R33233W - Magnetrons SHARP - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING R33233W SHARP

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder-houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

|

Wij feliciteren u met uw nieuwe magnetron, die u voortaan het werk in de huishouding aanmerkelijk zal vergemakkelijken. U zult aangenaam verrast zijn over hetgeen men allemaal met de magnetron kan doen. U kunt er niet alleen snel mee ontdooien en verhitten, maar u kunt

tevens hele menu's bereiden. Wij adviseren u de gebruiksaanwijzingen de bijgeleverde kooktips zorgvuldig door te lezen. Op die manier zal het bedienen van uw apparaat voor u geen enkel probleem opleveren.

Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten. Uw Magnetron-team

I

Gentile Cliente,

1 Deur
2 Deurscharnieren
3 Ovenlamp
4 Afdekplaatje (voor golfgeleider)
5 Bedieningspaneel
6 Afdichtingspakking
7 Bediening van het deurslot

8 Ovenruimte
9 Afdichting van de deur en afdichtingsoppervlakken
10 Veiligheidsvergrendeling van de deur
11 Ventilatiegaten
12 Buitenste behuizing
13 Elektriciteitssnoer

D ZUBEHÖR:

Controleer of de volgendetoebehoren aanwezig zijn:

(14) Draaitafel (15) Draaitafelsteun

(16) Afdichtingspakking

Zorg ervoor dat de Draaitafelsteun over de koppeling op de bodem van de ovenruimte heen past. Plaats daarna de draaitafel op de Draaitafelsteun.

NL TOBEHOREN:

Om schade aan de draaitafel te vermijden, moet u ervoor zorgen dat borden of schalen niet tegen de rand van de draaitafel stoten, wanneer ze uit de oven worden gehaald.

OPMERKING: Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw dealer of de door SHARP erkende reparateur de naam van het onderdeel en van het model doorgeven.

ACCESSORI:

2 Lichtjes: Het lichtje zal vlak boven elk symbool flitsen of aangaan, afhankelijk van de instructies. Wanneer een lichtje begint te flitsen, druk dan op de juiste knop (met hetzelfde symbool) of voer de benodigde handeling uit.

Roeren

Omdraaien

Stand voor gewicht

Portie-lichtje

Magnetron energieniveau

Lichtje voor 'Oven staat aan'

3 AUTOMATISCHE KOKEN-toets

Druk op de toets om één van de tien automatische kookprogramma's te kiezen.

4 ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets

5 STOP-toets

6 +1 min/START-toets

7 TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIEDraaiknop

8 DEUR OPEN-toets

1

PANNELLO DI CONTROLLO

1 Display digitale

Laat de magnetronoven tijdens gebruik niet onbeheerd achter. Te hoge niveau's of te lange kooktijden kunnen het voedsel mogelijk oververhitten met brand tot gevolg.

Wanneer de oven in een keukenkast moet worden geïnstalleerd, moet het installatieframe EBR-4500 (B)/(W) worden gebruikt dat door SHARP is gepatenteerd. Dit frame is van uw dealer verkrijgbaar. Raadpleeg de instructies over hoe het frame wordt geïnstalleerd of vraag uw dealer naar de juiste installatiemethode. Alleen wanneer dit frame wordt gebruikt, kan de veiligheid en de kwaliteit van uw magnetronoven worden gegarandeerd.

Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een noodgeval snel uit het stopkontakt kunt trekken.

Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met 230 V, 50Hz wisselstroom met een minimale 10 A zekering of een minimale 10 A circuitonderbreker.

Het wordt aanbevolen om een apart circuit voor deze oven te gebruiken.

Plaats de oven niet in de buurt van verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of dichtbij een gasfornuis.

Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte.

Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.

OPEN NOOIT DE OVENDEUR indien er rook van verwarmd voedsel in de oven komt. Schakel de oven uit, trek de stekker uit het stopkontakt en wacht todat er geen rook meer van het voedsel komt. Openen van de ovendeur terwijl er rook van het voedsel komt kan brand veroorzaken.

Gebruik alleen bakjes, schalen en dergelijke die geschikt zijn voor magnetronovens. Zie het kookboek voor bruikbare materialen op blz. 97 en 98.

Blijf in de buurt van de oven indien u wegwerp-plastik, papier of andere brandbare materialen gebruikt.

Reinig het afdekplaatje voor de golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en draaisteun na gebruik. Deze onderdelen dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan mogelijk oververhitten, gaan roken en vlam vatten.

Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de oven of de ventilatie-openingen.

Blokkeer de ventilatie-openingen niet.

Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz. van het voedsel en de verpakking.

Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet voor bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in de magnetronoven. Kontroleer dat de instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u de oven heeft gestart. Volg de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op.

Voorkomen van persoonlijk letsel

WAARSCHUWING

Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens gebruik het volgende:

a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom is of anderzijds beschadigd.
b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheidsdeurgrendels niet gebroken zijn of los zitten.
c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en pasvlakken; niet zijn beschadigd.
d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte of in de dew zijn.
e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet zijn beschadigd.

De oven nooit zelf repareren en geen onderdelen van de oven aanpassen of vervangen. Niemand, behalve een gekwalificeerde technicus, dient onderhouds- of reparatiewerkzaamheden uit te voeren waarbij een afdekking die bescherming biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn.

Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan.

Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen de deurafdichtingen en pasvlakken is.

Zorg dat er geen vet of vuil is op de aangrenzende oppervlakken. Volg de aanwijzingen bij "ONDERHOUD EN REINIGEN" op blz. 96 goed op.

Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of de fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij gebruik van een magnetronoven.

Voorkomen van een elektrische schok

De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd. Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in de openingen van de deurvergrendelingen of ventilatieopeningen komen. Schakel de oven onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel indien er iets in deze openingen terecht is gekomen.

Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of andere vloeistoffen onder.

Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven.

Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet door ondeskundige, niet door SHARP erkende elektriciens uitvoeren.

Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer funktioneert.

Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient het door een speciaal snoer, te worden vervangen. Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP onderhoudspersoneel over.

WAARSCHUWING: Voorkomen van een explosie en spatten van kokend voedsel Vloeistoffen en andere etenswaren moeten niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen.

Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik. Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de druk in het bakje te hoog is opgelopen.

Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen.

Kook nooit in flessen met een dunne hals, zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof plotseling uit de fles zou kunnen spuiten met brandwonden mogelijk tot gevolg.

Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat:

1 Roer de vloeistof alvorens het verwarmen/ opwarmen door.
2 Steek voor het opwarmen een glazen staaf of dergelijk voorwerp in de vloeistof.
3 Laat de vloeistof na het koken even in de oven staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit.

Kook nooit hele eieren in hun schaal in de magnetron. Ook hardgekookte eieren moeten niet in magnetronovens worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet zijn geslagen of op een andere manier zijn verwerkt, dient u ter voorkomen van het ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit door te prikken. Pel eieren en snijd hard gekookte eieren in plakjes alvorens deze in de magnetronoven te verwarmen.

Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en dergelijke door alvorens deze te koken.

Voorkomen van brandwonden

Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel uit de oven haalt.

Voorkom brandwonden door hete stoom en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.

Voorkom brandwonden en test de temperatuur van het voedsel en roer even door alvorens het voedsel te serveren. Let vooral op alvorens het voedsel aan babies, kinderen of ouderen te geven.

De temperatuur van de container komt niet overeen met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Kontroleer aitijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.

Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan wanneer u hem open doet, om verbranding door ontsnappende stoom of hitte te voorkomen.

Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken even open om de stoom te laten ontsnappen en verbrandingen te vermijden.

Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij zich niet aan een hete oven kunnen branden.

Let op kleine kinderen

WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven alleen zonder toezicht gebruiken als ze voldoende instructies hebben gekregen, zodat ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te worden en de gevaren begrijpen die gepaard gaan met het oneigenlijk gebruik ervan.

Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van een volwassene te gebruiken.

Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan hangen. De oven is geen speelgoed.

Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel) zeer heet kan worden.

Ovenge waarschuwingen

Breng op geen enkele manier een verandering in de oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt.

Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u thuis en dient derhalve alleen voor het koken van voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële doeleinden of in een laboratorium.

Voorkomen van problemen of beschadiging.

Zet de oven nooit leeg aan.

Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel en steun door oververhitting dient u bij gebruik van bruineringschalen of zelf-verwarmende materialen altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor het gerecht voorgeschreven kooktijd.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven reflekteren hier namelijk op waardoor vonken worden opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven.

Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen draaitafel en draaisteun.

Voorkomen van barsten van de draaitafel:

(a) Laat de draaitafel afkoelen alvorens deze met water te reinigen.
(b) Plaats heet voedsel of een hete schaal en dergelijke niet op een koude draaitafel.
(c) Plaats koud voedsel of een koude schaal en dergelijke niet op een warme draaitafel.

Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de behuizing van de oven.

OPMERKING:

Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels aangaande het aansluiten van de oven heeft.

Noch de fabrikant noch de handelaar zijn aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste manier is aangesloten.

Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt of het lekken van mikrogolven.

INSTALLATIE

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de binnenkant van de oven. Verwijder het losse stuk polyethyleen tussen de deur en de oven. Indien aanwezig, haalt u de sticker met informatie over de oven van de deur af.

Verwijder nooit het plastic beschermlaagje aan de binnenkant van de deur.

1. Kontroleer de oven regelmatig op beschadiging.

2. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak dat sterk genoeg is om het gewicht te houden plus het gewicht van het zwaarste item dat eventueel wordt gekookt.

3. Zorg ervoor dat er zich minstens 19 cm ruimte boven het apparaat bevindt.

1. Steek de stekker van de oven in een standaard geaard stopkontakt.

VOORDAT U DE OVEN VOOR HET EERST AANZET

Steek de stekker in het stopcontact.

1. Het ovendisplay begint te flitsen:
2. Druk op de STOP-toets, en op het display verschijnt:

Voor het instellen van de klok, zie pagina 86.

1.

2.

STOP

x1

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken.
2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.
3. Wilt u een programma tijdens het koken annuleren, dan dient u de toets tweemaal in te drukken.

STOP

DE XXOK XNSTEMLEN

Er zijn twee standen: de 12-uurs klok en de 24-uurs klok.

1. Om de 12-uurs klok in te stellen, drukt u 3 seconden lang op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON- toets.

124 verschijnt op het display.

1. Om de 24-uurs klok in te stellen drukt u na stap 1 nog één keer op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets. Volgens het onderstaande voorbeeld zal er op het display verschijnen.

x1 3 seconden lang.

x1

Bijvoorbeeld:

De 24-uurs klok instellen op 23:35

Kies de klokfunctie (12-uurs klok)

Kies de 24-uurs klok

Stel de uren in. Draai de

PORTIE-knop met de klok mee totdat het juiste uur verschijnt (23).

Verander van uren naar minuten.

x1

x1

x1 voor 3 seconden lang.

