HBN301W2S - Komfyr BOSCH - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING HBN301W2S BOSCH

Årsager til skader....4

Deres nye ovn....5

Betjeningspanel....5

Afmontere/montere ovndør....9

Miljøvenlig bortskaffelse 11

Foranstaltninger, der skal overholdes under transporten...... 11

Til kager og småkager.

Afmontere/montere ovndør

Sørg for ved montagen, at teksten "right above" står på hovedet nederst til venstre.

1. Skyd glasruden skråt ind og bagud (figur A).
2. Skyd den øverste glasrude skråt ind og bagud i de to holdere. Den glatte flade skal vende udad. (Figur B).

Miljøvenlig bortskaffelse

Bagning og stegning på flere riller

Brug 3D varmluft 🔒.

Viktige sikkerhetsanvisninger 36

Årsaker til skader....37

Din nye stekeovn.... 38

Betjeningspanel....38

Funksjonsvelger 38

Temperaturvelger.... 39

Ovnsrom 39

Ditt tilbehør 39

Innsetting av tilbehøret....39

Ekstra tilbehør 40

Dørsikring 40

Før første gangs bruk.... 40

Oppvarming av stekeovnen.... 40

Rengjøring av tilbehør...... 40

Stille inn stekeovnen 40

Varmetyper og temperatur....40

Hurtigoppvarming 41

Vedlikehold og rengjøring.... 41

Rengjøringsmidler....41

Sett inn og ta ut stigene 41

Sette inn og ta ut stekeovnsdøren.... 42

Montering og utmontering av glassruter ....43

Det har oppstått en feil, hva kan du gjøre? 43

Feiltabell....43

Bytte stekeovnslampe i taket....44

Glassdeksel 44

Kundeservice 44

E-nummer og FD-nummer....44

Energi- og miljøtips 44

Energisparing....44

Miljøvennlig håndtering.... 44

Ta hensyn til følgende under transport.... 44

Testet for deg i vårt prøvekjøkken.... 45

Kaker og bakst.... 45

Tips til bakingen....47

Kjøtt, fjærkre, fisk 47

Tips til steking og grilling 49

Gratenger, toast 49

Ferdigretter....49

Spesielle retter....50

Opptining....50

Tørking 50

Konservering....50

Akrylamid i matvarer 51

Testretter....52

Baking....52

Grilling....52

Nærmere informasjon om produkter, tilbehør, reservedeler og tjenester finner du på Internett: www.bosch-home.com og nettbutikk: www.bosch-eshop.com

⚠️ Viktige sikkerhetsanvisninger

Les denne bruksanvisningen nøye. Det er en forutsetning for at du skal kunne bruke apparatet på en sikker og riktig måte. Ta vare på bruks- og monteringsanvisningen slik at du kan bruke den igjen senere eller gi den videre til eventuelle kommende eiere av apparatet.

Dette apparatet er kun beregnet for innbygging. Ta hensyn til monteringsanvisningen.

Kontroller apparatet etter at du har pakket det ut. Ikke koble til apparatet hvis det er skadet under transport.

Apparater uten stikkontakt kan bare kobles til av autoriserte fagfolk. Skader som følge av feil tilkobling dekkes ikke av garantien.

Dette apparatet er kun beregnet på vanlig bruk i private husholdninger. Apparatet er kun beregnet til tilberedning av mat og drikke. Hold øye med apparatet når det er i bruk. Apparatet skal bare brukes i lukkede rom.

Dette apparatet er laget for bruk i en høyde over havet på maks. 2000 meter.

Dette apparatet skal kun brukes av barn over åtte år og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaringer eller kunnskap, dersom de holdes under oppsyn av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet eller de har fått opplæring i sikker bruk av apparatet og har forstått farer som kan oppstå ved bruk.

Rengjøring og brukervedlikehold skal ikke utføres av barn, med mindre de er over åtte år og er under oppsyn av voksne.

Barn under åtte år må holdes unna apparatet og tilkoblingsledningen.

Tilbehøret må alltid settes inn riktig vei i ovnsrommet. Se beskrivelsen av tilbehør i bruksanvisningen.

Brannfare!

Brennbare gjenstander som oppbevares i ovnsrommet, kan ta fyr. Oppbevar aldri brennbare gjenstander i ovnsrommet. Du må aldri åpne apparatdøren dersom det oppstår røyk inni apparatet. Slå av apparatet og trekk ut strømledningen eller slå av sikringen i sikringsskapet.
Når apparatdøren åpnes, oppstår det et luftdrag. Bakepapir kan komme i kontakt med varmeelementet og ta fyr. Legg aldri bakepapir på tilbehøret uten å feste det under forvarming. Hold bakepapiret på plass ved hjelp av et kokekar eller en stekeform. Ikke bruk større stykke bakepapir enn nødvendig. Bakepapiret må ikke stikke ut over kanten på tilbehøret.

• Apparatet blir svært varmt. Den varme innsiden av ovnsrommet og varmeelementene må aldri berøres. La alltid apparatet avkjøles. Hold barn på avstand.
• Tilbehør og kokekar blir svært varme. Bruk alltid grytekluter når du tar kokekar eller tilbehør ut av ovnsrommet.
• Alkoholdamp kan eksplodere i ovnsrommet. Tilbered aldri retter med store mengder drikkevarer med høyt alkoholinnhold. Bruk bare små mengder drikke med høy alkoholprosent. Åpne apparatdøren forsiktig.

• De tilgjengelige stedene blir svært varme under drift. Ta aldri på de varme delene. Hold barn på avstand.
  Når apparatdøren åpnes, kan det strømme ut varm damp. Åpne apparatdøren forsiktig. Hold barn på avstand.
  Vann i varmt ovnsrom kan føre til at det dannes svært varm vanndamp. Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet.

Fare for personskader!

Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler.

Fare for elektrisk støt!

Ukyndige reparasjoner er farlig. Reparasjoner må kun utføres av en servicetekniker som har fått opplæring av oss. Dersom apparatet er defekt, trekk ut kontakten eller slå av sikringen i sikringsboksen. Kontakt kundeservice.
Kabelisolasjonen på elektriske apparatet kan smelte ved kontakt med varme apparatdeler. La aldri tilkoblingsledningene til elektriske apparater komme i kontakt med varme apparatdeler.
■ Fuktighet som trenger inn, kan forårsake elektrisk støt. Bruk ikke høytrykksspyler eller dampstråle til rengjøringen.
Ved utskifting av ovnslampen er det strøm på kontaktene i lampefatningen. Før du skifter lampen, må du trekke ut kontakten eller slå av sikringen i sikringsskapet.
- Et defekt apparat kan forårsake elektrisk støt. Slå aldri på et defekt apparat. Trekk ut støpselet eller slå av sikringen i sikringsskapet. Kontakt kundeservice.

Årsaker til skader

Obs!

