GFRF21IX - Forno Glem Gas - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE GFRF21IX Glem Gas

Grazie per avere acquistato questo nostro prodotto.

IMPORTANTE:

Conservare queste istruzioni d'uso con il prodotto, se questo dovesse essere venduto oppure ceduto ad altre persone, assicurarsi che sia accompagnato dalle proprie istruzioni.

Vi invitiamo a leggere attentamente questi consigli prima di installare e utilizzare il prodotto, sono stati redatti per la vostra sicurezza e di chi vi sta vicino.

Questo manuale riporta le indicazioni per mantenere inalterate le qualità estetiche e funzionali del forno.

Questo apparecchio è conforme alle direttive in vigore:

• 2014/35/EC Bassa Tensione (Direttiva)
• 2014/30/EC Compatibilita' elettromagnetica (Direttiva)
• 2016/426/CE Apparecchi Gas (Regolamento)
- 1935/2004/CE Materiali che possono venire a contatto con alimenti (Regolamento)
- 2002/95/CE Restrizione dell'uso di sostanze pericolose nei dispositivi elettrici ed elettronici (Direttiva)
• 2010/30/EC Etichettatura energetica dei forni (Direttiva)
• 65/2014 Etichettature energetica dei forni (Regolamento)

Nota: La categoria del forno è: II2H3+, Gas: G30/31 28/37 mbar-, G20 20 mbar.

Per i dati tecnici, vedere la tabella dati tecnici.

Con il costante obiettivo di migliorare i nostri prodotti, ci riserviamo di apportare modifiche alle loro caratteristiche tecniche, funzionali o estetiche, parallelamente all'evoluzione tecnica.

IMPORTANTE:

Prima di avviare il forno, leggere attentamente questo manuale d'installazione al fine di conoscere al meglio il funzionamento.

SOMMARIO

03 Avvertenze generali
04 Installazione
05 Locale di installazione
06 Allacciamento del gas
07 Cambio degli iniettori
07 Regolazione minima del termostato
08 Pre-utilizzo del forno e accessori
09 Descrizione dei comandi
10 Accensione forno a gas
11 Utilizzo del grill, del selettore e del girarrosto
14 Pulizia e Manutenzione

ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE:

TECNICO QUALIFICATO che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell'apparecchio.

ISTRUZIONI PER L'UTENTE:

Indicano i consigli d'uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione del forno.

AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L'USO DEL FORNO

Attenzione: l'apparecchio e le sue parti accessibili possono riscaldarsi durante l'utilizzo. Prestare attenzione al fine di non toccare gli elementi riscaldanti. I bambini di età inferiore agli 8 anni devono essere tenuti lontani a meno che non siano costantemente sorvegliati.

Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini dagli 8 anni in su e da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte oppure senza esperienza o conoscenza solo se hanno ricevuto una opportuna supervisione e istruzioni sull'uso sicuro dell'apparecchio e sui pericoli connessi. I bambini non devono giocare con l'apparecchio. La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite dai bambini in assenza di sorveglianza.

Attenzione: le parti accessibili possono riscaldarsi durante l'utilizzo: i bambini piccoli devono essere tenuti a distanza.

Non utilizzate mai apparecchi a vapore o ad alta pressione per la pulizia del forno, questo potrebbe causare problemi alla sicurezza elettrica.

Le griglie e le teglie devono essere posizionate all'interno del forno utilizzando correttamente le specifiche guide (Il forno dispone di 5 guide per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze come dettagliatamente descritto nei capitoli 4 e 7).

Disinserire l'alimentazione elettrica del forno prima di ogni intervento che richieda l'accesso a parti sotto tensione.

Assicurarsi che l'apparecchio sia spento prima di sostituire la lampada di illuminazione, al fine di evitare scosse elettriche. Non utilizzare spugne abrasive o raschietti taglienti per pulire il vetro della porta in quanto potrebbero graffiare la superficie con possibilità di rottura del vetro.

Questo apparecchio è stato concepito per un uso domestico e privato. Esso è destinato esclusivamente alla cottura degli alimenti. Si declina pertanto ogni responsabilità per utilizzi diversi da quelli indicati. Questo forno non contiene nessun componente a base d'amianto.

Questo apparecchio è destinato esclusivamente ad un uso non professionale. Non utilizzare l'apparecchio a fini commerciali o industriali o per qualunque altra destinazione per la quale non è stato concepito.

