BQ60TDE - Barbecue SMEG - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Merk	Smeg
Model	BQ60TDE
Producttype	Barbecue
Afmetingen (B x D x H)	120 x 60 x 90 cm
Gewicht	25 kg
Energiebron	Gas (propaan/butaan)
Aantal branders	4
Hoofdfuncties	Grillen, bakken, indirect grillen
Materiaal	Roestvrij staal, gietijzeren rooster
Ontsteking	Elektrische ontsteking
Thermometer	In deksel geïntegreerd
Zijbrander	Ja
Opbergruimte	Gesloten kast en open rek
Reiniging	Verwijderbare roosters, vetopvangbak
Veiligheid	Gasafsluitklep, stabiliteitsgarantie
Onderdelen beschikbaar	Ja, via Smeg-service
Garantie	2 jaar

Veelgestelde vragen - BQ60TDE SMEG

Hoe steek ik de barbecue aan?

Welk type gas heb ik nodig?

Hoe maak ik de barbecue schoon?

Kan ik de barbecue gebruiken op een houten terras?

Hoe stel ik de temperatuur in?

Wat moet ik doen bij een gaslek?

Hoe vervang ik een brander?

Is de barbecue geschikt voor een gasfles van 10 kg?

Moet ik de barbecue in de winter afdekken?

Waar vind ik reserveonderdelen?

GEBRUIKSAANWIJZING BQ60TDE SMEG

1. WAARSCHUWINGEN VOOR HET GEBRUIK....96
2. INSTRUCTIES VOOR DE AFVALVERWERKING - ONZE ZORG VOOR HET MILIEU 97
3. WAARSCHUWINGEN VOOR DE VEILIGHEID 98
4. GEBRUIK WAARVOOR HET APPARAAT IS BESTEMD.... 100
   4.1 Voorbeelden van gebruik buiten 100
5. LEER UW APPARAAT KENNEN 101
6. VÓÓR DE INSTALLATIE 102
7. INSTALLATIE....102
   7.1 Installatie op een support....102
   7.2 Installatie als inbouwproduct....103
   7.3 Aansluiting van de fles op het apparaat....104
   7.4 Tabellen karakteristieken branders, spuitstukken en gasverbruik....104
   7.5 Controleer op eventuele gaslekken 105
   7.6 Montage van de fles op de wagen (optioneel)....106
   7.7 Slanghouder 106
8. HET BEDIENINGSPANEEEL 107
9. GEBRUIK VAN DE BARBECUE....109
   9.1 Plaatsing en vervanging van de batterij....109
   9.2 Plaatsing en gebruik van de draaispitmotor....109
   9.3 Plaatsing van de roosters en platen 110
   9.4 Inschakeling....111
   9.5 Gebruik van de kleine SMOKER lade....111
10. STANDAARDACCESSOIRES 112
11. AANBEVELINGEN VOOR HET KOKEN 113
    11.1 Vlees....113
    11.2 Groenten....113
    11.3 Kooktabel....114
    11.4 Aanwijzingen voor het koken....114
12. REINIGING EN ONDERHOUD 116
    12.1 Het reinigen van de externe delen (roestvrij staal) 116
    12.2 Reiniging van de interne componenten van de kookplaat 116
    12.3 Reiniging van de lekbak voor het opvangen van de sappen 117
    12.4 Reiniging van het glas van het deksel 117

INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER: hier vindt u de aanwijzingen voor het gebruik, de beschrijving van de bedieningsorganen en de correcte handelingen voor het reinigen en onderhouden van het apparaat

INSTRUCTIES VOOR DE INSTALLATEUR: zijn bestemd voor de gekwalificeerde technicus die moet zorgen voor de installatie, de inwerkingstelling en het uittesten van het apparaat

De fabrikant onthoudt zich van iedere aansprakelijkheid voor schade aan personen of zaken als gevolg van het niet inachtnemen van de bovenstaande voorschriften, van wijzigingen aangebracht aan ook slechts één enkel onderdeel van het apparaat en van het gebruik van nietoriginele vervangingsonderdelen.

2. INSTRUCTIES VOOR DE AFVALVERWERKING - ONZE ZORG VOOR HET MILIEU

Wij gebruiken voor de verpakking van onze producten niet-vervuilende en dus milieuvriendelijke en recyclebare materialen. Wij vragen om uw medewerking door te zorgen voor een juiste verwerking van het verpakkingsmateriaal. De adressen van de centra voor het inzamelen, het recyclen of het verwerken zijn beschikbaar bij uw wederverkoper of bij de plaatselijke betrokken instanties.

Laat de verpakking of delen ervan niet zomaar ergens achter. Dit kan gevaar van verstikking opleveren voor kinderen, vooral de plastic zakjes.

U moet ook zorgen voor een correcte verwerking van het oude apparaat.

Belangrijk: bezorg het apparaat bij het plaatselijk bevoegde bedrijf voor het inzamelen van afgedankte huishoudelijke apparaten. Met een correcte verwerking kunnen waardevolle materialen op intelligente wijze gerecycled worden.

3. WAARSCHUWINGEN VOOR DE VEILIGHEID

RAADPLEEG DE INSTALLATIE-INSTRUCTIES VOOR DE VEILIGHEIDSNORMEN VOOR ELEKTRISCHE OF GASAPPARATEN EN VOOR DE VENTILATIEFUNCTIES.

IN UW BELANG, EN VOOR UW VEILIGHEID, IS WETTELIJK BESLOTEN DAT DE INSTALLATIE VAN, EN DE ASSISTENTIE VOOR ALLE ELEKTRISCHE APPARATEN MOET WORDEN UITGEVOERD DOOR GEKWALIFICEERD PERSONEEL MET INACHTNEMING VAN DE GELDENDE NORMEN.

ONZE ERKENDE INSTALLATEURS GARANDEREN DAT HET WERK NAAR TEVREDENHEID WORDT UITGEVOERD.

