Dual Home Baker OW4002 - Duonos kepimo mašina TEFAL - Nemokama naudojimo instrukcija

Produkto tipas	Duonos kepimo mašina
Modelis	Dual Home Baker OW4002
Prekės ženklas	Tefal
Matmenys (apytiksliai)	30 x 25 x 35 cm
Svoris (apytiksliai)	7 kg
Maitinimas	220-240 V, ~650 W
Talpa	Apvalus dubuo: iki 1000 g tešlos; stačiakampis dubuo: iki 1200 g tešlos
Programų skaičius	13 (pvz., balta, greita, pilno grūdo, prancūziška, saldi, itin greita, tešla, be glitimo, uogienė, tik kepimas)
Funkcijos	Atidėtas startas iki 13 val., svorio pasirinkimas (750/1000/1200 g), plutelės spalvos pasirinkimas (šviesi/vidutinė/tamsi), automatinis šilumos palaikymas
Ekranas	LCD su laikmačiu
Apžvalgos langelis	Taip
Dubuo medžiaga	Su nepridegančia danga
Saugumas	Apsauga nuo perkaitimo, 7 minučių apsauginis laikas dingus maitinimui, automatinis išsijungimas, atitikimas žemos įtampos ir EMC standartams
Valymas ir priežiūra	Dubenis ir maišiklius plauti rankomis šiltame muiluotame vandenyje; korpusą valyti drėgna šluoste; nenaudoti indaplovės ar abrazyvinių priemonių
Atsarginės dalys	Galima įsigyti įgaliotuose servisuose (maišikliai, dubenys, dangtis)
Triukšmo lygis	63 dBA
Energijos suvartojimas	Apytiksl. 0,35 kWh už 1000 g kepalėlį (1 programa)
Komplekte esantys priedai	Apvalus dubuo, stačiakampis dubuo, maišikliai (2), matavimo puodelis, dozatorius, maišiklio kabliukas, orkaitės pirštinė

Dažnai užduodami klausimai - Dual Home Baker OW4002 TEFAL

Kaip nustatyti atidėtą startą Tefal Dual Home Baker mašinoje?

Kodėl duona nusėda po pakilimo?

Kaip išvalyti Tefal duonos kepimo mašiną?

Ką daryti, jei maišiklis įstrigo duonoje?

Ar galima naudoti šviežias mieles vietoj sausų?

Kokia yra teisinga ingredientų dėjimo tvarka?

Kurią programą pasirinkti kepant viso grūdo duoną?

Ką reiškia klaidos kodas E01 ekrane?

Ar galiu kepti be glitimo duoną šioje mašinoje?

Kiek laiko trunka pagrindinio 1000 g kepalo kepimas?

NAUDOJIMO INSTRUKCIJA Dual Home Baker OW4002 TEFAL

Saugumo rekomendacijos

• Prieš pirmą kartą naudodami jrenginį atidžiai perskai-tykite instrukciją: gamintojas neprisiima atsakomy-bės, jei jrenginys naudojamas ne pagal instrukcijas.
• Jūsų saugumui įrenginys atitinka visus taikomus standartus ir reglamentus (žemosios įtampos direktyvą, elektromagnetinį suderinamuma, atitinkamas maisto medžiagas, aplinką ir kt.).
• Šio jrenginio negalima valdyti išoriniu laikmačiu arba atskira nuotolinio valdymo sistema.
• Prietaisu negali naudotis ribotų fizinių, jutiminių ar protinių gebėjimų arba neturintys patirties ir specialių žinių asmenys (įskaitant vaikus), išskyrus atvejus, kai šie asmenys prietaisu naudojasi prižiūrimi už jų saugumą atsakančio asmens arba tas asmuo juos išmokė prietaisu tinkamai naudotis. Reikia prižiūrėti, kad vaikai nežaistų su šiuo prietaisu.
• Prietaisą naudokite pastatytą ant tvirto pavirśiaus, toliau nuo vandens ir jokiu būdu ne mažame integruotos virtuvės sandėliuke.
• Isitikinkite, kad prietaiso naudojama galia atitinka jūsų elektros energijos tiekimo sistemą. Bet kokia sujungimo klaida panaikins garantijos galiojimą.
• Prietaisą reikia jkišti i jžemintą kištukinį lizdą. To nepadarius galima gauti elektros smūgį. Jūsų pačių saugumui jžeminimas turi atitikti jūsų šalyje taikomus elektros sistemos standartus.
• Šis gaminys naudotinas tik namie. Nenaudokite lauke.

Gamintojas neprisiima atsakomybės ir garantija netaikoma, jei prietaisas naudojamas komerciniais tikslais, netinkamai arba nesilaikant šių taisyklių.

• Baigę naudotis prietaisu arba jį valydami, kištuką ištraukite iš kištukinio lizdo.
• Nenaudokite prietaiso, jeigu:
• maitinimo laidas yra sugadintas arba su defektais,
• prietaisas nukrito ant žemės ir matosi, kad jis aki- vaizdžiai sugadintas arba netinkamai veikia.

