Otto 2.0 - Barbecue BARBECOOK - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Barbecue à gaz
Marque	Barbecook
Modèle	Otto 2.0
Dimensions (L x P x H)	130 x 65 x 115 cm
Poids	52 kg
Surface de cuisson	Grille en fonte émaillée 60 x 40 cm
Puissance	8,5 kW (3 brûleurs en acier inoxydable)
Alimentation	Gaz butane ou propane (bouteille non incluse)
Allumage	Piézo électrique intégré
Fonctions principales	Grill, cuisson indirecte, rôtisserie (en option)
Température maximale	300 °C
Matériau du corps	Acier laqué résistant aux intempéries
Entretien et nettoyage	Grille amovible et lavable au lave-vaisselle ; bac récupérateur de graisse
Sécurité	Arrêt automatique du gaz en cas d'extinction de flamme ; stabilité renforcée
Pièces détachées et réparabilité	Grilles, brûleurs, thermocouple, allumeur disponibles
Accessoires inclus	Grille de cuisson, déflecteurs de chaleur, couvercle
Garantie	2 ans
Pays de fabrication	Belgique
Normes CE	Oui

FOIRE AUX QUESTIONS - Otto 2.0 BARBECOOK

Comment allumer le barbecue Otto 2.0 ?

Ouvrez le robinet de la bouteille de gaz, puis appuyez sur le bouton d'allumage piezo tout en tournant un bouton de commande sur la position 'high'. La flamme s'allume automatiquement. Si ce n'est pas le cas, attendez quelques secondes et réessayez.

Quel type de gaz utiliser pour le Barbecook Otto 2.0 ?

Utilisez du gaz butane ou propane. Vérifiez que votre bouteille est équipée du détendeur approprié (pression 30 mbar pour butane, 37 mbar pour propane).

Comment nettoyer la grille de cuisson ?

La grille en fonte émaillée peut être nettoyée au lave-vaisselle ou à la main avec une brosse métallique après refroidissement. Évitez les détergents abrasifs.

Le barbecue Otto 2.0 est-il adapté pour une cuisson indirecte ?

Oui, vous pouvez réaliser une cuisson indirecte en allumant seulement un brûleur et en plaçant les aliments du côté éteint. Utilisez le couvercle pour une chaleur uniforme.

Que faire si le gaz ne s'allume pas ?

Vérifiez que la bouteille de gaz est pleine et que le robinet est ouvert. Contrôlez également que l'allumeur piezo fonctionne (étincelle visible). Si nécessaire, nettoyez les électrodes.

Comment entretenir le bac récupérateur de graisse ?

Videz et nettoyez le bac régulièrement après chaque utilisation pour éviter les accumulations de graisse et les risques d'incendie. Utilisez de l'eau chaude savonneuse.

Peut-on utiliser le barbecue Otto 2.0 sur un balcon ?

Il est déconseillé d'utiliser un barbecue à gaz sur un balcon pour des raisons de sécurité. Respectez les règles de votre copropriété et utilisez-le en extérieur, à l'écart des matériaux inflammables.

Comment remplacer un brûleur défectueux ?

Débranchez l'alimentation gaz, retirez la grille et les déflecteurs. Dévissez le brûleur défectueux et remplacez-le par un neuf de même référence. Resserrez et vérifiez l'étanchéité.

Quelle est la température maximale atteinte par le Otto 2.0 ?

Le barbecue peut atteindre une température maximale d'environ 300 °C, idéale pour saisir les viandes rapidement.

Le couvercle est-il nécessaire pour une cuisson optimale ?

Oui, le couvercle permet de maintenir la chaleur et de cuire plus uniformément, notamment pour les pièces épaisses ou les cuissons lentes (ex : poulet entier).

MODE D'EMPLOI Otto 2.0 BARBECOOK

FR AVERTISSEMENT ! N'utilisez pas d'alcool ou d'essence pour allumer ou rallumer ! Utilisez toujours le fumoir sur une surface plane et sûre.

Instructions de montage à partir de p.21

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Barbecook respecte votre vie privée. Vos informations personnelles ne seront pas vendues, ni distribuées ni communiquées à des tiers.

2. À PROPOS DE CE MODE D'EMPLOI

Ce mode d'emploi se compose de deux parties :

• La première partie correspond à celle que vous êtes actuellement en train de lire. Elle fournit les instructions d'assemblage, d'utilisation et d'entretien de votre appareil.
• La seconde partie débute à la page 19. Elle inclut tous les types d'illustrations (vues éclatées, dessins d'assemblage ...) des appareils qui sont décrits dans ce mode d'emploi.

3. CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

3.1. Lire et suivre les instructions

Lisez les instructions avant d'utiliser l'appareil. Suivez toujours attentivement les instructions. L'assemblage et l'utilisation non conformes aux instructions peuvent causer des incendies ou endommager le matériel.

Les dommages résultant du non respect des instructions suivantes (assemblage incorrect, mauvaise utilisation, entretien inadéquat...) ne sont pas couverts par la garantie.

3.2. Appel au bon sens

Faites appel à votre bon sens lorsque vous utilisez l'appareil :

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est allumé.

• Avertissement ! Tenez les enfants et les animaux de compagnie à distance de l'appareil lorsqu'il est allumé.

• Avertissement ! L'appareil va devenir très chaud. Ne le déplacez pas durant son fonctionnement.

• Protégez-vous de façon adéquate lorsque vous manipulez des éléments chauds.
• Conservez les matières et les liquides inflammables ainsi que les objets solubles à l'écart de l'appareil en cours d'utilisation.
• N'utilisez pas l'appareil si ce dernier est défaillant ou endommagé.
• Gardez à proximité du barbecue en cours d'utilisation un seau d'eau ou de sable, et cela particulièrement en cas de grandes chaleur ou par temps très sec.
• Vérifiez où se trouvent les trousses de secours et les extincteurs les plus proches. Assurez-vous de savoir comment les utiliser.
• Avertissement ! Ne l'utilisez pas à l'intérieur !

3.3. Sélection de l'emplacement adéquat

Utilisez l'appareil à l'extérieur uniquement. Son utilisation à l'intérieur, même dans un garage ou un abri de jardin, peut entraîner une intoxication au monoxyde de carbone.

Lors de la sélection d'un emplacement à l'extérieur, il faut toujours :

• Placer l'appareil à 3 mètres au moins de toute construction, dans un endroit ouvert et bien ventilé.
• Assurez-vous que la fumée ne peut pas provoquer de dommages ou de nuisances. Ne placez pas l'appareil près de fenêtres ouvertes.
• S'assurer que l'appareil n'est pas sous une structure couverte (un porche, un abri...) ou sous le feuillage.
• Poser l'appareil sur une surface ferme et stable. Ne jamais le placer dans un véhicule en mouvement (un bateau, une caravane...).
• Posez l'appareil sur une surface résistante à la chaleur. Si vous le placez sur de l'herbe ou sur une autre surface sensible à la chaleur, placez une dalle de béton sous l'appareil.
• Assurez-vous que le vent ne peut pas causer la chute de l'appareil.

Pour empêcher la formation de rouille sur l'acier inoxydable, évitez tout contact avec le chlore, le sel ou le fer. Nous ne recommandons pas l'utilisation de l'appareil à proximité des côtes, des chemins de fer ou des piscines.

3.4. Utilisez l'appareil uniquement pour l'usage auquel il est destiné

• N'utilisez pas l'appareil pour sécher des vêtements ou d'autres objets.
• Utilisez l'élément chauffant de l'appareil uniquement en tant que source de chaleur.
• Ne faites jamais brûler de bois, de charbon ou toute autre matière dans l'appareil.
• Ne versez jamais de carburant ou tout autre liquide inflammable dans l'appareil.

3.5. Faites attention aux éléments électriques

Ne raccordez l'appareil à l'alimentation que lorsqu'il est entièrement assemblé et prêt à l'emploi.

- Déconnectez toujours l'appareil du courant après l'avoir utilisé.

• N'utilisez pas le cordon électrique si ce dernier est endommagé. Faites-le remplacer par le fabricant ou l'importateur.
• Utilisez uniquement une rallonge avec mise à la terre, destinée à une utilisation en extérieur.
• Nous recommandons l'utilisation d'une rallonge d'une longueur inférieure à cinq mètres. L'utilisation d'un câble plus long provoque une perte de courant et réduit la capacité du barbecue.

4. À PROPOS DU FUMAGE

Le fumage des aliments consiste à les préparer en les exposant à la fumée produite par la combustion de bois ou de charbon de bois. La viande et le poisson sont les aliments les plus couramment fumés, mais vous pouvez également fumer des crustacés, des légumes et même des fromages.

