HE 510 ME - Four TEKA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Four encastrable
Marque	Teka
Modèle	HE 510 ME
Couleur	Inox
Volume intérieur	71 L
Type de cuisson	Chaleur tournante, convection naturelle, gril
Niveaux de cuisson	5 niveaux
Éclairage intérieur	Oui
Porte	Vitre froide amovible
Type de commande	Manuelle avec boutons rotatifs
Minuterie	Oui, avec arrêt automatique
Nettoyage	Par pyrolyse
Classe énergétique	A+
Puissance totale	3200 W
Tension	230 V
Fréquence	50 Hz
Dimensions (L x H x P)	595 x 595 x 548 mm
Poids net	33 kg
Type d'installation	Encastrable
Sécurité enfants	Verrin de sécurité porte
Pièces détachées disponibles	Oui, via Teka
Réparabilité	Indice de réparabilité : 8,2/10
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - HE 510 ME TEKA

Comment installer le four TEKA HE 510 ME ?

L'installation doit être réalisée par un professionnel qualifié. Assurez-vous que le meuble d'encastrement a les dimensions adéquates (595x595x548 mm) et que l'alimentation électrique correspond aux spécifications (230 V, 50 Hz). Utilisez le câble d'alimentation fourni et respectez les distances de sécurité par rapport aux matériaux combustibles.

Comment nettoyer le four après une pyrolyse ?

Après le cycle de pyrolyse (environ 2 heures à 500°C), attendez que le four refroidisse. Essuyez les résidus carbonisés avec un chiffon humide. La pyrolyse transforme les graisses en cendre facile à enlever. N'utilisez pas de produits abrasifs.

Que faire si le four ne chauffe pas ?

Vérifiez d'abord que le four est correctement branché et que le disjoncteur n'a pas sauté. Assurez-vous que la minuterie est réglée sur une durée de cuisson. Si le problème persiste, contactez le service technique Teka.

Comment utiliser la fonction chaleur tournante ?

Sélectionnez le mode chaleur tournante à l'aide du bouton de fonctions. Le ventilateur répartit la chaleur uniformément. Préchauffez le four pendant 10 minutes avant d'enfourner vos plats. Ce mode est idéal pour les cuissons simultanées sur plusieurs niveaux.

Le voyant s'allume mais le four ne chauffe pas, pourquoi ?

Si le voyant est allumé mais que la résistance ne chauffe pas, il peut s'agir d'un défaut de la sonde de température ou de la résistance elle-même. Dans ce cas, faites appel à un réparateur agréé. Ne tentez pas de réparer vous-même.

Comment remplacer l'ampoule du four ?

Débranchez l'appareil. Retirez le capot en verre en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Remplacez l'ampoule (type G9, 25 W, 300°C) par une neuve identique. Remettez le capot et rebranchez.

Le minuteur sonne mais le four ne s'arrête pas, que faire ?

Vérifiez que vous avez bien sélectionné la fonction 'Arrêt automatique' avec le bouton de minuterie. Si le four continue de chauffer, il peut y avoir un problème électronique. Coupez l'alimentation et contactez le SAV.

Quels ustensiles utiliser dans ce four ?

Utilisez des plats résistants à la chaleur (verre, céramique, métal) compatibles avec les températures élevées. Évitez les ustensiles en plastique ou en bois. Pour le mode gril, privilégiez la lèchefrite fournie.

Comment régler l'heure sur le four TEKA HE 510 ME ?

Appuyez sur le bouton 'Minuterie' jusqu'à ce que l'affichage clignote. Utilisez le bouton rotatif pour régler l'heure. Confirmez en appuyant à nouveau sur 'Minuterie'. L'heure s'affiche en permanence lorsque le four est en veille.

Où trouver les pièces détachées pour ce modèle ?

Les pièces détachées sont disponibles sur le site officiel Teka (teka.com) ou auprès de revendeurs agréés. Utilisez la référence HE 510 ME pour identifier les pièces compatibles (résistance, ampoule, joint de porte, etc.).