Bet kuriuo atveju prietaisą reikia nusiųsti į artimiausią techninės priežiūros centra, kad ten pašalintų visus pavojus. Žr. garantijos dokumentus.

• Jei maitinimo laidas sugadintas, siekiant išvengti pavojaus, jj turi pakeisti gamintojas, aptarnaujantis agentas arba panašią kvalifikaciją turintis asmuo.
• Visus darbus, išskyrus kliento atliekamą valymą ir kasdienę priežiūrą, turi atlikti įgaliotas techninės priežiūros centras.

• Prietaiso, maitinimo laido arba kištuko nemerkite j vandenji arba kokj nors kitą skysti.

• Nepalikite maitinimo laido kaboti vaikams pasiekiamoje vietoje.

• Maitinimo laidas niekada negali būti šalia karštu prietaiso detalių, karščio šaltinių arba aštrių kampų bei liestis su jais.

• Nelieskite stiklelio kepimo metu arba iškart po jo. Stiklelis gali smarkiai jkaisti.

• Norėdami ištraukti kištuką iš kištukinio lizdo, netraukite už laido.

• Naudokite tik geros būklės ilgintuvą su jžemintu tinkamos įtampos kištukiniu lizdu.
• Nedėkite prietaiso ant kitų prietaisų.

• Nenaudokite prietaiso kaip šildytuvo.

• I prietaisą nedėkite popieriaus, kartono arba plastiko, nieko nedėkite ant prietaiso.

• Jei kuri nors prietaiso dalis užsidegtų, negesinkite jos vandeniu. Ištraukite prietaisą iš kištukinio lizdo. Liepsną užgesinkite drėgnu skudurėliu.
• Jūsų pačių saugumo sumetimais naudokite tik savo priedui skirtas atsargines dalis ir priedus.
• Turi būti griežtai kontroliuojama visų prietaisų kokybė. Praktinio naudojimo testai atliekami su atsitiktinai pasirinktais prietaisais, tad kai kurie iš jų gali būti šiek tiek panaudoti.
• Pasibaigus programai, keptuvę arba karštas prietaiso dalis imkite tik mūvėdami kepimo pirštine. Naudojamas prietaisas labai įkaista.
• Niekada neuždenkite oro angų.
• Būkite labai atsargūs: jei atidarysite dangtį programai pasibaigus arba jai dar vykstant, gali išsiveržti karštų garų.
• Naudodami 12 programą (dżemas, kompotai) ir atidarydami dangtį, saugokitės išsiveržiančių garų ir trykštančių skysčių.
• Dėmesio, jei tešla perpildys kepimo indą ir ištekės ant kaitinimo elemento, gali kilti gaisras, todėl:

– neviršykite receptuose nurodyto kiekio;

• j apvalią keptuvę nedėkite daugiau nei 1000 g tešlos, o j stačiakampę - daugiau kaip 1200 g;
• j apvalią keptuvę neberkite daugiau nei 530 g miltų ir 9 g mielių, o j stačiakampę keptuvę - daugiau nei 650 g miltų ir 11 g mielių.

- Išmatuotas gaminio garsumo lygis – 63 dBA.

Jei dėl gaminio kyla kokių nors problemų arba klau-simų, apsilankykite mūsų tinklalapyje www.tefal.co.uk

Padėkime apsaugoti gamtą!

① Jūsų prietaise yra daug dalių, kurios gali būti panaudotos pakartotinai arba perdirbtos.
Nuneškite prietaisą i surinkimo punkta. Ten ji perdirbs.

lžanga

Duona atlieka svarbų vaidmenį mūsų mityboje. Kas nesvajojo išsikepti šviežios duonos savo namuose? Dabar tai galite padaryti naudodamiesi kepykla.

Nesvarbu, ar esate susipažinęs su duonos kepimo paslaptimis, ar dar tik pradedantysis, jums tereikia sudėti sudedamąsias dalis, o kepykla atliks likusį darbą. Galite nesunkiai išsikepti duonos, užsimaišyti tešlos duonai, picoms, sviestinėms bandelėms, makaronams, išsivirti uogienės arba leisti pašėlti vaizduotei ir kūrybiškumui. Tačiau žinokite, kad, norėdami iš kepyklos gauti daugiausia naudos, turite šio to išmokti. Skirkite laiko susipažinti su savo kepykla. Pirmą kartą naudodami prietaisą gaminkite pagal „Greitos pradžios“ skyriuje pateiktus receptus. Atkreipkite dėmesį, kad jūsų iškeptos duonos tekstūra bus smulkesnė nei pirktos parduotuvėje. Taip pat atminkite, kad visų iškeptų kepalų apačioje bus skylutė – ten, kur būna maišymo mentelė duo-nai kepant keptuvėje.

