RIVIERA & BAR PR 808 A - Machine à pâtes électrique RIVIERA & BAR - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Machine à pâtes électrique
Matériau	Acier inoxydable
Alimentation	Électrique
Puissance	Non précisé
Réglage de l'épaisseur	Oui, plusieurs positions
Largeur de pâte	Non précisé
Fonction coupe-pâtes	Oui
Type de pâtes	Spaghetti, tagliatelles, lasagnes
Accessoires inclus	Non précisé
Dimensions	Non précisé
Poids	Non précisé
Couleur	Argenté
Fabriqué en	Italie
Sécurité	Interrupteur marche/arrêt
Entretien	Nettoyage facile
Garantie	Non précisé

FOIRE AUX QUESTIONS - RIVIERA & BAR PR 808 A RIVIERA & BAR

Comment allumer le RIVIERA & BAR PR 808 A ?

Pour allumer l'appareil, branchez-le sur une prise électrique puis appuyez sur le bouton d'alimentation situé sur le panneau de contrôle.

Que faire si l'appareil ne chauffe pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché et que le bouton de température est réglé. Assurez-vous également que la cuve est correctement installée.

Comment nettoyer le RIVIERA & BAR PR 808 A ?

Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Utilisez un chiffon humide pour nettoyer l'extérieur et un produit non abrasif pour l'intérieur. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

L'appareil émet un bruit étrange pendant son fonctionnement, que faire ?

Cela peut être dû à un objet coincé ou à un problème de fonctionnement. Éteignez l'appareil, débranchez-le et vérifiez l'intérieur pour enlever tout objet étranger. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment régler la température de cuisson ?

Utilisez le bouton de réglage de la température sur le panneau de contrôle pour sélectionner la température souhaitée. Les réglages sont généralement indiqués sur l'écran digital.

Est-ce que l'appareil a une fonction d'arrêt automatique ?

Oui, le RIVIERA & BAR PR 808 A est équipé d'une fonction d'arrêt automatique pour éviter la surchauffe et garantir la sécurité d'utilisation.

Puis-je utiliser des accessoires non fournis avec l'appareil ?

Il est recommandé d'utiliser uniquement les accessoires fournis avec l'appareil pour garantir une performance optimale et éviter d'endommager l'appareil.

Quelle est la garantie du produit ?

Le RIVIERA & BAR PR 808 A est généralement couvert par une garantie de 2 ans, mais veuillez vérifier les termes spécifiques dans le manuel d'utilisation.

MODE D'EMPLOI RIVIERA & BAR PR 808 A RIVIERA & BAR

notice d'utilisation

machine à pâtes électrique

pr 808 a

class 800

Pasta Casa

riviera bar
objets d'art culinaire

Avec cet appeareil, vous avez fait l'acquisition d'un article de qualité, bénéficiant de toute l'expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la préparation culinaire. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleur matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des contrôle rigoureux.

Nous souhaitons que son usage vous apporte entiere satisfaction.

Nos you invitons a litre tres attentivement les instructions données dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d'installation, d'utilisation et d'entretien.

Gardez votre notice,
vous pourriez avoir besoin
de vous y reférer dans
le futuror.

sommaire

Les "Plus" Riviera & Bar 4

Description du produit et des accessoires 5

Recommendations de sécurité particulières 6

Recommendations de sécurité generales 6

Avant la première mise en service 7

Réalisation de la pate de base 8

Mise en service 10

Accessoires en option 13

Nettoyage et entretien 16

Caracteristiques techniques 16

Guide de dépannage 17

Recettes à découvert 18

• Moteur électrique 85 W
• 6 épaisleurs possibles de pâtes
• 3 types de pâtes réalisables : Lasagnes / Tagliatelles/ Spaghetti
• Bras de protection avec sécurité antimarche intégrée
• Rouleaux inutilisés fermés par 2 caches de protections mobiles
• Bloc-moteur lourd et piétement large pour une grande stabilité
• Equipements et matériaux de qualité professionnelle

description du produit

1 Bouton "Marche/Arrêt"
2 Molette de réglage de l'épaisseur
3 Protections mobiles
4 Rouleaux découpeurs pour spaghetti
5 Rouleaux découpeurs pour tagliatelle
6 Rouleaux aplatisseurs (à abaisse)
7 Bras de protection avec sécurité intégrée
8 Ergots de fixation pour accessoires non inclus
9 Corps métal massif
10 Manivelle pour accessoires non inclus

En accessoires

(non inclus avec le produit)...

Exploitez toutes les possibités de votre machine à pâtes en vous équipant également du séchoir à pâtes fraîches mais aussi des moulés à pâtes de votre choix...

Consultez les points de vente sur www.riviera-et-bar.fr

environnement & recommendations de sécurité

Environnement

• Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures menagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage. Vous aiderez, ainsi, à protégérer l'environnement.

Recommendations de sécurité particulières

Utiliser l'appareil pour un usage exclusivement alimentaire.
Utiliser l'appareil sur une surface plane, horizontal, sèche et non glissante.
- Ne jamais déplacer l'appareil lorsque celui-ci est en fonction.
La machine doit être protégée du gel. Ne jamais la baisser dans une voiture en hiver ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.
- Ne pas soulever le bras de protection lorsqu'la machine est en fonction.
- Ne pas porter de vêtements ou de tabliers, cravates, de foulards ou de longs colliers et attacher les cheveux longs qui peuvent se prendre dans les rouleaux rotatifs.