Il existe deux types de fumage, le fumage à chaud et le fumage à froid :

• Le fumage à chaud consiste à fumer et à cuire simultanément. Les aliments ne sont pas exposés directement à la source de chaleur et sont cuits lentement, à une température relativement basse (50-80 °C).
• Le fumage à froid consiste à fumer les aliments à très basse température (25 °C max.), de manière à ce qu'ils ne soient pas cuits pendant l'opération. Le fumage à froid est utilisé pour parfumer et pour conserver les aliments.
• Le Barbecook Otto étant uniquement conçu pour le fumage à chaud, ce mode d'emploi contient uniquement les instructions relatives à ce type de fumage. L'Otto 2.0 de Barbecook Otto est conçu pour le fumage à chaud et à froid.

5. ASSEMBLAGE DE L'APPAREIL

5.1. Consignes de sécurité

Ne modifiez pas l'appareil lors de son assemblage. Il est interdit car très dangereux de modifier des éléments de l'appareil.

Suivez toujours attentivement les instructions d'assemblage. L'utilisateur est tenu responsable de l'assemblage adéquat de l'appareil. Les dommages résultant d'un assemblage incorrect ne sont pas couverts par la garantie.

5.2. Pour assembler l'appareil

Vous avez besoin d'un tournevis cruciforme.

Assemblez l'appareil comme indiqué sur les dessins d'assemblage.

Vous trouverez les dessins d'assemblage dans la deuxième partie de ce mode d'emploi, après la vue éclatée de votre appareil.

6. PRÉPARATION AVANT D'UTILISER L'APPAREIL

6.1. Avant la première utilisation

Avant la première utilisation, vous devez faire chauffer l'appareil. Cela permettra d'éliminer de l'appareil toutes les graisses employées lors de la fabrication. Procédez comme suit :

1. Assemblez l'appareil. Veuillez consulter "5 Assemblage de l'appareil".
2. Placez l'appareil à un endroit adéquat. Veuillez consulter "3.3 Sélection de l'emplacement adéquat".
3. Vérifiez que toutes les pièces (élément chauffant, support, plateau pour copeaux, plateau de récupération des graisses et grille) sont en place.
4. Fermez le couvercle et raccordez l'appareil au courant.
5. Laissez l'appareil fonctionner pendant 20 minutes au niveau maximale. Ne placez pas de copeaux de bois ou de nourriture dans l'appareil.
6. Après 20 minutes, débranchez l'appareil du courant et laissez l'appareil refroidir.

6.2. Avant chaque utilisation

À chaque utilisation, assurez-vous que :

• L'appareil est placé à un endroit adéquat. Veuillez consulter "3.3 Sélection de l'emplacement adéquat".
• Les pieds et les poignées doivent toujours être solidement fixés. Serrez les vis si nécessaire.
• Le plateau pour copeaux, le plateau de récupération des graisses et la grille doivent être propres. Veuillez consulter "8.1 Nettoyage de la grille et des plateaux".

7. FUMAGE À CHAUD DES ALIMENTS

Vous avez besoin de copeaux de bois.

7.1. Quels copeaux de bois utiliser ?

Utilisez toujours des copeaux de bois trempés, n'utilisez jamais de copeaux secs dans l'appareil. Pour donner davantage de saveur à vos aliments, vous pouvez utiliser des copeaux de bois parfumés. Barbecook fournit trois types de copeaux de bois parfumés :

Arôme	Intensité	Idéal pour
Pommier	Doux	Chevreuil, poisson, volaille
Chêne À point	Medium	Porc, volaille
Noyer (hickory)	Puissant	Côtelettes, côtes, rôti de porc

7.2. Étape 1 : placer les copeaux de bois

Placez des copeaux de bois trempés dans le plateau pour copeaux (nr. 3 p.20). N'utilisez jamais des copeaux secs et ne placez jamais une quantité insuffisante de copeaux dans le plateau.

La quantité de copeaux dont vous avez besoin dépend du temps nécessaire pour fumer vos aliments. En règle générale, utilisez une poignée de copeaux par quart d'heure de fumage.

1. Placez le plateau pour copeaux sur le support au-dessus de l'élément chauffant. Ne placez jamais le plateau directement sur l'élément chauffant.
2. Glissez le plateau de récupération des graisses (nr. 2 p. 20) au-dessus du plateau pour copeaux.

