CROUSTY VAP - Appareil de cuisson SEB - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Appareil de cuisson multifonction
Marque	SEB
Modèle	CROUSTY VAP
Fonctions principales	Four, Gril, Chaleur tournante, Tournebroche, Décongélation, Lumière intérieure
Réglage de température	Thermostat réglable jusqu'à 260°C
Minuterie	Mécanique, jusqu'à 90 minutes (pour temps <25 min, tourner à 30 puis revenir)
Système vapeur	Bac à eau diffuseur avec coupelle de remplissage, capacité max 400 ml
Nettoyage des parois	Parois intérieures autonettoyantes (catalyse)
Type de sole	Sole lisse émaillée
Résistance supérieure	Rabattable
Accessoires inclus	Kit tournebroche, grille réversible, plat, gobelet de remplissage du bac
Alimentation électrique	Secteur (courant alternatif), tension conforme à l'indication sur l'appareil
Puissance	Non spécifiée dans la notice
Dimensions (L x l x h)	Non spécifiées
Poids	Non spécifié
Entretien du bac à eau	Vider et nettoyer après chaque utilisation, détartrer tous les 25 usages (eau + vinaigre blanc 50/50, 1 heure)
Sécurité	Poignée isolante, ne pas toucher les parties métalliques chaudes, protection contre les chocs électriques (mise à terre)

FOIRE AUX QUESTIONS - CROUSTY VAP SEB

Comment utiliser la fonction vapeur ?

Remplissez le bac à eau avec le gobelet fourni, doucement dans la coupelle, sans dépasser 400 ml. La vapeur s'infuse pendant la cuisson pour des viandes moelleuses et croustillantes. Un léger dégagement de vapeur est normal.

Comment nettoyer et détartrer le bac à eau ?

Videz et nettoyez le bac après chaque utilisation. Détartrez-le toutes les 25 utilisations en le trempant dans un mélange d'eau et de vinaigre blanc (50/50) pendant 1 heure. Si un dépôt persiste, détartrez plus souvent.

Que faire en cas de fumée ou d'odeur de neuf lors de la première utilisation ?

C'est normal. Faites fonctionner le four à vide (sans grille) à environ 260°C pendant 15 à 20 minutes avant la première utilisation pour éliminer ces résidus de fabrication.

Puis-je utiliser des feuilles d'aluminium ?

Non, ne mettez pas de feuille d'aluminium sous l'appareil, entre les éléments chauffants, ni en contact avec les parois ou les résistances. Cela risquerait d'endommager le four ou le plan de travail.

Comment régler la minuterie pour des temps de cuisson inférieurs à 25 minutes ?

Tournez le bouton de minuterie jusqu'à environ 30 minutes, puis revenez en arrière jusqu'au temps désiré. Cela permet de bien enclencher le mécanisme.

Quelles sont les précautions de sécurité essentielles ?

Branchez sur une prise reliée à la terre. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau. Utilisez des gants pour toucher les parties chaudes. Ne laissez pas le cordon pendre. En cas d'incendie, éteignez avec un linge humide, débranchez et n'ouvrez pas la porte.

Comment entretenir les parois catalytiques ?

Les parois intérieures sont autonettoyantes grâce à la catalyse. Évitez les nettoyants agressifs, tampons abrasifs ou éponges grattoir. Essuyez simplement avec un chiffon humide si nécessaire.

Puis-je cuisiner sans diffusion de vapeur ?

Oui, vérifiez simplement qu'il ne reste pas d'eau dans le bac avant de commencer la cuisson.

Que faire si la porte ou les surfaces extérieures deviennent chaudes ?

C'est normal. Utilisez les poignées et boutons. Portez des gants de protection si nécessaire. La porte est en verre trempé pour éviter les projections en cas de choc.

Comment utiliser la fonction tournebroche ?

Installez le kit tournebroche fourni (ouverture support tournebroche). Fixez la viande sur la broche et placez-la dans le four. Sélectionnez la fonction tournebroche (ou chaleur tournante) et réglez la température selon la recette.

MODE D'EMPLOI CROUSTY VAP SEB

FR Participons à la protection de l'environnement I

Notre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé pour que son traitement soit effectué.