Kaip išsikepti geros duonos

1. Atidžiai perskaitykite instrukcijas ir vadovaukitės receptais: duonos kepimas šiuo įrenginiu.
2. Visos sudedamosios dalys turi būti kambario temperatūros ir tiksliai pasvertos. Skysčius matuokite pridedama graduota stikline. Valgomuosius šaukštus matuokite viena dozatoriaus puse, arbatinius šaukštelius – kita. Matuojami šaukšteliai turi būti lygūs, be kaupo. Netinkamai pamatuotas gaminys bus nekokybiškas.
3. Norint sėkmingai iškepti duoną labai svarbu naudoti tinkamas sudedamąsias dalis. Naudokite nepasenusias sudedamąsias dalis ir laikykite jas sausoje, vėsioje vietoje.
4. Labai svarbu pamatuoti tinkamą miltų kiekį. Todėl juos reikėtų sverti virtuvinėmis svarstyklėmis. Naudokite džiovintų mielių gabaliukus (JK parduodamos kaip „Easy Bake“ arba „Fast Action Yeast“). Neberkite kepimo miltelių, nebent taip nurodyta recepte. Praplėštą mielių pakelį reikia uždaryti, laikyti vėsioje vietoje ir sunaudoti per 48 valandas.
5. Kad tešla netrukdomai kiltų, rekomenduojame sudedamąsias dalis į keptuvę sudėti iš pat pradžių ir naudojant neatidarinėti dangčio. Atidžiai sekite recepte nurodytą sudedamųjų dalių tvarką ir kiekius. Pirmiau supilkite skysčius, tik tada kietas medžiagas. Mielės negali liestis su skysčiais, cukrumi arba druska.

Bendra dėjimo tvarka:

Skysčiai

(sviestas, aliejus,

kiaušiniai, vanduo, pienas)

Druska

Cukrus

Pirmoji pusė miltų

Pieno milteliai

Specifinės kietosios sudedamosios dalys

Antroji pusė miltų

Mielès

Keptuvės

Naudodamiesi viena iš dviejų pridėtų keptuvių, galite iškepti skirtingų formų duonos.

Apvali: pilkite ne daugiau kaip 1000 g tešlos.

Stačiakampė: pilkite ne daugiau kaip 1200 g tešlos.

Prieš naudodami savo prietaisą pirmą kartą

• Nuimkite priedus ir nuplėškite lipdukus nuo prietaiso vidaus ir išorės - A.
• Drėgnu skudurėliu nuvalykite visas dalis ir patį prietaisą.

Prietaiso naudojimas

• Uždėkite dangtį - B.
• Visiškai ištraukite maitinimo laidą.
• Prietaisą naudojant pirmą kartą, gali pasklisti nestiprus kvapas.

Valymas ir priežiūra

• Išjunkite prietaisą iš elektros tinklo. Drėgnu skudurėliu nuvalykite visas dalis, patį prietaisą ir keptuvės vidų. Kruopščiai išdžiovinkite - C.
• Keptuvę ir maišymo mentelę išplaukite muiluotame vandenyje. Jei maišymo mentelė lieka prikibusi prie keptuvės, palikite jas mirkti 5–10 min.
• Jei reikia, nuimkite gaubtą ir nuplaukite karštu vandeniu - D.
  • Dalių negalima plauti indaplovėje.
• Nenaudokite namų apyvokos valymo priemonių, šveičiamųjų kempinėlių arba alkoholio.
• Valykite minkštu drėgnu skudurėliu.
• Niekada prietaiso korpuso arba dangčio nemerkite j vandenj.

Greita pradžia

Išimkite keptuve: pakelkite rankeną ir tvirtai patraukite ją aukštyn. Įstatykite maišymo mentele.

Keptuvę įdėkite į kepyklą. Paspauskite abu keptuvės šonus, kad ji tvirtai prisispaustų prie kepyklos šonų, ir jjunkite pavarą.

5

Paspauskite mygtuką Pradės mirksėti laikmačio dvitaškis. Užsidegs veikimo indikatorius.

Rekomenduojama tvarka sudėkite sudedamąsias dalis į keptuvę. Jsitikinkite, kad jos visos tiksliai pasvertos.

4

Uždarykite dangtį. Įkiškite kepyklos kištuką į kištukinį lizdą ir jjunkite. Pasigirdus garsiniam signalui, ekrane užsidegs 1 programa, numatytasis nustatymas (1000 g, vidutinis apskrudinimas) ir atitinkamas laikas.

Pasibaigus kepimo arba šildymo ciklui, ištraukite kepyklos kištuką iš kištukinio lizdo. Patraukite keptuvę už rankenos. Taip ją ištrauksite iš kepyklos. Kadangi keptuvė bei dangčio vidus karšti, mūvėkite pirštine. Išverskite duoną ant padėklo ir palikite bent 1 val. atvėsti.

Pirmajj kepaliuką rekomenduojame kepti pagal PAPRASTOS DUONOS receptą.

