LARGO - Batterie de cuisine TEFAL - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Barbecue électrique
Marque	TEFAL
Modèle	LARGO
Utilisation	Domestique et extérieur
Alimentation	220-240 V ~ 50/60 Hz
Type de cuisson	Gril
Surface de cuisson	Plaque antiadhésive
Thermostat	Réglable de Min à Max
Récupération des graisses	Tiroir amovible
Pieds support	4 pieds avec grille de rangement
Plateaux rabattables	2 plateaux, capacité max 3 kg chacun
Plateau de service	Amovible, peut remplacer le barbecue
Couvercle de protection	Avec béquille de verrouillage
Boîtier de commande	Amovible, avec voyant lumineux
Nettoyage	Éponge, eau chaude, liquide vaisselle
Sécurité	Prise de terre, protection différentielle 30 mA
Accessoires inclus	Pieds, plateaux, tiroir, couvercle, fils support
Matériau principal	Acier, plastique, revêtement antiadhésif

FOIRE AUX QUESTIONS - LARGO TEFAL

Comment monter les pieds support du barbecue TEFAL LARGO ?

Placez le cadre support à l'envers sur une surface plane. Insérez les quatre pieds dans le cadre, puis ajoutez une vis et une rondelle à chaque pied en intégrant la grille de rangement. Serrez les écrous papillon. Insérez les fils support et les plateaux rabattables dans les encoches prévues. Bloquez les charnières avec les clips de verrouillage. Ensuite, pour mettre les plateaux en position horizontale, soulevez un plateau et enclenchez le fil support dans son logement, puis verrouillez les tirettes.

Comment préparer le barbecue pour la première utilisation ?

Retirez tous les emballages et autocollants. Nettoyez le couvercle, la plaque gril, le tiroir à graisses, les plateaux rabattables et le plateau de service avec une éponge, de l'eau chaude et du liquide vaisselle. Montez les pieds support comme indiqué. Branchez l'appareil sur une prise avec terre, ouvrez le couvercle, insérez le boîtier de commande, et réglez le thermostat sur Maxi pour un préchauffage de 10 minutes. Un léger dégagement d'odeur et de fumée est normal lors de la première utilisation.

Peut-on utiliser du charbon de bois dans le barbecue TEFAL LARGO ?

Non, n'utilisez jamais de charbon de bois ni aucun autre combustible dans l'appareil. Ce barbecue est un appareil électrique conçu uniquement pour une cuisson sur plaque gril. L'utilisation de charbon de bois endommagerait l'appareil et présenterait un risque d'incendie.

Comment nettoyer la plaque gril et le couvercle ?

Après utilisation, débranchez l'appareil et laissez-le refroidir. Retirez le boîtier de commande. Nettoyez la plaque gril, le couvercle, le tiroir à graisses, les plateaux rabattables et le plateau de service avec une éponge non métallique, de l'eau chaude et du liquide vaisselle. N'utilisez jamais de poudre à récurer ni d'éponge métallique pour ne pas abîmer le revêtement antiadhésif. Ne plongez jamais l'appareil avec le boîtier de commande dans l'eau.

Quelle est la capacité maximale des plateaux rabattables ?

Chaque plateau rabattable peut supporter un maximum de 3 kg. Ils sont conçus pour servir de plan de travail ou de support pour les ingrédients et ustensiles. Ne dépassez pas cette charge pour éviter d'endommager les plateaux.

Comment vider le tiroir de récupération des graisses ?

Pendant la cuisson, ne retirez pas le tiroir. En fin de cuisson d'une série de viande, et avant d'en mettre une nouvelle, vous pouvez retirer le tiroir pour le vider. Attendez que l'appareil soit refroidi si vous le faites après utilisation. Le tiroir se nettoie avec une éponge et du liquide vaisselle.

Comment ranger le barbecue après utilisation ?

Après refroidissement, insérez le tiroir à graisses à l'avant sous la plaque gril. Replacez le couvercle de protection en le clipsant. Fermez le couvercle. Placez l'appareil sur les pieds support. Déverrouillez les fils support et rabattez les plateaux. Le plateau de service peut être posé sur la grille de rangement. Rangez l'appareil et le boîtier de commande dans un endroit sec, à l'abri du soleil et du gel.