Stel de minuten in (35)

Start de klok.

x1

Controleer het display.

OPMERKINGEN:

1. U kunt de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/ PORTIE-knop met de klok mee of tegen de klok in draaien.
2. Druk op de STOP-toets als u een fout heeft gemaakt tijdens de instelling.
3. Als de stroom naar uw magnetron wordt

onderbroken, dan zal het display 88:88 knipperen, nadat de stroom weer is hersteld. Als dit tijdens het koken gebeurt, dan wordt het kookprogramma uitgewist. De klok wordt ook uitgewist en u kunt niet meer zien hoe laat het is.

1. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u nogmaals het bovenstaande voorbeeld.

Uw oven heeft 5 energieniveauS. Kies de kookstand die in elk recept staat aangegeven. Over het algemeen gelden de volgende regels:

900 W (100 P)

Voor snel koken of opwarmen, zoals maaltijden op een bord, warme drankjes, groente, vis, etc.

630 W (70 P)

Voor langzamer koken van compacte etenswaren zoals gebraden rundvlees. Voor delicatere gerechten, zoals kaassaus, zet u de stand lager. Bij een lagere stand zullen de gerechten niet overkoken en zal het vlees gelijkmatig gaar worden, zonder dat de buitenrand te gaar wordt.

450 W (50 P)

Voor compacte etenswaren die een lange kooktijd nodig hebben als ze op de traditionele manier worden bereid, zoals rundvlees, wordt u aangeraden om de stand lager te zetten en de kooktijd te verlengen. Hierdoor wordt het vlees malser.

270 W (30 P)

Stand voor ontdooien) Om etenswaren te ontdooien moet u een lage stroomstand kiezen. Hierdoor zal het eten gelijkmatig worden ontdooid. Deze stand is ook ideaal voor het zachtjes koken van rijst, pasta en knoedels.

90 W (10 P)

Als u etenswaren zoals roomtaarten, zachtjes wilt ontdooien, kiest u de laagste stroomstand.

Het instellen van een stroomstand:

1. Draai de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIE-knop met de klok mee om een kooktijd te kiezen.

2. Druk op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets tot het gewenste energieniveau op het display verschijnt. (Als de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets eenmaal wordt ingedrukt, wordt 100P weergegeven.) Als u het gewenste niveau mist, blijf dan de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets indrukken totdat het niveau opnieuw wordt weergegeven.

3. Druk op de +1min/START-toets.

OPMERKING: Als er geen stoomstand wordt ingesteld, wordt automatisch 100 P gekozen.

KOKEN MEXDE MAGNETRONOVEN

Uw oven kan tot op 90 minuten worden geprogrammeerd. (90.00). De kook- of ontdooitijd die u instelt heeft intervallen van 10 seconden tot vijf minuten. Dit hangt af van de totale kook- of ontdooitijd zoals op de tabel hieronder staat aangegeven.

Kooktijd Tijdsintervallen

0-5 minuten 10 seconden

5-10 minuten 30 seconden

10-30 minuten 1 minuut

30-90 minuten 5 minuten

Bijvoorbeeld:

Stel dat u soep 2 minuten en 30 seconden lang op 70 P.

Stel de gewenste

kooktijd in door de

TIJDSCHAKELAAR/

GEWICHT/PORTIE-

knop met de klok mee te draaien.

Kies het gewenste

energieniveau door

tweemaal op de

ENERGIENIVEAUS VAN

DE MAGNETRON-toets te

drukken.

Druk eenmaal op de

+1min/START-

toets om met koken te

beginnen.

x2

x1

Controleer het display.

OPMERKINGEN:

1. Wanneer tijdens het koken de deur wordt geopend, zal de kooktijd op het digitale display automatisch stoppen. De kooktijd begint weer af te tellen wanneer de deur wordt gesloten en u op de +1min/START-toets heeft gedrukt.
2. Als u wilt weten wat de energieniveau is tijdens het koken, drukt u op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets. Zolang u de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets ingedrukt houdt, zal de energieniveau worden weergegeven.
3. U kunt de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIE-knop met de klok mee of tegen de klok in draaien. Als u de knop tegen de klok in draait, zal de kooktijd vanaf 90 minuten met intervallen afnemen.

1. MULTISTADIA KOKEN

Maximaal 3 reeksen kunnen worden ingevoerd, bestaande uit kooktijden en standen die met de hand worden ingesteld.

Bijvoorbeeld:-

Rijst koken : 5 minuten op de 100 P stand (stadium 1) 16 minuten op de 30 P stand (stadium 2)

STADIUM 1

Stel de gewenste kooktijd in door de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIE-knop met de klok mee te draaien.

Kies het gewenste energieniveau door eenmaal op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGETRON-toets te drukken

STADIUM 2

Stel de gewenste tijd in door de TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTIE-knop met de klok mee te draaien.

Kies het gewenste energieniveau door vier maal op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON- toets te drukken.

Druk eenmaal op de +1min/START-toets om met koken te beginnen.

(De oven zal 5 minuten lang op 100 P beginnen te koken en daarna 16 minuten lang alleen de 30 P).

2. MINUUT PLUS FUNCTIE

Met de +1min/START-toets kunt u de twee volgende functies uitvoeren:

a. Direct met koken beginnen.

U kunt meteen 1 minuut lang met de magnetronoven op stand 100 P koken door op de +1min/START-toets te drukken.

OPMERKING:

Om ervoor te zorgen dat kinderen niet per ongeluk de oven aanzetten, kan de +1 min/START-toets alleen binnen 1 minuut na de vorige handeling worden gebruikt, zoals de deur dicht doen of op de STOP-toets drukken.

b. De kooktijd verlengen.

U kunt de kooktijd telkens met 1 minuut verlengen als u tijdens het koken op de toets drukt.

3. DE ENERGIENIVEAU CONTROLEREN

Als u tijdens het koken de stroomstand wilt controleren, drukt u op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets.

Zolang u de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets ingedrukt houdt, zal de stroomstand worden weergeven.

De oven blijft de kooktijd aftellen, ook al ziet u de stroomstand op het display.

De AUTOMATISCHE KOOKSTANDEN bepalen automatisch de juiste kookfuncties en de juiste kooktijden. U heeft de keus uit 10 AUTOMATISCH-menu's. Voordat u deze automatische functie begint te gebruiken, moet u het onderstaande goed doorlezen.

1. Druk eenmaal op de AUTOMATISCHE KOKEN-toets, en u ziet het volgende op het display: U kiest het menu door op de AUTOMATISCHE KOKEN-toets te blijven drukken totdat het gewenste menunummer wordt weergegeven. Zie pagina's 92-94 AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA'S

2. Het gewicht of de hoeveelheid voedsel kan worden ingesteld door de TIJDSCHAKELAAR /GEWICHT/PORTION-knop te draaien totdat het juiste gewicht/de juiste hoeveelheid wordt weergegeven.

3. Stel alleen het gewicht van de etenswaren in. Reken er niet het gewicht van de schaal bij.

4. Voor etenswaren die meer of minder wegen dat de gewichten/hoeveelheden die in de

AUTOMATISCHE KOOKPROGRAMMA'S

staan weergegeven, dient u de handbediende programma's te gebruiken. Voor de beste resultaten volgt u de kooktabellen in het kookboek.

1. Om met koken te beginnen drukt u op de +1min/START-toets.

Als u een bepaalde handeling moet uitvoeren (bijv. het eten omdraaien)

zal de oven automatisch stoppen en zult u een belsignaal horen. De resterende kooktijd en andere lampjes beginnen op het display te flitsen.

Om met koken door te gaan, drukt u op de

+1min/START-toets.

AUTO COOK

AUTOMATISCHE KOKEN-toets

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/PORTION-knop

De eindtemperatuur hangt af van de begintemperatuur. Zorg ervoor dat het eten dampend heet is na het koken. Zo nodig kunt u de kooktijd verlengen en de stroomstand veranderen.

Bijvoorbeeld:

'Au gratin' gerechten van 1,5 kg bereiden met AC-5.

Kies het gewenste energieniveau door vijf maal op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets te drukken.

AUTO COOK

x5

Stel het gewicht in door de TIJDSCHAKELAAR/ GEWICHT/PORTIE-knop met de klok mee te draaien.

Druk op de +1min/START- toets.

Controleer het display.

KOOKPROGRAMMA AC-1

Warme dranken

Hoeveelheid: 1-6 koppen (150 ml per kop)

Benodigdheden: kop

Telkens verhoogd met: 150 ml/ 1 kop

Begintemperatuur: 20° C, Kamertemperatuur

Aanbevolen menu's: koffie

Bereiding:

• Plaats de drank niet helemaal in het midden op de draaitafel.
• Nadat de drank is opgewarmd, even roeren en ca. 1-2 minuten laten staan.

OPMERKING:

Als de drank uit de koelkast komt (5° C ± 2° C), stel de magnetron met de hand in.

KOOKPROGRAMMA AC-2

Soepen en casseroles

Hoeveelheid: 1-4 koppen (200 ml per kop)

Benodigdheden: kop en magnetronfolie/deksel

Telkens verhoogd met: 200 ml

Begintemperatuur: 20° C, Kamertemperatuur

Bereiding:

• Bedek met magnetronfolie of met een deksel
• Plaats de koppen niet helemaal in het midden op de draaitafel
• Nadat de soep is opgewarmd, even roeren en ca. 1-2 minuten laten staan

AUTOMATISCH AC-3

Diepvriesgroente

Hoeveelheid: 0,1 - 0,6 kg

Benodigdheden: Schaal met deksel

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: -18° C Diepvries

Aanbevolen

menu's: Spruitjes, groene bonen, erwten gemengde groente, broccoli.

Bereiding:

• Voeg 1 eetl water per 100 g toe. (Voor champignons is er geen extra water nodig).
• Plaats het deksel op de schaal.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, roert u de groente om en doet het deksel weer op de schaal.
• Na het koken laat u de groente 1-2 minuten lang rusten.

OPMERKING:

Als de bevroren groente aan elkaar vast zit, dient u de handbediende functies te gebruiken.

KOOKPROGRAMMA AC-4

Diepvries kant-en-klaar-maaltijden

Hoeveelheid: 0,3 - 0,8 kg, Totaal gewicht *

Benodigdheden: Diepe pan + magnetronfolie/deksel.

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: -18° C, Diepvries

Aanbevolen menu's : (roerbaar), tortellini, tagliatelle, Chinese gerechten

Bereiding:

• Plaats het gerecht in een schotel die geschikt is voor de magnetron.
• Voeg een beetje water toe, indien door de fabrikant aanbevolen.
• Bedek met magnetronfolie of met een deksel.
• Kook zonder deksel als de fabrikant dat aanbeveelt.
• Wanneer u het geluidssignaal hoort, roert u het eten even om en dekt het opnieuw af.
• Na het koken, roert u het eten even om en laat het ca. 1-2 minuten lang staan.