Non modificare e non tentare di modificare le caratteristiche tecniche di questo apparecchio, questo potrebbe presentare un pericolo per voi stessi e per chi vi sta intorno.

Prima di utilizzare il forno per la prima volta riscaldatelo a vuoto per circa 15 min. Assicuratevi che la stanza sia aerata potreste sentire un odore particolare o notare un piccolo sprigionamento di fumo. QUESTO È NORMALE.

Durante la procedura di inserimento o di prelevamento delle teglie o griglie dal forno non avvicinate le mani agli elementi caldi superiori, utilizzate dei guanti termici da cucina. Per la cottura di cibi utilizzate soltanto piatti o teglie resistenti ad alte temperature. Non posizionate mai carta in alluminio direttamente sul piano di posa del forno, il calore accumulato potrebbe procurare un deterioramento allo smalto. La porta del forno non deve essere utilizzata per appoggiare oggetti pesanti e assicurarsi che i bambini non ci si siedano sopra. Per la pulizia interna accertare prima che il forno non sia caldo e soprattutto che sia spento.

I vapori dell'alcol nel vano cottura caldo potrebbero prendere fuoco. Non cucinare pietanze con quantità elevate di bevande ad alta gradazione alcolica. Utilizzare esclusivamente piccole quantità di bevande ad alta gradazione alcolica. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio.

RISPETTO DELL'AMBIENTE

I materiali di imballaggio di questo apparecchio sono riciclabili, partecipare pertanto al riciclaggio contribuendo alla tutela dell'ambiente, gettate i diversi materiali negli appositi contenitori messi a disposizione dal vostro comune.

Questo apparecchio contiene materiali riciclabili che sono marcati con questo logo indicando che gli apparecchi usati non devono essere smaltiti con i rifiuti urbani. Sono pertanto conformi alla direttiva Europea 2002/96/CE relativa alla dispersione di apparecchi elettrici/elettronici.

Rivolgersi al proprio comune o al proprio rivenditore per conoscere i luoghi di raccolta più vicini a voi.

Vi ringraziamo per la vostra collaborazione alla salvaguardia dell'ambiente

INSTALLAZIONE

Questo apparecchio è conforme alla direttiva CEE 82/499 relativa alla limitazione dei radiodisturbi provocati da apparecchi elettrici. Il forno è anche conforme al D.L. n.108 del 25/01/92 (Direttiva 93/68/CE). Questo apparecchio può essere installato e utilizzato solo in locali permanentemente ventilati.

L'installazione deve essere eseguita seguendo le indicazioni del presente manuale da parte di personale tecnico qualificato. La manutenzione e l'ispezione devono essere effettuate con l'apparecchio scollegato elettricamente e il rubinetto dell'impianto gas chiuso. L'installazione deve essere conforme alle Norme vigenti.

L'installazione è a carico dell'acquirente. Eventuali richieste rivolte al Costruttore che dipendano da un'installazione impropria non saranno coperte dalla garanzia. Il tecnico abilitato dopo aver svolto l'intervento deve rilasciare una dichiarazione di conformità. Lo stesso è da ritenersi responsabile per danni a persone o cose causati da collegamenti non conformi alle Norme.

Posizionamento del forno

Il forno è predisposto per l'incasso in mobili. Le dimensioni devono rispettare le quote come indicate nella figura 1.

FIGURA 1

80 min 560 min 80 595 min 460 min 80 595 min 555-565 573 590 543 552 597 24 B A

Avvitare le 4 viti inserendole prima nella boccola poi all'interno della cornice (fig.1 Rif A/B).

La parte superiore/posteriore del mobile dovrà avere un'apertura di almeno 80-90 mm di profondità come indicato nella figura 1. Per le installazioni sotto il piano "top" assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura simile a quella mostrata nella figura 1.

Non usare la porta come leva per inserire il forno nel mobile. Non esercitare pressioni eccessive sulla porta.

LOCALE DI INSTALLAZIONE

L'apparecchio deve essere installato ed utilizzato in locali idonei e comunque conforme alle leggi vigenti. L'installatore deve fare riferimento alle normative vigenti in materia di ventilazione ed evacuazione dei prodotti della combustione. Si ricorda che la superficie necessaria per la combustione è di 2 m3/h per kW di potenza (gas) installata.

Il locole dove è installata l'apparecchiatura a gas deve avere un naturale afflusso d'aria, necessario alla combustione dei gas.