• Tilbehør, folie, bakepapir eller kokekar på bunnen av stekeovnen: Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen. Ikke dekk bunnen av ovnen med folie av noe slag eller bakepapir. Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen når ovnen er stilt inn på temperaturer over 50 °C. Det kan føre til overoppheting. Bake- og steketidene stemmer ikke lenger, og emaljen blir skadet.
  Vann i varmt ovnsrom: Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet. Det vil da oppstå vanndamp. Emaljen kan ta skade som følge av vekslende temperatur.
  ■ Fuktige matvarer: Ikke oppbevar fuktige matvarer over lengre tid i lukket ovnsrom. Emailjen ødelegges.
  Fruktsaft: Ikke legg for mye på stekebrettet hvis du lager saftige fruktkaker. Fruktsaft som drypper fra stekebrettet, etterlater seg flekker som du senere ikke får fjernet. Bruk helst den dype universalpannen.
  ■ Avkjøling med åpen ovnsdør: Hold alltid døren stengt når ovnsrommet avkjøles. Selv om døren bare står på gløtt, kan elementfronter som står i nærheten, bli skadet over tid.
  Svært skitten dørpakning: Dersom dørpakningen er svært skitten, går ikke døren lenger ordentlig igjen i drift. Elementfronter i området rundt kan bli skadet.Hold alltid dørpakningen ren.
  Døren som sitteplass og oppbevaringssted: Ikke sitt, sett fra deg eller heng ting på døren. Ikke sett fra deg bestikk eller tilbehør på apparatdøren.
  Skyve inn tilbehør: Avhengig av apparattype kan tilbehøret ripe opp glassruten når apparatdøren blir lukket. Skyv alltid tilbehøret så langt inn i ovnsrommet som mulig.
  ■ Transport av apparatet: Ikke hold i dørhåndtaket når apparatet skal bæres/flyttes. Dørhåndtaket tåler ikke vekten av apparatet og kan brekke.

Din nye stekeovn

Her kan du bli kjent med den nye stekeovnen din. Vi forklarer hvordan du bruker betjeningsfeltet og de enkelte

betjeningselementene. Du får informasjon om ovnsrommet og tilbehøret.

Betjeningspanel

Her finner du en oversikt over betjeningsfeltet. Utførelsen avhenger av apparattype.

0 1 2 50 3 250 100 200 150 1 2

Forklaringer

1 Funksjonsvelger

2 Temperaturvelger

Funksjonsvelger

Med funksjonsvelgeren velger du varmetype for stekeovnen. Funksjonsvelgeren kan dreies mot høyre eller venstre.

0	Av Stekeovnen er avslått.
	Over- og under-varme	Baking og steking er kun mulig påén høyde. Denne innstillingen ergodt egnet for kaker og pizza i for-mer eller på stekebrett og formagre kjøttstykker av storfe, kalvog vilt. Varmen kommer jevnt oven-fra og nedenfra.
	3D-varmluft* Kaker,	pizza, småbakst, småkaker,muffins og butterdeig egner seggodt til steking i to høyder samtidig.Ved hjelp av en ventilator med ring-formet varmeelement i stekeovnensbakvegg fordeles den oppvar-mede luften jevnt i ovnsrommet.
	Undervarme	Med undervarme kanog brune rettene fra undersiden.Temperaturen kommer nedenfra.
	Omluftsgrilling	Omluftsgrilling egner seg særlig tilgrilling av fisk, fjærkre og storekjøttstykker. Grillelementene ogventilatoren slår seg av og påunderveis. Ventilatoren fordeler denoppvarmede luften rundt maten.
	Flategrilling, storflate	Du kan grille flere biffer, pølser, fiskog toast. Hele flaten under grillele-mentet blir varmet opp.
	Hurtigoppvarming	Til hurtig oppvarming av matretter.
* Varmetype iht. energi-effektivitetsklasse EN50304.

du ettersteke

Temperaturvelger

Du kan stille inn ønsket temperatur og grilltrinn med temperaturvelgeren.

Stillinger Funksjon
Av Stekeovnen er ikke varm.
50-270 Temperaturområde Temperaturangivelser i °C.
1, 2, 3 Grilltrinn	Grilltrinn for grill, storflate.Trinn 1 = svakTrinn 2= middelsTrinn 3= sterk

Når stekeovnen varmer, lyser lampen over temperaturvelgeren. I varmepausene slukkes den. Ved noen innstillinger lyser ikke symbolet.

Grilltrinn

Ved flategrilling 📋 stiller du inn et grilltrinn ved hjelp av temperaturvelgeren.

Ditt tilbehør

Tilbehøret som fulgte med apparatet ditt egner seg for mange retter. Pass på at du alltid setter tilbehøret inn riktig vei i ovnsrommet.

Det finnes et stort utvalg med ekstra tilbehør som sørger for at noen retter skal lykkes enda bedre eller bruken av stekeovnen skal bli enda mer komfortabel.

Innsetting av tilbehøret

Tilbehøret kan settes inn i stekeovnen i 4 forskjellige høyder. Skyv alltid tilbehøret inn til det stopper, slik at det ikke berører glasset i døren.

Når tilbehøret trekkes ca. halvveis ut, smekker det fast. Det gjør det lett å ta ut rettene.

Vær oppmerksom på utbuktningen på baksiden av tilbehøret når du skyver det inn i stekeovnen. Bare da smekker det ordentlig på plass.

Kjøleviften slår seg av og på etter behov. Den varme luften slipper ut via døren.

For at ovnsrommet skal avkjøles raskere etter at apparatet har vært i bruk fortsetter kjøleviften å gå i en viss tid.

Obs!

Ikke dekk til lufteåpningen. Ved tildekking kan stekeovnen overopphetes.

Merk: Tilbehøret kan bli deformert på grunn av varmen. Tilbehøret får tilbake til sin opprinnelige form så snart det er avkjølt. Det har ingen innvirkning på funksjonen.

Hold stekebrettet med begge hender på sidene og skyv det parallelt inn i stigene. Unngå å bevege stekebrettet mot høyre eller venstre når du skyver det inn. Ellers er det vanskelig å skyve inn stekebrettet. De emaljerte overflatene kan ta skade.

Tilbehør kan kjøpes hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internett. Oppgi HEZ-nummeret.

Rist

Til kokekar, kakeformer, stek, grill-stykker og dypfryste retter.

Sett inn risten med den åpne siden mot stekeovnsdøren og den krumme delen ned ____.

Emaljebrett

Til kaker og småkaker.

Sett inn stekebrettet med skråkan- ten vendt mot stekeovnsdøren.

Universalpanne

Til saftige kaker, bakverk, dypfryste retter og store steker. Den kan også brukes som oppsamlingspanne for fett dersom du griller direkte på ris- ten.

Sett inn universalpannen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren.

Ekstra tilbehør

Du kan kjøpe ekstra tilbehør hos kundeservice eller hos forhandleren. I våre brosjyrer eller på Internett finner du forskjellige produkter som er egnet til din stekeovn. Leveringen av ekstra tilbehør samt muligheten til å bestille på Internett kan

variere fra land til land. Du finner informasjon om dette i salgspapirene.

