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2. Si l’appareil doit être remplacé, veuillez le retourner au magasin où vous l’avez acheté, dans son emballage d’origine et de concert avec le reçu de caisse. Si ce retour a lieu plus de 30 jours après la date de l’achat, veuillez consulter la garantie ci-incluse. 3. Si vous avez toute question ou observation relative au fonctionnement, ou si vous croyez que l’appareil a besoin d’être réparé, veuillez écrire à notre service à la clientèle ou bien visiter www.rivalproducts.com. RIVAL JCS/THG, LLC
B. Cette garantie est LIMITÉE à la réparation ou au remplacement de toute pièce usinée du produit dont la défectuosité a été constatée par le personnel autorisé de JCS/THG, LLC, s’il est démontré que la panne attribuable à des vices de matériau ou de fabrication découle d’un usage normal. JCS/THG, LLC se réserve le droit de choisir entre réparer ou remplacer l’appareil. La présente garantie ne saurait couvrir les frais d’installation. C. L’emploi de cet appareil dans des conditions autres que les conditions stipulées ou à une tension autre que la tension indiquée sur l’appareil et la réparation ou la modification de l’appareil ANNULENT LA GARANTIE. D. À moins que la loi ne l’interdise, JCS/THG, LLC n’assumera aucune responsabilité en ce qui concerne les blessures corporelles, les dommages matériels ou les dommages accessoires ou indirects résultant d’anomalies, de défauts, de mésusage, d’une installation fautive ou de l’altération du produit. E. Toutes les pièces qui constituent ce produit portent une garantie de un (1) an, comme suit: 1. Au cours des 30 premiers jours à compter de la date de l’achat, le magasin qui l’a vendu devrait (si l’article est en stock) remplacer tout article défectueux qui présente des vices de fabrication ou de matières premières. * Si vous désirez faire valoir vos droits en ce qui concerne le produit, observez les instructions du paragraphe F. 2. Durant les 12 premiers mois à partir de la date de l’achat, JCS/THG, LLC réparera ou remplacera le produit défectueux (vices de fabrication ou de matières premières), sous réserve des conditions du paragraphe G. F. Pour tout autre problème ou réclamation en ce qui concerne ce produit, veuillez écrire à notre service à la clientèle. G. INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE RETOUR. Si vous renvoyez l’article à JCS/THG, LLC, dans le cadre de la présente garantie, il est primordial que vous observiez les instructions suivantes: 1. Emballez avec soin l’article dans l’emballage original ou dans une boîte apte à éviter les avaries durant le transport. 2. Avant de faire le colis dans lequel vous envoyez l’article, n’oubliez pas d’inclure: a) votre nom, votre adresse postale complète, code postal inclus, et votre numéro de téléphone; b) le reçu de caisse daté ou bien la PREUVE D’ACHAT; c) un chèque de 10.00 $ (USD) pour les frais de manutention et de transport de retour; et d) le numéro de modèle de l’appareil et la nature du problème. (Placez le tout dans une enveloppe que vous fixerez à l’appareil à l’aide de ruban adhésif, avant de fermer le colis.) 3. JCS/THG, LLC conseille d’envoyer le colis par UPS afin qu’il puisse être pisté. 4. Tous les frais d’expédition doivent être prépayés (ils vous incombent). 5. Indiquez clairement l’adresse suivante sur le colis: RIVAL JCS/THG, LLC 303 NELSON AVENUE NEOSHO, MO 64850, ÉTATS-UNIS FRAIS D’EXPÉDITION ET DE MANUTENTION: 10.00 $ (dollars américains) Cette garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouvez avoir d’autres droits, ces droits variant d’un État ou d’une province à l’autre. Les stipulations de cette garantie s’ajoutent aux garanties légales, aux droits et aux voies de droit prévus par toute législation en vigueur, sans les modifier ou les réduire. Au cas où toute mesure de cette garantie serait interdite par la législation pertinente, une telle mesure serait considérée annulée ou modifiée, tel que nécessaire, pour se conformer à la législation pertinente. ©2006 JCS/THG, LLC Crock-Pot®, le Crock-Pot logoTM, Rival® et le logo Rival LogoTM sont des marques de commerce de JCS/THG, LLC. Imprimé en Chine