L'afflusso d'aria deve provenire direttamente da una o più aperture praticate su una sezione libera di almeno 100 cm2(A).

Tale apertura deve essere realizzata in modo da non venire ostruita ne dall'interno ne dall'esterno e deve trovarsi in prossimità del pavimento, preferibilmente sul lato opposto all'evacuazione dei prodotti della combustione.

Quando non è possibile realizzare le necessarie aperture, l'aria può provenire da un locale adiacente, ventilato come richiesto, purché questo locale non sia una camera da letto, un ambiente pericoloso o sia in depressione.

Scarico dei prodotti della combustione

Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate direttamente alle canne fumarie o direttamente all'esterno, vedi figura. Qualora non fosse possibile installare la cappa è necessario l'impiego di un elettroventilatore applicato ad una parete esterna o alla finestra dell'ambiente. Questo elettroventilatore deve avere una capacità tale da garantire un ricambio d'aria in cucina almeno 3÷5 volte il suo volume.

Componenti illustrati in figura:

A: Apertura per entrata aria
C: Cappa per evacuazione prodotti della combustione
E: Elettroventilatore per l'evacuazione dei prodotti della combustione

E C A

ALLACCIAMENTO DEL GAS

Prima dell'installazione assicurarsi che le condizioni di distribuzione locale (natura e pressione del gas) e le regolazioni del forno siano compatibili.

Per fare ciò, verificare i dati della targhetta prodotto applicata sul forno e su questo libretto.

Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità alle norme UNI-CIG 7129 e 7131. Il forno deve essere collegato all'impianto gas mediante tubi metallici rigidi o tubi flessibili in acciaio inox a parete continua con un'estensione massima di 2 m.

Quando si utilizzano tubi metallici flessibili, assicurarsi che non vengano a contatto con parti mobili o schiacciati.

Eseguire il collegamento in modo da non provocare alcun tipo di sollecitazione all'apparecchio.

Il raccordo di entrata del gas è filettato "G1/2".

Per collegamenti ISO R7 non è necessario interporre la guarnizione.

Per collegamenti ISO R228 è necessario interporre la rondella di testa data in dotazione.

Dopo le operazioni di allacciamento, verificare la tenuta delle connessioni con una soluzione saponosa.

Collegamento eletrico

Assicurarsi che la tensione corrisponda a quanto indicato nella targhetta posta sulla cornice della porta forno.

I cavi per l'allacciamento alla rete elettrica devono essere protetti da un contatto diretto con l'involucro metallico del forno.

LA TARGHETTA NON DOVRÀ MAI ESSERE RIMOSSA.

Attenzione: il collegamento a terra è obbligatorio a norma di legge.

Per il collegamento diretto alla rete, è necessario prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete, con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III, conformemente alle regole di installazione. Bisogna evitare l'utilizzo di riduzioni o adattatori in quanto potrebbero provocare surriscaldamenti o bruciature.

Dopo l'installazione effettuate un breve collaudo del forno seguendo le istruzioni più avanti riportate.

In caso di mancato funzionamento, scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica ed interpellare il più vicino centro assistenza tecnica.

NON TENTARE DI RIPARARE L'APPARECCHIO.

Il forno è dotato di un cavo senza spina. La spina da utilizzare deve essere di tipo normalizzato tenendo conto che:

• Giallo-verde: terra
- Blu: neutro
- Marrone: fase

ATTENZIONE!

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.

Dati tecnici

TIPO DI BRUCIATORE	TIPO GAS		PRESSIONE (mbar)	POTENZA TERMICA NOMINALE (kW)	CONSUMO GAS	MARCATURA INIETTORE (1/100) mm
FORNO GAS LIQUIDO	G30/31 28..30/37	3.1 189 g/h 79
GRILL GAS LIQUIDO	G30/31 28..30/37	2.4 124 g/h 60
FORNO GAS NATURALE	G20 20 3.1		296 l/h	125
GRILL	GAS NATURALE	G20	20	2.4	229 l/h	108

CAMBIO DEGLI INIETTORI

Bruciatore Forno

Prima di procedere con il cambio degli iniettori controllare che il forno non sia collegatop elettricamente.