Ikke alt ekstra tilbehør er egnet for hvert apparat. Oppgi alltid hele navnet (E-nr.) til apparatet ved kjøp.

Ekstra tilbehør HEZ-nummer Funksjon

Rist HEZ 434000 Til kokekar, kakeformer, stek, grillstykker og dypfrosne retter.
Aluminiumsstekebrett HEZ 430001 Til kaker/småkaker	Stekebrettet skyves inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren.
Stekebrett i emalje HEZ 431001 Til kaker/småkaker	Stekebrettet skyves inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren.
Universalpanne HEZ 432001 Til saftige kaker, bakverk, dypfrosne retter og store steker. Kan også brukes til oppsamling av fett eller kraft under risten. Universalpannen settes inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot ovnsdøren.

Stekeovnsdør – ekstra sikkerhetstiltak

For å åpne døren trykker du dørsikringen oppover. Kontroller at dørsikringen går i inngrep når du lukker ovnsdøren.

Før første gangs bruk

Her finner du informasjon om hva du må gjøre før du bruker stekeovnen for første gang. Les først kapittelet Sikkerhetsanvisninger.

Slå av stekeovnen etter én time. Det gjør du ved å dreie funksjonsvelgeren til nullstilling.

Rengjøring av tilbehør

Før du tar tilbehøret i bruk, må du rengjøre det grundig med varmt såpevann og en myk oppvaskklut.

Stille inn stekeovnen

Sett funksjonsvelgeren i nullstilling.

Endre innstillinger

Varmetype, temperatur og grilltrinn kan endres avhengig av behov.

Hurtigoppvarming

Ved bruk av hurtigoppvarming oppnår stekeovnen ønsket temperatur raskere.

Bruk bare hurtigoppvarmingen til temperaturer på over 100 °C.

Sett matrettene inn i stekeovnen først etter at hurtigoppvarmingen er avsluttet. På den måten blir de jevnt stekt.

1. Sett funksjonsvelgeren i stillingen 📄.

2. Still inn temperaturen med temperaturvelgeren.

Stekeovnen starter etter få sekunder. Indikasjonslampen over temperaturvelgeren lyser.

Hurtigoppvarming er avsluttet

Kontrollampen for temperaturvelgeren slukker. Sett retten inn i stekeovnen og still inn ønsket varmetype.

Avbryte hurtigoppvarmingen

Drei funksjonsvelgeren til nullstilling. Stekeovnen er avslått.

Vedlikehold og rengjøring

Stekeovnen din holder seg pen og funksjonsdyktig lenge når du vedlikeholder og rengjør den grundig. Her finner du beskrivelse av hvordan du skal vedlikeholde og rengjøre stekeovnen din riktig.

Merknader

• Små fargeforskjeller på forsiden av stekeovnen kan skyldes ulike materialer, som glass, plast eller metall.
  ■ Skygger på glassruten, som ser ut som vannspor, er en refleks fra stekeovnslampen.
  Emalje blir brent ved svært høye temperaturer. Det kan da oppstå små fargeforskjeller. Dette er normalt og har ingen innflytelse på funksjonen. Kanter av tynne metallplater lar seg ikke emaljere fullstendig. De kan derfor være ru. Rustbeskyttelsen blir ikke påvirket av dette.

Rengjøringsmidler

De ulike overflatene kan ta skade hvis feil type rengjøringsmidler brukes. Det er derfor viktig å ta hensyn til opplysningene nedenfor.

Ved rengjøring av stekeovnen

■ Ikke bruk sterke eller skurende rengjøringsmidler.
- Ikke bruk rengjøringsmidler med høy alkoholprosent.
■ Ikke bruk skuresvamper.
Ikke bruk høytrykksspyler eller dampstråle.
■ De enkelte delene må ikke vaskes i oppvaskmaskin.

Vask nye svamper grundig før første gangs bruk.

Betjeningsfeltet Varmt såpevann:

Rengjør med en oppvaskklut, og tørk av med en myk klut. Bruk ikke glassrens eller glasskrape til rengjøring.

Flater i rustfritt stål

Rengjør med varmt såpevann og en myk klut. Tørk alltid parallelt med den naturlige strukturen på flater i rustfritt stål. Ellers kan det oppstå riper. Tørk av med en myk klut. Fjern kalk-, fett-, stivelses- og proteinflekker med en gang. Ikke bruk skuremidler, skuresvamper eller grove vaskekluter. Frontene i rustfritt stål kan poleres med et spesielt poleringsmiddel. Følg produsentens anvisninger. Du kan kjøpe spesielle rengjøringsmidler til rustfritt stål hos kundeservice eller i faghandelen.

Emaljeflater og Rengjør med litt oppvaskmiddel og en fuktig lakkerte over-klut. Tørk av med en myk klut.

Brytere Rengjør med litt oppvaskmiddel og en fuktig klut. Tørk av med en myk klut.

Glassrute Rengjør med glassrens. Ikke bruk aggressive rengjøringsmidler eller skarpe gjenstander av metall. Disse kan lage riper i glassruten og skade den.
Pakning Rengjør med en fuktig klut. Tørk av med en myk klut.
Stekeovn, inni Varmt såpevann eller eddikvann. Bruk ovns-rens dersom ovnsrommet er veldig skittent, men bare på overflater som er avkjølt.
Glassdekselet på stekeov-nslampen	Rengjør med litt oppvaskmiddel og en fuktig klut. Tørk av med en myk klut.
Tilbehør Bløtlegges i varmt såpevann. Rengjøres med en børste eller svamp.
Aluminiums-stekebrett (ekstrautstyr)	Må ikke vaskes i oppvaskmaskin. Bruk aldri ovnsrens. Bruk aldri kniv eller andre skarpe gjenstander på metalloverflaten, da det kan føre til riper. Rengjøres med lett trykk i vann-rett posisjon med litt oppvaskmiddel og en fuktig klut for glass eller en mikrofiberklut. Tørk av med en myk klut. Ikke bruk skuremid-ler, skuresvamper eller grove vaskekluter. Ellers kan det oppstå riper.
Barnesikring (ekstrautstyr)	Dersom det er montert barnesikring på ovns-døren, må denne fjernes før rengjøring. Bløt-legg alle plastdeler i varmt såpevann, og rengjør med en svamp. Tørk av med en myk klut. Om døren er svært skitten, fungerer ikke barnesikringen lenger som den skal.
Platetopp Informasjon om vedlikehold og rengjøring fin-ner du i bruksanvisningen for platetoppen.

Sett inn og ta ut stigene

Stigene kan tas ut for rengjøring. Stekeovnen må være kald.

Slik tar du ut stigene

1. Fell stigen ut nedover og dra den litt fremover. Trekk forlengelsesstiftene i det nedre stigeområdet ut av festeåpningene (bilde A).
2. Klapp deretter opp stigene og ta dem forsiktig ut (bilde B).

