HCE422153E - Fornuis BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING HCE422153E BOSCH

[nl] Gebruiksaanwijzing 44

[nl]Gebruiksaanwijzing

Belangrijke veiligheidsvoorschriften 44

Oorzaken van schade 46

Schade aan de oven 47

Schade aan de schuiflade 47

Opstellen en aansluiten 47

Voor de installateur 47

Fornuis met de waterpas horizontaal plaatsen 47

Uw nieuwe fornuis 48

Inschuiven van het toebehoren 49

Klantenserviceartikelen 51

Voor het eerste gebruik 51

De oven opwarmen 51

Toebehoren reinigen 51

Kookplaat instellen 51

Wijze van verwarmen en temperatuur 52

Onderhoud en reiniging 53

Schoonmaakmiddelen 53

Inschuifrails verwijderen en bevestigen 54

Ovendeur verwijderen en inbrengen 54

Deurruiten verwijderen en inbrengen 55

Wat te doen bij storingen?55

Ovenlamp aan het plafond vervangen 55

Energie en milieutips 56

Energie besparen met de oven 56

Energie besparen met de kookplaat 56

Milieuvriendelijk afvoeren 56

Voor u in onze kookstudio uitgetest. 57

Tips voor het bakken 58

Vlees, gevogelte, vis 59

Tips voor het braden en grillen 60

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast 61

Kant-en-klaar producten 61

Bijzondere gerechten 61

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en

diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in

de online-shop: www.bosch-eshop.com

: Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig

door. Alleen dan kunt u het toestel goed en

veilig bedienen. Bewaar de

gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om

door te geven aan een volgende eigenaar.

Controleer het apparaat na het uitpakken.

Niet aansluiten in geval van

Alleen een daartoe bevoegd vakman mag

apparaten zonder stekker aansluiten. Bij

schade door een verkeerde aansluiting

maakt u geen aanspraak op garantie.

Dit apparaat is alleen bestemd voor

huishoudelijk gebruik en de huiselijke

omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het

bereiden van gerechten en drank. Zorg

ervoor dat het apparaat onder toezicht

gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken

in gesloten ruimtes.

Dit apparaat is niet geschikt voor het

gebruik met een externe wekker of

Dit toestel kan worden gebruikt door

kinderen vanaf 8 jaar en door personen met

beperkte fysieke, sensorische of geestelijke

vermogens of personen die gebrek aan

kennis of ervaring hebben, wanneer zij

onder toezicht staan van een persoon die

verantwoordelijk is voor hun veiligheid of

geleerd hebben het op een veilige manier

te gebruiken en zich bewust zijn van de

risico's die het gebruik van het toestel met

Kinderen mogen niet met het apparaat

spelen. Reiniging en onderhoud van het

toestel mogen niet worden uitgevoerd door

kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en

onder toezicht staan.45

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan

8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of

Toebehoren altijd op de juiste manier in de

binnenruimte plaatsen. Zie beschrijving

toebehoren in de gebruiksaanwijzing.

Brandbare voorwerpen die in de

binnenruimte worden bewaard kunnen

vlam vatten. Bewaar geen brandbare

voorwerpen in de binnenruimte. Open

nooit de deur wanneer er sprake is van

rookontwikkeling in het apparaat. Het

toestel uitschakelen en de stekker uit het

stopcontact halen of de zekering in de

meterkast uitschakelen.

Wanneer de apparaatdeur geopend wordt,

ontstaat er een luchtstroom. Het

bakpapier kan dan de

verwarmingselementen raken en vlam

vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er

nooit bakpapier los op de toebehoren

liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met

een vorm. Bakpapier alleen op het

benodigde oppervlak leggen. Het

bakpapier mag niet uitsteken over de

Hete olie en heet vet vatten snel vlam.

Hete olie en heet vet nooit gebruiken

zonder toezicht. Vuur nooit blussen met

water. Schakel de kookzone uit. Vlammen

voorzichtig met een deksel, smoordeksel

of iets dergelijks verstikken.

De kookzones worden erg heet. Nooit

brandbare voorwerpen op de kookplaat

leggen. Geen voorwerpen op de

Het apparaat wordt erg heet, brandbare

materialen kunnen snel vlam vatten.

Bewaar of gebruik geen brandbare

voorwerpen ( bijv. spuitbussen,

reinigingsmiddelen) onder of in de

nabijheid van de oven. Bewaar geen

brandbare voorwerpen in of op de oven.

Het oppervlak van de schuiflade kan erg

heet worden. Bewaar alleen

oventoebehoren in de schuiflade.

Ontvlambare en brandbare voorwerpen

mogen niet in de ovenlade worden

Risico van verbranding!

Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete

vlakken in de binnenruimte of

verwarmingselementen aanraken. Het

apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor

dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Risico van ve rbranding!

Toebehoren of vormen worden zeer heet.

Neem hete toebehoren en vormen altijd

met behulp van een pannenlap uit de

Alcoholdampen kunnen in de

binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten

klaarmaken die een hoog percentage

alcohol bevatten. Alleen kleine

hoeveelheden drank met een hoog

alcoholpercentage gebruiken. De deur

van het toestel voorzichtig openen.

Risico van ve rbranding!

De kookzones en met name een

eventueel aanwezige kookplaatomlijsting

worden zeer heet. Raak de hete

oppervlakken nooit aan. Zorg ervoor dat

er geen kinderen in de buurt zijn.

Verbrandi ngsgevaar!

Tijdens het gebruikt worden de

oppervlakken van het apparaat heet. De

hete oppervlakken niet aanraken. Houd

kinderen uit de buurt van het toestel.