Quels types d'aliments peut-on cuire sur le TEFAL LARGO ?

Vous pouvez cuire une grande variété d'aliments : steaks, entrecôtes, hamburgers, poulet (cuisses, ailes, blancs), côtelettes d'agneau, saucisses, merguez, brochettes de viande, poissons (truite, maquereau, rouget, saumon) et même des légumes. La notice propose des recettes comme le filet de bœuf à la persillade ou les brochettes de saumon au curry.

Peut-on fermer le couvercle pendant la cuisson ?

Non, ne fermez jamais le couvercle de protection lorsque le boîtier de commande est inséré dans l'appareil. Le couvercle ne se ferme correctement que lorsque le boîtier est retiré. La cuisson se fait à couvercle ouvert pour éviter la surchauffe et permettre une bonne évacuation des graisses.

Quelle est la durée de préchauffage recommandée ?

Réglez le thermostat sur la position Maxi et laissez préchauffer l'appareil pendant environ 10 minutes. Le voyant lumineux s'allume pour indiquer que l'appareil chauffe. Après le préchauffage, ajustez le thermostat à la position souhaitée selon le type de cuisson.

MODE D'EMPLOI LARGO TEFAL

Merci d'avoir acheté cet appareil TEFAL, destiné uniquement à un usage domestique. Lire attentivement et garder à portée de main les instructions de cette notice.

Cet appareil est approprié à un usage à l'extérieur.

La société TEFAL se réserve le droit de modifier à tout moment, dans l'intérêt du consommateur, les caractéristiques ou composants de ses produits.

Avant la première utilisation

Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l'intérieur comme à l'extérieur de l'appareil.

Nettoyer le couvercle de protection (1), la plaque gril (2), le tiroir de récupération des graisses (3), les plateaux rabattables (10) et le plateau de service (15) : suivre les instructions du paragraphe "Après utilisation".

Monter les pieds support :

Poser le cadre support (6) à l'envers, sur une surface plane et stable.

Insérer les quatre pieds (7) dans le cadre support (6), sans serrer les écrous papillon.

Insérer une vis dans un pied (7), par l'extérieur, puis ajouter une rondelle et visser à l'aide d'un écrou papillon, en intégrant un angle de la grille de rangement (8).

Répéter l'étape B avec l'angle opposé de la grille de rangement (8), de manière à la stabiliser à l'horizontal.

Terminer par les deux autres angles de la grille de rangement (8).

Serrer les quatre écrous papillon sur le cadre (6).

Retourner les pieds support.

Insérer les fils support (9) dans les pieds, de chaque côté du cadre support (6).

Insérer les plateaux rabattables (10) de chaque côté du cadre support (6), dans les encoches prévues à cet effet (11).

Pour chaque plateau rabattable (10), bloquer la charnière avant en insérant un clip de verrouillage (12). Le positionner entre les deux rainures de guidage prévues à cet effet sous le rebord du cadre support (6).

Pourmettrelesplateux rabattables (10en position horizontale, soulever un plateau, puis enclencher sous celui-ci le fil support (9) danslelogementprevu a cet effet.

Verrouiller ensuite les fils support (9) en coulissant les tirettes (13).

Les pieds support doivent être exclusivement réservés au barbecue Largo ou à la desserte d'ingrédients et ustensiles dédiés au barbecue.

Les plateaux en position horizontale supportent 3kg au maximum.

Branchement et préchauffage

Placer l'appareil sur les pieds support ou sur un plan ferme.

Eviter de l'utiliser sur un support coulant, de type nappe "Bulgomme".

Ne jamais placer l'appareil directement sur un support fragile (table en verre, nappe, meuble verni...).

Pour éviter la surchauffe de l'appareil, ne pas le placer dans un coin ou contre un mur.

Dérouler entièrement le cordon.

Vérifier que l'installation électrique est compatible avec la puissance et la tension indiquées sous l'appareil.

Ne brancher l'appareil que sur une prise avec terre incorporée.

Raccorder l'appareil à une installation responsable un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excedant pas 30mA.