• Ne pas fausser ou ne pas neutraliser les protections de la machine.
• Ne passer ni couteau ni chiffon entre les rouleaux.
• Positionner l'appareil sur "0" (Arrêt) avant de la débrancher.

• Débrancher le cordon d'alimentation de l'appareil dans les cas suivants :

• Avant tout nettoyage

• En cas de dysfonctionnement
• Immediatement après chaque utilisation.

Recommendations de sécurité generales

• Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau ou dans quelque liquide que ce soit.
• Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
• Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacities physiques, sensorielles ou mentalles sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intémédiaire d'une

personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.

• Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne brancher l'appareil que sur une prise repondant aux prescriptions de sécurité avec mise à la terre. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporee et d'une intensite nominale suffisante pour supporter l'alimentation de l'appareil.
  S'assurer que la tension du secteur corresponde bien a celle marquée sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Afin d'éviter une surcharge du réseau électric, veiller à ne pas brancher d'autres apparèils de forte consommation électric sur le même circuit.
• Ne jamais placer l'appareil pres ou sur une source de chaleur et éviter que le cordon touche des surfaces chaudes.

avant la premièremise en service

• Ne jamais utiliser l'appareil à l'extérieur.
• Ne pas laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branche.
  S'assurer avant chaque utilisation que le cordon d'alimentation soit en parfait etat.
• Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur l'appareil lui-même pour débrancher l'appareil.
• Afin d'éviter tout dangere en cas d'endommagement du cordon d'alimentation, celui-ci doit etre remplace par un professionnel d'un Centre Service Agree Riviera & Bar.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, ne pas chercher à réparer l'appareil soit, mais le confier à un professionnel d'un Centre Service Agréé Riviera & Bar.

Youtrouvrez lescoordonnées du CentreService Agreeé Riviera & Bar le plus prochede chez vous sur : www.riviera-et-bar.fr

• Cet apparéil est prévu pour un usage domestique. Une utilisation non ajustée et/ou non conforme au mode d'emploi annule la garantie et ne peut engager la responsabilité du fabricant.

• Avant la première utilisation, retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protégent les différentes pieces de l'appareil.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux et humide.
• Avant de brancher le cordon d'alimentation, assurez-vous que toutes les pieces soient entièrement seches.

réalisation de la pâte de base

A noter

En cuisine et en pâtisserie, l'abaisse désigne une piece de pâte aplatie et amincie, à une épaisseur déterminée, selon l'usage auquel elle est destinée.

• La réalisation d'une pâte de base est un élément essentiel pour la préparation des pâtes maison.

La recette de pâté suivante est appropriée pour toutes les recettes décrites dans cette notice d'utilisation.

Ingrédients pour environ 750 grames de pâtes fraîches (6 personnes) :

• 500 g de farine blanche (ou bien de la farine de ble dur)
• 4 gros oeufs entiers
• 3c.à.s.d'huile d'olive

• Environ 50 ml d'eau tiède

• Déversez la farine sur votre plan de travail et formez un puits.

1. Cassez les oeufs et versez-les dans le puits formé.

A noter

N'utilise pas d'oeufs froids qui sortent du réfrigerateur pour que tous les ingréductents soient à même température.

1. Battez doucement les oeufs à l'aide d'une fourchette et ajoutez l'huile d'olive.

1. Incorporéz peu à peu la farine de façon à ce que les ingrédients se mélangent de manière homogène.

2. Travailliez ensuite la pâte obtenue avec les mains par des mouvements couples et énergiques jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée et moelleuse.

réalisation de la pâte de base

A noter

Une très bonne pâté ne doit jamais coller aux doigts.

Astuces

• Si la consistance de la pâte est trop sèche ou friable, mouillez-la avec un peu d'eau tiède.
  Si elle est trop molle, rajoutez un peu de farine.

• Une fois la constance désirée obtenue, formez une boule, enveloppez-la dans du film étirable, et laissez-la reposer au réfrigerateur pendant 30 minutes environ de façon à ce qu'elle ne s'est pas trop vite et pour faciliter son passage dans les rouleaux.

Laissez libre cours à votre imagination et inventez des pâtés de toutes les couleurs...

Pate verte aux épurities

Ingénieurs pour environ 500 grammes de pôtes fraîches (4 personnes) :

• 350 g de farine blanche
• 2 gros oeufs entiers
  -1c.às.d'huié d'olive
• 250 g d'épinards

Une fois cuits, égouttés et presses, réduisez les épinions en purée avant de les incorporez à la préparation de la pâte de base.

Pate rouge à la tâmaté

Ingredients pour environ 500 grammes de pôtes fraîches (4 personnes):

350 g de farine blanche
- 2 gros oeufs entiers
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 250 g de tomates

Une fois cuites, salées et poivrées réduisez les tomates en purée et incorporez 1 cuillère à soupe de tomatoes pour 100 g de farine.