Risico van ve rbranding!

De kookzone warmt op, maar de indicatie

functioneert niet Zekering in de meterkast

uitschakelen. Contact opnemen met de

Verbrandi ngsgevaar!

Het apparaat wordt heet tijdens de

bereiding. Laat het voor de reiniging

Kans op verbranding!

Tijdens het gebruik worden de

toegankelijke onderdelen heet. De hete

onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor

dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Risico van ve rbranding!

Bij het openen van de apparaatdeur kan

hete stoom vrijkomen. De deur van het

toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor

dat er geen kinderen in de buurt zijn.

Kans op v erbrandingen!

de hete binnenruimte gieten.

Wanneer er krassen op het glas van de

apparaatdeur zitten, kan dit springen.

Geen schraper, scherpe of schurende

schoonmaakmiddelen gebruiken.

Wanneer er vloeistof zit tussen de bodem

van de pan en de kookzone kunnen

kookpannen plotseling in de hoogte

springen. Zorg ervoor dat de kookzone en

de bodem van de pan altijd droog zijn.

Risico van l etsel!46

Wordt het toestel onbevestigd op een

sokkel geplaatst, dan kan het hiervan

afglijden. Het toestel moet goed aan de

sokkel worden bevestigd.

Waarschuwing: Om te voorkomen dat het

apparaat kantelt, moet een

kantelbeveiliging worden gemonteerd. Lees

de montage-instructies door.

Kans op een elektrische schok!

Ondeskundige reparaties zijn

gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend

worden uitgevoerd door technici die zijn

geïnstrueerd door de klantenservice.Is het

apparaat defect, haal dan de stekker uit

het stopcontact of schakel de zekering in

de meterkast uit. Contact opnemen met

de klantenservice. Kans op een elektrisch e sch ok! ■

De kabelisolatie van hete

toestelonderdelen kan smelten. Zorg

ervoor dat er nooit aansluitkabels van

elektrische toestellen in contact komen

met hete onderdelen van het apparaat. Kans op een elektrisch e sch ok! ■

Binnendringend vocht kan een schok

veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of

stoomreiniger gebruiken. Kans op een elektrisch e sch ok! ■

Bij vervanging van de lamp in de

binnenruimte staan de contacten van de

lampfitting onder stroom. Trek voordat u

tot vervanging overgaat de netstekker uit

het stopcontact trekken of schakel de

zekering in de meterkast uit. Kans op een elektrisch e sch ok! ■

Een defect toestel kan een schok

veroorzaken. Een defect toestel nooit

inschakelen. De netstekker uit het

stopcontact halen of de zekering in de

meterkast uitschakelen. Contact opnemen

met de klantenservice. Kans op een elektrisch e sch ok! ■

Scheuren of barsten in het glaskeramiek

kunnen schokken veroorzaken. Zekering

in de meterkast uitschakelen. Contact

opnemen met de klantenservice.

Attentie! ■ Door ruwe bodems van pannen ontstaan krassen op het glaskeramiek. ■ U dient te voorkomen dat pannen leeg koken. Hierdoor kan schade ontstaan. ■ Nooit hete pannen op het bedieningspaneel, het indicatiegebied of de omlijsting zetten. Hierdoor kan schade

ontstaan. ■ Wanneer er harde en puntige voorwerpen op de kookplaat vallen, kan deze beschadigd raken. ■ Aluminiumfolie of kook- of bakgerei van kunststof smelten op de hete kookzones. Bakpapier is niet geschikt voor uw

In de volgende tabel vindt u de meest voorkomende schade:

Schade Oorzaak Maatregel

Vlekken Overgelopen etenswaar Verwijder overgelopen etenswaar onmiddellijk met een schraper.

Ongeschikte reinigingsmiddelen Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor glaskeramiek.

Krassen Zout, suiker en zand Gebruik de kookplaat niet als plaats om iets neer te zetten of als werkvlak.

Door ruwe bodems van pannen ont-

staan krassen op het glaskeramiek.

Controleer uw kook- en bakgerei.

Verkleuringen Ongeschikte reinigingsmiddelen Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor glaskeramiek.

Slijtage van pannen (bijv. aluminium) Til de pannen tijdens het verplaatsen op.

Suiker, zeer suikerhoudende gerech-

Verwijder overgelopen etenswaar onmiddellijk met een schraper.47

Attentie! ■ Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de

binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type

dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen

vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer

een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er

ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en

braadtijden kloppen niet meer en het email wordt

beschadigd. ■ Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de

verandering van temperatuur kan schade aan het email

ontstaan. ■ Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email

raakt dan beschadigd. ■ Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat

druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden

verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede. ■ Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de

deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van

aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd. ■ Sterk vervuilde deurdichting: is de deurdichting sterk vervuild, dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed.

De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden

beschadigd.Zorg ervoor dat de deurdichting altijd schoon is. ■ Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan

hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur

plaatsen. ■ Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel kunnen de toebehoren krassen geven op de deur.

Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven. ■ Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het

gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.

Schade aan de schuiflade

Leg geen hete voorwerpen in de schuiflade. Deze kan

Opstellen en aansluiten

Elektrische aansluiting

De elektrische aansluiting dient uitgevoerd te worden door een

daartoe bevoegd vakman. De voorschriften van de

verantwoordelijke elektriciteitsmaatschappij dienen te worden

Wanneer het toestel verkeerd wordt aangesloten, heeft u geen

Als de aansluitkabel beschadigd raakt, moet deze door de

fabrikant, door de servicedienst of door een erkende monteur

Voor de installateur ■ De installatie dient te beschikken over een schakelaar met een contactopening van minstens 3 mm. Bij aansluiting met

een stekker is dit niet noodzakelijk wanneer de stekker voor

de gebruiker toegankelijk is. ■ Elektrische veiligheid: het fornuis is een apparaat van veiligheidsklasse I en mag alleen met een geaarde

aansluiting worden gebruikt. ■ Voor de aansluiting van het apparaat dient een kabel van het type H 05 VV-F of gelijkwaardig te worden gebruikt.