Rengjør stigene med oppvaskmiddel og en myk svamp. Bruk eventuelt en børste for å fjerne fastbrent smuss.

Slik setter du inn stigene:

1. Plasser de to krokene forsiktig i de øvre hullene. (bilde A-B)

1. De to krokene må være hengt helt på plass i de øvre hullene. Beveg stigen langsomt og forsiktig nedover og monter den i de nedre hullene (bilde D).
2. Monter begge stigene i sideveggene i stekeovnen (bilde E). Når stigene er riktig montert, er avstanden mellom de øvre to innsettingshøydene større.

Sette inn og ta ut stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren kan tas ut for å gjøre rengjøringen enklere og hvis glassrutene skal demonteres.

Når hengslene er usikret, klapper de kraftig sammen. Pass på at sperrehendlene alltid er helt klappet igjen, eller eventuelt klappet helt opp når stekeovnsdøren tas ut.

Ta ut døren

1. Åpne stekeovnsdøren helt.
2. Klapp opp sperrehendlene på venstre og høyre side (figur A).
3. Lukk stekeovnsdøren til den stopper. Ta tak med begge hender på høyre og venstre side. Lukk stekeovnsdøren litt igjen og trekk den ut (figur B).

Stekeovnsdøren settes på plass igjen i motsatt rekkefølge.

1. Pass på at begge hengslene blir satt rett inn i åpningene när stekeovnsdøren settes på plass (figur A).
2. Hakkene i hengslene må smekke på plass på begge sider (figur B).

1. Klapp sammen begge sperrehendlene igjen (figur C). Lukk stekeovnsdøren.

Montering og utmontering av glassruter

Du kan utmontere glassrutene i stekeovnsdøren for å gjøre rengjøringen enklere.

Utmontering

1. Hekt av stekeovnsdøren og legg den med håndtaket ned på et håndkle e.l.
2. Trekk av dekselet øverst på stekeovnsdøren. Løsne det ved å trykke inn tappen på høyre og venstre side med fingrene (figur A).
3. Løft den øvre glassruten litt og trekk den ut (figur B).

1. Løft glassruten litt og trekk den ut (figur C).

Rengjør glassrutene med glassrens og en myk klut.

⚠️ Fare for personskader!

Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler.

Montering

Ved montering av glassrutene må du passe på at merkingen "right above" står opp-ned nede til venstre.

1. Skyv glassruten inn på skrå bakover (figur A).
2. Skyv den øverste ruten på skrå bakover inn i de to holderne. Den glatte flaten må vende ut (figur B).

1. Sett på dekselet og trykk det fast.
2. Hekt på stekeovnsdøren igjen.

Du må ikke bruke stekeovnen før du har satt inn glassrutene på riktig måte.

Det har oppstått en feil, hva kan du gjøre?

Dersom det oppstår en feil, kan det ofte skyldes bagateller. Se etter i tabellen før du ringer kundeservice. Det er mulig at du kan løse problemet selv.

Feiltabell

Hvis du ikke får til en rett, kan du lese avsnittet. Vi har testet retten for deg i vårt prøvekjøkken. Her finner du nyttige tips og informasjon om koking, baking og steking.

Feil Mulige årsaker Utbedring/informasjon

Stekeovnen vir- ker ikke.	Sikringen er defekt.	Se etter i sikringsboksen om sikringen er defekt.
	Strømbrudd.	Kontroller om kjøkkenlam- pen eller andre kjøkkenap- parater virker.
Stekeovnen er ikke varm.	Støv på kontakt- delene.	Drei bryterhåndtakene noen ganger mot høyre og ven- stre.

⚠️ Fare for elektrisk støt!

Reparasjoner som ikke er gjennomført på en forskriftsmessig måte, er farlige. Reparasjoner skal bare utføres av en tekniker fra vår kundeservice.

Obs!

Dersom strømledningen blir skadet, må den byttes av produsenten, dennes kundeservice eller annet kvalifisert personale.

Dersom stekeovnslampen er gått, må den skiftes. 40 watts reservelamper som tåler høy temperatur, fås hos kundeservice eller i faghandelen. Bruk kun disse lampene.

⚠️ Fare for elektrisk støt!

Slå av / skru ut sikringen i sikringsskapet.

1. Legg et kjøkkenhändkle inn i den kalde stekeovnen for å unngå skader.
2. Skru ut glassdekselet ved å vri mot venstre.

1. Erstatt lampen med en lampe av samme type.
2. Skru på glassdekselet igjen.
3. Ta bort håndkleet og sett inn sikringen.

Glassdeksel

Et skadet glassdeksel må byttes ut. Passende glassdeksler får du hos kundeservice. Oppgi E-nummer og FD-nummer på apparatet.

Kundeservice

Hvis apparatet ditt må repareres, står kundeservice til disposisjon. Vi finner alltid en praktisk løsning, også for å unngå unødig besøk av tekniker.

Oppgi produktnummer (E-nr.) og produksjonsnummer (FD-nr.), slik at vi kan gi best mulig veiledning. Typeskiltet med numrene finner du ved siden av stekeovnsdøren. For at du ikke skal bruke tid på å lete etter disse når du trenger dem, bør du med én gang skrive opp informasjonen om apparatet og telefonnummeret til kundeservice.

E-nr.

FD-nr.

Kundeservice

Vær klar over at det vil påløpe kostnader ved besøk av servicetekniker på grunn av feilbetjening også i garantitiden.

Kontaktadressene til alle land finnes i den vedlagte fortegnelsen over kundeservice.

Reparasjonsoppdrag og rådgivning ved feil

N 22 66 06 00

Ha tiltro til produsentens kompetanse. Dette garanterer deg at reparasjonen blir utført av kompetente serviceteknikere som har originale reservedeler til ditt apparat.

Energi- og miljøtips

Her får du tips om hvordan du kan spare energi under steking og baking og om hvordan du kasserer apparatet på riktig måte.

Energisparing

■ Stekeovnen skal bare varmes opp på forhånd när dette står i oppskriften eller i tabellen i bruksanvisningen.
■ Bruk mørke, svartlakkerte eller emaljerte stekeformer. Disse opptar varmen særlig godt.
■ Stekeovnsdøren bør åpnes så sjelden som mulig under steking eller baking.
Skal du steke flere kaker, er det best å steke dem etter hverandre. Stekeovnen er ennå varm. Dermed forkortes steketiden for den andre kaken. Du kan også sette to kakeformer ved siden av hverandre.
Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen 10 minutter før steketiden er slutt, og deretter bruke restvarmen til å steke ferdig.

Miljøvennlig håndtering

Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte.

Dette apparatet er klassifisert i henhold til det europeiske direktivet 2012/19/EF om avhending av elektrisk- og elektronisk utstyr (waste electrical and electronic equipment – WEEE).

Direktivet angir rammene for innlevering og gjenvinning av innbytteprodukter.

