FI 566 - Oven SCHOLTES - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis FI 566 SCHOLTES in PDF-formaat.
| Producttype | Inbouwoven |
| Merk | Scholtès |
| Model | FI 566 |
| Afmetingen (b x h x d) | Ca. 60 x 60 x 55 cm |
| Gewicht | Ca. 35 kg |
| Energieaansluiting | 230 V / 50 Hz |
| Aantal bereidingswijzen | 11 (waarvan 3 automatisch) |
| Automatische bakprogramma's | Brioches, Taarten, Banket |
| Handmatige programma's | Multiniveau, Traditie, Braden, Barbecue, Draaispit |
| Speciale functies | Ontdooien, Rijzen, Bordenwarmer, Schuimgebak, Steriliseren |
| Zelfreiniging | Pyrolyse (3 cycli: Normaal, Eco, Intens) |
| Bediening | Draaiknoppen (F, T, P) met LED-display |
| Timer | Bereidingstijd tot 9:59 uur, uitgestelde start |
| Kinderveiligheid | Vergrendeling van knoppen en ovendeur |
| Deur | Koude deur (veiligheidsglas) |
| Verlichting | Automatisch bij deuropening, uitschakelbaar |
| Meegeleverde accessoires | 2 geëmailleerde bakblikken, 2 roosters, 1 draaispit met handgreep en prikvorken |
| Optionele accessoires | Set draaispit voor spiesen (ref. 10568) |
| Reserveonderdelen beschikbaar | Groot rooster (137833), geëmailleerde bakplaat (137834), etc. |
| Taalinstelling | Keuze uit 6 talen (o.a. Nederlands) |
| Onderhoud | Pyrolyse; wit poeder na reiniging afnemen met vochtige spons |
Veelgestelde vragen - FI 566 SCHOLTES
Gebruikersvragen over FI 566 SCHOLTES
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Oven in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding FI 566 - SCHOLTES en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. FI 566 van het merk SCHOLTES.
GEBRUIKSAANWIJZING FI 566 SCHOLTES
Sinds 80 jaar ontwerpt Scholtès huishoudelijke apparaten.
Bij Scholtès, leader voor inbouwapparaten, zijn de producten mooi omdat ze goed zijn uitgedacht. Dankzij deze creativiteit en de hoge eisen die aan de apparaten gesteld worden heeft het merk een toonaangevende positie bereikt op het gebied van inbouwapparaten.
Scholtès zet zich in voor de veiligheid van uw keukenapparaten (koude ovendeur, vergrendeling van bedieningsknoppen, ...).
Scholtès heeft, in samenwerking met een culinair adviseur, 11 bereidingswijzen ontwikkeld die voor elk gerecht de juiste parameters bieden: vochtgehalte, statische of geventileerde lucht, verdeling van de warmtebronnen.
De innovatie: dankzij de optimale geprogrammeerde bereidingswijzen® bent u een echte meester-banketbakker.
Deze brochure, die wij u ten zeerste aanraden om zorgvuldig te lezen, is opgesteld om u de gelegenheid te bieden de talrijke mogelijkheden van uw oven optimaal te benutten.
U vindt er het antwoord op de vragen die u zich kunt stellen over technische problemen, methods, functies, accessoires, enz.
Scholtës wenst u VEEL PLEZIER MET UW OVEN
INHOUDSOPGAVE
DE SCHOLTES OVENS 2
Beschrijving 4-5
De accessoires 6
Het bedieningspaneel .... 7-9
Tijdinstelling.. 10-11
Keuze van de taal 12
Kinderveiligheid 13
DE BEREIDINGSWIJZEN . 14-33
ontdooien 16
rijzen.... 17
bordenwarmer, schuimgebak, steriliseren.... 18-19
Automatische / handbediende bereidingswijzen.. 20-27
Automatisch bakken "brioches" 22
Handbediend bakken "brioches" 23
Automatisch bakken "taarten" 24
Handbediend bakken "taarten" 25
Automatisch bakken "banket" 26
Handbediend bakken "banket" 27
“Multiniveau” bereidingswijze.... 28
“Traditie” bereidingswijze.... 29
"Braden" bereidingswijze.... 30
“Barbecue” bereidingswijze.... 31
“Draaispit” bereidingswijze.... 32-33
DE PROGRAMMAKIEZER.... 34-35
Geprogrammeerde bereiding met onmiddellijke start 34
Geprogrammeerde bereiding met uitgestelde start.... 35
ZELFREINIGING DOOR PYROLYSE.... 36-37
ADVIEZEN EN AANBEVELINGEN 38
De plaat- en roosterdragers hebben vijf van beneden naar boven genummerde niveaus
Uw oven wordt geleverd met:
- 2 geëmailleerde bakblikken geschikt voor alle bereidingswijzen.
- 2 roosters geschikt voor de bereidingswijzen op 3 niveaus en voor het bereiden van vlees in combinatie met een geëmailleerd bakblik.
- 1 draaispit (zie op p. 32 en 33 de bereidingswijze met behulp van het draaispit).