Fornuis met de waterpas horizontaal plaatsen

Zet het fornuis direct op de vloer.

1. Ovenlade eruit trekken en er naar boven uittillen.

Aan de onderkant bevinden zich binnenin voor en achter

2. De stelvoeten zo nodig met een zeskantsleutel omhoog of

omlaag draaien, tot het fornuis waterpas staat (Afbeelding A).

3. Ovenlade weer inschuiven (Afbeelding B).

Bevestiging aan de wand

Om te voorkomen dat het fornuis kantelt, dient u het met de

meegeleverde haak aan de wand te bevestigen. Neem het

montagevoorschrift voor bevestiging aan de wand in acht.

Uw nieuwe fornuis Hier maakt u kennis met uw nieuwe fornuis. Wij leggen u de werking van het bedieningspaneel, de kookplaat en de afzonderlijke bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren. Algemeen De uitvoering hangt van het type apparaat af. Kookplaat Hier krijgt u een overzicht van het bedieningspaneel. De uitvoering hangt van het type apparaat af.KookzoneknoppenMet de vier kookzoneknoppen stelt u het verwarmingsvermogen van de afzonderlijke kookzones in.Wanneer u een kookzone inschakelt, brandt het indicatielampje.Restwarmte-indicatieDe kookplaat heeft voor elke kookzone een restwarmteindicatie. Deze laat zien welke kookzones nog heet zijn. Ook wanneer de kookplaat uitgeschakeld is, is de indicatie verlicht tot de kookzone voldoende is afgekoeld. U kunt de restwarmte energiebesparend benutten en bijvoorbeeld een klein gerecht warmhouden.Toelichting1 Kookplaat2 Kookzoneschakelaars3 Functie- en temperatuurkeuzeknop4 Koeling van het apparaat5Ovendeur6Schuiflade

Toelichting1 Kookzone 21 cm2 Kookzone 14,5 cm3 Kookzone 14,5 cm4 Kookzone 18 cm5 Restwarmte-indicatieStand Betekenis ý Nulstand De kookzone is uitgeschakeld.1-9 Kookstanden 1 = laagste stand9 = hoogste stand

U stelt de oven in met de functie- en de temperatuurkeuzeknop.

Met de functiekeuzeknop stelt u de wijze van verwarmen voor

de oven in. De functiekeuzeknop kan naar links en naar rechts

Wanneer de gewenste wijze van verwarmen is ingesteld, brandt

Temperatuurkeuzeknop

Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur en de

grillstand instellen.

Als de oven opwarmt, brandt het lampje boven de

temperatuurkeuzeknop. Als het opwarmen wordt onderbroken,

gaat het uit. Brandt niet bij sommige instellingen.

In de binnenruimte bevindt zich de ovenlamp. Een

koelventilator beschermt de oven tegen oververhitting.

Tijdens het gebruik brandt de ovenlamp in de binnenruimte.

De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld. De

warme lucht ontsnapt via de deur.

De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de

binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.

De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt de oven

De meegeleverde toebehoren zijn geschikt voor vele

gerechten. Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste

manier in de binnenruimte plaatst.

Het grote assortiment speciale toebehoren zorgt ervoor dat

vele van uw gerechten nog beter lukken en u de oven nog

comfortabler kunt gebruiken.

Inschuiven van het toebehoren

Het toebehoren kan in 5 verschillende hoogtes in de oven

worden geschoven. Schuif het toebehoren altijd tot aan de

aanslag erin zodat het niet met de glazen deur van de oven in

Het toebehoren kan ongeveer tot de helft eruit getrokken

worden zonder dat het kantelt. Zo kunt u de gerechten

gemakkelijk uit de oven nemen.

Bij het inschuiven van het toebehoren moet u op de uitstulping

aan de achterzijde van het toebehoren letten. Alleen zo klikt het

op de juiste manier vast.

Aanwijzing: Het toebehoren kan door de hitte vervormen.

Zodra het toebehoren afgekoeld is, neemt het zijn

oorspronkelijke vorm weer aan. De functie wordt niet beïnvloed.

Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en

schuif de bakplaat recht in het frame. Vermijd bij het inschuiven

bewegingen naar links of rechts. Anders kan de bakplaat niet

gemakkelijk ingeschoven worden. Het geëmailleerde oppervlak

kan beschadigd raken.

Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de

vakhandel of via Internet. Geef hiervoor alstublieft het

Uit De oven is uitgeschakeld.

Het bakken en braden is maar op

één niveau mogelijk. Voor gebak

en pizza in bakvormen of op de

bakplaat alsmede voor magere

braadstukken van rund, kalf en wild

is deze instelling zeer geschikt. De

hitte komt gelijkmatig van boven en

Onderwarmte Met onderwarmte kunt u gerechten

van onderen nabakken en rooste-

ren. De temperatuur komt van

Deze wijze van verwarmen is

geschikt voor het grillen van steak,

worstjes, vis en toasts in kleine

hoeveelheden. Het middelste deel

van het grillelement wordt ver-

U kunt meerdere steaks, worstjes,

vis en toast grillen. Het gehele

oppervlak onder het grillelement

* Wijze van verwarmen conform energie-efficiëntieklasse

Nulstand Oven niet heet.