Le operazioni sono le seguenti:

• Aprire complettamente la porto del forno;
• Estrarre la platea del forno svitando le 3 viti che lo bloccano (Fig. A);
• Rimuovere il bruciatore liberandolo dalle viti di fissaggio. Utilizzando una chiave adeguata potete svitare gli iniettori e sostituirli con quelli idonei al tipo di gas elencato nella tabella dati tecnici.
• Rimettete poi la platea del forno al proprio posto facendo attenzione ai cavi delle candellette e ai tubi delle termocoppie e fissatela con le viti.

FIG. A

Bruciatore Grill (se previsto)

Per quanto riguarda il bruciatore grill, le operazioni sono le seguenti:

• Aprire completamente la porta del forno;
• Rimuovere il bruciatore liberandolo dalle viti di fissaggio. Utilizzando una chiave adeguata potete svitare gli iniettori e sostituirli con quelli ideonei al tipo di gas elencato nella tabella. Dati Tecnici.
• Ad operazione conclusa, riposizionare il bruciatore grill e fissarlo con le viti.

REGOLAZIONE MINIMA DEL TERMOSTATO

Questa operazione viene eseguita quando il forno è incassato nel mobile e dopo che personale qualificato ha eseguito gli allacciamenti elettrico e gas. L'operazione si rende necessaria nel passaggio da un tipo di gas all'altro (dal gas naturale G20 al gas liquido G30) in modo da garantire una temperatura minima prossima ai 150 °C.

Di seguito le oprazione da eseguire (Fig.3):

FIGURE 3

» Aprire la porta del forno (l'accensione del bruciatore all'interno del forno avviene soltanto a porta aperta).

»Rimuovere la platea (vedi indicazioni al paragrafo 6, Fig. A).

»Accendete il forno alla massima temperatura per 20 minuti.

»Ad accensione avvenuta chiudere la porta.

» Riportare la manopola del termostato alla temperatura indicativa di 150 °C.
»Togliere la manopola.
» Inserire un cacciavite nel foro parallelamente al gambo termostato e regolare il by-pass fino ad ottenere una fiamma ridotta ma stabilizzata. Questa operazione deve essere eseguita con la porta del forno chiusa.
» Agire con un cacciavite ad intaglio sulla vite by-pass. E' sufficiente svitare il by-pass fino all'ottenimento del minimo, passando dal gas liquido a gas metano.
» Per il funzionamento con gas G30/31 (GPL) la vite di regolazione del by-pass deve essere avvitata a fondo.

Dopo aver regolato il bruciatore, controllare che la fiamma si mantenga al minimo eseguendo queste operazioni:

»Ruotare la manopola da posizione min. alla posizione max. 3 volte,

» Aprire e chiudere la porta del forno in modo continuo per 4/5 volte, né troppo veloce e né troppo lento,
» In caso di spegnimento della fiamma adattare nuovamente la regolazione del by-pass (aumentando leggermente il minimo).

Terminate le operazioni (sostituzioni iniettori, regolazione dell'aria e regolazione del minimo) spegnere il forno e aggiornare l'etichetta dati presente sulla cornice della porta del forno, indicando il nuovo tipo di gas in uso.

PRE-UTILIZZO DEL FORNO E ACCESSORI

Prima di utilizzare il forno per la prima volta, rimuovere tutti gli accessori e lavarli con detersivo per piatti. Asciugarli e poi rimontarli nel forno. Riscaldare il forno alla massima temperatura per circa 20 minuti in modo da eliminare eventuali odori sgradevoli causati da oli utilizzati dal fabbricante. Il forno dispone di 5 livelli su guide laterali per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze o 4 livelli su guide laterali in tondino metallico.

1 2 3 4 5

GRIGLIA: Utilizzata come supporto per recipienti con cibi di cottura.

Attenzione: la griglia deve essere inserita nel verso indicato nell'immagine seguente.

TEGLIA FORNO: Utilizzare per la cottura dei cibi rivestendo la teglia con la carta da forno. Può essere utilizzata anche come contenitore di raccolta dei grassi che fuoriescono dalle stoviglie durante l'utilizzo della griglia per la cottura dei cibi.

Standard su alcuni modelli, è un cestello in acciaio inossidabile per friggere ad aria. Il cestello sfrutta il movimento dell'aria calda nella cavità del forno che distribuisce uniformemente il calore intorno all'alimento.

Si consiglia di utilizzare l'Airfryer con una funzione ventilata.