De set draaispit voor spiesen is optioneel:
Op de steun van het draaispit kunnen zes grote spiesen worden bevestigd. Deze worden rondom vastgeclipst op 2 de zijstukken die op het draaispit worden vastgeschroefd.
Om te bereiken dat de op de spiesen gestoken spijzen op regelmatige wijze bereid worden, draaien de spiesen op twee manieren tegelijk:
• rond de as van het draaispit
- rond de eigen as dankzij de combinatie van steun en sterren.
Voor het geval u bovenstaande accessoires wilt uitbreiden of vervangen, vindt u hieronder de referenties waaronder u ze bij uw distributeur kunt kopen:
OmschrijvingRef. OmschrijvingRef.
Groot rooster 137 833
Geëmailleerde bakplaat 137 834
Steun voor draaispit 125 645
Spit 137 835
Handgreep voor spit 124 180
Prikvorken (2) + schroeven (2) 128 188
Set draaispit voor spiesen 10 568
Het bedieningspaneel
Instellen van de temperatuur
Instellen van de programmakiezer
Instellen van de bereidingswijze
Met de knop F selecteert u de gewenste bereidingswijze
1
Draai de knop om achtereenvolgens de bereidingswijzen te doen oplichten.
2
Als de gewenste bereidingswijze oplicht, drukt u op F om uw keuze te bevestigen.
Nota
Als u uw keuze niet bevestigt, blijven de keuzemogelijkheden gedurende 15 seconden knipperen, waarna zij verdwijnen.
Tijdens deze 15 seconden is de oven met 2 lampen verlicht.
Dit kan nuttig zijn als u wilt zien wat er in de oven staat.
Met de knop F zet u de oven uit
1
flowchart
graph LR
T["Time T"] --> A["Process Step 1"]
A --> B["Process Step 2"]
B --> C["Process Step 3"]
C --> D["Process Step 4"]
D --> E["Process Step 5"]
E --> F["Feedback Loop"]
F --> G["End"]
Draai F zo ver mogelijk naar links tot alle pictogrammen van de bereidingswijzen groen knipperen.
2
flowchart
graph LR
T["Step T"] --> P["Step P"]
P --> F["Step F"]
Druk op F om te bevestigen dat u de oven uitzet.
1
Druk 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Met de knop T stelt u de temperatuur in
1
Draai de knop T tot op de gewenste temperatuur. Uw keuze is bevestigd.
- Het instellen van de temperatuur hoeft niet door op te drukken bevestigd te worden. U hoeft slechts de knop op de gewenste temperatuur te zetten – naar rechts draaien voor hoger, naar links draaien voor lager.
- De verlichting van de oven gaat automatisch aan als u de ovendeur opent. Met de knop T zet u de verlichting van de oven uit (tijdens het ontdooien, het rijzen of een lange bakduur): druk 2 maal kort op T. Om de verlichting weer in te schakelen drukt u nogmaals 2 maal kort op T.
Met de knop P stelt u de tijd in
Door P naar links te draaien kunt u de tijdschakelaar ✗ instellen van 1 minuut tot 9.59 uur.
De werking van de tijdschakelaar is onafhankelijk van de oven.
Door P naar rechts te draaien kunt u instellen:
- de bakduur of de duur van de pyrolyse 📊.
- de tijd van het einde van de bakduur of het einde van de
pyrolyseduur STOP
1
Draai P om de gewenste tijd te kiezen.
Druk op P om uw instelling te bevestigen.
2
Draai P om het gewenste pictogram te kiezen.
Druk op P voor de functie tijdinstelling.
Tijdinstelling
De tijd wordt ingesteld op de digitale display van de programmakiezer.
1
[NO TEXT]
STOP 13:53
[Non-Text]
[NO TEXT]
[NO TEXT]
2
[NO TEXT]
■ ■ ■ ■
Druk 3 seconden op P en laat de knop los bij het geluidssignaal.
De wijzerklok knippert.
2
[NO TEXT]
STOP
13:53
•
[NO TEXT]
[NO TEXT]
三
[NO TEXT]
- De uren knipperen.
- Draai P tot op het gewenste uur.
- Druk op P om te bevestigen.
- De minuten knipperen.
- Draai Ⓟ om de minuten in te stellen.
- Druk op P om te bevestigen.
3
[NO TEXT]
STOP
14:00
[NO TEXT]
[NO TEXT]
[NO TEXT]
2
[NO TEXT]
[Non-Text]
De wijzerklok wordt automatisch op tijd gezet.
De digitale display (alle cijfers) knippert.
Druk op P om uw tijdinstelling te bevestigen.
De digitale display verdwijnt.
Tijdinstelling
Indien de twee tijdsaanduidingen (wijzerklok en digitale display) niet dezelfde tijd aangeven – en alleen in dat geval – kunt u als volgt te werk gaan:
4
Draai Ⓐ om de wijzers op de juiste tijd te zetten.
5
Druk op P om de tijdinstelling te bevestigen. De digitale display verdwijnt.