SCVPE600CN06EFM1 La poignée de couvercle peut devenir chaude en faisant cuire, utilisation d'un mitt de four est conseillé. 3. Afin de ne pas vous électrocuter, ne mettez jamais le cordon, la fiche ou l’unité de cuisson dans l’eau ou dans tout autre liquide. ATTENTION: N’immergez la base chauffante dans absolument aucun liquide. 4. Redoublez de vigilance si l’appareil est utilisé par des enfants ou en leur présence. 5. Débranchez l’appareil quand il ne sert pas et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir avant de monter ou de démonter toute pièce. 6. Ne vous servez jamais d’un appareil dont le cordon ou la fiche est abîmé, qui a mal fonctionné ou a été endommagé de quelque façon. Retournez-le au fabricant (voyez la garantie) pour le faire vérifier, mettre au point ou réparer, s’il y a lieu. 7. L’utilisation d’accessoires n’étant pas formellement conseillés par le fabricant peut causer incendie, choc électrique ou blessures. 8. Ne vous servez pas de cet appareil à l’air libre. 9. Veillez à ce que le cordon ne pende pas et qu’il ne touche pas à une surface chaude. 10. Ne le placez ni sur ni près d’un feu à gaz ou électrique, ni dans un four chaud. 11. Agissez prudemment lorsque vous déplacez un appareil contenant de l’huile ou tout autre liquide chaud. Employez toujours des poignées pour déplacer la mijoteuse Crock-Pot® une fois qu’elle a chauffé. 12. N’utilisez cet appareil qu’aux fins auxquelles il est destiné. 13. Pour la débrancher, appuyez sur la touche «off» ( ), puis tirez la fiche hors de la prise. 14. Évitez les changements brusques de température; n’ajoutez pas, par exemple, d’ingrédients sortant du réfrigérateur dans un pot en grès chaud.
N’immergez jamais la base dans l’eau ou dans un autre liquide. Cet appareil est pourvu d’un cordon électrique court qui ne devrait ni s’emmêler ni faire trébucher. L’EMPLOI D’UNE RALLONGE EST PERMIS À CONDITION QUE SA TENSION ASSIGNÉE SOIT AU MOINS ÉGALE À CELLE DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT®. Cette rallonge ne doit pas pendre du plan de travail ou du plateau de table, pour éviter que les enfants ne puissent le tirer ou qu’elle risque de faire trébucher. REMARQUE: Lors de la toute première utilisation, de la fumée ou une odeur peuvent se dégager. Il s’agit là d’un phénomène normal, qui cessera après quelques utilisations.
Vous disposez de 3 réglages. BAS (I) est conseillé pour «cuire toute la journée». Une heure à HAUT (II) équivaut à environ 2 heures à BAS (I). CHAUD ( ) ne sert qu’à garder les aliments à la température de service. N’ESSAYEZ PAS DE FAIRE CUIRE au réglage CHAUD ( ). Appuyez sur la touche MODE pour régler la température voulue. Appuyez sur les flèches pour afficher les options de cuisson programmées. La durée de cuisson se règle par augmentations de 30 minutes; la durée maximale est de 20 heures. Choisissez la durée selon les indications de la recette. Les légumes et crevettes congelés, par exemple, sont utilisables dans les recettes, mais ne faites pas cuire et dégeler des gros morceaux (rôtis ou volailles) sans préalablement ajouter au moins 250 mL (1 tasse) de liquide tiède. Le liquide agit comme «tampon» contre les changements brusques de température. En présence de viande congelée, prolongez la cuisson de 4 heures à BAS (I) ou de 2 heures à HAUT (II). Une fois la durée de cuisson écoulée, la mijoteuse passe automatiquement au réglage CHAUD ( ) (garde-au-chaud) et ce voyant s’allume donc. REMARQUE: Nous ne conseillons pas de laisser la mijoteuse au réglage CHAUD ( ) plus de 4 heures. Pour éteindre la mijoteuse, appuyez sur le bouton ARRET ( ). Débranchezla alors à la prise de courant. Utilisez toujours le couvercle lors de l’utilisation. Observez les durées de cuisson données. Ne réfrigérez pas les restes dans le pot en grès. Ne vous servez pas de la mijoteuse Crock-Pot® pour réchauffer les restes. Ne posez pas la mijoteuse chaude et pleine sur une table en bois finie. Débranchez la mijoteuse en fin de cuisson et avant de la nettoyer. Le pot amovible en grès supporte la chaleur des fours ordinaires et à microondes. Il ne doit cependant pas être utilisé sur les brûleurs à gaz ou électriques ou bien sous le gril. Le couvercle n’est insensible NI aux fours ordinaires NI aux fours à micro-ondes. -F4-