De fabrikant onthoudt zich van iedere aansprakelijkheid voor schade aan personen of zaken als gevolg van het niet inachtnemen van de bovenstaande voorschriften of als gevolg van wijzigingen aangebracht aan ook slechts één enkel onderdeel van het apparaat en als gevolg van het gebruik van niet-originele vervangingsonderdelen.

4. GEBRUIK WAARVOOR HET APPARAAT IS BESTEMD

Het apparaat is specifiek ontwikkeld voor een huishoudelijk gebruik buiten en is daarom geschikt voor het koken en opwarmen van voedsel. Het apparaat is niet ontworpen en gefabriceerd voor een professioneel gebruik. Smeg kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg van een niet correct gebruik van het apparaat.

DIT APPARAAT MAG UITSLUITEND IN AANWEZIGHEID VAN NATUURLIJKE VENTILATIE WORDEN GEBRUIKT. IN GEBIEDEN WAAR DE LUCHT NIET KAN STAGNEREN EN WAAR EVENTUELE GASLEKKEN EN VERBRANDINGSPRODUCTEN SNEL DOOR DE WIND EN DE NATUURLIJKE LUCHTCONVECTIE KUNNEN WORDEN VERSPREID.

4.1 Voorbeelden van gebruik buiten

Elk afgebakend gebied waarin het apparaat is geplaatst moet aan de volgende vereisten voldoen:

- Een aan alle kanten door muren afgebakend gebied, maar met tenminste een permanente opening aan de grond en geen afdekking van het plafond.

- Binnen een afgebakend gebied met een afdekking van het plafond maar met maximaal twee muren.

- Binnen een gedeeltelijk afgebakend gebied met een afdekking van het plafond maar met maximaal twee muren met de volgende beperkingen: Tenminste 25% van het totale oppervlak van de muur moet volledig open zijn. Tenminste 30% van het restoppervlak is open en niet beperkt.

- Bij terrassen moet tenminste 20% van het totaal van de wanden, achter en voor, open zijn.

Laat de resten van het verpakkingsmateriaal niet onbeheerd achter in de huiselijke omgeving. Scheid de verschillende van de verpakking afkomstige afvalmaterialen en lever ze in bij het dichtstbijzijnde centrum voor de gedifferentieerde inzameling van afval.

Voor het verwijderen van alle fabricageresten wordt het aanbevolen om de binnenkant van het apparaat schoon te maken. Voor meer informatie over het reinigen verwijzen wij naar hoofdstuk "12. REINIGING EN ONDERHOUD".

De plaats waar het product zal worden geïnstalleerd moet zorgvuldig worden gekozen:

1 het mag geen erg stoffige plek zijn: in de loop der tijd zou het stof de branders kunnen verstoppen en het gebruik van het product gevaarlijk maken;
2 het mag geen winderige plek zijn: tijdens het gebruik zou harde wind de correcte werking van het product kunnen belemmeren;
3 wanneer het product op zijn speciale wagen wordt geïnstalleerd moet hij op een platte en vlakke plek worden gezet om er de stabiliteit en horizontale stand van te verzekeren.

7. INSTALLATIE

Dit product kan worden geïnstalleerd op een tafeltje of plat oppervlak, ingebouwd in een structuur van metselwerk/hout, of op de speciale wagen die apart kan worden aangeschaft.

In ieder geval zult u zich aan de onderstaand beschreven normen moeten houden.

7.1 Installatie op een support

De barbecue wordt geleverd met 4 pootjes die aan de vier hoeken van het apparaat kunnen worden geschroefd.

Nadat u deze pootjes eenmaal heeft aangebracht en heeft gecontroleerd of het product niet wiebelt, hoeft u hem alleen nog maar op een vlak oppervlak te zetten om hem te kunnen gebruiken.

Gebruik het product nooit zonder eerst de verstrekte pootjes op correcte te wijze te hebben vastgeschroefd.

Dit in verband met het gevaar van oververhitting die de veiligheid van de gebruiker in gevaar zou kunnen brengen en het aanzicht van het product beschadigen.

Alleen wanneer u het product op zijn speciale wagen gebruikt hoeft u hem niet verplicht op zijn pootjes te monteren.

7.2 Installatie als inbouwproduct

Na de 4 meegeleverde pootjes te hebben vastgeschroefd kunt u de barbecue installeren, waarbij u zich aan de volgende verstrekte maten en aanwijzingen moeten houden.

AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE TYPE INSTALLATIE

INGEBOUWD IN DE NABIJHEID VAN ONTVLAMBARE OPPERVLAKKEN:

Onder ontvlambare oppervlakken wordt verstaan: hout, planten enz. Bij dit type installatie moet u aan beide zijden een minimale afstand van 50 mm vanaf de nevenliggende wanden aanhouden (AFSTAND A) en van 250 mm tot aan een eventuele wand erachter (AFSTAND B).

Nevenliggende wanden mogen niet hoger zijn dan het werkoppervlak van de barbecue (zie nevenstaande figuur).

Een eventuele top erboven moet op een afstand van tenminste 1000 mm boven de roosters worden geïnstalleerd (AFSTAND C).

INGEBOUWD IN DE NABIJHEID VAN NIET ONTVLAMBARE OPPERVLAKKEN:

Onder niet ontvlambare oppervlakken wordt verstaan: metselwerk of vergelijkbaar materiaal. De minimale afstand ten opzichte van eventuele nevenliggende wanden is 20 mm naar beide zijden (AFSTAND A) en van 250 mm tot aan een wand erachter (AFSTAND B).

Nevenliggende wanden mogen niet hoger zijn dan het werkoppervlak van de barbecue (zie nevenstaande figuur).

Een eventuele top erboven moet op een afstand van tenminste 1000 mm boven de roosters worden geïnstalleerd (AFSTAND C)

Afgezien van de ventilatievereisten is de afstand vanaf een eventuele wand erachter ook noodzakelijk voor de gasaansluiting en voor het vervangen van de batterij.

Geringere afstanden ten opzichte van die aangegeven kunnen risico's voor de structuur en de gebruiker met zich meebrengen.