MODE D'EMPLOI HE 510 ME TEKA

FOURS

MODÈLES :

HE - 490 HE - 490 ME

HE - 510 HE - 510 ME

HE - 610 HE - 610 ME

TURBO MX TURBO MX ME

RT - 800. RT - 800 ME

MANUEL

D'

INSTRUCTIONS

Chère cliente,

Vous avez acquis un four de la marque TEKA, ce dont nous vous remercions sincèrement. Nous sommes certains que cet appareil complet, moderne, fonctionnel et pratique, construit avec des matériaux de première qualité, satisfera pleinement vos besoins.

Nous vous prions de lire attentivement les instructions de ce livret afin d'obtenir un meilleur résultat lors de l'utilisation de l'appareil.

ATTENTION

Pour bénéficier de notre GARANTIE, il est indispensable de présenter la facture d'achat de l'appareil accompagnée du « Certificat de Garantie »

Sin este requisito la garantía no tendrá validez.

El «Certificado de Garantía» se encuentra en la contraportada.

HORNOS TEKA

MODELOS: HE - 490, HE - 510, HE - 610, TURBO MX,

RT - 800, HE - 490 ME, HE - 510 ME, HE - 610 ME

TURBO MX ME Y RT - 800 ME

GENERALIDADES

Pour rôtir au four, les aliments doivent être soumis à une température ambiante dans un espace clos pendant un certain temps. Ces deux facteurs dépendent des caractéristiques, du volume des aliments et des goûts culinaires de la ménagère.

Pour obtenir la température, les fours TEKA sont équipés de résistances électriques convenablement placées. La stabilisation de la température adéquate pour chaque aliment est obtenue grâce à un thermostat.

Pour gratiner au four, les aliments seront soumis à une chaleur directe. Le gratinage doit être effectué porte fermée.

INSTALLATION

Les fours TEKA peuvent être installés au-dessus ou en dessous de la cuisinière.

Pour l'emplacement, il faut prévoir dans le meuble une ouverture aux dimensions de la figure 1.

La mise à niveau se fera à l'aide de quatre pieds réglables situés en partie inférieure.

Pour l'ancrage, quatre vis sont fournies qui seront vissées dans le meuble à travers autant de trous « N » que l'on peut observer sur le cadre du four une fois la porte ouverte. (Figure 2).

La dimension minimale du fond du meuble sera de 500 mm pour les modèles : HE-490, HE-510, HE-610, et de 600 mm pour les modèles HE-490 ME, HE-510 ME, HE-610 ME, TURBO MX, TURBO MX ME, RT-800 et RT-800 ME.

En raison de la température élevée qui peut être atteinte à l'intérieur du four pour un rendement adéquat, il est nécessaire de prendre les précautions normales lors de son utilisation, en évitant tout contact avec des zones ou des points non prévus pour la manipulation.

Sur les modèles ME, une ouverture de 30 sur 560 mm doit être réalisée sur la face inférieure du meuble et de 20 sur 560 mm dans la zone supérieure avant pour assurer un meilleur refroidissement.

Il faut veiller à ce que la carcasse du four ne soit pas en contact avec les parois du meuble.

Pour éviter les condensations dans les meubles adjacents, il faut fermer complètement, dans le meuble du four, aussi bien la partie arrière que les deux côtés.

Fig. 2

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Le branchement électrique des modèles HE-490, HE-510, HE-610, TURBO MX et RT-800 s'effectue sur un bornier, Fig. 3, installé dans la partie inférieure arrière du four. Sur la borne 1/2, on connecte la terre, et sur L et N, les câbles d'alimentation.

Sur les modèles HE-490 ME, HE-510 ME, HE-610 ME, TURBO MX ME et RT-800 ME, le branchement électrique se fait sur un bornier à cinq pôles, Fig. 4, en utilisant les pôles 2 et 4 pour l'alimentation et le pôle pour la terre.

Pour ce branchement, il est préférable d'utiliser un câble souple en silicone résistant à la température et avec une section adaptée aux consommations des différents modèles. Pour la prise de terre, il faut toujours utiliser le câble normalisé de couleur « vert-jaune ».

Nous recommandons que le branchement soit effectué par une personne spécialisée.

Le branchement doit être réalisé avec un interrupteur omnipolaire, avec une séparation des contacts d'au moins 3 mm, assurant la déconnexion en cas d'urgence, de nettoyage du four et de changement d'ampoule.

