteur 1/100
(mm) | Débit g/h
*** | *** | Injecteur 1/100
(mm) | Débit l/h |
| Ultra Rapide
(Grand) (R) | 100 | 3,30 | 0,7 | 41 | 91 | 240 | 236 | 123 | 314 |
| Semi Rapide
(Moyen) (S) | 75 | 1.90 | 0.4 | 30 | 70 | 138 | 136 | 106 | 181 |
| Auxiliaire
(Petit) (A) | 55 | 1.00 | 0.4 | 30 | 50 | 73 | 71 | 79 | 95 |
| Pressions
d'alimentation | Nominale (mbar) Minimum
(mbar) Maximum (mbar) | | 28-30
20
35 | 37
25
45 | 20
17
25 |
- à 15°C et 1013 mbar - gaz sec
** Propane P. C. S. = 50,37 MJ/Kg
*** Butane P. C. S. = 49,47 MJ/Kg
Nature P. C. S. = 37,78 MJ/m³
CI 66 MW
CI 66 M A
CI 66 M I
| TABLEAU DES CHARACTERISTIQUES |
| Dimensions du four HxLxP | 32x43,5x40 cm |
| Volume | 1 56 |
| Dimensions utiles du tiroir chauffe- plats | largeur 42 cm profondeur 44 cm hauteur 8,5 cm |
| Brûleurs | adaptables à tous les types de gaz indiqués dans la plaque signalétique |
| Tension et fréquence d'alimentation | voir plaque signalétique |
| ETIQUEtte ENERGIE | Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304 Consommation énergie convection Naturelle - fonction four : Tradition Consommation énergie déclaration Classe convection Forciee - fonction four : Rôtisserie |
| CE | Directives Communautaires : 2006/95/CEE du 12.12.06 (Basse Tension) et modifications successives - 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatible Electromagnétique) et modifications successives - 90/369/CEE du 29/06/90 (Gaz) et modifications successives 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives - 2002/96/CEE. |
Vue d'ensemble
Tableau de bord
Afficheur
N'existe que sur certains modèles
Allumage des brûleurs
Un petit cercle plein près de chaque bouton BRULEUR indique le brûleur associé à ce dernier. Pour allumer un brûleur du plan de cuisson:
1. approcher une flamme ou un allume-gaz; 2. pousser sur le bouton du BRULEUR tout en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'au symbole grande flamme ±b; 3. pour régler la puissance de la flamme souhaitée, tourner le bouton BRULEUR dans le sens inverse des aiguilles d'une montre : sur la position minimum , sur la position maximum ou sur une position intermédiaire.
Si l'appareil est équipé d'un allumage électronique* (voir figure) il suffit de pousser et de tourner en même temps dans le sens inverse des aiguilles d'une montre le bouton BRULEUR sur le symbole grande flamme, jusqu'à l'allumage. Il peut
Il arrive que le brûleur s’éteigne dès qu’on lâche le bouton. Dans ce cas, tenter à nouveau en poussant plus longtemps sur le bouton.
En cas d'extinction accidentelle des flammes, éteindre le brûleur et attendre au moins 1 minute avant de tenter de rallumer.
Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité* de flamme, pousser sur le bouton BRULEUR pendant 2-3 secondes pour garder la flamme allumée et pour activer le dispositif.
Pour éteindre le brûleur, tourner le bouton jusqu'à la position d'arrêt.
Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs
Pour un meilleur rendement des brûleurs et une moindre consommation de gaz, utiliser des casseroles à l fond plat, munies de couvercle et d'un diamètre ajusté au brûleur :
| Brûleur | Ø Diamètre Casseroles (cm) |
| Ultra Rapide (UR) | 24 – 26 |
| Semi Rapide (S) | 16 – 20 |
| Auxiliaire (A) | 10 – 14 |
Pour repérer le type de brûleur adéquat, se référer aux dessins du paragraphe «Caractéristiques des brûleurs et des injecteurs».
Pour les modèles équipés d'une grille de réduction, n'utiliser cette dernière que pour le brûleur auxiliaire, en cas d'utilisation de casseroles ayant moins de 12 cm de diamètre.
Plaques électriques*
Pour procéder au réglage, tournez la manette correspondante dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens inverse en choisissant une des 6 positions possibles :
| Position | Plaque normale ou rapide |
| 0 | Eteint |
| 1 | Poissance minimum |
| 2 - 5 | Poissance intermédiaires |
| 6 | Poissance maximum |
Toute position de la manette autre que la position "éteint" entraîne l'allumage du voyant de fonctionnement.