PAPRASTA BALTA DUONA: 1 programa	SUDEDAMOSIOS DALYS(šaukštelis = arbatinis šaukštelis - šaukštas = valgomasis)
APSKRUDINIMAS = VIDUTINIS - ALIEJ	US = 1,5 šaukšto- VANDUO = 330 ml- DRUSKA = 1,5 šaukštelio- CUKRUS = 1 šaukštas- PIENO MILTELIAI = 2 šaukštai- MILTAI = 605 g- DŽIOVINTOS MIELĖS = 1,5 šaukštelio
SVORIS = 1000 g (apvali keptuvė)
LAIKAS = 3 : 18

Programos

Kiekvienai programai rodomi numatytieji nustatymai.

Norimi nustatymai jvedami rankiniu būdu.

Programos pasirinkimas

Pasirenkant programą sužadinami automatiškai vienas po kito atliekami žingsniai.

MENIU mygtukas leidžia pasirinkti tam tikrą skirtingų programų skaičių. Rodomas atitinkamos programos laikas. Kiekvieną kartą paspaudus mygtuka, ekrane esantis skaičius pasikeičia j kitos programos numerį nuo 1 iki 13:

1 > paprasta balta duona

8 > tortas

2 > greitai kepama paprasta balta duona

9 > duona be glitimo

3 > rupi duona

10 > sluoksniuota tešla ir šviežia makaronų tešla

4 > greitai kepama rupi duona

11> tradiciné tešla

5 > prancūziška duona

12 > uogienės ir kompotai

6 > saldi duona

13 > tik kepimas

7 > itin greitai kepama duona

1 Paprasta duona kepama pagal daugelį baltų miltų duonos receptų.
2 Ši programa tokia pat, kaip ir paprastos duonos programa, tik greitesnė.
3 Rupios duonos programą reikia rinktis naudojant rupius miltus.
4 Ši programa tokia pat, kaip ir rupios duonos programa, tik greitesnė.
5 Prancūziškos duonos programa atitinka tradicinės traškios baltos prancūziškos duonos receptą.
6 Saldžios duonos programa tinka kepiniams, kuriuose daug riebalų ir cukraus. Jei naudojate paruoštą sviestinių bandelių arba pieno tešlą, į stačiakampę keptuvę pilkite ne daugiau kaip 1000 g tešlos, į apvalią – ne daugiau kaip 750g. Pirmajam jūsų sviestinės bandelės receptui siūlome LENGVĄ apskrudinimą.
7 Ši programa skirta specialiai ITIN GREITAI iškepa-mai baltai duonai.
8 Torto programą galima naudoti kepant kepinius ir tortus, kuriuose yra kepimo miltelių.
9 Duoną be glitimo reikia kepti iš kepimui paruoštų mišinių be glitimo. Duona tinka asmenims, sergantiems pilvo ligomis ir netoleruojantiems daugelyje grūdinių kultūrų (kviečiuose, rugiuose, miežiuose, avižose, „Kamut“, kviečiuose spelta ir kt.) esančio glitimo. Skaitykite ant pakuotės pateiktas specifines rekomendacijas. Kad vieni miltai nesusimaišytų su kitais miltais, keptuvė visada turi būti švari. Laikydamiesi dietos be glitimo, stenkitės, kad ir naudojamose mielėse

nebūtų glitimo. Iš glitimo neturinčių miltų mišinio nebus gaunama ideali tešla. Tešla prikibs prie šonų ir minkant ją reikės nugrandyti lanksčia plastikine mentele. Duona be glitimo bus tankesnė ir pilkesnė nei įprasta duona.

10 Ši programa nekepa. Pagal šią programą tešla minkoma ir kildinama sluoksniuota tešla, pavyzdžiui, picos tešla, ir nesluoksniuota tešla, pavyzdžiui, makaronų, minkoma ir kildinama. Kai tešla pakils, rankiniu būdu sustabdykite programą – nuspauskite paleidimo/sustabdymo mygtuką (žr. 133 p. esančią lentelę).
11 Pagal šią programą duona nekepama. Ji ilgiau nei 4 valandas minkoma ir kildinama. Taip gaunama labai kvapni tešla. Ją rekomenduojame kepti orkaitėje.
12 Uogienės programa keptuvėje išverda uogienę.
13 Kepimo programa ribojama tik iki 10 min - 1 val. 30 min., reguliuojama kas 10 min. Ją galima pasirinkti atskirai ir naudoti: a) kartu su sluoksniuotos tešlos programa, b) pašildyti arba paskrudinti jau iškeptą ir atvėsusią, bet vis dar keptuvėje esančią duoną, c) užbaigti kepti, jei duonos gaminimo metu ilgam laikui buvo dingusi elektra.

Naudojant 13 programą, duonos negalima palikti be priežiūros.

Kai pasiekiama norima plutos spalva, rankiniu būdu sustabdykite programą – palaikykite paustą us ①mygtuką.

Duonos svorio pasirinkimas

Numatytas duonos svoris – 1000 g. Šis svoris rodomas kaip informacija. Išsamesnis aprašymas pateiktas receptuose. 8, 10, 11, 12 ir 13 programose negalima nustatyti svorio. Norimą svorį galima nustatyti ēnygtuku.