KOOKPROGRAMMA AC-5

Au gratin

Hoeveelheid: 0,5 - 1,5 kg

Benodigdheden: Ondiepe, ovalen gratineerschotel

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: 20°C, Kamertemperatuur

Aanbevolen menu's : spinazie au gratin

KOOKPROGRAMMA AC-6

Verse groente

Hoeveelheid: 0,1-0,6 kg

Benodigdheden: Schaal met deksel

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: 20°C, Kamertemperatuur

Aanbevolen menu's: Bloemkool, broccoli, venkel, prei, paprika, spruitjes, courgettes, boontjes, wortels, koolrabi, spinazie

KOOKPROGRAMMA AC-7

Gekookte aardappelen, aardappelen in hun schil

Hoeveelheid: 0,1 - 0,8 kg

Benodigdheden: Schaal met deksel

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: 20° C Kamertemperatuur

KOOKPROGRAMMA AC-8

Visfilet met saus

Hoeveelheid: 0,4 - 1,6 kg

(Vis: 0,2 - 0,8 kg)

(saus: 0,2 - 0,8 kg)

Benodigdheden: Schaal & magnetronfolie

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: Vis 5° C

Aanbevolen

menu's:

Vis: kabeljauw, zeebaars, koolvis

Saus: Provençaalse saus, pikante saus, prei met kassaus, kerriesaus

Bereiding:

• Maak alle voorbereidingen voor het gerecht, volgens het hoofdstuk in het SHARP kookboek dat is bijgesloten.
• Na het koken, laat het eten ca. 5-10 minuten lang staan.

Bereiding:

• Snij in kleine stukjes, bijv. reepjes, dobbelsteentjes of plakjes.
• Voeg de benodigde hoeveelheid water en indien gewenst wat zout toe (1 EL per 100 g).
  • Bedek met een deksel.
• Wanneer u het geluidssignaal hoort, omroeren en opnieuw afdekken.
• Na het koken, omroeren en laat ca. 2 minuten lang staan.

Bereiding:

Gekookte aardappelen: schil de aardappelen en snij ze in stukjes van gelijke grootte.

Aardappelen in hun schil: Kies aardappelen van gelijke grootte en was ze schoon.

• Plaats de aardappelen in een schaal
• Voeg de benodigde hoeveelheid water toe (per 100 g) ca. 2 eetl en een mespuntje zout.
• Plaats het deksel op de schaal.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, roert u de aardappelen om en doet het deksel weer op de schaal.
• Na het koken laat u de aardappelen 1-2 minuten lang staan.

Bereiding:

• Plaats de visfilets in een schaal met opstaande rand, met het dunne eind naar het midden toe.
  • Giet de saus over de visfilets.
• Bedek de schaal met magnetronfolie.
• Laat na het koken het eten ongeveer 2 minuten lang staan.

Voor sauzen, zie de recepten op pagina 95.

KOOKPROGRAMMA AC-9

Eenvoudig ontdooien 1

Brood

Hoeveelheid: 0,1 - 1,0 kg,

Benodigdheden: Plaats direct op de draaitafel.

Telkens verhoogd met 100 g

Begintemperatuur: -18°C, Diepvries

AUTOMATISCH AC-0

Eenvoudig ontdooien

Dit menu kan worden gebruikt om kippenpootjes, steak, runder- of varkenslapjes, visfilet of gevogelte te ontdooien.

Kippenpootjes, steak, runder- of varkenslapjes, visfilet

Hoeveelheid: 0,2 - 1,0 kg

Benodigdheden: (Zie de opmerking hieronder)

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: -18°C, Diepvries

Gevogelte

Hoeveelheid: 0,9 - 1,8 kg

Benodigdheden: (Zie de opmerking hieronder)

Telkens verhoogd met: 100 g

Begintemperatuur: -18° C, Diepvries

Bereiding:

• Plaats het brood direct op de draaitafel.
• Wanneer u het geluidssignaal hoort, draait u het brood om, legt het anders neer en verwijdert de ontdooide sneetjes.
• Na het ontdooien met aluminiumfolie bedekken en ca. 10 minuten laten staan, totdat het helemaal ontdooid is.

Bereiding:

• Leg het voedsel op een bord in het midden van de draaitafel.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, draait u het voedsel om, legt het anders neer en haalt het uit elkaar.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, draait u nogmaals het voedsel om, legt het anders neer en haalt het uit elkaar.
• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie en laat 10-30 minuten lang rusten, totdat het helemaal ontdooid is.

Bereiding:

• Plaats een bord ondersteboven op de draaitafel en leg het gevogelte met de borstkant naar beneden bovenop het bord.
• Zodra u het belsignaal hoort en de oven stopt, draait u het vlees om en dit herhaalt u telkens wanneer u het belsignaal hoort en de oven stopt.
• Bedek het vlees na het ontdooien met aluminiumfolie en laat 30-90 minuten lang rusten, totdat het helemaal ontdooid is.

OPMERKINGEN: Gemakkelijk ontdooien 2 (AC-0)

1 De steaks, runder- of varkenslapjes, kippenpootjes en visfilets moeten in één laag bevroren zijn.
2 Nadat u het vlees heeft omgedraaid, beschermt u het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes aluminiumfolie.
3 Het gevogelte moet meteen na het ontdooien worden bereid.
4 Leg het voedsel zoals staat afgebeeld in de oven:

Kippenpootjes, steaks, runder- of varkenslapjes en visfilets

Gevogelte

Visfilet met saus - Kabeljauwfilet met provençaalse saus

Ingrediënten

20 gr boter

100 gr plakjes champignons

850 gr tomaten uit blik, zonder sap, uitgelekt

1 theel citroensap

2 eetl tomatenketchup

^1/2 -1 theel gedroogde basilicum, zout en peper

800 gr kabeljauwfilets

Bereiding

1. Meng de boter, champignons, uitjes en knoflook in een schaal met rand en kook 3-4 minuten lang op 100 P.

2. Vermeng de tomaten, citroensap, ketchup, basilicum, zout en peper.

3. Leg de visfilet op de groente en bedek met de saus en nog meer groente.

4. Kook op AUTOMATISCHE KOKEN Visfilets met saus'.

Visfilets met prei- en kaassaus

Ingrediënten

50 gr boter

175 gr uitjes

^1/2 theel gedroogde marjolein

40 gr bloem

500 ml melk

100 gr geraspte Gruyère kaas, zout en peper

1 eetl fijngehakte peterselie

800 gr visfilet (bijv. koolvis)

Bereiding

1. Leg de boter, uitjes en de marjolein in een braadpan en kook 3-4 minuten lang op 100 P.

2. Roer er de bloem in en voeg er de melk aan toe. Roer het geheel tot een gladde saus.

3. Kook 3-4 minuten lang onbedekt op 100 P.

4. Roer er de kaas in, en voeg zout en peper naar smaak toe.

5. Let de visfilet in een platte schaal met rand en giet er de saus over.

6. Kook op AUTOMATISCHE KOKEN

'Visfilets met saus'.

1. Na het koken, haalt u de vis uit de pan en roert de saus goed om.

Visfilet met pikante saus

Ingrediënten

825 gr tomaten uit blik, uitgelekt

280 gr maïs

2-3 theel chilisaus

40 gr ui, fijngehakt

3 theel rode wijnazijn

^1/4 theel mosterd

1 mespuntje tijm

1 mespuntje cayennepeper

800 gr visfilet (bijv. zeebaars)

Bereiding

1. Vermeng de ingrediënten voor de saus.

2. Plaats de visfilets (bijv. zeebaarsfilet) in een platte schaal met rand en giet de saus over de visfilets.

3. Kook op AUTOMATISCHE KOKEN 'Visfilets met saus'.

Visfilet met kerriesaus

Ingrediënten

40 gr boter

30 gr fijngehakte amandelen

1-2 eetl kerrie

30 gr bloem (volkoren)

40 gr rozijnen

200 gr ananas (kleine stukjes)

125 ml bouillon

125 ml ananassap

150 gr zure room

1. Verwarm de boter, amandelen en kerrie voor 1-2 minuten lang bedekt op 100 P.

2. Voeg er de bloem aan toe, en roer goed om.

3. Voeg er de rozijnen, ananas, ananassap, bouillon en room aan toe, onder voortdurend roeren.

4. Kook 2-3 minuten lang bedekt op 100 P, en roer na het koken om.

5. Voeg er de erwten aan toe, en roer om.

6. Voeg naar smaak zout en peper toe.

7. Plaats de vis in een platte schaal met rand en giet er de saus over.

8. Kook bedekt op AUTOMATISCHE KOKEN, 'Visfilets met saus'.

OPMERKINGEN:

1. Deze instructies zijn voor 1,6 kg. Als u minder dan 1,6 kg wilt koken, moet u de hoeveelheid ingrediënten en de kooktijd voor de bereiding van de saus verminderen. Ook dient u de hoeveelheid vis te verminderen.

2. Als u de provençaalse saus of de pikante saus dikker wilt maken, verwijdert u na het koken de vis en roert er een bindingspoeder is (volg de aanwijzingen op de verpakking).

LET OP

Gebruik geen in de handel verkrijgbare ovenreinigers, oplosmiddelen, schuurmiddelen of schuursponsjes.

Buitenkant van de oven

De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd worden met een milde oplossing van zeep en water. Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog vervolgens met een zachte doek.

Bedieningspaneel

Open de deur voordat u begint schoon te maken, om het bedieningspaneel uit te schakelen. Het bedieningspaneel dient voorzichtig schoongemaakt te worden. Gebruik een enkel met water bevochtigde doek om het bedieningspaneel voorzichtig aftenemen totdat het schoon is. Gebruik niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische middelen of schuurmiddelen.

Binnenkant van de oven

1. Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt eventuele spatten of overkooksels weg met een zachte vochtige doek of een spons terwijl de oven nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met een milde zeepoplossing bevochtigde doek totdat alle vlekken verdwenen zijn.

2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet door de ventilatie-openingen in de wanden dringen daar dit de oven kan beschadigen.

3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen spuitsbusreinigers.

Draaitafel en draaitafelsteun

Verwijder eerst de draaitafel en de draaitafelsteun uit de oven. Was daarna de draaitafel en de draaitafelsteun in een lauw sopje. Afdrogen met een zachte doek. Zowel de draaitafel als de draaitafelsteun kan in de afwasmachine worden afgewassen.

Deur

De deur aan beide kanten, de deurafdichting alsmede de dichtingsoppervlakken regelmatig met een vochtige doek reinigen om verontreinigingen te verwijderen.

VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT

Controleer het volgende alvorens de reparateur te bellen:

1. Voeding

Ga na dat de stekker stevig in het stopkontakt zit.

Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is.

1. Brandt de ovenlamp indien de deur open is? JA NEE
2. Plaats een kop met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht.