Mise à l'heure de l'horloge
Son réglage est possible que le four soit éteint ou allumé, mais ceci ne correspond pas à une programmation de fin de cuisson.
- Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu'à ce que l'icône et les deux digits numériques de l'AFFICHEUR se mettent à clignoter. Tournier le bouton SELECTION DES TEMPS vers «+» et «-» pour régler l'heure;
- Appuyer à nouveau sur la touche jusqu'à ce que les deux autres digits numériques de l'AFFICHEUR se mettent à clignoter;
- tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «++» et «-» pour régler les minutes;
- appuyer à nouveau sur la touche ○ pour confirmer.
Programmer la minuterie
Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante du fonctionnement du four; elle sert uniquement à déclencher un signal sonore à l'expiration des minutes sélectionnées.
^ N'existe que sur certains modèles
- Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu'à ce que l'icône et les trois chiffres numériques de l'AFFICHEUR se mettent à clignoter; 2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler les minutes;
- Appuyer à nouveau sur la touche pour confirmer. L'affichage du compte à rebours suivra. Un signal sonore indiquera la fin du décompte.
Utilisation du four
Avant toute utilisation, enlever les pellicules plastiques sur les côtés de l'appareil. Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L'odeur qui se dégage est due à l'évaporation des produits utilisés pour protéger le four.
- Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner la manette PROGRAMMES.
- Le four se place en phase de préchauffage, l'indicateur préchauffage s'allume.
Pour modifier la température, tourner le bouton THERMOSTAT.
- L'extinction de l'indicateur de préchauffage et le déclenchement du signal sonore indiquent la fin du préchauffage : il est temps d'enfournier les plats.
- En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :
- modifier le programme de cuisson à l'aide du bouton PROGRAMMES;
- modifier la température à l'aide du bouton THERMOSTAT;
- Programme la durée et l'heure de fin de cuisson (voir programmes de cuisson);
- arrêter la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0;
- Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir Programmes de cuisson).
- En cas de coupure de courant, si la température du four n'est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir le programme à partir du moment où il a été interrompu. Les programmes en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées des rétablissement du courant.
Aucun préchauffage n'est prévu pour les programmes ROTISSERIE et BARBECUE. Ne jamais poser d'objets à même la sole du four, l'émail risque de s'abîmer. Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l'appareil.
Système de refroidissement
Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de l'air à l'extérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four. Au début du programme PYROLYSE, le ventilateur fonctionne à faible vitesse.
Le ventilateur continue à tourner après l'arrêt du four jusqu'à ce qu'il se soit suffisamment refroidi.
Éclairage du four
Four éteint, il s'allume à l'ouverture de la porte du four.
Programmes de cuisson manuels
Tous les programmes ont une température de cuisson préselectionnée. Il est possible de la régler manuellement, entre 40°C et 250°C au choix. Pour le programme TOURNEBROCHE, la valeur préselectionnée est 270°C.
Programme FOUR tradition
Pour cette cuisson traditionnelle, il vaut mieux cuire sur un seul niveau.
Programme multiniveaux
La chaleur est constante et bien répartie à l'intérieur du four, l'air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Il est possible de cuire au maximum sur deux niveaux en même temps.
Programme roticcerie
L'irradiation thermique unidirectionnelle s'ajoute au brassage de l'air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l'enceinte du four. Plus de risque de brûler les aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four fermée.
Programme TOURNEBROCHE
Cette fonction est optimisée pour les cuissons au tournebroche. Cuissons porte du four fermée.
Programmes BASSE temperature
Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou moins rapidement et de cuire lentement à basse température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90 °C.
Tournebroche
Pour actionner le tournebroche (voir figure), procéder comme suit:
- placer la lèchefrite au niveau 1;
- placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arrêté de la broche dans le trou situé au
fond de l'enceinte;
- actionner le tournebroche en sélectionnant les icônes
Quand le programme est lancé, le tournebroche s'arrête à l'ouverture de la porte du four.
Programmes de cuisson automatiques
La température et la durée de cuisson sont présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à l'aide du système C. O. P.® (Cuisson Optimale
Programmée) qui garantit automatiquement un résultat parfait. La cuisson s'arrête automatiquement et le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques minutes, comme indiqué ci-dessous dans la description des différentes fonctions.