Il cestello Air Fryer cuoce perfettamente qualsiasi cibo congelato come patatine fritte o filetti di pesce. Cuocere seguendo le normali indicazioni sulla confezione. Invece di girare il cibo durante la cottura, è sufficiente scuotere il cestello a metà del ciclo. Usa il ripiano intermedio (3º livello dal basso) e posiziona la teglia sul primo ripiano (1º livello dal basso) per raccogliere residui di cottura.

Non usare olii e/o grassi aggiuntivi con l'utilizzo di questo accessorio.

Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

E' possibile richiedere gli accessori originali, nei modelli previsti, tramite i centri di assistenza post vendita autorizzati.

DESCRIZIONE DEI COMANDI

Agire sui dispositivi di comando posti sul cruscotto del forno per selezionare tramite la manopola le varie funzioni.

Min 130 140 160 180 210 240 Max

MANOPOLA DEL TERMOSTATO PER FORNO A GAS CON GRILL ELETTRICO:

Consente di scegliere la temperatura più idonea alle esigenze dei cibi da cuocere. Ruotando la manopola in senso antiorario si ha la scelta della temperatura da 130 °C a MAX e si può azionare il bruciatore del forno. Ruotare la manopola in senso orario per azionare il bruciatore grill. La manopola del termostato tenendola premuta consente l'accensione del bruciatore.

Mn 130 140 160 180 210 240 O Max

MANOPOLA DEL TERMOSTATO PER FORNO A GAS CON GRILL A GAS:

Consente di scegliere la temperatura più idonea alle esigenze dei cibi da cuocere. Ruotando la manopola in senso antiorario si ha la scelta della temperatura da 130 °C a MAX e si può azionare il bruciatore del forno. Ruotare la manopola in senso orario per azionare il bruciatore grill. La manopola del termostato tenendola premuta consente l'accensione del bruciatore.

Lo spegnimento del forno avviene sempre riportando l'indice della manopola sull'indice del cruscotto.

CONTAMINUTI MECCANICO:

Il contaminuti può essere regolato per un periodo massimo di un'ora. La manopola di regolazione deve essere ruotata in senso orario fino alla posizione 60 minuti, poi posizionata sul tempo desiderato ruotandola in senso antiorario.

Trascorso il tempo prestabilito interviene un segnale acustico che cessa automaticamente.

Il contaminuti, all'atto del segnale acustico, non interrompe il funzionamento del forno.

MANOPOLA GRILL GAS:

Consente di attivare/disattivare il bruciatore grill e di regolare la potenza della fiamma. Ruotando la manopola in senso antiorario è possibile scegliere la potenza di fiamma più idonea, partendo dalla più alta fino alla più bassa. La manopola del termostato tenendola premuta consente l'accensione del bruciatore. Lo spegnimento del forno avviene sempre riportando l'indice della manopola sull'indice del cruscotto.

graph TD
    A["Start"] --> B((End))
    B --> C["Control Point"]
    C --> D["End"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style B fill:#ccf,stroke:#333
    style C fill:#cfc,stroke:#333
    style D fill:#fcc,stroke:#333

SELETTORE MULTIFUNZIONE (V.1):

Consente di selezionare una funzione alla volta tra le seguenti: luce forno, ventola, ventola + girarrosto, girarrosto. Lo spegnimento del forno avviene sempre riportando l'indice della manopola sull'indice del cruscotto.

Consente di selezionare una funzione alla volta tra le seguenti: luce forno e girarrosto. Lo spegnimento del forno avviene sempre riportando l'indice della manopola sull'indice del cruscotto.

graph TD
    A["Input Symbol"] --> B((O))
    C["Input Symbol"] --> B
    D["Input Symbol"] --> B
    E["Input Symbol"] --> B
    F["Input Symbol"] --> B
    G["Input Symbol"] --> B
    H["Input Symbol"] --> B
    I["Output Symbol"] --> B

SELETTORE MULTIFUNZIONE (V.3):

Consente di selezionare una funzione alla volta tra le seguenti: luce forno, grill elettrico, grill elettrico + ventola e ventola. Lo spegnimento del forno avviene sempre riportando l'indice della manopola sull'indice del cruscotto.

Spia luminosa

SEGNALATORE (ARANCIONE) PER FORNI CON GRILL ELETTRICO

L'accensione della spia segnala che il grill è in fase di riscaldamento.

SEGNALATORE RAFFREDDAMENTO IN CORSO PER FORNI CON GRILL GAS

L'accensione della spia segnala che è in atto la funzione di raffreddamento.