50-270 Temperatuurbe-

Temperatuurinstellingen in °C.

1, 2, 3 Grillstanden Grillstanden voor de grill, klein

Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de

speciaalzaak kopen. In onze brochures of op internet vindt u

diverse producten die voor uw oven geschikt zijn. De

beschikbaarheid van extra toebehoren en de mogelijkheid om

deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie

hierover vindt u in de verkoopbrochures.

Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij

aankoop steeds de volledige naam (E-nr.) van uw apparaat op.

Voor servies, taart- en cakevormen,

braadstukken, grillstukken en diep-

Het rooster met de open kant naar

de ovendeur en de welving naar

Voor gebak en koekjes.

Plaats de bakplaat met de schuine

kant naar de ovendeur.

Extra toebehoren HEZ-nummer Functie

Pizzaplaat HEZ317000 Is zeer geschikt voor pizza, diepvriesgerechten en ronde taar-

ten. U kunt de pizzaplaat in plaats van de braadslede gebrui-

ken. Schuif de plaat boven het rooster erin en houd u aan de

gegevens in de tabellen.

Inlegrooster HEZ324000 Om te braden. Plaats het grillrooster altijd op de braadslede.

Afdruipend vet en vleesvocht worden opgevangen.

Grillplaat HEZ325000 Deze wordt bij het grillen in plaats van het grillrooster of als

spatbeveiliging gebruikt om de oven tegen sterke vervuiling te

beschermen. Gebruik de grillplaat alleen in combinatie met de

Grillstukken op de grillplaat: Alleen de inschuifhoogtes 1, 2 en

Grillplaat als spatbeveiliging: De braadslede wordt tezamen

met de grillplaat onder het rooster ingeschoven.

Baksteen HEZ327000 De baksteen is uitstekend geschikt voor het bereiden van zelf-

gemaakt brood, broodjes en pizza die een knapperige bodem

moeten krijgen. De baksteen moet altijd op de aanbevolen

temperatuur worden voorverwarmd.

Geëmailleerde bakplaat HEZ331003 Voor gebak en koekjes.

Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de ovendeur in

Geëmailleerde bakplaat met anti-aanplaklaag HEZ331011 Gebak en koekjes kunnen goed op de bakplaat worden ver-

deeld. Schuif de bakplaat met de schuine kant naar de oven-

Braadslede HEZ332003 Voor vochtig gebak, koekjes, diepvriesgerechten en grote

braadstukken. Kan ook voor het opvangen van vet of vlees-

vocht onder het rooster worden gebruikt.

Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in

Braadslede met anti-aanplaklaag HEZ332011 Vochtig gebak, koekjes, diepvriesgerechten en grote braad-

stukken kunnen goed op de braadslede worden verdeeld.

Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in

Deksel voor profipan HEZ333001 Met een deksel wordt de profipan een profibraadpan.

Profipan met inzetrooster HEZ333003 Is zeer geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden.

Rooster HEZ334000 Voor ovenschalen, bakvormen, braadstukken, gegrilde stuk-

ken en diepvriesgerechten.

Telescopische uitschuifhulp

2-voudige telescopische uitschuifhulp HEZ338250 Met de uitschuifrails op de hoogtes 2 en 3 kan het toebehoren

geheel worden uitgetrokken zonder dat het kantelt.

Glazen pan HEZ915001 De glazen pan is geschikt voor smoorgerechten en ovenscho-

tels. Is zeer geschikt voor programma's en braadautomaat.51

Klantenserviceartikelen

Voor uw huishoudelijke apparaten kunt u bij de klantenservice,

in de vakhandel of via het Internet voor afzonderlijke landen in

de e-shop de juiste onderhouds en reinigingsmiddelen of

andere toebehoren kopen. Geef hiervoor het betreffende

Voor het eerste gebruik

Hier vindt u alles wat u moet doen voordat u voor het eerst

gerechten klaarmaakt met de oven. Lees eerst het hoofdstuk

Veiligheidsvoorschriften.

Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege,

gesloten oven op. Ideaal hiervoor is een uur bij Boven- en

% op 240 °C. Let erop dat zich geen

verpakkingsresten in de binnenruimte bevinden.

1. Met de functiekeuzeknop Boven- en onderwarmte %

2. Met de temperatuurkeuzeknop 240 °C instellen.

Na een uur de oven uitschakelen. Hiervoor de

functiekeuzeknop op de nulstand draaien.

Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met

warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje.

In dit hoofdstuk leest u hoe u de kookzones kunt instellen. In de

tabel vindt u kookstanden en bereidingstijden voor

verschillende gerechten.

Met de kookzoneknoppen stelt u het verwarmingsvermogen

van de afzonderlijke kookzones in.

Stand 1 = laagste stand

Wanneer u een kookzone inschakelt, brandt het

In de volgende tabel vindt u enkele voorbeelden.

De bereidingstijden en kookstanden zijn afhankelijk van de

aard, het gewicht en de kwaliteit van de gerechten. Daarom zijn

afwijkingen mogelijk.

Bij het opwarmen van dikvloeibare gerechten regelmatig

Gebruik voor het aan de kook brengen kookstand 9.

Schoonmaakdoekjes voor roestvrijstalen

Artikelnr. 311134 Het afzetten van vuil wordt tegengegaan. Door de impregnatie

met een speciale olie worden de oppervlakken van roestvrij-

stalen apparaten optimaal schoongemaakt.