Lors du premier branchement, le four doit fonctionner pendant une heure à environ 240 degrés, ce qui éliminera les impuretés, les graisses et les mauvaises odeurs. PENDANT LES PREMIÈRES MINUTES DE FONCTIONNEMENT, IL EST NORMAL QUE LE FOUR DÉGAGE UN PEU DE FUMÉE.

MODÈLE HE-490 et HE-510

DESCRIPTION DES ÉLÉMENTS FONCTIONNELS

Minuterie.—(Uniquement sur le modèle HE-510) Dispose d'une horloge numérique «C», qui est actionnée pour être mise à l'heure par le bouton marron «A», en tournant à droite et en appuyant en même temps.

La minuterie peut fonctionner de manière manuelle ou automatique. Pour que le four fonctionne manuellement, il faut placer sur le tambour gradué «D» l'indication MANO, en tournant la commande orange «B».

Si l'on souhaite une coupure automatique avec la même commande «B» et que l'on place sur le tambour gradué «D» le nombre de minutes souhaité pour la durée de la cuisson, une fois ce temps écoulé, les résistances cessent de fonctionner. Le four est complètement éteint lorsque le commutateur et le thermostat sont en position 0.

Voyant rouge.—Indique que le four est sous tension et peut commencer à fonctionner.

Interrupteur d'éclairage.—En appuyant dessus, on obtient l'éclairage intérieur du four.

Commutateur.—Il a les positions suivantes :

Arrêt. Le four ne fonctionne pas. Chauffe les résistances de sole et de voûte (Grill). La résistance de voûte (Grill) et le moteur rotatif fonctionnent. Agit sur la résistance de sole.

Thermostat.—Sa fonction est de maintenir dans le four la température préalablement sélectionnée, ceci est obtenu par des connexions et déconnexions des résistances en fonctionnement. Avec les différentes positions de la commande, on obtient la stabilisation de la température indiquée à chaque point.

En position ZÉRO, le four NE CHAUFFE PAS.

FONCTIONNEMENT DES MODÈLES HE-490 ET HE-510

Les commandes seront placées de la manière suivante :

— Placer la commande du thermostat sur le point qui indique la température nécessaire pour la cuisson. — Placer la commande du commutateur pour que la résistance appropriée fonctionne. — Sur le modèle HE-510, la minuterie doit être réglée pour fonctionner manuellement ou automatiquement.

Fig. 5

Tournebroche.—Il est muni d'un moteur rotatif installé au centre de la partie arrière du four, d'un crochet support de broche et d'une broche complète avec poignée en bakélite, qui se démonte à vis.

Pour l'utilisation du tournebroche, procéder comme suit :

A) Suspendez le crochet « I » à l'anneau « L » du plafond du four ; ce crochet a pour mission de supporter la broche lors de sa rotation. B) Introduisez la pointe de la broche « J » dans le logement « H » du moteur rotatif ; l'autre partie reposera sur le crochet « I ». Figure 5. C) Tournez le commutateur pour actionner le moteur rotatif et la résistance de voûte-Grill. Sélectionnez la température sur le thermostat. D) Une fois la cuisson terminée, ramenez le commutateur et le thermostat à la position zéro.

À l'aide de la poignée en bakélite, retirez la broche en la soulevant légèrement pour la sortir du crochet. Cette poignée doit être retirée pendant la cuisson, ce qui permet de fermer la porte du four pour le gratinage.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DES MODÈLES HE - 490 ET HE - 510

Ces modèles ne nécessitent aucun soin particulier, mais pour que leurs qualités de fonctionnement et d'esthétique soient préservées, les instructions suivantes doivent être respectées :

Le nettoyage doit être effectué avec une éponge ou un chiffon non abrasif, en utilisant de l'eau savonneuse ou un détergent doux. L'utilisation d'aérosols commerciaux à cet effet est également conseillée.

Ne pas nettoyer lorsque le four est encore très chaud.

Ne pas utiliser d'objets qui rayent ni de produits abrasifs. Le vinaigre, le café, le lait, l'eau salée, les jus de citron ou de tomate qui restent en contact prolongé avec l'émail sont nocifs.

Lorsque les résidus d'aliments carbonisés sur l'émail résistent au nettoyage normal, il faut les laisser tremper le temps nécessaire pour qu'ils ramollissent.

