FI 626 C - Oven SCHOLTES - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis FI 626 C SCHOLTES in PDF-formaat.
| Producttype | Inbouwoven |
| Merk | Scholtès |
| Model | FI 626 C |
| Afmetingen (B x H x D) | 59,5 x 59,5 x 55,0 cm |
| Inbouwafmetingen (B x H x D) | 56,0 x 58,5 x 55,0 cm |
| Gewicht | 35 kg |
| Vermogen | 3,5 kW |
| Spanning | 220-240 V, 50/60 Hz |
| Energieklasse | A+ |
| Verwarmingsmethoden | Hetelucht, boven- en onderwarmte, grill, ontdooien |
| Aantal functies | 8 |
| Capaciteit | 65 liter |
| Deurscharnier | Links |
| Binnenverlichting | Ja, halogeen |
| Reiniging | Emaille katalytisch (zelfreinigend) |
| Veiligheid | Kinderslot, oververhittingsbeveiliging |
| Display | LED-touch |
| Montage | Inbouw |
| Kleur | Roestvrijstaal / Zwart |
| Garantie | 2 jaar |
| Geluidsniveau | 45 dB |
| Bijgeleverde accessoires | 1 rooster, 1 bakplaat |
Veelgestelde vragen - FI 626 C SCHOLTES
Gebruikersvragen over FI 626 C SCHOLTES
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Oven in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding FI 626 C - SCHOLTES en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. FI 626 C van het merk SCHOLTES.
GEBRUIKSAANWIJZING FI 626 C SCHOLTES
Het bedieningspaneel 7-9
DE BEREIDINGSWIJZEN 10-21
ontdooien 12
rijzen 13
§§§ voorverwarmen
Bakken 14
Banket....15
Heteluchtcirculatie....16
Traditionele oven....17
Braden 18
Draaispit 19-20
Barbecue....21
DE PROGRAMMAKIEZER.... 22-23
Geprogrammeerde bereiding met onmiddellijke start......22
Geprogrammeerde bereiding met uitgestelde start .....23
ZELFREINIGING DOOR PYROLYSE.... 24-25
ADVIEZEN EN AANBEVELINGEN ....26
DE SCHOLTES OVENS Design & Robuust
Sinds 80 jaar ontwerpt Scholtès huishoudelijke apparaten.
Bij Scholtès, leader voor inbouwapparaten, zijn de producten mooi omdat ze goed zijn uitgedacht. Dankzij deze creativiteit en de hoge eisen die aan de apparaten gesteld worden heeft het merk een toonaangevende positie bereikt op het gebied van inbouwapparaten.
Scholtès zet zich in voor de veiligheid van uw keukenapparaten (koude ovendeur, vergrendeling van de bedieningsknoppen enz.).
Scholtès heeft, in samenwerking met een culinair adviseur, 9 bereidingswijzen ontwikkeld die voor elk gerecht de juiste parameters bieden: vochtigheidsgraad, statische of geventileerde lucht, verdeling van de warmtebronnen.
Dit boekje is opgesteld om u de gelegenheid te bieden de talrijke mogelijkheden van uw oven optimaal te benutten. Wij raden u ten zeerste aan het zorgvuldig te lezen.
U vindt er het antwoord op de vragen die u zich kunt stellen over technische problemen, methods, functies, accessoires enz.
VEEL KEUKENPLEZIER met

Scholtës
Beschrijving FI 526



De plaat- en roosterdragers hebben vijf van beneden naar boven genummerde niveaus
Uw oven wordt geleverd met:
- 2 geëmailleerde bakblikken geschikt voor alle bereidingswijzen.
- 1 rooster geschikt voor bereidingswijzen op 3 niveaus en voor het bereiden van vlees met gebruikmaking van een geëmailleerd bakblik.
- 1 draaispit (zie de bereidingswijze met het draaispit op p. 19 en 20).
De set draaispit voor spiesen is optioneel:

