STDB-10L-U - Distillatore di alcol Vevor - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Distillatore di alcol
Modello	STDB-10L-U
Marca	Vevor
Capacità della caldaia	10 L (circa 3 galloni)
Materiale principale	Acciaio inossidabile 201 per uso alimentare
Dimensioni della botte per vino	Φ250 × H250 mm
Dimensioni del secchio di raffreddamento	Φ200 × H110 mm
Dimensioni del bariletto filtrante	Φ180 × H100 mm
Termometro	Intervallo 0-150°C / 32-302°F
Pompa sommersa inclusa	Sì, modello JYC-1100, 8W, IPX8
Metodi di riscaldamento compatibili	Gas, carbone, legna (fornelli)
Sicurezza: arresto di emergenza	Non specifico, ma non superare il 70% del volume nominale
Pulizia e manutenzione	Lavare i pezzi prima/dopo l'uso; effettuare un ciclo con aceto prima del primo utilizzo
Pezzi di ricambio disponibili	Elenco completo (20 pezzi): coperchio, caldaia, secchio di raffreddamento, tubi, guarnizioni, ecc.
Garanzia	Assistenza tecnica tramite www.vevor.com/support
Peso (stimato)	Circa 2-3 kg (pezzi inclusi)
Alimentazione della pompa	110-120V~ / 220-240V~, 60/50 Hz

Domande frequenti - STDB-10L-U Vevor

Qual è la capacità massima consigliata per la distillazione?

Si consiglia di non superare il 70% del volume nominale (circa 7 L per questo modello) per evitare traboccamenti e garantire una distillazione sicura.

Posso usare il distillatore su un piano a induzione?

Il manuale indica che l'apparecchio è compatibile con fornelli a gas, carbone e legna. L'induzione non è menzionata; verificare la compatibilità del fondo della caldaia con l'induzione prima dell'uso.

Come pulire il distillatore dopo l'uso?

Lavare tutti i pezzi con acqua calda e sapone per piatti. Effettuare un primo ciclo con aceto (miscela acqua-aceto 50/50) poi un ciclo di sacrificio prima del primo utilizzo. Pulire regolarmente il calcare nel condensatore.

Perché gettare le prime 4-7 once di distillato?

Queste prime gocce (chiamate 'teste') contengono metanolo, un alcol tossico che può causare cecità o morte. È imperativo gettarle per ogni lotto di 20 L di mosto fermentato.

Posso distillare acqua con questo apparecchio?

Sì, il distillatore può essere utilizzato per distillare acqua. Eseguire un ciclo d'acqua (distillare 1 gallone o più di acqua pulita) dopo il ciclo con aceto per eliminare ogni impurità.

Come assemblare i pezzi per la distillazione?

Seguire gli schemi del manuale: fissare il coperchio della caldaia con il condensatore e il termometro. Collegare i tubi dell'acqua (ingresso/uscita) alla pompa o al rubinetto. Assicurarsi che tutte le connessioni siano a tenuta.

Che tipo di pompa è inclusa?

La pompa sommergibile modello JYC-1100, potenza 8W, protezione IPX8, altezza di mandata max 110 cm, portata max 450 L/h, adatta per acqua pulita a temperatura ≤35°C.

È legale distillare alcol in casa?

La legislazione varia da paese a paese. Consultare le leggi federali e nazionali e ottenere tutti i permessi richiesti prima di distillare alcol. Il manuale ricorda di rispettare le normative.

Come evitare una sovrapressione nella caldaia?

Non bloccare mai le aperture (valvola, tubo di scarico). Lasciare sempre uno spazio d'aria di circa 4 pollici sopra il liquido. Il vapore deve poter uscire attraverso il condensatore o i fori del coperchio.

Qual è la durata stimata del distillatore?

Con una manutenzione regolare (pulizia dopo ogni uso, decalcificazione periodica), questo distillatore in acciaio inossidabile può durare diversi anni. La pompa potrebbe richiedere la sostituzione dopo una normale usura.