U kunt de fles bereiken via een in de structuur aangebracht gat (zorg ervoor dat u de rand van het gat beschermt om de gasslang niet te beschadigen) of door de slang om het product heen te laten lopen. In dit geval moet u er goed voor opletten dat de slang op geen enkele plek in aanraking komt met het product of tussen de roosters en het deksel komt te hangen.

7.3 Aansluiting van de fles op het apparaat

Alle voor een correcte werking van het apparaat noodzakelijke regelingen worden in de fabriek uitgevoerd. Voor een correcte werking hoeft u niets te doen, behalve het aansluiten van de met het apparaat geleverde gasslang, zoals beschreven in de volgende paragraaf.

Dit apparaat is voorzien om alleen met LPG te worden gebruikt dat in speciale flessen bij gespecialiseerde winkels wordt verkocht. Hij wordt samen met een rubberslang met drukregelaar en verbindingsstukken geleverd. De drukregelaar is in de fabriek afgesteld voor een optimale werking van het product.

Bij het verlaten van de fabriek is het product afgesteld voor gebruik met LPG. Wendt u zich tot het dichtstbijzijnde erkende servicecentrum wanneer u het type gas en dus de diameter van de spuitstukken moet veranderen.

Het product kan worden afgesteld voor gebruik met METHAAN. Raadpleeg het dichtstbijzijnde bevoegde servicecentrum.

Wanneer de werking niet optimaal mocht blijken moet u NIET PROBEREN OM HET APPARAAT ZELF TE REPAREREN, maar moet u zich tot het dichtstbijzijnde servicecentrum wenden.

Voor de montage of de vervanging van de slang (controleer van tijd tot tijd de vervaldatum ervan), verwijzen wij u naar de geldende normenstelsels.

7.4 Tabellen karakteristieken branders, spuitstukken en gasverbruik

Brander	Nominale warmte-afgifte (kW)	Vloeibaar gas - G30/G31 30/37 mbar
		Diameter spuitstuk 1/100 mm	Bypass 1/100 mm	Verminderde afgifte (W)	Afgifte g/h G30	Afgifte g/h G31
Links 4,5 100 85 2200 327 321
Centraal (BQ90T) 4,5 100 85 2200 327 321
Rechts 4,5 100 85 2200 327 321
Stralingsgrill 3,8 95 Reg. 2500 276 271
Stralingsgrill (BQ90T) 4,5 105 Reg. 2700 327 321
Ultrasnelle brander (BQ6030T)	3,5 94	65 1500 254 250

7.5 Controleer op eventuele gaslekken

Deze handelingen moeten worden uitgevoerd bij de eerste aansluiting van de barbecue en iedere keer dat hij wordt losgekoppeld van en weer aangesloten op de gastoevoer.

Wanneer de gasslang van de barbecue eenmaal is aangesloten op de gastoevoer (LPG of Methaan) moet u de volgende handelingen uitvoeren:

1) Open de gaskraan op de LPG gasfles (of draai het kraantje voor de methaantoevoer open), MAAR PROBEER NIET OM DE BRANDERS TE ONTSTEKEN.
2) Terwijl de gasslang gevuld is met gas en onder druk staat moet u alle verbindingen op eventuele lekkages controleren met een sopje van water en zeep. Gebruik nooit een vlam om lekkages mee op te sporen.
3) Bij een eventuele lekkage zullen er zich op de defecte verbinding op de plaats waar het gas lekt bellen vormen.
4) Sluit het gaskraantje van de fles, trek de verbinding die lekte extra aan en herhaal de test.
5) Mocht de verbinding nog steeds lekken dan moet u zich tot de dichtstbijzijnde leverancier wenden.

GEBRUIK NOOIT EEN VLAM VOOR HET OPSPOREN VAN LEKKAGES.

7.6 Montage van de fles op de wagen (optioneel)

Zet de fles vast op de wagen met de geleverde ketting die door de punten afgebeeld in de figuur moet lopen.

Schuif een schalm van de ketting over de pen A, haal hem door het bovenste gedeelte van de fles door de punten B en C, door het gat D en onder het frame. Daarna moet u op punt E de ketting uit het frame laten komen en hem wederom vastmaken aan pen A en de ring vastschroeven.

Bij vervanging van de pen die de ketting vastzet, moet u zich houden aan de onderstaande tekeningen die laten zien hoe u de pen moet aanbrengen en vastzetten.

De wagen is uitgerust met een slanghouder. Het is essentieel dat u die gebruikt om te voorkomen dat de slang in het stuk tussen de aansluiting op de fles en die op het product met andere oppervlakken in aanraking komt.

Onder de wagen kunnen flessen van maximaal 50 cm hoog worden geplaatst (inclusief de gemonteerde drukregelaar). Het wordt aanbevolen om de uitgang van de drukregelaar horizontaal te laten.

8. HET BEDIENINGSPANEEEL

Alle bedieningsorganen en controle-eenheden van het apparaat zijn samengebracht op het frontpaneel. In de onderstaande tabel vindt u een beschrijving van de gebruikte symbolen.

BQ60T

6
5
2
1
3

BQ6030T

5 2
4 1 3

BQ90T

1 "SMOKER" LADE DRAAIKNOP ONTSTEKING CENTRALE 4 BRANDER
2 DRAAIKNOP ONTSTEKING BRANDER LINKS
3 DRAAIKNOP ONTSTEKING BRANDER RECHTS
4 CENTRALE BRANDER

5 DRAAIKNOP ONTSTEKING STRALINGSBRANDER
6 DRAAIKNOP ONTSTEKING ULTRASNELLE BRANDER

DRAAIKNOP BEDIENING BRANDERS

Met deze draaiknop kunt u de branders in de barbecuebak ontsteken.

De vlam wordt ontstoken volgens de wijzen beschreven in paragraaf "9.4.1 Elektronische ontsteking van de branders", u kunt daarnaast een manuele ontsteking uitvoeren, voor meer details verwijzen wij naar paragraaf "9.4.2 Manuele ontsteking van de branders (alleen voor branders in de ruimte)".