Pour obtenir d'autres couleurs, pensez à ajouter de l'encre de SEEche, des betteraves, du safran, etc.

Il faut toute fois tener compte de fait que certains de ces ingrédients contiennent plus d'eau et, par conséquent, qu'il est alors nécessaire de leur ajouter de la farine.

Remarque importante

Lors du tout premier usage de la machine, insérez plusieurs fois un morceau de pâte entre les trois rouleaux (4, 5 et 6) de l'appareil afin de nettoyer les parties non directement lavables. Ce morceau de pâte doit bien entendu être ensuite jété.

• Placez l'appareil sur un plan de travail stable pouvant supporter son poids.

• Branchez le cordon d'alimentation.
  Le bouton Marche/Arrêt (1) s'éclaire.

• Coupez la pâté en tranches pour facilitier son introduction dans les rouleaux.

1. Aplatisse zégèrement la première tranche en lui donnant la forme d'un rectangle.
2. Assurez-vous que le bras de protection (7) soit abaisse pour permettre à la machine de démarrer.

1. Placez les protections mobiles (3) sur les rouleaux découpeurs (4 et 5) en laissant à jour les rouleaux aplatisseurs (6) qui étendent l'abaisse. Les protections se déplacent en coulissant de haut en bas.

1. Tout en appuyant sur la languette de sécurité, tournez la molette de réglage de l'épaissur (2) sur la position "6" (ouverture maximale).

Languette de sécurité

1. Positionnez le bouton "Marche/Arret" (1) sur I pour allumer I'appareil.

1. Faites passer la première tranche de pâté dans les rouleaux aplatisseurs (6) afin d'obtenir un premier façonne.

mise en service

Remarque importante

Il est strictement interdit d'utiliser des couteaux ou d'autres ustensiles pour introduire la pate dans les rouleaux.

1. Répétez cette opération 3 fois (toujours sur l'écartement maximum des rouleaux) en repliant à chaque fois la pâte en 2 sur elle-même et en la farinant légarement avant chaque passage.

A noter

• A ce stade, l'abaisse est tendue et mince. Si vous avez des difficultés à la manier en raison de sa longueur, coupez-la en 2.

• Pensez à retailer le rectangle de pâté pour que les côtés soient bien droits.

• Réduisez l'écartement entre les rouleaux (6) en tournant la molette de réglage (2) sur la position "5" tout en appuyant sur la langette de sécurité et passez la pâte entre les rouleaux en la repliant en 2 puis une nouvelle fois sans la replier.

• Continuez de réduire l'écartement entre les rouleaux (6) après chaque passage de la pâte de manière à obtenir l'épaissur désirée.

A noter

L'épaissur minimale pour les spaghetti et les raviolis est de "3" sur la molette de réglage de l'épaissur (2). En développé, l'abaisse se déchire très facilement.

1. Faites passer les tranches de pâtes suivantes en répétant les étapes 7 à 10.
2. Positionnez le bouton "Marche/Arrêt" (1) sur "0" pour éteindre l'appareil.
3. Si ces abaisses sont destinées à la confection de lasagnes ou cannellonis, découpez-les à la taille désirée puis déposez-les sur une surface plane et aérée ou un séchoir à pâtes (vendu en accessoire, Réf. PR 980 A) pour les laisser sécher pendant 30 minutes environ.

1. Dans le cas où cette pâte est destinée à être coupée sous forme de spaghetti ou de tagliatelle, suivez les étapes 15 à 21 ci-après.
2. Pour passer l'abaisse dans les rouleaux découpeurs (4 et 5), saupoudrez légèrement les 2 côtés de farine pour éviter qu'elle colle aux rouleaux.
3. Pour couper l'abaisse en spaghetti ou tagliatelles, déplacez les protections mobiles (3) en laissant à découvert les rouleaux découvertes souhaités (4 ou 5).
4. Positionné le bouton "Marché/Arrêt" (1) sur "I" pour allumer l'appareil.
5. Introduisez une extrémité de l'abaisse dans les rouleaux (4 ou 5) de votre choix : - Dans les rouleaux (4) pour spaghetti

Spaghetti

• Dans les rouleaux (5) pour tagliatelles

Tagliatelle 6 mm

A noter

• Si les rouleaux ne réussissent pas à "couper", cela signifie que la pâte est trop molle. Dans ce cas, ajoutez de la farine à la pâte et repassez-la dans les rouleaux aplatisseurs (6).

• Lorsqu'au contraire l'abaisse est trop sèche et qu'elle n'est pas prise par les rouleaux découpeurs (4 ou 5) ou si elle se déchire, ajoutez un peu d'eau à la pâte et faites-la à nouveau passer dans les rouleaux aplatisseurs (6).

• Avant leur cuisson, déposez les spaghetti ou tagliatelles sur une surface plane et aérée ou sur le séchoir à pâtes (vendu en accessoire Réf. PR 980 A) pour les laisser sécher pendant 30 minutes environ.

1. Amenez une grande quantité d'eau salée à ébullition avant d'y verser les pâtes fraîches.
2. Laissez cuire de 4 à 5 minutes en fonction de l'épaissur des pâtes. Mélangez délicatement etégoutteilles à la fin de la cuisson.