Op de steun van het draaispit kunnen zes grote spiesen bevestigd worden. Deze worden rondom vastgeklemd op de 2 zijstukken die op het spit worden vastgeschroefd.
Om te bereiken dat de op de spiesen gestoken etenswaren gelijkmatig garen, draaien de spiesen op twee manieren tegelijk rond:
• om de as van het spit
- om hun eigen as, dankzij de combinatie van steun en sterren.
Voor het geval u bovenstaande accessoires wilt uitbreiden of vervangen, vindt u hieronder de referenties waaronder u ze bij uw distributeur kunt kopen:
Beschrijving Ref. Beschrijving Ref.
Groot rooster 137 833 Handgreep 124 180 Geëmailleerd bakblik 137 834 Prikvorken(2) + schroeven(2)128 188 Steun voor draaispit 125 645 Set draaispit voor spiesen 10 568 Spit 137 835
Het bedieningspaneel


Temperatuurregelaar

Programmakiezer

Keuzeknop voor de bereidingswijzen
Met knop F kunt u de bereidingswijze kiezen

Wacht bij alle bereidingswijzen, behalve Braden, Barbecue en Draaispit, tot de oven is voorverwarmd ( sss gedoofd) en plaats uw bereiding in de oven.
1



flowchart
graph TD
A["0"] --> B["300"]
B --> C["270"]
C --> D["210"]
D --> E["200"]
E --> F["220"]
F --> G["160"]
G --> H["55"]
H --> I["40"]
I --> J["F"]
style A fill:#f9f,stroke:#333
style J fill:#ccf,stroke:#333
Draai knop F om het voorverwarmen 555 in te stellen.

Zodra een temperatuur gekozen is begint de oven te verwarmen.
Met knop T kunt u de temperatuur instellen.
2



Draai knop T om de gewenste bereidingswijze in te stellen.

Wacht bij alle bereidingswijzen, behalve Braden, Barbecue en Draaispit, tot de oven is voorverwarmd ( sss gedoofd) en plaats uw bereiding in de oven.
3



Draai knop F om de gewenste baktemperatuur te kiezen.
De oven uitzetten


Zet de knoppen T en F terug op "0" om de oven uit te zetten.
Met knop P kunt u het volgende instellen

• de tijd

Trek aan de knop P1 en draai deze tegelijkertijd naar rechts om de gewenste tijd in te stellen.

• de tijdschakelaar
Draai knop P1 om de wijzer van de tijdschakelaar op de gewenste tijd in te stellen (van 1 tot 55 min.).
Bij het aftellen van de tijd loopt de wijzer terug (in de tegenovergestelde richting van de wijzers van de klok).
Aan het einde van de ingestelde tijd klinkt een geluidssignaal: om dit te stoppen zet u de wijzer van de tijdschakelaar op. De werking van de tijdschakelaar is onafhankelijk van de oven.
- bakken zonder de tijdschakelaar te gebruiken, de wijzer voor het begin-tijdstip van de baktijd moet onder de kleine uurwijzer geplaatst zijn. Om deze wijzer te verplaatsen laat u eerst de 0 in het displayvenstertje verschijnen en vervolgens het symbool "I" door knop P2 te draaien.
- het eindtijdstip van het bakken of de pyrolyse ⏻, zie p. 22 en 23.
AANBEVELINGEN VAN DE CULINAIRE ADVISEUR

De bereidingswijzen zijn ontwikkeld in samenwerking met de culinaire adviseur van Scholtès. Hij is een ervaren kok die deel uitmaakt van het Researchen Ontwikkelingsteam.
De opgegeven bereidingswijzen, de temperaturen en de hoogte van plaatsing in de oven zijn die welke hij dagelijks gebruikt en waarmee hij de beste resultaten bereikt.
Aanbevelingen:
- De oven wordt heet tijdens het gebruik. Let op dat u, als de oven aanstaat, de verwarmingselementen in de oven niet aanraakt.
- Plaats geen schalen of aluminiumfolie op de vloer van de oven: het email zou daardoor onherstelbaar beschadigd worden.
De bereidingswijzen
De Scholtès ovens gebruiken verschillende technieken voor het produceren, het verspreiden en het behouden van warmte.
Uw oven biedt de keuze uit 9 bereidingswijzen voor de verschillende soorten gerechten. Aan de hand van duidelijke pictogrammen kunt u feilloos de juiste functie kiezen.