MANUALE UTENTE STDB-10L-U Vevor

Supporto tecnico e certificato di garanzia elettronica www.vevor.com/support

ALCOOL ALambicco

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Questa è l'istruzione originale, si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni del manuale prima di utilizzare. VEVOR si riserva una chiara interpretazione del nostro manuale utente. L'aspetto del prodotto sarà soggetto al prodotto ricevuto. Vi preghiamo di perdonarci se non vi informeremo di nuovo se ci sono aggiornamenti tecnologici o software sul nostro prodotto.

MANUALE OPERATIVO DEL DISTILLATORE DI ALCOOL

Istruzioni di sicurezza della pompa sommergibile per acquario

La manipolazione e l'utilizzo della nostra pompa sono molto semplici e

convenienti. L'utente deve solo versare un livello di acqua di altezza adeguata e

collegare la pompa con il tubo di uscita dell'acqua e quindi collegare la pompa con

l'alimentazione elettrica conforme al marchio riportato sull'etichetta.

In questo modo la pompa può funzionare bene.

Dati tecnici

Modello	JYC-1100
Tensione nominale	110-120 V~	220-240V~
Frequenza di valutazione	60 Hz	50 Hz
Potenza nominale	8W	8W
Tipo di protezione	IPX8	IPX8
Altezza massima di fornitura	110 centimetri	110 centimetri
Quantità massima trasportabile	450L/ora	450L/ora

Per ridurre il rischio di scosse elettriche

- Scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di pulirla e

manipolarla.

- utilizzare solo con acqua pulita. Non immergerlo in altri liquidi. Non lasciare mai che il

pompa funzioni a

secco. • Opzione - La pompa è fornita con conduttore di terra e una

spina di collegamento di tipo con messa a terra e deve essere collegata solo a una presa elettrica adeguata

presa di terra per ridurre il rischio di scosse elettriche (Europa

- La temperatura

del liquido non può essere superiore a 35°C. • Evitare che l'acqua scorra nella presa elettrica lungo il cavo. • Non sollevare, trasportare o tirare la pompa dal cavo di alimentazione. • Non sostituire il cavo della pompa. Interrompere l'uso

della pompa se subisce danni

(opzione per pompa con bassa tensione di sicurezza).

• Utilizzare sempre il trasformatore fornito per far funzionare la pompa dell'acqua o consultare il tuo elettricista prima che un altro trasformatore sia connesso.
• Non collegare il trasformatore in dotazione ad altri apparecchi. • Scollegare sempre il trasformatore dalla presa elettrica prima di qualsiasi

pulizia e manipolazione. •

Solo per uso interno. Posizionare il trasformatore lontano dal fuoco, dall'umidità e dalla luce solare diretta. (opzione per pompa con luce)

- Il cavo di alimentazione non può essere sostituito. Se il cavo è danneggiato, l'elettrodomestico dovrebbe essere rottamato.

Per pulire la pompa

- scollegare la pompa dalla presa elettrica. Utilizzare una piccola spazzola morbida o posizionarla sotto il flusso d'acqua per rimuovere i detriti.

Per mantenere l'acqua pulita

- cambiare periodicamente l'acqua per evitare che diventi appiccicosa e formi microrganismi.

Risoluzione dei problemi

Se la pompa non funziona, è necessario controllare quanto segue: · controllare il circuito dell'interruttore, oppure provare una presa diversa per assicurarsi che la pompa riceva alimentazione elettrica. NOTA: scollegare sempre la pompa dalla presa elettrica prima di controllare.

controllare lo scarico della pompa e la tubazione per eventuali pieghe e ostruzioni. · L'accumulo di alghe può essere eliminato con un tubo da giardino.

ATTENZIONE!!! la pompa dell'acqua deve essere completamente immersa altrimenti verrà danneggiata!

Informazioni sullo smaltimento

Questo prodotto è soggetto alle disposizioni della Direttiva Europea

2012/19/CE. Il simbolo raffigurante un bidone della spazzatura barrato

indica che il prodotto richiede una raccolta differenziata dei rifiuti

Unione Europea. Ciò si applica al prodotto e a tutti gli accessori contrassegnati

con questo simbolo. I prodotti contrassegnati come tali non possono essere smaltiti con rifiuti domestici normali, ma devono essere portati in un punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Si prega di leggere attentamente questo manuale prima di utilizzare il prodotto.