Nota
Bij het handmatig instellen van de wijzers mag Ⓟ alleen naar rechts gedraaid worden.
Keuze van de taal
Uw oven is voorgeprogrammeerd in de Franse taal; u kunt kiezen in welke taal u de meldingen op de displays wilt weergeven.
1
Druk 6 seconden op de knop F en laat de knop los bij het geluidssignaal.
2
Draai F om de beschikbare talen te zien.
3
Als u de gewenste taal ziet, drukt u op Ⓕ om uw keuze te bevestigen.
Beschikbare talen:
Frans - Engels - Duits- Italiaans - Nederlands - Deens
Om de kinderveiligheid in te schakelen
Om te voorkomen dat een kind aan de oven en aan de knoppen komt, is uw oven uitgerust met een vergrendeling van de knoppen en de ovendeur.
U kunt de kinderveiligheid op elk moment inschakelen.
Druk op T gedurende 3 seconden en laat de knop los bij het geluidssignaal.
Het controlelampje 😊 gaat branden als teken dat de bedieningsknoppen vergrendeld zijn.
10 seconden later gaat het controlelampje branden om aan te geven dat de ovendeur vergrendeld is.
Om de kinderveiligheid uit te schakelen
Om de kinderveiligheid uit te schakelen
Druk op T gedurende 3 seconden en laat de knop los bij het geluidssignaal.
De controlelampjes 😊 en 🔍 gaan uit.
AANBEVELINGEN VAN DE CULINAIRE ADVISEUR
De bereidingswijzen zijn ontwikkeld in samenwerking met de Scholtès culinaire adviseur. Hij is een ervaren kok die deel uitmaakt van het Research- & Ontwikkelingsteam.
De opgegeven bereidingswijzen, de temperaturen en de hoogte van plaatsing in de oven zijn die welke hij dagelijks gebruikt en waarmee hij de beste resultaten bereikt.
Aanbevelingen:
- De oven wordt heet tijdens het gebruik. Let op dat u, als de oven aanstaat, de verwarmingselementen in de oven niet aanraakt.
- Plaats geen schalen of aluminiumfolie op de vloer van de oven: het email zou daardoor onherstelbaar beschadigd worden.
De bereidingswijzen
De Scholtès ovens gebruiken verschillende technieken voor het produceren, het verspreiden en het behouden van warmte.
Uw oven biedt de keuze tussen 11 bereidingswijzen (waarvan 3 automatische) voor de verschillende soorten gerechten. Aan de hand van duidelijke pictogrammen kunt u feilloos de gewenste functie kiezen.
Ontdooien
Rijzen om deeg zachtjes te laten rijzen
Bordenwarmer, schuimgebak, steriliseren
Automatisch of handbediend bakken van Brioches
Deze bereidingswijze is speciaal geschikt voor croissants, brioches en dergelijke (bereidingen met bakkersgist). Deze methode voorkomt dat het deeg uitdroogt en bevordert het rijzen van het deeg voordat de buitenkant bruin en knapperig is: dit is de bakkerstechniek.
Automatisch of handbediend bakken van Taarten
Deze bereidingswijze is speciaal geschikt voor taarten, quiches en dergelijke. De bodem wordt goed gebakken, de garnering blijft zacht.
Automatisch of handbediend bakken van Banket
Deze bereidingswijze is speciaal geschikt voor cakes, marmercakes en dergelijke.
Bereidingswijze met Heteluchtcirculatie voor het bakken en braden op verschillende niveaus
Bereidingswijze Traditie voor klassieke gerechten
Bereidingswijze Braden voor het gratineren en voor gevogelte en vlees
Bereidingswijze Barbecue voor het roosteren van vlees en voor het gratineren met de ovendeur op een kier
Bereidingswijze Draaispit voor het braden aan het spit met gesloten ovendeur
Pyrolyse voor totale zelfreiniging
Nadat u uw instellingen heeft bevestigd, kunt u de kinderveiligheid inschakelen (zie p.13).
Het ontdooien
Het ontdooien moet geschieden met inachtneming van een aantal voorzorgsmaatregelen, om te voorkomen dat de buitenkant, die als eerste ontdooit, blootgesteld wordt aan een snelle bacteriegroei.
Gewoonlijk ontdooien voedingsmiddelen in de koelkast, dat is het langzame ontdooiingsproces.
In de oven kunt u het ontdooiingsproces versnellen (50% tijdwinst).
Deze werkwijze is geschikt voor:
- spijzen die rauw worden genuttigd (aardbeien, ...),
- spijzen die gebakken of gebraden moeten worden (een kip ontdooit twee maal zo snel in de oven).
Ontdooide producten moeten snel genuttigd worden.
Plaats het te ontdooien product op het geëmailleerde bakblik op niveau nr 2.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding ONTOOOIEN verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
3
Druk kort 2 maal op F om de oven uit te zetten.
Om op energieverbruik te bezuinigen raden wij aan de verlichting van de oven uit te schakelen (druk 2 maal kort op T). Om de verlichting weer in te schakelen drukt u 2 maal kort op T).