Si une rallonge électrique est utilisée :

• elle doit être avec prise de terre incorporée;
• Prendre toutes les précautions nécessaires afin que personne ne s'entraîne dedans.

Le câble d'alimentation doit être régulièrement examiné afin de déceler les signes d'avarie et l'appareil ne doit pas être utilisé si le câble est endommagé.

Si le cable de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d'éviter un danger.

Ouvrir le couvercle de protection (1).

Clipper la béquille de verrouillage (14) du couvercle (1). Insérer à fond le boîtier de commande (4) dans l'appareil, puis brancher le cordon sur le secteur : le voyant s'allume.

Le boîtier de commande (4) ne peut pas être inséré lorsque le couvercle est fermé.

Ne pas utiliser d'autre boîtier de commande (4) que celui livré avec l'appareil.

Ne jamais brancher l'appareil lorsque le couvercle de protection (1) est fermé.

Ne jamais brancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé.

Ne jamais utiliser l'appareil à vide.

Ne pas utiliser de charbon de bois, ni aucun autre combustible dans l'appareil.

Régler le thermostat sur la position Maxi.

Laisser préchauffer l'appareil environ 10 minutes.

À la première utilisation, un léger dégagement d'odeur et de fumée peut se produire pendant les premières minutes.

Ne jamais utiliser l'appareil sans surveillance.

Cuisson

Après le préchauffage, l'appareil est prêt à être utilisé. Régler le thermostat sur la position de votre choix.

L'ajustement du thermostat s'effectue en plaçant la position du thermostat souhaitée en face du voyant lumineux.

Laisser cuire selon le degré de cuisson souhaité.

Ne pas faire de cuisson en papillote.

Ne jamais interposer de papier d'aluminium ou tout autre objet entre la plaque gril (2) et les aliments à cuire.

Ne pas mettre d'ustensile de cuisson à chauffer sur l'appareil.

Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil en chauffe ou en fonctionnement car elles sont très chaudes.

Ne pas fermer le couvercle de protection (1) lorsque le boîtier de commande (4) est inséré dans l'appareil.

Les graisses de cuisson s'écoulent dans le tiroir de récapération des graisses (3).

Les pièces marquées du logo ne doivent pas contenir ni entrer en contact avec des denrées, produits et boissons alimentaires.

Ne pas retirer le tiroir de réception des graisses (3) pendant la cuisson.

Si la quantité de viande à cuire est importante, vider le tiroir de réception des graisses (3) en fin de cuisson d'une série de viande et avant de mettre une nouvelle série de viande à cuire.

Aprèsutilisation

Régler le thermostat sur la position mini.

Débrancher le cordon du secteur : le voyant s'éteint.

Retirer ensuite le boîtier de commande (4) de l'appareil en appuyant sur la gachette (5) pour le débloquer.

Laisser refroidir l'appareil.

Retirer l'appareil des pieds support.

Retirer la béquille de verrouillage (14) et la clipper sur le couvercle (1).

Retirer le couvercle de protection (1) de l'appareil en l'ouvrant à mi-hauteur puis en le soulevant par l'arrière de l'appareil.

Le couvercle de protection (1), la plaque gril (2), le tiroir de récupération des graisses (3), les plateaux rabattables (10) et le plateau de service (15) se nettoient avec une éponge, de l'eau chaude et du liquide vaisselle.

Ne pas utiliser d'éponge métallique, ni de poudre à récurer afin de ne pas endommager les plateaux rabattables (10), ni le plateau de service (15) ni le revêtement anti-adhésif à l'intérieur du couvercle de protection (1) et sur la plaque gril (2).

Le nettoyage de la plaque gril (2) est facile et sans risque lorsque le boîtier de commande (4) est retiré de l'appareil.

Lors du nettoyage de l'appareil, veiller à ne pas contraindre les broches de la résistance.

Ne jamais plonger dans l'eau l'appareil avec le boîtier de commande (4) et le cordon.

Rangement

Insérer le tiroir de réception des graisses (3) à l'avant de l'appareil, sous la plaque gril (2).

Insérer le couvercle de protection (1) à l'arrière de l'appareil, comme indiqué sur le dessin ci-contre.