A noter

Les pâtes fraîches se conservent de 1 à 2 semaines dans un endroit frais et sec

accessoires en option

(Non fournis avec cet apparéil)

A noter

La procedure d'assemblage des accessoires ci-dessous est valable pour tous les accessoires manuels nécessitant l'emploi de la manivelle (10).

• Avant chaque utilisation, suivez les instructions de la Rubrique "Nettoyage", page 16.

Remarque importante

Toutes les opérations d'assemblage et désassemblage des accessoires doivent être effectuees après avoir debranché le cordon d'alimentation.

• Placez l'appareil sur un plan de travail stable pouvant supporter son poids.
• Soulevez le bras de protection (7).

Rouleaux découleurs

Linguine 2 mm (Réf. PR 982 A)

Lasagnette 12 mm (Réf. PR 983 A)

Pappardelle 32 mm (Ref. PR 984 A)

1. Installes l'accessaire sur les ergots de fixation des accessoires (8) en l'enfchant à fond.

1. Introduisez la manivelle pour accessoires (10) dans le logement prévu à cet effet.
2. Introduisez une extrémité de l'abaisse aparavant obtenu (Cf. Rubrique "Réalisation de la pâte de base" page 8) dans les rouleaux découpeurs de l'accessoire.
3. Tournez la manivelle dans le sens des aiguilles d'une montre pour obtenir la découverte souhaitatione.
4. Déposez les pâtes fraîches obtenues sur une surface plane et aérée ou sur le séchoir à pâtes (Réf. PR 980 A) pour les laisser sécher pendant 30 minutes environ.
5. Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 4 à 5 minutes environ.

accessoires en option

(Non fournis avec cet articleil)

Rouleaux à raviolis

Raviolis 50 × 50 ~mm (Réf. PR 987A)

1. Installez l'accessoire sur les ergots de fixation des accessoires (8) en l'enfchant à fond, bras de protection (7) en position ouverte.

1. Introduise la manivelle pour accessoires (10) dans le logement prévu à cet effet.

2. Coupe les bords de l'abaisse aparavant obtenu (Cf. Rubrique "Réalisation de la pate de base" page 8) à l'aide de la roulette de découpe fournie avec l'accessoire et farinez-la légèrement.

3. Coupez l'abaisse en 2 dans le sens de la largeur de maniere à obtaining deux abaisSES de la même dimension.
4. Insérez les 2 abaisses de part et d'autre sur les rouleaux de bois de la tremie. Ouvrez avec précaution les deux bords de l'abaisse et étendez-les sur les plans inclinés de la tremie. Tournez la manivelle (10) dans le sens des aiguilles d'une montre pour faire descendre légèrement les abaisses et les "souder".

1. Avec une petite cuillere, déposez la farce de votrechoix (viande, ricotta, jambon ou mozzarella...) entre les 2 couches de pates en faisant attention à ne pas trop farcir ni trop tasser.

1. Tournez lentement la manivelle (10) : 2 rangiées de carrés sortent de l'appareil. Replacez de la farce à l'intérieur de l'abaisse dès que la farce fait défaut.

accessoires en option

(Non fournis avec cet apparéil)

A noter

S'il y a trop de pate, ajoutez de la farce.
- Si les raviolis se casset, diminuez la quantité de force.

Moules à ravioles

Moule à ravioles carrees classiques 36 pieces (Réf. PR 993 A)

Moule à grandes ravioles rondes 12 pieces (Réf. PR 992 A)

1. Avant de couper les raviolis, laissez-les sécher quelques minutes.
2. Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 4 à 5 minutes environ.

3 moules à ravioles :
- carrees classiques 24 pieces
- grandes rondes 12 pieces
- triangulaires 18 pièces (Réf. PR 990 A)

En aluminium imprimé, ces mouses* permettent de réaliser de délieux raviolis aux formes originales.

• Livrés avec un rouleau à pâtisserie en bois.

• Couvre le moule avec une première abaisse farinée et à l'aide d'une pression avec le doigt, faites adhérer la pâte au fond du moule avant de l'étaler avec le rouleau à pâtisserie.

• Garnissez l'abaisse avec la farce de votrechoix (viande,poissons,legumes, fromages...).
• Recouvrez avec une seconde abaisse farinée.
• Passez un certain nombre de fois le rouleau à pâtisserie en exerçant une pression pour bien souder les 2 couches de pâte.
• Otez la pate ainsi farcie du moule et decoupez les raviolis.

nettoyage et entretien

• Àprousequchaqueutilisation,positionnez lebouton"Marche/Arrêt"sur"O"et débranchezle cordon d'alimentation.
• Nettoyez soigneusement le corps de la machine avec un chiffon sec ou bien avec un pinceau couple (non fourni, sauf pour les rouleaux à raviolis).
• Nettoyez soigneusement les accessoires optionnels avec un chiffon sec ou bien avec un pinceau couple (non fourni, sauf pour les rouleaux à raviolis).

Remarque importante

• N'utilise jamais d'objets contendants pour oter d'eventuels résidus.
• Ne lavez jamais la machine et ses accessoires à l'aide d'eau ou de détergents.

• Aucune des parties de la machine ou des accessoires ne sont compatibles lave-vaiselle.