Programme PIZZA
C'est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -5 / +5 minutes.
Pour obtenir de bons résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :
- suivre la recette à la lettre;
- Le poids de la pâte doit être compris entre 500g et 700g.
- Graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti. Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, l'afficheur visualisera le message “Hot” jusqu'à ce que la température du four ait atteint 120 °C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.
Recette PIZZA :
1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud Recette pour 3 pizzas d'environ 550g : 1.000g de farine, 500g d'eau, 20g de sel, 20g de sucre, 10 cl d'huile d'olive, 20g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)
Lever à température ambiante : 1 heure ou fonction manuelle BASSE TEMPERATURE à 40°C et laisser lever environ 30/45 minutes. - Enfourner à froid. Démarrer la cuisson PIZZA
Programme PAIN
Pour obtenir de bons résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :
- suivre la recette à la lettre;
- respectez le poids maximal pour chaque plaque;
- ne pas oublier de verser 1 dl d'eau froide dans la l'échefe au gradin 5;
Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, l'afficheur visualisera le message "Hot" jusqu'à ce que la température du four ait atteint 40 °C. Vous pouvez alors enfourner le pain.
Recette du PAIN :
1 Plaque de 1000g Maxi. Gradin du bas
Recette pour 1000g de pâté : 600g de farine, 360g d'eau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre) Procédé :
- Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.
- Diluer la levure de boulanger dans de l'eau légèrement tiède (35 degrés environ).
- Disposer la farine en fontaine.
- Verser le mélange d'eau et de levure
- Mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et peu collante, l'étirer avec la paume de la main et la replier sur elle-même pendant 10 minutes.
- Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir d'un film plastique pour éviter que la surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier dans le four, sélectionner la fonction manuelle BASSE TEMPERATURE à 40°C et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
- Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.
- Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Saupoudrer les pains de farine.
- Pratiquer des entailles sur les pains.
- Ne pas oublier de verser 1 dl d'eau froide dans la l'échefrite au gradin 5 ; pour son nettoyage, utiliser l'eau et du vinaigre.
- Enfourner à froid.
- Démarrer la cuisson PAIN
- En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidi.
Programme gateaux
Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible d'enfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de - 10/+10 minutes.
La programmation n'est possible qu'après avoir sélectionné un programme de cuisson.
Programmer la durée de cuisson
- Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu'à ce que l'icone et les trois chiffres numériques de l'AFFICHEUR se mettent à clignoter; 2. tourné le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler la durée désirée;
- appuyer à nouveau sur la touche pour confirmer; 4. à expiration de la durée sélectionnée, l'AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.
- Exemple: il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15. Le programme s'arrête automatiquement à 10h15.
Programmer la fin d'une cuisson
La programmation d'une fin de cuisson n'est possible qu'après avoir sélectionné une durée de cuisson.
- Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;
- appuyer ensuite sur la touche jusqu'à ce que l'icône (END) et les deux chiffres numériques de l'AFFICHEUR se mettent à clignoter;
- tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler l'heure;
- appuyer à nouveau sur la touche jusqu'à ce que les deux autres chiffres numériques de l'AFFICHEUR se mettent à clignoter;
- tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler les minutes;
- appuyer à nouveau sur la touche ⌂ pour confirmer; 7. à expiration de la durée sélectionnée, l'AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.
- Exemple: il est 9h00, la durée programmée est de 1h15 et l'heure de fin de cuisson est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h15.
Les icônes éclairées signalent qu'une programmation a été lancée. L'AFFICHEUR affiche à tour de rôle l'heure de fin de cuisson et la durée. Pour annuler une programmation, amener le bouton PROGRAMMES sur «0».
Conseils de cuisson
! Pour les cuissons ventilées, ne pas utiliser les gradins 1 et 5 : ils sont directement frappés par l'air chaud qui pourrait brûler les mets délicats.
! En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE et ROTISSERIE, placer la lèchefrite au gradin 1 pour récapituler les jus ou graisses de cuisson.
Multicuisson
- Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui exigent davantage de chaleur.
- Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.
Conseils pratiques pour l'utilisation des plaques électriques
Pour éviter toute déperdition de chaleur et ne pas endommager la plaque, il est conseillé d'utiliser des casseroles à fond plat n'ayant pas un plus petit diamètre que celui de la plaque.