Met deze knop kunt u de stralingsbrander ontsteken voor gebruik met het draaispit.

De vlam wordt ontstoken volgens de wijzen beschreven in paragraaf "9.4.1 Elektronische ontsteking van de branders".

DRAAIKNOP BEDIENING ULTRASNELLE BRANDER (alleen voor model BQ6030T)

Met deze knop kunt u de brander aan de zijkant UR3 ontsteken (Alleen bij model BQ6030T). Handig voor traditionele kookwijzen of om op de barbecue bereide gerechten warm te houden.

De vlam wordt ontstoken volgens de wijzen beschreven in paragraaf "9.4.1 Elektronische ontsteking van de branders".

"SMOKER" KLEINE LADE

De SMOKER lade is ontworpen om vlees met aromatische stukken hout die u bij gespecialiseerde winkelcentra kunt vinden een speciaal aroma te geven. Voor het bereiden van de houtessences moet u zich zorgvuldig aan de instructies op de verpakking van de essences houden.

Dit product is niet met een veiligheidsklep uitgerust. U mag hem daarom tijdens het gebruik niet onbeheerd laten. Wanneer u mocht opmerken dat de vlammen uit zijn gegaan moet u de knoppen ONMIDDELLIJK in de stand OFF zetten en moet u een paar minuten wachten voordat u opnieuw probeert om hem te ontsteken.

Het deksel moet tijdens het ontsteken altijd open worden gelaten. Hij kan na de ontsteking worden gesloten waarna u hem weer moet openen zodra de erop aangebrachte thermometer de 300°C bereikt. Let ervoor op dat u de afvoeropening van de verbrandingsdampen aan de achterkant van het deksel niet afsluit.

Bij de eerste ingebruikneming van het product moet u alle branders 10 minuten lang, leeg en met een open deksel gebruiken om alle fabricageresten en olies die zich op de branders zelf zouden kunnen bevinden te verbranden.

LET OP: ONTSTEEK DE STRALINGSBRANDER NIET WANNEER DE BRANDERS IN DE BARBECUEBAK BRANDEN.

LET OP: OM DE VERBRANDING VAN DE RESTEN VAN EERDERE KOOKSESSIES TE VOORKOMEN, MOET U VOOR IEDER GEBRUIK DE LEKBAK VOOR HET OPVANGEN VAN DE SAPPEN, DE BRANDERBAK, DE KERAMISCHE PLATEN EN DE BRANDERS ZELF SCHOONMAKEN.

LET OP: DE MODELLEN BQ6030T MOGEN NIET AAN WEER EN WIND WORDEN BLOOTGESTELD MAAR MOETEN OP EEN BESCHUTTE PLEK WORDEN BEWAARD. EVENTUELE WATERINFILTRATIES IN DE BAK VAN DE BRANDER ZOUDEN HET PRODUCT ERNSTIG KUNNEN BESCHADIGEN.

9.1 Plaatsing en vervanging van de batterij

De modellen van dit gamma hebben aan de achterkant een ruimte voor een staafbatterij AA van 1,5 V die ervoor dient om de vonkontstekers van de branders te voeden.

Voor het plaatsen of de vervanging moet u de onderstaande instructies en de voorbeelden van de tekening opvolgen.

• Schroef dop A los en verwijder de pakking B;
• vervang de batterij C met een vergelijkbaar exemplaar;
• let op voor de polariteit van de batterij (houdt u zich nauwkeurig aan de tekening hiernaast);
• plaats pakking B terug en schroef de dop A weer vast.

Let op: Lege batterijen mogen niet in het milieu worden verspreid of samen met ander afval worden weggegooid. Ze moeten afzonderlijk worden ingezameld en overgedragen aan het bevoegde bedrijf in de omgeving voor het verwerken van afval, of u moet ze in de speciale containers voor de inzameling van gebruikte batterijen gooien.

9.2 Plaatsing en gebruik van de draaispitmotor

De draaispitmotor wordt gedemonteerd geleverd. Om de motor te monteren volstaat het om de twee (bijgesloten) schroeven in de speciale gaten aan de rechterkant van de barbecue te schroeven.

Laat de twee gaten op de barbecue (ref. A) overeenstemmen met die op de draaispitmotor (ref. B). Schroef daarna de twee schroeven vast om de twee delen samen te voegen. (Zie tekening hiernaast).

Voor het gebruik van de draaispitmotor volstaat het om de stekker in het stopcontact te steken en de schakelaar in de stand I te zetten om hem te starten. Om hem uit te schakelen volstaat het om de schakelaar terug te zetten in de stand 0.

LET OP, stel de draaispitmotor niet bloot aan weer en wind, het apparaat zou beschadigd kunnen raken en uw veiligheid in gevaar kunnen brengen. Indien noodzakelijk moet u het apparaat van de barbecue verwijderen door de speciale bevestigingsschroeven los te draaien en hem op een beschutte plaats op te bergen.

LET OP: probeer niet om de eventueel beschadigde voedingskabel van de draaispitmotor zelf te repareren of vervangen maar wendt u zich onmiddellijk tot een bevoegd servicecentrum.

Let op: verwijder voor het reinigen van de draaispitmotor de stekker uit het stopcontact. Dompel het apparaat niet onder water om hem te reinigen.

9.3 Plaatsing van de roosters en platen

Voordat u met het koken begint moet u de juiste positie van de roosters, de vuurvaste platen en de roestvrijstalen / gietijzeren plaat controleren. In de figuur ziet u de juiste positie van de platen A en de roosters B weergegeven.

De vuurvaste zelfreinigende platen (A) moeten op de supporten 1 en 2 in de figuur worden geplaatst. De roosters (B) of de roestvrijstalen / gietijzeren plaat (C) hebben aan de achterkant twee verschillende niveaus (3 en 4) waar ze op kunnen rusten. Dit dient ervoor om ze meer of minder van de vuurvaste platen (A) te scheiden, afhankelijk van het feit of de vereiste kookwijze intensief of delicater is, en verder om, afhankelijk van de smaak, een meer of minder vette kookwijze te gebruiken.