Het rijzen
Deze functie wordt gebruikt om deeg dat met bakkersgist is bereid voor het bakken te laten rijzen. Het deeg voor brood, brioche, pizza en dergelijke rijst bij een constante temperatuur van 40°C (die niet gewijzigd kan worden).
De voor de rijsfunctie geprogrammeerde waarden zorgen voor een ideale temperatuur voor het rijzen van gistdeeg.
Voor het rijzen wordt de brioche op niveau nr 2 op het geëmailleerde bakblik in de oven geplaatst.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding RIJZEN verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
3
Druk 2 maar kort op F om de oven uit te zetten.
Om op energieverbruik te bezuinigen raden wij aan de verlichting van de oven uit te schakelen (druk 2 maal kort op T). Om de verlichting weer in te schakelen drukt u 2 maal kort op T).
De multifunctie bordenwarmer, schuimgebak, steriliseren
Bordenwarmer (60°C)
Met deze functie kunt u uw borden voor het opdienen verwarmen.
Plaats hiervoor het geëmailleerde bakblik op niveau nr 2 in de oven.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding BORDENJARMER verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
Schuimgebak (70°C)
Daar dit een bereiding is die bijzonder nauw luistert, biedt uw oven een functie met kant-en-klare instellingen voor een optimaal resultaat.
Plaats het geëmailleerde bakblik op niveau nr 2 voor een bereiding op één enkel niveau of de 2 geëmailleerde bakblikken op de niveaus nr 1 en 3 voor een gelijktijdige bereiding op 2 niveaus.
Uw schuimgebak zal mooi wit en heerlijk knapperig zijn.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding SCHUINGEBAK verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De multifunctie bordenwarmer, schuimgebak, steriliseren
Steriliseren (130°C)
Met deze functie kunt u uw weckglazen (pastei, groenten, vruchten, ...) steriliseren. Plaats de potten op het geëmailleerde bakblik (zonder water) op niveau nr 2 voor een sterilisatie op één enkel niveau, of op de 2 geëmailleerde bakblikken op de niveaus nr 1 en 3 voor een gelijktijdige sterilisatie op 2 niveaus.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding STERILISEREN verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
Nota
Als de temperatuuraanduiding knippert is uw oven nog heet (na het bakken of na een pyrolyse). In dat geval dient u te wachten tot de oven de gewenste temperatuur bereikt heeft voordat u hem weer in gebruik neemt (de temperatuuraanduiding knippert dan niet meer).
3
Druk 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Nota
Zie pagina's 34 en 35 als u de oven op een later tijdstip wilt laten starten of een sterilisatieduur wilt programmeren.
De automatische bereidingswijzen
Het bakken van uw brioches, taarten en banket wordt geheel automatisch® (Scholtès octrooi) door uw oven bestuurd, zodat uw recepten altijd een succes zijn.
Principe van de werking
Afhankelijk van uw recept kiest u:
1- de baktechniek
2- de tijdsduur
Keuze van de baktechniek
Voor een optimaal resultaat moet u uw recept zorgvuldig indelen in een van onderstaande categorieën:
Brioche
Tot de automatische baktechniek "Brioches" rekenen wij alle bereidingen waarbij bakkersgist gebruikt wordt (brioche, "kougloff", croissant, chocoladebroodje, suikerbrood en dergelijke).
Taarten
Tot de automatische baktechniek “Taarten” rekenen wij alle bereidingen waarbij taartdeeg (zanddeeg, bladerdeeg, kruimeldeeg, ...) in een taartvorm of een springvorm of met een hartige of zoete garnering op het geëmailleerde bakblik (quiche, vruchtentaart, hartige taart, en dergelijke) gebakken wordt.
Tot de baktechniek "Pizza" rekenen wij de bereidingen op basis van brooddeeg dat rechtstreeks op het geëmailleerde bakblik gebakken wordt.
Banket
Tot de categorie Banket reken wij alles wat niet tot bij de "Brioches" of de "Taarten" wordt gerekend (soesjes, evenveeltjes, Moskovisch gebak, cake, chocoladecake, appelflappen en dergelijke).
Keuze van de tijdsduur
Als u de baktechniek bepaald heeft, zoekt u de in uw recept vermelde baktijd op. De oven stelt u namelijk, aan de hand van de opgegeven baktechniek, verschillende baktijden voor. U moet dan op de oven de baktijd instellen op de waarde die het dichtst overeenkomt met de in uw recept vermelde baktijd.
Aan de hand van uw keuze wordt de bakcyclus (die kan verschillen van de in uw recept vermelde baktijd) automatisch door het C.O.P® systeem bepaald. Wijzig de parameters niet, laat uw oven zorgen voor een optimaal resultaat.
Extra voordeel: zelfs als u na het bakken uw bereiding niet onmiddellijk uit de oven haalt, behoudt u het beste resultaat.