Yra trys pasirinkimai: 750 g, 1000 g ir 1200 g. Jei kepsite apvalioje keptuvėje, niekada nesirinkite 1200 g. Užsidegs atitinkamo nustatymo indikatorius. Priklausomai nuo pasirinkto svorio pasikeis visos programos laikas

Plutos spalvos pasirinkimas (apskrudinimas)

Numatytasis spalvos nustatymas yra VIDUTINIS. 8, 10, 11, 12 ir 13 programose spalvos nustatyti negalima. Galima rinktis iš trijų variantų. ŠVIESIOS, VIDUTINĖS arba TAMSIOS. Jei norite pakeisti numatytajį nustatymą, spauskite mygtuką kol užsidegs norimo nustatymo indikatorius.

Paleidimas/Sustabdymas

Prietaisas paleidžiamas nuspaudus mygtuką. Užsidegs indikatorius. Bus pradėtas atgalinis skaičiavimas. Programą galite sustabdyti arba atšaukti 3 sekundes palaikydami mygtuką. Indikatorius išsijungs.

Uždelsto paleidimo programa

Galite užprogramuoti jrenginj iki 13 valandų i priekį, kad kepinį turėtumėte tada, kada norite.

Šis žingsnis atliekamas pasirinkus programą, apskrudinimo lygį ir svorį. Rodomas programos laikas. Apskaičiuokite laiką tarp programos pradžios ir momento, kada norite turėti paruoštą kepinį. Įrenginys automatiškai įtrauks programos ciklų trukmę.

Mygtukais ✦ nustatykite apskaičiuotą laiką (didinī+ir mažinti)−Trumpi spustelėjimai keičia 10 minučių ir girdisi pyptelėjimai. Nuspaudus mygtuką Ⓐ10 minučių intervalai keičiasi nuolat.

Pavyzdžiui, dabar yra 20 valandų, o jūs norite, kad duona būtų paruošta 7 valanda ryte.

Mygtukais + užprogramuokite 11.00. Paspauskite mygtuką . - paspirs garsinis signalas ir pradės mirksėti laikmačio dvitaškis. Prasidės atgalinis skaičiavimas. Užsidegs indikatorius.

Jei suklydote arba norite pakeisti laiko nustatymą, nuspauskite ir palaikykite Mygtuką, kol išgirsite pyptelėjimą. Bus rodomas numatytasis laikas. Iš naujo pakartokite veiksmus.

Pagal uždelsto paleidimo programą negaminkite pagal receptus, kuriuose yra šviežio pieno, kiaušinių, rūgščios grietinėlės, jogurto, sūrio arba šviežių vaisių, nes per naktį jie gali sugesti arba pasenti.

Duonos kepalėlio išvertimas

Gali atsitikti taip, kad išvertus duonos kepalėlj maišymo mentelė pasilikš jame jstrigusi. Tada ją išimkite „kabliu“:

• išverstą kepalėlj paguldykite ant šono (kol dar karštas) ir prilaikykite pirštine apmauta ranka,
• jkiškite kablj i maišymo mentelės ašj (A),
• švelniai patraukite ir išlaisvinkite mentelę (B),
• pastatykite kepaliuką statmenai ir palikite atvėsti.

A

B

Kad keptuvė išliktų nelipni, duonos neišverskite metaliniais įrankiais.

Praktinis patarimas

Jei dingo elektra: jei ciklo metu dingsta elektra ir nutraukiama programa, jrenginys turi 7 min. apsauginj laiką, per kurj išsaugomi nustatymai. Ciklas prasideda ten, kur sustojo. Viršijus apsauginj laiką, nustatymai prarandami.

Jei vieną po kitos leisite dvi programas, prieš paleisdami antraja, palaukite 1 val., kad prietaisas visiškai atvėstų.

Ciklai

Pašildymas

Naudoja 3 ir 4 programas, kad tešla geriau iškiltų.

Minkymas

Formuoja tešlos struktūrą, kad ji geriau iškiltų.

Poilsis

Leidžia tešlai pailsėti, kad ji geriau kiltų.

Kilimas

Laikas, per kuri tešla su mielémis iškyla ir jgauna savo kvapa.

Kepimas

Paverčia tešla j duoną ir suteikia jai traškią, auksinę pluta.

Šildymas

Laiko šiltai iškeptą duoną. Tačiau rekomenduojama, kad duona būtų išversta iškart iškeptą.

Pašildymas: jjungiamas tik 3 ir 4 programoms. Šiame etape minkymo mentelė nedirba. Šis žingsnis padimelių aktyvumą, taip skatindamas duoną, gaminamą iš nelabai gerai kylančių miltų, geriau kilti.

Minkymas: tešla yra pirmame arba antrame minkymo cikle, arba maišymo etape tarp kildinimo ciklu. Šio metu ir programoms 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9 ir 11 galite pridėti sudedamujų dalių: džiovintų vaisių arba riešutų, uogių, kiaulienos gabalėlių ir kt. Kai reikia jūsų jsikišimo, pasigirsta garsinis signalas. Žr. laikus trumpai šančią lentelę 10 p. (stulpelyje „Papildomai“). Šiame stulpelyje nurodomas laikas, kuris bus rodomas priebo ekrane pasigirdus pyptelėjimui. Jei norite tiksliai žinoti, kiek laiko lieka iki pyptelėjimo, atimkite pelio„Papildomai“ laiką iš viso kepimo laiko.