Stel de oven in op 1 minuut op 100 P en zet de oven aan.

Gaat het ovenlichtje aan? JA NEE

Draait de draaitafel? JA NEE

OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen.

Werkt de ventilator? JA NEE

(Leg uw hand over de ventilatiegaten en controleer of u een luchtstroom voelt)

Hoort u na 1 minuut het belsignaal? JA NEE

Gaat het lichtje dat aangeeft dat de oven aan staat uit? JA NEE

Is de kop met water na deze minuut warm? JA NEE

Als u op een van deze vragen NEE heeft geantwoord, dient u uw leverancier of een erkende SHARP reparateur te bellen en de resultaten van uw controle door te geven.

Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven elektromagnetische golven.

Microgolven worden in de microgolven door de magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen in het voedsel aan hettrillen. Door de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid, verwarmd of gekookd.

Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit dat de microgolven van alle kanten direct in het voedsel dringen. Energie wordt optimaal benut. In vergelijking hiermee dringt de energie bij het koken op een elektrisch fornuis via omwegen vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte manier door tot de gerechten. Via deze omweg gaat er veel energie verloren.

EIGENSCHAPPEN VAN DE MICROGOLVEN

Microgolven doordringen alle niet-metalen voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek, kunststof, hout en papier. Daarom worden deze materialen niet in de magnetron verhit. De schalen worden slechts indirect via het voedsel verwarmd.

Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en wordt daardoor verwarmd.

Metalen materialen worden door de microgolven niet doordrongen, de microgolven worden echter teruggekaatst. Daarom zijn voorwerpen van metaal in het algemeen niet geschikt voor de magnetron. Er zijn echter uitzonderingen waar u juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Zo worden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens het ontdooien of koken met een stukje aluminiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te warme of te hete resp. te gare gedeelten bij voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere informatie hierover raadpleegt u de gids.

GESCHIKTE SCHALEN

GLAS EN GLAS-KERAMIEK

Vuurvaste glazen schalen zijn bijzonder geschikt. De kookprocedure kan van alle kanten worden geobserveerd.

Deze mogen echter geen metaal bevatten (o.a. zinkkristal), of van een metalen laag voorzien zijn (o.a. gouden rand, kobaltblauw).

is over het algemeen zeer

geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er bij ongeglazuurde keramiek vocht in het serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u een servies-geschiktheidstest uit. Zie Blz. 98.

PORSELEIN

is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet metaalhoudend is.

KUNSTSTOF

Hittebestendig, voor de magnetron geschikt plastiek servies is geschikt voor het ontdooien, verwarmen en koken. Hou a.u.b. rekening met de

gegevens van de fabrikant.

Hittebestendig, voor de magnetron geschikt papieren serviesgoed is eveneens geschikt. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant.

KEUKENPAPIER

kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij korte verhittingsprocedures op te nemen, bijv. van brood of gepaneerd voedsel. Het papier tussen het voedsel en de draaitafel leggen. Zo blijft het oppervlak van het voedsel knappend en droog. Door vettige gerechten met keukenpapier te bedekken worden vetspetters opgevangen.

MAGNETRONFOLIE

of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant.

BRAADZAKKEN

kunnen eveneens in de magnetron worden toegepast. De metalen klemmen zijn echter niet geschikt voor het afsluiten daar de braadzakfolie kan smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten en steek meermaals met een vork in de zak. Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is slechts in beperkte mate geschikt voor het gebruik in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet met het voedsel in contact komen.

BRUINERINGSSERVIES

is speciaal magnetron-serviesgoed van glaskeramiek met een metaallegering op de bodem, die ervoor zorgt dat de gerechten bruin worden. Als er bruineringsserviesgoed wordt toegepast, moet er een geschikte isolator, bijv. een porseleinen bord, tussen de draaitafel en de bruineringschaal worden gelegd. Houdt u nauwkeurig aan de voorverwarmingstijd zoals aangegeven door de fabrikant. Bij overschrijdiging kan er beschadiging aan de draaitafel en aan de drager van de draaitafel ontstaan, c.q. de zekering van het toestel kan eruit springen en het toestel uitschakelen.

METAAL

mag over het algemeen niet worden gebruikt, omdat microgolven metaal niet kunnen doordingen en op die manier de gerechten niet kunnen bereiken.

Er zijn echter uitzonderingen: smalle strookjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel ontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bij een kip).

Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijv. bij panklare gerechten) kunnen worden gebruikt. Ze moeten

echter in verhouding tot het gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen moeten tenminste ^2/3 tot ^3/4 met voedsel gevuld zijn. Het verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron.

Als er aluminium schalen of ander metalen serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de wanden van de kookruimte omdat deze anders door mogelijke vonken kunnen worden beschadigd.

GEEN SERVIESGOED MET EEN METAALLAAGJE

metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.

GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED

Als u niet zeker weet, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u de volgende test uit: Het serviesgoed in het toestel plaatsen. Een glazen reservoir met 150 ml. water gevuld op of naast het serviesgoed plaatsen. Het toestel één tot twee minuten op 100 P vermogen laten lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastiek servies uitvoeren. Het zou kunnen smelten.

VOORDAT U BEGINT ... Om u de omgang zo gemakkelijk mogelijk te maken, hebben wijhieronder de belangrijkste aanwijzingen en tips voor usamengevat: Zet u uw toestel alleen aan, wanneer er gerechten in de kookruimte zijn.

De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over het algemeen aanzienlijk korter dan bij een conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich daarom aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan langer. Voert u na het koken een kooktest uit. Het is beter achteraf kort even bij te koken dan iets te gaar te laten worden.

UITGANGSTEMPERATUUR

De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde gerechten vereisen bijv. een langere verwarming dan produkten op kamertemperatuur.

Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt uitgegaan van normale bewaartemperaturen (koelkasttemperatuur ca. 5° C, kamertemperatuur ca. 20° C). Voor het ontdooien van gerechten wordt uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18° C.

Popcorn uitsluitend in speciale, voor de magnetron geschikte popcorn-schalen toebereiden. Houdt u zich nauwkeurig aan de gegevens van de fabrikant. Geen normale papieren schalen of glazen serviesgoed gebruiken.

Eieren niet in de dop koken. In de dop wordt er een druk opgebouwd, die tot het exploderen van het ei zou kunnen leiden.[Het eigeel prikken voor het koken.]

Geen olie of vet in de magnetron opwarmen om te frituren. De temperatuur van olie kan niet worden gecontroleerd. De olie zou plotseling uit de schaal kunnen spatten.

Geen gesloten reservoirs, zoals bijv. glazen potten of blikkenverwarmen. Door de ontstane druk zouden de reservoirs kunnen barsten (uitzondering: inmaken).

ALLE VERMELDE TIJDEN: in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangs-temperatuur, het gewicht en de hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het voedsel kunnen variëren.

ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN

In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt.

KOOKTEST De kooktoestand van gerechten kan evenals bij een conventionele toebereiding worden getest:

- Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het einde van de verwarmings- of kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur. Met een voedselthermometer kunt u vaststellen, of het gerecht heet genoeg resp. gaar is.

- Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als het visvlees er niet meer glazig uitziet en gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar. Als het te gaar is, wordt het taai en droog.

- Houten prik: taart en brood kunt u testen door er met een houten prik in te prikken. Als de prik bij het uittrekken schoon en droog blijft, is het gerecht gaar.

KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER

Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van de kookprocedure een bepaalde binnentemperatuur.Indien de kookprocedure wordt gestopt dan is het resultaat goed. De binnentemperatuur kunt u met een voedseltemperatuur vaststellen. In de temperatuurtabel zijn de belangrijkste temperaturen vermeld.

TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET DE VOEDSELTHERMOMETER.

Drank/gerecht	Binnentemperatuur aan het einde van de kooktijd	Binnentemperatuur na 10 tot 15 minuten standtijd
Dranken verwarmen (koffie, thee, water enz)	65-75°C
Melk verwarmen	75-80°C
Soep verwarmen	75-80°C
Stamppotten verwarmen	75-80°C
Gevogelte	80-85°C	85-90°C
Lamsvlees
roze gebraden	70°C	70-75°C
doorgebraden	75-80°C	80-85°C
Rosbief
licht aangebraden (rare)	50-55°C	55-60°C
half doorgebraden (medium)	60-65°C	65-70°C
goed doorgebraden (well done)	75-80°C	80-85°C
Varkens-, kalfsvlees	80-85°C	80-85°C

TOEVOEGING VAN WATER

Groenten en andere gerechten die veel water bevatten, kunnenin het eigen sap of met toevoeging van een weinig water wordengekookd. Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen inhet voedsel behouden.

VOEDSEL MET VEL OF SCHIL

zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke met een vork of een houten staafje doorprikken. Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst.

VETTE GERECHTEN

Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daarom bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette kant naar beneden.

BLANCHEREN VAN GROENTEN

Groente dient voor het invriezen te worden geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de

aromastoffen optimaal behouden.

Procedure: De groenten wassen en kleinsnijden. 250 gr. groenten met 275 ml. water in een schotel plaatsen en toegedekt 3-5 minuten verwarmen. Na het blancheren meteen in ijswater dompelen, om het doorkoken te vermijden en daarna laten afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht verpakken en invriezen.

HET INMAKEN VAN FRUIT EN GROENTEN

Het inmaken in de magnetron gaat snel en eenvoudig. In de handel zijn weckflessen, rubber ringen en passende plastiek weckflesklemmen verkrijgbaar, die speciaal voor de magnetron geschikt zijn. De fabrikanten geven nauwkeurige gebruiksaanwijzingen.

KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN

De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties sneller gaar worden dan grote.

Als vuistregel geldt:

DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD

HALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJD

DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN

Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in de diepe schaal is de kooktijd langer dan in de ondiepe. Dus gebruikt u bij voorkeur ondiepe schalen met

een groot oppervlak. Diepe schalen alleen voor gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz.

RONDE EN OVALE SCHALEN

In ronde en ovale schotels worden gerechten gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de microgolf-energie zich in hoeken concentreert, waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar zouden kunnen worden.

BEDEKKEN

Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor het bedekken een deksel, magnetronfolie of een

afdekkap gebruiken. Gerechten die een korstje dienen te krijgen, bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de regel dat alles wat op het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookd, kan ook in de magnetron open worden gekookd.

VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE

GROOTTE

met de dikkere of stevige kant naar buiten plaatsen. Groenten (bijv. broccoli) met de steel naar buiten leggen. Dikkere porties hebben een langere kooktijd

nodig en krijgen aan de buitenkant meer microgolf-energie, zodat het voedsel gelijkmatig gaar wordt.

ROEREN

Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat de microgolven eerst de buitenste gedeelten verwarmen. Hierdoor wordt de temperatuurwaarde

overal gelijk en het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd.

RANGSCHIKKING

Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten, zodat de microgolf-energie van alle kanten kan binnendringen.