Alleen wanneer aan alle omstandigheden van de figuur is voldaan, met alle roosters en platen op correcte wijze gemonteerd, kunt u met het koken beginnen: iedere andere incomplete opstelling zou gevaren voor de gebruiker met zich mee kunnen brengen en zou de goede werking en het aanzien van de buitenkant van het apparaat kunnen aantasten.

De vuurvaste platen (A) hoeven alleen maar onder de roosters (B) gemonteerd te worden en niet onder de roestvrijstalen/gietijzeren plaat (C).

Let ervoor op dat u de afvoeropening van de verbrandingsdampen aan de achterkant van het deksel niet afsluit.

9.4 Inschakeling

Om te controleren of de branders in de barbecueruimte zijn gaan branden moet u een hand circa 10 cm boven de roosters houden: u moet een toenemende warmte voelen.

Bij het ontsteken van de ultrasnelle en stralingsbranders van de grill moet u de knop nog circa 5 seconden lang ingedrukt houden om het thermokoppel warm te laten worden. Het kan gebeuren dat de brander uitgaat op het moment dat u de knop loslaat: dit betekent dat het thermokoppel nog niet voldoende was verwarmd. Herhaal de handeling maar houd de knop langer ingedrukt.

Wanneer u verschillende malen tevergeefs heeft geprobeerd om hem te ontsteken moet u 5 minuten wachten alvorens weer opnieuw te proberen om het product te ontsteken. Deze tijd is noodzakelijk om het eventuele in het product opgehoopte gas te verspreiden. Wanneer er ook na meerdere pogingen geen vlam gaat branden, moet u zich wenden tot het dichtstbijzijnde erkende servicecentrum.

9.4.1 Elektronische ontsteking van de branders

Naast iedere knop wordt de bijbehorende brander aangegeven (Zie "Het bedieningspaneel" op pagina 107). Om de brander te ontsteken moet u de knop indrukken en linksom op de waarde van de kleine vlam zetten. Om de vlam te regelen moet u de knop in het gebied tussen het maximum () en het minimum (zetten. De uitschakeling van de brander geschiedt door de knop terug te zetten op de stand OFF.

9.4.2 Manuele ontsteking van de branders (alleen voor branders in de ruimte)

Naast iedere knop wordt de bijbehorende brander aangegeven ( Zie "Het bedieningspaneel" op pagina 107).

Op ieder model vindt u aan de zijkanten gaten (zie nevenstaande figuur) die dienen voor de manuele ontsteking van de branders.

De twee branders aan de zijkant kunnen manueel worden ontstoken door de knop in de maximumstand te draaien en een brandende lucifer bij de ontstekingsgaten te houden. De manuele ontsteking van de centrale brander vindt plaats via onderlinge ontsteking; ontsteek de brander rechts of links en draai de knop van de centrale brander in de maximumstand. Indien de brander niet binnen 10/15 seconden gaat branden moet u de handeling na een paar minuten herhalen.

Indien er geen enkele vonk wordt gegenereerd wanneer u een willekeurige branderknop indrukt, is het mogelijk dat u de batterij aan de achterkant moet vervangen.

Voor deze handeling verwijzen wij u naar paragraaf "9.1 Plaatsing en vervanging van de batterij "

Indien de batterij nieuw is en er desondanks geen vonk ontstaat moet u niet proberen om het apparaat te gebruiken maar moet u zich tot het dichtstbijzijnde servicecentrum wenden.

9.5 Gebruik van de kleine SMOKER lade

De SMOKER lade is ontworpen om vlees met aromatische stukken hout die u bij gespecialiseerde winkelcentra kunt vinden een speciaal aroma te geven. Voor het bereiden van de houtessences moet u zich zorgvuldig aan de instructies op de verpakking van de essences houden.

Het gebruik ervan is heel eenvoudig. Trek de lade eruit en let ervoor op dat u hem niet laat vallen, vul hem met de gewenste aroma's (maar niet tot aan de nok om te voorkomen dat ze tijdens het openen en sluiten uit de lade vallen), sluit hem weer en ontsteek de branders zoals beschreven in de paragrafen "9.4.1 Elektronische ontsteking van de branders" en "9.4.2 Manuele ontsteking van de branders (alleen voor branders in de ruimte)". Vergeet niet om de branders op het minimum te zetten en de essences tijdens het koken constant vochtig te houden.

De verwarming van het hout in de kleine SMOKER lade is rechtstreeks het gevolg van de warmte afgegeven door de branders vlakbij de lade.

Tijdens het gebruik wordt de kleine SMOKER lade zeer heet. raak hem niet rechtstreeks met de handen aan.

9.6 Diameter van de recipienten

Op de Ultrasnelle brander kunt u recipienten plaatsen met een minimale diameter van 20 cm en een maximale diameter van 26 cm.

Andere dan de aangegeven afmetingen zouden gevaren voor de veiligheid van de gebruiker met zich mee kunnen brengen en de goede werking en de buitenkant van het apparaat kunnen aantasten.

10.STANDAARDACCESSOIRES

Voedselopwarmrooster: handig om het voedsel na het koken mee warm te houden. Dit rooster wordt aan de achterkant van de barbecue boven de branders "opgehangen".

Braadspit: handig voor het braden van kip en al het voedsel dat gelijkmatig over het volledige oppervlak moet worden gebakken.

GEBRUIKSWIJZE: Rijg het voedsel aan het braadspit en blokkeer de schroeven A (zowel bij de vorken als de spiezen). Leg het braadspit zo op de barbecue dat hij in de speciale ervoor bestemde openingen valt. Steek het spit vervolgens in de draaispitmotor. Gebruik het geleverde handvat, dat u op de aanwezige schroefdraad moet draaien, om na het koken het braadspit uit diens behuizing te verwijderen. Let goed op bij het verwijderen van het braadspit. Hij kan namelijk nog heet zijn. Gebruik eventueel speciale hittebestendige wanten.