Pavyzdžiui: „papildoma“ = 2.51, o „visas laikas“ = 3.13, sudedamąsias dalis galima sudėti po 22 min.

Kilimas: tešla yra pirmame, antrame arba trečiame kilimo cikle.

Kepimas: duona yra paskutiniame kepimo cikle. Šalia PABAIGOS užsidegs indikatorius, nurodantis ciklo aiga.

Šildymas: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 ir 13 programoms galite palikti kepinį prietaise. Iškepta duona auto- škai vieną valandą šildoma. Tada ekrane rodomi 0.00 ir mirksi indikatorius. Ciklo pabaigoje prietaisas kelis us supypsės ir automatiškai išsijungs.

Energijos sunaudojimas

1000 g kepalėliui (1 programa) iškepti sunaudojama maždaug 0,35 Kwh. Susižinokite vietines elektros kainas, apskaičiuosite, kiek sunaudosite elektros energijos.

Sudedamosios dalys

Riebalai ir aliejus: riebalai duoną padaro minkštesnę ir skanesnę. Ji taip pat ilgiau išliks šviežia. Kai riebalų per daug, tešla ilgiau kyla. Jei naudojate sviestą, supjaustykite jį į smulkius gabalėlius, kad šie tolygiai pasiskirstytų visame kepinyje, arba jį suminkštinkite. 1 šaukštą aliejaus galite pakeisti 15 gramų sviesto. Nedėkite karšto sviesto. Riebalai negali liestis su mielėmis, nes jie gali neleisti mielėms sudrėkti. Nenaudokite neriebių tepių mišinių arba sviesto pakaitalų.

Kiaušiniai: kiaušiniai pagerina tešla, pasodrina duonos spalva, minkšta balta dalis tampa geresnė. Jei naudojate kiaušinius, atitinkamai sumažinkite skysčių kiekį. Įmuškite kiaušinį ir pripilkite tiek skysčio, kad bendras kiekis būtų toks, koks nurodytas recepte. Receptuose pateikiamas kiaušinių dydis – 50 gramų. Jei jūsų kiaušiniai didesni, berkite daugiau miltų, jei mažesni – mažiau.

Pienas: receptuose naudojamas šviežias pienas arba pieno milteliai. Jei naudojate pieno miltelius, jpilkite recepte nurodytą kiekį vandens. Jis pagerina skonį ir duonos vartojimo laiką. Jei receptuose nurodoma naudoti šviežią pieną, dalį jo galite pakeisti vandeniu, tačiau bendras kiekis turi būti toks, koks nurodytas recepte. Jei norite, kad duonos tekstūra nebūtų smulki, geriausia jpilti pusiau nugriebto arba nugriebto pieno. Pienas taip pat turi emulsifikuojantį efektą, kuris išlygina oro latakėlius, baltai daliai suteikdamas geresnį vaizdą.

Vanduo: vanduo sudrėkina ir suaktyvina mieles. Jis taip drėkina miltuose esantį krakmolą ir padeda susiformuoti minkštai baltai daliai. Vandenį galima iš dalies arba visiškai pakeisti pienu arba kitais skysčiais. Pilkite kambario temperatūros skysčius.

Miltai: priklausomai nuo naudojamų miltų, jų svoris labai smarkiai kinta. Kepimo rezultatas taip pat gali smarkiai skirtis priklausomai nuo miltų kokybės. Miltus laikykite sandariame inde, nes jie reaguoja į oro sąlygų pokyčius, sugerdami drėgmę arba ją išskirdami. Jei kitaip nenurodyta recepte, vietoje standartinių miltų naudokite „French T55“ miltus, „stiprius miltus“, „duonos miltus“ arba „kepėjo miltus“. Neviršykite ben-

dro 1000 g stačiakampės keptuvės ir 750 g apvalios keptuvės svorio naudodami specialius miltų mišinius duonai, sviestiniams pyragaičiams arba pusryčių duonai. Pridėjus avižų, selenų, kviečių bakterijų, rugių arba grūdų, duonos kepaliukas bus mažesnis ir sunkesnis. Maišymo metu sijojami miltai taip pat turi poveikį – kuo daugiau nemaltų miltų (t. y. kuo daugiau apvalkalo jie turi), tuo mažiau kils tešla ir tuo duona bus tankesnė. Parduotuvėse taip pat galite rasti paruoštų kepti duonos mišinių. Naudodami šiuos mišinius, vadovaukitės gamintojų nurodymais. Paprastai pasirenkama programa priklauso nuo naudojamo ruošinio. Pavyzdžiui, rupių miltų duona kepama pagal 3 programą.

Cukrus: naudokite baltajj, rudajj cukru arba medu. Neberkite nerafinuoto cukraus arba cukraus gabalėlių. Cukrus – mielių maistas, suteikiantis duonai gerą skonį ir pagerinantis rudą plutelės spalvą. Cukraus negalima pakeisti dirbtiniais saldikliais, nes mielės su jais nereaguoja.