BENE

Articolo	Nome della parte	Quantità	Immagine
1	Coperchio della caldaia	1 PZ
2		1 PZPentola per c
3	Secchio di raffreddamento	1 PZ
4	Tubo corrugato	1 PZ
5	Collegamento in rame	1 PZ
6	Collegamento in rame	1 PZ
7	Tubi in silicone	2 PZ
8	Tubo di rame	1 PZ
	Tubo di rame per vino	1 PZ9
	Noce	1 PZ10
11	Tubo corto in silicone	1 PZ
12	Tubo di prolunga in rame	1 pz.
13	Termometro 1 PZ
14		1 PZDado in c
15	Camera stagna a bolle	1 PZ
16	Tappo	1 PZ
17	Rondella in silicone	2 PZ
18	Guarnizione	2 PZ
19	Pompa	1 PZ
20	Manuale d'uso	1 PZ

Introduzione al prodotto

- I fermentatori in acciaio inossidabile concentrano il vapore riscaldandolo fino all'ebollizione e poi raffreddandolo. Inoltre, l'intera unità di distillazione dell'alcol è composta da 201

acciaio inossidabile, che è durevole e facile da pulire.

Qualità • Trattamento di condensazione efficiente: il distillatore di alcol adotta un tubo di raffreddamento in acciaio inossidabile, che ha una rapida conduttività termica e garantisce una buona spirale in acciaio

prestazioni. Allo stesso tempo, la spirale ha una grande area di contatto con il condensatore a barile, fornendo una temperatura di distillazione relativamente bassa.

Set completo di accessori: il set è dotato di un termometro (0 - 150°C/32

-302ÿ) per un facile monitoraggio in tempo reale della temperatura dell'alcol. Include anche una valvola di sfiato unidirezionale e aggiunge 2/3 di acqua per aiutare a liberare l'aria (solo gas fuori) quando il grano viene fermentato. I nostri kit di distillazione includono anche un kit misuratore di alcol per la misurazione accurata della gradazione del vino.

- Metodi di riscaldamento multipli: questa caldaia per vino è compatibile con vari fornelli, compresi i fornelli a gas, stufa a carbone e legna da ardere. È perfetta per liquori fermentati come birra, brandy, whisky, vino, salsa di soia, condimenti e aceto.

Di seguito i dati di riferimento della fermentazione: essa è determinata principalmente dal tempo di distillazione e dalla potenza del fuoco.

Numero modello volume	Dimensioni (mm)
	Botte di vino	Raffreddamento secchio	Filtro a barile
3 galloni11,4 litri(±10%)	Dimensioni: y250 × H250 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y250 × H250 Dimensioni:	y200 × H110 Dimensioni:	y180 × H100
	Dimensioni: y250 × H250 Dimensioni:	y200 × H110 Dimensioni:	y180 × H100
5 galloni19 I(±10%)	Dimensioni: y300 × H300 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y300 × H300 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y300 × H300 y200 × H100	y180 × H100
8 galloni30L(±10%)	Dimensioni: y350 × H350 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y350 × H350 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y350 × H350 y200 × H100	y180 × H100
13.2ragazza50L(±10%)	Dimensioni: y400 × H400 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y400 × H400 y200 × H110	y180 × H100
	Dimensioni: y400 × H400 y200 × H100	y180 × H100

Attenzione: per ridurre il rischio di lesioni, l'utente deve leggere attentamente il manuale di istruzioni.

PRIMA DI INIZIARE

Si prega di leggere attentamente tutte le istruzioni.

Conservare le istruzioni per riferimento futuro. ⚠ Separare e contare tutte le parti e l'hardware.

Parti e hardware.

Leggere attentamente ogni passaggio e seguire l'ordine corretto.

Ti consigliamo di

, ove possibile, tutti gli articoli vengono assemblati vicino al

, per evitare di spostare l'area di produzione in cui vengono utilizzati una volta assemblati.

Posizionare sempre il prodotto su una superficie piana, stabile e robusta.