Roestvrijstalen plaat: voor gebruik bij speciale kookwijzen om niet het roostereffect te hebben. Voor meer details over de kookwijzen verwijzen we naar "11. AANBEVELINGEN VOOR HET KOKEN" op pagina 113.

Niet alle accessoires worden geleverd met alle modellen.

Bij de erkende centra vindt u op verzoek meer accessoires.

11.AANBEVELINGEN VOOR HET KOKEN

Onderstaand vindt u enkele aanbevelingen en kooktips om de mogelijkheden van uw barbecue optimaal te benutten. Wij moeten u er echter aan herinneren dat de tijden en intensiteit van het koken moeten worden aangepast aan de smaak van de gebruiker.

Direct koken: dit houdt in dat u het vlees of de groenten rechtstreeks op het rooster kookt waar de brander onder brandt.

Indirect koken: dit houdt in dat u het vlees of de groenten op het rooster naast die waaronder de brander brandt, kookt.

Tijdens het indirecte koken moet het deksel dicht blijven om pas te worden geopend wanneer de temperatuur boven de 300°C uitstijgt. U kunt hem na circa 5 minuten weer laten zakken.

Wij raden aan om water in de lekbak voor het opvangen van de sappen te gieten voor een zachter kookresultaat en om na het koken het reinigen te vergemakkelijken.

11.1 Vlees

Voor alle vleessoorten wordt een voorverwarming van ongeveer 5-10 minuten van de roosters aanbevolen (met de branders in de maximumstand), afhankelijk van de dikte van het vlees. Voor dunne stukken vlees (karbonades, plakken spek, ribbetjes enz.) wordt een korte voorverwarming (circa 5 minuten) aanbevolen. Voor dikkere stukken vlees (braadstukken, hele kip enz.) wordt een langere voorverwarming (circa 10 minuten) aanbevolen. In beide gevallen moet de voorverwarming met een gesloten deksel worden uitgevoerd.

11.1.1 Direct koken

Over het algemeen moeten de branders voor het koken van vlees in de maximumstand worden gezet, terwijl ze bij vis en groenten op een gemiddelde / lage stand moeten worden gezet.

De duur van het koken zal variëren afhankelijk van de dikte van het voedsel en de persoonlijke smaak.

Voor een lekkere grillschotel bevelen wij aan om het voedsel eerst op de maximumvlam te roosteren en de branders daarna (met de knoppen) op een gemiddelde / minimumwaarde te zetten om het vlees van binnen volledig gaar te laten worden en van buiten niet te verbranden.

Vooral tijdens het koken van varkensvlees (vet voedsel dus) is het normaal dat er vlammen ontstaan als gevolg van het vet dat op de stenen druipt. Maakt u zich daar niet bezorgd om, maar verplaats het voedsel dat u aan het bereiden bent naar een ander gedeelte van het rooster.

Om deze reden kunt u het rooster beter niet helemaal vullen met het te bereiden vlees.

11.1.2 Indirect koken:

Eveneens na voorverwarming met de branders in de maximumstand en met het gesloten deksel, moet u het vlees op het rooster naast de brandende brander leggen. Bij een barbecue van 90 cm kunt u het vlees bijvoorbeeld op het centrale rooster leggen, na de branders aan de zijkant te hebben ontstoken.

Het voordeel van het indirecte koken is dat het tot een minder agressieve kookwijze leidt. Begin het koken met de branders in de minimumstand en verhoog de stand geleidelijk met het verlopen van de tijd. De tijden zullen aanzienlijk langer zijn dan bij het directe koken, maar het resultaat is gegarandeerd optimaal.

Het indirecte koken is geschikt voor grote stukken vlees of vis zoals bijvoorbeeld: braadvlees, hele kippen, lamsbouten of bijzonder dik en/of vet voedsel dat bij het directe koken zeer hoge vlammen zou kunnen opwekken als gevolg van het vet dat op de vuurvaste stenen zou druipen.

11.2 Groenten

Ook voor groenten bevelen we, net als voor vlees, aan om de branders in de maximumstand voor te verwarmen met het gesloten deksel. In dit geval moet de voorverwarming altijd 5/10 minuten lang worden uitgevoerd.

11.2.1 Direct koken

Na de voorverwarming moet u de branders in de minimumstand zetten en de groente op het rooster leggen. Gezien de aard van dit voedsel verdient het aanbeveling om het grilleren in de minimumstand voort te zetten.

11.3 Kooktabel

WARMTE TEMPERATUUR	REGELING VAN DE BRANDERS	DE BARBECUE KLAARMAKEN	GEBRUIK
Hoog 230 - 250 °C	Maximumstand	230 - 250 °C op de thermometer van de barbecue (waar voorzien).	Geschikt voor voorverwarming voordat u met het koken begint.
Gemiddeld-Hoog	200 °C	Gemiddelde-maximumstand	200°C op de thermometer van de barbecue (waar voorzien).
Gemiddeld 160 -180 °C	Gemiddelde stand	160 -180 °C op de thermometer van de barbecue (waar voorzien).	Voor het direct koken van dun gesneden vlees, vis, groente.
Gemiddeld-Laag	150 °C	Gemiddelde-maximumstand	150°C op de thermometer van de barbecue (waar voorzien).
Laag 110 -120 °C	Minimumstand	110 -120 °C op de thermometer van de barbecue (waar voorzien).	Voor het indirecte koken en voor het roken, of om eerder gegrilleerd vlees op warm te houden.

11.4 Aanwijzingen voor het koken

• De voorverwarming moet altijd in de maximumstand worden uitgevoerd.
• Bij het koken met de plaat wordt een voorverwarming van 15 minuten aanbevolen.
• Bij kookwijzen die om een krachtigere grillering vragen moet u een voorverwarming van 15 minuten uitvoeren met de branders.
• Bij het indirecte koken wordt voor het voorverwarmen de brander waarboven het voedsel wordt geplaatst 5 minuten lang in de minimumstand ontstoken, de andere branders 10 minuten lang in de maximumstand.
• Het koken wordt uitgevoerd met een gesloten deksel.
• Bij het directe koken (vlees of vis) moet u de intensiteit van de branders met de knop verlagen of het voedsel verplaatsen wanneer felle vlammen het voedsel verbranden.