Druska: druska maistui suteikia skonio ir reguliuoja mielių aktyvumą. Ji negali susiliesti su mielėmis. Ibėrus druskos, tešla sutvirtėja, tampa kompaktiškesnė ir per anksti neiškyla. Ji taip pat pagerina tešlos struktūrą. Berkite įprastą valgomają druską. Nedėkite stambių druskos gabalėlių arba druskos pakaitalu.

Mielės: kepėjo mielės yra įvairių formų: šviežios nedideliais kubeliais, džiovintos ir aktyvios, drėkintinos arba džiovintos, staigaus poveikio. NAUJA: dabar galima įsigyti skystų mielių. Jos parduodamos nedideliuose maišeliuose, kuriuos galima laikyti šaldytuve.

Jas galima pilti tiesiai j miltus. Šviežios mielės parduodamos prekybos centruose (kepinių arba šviežių gaminių skyriuose), tačiau šviežių mielių galite įsigyti ir iš vietinės kepyklos. Kad ir iš kur būtų, mieles reikia dėti tiesiai į duonkepio keptuvę su kitomis sudedamosiomis dalimis. Nepamirškite šviežių mielių sutrinti – jos geriau ištirps. Tik aktyvias džiovintas mieles (parduodamas mažomis granulėmis) prieš maišant reikia sudrėkinti drungnu van- deniu. Temperatūra turėtų siekti apie 37 °C, jei mažesnė – tešla nelabai gerai iškils, jei didesnė – mielės praras kildinamają galią. Laikykitės nurodyto kiekio ir nepamirškite pakeisti mielių kiekio pagal jų formą (žr. žemiau pateiktą atitikmenų lentelę).

Džiovintų, šviežių ir skystų mielių atitikmenys pagal kieki/svorį/tūrį:

Džiovintos mielės (šaukšteliai) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Šviežios mielės (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Skystos mielès (ml) 13 20 27 33 38 47 54 60 67

Kepimo milteliai: juos reikia naudoti tik kepant tortus, netinka naudoti kepant duoną. Naudojant savaime iškylančius miltus, kepimo miltelių dėti nebereikia.

Priedai (alyvuogės, kiaulienos gabaliukai ir kt.): galite šiek tiek suasmeninti receptą – pridėkite norimų suđedamųjų dalių, tačiau stenkitės:

• papildomas sudedamąsias dalis (ypač trapius, pvz., džiovintus vaisius), pasigirdus pyptelėjimui,
• kiečiausias séklas (pvz., linų arba sezamų) jmaišyti pačioje minkymo proceso pradžioje, kad įrenginiu naudotis būtų lengviau (pvz., paleidžiant su uždelsimu),
• kruopščiai nusausinti šlapias sudedamąsias dalis (alyvuoges),
• šiek tiek pamiltuoti riebokas sudedamąsias dalis – jos geriau susimaišys,
• nepridėti per daug sudedamųjų dalių, ypač sūrio, šviežių vaisių ir daržovių, nes jie gali paveikti tešlos kilimą,
• smulkiai sukapoti riešutus, nes jie gali prasiskverbti pro kepalėlio struktūrą ir sumažinti aukštį.

Praktinis patarimas

Ruošiama duona labai jautriai reaguoja i temperatūrą ir drėgme. Esant dideliam karščiui, naudokite vėsesnius skysčius. Ir atvirkščiai, jei šalta, pieną arba vandenį reikia pašildyti (niekada neviršijant 35 °C temp.). Naudojami skysčiai turi būti drungni, t. y. maždaug 20–25 °C temp. (išskyrus itin greitai kepa-mai duonai, kai didžiausia temperatūra turi būti nuo 35 iki 45 °C temp.).

Kartais naudinga patikrinti ir minkomos tešlos būkle: ji turėtų sudaryti lygų kamuolį, prasidedantį nuo keptuvės sienelių.

- jei j tešlą buvo jmaišyti ne visi miltai, jpilkite šiek tiek vandens,

- jeigu tešla per šlapia ir kimba prie sienelių, gali tekti jbert dar šiek tiek miltų.

Tokius pataisymus reikia atlikti labai pamažu (vienu metu ne daugiau kaip 1 šaukšta) ir prieš tęsiant stebėti, ar jau pagerėjo.

Dažnai klaidingai manoma, kad pridėjus daugiau mielių duona labiau iškils.

Pridėjus per daug mielių, duonos struktūra bus silpna, ji labai pakils ir kepdama sukris. Tešlos būklę galite nustatyti taip: prieš pat kepdami palieskite ją pirštų galiukais – tešla turėtų šiek tiek priešintis, o pirštų galiukai palengva panirti.