Tenere tutte le piccole parti e i materiali di imballaggio di questo prodotto lontano dalla portata dei bambini, neonati e bambini piccoli, in quanto possono rappresentare un grave rischio di soffocamento.

MANUALE DEL PROPRIETARIO

ATTENZIONE! LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA

Se nel tuo pacco mancano delle parti o riscontri problemi con il montaggio, il nostro team del servizio clienti risponderà a qualsiasi domanda o dubbio tu possa avere.

potrebbe avere. Si prega di tenere questo manuale aperto e pronto per la consultazione.

SICUREZZA

Per ridurre il rischio di incendi o lesioni durante l'utilizzo del distillatore, seguire queste precauzioni:

Se il distillatore di acqua/alcool deve essere utilizzato per produrre bevande alcoliche distillate, deve essere utilizzato solo da adulti in età legale per bere. Non tentare mai di far funzionare il distillatore sotto l'effetto dell'alcool. Consultare le leggi federali e statali e ottenere tutti i permessi richiesti per la distillazione di alcol.

La distillazione all'aperto è sempre preferibile.

Non utilizzare mai il distillatore su una fonte di calore a fiamma libera in ambienti chiusi.

Si preferisce una fonte di calore.

Non lasciare mai liquidi caldi o bollenti su una fonte di calore senza sorveglianza. Tenere il distillatore e qualsiasi unità di riscaldamento fuori dalla portata dei bambini. Usare cautela quando si rimuove il coperchio della caldaia mentre si riscalda qualsiasi liquido nella caldaia.

Per evitare di compromettere il normale funzionamento del distillatore, si consiglia di non superare il 70% del volume nominale durante la distillazione. Non riscaldare o far bollire liquidi nel distillatore se tutte le aperture sono bloccate o chiuse. Il vapore e il calore devono poter fuoriuscire attraverso il

condensatore o uno dei fori nel coperchio della caldaia per un funzionamento sicuro. In caso contrario, si potrebbero verificare pressioni elevate ed esplosioni. Evitare che il vapore di alcol fuoriesca dal distillatore. Il vapore di alcol è altamente esplosivo.

Controllare sempre e risolvere eventuali perdite durante il processo di distillazione dell'alcool.

Per evitare che il contenuto liquido/di mosto della pentola trabocchi o venga forzato nel tubo di rame del condensatore o nella camera di compensazione a bolle, lasciare sempre circa 4" di spazio d'aria sopra la parte superiore del contenuto della

caldaia. RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO: evitare il consumo di metanolo (alcool metilico)!

Il metanolo può causare cecità ed essere fatale. Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per bevande distillate. Scartare i primi 4-7 oz (100-200 ml) di liquido in uscita dal condensatore (uscita distillato), per ogni 5

galloni (20 L) di "mosto" fermentato. Queste prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLI.

PARTI E CARATTERISTICHE - PREPARAZIONE PER LA DISTILLAZIONE

• Lavare tutte le parti con detersivo per piatti e acqua calda prima del montaggio.

PARTI E CARATTERISTICHE

ÿ Pentola di	X1ÿValvola di scarico	X1
fermentazioneÿTermometro	X1ÿTubo di estensione in silicone X1
in metalloÿTubo	X1ÿProlunga tubo di rame X1
corrugato	X1ÿVino o	X1
ÿPompaÿUscita/	X1
ingresso acquaÿTubo in rame	X1

Pulizia e manutenzione delle attrezzature

Il distillatore deve pulire l'interno del suo recipiente, del condensatore e di altri componenti prima o dopo ogni utilizzo, e far scolare tutte le impurità presenti al suo interno. Dopo aver utilizzato il distributore di acqua distillata, dobbiamo pulirlo ogni

tanto, facendo attenzione a pulire la parete interna della sua evaporazione (pentola), la parete interna del condensatore, la superficie del tubo del condensatore e il calcare nel tubo di uscita del condensatore. Evitare di comprometterne l'utilizzo.

Per alcuni alambicchi appena acquistati, dobbiamo prima pulirli e dargli energia, lasciarli evaporare per più di 2 ore fino a ottenere il distillato

l'acqua soddisfa i requisiti. Ricordati di non tagliare l'acqua durante l'utilizzo.