Ta hensyn til følgende under transport

Fest alle bevegelige deler i og på apparatet med tape som kan fjernes uten å etterlate seg taperester. Skyv alle tilbehørsdelene (f.eks. stekebrettet) inn i tilhørende rom med litt tynn papp rundt kantene, slik at du hindrer skade på apparatet. Legg papp eller lignende mellom forsiden og baksiden slik at du hindrer at det slår borti innsiden av glassdøren. Fest stekeovnsdøren med limbånd på sideveggene av apparatet.

Ta vare på originalemballasjen til apparatet. Transporter apparatet bare i originalemballasjen. Ta hensyn til transportpilene på emballasjen.

Hvis ikke originalemballasjen lenger er tilgjengelig

Pakk apparatet i beskyttende emballasje for å sikre det mot eventuelle transportskader.

Transporter apparatet i loddrett stilling. Ikke bær apparatet i dørhåndtaket eller i tilkoblingene bak, da disse kan bli skadet. Ikke legg noen tunge gjenstander på apparatet.

Testet for deg i vårt prøvekjøkken

Her finner du et utvalg retter og de beste innstillingene til dem. Vi viser deg hvilken varmetype og temperatur som er best egnet til den retten du vil lage. Du får opplysninger om passende tilbehør og om hvilken høyde du bør steke på. Du får tips om utstyr og tilberedning.

Merknader

Tabellen gjelder alltid for innsetting i kaldt og tomt ovnsrom.
Du skal bare forhåndsvarme ovnen när det er oppgitt i tabellen. Legg bakepapir på tilbehøret först etter forvarmingen.
- Tidsangivelsene i tabellene er veiledende. De er avhengige av matvarenes kvalitet og beskaffenhet.
■ Bruk tilbehøret som følger med. Du kan få ekstra tilbehør i faghandelen eller hos kundeservice.
Ta ut tilbehør og kokekar du ikke trenger fra ovnsrommet før du bruker stekeovnen.
■ Bruk alltid grytekluter när du tar ut tilbehør eller kokekar fra ovnsrommet.

Kaker og bakst

Steking på ett nivå

Ved steking av kaker er det over-/undervarme ☐ som gir best resultat.

Ved steking med 3D-varmluft ⚙️ setter du inn tilbehøret i følgende innsettingshøyder:

■ Kaker i form: Innsettingshøyde 2
■ Kaker på stekebrett: Innsettingshøyde 3

Steking på flere nivåer

Bruk 3D-varmluft 📋.

Innsettingshøyder ved steking på to nivåer:

■ Universalpanne: Innsettingshøyde 3
■ Stekebrett: Innsettingshøyde 1

I tabellen finner du et utvalg retter.

Stekeformer

Mørke stekeformer av metall er best egnet.

Ved bruk av lyse stekeformer med tynne vegger av metall eller ved bruk av glassformer forlenges steketiden, og kakene blir ikke så jevnt brune.

Hvis du vil bruke kakeformer av silikon, bør du ta utgangspunkt i opplysningene og oppskriftene fra produsenten. Silikonformer er ofte mindre enn vanlige former. Deigmengde og opplysninger i oppskriften kan avvike.

Tabeller

I tabellene finner du optimale var metyper for de ulike bakverkene. Temperatur og steketid er avhengig av deigens/rørens mengde og beskaffenhet. Derfor er det angitt områder i tabellene. Prøv først med den laveste verdien. Lavere temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen høyere neste gang, dersom det er behov for dette.

Du finner mer informasjon under Tips til bakingen bak tabellene.

Kaker i form Form Høyde Varmetype Temperatur i °C Varighet i
minutter

Formkake, enkel Brødform 2			☐	160-180 55-65
Formkaker, fine (f.eks. sandkaker) Brødform 2			☐	155-175 65-75
Mørdeigbunn med kant Springform 1			☐	160-180 30-40
Formkakebunn Fruktkakeform	2		☐	160-180 25-35
Sukkerbrød	Springform 2		☐	160-180 30-40
Frukt- eller ostekake, mørdeig*	Mørk springform	1	☐	170-190 70-90
Fruktkake av formkakedeig	Springform 2		☐	150-170 55-65
Krydrede bakverk* (f.eks. quiche, løkpai) Springform 1			☐	180-200 50-60

* La kaken avkjøles i ovnen i ca. 20 minutter.

Kaker på brett Tilbehør Høyde Varmetype Temperaturangiv				else i °C	Varighet i minutter
Formkakerøre eller gjærdeig med tørt fyll Universalpanne 3			☐	160-180 25-35
			Emaljert stekebrett + universalpanne*	1+3	150-170 40-50
Formkakerøre eller gjærdeig med fersk frukt Universalpanne 3			☐	140-160 40-50
			Emaljert stekebrett + universalpanne*	1+3	130-150 50-60
Rullekake (forvarming) Universalpanne 2			☐	170-190 15-20
Kringle, 500 g mel Universalpanne 2			☐	160-180 25-35
Julekake, 500 g mel Universalpanne 3			☐	160-180 50-60
Julekake, 1 kg mel Universalpanne 3			☐	150-170 90-100
Strudel, søt Universalpanne 2			☐	180-200 55-65
Pizza Universalpanne 3			☐	180-200 20-30
			Emaljert stekebrett + universalpanne*	1+3	150-170 35-45

** Hvis du skal steke i to høyder, må du alltid sette universalpannen på øverste nivå.

Brød og rundstykker

Hell aldri vann direkte inn i den varme stekeovnen.

Ved steking av brød skal stekeovnen forvarmes, så sant ikke annet er angitt.

Brød og rundstykker Tilbehør	Høyde Varmetype	Temperaturan		givelse i °C	Varighet i minutter
Brød, 1,2 kg mel	Universalpanne	2		270	8
				190	35-45
Surdeigsbrød, 1,2 kg mel	Universalpanne	2		270	8
				190	35-45
Rundstykker (f.eks. grove rundstykker)	Universalpanne	2		180-200	15-20
	Emaljert stekebrett + universalpanne	1+3		160-180	15-25

** Hvis du skal steke i to høyder, må du alltid sette universalpannen på øverste nivå.

Småkaker	Tilbehør	Høyde	Varmetype	Temperaturangivelse i °C	Varighet i minutter
Småkaker	Universalpanne	3		150-170	10-20
	Emaljert stekebrett + uni-versalpanne*	1+3		130-150	30-40
Marengs	Universalpanne	3		70-90	135-145
Vannbakkel's	Universalpanne	2		200-220	30-40
Makroner	Universalpanne	3		110-130	30-40
	Emaljert stekebrett + uni-versalpanne*	1+3		100-120	35-45
Butterdeig	Universalpanne	3		190-210	20-30
	Emaljert stekebrett + uni-versalpanne*	1+3		180-200	30-40