OMDRAAIEN

Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks, tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid.

STANDTIJD

Het aanhouden van de standtijd is een van de belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die in de magnetron worden ontdooid, verwarmd of

gekookd, hebben een korte of langere standtijd nodig waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt.

BRUINERINGSMIDDELEN

Gerechten worden na een kooktijd van meer dan 15 minuten bruin. Deze bruine kleur kan men echter niet vergelijken met de intensieve bruinering en korst bij het conventionele koken. Om een aantrekkelijke bruine kleur te verkrijgen, kunnen er bruineringsmiddelen worden gebruikt. Meestal worden ze tegelijk als kruiden gebruikt. Hiernavolgend vindt u enkele adviezen voor bruineringsmiddelen en gebruiksmogelijkeden:

BRUINERINGSMIDDEL

Gesmolten boter en paprikapoeder	gevogelte	het gevogelte met de boter/paprikamengsel bestrijken
Paprikapoeder	soufflé's, kaastosties	met paprikapoeder bestuiven
Sojasaus	vlees en gevogelte	met de saus bestrijken
Barbecue- en Worcestersaus, braadvleessaus	braadvlees, klein gebraden vlees	met de saus bestrijken
Gesmolten spekdobbelsteentjes of gedroogde uien	soufflé's, tosties, soepen, stamppotten	met de spekdobbelsteentjes of gedroogde uien bestrooien
Cacao, chocokruimels bruine glazuren, honing en confituren	taart en desserts	taarten en desserts hiermee bestrooien of bedekken.

GERECHTEN
METHODE

VERWARMEN

• Panklare gerechten in aluminium dienen uit de aluminium verpakking te worden genomen en op een bord of in een schaal te worden verwarmd.
• Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.
• Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap (in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te worden afgedekt.
• Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie, thee of melk een glazen staafje in de beker/kan plaatsen.

• Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid.

• De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een kamertemperatuur van 20°C. Bij voedsel op koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in geringe mate verhoogd.

• Laat u de gerechten na het verwarmen één tot twee minuten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden (standtijd).
• De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangstemperatuur, het gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren.

ONTDOOIEN

De magnetron is ideaal voor het ontdooien van voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor hetontdooien op een bord.

VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS

Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de diepvries (tot ca. min - 40° C) alsook hittebestendig zijn (tot ca. 220° C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te moeten overgieten.

BEDEKKEN

Dunnere gedeelten voor het ontdooien met kleine aluminium stroken bedekken. Ontdooide of warme gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn.

Het magnetronvermogen eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog bevroren is.

OMDRAAIEN/ROEREN

Vrijwel alle gerechten moeten af en toe een keer worden omgedraaid of geroerd. Delen, die aan elkaar vastzitten, zo spoedig mogelijk van elkaar scheiden en anders rangschikken.

Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's samenstellen.

Gevoelige gerechten, zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel ontdooien, maar slechts voordooien en op kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn.

De standtijd na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk, omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel niet voldoende ontdood is, kunt u het verder ontdooien in de magnetron of de standtijd dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw invriezen.

• Let bij het kopen van groenten op, dat de stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is vooral van belang, wanneer u de groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen).
• Groenten voor de bereiding wassen, panklaar maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor het recept afwegen en snijden.
• Kruidt zoals normaal, maar voeg in het algemeen pas na het koken zout toe,

• Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen. Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat meer water nodig. De nodige gegevens hierover vindt u in de tabel. Zie blz. 106.

• Groenten worden in het algemeen in een schaal met deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten, zoals bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen zonder toevoeging van water in magnetronfolie worden gekookd.

• Groenten na de helft van de kooktijd roeren of omdraaien.
• Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te laten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid (standtijd).
• De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de groenten, des te korter zijn de kooktijden.

HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

• Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die manier krijgt u een goed kookresultaat.
• Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding grondig wassen onder stromend koud water en met keukenpapier betten. Daarna zoals normaal verder werken.
• Rundsvlees dient goed behangen te zijn en weinig pezen te bevatten.
• Ondanks de gelijkmatige grootte van de vleesstukken kan het kookresultaat verschillend zijn. Dit hangt onder andere af van het soort vlees, van het verschillende vet- en vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur van het vlees voor het koken.
• Vanaf een kooktijd van 15 min. verkrijgt men een natuurlijke bruinering, die door de

toepassing van bruineringsmiddelen nog kan worden versterkt. Om daarnaast een knapperig oppervlak te verkrijgen, dient u bruineringsserviesgoed te gebruiken of het voedsel op het fornuis aan te braden en in de magnetron te laten gaar sudderen. Op die manier verkrijgt u tegelijkertijd een bruine substantie voor de toebereiding van de saus.

• Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de halve kooktijd draaien, zodat ze van alle kanten gelijkmatig gaar worden.
• Bedek uw braadvlees na het koken met aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten (standtijd). Gedurende deze tijd kookt het braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld, zodat er bij het snijden minder vleessap verloren gaat.

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden gekookd. In de tabel vindt u hiervan enkele voorbeelden. Zie blz. 105. Let u bovendien op de algemene aanwijzingen bij "verwarmen" en "ontdooien" van voedsel.

Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant op de verpakking te houden.

GEBRUIKTE AFKORTINGEN

EL = eetlepel	kg = kilogram	DV = diepvriesprodukt
TL = theelepel	g = gram	min = minuten
msp = mespunt	l = liter	sec = seconden
sn = snufje	ml = milliliter	MG = microgolven
kp = kopje	cm = centimeter	MWG = magnetron
pk = pakje	v.i.dr. = vet in droge stof	dm= diameter

Drank/gerecht Hoev. Vermogen Tijd Gebruiksaanwijzingen

		-g/ml-	-Stand-	-Min-
Koffie,	1 kopje	150	100 P	ca.1	niet bedekken
Melk,	1 kopje	150	100 P	ca.1	niet bedekken
Water,	1 kopje	150	100 P	ca.2	niet bedekken, aan de kook brengen
	6 kopjes	900	100 P	8-10	niet bedekken, aan de kook brengen
	1 schotel	1000	100 P	9-11	bedekken, aan de kook brengen
Eenpersoonsgerecht (groente, vlees en bijgerechten)		400	100 P	3-5	saus met water besprenkelen bedekken, af en toe roeren
Stamppot		200	100 P	1^1/_2-2	bedekken, na het verwarmen roeren
Soep, heldere		200	100 P	1-1^1/_2	bedekken, na het verwarmen roeren
Crèmesoep		200	100 P	1^1/_2-2^1/_2	bedekken, na het verwarmen roeren
Groente		200	100 P	2-3	eventueel een beetje water toevoegen, bedekken, na de halve verwarmingstijd roeren
		500	100 P	3-5
Bijgerechten		200	100 P	2-3	met een beetje water besprenkelen, bedekken, af en toe roeren
		500	100 P	4-5
Vlees, 1 plak		200	100 P	3-4	met een beetje saus besprenkelen, bedekken
Visfilet		200	100 P	3-5	bedekken
Worstjes, 2 stuks		180	100 P	1-1^1/_2	de huid meermaals doorprikken
Taart, 1 stuk		150	50 P	^1/_2-1	op een taartrooster leggen
Babyvoeding, 1 potje		190	50 P	^1/_2-1	het deksel verwijderen, na het verwarmen goed roeren en temperatuur controleren
Margarine of boter smelten		50	100 P	1-1^1/_2
Chocolade smelten		100	50 P	3-4	af en toe roeren
6 blaadjes gelatine oplossen		10	50 P	ca. ^1/_2	in water weken, goed uitdrukken en in een soepkom gieten, af en toe roeren
Taartcouverture voor 1/4 | vloeistof		10	50 P	3-5	suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken, gedurende en na het verwarmen goed roeren

TABEL : HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

Vlees en Hoev. Vermogen Kooktijd Gebruiksaanwijzingen Standtijd gevogelte -g- -Stand- -Min- -Min-

Suddervlees(bijv. varken, kalf, lam)	500	70 P	17-22	naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na de halve kooktijd omdraaien	10
	1000	70 P	34-38		10
	1500	70 P	53-58		10
Rosbief, medium	1000	70 P	20-24	naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na de halve kooktijd omdraaien	10
	1500	70 P	27-31		10
Gehakt	1000	100 P	21-24	bereid het gehaktdeeg (half varkensgehakt/half rundergehakt) en plaats in een souffléschotel	10
Visfilet	200	100 P	4-6	naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken	3
Hele kip	1200	70 P	29-32	naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na de halve kooktijd omdraaien	3
Kippenpootjes	200	100 P	3-6	naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken	3

TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL
Gerechten Hoev.VermogenDooitijd Gebruiksaanwijzingen Standtijd -g- -Stand- -Min- -Min-

Suddervlees (bijv. varken, rund, lam, kalf)	1500	10 P	55-60	leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien	30-90
	1000	10 P	38-42		30-90
	500	10 P	20-25		30-90
Steaks, hamlapjes, koteletten, lever	200	30 P	2-4	na de halve dooitijd omdraaien	10-15
Goulash	500	30 P	8-9	na de halve dooitijd scheiden en roeren	10-15
Ham of worst, niet gesneden	200	30 P	2-3	slechts voordooien	5
Broodbeleg	200	30 P	2-4	na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen	5
Worstjes, 8 stuks	600	30 P	6-8	naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien	5-10
4 stuks	300	30 P	3-5		5-10
Eend/kalkoen	1500	10 P	42-46	leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien	30-90
		30 P
Hele kip	1200		18-20	leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien	30-90
		30 P
	1000		13-15	leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien	30-90
		30 P
Kippenpootjes	1000	30 P	13-15	na de halve dooitijd omdraaien	30-90
	200	30 P	3-4	na de halve dooitijd omdraaien	10-15
Kippeborst	450	30 P	7-9	na de halve dooitijd omdraaien	30-90
Vis, geheel	800	30 P	12-13	na de halve dooitijd omdraaien	10-15
Visfilet	400	30 P	5-7	na de halve dooitijd omdraaien	5-10
Garnalen	500		6-8	na de halve dooitijd omdraaien en ontdooide delen verwijderen	30
		30 P
Broodjes, 2 stuks	80	30 P	1-1 12	slechts voordooien	-
Gesneden brood voor het roosteren	250	30 P	2-3	plakjes naast elkaar leggen, slechts voordooien	5
Wittebrood, geheel	1000	30 P	3-5	na de halve dooitijd omdraaien (binnenste nog steeds bevroren)	30
Volkorenbrood, gesneden	250	30 P	2-3	plakjes naast elkaar leggen, slechts voordooien	5
Rogge-/tarwebrood, geheel	1000	30 P	8-10	na de halve dooitijd draaien (binnenste nog steeds bevroren)	30
Taart, 1 stuk	150	30 P	1-3	op een taartrooster leggen	5
Fruittaart, 1 stuk	150	30 P	2-3	op een taartrooster leggen	10
Slagroomtaart, 1 stuk		30 P	ca.1	op een taartrooster leggen	-
Taart, geheel, 25 cm diameter		30 P	9-11	op een taartrooster leggen	30
Boter	250	30 P	1-3	slechts voordooien	5
Slagroom	200	30 P	2+2	het deksel verwijderen, na de halve dooitijd in een schaal gieten en verder laten ontdooien	5-10
		30 P
Kaas in plakjes	200	30 P	1-2	slechts voordooien	10
Fruit, zoals aardbeien, kersen, frambozen	250	30 P	3-5	gelijkmatig naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien	5