Ovengrillreinigergel Artikel-nr. 463582 Voor het reinigen van de binnenruimte. De gel is reukloos.

Microvezeldoek met honingraatstructuur Artikelnr. 460770 Bijzonder geschikt voor het schoonmaken van gevoelige

oppervlakken, zoals bijv. glas, glaskeramiek, roestvrij staal of

aluminium. Het microvezeldoekje verwijdert in één keer voch-

tig en vethoudend vuil.

Deurbeveiliging Artikel-nr. 612594 Om te voorkomen dat kinderen de ovendeur openen. De

beveiliging wordt vastgeschroefd op een manier die afhangt

van de apparaatdeur. Neem de aanwijzingen in het bijlageblad

bij de deurbeveiliging in acht.

Doorkookstand Doorkookduur in

Eenpansgerecht (bijv. linzenschotel)

Gaarstoven, zachtjes laten koken

Witte sauzen, bijv. bechamelsaus

U heeft verschillende mogelijkheden om de oven in te stellen.

Hier geven wij u uitleg over de manier waarop u de gewenste

verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand instelt.

Wijze van verwarmen en temperatuur

Voorbeeld op de afbeelding: 190 °C, boven-/onderwarmte %.

1.Met de functiekiezer de gewenste wijze van verwarmen

2.Met de temperatuurkeuzeknop de temperatuur of de

grillstand instellen.

De oven wordt opgewarmd.

Functiekeuzeknop op de nulstand draaien.

Instellingen veranderen

U kunt de verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand op

elk moment met de daarvoor bestemde keuzeknop veranderen.

Koken, stomen, stoven

Rijst (met dubbele hoeveelheid water)

Eenpansgerecht, soepen

Garen in de snelkookpan

Schnitzel, on/gepaneerd

Schnitzel, diepvries

Vis en visfilet, ongepaneerd

Vis en visfilet, gepaneerd

Vis en visfilet, gepaneerd en diepvries, bijv. vissticks

Pangerechten, diepvries

Onderhoud en reiniging

Wanneer u de kookplaat en de oven goed verzorgt en

schoonmaakt, blijven ze lang mooi en intact. Hieronder leggen

wij u uit hoe u beide op de juiste manier verzorgt en

■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het

gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals

glas, kunststof en metaal.

■ Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen,

zijn lichtreflexen van de ovenlamp.

■ Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen.

Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is

normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De

smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden

geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming

tegen corrosie blijft hierbij intact.

Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door

verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, moet u zich

aan het volgende houden.

Gebruik bij de reiniging van de kookplaat

■ geen onverdund afwasmiddel of reinigingsmiddelen voor de

■ geen schuursponsjes,

■ geen agressieve reinigingsmiddelen zoals ovensprays of

middelen om vlekken te verwijderen,

■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler.

■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine.

Gebruik bij de reiniging van de oven

■ geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen,

■ geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage,

■ geen schuursponsjes,

■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler.

■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine.

Was nieuwe sponsen voor het eerste gebruik goed uit.

Bereik Schoonmaakmiddelen

met een schoonmaakdoekje reinigen en

met een zachte doek nadrogen. Geen

glasreiniger of schraper gebruiken.

Roestvrij staal Warm zeepsop:

met een schoonmaakdoekje reinigen en

met een zachte doek nadrogen. Kalk-,

vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd

onmiddellijk verwijderen. Onder zulke

vlekken kan gemakkelijk corrosie ont-

Bij de klantenservice of in de vakhandel

zijn speciale schoonmaakmiddelen voor

roestvrij staal verkrijgbaar die geschikt

zijn voor warme oppervlakken. Het

schoonmaakmiddel heel dun opbrengen

met een zachte doek.

Kookplaat Verzorging: beschermings- en onder-

houdsmiddelen voor het glaskeramiek.

Reiniging: schoonmaakmiddelen die

geschikt zijn voor glaskeramiek.

De aanwijzingen voor het schoonmaken

op de verpakking in acht nemen.

:Schraper tegen sterke vervuiling:

Ontgrendelen en alleen met het schra-

permesje reinigen. Let op, het mes is

heel scherp! Risico van letsel..

Na het reinigen weer sluiten. Bescha-

digde messen direct vervangen.

nooit schoonmaken met schraper,

Ruiten van de deur Glasreiniger:

met een zachte doek schoonmaken.

Geen schraper gebruiken.

Binnenruimte Warm zeepsop of water met azijn:

met een schoonmaakdoekje reinigen.

Inschuifrails Warm zeepsop:

laten weken en met een schoonmaak-

doekje of borstel schoonmaken.

(afhankelijk van het

met een schoonmaakdoekje of borstel

met een schoonmaakdoekje reinigen.

met een schoonmaakdoekje reinigen.

Toebehoren Warm zeepsop:

laten weken en met een schoonmaak-

doekje of borstel schoonmaken.

Ovenlade Warm zeepsop:

met een schoonmaakdoekje reinigen.54

Inschuifrails verwijderen en bevestigen U kunt de rails voor het reinigen verwijderen. De oven dient afgekoeld te zijn.Inschuifrails verwijderen1.Rail voor optillen2.en uit de geleiders nemen (Afbeelding A).3.Hierna de hele rail naar voren trekken4.en verwijderen (Afbeelding B).Maak de rails schoon met zeepsop en een schoonmaaksponsje. Gebruik bij hardnekkig vuil een borstel.Inhangroosters bevestigen1.Inhangrooster eerst in de achterste bus plaatsen, iets naar achteren drukken (Afbeelding A)2.en vervolgens in de voorste bus plaatsen (Afbeelding B).De inschuifrails passen links en rechts. Let erop dat evenals in afbeelding B hoogte 1 en 2 beneden is en hoogte 3, 4 en 5 boven. Ovendeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen.De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen. : Risico van letsel! Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, klappen ze met grote kracht dicht. Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn, en bij het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt.Deur verwijderen1.Ovendeur helemaal openen.2.Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen (Afbeelding A).3.Ovendeur tot de aanslag sluiten. Met beide handen links en rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitnemen (Afbeelding B).Deur inbrengenDe ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen.1.Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid (Afbeelding A).2.De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken (Afbeelding B).3.Beide blokkeerhendels weer dichtklappen (Afbeelding C). Ovendeur sluiten. : Risico van letsel! Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice.