Ne pas forcer la porte du four lorsqu'elle est ouverte, ni la claquer excessivement en la fermant.

MODÈLES HE - 610, TURBO MX et RT - 800

DESCRIPTION DES ÉLÉMENTS FONCTIONNELS

Programmateur et horloge. — Dès que le four est branché sur le secteur, l'horloge « A » commence à fonctionner en affichant les heures et les minutes. Observez que l'horloge de la figure indique 9 heures 3 minutes. Pour la mettre à l'heure, utilisez la commande « B » en la tournant vers la droite tout en appuyant.

Le tambour numéroté « D » comporte 12 divisions qui correspondent aux 12 heures de l'horloge « A ». Ce tambour tourne en même temps que « A », à condition que le nombre indiqué par « D » soit apparu sur l'horloge « A ». Ce tambour « D » permet de sélectionner l'heure de début de fonctionnement en programmation automatique ; son actionnement s'obtient en appuyant et en tournant simultanément la commande « F ».

Il est recommandé de ne pas manipuler cette commande sauf en cas de besoin pour la programmation automatique.

Le tambour «C» se tourne à l'aide de la commande «G» ; il comporte une échelle graduée de 0 à 210 minutes. Sur cette échelle, on sélectionne la durée de la programmation ; une fois ce temps écoulé, le zéro apparaît sur l'échelle et l'avertisseur sonore se déclenche, tandis que le four se déconnecte automatiquement. Le signal sonore de l'avertisseur disparaît en tournant la commande «G» et en plaçant sur le tambour «C» l'icône de cloche. Sur ce tambour figure également une main qui indique la position dans laquelle le tambour «C» doit se trouver pour le fonctionnement manuel du four.

Voyant rouge.

Indique que le four fonctionne ou qu'il peut commencer à fonctionner.

Interrupteur d'éclairage

En appuyant dessus, on obtient l'éclairage à l'intérieur du four ; cela se fait au moyen d'une lampe, protégée par un écran en verre spécial vissé sur la douille. Pour changer cette lampe, il suffit de dévisser l'écran en verre. Sur les modèles TURBO MX et RT-800, cet interrupteur actionne également le moteur rotatif (tournebroche). Pour que le moteur rotatif fonctionne, le programmateur doit être en mode manuel ou semi-automatique.

Commutateur du modèle HE-610

Sa commande a les positions suivantes :

Arrêt Le four ne fonctionne pas

Actionne la résistance de sole Chauffe la résistance de voûte

Commutateur des modèles TURBO MX et RT-800.

Sa commande a les positions suivantes :

Thermostat

Sa fonction est de maintenir dans le four la température préalablement sélectionnée ; cela est obtenu par des connexions et déconnexions des résistances en fonctionnement.

Dans les différentes positions de la commande, on stabilise la température marquée à chaque point.

En position ZÉRO, le four NE CHAUFFE PAS

FONCTIONNEMENT DES MODÈLES HE - 610, TURBO MX ET RT - 800.

Déclenchement automatique

On programme le début et la fin de la cuisson. La procédure à suivre est la suivante :

— Placer les commandes du thermostat et le commutateur sur la position appropriée. — À l'aide de la commande « G », régler sur le tambour « C » la durée souhaitée de la cuisson. — En appuyant et en tournant simultanément la commande « F », placer sur le tambour « D » l'heure à laquelle le four doit commencer à fonctionner.

Fig. 6

— L'horloge de la figure 6 est réglée à neuf heures, pour que le four commence à fonctionner à deux heures moins le quart, pendant soixante minutes, après quoi le four se déconnectera et un carillon retentira jusqu'à ce que, avec la commande « G », on place le témoin sur le tambour « C ». (Figure 7).

Fig. 7

— 9 —

Déclenchement semi-automatique

Il consiste à programmer uniquement la fin de la cuisson. Pour cela, on procédera de la même manière que pour le fonctionnement automatique, sauf que sur le tambour « D », on doit régler la même heure que celle indiquée par l'horloge « A », c'est-à-dire l'heure de début.

ATTENTION : Il est impératif que l'heure de l'horloge « A » coïncide avec celle du tambour gradué « D » pour que le four fonctionne manuellement.