Può accadere che alla fine si prolughi oltre lo spegnimento del prodotto fino a che non si sia opportunamente raffreddato.

ACCENSIONE DEL FORNO A GAS

L'accensione del forno si effettua con PORTA APERTA nel seguente modo:

» Premere leggermente la manopola del termostato e ruotarla in senso antiorario in posizione massima.
» Premere a fondo la manopola per innescare l'accensione elettrica e tenerla poi premuta per alcuni secondi affinchè il dispositivo di sicurezza si attivi.
» Posizionare successivamente la manopola sulla temperatura desiderata.

Il bruciatore forno è dotato di una valvola di sicurezza che blocca l'erogazione del gas nei seguenti casi:

• Se accidentalmente viene ruotata la manopola del termostato con l'immediata erogazione di gas al bruciatore forno.
• Nel caso di spegnimento accidentale della fiamma del bruciatore.
• Nel caso di mancata erogazione del gas di rete.
• Per evitare lo spegnimento del bruciatore durante la regolazione del forno dalla massima alla minima temperatura, il termostato è stato dotato di un arresto. Per spegnere il bruciatore dalla posizione di minimo, basterà quindi premere leggermente la manopola e ruotarla fino a far coincidere l'indice della manopola con l'indice fisso sul frontale.

ACCENSIONE: l'accensione del bruciatore forno si effettua con la porta del forno aperta. Nel caso in cui la porta fosse solo parzialmente aperta un dispositivo di sicurezza blocca 'accensione automatica dei bruciatori.

USO DEL GRILL

Uso del selettore con grill elettrico e girarrosto:

Posizione 0: Spento

Posizione 1: Luce forno

Posizione 2: Girarrosto

Accendere il forno a gas e selezionare la manopola del termostato tra 100 °C e 250 °C. Questo tipo di cottura si effettua con la porta del forno chiusa.

Posizione 3: Grill + Girarrosto

Questo tipo di cottura è particolarmente indicato per la doratura rapida dei cibi. Il selettore in questa posizione consente l'utilizzo automatico del girarrosto + grill.

Posizione 4: Grill

Il selettore in questa posizione consente l'utilizzo automatico del grill. Questo tipo di cottura e particolarmente indicato per la doratura rapida dei cibi.

USO DEL SELETTORE DEL FORNO:

Forno ventilato con grill elettrico, senza girarrosto:

Posizione 0: Spento

Posizione 1: Luce forno

Posizione 2: Ventola:

Accendere il forno a gas e selezionare la manopola del termostato a scelta fra i 150°C e la massima temperatura (MAX). In questo modo si potrà cuocere la pietanza con l'ausilio della ventola.

Posizione 3: Scongelamento

Azionando solamente il selettore sulla funzione ventola si ha la possibilità di scongelare rapidamente i cibi in maniera ottimale.

Posizione 4: Grill + Ventola

Il selettore in questa posizione consente l'utilizzo automatico del grill + ventola

Posizione 5: Grill

Il selettore in questa posizione consente l'utilizzo automatico del grill. Questo tipo di cottura è particolarmente indicato per la doratura rapida dei cibi.

Forno con grill elettrico, senza girarrosto:

Posizione 0: Spento

Posizione 1: Luce forno

Position 2: Grill

Il selettore in questa posizione consente l'utilizzo automatico del grill. Questo tipo di cottura è particolarmente indicato per la doratura rapida dei cibi.

Se durante il funzionamento del grill elettrico si ruotasse per errore la manopola del termostato forno, un dispositivo di sicurezza bloccherà la funzione grill.

Per ripristinarlo basterà ruotare la manopola del forno fino a far coincidere l'indice della manopola con l'indice fisso sul cruscotto (chiusura del termostato).

Forno con grill gas

Posizione 0: Spento

Posizione 1: Luce forno

Posizione 2: Girarrosto

Posizione 3: Ventola

Posizione 4: Ventola + Girarrosto

Prima di introdurre le vivande all'interno del forno è consigliabile fare un pre-riscaldamento di almeno 5 minuti.

Collocare la vivanda da grigliare sull'apposita griglia oppure sulla teglia collocandola nella guida più alta (vedi paragrafo 7.1) in funzione del volume di cibo da grigliare.

Collocare nel gradino sottostante alla vivanda la leccarda per la raccolta dei grassi.

In relazione al tipo di vivanda da cucinare (carni, pesce, pollame ecc...) è necessario rivoltare le vivande per esporre entrambi i lati ai raggi delle resistenze.