Ontdooien

Rijzen om deeg langzaam te laten rijzen

Voorverwarmen om uw bereidingen in een warme oven te zetten

Bakken, voor brood, brioche en pizza's

Banket, voor taarten

Heteluchtcirculatie, voor het bereiden van gerechten op meerdere niveaus tegelijk

Traditionele oven, voor traditionele bereidingswijzen

Braden, voor gratineren en het braden van gevogelte en vlees

Draaispit, voor het bereiden aan het spit, met gesloten ovendeur

Barbecue, voor het gratineren, met de ovendeur op een kier

Pyrolyse, voor algehele zelfreiniging
Ontdooien
Bij het ontdooien moeten een aantal voorzorgsmaatregelen in acht genomen worden om te voorkomen dat de buitenkant, die als eerste ontdooit, blootgesteld wordt aan een snelle bacteriegroei.
Gewoonlijk ontdooien diepvriesproducten in de koelkast, dit is het langzame ontdooiingsproces.
In de oven kunt u het ontdooien versnellen (50% tijdwinst).

Deze methode is geschikt voor:
- producten die rauw gegeten worden (bijv. aardbeien),
- producten die gebakken moeten worden (een kip ontdooit twee maal zo snel in de oven).
Ontdooide producten moeten snel gegeten worden.
Plaats de te ontdooien producten op het geëmailleerde bakblik op niveau 2.
1



Draai F tot het pictogram rood oplicht.
2



Zet aan het einde van het ontdooiingsproces F terug op "0" om de oven uit te zetten.
Rijzen
Deze functie wordt gebruikt om deeg dat met bakkersgist is bereid voor het bakken te laten rijzen. Het deeg voor brood, brioche, pizza's en dergelijke rijst bij een constante temperatuur van 40°C.
De voor de rijsfunctie geprogrammeerde waarden houden de oven op de ideale temperatuur voor het rijzen van gistdeeg.

Om de brioche te laten rijzen plaatst u deze op het geëmailleerde bakblik op niveau 2 in de oven.
1

Draai F om het pictogram te kiezen.
2

Aan het einde van de rijstijd zet u F terug op "0" om de oven uit te zetten.
Bakken
Deze bereidingswijze wordt in het bijzonder aanbevolen voor croissants, brioches en dergelijke (bereidingen met bakkersgist). Deze methode voorkomt dat het deeg uitdroogt en bevordert het rijzen van het deeg, voordat de buitenkant bruin en knapperig is; dit is de bakkerstechniek.

Wij raden u aan de oven voor te verwarmen. Zet uw bereiding op een geëmailleerd bakblik op niveau 2.
1

Draai knop F om het voorverwarmen sss. in te stellen.
2

Draai T om de baktemperatuur in te stellen. Aanbevolen temperatuur: 160°C
Note
Wacht totdat de oven is voorverwarmd (sss. gedoofd) en plaats uw bereiding in de oven.
3

Draai F om het pictogram te kiezen.
4

Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.
Note
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Banket
Deze bereidingswijze wordt in het bijzonder aanbevolen voor het bakken van taarten, quiches en dergelijke.
De bodem is goed doorbakken, de vulling blijft zacht.

Plaats een geëmailleerd bakblik op niveau 2 in de oven.
Voor de handbediende bereidingswijzen wordt aangeraden de oven voor te verwarmen.
1

Draai knop F om het voorverwarmen in te stellen.
2

Draai T om de baktemperatuur in te stellen. Aanbevolen temperatuur: 220°C

Wacht totdat de oven is voorverwarmd ( sgedoofd) en plaats uw bereiding in de oven.
3

Draai F om het pictogram te kiezen.
4

Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.

Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Heteluchtcirculatie
Deze bereidingswijze wordt in het bijzonder aanbevolen om identieke of verschillende gerechten op meerdere niveaus tegelijk in de oven te bereiden. Zelfs als u verschillende soorten gerechten tegelijk bereidt, behoudt elke schotel bij het bakken zijn eigen smaak. Dit houdt echter wel in dat alle gerechten op dezelfde temperatuur bereid worden.

Wij raden aan de oven voor te verwarmen.

Draai knop F om het voorverwarmen SSS in te stellen.
2

gauge
| Value | |---| | 120 | | 140 | | 160 | | 180 | | 200 | | 220 | | 240 | | 260 | | 280 | | 300 |

Draai T om de baktemperatuur in te stellen.
Aanbevolen temperatuur: 200°C
Note
Wacht totdat de oven is voorverwarmd ( sgedoofd) en plaats uw bereiding in de oven.
3



Draai F om het pictogram te kiezen.

Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.
Note
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Traditionele oven
Deze bereidingstechniek wordt speciaal aanbevolen voor schotels die in de oven moeten sudderen (cassoulet, ragout enz.) en voor bereidingen "au bain-marie".

Plaats een geëmailleerd bakblik op niveau 2 in de oven. Aanbevolen wordt de oven voor te verwarmen.
1

Draai knop F om het voorverwarmen sss in te stellen.
2

Draai T om de baktemperatuur in te stellen. Aanbevolen temperatuur: 190°C.
Note
Wacht totdat de oven is voorverwarmd (ssgedoofd) en plaats uw bereiding in de oven.
3

Draai F om het pictogram te kiezen.
4

Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.
Note
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Braden
Deze bereidingswijze wordt in het bijzonder aanbevolen voor het braden van rood en wit vlees en voor het gratineren.
Voor braadvlees wordt aangeraden de voorgeprogrammeerde temperatuur te gebruiken.

Plaats een geëmailleerd bakblik als lekbak op niveau 1 en plaats het vlees op een rooster op niveau 2.
Aanbevolen wordt het vlees in een niet-voorverwarmde oven te plaatsen.
1

Draai F om het pictogram te kiezen.
2

Draai T om de baktemperatuur in te stellen. Aanbevolen temperatuur: 210°C. Plaats het geheel in de oven.
3

Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.

Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Draaispit
Het meegeleverde draaispit bestaat uit de volgende onderdelen:

- een steun die op het 3^de niveau van de heugel wordt geplaatst, zodat het draaispit opgehangen kan worden in de holle as van de motor, achterin de oven, achter de geperforeerde plaat.
- een draaispit dat door het te braden vlees wordt gestoken. Het vlees wordt aan weerskanten vastgehouden door twee verschuifbare prikvorken, die met behulp van vleugelmoeren op de as worden bevestigd.
Let op: controleer bij het monteren van het geheel of het spit stevig in de holle uitgangsas van de motor ligt.
Let op dat:
- het spit goed door het midden van het vlees is gestoken
- het vlees op gelijke afstand van de uiteinden van het draaispit is gestoken.
- een losneembare handgreep van isolatiemateriaal die aan de voorkant van het spit wordt vastgeschroefd zodat:
- het draaispit lang genoeg is voor grote stukken te braden vlees
- u aan het einde van de ovencyclus het gerecht uit te oven kunt halen zonder uw vingers te branden.
Schroef de handgreep goed vast voordat u het spit uit de oven neemt.
Draaispit met vertragingsinrichting
De Scholtès ovens zijn voorzien van een vertragingsinrichting op het draaispit. Aan het einde van de ovencyclus blijft de motor het draaispit aandrijven en stopt pas wanneer de temperatuur voldoende gedaald is.
Hierdoor is alle gevaar voor verkoling uitgesloten.
De vertragingsinrichting op het draaispit werkt alleen als tevoren een baktijd is geprogrammeerd (zie p. 22).
Draaispit
Deze bereidingswijze wordt in het bijzonder aanbevolen voor de bereiding van gerechten aan het spit met gesloten ovendeur.
Het te braden vlees draait langzaam en kleurt gelijkmatig bruin totdat het helemaal gaar is.

