5KWB100 EPM, $5KWB100EPM - Mixeur KITCHENAID - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil 5KWB100 EPM, $5KWB100EPM KITCHENAID au format PDF.
| Type d'appareil | Gaufrier |
| Puissance | Non précisé |
| Alimentation | Électrique |
| Nombre de plaques | 2 |
| Revêtement des plaques | Antiadhésif |
| Thermostat réglable | Oui |
| Indicateur lumineux | Oui |
| Fonction arrêt automatique | Oui |
| Range-cordon | Oui |
| Poignées isolantes | Oui |
| Dimensions | Non précisé |
| Poids | Non précisé |
| Accessoires inclus | Non précisé |
| Nettoyage facile | Oui |
| Garantie | Non précisé |
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MODE D'EMPLOI 5KWB100 EPM, $5KWB100EPM KITCHENAID
Précautions d'emploi pour l'utilisation du gaufrier 1
Specifications électriques 1
Consignes de sécurité importantes 2
Caracteristiques du gaufrier 3
Utilisation du gaufrier 5
Premiereutilisation du gaufrier 5
Fonctionnement du gaufrier 5
Annulation d'une programmation de cuisson 8
Conseils de recettes 8
Conseils pratiques pour la cuisson et la consommation 9
Entretien du gaufrier 9
Dépannage 10
Recettes
Gaufres aux bananes et aux noix 11
Gaufres aux pétites de chocolat 12
GaufreschaudesdeBruxelles. 12
Gaufres Chantilly 13
Gaufres de Liège 13
Gaufres à la cannelle 14
Gaufres 4/4 14
Gaufres molles à la vanille 15
Gaufres aux amandes 15
Gaufres délicieuses à la bière 16
Gaufres belges classiques. 16
Informations sur la garantie et le service après-vente
Garantie européenne du gaufrier Artisan® KitchenAid® 17
Centres de service après-vente 17
Service clientèle 17
Précautions d'emploi pour l'utilisation du gaufrier
Votre sécurité est très importante, au même titre que celle des autres.
Plusieurs messages de sécurité importants sont mentionnés dans ce manuel ainsi que sur votre apparéil. Lisez-les et respectez-les systématiquèment.
Ce symbole est synonyme d'avertissement.
Ce symbole attire votre attention sur les risques potentiels susceptibles de provoquer des blessures mortelles ou graves.
Tous les messages de sécurité sont imprimés en regard d'un symbole d'advertissement ou après les mots « DANGER » ou « AVERTISSEMENT » Ces mots significent :
DANGER
AVENTISSEMENT
Risque de mort ou de blessure grave en cas de non-respect immédiat des instructions.
Risque de mort ou de blessure grave en cas de non-respect des instructions.
Tous les messages de sécurité indiquent en quoi consiste le danger potentiel, comment réduire le risque de blessure et ce qui peut arriver si vous ne respectez pas les instructions.
Specifications électriques
Modèle 5KWB100 :
230-240 volts C.A.
Fréquence : 50 Hz
REMARQUE: Le modele 5KWB100 est muni d'une fiche reliée à la terre. Afin de réduire le risque d'électrocution, cette fiche ne peut être placée dans la prise de courant que dans un seul sens. S'il est impossible d'insérer la fiche dans la prise de courant, contactez un électricien qualifié. Ne modifiez jamais la fiche.
N'utilisez pas de rallonge electrique. Si le cordon d'alimentation est trop court, demandez à un electricien ou à un installer qualifié d'insteller une prise de courant à proximite de l'applereil.
AVENTISSEMENT
Risque d'électrocution
Branchez l'appareil à une prise reliée à la terre.
Ne demontez pas la broche de terre.
N'utilisez pas d'adaptateur.
N'utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions peut entraîner des blessures mortelles, un incendie ou une électrocution.
CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
Afin de réduire les risques d'incendie, d'électrocution et/ou de blessure, des précautions élémentaires de sécurité doivent toujours être prises lors de l'utilisation d'appareils électriques, notamment :
- Lisez soigneusement toutes les instructions.
- Ne touchez pas les surfaces chaudes. Servez-vous des manches et poignées.
- Pour éviter les risques d'électrocution, n'immergez pas la base, le cordon ou la prise du gaufrier dans l'eau ni dans tout autre liquide.
- Débranchez l'appareil quand vous ne l'utilise pas et avant de le nettoyer. Laissez-le refroidir complètement avant d'y metre ou d'y retarder des pièces.