Avant d'utiliser vos plaques de cuisson pour la première fois, faites-les chauffer pendant 4 minutes à leur température maximum sans casserole. Au cours de cette phase initiale, le revêtement protecteur durcit et atteint sa résistance maximum.
| Position | Plaque normale ou rapide |
| 0 | Eteint |
| 1 | Cuisson de légumes verts, poissons |
| 2 | Cuisson de pommes de terre (à la vapeur) soupes, bois chiches, haricots |
| 3 | Pour continuer la cuisson de grandes quantités d'aliments, minestrone |
| 4 | Rôtir (moyen) |
| 5 | Rôtir (fort) |
| 6 | Rissoler ou rejoindre l'ébullition en peu de temps |
Tableau de cuisson au four
| ENTREES | PLATS | EXAMPLES | FONCTION | TEMPÉRATURE | SUPPORTS |
| Gâteaux salés | Gâteaux aux olives, au thon, etc. | Gâteaux ou multiniveaux | 160 °C | moule sur l'échérite |
| Gâteaux rustiques | gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,... | Gâteaux ou multiniveaux | 200 °C | sur l'échérite |
| Terrines | terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc. | Tradition | 160 °C | moule à terrine sur l'échérite (bain-marie avec eau déjà chaude) |
| Ramequins individuels | Terrines de foie de VOLAILE, purée de saumon, oeufs en cocotte, etc. | Tradition | 160 °C | ramequins sur l'échérite (bain-marie avec eau déjà chaude) |
| Soufflés | soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc. | Multiniveaux | 200 °C | moule sur l'échérite |
| LES LÉGUMES | Mets au gratin | gratin de pommes de terre, soupe Parmentier, lasagnes, etc. | gratin (ou rôtisserie) | 200-210 °C | plat sur l'échérite |
| Légumes farcis | pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc. | Multiniveaux | 200 °C | sur l'échérite ou moule sur l'échérite |
| Légumes braisés en cocotte | laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc. | Tradition | 200 °C | cocotte sur l'échérite |
| Flans | flan aux championnons, omelettes aux légumes, etc. | Tradition | 160 °C | ramequin ou moule sur l'échérite (bain-marie avec eau déjà chaude) |
| Terrines | terrine de légumes | Tradition | 160 °C | moule sur l'échérite (bain-marie avec eau déjà chaude) |
| Soufflés | soufflé d'asperges, aux tomates, etc. | Multiniveaux | 200 °C | moule sur l'échérite |
| Beignets | terrine de légumes, etc. | Multiniveaux | 200 °C | sur l'échérite |
| Papillote | truffes, etc. | Multiniveaux | 200 °C | Papillote sur l'échérite |
| Riz | Pilaf | Tradition | 180 °C | plat sur l'échérite |
| LES VIANDES | PLATS | EXAMPLES | FONCTION | TEMPERATURE | SUPPORTS |
| Volailles rôties | poulet, canard, coquelet, chapon.. | rôtisserie | 200°C | volaille sur grille |
| Volailles au tournebroche | poulet, coquelets | tournebroche | 270°C | berceau tournebroche |
| Rôtis | rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot d'agneau, gique de chevreuil, poitrine de veau farcie,... | rôtisserie | 200°C | viande sur grille |
| Grosses pièces braisées | jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou dinde, ... | multiniveaux | 180°C (au tiers de la cuisson, baisser à 160°C) | viande sur plateau arroser régulièrement avec le jus |
| Sauté de vande en cocotte et plats traditionnels | bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,... baeckenhoffe, cassoulet,... | tradition | 190°C | cocotte sur plateau |
| Grillades | côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes, cuisses de poulet,... | multiniveaux | 200°C | sur grille (le gradin est fonction de l'épaissur) |
| Viandes en croûte | fillet de bœuf Wellington, jambon en croûte,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau (pour les grosses pièces, baisser à 160°C après la cuisson de la croûte) |
| Préparations en croûte de sel | volailles en croûte de sel,... | multiniveaux | 240°C | viande sur plateau ou plat sur plateau |
| LES POISSONS | Poissons grillés et brochettes | bar, maquereau, sardine, rouget, thon,... | multiniveaux | 180°C | sur grille (le gradin est fonction de l'épaissur) |
| Poissons entiers (farcis) | dorade, carpe,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Filets de poissons (avec mouillement) | saumon, rascasse, cabillaud, loup,... | tradition | 200°C | sur plateau |