éteindre l’appareil
Débranchez la mijoteuse. ATTENTION: N’immergez jamais l’unité chauffante! POT EN GRÈS AMOVIBLE • Le pot en grès amovible supporte le lave-vaisselle ou peut être lavé à l’eau savonneuse chaude. Ne vous servez pas de produits abrasifs – un linge, une éponge ou une spatule de caoutchouc suffisent généralement pour décoller les résidus. Pour éliminer les taches, d’eau ou autre, employez un produit non abrasif (du Bon-Ami® par exemple) ou du vinaigre. • Nettoyez la surface extérieure de l’enveloppe avec un linge doux et de l’eau savonneuse chaude. Essuyez-la pour l’assécher. Ne vous servez pas de récurants.Le pot en grès ne supporte pas mieux les changements brusques de température que ne le ferait un autre article en céramique fine. SOIN DE LA CASSEROLE EN GRÈS Comme toute céramique fine, la casserole en grès ne peut pas résister au choc des changements de température soudains. • Si la casserole en grès a été préchauffée ou si elle est chaude au toucher, évitez d’y mettre des aliments froids. Évitez de préchauffer la mijoteuse Crock-Pot® avant l’usage sauf sur indication contraire dans la recette. La casserole en grès doit être à température de la pièce avant l’ajout d’aliments chauds. -F5-
• Si vous adaptez une recette dans laquelle on vous dit de mettre des pâtes alimentaires crues, faites cuire les macaronis, les nouilles, ou autres sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils ou elles soient encore un peu fermes avant de les mettre dans la mijoteuse. • Si une recette comprend du riz cuit, mélangez du riz cru aux autres ingrédients puis ajoutez 50 mL de liquide pour chaque 50 mL de riz cru. Employez, de préférence du riz étuvé «converted» à longs grains pour obtenir les résultats optimaux lors du long mijotage. HARICOTS • Les haricots doivent ramollir avant d’être mélangés à du sucre ou à des ingrédients acides. Le sucre et les acides ont tendance à durcir les haricots et à les empêcher de ramollir. • Les haricots secs, et en particulier les haricots rouges, doivent bouillir avant d’être incorporés aux recettes. Couvrez-les de trois fois leur volume d’eau non salée et portez-les à l’ébullition. Faites-les bouillir 10 minutes, réduisez le feu, couvrez-les et faites les cuire 1,5 heure au frémissement ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si désiré, faites-les tremper avant la cuisson. Jetez l’eau de cuisson et de trempage. • Les haricots cuits, en conserve, peuvent remplacer les haricots secs.
• Disposez les légumes près du pourtour et du fond de la mijoteuse, la cuisson se fera mieux. Mélangez les légumes – hachés ou coupés en tranches ou rondelles – aux autres ingrédients de la recette. • Ayant un goût très prononcé, il est judicieux de blanchir l’aubergine ou de la sauter avant de la placer dans la mijoteuse. LIQUIDES • La plupart du temps, il est inutile d’employer plus de 125 à 250 mL de liquide car les viandes et les légumes perdent moins de leurs sucs durant le mijotage qu’avec les autres modes de cuisson. Lorsque vous adaptez une recette pour la mijoter, utilisez à peu près la moitié moins de liquide que ne le conseille la recette, sauf si la recette en question incorpore du riz ou des pâtes alimentaires (consultez la PÂTES ALIMENTAIRES ET RIZ). LAIT • Le lait, la crème et la crème sure se séparant à la cuisson prolongée, ne les ajoutez si possible que durant les 15 à 30 dernières minutes de cuisson. • Les soupes condensées peuvent remplacer le lait, ou autre; elles présentent le gros avantage de pouvoir mijoter longtemps. SOUPES • Certaines recettes indiquent d’utiliser 2 ou 3 litres d’eau. Déposez tous les ingrédients solides dans le pot puis ajoutez l’eau voulue pour les recouvrir, pas plus. Si vous préférez une soupe moins épaisse, vous pourrez toujours l’éclaircir avant de la servir. • Quand les soupes à base de lait n’utilisent pas d’autre liquide pour la cuisson initiale, utilisez 250 à 500 mL d’eau. Étant donné que le lait, la crème et la crème sure se séparent lorsque chauffés au-dessus du point d’ébuillition, ajoutez-les avec précautions, en remuant, à la fin du cycle de cuisson.