• Avant de ranger la machine et les accessoires, assurez-vous que chaque élément soit parfaitement sec.

caractéristiques techniques

Puissance : 85 W

Tension : 230 V - 50 Hz

Poids: 6,8 kg

Dimensions : L 285 x H 270 x P 225 mm

NOTA

La garantie est définie sur le bulletin de garantie joint. Elle ne couvre pas l'usure normale. Le fabricant ne pourra etre tenu responsable de dommages eventuels causés par un usage incorrect de I'appareil non conforme au mode d'emploi ou par des réparations effectues par un personnel non qualifié.

guide de dépannage

Anomalie	Cause	Solution
L'appareil ne fonctionne pas.	L'alimentation est coupée.	Vérifiez la présence de courant à la prise. Rebranche l'appareil.
	La machine n'est pas allumée.	Appuyez sur le bouton "Marche/Arrêt" et assurez-vous que le voyant de mise sous tension soit éclairé "I".
	Le bras de protection est soulevé.	Baissez le bras de protection.

recettes à découvert

recettes à découvertir

Farce à la mozzarella et au jambon

• 75 g de ricotta
• 150 g de mozzarella finement coupée
• 75 g de jambon coupé en bandes
• 50 g de parmesan rapié
• Sel
• Poivre moulu
• Persil haché

Versez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez-bien avant de farcir.

Farce au fromage et aux épinards

• 250 g d'épinards
• 150 g de ricotta
• 2 tasses de parmesan rapié
• Sel
• Poivre moulu
• 75 g de beurre
• 2 jaunes d'oeufs

Versez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez bien avant de farcir.

Sauce tomate

• 1 kg de tomates pelées
  -1 petit oignon
• 1 carotte
• Persil
• Celeri
• Basilic
• Huile

• Sel et poivre

• Versez les TOMATES pelées dans une poèle avec l'huile, les légumes et les aromates.

• Laissez mischief à feu moyen pendant 30 minutes environ, avec un couvercle.
• Enlevez le couvercle pour faire épaissir la sauce et assaisonnez. Si après 1 heures de cuisson la sauce est encore trop liquide, laissez mijofter encore un peu.

recettes à découvertir

Cannellonis aux 2 fromages

Ingrédents pour 6 personnes :

• 12 cannellonis (feuilles de lasagne)
• 2 gousses d'ail
• Persil plat
• Basilic
• 500 g de ricotta
• 20 cl de crème liquide
• Huile d'olive
• 1 pot de sauce tomate
• 200 g de comté râpé

• Sel et poivre

• Préparez 12 feuilles de lasagne avec les rouleaux aplatisseurs (6).

• Hachez les gousses d'ail.
• Coupez finement le persil et le basilic.
• Préchauffez le four à 180^ .
• Mélangez la ricotta et la crème liquide à la fourchette.
• Ajoutez l'ail, le persil et le basilic. Assaisonnez et melangez.

• A l'aide d'une petite cuillere, garnissez les feuilles de lasagne avec cette préparation puis roulez-les en cannellonis.

• Dans un plat à gratin bien huilé, alignez les cannellonis. Recouvre de saucetomate et parsemez de comte rapié.

• Faites cuire pendant 20 minutes dans le four à 180^ .

Servez bien chaud, arrivagné d'une salute verte.

Cannellonis à la napolitaine

Ingrédients pour 12 cannellonis :

Force :

• 12 cannellonis (feuilles de lasagne)
• 300 g de mozzarella
• 4 anchois salés
• 300 g de tomates bien mûres
• 80 g de parmesan

Sauce :

• Huile d'olive
• 2 kg de TOMATES bien mûres (ou l'équivalent en pulpe déjà préte)
• Basilic

• Sel et poivre

• Préparez 12 feuilles de lasagne avec les rouleaux aplatisseurs (6).

• Coupe la mozzarella en dés.

• Dessalez et émittiez les anchois.
• Pelez et découpez les tomates en tranches.
• Découpez la pâte en 12 carres de 10 cm de côte.
• Etalez la farce avec la mozzarella, les anchois et le parmesan sur la pâte et enroulez les cannellonis avec soin.
• Préchauffez le four à 180^ .
• Faites chauffer l'huile dans une casserole.
• Ajoutez les tomates (ou la pulpe) et le basilic haché. Salez et faites mijoter.
• Alignez les cannellonis dans un plat beurré et recouvre-les de sauce tomates.
• Poivre à souhait, ajoutez le parmesan rapié et faites cuir au four pendant une vingtaine de minutes à 180^ .

Servez bien chaud.

recettes à découvertir

Lasagnes à la bolognaise

Ingredients pour 5 personnes :
- 18 feuilles de lasagne
- 1/2 oignon
- 60 g de beurre
- 1/4 de verre d'huile d'olive
- 350 g de vande hachée
- 40 g de foies de poulet
- 2 tomates fraîches et bien mûres
- Une poignée de championnons
- 60 g de parmesan

1. Réaliséz 18 feuilles de lasagne dans les rouleaux aplatisseurs (6).
2. Faites revenir l'oignon avec la moitié du beurre (30 g) et l'huile.
3. Une fois dorés, retirez les oignons. Remplacez-les par la viande de boeuf, les foies, les tomates et les championnons hachés.
4. Faites cuire à l'étouffée, à feu doux, pendant 15 minutes environ.
5. Préchauffez le four à 180^ .