| Papillotes | sole, limande, saint jacques,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Poissons en croûte (pâté feuilletée oubrisée) | saumon, brochet,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Gratins de poisson | brandade de morue gratinée,... | gratin (ou rôtisserie) | 200-210°C | plat sur plateau |
| Soufflés | saint jacques,... | multiniveaux | 200°C | moule sur plateau |
| Poissons en croûte de sel | bar, dorade,... | multiniveaux | 240°C | poisson sur plateau ou plat sur plateau |
Tableau de cuisson au four
| Pâtisserie | PLATS | EXAMPLES | FONCTION | TEMPÉRATURE | SUPPORTS |
| Biscuits (sans levure) | généoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies, | Gâteaux ou multiniveaux | 200 °C | moule sur l'échefrite |
| Tartes au fromage blanc | 200 °C | moule sur l'échefrite |
| Tartes à pâté levée | tartes au sucre, tartes aux fruits à pâté brioche | 180 °C | moule sur l'échefrite |
| Cuisson de bases pour tartes (pâté sablée) | tartes aux fruits frais (fraisés, framboises, etc.) | 180 °C | moule sur l'échefrite (haricots secs sur pâté) |
| Terrines (pâté feuilletée ou pâté brisée) | Terrines aux poires, etc. | 220 °C | moule sur l'échefrite |
| choux | profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint honoré, etc. | 190 °C | sur l'échefrite |
| Petites pâtisseries (levure de boulanger) | croissants, tartes au sucre, brioches vides, petits savarins, etc. | 180 °C | sur l'échefrite |
| Grandes pâtisseries (levure de boulanger) | kougloff, brioches panettone, pain sucre,... | 160 °C | sur l'échefrite ou moule sur l'échefrite |
| PETITS FOURS | Pâté à biscuits | biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc. | Gâteaux ou multiniveaux | 180 °C | sur l'échefrite |
| Pâté sablée | sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc. | 200 °C | sur l'échefrite |
| Pâté feuilletée | diversedes pâtisseries feuilletées, etc. | 200 °C | sur l'échefrite |
| Macarons, boules à la noix de coco | macarons à la noix de coco ou aux amandes | 180 °C | sur l'échefrite |
| Pât levée | mini-brioche, mini-croissant, etc. | 180 °C | sur l'échefrite |
| Meringues blanches | | 70 °C | sur l'échefrite |
| Meringues ambrées | | 110 °C | sur l'échefrite |
| ENTREMTS | Pudding | pudding à base de pain ou pâté à brioche, pudding au riz | Gâteaux ou multiniveaux | 190 °C | moule sur l'échefrite |
| Crèmes et flancs Gâteaux de semoule | crème au caramel, crème brûlée, flan au chocolat, etc. | 160 °C | Moules ou ramequins sur l'échefrite (bain-marie sur l'échefrite) |
| Desserts au riz | riz condé, riz impératrice, etc. | 180 °C | moule sur l'échefrite |
| Soufflés | soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc. | 200 °C | moule sur l'échefrite |
| FRUITS | Fruits farcis ou en papillote | pommes au four, etc. | Multiniveaux | 200 °C | moule ou papillote sur l'échefrite |
| DIVERS | PLATS | EXEMPLES | FONCTION | TEMPÉRATURE | SUPPORTS |
| Yaourt | | Tradition | 50 °C | ramequin sur l'échefrite |
| Aliments secs | champignons, fines herbes, fruits ou légumes en tranches, etc. | Multiniveauux | 60 °C | sur grille |
| Fonction | Cuisson préconisée pour ... | EXAMPLES | SUPPORTS | Gradin plateau émaillé | Durée cuisson (minutes) | Enfournement |
| Gâteaux | Plum-cake et 4/4 (avec levure chimique) | plum-cake aux fruits, marbrés, 4/4, etc. | moule sur l'échéfrite | 2 | 45** | Froid |
| Tartes aux fruits (pâté brisée ou pâté feuilletée, avec ou sans flan) | tartes aux pommes, mirabelles, poires, etc. | moule sur l'échéfrite | 2 |
| Pâté feuilletée | chaussons aux pommes, gâteaux rustiques, terrines, etc. | sur l'échéfrite | 2 |
| Gâteaux sans levure (clafoutis, pithiviers, feuilletés, gâteau rustique, etc.) | | sur l'échéfrite | 2 |
| Pizzas* | Pizzas à pâté épaisse, fougasses (pâté à pain) | | | 2 | 28** | Chaud ou froid |
| Pain | *** | | | 2 | 55 | Froid |
Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont prérélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement. Les durées des cuissons automatiques sont préselectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se référant à la durée minimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée préselectionnée. * Comme indiqué dans la recette, ajouter 100 g d'eau dans la lèchefrite.