LA COTTURA CON GRILL NON DEVE SUPERARE | 30 MINUTI.

Attenzione: il grill non funziona quando si utilizza il forno con funzione gas.

Forno a gas con grill gas (porta del forno chiusa)

Il bruciatore del forno deve essere sempre acceso con la porta del forno completamente aperta e la cavità vuota. Premere e ruotare la manopola del forno in senso antiorario fino alla posizione MAX. Tenendo premuta la manopola, avvicinare un fiammifero acceso (o una scintilla, o un accendino) presso il foro sulla base del forno. Tenere premuta la manopola per circa 10 secondi, quindi rilasciare. Chiusa la porta del forno, impostare la temperatura di cottura a 180 °C e attendere 20 minuti; dopo aprire la porta del forno, mettere gli alimenti all'interno del forno al livello desiderato e accendere il grill a gas.

ATTENZIONE: Si consiglia di utilizzare la funzione grill con la porta chiusa per max 25 minuti, per evitare un eccessivo surriscaldamento delle superfici esterne. Utilizzare contemporaneamente il forno a gas con il grill a gas seguendo le istruzioni seguenti:

1) Impostare la temperatura del forno a gas a 180 °C e attendere 20 minuti per il preriscaldamento (vedi figura A)

130 140 160 180 210 240 Max

Figura A

2) Impostare la temperatura del grill a gas sulla massima potenza: posizione (vedi foto B)

Min 130 140 160 180 210 Max 240 O O + - +

Figura B

UTILIZZO DEL GIRARROSTO:

Nei forni è possibile utilizzare il girarrosto abbinato al funzionamento del grill o del forno. Il girarrosto si attiva con la funzione "Girarrosto". Inserire la vivanda da cuocere nell'asta dello spiedo avendo cura di stringerla tra le due forche e bilanciandone il peso al centro per evitare inutili forzature al motore girarrosto durante la rotazione; procedere poi come segue:

1) Infilare il telaio nella terza guida partendo dal basso.

2) Posizionare la puleggia sul telaio in modo che rimanga guidata.

3) Togliere l'impugnatura plastica svitandola.

4) Introdurre il telaio con la vivanda infilata nello spiedo fino a che la punta dell'asta entri nel foro sulla parete posteriore del forno posteriore del forno.

5) A cottura terminata avvitare il manico plastico allo spiedo per poterlo estrarre.

Collocare nel ripiano sottostante una teglia contenente un po' d'acqua per limitare gli schizzi di grasso e fumo in eccesso durante la cottura.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Disinserire l'alimentazione elettrica del forno prima di ogni intervento che richieda l'accesso a parti sotto tensione.

Pulizia dell'acciaio inox

Si consiglia per una buona conservazione dell'acciaio inox, di pulirlo regolarmente al termine di ogni uso dopo averlo lasciato raffreddare.

Pulizia ordinaria giornaliera

Per pulire e conservare le superfici d'acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non contengano abrasivi.

Modo d'uso: versare su un panno umido il prodotto e passarlo sulla superficie interna del forno, risciacquare accuratamente e asciugare con un panno morbido.

Macchie di cibo o residui

Non utilizzate mai spugne metalliche o raschietti taglienti, si potrebbero danneggiare le superfici.

Utilizzate normali prodotti per l'acciaio, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di materiale plastico oppure di legno.

Risciacquare accuratamente e asciugare con un panno morbido.

Evitare di fare seccare all'interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata, cioccolata, ecc).

Seccandosi nel tempo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l'interno del forno.

Per una buona conservazione del forno bisogna pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili per una più facile pulizia.

Pulizia del forno (senza pannelli autopulenti)

Pulire la griglia forno e le guide laterali con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare (figura 20).

Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedi punto 8.2 smontaggio della porta).

Vetro porta

Per la pulizia utilizzare della carta assorbente da cucina, in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.

Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire il vetro della porta, in quanto possono graffiare la superficie del vetro e provocare la rottura del vetro.

Si consiglia di mantenere il vetro della porta il più pulito possibile.

MANUTENZIONE STRAORDINARIA

Il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione qualora nel tempo alcune parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampada, ecc. ne richiedano la sostituzione. Di seguito sono fornite le istruzioni per interventi di questo tipo.

Disinserire l'alimentazione elettrica del forno prima di ogni intervento che richieda l'accesso a parti sotto tensione.