** Hvis du skal steke i to høyder, må du alltid sette universalpannen på øverste nivå.

Tips til bakingen

Du vil bake etter din egen oppskrift. Se etter lignende kaker i steketabellen.
På denne måten kan du finne ut om formkaken er ferdigstekt.	Stikk en tannpirker inn på det høyeste stedet på kaken ca. 10 minutter før slutten av steketiden som er angitt i oppskriften. Dersom det ikke kleber deig på pinnen, er kaken ferdig.
Kaken er falt sammen. Bruk mindre væske neste gang eller still ovnstemperaturen 10 grader lavere. Ta hensyn til de angitte røretidene i oppskriften.
Kaken er høy på midten og lavere langs kanten.	Ikke smør kanten av springformen. Etter stekingen løsnes kaken forsiktig med en kniv.
Kaken blir for mørk oppå. Sett den inn på en lavere høyde, velg en lavere temperatur og stek kaken litt lenger.
Kaken er for tørr. Stikk små hull med en tannpirker i den ferdige kaken. Deretter drypper du fruktsaft eller litt likør over. ∅k temperaturen med 10 grader og reduser steketiden neste gang.
Brød eller kaker (f.eks. ostekaker) ser fine ut på utsiden, men er klissete inni (rå, gjennomtrukket av væskestriper).	Bruk litt mindre væske neste gang og stek på lavere temperatur og med litt lengre steketid. Når du skal bake kaker med saftig fyll, forsteker du bunnen. Strø mandler eller brødrasp over og legg deretter fyllet oppå. Ta hensyn til oppskriften og steketidene.
Bakverket er ikke jevnt stekt.	Velg en noe lavere temperatur, dermed blir bakverket jevnere stekt. Stek ømfintlige kaker med over-/undervarme ☐ på én høyde. Bakepapir som går ut over platen, kan ha innflytelse på luftsirkulasjonen. Skjær det derfor alltid til slik at det passer til stekebrettet.
Fruktkaken er for lys på undersiden. Skyv kaken inn på en lavere stekehøyde neste gang.
Fruktsaften renner ut. Bruk om mulig en dypere universalpanne neste gang.
Småbakst av gjærdeig kleber seg sammen under steking.	Alle stykkene i baksten bør være ca. 2 cm fra hverandre. Dermed er det nok plass til at stykkene kan heve og brunes på alle sider.
Du har bakt på flere høyder. På det øverste brettet er kakene mørkere enn på de nederste.	Bruk alltid 3D-varmluft ☑ når du steker på flere høyder. Stekebrett som blir satt inn samtidig, må ikke nødvendigvis bli ferdig samtidig.
Ved steking av saftige kaker oppstår det kondensvann.	Under stekingen kan det oppstå vanndamp. Den kommer ut via døren. Vanndampen kan legge seg på bryterpanelet eller på møbelfronter i nærheten og kan dryppe ned som kondensvann. Dette er fysisk betinget.

Kjøtt, fjærkre, fisk

Kokekar

Du kan bruke alle typer varmebestandige kokekar. For stek/store kjøttstykker er universalpannen godt egnet.

Kokekar av glass er best egnet. Pass på at lokket passer til gryten og lukker ordentlig.

Bruker du emaljerte ovnsgryter, må du tilsette litt mer væske.

Ved steking i ovnsgryte av rustfritt stål blir maten mindre brunet og kjøtt kan bli mindre gjennomstekt. Forleng steketidene.

Angivelser i tabellene:

Kokekar uten lokk = åpent

Kokekar med lokk = lukket

Varme kokekar av glass bør settes på et tørt kjeleunderlag. Dersom underlaget er vått eller kaldt, kan glasset sprekke.

Steking

Tilfør litt væske til magert kjøtt. Bunnen i kokekaret skal være dekket ca. ½ cm i høyden.

Tilfør rikelig med væske til grytestek. Bunnen i kokekaret skal være dekket ca. 1 – 2 cm i høyden.

Mengden væske avhenger av kjøttype og materialet i kokekaret. Hvis du tilbereder kjøtt i emaljerte ovnsgryter, trenger du noe mer væske enn ved tilberedning i kokekar av glass.

Kokekar av rustfritt stål er bare til en viss grad egnet. Kjøttet stekes saktere og blir mindre brunet. Bruk en høyere temperatur og/eller lengre steketid.

Tips om grilling

Hold alltid ovnsdøren lukket under grilling.

Forvarm grillen i ca. 3 minutter før du legger grillstykkene på risten.

Legg grillstykkene rett på risten. Skal du bare grille ett stykke, blir det best om det ligger midt på risten. Sett også inn universalpannen i høyde 1. Kjøttsaften blir samlet opp og stekeovnen holder seg renere.

Stekebrett eller universalpanne skal ikke settes inn i høyde 4. De kan bli deformert som følge av høye temperaturer og de kan skade ovnsrommet når de tas ut.

Bruk grillstykker med jevn størrelse. Dermed brunes de jevnt og blir ikke tørre. Strø salt over biffene først etter grillingen.

Snu grillstykkene etter 23 av den angitte tiden.

Grillelementet slår seg av og på hele tiden. Det er normalt. Hvor ofte det skjer, avhenger av hvilket grilltrinn som er stilt inn.

Kjøtt

Snu kjøttstykkene etter halvparten av steketiden.

Når steken er ferdig, skal den hvile i avslått, lukket stekeovn i 10 minutter. På den måten blir kjøttsaften bedre fordelt.

Pakk roastbiff inn i aluminiumsfolie etter stekingen, og la den hvile i stekeovnen i 10 minutter.

Ved steking av svinestek med svor skal svoren rutes, og steken skal først stekes med svorsiden ned.

Kjøtt Vekt Tilbehør og koke-		kar	Høyde Varmetype Temperatur °C, grilltrinn		Varighet i minutter
Oksekjøtt
Oksestek 1,0 kg lukket 2			☐	200-220 120
	1,5 kg 2		☐	190-210 140
	2,0 kg 2		☐	180-200 160
Oksefilet, rosa 1,0 kg åpen 1			☐	210-230 70
	1,5 kg 1		☐	200-220 80
Roastbiff, rosa stekt 1,0 kg åpen 1			☒	230-250 50
Biffer, 3 cm, rosa Rist + universal-		panne	4+1	☐	3 15
Kalvekjøtt
Kalvestek 1,0 kg åpen 1			☐	200-220 100
	1,5 kg 1		☐	190-210 120
	2,0 kg 1		☐	180-200 140
Svinekjøtt
uten svor (f.eks. hals)	1,0 kg åpen 1		☒	190-210 120
	1,5 kg 1		☒	180-200 150
	2,0 kg 1		☒	170-190 170
med svor (f.eks. skulder)	1,0 kg åpen 1		☒	180-200 130
	1,5 kg 1		☒	190-210 160
	2,0 kg 1		☒	170-190 190
Røkt svinekjøtt med bein	1,0 kg lukket 1		☐	210-230 80
Lammekjøtt
Lammelår uten bein, medium	1,5 kg åpen 1		☒	170-190 120
Kjøttdeig
Kjøttpudding	ca. 750 g åpen 1		☒	180-200 70
Pølser
Pølser		Rist + universal-panne	4+1	☐	3 15

Fjærkre

Tabellen gjelder for innsetting i kald stekeovn.