De automatische bereidingswijzen
- Als uw recept verschillende stappen onderscheidt dient u de baktijden bij elkaar op te tellen en de totale baktijd te gebruiken voor het kiezen van de gewenste tijdsduur voor de automatische bereidingswijze.
- Wij raden aan de deur van de oven tijdens de bakduur niet te openen om de bakcyclus niet te verstoren.
- Laat uw bereiding tot aan het einde van de bakcylus in de oven.
Zelfs als uw bereiding de gewenst kleur al bereikt heeft, is de warmte aan het einde van de cyclus minder fel, zodat uw bereiding niet zal aanbranden.
Voorverwarmen of niet voorverwarmen?
In de meeste gevallen kunnen beide technieken toegepast worden: starten met voorverwarmde of met niet-voorverwarmde oven.
Onze culinaire adviseur raadt aan de oven niet voor te verwarmen.
U bereikt dan optimale resultaten en verbruikt minder energie.
- Niet-voorverwarmde oven
Als u de oven heeft ingesteld en uw bereiding in de oven heeft geplaatst, drukt u op P om het begin van de bakcyclus te bevestigen.
• Voorverwarmde oven
Na het instellen van de oven wacht u tot einde van de voorverwamingscyclus voordat u uw bereiding in de oven plaatst.
Tijdens het voorverwarmen hoort u regelmatig 3 geluidssignalen.
Aan het einde van de voorverwamingscyclus wordt u door 10 regelmatige geluidssignalen gewaarschuwd dat het tijd is uw bereiding in de oven te plaatsen.
Vergeet niet op P te drukken om het begin van de bakcyclus te bevestigen.
Alleen in onderstaande gevallen raden wij aan de oven voor te verwarmen:
- automatische bakcyclus "Taarten" / Tijdsduur 15 tot 29 minuten.
- automatische bakcyclus "Taarten" in modus "Pizza".
In die gevallen kunt u de start van de bakcyclus niet bevestigen voor het einde van de voorverwarmingscyclus (u hoort geen geluidssignaal tijdens het voorverwarmen).
Aan het einde van de voorverwarmingscyclus waarschuwen de 10 geluidssignalen u dat u uw bereiding in de oven kunt plaatsen.
U kunt dan de start van de bakcyclus bevestigen door op P te drukken.
Automatisch bakken Brioches
U kunt de oven al of niet voorverwarmen.
Onze culinaire adviseur raadt aan de oven niet voor te verwarmen.
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
1
Draai F tot het pictogram 🌐 rood oplicht.
2
Draai F tot u de tijdsduur vindt die het best overeenkomt met de baktijd van uw recept.
3
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
Plaats uw bereiding in de oven.
4
Druk op P om de bakcyclus te starten.
De aanduiding RUTO verdwijnt - het C.O.P ® bepaalt een bakcyclus die op de display wordt aangegeven.
De gekozen baktijd kan verschillen van die van uw recept.
5
Een geluidssignaal geeft het einde van de bakcyclus aan.
Druk 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Nota
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten: zie p. 35.
Handbediend bakken Brioches
Wij raden u aan de oven voor te verwarmen.
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding MANUAL BRIOCHE verschijnt.
2
Druk op 🔒 om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 160°C.
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( £ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
3
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
Automatisch bakken Taarten
U kunt de oven al of niet voorverwarmen.
Onze culinaire adviseur raadt aan de oven niet voor te verwarmen, behalve in de tijdsduur 15-29 minuten en in modus Pizza. In die gevallen wordt voorverwarmen aangeraden.
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht.
2
Draai F tot u de tijdsduur vindt die het best overeenkomt met de baktijd van uw recept.
3
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
Plaats uw bereiding in de oven.
4
Druk op Pom de bakcyclus te starten.
De aanduiding RUTO verdwijnt - het C.O.P ® bepaalt een bakcyclus die op de display wordt aangegeven.
De gekozen baktijd kan verschillen van die van uw recept.
5
Een geluidssignaal geeft het einde van de bakcyclus aan.
Druk 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Nota
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten: zie p. 35.
Handbediend bakken Taarten
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
Wij raden u aan de oven voor te verwarmen.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding MANUAL TRART verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 220C.
Nota
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( [ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
3
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Nota
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
Automatisch bakken Banket
U kunt de oven al of niet voorverwarmen.
Onze culinaire adviseur raadt aan de oven niet voor te verwarmen.
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht.
2
Draai F tot u de tijdsduur vindt die het best overeenkomt met de baktijd van uw recept.
3
Druk op F om uw keuze te bevestigen. Plaats uw bereiding in de oven.
4
Druk op P om de bakcyclus te starten.
De aanduiding RUTO verdwijnt - het C.O.P ® bepaalt een bakcyclus die op de display wordt aangegeven.
De gekozen baktijd kan verschillen van die van uw recept.
5
Een geluidssignaal geeft het einde van de bakcyclus aan.
Druk 2 maal kort op de oven uit te zetten.
Nota
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten: zie p 35.
Handbediend bakken Banket
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
Wij raden aan de oven voor te verwarmen.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding MANUAL BANKET verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 180°C.