6. Dans un plat beurre, superposez des couches de lasagnes et de sauce.

7. Ajoutez le parmesan rapié et le reste de beurre en petits morceaux.

8. Faites cuire au four, pendant 15 minutes environ, à 180^ .

Servez bien chaud.

Lasagnes provençales

Ingrédents pour 4 personnes :
- 15 feuilles de lasagne
- 2 aubergines
-2 courgettes
- 1 gousse d'ail
-1 oignon
- Quelques olives noires
- 1 boîte de pulpe de tomate
- 100 g de parmesan rapié
- Basilic
- Thym en poudre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
1. RÉaliséz 15 feuilles de lasagne dans les rouleaux aplatisseurs (6).
2. Lavez les aubergines et les courgettes, coupez les extrémités et découpez-les en rondelles.

1. Salez et laissez dégorger dans une passoire.
2. Prechauffez le four à 180^ .
3. Rincez les courgettes et les aubergines et séchez-les. Faites-les revenir sépa-rément, avec un peu d'huile, dans une poële, pendant 5 minutes.
4. Hachez l'oignon et l'ail. Denoyautez les olives et coupe-les en petites rondelles.
5. Faites revenir l'oignon dans l'huile chaude sans le faire dorer, puis ajoutez la pulpe de tomate, les olives, l'ail haché, le basilic et le thym.
6. Assaisonnez puis laisserse cuire à feu vif en remuant pendant 5 minutes environ.
7. Huilez un plat à gratin et recouvre le fond avec des feuilles de lasagne se chevauchant légèrement.
8. Recouvre de rondelles de légumes puis de sauce tomate et de parmesan rapié.
9. Recouvre de feuilles de lasagne et ainsi de suite en terminant par de la sauce et du parmesan.
10. Faites cuire au four, pendant 20 minutes environ, à 180^ .

Servez bien chaud.

recettes à découvertir

Lasagnes de legumes au bleu

Ingrédients pour 4 personnes :

• 12 feuilles de lasagne
• 2 aubergines
• 250 g de Bresse bleu
• 2 c. à s. de feuilles d'origan ou de thym frais
• 20 cl de bouillon de légumes
  -4c.às.d'huile d'olive
• 100 g de noix concassées
• 100 g de parmesan

• Sel et poivre

• Réalisiez 12 feuilles de lasagne dans les rouleaux aplatisseurs (6).

• Découpez les aubergines en tranches fines et faites-les dorer 5 minutes à l'huile d'olive sur feu vif, puis égouttezz les sur du papier absorbant.
• Préchauffez le four à 180^ .
• Huilez le fond d'un plat à gratin et tapisser le fond avec 4 feuilles de lasagne.

• Continuez en alternant les couches d'aubergines, de Fromage bleu découvert en lamelles, de feuilles de lasagne et en parsemant de noix concassées et de feuilles d'origan frais.

• Terminate par une couche de lasagne, recouverte de parmesan rapié.

• Arrosez avec le bouillon, couvrez d'une feuille d'aluminium.
• Faites cuire au four, pendant 15 minutes environ, à 180^ .
• Enlevez la feuille d'aluminium et continue à cuire 15 minutes encore.

Servir très chaud avaitagéné d'un vin rosé.

Lasagnes aux épinards

Ingredients pour 6 personnes :

• 600 g de lasagnes aux épinalds
• 250 g de viande de boeuf hachée
• 120 g de parmesan rapié

• 30 g de beurre fondu

• Realize 600 grammes de lasagnes aux épinions dans les rouleaux aplatisseurs (6).

• Préchauffez le four à 180^ .
• Faites cuire les lasagnes dans de l'eau salée,égouttez-les et laissez-les refroidir.
• Beurrez un plat et alternez les couches de lasagne, de viande, de parmesan et de beurre fondu.
• Faites gratiner au four à 180^ .

Saupoudrez avec le reste de parmesan et servez.

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Spaghetti à la tomate et au basilic

Ingredients pour 4 personnes :

• 600 g de spaghetti
  -Huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Basilic
• 300 g de pulpe de tomate
• 30 g de parmesan

• Sel et poivre

• RÉalissez 600 grames de spaghetti dans les rouleaux découpeurs (4).

• Faites chauffer l'huile dans une grande poèle et versez l'ail et le basilic finement hachés.
• Faites revenir doucement pendant quelques minutes.
• Ajoutez la pulpe de tomate et laissez épaisir.
• Faites cuire les spaghetti etégoutez-les "al dente".
• Versez dans la poèle, ajoutez le parmesan rapié et assaisonnéz.

Servez bien chaud.

Spaghetti à l'ail, à l'huile et au piment

Ingréduents pour 4 à 6 personnes :

• 700 g de spaghetti
  -Huile d'olive
• 5 gousse s d'ail
• 1/2 piment rouge
• Persil

• Sel et poivre

• RÉalissez 700 grames de spaghetti dans les rouleaux découpeurs (4).