Vektopplysningene i tabellen gjelder fjærkre uten fyll, klargjort for steking.

Hvis du griller direkte på risten, bør du i tillegg sette inn universalpannen på høyde 1.

Ved tilberedning av and eller gås må du stikke hull på huden under vingene, slik at fettet kan renne ut.

Legg fjærkreet på risten med brystsiden ned. Snu fjærkreet etter to tredjedeler av tiden.

Fjærkreet blir særlig sprøtt dersom det mot slutten av steketiden blir smurt inn med smør, saltvann eller appelsinsaft.

Fjærkre	Vekt	Tilbehør og koke-kar	Høyde Varmetype Temperatur i °C, grilltrinn			Varighet i minut-ter
Halve kyllinger, 1–4 stk.	à 400g	Rist	2	☒	210-230 40-50
Kyllingstykker	à 250 g	Rist	3	☒	210-230 30-40
Kylling, hel, 1–4 stk.	à 1 kg	Rist	2	☒	200-220 55-85
And, hel	1,7 kg	Rist	2	☒	170-190 80-100
Gås, hel	3,0 kg	Rist	2	☒	160-180 110-130
Kalkunkylling, hel	3,0 kg	Rist	2	☒	180-200 80-100
2 kalkunlår	à 800g	Rist	2	☒	180-200 80-100

Fisk

Snu fiskestykkene etter 23 av den angitte tiden. Hel fisk trenger ikke å snus. Skyv den hele fisken inn i stekeovnen i svømmestilling med ryggfinnen opp. Legg en halv

potet eller en liten, ildfast bolle i buken på fisken slik at den står stödig.

Ved grilling direkte på risten må du også sette inn universalpannen i høyde 1. Fiskekraften blir samlet opp og stekeovnen holder seg ren.

Fisk Vekt Tilbehør og koke-	kar	Høyde Varmetype Temperatur i °C, grilltrinn	Varighet i minutter
Fisk, hel à 300 g Rist 3		2 20-25
	1,0 kg Rist 2	190-210 40-50
	1,5 kg Rist 2	180-200 60-70
Fisk i skiver, f.eks. koteletter à 300 g Rist 4		2 20-25

Tips til steking og grilling

Det står ikke angitt noe i tabellen når det gjelder vekten på denne steken.	Velg den neste, lavere vekten i henhold til angivelsene og forleng tiden.
Du ønsker å finne ut om steken er ferdig.	Bruk et steketermometer (fås hos en forhandler) eller foreta en "skjeprøve". Trykk med en skje på steken. Dersom den føles fast, er den ferdig. Dersom den gir etter, kan den steke litt til.
Steken er for mørk, og svoren er delvis brent.	Kontroller innsettingshøyden og temperaturen.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent. Velg en mindre stekegryte neste gang, eller fyll på mer væske.
Steken ser fin ut, men sjyen er for lys og tynn.	Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett litt mindre væske.
Det dannes damp når væske helles på steken.	Dette er fysisk betinget og normalt. En stor del av vanndampen kommer ut av damputløpet. Den kan slå seg ned på de kaldere bryterne eller på elementfronter i nærheten og kan dryppe ned som kondensvann.

Gratenger, toast

Hvis du griller direkte på risten, bør du i tillegg sette inn universalpannen i høyde 1. Stekeovnen holder seg renere.

Hvor lang steketid en grateng trenger, avhenger av størrelsen på kokekaret og hvor høy gratengen er. Informasjonen i tabellen er bare veiledende.

Rett Tilbehør og kokekar Høyde Varmetype Temperaturangivelse i				°C	Varighet i minutter
Gratenger
Grateng, søt Gratengform	2		☐	170-190	50-60
Pastagrateng	Gratengform	2	☐	210-230	25-35
Grateng
Potetgrateng av rå ingredienser, høyde maks. 2 cm	Gratengform	2	☒	160-180	60-80
	2 gratengformer*	1+3	☒	160-180	60-80
Toast
Toast, stekt, 12 stk.	Rist	4	☐	3 4-5
Gratinert toast, 12 stk.	Rist	3	☐	3 5-8

* Flere brett og rister får du som ekstra tilbehør hos kundeservice eller i faghandelen.

Ferdigretter

Hvis du dekker tilbehøret med bakepapir, må du kontrollere at bakepapiret er egnet til disse temperaturene. Tilpass størrelsen på papiret til retten.

Stekeresultatet avhenger i stor grad av matvarene. Brune flekker og uregelmessigheter kan forekomme allerede ved rå vare.

Rett	Tilbehør	Høyde Varmetype Temperaturangivelse i °C			Varighet i minutter
Strudel med fruktjylland	Universalpanne	3		190-210 45-55
Pommes frites	Universalpanne	3		210-230 25-30
Pizza	Rist	2		200-220 15-20
Pizzabagett	Rist	2		190-210 15-20

Merknad

Ved tilberedning av dypfryste produkter kan universalpannen endre form. Dette er forårsaket av den store temperaturforskjellen som tilbehøret utsettes for. Deformeringen forsvinner igjen i løpet av tilberedningen.

Spesielle retter

Med 3D-varmluft ⓐ på lave temperaturer blir kremaktig yoghurt like vellykket som en luftig gjærdeig.

Ta først ut tilbehør, stige eller teleskoputtrekk.

Tilberede yoghurt

1. Kok opp 1 liter H-melk (3,5 % fett), og la den avkjøles til 40 °C.

2. Rør inn 150 g yoghurt (kjøleskaptemperatur).

3. Fyll over i kopper eller små syltetøyglass og dekk til med plastfolie.

4. Forvarm ovnen som angitt.

5. Sett koppene eller glassene på bunnen av ovnsrommet og tilbered som angitt.

Heving av gjærdeig

1. Tilbered gjærdeigen på vanlig måte. Legg den i et varmebestandig kokekar av keramikk, og sett på lokk.

2. Forvarm ovnen som angitt.

3. Slå av stekeovnen og la deigen heve i avslått ovnsrom.

Rett Kokekar Varmetype Temperatur Varighet

Yoghurt Kopper eller sylte-tøyglass	på bunnen av ovns-rommet	50 °C forvarming	5 min.
		50 °C	8 t
Heving av gjærdeig Sett et varmebe-standig kokekar	på bunnen av ovns-rommet	50 °C forvarming	5–10 min.
		Slå av apparatet og sett gjærdeigen inn i ovnen	20–30 min.

Opptining

Tinetidene avhenger av matvaretypen og -mengden.

Følg produsentens angivelser på emballasjen.

Ta matvarene ut av emballasjen og legg dem i et egnet kokekar som plasseres på risten.

Legg fjærkre med brystsiden ned på en tallerken.

Frysevare Tilbehør Høyde Var-		metype	Temperatur
f.eks. kremkaker, kaker med smørkrem, kaker med sjokolade-eller sukkerglasur, frukt, kylling, pølser og kjøtt, brød, rundstykker, kaker og annet bakverk	Rist 2		Temperaturvelgeren for-blir avslått

Tørking

3D-varmluft ☑ egner seg utmerket til tørking.