Kepimo laikai

PROGRAMA SKRUDINIMAS SVORIS BENDRAS			KEPIM LAIKAS (h)	PAPILDOMAS LAIKYMAS SILTAI (mn)
1	1	750	3:13	2:51	60
		1000	3:18	2:56	60
		1200	3:25	3:03	60
	2	750	3:13	2:51	60
		1000	3:18	2:56	60
		1200	3:25	3:03	60
	3	750	3:13	2:51	60
		1000	3:18	2:56	60
		1200	3:25	3:03	60
2	1	750	2:07	1:45	60
		1000	2:12	1:50	60
		1200	2:17	1:55	60
	2	750	2:07	1:45	60
		1000	2:12	1:50	60
		1200	2:17	1:55	60
	3	750	2:07	1:45	60
		1000	2:12	1:50	60
		1200	2:17	1:55	60
3	1	750	3:43	2:56	60
		1000	3:45	2:58	60
		1200	3:48	3:01	60
	2	750	3:43	2:56	60
		1000	3:45	2:58	60
		1200	3:48	3:01	60
	3	750	3:43	2:56	60
		1000	3:45	2:58	60
		1200	3:48	3:01	60
4	1	750	2:26	2:04	60
		1000	2:28	2:06	60
		1200	2:30	2:08	60
	2	750	2:26	2:04	60
		1000	2:28	2:06	60
		1200	2:30	2:08	60
	3	750	2:26	2:04	60
		1000	2:28	2:06	60
		1200	2:30	2:08	60

PROGRAMA SK	RUDINIMAS SVORIS BENDRAS		KEPIM LAIKAS (h)	PAPILDOMAS LAIKYMAS SILTAI (mn)
5	1	750	3:30	-	60
		1000	3:32	-	60
		1200	3:35	-	60
	2	750	3:30	-	60
		1000	3:32	-	60
		1200	3:35	-	60
	3	750	3:30	-	60
		1000	3:32	-	60
		1200	3:35	-	60
6	1	750	3:17	2:55	60
		1000	3:22	3:00	60
		1200	3:27	3:05	60
	2	750	3:17	2:55	60
		1000	3:22	3:00	60
		1200	3:27	3:05	60
	3	750	3:17	2:55	60
		1000	3:22	3:00	60
		1200	3:27	3:05	60
7	2	1000 1:20 - 60
8	-	750 1:22 1:22 22
9	2	750 2:10 2:03 60
10*	-		1:30 - -
11	-		5:07 4:50 -
12	-		1:25 - 20
13	-		0:10-1:30 - 60

* Minkymo laikas – 30 min.
Komentaras:
I bendra trukmę nejtraukiami
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 ir 13 programu
laikymo šiltai etapai.

Duonos kepimo gedimų nustatymo vadovas

Nepavyksta taip, kaip norėjote? Ši lentelė jums padės.

	Duona per daug pakyla	Per daug pakilusi duona sukrenta	Duona nepakankamai pakyla	Plutelė nepakankamai auksinė	Šonai rudi, tačiau duona nepakankamai iškepusi	Šonai ir viršus miltuoti
Kepimo metu buvo paspaustas mygtukas				●
Nepakankamai miltų		●
Per daug miltų			●			●
Nepakankamai mielių			●
Per daug mielių		●		●
Nepakankamai vandens			●			[wezi]
Per daug vandens		●			[wezi]
Nepakankamai cukraus			●
Prastos kokybės miltai			●	[wezi]
Netinkamos sudedamųjų dalių proporcijos (per daug)	[wezi]
Vanduo per karštas		[wezi]
Vanduo per šaltas			[wezi]
Netinkama programa			●	●

Techninių gedimų nustatymo vadovas

PROBLEMOS SPRENDIMAI
Minkymo mentelė užstrigo keptuvėje • Prė	eš išimant reikia pamirkyti.
Maišymo mentelė įstrigo duonoje • Prieš	dėdami sudedamąsias dalis, šiek tiek aliejumi patepkite maišymo lentelę.
Paspaudus niekas nevyksta • Prietaisas	per karštas. Bus rodomas šis pranešimas apie gedimą: E01 + 5 pyptelėjimai.Tarp dviejų ciklų reikia laukti 1 valandą. Jei rodomas kitoks pranešimas apie gedimą, nuneškite savo prietaisą į patvirtintą techninės priežiūros centra.• Suprogramuotas uždelstas paleidimas.• Programoje yra išankstinis pašildymas.
Paspaudus jsijungia variklis, tačiau neminkoma	• Netinkamai jdėta keptuvė.• Nėra arba netinkamai jdėta minkymo mentelė.
Po uždelsto paleidimo tešla nekyla arba niekas nevyksta	• Suprogramavus uždelsto paleidimo programą pamiršote paspausti• Mielės susilietė su druska ir (arba) vandeniu.• Nėra minkymo mentelės.
Degėsių kvapas • Keletas sudedamųjų dalių iškrito iš keptuvės:tegul prietaisas atvėsta ir išvalykite jo vidų drėgna kempinėle be valiklių.Mišinys persipildė: panaudotas per didelis sudedamųjų dalių ypač skysčių, kiekis. Vadovaukitės recepte pateikiamomis proporcijomis.

Apraksts