- N'utilisez pas le gaufrier dont le cordon d'alimentation electrique ou la prise sont endommages, après une panne ou lorsque l'appareil a eté endommagé d'une quelconque manière. Rapportez le gaufrier au centre de service après-vente agreeé le plus proche afin que ce dernier procèle à une vérification, une réparation ou un réglage electrique ou mécanique de l'appareil.
- L'utilisation d'accessoires non autorisés par KitchenAid peut provoquer des blessures.
- N'utilise pas le gaufrier à l'extérieur.
- Ne laïsez pas le cordonPENDRE d'une table ou d'un comptoir.Evitez qu'il entre en contact avec des surfaces chaudes.
- Ne le placez pas sur ou pres d'un bruleur à gaz ou d'une plaque électrique, ni dans un four chaud.
- Lorsque la cuisson des gaufres est terminée, appuyez sur le bouton de marche/arrêt pour éteindre le gaufrier, puis débranchez-le.
- N'utilise pas cet apparéil à des autres fins que celles auxquelles il est destiné.
- L'utilisation de cet apparéil est fortement déconseillée aux personnes ou enfants aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou non familiarisés avec le produit. Un responsable devra veiller à la sécurité de ces personnes lors de l'utilisation de l' apparéil.
- Les enfants doivent faire l'objet d'une surveillance pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
- Cet apparéil est destiné à un usage domestique et commerciale.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Cet appeareil porte le symbole du recyclage conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE).
En procedant correctement à la mise au rebut de cet apparéil, vous contribuèrez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme.
Le symbole — prisent sur l'appareil ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité
comme déchet menager. Il doit par conséquent être remis à un centre de collecte des déchets charge du recyclage des équipements électriques et électroniques.
Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination des déchets en vigueur dans le pays d'installation.
Pour obtenir de plus amples détails au sujet duTraitement, de la récapération et du recyclage de cet apparéil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur.
Caracteristiques du gaufrier
Modèle 5KWB100 Gaufrier Artisan
Appareil de cuisson de conception commerciale
L'appareil à double coque est muni d'un système rotatif permettant de réaliser des gaufres moelleuses avec
un minimum d'alveoles. Les couvercles du gaufrier sont en acier inoxydable brossé. Les poignées, en phenoplaste thermodurci, restent froides au toucher.
Plaques de cuisson antiadhésives
Essuyez les plaques
avec une feuille de
papier essuie-tout ou un
chiffon humide. La petite
gouttière située
tout au long du bord
permit d'eviter que la pate ne déborde.
Socle coule en métal
Le socle en métal coué solide stabilise l'unité de cuisson.
Affichage de la température
Ce cadran, situé dans le couvercle supérieur du gaufrier, indique que le gaufrier est pré à l'emploi lorsque l'aiguille se trouve dans la zone la plus
somberoa droite du cadran.
Caracteristiques du gaufrier
Bouton de O/1 (marche/arret) ()
Appuyez sur ce bouton (b) pourmettrelegaufrier hors ou sous tension.Levoyant lumineux s'allume lorsque le gaufrier est sous tension.
Indicateur de préchauffage
Levoyant lumineux clignote jusqu'à ce que le gaufrier soit complètement prechauffé. Un bip sonore retentit et levoyant lumineux reste allumédes
que la température optimale est atteinte.
Bouton de réglage du minuteur (O)
Tournez le bouton pourprogrammer le temps dcuisson par intervalles de15 secondes, avec unminimum de 2 minutes et
30 secondes et un maximum de 5 minutes et
30 secondes. Tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter le temps de cuisson et dans le sens inverse pour diminuer ce temps.
Affichage de la minuterie
Le temps de cuisson restant est indiqué en minutes et en secondes.
Bouton de démarrage (1)
Une fois le préchauffage du gaufrier terminé, appuyez sur le bouton de démarrage (▶) pour lancer la minuterie de cuisson.
Bouton de réinitialisation (O)
Une fois le minuteur de cuisson enclenché, appuyez sur le bouton de réinitialisation (♂) pour arrêté la minuterie
et réinitialiser l'affichage. Une pression sur le bouton de réinitialisation permettra également d'arrêter la sonnerie indiquant que la minuterie a atteint zéro.
Indicateur de cuisson
Quand le minuteur atteint zéro, le gaufrier produit une série de sons, l'affichage du minuteur devient rouge, et la minuterie se déclenché. Si vos gaufres ne sont pas tout à fait cuites, le minuteur enregistrtera le temps supplémentaire de cuisson.