Sostituzione della lampada di illuminazione interna

Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con un'altra dello stesso tipo. Rimontare poi la protezione e avvitarla in senso orario fino a stringerla fermamente. Utilizzare soltanto lampade per forno (T300°C) 15W./25W a seconda dei modelli. Non toccare mai direttamente con le dita la lampadina; munirsi di guanti protettivi. Utilizzare soltanto lampade reperibili presso i centri assistenza autorizzati.

Smontaggio della porta

Alzare le levette 1 fino ad arrivare a battuta con le cerniere 2 e afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani in prossimità delle stesse. Sollevare la porta verso l'alto formando un angolo di circa 45° ed estrarla con cautela. Per il montaggio, infilare la cerniera 2 nelle apposite scanalature, lasciare quindi appoggiare la porta verso il basso assicurandosi che rimanga bloccata nelle scanalature 3, sganciare poi le levette 1.

Smontaggio guarnizioni porta forno

Per un ottima pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile. A porta smontata, sollevare le linguette poste agli angoli, come mostra la figura. A pulizia ultimata rimontare la guarnizione tenendo orizzontalmente il lato più lungo e infilare le linguette nei rispettivi fori, iniziando da quelli superiori.

Smontaggio dei supporti ripiani

1. Sfilare dapprima la guida di estrazione dalla parete laterale tirandola in avanti.
2. Sfilare la guida estrazione posteriore dalla parete laterale e toglierla.

Per reinstallare i supporti seguire al contrario la procedura indicata.

GUIDA ALLA COTTURA

Tipologie di cottura Specialista\*

Tipologia di cottura	Alimento		Posizione ripiani	Temperatura °C	Tempo di cottura (min)	Accessorio
GRATIN (1)	Capesante		15	180 - 190 10 - 15		Air Fryer cod. 084F21(3)
	Cozze 200 - 220 10
	Aragosta 220 - 250 10
	Cavolfiori 200 - 220 8
	Broccoli 180 - 200 15		Livello 2 o 3
	Carciofi 170 - 180 15		20
	Lievito di birra fresco	22 - 25 g	ore	0^ -(solo luce)	2 (1,5-3) ore	-
		18 - 20 g 4 (2,5-5) ore
		14 - 16 g 6 (4-8) ore
		10 - 12 g			8 (5-10) ore
		6 - 8 g 10 (6-12) oreLivello 1
		1 - 4 g 12 (8-15) ore
	Lievito madre solido	250 - 300 g	Livello 1	0^ -(solo luce)	5 (4-7) ore	-
		200 - 220 g			8 (7-10) ore
		150 - 180 g			11 (10-13) ore
		100 - 120 g			14 (13-16) ore
		50 - 80 g			17 (16-19) ore
		10 - 30 g			20 (19-24) ore

(1) La gratinatura è una tecnica di completamento di cottura, eseguita ad alta temperatura, che ha lo scopo di far formare una crosticina dorata e croccante sulla superficie delle pietanze. Si sconsiglia quindi di utilizzarla per l'intera cottura per evitare bruciature o che l'interno della pietanza si secchi. La soluzione migliore è cuocere il cibo e procedere senza il preparato per la gratinatura, che andrà aggiunto solo nella fase finale.
(2) Tabella dei tempi di lievitazione per 1 kg di farina 00/0 impastato con lievito di birra o lievito madre. L'interno della cavità del forno risulta ideale per la lievitazione in quanto a temperatura controllata e privo di correnti. La temperatura ideale per un corretto processo di lievitazione è di 28-30°C, per questo motivo basta la sola luce interna.
(3) Non usare olii e/o grassi aggiuntivi con l'utilizzo di questo accessorio. Livello consigliato per utilizzare l'AirFryer: 3°.

Note generali: i dati riportati sono da ritenersi come linee guida. Possono e devono quindi essere modificati in base ai propri gusti e abitudini. Il tempo indicato in tabella non include il preriscaldamento del forno, che è sempre raccomandato. Il tempo e le temperature indicate si riferiscono a una quantità di cibo media: 1/1,5 kg per le carni, pasta per pasticceria, pizza, pane 0,5/0,8 Kg. Le cotture multiple su più livelli vanno effettuate posizionando i recipienti al centro del ripiano.

* Disponibile solo su alcuni modelli e mercati.

Note

INTRODUCTION

Dear Client,