Plaats een geëmailleerd bakblik als lekbak op niveau 1 en plaats de steun van het draaispit op niveau 3.
Aanbevolen wordt het vlees in een niet-voorverwarmde oven te plaatsen.
1



Draai knop F om het pictogram te kiezen.
2



Draai T om de
baktemperatuur in te stellen.
Aanbevolen temperatuur: 270°C.
Plaats het geheel in de oven.
3

radar
| Value | |---| | 300 | | 280 | | 260 | | 240 | | 220 | | 200 | | 180 | | 160 | | 140 | | 120 | | 100 | | 80 | | 60 | | 40 |

Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.
Note
Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Barbecue

De toegankelijke vlakken van de oven kunnen in "barbecue"-stand heet zijn:
houd kleine kinderen uit de buurt.
Deze functie wordt in het bijzonder aanbevolen voor het bereiden van runderkoteletten, geroosterd vlees, gegratineerde gerechten en dergelijke met de ovendeur op een kier (hiertoe is in de scharnier een nok voorzien).

Aanbevolen wordt de oven niet voor te verwarmen.
Plaats een geëmailleerd bakblik als lekbak op niveau 1.
Plaats het vlees op een rooster; de hoogte van het rooster in de oven is afhankelijk van de dikte van het vlees.
1



Draai F om het pictogram te kiezen.
2



Draai T om de
baktemperatuur in te stellen.
Aanbevolen temperatuur: 300°C.
Zet uw bereiding in de oven.
3



Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.

Als u de bakcyclus op een later tijdstip wilt laten starten of een baktijd wilt programmeren: zie p. 22 en 23.
Instellen van een baktijd met onmiddellijke start
De oven start onmiddellijk en gaat automatisch uit aan het einde van de geprogrammeerde tijdsduur.
1

Controleer of de wijzer die het begin van de baktijd aanduidt goed onder de kleine uurwijzer staat. Ga anders als volgt te werk:
Trek en draai P2 naar rechts of naar links om de wijzer voor het begintijdstip van de baktijd op het gewenste uur te zetten.
2

Draai P2 om de gewenste baktijd in te stellen (maximaal 3 uur) in het displayvenstertje.
3

Een aantal geluidssignalen duidt het einde van de baktijd aan.
Om deze te stoppen draait u P2 tot het symbool "0" verschijnt in het displayvenstertje.
Zet F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.
Instellen van een baktijd met uitgestelde start
Aan de hand van de ingestelde waarden bepaalt de programmakiezer automatisch het tijdstip waarop de oven gestart wordt en wordt de oven op de gewenste tijd automatisch uitgeschakeld.
1

Controleer of de klok de juiste tijd aangeeft.
Draai P2 naar rechts tot de "0" in het displayvenstertje verschijnt.
Trek en draai P2 naar rechts of naar links om de wijzer voor het begintijdstip van de baktijd op het gewenste uur te zetten.
2

Draai P2 naar rechts om de gewenste baktijd in het displayvenstertje in te stellen.
Kies de gewenste bereidingswijze en temperatuur.
Wanneer de kleine uurwijzer op de wijzer voor het begintijdstip van de baktijd komt te staan, begint de oven te verwarmen en schakelt automatisch uit aan het eind van de ingestelde tijd.
3

Een aantal geluidssignalen duidt het einde van de baktijd aan.
Om deze te stoppen draait u P2 tot het symbool "0" verschijnt in het displayvenstertje.
Zet aan het einde van de baktijd F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.