TABEL : ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

Gerechten Hoev. Vermogen Kooktijd Watertoe Toepassings Standtijd -g- -Stand- -Min- voeging aanwijzingen -Min-

Visfilet	300	100 P	9-11		bedekken	1-2
Forel, 1 stuk	250	100 P	6-8	-	bedekken	1-2
Eenpersoonsgerecht	400	100 P	8-10	-	bedekken, na de halve verwarmingstijd roeren	2
Bladspinazie	300	100 P	7-10	-	bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken	2
Broccoli	300	100 P	6-8	3-5 EL	bedekken, na de halve tijd roeren	2
Erwten	300	100 P	6-8	3-5 EL	bedekken, na de halve tijd roeren	2
Koolrabi	300	100 P	7-8	3-5 EL	bedekken, na de halve tijd roeren	2
Gemengde groenten	500	100 P	9-11	3-5 EL	bedekken, na de halve tijd roeren	2
Spruitjes	300	100 P	6-8	3-5 EL	bedekken, na de halve tijd roeren	2
Rode kool	450	100 P	10-12	3-5 EL	bedekken, na de halve tijd roeren	2

TABEL: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN
Groenten Hoeveelheid Vermogen Gaartijd Toepassingsaanwijzingen -g- -Stand- -Min- -EL/ml-
Wateroevoeging

Artisjokken	300	100 P	5-7	de steel verwijderen, bedekken	3-4 EL
Bladspinazie	300	100 P	4-5	na het wassen goed laten afdruipen, bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken	-
Bloemkool	800	100 P	10-12	1 hele kool, bedekken	5-6 EL
	500	100 P	6-8	in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Broccoli	500	100 P	6-8	in roosjes verdelen, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Champignons	500	100 P	6-8	hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken	-
Chinese kool	300	100 P	5-7	in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Erwten	500	100 P	6-8	bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Venkel	500	100 P	6-8	in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Uien	250	100 P	4-5	geheel, in magnetronfolie koken	-
Koolrabi	500	100 P	7-9	in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	50 ml
Worteltjes	500	100 P	7-9	in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Paprika	500	100 P	6-8	in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Ongeschilde aardappelen	500	100 P	6-8	bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Prei	500	100 P	7-9	in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL
Rode kool	500	100 P	15-17	in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren	50 ml
Spruitjes	500	100 P	7-9	gedurende het koken
				hele spruitjes, bedekken, roeren gedurende het koken	50 ml
Gekookte aardappelen	500	100 P	7-9	in even grote stukken snijden, een beetje zout	150 ml
Selder	500	100 P	7-9	toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken
				in kleine blokjes snijden,bedekken, roeren gedurende het koken	50 ml
Witte kool	500	100 P	15-17	in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	50 ml
Kleine pompoen	500	100 P	6-8	in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken	4-5 EL

RECEPTEN

VARIATIES OP CONVENTIONELE

RECEPTEN

Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten:

De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek.

Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals

panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig te worden gemaakt.

De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke recept.Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof toevoegen.

De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden verminderd. Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden van vetarme gerechten in het kader van een dieet.

HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN

• Alle recepten in dit kookboek zijn berekend voor vier porties tenzij anders aangegeven.
• Adviezen voor geschikt serviesgoed en de totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van de recepten.
• In het algemeen gaat men uit van direct te consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.
• De in de recepten aangegeven eieren hebben een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).

Spanje

AVOCADOCRÈMESOEP

Sopa de aguacates

Totale kooktijd: ca. 11-13 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

3 avocado's (600 g vruchtvlees), een beetje citroensap

700 ml vleesbouillon

70 ml slagroom zout/peper

Zweden

KREEFTENSOEP

Kräftsoppa

Totale kooktijd: ca. 11-15 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

1 ui (50 g), fijngehakt

50 g worteltjes, gesneden

3 EL boter of margarine (20 g)

500 ml vleesbouillon

100 ml witte wijn

100 ml madeira

200 g kreeftevlees uit blik

^1/_2 laurierblad

3 witte peperkorrels, tijm

3 EL bloem (30 g)

Zwitserland

BÜNDNER GERSTESOEP

Totale kooktijd: ca. 27-34 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 3 l)

Ingrediënten

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes

15 g selder, in dobbelsteentjes gesneden

1 prei (130 g), in ringen gesneden

3 witte koolbladen (100 g), in strookjes gesneden peper

200 g kalfsschenkel

50 g doorregen hamspek, in strookjes

50 g gerstekorrels

700 ml vleesbouillon

4 Weense worstjes (300 g)

1. De zachte, rijpe avocado's schillen, de pit verwijderen, in kleine stukken snijden en met een mixer of puréerstaaf van een handmixer pureren. Ter versiering 2 dunne sneetjes per portie achterhouden en met citroensap besprenkelen.

2. De vleesbouillon, de avocado's en de slagroom in een kom doen, met zout en peper kruiden en met deksel koken. Af en toe roeren.

11-13 Min. △ 100 P

1. De soep roeren tot deze dik is en met de overgebleven gesneden avocado versieren.

2. De groenten met het vet in de schaal doen en met deksel verwarmen.

2-3 Min. △ 100 P

1. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het kreeftevlees en de kruiden aan de groenten toevoegen. Deksel erop zetten en koken.

7-9 Min. 50 P

1. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen. Bloem met wat koud water mengen en aan de soep toevoegen. De slagroom toevoegen, roeren en nogmaals verwarmen.

2-3 Min. △ 100 P

1. De soep roeren en net voor het serveren de boter toevoegen.

2. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen en met deksel stoven.

ca. 1-2 Min. △ 100 P

1. De groenten in de schaal doen. De schenkel, hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met deksel garen.

2. 9-11 Min. △ 100 P

3. 17-21 Min. 50 P

4. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste 5 minuten in de schaal verwarmen.

5. De soep na het koken ca. 5 minuten laten staan. De schenkel voor het serveren uit de soep nemen.

Oostenrijk

GEVULDE GEBRADEN KIP

Gefülltes Brathendl voor 2 porties

Totale kooktijd: ca. 36-40 minuten

Servies: schaal (inhoud 2 l)

Ingrediënten

1 hele kip (1000 g)

zout

rozemarijn, fijngesneden

marjolein, fijngesneden

1 oud broodje (hard broodje, 40 g)

1 bosje peterselie, fijngehakt (10 g)

nootmuskaat

5 EL boter of margarine (50 g)

1 eigeel

1 EL paprika, edelzoet

1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schaal

1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met zout, rozemarijn en marjolein kruiden.

2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in koud water weken, daarna uitdrukken. Met zout, peterselie, nootmuskaat, boter en eigeel mengen en de kip hiermee vullen. De opening met een touwtje of slagerstouw dichtnaaien.

3. De boter verhitten.

ca. 1 Min. 100 P

Paprika en zout door de boter roeren en de kip hiermee bestrijken.

1. De kip in de ingevette schaal garen zonder deksel. Na de halve kooktijd omdraaien.

35-39 Min. 70 P

Laat de kip na het koken ongeveer 3 minuten staan.

Zwitserland

Züricher Kalfsvlees met crème

Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

600 g kalfsfilet

1 EL boter of margarine

1 ui (50 g), fijngehakt

100 ml witte wijn saus-bruinmiddel, voor ca. 1/2 | saus

300 ml slagroom

1 EL peterselie, gehakt

1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.

2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken. Gedurende het koken een maal roeren.

6-9 Min. △ 100 P

1. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe roeren.

3-5 Min. △ 100 P

1. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie.

Frankrijk

ZEETONGFILETS

Filets de sole voor 2 porties

Totale kooktijd: ca. 11-13 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schaal met deksel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

400 g zeetongfilets

1 citroen, heel

2 tomaten (150 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten van de schaal

1 EL plantaardige olie

1 EL peterselie, gehakt zout & peper

4 EL witte wijn (30 ml)

2 EL boter of margarine (20 g)

Italië

KWARTELS IN KAAS-KRUIDENSAUS

Totale gaartijd: ca. 27-33 minuten

Servies: vlakke, vierkanten vuurvaste vorm

(20x20x6 cm) schotel met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

4 kwartels (600 g) zout & pe

200 g doorregen spek, dunne schijfjes

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

1 EL peterselie, salie, rozemarijn, basilicum, versgehakt

150 ml portwijn

250 ml vleesbouillon

2 EL boter of margarine (20 g)

2 EL bloem (20 g)

50 g geraspte Emmentaler kaas

1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige graten verwijderen.

2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.

3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de visfilets erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen.

4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.

5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en koken. 11-13 Min. ☑0 P De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan.

Tip:

Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder, schol of kabeljauw gebruiken.

1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten. Van buiten en binnen zouten en peperen, met spekschijfjes omwikkelen en met touw vastbinden.

2. De vuurvaste schotel invetten, de kwartels erin leggen en stoven. Af en toe omdraaien. 10-12 Min. △ 100 P.

3. De kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien en de portwijn er overheen gieten. De kwartels verder koken.

13-15 Min. 70 P

De kwartels uit de vleesjus nemen.

1. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal bedekt verwarmen.

2-3 Min. △ 100 P

De boter met de bloem kneden, met de vloeistof mengen, aan de kook laten komen en laten sudderen. Af en toe roeren gedurende het koken.

1-2 Min. △ 100 P

1. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan de vleesjus toevoegen, alles goed mengen, over de kwartels gieten en serveren.

Griekenland

Totale kooktijd: ca. 20-24 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

ondiepe ovale vuurvaste schotel met deksel (ca. 30 cm lang) Ingrediënten

2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g) zout

3 tomaten (ca. 200 g)

1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm

2 uien (100 g), gehakt

4 flauwe groene peperoni

200 g gehakt (runder of lam)

2 teentjes knoflook, uitgeperst

2 EL peterselie, gehakt zout & peper rozenpaprika

60 g Griekse schapekaas, in dobbelsteentjes

Tip:

U kunt de aubergine door kleine pompoenen vervangen.