GERECHTEN			Kookwijze	Gewicht (Kg) / N°	Voorverw.	Kooktijd	Diversen / aanbevelingen
VLEES	RUNDVLEES	Runderlappen	Direct	0,5 Kg	10 ′	3 ′/5 ′	Vlam in maximumstand
		T-bone steaks	Direct	2,0 Kg = 4 st.	15 ′	4 minuten per zijde	Vlam gemiddeld / hoog
		Filet	Direct	1,5 Kg	10 ′	40 ′/50 ′	Vlam gemiddeld / hoog
	KIP	Kip in stukken	Direct	2,0 Kg	10 ′	45 ′	Branders in minimumstand
		Hele kip op de grill	Indirect	3,0 Kg	10 ′	150 ′	Branders in gemiddelde / minimumstand
	VARKENSVLEES	Karbonades	Direct	1,0 Kg	10 ′	15 ′/18 ′	Vlam gemiddeld / minimum
		Spek	Direct	0,5 Kg	10 ′	5 ′/7 ′	Zet de roosters schuin om de vloeistof te laten vloeien
		Hele "coppa"	Indirect	2,5 Kg	10 ′	4 h	Begin het koken in de minimumstand om vervolgens
		Gevuld varkensgebraad	Indirect	2,5 Kg	10 ′	150 ′	Begin het koken in de minimumstand om vervolgens
		Varkenspoot	Indirect	1,0 Kg	10 ′	70 ′	Begin het koken in de minimumstand om vervolgens
		Varkensribbetjes	Direct	2,0 Kg	8 ′/10 ′	30' / 40 '	Draai de stukken en gemiddelde / minimumvlam
		Braadworstjes	Direct	1,0 Kg	10 ′	13 ′/15 ′	Branders in gemiddelde / minimumstand
	LAMSVLEES	Bout	Indirect	2,5 Kg	10 ′	150 ′/180 ′	Koken uitgevoerd op roestvrijstalen plaat
GROENTE	Plakjes ui		Direct	600 gr	15 ′	10 ′/15 ′	Koken uitgevoerd met voorverwarmde roestvrijstalen
	Plakjes aubergine		Direct	500 gr	10 ′	8 ′/13'	Vlam gemiddelde hoogte
	Hele aardappels		Indirect	1,0 Kg	10 ′	90' / 110 '	Vlam in maximumstand
	Aardappelen aan stukken		Indirect	1,0 Kg	10 ′	80 ' / 90'	Vlam gemiddelde hoogte
	Courgettes		Direct	0,5 Kg	10 ′	15 ′/18 ′	Vlam gemiddeld / minimum
	Paprika's		Direct	3 st	10 ′	13 ′/15 ′	vlam gemiddelde hoogte
VIS	Garnalen		Direct	750 g	10 ′	10 ′/12 ′	Vlam gemiddeld / minimum
	Forel		Direct	1,0 Kg	10 ′	18 ′	Vlam minimum
	Haringfilets (kleine vis)		Direct	0,3 Kg	15 ′	4 minuten per zijde	Koken met roestvrijstalen plaat en vlam in maximumstand
	Goudbrasem		Indirect	3,0 Kg	10 ′	40 ′	Vlam gemiddeld / minimum
	Plakken zalm		Direct	0,5 Kg	10 ′	15 ′	Vlam in minimumstand
	Zeebaars		Direct	1,0 Kg	10 ′	40 ′	Vlam in minimumstand
FRUIT	Ananas		Direct	0,8 Kg	10 ′	8 ′	Vlam in minimumstand
PIZZA	Kant-en-klare pasta		Direct	0,4 Kg	15 ′	7 ′	Alleen brander onder de roestvrijstalen plaat ontstoken
PIZZA	Ambachtelijke pasta met meel en gist		Direct	0,4 Kg	15 ′	4 ' / 6'	De 2 branders onder de pizzaplaat vlam in max.stand
PIZZA	Blikvoedsel		Direct	0,4 Kg	15 ′		De 2 branders onder de pizzaplaat vlam in max.stand
BROOD	Ambachtelijke pasta met meel en gist		Direct	broodjes van 200 g	5 ′	20 ' / 25 '	De 2 branders onder de pizzaplaat vlam in min.stand
GEKOCHTE POLENTA IN PLAKKEN			Direct	1,0 Kg	10 ′	4/5 minuten per zijde	Branders in maximumstand
GEKOCHTE TOAST IN PLAKKEN			Direct		5 ′	6/8 minuten per zijde	Vlam gemiddeld / minimum
KOKEN MET GRILL	Kip aan het spit		Grill	nr 2 = 2 Kg	-	80 ′'	Vlam gemiddeld / minimum
	"Coppa" van varken		Grill	2,5 Kg	-	180 '	Vlam in minimumstand
	Spiesjes (met accessoire)		Grill	1,6 Kg	-	50 ' / 60 '	Vlam gemiddeld / minimum
	Kastanjes (met accessoire)		Grill	2,8 Kg	-	50 '	Vlam gemiddeld / hoog
	Aardappels (met accessoire)		Grill	1,0 Kg	-	70 ' / 80 '	Vlam gemiddeld / minimum

12.REINIGING EN ONDERHOUD

Voor een optimale en grondige reiniging raden wij het gebruik aan van niet overmatig agressieve producten; gebruik producten op crèmebasis voor roestvrij staal. U vindt de producten met het SMEG merk die een optimale reiniging van uw product garanderen bij de erkende servicecentra.

Het wordt aanbevolen om tijdens de reiniging van de interne stalen delen van het product speciale werkhandschoenen te dragen.