Si noti che quando il dispositivo distillato è in funzione, la sua temperatura superficiale sarà molto alta, quindi fare attenzione a non toccarlo per evitare di scottarsi. Si prega di attendere che la temperatura scenda alla temperatura normale prima della pulizia.

UTILIZZO DEL DISTILLATORE DI ACQUA/ALCOOL

Prima di preparare le tue prime bevande fermentate e distillate, o distillare acqua, procedere come segue: • lavare

tutte le parti del distillatore con acqua calda e detersivo per piatti e asciugare completamente.

- eseguire una "corsa con aceto" descritta nella sezione Distillazione. • Se si distilla solo acqua, eseguire una "corsa con acqua" distillando 1 gallone o più di acqua pulita, che verrà scartata. • Il tuo distillatore

può essere utilizzato per il processo di fermentazione e quindi utilizzato per il processo di aggiunta.

Per la fermentazione, utilizzare la configurazione Fermentazione, per la distillazione utilizzare la Configurazione di distillazione.

- Questo manuale del prodotto non è una guida completa alla fermentazione e alla distillazione. Al fine di produrre un prodotto soddisfacente e sicuro adatto al consumo adulto, si prega di consultare libri, ricette e risorse pratiche e video online nelle librerie e nelle biblioteche.

- Attenzione: RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

- Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare cecità e può essere fatale.

- Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Smaltire

i primi 4-7 oz (100 - 200 ml) di liquido che esce dal condensatore (uscita distillato), per ogni 5 galloni (20L) di "mosto" fermentato. Le prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLI.

. Questi

PRODUZIONE DI ACQUAVITI DISTILLATI:

Processo di fase A2: Fermentazione e distillazione FASE 1: FERMENTAZIONE

- La fermentazione delle bevande in vino o birra è il primo passo per poi produrre brandy, origine whisky. • Il

passo successivo è la distillazione dei risultati della fermentazione, con conseguente maggiore concentrazioni di alcol, e la raffinatezza del colore e dei sapori. Distillando il risultato una seconda volta concentra ulteriormente l'alcol e la chiarezza.

La fermentazione è il processo di microrganismi, solitamente lievito, • che convertono (metabolizzano) gli zuccheri in anidride carbonica e alcol.

l'anidride carbonica esce dalla bevanda, lasciando dietro di sé alcol. • Birra, Ale e vino sono bevande fermentate che sono complete a questo punto

fase. Non hanno bisogno di passare attraverso la seconda fase: la distillazione. • Un'ampia varietà di alimenti può essere fermentata. Cereali come mais, orzo o segale, sono utilizzati per molte bevande, come birra e whisky.

Frutta, riso, zuccheri, vino e melassa sono spesso utilizzati per realizzare

- È possibile utilizzare un contenitore grande separato per la fermentazione. La fermentazione

il processo avviene in diversi giorni o settimane. Potresti voler mantenere il tuo distillatore disponibile solo per la distillazione. Utilizzare vetro pulito, acciaio inossidabile o contenitori in ceramica o plastica adatti agli alimenti. È utile averne 2 o più contenitori disponibili.

PREPARAZIONE PER LA FERMENTAZIONE

- Lavare tutte le parti con detersivo per piatti e acqua calda prima del montaggio.

FASE 2: DISTILLAZIONE

La distillazione delle bevande fermentate è il processo di concentrazione del contenuto alcolico separando gran parte dell'alcol dal prodotto fermentato. Il riscaldamento lento della bevanda fermentata nella distillazione provoca l'evaporazione dell'alcol, che sale nella bobina di rame e poi viene raffreddato mentre viaggia attraverso il condensatore. L'alcol nella bevanda fermentata si trasforma in vapore a circa 173°F, prima che il contenuto d'acqua della bevanda si trasformi in vapore a 212°F. Mentre l'alcol si raffredda, gocciola dal condensatore all'uscita del distillato.

Questa forma più pura di alcol che esce dall'uscita del distillato (dopo le prime 4-7 once) è etanolo.