7.3. Étape 2 : placer la nourriture

1. Placez vos aliments sur la grille. (nr. 1 p.20)
2. Ne placez qu'une seule couche d'aliments sur la grille et laissez suffisamment d'espace entre les différents aliments. Cela permet à la fumée et à la chaleur de circuler de manière homogène autour des aliments.
3. Ne mettez jamais de papier aluminium sur la grille ou sur le plateau de récupération des graisses. Cela peut provoquer une chaleur excessive et endommager l'appareil.
4. Glissez la grille sur le support au dessus du plateau de récupération des graisses.
5. Refermez le couvercle.

7.4. Étape 3 : préparer la nourriture

1. Raccordez l'appareil au courant.
2. Réglez le niveau de température souhaité.
3. Laissez fonctionner l'appareil jusqu'à ce que la nourriture soit prête. Le temps de cuisson dépend du type de nourriture et des conditions météorologiques.
4. Une fois que vous avez commencé le fumage, évitez autant que possible d'ouvrir le couvercle. Chaque fois que vous ouvrez le couvercle, une quantité importante de chaleur et de fumée s'échappe, ce qui prolonge le temps de cuisson de vos aliments.
5. Débranchez l'appareil du courant.
6. Ouvrez le couvercle, retirez le plateau de récupération des graisses ainsi que la grille et dégustez.
7. Nettoyez l'appareil. Nous vous recommandons de nettoyer la grille et le plateau de récupération des graisses lorsqu'ils sont encore légèrement chauds.

8. PRÉPARER L'APPAREIL POUR LE FUMAGE À FROID

8.1. Étape 1 : Commencer le fumage à froid.

1. Remplissez le générateur de fumée avec la poussière de fumée (non incluse).

Ne placez pas une quantité excessive de poussière de fumée dans le générateur de fumée. La spirale/les anneaux doivent rester visibles. S'il y a trop de poussière de fumée dans le générateur de fumée, vous pouvez l'essuyer avec précaution. Ne poussez pas la poussière de fumée dans le générateur de fumée et ne secouez pas l'appareil.

1. Placez une bougie à réchaud dans le générateur de fumée froide et allumez-la.

2. Attendez que la poussière de fumée commence à se consumer.

3. Retirez la bougie à réchaud.

4. Placez le générateur de fumée froide en bas sur la grille à charbon (nr.3 p.20).

La viande et le poisson doivent toujours être séchés avant d'être fumés à froid.

8.2. Étape 2 : Maintenir une température constante

Lors du fumage à froid, la température doit être de 25° C maximum. Vous ne pouvez pas fumer à froid par temps chaud, car la température extérieure est trop élevée.

Vérifiez régulièrement que la poussière de fumée est toujours en combustion. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez la rallumer avec un chalumeau de cuisine ou un allume bougie.

Débranchez toujours l'appareil du courant avant d'effectuer tout entretien.

8.3. Nettoyage de la grille et des plateaux

Nettoyez la grille, le plateau de récupération des graisses et le plateau pour copeaux après chaque utilisation :

Nettoyez la grille et le plateau de récupération des graisses lorsqu'ils sont encore légèrement chauds. Cela facilite le nettoyage.

Nettoyez le plateau pour copeaux une fois qu'il est entièrement refroidi. Versez toujours les copeaux de bois usagés dans un conteneur résistant à la chaleur.

Nous vous recommandons de nettoyer toutes les pièces avec le nettoyant Barbecook. Procédez comme suit :

1. Pulvérisez la mousse sur l'élément à nettoyer et laissez-la agir un petit moment.
2. Essuyez la mousse avec une éponge douce et de l'eau. Si nécessaire, utilisez une brosse à poils durs. N'utilisez jamais de brosse en acier.
3. Rincez la pièce minutieusement et séchez-la soigneusement Ce qu'elle couvre avant de la ranger. Cela évitera la formation de rouille.
4. Vous pouvez également placer la grille et les différents plateaux dans le lave-vaisselle ou les nettoyer avec un détergent doux ou du bicarbonate de soude.

8.4. Ranger l'appareil

• Assurez-vous que l'appareil est complètement refroidi avant de le ranger.
• Nettoyez toutes les pièces et assurez-vous de les laisser sécher avant de les ranger.
• Rangez toujours l'appareil dans un lieu sec, ne le laissez jamais sous la pluie.
• Même lorsqu'il est refroidi, l'appareil peut dégager une forte odeur de fumée. Rangez l'appareil dans un lieu où la fumée ne génère aucune nuisance.