Mise hors tension automatique
À moins que le minuteur ne soit réinitialisé, l'appareil se met automatiquement hors tension cinq minutes après que le minuteur ait atteint zéro. Àpres la réinitialisation du minuteur, le gaufrier estprogramme pour semettre hors tension deux heures plus tard, sauf si une nouvelle programmation de cuisson est activée.
Mise en mémoire de la minuterie
Le minuteur garde en mémoire la dernière programmation de cuisson même si le gaufrier est débranché.
Bips sonores
Des sonneries différentes vous renseignent sur l'etat du gaufrier. Un bip retenant lorsque le préchauffage du gaufrier est terminé. Quand le minuteur atteint zéro, le gaufrier produit une série de sons.
Cuisson à température constante
Le gaufrier n'est pas équipé de thermostat réglable : les gaufres cièsent à une température constante optimisée pour donner les valeurs résultats. Le degré de brunissement des gaufres est contrôle grâce au minuteur.
Première utilisation du gaufrier
Il se peut que vous gaufrier émette une légère odeur et un peu de fumée lorsque vous l'utilise pour la première fois. Ceci est normal et résultat du processus de fabrication. L'odeur et la fumée sont sans danger et se dissipérer rapidement, mais elles peuvent alterer le goût des premières gaufres préparées. Il est recommendé de ne pas consommer ces premières gaufres.
De la vapeur se dégage au cours de la cuisson, et de la condensation se forme sur la coque et les poignées du gaufrier. Ceci est normal.
REMARQUE : Utilisez toujours les poignées pour tourner l'appareil et soulever les couvercles.
| A V A R T I S S E M E N T |
| Risque d'électrocution Branchez l'appareil à une prise reliée à la terre. Ne démontez pas la broche de terre. N'utilise pas d'adaptateur. N'utilise pas de rallonge électricque. Le non-respect de ces instructions peut entraîner des blessures mortelles, un incendie ou une électrocution. |
Fonctionnement du gaufrier
- Branchez le cable d'alimentation dans une prise avec raccordement à la terre.
- Tournez l'appareil de façon que le couvercle avec le cadran de température soit sur le dessus.
- Appuyez sur le bouton marche/arrêt (b) pourmettrelegaufrier sous tension.Le voyant se met alors a clignoter et le gaufrier commencea chauffer.
- Attendez la fin du préchauffage de l'appareil. Un bip sonore retentit, et le voyant lumineux arrêté de clignoter puis
reste allumé pour indiquer que la température optimale est atteinte. A cet instant, l'iguille sur le cadran de température doit se couver également dans la
zone la plus souvent à droite du cadran.
- Programmez le temps de cuisson en tournant le bouton de réglage du minuteur (O). Tourneze-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour augmenter le temps de cuisson jusqu'à la valeur souhaiée et dans le sens inverse pour diminuer ce temps. Tourneze le bouton pour programmer le temps de cuisson par intervalles de 15 secondes, avec un minimum de 2 minutes et 30 secondes (2:30) et un maximum de 5 minutes et 30 secondes (5:30). Un temps de cuisson plus long vous donnera des gaufres plus foncées et plus croustillantes. Pour vos premières gaufres, le temps recommandié est de 3 minutes et 30 secondes (3:30).
- Ouvrez l'appareil en boulevant la poignée supérieure. Assurez-vous que le couvercle est bien calé avant de relâcher la poignée : si ce n'est pas le cas, le gaufrier peut se returner brusquement au moment où vous relâchez la poignée.
- Garnissez uniformément la plaque avec de la pâte. La pâte doit presque recouvrir les pavés de la plaque. Fermez le couvercle du gaufrrier.
REMARQUE: N'utilise pas d'ustensiles en métal avec votre gaufrier. Le métal peut rayer le revétement antiadhésif des plaques.
- Tournez l'appareil de cuisson de façon à placer le couvercle opposé sur le dessus.
REMARQUE: Que vous prépariez une ou deux gaufres, tournez toujours l'appareil après avoir garni une plaque. De cette façon, les deux faces des plaques seront recouvertes de pâte, et les gaufres seront alors plus constantes.
- Appuyez sur le bouton de démarrage (▶) pour lancer la programmation de cuisson.
REMARQUE: Le bouton de démarriage (▶) n'active la minuterie que si le gaufrier est complètement préchauffé.
- Si vous désirez une deuxième gaufre, soulevez le couvercle et garnissez uniformément la plaque avec de la pate. Fermez le couvercle du gaufrier.
- Tournez l'appareil de façon que le couvercle avec le cadran de température soit sur le dessus.