BE Participons à la protection de l'environnement!

Notre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables. Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé pour que son traitement soit effectué.

1. Sélecteur de fonctions : Four, Gril, Chaleur tournante, Tournebroche, Décongélation, Lumière Intérieure*
2. Bouton minuterie
3. Bouton de réglage de température
4. Résistance supérieure rabatable
5. Ouverture support tournebroche*
6. Parois intérieures autonettoyantes (catalyse)
7. Sole lisse émaillée
8. Lumière intérieure*
9. Porte
10. Parois extérieures en habillage plastique
11. Poignée isolante
12. Kit tournebroche*
13. Bac à eau diffuseur de vapeur avec coupelle de replissage
14. Grille réversible
15. Plat*
16. Gobelet de remplissage du bac*

Avant toute utilisation, lire les précautions importantes

Nous vous conseillons de vider et de nettoyer votre bac après chaque utilisation. Détartrez-le toutes les 25 utilisations en le faisant tremper dans un mélange d'eau et de vinaigre blanc (50/50) pendant 1 heure. Dans le cas où un dépôt apparait, détartrez-le plus souvent.

Votre four est équipéd d'un bac à eau permettant la diffusion de vapeur en cours de cuisson. Grâce à la vapeur, vos viandes seront plus moelleuses tout en restant dorées et croustillantes.

Il est tout à fait normal que de la vapeur s'échappe de votre four en cours de cuisson. Ce phénomène n'est pas dangereux.

Pour remplir le bac, utilisez le gobelet fourni et versez l'eau doucement dans la coupelle. La quantité d'eau ne doit pas dépasser 400 ml. Nous vous conseillons de vider l'eau pouvant rester dans le bac après chaque utilisation.

Si vous désirez faire une cuisson sans diffusion de vapeur, vérifiez qu'il ne reste pas d'eau dans le bac.

Volaille rôtie à ma façon

4 personnes

facile

Ingrédients

1 poulet (1,3kg) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 petite tomate 1 branche de thym frais 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 de verre d'eau

sel et poivre

Préparation

Assaisonner l’intérieur de la volaille avec du sel et du poivre. La farcir avec la tomate et l'oignon coupé en 4, la branche de thym et les 2 gousses d'ail avec la peau.

Assaisonner l'extérieur de la volaille et arroser d'huile. Cuire au four pendant 70-80 minutes à 260°C.

Dès la sortie du four, découvrez la volaille et maintenez-la au chaud dans le four entrouvert.

Récapituler les légumes à l'intérieur de la carcasse et les mettre dans le plat. Mettre le plat sur feu vif pour réchauffer et ajouter l'eau. Laisser réduire jusqu'à obtention d'un jus clair et savoureux (vous pouvez aussi utiliser du fond de volaille déshydraté).

Les conseils du chef

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec d'autres volailles (canard, pintade...) ou en utilisant uniquement des blancs de volaille.

Un bon rôti

4 personnes

Tres fácil.

Ingrédients

800 g de rôti de veau

1 gousse d'ail 1 tomate 1 carotte 1 gros oignon

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte. Faire rissoler la viande sur toutes les faces sur feu vif.

Assaisonner le roti, ajouter les branches de thym et l'ail avec la peau.

Mettre le roti dans un plat allant au four. Cuire au four le roti 85 minutes à 260°C

Récapituler les jus de cuisson et les mettre dans la cocotte.

Y ajouter la carotte finement taillée, la tomate en quartier, l'oignon haché et la feuille de laurier. Ajouter un peu d'eau tiède si nécessaire et laisser réduire jusqu'à obtention d'un jus clair (vous pouvez aussi utiliser des fonds de sauce déshydratés).

Truites au citron vert et au thym

2 personnes

res facile

Ingrédients

2 tranches de 250 g

1 échalote finement coupée

2 branches de thym frais

125 q de beurre

5 cl de crème fraîche liquide

1 citron (vert de préférence)

le jus d'1/2 citron jaune

1/2 verre de vin blanc sec

sel et poivre

Préparation

Beurrer un plat allant au four et parsemer le fond d'échalote finement coupée.