• Hachez et faites revenir l'ail dans la poèle avec l'huile.
• Ajoutez le piment coupé en bandes très fines et l'ail.
• Faites frire pendant 2 minutes à feu doux.
• Faites cuire les spaghetti dans de l'eau salée etégoutez-les "al dente".
• Versez les spaghetti dans la poèle, ajoutez le persil haché et assaisonnez.
• Mélangez et faites sauter à feu vif pendant quelques minutes.

Servez bien chaud.

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Tagliatelles au jambon

Ingredients pour 6 personnes :

• 750 g de tagliatelles
• 100 g de beurre
• 100 g de jambon

• 50 g de parmesan rapié

• Realizez 750 grammes de tagliatelles dans les rouleaux découpeurs (5).

• Faites bouillir les pâtes pendant 3 minutes dans de l'eau salée.
• Egouttez-les et versez-les dans un plat.
• Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
• Ajoutez le jambon coupé en morceaux (le beurre ne doit pas frire et le jambon doit être simplement réchauffé).
• Versez la sauce sur les tagliatelles en ajoutant le parmesan rapié.

Servez bien chaud.

Tagliatelles au chèvre et à l'origan

Ingrédents pour 4 personnes :

• 600 g de tagliatelles
• Origan
• Persil plat
• 250 g de fromage de chêvre frais
• 5 gousses d'ail
  -Huile d'olive

• Sel et poivre

• RÉaliséz 600 grames de tagliatelles dans les rouleaux découpeurs (5).

• Réservez 2 ou 3 tiges d'origan. Ciselez le reste ainsi que le persil et arrosez de 3 cuillères d'huile d'olive et mélangez.
• Emiettez le fromage de chèvre.
• Faites cuire les tagliatelles etégoutez-les "al dente".
• Emincez et faites revenir les gousses d'ail avec 2 cuillères d'huile d'olive dans une grande poèle, puis ajoutez les tagliatelles bien égouttées et les herbes marinées.
• Faites rechauffer à feu doux en melangeant.
• Versez dans un grand plat et parsemez de fromage de chèvre émiette.
• Assaisonnez et ajoutez les feuilles d'origan.
  Servez bien chaud.

Tagliatelles aux brocolis

Ingredients pour 4 personnes :

• 600 g de tagliatelles
  -2brocolis
• Sel et poivre
• Huile d'olive

• 60 g de pecorino

• Realizez 600 grammes de tagliatelles dans les rouleaux découpeurs (5).

• Faites bouillir les brocolis divisés en bouquets dans de l'eau salée.
• ÀpRES une dizaine de minutes de cuisson, retirez les brocolis avec une écumoire et gardez-les au chaud.
• Faites cuire les tagliatelles dans l'eau de cuisson des brocolis.
• Une fois les tagliatelles cuites,égoutteles et versez-les sur les brocolis.
• Assaisonnez et ajoutez l'huile d'olive.
• Mélangez doucément les tagliatelles.
  Servez bien chaud avec du pecorino rapié

Linguines au pesto

Ingredients pour 4 personnes :

• 600 g de linguines
• Basilic
• Persil
• 2 à 3 gousses d'ail
• 100 g de fromage pecorino
• Sel

• 1 petit verre d'huile d'olive

• Réalissez 600 grames de linguines dans les rouleaux découpeurs*.

• Dans un填补ent, versez le basilic, le persil, les gousses d'ail, le fromage et une pincée de sel.
• Pilez les ingrédients et versez un verre d'huile petit à petit.
• Faites cuire les linguines dans de l'eau salée etégouttez-les"al dente".
• Ajoutez quelques cuillerées d'eau de cuisson. Recouvrez avec le pesto et mélangez.

Servez bien chaud.

• Linguque 2 mm (accessaire en option, non fourni avec l'appareil, Réf. PR 982 A).

Linguine aux 4 fromages

Ingrédents pour 4 personnes :

• 600 g de linguines
• 100 g de mozzarella
• 100 g de fromage de Hollande
• 100 g de gruyère
• 180 g de beurre

• 200 g de parmesan
  -Sel

• Réalissez 600 grames de linguines dans les rouleaux découpeurs*.

• Coupe la mozzarella, le fromage de Hollande et le gruyère en petits morceaux.
• Faites cuire les linguines dans de l'eau salée etégouttez-les"al dente".
• Faites fondre le beurre au bain-marie à température élevé (le bain-marie doit être brûlant mais ne pas bouillir).
• Versez les linguines dans un plat et faites couler les fromages et le beurre.

Attendez quelques minutes que les fro-mages soient fondus et servez.

• Linguue 2 mm (accessoire en option, non fourni avec l'appareil, Réf. PR 982 A).

Lasagnéttes au beurre et à la sauge

Ingredients pour 4 personnes :

• 600 g de lasagnettes
• 100 g de beurre
• 200 g de parmesan
• Sel et poivre

• Feuilles de sauge

• Réaliséz 600 grammes de lasagnéttes dans les rouleaux découpeurs*.

• Faites cuire les lasagnéttes dans de l'eau salée bouillante etégoutte-les "al dente".
• Versez-les dans un plat et ajoutez le parmesan rapié et le beurre en petits morceaux.
• Melangez delicatement.