Leggere le avvertenze sul metanolo (vedere Configurazione di distillazione)

IMPOSTARE IL FLUSSO DELL'ACQUA AL CONDENSATORE

Fornire una fonte continua di acqua fredda al condensatore.

L'acqua fredda che scorre nel condensatore raffredda il distillato che scorre attraverso la bobina di rame. Ci sono due metodi:

Metodo 1. Metodo del rubinetto domestico:

Individuare l'estremità libera del tubo "uscita acqua" del condensatore. Collegare un connettore per tubo flessibile (non incluso) ad esso.

Collegare il connettore del tubo flessibile al rubinetto di casa. Posizionare l'estremità libera del tubo di "uscita acqua" in modo che scarichi nel lavandino.

Configurazione di distillazione

Metodo 1: Metodo di raffreddamento del rubinetto

Ricircolare l'acqua fredda da un serbatoio di acqua fredda: riempire un contenitore grande con acqua fredda.

Posizionare una pompa sommersa (inclusa) nel contenitore.

Collegare la pompa al tubo "Water In", che è collegato al Condensatore.

Il tubo di "uscita acqua" del condensatore scaricherà nel contenitore.

Configurazione di distillazione

PRIMA DELLA DISTILLAZIONE:

Le corse preliminari

Corsa all'aceto (utilizzando la configurazione di distillazione)

L'aceto Run pulisce le parti del distillatore più a fondo del sapone

e acqua. Eseguire questa operazione prima del primo utilizzo del distillatore.

Fase 1. Unire 1/2 gallone di aceto bianco e 1/2 gallone di acqua del rubinetto nel Pentola della

caldaia. Fase 2. Agganciare in posizione il coperchio del distillatore con il condensatore e Termometro attaccato.

passaggio 3. Avviare il flusso di acqua fredda verso il condensatore.

Passaggio 4. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando non si forma vapore e il liquido gocciola fuori dall'uscita del distillato.

Passaggio 5. Spegnere, lasciare raffreddare. Smaltire l'aceto distillato e la miscela di acqua calda.

Passaggio 6. Seguire questo eseguendo la "corsa sacrificale".

Corsa sacrificale (corsa di pulizia finale e battesimo del tuo alambicco)

- La corsa sacrificale pulisce i frammenti del distillatore da qualsiasi cosa che potrebbe influenzare la purezza dei sapori delle vostre bevande distillate o dell'acqua distillata. Questa fase è considerata un "rito di passaggio".

- Seguire le istruzioni per preparare il primo lotto di bevanda distillata. Distillare il primo lotto, ma gettatelo via e non bevetelo.

Attenzione all'uscita di bevande distillate:

• RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare cecità e può essere fatale.

Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Eliminare i primi 4-7 oz (100-200 ml) di liquido che esce dal condensatore

all'uscita del distillato, per ogni 5 galloni (20 L) di "mosto" fermentato. Questi

le prime once sono spesso chiamate "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLI.

IMPOSTARE IL FLUSSO DELL'ACQUA AL CONDENSATORE

Fornire una fonte continua di acqua fredda al condensatore. L'acqua fredda che scorre nel condensatore raffredda il distillato che scorre attraverso la serpentina di rame. Esistono due metodi:

Metodo 1. Metodo del rubinetto domestico:

Individuare l'estremità libera del tubo "water out" del condensatore. Collegare un tubo flessibile connettore (non incluso) ad esso.

Collegare il connettore del tubo flessibile al rubinetto di casa.

Posizionare l'estremità libera del tubo di "uscita dell'acqua" in modo che defluisca nel lavandino.

Ricircolare l'acqua fredda da un serbatoio di acqua fredda: riempire un contenitore grande con acqua fredda.

Posizionare una pompa sommersa (inclusa) nel contenitore.

Collegare la pompa al tubo "Water In", che è collegato al condensatore.

Il tubo di "uscita acqua" del condensatore scaricherà nel contenitore.