• Beaucoup de légumes bénéficient du mijotage à basse température et développent une délicieuse saveur. Ils n’ont pas tendance à surcuire dans la mijoteuse, comme ils le feraient dans le four ou sur la cuisinière. • Quand une recette se compose de viande et de légumes, mettez toujours les légumes en premier dans la mijoteuse. Les légumes mijotés cuisent plus lentement que la viande.
• En ce qui concerne la viande, parez son gras, essuyez-la ou rincez-la puis asséchez-la avec des essuie-tout. Si elle est très marbrée de gras,
1,5 à 3 kg pour les mijoteuses de 5,7 litres. Les pièces avec os (côtes levées, côtelettes ou morceaux de dinde) se prêtent également très bien à la cuisson dans les mijoteuses: les cuisses, hauts de cuisses et poitrines jusqu’à 2 kg dans les mjoteuses de 3,75 litres, jusqu’à 2,5 kg dans les mijoteuses de 4,7 litres et jusqu’à 3 kg dans les mijoteuses de 5,7 litres. Si le rôti est plus petit, modifiez la quantité de légumes ou de pommes de terre afin que le pot en grès soit plein à demi ou aux trois quarts. Rappelez-vous que le poids de la viande et la durée de cuisson ne sont fournis qu’à titre informatif. Le poids exact qu’accepte une certaine mijoteuse dépend de la coupe, de la forme de la pièce et de ses os. Coupez la viande en plus petits morceaux pour la cuire avec haricots cuits, fruits ou légumes légers – champignons, oignon haché, aubergine ou brunoise, par exemple. Ainsi les ingrédients cuiront à la même allure. Se classant parmi les viandes maigres, le poulet et le filet de porc cuisent plus vite que les viandes qui ont plus de tissus conjonctifs et gras, telles la macreuse et l’épaule de porc. La viande doit être contenue dans le pot en grès sans lever le couvercle. Pour cuire des viandes congelées (rôtis ou poulets), versez préalablement 250 mL ou plus de liquide tiède dans la mijoteuse. Ce liquide «tampon» amortira le changement soudain de température. Si la recette comprend des cubes de viande congelée, prolongez la durée de cuisson de 4 heures à BAS ou de 2 heures à HAUT. Dégeler et attendrir les plus grosses pièces de viande congelée peut prendre plus longtemps.
• Le poisson cuisant très vite, ne l’ajoutez qu’à la fin du cycle de cuisson, au cours des 15 à 60 dernières minutes de cuisson. -F8- «Dois-je couvrir la mijoteuse Crock-Pot®? Faut-il que je brasse?» La mijoteuse doit être couverte. La déperdition de chaleur se regagne lentement au réglage BAS (I). À chaque fois que vous soulevez le couvercle il s’échappe une quantité importante de chaleur et la cuisson doit donc être prolongée. Évitez d’enlever trop souvent le couvercle pour vérifier le degré de cuisson ou pour brasser. Ne le retirez jamais au cours des 2 premières heures de cuisson des pains et gâteaux. Remuer est inutile au réglage BAS (I). Lors de la cuisson plus courte au réglage HAUT (II), brasser de temps à autre uniformise les saveurs.