8.5. Entretien de l'acier inoxydable

L'appareil se compose principalement d'éléments en acier inoxydable. Pour entretenir l'acier inoxydable :

• N'utilisez pas de détergents corrosifs, abrasifs ou pour métaux.
  • Utilisez des détergents doux et laissez-les agir sur l'acier.
  • Utilisez une éponge ou un tissu doux.
• Rincez minutieusement après le nettoyage et bien séchez bien avant de ranger.

Pour empêcher la formation de rouille sur l'acier inoxydable, évitez tout contact avec le chlore, le sel ou le fer. Nous ne recommandons pas l'utilisation de l'appareil à proximité des côtes, des chemins de fer ou des piscines.

Les dommages résultant du non respect des instructions suivantes comme l'entretien inadéquat ne sont pas couverts par la garantie.

- Ci-dessous une vue éclatée de votre appareil (deuxième partie du mode d'emploi), vous trouverez une liste de toutes les pièces composant l'appareil. Cette liste inclut un symbole qui spécifie la matière de chaque pièce, ainsi vous pouvez l'utilisez pour vérifier la manière dont vous devez entretenir une pièce en particulier. La liste de pièces utilise les symboles suivants :

Symbole	Matière
	Acier inoxydable
	Bois
	Matériel mixte
	Acier chromé

8.6. Commander des pièces de rechange

Les pièces en contact direct avec le feu ou une chaleur intense doivent être remplacées de temps en temps. Pour commander une pièce de rechange :

1. Cherchez le numéro de référence de la pièce dont vous avez besoin. Vous trouverez une liste avec tous les numéros de référence sous les vues éclatées dans la deuxième partie de ce mode d'emploi mais également sur www.barbecook.com.

2. Si vous avez enregistré votre appareil en ligne, vous serez automatiquement dirigé vers la liste adéquate.

3. Commandez une pièce de rechange dans votre point de vente. Vous pouvez commander des pièces aussi bien pendant qu'après la période de garantie.

9. GARANTIE

9.1 Couvert

Votre appareil vient avec une garantie de deux ans à partir de la date d'achat. La garantie couvre tous les défauts de fabrication, à condition que :

- Vous utilisiez, assembliez, et entreteniez votre appareil conformément aux instructions contenues dans ce mode d'emploi. Les dommages résultant d'une mauvaise utilisation, d'un assemblage incorrect ou d'un entretien inadéquat ne sont pas considérés comme des défauts de fabrication.

- Vous pouvez présenter le ticket de caisse et le numéro de série unique de votre appareil. Le numéro de série commerce par une lettre suivie de 15 chiffres. Vous pouvez trouver ce numéro :

• Sur l'emballage de l'appareil.
• À l'intérieur de l'un des pieds de l'appareil.

Le service qualité Barbecook confirme que les pièces sont défectueuses et cela malgré une utilisation normale, un assemblage correct et un entretien adéquat.

Si les conditions citées précédemment ne sont pas respectées, vous ne pourrez pas être couvert. Dans tous les cas, la garantie se limite à la réparation et au remplacement de la ou des pièces défectueuses.

9.1. Ce qu'elle ne couvre pas

Les dommages et les défauts suivants ne sont pas couverts par la garantie :

L'usure normale (rouille, déformation, décoloration...) des pièces directement exposées au feu ou à une chaleur intense. Il est normal de remplacer ces pièces au fil du temps.

Les irrégularités visuelles sont inhérentes au processus de fabrication. Ces irrégularités ne sont pas considérées comme des défauts de fabrication.

Tous les dommages résultant d'un entretien inadéquat, du rangement incorrect, d'un mauvais assemblage ou de modifications effectuées sur des pièces pré-assemblées.

Tous les dommages consécutifs résultant d'une utilisation inadaptée ou non conforme de l'appareil.

La rouille ou la décoloration résultant d'influences externes, de l'utilisation de détergents corrosifs, de l'exposition au chlore...

Ces dommages ne sont pas considérés comme des défauts de fabrication.

10. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Fonctionnalité	Specification
Modèle	Fumeur électrique Otto
Capacité	1.100 W
Tension	230 V / 50 Hz

11. TEMPS DE CUISSON

5. MONTIEREN DES GERÄTS