PRIMA DELLA DISTILLAZIONE:

Le corse preliminari

Corsa all'aceto (utilizzando la configurazione di distillazione)

• La corsa all'aceto pulisce le parti del distillatore in modo più approfondito rispetto ad acqua e sapone. Esegui questa operazione prima del primo utilizzo del tuo distillatore. Fase 1. Mescolare 1/2 gallone di aceto bianco e 1/2 gallone di acqua del rubinetto nella pentola per caldaia. Fase 2. Agganciare in posizione il coperchio del distillatore con il condensatore e il termometro attaccato. Fase 3. Avviare il flusso di acqua fredda verso il condensatore. Fase 4. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a quando non si forma vapore e il liquido gocciola fuori dall'uscita del distillato. Fase 5. Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare. Smaltire l'aceto distillato e la miscela d'acqua. Fase 6. A questo punto esegui la "corsa sacrificale".

Corsa sacrificale (corsa di pulizia finale e battesimo del tuo alambicco)

- La corsa sacrificale pulisce i pezzi del distillatore da qualsiasi cosa che potrebbe influenzare la purezza dei sapori delle vostre bevande distillate o acqua distillata. Questa fase è considerata un "rito di passaggio". • Segui

le istruzioni per preparare il tuo primo lotto di una bevanda distillata. Distillare il primo lotto, ma scartarlo e non berlo.

Attenzione all'uscita di bevande distillate:

• RISCHIO DI AVVELENAMENTO DA METANOLO

Evitare il consumo di metanolo (alcol metilico)! Il metanolo può causare cecità e può essere fatale.

Seguire attentamente le precauzioni nelle ricette per le bevande distillate. Smaltire i primi 4-7 oz (100-200 ml) di liquido che esce dal condensatore del distillato.

Uscita, per ogni 5 galloni (20 L) di "mosto" fermentato. Queste prime once sono spesso indicate come "teste" o "colpi di testa". NON CONSUMARLE.

Come usare

Distillare liquore

1. Scegli un buon riso comune per la cottura a vapore, aggiungi il riso cotto a vapore nel rapporto di 500 g di grano, 1 kg di acqua e 5 g di lievito distillato, mescola bene e quindi effettua la fermentazione liquida.
2. Temperatura di fermentazione di 20-25 °C, mescolando una volta al giorno, fermentazione 10-20 giorni.
3. Riempire il grano fermentato nel sacchetto filtro corrispondente e versare il liquido prodotto durante il processo di fermentazione direttamente nella botte. Quindi posizionare il sacco contenente il grano direttamente sulla griglia (per evitare che si attacchi alla pentola). Dopo l'installazione, inizia la distillazione; la pompa sommersa pre-preparata è collegata all'alimentazione elettrica per la circolazione dell'acqua di raffreddamento quando c'è calore in uscita.

Distillare Idrolato

1. Scegli i petali o altre piante che ti piacciono. 2. Immergi i petali in acqua pura per 3-5 cm per 8 ore (solo per piante secche).
2. Togliere i petali e metterli in un sacchetto filtro abbinato. Quindi posizionare il sacchetto filtro con i petali sulla griglia, versare l'acqua inzuppata nel secchio, installarlo e iniziare la distillazione.

Distillare il brandy

1. Pigiare l'uva e aggiungere ingredienti come pectinasi, lievito, promotore di fermentazione e tannino nel giusto ordine.
2. Aggiungere lo zucchero bianco il giorno successivo alla fermentazione, e generalmente separare le bucce e i residui dopo 7-10 giorni.
3. Aggiungere bentonite al vino separato per l'invecchiamento e la chiarificazione. 4. Mettere la buccia separata e il residuo in un sacchetto filtrante, mettere il sacchetto sul grattugiare e aggiungere acqua sul fondo del barile. Lo spirito distillato è acquavite.

Fermentare il vino

1. Pigiare l'uva e aggiungere compresse regolatrici di zolfo per prevenire la contaminazione microbica.
2. Aggiungere pectinasi per decomporre la pectina e aumentare la resa del succo. 3. Aggiungere lievito, fermentare per 7-10 giorni e aumentare la resa del succo.

, fermentare per circa 1 mese. 4. Aggiungere

filtrazione e mettere il vino in una

bottiglia. 5. Conservare il vino in un luogo fresco dopo l'imbottigliamento.