3,75 litres de cidre 15 clous de girofle entiers 5 bâtons de cannelle entiers
10 piments de la Jamaïque entiers
2. Couvrez et faites cuire au réglage haut pendant 30 minutes; réglez alors la mijoteuse au réglage bas et faites cuire jusqu’à 5 heures de plus. Plus vous laissez macérer les épices dans le cidre, plus le goût est savoureux et prononcé. Pour 16 personnes
2 kg de bœuf haché
2,5 cm de diamètre. 2. Faites cuire les boulettes de viande dans un plat à four peu profond. Prévoyez 20 minutes de cuisson à 350˚F/180oC. 3. Transvasez les boulettes de viande dans pot en grès de la mijoteuse. Mélangez les ingrédients de la sauce pour obtenir un mélange homogène. Versez-le sur les boulettes. 4. Couvrez et faites cuire 4 heures au réglage bas ou 2 heures au réglage haut. 8 à 10 portions
1 boîte (454 mL) de tomates à l’étuvée, avec jus 1 boîte (426 mL) de haricots pinto, rincés et égouttés 1 boîte (796 mL) de tomates entières, avec leur jus, hachées
250 mL d’oignon haché 10 mL de sel 16 tranches de fromage American (coupées en bandes)
2. Donnez la forme de pain à la moitié du mélange. Disposez des lanières de fromage sur la viande puis recouvrez avec le reste de la viande. Pressez les bords pour bien les sceller. 3. Placez le pain de viande dans la mijoteuse puis nappez-le de pâte de tomates. 4. Couvrez et faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou 3 à 4 heures à haut. 12 portions
2 plaques de petites côtes levées de dos 28 g de gingembre frais 120 mL de vinaigre Oignons verts hachés
Placez tous les ingrédients dans pot en grès de la mijoteuse. Couvrez et faites cuire de 6 à 7 heures à bas ou 3 à 3,5 heures à haut. Garnissez d’oignon vert pour servir.
200 mL de poivron rouge, haché 250 mL de céleri, haché 5 mL de cumin moulu 1 feuille de laurier 2 mL de poivre noir 250 mL de champignons, concassés 1 boîte (426 mL) de frijoles, rincées et égouttées 1 boîte (426 mL) de tomates en dés, égouttées 50 mL de cheddar râpé en filaments (garniture en option) 375 mL d’oignon Vidalia haché (ou tout autre gros oignon jaune, doux)
2. Ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron (rouge et vert) et le céleri. 3. Faites-les revenir 5 minutes ou jusqu’à tendreté; mettez-les dans pot en grès de la mijoteuse. 4. Placez le reste des ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire de 6 à 8 heures au réglage bas ou de 5 à 7 heures au réglage haut. 5. Servez sur un lit de riz blanc ou cargo et garnissez de crème sure ou de cheddar râpé en filaments ou bien même de crème sure et de cheddar. 6 à 8 portions
75 mL de tomates confites, huile égouttée, hachées (si les tomates ont séché au soleil, les tremper 10 à 15 minutes dans l’eau tiède, les assécher et les hacher)
30 mL de jus de citron frais 1 bouteille de 620 mL de votre sauce barbecue préférée
5 mL de zeste de citron, haché fin 2 mL de poudre d’ail Poivre noir frais moulu 750 mL d’épinards frais, hachés (grosses tiges enlevées) 2. Dans un bol, réunissez le féta, les épinards, les tomates confites, le zeste de citron, le basilic (origan ou menthe), la poudre d’ail et le poivre au goût; mélangez-les. 3. Étalez le poulet (face où aurait été la peau en bas) et déposez environ 30 mL de mélange au féta au bout le plus large de la poitrine. Roulez la poitrine serré. 4. Disposez les roulades dans le pot en grès, en veillant à ce que la couture se trouve dessous; versez les tomates en dés sur les roulades, puis les olives. 5. Faites cuire 2,5 heures à haut ou 3,5 à 4 heures à bas. Pour servir, déposez une cuillerée de tomate et d’olives sur chaque portion de poulet. 6 portions
24 pommes de terre rouges, coupées en quatre 50 mL de beurre fondu 30 mL d’ail émincé 5 mL de sel
30 mL d’huile d’olive 50 mL de feuilles de romarin frais, hachées 5 mL de paprika 125 mL de persil à feuilles plates frais, haché
2. Couvrez et faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou 3 à 4 heures à haut. 3. Touillez les pommes de terre avec le persil avant de servir.