Deurruiten verwijderen en inbrengen Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de ovendeur uitnemen.Verwijderen1. Ovendeur verwijderen en met de handgreep naar beneden op een doek leggen.2. De afscherming bovenaan de ovendeur afnemen. Hiervoor links en rechts het lipje met de vingers indrukken (Afbeelding A). 3. Bovenste ruit optillen en naar buiten trekken (Afbeelding B). 4. Ruit optillen en naar buiten trekken (Afbeelding C).Reinig de ruiten met glasreiniger en een zachte doek. : Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken.InbrengenLet er bij het inbrengen op dat “right above“ linksonder ondersteboven staat.1. De ruit schuin naar achteren inschuiven (Afbeelding A).2. Bovenste ruit schuin naar achteren in de beide houders schuiven. Het grote vlak moet zich aan de buitenkant bevinden. (Afbeelding B).3. De afscherming plaatsen en aandrukken.4. Ovendeur inbrengen.Gebruik de oven pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn ingezet. Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst. Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen. Storingstabel Wanneer een gerecht niet goed gelukt is, lees hier dan het hoofdstuk Voor u in onze kookstudio getest op na. Hier vindt u vele tips en aanwijzingen voor het koken. : Kans op een elektrische schok! Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 40 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. : Kans op een elektrische schok! Zekering in de meterkast uitschakelen.1. Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen.2. Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links te draaien. 3. Lamp vervangen door een van hetzelfde type.4. Glazen afscherming er weer inschroeven.5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen. %$

Storing Mogelijke oor- zaak Oplossing/aanwijzingDe oven functio-neert niet.De zekering is defect.Kijk in de meterkast na of de zekering in orde is.De stroom is uit-gevallen.Controleer of het keuken-licht of andere keukenappa-raten functioneren.De oven warmt niet op.Er zit stof op de contacten.Draai de schakelaars meer-dere keren heen en weer.56

Als de glazen afscherming beschadigd is, dient hij te worden

vervangen. Passende glazen afschermingen zijn verkrijgbaar bij

de klantenservice. Vermeld a.u.b. het productnummer (Enr.) en

het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat.

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze

servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende

oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te

Enummer en FDnummer

Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en

het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u

goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers

vindt u aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te

hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u

hier direct de gegevens van uw apparaat en het

telefoonnummer van de servicedienst invullen.

Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst

in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de

garantietijd kosten met zich meebrengt.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst

met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen

Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er

zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde

onderhoudstechnici, die beschikken over de originele

onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.

Energie en milieutips

Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en

braden in de oven en bij het koken op de kookplaat energie

bespaart en het apparaat op de juiste manier afvoert.

Energie besparen met de oven

■ De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de

tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven.

■ Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen.

Deze nemen de hitte bijzonder goed op.

■ Open de ovendeur tijdens het garen, bakken of braden zo

■ Meerdere taarten of cakes kunt u het beste na elkaar bakken.

De oven is dan nog warm. Daardoor is de baktijd voor het

tweede gerecht korter. U kunt ook 2 rechthoekige bakvormen

naast elkaar in de oven plaatsen.

■ Bij langere bereidingstijden kunt u de oven 10 minuten voor

het einde van de bereidingstijd uitzetten en de restwarmte

gebruiken voor het afbakken.

Energie besparen met de kookplaat

■ Gebruik pannen met dikke, egale bodems. Niet-egale

bodems verhogen het energieverbruik.

■ De diameter van de bodem van de pan dient overeen te

komen met de grootte van de kookzone. Vooral te kleine

pannen op de kookzone zorgen voor energieverlies. Let op:

de fabrikanten geven vaak de diameter van de bovenkant

van de pan aan. Deze is meestal groter dan de diameter van

■ Gebruik voor kleine hoeveelheden een kleine pan. Een grote,

slechts weinig gevulde pan heeft veel energie nodig.

■ Sluit de pannen altijd af met een passend deksel. Wanneer u

kookt zonder deksel heeft u vier maal meer energie nodig.

■ Kook met weinig water. Dit bespaart energie. Bij groente

blijven vitamines en mineralen behouden.

■ Schakel tijdig terug naar een lagere kookstand.

■ Maak gebruik van de restwarmte. Schakel bij langere

bereidingstijden al 5-10 minuten voor het einde van de

bereidingstijd de kookzone uit.

Milieuvriendelijk afvoeren

Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.

Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met

de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende

afgedankte elektrische en elektronische apparatuur

(waste electrical and electronic equipment - WEEE).

De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU

geldige terugneming en verwerking van oude

Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende

optimale instellingen. Wij laten u zien welke

verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is

voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren

en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U

krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.

■ De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde

en lege binnenruimte worden geplaatst.

Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt

aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op

■ De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn

afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de

■ Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de

klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra

Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u

niet nodig heeft uit de binnenruimte.

■ Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of

vormen uit de oven neemt.

Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.

Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is

de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.

Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de

informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van

silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen

en receptgegevens kunnen afwijken.

In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de

optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn

afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In

de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de

laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het

gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de

volgende keer hoger in.

De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u

Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na

Gebak in vormen Vorm Hoogte Wijze van

Eenvoudig, droog gebak Springvorm met buisbo-

Eenvoudig, droog gebak, fijn Springvorm met buisbo-

Taartbodem van roerdeeg Vruchtentaartbodem 2

Vruchtentaart, eenvoudig deeg Hoge springvorm met

Biscuittaart Springvorm 2

Taartbodem van roerdeeg Springvorm 1

Vruchten- of kwarktaart, zandtaartdeeg* Springvorm 1

Kruidkoek* Springvorm 1

* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.

Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar-

Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat 2

Roer- of gistdeeg met vochtige bedek-

Biscuitrol (voorverwarmen) Bakplaat 2

Broodvlecht van 500 g bloem Bakplaat 2

Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 3

Kerststol van 1 kg bloem Bakplaat 3

Strudel, zoet Bakplaat 2

Bij het bakken van brood als er niets anders is aangegeven de

oven voorverwarmen .

Giet nooit water in de hete oven.

Tips voor het bakken

Klein gebak Toebehoren Hoogte Wijze van

Sprits (voorverwarmen) Bakplaat 2

Amandelkoekjes Bakplaat 3

Schuimgebak Bakplaat 3

Bladerdeeg Bakplaat 3

Brood en broodjes Toebehoren Hoogte Verwar-

Gistbrood van 1,2 kg bloem Bakplaat 2

Zuurdeegbrood van 1,2 kg

Broodjes, bijv, roggebroodjes

(niet voorverwarmen)

U wilt bakken volgens uw eigen recept. Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.

Zo stelt u vast of de cake goed door-

Prik ca. 10 voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een stokje in het

hoogste punt van het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker zit, is het

Het gebak zakt in. Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager

in. Houd rekening met de omroertijden in het recept.

Het gebak is in het midden hoog gere-

zen en lager bij de randen.

De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig

Het gebak wordt te donker aan de

Plaats het verder naar binnen, kies een lagere temperatuur en bak het iets langer.

Het gebak is te droog. Als het gebak klaar is, prikt u er met een prikker kleine gaatjes in. Vervolgens bedruppelt

u het met vruchtensap of alcohol. Stel de temperatuur de volgende keer 10 graden

hoger in en houd een kortere baktijd aan.

Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart)

ziet er goed uit, maar is van binnen klef

(zacht, doortrokken met waterstrepen).

Gebruik de volgende keer wat minder vloeistof en bak iets langer bij een wat lagere tem-

peratuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi

het met amandelen of paneermeel en doe dan de bovenlaag erop. Houd u aan de recep-

Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor-

Kies een wat lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Gebruik bij

kwetsbaar gebak boven- en onderwarmte

% op één niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt

kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het goed op

Het vruchtengebak is te licht aan de

Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager.

Het sap van de vruchten stroomt over. Gebruik, indien beschikbaar, de volgende keer de diepere braadslede.

Klein gebak van gistdeeg plakt bij het

Tussen de gebakstukken dient een afstand van ca. 2 cm te zijn. Zo is er voldoende

plaats en kan het gebak goed rijzen en helemaal bruin worden.

Bij het bakken van vochtig gebak ont-

staat er condenswater.

Bij het bakken kan waterdamp ontstaan. Deze komt vrij via de deur. De waterdamp kan

neerslaan op het bedieningspaneel of op het meubilair en als condens neerdruppelen.

Vlees, gevogelte, vis

U kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor grote

stukken vlees is de bakplaat geschikt.

Het meest geschikt zijn vormen van glas. De deksel moet op

de braadpan passen en goed sluiten.

Gebruikt u geëmailleerde braadpannen, voeg dan wat meer

Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht niet zo erg

bruin en kan het vlees wat minder gaar zijn. Houd langere

bereidingstijden aan.

Opgaven in de tabellen:

vorm zonder deksel = open

vorm met deksel = gesloten

Zet de vorm altijd midden op het rooster.

Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de

ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. De bodem van

de vorm dient ca. ½ cm bedekt te zijn.

Voeg aan stoofvlees royaal vloeistof toe. De bodem van de

vorm dient ca 1-2cm bedekt te zijn.

De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en

het materiaal van de vormen. Wanneer u vlees in geëmailleerde

braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in

Braadsledes van roestvrij staal zijn slechts beperkt geschikt.

Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een

hogere temperatuur en/of een langere bereidingstijd aan.

Aanwijzingen voor het grillen

Verwarm bij het grillen ca. 3 minuten voor alvorens het gerecht

in de binnenruimte te plaatsen.

Gril altijd in een gesloten oven.

Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen. Zo

worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals.

Keer de grillstukken na

Z van de bereidingstijd.

Zout de steaks pas na het grillen.

Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het rooster. Als

u één stuk vlees wilt grillen, lukt dit het best wanneer u het

midden op het rooster legt.

Schuif daarnaast de bakplaat op hoogte 1 in. Het vleessap

wordt opgevangen en de oven blijft schoner.

De bakplaat of braadslede bij het grillen niet op hoogte 4 of 5

plaatsen. Door de sterke hitte vervormen ze en bij verwijdering

kunnen ze de binnenruimte beschadigen.

Het grillelement wordt steeds weer in- en uitgeschakeld. Dit is

normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde

Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.

Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de

uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan

Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het

10 minuten in de oven nagaren.

Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en

leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm.