Cet appareil a été créé et fabriqué conformément aux normes internationales de sécurité.
Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent être lues attentivement.
Sécurité générale
- Cet appareil a été créé pour un usage familial, de type non professionnel.
- Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même dans un endroit à l'abri, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.
- Ne pas toucher l'appareil avec les mains mouillées ou humides ou si l'on est pieds nus.
- Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode d'emploi.
- Cette notice concerne un appareil classe 1 (libre pose) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre deux meubles).
- En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devoirvenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.
- Eviter que le cordon d'alimentation d'autres petits électroménagers touche des parties chaudes de l'appareil.
- Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la chaleur ne doivent pas être bouchés. Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner ou sortir les plats du four.
- Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool, essence, etc.) à proximité de l'appareil lorsqu'il est en marche.
- Ne pas stocker de matériel inflatable dans la niche de rangement du bas ou dans le four : si l'appareil était par inadvertance mis en marche, il pourrait prendre feu.
- Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un) peuvent devenir chaudes.
- Quand l'appareil n'est pas utilisé, s'assurer que les boutons sont bien sur la position.
- Ne tirez surtout pas sur le cordon de l'appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant.
- N'effectuer aucune opération de nettoyage ou d'entretien sans avoir débranché la fiche de la prise de courant.
- En cas de panne, n'essayer en aucun cas d'accéder aux mécanismes internes pour tenter de réparer l'appareil. Faire appel au service d'assistance.
- Ne pas poser d'objets lourds sur la porte du four ouverte.
- Il n'est pas prévu que cet appare s, à moins qu'elles ne le fassent sous la surveillance de quelqu'un responsable de leur sécurité ou qu'elles aient été dûment formées sur l'utilisation de l'appareil.
- Eviter que les enfants ne jouent avec l'appareil.
- Si la cuisinière est installée sur un socle, prendre les précautions qui s'imposent pour que l'appareil ne tombe pas de ce socle.
Mise au rebut
- Mise au rebut du matériel d'emballage : se conformer aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi être recyclés.
- La directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire l'objet d'une collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour l'environnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler qu'ils font l'objet d'une collecte sélective.
Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des électroménagers, les possesseurs peuvent s'adresser au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.
Économies et respect de l'environnement
- Pour faire des économies d'électricité, utiliser autant que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des cuissons et plus particulièrement la "cuisson différée" (voir Programmes), permettent de s'organiser en ce sens.
- Pour les cuissons au TOURNEBROCHE et ROTISSERIE, nous recommandons de garder la porte du four fermée : les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation d’énergie est moindre (environ 10% d’économie). Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.
Mise hors tension
Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, couper l'alimentation électrique de l'appareil.
Nettoyage de l'appareil
Ne jamais nettoyer l'appareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression.
- Nettoyer l'extérieur émaillé ou inox et les joints en caoutchouc à l'aide d'une éponge imbibée d'eau tiède additionnée de savon neutre. Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Rincer abondamment et essuyer soignement. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.
- Les grilles, les chapeaux, les couronnes et les brûleurs du plan de cuisson sont amovibles et peuvent ainsi être nettoyés plus facilement. Pour les laver, utiliser de l'eau chaude additionnée d'un détergent non abrasif, éliminer toute incrustation et attendre qu'ils soient parfaitement secs avant de les remonter.
- Nettoyer fréquemment l'extrémité des dispositifs de sécurité* de flamme.
- Nettoyer l'enceinte après toute utilisation, quand le four est encore tiède. Utiliser de l'eau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Éviter tout produit abrasif.
- Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non abrasifs et des éponges non gratantes, essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériel abrasifs ou de racloirs métalliques aiguisés qui risquent de rayer la surface et de briser le verre.
- Les accessoires peuvent être lavés comme de la vaisselle courante, même au lave-vaisselle.