Servez chaud après avoir poivré et décorle plat de quelques feuilles de sauge.

• Lasagnette 12 mm (accessoire en option, non fourni avec l'appareil, Ref. PR 983 A).

I'ea salee et egouttez-les.

Lasagnéttes aux anchois et au thon

Ingredients pour 4 personnes :

• 600 g de lasagnéttes
• 50 g de beurre
• Huile d'olive
• 100 g de thon à l'huile
  -3filestd'anchois
• Persil
• Poivre
• Parmesan râte
• Realizez 600 grammes de lasagnéttes dans les rouleaux découpeurs*.
• Versez le beurre et l'huile dans une cas-serole et faites chauffer a feu doux.
• Ajoutez le thon à l'huile (le plus tendre possible) et les anchois rincés et sans arêtes.
• Hachez finement le tout.
• Faites revenir légarèment pendant 1 à 2 minutes environ.
• Ajoutez hors du feu une cuillerée de persil hacho. Gardez au chaud.

• Faites cuire les lasagnettes dans de

• Ajoutez la sauce, une pincée de poivre et le parmesan.
  Servez bien chaud.

• Lasagnette 12 mm (accessoire en option, non fourni avec l'appareil, Ref. PR 983 A).

Papardelles aux épinards et aux championons

Ingrédents pour 6 personnes :

• 750 g de papardelles
• 500 g d'épinards
• 150 g de beurre
• 25 g de championnons secs
• 50 g de parmesan
• Sel
  -Huile d'olive
• Réalissez 750 grames de parpadelles dans les rouleaux découpeurs*.
• Faites cuire les épinards etégouttez-les.
• Hachez grossièrement et faites revenir les épinards à la poèle dans un peu de beurre.
• Faites revenir les championons dans de

I'eau tiède et égouttez-les.

1. Faites cuire les championons dans une casserole avec du beurre, du sel et un peu d'eau.
2. Emincez les championons sur la planche à découper.
3. Faites cuire les papardelles dans l'eau bouillante etégoutez-les.
4. Ajoutez 100 g de beurre, les épinards et les championons.
5. Saupoudrez le tout de parmesan rapié et ajoutez 2 cuillères d'huile.

Servez bien chaud.

• Papardelle 32 mm (accessoire en option, non fourni avec l'appareil, Ref. PR 984 A).

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Salade tiède de pâtés

Ingredients pour 4 personnes :

• 350 g de pâtes de votreCHOIX
• 2 poivrons (rouge, jaune)
• 2 oignons
• 2 citrons verts
• 5 cm de gingembre frais rapié
• 10 brins de persil plat
  -2c.às.de sucre roux
• 3 c. à s. de sauce soja
• 4 c. à s. d'huile de sésame grillé

• Sel et poivre

• Réalissez 350 grammes de pâtes de votrechoix.

• Emincez les oignons, découpez les poivrons en dés et ciselez le persil.
• Préparez la sauce en melangeant le jus de citron, le gingembre, la sauce soja, l'huile et le sucre jusqu'à sa dissolution.
• Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée etégouttez-les.
• Versez dans un saladier, ajoutez les légumes et la sauce.
• Assaisonnez et melangez.

Parsemez de persil et servez bien chaud.

Pates acidulées aux deux olives

Ingrédents pour 4 personnes :

• 600 g de pâtés longues
• 2 citrons
• 1 oignon
• 12 olives noires dénoyautées
• 12 olives vertes dénoyautées
• 150 g de TOMME DE BREBIS
  -4c.às.d'huile d'olive
• 1 pointe de piment

• Sel et poivre

• Réalissez et faites cuire les pâtes de votrechoix.

• Rápez le zeste du citron. Découpez 3 rondelles et détailliez-les en très petits morceaux.
• Ciselez l'aignon nettoyé et rince, y compris la tige verte.
• Hachez les olives et découpez le fromage en petits dés.
• Faites fondre l'oignon (sans colorer) avec l'huile dans une poèle. Salez et ajoutez les zestes et les morceaux de citron, ainsi que les olives et le piment.

• Laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.

• Versez les pôtes et le fromage dans la poële, mélangez et ajustez l'assaisonnement.

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Pâtes sauce à la menthe

Ingredients pour 4 personnes :
- 600 g de pâtes de votreCHOIX
- 1 bouquet de menthe
-5c.às.d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 100 g de noiséttes décortiquées
- 50 g de parmesan
- 2tomates
- 1 c. à s. de sucre en poudre
1. Réaliséz et faites cuirè les pâtes de votrechoix.
2. Découpez les tomates en tranches d'un demi-centimètre d'épaissur. Disposezles sur une plaque de four huiée. Saupoudrez de sucre et faites cuire à four doux pendant 1/4 d'heure.
3. Faites griller les noiséttes à sec dans une poèle. Lorsque la peau se craquelle, pelez les noiséttes en les frottant ensemble dans un linge sec et propre. Concassez-les grossièrement.

1. Mixez le bouquet de menthe et la gousse d'ail avec l'huile d'olive et versez sur les pâtes. Ajoutez les tomates.
2. Saupoudrez de parmesan et de noiséttes grillées.
   Servez bien chaud.