- Quand le minuteur atteint zéro, le gaufrier produit une série de sons, l'affichage du minutesur devient rouge, et la minuterie se déclenché.
- Ouvrez le couvercle du gaufrier et retirez la gaufre à l'aide d'un ustensile non métallique. Si une autre gaufre se trouve dans le gaufrier, tournez l'appareil de sorte que le couvercle opposé soit sur le dessus, ouvrez le couvercle et retirez la gaufre. Si vous désirez cuir d'autres gaufres, refermez le couvercle pour conserver la chaleur.
Utilisation du gaufrier
- Pour préparer d'autres gaufres, réinitialisez le minuteur en appuyant sur le bouton de réinitialisation (3). Le cadran redevient bleu et affiche l'ancien temps de programmation. Repétez les étapes 5 à 13.
REMARQUE: À moins que le minuteur ne soit réinitialisé, l'appareil se met automatiquement hors tension cinq minutes après que le minuteur ait atteint zéro.
- Une fois la cuisson terminée, appuyez sur le bouton marche/arrêt (b) pourmettre le gaufrier hors tension. Laissez l'un des couvercles ouvert pour accelerer le refroidissement de I'appareil.
Annulation d'une programmation de cuisson
Pour annuler une programmation de cuisson, appuyez sur le bouton de réinitialisation (♂). Le minuteur affiche alors le temps de programmation préalablement enregistré. Une fois le minuteur réinitialisé, utilisez au besoin le bouton de réglage du minuteur (♀) pour changer le temps de cuisson, puis appuyez sur le bouton de démarriage (◇) pour enclencher la minuterie. Si la minuterie n'est pas lancée dans les deux heures suivant la réinitialisation, le gaufrier s'étéint automatiquement.
Conseils de recettes
- Ne mélangez pas trop la pâte. Il est normal qu'il reste quelques grumeaux. Plus la pâte est fluide, plus les gaufres seront lourdes et constantes.
- Une pâté conservée au réfrigerateur dans un recipient hermétique reste fraîche pendant un ou deux jours. Une pâté conservée devient généralement plus épaissé, il est recommendé d'y ajouter un peu d'eau ou de lait et de la mélanger à nouveau avant l'utilisation. Une pâté sortant du réfrigerateur nécessitera un temps de cuisson plus long pour obtenir des gaufres dorées.
- Les recettes contenant du beurre, de l'huile ou des øeurs donneront des gaufres plus croustillantes et plus facies à dorer.
- Les gaufres préparées à partir de recettes allégées en matières grasses peuvent être difficilles à detacher. Si vos gaufres ont
tendance à coller aux plaques, ajoutez un peu de beurre ou d'huile à votre pâte. Ne recouvre pas les plaques avec de l'huile à pulveriser ou des graisses solides (hydrogenées): elles formeront des dépôts collants difficiles à retarder.
- Pour des gaufres exceptionnellement légères, essayez ceci : lorsque la recette comprend des oeufs, séparez le jaune du blanc et mélangez le jaune à la pâte. Dans un autre bol, battez les blancs jusqu'à ce que le mélange s'épaississe, sans durçir, et incorporez-le délicatement à la pâte juste avant de garnir les plaques de cuisson.
- Pour des gaufres saines et riches en céréales, utilisez de la farine de blé complet.
- Du babeurre en poudre se substitue bien au babeurre frais, et vous en aurez plus facilement sous la main. Utilisez la poudre selon les instructions figurant sur l'emballage.
Conseils pratiques pour la cuisson et la consommation
- Que you prépariez une ou deux gaufres, tournez toujours l'appareil après avoir garni une plaque. De cette façon, les deux faces en vis-à-vis des plaques seront recouvertes de pâté, et les gaufres seront alors plus constantes.
- Ne replissez pas trop les plaques. Versez la pâté au centre de la plaque, puis étalez-la vers les bords à l'aide d'une spatule souple ou le fond d'une louche non métallique. La pâté doit presque recouvrir les pavés de la plaque.
- Ne recouvre pas les plaques avec de l'huile à pulverifier ou des graisses solides (hydrogenées): elles formeront des dépôts collants difficiles à retireur. Si vos gaufres ont tendance à coller aux plaques, ajoutez un peu de beurre ou d'huile à votre pâte.
Utilisez un pichet au lieu d'une louce : ce sera plus pratique pour verser la pâte.
- Refermez la coque immédiatement après avoir retiré une gaufre. Cela permet de préserver la température pour les gaufres suivantes.