Bruk kun fersk og fin frukt og grønnsaker, og vask dem grundig.

La dem dryppe godt av og tørk dem.

Legg bakepapir eller smørpapir på universalpannen og risten. Frukt eller grønnsaker som er svært saftige, må vendes flere ganger.

De tørkede produktene må straks løsnes fra papiret etter tørkingen.

Frukt og krydder Tilbehør Høyde	Varmetype Temperatur	Varighet
600 g epleringer	Universalpanne + rist	3 + 1	☒	80 °C	ca. 5 t
800 g pærebåter	Universalpanne + rist	3 + 1	☒	80 °C	ca. 8 t
1,5 kg svisker eller plommer	Universalpanne + rist	3 + 1	☒	80 °C	ca. 8–10 t
200 g kjøkkenurter, renset	Universalpanne + rist	3 + 1	☒	80 °C	ca. 1 12 t

Konservering

Glassene og gummiringene må være rene og hele når de skal brukes til konservering. Bruk helst glass som er like store.

Angivelsene i tabellene gjelder for runde glass som rommer 1 liter.

Obs!

Ikke bruk glass som er større eller høyere. Lokkene kan sprekke.

Bruk kun fersk og fin frukt og grønnsaker. Vask frukten/grønnsakene grundig.

De angitte tidene i tabellene er veiledende verdier. De kan påvirkes av romtemperatur, antall glass, mengden og varmen i glassets innhold. Før du kobler om eller slår av, må du kontrollere at innholdet i glassene bobler ordentlig.

Forberedelse

1. Fyll glassene, men pass på at de ikke blir for fulle.

2. Rengjør kantene på glassene, det er viktig at de er rene.

3. Legg en fuktig gummiring og et lokk på hvert glass.

4. Lukk glassene med klemmer.

Ikke sett inn mer enn seks glass i ovnsrommet.

Stille inn

1. Sett inn universalpannen i høyde 2. Glassene settes slik at de ikke berører hverandre.

2. ½ liter varmt vann (ca. 80 °C) helles ned i universalpannen.

3. Lukk stekeovnsdøren.

4. Still inn på undervarme □.

5. Still temperaturen på 170 til 180 °C.

Konservering

Frukt

Etter ca. 40 til 50 minutter stiger det med korte mellomrom opp bobler. Slå av stekeovnen.

Etter 25 til 35 minutter ettervarme må du ta glassene ut av ovnsrommet. Dersom de blir stående lenger i ovnsrommet, kan det danne seg ansamlinger av mikroorganismer, og dette kan føre til at den konserverte frukten blir sur.

Frukt i énliters glass Fra det begynner å boble Ettervarme

Epler, solbær, jordbær Slå av ovnen Ca. 25 minutter
Kirsebær, aprikoser, ferskener, stikkelsbær Slå av ovnen Ca. 30 minutter
Eplemos, pærer, plommer Slå av ovnen Ca. 35 minutter
GrønnsakerMed en gang det stiger opp bobler i glassene, stiller du temperaturen tilbake på ca. 120 til 140 °C. Avhengig av	grønnsakstype ca. 35 til 70 minutter. Slå deretter av stekeovnen og bruk ettervarmen.

Grønnsaker i kald kraft i énliters glass Fra det begynner å boble Ettervarme

Agurker - Ca. 35 minutter

Rødbeter Ca. 35 minutter Ca. 30 minutter

Rosenkål Ca. 45 minutter Ca. 30 minutter

Bønner, kålrabi, rødkål Ca. 60 minutter Ca. 30 minutter

Erter Ca. 70 minutter Ca. 30 minutter

Ta ut glassene

Ta glassene ut av ovnsrommet etter konserveringen.

Obs!

Ikke sett de varme glassene ned på et kaldt eller vått underlag. De kan sprekke.

Akrylamid i matvarer

Akrylamid oppstår primært i korn- og potetprodukter som blir tilberedt ved svært høye temperaturer. Det dreier seg f. eks. om

potetchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød, finbakst (kjeks, pepperkaker, andre småkaker).

Tips til tilberedning av retter med lavt akrylamidinnhold

Generelt	■ Hold steketidene så korte som mulig.■ La maten få en gyllen farge, ikke stek den slik at den blir for mørk.■ Store, tykke stekevarer inneholder mindre akrylamid.
Baking	Med over-/undervarme maks. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft maks.180 °C.
Småkaker	Med over-/undervarme maks. 190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft maks. 170 °CEgg eller eggeplommer reduserer dannelsen av akrylamid.
Stekeovn pommes frites	Fordel jevnt i ett lag på stekebrettet. Stek minst 400 g per stekebrett, slik at pommes fri-tesene ikke tørker ut

Testretter

Disse tabellene ble laget for testinstituttene for å forenkle kontrollen og testingen av forskjellige apparater.

Iht. EN 50304/EN 60350 (2009) eller IEC 60350.

Baking

Baking på to nivåer:

Sett alltid universalpannen over stekebrettet.

Sprøytebakst (f.eks. sprøytekaker i sukkersirup):

Tildekket eplekake, høyde 1:

Endre plasseringen til den mørke springformen, skyv inn diagonalt.

Tildekket eplekake, høyde 2:

Endre posisjonen til den mørke springformen.

Kake i springform av metall:

Stek med over-/undervarme i høyde 1. Bruk

universalpannen i stedet for risten og sett springformen på denne.

Rett Tilbehør og kokekar Høyde Varmetype Temperaturan-			givelse i °C	Varighet i minutter
Sprøytebakst Universalpanne 3		☐	150-170 20-30
		Emaljert stekebrett + universalpanne** 1+3	☒	140-160 35-45
Småkaker Universalpanne 3		☐	150-170 25-35
Småkaker, forvarming Emaljert stekebrett + universalpanne** 1+3		☒	140-160 30-40
Sukkerbrød Springform 2		☐	160-180 30-40
Eplepai Universalpanne + 2 springformer, ∅ 20 cm***		1	☐	190-210 70-80
		2 rister* + 2 springformer, ∅ 20 cm*** 1+3	☒	170-190 65-75

* Flere rister får du som ekstra tilbehør hos kundeservice eller i faghandelen.
** Hvis du skal steke i to høyder, må du alltid sette universalpannen på øverste nivå.
*** Plasser kakeformene diagonalt på tilbehøret.

Grilling

Hvis du legger mat direkte på risten, bør du i tillegg sette inn universalpannen i høyde 1. Væsken blir dermed samlet opp, og stekeovnen holder seg renere.

Rett Tilbehør og kokekar Høyde Varmetype Grilltrinn		Varighet i			minutter
Brune toast10 min. forvarming	Rist	4		3	12 -2
Biffburger, 12 stk.*Uten forvarming	Rist + universalpanne	4+1		3	25-30

* Vendes etter 23 av tiden.