12.1 Het reinigen van de externe delen (roestvrij staal)

Voor een goed behoud van het product bevelen wij aan om er de externe en interne delen en de accessoires regelmatig, na ieder gebruik, en nadat het is afgekoeld, schoon te maken.

Voor een optimale en grondige reiniging van uw Barbecue bevelen wij het gebruik van de speciale werkhandschoenen met de speciale ontvettingsproducten voor roestvrij staal aan.

U vindt de producten met het SMEG merk die een optimale reiniging van uw product garanderen bij de erkende servicecentra. (Puliforno en Crema inox)

12.1.1 Gewone reiniging

Om de externe roestvrijstalen oppervlakken schoon te maken en intact te houden moet u altijd en uitsluitend de speciaal hiervoor bestemde producten gebruiken die geen schuurmiddelen of zuren op chloorbasis mogen bevatten.

Vermijd het gebruik van metalen schuursponsjes en scherpe spatels om de oppervlakken niet te beschadigen. Gebruik normale, niet schurende producten, en eventueel houten of plastic gerei.

Gebruikswijze: Sproei het product rechtstreeks en meerdere malen op de vieze oppervlakken. Wrijf het uit met een niet-schurende spons; spoel het zorgvuldig af en droog het af met een zachte doek. Voor een optimaal resultaat raden wij aan om het ontvettende reinigingsmiddel langere tijd te laten inwerken. Om de vergeling te verwijderen moet u Crema inox op keukenpapier gieten en voorzichtig uitwrijven in de satineerrichting.

12.2 Reiniging van de interne componenten van de kookplaat

De keramische platen zijn gemaakt van hittebestendig materiaal. Behandel ze voorzichtig om te voorkomen dat ze breken.

Wij raden aan om na ieder gebruik de branders 10/15 minuten lang "onbelast" in de maximumstand te laten branden, om de voedselresten en het druipvet van het koken van de platen te verwijderen. Wanneer u deze handeling na ieder gebruik herhaalt zullen de werkingskarakteristieken en het aanzien er langdurig van behouden blijven.

Belangrijk: Na lange en/of vette kooksessies kunt u beter het overtollige vet met een spatel van de platen verwijderen. Voer vervolgens de hierboven beschreven procedure uit om het reinigen te voltooien.

Om de platen altijd schoon en efficiënt te houden raden wij aan om ze van tijd tot tijd om te draaien om de kant die naar de branders is gericht te veranderen. De kracht van de vlam zal de voedselresten en het tijdens het koken opgehoopte vet verbranden.

De vuurvaste platen hoeven alleen maar onder de roosters gemonteerd te worden en niet onder de roestvrijstalen/gietijzeren plaat.

12.2.2 De pandragers

Voor een optimale reiniging van de roosters verdient het aanbeveling om eventuele voedselresten met een messing borstel te verwijderen wanneer ze nog warm zijn. Draag hierbij speciale warmtebestendige handschoenen. Om het reinigen af te ronden moet u de roosters wassen met een ontvettend reinigingsmiddel en daarna zorgvuldig afspoelen. Het constante contact van de roosters met de vlam zal in de loop der tijd kunnen leiden tot een wijziging van de glans van het staal in de buurt van de gedeelten die aan de warmte zijn blootgesteld. Dit is een normaal verschijnsel die de functionaliteit van deze component op generlei wijze zal beïnvloeden. Om het vergelen van de roosters te beperken raden wij het reinigen ervan aan met Crema inox en een niet-schurend sponsje.

De roosters kunnen ook in de vaatwasser gewassen worden.

Na een grondige reiniging moet u het apparaat ontsteken om de resten van de reinigingsmiddelen te verwijderen.

12.2.3 De branders

Controleer van tijd tot tijd of de branders volledig branden en of er geen openingen voor het gas verstopt zijn.

Wanneer u merkt dat een brander niet volledig gaat branden, zal het wellicht volstaan om met perslucht het stof en de spinnenwebben uit de gaten te verwijderen. Wanneer dit onvoldoende mocht blijken kunt u de branders demonteren voor een grondigere reiniging door bijvoorbeeld een naald in de verstopte gaten te steken en de perslucht rechtstreeks in de brander te blazen.

Om de branders te demonteren moet u de twee bevestigingsschroeven A demonteren. Daarna kunt u de branders aan de voorkant van het product uit hun zetel trekken (detail B) voor een grondigere reiniging. Om de branders weer terug te monteren moet u het voorste gedeelte in het gat steken (detail B) en de schroeven A weer aanbrengen.

12.3 Reiniging van de lekbak voor het opvangen van de sappen

Na het koken, en nadat u het product tenminste twee uur heeft laten afkoelen, moet u de lekbak, waarin u eventueel vóór het koken een bodempje water heeft gegoten, eruit halen en het vet in een verzamelbak gieten voor een correcte verwerking ervan. Olie of vet afkomstig van het koken van vlees of vis mag namelijk niet via het toilet of de gootsteen in het riool worden geloosd, maar moet op correcte wijze worden verwerkt in speciale verzamelbakken of worden afgeleverd bij de inzamelpunten voorzien door het geldende normenstelsel. Wanneer de lekbak eenmaal is gereinigd met de speciale niet-schurende producten, moet u hem weer terugplaatsen.

12.4 Reiniging van het glas van het deksel

Na het koken en nadat u het product tenminste twee uur heeft laten afkoelen, moet u het glas van het deksel reinigen met absorberend keukenpapier. Bij hardnekkig vuil moet u het reinigen met een vochtige spons en een gewoon reinigingsmiddel.

LET OP: VOORDAT U HET GLAS VAN HET DEKSEL SCHOONMAAKT MOET U HET PRODUCT NA HET KOKEN TENMINSTE TWEE UUR LATEN AFKOELEN.

Gebruik voor het reinigen van de ruit van het deksel geen schurende of bijtende reinigingsmiddelen.

Gebruik voor het reinigen van het glas van het deksel geen ruwe of schurende materialen of scherpe spatels van metaal, die het glas zouden kunnen krassen en versplinteren.