- Les gaufres seront moins croustillantes si elles sont empilées ou placees sur une surface solide. Pour deGXmeilleurs résultats, conservezles sur une grille avant de les servir.
- Lorsque vous préparez plusieurs gaufres, conservez-les au four à 90^ pendant 15 minutes maximum. Disposez-les directement sur la grille. Elles peuvent également être rechauffées pendant une minute dans le gaufrier préchauffé.
- Vous obtiendrez aussi de très bons résultats en les congelant. Laissez refroidir les gaufres sur une grille en les séparant avec du papier paraffiné et mettez-les dans un sac de congestion ou dans un recipient hermétique avant de les placer au congelateur. Lorsque vous le souhaitez, étalez les gaufres en une seule couche directement sur la grille que vous mettez au four pendant dix minutes à 140^ . Les gaufres congelées peuvent également être rechauffées dans le gaufrier préchauffé pendant 2min30 à 3 minutes.
Entretien du gaufrier
- Assurez-vous que le gaufrier est bien etint, débranché et parfaitement refroidi avant de le nettoyer.
REMARQUE: Ne plongez pas l'appareil dans I'eau. N'utilisez pas de détergents corrosifs ou de tampon à récurer.
- Soulevez la coque et essuyez les plaques à l'aide d'une feuille de papier essuie-tout ou d'un chiffon humide.
- Nettoyez la surface extérieure du gaufrier avec un chiffon imbibé d'eau chaude savonnue, puis essuyez-la avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon doux. N'utilise pas de détergents corrosifs ou de tampon à récurer.
Il se peut que votre gaufrier émette une légère odeur et un peu de fumée lorsque vous l'utilise pour la première fois. Ceci est normal et résultat du processus de fabrication. L'odeur et la fumée sont sans danger et se dissipéreront rapidement, mais elles peuvent alterer le goût des premières gaufres préparées. Il est recommandé de ne pas consommer ces premières gaufres.
De la vapeur se dégage au cours de la cuisson, et de la condensation se forme sur la coque et les poignées du gaufrier. Ceci est normal.
- Si le minuteur est eteint et que le gaufrier ne commence pas aCHAuffer :
AVENTISSEMENT
Risque d'électrocution
Branchez l'appareil à une prise reliée à la terre.
Ne démontez pas la broche de terre.
N'utilisez pas d'adaptateur.
N'utilisez pas de rallonge électrique.
Le non-respect de ces instructions peut entraîner des blessures mortelles, un incendie ou une électrocution.
Assurez-vous que le gaufrier est branché dans une prise avec raccordement à la terre. Si c'est le cas, débranchez l'appareil, puis
rebranchez-le dans la meme prise. Si le minuteur du gaufrier reste eteint, verifiez le fusible ou le coupe-circuit du circuit electrique auquel est branché l'appareil et assurez-vous que le circuit est fermé.
- Si vos gaufres sont fines ou irrégulières, avec de nombreux manques :
- Tournez toujours l'appareil après avoir versé la pâte sur la plaque. De cette façon, les deux faces des plaques seront recouvertes de pâte, et les gaufres seront alors plus constantes.
- Si vos gaufres sont trop claires ou trop foncées :
Augmentez le temps de cuisson pour obtenir des gaufres plus foncées; réduiseze-le pour obtenir des gaufres plus claires. Plusieurs facteurs peuvent influer sur le temps de cuisson, notamment les ingrédents de votre recette, la temperature de la pâte ainsi que l'humidité ambiente.
Si vous ne parvenez pas à résoudre le problème en suivant les étapes décrites ci-dessus, reportez-vous à la section consacrée à la garantie et au service après-vente KitchenAid à la page 17.*
Gaufres aux bananes et aux noix
600 g de farine ordinaire
1 c. à café de sucre
1/2 c. à café de sel
15 g de levure déshydratée (grains)
1/2 c. à café de gingembre moulu
120 ml d'eau
355 ml de lait écrémé
120 g de beurre ou de margarine en morceaux
4 oeufs
25 g de sucre roux
320 g de bananas écrasées
120 g de noix moulues
Dans le grand bol, mélangez à l'aide du batteur plat la farine, le sucre, le sel, la levure et le gingembre à la vitesse 1 pendant 30 secondes; réservez. Versez l'eau, le lait et la margarine dans une casserole de taille moyenne. FaitesCHAFFER à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit très chaud (47°C à 52°C, pas bouillir), en remuant fréquement. Versez le mélange dans le bol (avec le mélangefarine/sucre/ Sel/levure/gingembre). Ajoutez les oeufs et mélangez bien à la vitesse 8 pendant 2 minutes. Couvrez avec un linge. Laissez reposer la pâte à température ambiente au moins 1 heures jusqu'à ce que le mélange ait double de volume.