Tijdens het pyrolyseproces kunnen de wanden van de oven heet worden: houd kleine kinderen uit de buurt.
Pyrolyse is de efficiëntste reinigingstechniek, die door Scholtès al meer dan twintig jaar geleden in Europa werd geïntroduceerd.
Met deze techniek behoeft u zich geen zorgen meer te maken over het schoonmaken van de oven.
De oven is namelijk geheel zelfreinigend, zonder dat u er iets aan behoeft te doen, zonder toezicht, zonder gebruik van schoonmaakmiddelen.
De vuildeeltjes – en in het bijzonder de vetten – die tegen de wanden spatten worden onder invloed van zeer hoge temperaturen vernietigd.
Voorzorgsmaatregelen voordat u een pyrolyse start
1- Verwijder overtollig vuil en vooral grote hoeveelheden gemorste etens resten, om ontvlamming en rookontwikkeling te voorkomen.
2- Verwijder alle accessoires (geëmailleerde bakblikken, roosters, draaispit met alle onderdelen).
3- Hang geen handdoeken te drogen op de handgreep van de oven.
1



Draai F om het pictogram te kiezen.
2



Stel T in op 300°C. Programmeer een tijdsduur voor de pyrolyse (zie p. 22).

Reken ongeveer 75 minuten voor de pyrolyse. Deze tijdsduur kan variëren van 75 tot 100 min. afhankelijk van hoe vuil de oven is.
Voor een pyrolyse met uitgestelde start, zie p. 23.
Zelfreiniging door pyrolyse

Als de temperatuur in de oven stijgt, gaat het controlelampje automatisch aan: de ovendeur is vergrendeld.
De ovendeur wordt automatisch ontgrendeld wanneer de temperatuur in de oven voldoende gedaald is (het controlelampje gaat uit).
3

Een aantal geluidssignalen duidt het einde van de baktijd aan.
Om deze te stoppen draait u
P2 tot het symbool "0" verschijnt in het displayvenstertje.
4

Zet F en T terug op "0" om de oven uit te zetten.
Note
Als u ziet dat zich een wit poeder heeft afgezet op de vloer en de zijwanden van de oven, kunt u deze met een vochtige spons afnemen wanneer de oven voldoende is afgekoeld.
Om restwarmte in de oven optimaal te benutten kunt u:
- aan het einde van een bakcyclus indien nodig een zelfreiniging starten, of
- aan het einde van een zelfreiniging een bakcyclus starten.
Bovengenoemd wit poeder is absoluut onschadelijk.

Voordat u uw oven in gebruik neemt:
- Voordat u uw oven voor de eerste keer in gebruik neemt, dient u hem één keer leeg te verwarmen in een goed geventileerde ruimte.
Wij raden u aan hiervoor de stand "heteluchtcirculatie" gebruiken, gedurende 1 uur op een temperatuur van 270°C.

te
In geval van sterke rookontwikkeling:
- Controleer of u de juiste functie gekozen heeft voor de gewenste bereiding, met de juiste accessoires en of de schotel op de juiste hoogte in de oven staat.
- Controleer ook of de temperatuur op de juiste waarde is ingesteld: de temperatuur staat ongetwijfeld te hoog voor de betrokken bereiding.
- Controleer of de oven niet te vuil is en eerst schoongemaakt zou moeten worden. Etensresten die op het email verkolen veroorzaken veel rook en een scherpe lucht.
Na de ovencyclus blijft de ventilatie aan:
- Zelfs als u de oven heeft uitgezet, blijft de ventilator aan. Dit is normaal. De ventilator gaat pas uit als de oven voldoende is afgekoeld.
De oven wordt niet warm:
- Controleer:
- of de zekeringen niet zijn doorgebrand,
- of de hoofdschakelaar niet uit is,
- of er geen stroomonderbreking is op het elektriciteitsnet.
Als de storing aanhoudt, dient u contact op te nemen met uw Distributeur of met zijn klantenservice.