Fermer le couvercle de protection (1) afin de protégerr la plaque gril (2).

Le couvercle de protection (1) ne se ferme pas correctement lorsque le boîtier de commande (4) est inséré dans l'appareil.

Ne pas insérer le boîtier de commande (4) dans l'appareil.

Placer l'appareil sur les pieds support.

Déverrouiller les fils support (9) en coulissant les tirettes (13).

Rabattre les plateaux (10) en dérouillant les fils support (9) insérés sous les plateaux (10).

Le plateau de service (15) se pose sur la grille de rangement (8) des pieds support.

Le plateau de service (15) peut être posé à la place du barbecue, ce qui permet d'obtenir une table d'appoint.

Les pieds support doivent être exclusivement réservés au barbecue Largo ou à la desserte d'ingrédients et ustensiles dédiés au barbecue.

Ranger l'appareil et le boîtier de commande (4) dans un endroit sec.

Ne pas entreposer l'appareil au soleil ni le laisser dehors l'hiver.

Tableau de cuisson

Les temps de cuisson ne sont disponibles qu'à titre indicatif et peuvent varier selon les goûts de chacun.

Temps de cuisson Quantité par face

BOEUF

Steak 3 minutes 150 g

Entrecôte 3 minutes 150 g

Hamburger 4 minutes 100 g

T-Bone steak. 6 minutes 200 g

Saté (recette indonésienne : brochettes de bœuf mariné dans une sauce à base de soja). 5 minutes...... pièce

POULET

Cuisse (avec épices, marinée) 10 minutes....

Aile (avec épices, marinée). 6 minutes... piece

Blanc 9 minutes. 150 g

Saté. 7 minutes... pièce

Cotelette 10 minutes. 150 g

Saucisse. 8 minutes... piece

Sauté.7 minutes... piece

Cotelette d'agneau. 7 minutes 150 g

Merguez. 5 minutes... piece

Brochette de viande. 10 minutes... piece

Truite. 5 minutes... piece

Maquereau. 4 minutes... piece

Rouget (filet) 5 minutes... pièce

Quelques conseils de cuisson

Pour cuire une petite quantité de grillades, utiliser de préférence la partie de la plaque de cuisson située vers le boîtier de commande (4).

Pour des cuissons qui dégagent beaucoup de graisses (ex. : viandes, saucisses), penser à vider régulièrement le tiroir de récapération des graisses (3) afin d'éviter tout débordement (rappel : vider le tiroir de récapération des graisses (3) en fin de cuisson d'une série de viande et avant de mettre une nouvelle série de viande à cuire).

Si vous préférez des brochettes ou des grillades un peu plus relevées, faites mariner vos viandes.

La marinade

Pour 3 dl de marinade classique

Préparation : 5 minutes

• 1,5 dl de vinaigre de vin blanc sec - 1,5 dl de vin blanc sec - 1 gros oignon
• 6 clous de girofle • 2 feuilles de laurier • 6 grains de poivre noir • sel

Peler et couper l'oignon en lamelles. Concasser le poivre, émietter le laurier. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre la viande au fond d'un plat creux et l'arroser avec cette marinade. Laisser au réfrigérateur pendant 5 heures pour les brochettes, les steaks, les côtes de vase. Retourner la viande de temps à autre avec une cuillère en bois.

Filet de bœuf à la persillade

Par portion : • 1 tranche de filet de 150 g • ail et persil hachés • sel • poivre

Faire griller les filets 3 minutes par face environ. Saupoudrer de persillade à mi-cuisson.

Entrecôtes "moutarde

Par portion : • 1 entrecôte de 200 g • 1 c. à café de moutarde • sel • poivre

Tartiner la viande de moutarde, assaisonner puis faire griller 4 minutes par face environ.

Côtes de bœuf

Pour 4 personnes : • 1 kg de côte de bœuf • herbes de Provence • sel • poivre Assaisonner la côte avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. La faire cuire 8 minutes environ en la retournant pendant la cuisson.

Côtes d'agneau au basilic

Par portion : • 1 côte d'agneau de 150 g • 1 gousse d'ail • huile • basilic frais haché • sel • poivre

Écraser l'ail avec le sel, le poivre et l'huile. Ajouter le basilic, enduire les côtes de ce mélange et faire cuire 7 minutes par face environ.