Duitsland

PIKANTE KALKOENSCHOTEL

Pikante Putenpfanne voor 2 porties

Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schotel met

deksel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

1 kopje langkorrelige rijst, geblancheerd (120 g)

1 briefje saffraandraadjes

1 TL boter of margarine voor het invetten van de schotel

1 ui (50 g), in schijfjes

1 rode paprika (100 g), in stukken gesneden

1 kleine prei (100 g), in stukken gesneden

300 g kalkoenborst, in stukjes gesneden peper & paprikapoeder

2 EL boter of margarine (20 g)

2 kopjes vleesbouillon (300 ml)

1. De aubergines in de lengte doormidden snijden. Het vruchtvlees er met een theelepel uitnemen, zodat er circa 1 cm brede rand overblijft. De aubergines zouten. Het vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden.

2. Twee tomaten schillen, het beginstuk van de stengels eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden.

3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de uien toevoegen, deksel erop en stoven.

2-3 Min. △ 100 P

1. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in ringen snijden. Eenderde voor de garnering bewaren. Het gehakt met de aubergine- en tomatenstukjes, de peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de peterselie mengen en kruiden.

2. De auberginehelften droogbetten. De helft van de gehaktmassa erin doen, de schapekaas erop verdelen, vervolgens daarop de resterende vulling leggen.

3. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en peperoniringen garneren, in de vuurvaste schotel plaatsen, deksel erop zetten en koken.

18-21 Min. 70 P

1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in de ingevette vuurvaste schotel leggen. De uienschijfjes, de paprika- en preistrookjes en de stukjes kalkoenborst mengen en kruiden. Op de rijst plaatsen. Hierop de boter in vlokjes spreiden.

2. De vleesbouillon er overheen gieten, deksel erop zetten en koken.

3. 4-6 Min. △ 100 P

4. 16-19 Min. 30 P

De kalkoenschotel na het koken ca. 5 minuten laten staan.

Tip:

U kunt in plaats van de kalkoenborst ook kippeborst gebruiken.

Nederland

GEHAKTSCHOTEL

Totale kooktijd: ca. 20-23 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 g gehakt (half-om-half)

3 uien (150 g), fijngehakt

1 ei

50 g broodkruimels

zout & peper

350 ml vleesbouillon

70 g tomatenpuree

2 aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes

2 worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes

2 EL peterselie, gehakt

Spanje

GEVULDE HAM

Jamón relleno

Totale kooktijd: ca. 16-20 minuten

Servies: ondiepe, ovale vuurvaste schotel met deksel (ca. 26 cm lang)

Ingrediënten

150 g bladspinazie, zonder steel

150 g kwark, 20% vet

50 g geraspte Emmentaler kaas peper

paprika, edelzoet

8 plakjes gekookte ham (400 g)

125 ml water

125 ml slagroom

2 EL bloem (20 g)

2 EL boter of margarine (20 g)

1 TL boter of margarine voor het invetten van de schotel

1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes, het ei en het paneermeel tot een smeuig deeg kneden en met zout en peper kruiden. Het gehaktdeeg in de schaal doen.

2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.

3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over het gehakt gieten, mengen en met deksel koken. Af en toe gedurende het koken roeren.

20-23 Min. △ 100 P

De gehaktschotel nogmaals roeren, en met de peterselie bestrooid serveren.

1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas roeren en naar smaak kruiden.
2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling leggen en oprollen. Met een houten pin de hamplak vastprikken.
3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de schaal doen, deksel erop en verwarmen.
   3-4 Min. △ 100 P
   De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof toevoegen en kloppen totdat zich een vloeiende massa vormt. Met het deksel aan de kook brengen en laten dikker worden.
   1-2 Min. △ 100 P
   Roeren en op smaak brengen.
4. De saus in de ingevette vuurvaste schotel gieten, de rolletjes erin leggen en met deksel erop koken.
   12-14 Min. 70 P
   De hamrolletjes na het koken ca. 5 minuten laten staan.

Tip:

U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel gebruiken.

Zwitserland

TICINO RISOTTO

Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten

50 g doorregen spek

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

200 g rondkorrelige rijst (arboris)

400 ml vleesbouillon

70 g Sbrinz kaas, geraspt (alternatief geraspte Emmentaler kaas)

1 snufje saffraan zout & peper

Zwitserland

KOOLRABI IN DILLESAUS

voor twee porties

Totale kooktijd: ca. 10 ^1/2 - 13 ^1/2 minuten

Servies: 2 schalen met deksel (inhoud 1 l) Ingrediënten

400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)

4-5 EL water

2 EL boter of margarine (20 g)

150 ml room zout & peper nootmuskaat paprikapoeder enkele druppels citroensap

1 bosje dille, fijngehakt

Griekenland

AARDAPPEL-KNOFLOOKPASTEI

Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

400 g ongeschilde aardappelen

2-3 EL water

2-3 knoflookteentjes

6 EL olijfolie

6 EL vleesbouillon

zout

sap van een citroen

1 flauwe peperoni

1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes erin leggen en met deksel erop stoven.

2-3 Min. △ 100 P

1. De rijst toevoegen, daarna de vleesbouillon toevoegen, aan de kook brengen en laten sudderen.

2. 3-5 Min. 100 P

2.15-17 Min. 30 P

De rijst na het koken ca. 3-5 minuten laten staan.

1. De kaas en de saffraan erdoor mengen en op smaak brengen.

Tip:

Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons en gemengde salade.

1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en met deksel erop koken. Af en toe roeren.

9-12 Min. △ 100 P

De vloeistof uitgieten.

1. De boter in de schaal spreiden, de room toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet aan de kook laten komen!

1. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus over de koolrabi gieten.

Tip:

De koolrabi kan door schorseneren worden vervangen.

1. De aardappelen en het water in de schaal doen, bedekken en koken. Af en toe roeren.

8-10 Min. △ 100 P

1. De aardappelen schillen en nog heet door de aardappelpers of door een fijne zeef drukken.

2. De knoflookteentjes met de knoflookpers uitpersen en aan de aardappelen toevoegen.

3. De olijfolie, de vleesbouillon, het zout en het citroensap naar smaak door de aardappelen roeren, totdat er een smeuige massa ontstaat.

Eventueel nog een beetje olie of vleesbouillon toevoegen.

1. De pastei versierd met peperoniringen serveren.

Tip: Met pasteibrood serveren.

Oostenrijk

SPINAZIESOUFFLÉ

Totale kooktijd: ca. 37-42 minuten

Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)

ondiepe, ovale vuurvaste schotel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten:

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt

600 g bladspinazie, bevroren zout & peper nootmuskaat knoflookpoeder

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

500 g gekookte aardappelen, gesneden

200 g gekookte ham, in stukjes gesneden

4 eieren

125 ml room

100 g geraspte Emmentaler kaas paprikapoeder voor het bestrooien

Oostenrijk

BROODKNOEDEL

voor 5 knoedels

Totale kooktijd: ca. 8-11 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

5 kopjes of puddingvormpjes Ingrediënten

2 EL boter of margarine (20 g)

1 ui (50 g), fijngehakt ca. 500 ml melk

200 g gedroogde broodstukjes (van ca. 5 broodjes)

3 eieren

1. De boter op de bodem van de schaal uitspreiden, de stukjes ui toevoegen, deksel erop zetten en stoven.

2-3 Min. △ 100 P

1. De spinazie toevoegen, het deksel op de schaal plaatsen en koken. 1 of 2 keer roeren.

12-14 Min. △ 100 P De vloeistof uitgieten en de s

1. De vuurvaste schotel invetten. Afwisselend de aardappelschijfjes, de hamstukjes en de spinazie in lagen in de vuurvaste schotel leggen. De laatste laag dient de spinazie te zijn.

2. De eieren met de room mengen, kruiden en over de groenten gieten. De soufflé met de geraspte kaas en tenslotte met het paprikapoeder bestrooien.

23-25 Min. ☒O P

De soufflé na het koken ca. 10 min. laten staan.

Tip: U kunt de ingrediënten voor de soufflé naar smaak variëren, bijvoorbeeld met broccoli, salami, noedels en dergelijke.

1. Het vet op de bodem van de schaal spreiden, de uistukjes toevoegen, deksel erop zetten en stoven.

2. De melk toevoegen en nogmaals verwarmen.

1-2 Min. △ 100 P

1. De broodjes in kleine dobbelsteentjes snijden en het melkmengsel er overheen gieten. De eieren klutsen, toevoegen en alles goed mengen tot er een smeuig deeg ontstaat. Desgewenst een beetje melk toevoegen.

2. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of puddingvormpjes verdelen, met magnetronfolie bedekken, op de rand van de draaitafel plaatsen en koken.

7-9 Min. △ 100 P

De noedels na het koken ca. 2 minuten laten staan. Voor het serveren de noedels op een bord leggen.

Italië

TAGLIATELLE MET SLAGROOM EN BASILICUM

Tagliatelle alla panna e basilico voor 2 porties

Totale kooktijd: ca. 16-22 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

souffléschotel (ca. 20 cm diameter)

Ingrediënten

1 | water

1 TL zout

30 g geraspte parmezaanse kaas

zout & peper

Italië

GEBAKKEN LASAGNE

Totale kooktijd: ca. 18-25 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel

(ca. 20x20x6 cm)

Ingrediënten

300 g tomaten uit blik

50 g rauwe ham, fijngesneden

1 ui (50 g), fijngehakt

1 teentje knoflook, uitgeperst

250 g rundergehakt

50 g geraspte parmezaanse kaas

1 TL gemengde gehakte kruiden

1 TL olijfolie

zout & peper, nootmuskaat

1 TL plantaardige olie voor het invetten

van de schotel

125 g groene platte noedels

1 EL geraspte parmezaanse kaas

1 EL boter of margarine

1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de kook brengen.

9-11 Min. △ 100 P

1. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen en laten sudderen.

1) 1-2 Min. △ 100 P

2) 6-9 Min. 30 P

1. In de tussentijd de souffléschotel met de knoflookteen inwrijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid achterhouden voor decoratie.

2. De noedels goed laten afdruipen. De room erdoor roeren en de noedels met de basilicum bestrooien.

3. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de souffléschotel vullen en roeren. Het gerecht met basilicum versieren en heet serveren.

4. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de tomatenpurée mengen, kruiden, en met deksel erop stoven.

5-8 Min. △ 100 P

1. De room met de melk, de parmezaanse kaas, de kruiden en de olie mengen en kruiden.

2. De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem met eenderde van de noedels bedekken. De helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels met veel saus begieten en met parmezaanse kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel erop koken.

13-17 Min. 70 P

De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10 minuten laten staan.

Duitsland

GRIESFLAMMERI MET FRAMBOZENSAUS

Totale kooktijd: ca. 15-20 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml melk

40 g suiker

15 g amandelen, gehakt

50 g griesmeel

1 eigeel

1 EL water

1 eiwit

250 g frambozen

50 ml water

40 g suiker

Frankrijk

PEREN IN CHOCOLADE

Poires au chocolat

Totale kooktijd: ca. 8-13 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

schaal met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

4 peren (600 g)

60 g suiker

1 pakje vanillesuiker (10 g)

Tip: Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden opgediend.