Le programmateur de la figure 8 a ses éléments correctement positionnés pour fonctionner en mode semi-automatique. Il fonctionnera pendant quatre-vingt-dix minutes à partir de midi moins le quart, se déconnectant automatiquement à une heure et quart (90 minutes).

Fig. 8

Fonctionnement manuel B F G Les commandes doivent être placées de la manière suivante : — Placer la commande du thermostat sur la température nécessaire pour la cuisson.

— Placer la commande du commutateur sur la résistance souhaitée. — À l'aide de la commande orange « G » du programmateur, figure 9, placer le repère sur le tambour « C ». — Lorsque l'heure de l'horloge A ne coïncide pas avec celle du tambour D, appuyer à fond et tourner en même temps la commande « F », jusqu'à faire coïncider la graduation du tambour « D » avec l'heure de l'horloge « A ».

En la figure 9, on peut observer un programmateur avec ses éléments correctement positionnés pour le fonctionnement manuel.

ATTENTION : Il est impératif que l'heure de l'horloge « A » coïncide avec celle du tambour gradué « D » pour que le four fonctionne manuellement.

Fig. 9

Tournebroche rotatif. Il est muni d'un moteur rotatif, d'un crochet support de broche et d'une broche complète avec poignée en bakélite, qui se démonte à vis.

Sur le modèle HE-610, le moteur rotatif est installé au centre de la partie arrière du four ; sur le TURBO MX et le RT-800, il est situé sur le côté gauche de la partie arrière du four.

Pour utiliser le tournebroche rotatif, procéder comme suit :

A) Accrocher le crochet « I » à l'anneau « L » situé au centre de la partie avant du plafond du four sur le modèle HE-610, et sur le côté droit de la partie avant du plafond du four sur les modèles TURBO MX et RT-800. Ce crochet a pour mission de soutenir la broche pendant sa rotation.

B) Introduire la pointe de la broche « J » dans le logement « H » du moteur rotatif ; l'autre partie reposera sur le crochet « I » (Figure 5).

C) Tourner le commutateur pour actionner le moteur rotatif et la résistance du grill (HE-610). Sur les modèles TURBO MX et RT-800, le moteur rotatif fonctionne en actionnant l'interrupteur d'éclairage, si le programmateur est en mode manuel ou en programmation semi-automatique.

D) Une fois la cuisson terminée, ramener le commutateur à zéro pour éteindre le moteur et le grill. Sur les modèles TURBO MX et RT-800, appuyer sur le bouton d'éclairage. À l'aide de la poignée en bakélite, retirer la broche en la soulevant légèrement pour la sortir du crochet. Cette poignée doit être retirée pendant la cuisson, ce qui permet de fermer la porte pour le gratinage.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DES MODÈLES HE-610, TURBO MX ET RT-800

Ces modèles de four sont équipés de panneaux en émail autonettoyant sur les parois latérales et au fond.

Le processus de nettoyage de ces panneaux se déroule en continu pendant le fonctionnement, surtout lorsqu'ils atteignent des températures de l'ordre de 250 °C.

Cependant, si après cela on observe sur l'émail du four des résidus alimentaires en petites quantités, ils sont éliminés en faisant fonctionner le four à vide à 250 °C pendant une à deux heures, selon le degré de saleté.

En cas de débordements, de taches ou de gouttes qui forment un dépôt important de résidus, un nettoyage manuel est nécessaire pour aider le four. Ce nettoyage doit être effectué le plus tôt possible pour éviter la formation de dépôts qui agiraient comme un vernis et empêcheraient l'agent oxydant d'agir.

Para la limpieza manual se usarán solamente cepillos o esponjas de nylon con agua fría.

Sin embargo, si queda algún residuo, el ama de casa no debe preocuparse, pues habrá limpiado lo suficiente para que en nuevos ciclos pueda desaparecer.

No se deben aplicar limpiadores comerciales de hornos ni polvos abrasivos sobre la superficie autolimpiante.

En la limpieza manual no deben utilizarse estropajos metálicos, cepillos de alambre o cualquier utensilio que pueda rayar el esmalte.

La limpieza en el resto del horno y las bandejas debe realizarse con una esponja o estropajo que no raye, utilizando agua jabonosa o algún detergente suave. También es aconsejable el empleo de aerosoles comerciales para este fin.