2 oignons moyens, hachés 16 pains à hambourgeois ou petits pains croûtés 2. Sortez le rôti cuit de la mijoteuse et déchiquetez la viande. 3. S’il reste du liquide dans la mijoteuse, videz-le. Mélangez ensuite la viande et le reste des ingrédients dans le pot en grès. 4. Faites cuire 2 heures au réglage haut. 5. Servez la viande sur les pains à hambourgeois ou les petits pains croûtés. 16 portions
1 ou 2 bouteilles de votre sauce BBQ favorite 2 avocats, épluchés et coupés en tranches Crème sure et salsa pour garnir 1 rôti de porc de 3 kg (soc ou épaule), gras paré
1 bouquet de coriandre, sans tiges (option) 250 à 500 mL de monterey jack ou de cheddar, râpé en filaments
Tournez le rôti pour complètement l’enduire. Faites-le cuire de 8 à 10 heures au réglage haut ou bien de 10 à 12 heures au réglage bas. 2. Réglez le four à 400oF/204oC. 3. Roulez les burritos en incorporant la viande, l’avocat et la coriandre. Posez-les dans un plat en verre allant au four de 23 x 33 cm. 4. Répartissez le fromage sur le dessus et enfournez. Faites cuire de 5 à 10 minutes, soit pour bien réchauffer les burritos et faire fondre le fromage. 6 à 8 portions
-F14- Frottez la surface extérieure du rôti avec le sel et le poivre. Posez le rôti ainsi que le reste des ingrédients dans pot en grès de la mijoteuse. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à bas ou 5 à 6 heures à haut. Sortez le rôti et laissez-le reposer 15 minutes avant de le découper.
2 branches de celeri, en dés de 0,6 cm 1 oignon jaune, coupé en dés de 0,6 cm 2 feuilles de laurier 250 g d’orge perlé, rincé et trié 250 mL de champignons lyophilisés – des bolets si possible, recouverts d’eau tiède pour les réhydrater, liquide réservé
300 g de champignons frais, des crimini par ex., rincés et coupés en lamelles fines
Remuez pour les mélanger. 2. Faites cuire 3 ou 4 heures au réglage haut ou 5,5 heures à bas, soit jusqu’à ce que l’orge et les légumes soient mous. Ajoutez plus de liquide si nécessaire (il vous faudra prolonger la cuisson après l’avoir ajouté). 3. Rectifiez l’assaisonnement puis parsemez de persil pour servir. 8 à 10 portions
2 boîtes (454 mL) de tomates en dés 4 carottes, hachées 2 branches de céleri, coupées en tranches
4 feuilles de laurier
2. Ajoutez le mélange de soupe déshydratée. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures au réglage bas ou 4 à 5 heures au réglage haut. 3. Retirez les feuilles de laurier avant de servir. 12 portions
1 oignon jaune, haché 15 mL de cari Sel et poivre au goût 1 kg de courge musquée, rincée, pelée, épépinée et coupée en cubes de 2,5 cm
1 mL de clou de girofle moulu 50 mL de canneberges séchées, hachées 1 pomme ferme (Macoun, Gala ou Braeburn) pelée, cœur enlevé et hachée
2. Dans un bol, mélangez 1 litre de bouillon, le cari et le clou de girofle; mélangezles puis versez sur la courge et la pomme. 3. Faites cuire de 3,5 à 4 heures au réglage haut ou 5 à 5,5 heures à bas – les ingrédients doivent être mous. 4. Travaillez les ingrédients avec un mélangeur plongeant (ou mélangeur ordinaire). Rectifiez l’assaisonnement – salez et poivrez au goût et éclaircissez la soupe si nécessaire (il vous faudra prolonger la cuisson après l’ajout de liquide). 5. Versez dans des bols de service et garnissez de canneberges hachées. 6 à 8 portions
Ajoutez alors le bœuf salé, l’oignon, le laurier et les grains de poivre. Mettez suffisamment d’eau pour recouvrir. Couvrez puis faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut. Ajoutez le chou lorsque la moitié de la durée de la cuisson s’est écoulée.