Oostenrijk

CHOCOLADE MET SLAGROOM

Schokolade mit Sahne voor 1 portie

Totale kooktijd: ca. 1 minuut

Servies: grote kop (inhoud 200 ml)

Ingrediënten

150 ml melk

30 g pure chocolade

30 ml slagroom chocoladestrooisel

1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en met deksel erop verhitten.

3-5 Min. △ 100 P

1. Het griesmeel toevoegen, mengen en met deksel erop koken.

10-12 Min. 30 P

1. Het eigeel met het water in een kopje roeren en door de hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en losjes mengen. De griesflammeri in schaaltjes doen.

2. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig droogbetten en met water en suiker in een schaal leggen en met deksel erop verwarmen.

2-3 Min. △ 100 P

1. De frambozen pureren en koud of heet bij de griesflammeri serveren.

2. De peren heel schillen.

3. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in de schaal doen, roeren en met deksel erop verwarmen.

1-2 Min. △ 100 P

1. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel erop koken.

5-8 Min. △ 100 P

De peren uit het kookvocht nemen en op een koude plaats laten afkoelen.

1. 50 ml van het kookvocht in een kleine schaal doen. De stukjes bittere chocolade en de room toevoegen en met deksel erop verwarmen.

2-3 Min. △ 100 P

1. De saus goed mengen. De saus over de peren gieten en serveren.

2. De melk in de kop gieten. De chocolade raspen, aan de melk tovoegen, mengen en verwarmen. Nogmaals gedurende het opwarmen roeren. ca. 1 Min. △ 100 P

3. De slagroom stijfkloppen, op de chocolademelk doen en met chocoladevlokken gegarneerd serveren.

Zweden

PISTACHERIJST MET AARDBEIEN

Pistaschris emd zordgubbe

Totale kooktijd: ca. 27-31 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

125 g langkorrelige rijst

150 ml melk

150 ml water

1 vanillestokje

1 snufje zout

50 g suiker

250 g aardbeien

40 g suiker

40 ml Cointreau (sinaasappellikeur, 40% vol.)

200 ml slagroom

1 eiwit

50 g pistachenoten

Nederland

VUURDRANK

voor 10 porties

Totale kooktijd: ca. 8-10 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

500 ml witte wijn

500 ml rode wijn, droog

500 ml rum, 54 vol.%

1 hele sinaasappel

3 kaneelstokjes

75 g suiker

10 TL klontjes suiker

Oostenrijk

LINZER BÄCKEREI

Linzer Gebak

Voldoende voor ca. 70 koekjes

Totale kooktijd: ca. 3 ^1 /2 - 4 ^1 /2 minuten

Servies: bakpapier

Ingrediënten

280 g bloem

210 g boter

100 g suiker

100 g amandelen, ongeschild en geraspt

1 eigeel

25 ml citroensap ( / _2 citroen) een beetje kaneel

1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen. Het vanillestokje opensnijden, met het zout en de suiker aan de rijst toevoegen en met deksel erop koken.

2. 3-5 Min. △ 100 P

3. 24-26 Min. 30 P

De rijst na het koken ca. 5 minuten laten staan.

1. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur mengen.

2. Het vanillestokje uit de rijst nemen en de rijst in het waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom en het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches, dan de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude rijst mengen.

3. De rijst in een grote schaal opdienen, een kuil maken in ht midden en de aardbeien in de kuil leggen.

4. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met deksel erop verwarmen.

8-10 Min. △ 100 P

De sinaasappelschil en de kaneel eruit nemen. In de grogglazen elk één theelepel klontje doen, de vuurdrank erin gieten en serveren.

1. Alle ingrediënten tot een zandtaartdeeg kneden en 1 uur in de koelkast plaatsen.

2. Het deeg ca. 3 mm dik uitrollen en met een rond deegmes met een diameter van ca. 5 cm uitsnijden. De draaitafel van de magnetron met bakpapier bedekken, hierop 12-15 koekjes leggen en bakken.

3^1/2-4^1/2 Min. △ 100 P

Na het bakken de koekjes laten afkoelen. Pas dan van het papier afnemen.

Tip:

U kunt de koekjes half met een couverture van pure chocolade bedekken.

Denemarken

BESSENGRUWEL MET VANILLESAUS

Totale kooktijd: ca. 8-12 minuten

Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)

schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten

150 g aalbessen, rood

150 g aardbeien

150 g frambozen

250 ml witte wijn

100 g suiker

50 ml citroensap

8 blaadjes gelatine

300 ml melk

merg van 12 vanillestokje

30 g suiker

15 g maizena

Tip: U kunt ook ontdooide diepvriesvruchten gebruiken.

1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten. Enkele vruchten achterhouden voor het versieren. De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de schaal doen en met deksel erop verwarmen.

5-7 Min. △ 100 P

De suiker en het citroensap eraan toevoegen.

1. De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken, daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door de hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is. De bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten worden.

2. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit krabben. Het vanillemerg, de suiker en de maizena door de melk roeren en met deksel erop koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte nogmaals roeren op het einde.

3-5 Min. △ 100 P

1. De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele vruchten versieren. Daarbij de vanillesaus serveren.

Duitsland

KWARKTAART

Käsekuchen voor 12 porties

Totale kooktijd: ca. 21-27 minuten

Servies: ronde bakschotel (ca. 26 cm diameter)

Ingrediënten

150 g boter of margarine

150 g suiker

1 ei

1 EL cacao

300 g bloem

3 TL bakpoeder

1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm

100 g boter of margarine

100 g suiker

1 pakje vanillesuiker (10 g)

3 eieren

400 g kwark, 20 % vet

1 pakje vanillepuddingpoeder (40 g)

1. De bloem met de cacao en het bakpoeder mengen. De suiker, het ei en de boter toevoegen en met de kneedhaak van een handmixer doorroeren.

2. De schotel invetten, ongeveer ^2/_3 van het deeg erin doen en op de bodem uitstrijken. Een rand van 2 cm omhoogdrukken en het deeg voorbakken.

6-8 Min. 70 P

1. Voor de vulling de boter met de kloppers van de handmixer tot een crème kloppen, de suiker toevoegen en de eieren er één voor één in mengen. Tenslotte de kwark en het puddingpoeder eraan toevoegen.

2. De kwarkmassa op het voorgekookte deeg spreiden. De overgebleven deegkruimels op de taart leggen en bakken.

15-19 Min. ☑70 P

Groot-Brittannië

CHOCOLADETAART MET IJS

Chocolate cake with ice-cream voor 12 porties

Totale kooktijd: ca. 15-21 minuten

Servies: tulbandvorm (ca. 21 cm diameter, 10 cm hoog)

twee schalen met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten

175 g boter of margarine

175 g suiker

3 eieren

175 g bloem

1 TL bakpoeder

2 EL cacao (20 g)

50 ml melk

500 ml vanille-ijs

65 g diepvriesframbozen

250 g couverture, pure chocolade

Tip: Deze taart smaakt ook zonder vulling heel lekker.

Variaties:

a) Kersentaart: de cacao door een TL vanille-essence vervangen en 50 g gehakte kersen (gekonfijt) aan het deeg toevoegen. Met witte chocolade bedekken.

b) Koffietaart: 2 EL instantkoffie in 2 EL heet water opgelost toevoegen. De hoeveelheid melk tot 1 EL reduceren. Met bruine chocolade bedekken.

c) Notentaart: 50 g walnoten toevoegen. Met notencouverture bedekken.

1. De boter kloppen totdat hij creme-achtig is en de suiker er langzaam aan toevoegen. De eieren één voor één toevoegen en goed doorroeren. Bloem, bakpoeder en cacao mengen en toevoegen. De melk erbij gieten en alles goed mengen.

2. De vorm invetten, het deeg erin doen en koken.

8-10 Min. 70 P

Controleert u met een houten pin of het deeg gaar is.

1. De taart 10 minuten in de vorm laten rusten, vervolgend uit de vorm kantelen. Voor het vullen volledig laten afkoelen.

2. Snij horizontaal ca. 2 cm van de bodem van de taart af. Zet het afgesneden gedeelte weg. Draai de taart vervolgens om en snij de taart verticaal in op ca. 1 cm van de binnen- en buitenranden. Verwijder voorzichtig het binnenste van de taart met een lepel.

3. Het ijs in de schaal doen en ontdooien.

ca. 1 Min. 30 P

Het ijs in de taart vullen en de frambozen in het ijs drukken. De bodem erop leggen en de taart omdraaien.

1. De bittere chocolade in de tweede schaal doen en laten smelten.

3-6 Min. 50 P

Roeren en de taart hiermee bedekken.

1. De taart invriezen en voor het serveren watlaten dooien.

3-4 Min. 130 P

Duitsland

HETE CITROEN

voor 1 portie

Totale kooktijd: ca 1 minuut

Servies: theeglas (150 ml inhoud)

Ingrediënten

100 ml water

sap van een citroen

2-3 TL suiker

1. Water en citroensap in een kopje doen en verwarmen.

ca. 1 Min. △ 100 P

Suiker naar smaak toevoegen.

ÖSTERREICH

Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of een van de onderstaande Sharp service centra. AVTC, Kleine Winkellaan 54,1853 Strombeek-Bever, Phone:[phone], Fax:[phone],

ETS HENROTTE, Rue Du Campinaire 154,6240 Farciennes, Phone: [phone], Fax:391237

Nouvelle Central Radio (N.G.R) Rue des Joncs 15 L-1818 HOWALD Phone: [phone], Fax. [phone]

NEDERLAND

Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of naar onderstaand Sharp Service Centrum. SHARP ELECTRONICS BENELUX BV,- Helpdesk -,Postbus 900,3990 DW Houten, Telefoon: 09-007427728, Fax: [phone]

DEUTSCHLAND

Stroombenodigdheid: Magnetron

Uitvoermogen Magnetron

Magnetronfrequentie

Afmetingen buitenkant

Afmetingen binnenkant

Ovencapaciteit

Draaitafel

Gewicht

Ovenlampje

: 230V, 50 Hz, enkele fase

: Minimum 10 A

: 1.4 kW

: 900 W (IEC 705)

: 2450 MHz

: 520 mm (B) × 305 mm (H) × 413 mm (D)

: 342 mm (B) × 207 mm (H) × 368 mm (D)

: 26 liter

: ø325 mm

: 17 kg

: 25 W/240-250 V

Deze magnetronoven voldoet aan de vereisten van Richtlijnen 89/336/EEC en 73/23/EEC zoals gewijzigd door 93/68/EEC.

DOOR CONTINUE VERBETERINGEN KUNNEN SPECIFICATIES ZONDER AANKONDIGING VERANDEREN.

Gedrukt in Groot-Brittannie