Ajoutez le sucre roux, les bananes et les noix. Mélangez bien à la vitesse 6 pendant 2 minutes environ.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 45 secondes.
Étalez 4 touches (d'environ 30 ml) de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle; démarrez la minuterie et returnerne le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil ; returner-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retourné le gaufrier er retirez ensuite la seconde gaufre. Repétéze les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Saupoudrez de sucre selon vous goût.
Pour 8 gaufres rondes
Gaufres aux pépites de chocolat
475 g de farine ordinaire
200 g de petites pépites de chocolat
30 g de sucre semoule
8 g de levure chimique (poudre blanche)
1 / 2 c. a café de sel
1 c. à café de cannelle en poudre (selon votre goût)
400 ml de lait
80 g de margarine fondue
4 oeufs
Crème fouettée au chocolat (optionnel)
Dans le grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle (selon votre goût). Ajoutez le lait, la margarine et les oeufs et mélangez à l'aide du bateur plat à la vitesse 2 pendant 2 minutes jusqu'à humidifier le mélange et puis à la vitesse 6 afin que la pâte devienne légère. Quelques grumeaux peuvent rester. Ajoutez alors les pépites de chocolat et remuez doucement à l'aide d'une spatule.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 45 secondes.
Étalez 3 louches (d'environ 30 ml) de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle; démarrez la minuterie et returnerne le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil; returnerne-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retireze la première gaufre. Retourné le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Repétéze les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Serve les gaufres avec la crème fouettée au chocolat.
Pour 6 gaufres rondes
Gaufres chaudes de Bruxelles
250 g de farine fermentante
250 ml de lait
100 g de margarine fondue
3 sachets (24 g) de sucre vanillé
3 oeufs séparés
1 pincée de sel
Sucre glace (optionnel)
Dans le bol, mélangez la farine et le sucre à l'aide du batteur plat à la vitesse 2 pendant 15 secondes. Ajoutez un peu de lait, mélangez bien à la vitesse 2 pendant 30 secondes. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs puis le reste du lait. Mélangez à nouveau, à la vitesse 2 pendant 1 minute, afin d'obtenir une pâtelisse et homogène.
Dans un second bol battez les blancs d'oeufs en neige avec le sel à l'aide du fouet à fils à la vitesse 10 pendant 1 minute.
Ajoutez la margarine fondue et incorporez finalement et delicatement les blancs d'oeufs à la vitesse 1 pendant 45 secondes, à l'aide du batteur plat.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 30 secondes.
Étalez 4 touches (d'environ 30 ml) de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle; Démarrez la minutes et returnerne le gaufrier. Garnisse le deuxième côté de l'appareil; returné-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retireze la première gaufre. Retourné le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Repeteze les opérations precedentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace.
Pour 6 gaufres rondes
Gaufres Chantilly
200 g de farine ordinaire
250 ml de lait froid
6 jaunes d'oeufs
200 g de margarine fondue
2 sachets (16 g) de sucre vanillé
4 g de levure chimique
1 pincée de sel
12 blancs d'oeufs
fermement battus
en neige (à l'aide du fouet à fils à la vitesse 10, pendant 1 min 45 secondes)
Crème fouettée sucree (optionnel)
Fruits rouges (fraisés ou framboises) (optionnel)
Battez les jaunes d'oeufs avec le lait froid dans le bol à l'aide du batteur plat à la Vitesse 4 pendant 1 minute. Incorporpez lentement la farine avec la levure ensuite la margarine fondue, le sucre vanillé et le sel. Mélangez, toujours à l'aide du batteur plat, à la vitesse 4 pendant 1 min 30 secondes. Pour terminer, incorporez les blancs d'œufs fermement battus en neige, à la vitesse 2 pendant 45 secondes.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 30 secondes.
Étalez 4 touches (d'environ 40 ml) de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle; Démarrez la minuterie et returnnez le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil; returnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retourné le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Laissez refroidir et garnissez de crème fouettée sucrée et de fruits rouges (fraisises - framboises).