Couper le citron vert en huit quartiers. Farcir le ventre des truites avec un quartier de citron, un morceau de thym, du sel et du poivre.

Disposer les truites dans un plat et recouvrir avec le vin blanc. Cuire au four pendant 25 minutes à 240°C.

Récapituler le jus de cuisson et le mettre dans une petite casserole. Faire bouillir ce jus pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche et laisser réduire. Ajouter le beurre en petits dés et remuer avec un fouet.

Assaisonner cette sauce et la verser sur les truites. Décorer avec les quartiers de citron vert restants.

Les conseils du chef

Vous pouvez réaliser cette recette avec tous les poissons entiers ou en filet (saumon, thon, lieu...).

Pour une sauce plus légère, remplacer le beurre par de la crème fraîche liquide. Pour lier la sauce, utiliser un liant (amidon de maïs).

Pommes au four

4 personnes

Ingédients

4 pommes boskoop ou reinettes

30 g de sucre

30 g de poudre d'amandes

30q de beurre

jus d'1/2 citron

1 jaune d'oeuf

15 cl de cidre brut

acute

Préparation

Laver les pommes. Avec un couteau, couper un chapeau d'environ 1 cm sur chaque fruit. Retirer le cœur et les pépins avec le vide-pomme.

Mélanger le sucre, la poudre d'amande, le beurre, le jus de citron et le jaune d'oeuf et farcir les pommes de ce mélange. Saupoudrer de sucre. Remettre le chapeau sur chaque fruit. Placer les pommes dans un plat allant au four. Verser le cidre dessus. Cuire au four à 240°C pendant 50 minutes en arrosant régulièrement du jus de cuisson.

Servir dès la sortie du four.

Les conseils du chef

Accompagner ce dessert d'une glace vanille parsemée de cannelle et d'un biscuit sablé.

Pour vérifier la cuisson, piquer le fruit avec la lame d'un couteau. Si le couteau rentre facilement, les pommes sont prêtes.

Crème caramel

4 personnes

Ingédients

250 ml de lait (entier de préférence)

3 œufs entiers

75 g de sucre en poudre

Quelques gouttes d'extrait de vanille.

Matériel

4 à 5 ramequins

rès facile

Préparation

Mettre le lait à chauffer dans une casserole. Ajouter l'extrait de vanille.

Dans une autre casserole, mettre 25g de sucre avec un peu d'eau et placer sur feu vif afin d'obtenir un caramel.

Dans un saladier, casser les œufs et ajouter 50 g de sucre.

Fouetter pour blanchir le mélange. Ajouter doucement le lait sur les œufs et mélanger sans fouetter.

Déposer dans le fond de chaque moule un peu de caramel. Remplir les moules.

Cuire au bain-marie à 260°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir. Démouler les crèmes sur une assiette en passant la lame d'un couteau humide sur le pourtour. Mettre au réfrigérateur.

Les conseils du chef

Pour une crème plus onctueuse, utiliser uniquement des jaunes d'œufs. Dans ce cas, servir les crèmes dans les ramequins (vous ne pourrez pas les démouler).

Pour vérifier la cuisson, piquer les crèmes avec la lame d'un couteau. Les crèmes sont cuites quand la lame ressort propre et nette.

Consignes de sécurité

Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au "guide de l'utilisateur".

• Cet appareil est conforme aux règles et conditions de sécurité en vigueur.
• Compte-tenu de la diversité des normes en vigueur, si cet appareil est utilisé dans un pays différent de celui où il a été acheté, faites-le vérifier par une station service agréée.
• Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou d'autres personnes sans assistance et supervision si leurs capacités physiques, sensorielles ou mentales les empêchent d'utiliser l'appareil en toute sécurité.
• Les enfants doivent être surveillés de façon à ce qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne déplacez pas l'appareil pendant son utilisation.
• Cet appareil n'est pas prévu pour être encastré. Placez votre four sur un plan de travail stable ou sur un meuble de cuisine qui supporte une température d'au moins 90°C. Laissez une libre circulation de l'air tout autour de votre appareil.
• Le bac doit uniquement contenir de l'eau. Ne mettez jamais d'eau ailleurs que dans le bac à eau.
• Prévoyez une distance de 2 cm au minimum entre les aliments et la résistance supérieure.
• Il est normal qu'un léger dégagement de fumée ou odeurs de neuf se dégagent lorsque vous utilisez votre appareil pour la première fois, ce phénomène tout à fait normal disparaitra rapidement.
• Nous vous conseillons de faire fonctionner la première fois votre four à vide (sans grille), thermostat sur +/- 260°C pendant 15 à 20 minutes environ.
• Vérifiez que la tension du réseau correspond bien à celle indiquée sur l'appareil (courant alternatif).
• N'utilisez pas l'appareil si:
• celui-ci a un cordon défectueux ou endommagé,
• l'appareil est tombé et présente des déteriorations visibles ou des anomalies de fonctionnement.