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( [ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
3
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
Deze baktechniek wordt speciaal aangeraden om identieke of verschillende spijzen op verschillende niveaus in de oven te bereiden. Zelfs als u verschillende soorten gerechten tegelijk bereidt, behoudt elk gerecht zijn eigen smaak. Dit houdt echter wel in dat alle bereidingen bij dezelfde temperatuur bereid worden.
Wij raden aan de oven voor te verwarmen.
Bakken op 2 niveaus Niveaus nr 1 en 3
Bakken op 3 niveaus Niveaus nr 1, 3 en 5
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding HETELUCHTCIRCULATIE verschijnt.
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 200C.
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( [ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
"Traditie" bereidingswijze
Deze bereidingstechniek wordt speciaal aanbevolen voor schotels die in de oven moeten sudderen (cassoulet, ragout ...) en voor bereidingen "au bain-marie".
Plaats uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau nr 2.
Voorverwarmen van de oven verdient aanbeveling.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding TRADITIE verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 190°C.
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( [ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
3
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
"Braden" bereidingswijze
Deze bereidingstechniek wordt speciaal aangeraden voor rood en wit vlees en voor het gratineren.
Voor de bereiding van rosbief wordt aangeraden de voorgeprogrammeerde temperatuur te gebruiken.
Plaats een geëmailleerd bakblik als lekbak op niveau nr 1 in de oven en plaats het vlees op een rooster op niveau nr 2.
Voorverwarmen van de oven wordt aanbevolen.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding BRADEN verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 210 C.
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( [ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
3
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
"Barbecue" bereidingswijze
De toegankelijke vlakken van de oven kunnen in "barbecue"-stand heet zijn: let op met kleine kinderen.
Deze bereidingstechniek wordt speciaal aanbevolen voor runderkoteletten, geroosterd vlees, gegratineerde gerechten en dergelijke met de ovendeur op een kier (hiertoe is in de scharnier een nok voorzien).
Het voorverwarmen van de oven wordt aanbevolen.
Plaats een geëmailleerd bakblik als lekbak op niveau nr 1 in de oven.
Plaats het vlees op een rooster; de hoogte van het rooster in de oven is afhankelijk van de dikte van het vlees.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding BARBECUE verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 300°C.
U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
Wacht tot de oven is voorverwarmd ( [ knippert niet + geluidssignaal) en plaats uw bereiding in de oven.
3
Aan het einde van de bakcyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
"Draaispit" bereidingswijze
Het standaard bij de oven geleverde draaispit bestaat uit de volgende onderdelen:
- een steun die op het 3^de niveau van de heugel wordt geplaatst zodat het draaispit opgehangen kan worden in de holle as van de motor, achterin de oven, achter de geperforeerde plaat.
- een spit dat door het te braden vlees wordt gestoken. Het vlees wordt aan weerskanten vastgehouden door twee verschuifbare prikvorken die met behulp van een vleugelmoer op de as worden bevestigd.
Let op: controleer bij het monteren van het geheel dat het spit stevig in de holle uitgangsas van de motor ligt.
Let op dat:
- het spit goed door het midden van het vlees is gestoken
- het vlees op gelijke afstand van de uiteinden van het draaispit is gestoken.
- een losneembare handgreep van hittebestendig isolatiemateriaal die aan de voorkant van het spit wordt vastgeschroefd zodat:
- het draaispit lang genoeg is voor grote stukken te braden vlees
- u aan het einde van de ovencyclus het gerecht uit de oven kunt halen zonder uw vingers te branden.
Schroef de handgreep goed vast voordat u het spit uit de oven neemt.
Draaispit met vertragingsinrichting
De Scholtès ovens zijn voorzien van een vertragingsinrichting op het draaispit. Aan het einde van de ovencyclus blijft de motor het draaispit aandrijven tot de temperatuur voldoende gedaald is.
Hierdoor is alle gevaar voor verkoling uitgesloten.
De vertragingsinrichting op het draaispit werkt alleen als tevoren een ovencyclus is geprogrammeerd (zie p. 34).
"Draaispit" bereidingswijze
Deze functie wordt speciaal aanbevolen voor bereiden van gerechten op het draaispit met dichte ovendeur. De te braden stukken vlees draaien langzaam en worden regelmatig bruin tot zij gaar zijn.
Plaats een geëmailleerd bakblik als lekbak op niveau nr 1 en plaats de steun van het draaispit op niveau nr 3.
Het voorverwarmen van de oven wordt niet aanbevolen.
1
Draai F tot het pictogram rood oplicht en de melding ORRAISPIT verschijnt.
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen.
De voorgeprogrammeerde temperatuur verschijnt op de display: 270°C.
Plaats het gerecht in de oven.U kunt de temperatuur wijzigen door T naar links te draaien voor een lagere temperatuur of naar rechts voor een hogere temperatuur.
3
Aan het einde van de ovencyclus drukt u 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Als u de ovencyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 34 en 35.