Pour 8 gaufres rondes
Gaufres de Liège
1 kg farine ordinaire
500 ml de lait tiède
60 g de levure fraîche
6 oeufs séparés
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
500 g de margarine ramollie
600 g de sucre perlé (sucre en grains)
75 g de sucre semoule
Mettez la farine et la levure dans le grand bol et mélangez à l'aide du batteur plat à la vitesse 2 pendant 15 secondes. Faites une fontaine au centre. Ajoutez-y le sucre semoule et 250 ml de lait tiège. Laissez reposer pendant 5 minutes. Mélangez délicatement en incorporeant les jaunes d'oeufs à la vitesse 4 pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le restant du lait tiège, la margarine ramollie et le sucre vanillé à la vitesse 4 pendant environ 3 min.
Dans un autre bol battez les blancs d'oeufs en neige à l'aide du fouet à fils à la vitesse 10 pendant 1 minute. Incorporez les ensuite délicatement à la pâté à l'aide du batteur plat.
Laissez lever pendant 30 minutes environ.
Incorporez-y ensuite doucement le sucre perlé à l'aide d'une spatule. Formez des boules de pâte de 100 g. Laissez reposer 15 minutes sur un linge fariné.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 4 minutes et 15 secondes.
Déposez 4 boulés de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle; démarrez la minuterie et returnnez le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil; returnnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répétez les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour 10 gaufres rondes
Gaufres à la cannelle
500 g de farine ordinaire
250 g de beurre ramolli
200 g de sucre brun (cassonade)
14 g de levure déshydratée (grains)
16 g de cannelle
4 oeufs
250 ml de lait tiède
150 ml d'eau
Dans le grand bol, versez 200 g de farine, le sucre brun, la levure et la cannelle, et mélangez, à l'aide du batteur plat, à la vitesse 2 pendant 15 secondes. Faites une fontaine au centre. Versez y le beurre ramolli, les oeufs et un peu de lait tiège. Mélangez le tout à la vitesse 2 pendant 30 secondes, ensuite continuez pendant 1 minute à la vitesse 4. Incorporez petit à petit le restant de la farine. Faites fonctionner le robot à la vitesse 4 pendant 1 minute en ajoutant le reste du lait tiège et l'eau par petites quantités. Terminate en laissant tourner le robot à la vitesse 10 pendant encore 30 secondes afin d'obtenir un mélange léger et homogène.
Laissez lever pendant 1 heures environ à température ambiente.
Formez des boules de pâté égales (de +/- 60 g) et laissez-les lever quelques instants sur un support fariné.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 4 minutes et 15 secondes.
Déposez 4 boules de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil.
Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie et returnnez le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil ; returnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre.
Returnez le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répètz les opérations precedentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour 6 gaufres rondes
Gaufres 4/4
250 g de farine ordinaire
250 g de sucre semoule
250 g de margarine fondue
4 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé (selon votre goût)
(Le goût du citron peut remplacer la vanille. Dans ce cas, râpez finement le zeste d'un citron et incorporez-le à la pâte).
Dans le bol battez les blancs d'oeufs additionnels d'une pincee de sel, en neige bien ferme à l'aide du fouet à fils à la vitesse 10 pendant 1 minute.
Dans un second bol, mélangez la farine au sucre à l'aide du batteur plat à la vitesse 2 pendant 15 secondes. Incorporez-y la margarine fondue et les 4 jaunes d'oeufs. Mélangez bien le tout, toujours à l'aide du batteur plat, à la vitesse 2 pendant 1 minute. Incorporez doucement au mélange les blancs d'oeufs fermement battus en neige avec le sucre vanillé ou le zeste de citron à l'aide d'une spatule.
Réserve 10 minutes au réfrigérateur.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 45 secondes.
Déposez 4 louches de pâte (d'environ 30 ml) sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie et returnerne le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil ; returnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournze le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Repétez les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour 4 gaufres rondes
Gaufres molles à la vanille
500 g de farine fermentante
300 g de margarine
1 pincée de sel
325 g de sucre semoule
5 oeufs
5 sachets (40g) de sucre vanillé
240 ml d'eau
Dans le bol battez les oeufs en omelette à l'aide du fouet à fils à la vitesse 2 pendant 1 minute.
Faites fondre la margarine et mettez dans un autre bol. Ajoutez une pincée de sel et incorporez les 325 g de sucre semoule et les 5 oeufs fouettés comme pour une omelette. Mélangez à l'aide du batteur plat à la vitesse 1 pendant 1 minute.
Incorporez ensuite les 5 sachets de sucre vanillé et l'eau. Augmentez la vitesse du robot jusqu'à 6. Ajoutez progressivement la farine en mélangeant bien le tout à la vitesse 8 jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'il ne reste plus de grumeaux.