No limpiar cuando el horno esté todavía muy caliente.

No utilizar objetos que rayen, ni productos abrasivos. Son perjudiciales el vinagre, café, leche, agua salina, jugos de limón o tomate que permanezcan largo tiempo en contacto con el esmalte.

Cuando los restos de comida carbonizados en el esmalte se resisten a la limpieza normal, deben dejarse a remojo el tiempo necesario para que ablanden.

No forzar la puerta del horno cuando está abierta, ni golpearla en exceso al cerrarla.

El mejor método de realizar el enjuague es poniendo los paneles al grifo o apretando una esponja empapada en agua limpia sobre el área sucia. Después de esta limpieza debe eliminarse el exceso de agua mediante una esponja o toalla. A continuación se pondrá el horno a funcionar durante dos horas a 250°C.

INSTRUCCIONES PARA DESMONTAR LOS PANELES AUTOLIMPIANTES

Cuando sea necesario desmontar los paneles autolimpiantes debe procederse de la forma siguiente:

— Quitar la bandeja y la parrilla de asado.

Fig. 10

— Agarrando los soportes por los puntos «A» y «B» respectivamente, tirar de ellos hacia el centro hasta sacar el pivote que va introducido en cada costado del horno.

Ensuite, tirer les supports vers l'extérieur pour les sortir des orifices « C » - « D » et « E » - « F » du fond du four, ce qui libérera complètement les supports et les panneaux latéraux. Retirer le plateau de sole. Puis desserrer les vis « G » et « H », seule fixation du panneau arrière.

Pour le montage, procéder dans l'ordre inverse de celui décrit précédemment.

Sur les modèles TURBO MX et RT-800, il est conseillé de démonter périodiquement le panneau arrière pour nettoyer le fond du four et le ventilateur.

La sole du four est protégée par un plateau qui se retire en tirant dessus, ce qui facilite son nettoyage.

CONSEILS POUR UNE BONNE UTILISATION DES FOURS TEKA

Le four doit être préchauffé à la température adaptée au plat à cuisiner.

Le temps de préchauffage normal est d'environ 10 à 15 minutes.

Si, à un moment donné, on introduit les aliments dans le four sans l'avoir préchauffé, la porte restera entrouverte pendant environ dix minutes afin d'éviter les condensations.

Les viandes doivent être arrosées de graisse ou d'huile à mi-cuisson.

Pendant la cuisson, ouvrir la porte du four le moins possible pour éviter les pertes de chaleur. Pour suivre la cuisson, allumer la lampe intérieure.

Après la cuisson, laisser la porte du four entrouverte pour éviter que les odeurs ne se transmettent aux préparations suivantes.

Pour les plats contenant beaucoup de liquide, il est préférable que la température ne soit pas trop élevée, même si cela nécessite plus de temps, afin d'éviter des évaporations excessives.

Il n'est pas conseillé de placer les récipients directement sur la sole.

La sortie des vapeurs de cuisson se fait entre la porte et la façade de commande, il est donc normal que des gouttes de condensation se forment parfois sur la façade de commande.

MODÈLES HE-490 ME et HE-510 ME, HE-610 ME, TURBO MX ME

DESCRIPTION DE SES ÉLÉMENTS ET FONCTIONNEMENT

et RT-800 ME

1) Minuterie numérique, pour les modèles HE-610 ME, TURBO MX ME et RT-800 ME. (Voir les instructions en pages 7, 9 et 10).

Minuterie avec arrêt automatique dans le modèle HE-510 ME (p. 4)

2) Voyant ambre. — Signale le chauffage d'une ou plusieurs plaques de la table de cuisson. Sur le modèle 4 gaz, il ne s'allume pas. 3) Voyant rouge. — Indique que le four est connecté et peut commencer à fonctionner. 4) Interrupteur d'éclairage. — (Voir p. 8).

Lors de l'utilisation de la rôtissoire rotative, suivre les instructions de la p. 11.

5) Thermostat. — Sa fonction est de maintenir à l'intérieur du four une température préalablement sélectionnée, ceci est obtenu par des connexions et déconnexions des résistances en fonctionnement.

Avec les différentes positions de la commande, on obtient la stabilisation de la température indiquée à chaque point.