Vlees Gewicht Toebehoren en

Gebraden rundvlees 1,0 kg gesloten 2

Steaks, door Rooster 5

zonder zwoerd (bijv.halsstuk) 1,0 kg open 2

met zwoerd (bijv.schouder) 1,0 kg open 2

Casselerrib met been 1,0 kg gesloten 2

De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op

ongevuld, panklaar gevogelte.

Leg het hele gevogelte eerst met de borstzijde naar beneden

Z van de opgegeven tijd keren.

Braadstukken, zoals kalkoenrollade of kalkoenfilet, halverwege

de opgegeven tijd keren. Stukken gevogelte na

Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in. Zo kan het

Gevogelte wordt bijzonder knapperig bruin als u het tegen het

einde van de bereidingstijd bestrijkt met boter, zout water of

Grilt u direct op het rooster, schuif de bakplaat dan in op

hoogte 1. Het vleessap wordt opgevangen en de oven blijft

Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de

zwemstand, met de rugvin naar boven, in de oven. Een

ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik

van de vis maakt hem stabieler.

Grilt u direct op het rooster, schuif dan ook de bakplaat in op

hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft

Tips voor het braden en grillen

Vlees Gewicht Toebehoren en

Gevogelte Gewicht Toebehoren en

Kip, heel 1,0 kg Rooster 2

Eend, heel 1,7 kg Rooster 2

Vis Gewicht Toebehoren en

Voor het gewicht van het vlees staan

geen gegevens in de tabel.

Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een

Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar

Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest".

Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,

dan heeft het nog wat tijd nodig.

Het vlees is te donker en de korst is op

enkele plaatsen verbrand.

Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

te licht en te waterig.

Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.

Bij het overgieten van het vlees ontstaat

Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-

slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.61

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast

Grilt u direct op het rooster, schuif dan ook de bakplaat in op

hoogte 1. De oven blijft schoner.

Plaats de vorm altijd op het rooster.

De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van

de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De

opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Kant-en-klaar producten

Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.

Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan

op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas

de grootte van het papier aan het gerecht aan.

Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort

levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine

plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.

Bijzondere gerechten

Gistdeeg en zelfgemaakte yoghurt kunnen op lage

temperaturen zeer goed bereid worden.

Het toebehoren uit de oven verwijderen.

Voorbereiden van de yoghurt

1. 1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C

2. 150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoor

3. In kleine afsluitbare yoghurtglazen doen en met folie

4. De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven.

5. De oventemperatuur op 50 °C instellen en vervolgens

bereiden zoals aangegeven.

Gistdeeg laten rijzen

1. Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een

hittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken.

2. De oven zoals aangegeven voorverwarmen.

3. De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen.

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van

Soufflé, zoet Ovenschaal 2

Aardappelgratin met rauwe ingrediën-

Toasts van boven geroosterd

Gerecht Toebehoren Hoogte Wijze van

Strudel, diepvries Bakplaat 3

Patates frites Bakplaat 3

Gerecht Bereidingsvorm Wijze van

Temperatuur Bereidingstijd

Gistdeeg laten rijzen De hittebestendige

op 50 °C voorverwarmen

Het apparaat uitschakelen en

het gistdeeg in de oven plaat-

Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen

schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke

grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde

glazen potten van 1 liter.

Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden

Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het

De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze

kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het

aantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van de

inhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten

1.De potten vullen, niet te

2.De glazen randen schoonmaken.

3.Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel.

4.Sluit de potten af met klemmen.

Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte.

1.* Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten

zó dat ze elkaar niet raken.

2.½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten.

5.Temperatuur op170 tot 180 °C instellen

Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen

belletjes op. Schakel de oven uit.

Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit de

ovenruimte. Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen,

kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruit

Zodra er in de potten belletjes opstijgen de temperatuur naar

120 tot 140 °C terugbrengen. Afhankelijk van de soort groente

ca. 35 tot 70 m. Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de

Glazen potten verwijderen

Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte.

Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond. Ze

Acrylamide in levensmiddelen

Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten

die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites,

toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai,

Fruit in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen

Appels, rode bessen, aardbeien Uitschakelen Ca. 25 minuten

Kersen, abrikozen, perziken, kruisbessen Uitschakelen Ca. 30 minuten

Appelmoes, peren, pruimen Uitschakelen Ca. 35 minuten

Groente met koud vocht in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen

Augurken - Ca. 35 minuten

Erwten Ca. 70 minuten Ca. 30 minuten

Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide

Algemeen ■ Bereidingstijden zo kort mogelijk houden.■ De gerechten goudgeel en niet te donker bakken. ■ Grote, dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide.

Bakken Met boven- en onderwarmte max. 200 °C.

Met 3D-hetelucht of hete lucht max.180 °C.

Koekjes Met boven- en onderwarmte max. 190 °C.

Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 170 °C.

Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen.

Frites uit de oven Gelijkmatig en in één laag verdelen over de plaat. Minstens 400 g per plaat bakken,

zodat de frites niet uitdrogen63

Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het

Bij donkere appeltaart de donkerkleurige springvormen

verspringend naast elkaar plaatsen.

Gebak in springvormen van blik:

met boven- en onderwarmte

% op 1 niveau bakken. Gebruik

de bakplaat in plaats van het rooster en plaats hier de

Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de

braadslede in op hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en

de oven blijft schoner.

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar-

Small cakes, 20 stuks Bakplaat 3

Waterbiscuit Springvorm op het rooster 2

Donkere appeltaart Rooster + 2 springvor-

Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar-

Grillstand Tijdsduur

10 minuten voorverwarmen

Rooster + bakplaat 4

Z van de tijd keren01