Instellen van een baktijd met onmiddellijke start
Alleen voor handbediende bereidingen.
De oven start onmiddellijk en gaat automatisch uit aan het einde van de geprogrammeerde tijdsduur.
1
Kies een handbediende bereidingswijze en:
Draai P naar rechts tot het pictogram rood oplicht. Druk op P om de oven in te stellen.
2
Draai Ⓟ tot u de gewenste baktijd op de display ziet (maximum 9.59 uur).
Druk op P om uw keuze te bevestigen; de ingestelde tijdsduur start.
3
Het einde van de ingestelde tijdsduur wordt aangegeven door een aantal geluidssignalen.
Druk 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Instellen van een baktijd met uitgestelde start
Aan de hand van de ingestelde waarden bepaalt de programmakiezer automatisch het tijdstip waarop de oven gestart wordt, en de oven wordt automatisch op het gewenste tijdstip uitgeschakeld.
1
- Handbediende bereiding Programmeer een baktjd (zie stappen 1 & 2, p. 34)
De baktijd wordt automatisch vastgesteld en u kunt deze dan ook niet zelf instellen. Ga door naar stap nr 2.
2
Draai P naar rechts tot het pictogram STOP rood oplicht. Druk op P om de oven in te stellen.
3
- De uren knipperen: Draai Ⓟ tot op het gewenste uur. - De minuten knipperen: Draai Ⓟ om de minuten in te stellen.
Druk op P om te bevestigen. In nevenstaand voorbeeld wordt de oven automatisch om 11.30 uur gestart.
4
Het einde van de ingestelde tijdsduur wordt aangegeven door een aantal geluidssignalen. Druk 2 maal kort op F om de oven uit te zetten.
Zelfreiniging door pyrolyse
Tijdens het pyrolyseproces kunnen de wanden van de oven heet worden: let op met kleine kinderen
Pyrolyse is de efficiëntste reinigingstechniek, die door Scholtès al meer dan 30 jaar geleden in Europa werd geïntroduceerd.
Met deze techniek behoeft u zich geen zorgen meer te maken over het schoonmaken van de oven.
De oven is geheel zelfreinigend, zonder dat u er iets aan behoeft te doen, zonder toezicht, zonder gebruik van schoonmaakmiddelen. Gebruik bij voorkeur geen schurende producten die het email en de vloer van de oven zouden kunnen krassen en beschadigen.
De vuildeeltjes – en in het bijzonder de vetstoffen – die tegen de wanden spatten worden onder invloed van zeer hoge temperaturen vernietigd.
Voorzorgsmaatregelen voordat u een pyrolyse start
1- Verwijder overtollig vuil en onder andere grote hoeveelheden gemorste etensresten, om ontvlamming en rookontwikkeling te voorkomen.
2- Verwijder alle accessoires (geëmailleerde bakblikken, roosters, draaispit met alle onderdelen).
3- Hang geen handdoeken te drogen op de handgreep van de oven.
1
Draai F naar rechts tot het pictogram rood oplicht en de gewenste pyrolysecyclus wordt aangegeven.
Naar gelang de vervuilingsgraad van de oven kunt u een van de volgende cycli kiezen:
- Pyro. Normaal
- Pyro. Eco
- Pyro. Intens
2
Druk op F om uw keuze te bevestigen. De pyrolysecyclus begint.
Als u de pyrolyse op een later tijdstip wilt laten beginnen: zie p. 35.
Als de temperatuur in de oven stijgt, gaat het controlelampje automatisch aan: de ovendeur is vergrendeld.
De ovendeur wordt automatisch ontgrendeld wanneer de temperatuur in de oven voldoende gedaald is (het controlelampje gaat uit).
Als u de kinderveiligheid heeft ingeschakeld, zijn de controlelampjes en 😊 aan. Vergeet niet om de kinderveiligheid uit te schakelen.
Een geluidssignaal + een knipperend lampje geeft aan dat de pyrolysecyclus beëindigd is.
Druk 2 maal kort op F om te bevestigen dat u de oven uitzet.
Als u ziet dat zich een wit poeder heeft afgezet op de vloer en de zijwanden van de oven, kunt u deze met een vochtige spons afnemen wanneer de oven voldoende is afgekoeld.
Om de restwarmte in de oven optimaal te benutten kunt u:
- aan het einde van een bakcyclus indien nodig een zelfreiniging starten,
- aan het einde van een zelfreiniging een bakcyclus starten.
Bovengenoemd wit poeder is absoluut onschadelijk.
Voordat u uw oven in gebruik neemt:
- Voordat u uw oven voor de eerste keer in gebruik neemt dient u hem in een goed geventileerde ruimte leeg aan te zetten.
Wij raden u hiervoor aan de stand "heteluchtcirculatie" bij een temperatuur van 270°C, 1 uur lang.
In geval van sterke rookontwikkeling:
- Controleer of u de juiste functie gekozen heeft voor de gewenste bereiding, met de juiste accessoires en of de schotel op de juiste hoogte in de oven staat.