Dans chacun de ces cas, l'appareil doit être envoyé au centre de service après-vente agréé le plus proche afin d'éviter tout danger.

Assurez-vous que l'installation électrique est suffisante pour alimenter un appareil de cette puissance. - Branchez toujours l'appareil sur une prise reliée à la terre. - Ne laissez pas le cordon PENDRE ou toucher les parties chaudes du four. - Ne débranchez pas l'appareil en tirant sur le cordon. - N'utilisez qu'une rallonge en bon état, avec une prise reliée à la terre, et avec un fil conducteur de section au moins égale au fil fourni avec le produit. - Débranchez l'appareil lorsqu'il ne sert pas et avant de le nettoyer. Afin d'éviter les chocs électriques, ne plongez pas le fil électrique, la prise de courant ou l'appareil dans l'eau ou un autre liquide. - Ne placez pas l'appareil à proximité d'une source de chaleur ou à proximité d'éléments électriques. Ne le mettez pas sur d'autres appareils.

• Cet appareil électrique fonctionne avec des températures élevées qui pourraient occasionner des brûlures. Malgré la haute protection thermique, ne pas toucher les parties métalliques ni la vitre.
• La température de la porte et de la surface extérieure peut être élevée lorsque l'appareil fonctionne.
• Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
• Manipulez avec précaution la porte de votre four : tout choc brutal ou contraintes thermiques excessives peuvent générer la casse de la vitre. Celle-ci est en verre trempé afin d'éviter tout risque de projection et, donc, tout danger pour l'utilisateur.
• Ne touchez pas les résistances lorsqu'elles sont chaudes.
• Ne laissez pas la graisse accumulation dans votre four.
• S'il arrivait que certaines parties du produit s'enflamment, ne tentez jamais de les éteindre avec de l'eau. Éteignez les flammes avec un linge humide. Débranchez l'appareil et n'ouvre pas la porte.
• Ne rangez pas de produits inflammables à proximité ou sous le meuble où est placé l'appareil.
• Ne faites pas fonctionner l'appareil sous un meuble mural, une étagère, ou à proximité de matériaux inflammables tels que stores, rideaux, tentures... N'utilisez pas l'appareil comme source de chaleur.
• Ne placez jamais de papier, carton ou plastique dans l'appareil et ne posez rien dessus (ustensiles, grille, objets...).
• Ne pas mettre de feuille d'aluminium sous l'appareil pour protéger le plan de travail, ni entre les éléments chauffants, ni en contact avec les parois intérieures ou les résistances, vous risqueriez d'endommager gravement le fonctionnement du four ou dégrader le plan de travail. N'introduisez rien dans les ouïes de ventilation, ne les obstruez pas. N'utilisez ni produit d'entretien agressif (notamment les décapants à base de soude), ni éponge grattoir, ni tampon abrasif. N'utilisez pas de produit d'entretien spécifique pour métaux. Pour votre sécurité, ne démontez jamais l'appareil par vous-même ; faites appel à un centre de service agréé. Cet appareil a été conçu pour un usage domestique uniquement, toute utilisation professionnelle, non appropriée ou non conforme au mode d'emploi n'engage ni la responsabilité, ni la garantie du fabricant.

Selon modèle:

Utilisation de la minuterie : Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton jusqu'à 30 minutes et revenez en arrière sur le temps désiré.

Conservez ces instructions