Réserve 10 minutes au réfrigérateur.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 45 secondes.
Étalez 4 louches de pâte (d'environ 30 ml) sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle; Démarrez la minuterie et returnerne le gaufrier. Garnisse le deuxième côté de l'appareil; returner-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retourné le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Repétée les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour 7 gaufres rondes
Gaufres aux amandes
500 g de farine fermentante
300 g de sucre semoule
300 g de margarine fondue
100 g d'amandes broyées
4œufs (petits)
100 ml d'eau
1 pincée de sel
Dans le bol battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme à l'aide du fouet à fils à la vitesse 2 pendant 45 secondes.
Versez la farine dans un autre bol. Ajoutez le sel, le sucre et les amandes broyées. Mélangez à l'aide du batteur plat à la vitesse 2 pendant 15 secondes. Ensuite faites une fontaine au centre. Versez-y les oeufs battus et incorporez peu à peu la farine toujours à la vitesse 2 pendant 2 minutes. Ajoutez la margarine fondue et l'eau. Mélangez à la vitesse 2 pendant encore 2 minutes et augmentez jusqu'à la vitesse 6 afin d'obtenir une pâte lisse.
Réservez 5 minutes au réfrigérateur.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 30 secondes.
Déposez 4 bonnes cuillères à soupe de pâte (d'environ 30 ml) sur la plaque supérieure de l'appareil. Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie et returnez le gaufrier. Garnissez le deuxième côté de l'appareil ; returnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Repeteze les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour 6 gaufres rondes
Gaufres délieuses à la bière
250 g de farine ordinaire
175 g de sucre semoule
3 oeufs
15 g de levure déshydratée (grains)
250 ml de bière foncée brune
1 pincée de sel
125 g de margarine fondue
Dans le grand bol, mélangez l'ensemble des ingrédients (à l'exception de la margarine) et mixez-les vigoureusement au fouet à fils à la vitesse 6 pendant 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Laissez reposer une 12 h et ajoutez 125 g de margarine fondue juste avant de cuire. Remplacez le fouet à fils par le batteur plat et faites tourner le robot à la vitesse 1 pendant encore environ 30 secondes.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes et 45 secondes.
Déposez 4 bonnes cuillères à soupe de pâte (d'environ 30 ml) sur la plaque supérieure de l'appareil pour obtenir de grosses galettes déliecues.
Fermez le couvercle; démarrez la minuterie et returnnez le gaufrier. Garnissez le deuxième côte de l'appareil; returnnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répéteze les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Pour 5 gaufres rondes
Gaufres belges classiques
300 ml de lait
200 ml de crème épaisse
250 g de farine ordinaire
70 g de sucre semoule
1 c. à café de levure de boulanger en sachet
4 oeufs séparés
150 g de beurre, fondu et refroidi
1 pincede sel
Sirop d'érable, pour servir (selon votre goût)
Sucre glace, pour servir (selon cette goût)
Réchauffez le lait et la crème jusqu'à ce que le mélange soit sur le point de bouillir, puis réserves. Dans le bol, mélangez la farine, 50 g de sucre et la levure à l'aide du batteur plat à la vitesse 1 pendant 30 secondes. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez à la vitesse 2 pendant 2 minutes.
Ajoutez ensuite le lait, la crème et le beurre fondu. Remplacez le batteur plat par le fouet à fils et programmez à la vitesse 6 jusqu'à obtenir une pâté épaissé et onctueuse. Versez le tout dans un grand bol, couvrez et laissez reposer à température ambiente pendant 1 heures.
Dans un second bol, montez les blancs en neige avec le Sel à l'aide du fouet à fils à la vitesse 8 pendant 30 secondes jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient fermes. Ajoutez le reste du sucre et fouettez jusqu'à la formation de pics/becs.
Ajoutez delicatement les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Programmez le préchauffage du gaufrier à 3 minutes 45.
Versez suffisamment de pâte sur la plaque supérieure de l'appareil de façon à la recouvrir complètement pour obtenir des gaufres bien croustillantes.
Fermez le couvercle ; démarrez la minuterie et returnnez le gaufrier. Garnissez le deuxième côte de l'appareil ; returnnez-le à nouveau. Quand la sonnerie retentit, retirez la première gaufre. Retournez le gaufrier et retirez ensuite la seconde gaufre. Répéteze les opérations précédentes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
Servez les gaufres chaudes, avec du sucre glace et du sirop d'éritable.
Pour 8 gaufres rondes
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