Escalope de poulet sauce diable

Par portion : • 1 escalope de poulet de 150 g • 1/2 tablette de bouillon de viande concentré • 2 verres de vin blanc sec • 2 échalotes • 1 c. à café de moutarde • sel • poivre de Cayenne

Pour la sauce diable : faire bouillir le vin blanc avec les échalotes hachées et faire diminuer de moitié. Délayer la demi-tablette et le poivre de Cayenne puis, hors du feu, ajouter la moutarde. Saisir la viande 6 minutes par face environ. Napper la viande de sauce.

Saumon à la sauce "menthe

Par portion : • 1 escalope de saumon de 200 g • sauce menthe pour 4 personnes : 1 jaune d'oeuf, 1 petit pot de crème fraîche, 1 petite poignée de menthe fraîche hachée, 1 verre de court-bouillon, sel et poivre

Faire cuire les escalopes 6 minutes par face environ en les retournant délicatement avec une spatule. Préparer la sauce en mélangeant le jaune d'oeuf, la crème fraîche, la menthe hachée, le court-bouillon. Assaisonner puis mettre sur feu doux en fouettant doucement jusqu'à ébullition.

Rougets, sardines, escalopes de thon "bord de mer

Par portion : • 3 rougets ou 4 sardines ou 1 escalope de thon de 200 g • huile • 1/2 citron • 1 noix de beurre • sel • poivre

Enduire les poissons d'huile, assaisonner. Faire cuire 5 minutes par face environ pour les rougets, 3 minutes par face environ pour les sardines, 8 minutes par face environ pour l'escalope de thon. Servir avec du beurre fondu et des quartiers de citron.

Brochettes de bœuf aux tomates

Pour 6 personnes : • 900 g de rumsteak • 24 champignons de Paris • 24 petits oignons blancs • 3 tomates • assaisonnement : 2 c. à soupe d'huile, sel et poivre

Couper la viande de boeuf en cubes de 3 cm de côté. Couper les tomates en quartiers.

Embrocher alternativement les morceaux de boeuf, de légumes et les champignons.

Badigeonner chaque brochette avec l'assaisonnement.

Cuisson : 10 minutes.

Brochettes de porc à l'ananas

Pour 6 personnes : • 1 kg de porc dans l'échine • 1 boîte d'ananas en morceaux • assaisonnement : 2 c. à soupe d'huile, sel, poivre et tabasco (quelques gouttes)

Couper l'ananas en cubes de 3 cm de côté.

Embrocher alternativement les morceaux de porc et d'ananas.

Badigeonner chaque brochette avec l'assaisonnement.

Cuisson : 25 minutes environ.

Brochettes de tableau

Pour 6 personnes : • 1 kg de jarret de Veau • 1 aubergine • 24 petits oignons blancs • assaisonnement : 2 c. à soupe d'huile, sel et poivre

Couper la viande en cubes de 3 cm de côté.

Embrocher alternativement les morceaux de vase et de légumes.

Badigeonner chaque brochette avec l'assaisonnement.

Cuisson : 20 minutes environ.

Brochettes de saumon au curry

Pour 6 personnes : • 800 g de saumon frais en filet • 20 crevettes roses décortiquées • 2 citrons verts • 1 c. à café de curry • 1 c. à soupe de beurre fondu • sel • poivre

Couper le saumon frais en cubes de 3 cm de côté, les citrons en tranches coupées en deux.

Embrocher alternativement les morceaux de saumon, les crevettes et le citron.

Badigeonner chaque brochette de beurre fondu, assaisonner puis saupoudrer de curry.

Cuisson : 15 minutes environ.

Brochettes de carré d'agneau à la provençale

Pour 6 personnes : • 900 g d'agneau dans le carré • 6 tomates cerise • 24 petits champignons de Paris • 12 petits oignons blancs • assaisonnement : 2 c. à soupe d'huile, sel, poivre et herbes de Provence

Couper la viande en cubes de 3 cm de côté, badigeonner chaque brochette avec l'assaisonnement.

Cuisson : 20 minutes environ.