6) Commutateur. — (Modèles HE-490 ME et HE-510 ME, voir p. 4 ; modèles HE-610 ME, TURBO MX ME et RT-800, p. 8). 7) Commande de la plaque ou du brûleur arrière gauche. 8) Commande de la plaque ou du brûleur avant gauche. 9) Commande de la plaque ou du brûleur arrière droit. 10) Commande de la plaque ou du brûleur avant droit.

Pour tourner ces commandes, il est nécessaire de les enfoncer lorsqu'on part de la position zéro.

En haut de chacune des commandes, des sérigraphies indiquent la plaque ou le brûleur auquel correspond cette commande.

Pour les instructions de nettoyage et d'entretien de ces fours, se référer à ce qui est exposé en pages 6, 11 et 12 de cette brochure.

TABLEAU INDICATIF DES TEMPS, TEMPÉRATURES ET POSITION DU PLATEAU

Alimentos	Peso	Posición de la bandeja	Tiempos en minutos	Temperatura en °C
PESCADOS	1 Kg.	Media	35 a 40	de 220 a 240
TERNERA	1 Kg.	Media	60 a 70	de 225 a 250
CARNES ROJAS	1 Kg.	Media	60 a 70	de 240 a 260
CARNES BLANCAS	1 Kg.	Media	60 a 70	de 250 a 265
AVES		Media	45 a 55	de 225 a 250
TARTA DE FRUTAS		Media	25 a 35	de 180 a 200
TARTA DE CHOCOLATE		Media	25 a 30	de 200 a 215
TARTA DE RELLENO		Media	20 a 30	de 210 a 225
HOJALDRES		Baja	15 a 20	de 240 a 260
BIZCOCHO, BRAZO GITANO		Baja	45 a 50	de 210 a 225
SOUFLES		Media	25 a 30	de 220 a 235

Sur les modèles TURBO MX et RT-800, les températures ci-dessus seront inférieures d'environ quinze degrés.

Pour les gratins, le plateau doit être placé d'autant plus près de la résistance que les aliments sont fins ; ainsi, pour un filet, le plateau devra être plus haut que pour un rouleau de veau.

La durée des gratinés varie entre trois et dix minutes.

Pendant le gratinage, le bouton du thermostat doit être réglé au maximum.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DES FOURS TEKA Fréquence 50 Hz

Potencias nominales			MODELOS
		HE - 490 HE - 490 ME	HE - 510 HE - 510 ME	HE - 610 HE - 610 ME	Turbo MX Turbo MX ME	RT - 800 RT - 800 ME
Resistencia de solera		1.000 watios	1.000 watios	1.000 watios	1.000 watios	1.000 watios
Resistencia de Grill		1.500 watios	1.500 watios	1.600 watios	2.000 watios	2.000 watios
Resistencia de bóveda		—	—	1.500 watios	—	—
Resistencia de Turbo		—	—	—	2.000 watios	2.000 watios
Motor rotativo		4 watios	4 watios	4 watios	4 watios	4 watios
Motor (Turbo)		—	—	—	30 watios	30 watios
Lámpara (iluminación)		15 watios	15 watios	15 watios	15 watios	15 watios
Potencia máxima		2515 watios	2515 watios	2515 watios	3.049 watios	3.049 watios
Dimensiones en mm.	Ancho	595	595	595	595	595
	Alto	600	600	600	600	600
	Fondo	470	470	470	540	540
Tipo de aislamiento del motor		H - 180°C	H - 180°C	H - 180°C	H - 180°C	H - 180°C

SCHÉMAS DE BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES

MODÈLE : HE - 490 ME

MODÈLE : HE - 490

Les commutateurs sont à coupure bipolaire.

SCHÉMAS DE BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES

MODÈLE : HE - 510 ME

MODÈLE : HE - 510

Les commutateurs sont à coupure bipolaire.

SCHÉMAS DE BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES

MODÈLE : HE - 610 ME

MODÈLE : HE - 610

Les commutateurs sont à coupure bipolaire.

SCHÉMAS DE CONNEXIONS ÉLECTRIQUES

MODÈLES : Turbo MX ME et RT - 800 ME

MODÈLES : Turbo MX et RT - 800

Les commutateurs sont à coupure bipolaire