2. Mettez les côtes et l’oignon dans pot en grès de la mijoteuse. 3. Mélangez la sauce barbecue, le sucre et le jus de citron; nappez-en les côtes. 4. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut. 8 portions
5 mL de cumin 2 boîtes (426 mL) de tomates en dés et jus 4 hauts de cuisses de poulet, sans peau ou os, rincés, asséchés, salés et poivrés
Sel et poivre 375 à 625 mL de bouillon de poulet 1 boîte (115 g) de piments verts hachés, égouttés (forts ou doux, selon vos goûts)
1 avocat, haché et touillé avec du jus de citron pour l’empêcher de se décolorer 1 lime
2. Dans un bol, réunissez les piments verts, l’ail, l’oignon, les tomates, 375 mL de bouillon de poulet et le cumin. Mélangez bien et versez sur le poulet. 3. Faites cuire de 4,5 à 5 heures au réglage bas. Quand le poulet est très tendre, déchiquetez-le avec les dents de deux fourchettes. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez du bouillon de poulet pour éclaircir la soupe si elle est trop épaisse. Tenez compte du fait que les lanières de tortillas épaissiront également la soupe. 4. Juste avant de servir, ajoutez les lanières de tortillas et la coriandre. Remuez pour incorporer et ramollir les lanières. Rectifiez de nouveau l’assaisonnement. 5. Servez dans des assiettes creuses et garnissez chacune de fromage râpé en filaments, d’avocat haché et d’un filet de jus de lime. 4 à 6 portions
6 boîtes (454 mL) de haricots cuits au four et égouttés 125 mL de mélasse 2 mL de moutarde (en poudre) 30 mL de sauce Worcestershire
250 mL de ketchup 5 mL de poivre noir frais moulu 12 tranches de bacon, cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant puis émietté
2. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut. 12 portions -F18-
90 mL de beurre ou de margarine, fondu 2 paquets (78 g) de crème-dessert au chocolat
4 pommes de terre jaunes, coupées en cubes 2 boîtes (796 mL) de tomates entières 5 mL de poivre noir 2 mL de muscade 10 mL de graine de céleri 500 mL de bouillon de poulet
1,25 litre de préparation pour carrés au chocolat 4 œufs 3. Mélangez le reste des ingrédients dans un petit bol, ils formeront une pâte. 4. Étalez la pâte dans le pot en grès puis versez le mélange bouillant sur la pâte. 5. Couvrez puis faites cuire 1,5 heure à haut. Réglez la mijoteuse à l’arrêt et laissez reposer dans la mijoteuse pendant 30 minutes. Servez les carrés encore tièdes. 12 portions
Écartez les feuilles des artichauts et remplissez généreusement les poches ainsi formées de farce, jusqu’à ce que vous atteigniez les petites feuilles du centre. Posez les artichauts debout dans la mijoteuse. Aspergez chaque artichaut de quelques gouttes d’huile d’olive. Réglez la mijoteuse à haut pendant 1,5 heure ou bien à bas pendant 3 ou 4 heures. Mettez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les feuilles soient tendres et se séparent facilement du cœur. Vérifiez le degré de cuisson au bout d’une heure à haut ou de 3 heures à bas.
4 carottes, coupées en rondelles 5 mL de sel 1 mL de cannelle 10 mL de paprika 125 mL de basilic frais
2. Couvrez puis faites cuire de 6 à 8 heures à bas ou bien 3 à 4 heures à haut. 12 portions
1 boîte de crème de champignon condensée 1 boîte à soupe d’eau 1 tranche de jambon d’environ 750 g, 120 g de cheddar râpé en filaments coupée en cubes Assaisonnement pour grillades à volonté 6 à 8 grosses pommes de terre russet, lavées à la brosse et coupées en rondelles de 0,6 cm
2. Mélangez la soupe, l’eau, le fromage et l’assaisonnement; versez sur les pommes de terre. Faites cuire pendant 3,5 heures à haut puis 1 heure à bas. 6 à 8 portions
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