- Controleer ook of de temperatuur op de juiste waarde is ingesteld: de temperatuur staat ongetwijfeld te hoog voor de betrokken bereiding.
- Controleer of de oven niet te vuil is en eerst schoongemaakt zou moeten worden.
Etensresten die op het email verkolen veroorzaken veel rook en scherpe lucht.
Na de ovencyclus blijft de ventilatie aan:
- Zelfs als u de oven heeft uitgezet, blijft de ventilator aan. Dit is normaal. De ventilator gaat pas uit als de oven voldoende is afgekoeld.
De oven wordt niet warm:
- Controleer:
- of de oven niet in demonstratiemodus staat (zie volgende pagina),
- of de zekeringen niet zijn doorgebrand,
- of de hoofdschakelaar niet uit is,
- of er geen stroomonderbreking is op het elektriciteitsnet.
Als de storing aanhoudt, dient u contact op te nemen met uw Distributeur of met zijn klantenservice.
Demonstratiemodus
Druk gedurende 20 seconden op de knop Ⓟ tot u het tweede geluidssignaal hoort
(het eerste geluidssignaal, na 3 seconden, betreft de tijdinstelling).
Laat de knop tijdens het geluidssignaal los: de melding P OFF verschijnt gedurende 5 seconden op de display van de STOP programmakiezer.
De oven staat dan in demonstratiemodus: SCHOLTES -COP inside verschijnt op de tekstdisplay.
Annuleren van de demonstratiemodus: druk nogmaals gedurende 20 seconden op P, laat de knop los tijdens het geluidssignaal: P ON verschijnt gedurende 5 seconden – de verwarmingselementen kunnen weer in gebruik genomen worden.
Zelftest
Uw oven is uitgerust met een zelftest. Als deze een storing detecteert, knippert de display van de temperatuur en verschijnt er een code van 2 cijfers (bijv.: EROO).
Foutcode ER09: deze melding geeft aan dat de deur van uw oven open staat en niet vergrendeld kan worden (kinderveiligheid). U hoeft slechts de ovendeur te sluiten om deze foutmelding te wissen.
Voor alle andere foutmeldingen: neem contact op met uw Distributeur of met zijn klantenservice..
Om u te kunnen helpen heeft hij de volgende gegevens nodig:
- de handelsreferentie en het serienummer van uw apparaat; deze staan beide op het garantiebewijs,
- de code die op de display staat en de betrokken functie.
- INHOUDSOPGAVE
- DE SCHOLTES OVENS 2
- DE BEREIDINGSWIJZEN . 14-33
- DE PROGRAMMAKIEZER.... 34-35
- ZELFREINIGING DOOR PYROLYSE.... 36-37
- ADVIEZEN EN AANBEVELINGEN 38
- OmschrijvingRef. OmschrijvingRef.
- Het bedieningspaneel
- Met de knop F selecteert u de gewenste bereidingswijze
- Met de knop F zet u de oven uit
- Met de knop T stelt u de temperatuur in
- 1
- Met de knop P stelt u de tijd in
- 2
- Tijdinstelling
- Keuze van de taal
- Om de kinderveiligheid in te schakelen
- Om de kinderveiligheid uit te schakelen
- AANBEVELINGEN VAN DE CULINAIRE ADVISEUR
- Aanbevelingen:
- De bereidingswijzen
- Ontdooien
- Automatisch of handbediend bakken van Brioches
- Automatisch of handbediend bakken van Taarten
- Automatisch of handbediend bakken van Banket
- Het ontdooien
- Het rijzen
- De multifunctie bordenwarmer, schuimgebak, steriliseren
- Bordenwarmer (60°C)
- Schuimgebak (70°C)
- Steriliseren (130°C)
- De automatische bereidingswijzen
- Principe van de werking
- Keuze van de baktechniek
- Brioche
- Taarten
- Banket
- Keuze van de tijdsduur
- Voorverwarmen of niet voorverwarmen?
- - Niet-voorverwarmde oven
- • Voorverwarmde oven
- Alleen in onderstaande gevallen raden wij aan de oven voor te verwarmen:
- Automatisch bakken Brioches
- Nota
- Handbediend bakken Brioches
- Automatisch bakken Taarten
- Handbediend bakken Taarten
- Automatisch bakken Banket
- Handbediend bakken Banket
- "Traditie" bereidingswijze
- "Braden" bereidingswijze
- "Barbecue" bereidingswijze
- "Draaispit" bereidingswijze
- Draaispit met vertragingsinrichting
- Instellen van een baktijd met onmiddellijke start
- Alleen voor handbediende bereidingen.
- Instellen van een baktijd met uitgestelde start
- Zelfreiniging door pyrolyse
- Voorzorgsmaatregelen voordat u een pyrolyse start
- Voordat u uw oven in gebruik neemt:
- In geval van sterke rookontwikkeling:
- Na de ovencyclus blijft de ventilatie aan:
- De oven wordt niet warm:
- Demonstratiemodus
- Zelftest
Merk : SCHOLTES
Model : FI 566
Categorie : Oven