- Eviter de fermer le couvercle si les brûleurs sont allumés ou encore chauds.
Contrôler les joints du four
Contrôler périodiquement l'état du joint autour de la porte du four. S'il est abîmé, s'adresser au service après-vente le plus proche de chez soi. Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu'il n'est pas réparé.
Remplacement de l'ampoule d'éclairage du four
Pour changer l'ampoule d'éclairage du four :
- Enlever le couvercle en verre à l'aide d'un tournevis.
- Dévisser l'ampoule et la remplacer par une autre de même type : puissance 15 W, culot E 14. Remettre le couvercle en place en prenant bien soin de repositionner correctement le joint (voir figure).
Entretien des robinets gaz
Il peut arriver qu'au bout d'un certain temps, un robinet se bloque ou tourne difficilement. Il faut alors le remplacer.
Cette opération doit être effectuée par un technicien agréé par le fabricant.
N'existe que sur certains modèles
Nettoyage automatique par pyrolyse
Pendant le programme PYROLYSE, la température à l'intérieur du four atteint 500°C et lance le processus de pyrolyse, autrement dit, la carbonisation des salissures alimentaires. Les salissures sont littéralement incinérées.
Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très chaudes : garder les enfants à distance. Il peut arriver de voir, à travers la vitre, des particules qui s'illuminent ; il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène tout à fait normal et sans danger.
Avant d'activer la PYROLYSE :
- Enlevez avec une éponge humide les salissures en excès. Ne pas utiliser de détergents ; sortir tous les accessoires ;
- ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la poignée du four.
- positionner le bouton PROGRAMMES sur «0»
! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait ne pas démarrer. Attendre qu'il refroidisse.
! L'activation du programme n'est possible qu'après avoir fermé la porte du four.
Pour activer le cycle de nettoyage PYROLYSE,
appuyer 4 secondes sur la touche. Le bouton SELECTION TEMPS permet de choisir le niveau de nettoyage désiré avec durée préselectionnée et non modifiable :
- Économique (ECO) : tournez le bouton vers «- ». Durée 1 heure;
- Normal (NOR) : niveau initial. Durée 1 heure 30;
- Intensif (INT) : tournez le bouton vers «+». Durée 2 heures.
- Appuyer sur la touche O pour confirmer.
Egalement pour le cycle PYROLYSE, comme pour tout cycle de cuisson, il est possible de programmer la fin du cycle de nettoyage (voir Programmer la fin du nettoyage automatique).
Les sécurité
- l'icô ès que la température a atteint des valeurs élevées;
- l'icone STOP indique qu'il est possible d'annuler, à tout moment, le cycle de nettoyage par pression sur la touche
- en cas d'anomalie de fonctionnement, l'alimentation des résistances est automatiquement coupée;
- Une fois que la porte est verrouillée, aucune modification de sélection de durée et de fin de cycle n'est plus possible.
Programmer la fin du nettoyage automatique
- Appuyer sur la touche jusqu'à ce que l'icône et les deux chiffres numériques de l'AFFICHEUR ne se mettent à clignoter;
- tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler l'heure;
- appuyer à nouveau sur la touche © jusqu'à ce que les deux autres chiffres numériques de l'AFFICHEUR ne se mettent à clignoter;
- tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler les minutes;
- appuyer à nouveau sur la touche ⌀ pour confirmer;
- Un signal sonore indique que le temps est écoulé et l'afficheur affiche END.
- Exemple: il est 9 h, CHOIX d'une PYROLYSE niveau Économique avec une durée préselectionnée de 1 heure. L'heure finale de la pyrolyse est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h30.
Les icônes éclairées signalent qu'une programmation a été lancée. L'AFFICHEUR affiche à tour de rôle l'heure de fin PYROLYSE et la durée.
Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra attendre que la température du four descende à un niveau acceptable. Il se peut que des résidus blancs poussièreux se déposent sur l'enceinte du four : les enlever avec une éponge humide après refroidissement complet de l'appareil. Pourquoi ne pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire démarrer une cuisson sans se soucier des résidus poussièreux : ils sont tout à fait inoffensifs.
Attention :
L'appareil monte un système d'autotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la forme : "F" suivi des chiffres.
Contactez alors un service d'assistance technique.
Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.
Indiquer :
- le type d'anomalie ;
- le modèle de l'appareil (Mod.) :
- Son numéro de série (S/N).
Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur l'appareil.
